市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)計劃書(shū)【熱】
時(shí)光飛逝,時(shí)間在慢慢推演,又迎來(lái)了一個(gè)全新的起點(diǎn),做好計劃可是讓你提高工作效率的方法喔!你所接觸過(guò)的計劃都是什么樣子的呢?以下是小編精心整理的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)計劃書(shū),希望能夠幫助到大家。
市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)計劃書(shū)1
開(kāi)奶茶店的計劃書(shū),奶茶店就是一個(gè)資金投入低、消費人群廣、回收成本快,而且門(mén)面非常好找的店面項目。如果我們有了一份詳細開(kāi)奶茶店的計劃書(shū),經(jīng)營(yíng)起來(lái)肯定更事半功倍,離成功一定更近。開(kāi)奶茶店的計劃書(shū),下面我們?yōu)榇蠹覐娜齻(gè)方面,做出分析。
開(kāi)奶茶店的計劃書(shū):奶茶店的開(kāi)店流程
很多的創(chuàng )業(yè)者看到了氣溫的逐漸升高而促使飲品行業(yè)的發(fā)展商機。因此,創(chuàng )業(yè)者都紛紛的對于這個(gè)項目產(chǎn)生了濃厚的興趣。但是,對于很多沒(méi)有創(chuàng )業(yè)經(jīng)驗的新手來(lái)說(shuō),對于飲品行業(yè)的正確開(kāi)店流程是怎樣的卻并不是很清楚。接下來(lái),就針對于飲品行業(yè)的開(kāi)店流程做出而來(lái)以下內容的詳細介紹。
(1)到工商行政管理部門(mén)申請辦理營(yíng)業(yè)執照。(2)到銀行開(kāi)戶(hù),是經(jīng)營(yíng)者將自有資金存進(jìn)自己選定的銀行并丌沒(méi)銀行賬戶(hù)的過(guò)程:(3)辦理《組織機構代碼征》,經(jīng)營(yíng)者還需到當地技術(shù)嘛督部門(mén)或有關(guān)部門(mén)辦理《組織機構代碼證》。申領(lǐng)組織機構代碼證書(shū)時(shí),飲品店須提交由工商部門(mén)頒發(fā)的營(yíng)業(yè)執照,單位公章、法人代表(負責人)和經(jīng)辦人的身份證、上一級主管部門(mén)的代碼證或復印件也需攜帶。(4)到稅務(wù)局辦理稅務(wù)登記。(5)到衛生防疫站辦理衛生許可證。(6)到物價(jià)部門(mén)辦理收費許可證。(7)申請開(kāi)業(yè)登記。在申請開(kāi)辦獲得批準后,即可申請開(kāi)業(yè)登記,應在主管部門(mén)、審批機關(guān)的企業(yè)根據有關(guān)規定申請開(kāi)業(yè)登記,登記主管機關(guān)進(jìn)行審查后,登記主管機關(guān)(指國家和地方各級工商行政管理局)應當在受理申請后30日內,作出批準核查登記的決定。(8)營(yíng)業(yè)執照的領(lǐng)取。營(yíng)業(yè)執照是審批程序的最后一個(gè)環(huán)節,工商行政管理機關(guān)在審查核實(shí)的基礎上填寫(xiě)《企業(yè)法人營(yíng)業(yè)執照》或《營(yíng)業(yè)執照》,經(jīng)主管領(lǐng)導簽署意見(jiàn)和記錄在案,同時(shí)出具企業(yè)核準登記通知書(shū),通知被核準的飲品店。飲品店接到通知后,法定代表人到登記主管機關(guān)領(lǐng)取執照,并行使簽字備案手續。
本文主要是針對于創(chuàng )業(yè)新手在選擇了飲品行業(yè)創(chuàng )業(yè)以后要掌握這個(gè)行業(yè)的開(kāi)店流程的內容分析,相信大家在通過(guò)以上幾個(gè)方面的詳細閱讀以后,對于這個(gè)方面的問(wèn)題有了更詳細的了解吧!此外,對于飲品行業(yè)的創(chuàng )業(yè)者而言,在經(jīng)營(yíng)這個(gè)項目之前,創(chuàng )業(yè)者選擇一個(gè)合適的經(jīng)營(yíng)地址也是很關(guān)鍵的喲!
開(kāi)奶茶店的計劃書(shū):奶茶店的選址技巧
在特許連鎖加盟行業(yè)中,餐飲行業(yè)一直是熱門(mén),但許多創(chuàng )業(yè)者在開(kāi)奶茶飲品店時(shí),經(jīng)常會(huì )遇到各種問(wèn)題。最先面臨的問(wèn)題就是選址了。通常奶茶飲品店址選擇是生意好壞的決定因素。所以,開(kāi)奶茶飲品店首先要考慮就是要選好地理位置,再根據具體的位置去確定經(jīng)營(yíng)的方針。對于選址這方面的問(wèn)題,投資新手往往會(huì )感到困難,就來(lái)給新手們講解講解。
開(kāi)一家奶茶飲品店,在計算一個(gè)地區的人口密度,可以用每平方公里的人數或戶(hù)數來(lái)確定。一個(gè)地區人口密度越高,則選址奶茶飲品店的規?上鄳獢U大。家庭狀況是影響消費需求的基本因素。家庭特點(diǎn)包括:人口、家庭成員年齡、收人狀況等。如每戶(hù)家庭的平均收入和家庭收人的分配,會(huì )明顯地影響未來(lái)奶茶飲品店的銷(xiāo)售。如所在地區家庭平均收入的提高,則會(huì )增加家庭對選購商品數量、質(zhì)量和檔次的要求。
開(kāi)一家奶茶飲品店,對白天人口多的地區,應分析其消費需求的特性進(jìn)行經(jīng)營(yíng)。家庭的大小也會(huì )對未來(lái)的奶茶飲品店銷(xiāo)售產(chǎn)生較大影響。比如一個(gè)兩口之家的年青人組成的家庭,
購物追求時(shí)尚化、個(gè)性化、少量化。部分隨機流入的客流人數不在考察數之內。白天人口密度高的地區多為辦公區、學(xué)校文化區等地。
想要給你的奶茶飲品店選個(gè)好的店址,除了要留意上述的方法以外,還要結合實(shí)際市場(chǎng)環(huán)境進(jìn)行考察。對于床上用品連鎖店的創(chuàng )業(yè)者而言,在經(jīng)營(yíng)的時(shí)候,只要是選對了店址,那么在經(jīng)營(yíng)奶茶飲品店的時(shí)候,就不愁人流量了。任何的經(jīng)營(yíng)秘訣只是參考,最重要的還是要多加考慮,把消費者的需求作為重點(diǎn)。這樣開(kāi)奶茶飲品店成功就離你不遠了。
開(kāi)奶茶店的計劃書(shū):奶茶店的經(jīng)營(yíng)策略
21世紀的今天,創(chuàng )業(yè)是大多數人最終選擇的,他們不甘于只為別人打工,那么,開(kāi)奶茶店都需要注意哪些呢,現在就為大家介紹介紹。
一、店址選擇
商業(yè)運作過(guò)程中,第一關(guān)鍵要素就是店址選擇問(wèn)題。對此,沃爾瑪、肯德雞等享譽(yù)全球的連鎖巨頭們用其多年的發(fā)展經(jīng)驗無(wú)數次地證明它的正確性。商業(yè)是聚集人氣、交流信息、達成交易的活動(dòng)總稱(chēng),而這樣一切活動(dòng)的背后都是需要“人”作為推動(dòng)者和執行者,如何選擇能夠聚集最佳人氣的店址就是商業(yè)活動(dòng)成功的前提條件。因此,對于“商業(yè)化”運作經(jīng)驗缺乏的制造企業(yè)來(lái)說(shuō),店址的選址就更加的重要了。
二、商品管理
商品管理是店面運營(yíng)的一項非常重要的工作,其目的在于保證商品在店面的每一個(gè)環(huán)節都做到科學(xué)性和完整性,以實(shí)現銷(xiāo)量最大化。
三、價(jià)格管理
制造企業(yè)在商業(yè)化過(guò)程中形成的專(zhuān)賣(mài)價(jià)格體系和原有經(jīng)銷(xiāo)價(jià)格體系的協(xié)調管理將會(huì )是制造企業(yè)店面運營(yíng)面臨的挑戰之一。二者之間既面臨重合性,又需要具有特殊性以突出專(zhuān)賣(mài)網(wǎng)絡(luò )的價(jià)值。
四、物流配送
高效、科學(xué)的物流配送體系是連鎖商業(yè)成功的基本保障,世界第一的商業(yè)帝國沃爾瑪連續多年來(lái)雄踞世界500強企業(yè)之首而不倒,其中的一個(gè)關(guān)鍵就在于其建立了一套先進(jìn)的、強大的物流配送體系。對于初涉商業(yè)領(lǐng)域的制造企業(yè)來(lái)說(shuō),其物流配送體系并不要求具有如此強大的功能,但必須滿(mǎn)足兩個(gè)基本的目的:其一、專(zhuān)賣(mài)商業(yè)網(wǎng)絡(luò )的正常供給;其二、與原有配送體系的協(xié)調。
五、導購管理
導購是企業(yè)和顧客之間的紐帶,是制造企業(yè)直接面對顧客的形象代表,他們通過(guò)詮釋顧客利益,解決顧客疑慮,成功引導銷(xiāo)售實(shí)現。一批高素質(zhì)的導購員是店面運營(yíng)實(shí)現持續盈利的關(guān)鍵,但導購學(xué)本身是一門(mén)很深奧的學(xué)問(wèn),一批高素質(zhì)的導購員更是難求。為此,店面運
營(yíng)導購管理的關(guān)鍵在于兩個(gè)方面:一是做好導購人員的選拔、培養和科學(xué)使用;二是做到導購技巧的不斷更新和完善。
六、促銷(xiāo)管理
促銷(xiāo)是指制造企業(yè)通過(guò)利用媒體廣告、人員推銷(xiāo)、公共關(guān)系等方式而進(jìn)行的階段性造勢,并刺激銷(xiāo)量、塑造品牌的活動(dòng)方式。而對這些活動(dòng)方式的管理就稱(chēng)為促銷(xiāo)管理。其主要包括企業(yè)層面和店面層面的促銷(xiāo)管理,本文在此主要是針對制造企業(yè)店面運營(yíng)的促銷(xiāo)管理而言,它對單個(gè)店面運營(yíng)有著(zhù)聚集人氣、吸引人流、增加銷(xiāo)量、對抗競爭對手、提高市場(chǎng)占有率的價(jià)值。
七、店面管理
店面管理涉及店面運營(yíng)的所有工作,包括門(mén)店商品管理、價(jià)格管理、導購管理等環(huán)節,其重要性自是不言而喻。而筆者再次提及卻并非為了強調上文幾個(gè)店面管理內容,除此之外,店面管理還涉及太多細致而微不足道的工作和程序,包括店面安全管理、衛生管理、收銀管理、服務(wù)管理等,實(shí)際店面運作中我們容易將這些環(huán)節遺漏或者應付過(guò)關(guān)。
開(kāi)飲品店,要真正從思想認識到這些情況,正是這些細微工作和程序的.長(cháng)期堅持和積累才能鑄就制造企業(yè)專(zhuān)賣(mài)網(wǎng)絡(luò )強大的市場(chǎng)競爭力,才有可能形成與現代終端大賣(mài)場(chǎng)抗衡的新型渠道
奶茶店就是一個(gè)資金投入低、消費人群廣、回收成本快,而且門(mén)面非常好找的創(chuàng )業(yè)項目,一般除了保留3個(gè)月左右的店租、人工和日常開(kāi)銷(xiāo)外,奶茶店經(jīng)營(yíng)管理不用太多周轉金,非常適合小本自主創(chuàng )業(yè),但對于一些想開(kāi)奶茶店創(chuàng )業(yè)的創(chuàng )業(yè)者來(lái)說(shuō),一份優(yōu)秀的奶茶店創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)十分重要,對以后的經(jīng)營(yíng)管理起著(zhù)很大的影響。
奶茶,發(fā)展趨勢很好的,而且有非常巨大的潛力。但是,要注意幾點(diǎn):
1、您的經(jīng)營(yíng)必須有特色。沒(méi)有特色的產(chǎn)品是沒(méi)有市場(chǎng)的。
2、您的品質(zhì)要好,口感是否保持一致。我接觸過(guò)眾多您同行,成功的在這方面做得比較好。
3、小店也要專(zhuān)業(yè)管理。
4、及時(shí)了解消費者消費愛(ài)好和同行產(chǎn)品,及時(shí)調整您的產(chǎn)品和口味。
八、奶茶店設備的選購
由于我們不是加盟別人的店,所以一切東西都要自己親自采購。由于我們做的是小本生意,所以我們要努力尋找物美價(jià)廉的貨源,而且采購不到好的設備,將不僅僅是浪費幾百塊錢(qián)的事,可能會(huì )讓我們因此失掉好多的長(cháng)期顧客,千萬(wàn)不可大意。具體使用過(guò)程中的注意事項,會(huì )在另外一篇中列出。
1、封口機
。ㄙu(mài)炊具機械、封口設備的店里有賣(mài))帶有計數器,你每封一下口,計數器都會(huì )記一下數,無(wú)論電源有沒(méi)有接通,是一種機械計數。其他不帶計數器的更便宜一點(diǎn)。封口機選購時(shí)要注意,找個(gè)杯子封一下試試,把溫度調到170度左右,按下大約一秒多鐘,取出看有沒(méi)有封;再稍微用力捏一下,看封得結實(shí)不結實(shí),有沒(méi)有封得不結實(shí)的地方,有漏氣的小孔。再要注意看封口膜切得是否整齊,有沒(méi)有沒(méi)切斷,而是拽斷的地方,也就是看上下模平不平,齒刀鋒不鋒利。
2、封口膜
。ㄙu(mài)封口機的地方一般會(huì )附帶銷(xiāo)售)選購時(shí)要注意,封口膜不能太厚,太厚了容易封不住,而且插吸管的時(shí)候會(huì )很難插破,用力過(guò)猛,要么把吸管插壞,要么把奶茶掉到地上,要么一不小心把杯子插破。從用料方面考慮,太厚的一般都不是什么好料,會(huì )很脆,一插就會(huì )裂一道大口子。
3、杯子
會(huì )賣(mài)封口膜、吸管等,賣(mài)封口機的店里也會(huì )附帶銷(xiāo)售)一般是2000個(gè)一箱,不單賣(mài)。杯子的價(jià)格相差不大,質(zhì)量卻相差不少,而且杯子很重要,一定要多跑幾家,認真選購。選購時(shí)要首先看料的厚度,太軟的不行,用力拿會(huì )把奶茶捏出來(lái),不用力又拿不住。最好在家先拿一杯水感受一下,然后買(mǎi)的時(shí)候拿在手里感受一下看厚度夠不夠。還有最重要的一點(diǎn)是:杯沿的結實(shí)程度。杯沿要夠厚、夠結實(shí),關(guān)鍵是用料要均勻,這樣盛滿(mǎn)奶茶時(shí),用手提杯沿,才不會(huì )灑掉。杯子太薄、杯沿太軟的杯子,會(huì )大大破壞顧客的心情,而且在懷疑杯子質(zhì)量的同時(shí),一定會(huì )懷疑奶茶的質(zhì)量。
4、吸管
。ㄙu(mài)塑料制品、塑料袋、杯子等的店里有賣(mài)。賣(mài)的店不是很多,要仔細找,畢竟是奶茶專(zhuān)用的,不像杯子那樣用的地方很多)一大包總共5000只,每一大包里又有100只的小包,可以買(mǎi)幾小包,不過(guò)會(huì )貴一點(diǎn)。選購的時(shí)候主要要注意用料的厚薄,不能太軟,如果你選購了過(guò)厚的封口膜和過(guò)軟的吸管,那么你的顧客將會(huì )因此丑態(tài)百出。選購的時(shí)候拿吸管的尖端往自己手指上壓一下試試,如果手還沒(méi)感覺(jué)有多痛,吸管的尖已經(jīng)彎了,那就是太軟了。
5、攪拌機
西貝樂(lè )牌的比較好。不管是材料還是運行時(shí)間等,都比九陽(yáng)等亂七八糟的牌子要好一點(diǎn),價(jià)錢(qián)也不貴,這個(gè)沒(méi)啥多說(shuō)的,最好到大商場(chǎng)里買(mǎi),售后服務(wù)比較好。
6、飲水機
為了節約成本,我們可以選購臺式的。由于飲水機的主要部件就是一個(gè)加熱器,所以我們沒(méi)必要買(mǎi)什么名牌的,只要注意內膽是不銹鋼的,一次盛水不要太少就行。冬天的時(shí)候需要的熱水多,我自己動(dòng)手做了一個(gè)另外的設備來(lái)解決。
7、容器
糖、奶茶粉、奶精、珍珠等,都需要合適的容器來(lái)盛,這些東西可以按自己的喜好來(lái)購買(mǎi),不過(guò)要注意的是,這些容器都要有蓋子,其一這樣比較衛生,其二,熱天、下雨天,原料都容易結塊或融化,不用時(shí)及時(shí)蓋上蓋子會(huì )好一些,像保鮮盒、調料盒等都是不錯的選擇。
者買(mǎi)點(diǎn)零食吃著(zhù)也挺好。
市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)計劃書(shū)2
尊敬的三亞嘉賓國際酒店領(lǐng)導:
本人從相關(guān)網(wǎng)站和媒體上了解到貴酒店的一些基本情況和周邊環(huán)境,以及本人對三亞及三亞酒店業(yè)的了解,根據自己多年星級酒店經(jīng)營(yíng)管理從業(yè)經(jīng)驗積累,拿出酒店的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)計劃書(shū)與您分享。系個(gè)人膚淺的見(jiàn)解,不當之處請指正。
一、三亞酒店市場(chǎng)環(huán)境分析:
。ㄒ唬、三亞旅游市場(chǎng)前景廣闊三亞是海南島最南端的濱海城市,美麗而富有,素有“東方夏威夷”之稱(chēng),擁有最宜人的氣候、最清新的空氣、最和煦的陽(yáng)光、最湛藍的海水、最柔和的沙灘、最風(fēng)情萬(wàn)種的少數民族、最美味的海鮮…以及眾多的人文景觀(guān)。這些優(yōu)勢和得天獨厚的熱帶風(fēng)光共同構成了三亞獨具魅力的旅游資源。有天涯海角、亞龍灣等主要著(zhù)名景點(diǎn);有崖州灣、月亮灣等海灣,有三亞港,南山港等主要港口,更使這座海南島最南端的海濱旅游城市增添無(wú)限魅力。
三亞市20xx年末,全市生產(chǎn)總值按可比價(jià)格計算,比19xx年增長(cháng)15.8倍,年均增長(cháng)15.1%。20xx年,人均生產(chǎn)總值達到26500元,比19xx年增長(cháng)8.6倍,年均增長(cháng)12.0%。 20xx年三亞市經(jīng)濟社會(huì )發(fā)展的主要預期目標:生產(chǎn)總值增長(cháng)12%;全社會(huì )固定資產(chǎn)投資增長(cháng)18%;地方財政一般預算收入增長(cháng)14%;全市接待過(guò)夜游客人數增長(cháng)10%,城鎮居民人均可支配收入增長(cháng)9%,三亞的經(jīng)濟和旅游市場(chǎng)具有較大的發(fā)展空間。目前三亞的旅游產(chǎn)業(yè)占了主導地位。嘉賓國際酒店的主要客源市場(chǎng)也得圍繞著(zhù)旅游做深入細化的工作。
。ǘ、酒店周?chē)h(huán)境分析
1、周邊的類(lèi)似酒店:在三亞嘉賓國際酒店3公里范圍內,有三亞南中國大酒店、寶宏酒店、銀泰酒店、珠江花園酒店、水業(yè)海景大酒店、華信海景大酒店、城市運通酒店)、林達海景酒店等;
2、周邊環(huán)境和交通:有鹿回頭公園、大東海游覽區、白鷺公園、、解放路步行街、明珠廣場(chǎng)。離三亞機場(chǎng)20公里,離三亞火車(chē)站10公里,離市中心距離1.5公里,酒店周邊風(fēng)景秀麗、交通極為方便。
3、酒店背山面海,獨具海島文化氣息的建筑,本身就是一幅絕佳的宣傳畫(huà)。
酒店共有客房186間,免費寬帶上網(wǎng)。獨立泳池,酒店多功能廳可舉辦200人的會(huì )議、宴會(huì )等活動(dòng),提供中西佳肴。此外,配套了健身房、棋牌室、和卡拉OK房桑拿等休閑康體設施。免費觀(guān)光車(chē)送客人至大東海專(zhuān)用海灘;優(yōu)雅美麗的環(huán)境,配套完善的設施,為客戶(hù)創(chuàng )造了舒適的接待條件。
二、競爭對手分析
。ㄒ唬、三亞星級酒店接待能力基本符合國際旅游市場(chǎng)標準但接待能力明顯超前。截至20xx年底,海南星級酒店286家,年接待能力3000萬(wàn)人次。另外,還有尚未納入旅游統計的住宿接待單位700家,每年可接待游客500萬(wàn)人次。兩者相加,總體接待能力3500萬(wàn)人次。據有關(guān)部門(mén)測算,全省酒店接待能力超前10年以上!
省旅游局公布的官方數據顯示,今年1月至7月海南旅游接待人數和旅游收入繼續平穩增長(cháng),但全省酒店平均開(kāi)房率同比反而下降了2.45個(gè)百分點(diǎn)。海南酒店20xx年平均開(kāi)房率54.34%,其中三亞酒店平均開(kāi)房率50%,20xx年海南酒店開(kāi)房率比20xx年下降3個(gè)百分點(diǎn)。根據有關(guān)資料顯示,世界上經(jīng)濟最發(fā)達的美國也只有44家五星級酒店,平均每個(gè)州還不到一個(gè),而面積還不及美國一個(gè)州的海南卻有31家五星級酒店。由此可見(jiàn)星級酒店的競爭將會(huì )如何激烈!
亞龍灣是三亞酒店最為集中的群落,在綿延十余公里的海岸線(xiàn)上,云集了喜來(lái)登、萬(wàn)豪、洲際、假日、凱萊、香格里拉、希爾頓等國際頂級酒店管理品牌,海南是國內經(jīng)濟欠發(fā)達地區,商務(wù)客人并不多,重點(diǎn)就得往旅游思路上轉移。
。ǘ、星級酒店實(shí)際售價(jià)遠遠低于國際平均水平。
四星級酒店,國際上理想的平均價(jià)格是600元左右/RMB。但是,由于我國的整體消費水平普遍偏低,所以四星級以上酒店的實(shí)際售價(jià)遠遠低于國際平均水平。就嘉賓酒店來(lái)看,高級園景房?jì)?yōu)惠價(jià)僅430元,豪華海景房?jì)?yōu)惠價(jià)僅478元實(shí)際售價(jià)遠遠低于國際平均水平。
。ㄈ、酒店的平均管理服務(wù)水平較一般且參差不齊。
首先,酒店,特別是高星級酒店的多寡與檔次是一個(gè)地區政治、經(jīng)濟、文化等綜合水平的縮影。
其次,先進(jìn)的管理服務(wù)理念與水平,往往在外方或國內高星級酒店內先實(shí)現,再次,由于上述原因,由于大部分酒店管理人員沒(méi)有受到專(zhuān)業(yè)的、系統的訓練,其能力的發(fā)揮就會(huì )受到局限。
另外,有不少酒店的高層是外行,又受文化層次的局限,其高星級酒店的味道不濃。
三、嘉賓國際酒店的優(yōu)、劣勢分析
優(yōu)勢:
1、濃郁的海島建筑文化氣息。
文化的內涵比較豐富,包括精神文化、制度文化、物質(zhì)文化三個(gè)層面,是企業(yè)經(jīng)營(yíng)特色、價(jià)值觀(guān)念、企業(yè)精神、發(fā)展目標、規章制度、企業(yè)標識等的總和。在酒店其它文化還未形成,還未被認知時(shí),濃郁的現代建筑,無(wú)疑構成了一幅光艷奪目的風(fēng)景畫(huà)。站在酒店任何一處,仿佛能體會(huì )到人在畫(huà)中、畫(huà)在景中的意境。
2、客房接待容量適中且配套設施齊全
這是個(gè)較大的籌碼,對于大型旅游社和會(huì )議舉辦單位來(lái)講,有一定誘惑力。一個(gè)酒店可以解決,不需要一家一家酒店去談,特別是旺季。
3、僻靜優(yōu)雅,而且是中國唯一擁有私家沙灘的山頂酒店
對于大部分商務(wù)、度假的客人來(lái)講,僻靜與私密是很重要的。嘉賓國際酒店是美國全球連鎖酒店中國旗艦店,是以后在中國境內所有嘉賓國際酒店的“黃埔軍!;更是綠色環(huán)保酒店(目前已充分利用太陽(yáng)能、綠化面積大,采取其他環(huán)保措施等)。
4、具有獨特的酒店個(gè)性,特別是獨具的有別于其他同類(lèi)酒店的“妙處”,完美實(shí)行了三個(gè)“統一”,即:
1)、遠和近的統一:
遠:看的遠。酒店是三亞位置最高的酒店,登高遠望,鳥(niǎo)瞰整個(gè)三亞,“一望打盡”海、天、山、河、市5景;
近:一離鬧市近,從大堂乘電梯直接到街道;二離沙灘近;免費穿梭觀(guān)光車(chē)1分38秒即可送抵酒店私家沙灘;遠得寬闊,近得方便,各得其所。
2)、動(dòng)和靜的統一:
動(dòng):山下車(chē)水馬龍,熱鬧非凡;
靜:從山下瀑布式水簾洞里得臨街電梯直通酒店,剎那間讓您遠離塵囂,抵達幽靜世界;動(dòng)、靜只在轉身之間。瀑布落差18米,成為三亞一大景觀(guān)。
3)山和海的統一:
山:酒店位居山頂,高高在上,讓您過(guò)把“山大王”的癮;
海:我們擁有私家沙灘,大海就在1分38秒的距離;
山、海統一是仁者樂(lè )山,智者樂(lè )水的完美結合。
劣勢:
第一、離海相距較遠,如遇刮風(fēng)、下雨、下雪、爆熱時(shí)會(huì )讓客人感覺(jué)不方便。
第二、早餐品種單一不豐富,“雙早”,不是中西餐的自助,是送到房間的標準早餐,
第三、部分房間、床略小。休閑度假的酒店,以房間稍大、寬松點(diǎn)為好。還有其它一些細節也未到位,F代酒店的設計,越來(lái)越人性化,越來(lái)越強調細節、方便、舒適、氛圍。這些缺陷需要靠其它能奪眼球的東西來(lái)轉移、分化客人的注意力。
四、目標市場(chǎng)分析及其特點(diǎn)
目標市場(chǎng),即最有希望成為酒店消費者的組合群體。目標市場(chǎng)的明確既可以避免影響力、注意力的浪費,也可以使廣告有其針對性。沒(méi)有目標市場(chǎng)的營(yíng)銷(xiāo)無(wú)異于“盲人騎瞎馬”。
目標市場(chǎng)應具備以下特點(diǎn):對酒店產(chǎn)品或對酒店周?chē)漠a(chǎn)品有興趣、有支付能力,酒店能力所及的消費者群。
。ㄒ唬、旅行團隊市場(chǎng)
三亞是個(gè)旅游勝地,景點(diǎn)旅游客人占三亞市經(jīng)濟收入的50%以上。因此酒店營(yíng)運此部分客源是重頭戲。其特點(diǎn)是來(lái)的快、價(jià)位低、人數多、宣傳密度大、是潛在的散客消費群體。
旅行社市場(chǎng)是個(gè)雞肋,“食之無(wú)味”是因為價(jià)格太低,但旅行社要求的條件可不低,且誠信度較小,維系成本大;“棄之可惜”是因為三亞是個(gè)旅游城市,旅游團隊占了較大比例,我們酒店客房總數不算太少,如果客房閑著(zhù),尤其在淡季更顯得突出。團隊可以帶走酒店基本運營(yíng)費用,可以烘托酒店人氣。
。ǘ┥⒖图白择{車(chē)旅游散客市場(chǎng)據統計,去年黃金周7天里,海南進(jìn)出島車(chē)輛1.67萬(wàn)輛,同比增長(cháng)10%,海南自駕游的硬件不斷改善,隨著(zhù)本地老百姓的生活逐步富裕,島內自駕游客隨之增多,“帶薪休假”制極大地拉長(cháng)“黃金周”,使海南的自駕游一年四季保持“黃金周熱”。這樣的旅游熱,可以真正讓游客體會(huì )到出游的休閑與愜意,真正拉動(dòng)經(jīng)濟的增長(cháng)。
其特點(diǎn)是:人員相對集中在節假日,來(lái)去匆匆、消費水平高、服務(wù)標準高、需求多樣性、宣傳的可靠性大、是重復消費最大的客源群之一。
。ㄈ、協(xié)議客戶(hù)市場(chǎng)
這部分包括:長(cháng)住客戶(hù)、協(xié)議單位、VIP俱樂(lè )部成員、銷(xiāo)售聯(lián)盟客戶(hù)、老年人市場(chǎng)等。此市場(chǎng)應是酒店最大的、相對穩定的客源群。其特點(diǎn)相同于或高于自駕游散客的要求與標準,但不一定受時(shí)間的限制。
第一、消費高。要盡可能地從這些顧客中獲取更多的忠誠顧客份額。因為忠誠的顧客愿意更多地購買(mǎi)酒店的產(chǎn)品和服務(wù),忠誠顧客的消費,其支出是隨意消費支出的兩到四倍,而且隨著(zhù)忠誠顧客年齡的增長(cháng)、經(jīng)濟收入的提高或顧客單位本身業(yè)務(wù)的增長(cháng),其需求量也將進(jìn)一步增長(cháng)。此外,其消費行為基本可預測,服務(wù)成本較低,
第二、費用低。吸引新顧客需要大量的費用,如各種廣告投入、促銷(xiāo)費用以及了解顧客的時(shí)間成本等等,但維持與現有客戶(hù)長(cháng)期關(guān)系的成本卻逐年遞減。雖然在建立關(guān)系的早期,顧客可能會(huì )對酒店提供的產(chǎn)品或服務(wù)有較多問(wèn)題,需要酒店進(jìn)行一定的投入,但隨著(zhù)雙方關(guān)系的進(jìn)展,顧客對酒店的產(chǎn)品或服務(wù)越來(lái)越熟悉,對價(jià)格也不如新顧客敏感。
第三、贏(yíng)得口碑宣傳。對于酒店提供的某些產(chǎn)品或服務(wù),新顧客在作決策時(shí)會(huì )感覺(jué)有較大的風(fēng)險,這時(shí)他們往往會(huì )咨詢(xún)酒店的現有顧客。而具有較高滿(mǎn)意度和忠誠度的老顧客的建議往往具有決定作用,他們的有力推薦往往比各種形式的廣告更為奏效。這樣,既節省了吸引新顧客的銷(xiāo)售成本,又增加了銷(xiāo)售收入,從而飯店利潤又有了提高。
第四、有助于員工忠誠度的提高。這是顧客關(guān)系營(yíng)銷(xiāo)的間接效果。如果一個(gè)酒店擁有相當數量的穩定顧客群,員工的福利待遇得以保障與提高,就會(huì )使酒店與員工形成長(cháng)期和諧的關(guān)系。在為那些滿(mǎn)意和忠誠的顧客提供服務(wù)的過(guò)程中,員工能體會(huì )到自身價(jià)值的實(shí)現,而員工滿(mǎn)意度的提高又促使飯店服務(wù)質(zhì)量的提高,使顧客滿(mǎn)意度進(jìn)一步提升,形成一個(gè)良性循環(huán)。
。ㄋ模、會(huì )議客戶(hù)市場(chǎng)
相對于其它市場(chǎng),此市場(chǎng)有個(gè)培育期的問(wèn)題。而且與三亞的大市場(chǎng)環(huán)境有著(zhù)緊密的聯(lián)系。難度比較大的是全國各地人員的聚集與快速疏散。其特點(diǎn)是:人數多、宣傳密度大、開(kāi)房率高、綜合消費好,對會(huì )議室、餐飲、效率需求高。爭取占酒店客源市場(chǎng)和營(yíng)業(yè)總額的份額應逐年擴大。
。ㄎ澹╊A訂網(wǎng)絡(luò )市場(chǎng)
網(wǎng)絡(luò )渠道是越來(lái)越受到營(yíng)銷(xiāo)人員以及商務(wù)散客的青睞,但在景點(diǎn)、景區的運用可能會(huì )比城市遜色一些。其特點(diǎn)是:快捷、對交通便利要求高、價(jià)位中檔、營(yíng)銷(xiāo)費用低。
五、嘉賓國際酒店的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)戰略和計劃:
嘉賓國際酒店市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)總的指導思想應是“全方位,保重點(diǎn),全動(dòng)員,抓主力”據此,可以實(shí)施以下戰略和計劃:
。ㄒ唬、加強對酒店營(yíng)銷(xiāo)的領(lǐng)導和力量,此項工作必須由總經(jīng)理或運營(yíng)副總親自抓,組建強有力的營(yíng)銷(xiāo)隊伍加強營(yíng)銷(xiāo)管理,并進(jìn)行責任劃分和任務(wù)確定。
。ǘ、要進(jìn)一步研究并進(jìn)行準確的酒店定位,包括:
1、市場(chǎng)定位通過(guò)市場(chǎng)調查研究分析,細分市場(chǎng),最終確定為哪些或哪類(lèi)客人服務(wù)即目標市場(chǎng)客戶(hù)群:中高檔客人旅游度假、休閑養生、商務(wù)會(huì )議、研討培訓首選的酒店。嘉賓國際酒店的客源市場(chǎng)大體可細分為:
。1)團隊市場(chǎng):海南省內各大旅行社及島外旅行社(如北京、上海、廣東等),同時(shí),也要對旅行社進(jìn)行再分類(lèi)
1)、按團量大小分類(lèi),按不同分類(lèi)制定不同旅行社團隊價(jià)格,(如分成
A、B、C三類(lèi),策略是:穩定A類(lèi)客戶(hù);發(fā)展B類(lèi)、C類(lèi)客戶(hù),擴大B、C類(lèi)比例)。
2)、境外團旅行社:
。1)港澳市場(chǎng)和著(zhù)名的地接社:
。2)東南亞市場(chǎng)(如新、馬、泰國等)和地接社:
。3)韓、日市場(chǎng)
。2)散客市場(chǎng):還包括自駕游散客市場(chǎng),先重點(diǎn)關(guān)注三亞、?诩爸苓叺貐^,再島外北京、上海、廣州等大城市的商務(wù)公司。
。3)會(huì )議市場(chǎng):政府各職能部門(mén)、駐三亞企、事業(yè)機構及島內外各商務(wù)公司
。4)、協(xié)議戶(hù):要滲透到各行各業(yè),以?xún)?yōu)質(zhì)服務(wù)優(yōu)惠措施吸引潛在協(xié)議客戶(hù)
。5)、網(wǎng)絡(luò )預訂;加強網(wǎng)路預定,改善網(wǎng)路預定模式
2、功能定位
根據市場(chǎng)低定位,確定為目標客戶(hù)人群提供哪些服務(wù)、那類(lèi)服務(wù)、那種檔次的服務(wù),根據目前酒店的實(shí)際,利用咱們的各類(lèi)服務(wù)設施,重新確認功能重點(diǎn),最大限度的發(fā)揮功能效應(具體措施要視具體情況才能卻定)。
3、文化定位
嘉賓國際酒店文化定位應是-----“具有濃郁海島文化氣息的旅游度假酒店”。企業(yè)要真正做大做強,就必須有屬于自己的靈魂,酒店靈魂就是企業(yè)文化。它決定了酒店的內涵和個(gè)性。獨特的文化是吸引消費者的法寶,是酒店向公眾展示的品味、品質(zhì)、品牌定位的信息,是對顧客越來(lái)越渴望的文化需求的尊重。當然,建設一個(gè)企業(yè)的文化,好比塑造一個(gè)人的性格,急不得。企業(yè)好比人,企業(yè)的命運好比人的命運,是由性格所決定。要改變企業(yè)的命運就必須先改變企業(yè)的性格,要改變企業(yè)的性格就必須先改變企業(yè)的習慣,要改變企業(yè)的習慣就必須先改變企業(yè)的行為,要改變企業(yè)的行為就必須先改變企業(yè)的觀(guān)念。而完成這一系列的改變,就是建設企業(yè)文化的過(guò)程。所以,一切從改變觀(guān)念入手。
。ㄈ、改變客源結構
通過(guò)市場(chǎng)分析,除留住客人外,改變客源結構是提高效益的重要手段。首選改變團隊結構,再是改變團散比例。改變團隊結構,提高團隊房?jì)r(jià)。先增加合作旅行社(中小社),不求每社單量,當求積少成多(中小社因量相對較小,價(jià)格相對較高)第二個(gè)提高旅行社接團檔次,一是提高開(kāi)房客人檔次,減少對客房物7
品的損耗,增加入住后的潛在消費。采用交替更換的方法,達到提高團隊房?jì)r(jià)的目的。改變團散比例是指散客市場(chǎng)開(kāi)拓客源穩定增加的情況下,降低團隊接待量,這是除營(yíng)業(yè)指標外的另一個(gè)重要指標,也是酒店后期發(fā)展的根本途徑。
。ㄋ模、不同季節采取不同的營(yíng)銷(xiāo)策略
根據淡、平、旺季的不同月份、各黃金周制定不同的營(yíng)銷(xiāo)措施和不同的
價(jià)格體系,及時(shí)調整團隊、散客比例,確定各月份工作重點(diǎn)(具體措施必須深入了解酒店的實(shí)際情況后才能提出來(lái),故此處略)。
。ㄎ澹、集中力量,系統有效的進(jìn)行酒店的宣傳與推廣
突出本酒店的特性,讓消費者不僅從感性上對嘉賓國際酒店有一個(gè)完整的、綠色的、健康的認識,還要讓消費者從理性上對中華深邃文化有一個(gè)感覺(jué)、感知、感悟的認識,并且還要是一個(gè)有能力享受、心理上“尊貴”滿(mǎn)足的生活。
1、依靠政府,借勢造勢
依靠政府是因為政府承擔著(zhù)整體走向市場(chǎng)的責任,具有強大的組織力、影響力,所以,借助政府這條大船出海是走向市場(chǎng)的捷徑,辦法有“四多”即:
、、多邀請省、市、區三級政府主要領(lǐng)導到現場(chǎng)視察、辦公。
、、多積極主動(dòng)與政府有關(guān)主管部門(mén)聯(lián)系,尋求咨詢(xún)與幫助。
、、多積極促成或參與政府組織的有關(guān)宣傳、促銷(xiāo)活動(dòng)。
。4)多加強與政府在外城市所設的辦事處聯(lián)系。
2、借助媒體,提高知名度、美譽(yù)度
現代社會(huì )是一個(gè)信息社會(huì ),電視、電影、報紙、雜志、廣告等媒體已經(jīng)成為大眾時(shí)刻關(guān)注的焦點(diǎn),成為信息來(lái)源的渠道。借助媒體,迅速擴大自己的知名度。
刊企業(yè)文化等硬性廣告。多角度組織稿源,將企業(yè)的各種信息通過(guò)新聞報道形式,經(jīng)常性地見(jiàn)于媒體,進(jìn)行軟件宣傳。與媒體共同策劃主題活動(dòng),如“請到天涯海角來(lái)”、“三亞—您夢(mèng)想開(kāi)始的地方”等系列活動(dòng)。因為知名度的擴大是吸引自由散客的最佳方式之一。
3、形象導入、VI開(kāi)路
形象宣傳已經(jīng)成為現代營(yíng)銷(xiāo)的重要策略。樹(shù)立形象,傳播形象是酒店重要的促銷(xiāo)方式之一。用簡(jiǎn)潔、明決的語(yǔ)言或圖形,濃縮自己的形象,更容易最快進(jìn)入市場(chǎng)對象的腦海,成為市場(chǎng)對象的選擇。
4、舉辦活動(dòng),集中宣傳
包括文體、美食、康體、展示等活動(dòng)。有些可以是大型活動(dòng)的.,有些是酒店自己組織的小型活動(dòng),無(wú)論哪種活動(dòng)都是集中宣傳自己的好機會(huì )?沙浞掷霉澣,甚至可以“造節”.當然,“節日”創(chuàng )新和活動(dòng)內容要新穎獨特實(shí)在,形式要豐富健康活潑,這樣才能在社會(huì )上產(chǎn)生轟動(dòng)效應。如果能夠把活動(dòng)辦成定期的,其影響會(huì )更大。
5、關(guān)注名人,借名揚名
名人一般是指那些社會(huì )上的成功者,他們的影響相對普通人要大得多。名人也會(huì )產(chǎn)生一些特殊的吸引力,利用重大的活動(dòng)機會(huì ),邀請名人,借助名人,吸引名人,是酒店很好的宣傳機遇。
。、采取有力有利的方法,進(jìn)一步拓展市場(chǎng)渠道
1、持續不斷開(kāi)發(fā)協(xié)議戶(hù)是酒店重點(diǎn)開(kāi)發(fā)、培育與維護的市場(chǎng),要爭取占酒店客源市場(chǎng)和營(yíng)業(yè)總額份額的逐年擴大。主要營(yíng)銷(xiāo)方向:
1)、三亞市大中型企事業(yè)單位;
2)、省內大中型企事業(yè)單位;
3)、國內大中型企事業(yè)單位,與全國著(zhù)名的企業(yè)簽訂協(xié)議,成為這些企業(yè)在三亞的基地之一。
4)、其他
2、穩定和擴大會(huì )議客戶(hù)制定并實(shí)施以招攬會(huì )議為重點(diǎn)的會(huì )議營(yíng)銷(xiāo)計劃,與三亞和本省乃至全國的會(huì )展公司,緊密聯(lián)系,形成會(huì )議鏈?梢圆扇(zhuān)職與兼職的辦法,按提成的方式進(jìn)行。定期組織會(huì )議單位領(lǐng)導到本酒店參加聯(lián)誼活動(dòng)。經(jīng)常聯(lián)系和溝通,了解和掌握各種會(huì )議動(dòng)態(tài),達到大小會(huì )議不放過(guò)的經(jīng)營(yíng)思想,爭取占酒店客源市場(chǎng)和營(yíng)業(yè)總額的份額要不斷擴大,要組建一支較大的、精煉能戰的營(yíng)銷(xiāo)隊伍,我們可以從以下入手:
、、確定促銷(xiāo)對象:
。╝)政府各職能部門(mén)、
。╞)本地商務(wù)公司、
。╟)省內外商務(wù)公司、
。╠)行業(yè)協(xié)會(huì )、
。╡)大中型企業(yè)、
。╢)會(huì )議組織、
。╣)廣告公司、
(h)培訓機構等;
、、與酒店、證券會(huì )、金融等行業(yè)協(xié)會(huì ),聯(lián)手策劃組織休閑度假活動(dòng);
、、建全代理制,與國際、國內大型會(huì )議專(zhuān)業(yè)機構聯(lián)手舉辦策劃舉行國際、國內培訓、營(yíng)銷(xiāo)、經(jīng)濟、學(xué)術(shù)研討等會(huì )議;
、、策劃一些企業(yè)經(jīng)濟類(lèi)的,學(xué)術(shù)研討,培訓班會(huì )議和事業(yè)單位的會(huì )議;⑸、條件成熟時(shí),建立一支以具有良好社會(huì )關(guān)系的,以提取傭金為主的松散型營(yíng)銷(xiāo)隊伍。
3、優(yōu)選重點(diǎn)旅行社主要是島內旅行社。初期,要先確定此市場(chǎng)擬占酒店客源市場(chǎng)和營(yíng)業(yè)總額的份額,酒店應逐年提高其它市場(chǎng)的份額,減少或控制這一市場(chǎng)的份額,并提高外團及內賓豪華團的比例。
。1)價(jià)格做杠桿,在旺季追求利潤最大化,在淡季時(shí)追求高的出租率。 、
。2)穩住本市的主要大社。市內和周邊市旅行社的客源是酒店的基本客源,在與同行同等的價(jià)格或稍高的價(jià)格的情況下要保證較高的開(kāi)房率,需保證旅行社節日用房并加強對決策人或計調部人員的公關(guān)。
。3)走出去尋訪(fǎng)大型旅行社,如上海、南京、廣東、北京等,和國內、外主要源頭社合作,特別是長(cháng)江、珠江三角區的大社,力爭為指定酒店。
。4)推出“年價(jià)團隊房”(一年一個(gè)價(jià))、“爬坡價(jià)”,以穩定客源。
4、利益刺激和重點(diǎn)關(guān)注自由散客(自駕游、背包游等)爭取占酒店客源市場(chǎng)和營(yíng)業(yè)總額的份額逐步提高。散客市場(chǎng)客源的開(kāi)發(fā),是酒店追求的最主要的客源市場(chǎng),散客比例的改變是根本途徑。重點(diǎn)是本市、?诩昂贾、上海、南京等江浙市場(chǎng),其次是省內其它城市,從戰略方向上來(lái)講最后的重點(diǎn)移向長(cháng)江、珠江三角區城市。
。ㄆ撸┎邉澩瞥黾钨e大酒店“鉆石卡”(價(jià)值30000元),“金卡(10000元)”“銀卡(5000元)”。
不同的卡享受不同的優(yōu)惠,并動(dòng)員全體員工及銷(xiāo)售人員參與賣(mài)卡。賣(mài)出提出(方案只能視具體情況而定)。
。ò耍、進(jìn)一步加大酒店市場(chǎng)的維護與開(kāi)發(fā)力度
開(kāi)拓市場(chǎng)沒(méi)有多大捷徑可走,吃苦耐勞是最根本的出路。因為準確的定位、合理的房?jì)r(jià)、良好的合作信譽(yù)都具備的同時(shí),信息輸出(宣傳促銷(xiāo))是最關(guān)鍵。
酒店銷(xiāo)售在廣告宣傳上不可能象做日用品,大量投放媒體廣告,即使有也是小范圍的,那么人員促銷(xiāo)是最主要的手段。所以定期回訪(fǎng)是最重要的。
一)、銷(xiāo)售部:
1、參加行業(yè)的連鎖服務(wù)網(wǎng),加強與各企事業(yè)單位的聯(lián)系,穩定現有客戶(hù),大力開(kāi)發(fā)新客戶(hù),本地市場(chǎng)客戶(hù)要逐一登門(mén)拜訪(fǎng)。
2、針對散客,客房、餐飲、娛樂(lè )捆綁銷(xiāo)售,客戶(hù)在酒店住房,可同時(shí)在餐飲、娛樂(lè )方面享受不同程度的優(yōu)惠。反之亦然。
3、根據不同客人的需要,設計多種套餐(包價(jià)),含客房、餐飲、康樂(lè )。
4、大力發(fā)展長(cháng)住客戶(hù);制定內部員工合理的客房提成獎勵制度。
5、擴大司機拉客量,對出租車(chē)司機的促銷(xiāo)。建全中介差價(jià)規定和訂房差價(jià)提差方法。
二)、餐飲部
。1)增加品種和特色菜,降低價(jià)格,提高質(zhì)量。
。2)舉辦“美食節”,中西餐培訓班。
。3)根據節慶推出相應的團圓宴、長(cháng)壽宴、婚慶宴等。
。4)開(kāi)展有獎銷(xiāo)售活動(dòng),如福壽宴、良緣宴、,贈送客房、康樂(lè )項目,或免費接送及小禮品、鮮花贈送和在報刊祝賀廣告、電視臺、電臺送歌活動(dòng)。
。5)增加旅行社指定用餐、給導游折扣,增加團隊自點(diǎn)餐和風(fēng)味餐消費。(每天前臺都給餐飲提供一份導游姓名和房號單,以便銷(xiāo)售部和餐飲部聯(lián)系。)
三)、康樂(lè )部(方案比照上述,具體辦法視具體情況再定)
四)、內部消費鏈建立
A、通過(guò)內外促銷(xiāo)宣傳鏈完成內部消費鏈
1、外部宣傳和促銷(xiāo)
。1)島內外新聞媒體的全面合作,除正常的廣告播放和欄目的合作,同時(shí)抓住時(shí)機策劃和炒作一些臨時(shí)性的新聞報道宣傳,提高酒店的知名度和美譽(yù)度。
。2)交通工具上的宣傳:
如:飛機上的介紹和代理訂房業(yè)務(wù),?、三亞豪華巴士的宣傳和代理訂房業(yè)務(wù)。
。3)人員促銷(xiāo)、交易會(huì )促銷(xiāo)、信函促銷(xiāo),通過(guò)旅行社宣傳,電子郵件,其它媒體等。通過(guò)以上方法和其它宣傳促銷(xiāo)宣傳網(wǎng),把客人吸引進(jìn)來(lái)。
2、建立內部宣傳網(wǎng)
客人進(jìn)店要促成每項消費,就必須把每項服務(wù)介紹給他們,這樣就需要建立內部宣傳網(wǎng)——自走進(jìn)酒店的大廳開(kāi)始,就能了解酒店的基本設施情況(制作總體設施燈箱和圖片),走進(jìn)電梯,又能進(jìn)一步看到圖文并茂的宣傳廣告,到了客房,除了一些重點(diǎn)介紹的項目外,還有一本圖文并茂的服務(wù)指南,除了各項設施的介紹圖片,計費方法、電視節目、菜譜含圖片)外,還有酒店的背景資料和名人來(lái)訪(fǎng)圖片資料及企業(yè)文化的內容等。同時(shí)還有酒店位置圖。各項交通設施和旅游景點(diǎn)的介紹、相應的地方風(fēng)土人情等。打開(kāi)電視應在整點(diǎn)插播酒店介紹專(zhuān)題片。
3、內部消費鏈的促成
通過(guò)內部交叉宣傳網(wǎng)將內部各營(yíng)業(yè)部吸引客人的方法介紹給客人,并制作住房折扣卡贈送等完成內部的消費鏈的構成。
。ň牛、加強專(zhuān)業(yè)操作、網(wǎng)絡(luò )促銷(xiāo)與預訂
網(wǎng)絡(luò )促銷(xiāo)已經(jīng)成為世界范圍內的最熱的或者說(shuō)上升速度最快的促銷(xiāo)手段。網(wǎng)絡(luò )促銷(xiāo)不僅方便,而且省錢(qián)。主要營(yíng)銷(xiāo)方向:
a、年內與國內排名前20名的旅游網(wǎng)站建立代銷(xiāo)關(guān)系;
b、兩年內與國際著(zhù)名5家旅游網(wǎng)站建立代銷(xiāo)關(guān)系;
c、年內與國內大型旅行社旅游網(wǎng)站建立代銷(xiāo)關(guān)系;
d、年內與國內航空、鐵路、電信等公司建立代銷(xiāo)關(guān)系。經(jīng)常性地,不斷變化地,向全國大中型企事業(yè)單位、個(gè)人等客戶(hù)群的郵箱發(fā)送編輯精美的文稿圖片,或促銷(xiāo)方案。
同時(shí),制定并運用“酒店VIP俱樂(lè )部”計劃。俱樂(lè )部營(yíng)銷(xiāo)是一種網(wǎng)絡(luò )會(huì )員制營(yíng)銷(xiāo)方式。目前國內香格里拉酒店管理集團、希爾頓酒店集團、北京五洲大酒店、、杭州蕭山國際酒店等幾十家高星級酒店均有VIP俱樂(lè )部項目。
VIP俱樂(lè )部是以建立會(huì )員制為發(fā)展導向的形式。在運作策略上,完全以顧客需求為中心,充分利用好信息資源入手,從而準確的界定酒店的市場(chǎng)定位,營(yíng)造12
酒店的經(jīng)營(yíng)特色;以強化酒店品牌效應,并完善激勵機制的促銷(xiāo)戰略;進(jìn)而通過(guò)控制有力、行之高效的電話(huà)營(yíng)銷(xiāo)系統,幫助酒店挖掘一批具備高消費能力的忠實(shí)客戶(hù)群體,這些也正是為酒店創(chuàng )造80%利潤額的那20%的忠誠客戶(hù)。
以上是本人對貴酒店所作的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)計劃書(shū),至于系統的詳細的營(yíng)銷(xiāo)方案和操作辦法,只有在全面熟悉、深入了解嘉賓國際酒店的實(shí)際情況后才能提出,所有本計劃中肯定有許多不足甚至錯誤之處,請海涵!
市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)計劃書(shū)3
市場(chǎng)分析
年度銷(xiāo)售工作計劃制定的依據,是對過(guò)去一年市場(chǎng)形勢及市場(chǎng)現狀的分析,而李經(jīng)理采用的工具便是目前企業(yè)經(jīng)常使用的SWOT分析法,即企業(yè)的優(yōu)劣勢分析以及競爭威脅和存在的機會(huì ),通過(guò)SWOT分析,李經(jīng)理可以從中了解市場(chǎng)競爭的格局及態(tài)勢,并結合企業(yè)的缺陷和機會(huì ),然后整合和優(yōu)化資源配置,使其利用最大化,市場(chǎng)銷(xiāo)售工作計劃書(shū)。比如,通過(guò)市場(chǎng)分析,李經(jīng)理很清晰地知道了方便面的市場(chǎng)現狀和未來(lái)趨勢:產(chǎn)品(檔次)向上走,渠道向下移(通路精耕和深度分銷(xiāo)),寡頭競爭初露端倪,營(yíng)銷(xiāo)組合策略將成為下一輪競爭的熱點(diǎn)等等。
營(yíng)銷(xiāo)思路
營(yíng)銷(xiāo)思路是根據市場(chǎng)分析而做出的指導全年銷(xiāo)售計劃的“精神”綱領(lǐng),是營(yíng)銷(xiāo)工作的方向和“靈魂”,也是銷(xiāo)售部需要經(jīng)常灌輸和貫徹的營(yíng)銷(xiāo)操作理念。針對這一點(diǎn),李經(jīng)理制定了具體的營(yíng)銷(xiāo)思路,其中涵蓋了如下幾方面的內容:
1.樹(shù)立全員營(yíng)銷(xiāo)觀(guān)念,真正體現“營(yíng)銷(xiāo)生活化,生活營(yíng)銷(xiāo)化”。
2.實(shí)施深度分銷(xiāo),樹(shù)立決戰在終端的思想,有計劃、有重點(diǎn)地指導經(jīng)銷(xiāo)商直接運作末端市場(chǎng)。
3.綜合利用產(chǎn)品、價(jià)格、通路、促銷(xiāo)、傳播、服務(wù)等營(yíng)銷(xiāo)組合策略,然后形成強大的營(yíng)銷(xiāo)合力。
4.在市場(chǎng)操作層面,體現“兩高一差”,即要堅持“運作差異化,高價(jià)位、高促銷(xiāo)”的原則,揚長(cháng)避短,體現獨有的操作特色等等,工作計劃《市場(chǎng)銷(xiāo)售工作計劃書(shū)》。營(yíng)銷(xiāo)思路的確定,李經(jīng)理充分結合了企業(yè)的實(shí)際,不僅翔實(shí)、有可操作性,而且還與時(shí)俱進(jìn),體現了創(chuàng )新的營(yíng)銷(xiāo)精神,因此,在以往的年度銷(xiāo)售計劃中,都曾發(fā)揮了很好的指引效果。
銷(xiāo)售目標
銷(xiāo)售目標是一切營(yíng)銷(xiāo)工作的出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn),然后因此,科學(xué)、合理的銷(xiāo)售目標制定也是年度銷(xiāo)售計劃的最重要和最核心的部分。那么,李經(jīng)理是如何制定銷(xiāo)售目標的呢?
1.根據上一年度的'銷(xiāo)售數額,按照一定增長(cháng)比例,比如20%或30%,確定當前年度的銷(xiāo)售數量。
2.銷(xiāo)售目標不僅體現在具體的每一個(gè)月度,而且還責任到人,量化到人,然后并細分到具體市場(chǎng)。
3.權衡銷(xiāo)售目標與利潤目標的關(guān)系,做一個(gè)經(jīng)營(yíng)型的營(yíng)銷(xiāo)人才,具體表現就是合理產(chǎn)品結構,將產(chǎn)品銷(xiāo)售目標具體細分到各層次產(chǎn)品。比如,李經(jīng)理根據企業(yè)方便面產(chǎn)品ABC分類(lèi),將產(chǎn)品結構比例定位在A(yíng)(高價(jià)、形象利潤產(chǎn)品)∶B(平價(jià)、微利上量產(chǎn)品)∶C(低價(jià)、戰略性炮灰產(chǎn)品)=2∶3∶1,從而更好地控制產(chǎn)品銷(xiāo)量和利潤的關(guān)系。銷(xiāo)售目標的確認,使李經(jīng)理有了沖刺的對象,也使其銷(xiāo)售目標的跟蹤有了基礎,從而有利于銷(xiāo)售目標的順利達成。
營(yíng)銷(xiāo)策略
營(yíng)銷(xiāo)策略是營(yíng)銷(xiāo)戰略的戰術(shù)分解,是順利實(shí)現企業(yè)銷(xiāo)售目標的有力保障。然后李經(jīng)理根據方便面行業(yè)的運作形勢,結合自己多年的市場(chǎng)運作經(jīng)驗,制定了如下的營(yíng)銷(xiāo)策略:
1.產(chǎn)品策略,堅持差異化,走特色發(fā)展之路,產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng),然后要充分體現集群特點(diǎn),發(fā)揮產(chǎn)品核心競爭力,形成一個(gè)強大的產(chǎn)品組合戰斗群,避免單兵作戰。
2.價(jià)格策略,高質(zhì)、高價(jià),產(chǎn)品價(jià)格向行業(yè)標兵看齊,同時(shí),強調產(chǎn)品運輸半徑,以600公里為限,實(shí)行“一套價(jià)格體系,兩種返利模式”,即價(jià)格相同,但返利標準根據距離遠近不同而有所不同的定價(jià)策略。
3.通路策略,創(chuàng )新性地提出分品項、分渠道運作思想,除精耕細作,做好傳統通路外,集中物力、財力、人力、運力等企業(yè)資源,大力度地開(kāi)拓學(xué)校、社區、網(wǎng)吧、團購等一些特殊通路,實(shí)施全方位、立體式的突破。
4.促銷(xiāo)策略,在“高價(jià)位、高促銷(xiāo)”的基礎上,開(kāi)創(chuàng )性地提出了“連環(huán)促銷(xiāo)”的營(yíng)銷(xiāo)理念,它具有如下幾個(gè)特征:一、促銷(xiāo)體現“聯(lián)動(dòng)”,牽一發(fā)而動(dòng)全身,其目的是大力度地牽制經(jīng)銷(xiāo)商,充分利用其資金、網(wǎng)絡(luò )等一切可以利用的資源,有效擠壓競爭對手。二、連環(huán)的促銷(xiāo)方式至少兩個(gè)以上,比如銷(xiāo)售累積獎和箱內設獎同時(shí)出現,以充分吸引分銷(xiāo)商和終端消費者的眼球。三、促銷(xiāo)品的選擇原則求新、求奇、求異,即要與競品不同,通過(guò)富有吸引力的促銷(xiāo)品,實(shí)現市場(chǎng)“動(dòng)銷(xiāo)”,以及促銷(xiāo)激活通路、通路激活促銷(xiāo)之目的。
市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)計劃書(shū)4
策劃的前提與對象
根據A集團XX產(chǎn)業(yè)的發(fā)展戰略、經(jīng)營(yíng)宗旨與宏偉目標,結合國內XX保健品市場(chǎng)現狀,設定在未來(lái)的銷(xiāo)售活動(dòng)中推出一種以XX、YY為主要成份、科技含量高的腸道保健食品──XX產(chǎn)品。該產(chǎn)品獲國家“保健食品”批文及“綠色食品”稱(chēng)號。
策劃的依據與目的
以市場(chǎng)調查為基礎,將收集的信息資料進(jìn)行整理、分析和利用。本人認為該類(lèi)產(chǎn)品市場(chǎng)需求大,本產(chǎn)品具有很強的生命力,值得研制開(kāi)發(fā)和市場(chǎng)推廣。
策劃的另一個(gè)目的是為A集團經(jīng)營(yíng)決策提供參考。
一、市場(chǎng)分析
中國保健品市場(chǎng)發(fā)展速度之快、規模之大令人鼓舞。從“太陽(yáng)神”時(shí)代至今已有十余年歷史。在這十幾年的歷程中,保健品市場(chǎng)風(fēng)風(fēng)雨雨,幾經(jīng)波折,造就了不少知名品牌,培養了不少營(yíng)銷(xiāo)精英,也讓不少企業(yè)與商賈競折腰。九五年前,保健品市場(chǎng)高潮疊起,打從“沈陽(yáng)飛龍”、“巨人腦黃金”之后就一蹶不振;九九年下半年以來(lái),市場(chǎng)又開(kāi)始升溫。新世紀保健品市場(chǎng)將東山再起。隨著(zhù)市場(chǎng)經(jīng)濟和科學(xué)技術(shù)的快速發(fā)展,國家相關(guān)法律法規的不斷完善,行業(yè)管理的進(jìn)一步規范,保健品市場(chǎng)一定會(huì )真正地走向健康穩定的發(fā)展軌道。這對于保健品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和人民生活質(zhì)量的提高都大有裨益。
。ㄒ唬 保健品市場(chǎng)現狀
。、保健品的生產(chǎn)企業(yè)多、品種多,大部分企業(yè)規模小,產(chǎn)品同質(zhì)性強。20xx年國內從事保健品生產(chǎn)銷(xiāo)售的廠(chǎng)商達5萬(wàn)多家,品種2萬(wàn)多種,全年保健品銷(xiāo)售額超過(guò)500億元人民幣。
。、市場(chǎng)還處于無(wú)序競爭狀態(tài),夸大功效、虛假廣告屢見(jiàn)不鮮。市場(chǎng)短期行為、自生自滅現象嚴重,給其他規范運作、規;(jīng)營(yíng)的企業(yè)帶來(lái)很大的行銷(xiāo)阻力。
。、80%的市場(chǎng)份額掌握在20%的企業(yè)與品牌手中。這20%的企業(yè)一般都是綜合實(shí)力強,并具一定規模。
。、天然原料,成分簡(jiǎn)單、功能明確的產(chǎn)品更受消費者青睞。生物工程或基因技術(shù)在保健食品生產(chǎn)中被廣泛關(guān)注和應用。
。、品牌創(chuàng )新能力強,產(chǎn)品附加值高的產(chǎn)品容易被市場(chǎng)接納。
。、市場(chǎng)推廣投入力度大的產(chǎn)品其市場(chǎng)份額明顯趨高,強勢推廣仍然是中國保健品市場(chǎng)的慣用辦法。
。、國外保健品企業(yè)尤其是大型企業(yè)進(jìn)軍中國市場(chǎng)帶來(lái)的影響力、沖擊力非常明顯。
。、一對一營(yíng)銷(xiāo)(1:1 Marketing)、特許經(jīng)營(yíng)、連鎖經(jīng)營(yíng)、 電子商務(wù)活動(dòng)等將營(yíng)造亮麗的市場(chǎng)風(fēng)景。
。ǘ XX保健品市場(chǎng)現狀
XX保健品市場(chǎng)作為中國保健品市場(chǎng)的一個(gè)新興市場(chǎng),從無(wú)到有,走過(guò)了不到四年的時(shí)光,與其他類(lèi)保健產(chǎn)品相比,具有以下特點(diǎn):
。、國內市場(chǎng)對XX的基本功能雖然有一定的認識,但其廣度和深度還遠遠不夠。其原因是科普宣傳不夠、市場(chǎng)推廣力度太小。
。、政府、企業(yè)都熱心發(fā)展這一產(chǎn)業(yè),但真正投入的行動(dòng)和力度還非常不夠,科研深度不夠,這是XX保健品市場(chǎng)發(fā)展緩慢的主要原因。
。、XX保健品生產(chǎn)的企業(yè)和品種都少得可憐。由于XX產(chǎn)業(yè)自身的特性要求和生產(chǎn)工藝技術(shù)的具體困難,國內專(zhuān)業(yè)種植、生產(chǎn)和開(kāi)發(fā)XX產(chǎn)品的企業(yè)尚未超過(guò)十家。目前能生產(chǎn)保健食品的企業(yè)只有3~5家。金XX是國內XX制品企業(yè)的老大,現有保健品(口服液、膠囊和含片三種劑型)和化妝品系列兩大類(lèi),年實(shí)際銷(xiāo)售額尚未突破4000萬(wàn)元。
。、XX類(lèi)產(chǎn)品沒(méi)有突出的科技含量,產(chǎn)品賣(mài)點(diǎn)不明顯、不新穎,品牌與推廣沒(méi)有創(chuàng )新表現,沒(méi)有獨特的銷(xiāo)售主張,所以品牌知名度低。
。、國外進(jìn)口的相似類(lèi)產(chǎn)品,定價(jià)偏高,推廣投入少,尚處于自然銷(xiāo)售狀態(tài)。
綜上分析,XX產(chǎn)業(yè)發(fā)展速度還比較緩慢,市場(chǎng)蛋糕急待做大;產(chǎn)業(yè)前景十分光明、市場(chǎng)商機巨大。
。ㄈ┠c道保健品主要競爭產(chǎn)品
腸道保健品市場(chǎng)定位在潤腸通便、排毒養顏類(lèi)的產(chǎn)品有上100 種。
1、消費需求
現代醫學(xué)已經(jīng)證明,除遺傳因素外,人體絕大多數疾病由內而生。腸道正是內生疾患之根源。人生下來(lái)后,因為吃飯、喝水等生活過(guò)程不可避免地在體內,尤其是腸內積累大量的廢物、殘渣等。這些無(wú)用之物頑固地粘連在結腸內壁,若不清理,日積月累,一個(gè)30歲的人,人體腸道就會(huì )積腸毒、凈化腸道、潤澤腸道已成為現代人的當務(wù)之急!
2、目標市場(chǎng)
。1)據有關(guān)資料報道,全國有30%以上的人患有慢性或階段性胃腸道功能紊亂疾病。在這些患者中50%以上的人患有便秘癥。
。2) 43.8%的婦女都有不同程度的便秘。
。3) 中老年人50%以上都有便秘癥狀。
據此,可以清楚地認識到國內潤腸通便類(lèi)產(chǎn)品目標消費群體龐大。
3、市場(chǎng)規模:據醫療機構統計資料顯示,腸道科普通用藥年消費額上百億元人民幣(這一消費不包含藥店OTC、保健品商場(chǎng)與柜臺的銷(xiāo)售額)。
由此可見(jiàn),腸道類(lèi)保健品市場(chǎng)需求十分巨大。經(jīng)初步預測,國內腸道類(lèi)保健品市場(chǎng)規模將達到150億元以上。
。ㄋ模┦袌(chǎng)機會(huì )分析
。、近二年來(lái),醫療、保健、美容行業(yè)都在不同程度、 不同方式的進(jìn)行人體凈腸方面的宣傳教育,凈腸類(lèi)產(chǎn)品在美容界消費需求不斷增大。
不少消費者已經(jīng)認識到凈腸的好處和腸道不凈的危害。時(shí)下流行的“器械洗腸”、“生物清腸”、“生態(tài)凈腸”等都代表著(zhù)凈腸潮流的興起。
。、腸道保健品知名品牌“昂立一號”、“排毒養顏”和“腦白金” 等在市場(chǎng)上的非凡表現,為腸道保健需求打開(kāi)了渠道,奠定了基礎。
。、YY類(lèi)食品、飲料被市場(chǎng)廣泛接受,尤其是中老年消費者。
。、上述知名品牌在市場(chǎng)的生命周期已步入成熟期甚至衰退期。
。、目前市場(chǎng)上還沒(méi)有主推或力推“凈腸通便”功能的XX保健品。尤其是沒(méi)有與YY相配合的XX類(lèi)保健品上市。
。、XX保健品在國內市場(chǎng)都未形成氣候,同時(shí)還沒(méi)有真正科技含量高的產(chǎn)品上市。
。、國家和當地政府大力扶持XX產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
綜上分析,在近年內將XX產(chǎn)品推向市場(chǎng),正逢天時(shí),也得地利。把握機會(huì ),捷足先登者贏(yíng)。
。ㄎ澹 行銷(xiāo)阻力分析
多年來(lái),腸道類(lèi)保健品的年銷(xiāo)售額一直排名于八大保健品板塊市場(chǎng)的第一位。因此,眾多的廠(chǎng)商都眼盯著(zhù)這一“金礦”市場(chǎng)。對于新企業(yè)、新品牌新產(chǎn)品,最大的威脅來(lái)自市場(chǎng)。面對競爭十分急烈的保健品市場(chǎng),定位于潤腸通便的產(chǎn)品,它所面臨的明顯阻力有:
。、產(chǎn)品品種多,蠶食市場(chǎng)現象嚴重,消費選擇余地大。尤其是醫藥體制改革、OTC市場(chǎng)的放開(kāi),這一現象更為加劇。
。、價(jià)格高低懸殊,價(jià)格心理取向空間大。
。、主流產(chǎn)品市場(chǎng)基礎牢,對其撼動(dòng)有一定困難。
。、我國政府對保健品的功能定位采取大概念定義,給消費者購買(mǎi)決策和市場(chǎng)推廣訴求都帶來(lái)困擾。同時(shí),與國際慣例也不接軌。
。、我國加入WTO后,美國、日本、 韓國等發(fā)達國家一定會(huì )大舉挺進(jìn)中國醫藥保健品市場(chǎng),不排除成份功能相同或相近,科技含量高的產(chǎn)品進(jìn)入。
。 應對市場(chǎng)威脅的辦法
。、本人認為,應對市場(chǎng)威脅最有效的辦法是名符其實(shí)地,造就企業(yè)和產(chǎn)品的市場(chǎng)競爭核心能力,即真正開(kāi)發(fā)研制出功能明顯、功效可靠、質(zhì)量穩定的產(chǎn)品──XX產(chǎn)品,這是重中之重。
。、以科技含量提升產(chǎn)品附加值,化解價(jià)格異議。
。、以產(chǎn)品本身的真實(shí)效果吸引消費,達成需求。
。、敢于競爭、善于競爭,利用現代化營(yíng)銷(xiāo)手段,高品質(zhì)、高效率服務(wù)于市場(chǎng)。
。、以專(zhuān)業(yè)、權威的力量攻克產(chǎn)品批準文號的困難。
。、敢于面對強手,善于避實(shí)就虛,充分用好“知國情”優(yōu)勢,抓緊時(shí)間、把握機會(huì ),在“狼”還未來(lái)之前我們就能捕獵。
。、 著(zhù)眼當前,放眼長(cháng)遠,做好產(chǎn)品創(chuàng )新開(kāi)發(fā)、品牌創(chuàng )新規劃工作,為企業(yè)長(cháng)期穩健發(fā)展打好堅實(shí)基礎。
二、產(chǎn)品定位
。ㄒ唬 定位的認識
。、產(chǎn)品是企業(yè)生存和發(fā)展的基礎,消費者接觸到的和公司最終銷(xiāo)售出去的都是產(chǎn)品(或服務(wù))。企業(yè)的定位最終也要落實(shí)到產(chǎn)品實(shí)體上來(lái)。
所以產(chǎn)品定位是所有定位的基礎。
。、產(chǎn)品定位的實(shí)質(zhì)就是將自己的產(chǎn)品與市場(chǎng)所有其他同類(lèi)產(chǎn)品有所不同。區別越大越好,特色越明顯越好,看上去好象是社會(huì )上“唯一”的。
。、以市場(chǎng)需求為依據,先進(jìn)行產(chǎn)品定位,經(jīng)論證可行后再爭開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)和銷(xiāo)售的定位觀(guān)念,有利于準確把握市場(chǎng)。
。ǘ 產(chǎn)品功能定位
產(chǎn)品功能定位是產(chǎn)品定位的核心內容。它直接關(guān)系到產(chǎn)品的銷(xiāo)售力和市場(chǎng)生命力。當然,保健品功能的最終確定需要國家有關(guān)部批準。在此,主要站在市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的角度進(jìn)行策劃。
。、定位的依據
。1)產(chǎn)品自身具有的功能(作用機理與臨床應用證明)。
。2)市場(chǎng)現實(shí)需求很強烈的.功能。
。3)利用營(yíng)銷(xiāo)手法挖掘和發(fā)揮的與市場(chǎng)潛在需求相對稱(chēng)的功能。
。、定位的策略
重點(diǎn)功能與多項功能相結合的策略。
。、產(chǎn)品功能
凈腸清毒、潤腸通便、養胃護肝、補虛養顏。
。、產(chǎn)品命名
采用“成份+劑型”的形式命名為:XX產(chǎn)品。
。ㄈ┊a(chǎn)品包裝策略
本產(chǎn)品采用高檔品質(zhì)包裝。
為了與產(chǎn)品形象、價(jià)格形象、企業(yè)形象相統一,本產(chǎn)品采用以下包裝策略:
。、包裝品質(zhì):與產(chǎn)品品質(zhì)相一致,做到華而有實(shí),值得信賴(lài)。
。、包裝風(fēng)格:與產(chǎn)品功能相符,體現出清新、健康氣息、讓消費者感覺(jué)到天然綠色食品的親和力。
。、包裝規格:待定。
。、包裝形象:力求外觀(guān)品質(zhì)、風(fēng)格等整體形象構成能滿(mǎn)足產(chǎn)品宣傳形象訴求的要求,能方便消費者認知,有利于終端展示促銷(xiāo)。
三、產(chǎn)品價(jià)格策略
。、本產(chǎn)品采取中等偏高的價(jià)格策略,即質(zhì)價(jià)相符的原則定價(jià)。
。、產(chǎn)品價(jià)格與其生產(chǎn)成本、銷(xiāo)售環(huán)節價(jià)差、企業(yè)利潤充分掛鉤。
。、同時(shí)做好市場(chǎng)競爭中同類(lèi)產(chǎn)品價(jià)格攻擊防備。參照關(guān)聯(lián)產(chǎn)品定價(jià)。
每一服用周期(10天左右)消費額在150~180元,每一療程為二個(gè)服用周期。
四、市場(chǎng)定位
。ㄒ唬┠繕耸袌(chǎng)
。、按年齡細分,本產(chǎn)品的目標市場(chǎng)為25歲以上(不適應者除)的所有人員;
。、按經(jīng)濟能力細分,本產(chǎn)品的主力目標市場(chǎng)是中青年白領(lǐng)階層人士;
。、按需求強度細分,本產(chǎn)品的先行目標市場(chǎng)是青年女性和中老年人士;
。、按區域和經(jīng)濟能力細分,本產(chǎn)品的目標市場(chǎng)是大中型城市和中心城市。
綜上得到,本產(chǎn)品首期目標市場(chǎng)是中心城市里的有消費能力和迫切需求的青年女性和中老年人士。以后隨著(zhù)推廣的進(jìn)展情況不斷擴大目標市場(chǎng)。
。ǘ 目標市場(chǎng)需求研究
。、購買(mǎi)保健品的主要原因:
。1)為了增強身體機能,促進(jìn)身體健康,延緩衰老;
。2)將保健品當做藥品來(lái)使用,期望值較高;
。3)孝順父母、探親訪(fǎng)友需要送禮。
。、主要消費者狀況
。1)年齡狀況:
A、25~35歲的女性,55歲以上的女性;
B、45歲以上的男性;
C、23歲以上的子女。
。2)收入狀況:都有固定的經(jīng)濟收入。
。3)文化狀況:文化層次較高
。、購買(mǎi)心理狀況
。1)看重實(shí)效;(2)看重品牌;(3)相互比較;(4)試試。
。、購買(mǎi)場(chǎng)所
。1)藥店;(2)商場(chǎng);(3)超市。
。、購買(mǎi)方式
。1) 按產(chǎn)品說(shuō)明書(shū)購買(mǎi);(2)按促銷(xiāo)人員推薦購買(mǎi);(3)單盒購買(mǎi)。
。、信息來(lái)源渠道
。1)廣告告知;(2)終端促銷(xiāo);(3)專(zhuān)家、朋友推薦;
。4)其他渠道。
。ㄈ 市場(chǎng)地位
。、競爭策略。若以上定位能夠實(shí)現,本產(chǎn)品上市后對于市場(chǎng)競一定有強大的沖擊力。這樣不可避免地引起老的功能相近的產(chǎn)品的攻擊,新產(chǎn)品的跟進(jìn)。因此我們勢必做好迎接競爭的充分準備。
。、市場(chǎng)地位。迎頭競爭策略決定了我們必須爭取的市場(chǎng)地位: 2年內,爭創(chuàng )XX保健品行業(yè)的第一品牌;2~3年內,爭創(chuàng )全國保健品行業(yè)知名品牌。
五、銷(xiāo)售渠道策略
。ㄒ唬 渠道體制
基本體制:廠(chǎng)家—經(jīng)銷(xiāo)商—零售商
為了增強廠(chǎng)家對銷(xiāo)售渠道的控制能力,增加銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn)和銷(xiāo)量,保健品銷(xiāo)售通路中間環(huán)節宜少,不宜多,這樣可以直面經(jīng)銷(xiāo)商、零售商提供服務(wù)與支持,調控市場(chǎng)。
。ǘ 渠道建設與運作
渠道建設以終端建設為中心,讓產(chǎn)品、信息、服務(wù)直接面對消費者,有效防止廣告浪費、竄貨、降價(jià)傾銷(xiāo),快速收集市場(chǎng)信息、做好銷(xiāo)售服務(wù)和各種促銷(xiāo)活動(dòng)。
廠(chǎng)家商家共同投入市場(chǎng)運作,優(yōu)勢互補、互相促進(jìn),資源信息共享,形成魚(yú)水關(guān)系。廠(chǎng)家為商家提供顧問(wèn)式服務(wù)。
。ㄈ 市場(chǎng)管理
市場(chǎng)管理以網(wǎng)絡(luò )、渠道與售點(diǎn)管理為主。根據市場(chǎng)規模設置管理機構與人員(如營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)理、銷(xiāo)售代表等),基本要求是克服空白市場(chǎng),避免浪費市場(chǎng)機會(huì ),同一區域市場(chǎng)同步啟動(dòng)、協(xié)同成長(cháng)。
。ㄋ模 管理創(chuàng )新
在時(shí)機成熟條件匹配的區域,建立集廠(chǎng)家、商家與營(yíng)銷(xiāo)人員三者于一體的利益聯(lián)合共同體,使廠(chǎng)家對市場(chǎng)(網(wǎng)絡(luò )、渠道)等資源的掌控運用處于主動(dòng)地位,促進(jìn)集約化經(jīng)營(yíng)。
六、市場(chǎng)開(kāi)發(fā)策略
新品牌產(chǎn)品的上市會(huì )遇到各種各樣的意外。同時(shí),在策略、實(shí)施、管理等各方面都有一個(gè)實(shí)踐、
總結、提高的過(guò)程。因此,市場(chǎng)開(kāi)發(fā)必須按計劃有序地往前推進(jìn)。
。ㄒ唬 上市初期,選擇5~6個(gè)中型城市作為首批開(kāi)發(fā)的市場(chǎng), 其特點(diǎn)是:
。、其他保健品市場(chǎng)啟動(dòng)速度快、效果明顯;
。、同類(lèi)型保健品競爭相對不太激烈;
。、市場(chǎng)容量大,有明顯的消費習慣和能力;
。、媒介投入成本相對較低;
。、政府對市場(chǎng)管理政策相對寬松。
。ǘ 開(kāi)發(fā)計劃
。、首批計劃開(kāi)發(fā)六個(gè)有代表性的市場(chǎng),它們是:
(1) 昆明;(2)廈門(mén);(3)寧波;(4)蘇州;(5)南寧;(6)東莞。
。、第二批開(kāi)發(fā)計劃,在首批開(kāi)發(fā)、推廣取得一定成功
經(jīng)驗的基礎上再開(kāi)發(fā)以下區域市場(chǎng)。
(1) 成都;(2)福州;(3)杭州、溫州;(4)無(wú)錫、常州;(5)大連;(6)濟南;(7)長(cháng)沙;(8)珠江三角洲等。
。、其他各批計劃(略)
。ㄈ┦袌(chǎng)開(kāi)發(fā)時(shí)間安排
計劃用4~5個(gè)月時(shí)間完成首批市場(chǎng)開(kāi)發(fā)工作;用3~4個(gè)月完成第二批市場(chǎng)開(kāi)發(fā)工作;用3個(gè)月時(shí)間完成第三批、第四批及第五批市場(chǎng)開(kāi)發(fā)工作。合計用16~18個(gè)月時(shí)間基本完成全國大中型城市的市場(chǎng)開(kāi)發(fā)工作。
七、銷(xiāo)售目標計劃(略)
八、銷(xiāo)售組織工作計劃
爭取用3~4個(gè)月時(shí)間完成以下八方面的工作。
。ㄒ唬 配套建設市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)管理機構。
在原有基礎上,根據市場(chǎng)開(kāi)發(fā)計劃和上市準備工作需要,增強人員力量,建設專(zhuān)業(yè)事務(wù)部門(mén),組建精干、高效的營(yíng)銷(xiāo)機構。
。ǘ 專(zhuān)業(yè)企劃市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)方案與實(shí)施工作準備。
。ㄈ 招聘培訓與選撥營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)理人員。
。ㄋ模 市場(chǎng)調查研究。
。ㄎ澹 產(chǎn)品上市前期造勢宣傳活動(dòng)組織實(shí)施。
。 產(chǎn)品上市招商活動(dòng)組織實(shí)施。
。ㄆ撸 市場(chǎng)開(kāi)發(fā)建設與管理基礎工作。
。ò耍 強化營(yíng)銷(xiāo)策劃與管理力量,做好第二批市場(chǎng)開(kāi)發(fā)工作準備。
九、廣告宣傳策略
保健產(chǎn)品銷(xiāo)售額與廣告宣傳力度的相關(guān)性很強。因此廣告宣傳策略的制定和實(shí)施十分重要。
。ㄒ唬⿵V告目的
將產(chǎn)品銷(xiāo)售分成初期、中期和后期三個(gè)階段的話(huà),新產(chǎn)品上市初期的廣告宣傳目的有:
。、擴大影響,提高產(chǎn)品知名度;
。、告知目標市場(chǎng),創(chuàng )造需求;
。、教育培養消費群,擴大銷(xiāo)售;
。、為中期創(chuàng )造條件,打好基礎。
。ǘ⿵V告策略
。、廣告宣傳造勢
采用現代生物工程技術(shù),依據生態(tài)理論,仿生學(xué)方法研制生產(chǎn)的高科技產(chǎn)品,在上市之前若能做好“造勢”工作,為產(chǎn)品上市做好“鋪墊”。
。ǎ保┰趪覚嗤、專(zhuān)業(yè)報刊雜志上發(fā)布產(chǎn)品研制開(kāi)發(fā)成功的新聞報道。
。ǎ玻┭埧蒲袡C構、學(xué)術(shù)團體、保健行業(yè)組織等參加相關(guān)評審、檢測、評價(jià)活動(dòng)。
。ǎ常┡e辦新聞發(fā)布會(huì )、開(kāi)展捐贈產(chǎn)品等公益性活動(dòng)。
。ǎ矗┬麄鳟a(chǎn)品開(kāi)發(fā)研制過(guò)程,投入情況(或者是巨資購買(mǎi)產(chǎn)品專(zhuān)利等)。
。、招商廣告策略
充分利用上述造勢活動(dòng)取得的成果,更省力更有效地開(kāi)展上市招商活動(dòng)。
。ǎ保┤珖哉猩虖V告,在“中國經(jīng)營(yíng)報”和相關(guān)刊物上發(fā)布,以平面廣告為主。
。ǎ玻﹨^域性招商廣告,在目標市場(chǎng)區域里的報紙上發(fā)布。
。ǎ常⿵V告內容(詳略)。
。、上市期廣告策略
。ǎ保┩度胗媱潱焊鶕袌(chǎng)開(kāi)發(fā)計劃,招商成果和投入產(chǎn)出計劃,決定上市期的廣告投入計劃;根據產(chǎn)品成本、銷(xiāo)售成本和利潤目標,結合市場(chǎng)推廣成果預測,決定平均廣告投入比例。
。ǎ玻⿵V告表現:上市期,廣告表現主要以報刊、電臺、雜志廣告為主。
。ǎ常⿵V告內容:上市以產(chǎn)品廣告為主、品牌形象廣告為輔。產(chǎn)品廣告宣傳以功能訴求為重點(diǎn),同時(shí)輔以情感訴求。
。ǎ矗┰V求形式:功能廣告訴求采用硬性廣告為主,軟性廣告為輔,其他形式廣告配合。
。、廣告創(chuàng )意
。ǎ保┊a(chǎn)品理論體系
保健品上市期要進(jìn)行大量的功能訴求,為了保持訴求的真實(shí)、連續和有效,對于高科技產(chǎn)品必須有獨自的理論體系。
。、產(chǎn)品功能理論。以藥理作用和產(chǎn)品作用機理為依據,結合產(chǎn)品成份的藥用價(jià)值,編寫(xiě)一套適合本產(chǎn)品促銷(xiāo)的理論,如“雙重神奇論”、“科學(xué)凈腸論”。
。、產(chǎn)品需求理論。根據相關(guān)癥狀發(fā)生的原因、表現和后果,編寫(xiě)一套適應本產(chǎn)品宣傳的產(chǎn)品需求理論。如“宿便論”、“腸毒論”、“腸齡學(xué)說(shuō)”、“體內環(huán)保論”等,以教育消費者。
。、產(chǎn)品競爭理論(即排它理論), 根據產(chǎn)品功能和成份的特點(diǎn),
編寫(xiě)一套體現自身優(yōu)勢,洽當地映射有關(guān)競爭產(chǎn)品的理論。如“虛不受補論”。
。、產(chǎn)品獨特的銷(xiāo)售主張,每一個(gè)產(chǎn)品都應有它自身的銷(xiāo)售主張(USP),這一主張應該是新穎獨特最能促銷(xiāo)產(chǎn)品,并且能穩定地扎根于市場(chǎng)。本人建議采用“內清,才能外秀”、“腸凈,才能健康”的主張。
。ǎ玻┰V求內容提鋼
。、科技價(jià)值。如“中國首創(chuàng ),國際專(zhuān)利”。
。、產(chǎn)地資源優(yōu)勢。如“XX之鄉”、“YY家園”。
。、產(chǎn)品功能(細化):“以潤致通,輕松自在”、“凈化腸道,清除腸毒”、“補養結合,保肝護胃”、“抵御衰老,美容養顏”。
。、CI形象:品牌標識及其他元素。
。ǎ常┯残詮V告口號
。、“內清外秀”的真諦。
功能訴求與情感訴求相結合,主要訴求對象為青年女性,簡(jiǎn)稱(chēng)“外秀篇”。
。、“腸長(cháng)清,人健康”。
功能訴求與情感訴求相結合,主要訴求對象為中老年人,簡(jiǎn)稱(chēng)“健康篇”。
。、“善待腸道,全身受益”。
功能訴求與情感訴求結合。主訴對象為所有潛在消費者,簡(jiǎn)稱(chēng)“受益篇”。
。、“XX產(chǎn)品,令我神采飛揚”,綜合訴求篇,訴求對象為潛在消費者,簡(jiǎn)稱(chēng)“飛揚篇”。
。ǎ矗┸浶詮V告主題
軟性廣告是硬性廣告好拍檔,運作得當,其促銷(xiāo)作用十分明顯,現草擬主題如下:
。、“敗絮其中,怎能金玉其表?”(針對女性癥狀)。
。、“都是腸道不凈添的亂”(共性人群)。
。、“天生的真,自然的好”(對產(chǎn)品的評價(jià))。
。、“白娘子盜仙草的啟諦”(對產(chǎn)品成份與功能的詮釋?zhuān)?/p>
。、“埃及皇后美艷無(wú)比的奧妙”(同上)。
。、“一旦擁有,另無(wú)它求”。
。、“生物科技結晶,腸道保健精品”(新聞報道)。
市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)計劃書(shū)5
一、調研背景
走出國門(mén),做世界的美的,美的集團穩扎穩打從未停下前進(jìn)的步伐。
**年10月11日,美的宣布收購埃及Miraco公司股權項目完成,使得美的的海外生產(chǎn)基地延伸至越南、埃及、白俄羅斯等地,同時(shí)還規劃在印度、巴西等國設立生產(chǎn)基地。
**年8月份,美的與開(kāi)利簽訂股權收購協(xié)議,雙方聯(lián)合經(jīng)營(yíng)和拓展拉丁美洲地區空調業(yè)務(wù)。此舉被認為是美的提高海外盈利貢獻能力和搶占市場(chǎng)份額的重要一步,也是美的開(kāi)始全球布局的關(guān)鍵步驟。
截至目前,美的集團旗下?lián)碛?家上市公司、四大產(chǎn)業(yè)集團,14個(gè)國內生產(chǎn)基地,全球員工20萬(wàn)人;現擁有中國最大最完整的空調產(chǎn)業(yè)鏈、冰箱產(chǎn)業(yè)鏈、洗衣機產(chǎn)業(yè)鏈、微波爐產(chǎn)業(yè)鏈和洗碗機產(chǎn)業(yè)鏈。擁有中國最大最完整的小家電產(chǎn)品群和廚房家電產(chǎn)品群。在全球設有60多個(gè)海外分支機構,產(chǎn)品遠銷(xiāo)200多個(gè)國家和地區。同時(shí),已完成全球產(chǎn)業(yè)布局,并與美國開(kāi)利、伊萊克斯、GE等國際知名家電企業(yè)達成合資和合作。作為中國家電行業(yè)的領(lǐng)導品牌,美的正在以其獨特與務(wù)實(shí)的方式,逐步落實(shí)國際化和全球化戰略。
為了了解香港居民對于變頻空調的需要和選擇,我們做了這次市場(chǎng)調研來(lái)得出結果。
二、調查目的'
本次市場(chǎng)調查在特定的微波率賣(mài)場(chǎng)中對目標顧客進(jìn)行調查訪(fǎng)問(wèn)和觀(guān)察法等以達到以下目標:
1、了解顧客能接受哪種價(jià)位的變頻空調。
2、了解顧客在購買(mǎi)變頻空調時(shí)是否看重品牌,以及是哪些品牌。
3、了解顧客看重變頻空調的哪些功能等。
4、了解顧客購買(mǎi)變頻空調的地點(diǎn)。
三、調查內容
。ㄒ唬┫M者
1、消費者對變頻空調的消費形態(tài)(消費觀(guān)念、消費習慣)。
2、消費者對變頻空調品牌的看法(看重品牌、哪些品牌)。
3、消費者對變頻空調功能的要求。
。ǘ┦袌(chǎng)
1、香港行業(yè)市場(chǎng)狀況。
2、香港消費者的購買(mǎi)力。
。ㄈ┢髽I(yè)自身
1、美的變頻空調的產(chǎn)品特征。
2、美的變頻空調進(jìn)行的促銷(xiāo)活動(dòng)。
3、美的變頻空調售后服務(wù)狀況。
四、調研方法
調研對象:網(wǎng)絡(luò )上潛在的消費者。
以問(wèn)卷調查為主:在網(wǎng)上對消費者發(fā)布問(wèn)卷。
原因:
1、調查時(shí)間和調查人員有限,在網(wǎng)上發(fā)布問(wèn)卷不需要太多人員。
2、問(wèn)卷調查形勢比較簡(jiǎn)單,方便我們對消費者進(jìn)行調查。
3、問(wèn)卷調查結果容易統計,數據真實(shí)可靠。
4、問(wèn)卷調查成本低。
以網(wǎng)絡(luò )搜索為輔:通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)搜索關(guān)于變頻空調的相關(guān)資料。
調查決定采用配額抽樣方法來(lái)進(jìn)行樣本的設計,調查對象及抽樣如下:
消費者100位其中:收入高35% 中50% 低15%
五、調研實(shí)施、流程與日程安排
第一階段:初步市場(chǎng)調查 1天
第二階段:制定計劃 1天
審定計劃 半天
確定修正計劃 半天
第三階段:?jiǎn)?wèn)卷設計 半天
問(wèn)卷修改確認 半天
第四階段:實(shí)施計劃 2天
第五階段:研究分析 2天
調查實(shí)施自計劃問(wèn)卷確認后的第二天開(kāi)始執行。
市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)計劃書(shū)6
蜜奶茶店就是一個(gè)資金投入低,消費人群廣,回收成本快并且門(mén)面十分好找的創(chuàng )業(yè)項目,一般除了人工和日常開(kāi)銷(xiāo)外,蜜奶茶店經(jīng)營(yíng)管理不用太多周轉金,十分適合小本自主創(chuàng )業(yè)。但對于我們這些剛接觸創(chuàng )業(yè)的學(xué)生來(lái)說(shuō)。一份優(yōu)秀的蜜奶茶店創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)十分重要,對于以后的經(jīng)營(yíng)管理起著(zhù)很大的影響。
蜜奶茶,發(fā)展趨勢很好,但要注意以下幾點(diǎn):
1、我們的經(jīng)營(yíng)必須有特色,沒(méi)有特色的產(chǎn)品是沒(méi)有市場(chǎng)的。
2、我們的品質(zhì)要好,口感要堅持一致。
3、小店也要專(zhuān)業(yè)管理,合理安排人員,分工和良好的服務(wù)態(tài)度。
4、及時(shí)了解消費者的愛(ài)好,及時(shí)調整我們的產(chǎn)品和口味。
一、市場(chǎng)分析:
蜜奶茶店就是一個(gè)資金投入低,消費人群廣,回收成本快,并且門(mén)面十分好找的創(chuàng )業(yè)項目,一般除了人工和日常開(kāi)銷(xiāo)外,蜜奶茶加盟店經(jīng)營(yíng)管理不用太多的周轉金,十分適合小本自主創(chuàng )業(yè)。一般一家蜜奶茶店都能在幾個(gè)月收回成本,最快的兩三個(gè)月收回成本,可是蜜奶茶店重要的還是靠的是口味,靠的是經(jīng)營(yíng)策略,靠的是獨特的蜜奶茶文化。
近兩年,蜜奶茶在我國大江南北遍地開(kāi)花,不論城市大小,不論男女老少,消費水平高低,蜜奶茶稱(chēng)謂日常街頭的一個(gè)時(shí)常顯現的亮點(diǎn),走在繁華的鬧市街頭,很容易尋找到。手里拿著(zhù)一杯蜜奶茶,男女青年的身影,口感新鮮、味美。都是現做現賣(mài),由多種可口的原料配成。隨著(zhù)市場(chǎng)的競爭越來(lái)越激烈,消費者對產(chǎn)品的質(zhì)量越來(lái)越高。原材料價(jià)格一漲再漲。加上一些商家為保證利潤,不斷降低原料品質(zhì),導致此刻蜜奶茶市場(chǎng)一片混亂。蜜奶茶已經(jīng)成為近一段時(shí)間來(lái)垃圾食品的代名詞,經(jīng)過(guò)我們對消費者的調查了解,真正的原因還是在于蜜奶茶口味的問(wèn)題?谖恫粩嗤脐惓鲂、變化多、構成眾多系列,消費者選擇廣。
此刻我們最大的競爭對手就是學(xué)校外的蜜奶茶,我們要從價(jià)格上與他們競爭。
二、蜜奶茶店的設備選購:
由于我們不是加盟別人的店,所以一切東西都要自我親自采購。由于我們做的是小本生意,所以我們要努力尋找物美價(jià)廉的貨源。具體使用過(guò)程中的注意事項:
1、封口蓋必須與杯口直徑大小一致,并且購買(mǎi)時(shí)要檢查一下封口蓋,是否有十字花刀,這樣能夠給顧客帶來(lái)方便。我們會(huì )一大包的賣(mài),這樣能夠節儉成本。
2、杯子的價(jià)格相差不大,質(zhì)量卻相差不少,并且杯子很重要,必須要多跑幾家,認真選購。
3、吸管選購的時(shí)候要注意用料的厚薄。
三、設備的.維護與優(yōu)惠計劃
1、衛生是第一的。你的東西能夠不好吃,可是必須要讓人放心。
2、一些學(xué)生會(huì )問(wèn)我們有關(guān)色素、原料、質(zhì)量等等方面的為題,我們必須要想好怎樣回答。
四、風(fēng)險分析:
創(chuàng )業(yè)中的挫折是難免的。生意好不免會(huì )引起同行的競爭。雖然在短期上,顧客會(huì )到他的店里消費,可是顧客是會(huì )比較的。他們終究會(huì )覺(jué)得我們的產(chǎn)品口感要更好些。我們要不斷進(jìn)行創(chuàng )新。
五、財務(wù)分析:
1、日常消耗開(kāi)辦一家蜜奶茶店是避免不了其他的日常消耗的,如水電費等。在用上電,我們會(huì )采取購置技能電燈泡,這樣既環(huán)保又節儉。在用水方面,我們也做到了一水多用。水和電盡可能的做到回收利用。
2、貨物進(jìn)出所有工作人員必須用有效憑證來(lái)到出納處報銷(xiāo),此外,由出納管理財務(wù),會(huì )計每日一次對賬,店長(cháng)一星期一次查賬。
六、店面裝置:
由于主要消費是學(xué)生,而此刻的學(xué)生又比較早熟,所以,店面風(fēng)格能夠比較中性、溫馨和浪漫。至于店面內的設計,則選擇室內精美壁紙,營(yíng)造出一種童趣、浪漫、休閑的環(huán)境,同樣以花草作為主要裝點(diǎn)工具。桌椅以紅色為主,能夠引起顧客的食欲。
市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)計劃書(shū)7
一、項目?jì)热?/strong>
1、項目名稱(chēng)
2、主要產(chǎn)品
3、生產(chǎn)綱領(lǐng)(分階段實(shí)施的要注明)
二、項目單位簡(jiǎn)介
1、公司名稱(chēng)、地點(diǎn)、歷史沿革、資產(chǎn)、主要設施、所有權屬(包括固定資產(chǎn)、無(wú)形資產(chǎn)、專(zhuān)利、品牌)
2、公司人才:一是領(lǐng)導班子整體素質(zhì),二是項目主管和技術(shù)主管的個(gè)人素質(zhì),二是技術(shù)隊伍的整體素質(zhì)。素質(zhì)包括學(xué)歷、職稱(chēng)、經(jīng)驗、業(yè)績(jì)、團隊精神、背景。
3、公司經(jīng)營(yíng)概述:以表格列出近三年的營(yíng)業(yè)收入、生產(chǎn)效率、技術(shù)質(zhì)量指標、產(chǎn)銷(xiāo)率、產(chǎn)利率、人均創(chuàng )收、稅前利潤總額、市場(chǎng)覆蓋率(指地區)和占有率(指占有市場(chǎng)實(shí)際需求總量)、資產(chǎn)增值
4、公司現主要產(chǎn)品和生產(chǎn)能力,現新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)情況。
三、項目技術(shù)
1、項目產(chǎn)品技術(shù)先進(jìn)性:一是與國際領(lǐng)先水平比,與國內同等比,將主要技術(shù)性能指標、外觀(guān)、被新技術(shù)更新替代的周期等主要內容列表進(jìn)行比較。二是用論證報告、用戶(hù)反愧獲獎證書(shū)、實(shí)物展示等證據說(shuō)話(huà)。三是用人才、專(zhuān)業(yè)、業(yè)績(jì)、有創(chuàng )意的規劃等證明技術(shù)創(chuàng )新能力。四是與院校及科研機構緊密的技術(shù)合作關(guān)系。
2、技術(shù)升級的規劃和措施。
四、產(chǎn)品質(zhì)量
即從原材料、外購外協(xié)件的采購、生產(chǎn)過(guò)程的控制、質(zhì)量保證體系的動(dòng)作等方面闡述如何建立有效的質(zhì)量保證體系。
五、市場(chǎng)需求
1、市場(chǎng)定位:經(jīng)過(guò)市場(chǎng)調查,分析顧客群體,按地區、消費目的、消費水平、消費習慣進(jìn)行分類(lèi),從而確定生產(chǎn)什么產(chǎn)品和產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)的方向。
2、市場(chǎng)分析:
。1)市場(chǎng)劃分:一是區域劃分,二是某一檔次產(chǎn)品的劃分,分別預測市場(chǎng)占有率;
。2)目標劃分:即目標區域和目標占有率。
。3)目標市場(chǎng)劃分策略,即實(shí)現市場(chǎng)目標和占有率目標所采取的戰略戰術(shù)。
。4)市場(chǎng)真摯據市場(chǎng)調查,明確顧客群體之后,要對顧客的消費需求作定量和定性分析。
3、行業(yè)分析:
。1)明確行業(yè)現狀,特別是主要競爭對手情況(包括競爭對手的人才、創(chuàng )新能力、質(zhì)量與服務(wù)、價(jià)格、戰略戰術(shù)和市場(chǎng)拓展等)
。2)明確競爭和購買(mǎi)類(lèi)型。主要在哪些層面上展開(kāi)競爭,從消費對象和產(chǎn)品性能分析購買(mǎi)類(lèi)型,如群體、個(gè)體、季節、交際、投資、配套等。
4、市場(chǎng)預測
六、產(chǎn)品成本和價(jià)格定位
1、產(chǎn)品成本:一是產(chǎn)品成本構成及價(jià)值;二是如何通過(guò)材料采購、生產(chǎn)、管理來(lái)降低生產(chǎn)成本。
2、產(chǎn)品銷(xiāo)售價(jià)格定位(包括定位價(jià)格和定位策略,靜態(tài)價(jià)格定位和動(dòng)態(tài)價(jià)格定位等)。
七、銷(xiāo)售策略
1、銷(xiāo)售模式;
2、銷(xiāo)售政策;
3、銷(xiāo)售措施;
4、促銷(xiāo)手段;
5、銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò );
6、售后服務(wù)體系
八、投資總額及構成
1、投資總額
2、籌資渠道
3、建設計劃時(shí)間表及資金用途構成(體現精打細算,把錢(qián)用在刀丸上;對大項目而言,切忌要求資金一步到位)
九、財務(wù)分析
1、重要財務(wù)指標:近三至五年正常生產(chǎn)所需的資金流量、成本、單位產(chǎn)品利潤率、銷(xiāo)售金額、投資回報率、資產(chǎn)增值。
2、收支平衡分析,包括與生產(chǎn)能力相適應的最小產(chǎn)出、最在產(chǎn)出所需要的最低支出和考慮到各種風(fēng)險在內的最大支出,計算盈虧平衡點(diǎn)。
3、計劃損益:預計各種風(fēng)險可能帶來(lái)的損益額度。
4、計劃現金流轉:按滿(mǎn)負荷生產(chǎn)、資金回籠周期、定額庫存、在途發(fā)出商品計算資金流量和資金周轉周期。
5、計劃資產(chǎn)負債表。
十、政策
1、國家宏觀(guān)產(chǎn)業(yè)政策。
2、地方或行業(yè)微觀(guān)政策。
十一、風(fēng)險
1、任何項目都有風(fēng)險,沒(méi)有風(fēng)險是不正常的。項目在不同階段有不同的風(fēng)險,體現在市嘗管理、技術(shù)、政策、財務(wù)等方面。對可預測風(fēng)險,要有客觀(guān)的、有邏輯的分析,對不可預測的風(fēng)險點(diǎn)到為止,不必贅述。
2、預防出現風(fēng)險的手段和措施。
市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)計劃書(shū)
一、U-PVC管材市場(chǎng)概況
20xx年我國新住宅室內80%將采用塑料管,城市供水50%采用塑料管。1994年我國塑料管材產(chǎn)量只有14萬(wàn)噸,經(jīng)過(guò)短短幾年發(fā)展,目前已近150萬(wàn)噸。
塑料管材在今天的生活和工業(yè)領(lǐng)域中,以其耐腐蝕、耐老化、環(huán)保安全而越來(lái)越受青睞。特別是在建筑業(yè),新型塑料管材不僅能大量替代鋼、木等傳統建材,而且還具有節能、節材、保護生態(tài)、改善居住環(huán)境、提高建筑功能與質(zhì)量、降低建筑物自重、竣工便捷等優(yōu)點(diǎn),廣泛應用于建筑給排水、城鎮給排水以及燃氣管等領(lǐng)域,成為新世紀管道發(fā)展的潮流。
據了解,塑料管材市場(chǎng)的增長(cháng)速度約為管材市場(chǎng)平均增長(cháng)速度的4倍,遠遠高于各個(gè)國家國民經(jīng)濟的發(fā)展速度。塑料管材在發(fā)達國家,特別在歐洲得到了很好的發(fā)展和成功的應用。在我國,塑料管道近兩年迅速發(fā)展,已成為建筑業(yè)的新興材料。
傳統的給水管網(wǎng)主要以鋼管、鑄鐵管、混凝土管等傳統材料為主,從20世紀中期開(kāi)始,世界各國普遍應用塑料管材代替傳統管材,塑料管材一直保持著(zhù)較高的增長(cháng)速度,其中亞太地區的管材市場(chǎng)在今后增長(cháng)速度最快。
塑料管道近兩年在我國的發(fā)展已是勢不可擋,特別是國家化學(xué)建材產(chǎn)業(yè)制定'十五'計劃和20xx年發(fā)展規劃綱要以來(lái),在管道行業(yè)掀起了一股又一股的投資熱潮,如鋁塑管、交聯(lián)管、PP-R管、PE燃氣管、PE給水管、排水排污管等等,給我國管材行業(yè)的發(fā)展創(chuàng )造了一次又一次騰飛的機遇。我國管材樹(shù)脂用量逐年增加,增速很快,近幾年塑料管材增長(cháng)的速度達20%以上。
目前,國內塑料管材已形成了系列化,包括農用管材、建筑用冷熱水PP管材等,一些企業(yè)目前正在進(jìn)行埋地排水管專(zhuān)用料的開(kāi)發(fā)。這一切都來(lái)自于市場(chǎng)的巨大需求。
二、本公司PVC管材生產(chǎn)銷(xiāo)售狀況(公司,產(chǎn)品,定位,市場(chǎng)走勢)
1、產(chǎn)品
品牌是企業(yè)整體產(chǎn)品的一個(gè)組成部分。目前我公司已有自己的主打產(chǎn)品荊沙,由于在做工上區別于其他品牌,質(zhì)量好,已有較不錯的口碑。由于價(jià)格的偏高,面向中高端市場(chǎng),其市場(chǎng)占有率偏低。公司的其他品牌、質(zhì)量居中,價(jià)格不高,面對中低端市場(chǎng),銷(xiāo)售量較大。
本公司管材規格齊全,可以滿(mǎn)足客戶(hù)的不同需求。管材的包裝多為薄膜,在裝卸的過(guò)程中容易破損,影響產(chǎn)品外觀(guān)。就目前的銷(xiāo)售范圍來(lái)看我們可以對所有的經(jīng)銷(xiāo)商需要的管材實(shí)現當天供貨,產(chǎn)品服務(wù)及時(shí)有效。
綜合來(lái)看本公司管材產(chǎn)品在同質(zhì)產(chǎn)品中具有相當大的'競爭力,特別是在公司物流輻射區內競爭力尤為明顯。
2、價(jià)格
a)價(jià)格是企業(yè)的生存的重要問(wèn)題。
生活大好的的情勢下人們對住房的需求越來(lái)越高。PVC管材作為一種新建筑材料越來(lái)越受到歡迎,PVC管材市場(chǎng)需求是不斷增長(cháng)的。據此我們預測,消費者將對PVC管材的價(jià)格將越來(lái)越具有彈性。我們最低價(jià)以生產(chǎn)成本加銷(xiāo)售成本為準,最高價(jià)格按消費者、經(jīng)銷(xiāo)商接受能力為限,中間選擇以競爭情況為依據。管材價(jià)格根據公司主要競爭者對價(jià)格的調整而調整。(附現階段公司管材價(jià)格表)在產(chǎn)品進(jìn)入某一市場(chǎng)初期(如咸寧市場(chǎng)),為迅速擴大銷(xiāo)售,在不影響利潤的前提下,可采取低價(jià)策略。
b)產(chǎn)品價(jià)格調整
企業(yè)制定價(jià)格以后,當營(yíng)銷(xiāo)環(huán)境發(fā)生變化,對價(jià)格予以適當調整
l削價(jià)策略
原因:A企業(yè)急需回籠大量現金
B企業(yè)通過(guò)削價(jià)來(lái)開(kāi)拓新的市場(chǎng)
C企業(yè)決策者決定排斥現有市場(chǎng)邊際生產(chǎn)者
D企業(yè)生產(chǎn)能力過(guò)剩,產(chǎn)品供過(guò)于求、產(chǎn)品促銷(xiāo)手段失敗
E預期削價(jià),擴大銷(xiāo)售,擴大生產(chǎn)規模、特別成熟期、更多市場(chǎng)份額
F成本降低、費用降低有條件削價(jià)
G考慮中間商的要求,減少中間商資金占用,良好的關(guān)系
H政治、法律以及經(jīng)濟環(huán)境的變化,迫使企業(yè)降價(jià)……政府物價(jià)下調、保護需求、限價(jià)、市場(chǎng)疲軟、不景氣、蕭條。
當公司遇到上述情況時(shí)使用銷(xiāo)價(jià)策略。具體方法有:直接目錄價(jià)格、標價(jià)。間接折扣方式、變相(送贈品、樣品、有獎、免費服務(wù)等)
l提價(jià)策略
原因:A產(chǎn)品成本增加、原材料價(jià)格上漲、生產(chǎn)費用提高
B通貨膨脹、減少損失、轉嫁損失
C產(chǎn)品供不應求、遏制過(guò)渡的消費、需求旺盛、生產(chǎn)規模不能及時(shí)擴大,供求矛盾環(huán)節,高額的利潤。
D顧客心理、優(yōu)質(zhì)效應。漲價(jià)名牌形象、優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)
時(shí)機:A產(chǎn)品市場(chǎng)上優(yōu)質(zhì)地位
B成長(cháng)期
C銷(xiāo)售旺季
D對手提價(jià)
3、渠道
公司的銷(xiāo)售渠道除在大冶本地有自己的直銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò )外,其他銷(xiāo)售渠道則為一、二級的批發(fā)商。直銷(xiāo)(零)渠道的缺失、生產(chǎn)量的擴大以及利潤目標的實(shí)現,使企業(yè)必須依賴(lài)一、二級,甚至三級批發(fā)商的訂單。企業(yè)無(wú)精力開(kāi)發(fā)短渠道。
公司已有渠道有些還不完善,亟待改進(jìn)。選擇信譽(yù)較好的,去掉一些銷(xiāo)售額差信譽(yù)差的經(jīng)銷(xiāo)商。
就公司目前戰略來(lái)看,須主要發(fā)展的長(cháng)渠道。即,企業(yè)——地區級代理商、經(jīng)銷(xiāo)商、經(jīng)紀人——二批發(fā)——零售
4、促銷(xiāo)
由于我企業(yè)實(shí)力的、人才和經(jīng)營(yíng)理念的限制,企業(yè)較難開(kāi)啟和運行自己的企業(yè)網(wǎng)站,進(jìn)行網(wǎng)上促銷(xiāo),也不可能斥巨資投放電視廣告。所以公司應采取推式促銷(xiāo)策略,即以直接方式,運用人員推銷(xiāo)手段,把產(chǎn)品推向銷(xiāo)售渠道。另外做一些必要的營(yíng)業(yè)推廣,如各種商品展示會(huì )。還有一種就是汽車(chē)廣告。
市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)計劃書(shū)8
一、背景
深秋時(shí)節,薊縣的山貨、水果豐收了,開(kāi)始大量上市。每天源源不斷進(jìn)入市內各大水果批發(fā)市場(chǎng),同時(shí)還遠銷(xiāo)外埠10余個(gè)省市。生產(chǎn)的水果80%左右用于外銷(xiāo)(每年都有外地商、中間商、或者物流公司來(lái)收購),基本上發(fā)往全國各地的都有。由于近年來(lái)薊縣發(fā)揮山區優(yōu)勢,注重果品基地的建設,果品種植面積不斷擴大,目前已達31萬(wàn)畝。山貨不僅暢銷(xiāo)華北地區,而且還遠銷(xiāo)國外出口創(chuàng )匯。山貨特產(chǎn)豐富,每年都有山貨廟會(huì ),吸引中外客商彌猴桃在歐美市場(chǎng)被譽(yù)為"世界珍果",倍受歡迎。薊縣的甘甜板栗等山貨成了日本市場(chǎng)上的熱銷(xiāo)商品,燕山板栗是日本"甘栗節"最受寵愛(ài)的佳品。但大多的中小企業(yè),由于規模小,資金相對薄弱,沒(méi)有能力建立自身完整的物流系統,這時(shí)第三方物流是他們的最好選擇。
二、計劃概要
該物流公司目前是個(gè)中型規模的企業(yè),是以汽車(chē)運輸業(yè)務(wù)為主的公司,有各種類(lèi)型的貨車(chē)。公司將在傳統物流的基礎上,進(jìn)一步推動(dòng)現代物流的發(fā)展,以提高供應鏈管理水平為核心,以實(shí)現物流資源整合為出發(fā)點(diǎn),引進(jìn)信息技術(shù),建立互聯(lián)互通的信息網(wǎng)絡(luò )平臺,打造以倉儲、配送、物流、加工、服務(wù)管理為一體的現代物流體系。致力成為輻射全國的山貨水果物流集散中心,在實(shí)現以上目標后再逐步向國際市場(chǎng)推進(jìn),促進(jìn)薊縣山貨水果市場(chǎng)的現代化,國際化。
三、市場(chǎng)分析
我們所面對的天津市場(chǎng)是個(gè)開(kāi)放的市場(chǎng),我們的任務(wù)是將本地的現有資源進(jìn)行整合,形成完整的物流體系。與周邊的物流企業(yè)協(xié)作,國內的生產(chǎn)廠(chǎng)商聯(lián)合,逐漸擴大規模,完善服務(wù)業(yè)務(wù)和運作及管理水平。市場(chǎng)有很大的發(fā)展潛力,競爭者不多,而且他們的網(wǎng)上銷(xiāo)售做的不夠完善。我們將利用網(wǎng)上營(yíng)銷(xiāo)的優(yōu)勢,與現有的企業(yè)進(jìn)行競爭。
四、計劃的指導思想及原則
以誠為本、以信為譽(yù)的原則,業(yè)務(wù)處理快速、送貨及時(shí)、到達準確、服務(wù)熱情,從戰略的高度去規劃和經(jīng)營(yíng)物流,滿(mǎn)足客戶(hù)及市場(chǎng)的需要,引導市場(chǎng)潮流,用電子信息業(yè)去改造物流業(yè)。
五、SWOT分析
1、優(yōu)勢
。1)薊縣的物流條件還不夠完善,給我們提供了足夠的市場(chǎng)機會(huì ),市場(chǎng)完全開(kāi)放,政策支持,有辦企業(yè)的優(yōu)惠條件。將直銷(xiāo)體系和個(gè)性化服務(wù)應用與第三方物流產(chǎn)業(yè),是一個(gè)地區性、針對性極強,依靠高度的信息化來(lái)經(jīng)營(yíng)的小、精、專(zhuān)的新型物流公司。
。2)我們制定較低的市場(chǎng)價(jià)格,并依靠?jì)?yōu)質(zhì)的服務(wù)和客戶(hù)關(guān)系管理來(lái)吸引客戶(hù),依靠規模經(jīng)營(yíng)來(lái)盈利。
。3)我們以雙贏(yíng)為最終目標,以合作為競爭手段。無(wú)形中擴大自身規模,提高了公司在行業(yè)內的影響力。
2、劣勢
。1)公司在起步階段經(jīng)營(yíng)規模小,資金少,沒(méi)有廣闊的資金來(lái)源,資金運轉方面可能會(huì )不很靈活。
。2)市場(chǎng)經(jīng)驗不足,面對突發(fā)事件應對經(jīng)驗不足,缺乏對策。
六、市場(chǎng)定位
通過(guò)對我國物流市場(chǎng)及天津物流市場(chǎng)的分析,公司將在第三方物流的基礎上結合現代電子商務(wù),充分發(fā)揮電子商務(wù)的信息化、自動(dòng)化、網(wǎng)絡(luò )化、智能化、柔性化特點(diǎn)與功能,集采購、包裝、裝卸、運輸、儲存保管、流通加工、配送、物流情報等功能要素于一體的物流企業(yè),建立集物流、商流、資金流、信息流于一體的現代物流企業(yè)。致力于整合地區的物流資源優(yōu)勢,使地方的有利條件充分發(fā)揮,形成完備的物流系統,為地方的經(jīng)濟建設提供可靠的保障,及有力的支持。
公司將在一到三年內對地區性的物力資源進(jìn)行整合,形成服務(wù)一流、設備完備、技術(shù)先進(jìn)、管理到位的地區性的物流公司。
七、營(yíng)銷(xiāo)目標
以最快的速度進(jìn)入本地市場(chǎng),并在周邊地區取得一定的市場(chǎng)份額。本著(zhù)用心服務(wù)的原則,與國內的廠(chǎng)商和客戶(hù)建立良好的合作伙伴關(guān)系。
八、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策略
1、產(chǎn)品策略
。1)產(chǎn)品功能定位:更便捷,更安全,更準時(shí)的優(yōu)質(zhì)物流服務(wù)
。2)產(chǎn)品的經(jīng)營(yíng)范圍定位:北京、天津、河北地區的`物流服務(wù)
。3)產(chǎn)品服務(wù)方式定位:通過(guò)網(wǎng)絡(luò )、免費客服電話(huà)、傳真進(jìn)行訂單服務(wù)。主要業(yè)務(wù)包含物流的基本業(yè)務(wù)即運輸、保管(即倉儲)、代加工、包裝及配送。
。4)增設采購、倉儲、物流信息供應等產(chǎn)品線(xiàn),實(shí)現一體化的管理。
。5)提供增值服務(wù),如在倉儲服務(wù)中,建立高層的自動(dòng)化倉庫,利用巷道式堆垛起重機和激光引導無(wú)人駕駛小車(chē)完成物流任務(wù),吸引大型企業(yè),滿(mǎn)足其要求。
。6)既要注重長(cháng)途運輸,又要發(fā)展短途運輸、送貨上門(mén)等低值的服務(wù),吸引小企業(yè)。
。7)增加倉庫、汽車(chē)等的數量;加強人員素質(zhì)的培養等,通過(guò)這種有形商品的合理使用,可以有效的吸引客戶(hù)。
。8)引進(jìn)新技術(shù),設計本企業(yè)的物流服務(wù)項目,實(shí)現物流服務(wù)的全面升級。
2、價(jià)格策略
公司主要的服務(wù)對象是中小企業(yè),所以我們實(shí)行低價(jià)策略依靠規模盈利。定價(jià)是采取以下方法:(1)競爭導向定價(jià)法:通過(guò)市場(chǎng)調研得出顧客最愿接受的價(jià)格,并以此為基點(diǎn),將我們價(jià)格控制在與此基準價(jià)格持平或較低的水平。(2)區別定價(jià)法:對于不同的地點(diǎn),不同的貨物我們進(jìn)行市場(chǎng)細分,并列出詳細的價(jià)格清單,以此為基準進(jìn)行標準收費。(3)如果某一企業(yè)購買(mǎi)本公司的產(chǎn)品服務(wù)累積到一定價(jià)格或數量,可以享受價(jià)格折扣。(4)在銷(xiāo)售的淡季采取低價(jià)出售的方式鼓勵顧客消費。冬天折扣大價(jià)格低;夏天的價(jià)格折扣低價(jià)格高。
3、渠道策略
。1)采用廣告、電話(huà)、電視直銷(xiāo)等的直接渠道,并利用互聯(lián)網(wǎng)加強網(wǎng)絡(luò )營(yíng)銷(xiāo),通過(guò)強大的電子配送中心進(jìn)行直銷(xiāo)體系的渠道管理。(2)經(jīng)紀商,與其建立長(cháng)期的合作合同,把企業(yè)洽談業(yè)務(wù)的環(huán)節交由經(jīng)紀商負責,集中企業(yè)的精力進(jìn)行物流服務(wù)。
4、促銷(xiāo)策略
。1)廣告媒體選擇:網(wǎng)絡(luò )廣告、路牌廣告、經(jīng)濟類(lèi)雜志和報紙的廣告;通過(guò)郵政直接投遞企業(yè)介紹、產(chǎn)品說(shuō)明等函件等方式做廣告使廣大的的企業(yè)了解本公司。
。2)推銷(xiāo)人員的上門(mén)、電話(huà)或信件推銷(xiāo)加強企業(yè)推銷(xiāo)人員素質(zhì)的培養,增強其銷(xiāo)售手段的技能。推銷(xiāo)人員要想熟悉本企業(yè)的經(jīng)營(yíng)理念、企業(yè)文化、交貨地點(diǎn)、企業(yè)規模、經(jīng)營(yíng)目標、企業(yè)的優(yōu)勢以及未來(lái)的發(fā)展等,取得客戶(hù)的信任和支持;推銷(xiāo)人員要向顧客詳細介紹物流企業(yè)的服務(wù)項目、服務(wù)承諾、服務(wù)費用、交貨方式、交貨時(shí)間、交貨地點(diǎn)、付款條件等,吸引采用本企業(yè)的服務(wù);推銷(xiāo)人員還要幫助企業(yè)收集和反饋市場(chǎng)信息,包括客戶(hù)信息、市場(chǎng)供求信息和競爭對手的信息,從而使企業(yè)在競爭中立于不敗之地。
。3)抓住時(shí)機的事件營(yíng)銷(xiāo)
。4)營(yíng)業(yè)推廣
I、推行會(huì )員制度:只要與公司有過(guò)業(yè)務(wù)來(lái)往的就自動(dòng)成為會(huì )員,我們將保存客戶(hù)信息保持關(guān)系來(lái)往。通過(guò)客戶(hù)業(yè)務(wù)成交金額累積量,我們分成幾種不同級別并給予不同程度的優(yōu)惠
II、定期與高校聯(lián)合項目,提高公司知名度。
。5)公共關(guān)系管理
I、處理好與客戶(hù)的關(guān)系,完善售后服務(wù),定期顧客回訪(fǎng);
處理好與中間商的關(guān)系,實(shí)現互利互惠共同發(fā)展;
處理好與競爭對手的關(guān)系,加強合作,促進(jìn)物流業(yè)的發(fā)展;
處理好與新聞界的關(guān)系,真誠相待、主動(dòng)聯(lián)系、促進(jìn)人際關(guān)系理解尊重、積極配合新聞工作者的工作,虛心接受新聞界的批評;積極參與慈善事業(yè)捐獻,提高社會(huì )聲譽(yù);
II、制定預防危機的公關(guān)章程
制定預防危機的公關(guān)章程,在危機出現時(shí),組成事故處理小組,迅速著(zhù)手,查明原因,明確責任,在第一時(shí)間通過(guò)各媒體告知公眾,說(shuō)明原因,并做出適宜的解決措施,搞好善后工作。
網(wǎng)絡(luò )營(yíng)銷(xiāo)策略
在信息平臺的基礎上使用條形碼技術(shù)、全球衛星定位系統(GPS)、物流采購管理和企業(yè)資源管理等物流管理軟件,并對其實(shí)施無(wú)縫鏈接和有效整合,以充分滿(mǎn)足客戶(hù)日益增長(cháng)的信息化需求。
。1)展示平臺在線(xiàn)展示主營(yíng)業(yè)務(wù),部門(mén)類(lèi)型,,最新動(dòng)態(tài)
。2)服務(wù)平臺在線(xiàn)咨詢(xún),洽談交易,訂制訂單,投訴,進(jìn)入公司的網(wǎng)站或通過(guò)電話(huà)查詢(xún)貨物當時(shí)所處的地點(diǎn)及貨物信息。
。3)努力把網(wǎng)站建設成為一個(gè)物流信息平臺,以及物流咨詢(xún)查詢(xún)平臺和物流學(xué)術(shù)交流平臺。
。4)定期在公司網(wǎng)站上發(fā)布講座和培訓信息,邀請專(zhuān)家來(lái)為果民講解與他們自身相關(guān)的經(jīng)濟、法律知識等。
九、組織管理戰略
。1)成立之初采用樹(shù)型結構與橫向工作相結合,自上而下成立總經(jīng)理,秘書(shū)處,財務(wù)部,人力資源部,公關(guān)部,規劃部,營(yíng)銷(xiāo)部,技術(shù)部,安全衛生部,執行部等部門(mén),依靠項目經(jīng)理與各個(gè)部門(mén)通力合作,完成我們的服務(wù)。各級管理人員形成一個(gè)團隊,明確職責,各盡其能。(2)建立有效的激勵機制,為員工建立良好的工作環(huán)境。
。3)加強對公司內部管理,聘請專(zhuān)業(yè)人士及有領(lǐng)導才能的人,
。4)建立完善的工資制度,獎懲制度,
。5)通過(guò)開(kāi)展各種活動(dòng)強化公司員工的技能知識素質(zhì)
。6)我們將與附近的大學(xué)聯(lián)合,定期培訓我們業(yè)務(wù)骨干,不斷提高員工素質(zhì),將人的成長(cháng)視為企業(yè)成長(cháng)的基礎,對人的繼續教育永遠視為企業(yè)可持續發(fā)展的關(guān)鍵。
十、風(fēng)險分析與控制
行業(yè)風(fēng)險
有數據顯示,我國水果蔬菜等農副產(chǎn)品在采摘、運輸、儲存等物流環(huán)節上的損失率在25%~30%左右,也就是說(shuō)1/4強的農產(chǎn)品在物流環(huán)節中被消耗掉了。而發(fā)達國家的果蔬損失率則控制在5%以下,美國蔬菜水果物流則更為典型,產(chǎn)品可以一直處于采后生理需要的低溫狀態(tài)并形成一條冷鏈:田間采后預冷——冷庫——冷藏車(chē)運輸——批發(fā)站冷庫——超市冷柜——消費者冰箱,水果蔬菜在物流環(huán)節的損耗率僅有1%~2%。水果運輸的條件比較復雜,有的品種怕冷,有的怕熱。
質(zhì)量風(fēng)險
1、物理?yè)p傷主要原因是不良操作、超載、堆垛安排不當等
因而在水果運輸中要嚴格做到輕裝輕卸。碼貨的安排也是十分重要的,將一車(chē)水果有秩序地堆好、碼好、最大限度地保護好。各包裝之間要靠緊,這樣在運輸中各包裝物間就不會(huì )有太大的晃動(dòng)。包裝要放滿(mǎn)整個(gè)車(chē)的底部,以保證貨物中的靜壓分布均勻。要注意垛碼不要超出車(chē)邊緣。要使下層的我裝承擔上層整個(gè)包裝件的重量而不是由下層的商品來(lái)承受上層的重量。為此,長(cháng)方形的容器比較好,形狀不規則的容器,如竹筐、荊條筐,要堆放成理想的格式就困難得多
2、失水在高溫季節,要注意遮蓋貨物,使陽(yáng)光不能直接照射在商品上。遮蓋物的放置要使貨物前后通風(fēng)道不被擋住。
防止聚熱的主要方法是加強通風(fēng),就是在堆放包裝件時(shí),使各包裝之間空氣可以自由流動(dòng)。特別是要注意利用運輸工具行駛時(shí)產(chǎn)生的空氣流動(dòng),使空氣流過(guò)貨堆甚至流過(guò)包裝件內部。
財務(wù)風(fēng)險
1.資金不足解決措施:加強對財務(wù)的管理,加強與合作伙伴的合作關(guān)系,爭取創(chuàng )業(yè)優(yōu)惠政策,同時(shí)吸引會(huì )員和投資者加入。
2.盈利不足解決措施:建立風(fēng)險儲蓄金,減少前期固定資產(chǎn)支出;轉變策略,在營(yíng)銷(xiāo)方面,服務(wù)方面努力創(chuàng )新,在保證原有顧客群的基礎上爭取爭取的顧客,增加更多的選擇方案,爭取市場(chǎng)。
市場(chǎng)風(fēng)險
1.顧客數量不足,顧客流失解決措施:加大宣傳力度,提高服務(wù)質(zhì)量;穩定,增加核心顧客數量,推出相應的優(yōu)惠措施。
2.宣傳效果不明顯解決措施:做好前期市場(chǎng)調研,整合營(yíng)銷(xiāo)傳播,利用網(wǎng)絡(luò )的優(yōu)勢。
管理風(fēng)險
1.市場(chǎng)經(jīng)驗不足,有可能出現管理漏洞,造成資金流失解決措施:聘請專(zhuān)家作為營(yíng)銷(xiāo),管理顧問(wèn),提高管理和銷(xiāo)售人員的專(zhuān)業(yè)素養和市場(chǎng)經(jīng)驗。
2.員工的素質(zhì)能力不足解決措施:首先從培訓人員身上查找原因,提高培訓能力,加大培訓力度。
法律風(fēng)險
依法經(jīng)營(yíng),咨詢(xún)法律顧問(wèn)有關(guān)企業(yè)成立的相關(guān)法律事項,嚴格按照法律程序成立和經(jīng)營(yíng)。當公司經(jīng)營(yíng)到一定規模進(jìn)行增資擴股時(shí),交由法律顧問(wèn)進(jìn)行評估。
公司聘請法律顧問(wèn)就經(jīng)營(yíng)方面所發(fā)現的法律問(wèn)題,財務(wù)規章建設等進(jìn)行咨詢(xún)。企業(yè)的組建包括文件的起草和法律手續的辦理及跨省開(kāi)辦工商企業(yè)組織的條件,提供產(chǎn)權咨詢(xún)意見(jiàn)和代辦手續等;向金融機構借貸、發(fā)行債券籌措資金,不動(dòng)產(chǎn)租賃、抵押等事項進(jìn)行法律咨詢(xún)。
企業(yè)嚴格按照《公司法》、《稅法》要求依法納稅,決不偷稅,漏稅,逃稅、騙稅。
市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)計劃書(shū)9
致公司董事長(cháng)楊總、公司總經(jīng)理彭總:
承蒙公司領(lǐng)導厚愛(ài),本人于8月1日加入公司營(yíng)銷(xiāo)部,擔任營(yíng)銷(xiāo)總監職位,這兩天,我對我國模切機行業(yè)過(guò)去、現在與將來(lái)的走勢進(jìn)行了一些調查,也對我公司的產(chǎn)品、競爭對手、目標客戶(hù)進(jìn)行了一定的深入分析,對我公司的產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)中存在的哪些問(wèn)題,如何著(zhù)手解決這些問(wèn)題,進(jìn)行了反復論證。并就如何進(jìn)一步提高公司產(chǎn)品的市場(chǎng)占有率,公司綜合實(shí)力如何更上一層樓,提出了自己的一些思路,希望公司領(lǐng)導能夠高度重視,能夠認真考慮并實(shí)施,F將有關(guān)情況反應如下。
一、由于模切機行業(yè)門(mén)檻較低,競爭異常激烈。
我國模切機生產(chǎn)企業(yè)主要分布在珠三角與長(cháng)三角一帶,珠三角地區在東莞、深圳匯聚了大量中小型模切機生產(chǎn)企業(yè),長(cháng)三角在瑞安市也有為數不少生產(chǎn)廠(chǎng)家,近兩年,受原材料價(jià)格上漲給企業(yè)帶來(lái)的壓力非常大,模切行業(yè)中低端產(chǎn)品市場(chǎng)整體毛利率基本呈現逐年下滑的趨勢,而且壓價(jià)競銷(xiāo)的情況非常普遍,有些企業(yè)甚至出現虧損情況,但隨著(zhù)電子信息產(chǎn)業(yè)行業(yè)的需求旺盛,依然有越來(lái)越多的企業(yè)涌入模切行業(yè)。另一方面,由于門(mén)檻低,一些根本不具備生產(chǎn)能力、質(zhì)量控制和檢測的企業(yè)也混跡于行業(yè)之中,成為粗制濫造、以次充好的產(chǎn)品源頭,并憑借壓低銷(xiāo)售價(jià)格等手段擾亂市場(chǎng)競爭秩序,加劇了行業(yè)內的無(wú)序競爭。一些規模小、技術(shù)落后的模切企業(yè),由于缺乏規模效益和核心競爭力,最終將淘汰出市場(chǎng)。而具有一定規模和核心技術(shù)的模切企業(yè),則通過(guò)生產(chǎn)高附加值產(chǎn)品、大規模生產(chǎn)以降低成本的方式,贏(yíng)得更好的發(fā)展空間。
近年,由于人力成本上升,逼迫電子信息制造行業(yè)轉型升級,過(guò)去依靠廉價(jià)勞動(dòng)力優(yōu)勢生存的企業(yè),如今必須引進(jìn)先進(jìn)機器設備、提高自動(dòng)化和智能化生產(chǎn)水平,降低企業(yè)對人工的依賴(lài),將來(lái)市場(chǎng)上對數字化、智能化、自動(dòng)化的模切機生產(chǎn)線(xiàn)需求將更加迫切。
作為與電子信息制造行業(yè)唇齒相依的模切行業(yè),20xx年的國際國內環(huán)境依然十分復雜。目前模切行業(yè)仍然處于蓬勃發(fā)展時(shí)期,競爭還不充分,但挑戰不容忽視。新技術(shù)、新市場(chǎng)、新材料不斷涌現,將要求模切行業(yè)更好更快地把握動(dòng)向。畢竟,誰(shuí)先搶得市場(chǎng)機遇,誰(shuí)將存活得更好。
二、威士達產(chǎn)品在行業(yè)內具有一定知名度與影響力,但產(chǎn)品市場(chǎng)占有率不高,跟競爭對手差距較大。
威士達公司20xx年公司營(yíng)業(yè)額為0.5億,珠三角的訂單占到7成,因為公司在東莞,占有一定地域優(yōu)勢,客戶(hù)以珠三角為主,在長(cháng)三角與福建地區也有少量客戶(hù),長(cháng)三角依然有很大的市場(chǎng)增長(cháng)空間沒(méi)有去拓展,在電子制造行業(yè)高速增長(cháng)的西南地區(四川、重慶)環(huán)勃海灣地區(北京、天津、塘沽)屬于未開(kāi)發(fā)的地區。相比競爭對手飛新達公司在市場(chǎng)拓展這一塊,我司走在后面,差距很大。該企業(yè)在20xx年完成了全國重點(diǎn)地區銷(xiāo)售布局,在天津、長(cháng)三角、福建、重慶等地區都設立了辦事機構,在國外有代理商代理國際市場(chǎng)的業(yè)務(wù)。
威士達的產(chǎn)品在行業(yè)內具有一定知名度與影響力,跟競爭對手飛新達對比,仍然具有一定差距,該企業(yè)現年營(yíng)業(yè)額約1億元,在珠三角地區的市場(chǎng)占有率達到6成-7成,該企業(yè)有幾款高附加值的`產(chǎn)品,為產(chǎn)品的銷(xiāo)售額增加提供了一定的幫助。另外該企業(yè)建立了一套較完善健全的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)體系。
在長(cháng)三角地區也有無(wú)錫市正先設備自動(dòng)化設備有限公司與瑞安豐日機械公司實(shí)力雄厚,我司在長(cháng)三角地區市場(chǎng)拓展中將是主要競爭對手。
通過(guò)調查了解,發(fā)現我公司在市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)中存在于以下幾點(diǎn)問(wèn)題。
1.網(wǎng)絡(luò )推廣較單一,僅在百度做了推廣,跟競爭對手飛新達公司對比,該企業(yè)在20xx年就有專(zhuān)職的網(wǎng)絡(luò )推廣人員。
2.公司網(wǎng)站體現不了公司實(shí)力,不是營(yíng)銷(xiāo)性網(wǎng)站。跟飛新達對比,有較大差距,該企業(yè)在淘寶有網(wǎng)店。
3.廣告投放量較少,僅在模切機66網(wǎng)上面有廣告投放,跟飛新達對比,該企業(yè)在不少行業(yè)網(wǎng)站與行業(yè)協(xié)會(huì )的平面雜志上刊登了不少廣告。
4.宣傳畫(huà)冊展示不了公司品牌實(shí)力。
5.銷(xiāo)售部員工市場(chǎng)拓展能力不強,部分員工工作積極性不高,新員工占的比例較大,沒(méi)有掌握如何有效進(jìn)行市場(chǎng)拓展的思路與方法。在銷(xiāo)售部7月份工作總結與8月份工作計劃來(lái)看,部分業(yè)務(wù)員手中正在跟進(jìn)的意向客戶(hù)數量并不多,抱怨公司產(chǎn)品價(jià)格過(guò)高,由于客戶(hù)跟進(jìn)能力較差,訂單被競爭對手搶走或者導致客戶(hù)購置了二手設備,業(yè)務(wù)員談價(jià)能力較差,市場(chǎng)拓展領(lǐng)域較單一,大客戶(hù)訂單數量少等方面的問(wèn)題。
6.沒(méi)有建立完善的市場(chǎng)調研與策劃體系
三、做好威士達公司的產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo),須建立一套健全完善的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)體系。
通過(guò)對我司的產(chǎn)品、目標客戶(hù)、競爭對手分析,我公司年營(yíng)業(yè)額0.5億元,在這樣的情況下,要再上一個(gè)臺階追上競爭對手,提高產(chǎn)品的市場(chǎng)占有率,也并非是不可能實(shí)現的事情,20xx年的時(shí)候,飛新達公司一年的營(yíng)業(yè)額也就是0.6億左右,在產(chǎn)品方面只有個(gè)別高附加值的產(chǎn)品有一定優(yōu)勢,產(chǎn)品其他方面跟威士達都差距不大,在20xx年時(shí),飛新達公司市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)管理體系混亂,當時(shí)該企業(yè)開(kāi)始組建市場(chǎng)部,專(zhuān)門(mén)負責市場(chǎng)調研、參展、網(wǎng)絡(luò )推廣、廣告投放等方面的工作,有7個(gè)人專(zhuān)職工作,20xx年飛新達公司市場(chǎng)推廣費用為120萬(wàn)-150萬(wàn)元。具體包括網(wǎng)絡(luò )推廣費用、廣告投放費用(模切機行業(yè)網(wǎng)站、產(chǎn)品目標客戶(hù)行業(yè)協(xié)會(huì )刊物)、參加展覽會(huì )費用,市場(chǎng)調研等方面的費用,市場(chǎng)推廣費用按當年0.6億的營(yíng)業(yè)額計算,占全年年營(yíng)業(yè)額的2﹪-2.5﹪,如果目前我公司也投入營(yíng)業(yè)額的2.5﹪去做市場(chǎng)推廣,去健全完善我司的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)體系,通過(guò)2年-3年的努力,在理論上也完全可以追上飛新達公司的產(chǎn)品銷(xiāo)售營(yíng)業(yè)額與市場(chǎng)占有率。
市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)計劃書(shū)10
(一)企業(yè)的目標和任務(wù)
香港唐宮飲食集團于1992年在深圳創(chuàng )立,主要經(jīng)營(yíng)特色粵菜酒樓。開(kāi)業(yè)以來(lái),一直以“三星級的價(jià)錢(qián),五星級的環(huán)境和服務(wù),給予客人物超所值的感受”為宗旨;配合精湛新派的粵港廚藝,真正做到以客人為依歸,每月都接待數以拾萬(wàn)的新老顧客。至今,唐宮海鮮舫已在國內發(fā)展二十一家分店,成為“從深圳、北京、東莞、上海、蘇州一直到杭州,著(zhù)名的海鮮連銷(xiāo)店”。從創(chuàng )業(yè)開(kāi)始,唐宮就明白顧客的長(cháng)遠價(jià)值,顧客的滿(mǎn)意度是唐宮每一員的追求。今天,唐宮將會(huì )沿用企業(yè)的宗旨和目標在沈陽(yáng)經(jīng)濟區繼續開(kāi)分店,并將其稱(chēng)為沈陽(yáng)經(jīng)濟區顧客消費的主要餐廳。
(二)當前市場(chǎng)現狀和戰略描述
1、當前市場(chǎng)狀況
從當前酒店市場(chǎng)看,隨著(zhù)市場(chǎng)機制的不斷完善,酒店已從八十年代的供不應求轉向九十年代的基本平衡,到二十一世紀直至現在更轉向供過(guò)于求為主要特征的買(mǎi)方市場(chǎng)。當前市場(chǎng)上各種檔次的酒店齊全,我們作為海鮮坊酒店,也明顯地感覺(jué)到酒店營(yíng)業(yè)率呈現年年下滑的趨勢,企業(yè)利潤大幅度下降,經(jīng)濟效益持續滑坡。市場(chǎng)競爭如此激烈,酒店客源被各種類(lèi)型各種價(jià)位的酒店瓜分,如何在現有的條件下開(kāi)拓酒店客源,提高餐飲的上座率?如何提高唐宮海鮮坊酒店競爭力,最大限度地提高酒店經(jīng)濟效益?這也就是我們在沈陽(yáng)地區市場(chǎng)開(kāi)發(fā)中所面臨的巨大挑戰。
2、戰略描述
沈陽(yáng)因為是工業(yè)城市,沒(méi)有什么土特產(chǎn),特色小吃倒是有些。因屬東北,故沈陽(yáng)大部分的特色飲食也屬東北特產(chǎn)。然而唐宮海鮮舫是由香港唐宮餐飲集團投資經(jīng)營(yíng)的特色粵菜酒樓,于1992年在深圳創(chuàng )立,主要經(jīng)營(yíng)港式茶點(diǎn)和新派海鮮粵菜。在唐宮海鮮坊不僅海鮮應有盡有,還有各種廣東點(diǎn)心等好多小吃,是以嶺南小吃為基礎,廣泛吸取北方各地、包括六大古都的宮廷面點(diǎn)和西式糕餅技藝發(fā)展而成。品種有1000多款,為全國點(diǎn)心種類(lèi)中之冠。其特點(diǎn)是用料精博,品種繁多,款式新穎口味清新多樣,制作精細,咸甜兼備,能適應四季節令和各方人士的需要。各款點(diǎn)心都講究色澤和諧,造型各異,相映成趣,令人百食不厭。這樣,唐宮可以主推港式茶點(diǎn)和新派海鮮粵菜,用產(chǎn)品特色與沈陽(yáng)經(jīng)濟區的餐飲行業(yè)展開(kāi)差異化的競爭。
(三)主要競爭者和他們的`優(yōu)/劣勢
主要競爭者:
目前,在沈陽(yáng)地區與唐宮海鮮坊成為競爭對手,具有強大競爭力的酒店有:華府天地萊星頓酒店、商貿飯店、皇朝萬(wàn)豪酒店,現對這三家星級酒店進(jìn)行分析。
1、華府天地萊星頓酒店
隸屬于美國優(yōu)勢酒店集團旗下品牌萊星頓酒店有限公司,是一家擁有620間客房的豪華地標式酒店,酒店底層是中國北方最大的美式休閑購物中心。酒店位于沈陽(yáng)市中央商務(wù)區,步行5-10分鐘即可到達沈陽(yáng)北站。酒店提供最小55平方米的豪華房間,擁有一流設施的會(huì )議廳,現代化餐廳以及酒吧,還有無(wú)可攀比的服務(wù)水準,在沈陽(yáng)酒店業(yè)將樹(shù)立全新行業(yè)標準,為顧客的休閑娛樂(lè )提供與眾不同的新體驗。
優(yōu)勢:
a.20xx年在酒店行業(yè)全球排名第12位;
b.位于沈陽(yáng)市的中央商務(wù)區;
c.酒店經(jīng)營(yíng),管理,特許經(jīng)營(yíng)和市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)等方面有著(zhù)150多年經(jīng)驗;
d.酒店配備頂級設備;
劣勢:
a.比其他酒店的同類(lèi)產(chǎn)品或服務(wù)價(jià)位要高很多;
2、商貿飯店
優(yōu)勢:
a.位于市中心,瀕臨繁華的商業(yè)街——太原街,購物方便,交通便捷;
b.飯店有三層商貿閣,為要求嚴謹的行政商旅提供國際級服務(wù);
c.中餐廳特備多元化地道美食,色香味俱全;咖啡廳獻上國際及地方食品;大堂酒廊提供小食及特式飲品;
劣勢:
a.性?xún)r(jià)比不高,酒店設施比較陳舊;
b.停車(chē)非常困難;
3、皇朝萬(wàn)豪酒店
優(yōu)勢:
a.位于渾河岸邊,鄰近國際商業(yè)區、五里河體育場(chǎng)、沈陽(yáng)國際會(huì )展中心、領(lǐng)事館區,距市中心及沈陽(yáng)北站僅十五分鐘車(chē)程;
b.中西餐廳提供傳統特色的粵菜及地方特色名菜,日本料理、日本傳統爐端燒和極品鐵板燒,以及國際自助餐,并設有包房;
c.擁有令人震撼的5000平方米入戶(hù)大堂、近2100平方米的空中花園、國際最先進(jìn)的高速電梯以及可容納800余臺車(chē)輛停泊的全自動(dòng)立體停車(chē)庫;
劣勢:
a.比同等酒店的產(chǎn)品服務(wù)價(jià)格高;
b.防火管理存在漏洞。
市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)計劃書(shū)11
調查范圍:西南交通大學(xué)峨眉校區在校所有大學(xué)生。 調查項目和內容:消費者性別、近期使用飲料產(chǎn)品、對各飲料品牌的認知度、消費習慣、購買(mǎi)途徑、價(jià)格范圍、每次購買(mǎi)數量、對飲料的評價(jià)、包裝、促銷(xiāo)方式、廣告宣傳效果、新產(chǎn)品上市因素、對飲料廠(chǎng)商的建議。
調查方法:共發(fā)放220份問(wèn)卷,并按男女等額比例進(jìn)行問(wèn)卷發(fā)放調查,實(shí)收有效問(wèn)卷200份。
調查建議 :
(1)在本次問(wèn)卷調查過(guò)程中,出現問(wèn)卷答案不完整,選擇不夠明確,甚至出現缺失或者亂填的現象以及問(wèn)卷編碼編排出現重復的問(wèn)題。對于出現的這些問(wèn)題問(wèn)卷都計入無(wú)效問(wèn)卷,對其做無(wú)效處理。
(2)在調查過(guò)程中缺乏基本的調查知識,以及調查禮儀、溝通方式不妥問(wèn)題,導致有些調查被拒絕,因此在今后的調查過(guò)程中一定要切記調查禮儀和調查方式。
調查主體報告
調查背景:
(1)宏觀(guān)經(jīng)濟背景。 新華網(wǎng)北京1月18日電國家統計局18日發(fā)布數據,20xx年我國城鎮居民人均可支配收入扣除價(jià)格因素實(shí)際增長(cháng)
9.6%,農村居民人均純收入實(shí)際增長(cháng)10.7%,均高于全年7.8%的GDP增速。隨著(zhù)社會(huì )經(jīng)濟的發(fā)展,人們的收入水平有了顯著(zhù)提高,人們對生活的需求已經(jīng)不僅僅是“解決溫飽問(wèn)題”,在注重身心健康發(fā)展的同時(shí),也開(kāi)始追求物質(zhì)上的滿(mǎn)足,消費市場(chǎng)日益活躍。作為物質(zhì)需求的一部分,飲料占有舉足輕重的地位。在市場(chǎng)經(jīng)濟不斷完善的條件下,各種不同品牌間的商品競爭也愈加激烈。而作為追求時(shí)尚,具有青春活力的大學(xué)生無(wú)疑成了消費飲料等主流。
(2)行業(yè)背景。中國飲料行業(yè)是改革開(kāi)放以來(lái)發(fā)展起來(lái)的新興行業(yè),30年來(lái),飲料行業(yè)不斷的發(fā)展和成熟,逐漸改變了以往規模小,產(chǎn)品結構單一,競爭無(wú)序的局面,飲料企業(yè)的規模和集約化程度不斷提高,產(chǎn)品結構日趨合理。近幾年,我國飲料年產(chǎn)量以超過(guò)20%的年均增長(cháng)率遞增,達到1300多萬(wàn)噸。飲料市場(chǎng)已成為中國食品行業(yè)中發(fā)展最快的市場(chǎng)之一,市場(chǎng)潛力巨大。社會(huì )生產(chǎn)力的提高以及人們需求的多元化發(fā)展給商家提供了廣闊的消費市場(chǎng)。飲料市場(chǎng)與其他消費市場(chǎng)相比,具有其獨特的優(yōu)勢,如:產(chǎn)品更新?lián)Q代速度快,能更快的打入市場(chǎng);其新產(chǎn)品能更快的被消費者廣泛接受;與其他行業(yè)產(chǎn)品相比價(jià)格較低,符合大多數消費人群的消費能力。
(3)消費背景。大學(xué)生作為一個(gè)年輕的消費群體,在整個(gè)飲料消費市場(chǎng)中占有很大一部分的比例,從大多數的飲料宣傳廣告中我們可以了解到,絕大部分的飲料在推向市場(chǎng)的時(shí)候,都主要是定位于年輕的
顧客群體,因此,只有充分掌握、準確分析年輕人對飲料的消費態(tài)度 方可了解消費者的消費習慣,引導其購買(mǎi)決策,從而提高產(chǎn)品的銷(xiāo)量,擴大市場(chǎng)份額。大學(xué)生生活費用相對較寬裕,具有一定的購買(mǎi)力,飲料市場(chǎng)的多元化發(fā)展給了大學(xué)生更加多元化的選擇機會(huì ),此外,性別不同,飲料選擇的偏好可能也有所不同。目前的飲料消費市場(chǎng)競爭日趨激烈,品牌不斷涌現,飲料消費市場(chǎng)變?yōu)榈湫偷馁I(mǎi)方市場(chǎng),人們的選擇范圍越來(lái)越廣。在消費日益理性的今天,廠(chǎng)商們只有掌握了消費者的消費心理及其消費習慣等多重因素才能在日益激烈的市場(chǎng)競爭中取得勝利。
大學(xué)生飲料市場(chǎng)狀況分析
飲料分類(lèi)市場(chǎng)概述:
、 功能型飲料。功能型飲料走到今天,已步入白熱化競爭階段。近年來(lái),中國市場(chǎng)上功能飲料層出不窮,如樂(lè )百氏的“脈動(dòng)”、娃哈哈的“激活”、農夫山泉的“尖叫”、康師傅的“勁跑”、匯源的“他+她”等。而在如今這個(gè)時(shí)時(shí)處處都講究新?tīng)I銷(xiāo)策略的全球化的經(jīng)濟背景下,功能飲料新一輪的激烈競爭市場(chǎng)也將發(fā)展到以“品牌+品質(zhì)”為核心的競爭上,市場(chǎng)爭奪愈演愈烈,全球功能飲料呈現出一派繁榮景象。
、 茶飲料 我國茶飲料工業(yè)發(fā)展勢頭十分強勁,整體呈快速增長(cháng)趨勢,市場(chǎng)滲透率迅速提高,茶飲料市場(chǎng)進(jìn)入成長(cháng)中期,發(fā)展至今大致經(jīng)歷了四個(gè)成長(cháng)階段:
1、1998年及以前,旭日升占市場(chǎng)主導,一枝獨秀。
2、1999年,康師傅,統一迎頭趕上,形成三足鼎立局面。 3、20xx年,旭日升品牌老化,康師傅統一雙雄爭霸。
4、發(fā)展至目前,康師傅統一占主導地位,其他品牌(可口可樂(lè ),宏寶萊等)進(jìn)入市場(chǎng),諸侯紛爭。
、厶妓犸嬃。近年來(lái),我國的碳酸飲料制造業(yè)穩步發(fā)展。隨著(zhù)消費者對健康越來(lái)越關(guān)注,碳酸飲料的消費受到影響。傳統的碳酸飲料因含糖量和熱量過(guò)高,被認為是導致肥胖的主要因素之一。在發(fā)達國家,碳酸飲料日益受到擠壓,“兩樂(lè )”的市場(chǎng)份額也持續下滑。在我國,很多消費者尤其是家長(cháng)已把碳酸飲料列入飲食“黑名單”。隨著(zhù)果汁、茶飲料等健康飲料的流行,碳酸飲料的銷(xiāo)量增速放緩。 碳酸飲料在整個(gè)飲料行業(yè)中的比重處于下降趨勢,并不代表碳酸飲料制造業(yè)的衰落。果汁和茶飲料的崛起反映了中國人飲料消費的多樣化和日益提高的生活水平,不能完全替代碳酸飲料的消費。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的高速發(fā)展之后,中國碳酸飲料制造業(yè)逐漸步入其生命周期的`成熟階段。大學(xué)生飲料市場(chǎng)概述:價(jià)格,品質(zhì),潮流是吸引大學(xué)生消費的主要因素。大學(xué)時(shí)代是個(gè)性張揚的時(shí)代,
他們喜歡自由,我行我素,這一點(diǎn)在飲料的購買(mǎi)上體現得尤為突出,大學(xué)生根據自己喜好購買(mǎi)者還是高居榜首,通常他們又喜歡瓶裝或罐裝的飲料。同時(shí)他們追求潮流,喜歡從當前的時(shí)尚潮流出發(fā)購買(mǎi)商品,因此產(chǎn)品的包裝外形也是影響大學(xué)生消費的主要因素。
他們對新生事物的接受能力強,對于飲料這個(gè)產(chǎn)品更新速度快的行業(yè)來(lái)說(shuō)具有較大的優(yōu)勢。他們同樣崇尚理性消費,注重產(chǎn)品的質(zhì)量。
結論:從以上的市場(chǎng)競爭狀況可以看出,當前飲料市場(chǎng)各種類(lèi)型的產(chǎn)品競爭激烈,同時(shí)呈現出勢均力敵的態(tài)勢,因而對于各種類(lèi)型的飲料生產(chǎn)廠(chǎng)商來(lái)看,整個(gè)飲料市場(chǎng)的競爭機會(huì )是均等的,誰(shuí)能有效把握市場(chǎng)需求,生產(chǎn)出適銷(xiāo)對路的產(chǎn)品,誰(shuí)就能占領(lǐng)市場(chǎng)先機。對于大學(xué)生這個(gè)充滿(mǎn)活力的市場(chǎng)也是如此。
報告分析
大學(xué)生喜歡飲料的類(lèi)型
表中數據清晰地描述了大學(xué)生對各種類(lèi)型的飲料及不同性別的大學(xué)生對不同種類(lèi)型的飲料的喜好,我們可以清楚的看到,30%的大學(xué)生選擇碳酸飲料,其中60%的男生選擇碳酸飲料;35%的大學(xué)生選擇果汁,其中女生選擇果汁飲料的比重較大,達到60%左右;而男女生對功能型飲料的選擇差異性較小。
大學(xué)生對含糖量的敏感程度
從上表可以看出女性對于果汁的含糖量更加敏感,超過(guò)80%的女大學(xué)生偏向于含糖量較低或者是無(wú)糖的果汁,而男性對于對于果汁的含糖量則沒(méi)有女性那么敏感,但是同樣趨向于選擇低糖和無(wú)糖的飲料,因此可以看出對于大學(xué)生消費者而言更加喜歡低糖甚至無(wú)糖的健品。大學(xué)生對飲品容量的選擇
從上圖可以看出,約有40%消費者選擇了250ml的飲品容量,約有5%的消費者選擇500ml的飲品容量,所以有95%的消費者選擇250-500ml區間的飲品量,這也是當今消費的主流。但是250ml以下的灌裝或小瓶裝飲料以及500ml以上的大瓶裝任然受一部分消費者的青睞,這與近年來(lái)各大品牌推出家庭裝等大容量包裝不無(wú)關(guān)系。 大學(xué)生一個(gè)星期飲用于購買(mǎi)飲料的支出
從上圖可以看出,大學(xué)生的每月生活費在600-1000元時(shí),購買(mǎi)飲料支出通常在0-20元;月生活費在1000-1200元時(shí),購買(mǎi)飲料支出通常在10-30元;月生活費在1200元以上時(shí),購買(mǎi)飲料支出在30元以上的偏多。由此,我們可以得出:生活費越高,用于購買(mǎi)飲料的消費支出越高,即大學(xué)生用于購買(mǎi)飲料的支出與購買(mǎi)力成正比。
大學(xué)生在購買(mǎi)飲料時(shí),選擇3-5元價(jià)格區間的比重較大,約有60%,說(shuō)明飲料定價(jià)在3-5元區間內是合理的,比較容易讓大學(xué)生消費者接受。
很明顯,超市和便利店是大學(xué)生購買(mǎi)飲料的主要場(chǎng)所,而在餐廳、地攤和促銷(xiāo)活動(dòng)現場(chǎng)購買(mǎi)飲料的消費者數量相對較少,這可能主要是餐廳、地攤和促銷(xiāo)活動(dòng)現場(chǎng)本身的局限性導致的,這同時(shí)也說(shuō)明超市和便利店是企業(yè)主要的的分銷(xiāo)渠道。
可以看出約有50%的大學(xué)生喜歡瓶裝包裝的飲料,同時(shí),接近二分之一左右的大學(xué)生喜歡紙質(zhì)和灌裝包裝,這也完全符合大學(xué)生追求便捷消費方式的需求,也體現出大學(xué)生具有一定的環(huán)保節約意識,這為飲料的生產(chǎn)廠(chǎng)商在針對大學(xué)生市場(chǎng)的飲品包裝上提供依據。
只有接近10%的大學(xué)生認為自己不會(huì )受到廣告的影響,而大學(xué)生市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)調查計劃書(shū)的大學(xué)生一般都會(huì )或多或少受到飲料廣告的影響,這是多數飲料企業(yè)對廣告投入大量精力并且樂(lè )此不疲達到的效果,而且有超過(guò)40%的大學(xué)生在選擇飲料時(shí)受到廣告的影響較大,這說(shuō)明廣告對于部分消費者對飲料的選擇的有重要作用,這是很值得關(guān)注的。
電視作為主要的傳播媒體擔負起消費者心里近60%的廣告宣傳份額,
網(wǎng)絡(luò )廣告、報紙和雜志以及海報則顯得相對弱勢,別人介紹和其他選項則占了超過(guò)1/4的份額,這說(shuō)明飲料在消費者中的口碑對飲料銷(xiāo)售的影響顯得尤為重要,同時(shí)說(shuō)明還有其他宣傳途徑有待飲料企業(yè)的發(fā)掘和拓展。
大學(xué)生喜歡的促銷(xiāo)方式
打折銷(xiāo)售和有獎銷(xiāo)售是消費者較喜歡的促銷(xiāo)方式,但女性消費者卻不大喜歡有獎銷(xiāo)售的促銷(xiāo)方式,這是值得促銷(xiāo)人員注意的。贈送小禮品、多買(mǎi)附贈和免費試飲影響相對較小,可作為附帶的促銷(xiāo)方式,也會(huì )取得不錯的效果。
大學(xué)生是否會(huì )嘗試新產(chǎn)品?
該表格的數據說(shuō)明思維活躍、容易接受新事物的大學(xué)生消費者對飲料新產(chǎn)品基本保持接受態(tài)度,只有小部分消費者很難嘗試新的飲料產(chǎn)品,同時(shí)近七成的消費者不會(huì )隨意嘗試新的飲料產(chǎn)品,這說(shuō)明只要有適當的優(yōu)勢吸引消費者,還是有很多消費者愿意嘗試新的飲料產(chǎn)品的。
與消費者選擇飲料的因素有很多相似之處,口味成為40%的大學(xué)生嘗試新飲料的因素,所以口味成為消費者嘗試新飲料產(chǎn)品的首要因素,但是廣告宣傳和低價(jià)位也對消費者選擇新產(chǎn)品起到了一定作用,造型獨特和獨特功能也是值得考慮的影響因素。
對策及建議
產(chǎn)品策略
(1)產(chǎn)品口味:產(chǎn)品口味是消費者選擇飲料的最重要因素之一,產(chǎn)品口味一定要進(jìn)行消費者測試。根據調查可知,口味是大學(xué)生接受新產(chǎn)品的重要影響因素,同時(shí)根據大學(xué)生對于飲料的消費特點(diǎn)可知,飲料生產(chǎn)商應不斷加大大學(xué)生飲料市場(chǎng)的口味創(chuàng )新,不斷地推出新的口味,縮短產(chǎn)品更新的周期,以滿(mǎn)足大學(xué)生的各種口味需求。
(2)產(chǎn)品類(lèi)型:在綜合平衡的推廣飲料類(lèi)型的同時(shí),也要根據大學(xué)生市場(chǎng)的特點(diǎn),有所側重的選擇產(chǎn)品類(lèi)型,同時(shí)根據調查可知,性別差異也對于大學(xué)生飲料市場(chǎng)產(chǎn)品類(lèi)型也起著(zhù)一定的影響,男生比較喜歡碳酸飲料,女生比較喜歡果汁飲料。針對這一市場(chǎng)現象,飲料生產(chǎn)商和渠道商應當盡可能的調查出高校的性別比例,再根據比例適時(shí)確定各種飲料的比例,最后應當加大碳酸飲料和果汁飲料在高校的銷(xiāo)售比例。
(3)產(chǎn)品包裝策略:最好采用瓶裝和罐裝,也可以采用較為環(huán)保的紙裝,同時(shí)可以用幾種包裝形式相互補充,但是包裝風(fēng)格一定要統一,色彩搭配要明顯、有視覺(jué)沖擊力,最重要的是要夠時(shí)尚,追上當今潮流,這符合大學(xué)生追求時(shí)尚的消費心理。
(4)產(chǎn)品容量策略:從調查可知,250-500ml容量的飲料最易被大學(xué)生所接收,因此,生產(chǎn)商在針對大學(xué)生市場(chǎng)的時(shí)候,應當盡量將飲料的容量對位在這一區間。
價(jià)格策略
價(jià)格策略要恰當。針對大學(xué)生消費市場(chǎng)的特殊性,產(chǎn)品價(jià)位可以略低
于市場(chǎng)中的領(lǐng)導品牌,如果有的產(chǎn)品生產(chǎn)成本較高或加入了特殊的營(yíng)養成分,其價(jià)位也可以略高于市場(chǎng)上的領(lǐng)導品牌。根據調查可知,具體的價(jià)格應該定位在3-5元這一價(jià)格區間。
渠道策略
盡可能增加鋪貨率。充分調查和掌握高校零實(shí)體的狀況,加大高校超市、便利店、小賣(mài)部、雜貨店的鋪貨力度,盡可能增加產(chǎn)品的鋪貨率,以高校超市帶動(dòng)其他各類(lèi)渠道的銷(xiāo)售,減少渠道流通環(huán)節,合理設計和管理分銷(xiāo)渠道,從而降低流通成本,使銷(xiāo)售價(jià)格得到價(jià)格,讓惠于大學(xué)生。
促銷(xiāo)策略
綜合運用各種促銷(xiāo)策略,利用人員推銷(xiāo)、廣告宣傳、公共關(guān)系、營(yíng)業(yè)推廣以及銷(xiāo)售促進(jìn)等促銷(xiāo)策略。比如定期開(kāi)展免費贈飲、買(mǎi)一送一、打折促銷(xiāo)、有獎銷(xiāo)售等促銷(xiāo)活動(dòng)。
推廣策略
加大與各高校的合作力度,通過(guò)贊助高校社團等活動(dòng),提高產(chǎn)品的知名度;同時(shí)也可以通過(guò)與各衛視合作,通過(guò)電視媒體這一快速有效的媒體平臺推廣產(chǎn)品,比如:娃哈哈的格瓦斯通過(guò)贊助湖南衛視的《我是歌手》等時(shí)下非常的火的節目,產(chǎn)品的知名度迅速得到提高,銷(xiāo)售市場(chǎng)達到打開(kāi)。因此對于生產(chǎn)商而言在高校推廣產(chǎn)品的時(shí)候可以綜合運用各種媒體平臺推廣產(chǎn)品,尤其是新產(chǎn)品的推廣,充分運用微博、互聯(lián)網(wǎng)、電視媒等平臺。
其他策略
(1)對大學(xué)生飲料消費市場(chǎng)進(jìn)行更進(jìn)一步的市場(chǎng)調查和分析,充分把握大學(xué)生消費者的愛(ài)好和飲料消費習慣,并從中尋求突破點(diǎn)。
(2)規范調研與策劃活動(dòng)。在產(chǎn)品上市前或運作過(guò)程中,定期進(jìn)行消費者、銷(xiāo)售渠道和競爭對手的市場(chǎng)調研,了解消費者的需求、經(jīng)銷(xiāo)商的心理動(dòng)態(tài)和市場(chǎng)競爭動(dòng)態(tài),并在此基礎上做出既全面、又細致的整合營(yíng)銷(xiāo)策劃。
市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)計劃書(shū)12
。ㄒ唬┎蛷d概況與任務(wù)。
xxx西餐廳位于xx大學(xué)新校區學(xué)生公寓b區食堂三樓,處于整個(gè)生活區的中心。環(huán)境安靜優(yōu)雅,設備齊全,能夠居高遠眺校園的美景。
餐廳總營(yíng)業(yè)面積為326平方米,餐桌總數36桌,其中大包廂10個(gè),蒙古包(小包廂)5個(gè)。餐廳可同時(shí)容納人數為146人。營(yíng)業(yè)時(shí)間從早上10:00至晚上23:00。
餐廳提供的食品服務(wù)主要有:西式扒類(lèi)、中晚大眾餐、西式面(粉)食類(lèi)、西式沙律/拼盤(pán)類(lèi)、以及剛引進(jìn)的貝哈姆炸雞漢堡等!
餐廳已有的特色服務(wù):會(huì )員制度,情侶套餐,生日送花,免費包廂等!
百樂(lè )門(mén)西餐廳屬全國連鎖企業(yè),總部設在上海,目前為止在福州僅此一家。該餐廳錄屬于福建師范大學(xué)后勤服務(wù)集團飲食
受學(xué)生個(gè)人消費水平和消費習慣的影響,學(xué)生個(gè)人對西餐的消費頻率相對較低。從我們的調查結果來(lái)看,學(xué)校附近的這幾家西式快餐廳經(jīng)營(yíng)狀況并不好,客流量低,收益也不是很理想。但是據我們的一份問(wèn)卷調查分析:52.4%的同學(xué)希望在畢業(yè)前去體驗一下西餐文化,這是一個(gè)巨大的潛在市場(chǎng)。所以在此后的一段時(shí)間內對西餐的需求有進(jìn)一步提高的可能。
此外,大學(xué)生情侶市場(chǎng)也是一個(gè)具有巨大潛在的市場(chǎng),而且是主要目標市場(chǎng)之一。由于大學(xué)生中談戀愛(ài)的學(xué)生占有相當的比重,根據有些學(xué)校的調查,大學(xué)生中談過(guò)或正在談戀愛(ài)的學(xué)生比例達65%。據不完全統計,師大大學(xué)城里,談戀愛(ài)的學(xué)生數約占到學(xué)生總人數的40%。而環(huán)境好的西餐廳是情侶們“約會(huì )”的首選地之一。因為情侶在就餐時(shí)對就餐環(huán)境要求相對較高,它有自身的需求特點(diǎn):他們一般選擇環(huán)境優(yōu)雅、氣氛浪漫且檔次相對較高的地方就餐,調查中,34.7%的同學(xué)會(huì )選擇和情侶一起去吃西餐。
目前,師大周邊的餐廳及其他一些消費場(chǎng)所大都體現了這樣一些趨勢:設施設備都較為先進(jìn),重視室內環(huán)境氣氛的營(yíng)造,能夠使消費者覺(jué)得體面,并且價(jià)格很有吸引力。這些就是情侶顧客的主要需求特點(diǎn)。
。ǘ┦袌(chǎng)競爭分析。
1、競爭對象。
確定競爭對象的方法有許多,這里主要以一定范圍內的檔次相同、提供產(chǎn)品相似的西餐廳作為確定競爭對象的依據。
學(xué)生公寓旁邊的科技路沿路地區的類(lèi)似餐廳共有四家。在這一區域內,英豪學(xué)生街是最為集中的地區,但無(wú)論是餐廳環(huán)境還是產(chǎn)品質(zhì)量,百樂(lè )門(mén)西餐廳都在它們之上。我們以顧客的身份走訪(fǎng)了這一些餐廳,考慮了餐廳的設備、面積及最大顧客容量等因素,我們選擇了三家餐廳作為百樂(lè )門(mén)的競爭對象。(樂(lè )德士正在進(jìn)行內部裝修)
2、百樂(lè )門(mén)與這三家餐廳的產(chǎn)品及店面設施狀況比較。
。ㄈ┎蛷dswot分析(優(yōu)勢、劣勢和機會(huì )、威脅分析)。
1、西餐廳優(yōu)勢、劣勢分析。
。1)優(yōu)勢。
1)百樂(lè )門(mén)西餐廳位于師大新校區內部,目前是校內唯一一家較具規模的西餐廳。
2)地處二區食堂三樓,周?chē)际菍W(xué)生公寓,而且隨著(zhù)東區運動(dòng)場(chǎng)今年7月份的投入使用,道路將更加便捷,使得百樂(lè )門(mén)西餐廳的位置將更加突出。其消費市場(chǎng)前景看好.
3)西餐廳內環(huán)境優(yōu)雅,設備齊全。在周?chē)刃袠I(yè)中處于領(lǐng)先地位。調查中,去過(guò)百樂(lè )門(mén)的同學(xué)67.2%的人對于餐廳的環(huán)境感到滿(mǎn)意。
。2)劣勢。
1)西餐廳位于食堂的三樓,相對偏遠,而且目前此方向的道路由于運動(dòng)場(chǎng)施工受堵,該地方形成死角,人流量不足。據調查,新區83.6%的同學(xué)至今未到過(guò)百樂(lè )門(mén)餐廳消費。
2)餐廳自從對外營(yíng)業(yè)至今,尚未建立起一個(gè)較好的市場(chǎng)形象,也沒(méi)有穩定的消費客源。
3)三樓缺少其他商店經(jīng)營(yíng)點(diǎn),人流量較少。
4)餐廳員工較為年輕,服務(wù)態(tài)度較差、服務(wù)意識較弱。
。ㄋ模┎蛷dswot分析(優(yōu)勢、劣勢和機會(huì )、威脅分析)。
1、西餐廳優(yōu)勢、劣勢分析。
。1)優(yōu)勢。
百樂(lè )門(mén)西餐廳位于師大新校區內部,目前是校內唯一一家較具規模的西餐廳。
地處二區食堂三樓,周?chē)际菍W(xué)生公寓,而且隨著(zhù)東區運動(dòng)場(chǎng)今年7月份的投入使用,道路將更加便捷,使得百樂(lè )門(mén)西餐廳的位置將更加突出。其消費市場(chǎng)前景看好.
西餐廳內環(huán)境優(yōu)雅,設備齊全。在周?chē)刃袠I(yè)中處于領(lǐng)先地位。調查中,去過(guò)百樂(lè )門(mén)的同學(xué)67.2%的人對于餐廳的環(huán)境感到滿(mǎn)意。
。2)劣勢。
西餐廳位于食堂的三樓,相對偏遠,而且目前此方向的道路由于運動(dòng)場(chǎng)施工受堵,該地方形成死角,人流量不足。據調查,新區83.6%的同學(xué)至今未到過(guò)百樂(lè )門(mén)餐廳消費。
餐廳自從對外營(yíng)業(yè)至今,尚未建立起一個(gè)較好的'市場(chǎng)形象,也沒(méi)有穩定的消費客源。
三樓缺少其他商店經(jīng)營(yíng)點(diǎn),人流量較少。
餐廳員工較為年輕,服務(wù)態(tài)度較差、服務(wù)意識較弱。
2、西餐廳機會(huì )、威脅分析。
。1)機會(huì )。
隨著(zhù)新區學(xué)生人數的增加以及四期學(xué)生公寓的竣工,其市場(chǎng)潛在消費空間巨大。
學(xué)校周邊目前尚無(wú)市場(chǎng)影響力大的西餐廳,以及周邊市場(chǎng)的不規范導致服務(wù)質(zhì)量跟不上等原因,都是百樂(lè )門(mén)餐廳發(fā)展的機會(huì )。
利用餐廳與學(xué)校的良好關(guān)系,進(jìn)一步加強合作,通過(guò)承辦各類(lèi)師生宴會(huì ),生日宴會(huì )等擴大其市場(chǎng)影響力。開(kāi)發(fā)外賣(mài)等潛在市場(chǎng)需求。
校內尚無(wú)同類(lèi)西餐廳,而同學(xué)相聚,情侶約會(huì )迫切需要一個(gè)環(huán)境優(yōu)雅、格調較高的相聚場(chǎng)所。
學(xué)生消費水平不是很高,喜歡尋找高檔低價(jià)的餐廳。
。2)威脅。
l、市場(chǎng)競爭開(kāi)始逐漸激烈。競爭對手處于較為繁華的學(xué)生街,有較高的人流量,可以運用靈活的經(jīng)營(yíng)手段。如英豪學(xué)生街的樂(lè )德士、博客來(lái)等同類(lèi)行業(yè),它們處于學(xué)生街的中心地帶。周?chē)兄?zhù)較為繁榮的商業(yè)圈,人氣足。另外,博客來(lái)已經(jīng)出現了牛排等排類(lèi)的同類(lèi)食品。
2、競爭對手的結構調整。如學(xué)生街的樂(lè )德士餐廳正緊鑼密鼓地進(jìn)行內部整頓,包括室內的重新裝潢,新產(chǎn)品即將推出等措施。
3、潛在競爭者的加入:隨著(zhù)學(xué)生街以及周邊地區的逐步發(fā)展擴大,新的西餐廳即將出現。
市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)計劃書(shū)13
一、市場(chǎng)分析:
在我校發(fā)行的有關(guān)英語(yǔ)學(xué)習的報紙和雜志有21世紀報、英語(yǔ)周報、英語(yǔ)輔導報、瘋狂英語(yǔ)等七種,競爭異常激烈,目前我又了解到學(xué)習報的英語(yǔ)版正在大量進(jìn)入我校市場(chǎng)。據了解他們的銷(xiāo)售模式只是單純的在大學(xué)校園宿舍進(jìn)行推銷(xiāo),但覆蓋面不廣,往往是各據一方。但后期報紙或雜志的發(fā)送成了最大的問(wèn)題,往往出現發(fā)送報紙或雜志不及時(shí),或報紙積壓的問(wèn)題,沒(méi)有給學(xué)生留下好的印象。這對于剛進(jìn)入我校市場(chǎng)的是一個(gè)不錯的有利條件。
二、推銷(xiāo)對象分析:
推銷(xiāo)對象:
對象總人數:預計本科新生在3600人左右
對象需求分析:
(1)對于剛踏入象牙塔里的大學(xué)生來(lái)說(shuō),他們心中早已經(jīng)有了自己的英語(yǔ)學(xué)習目標,考過(guò)英語(yǔ)四六級,然后像更高的目標奮斗。
2)在我校,由于新生進(jìn)校十天左右會(huì )有一個(gè)英語(yǔ)分班測試,對于遠離考試幾個(gè)月的學(xué)生來(lái)說(shuō)會(huì )比較重視此次考試。然而事先不知情的他們很少有人會(huì )帶上以前的課本或者資料,因此這也是推銷(xiāo)的有利切入點(diǎn)。
(3)現在英語(yǔ)四六級的試題改革,對當代大學(xué)生英語(yǔ)水平有了更高的要求。提高英語(yǔ)成績(jì)的有效方法也是最基礎的方法就是擴大詞匯量。尋找一份有效地能幫助自己擴大詞匯量并提高自己英語(yǔ)整體能力的資料是許多剛進(jìn)校的學(xué)生想知道的,同時(shí)考過(guò)英語(yǔ)四級也成了學(xué)生學(xué)習英語(yǔ)的目標。
三、推銷(xiāo)市場(chǎng)實(shí)地與人員:
(1)推銷(xiāo)市場(chǎng)實(shí)地分析:西北工業(yè)大學(xué)地域廣闊,宿舍分布較為集中。
(2)推銷(xiāo)人員:為了進(jìn)行較好的市場(chǎng)宣傳與推銷(xiāo),推銷(xiāo)人員應遍布學(xué)校新生各個(gè)宿舍區,這樣才能做到有利的宣傳與推銷(xiāo),在第一時(shí)間搶占校內較多市場(chǎng),同時(shí)為以后報紙的配送提供了更多的方便。同時(shí)考慮到男生進(jìn)入女生宿舍不方便,推銷(xiāo)人員應有一定的男女比例,通過(guò)這些建立有利的地理優(yōu)勢!
(3)鑒于對市場(chǎng)實(shí)地的分析,估計總共需要40人左右的推銷(xiāo)員分布在校園各個(gè)新生宿舍進(jìn)行宣傳與推銷(xiāo),至于后期發(fā)送雜志大概需要5人。
四、宣傳與推銷(xiāo):
宣傳主題:讀,做未來(lái)的主人!
推銷(xiāo)宗旨:誠實(shí)守信,服務(wù)至上,讓顧客滿(mǎn)意!
前期準備:
(1)人員招募:考慮到前期推銷(xiāo)的艱難性,我將招募比較有責任心的、想做的并且想執著(zhù)地干下去的同學(xué)和朋友,特別是以前有過(guò)推銷(xiāo)經(jīng)驗的同學(xué)和朋友優(yōu)先。同時(shí)也要考慮到人員地域的分布和性別比列,將招募的人員分為5個(gè)小團隊,其中一個(gè)小團隊為女生,并選擇能力較強的人為隊長(cháng)。
(2)人員培訓及經(jīng)驗交流:作為推銷(xiāo)團隊,就應該有團隊精神,同心協(xié)力將推銷(xiāo)的事情做好。團隊精神的培養需要團隊成員更多的相處和彼此的了解。為了獲得更好的推銷(xiāo)成果,掌握一定的推銷(xiāo)技巧是不可少的。雖然個(gè)人的智慧或者經(jīng)驗是有限的,但積水成河,聚沙成塔,團結的力量是無(wú)窮無(wú)盡的,要求我們能夠廣泛的汲取經(jīng)驗并互相交流。除此之外,更要努力學(xué)習理論知識,多學(xué)習有關(guān)推銷(xiāo)的技巧。
五、推銷(xiāo)準備工作:
(1)提前兩天到校,制定推銷(xiāo)詳細規劃步驟。
(2)協(xié)調組織成員,鼓舞士氣!
六、宣傳推銷(xiāo)階段:
(1)定點(diǎn)宣傳:新生入學(xué)階段,在宿舍的主要路口設接待點(diǎn)。為新生及其家長(cháng)提供免費飲水并制作相應的宣傳版進(jìn)行平面宣傳。同時(shí)如果條件允許可以適量地提供免費報紙。
(2)宣傳與推銷(xiāo):新生入學(xué)的時(shí)段到新生宿舍進(jìn)行宣傳推銷(xiāo)。
(3)抓住老鄉會(huì )的時(shí)機,幫忙新生了解大學(xué)生活及英語(yǔ)學(xué)習,為新生對大學(xué)的諸多困惑進(jìn)行解答,同時(shí)對英語(yǔ)的重要性和進(jìn)行講解,借助推銷(xiāo)我們的報紙。
七、營(yíng)銷(xiāo)策略:重在抓住推銷(xiāo)對象的心理。
(1)首先要給人一種親切的感覺(jué),自我介紹很重要,帶上學(xué)生證是必須的,作為學(xué)長(cháng)或學(xué)姐的我們要在新生們眼中是很值得信賴(lài)的?梢砸詫W(xué)長(cháng)或學(xué)姐的'身份向他們介紹學(xué)校情況,像交朋友一般。交談時(shí)要面帶微笑,拉近彼此間的距離,言語(yǔ)中透露大學(xué)英語(yǔ)學(xué)習的重要性:作為我校的大一新生,進(jìn)校后會(huì )有一個(gè)英語(yǔ)分班考試,這將決定他們在那個(gè)級別的班里學(xué)英語(yǔ)。講清楚分班考試的重要性,快班的同學(xué)的英語(yǔ)老師較好,有利于他們的英語(yǔ)成績(jì)的提升,更早的參加英語(yǔ)四級考試。而且很多同學(xué)來(lái)校時(shí)沒(méi)帶任何與英語(yǔ)有關(guān)的書(shū)或資料,買(mǎi)了這份雜志可以為考試做些準備,找回英語(yǔ)的感覺(jué),同樣可以受用于以后大學(xué)英語(yǔ)課程及英語(yǔ)四級的學(xué)習。
(2)推銷(xiāo)時(shí)要帶上一份樣品,言談應盡量言簡(jiǎn)意賅,切入推銷(xiāo)主題時(shí)不能表現得太商業(yè)化,這會(huì )使得新生們顯得反感。
(3)如果能順利的推銷(xiāo)出一份雜志,一定要開(kāi)正規的訂閱發(fā)票,最好該雜志專(zhuān)用的。還要留下校園主管的聯(lián)系方式,如有任何報紙發(fā)送方面的問(wèn)題可以向校園主管反映。同時(shí)推銷(xiāo)人員還要主動(dòng)留下自己的聯(lián)系方式,主動(dòng)提出什么問(wèn)題都可以找我們學(xué)長(cháng)或學(xué)姐。即使在某個(gè)宿舍沒(méi)能推銷(xiāo)成功,同樣要以學(xué)長(cháng)或學(xué)姐的身份留下聯(lián)系電話(huà),一來(lái)可以留給新生回頭機會(huì ),二來(lái)可以向他或她的室友進(jìn)行宣傳,為以后征訂的人留下途徑。
八、營(yíng)銷(xiāo)進(jìn)行階段
(1)每天從各隊長(cháng)處收集整理最新征訂情況。
(2)每天開(kāi)隊長(cháng)會(huì ),共同解決推銷(xiāo)中遇到的問(wèn)題。
(3)每天開(kāi)組內會(huì ),鼓舞團隊,齊心協(xié)力!
九、后期雜志的發(fā)送:
(1)基于前面對于市場(chǎng)實(shí)地的分析,后期發(fā)送雜志同樣做到方便快捷。因此會(huì )在校園各個(gè)新生宿舍選取個(gè)別人作為發(fā)送員,對每期的雜志進(jìn)行及時(shí)地發(fā)送,給新生以滿(mǎn)意的服務(wù)和印象,同時(shí)這也是占據市場(chǎng)和擴大市場(chǎng)的有效途徑。
(2)鑒于其它雜志和報紙在發(fā)送方面存在的漏洞,給新生客戶(hù)造成了很不好的印象,有人甚至提出退款,所以后期的發(fā)送服務(wù)一定要及時(shí)、周到,據此建立讀者反饋機制:根據各個(gè)宿舍區征雜志訂的人數安排該區域內發(fā)送員(一個(gè)發(fā)送員負責一個(gè)宿舍樓);另外發(fā)送員也要受到新生客戶(hù)的監督,客戶(hù)對雜志發(fā)送方面的問(wèn)題,如發(fā)送不及時(shí)、錯發(fā)、漏發(fā)等問(wèn)題均可向校園主管反映,由校園主管處理解決,通過(guò)這些來(lái)間接地監督和考核業(yè)務(wù)員的業(yè)績(jì)。
(3)為了避免錯發(fā)、漏發(fā)等問(wèn)題,需要制作相應的表格將雜志發(fā)送員所負責的學(xué)生信息進(jìn)行匯總,每發(fā)一份雜志在表上做好相應記錄,使發(fā)送工作有條不紊進(jìn)行,避免出現問(wèn)題而引起客戶(hù)的不滿(mǎn)!
十、售后調研
對每位訂購客戶(hù)進(jìn)行問(wèn)卷調查,提出雜志的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn),有利于報紙的改進(jìn)和發(fā)展。
市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)計劃書(shū)14
一、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)戰略及其基本類(lèi)型
1、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)戰略的概念
——是為了實(shí)現其經(jīng)營(yíng)目標,對于企業(yè)在較長(cháng)時(shí)期內市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)發(fā)展的總體設想和規劃。
2、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)戰略的主要內容
l企業(yè)的宗旨、目標(經(jīng)營(yíng)方向)
l企業(yè)的戰略業(yè)務(wù)組合(經(jīng)營(yíng)結構)
l企業(yè)的增長(cháng)途徑(增長(cháng)點(diǎn))
3、營(yíng)銷(xiāo)戰略的基本類(lèi)型
l成本領(lǐng)先戰略
l差異化戰略
l集中化戰略
二、營(yíng)銷(xiāo)戰略的制定
1、確定企業(yè)宗旨
——應以市場(chǎng)為導向來(lái)確定。
2、確定企業(yè)目標
——應遵循科學(xué)性與現實(shí)性、關(guān)鍵性與數量化、層次化、協(xié)調性、靈活性的原則。
3、企業(yè)的戰略業(yè)務(wù)組合計劃
l戰略業(yè)務(wù)單位的特征
l對現有戰略業(yè)務(wù)單位的分析與評估
波士頓矩陣、通用矩陣
4、企業(yè)的增長(cháng)戰略
(1) 密集型發(fā)展戰略
市場(chǎng)滲透、市場(chǎng)開(kāi)發(fā)、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)
(2) 一體化發(fā)展戰略
后向一體化、前向一體化、水平一體化
(3) 多元化發(fā)展戰略
同心多元化、水平多元化、綜合多元化
三、編制市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)計劃
1、編制步驟與內容(索尼克臺式音響實(shí)例)
計劃提要(對擬制定的計劃的'概要說(shuō)明)
l營(yíng)銷(xiāo)現狀(市場(chǎng)、產(chǎn)品、競爭、銷(xiāo)售及環(huán)境狀況)
l機會(huì )與問(wèn)題分析(機會(huì )、威脅、優(yōu)勢、劣勢及問(wèn)題)
l確定營(yíng)銷(xiāo)目標(銷(xiāo)售量、市場(chǎng)份額、利潤等)
l確定營(yíng)銷(xiāo)策略(實(shí)現目標擬采取的營(yíng)銷(xiāo)手段、途徑)
l制定行動(dòng)方案(行動(dòng)的內容、時(shí)間、費用、主體)
l編制預算(預測計劃實(shí)施后的財務(wù)收益情況)
l檢查與控制(說(shuō)明如何監控計劃的實(shí)施)
2、編制營(yíng)銷(xiāo)計劃的方法
l分派法(至上而下制定計劃)
l累積法(由下至上制定計劃)
四、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)戰略計劃的實(shí)施
1、戰略計劃實(shí)施中存在的問(wèn)題及原因
l計劃脫離實(shí)際
l長(cháng)期目標與短期目標相矛盾
l因循守舊的情況
l缺乏明確具體的實(shí)施方案
2、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)戰略計劃的實(shí)施過(guò)程
l制定行動(dòng)方案(行動(dòng)的內容、時(shí)間、費用、主體)
l建立組織機構(明確職、責、權、利)
l設計決策與報酬制度(激勵機制)
l建立企業(yè)文化和管理風(fēng)格(價(jià)值、理念)
l協(xié)調實(shí)施系統內各要素間的關(guān)系
市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)計劃書(shū)15
通常創(chuàng )業(yè)計劃是市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、財務(wù)、生產(chǎn)、人力資源等職能計劃的綜合。
做好酒店開(kāi)業(yè)前的準備工作,對酒店開(kāi)業(yè)及開(kāi)業(yè)后的工作具有非常重要的意義;對從事酒店管理工作的專(zhuān)業(yè)人士來(lái)說(shuō)也是一個(gè)挑戰。我采用倒計時(shí)的手法,將酒店開(kāi)業(yè)籌備工作作為一個(gè)項目來(lái)運作,實(shí)踐證明可操作性極強。
一、酒店開(kāi)業(yè)籌備的任務(wù)與要求
酒店開(kāi)業(yè)前的準備工作,主要是建立部門(mén)運營(yíng)系統,并為開(kāi)業(yè)及開(kāi)業(yè)后的運營(yíng)在人、財、物等各方面做好充分的準備,具體包括:
(一)確定酒店各部門(mén)的管轄區域及責任范圍
各部門(mén)經(jīng)理到崗后,首先要熟悉酒店的平面布局,最好能實(shí)地察看。然后根據實(shí)際情況,確定酒店的管轄區域及各部門(mén)的主要責任范圍,以書(shū)面的形式將具體的建議和設想呈報總經(jīng)理。酒店最高管理層將召集有關(guān)部門(mén)對此進(jìn)行討論并做出決定。在進(jìn)行區域及責任劃分時(shí),各部門(mén)管理人員應從大局出發(fā),要有良好的服務(wù)意識。按專(zhuān)業(yè)化的分工要求,酒店的清潔工作最好歸口管理。這有利于標準的統一、效率的提高、設備投入的減少、設備的維護和保養及人員的管理。職責的劃分要明確,最好以書(shū)面的形式加以確定。
(二)設計酒店各部門(mén)組織機構
要科學(xué)、合理地設計組織機構,酒店各部門(mén)經(jīng)理要綜合考慮各種相關(guān)因素,如:飯店的規模、檔次、建筑布局、設施設備、市場(chǎng)定位、經(jīng)營(yíng)方針和管理目標等。
(三)制定物品采購清單
飯店開(kāi)業(yè)前事務(wù)繁多,經(jīng)營(yíng)物品的采購是一項非常耗費精力的工作,僅靠采購部去完成此項任務(wù)難度很大,各經(jīng)營(yíng)部門(mén)應協(xié)助其共同完成。無(wú)論是采購部還是酒店各部門(mén),在制定酒店各部門(mén)采購清單時(shí),都應考慮到以下一些問(wèn)題:
1.本酒店的建筑特點(diǎn)。
采購的物品種類(lèi)和數量與建筑的特點(diǎn)有著(zhù)密切的關(guān)系。例如,客房樓層通常需配置工作車(chē),但對于某些別墅式建筑的客房樓層,工作車(chē)就無(wú)法發(fā)揮作用;再者,某些清潔設備的配置數量,與樓層的客房數量直接相關(guān),對于每層樓有18—20間左右客房的飯店,客房部經(jīng)理就需決定每層樓的主要清潔設備是一套還是兩套。此外,客房部某些設備用品的配置,還與客房部的勞動(dòng)組織及相關(guān)業(yè)務(wù)量有關(guān)。再如餐飲部的收餐車(chē),得考慮是否能夠直到洗碗間。按摩床能否進(jìn)按摩間的門(mén)口,等等
2.行業(yè)標準。
國家旅游局發(fā)布了“星級飯店客房用品質(zhì)量與配備要求”的行業(yè)標準,它是客房部經(jīng)理們制定采購清單的主要依據。
3.本飯店的設計標準及目標市場(chǎng)定位。
酒店管理人員應從本酒店的實(shí)際出發(fā),根據設計的星級標準,參照國家行業(yè)標準制作清單,同時(shí)還應根據本酒店的目標市場(chǎng)定位情況,考慮目標客源市場(chǎng)對客房用品的需求,對就餐環(huán)境的偏愛(ài),以及在消費時(shí)的一些行為習慣。
4.行業(yè)發(fā)展趨勢。
酒店管理人員應密切關(guān)注本行業(yè)的發(fā)展趨勢,在物品配備方面應有一定的超前意識,不能過(guò)于傳統和保守。例如,飯店根據客人的需要在客房?jì)冗m當減少不必要的客用物品就是一種有益的嘗試。餐飲部減少象金色,大紅色的餐具與布置,增加一些淡雅的安排等等。
5.其它情況。
在制定物資采購清單時(shí),有關(guān)部門(mén)和人員還應考慮其它相關(guān)因素,如:出租率、飯店的資金狀況等。采購清單的設計必須規范,通常應包括下列欄目:部門(mén)、編號、物品名稱(chēng)、規格、單位、數量、參考供貨單位、備注等。此外,部門(mén)在制定采購清單的同時(shí),就需確定有關(guān)物品的配備標準。
(四)協(xié)助采購
酒店各部門(mén)經(jīng)理雖然不直接承擔采購任務(wù),但這項工作對各部的開(kāi)業(yè)及開(kāi)業(yè)后的運營(yíng)工作影響較大,因此,酒店各部門(mén)經(jīng)理應密切關(guān)注并適當參與采購工作。這不僅可以減輕采購部經(jīng)理的負擔,而且還能在很大程度上確保所購物品符合要求。酒店各部門(mén)經(jīng)理要定期對照采購清單,檢查各項物品的到位情況,而且檢查的頻率,應隨著(zhù)開(kāi)業(yè)的臨近而逐漸增高。
(五)參與或負責制服的設計與制作
酒店各部門(mén)參與制服的設計與制作,是飯店行業(yè)的慣例,同時(shí),特別指出因為客房部負責制服的洗滌、保管和補充,客房部管理人員在制服的款式和面料的選擇方面,往往有其獨到的鑒賞能力。
(六)編寫(xiě)酒店各部工作手冊
工作手冊,是部門(mén)的丁作指南,也是部門(mén)員工培訓和考核的依據。一般來(lái)說(shuō),工作手冊應包括崗位職責、工作程序、規章制度及運轉表格等部分。
(七)參與員工的招聘與培訓
酒店各部門(mén)的員工招聘與培訓,需由人事部和酒店各部門(mén)經(jīng)理共同負責。在員工招聘過(guò)程中,人事部根據酒店工作的'一般要求,對應聘者進(jìn)行初步篩選,而酒店各部門(mén)經(jīng)理則負責把好錄取關(guān)。培訓是部門(mén)開(kāi)業(yè)前的一項主要任務(wù),酒店各部門(mén)經(jīng)理需從本飯店的實(shí)際出發(fā),制定切實(shí)可行的部門(mén)培訓計劃,選擇和培訓部門(mén)培訓員,指導其編寫(xiě)具體的授課計劃,督導培訓計劃的實(shí)施,并確保培訓丁作達到預期的效果。
(八)建立酒店各部門(mén)財產(chǎn)檔案
開(kāi)業(yè)前,即開(kāi)始建立酒店各部門(mén)的財產(chǎn)檔案,對日后酒店各部門(mén)的管理具有特別重要的意義。很多飯店酒店各部門(mén)經(jīng)理就因在此期間忽視該項工作,而失去了掌握第一手資料的機會(huì )。
(九)跟進(jìn)酒店裝飾工程進(jìn)度并參與酒店各部門(mén)驗收
酒店各部門(mén)的驗收,一般由基建部、工程部、酒店各部門(mén)等部門(mén)共同參加。酒店各部門(mén)參與驗收,能在很大程度上確保裝潢的質(zhì)量達到飯店所要求的標準。酒店各部門(mén)在參與驗收前,應根據本飯店的情況設計一份酒店各部門(mén)驗收檢查表,并對參與的部門(mén)人員進(jìn)行相應的培訓。驗收后,部門(mén)要留存一份檢查表,以便日后的跟蹤檢查。
(十)負責全店的基建清潔工作
在全店的基建清潔工作中。酒店各部門(mén)除了負責各自負責區域的所有基建清潔工作外,還負責大堂等相關(guān)公共區域的清潔。開(kāi)業(yè)前基建清潔工作的成功與否,直接影響著(zhù)對飯店成品的保護。很多飯店就因對此項工作的忽視,而留下永久的遺憾。酒店各部門(mén)應在開(kāi)業(yè)前與飯店最高管理層及相關(guān)負責部門(mén),共同確定各部門(mén)的基建清潔計劃,然后由客房部的PA組,對各部門(mén)員工進(jìn)行清潔知識和技能的培訓,為各部門(mén)配備所需的器具及清潔劑,并對清潔過(guò)程進(jìn)行檢查和指導。
(十一)部門(mén)的模擬運轉
酒店各部門(mén)在各項準備工作基本到位后,即可進(jìn)行部門(mén)模擬運轉。這既是對準備工作的檢驗,又能為正式的運營(yíng)打下堅實(shí)的基礎。
二、酒店開(kāi)業(yè)準備計劃
制定酒店開(kāi)業(yè)籌備計劃,是保證酒店各部門(mén)開(kāi)業(yè)前工作正常進(jìn)行的關(guān)鍵。開(kāi)業(yè)籌備計劃有多種形式,飯店通常采用倒計時(shí)法,來(lái)保證開(kāi)業(yè)準備工作的正常進(jìn)行。倒計時(shí)法既可用表格的形式,又可用文字的形式表述。以下是一份用表格表達的開(kāi)業(yè)前工作計劃,僅供參考。
例:《某酒店開(kāi)業(yè)前準備工作計劃》
進(jìn)度內容 完成時(shí)間 責 任人備 注
4月
(運營(yíng)) 1. 人力資源與營(yíng)銷(xiāo),2. 餐飲部,3. 房務(wù)部經(jīng)理進(jìn)場(chǎng)工作
4. 制定賓館招員計劃。
5. 制訂酒店組織結構圖,6. 崗位設計
7. 人員配備,8. 薪資計劃。 4.1---4.15 1.跟進(jìn)裝修工程進(jìn)度
4月
(工程) 1. 土建完成,2. 精裝修開(kāi)工。
3.宿舍4.后勤工程動(dòng)工,
5. 消防,空調,水.電.氣管道完成,
6. 安裝窗
7. 客房.餐飲大堂裝修
8. 通信系統布線(xiàn) 4.1---
4.1---5.30
1.1---4.30
1.1---4.30
2.1---
3.10----- 1.重點(diǎn)是員工宿舍
5月
(運營(yíng)) 1. 員工報到,辦入店手續,
2. 新員工酒店入職培訓,
3. 開(kāi)始市場(chǎng)調研,并制定營(yíng)銷(xiāo)方案,
4. 印制各種報表.單據
5. 訂做員工訓練服
6. 定制餐飲用具,客房物品,康樂(lè )設施
5.1----6.30
5.20---6.30
5.25---6.30 人事
總辦
各部門(mén)經(jīng)理 1.本地和外地招員結合,
2.財務(wù)由董事會(huì )派
5月
(工程) 1. 完成宿舍2. 工程.并訂購架床.被子
3. 弱電系統安裝,鍋爐安裝
4. 室外場(chǎng)地清理,做綠化計劃.
5. 定制廚房設備設施, 5.20---7.10
5.1-----6.30
5.1-----6.25
5.1------6.25 1.
6月
(運營(yíng)) 1. 安排員工到伙伴店實(shí)習
2. 制訂宴請名單與計劃
3. 定制營(yíng)銷(xiāo)用品,開(kāi)始前期介入性營(yíng)銷(xiāo)
4. 制訂開(kāi)業(yè)典禮方案
5. 制訂店內店外裝飾采購方案
6. 餐廳,會(huì )議的家具進(jìn)場(chǎng)
7. 檢查酒店各部工程與設備安裝完成情況 6.10—6.20
6.10---6.20
6.10---6.20
6.20----
6.10----6.20
6.10---6.30 人事
各部門(mén),人事
營(yíng)銷(xiāo)部
各部門(mén).采購
采購 1.保證員工吃住。
2.培訓場(chǎng)地,用具
3.用具印上酒店標志。
6月
(工程) 1. 空調系統安裝與調試
2. 電器.通信系統安裝與調試
3. 廚房設備設施安裝與調試
4. 裝修工程竣工清理
6.10---6.30
6.10---6.30
6.15---6.30
7月
(運營(yíng)) 1. 安排員工到伙伴店實(shí)習
2. 制訂宴請名單與計劃
3. 定制營(yíng)銷(xiāo)用品,開(kāi)始前期介入性營(yíng)銷(xiāo)
4. 制訂開(kāi)業(yè)典禮方案
5. 制訂店內店外裝飾采購方案
6. 餐廳,會(huì )議的家具進(jìn)場(chǎng)
7. 檢查酒店各部工程與設備安裝完成情況 8.15---9.05
8.20---8.30
8.20---
8.15---8.30
8.15---8.25
8.15---8.30 人事
營(yíng)銷(xiāo)部
營(yíng)銷(xiāo)部
營(yíng)銷(xiāo)部.總辦
各部門(mén).采購
工程部
7月
(工程)
執行細則
-------客房部
(一)開(kāi)業(yè)前三個(gè)月
與工程承包商聯(lián)系,這是工程協(xié)調者或住店經(jīng)理的職責,但客房部經(jīng)理必須建立這種溝通渠道,以便日后的聯(lián)絡(luò )。
(二)開(kāi)業(yè)前第兩個(gè)月
1.參與選擇制服的用料和式樣。
2.了解客房的數量、類(lèi)別與床的規格等,確認各類(lèi)客房方位等。
3.了解飯店康樂(lè )等其它配套設施的配置。
4.明確客房部是否使用電腦。
5.熟悉所有區域的設計藍圖并實(shí)地察看。
6.了解有關(guān)的訂單與現有財產(chǎn)的清單(布草、表格、客用品、清潔用品等)。7.了解所有已經(jīng)落實(shí)的訂單,補充尚未落實(shí)的訂單。
8.確保所有訂購物品都能在開(kāi)業(yè)一個(gè)月前到位,并與總經(jīng)理及相關(guān)部門(mén)商定開(kāi)業(yè)前主要物品的貯存與控制方法,建立訂貨的驗收、入庫與查詢(xún)的丁作程序。
9.檢查是否有必需的家具、設備被遺漏,在補全的同時(shí),要確保開(kāi)支不超出預算。
10.如果飯店不設洗衣房,則要考察當地的洗衣場(chǎng),草簽店外洗滌合同。
11.決定有哪些工作項目要采用外包的形式,如:蟲(chóng)害控制,外墻及窗戶(hù)清洗,對這些項目進(jìn)行相應的投標及談判。
12.設計部門(mén)組織機構。
13.寫(xiě)出部門(mén)各崗位的職責說(shuō)明,制定開(kāi)業(yè)前的培訓計劃。
14.落實(shí)員工招聘事宜。
(三)開(kāi)業(yè)前一個(gè)月
1.按照飯店的設計要求,確定客房的布置標準。
2.制定部門(mén)的物品庫存等一系列的標準和制度。
3.制訂客房部工作鑰匙的使用和管理計劃。
4.制定客房部的安全管理制度。
5.制定清潔劑等化學(xué)藥品的領(lǐng)發(fā)和使用程序。
6.制定客房設施、設備的檢查、報修程序。
7.制定制服管理制度。
8.建立客房質(zhì)量檢查制度。
9、制定遺失物品處理程序。
10、制定待修房的有關(guān)規定。
11、建立VIP房的服務(wù)標準。
12、制定客房的清掃程序。
13、確定客衣洗滌的價(jià)格并設計好相應的表格。
14、確定客衣洗滌的有關(guān)服務(wù)規程。
15、設計部門(mén)運轉表格。
16、制訂開(kāi)業(yè)前員工培訓計劃
五)開(kāi)業(yè)前二十天
1、審查洗衣房的設計方案。
2、與清潔用品供應商聯(lián)系,使其至少能在開(kāi)業(yè)前一個(gè)月將所有必需品供應到位,以確保飯店“開(kāi)荒”工作的正常進(jìn)行。
3、準備一份客房檢查驗收單,以供客房驗收時(shí)使用。
4、核定本部門(mén)員工的工資報酬及福利待遇。
5、核定所有布件及物品的配備標準。
6、實(shí)施開(kāi)業(yè)前員工培訓計劃。
(六)開(kāi)業(yè)前第十五天
1、對大理石和其它特殊面層材料的清潔保養計劃和程序進(jìn)行復審。
2、制定客用物品和清潔用品的供應程序。
3、制定其它地面清洗方法和保養計劃。
4、建立OK房的檢查與報告程序。
5、確定前廳部與客房部的聯(lián)系渠道。
6、制定員工激勵方案(獎懲條例)。
7、制定有關(guān)客房計劃衛生等工作的周期和工作程序(如翻床墊)。
8、制定所有前后臺的清潔保養計劃,明確各相關(guān)部門(mén)的清潔保養責任。
9、建立客房部和洗衣房的文檔管理程序。
10、繼續實(shí)施員工培訓計劃。
(七)開(kāi)業(yè)前第十天
1、與財務(wù)部合作,根據預計的需求量,建立一套布件、器皿、客用品的總庫存標準。
2、核定所有客房的交付、接收日期。
3、準備足夠的清潔用品,供開(kāi)業(yè)前清潔使用。
4、確定各庫房物品存放標準。
5、確保所有客房物品按規范和標準上架存放。
6、與總經(jīng)理及相關(guān)部門(mén)一起重新審定有關(guān)家具、設備的數量和質(zhì)量,做出確認和修改。
7、與財務(wù)總監一起準備一份詳細的貨物貯存與控制程序,以確保開(kāi)業(yè)前各項開(kāi)支的準確、可靠、合理。
8、如飯店自設洗衣房,則要與社會(huì )商業(yè)洗衣場(chǎng)取得一定的聯(lián)系,以便在必要時(shí)可以得到必要的援助。
9、繼續實(shí)施員工培訓計劃。
(八)開(kāi)業(yè)前第七天
1、與工程部經(jīng)理一起核實(shí)洗衣設備的零配件是否已到。
2、正式確定客房部的組織機構。
3、根據工作和其它規格要求,制定出人員分配方案。
4、取得客房的設計標準說(shuō)明書(shū)。
5、按清單與工程負責人一起驗收客房,確保每一間房都符合標準。
6、建立布件和制服的報廢程序。
7、根據店內縫紉丁作的任務(wù)和要求,確定需要何種縫紉工,確立外聯(lián)選擇對象,以備不時(shí)之需。
8、擬訂享受洗衣優(yōu)惠的店內人員名單及有關(guān)規定。
9、著(zhù)手準備客房的第一次清潔工作。
(九)開(kāi)業(yè)前第五天
1、開(kāi)始逐個(gè)打掃客房、配備客用品,以備使用。
2、對所有布件進(jìn)行使用前的洗滌。全面洗滌前必須進(jìn)行抽樣洗滌試驗,以確定各種
布件在今后營(yíng)業(yè)中的最佳洗滌方法。
3、按照工程交付計劃,會(huì )同工程負責人逐個(gè)驗收和催交有關(guān)區域和項目。
4、開(kāi)始清掃后臺區域和其它公共區域。
三、開(kāi)業(yè)前的試運行
開(kāi)業(yè)前的試運行往往是飯店最忙、最易出現問(wèn)題的階段。對此階段工作特點(diǎn)及問(wèn)題的研究,有利于減少問(wèn)題的出現,確保飯店從開(kāi)業(yè)前的準備到正常營(yíng)業(yè)的順利過(guò)渡?头坎康墓芾砣藛T在開(kāi)業(yè)前試運行期間,應特別注意以下問(wèn)題:
(一)持積極的態(tài)度
在飯店進(jìn)入試營(yíng)業(yè)階段,很多問(wèn)題會(huì )顯露出來(lái)。對此,部分客房管理人員會(huì )表現出急躁情緒,過(guò)多地指責下屬。正確的方法是持積極的態(tài)度,即少抱怨下屬,多對他們進(jìn)行鼓勵,幫助其找出解決問(wèn)題的方法。在與其它部門(mén)的溝通中,不應把注意力集中在追究誰(shuí)的責任上,而應研究問(wèn)題如何解決。
(二)經(jīng)常檢查物資的到位情況
前文已談到了客房部管理人員應協(xié)助采購、檢查物資到位的問(wèn)題。實(shí)踐中很多飯店的客房部往往會(huì )忽視這方面的工作,以至于在快開(kāi)業(yè)的緊要關(guān)頭發(fā)現很多物品尚未到位,從而影響部門(mén)開(kāi)業(yè)前的工作。常被遺忘的物品有:工作鑰匙鏈、抹布、報廢床單、云石刀片等。
(三)重視過(guò)程的控制
開(kāi)業(yè)前客房部的清潔工作量大、時(shí)間緊,雖然管理人員強調了清潔中的注意事項,但服務(wù)員沒(méi)能理解或“走捷徑”的情況普遍存在,如:用濃度很強的酸性清潔劑去除跡、用刀片去除玻璃上的建筑垃圾時(shí)不注意方法等等。這些問(wèn)題一旦發(fā)生,就很難采取補救措施。所以,管理人員在布置任務(wù)后的及時(shí)檢查和糾正往往能起到事半功倍的作用。
(四)加強對成品的保護
對飯店地毯、墻紙、家具等成品的最嚴重破壞,往往發(fā)生在開(kāi)業(yè)前這段時(shí)間,因為在這個(gè)階段,店內施工隊伍最多,大家都在趕工程進(jìn)度,而這時(shí)客房部的任務(wù)也是最重,容易忽視保護,而與工程單位的協(xié)調難度往往很大。盡管如此,客房部管理人員在對成品保護的問(wèn)題上,不可出現絲毫的懈怠,以免留下永久的遺憾。為加強對飯店成品的保護,客房部管理人員可采取以下措施:
1、積極建議飯店對空調、水管進(jìn)行調試后再開(kāi)始客房的裝潢,以免水管漏水破壞墻紙,以及調試空調時(shí)大量灰塵污染客房。
2、加強與裝潢施工單位的溝通和協(xié)調。敦促施工單位的管理人員加強對施工人員的管理?头坎抗芾砣藛T要加強對尚未接管樓層的檢查,尤其要注意裝潢工人用強酸清除頑漬的現象,因為強酸雖可除漬,但對潔具的損壞很快就會(huì )顯現出來(lái),而且是無(wú)法彌補的。
3、盡早接管樓層,加強對樓層的控制。早接管樓層雖然要耗費相當的精力,但對樓層的保護卻至關(guān)重要。一旦接管過(guò)樓層鑰匙,客房部就要對客房?jì)鹊脑O施、設備的保護負起全部責任,客房部需對如何保護設施、設備做出具體、明確的規定。在樓層鋪設地毯后,客房部需對進(jìn)入樓層的人員進(jìn)行更嚴格的控制,此時(shí),要安排服務(wù)員在樓層值班,所有進(jìn)出的人員都必須換上客房部為其準備的拖鞋。部門(mén)要在樓層出人口處放些廢棄的地毯頭,遇雨雪天氣時(shí),還應放報廢的床單,以確保地毯不受到污染。
4、開(kāi)始地毯的除跡工作。地毯一鋪上就強調保養,不僅可使地毯保持清潔,而且還有助于從一開(kāi)始,就培養員工保護飯店成品的意識,對日后的客房工作將會(huì )產(chǎn)生非常積極的影響。
(五)加強對鑰匙的管理
開(kāi)業(yè)前及開(kāi)業(yè)期間部門(mén)工作特別繁雜,客房管理人員容易忽視對鑰匙的管理工作,通用鑰匙的領(lǐng)用混亂及鑰匙的丟失是經(jīng)常發(fā)生的問(wèn)題。這可能造成非常嚴重的后果?头坎渴紫纫獙λ械亩∽麒匙進(jìn)行編號,配備鑰匙鏈;其次,對鑰匙的領(lǐng)用制定嚴格的制度。例如,領(lǐng)用和歸還必須簽字、使用者不得隨意將鑰匙借給他人、不得使鑰匙離開(kāi)自己的身體(將通用鑰匙當取電鑰匙使用)等。
(六)確定物品擺放規格
確定物品擺放規格工作,應早在樣板房確定后就開(kāi)始進(jìn)行,但很多客房管理人員卻忽視了該項工作,以至于直到要布置客房時(shí),才想到物品擺放規格及規格的培訓問(wèn)題,而此時(shí)恰恰是部門(mén)最忙的時(shí)候。其結果是難以進(jìn)行有效的培訓,造成客房布置不規范,服務(wù)員為此不斷地返工。正確的方法是將此項工作列入開(kāi)業(yè)前的工作計劃,在樣板房確定之后,就開(kāi)始設計客房?jì)鹊奈锲凡贾,確定各類(lèi)型號客房的布置規格,并將其拍成照片,進(jìn)而對員工進(jìn)行培訓。有經(jīng)驗的客房部經(jīng)理還將樓層工作間及工作車(chē)的布置加以規范,往往能取得較好的效果。把好客房質(zhì)量驗收關(guān)。
(七)客房質(zhì)量的驗收,往往由工程部和客房部共同負責
作為使用部門(mén),客房部的驗收對保證客房質(zhì)量至關(guān)重要?头坎吭隍炇涨皯鶕撅埖甑膶(shí)際情況設計客房驗收表,將需驗收的項目逐一列上,以確保驗收時(shí)不漏項?头坎繎埍或炇諉挝辉隍炇毡砩虾炞植⒘魝浞,以避免日后的扯皮現象。有經(jīng)驗的客房部經(jīng)理在對客房驗收后,會(huì )將所有的問(wèn)題按房號和問(wèn)題的類(lèi)別分別列出,以方便安排施工單位的返工,及本部門(mén)對各房間狀況的掌握?头坎窟應根據情況的變化,每天對以上的記錄進(jìn)行修正,以保持最新的記錄。
(八)注意工作重點(diǎn)的轉移,使部門(mén)工作逐步過(guò)渡到正常運轉
開(kāi)業(yè)期間部門(mén)工作繁雜,但部門(mén)經(jīng)理應保持清醒的頭腦,將各項工作逐步引導到正常的軌道。在這期間,部門(mén)經(jīng)理應特別注意以下的問(wèn)題:1、按規范要求員工的禮貌禮節、儀表儀容。由于樓層尚未接待客人、做基建清潔時(shí)灰塵大、制服尚未到位等原因,此時(shí)客房部管理人員可能還未對員工的禮貌禮節、儀表儀容做較嚴格的要求,但隨著(zhù)開(kāi)業(yè)的臨近,應開(kāi)始重視這些方面的問(wèn)題,尤其要提醒員工做到說(shuō)話(huà)輕、動(dòng)作輕、走路輕。培養員工的良好習慣,是做好客房工作的關(guān)鍵所在,而開(kāi)業(yè)期間對員工習慣的培養,對今后工作影響極大。2、建立正規的溝通體系部門(mén)應開(kāi)始建立內部會(huì )議制度、交接班制度,開(kāi)始使用表格;使部門(mén)間及部門(mén)內的溝通逐步走上正軌。3、注意后臺的清潔、設備和家具的保養。各種清潔保養計劃應逐步開(kāi)始實(shí)施,而不應等問(wèn)題變得嚴重時(shí)再去應付。
(九)注意吸塵器的使用培訓
做基建清潔衛生時(shí)會(huì )有大量的垃圾,很多員工或不了解吸塵器的使用注意事項,或為圖省事,會(huì )用吸塵器去吸大的垃圾和尖利的物品,有些甚至吸潮濕的垃圾,從而程度不同地損壞吸塵器。此外,開(kāi)業(yè)期間每天的吸塵量要比平時(shí)大得多,需要及時(shí)清理塵袋中的垃圾,否則會(huì )影響吸塵效果,甚至可能損壞電機。因此,客房管理人員應注意對員工進(jìn)行使用吸塵器的培訓,并進(jìn)行現場(chǎng)督導。
(十)確保提供足夠的、合格的客房
國內大部分飯店開(kāi)業(yè)總是匆匆忙忙,搶出的客房也大都存在一定的問(wèn)題。常出現的問(wèn)題是前廳部排出了所需的房號,而客房部經(jīng)理在檢查時(shí)卻發(fā)現,所要的客房存在著(zhù)這樣或那樣的一時(shí)不能解決的問(wèn)題,而再要換房,時(shí)間又不允許,以至于影響到客房的質(zhì)量和客人的滿(mǎn)意度。有經(jīng)驗的客房部經(jīng)理會(huì )主動(dòng)與前廳部經(jīng)理保持密切的聯(lián)絡(luò ),根據前廳的要求及飯店客房現狀,主動(dòng)準備好所需的客房。
(十一)使用電腦的同時(shí),準備手工應急表格
不少飯店開(kāi)業(yè)前由于各種原因,不能對使用電腦的部門(mén)進(jìn)行及時(shí)、有效的培訓,進(jìn)而影響到飯店的正常運轉。為此,客房部有必要準備手工操作的應急表
(十二)加強安全意識培訓,嚴防各種事故發(fā)生
客房管理人員要特別注意火災隱患,發(fā)現施工單位在樓層動(dòng)用明火要及時(shí)匯報。此外,還須增強防盜意識,要避免服務(wù)人員過(guò)分熱情,隨便為他人開(kāi)門(mén)的情況。
(十三)加強對客房?jì)仍O施、設備使用注意事項的培訓
很多飯店開(kāi)業(yè)之初常見(jiàn)的問(wèn)題之一,是服務(wù)員不完全了解客房設施、設備的使用方法,不能給客人以正確的指導和幫助,從而給客人帶來(lái)了一定的不便,如:房?jì)葲_浪浴缸、多功能抽水馬桶的使用等.
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