酒店年度工作計劃(15篇)
日子在彈指一揮間就毫無(wú)聲息的流逝，我們又將接觸新的知識，學(xué)習新的技能，積累新的經(jīng)驗，為此需要好好地寫(xiě)一份計劃了。什么樣的計劃才是有效的呢？以下是小編為大家收集的酒店年度工作計劃，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
酒店年度工作計劃1
20××年是酒店爭創(chuàng )預備四星級旅游飯店和實(shí)現經(jīng)濟騰飛的關(guān)鍵之年。因此進(jìn)一步提高員工素質(zhì)，提高服務(wù)技能是當前夯實(shí)內力的迫切需求。根據酒店董事會(huì )關(guān)于加大員工培訓工作力度的指示精神，結合本酒店實(shí)際，我擬在20××年度以培養“一專(zhuān)多能的員工”活動(dòng)為契機，進(jìn)一步推進(jìn)員工培訓工作的深度，努力做好20××年的全員培訓工作。
一、指導思想
以飯店經(jīng)濟工作為中心，將培養“一專(zhuān)多能的員工”的主題貫穿其中，認真學(xué)習深刻領(lǐng)會(huì )當今培訓工作的重要性，帶動(dòng)員工整體素質(zhì)的全面提高。
二、酒店的現狀
當前酒店員工服務(wù)技能及服務(wù)意識與我店四星級目標的標準還有很大的差距，主要體現在員工禮節禮貌不到位，對客服務(wù)意識不強，員工業(yè)務(wù)不熟等方面。
三、當前的目標和任務(wù)
20××年度的員工培訓以酒店發(fā)展和崗位需求為目標，切實(shí)提高員工認識培訓工作的重要性，積極引導員工自覺(jué)學(xué)習，磨礪技能，增強競爭崗位投身改革的自信心，培養一支服務(wù)優(yōu)質(zhì)、技能有特色的高素質(zhì)員工隊伍，努力使之成為新時(shí)期不斷學(xué)習、不斷提高的'智能型員工。
四、培訓方法和內容落實(shí)
以各部門(mén)為基本培訓單位，貫徹營(yíng)銷(xiāo)服務(wù)理念和技能相結合的培訓原則，組織實(shí)施崗位補缺、一崗多能的培訓方法。擬在三個(gè)方面進(jìn)行針對性的培訓，不斷提高員工的崗位技能。
1、專(zhuān)業(yè)技能培訓
�。�1）管理工作的全新理念和思路，已成為包括管理人員在內的飯店員工迫在眉睫的知識需求。因此今年我們準備加大對管理人員專(zhuān)業(yè)知識的培訓力度，定期組織由酒店總經(jīng)理、副總或資深經(jīng)理人培訓的關(guān)于提高管理技能培訓課程。
�。�2）總臺、房務(wù)中心等作為飯店優(yōu)質(zhì)服務(wù)的重要窗口，旅游外語(yǔ)水平的不足，勢必會(huì )對飯店的經(jīng)營(yíng)工作起到至關(guān)重要的影響。因此，為提高以上各相關(guān)部門(mén)員工的外語(yǔ)水平，酒店將于近期開(kāi)展英語(yǔ)培訓課程。具體計劃如下：
�、贂r(shí)間：擬于2月份起開(kāi)展，以3個(gè)月為一個(gè)周期，每周安排兩節培訓課（共計24課時(shí)）。
�、谀繕耍禾岣邌T工外語(yǔ)基本會(huì )話(huà)能力開(kāi)展，達到能用外語(yǔ)與外賓進(jìn)行基本交流的水平。
�、蹖ο螅呵皬d部全體員工、及房務(wù)中心、總機員工強制要求參加。其它崗位員工允許自愿報名參加。
�、芸己耍号嘤柶陂g人事部將以小測試的方式進(jìn)行不間斷地考核，借以考察員工掌握程度。培訓結束后，人事部將進(jìn)行一次大考核，考核主要針對口語(yǔ)測試進(jìn)行。
�、菁钆c處罰機制：
a、激勵、對于考試成績(jì)優(yōu)秀的員工給予工資晉級，
b、設定一定的英語(yǔ)津貼，
c、在年度評選優(yōu)秀員工時(shí)給予優(yōu)先評選；處罰、對于考核不合格的人員給予補考機會(huì )，不合格人員將考慮延緩晉級。
�。�3）員工業(yè)務(wù)技能培訓：
以部門(mén)為培訓單位，部門(mén)每月制定員工培訓計劃（上交人事部）并落實(shí)執行，人事部負責跟蹤監督，并對培訓提出合理建議。
2、員工入店培訓
員工辦理入職手續
培訓內容：?jiǎn)T工手冊、酒店概況、服務(wù)禮儀、行為規范及服務(wù)意識、消防及安全知識、服務(wù)技能、酒店知識等。
考核
員工轉正培訓
員工晉升培訓
員工轉正考核
員工晉升考核
新進(jìn)員工是飯店經(jīng)濟活動(dòng)中的新生力量，增強素質(zhì)，磨練技能，使之盡快與發(fā)展迅速的飯店同步提高。根據“先培訓、后上崗”，“邊培訓、邊上崗”的原則，有計劃有步驟地對新進(jìn)員工進(jìn)行循序漸進(jìn)的崗位培訓。
培訓內容：崗位職責、部門(mén)規章制度、員工排班、假期申請、部門(mén)組織架構、需要聯(lián)絡(luò )的部門(mén)及聯(lián)系電話(huà)、部門(mén)服務(wù)意識及服務(wù)標準、業(yè)務(wù)知識與技能、部門(mén)的培訓政策與程序、班前班后的交接程序、部門(mén)的衛生標準、同事的介紹、操作程序等
新員工入店培訓：人事部
新員工入職培訓每月開(kāi)展一至兩次（具體情況視新員工人數而定），時(shí)間安排避開(kāi)部門(mén)營(yíng)業(yè)的高峰期，入職培訓以一周為一個(gè)周期，每天利用下午14：00—16：30進(jìn)行培訓。
培訓后人事部將進(jìn)行考核，考核結果將作為員工轉正的依據。
3、一專(zhuān)多能培訓
培養“一專(zhuān)多能”型人才是20××年本酒店培訓工作的主題。合理配置人力資源，培養一專(zhuān)多能的復合型人才是我們工作的重中之重。因此，今年我們決定抓好三個(gè)方面的培訓工作。
在一線(xiàn)崗位率先施行同部不同種技能的跟班培訓，以加強人才流動(dòng)，解決應急情況下的缺員問(wèn)題，同時(shí)也為員工全面掌握服務(wù)技能，爭創(chuàng )一專(zhuān)多能的智能型員工提供必要的素能條件。
酒店年度工作計劃2
轉眼間再次入職酒店工作已兩個(gè)月多了，根據餐廳經(jīng)理的工作安排，主要負責餐廳樓面的日常運作和部門(mén)的培訓工作，現就20xx年的工作打算作簡(jiǎn)要概述。
1、做好內部人員管理，在管理上做到制度嚴明，分工明確。
2、在現有的例會(huì )基礎上進(jìn)一步深化例會(huì )的內容，提升研討的深度和廣度，把服務(wù)質(zhì)量研討會(huì )建設成為所有服務(wù)人員的溝通平臺，相互學(xué)習，相互借鑒，分享服務(wù)經(jīng)驗，激發(fā)思想。
3、將在現有服務(wù)水準的基礎上對服務(wù)進(jìn)行創(chuàng )新提升，主抓服務(wù)細節和人性化服務(wù)，提高服務(wù)人員的入職資格，提升服務(wù)員的薪酬考核待遇標準，加強日常服務(wù)，樹(shù)立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口，制造服務(wù)亮點(diǎn)，在品牌的`基礎上再創(chuàng )新的服務(wù)品牌。
4、在物品管理上責任到人，有章可循，有據可查，有人執行，有人監督。
5、加大力度對會(huì )員客戶(hù)的維護。
對餐廳整體管理經(jīng)營(yíng)的策劃：
1、嚴格管理制度、用工培訓制度，劃分明確崗位考核等級，增強員工競爭意識，提高個(gè)人素質(zhì)及工作效率。
2、增強員工效益意識，加強成本控制，節約費用開(kāi)支。培訓員工養成良好的節約習慣，合理用水用電等，發(fā)現浪費現象，及時(shí)制止并嚴格執行相關(guān)處罰制度。
3、加強部門(mén)之間協(xié)調關(guān)系。
4、重食品安全衛生，抓好各項安全管理。
5、開(kāi)展多渠道宣傳，促銷(xiāo)活動(dòng)并與周邊各公司相互合作，增加會(huì )員率。
以上是我個(gè)人20xx年度工作總結，俗話(huà)說(shuō)：“點(diǎn)點(diǎn)滴滴，造就不凡”，在以后的工作中，不管餐廳工作是枯燥的還是多彩多姿的，我都要不斷積累經(jīng)驗，與各位領(lǐng)導及同事一起共同努力，勤奮的工作，刻苦的學(xué)習，努力提高文化素質(zhì)和各種工作技能，為了餐廳的發(fā)展做出最大的貢獻。
酒店年度工作計劃3
光陰似箭，歲月如梭，轉眼間20xx年已成為過(guò)去，在過(guò)去的一年里，我們雖然取得了一定成績(jì)，這與大伙的共同努力是分不開(kāi)的，雖然緊張、忙碌、風(fēng)雨兼程，一路走來(lái)，我們充實(shí)而快樂(lè )！在這里我真誠向大家道一聲：“謝謝大家，你們辛苦了，謝謝你們！”
翹首xx，任重而道遠，我們的任務(wù)更加艱巨，酒店前廳年度工作計劃。市場(chǎng)給了我們更嚴峻的考驗，企業(yè)同時(shí)也寄予了厚望與責任，我們如何在新的征程奮起揚帆，迎接新的挑戰，特制定工作計劃如下：
一、營(yíng)造和諧氛圍，打造學(xué)習團隊；嚴管重教，少訓多教。
管理工作不是單純的照章辦事，要以理服人，以德服人�！肮堋笨恐贫�，“理”靠感染。員工犯錯誤，不能一味去批評、指責、處罰。重要的是對其進(jìn)行教育，讓他們反省自己的錯誤在哪里.及時(shí)進(jìn)行改正，同樣的錯誤下次一定不能重犯；多組織各類(lèi)文體活動(dòng)和培訓課程，玩就玩個(gè)痛快，學(xué)就學(xué)個(gè)認真、踏實(shí)。在豐富員工文化生活的同時(shí)又能補充到知識能源，永葆企業(yè)活力。
二、以銷(xiāo)售維系為根本，婚宴市場(chǎng)是先鋒。
首先，我們自己的思路要清晰，知道我們的顧客群，明白我們的服務(wù)對象，制定我們自己的服務(wù)模式，知道我們的顧客最重要的要求，恰到好處的進(jìn)行銷(xiāo)售與維系，用心去感受，真誠去體驗。
其次是我們要讓宴席接待成為我們的先鋒官，系統全面的做好各項細節服務(wù)工作，把平時(shí)的家庭聚餐、同事聚會(huì )、生小孩、過(guò)生日、過(guò)壽等宴請都來(lái)我們..........，并且能享受到家的`感覺(jué)。
三、五常管理為標準，持之以恒是關(guān)鍵。
五常在我們的企業(yè)相對來(lái)說(shuō)提的還是比較早的，但運用的如何、實(shí)施的如何，我覺(jué)得它與我們的執行力有直接的關(guān)系，我們的員工對此意識可能不強，但我們的管理人員必須有灌輸、倡導、示范、檢查、監督的意識，并對此有深刻的認識與體會(huì )，把它作為一項管理工具運用到工作中去，并與大家共同研討此方法的好處，與以前的工作相比較，他們的思想就會(huì )慢慢改變，使員工形成自覺(jué)、主動(dòng)的質(zhì)量意識和規范意識，提高工作效率，提高服務(wù)質(zhì)量，工作計劃《酒店前廳年度工作計劃》。
四、培訓學(xué)習不放松。
在工作中我們每個(gè)人都需要新的能量補充，企業(yè)因員工的努力而發(fā)展，員工因企業(yè)的成長(cháng)而進(jìn)步。我們...........傾力為員工創(chuàng )造學(xué)習機會(huì )與氛圍，大力支持、幫助、督促員工不斷學(xué)習，成長(cháng)進(jìn)步。使每一位員工都有新的知識補充，新的活力和新的激情，為我們企業(yè)發(fā)展做出努力，為我們自己的職業(yè)道路奠下堅實(shí)的基礎。
五、安全時(shí)刻記，節約要認真。
安全是經(jīng)營(yíng)的基礎，是我們工作的前提，，每餐的餐前、餐中、餐后檢查一定要認真執行，水、電、液化氣、等檢查一定要落到實(shí)處，為企業(yè)承諾一份安全保障，把所有的易耗品歸類(lèi)、量化，并認真妥善保管，堅決抵制長(cháng)流水、長(cháng)明燈、物品浪費，職工餐浪費現象。
六、硬件維護保養不落下。
設施設備的維護與保養工作我們要養成良好的習慣，天天檢查，及時(shí)報修，及時(shí)進(jìn)行解決，讓顧客每到一處感受到空氣的清新、玻璃、餐具潔凈明亮，花草充滿(mǎn)生機，輔助設施整齊干凈，給顧客留下優(yōu)雅、溫馨、愜意的美好印象。
在xx年的工作中，我們一定要按照工作計劃嚴格認真執行每一項工作，把創(chuàng )新經(jīng)營(yíng)、創(chuàng )新管理、創(chuàng )新服務(wù)、創(chuàng )新出品，作為我們永恒的工作主題，讓我們攜手共進(jìn)，再接再厲，再創(chuàng )新的輝煌！
酒店年度工作計劃4
一、加強員工的業(yè)務(wù)培訓，提高員工的綜合素質(zhì)
前廳部的每一位成員都是餐廳的形象窗口，不僅整體形象要能接受考驗，業(yè)務(wù)知識與服務(wù)技巧更是體現一個(gè)餐廳的管理水平，要想將業(yè)務(wù)知識與服務(wù)技巧保持在一個(gè)基礎之上，必須抓好培訓工作，如果培訓工作不跟上，很容易導致員工對工作缺乏熱情與業(yè)務(wù)水平松懈，因此，本職計劃每月根據員工接受業(yè)務(wù)的進(jìn)度和運用的情況進(jìn)行必要的每周一次培訓，培訓方式主要是偏向授課與現場(chǎng)模擬。同時(shí)在每月5日前向總辦與人力資源部上交上月的培訓總結與本月的培訓計劃進(jìn)行監督。
二、加強員工的銷(xiāo)售意識和技巧，提高入住率
餐廳經(jīng)過(guò)了xx年的風(fēng)風(fēng)雨雨，隨著(zhù)時(shí)間的逝去餐廳的硬件設施也跟著(zhù)陳舊、老化，面對江門(mén)的餐廳行業(yè)市場(chǎng)，競爭很激烈，也可說(shuō)是任重道遠。因餐廳的硬件設施的陳舊、老化，時(shí)常出現工程問(wèn)題影響對客的正常服務(wù)，對于高檔次的客人會(huì )隨著(zhù)裝修新型、豪華餐廳的出現而流失一部份，作為餐廳的成員，深知客房是餐廳經(jīng)濟創(chuàng )收的重要部門(mén)之一，也是利潤最高的一個(gè)部門(mén)，因此作為餐廳的每一位成員都有責任、有義務(wù)做好銷(xiāo)售工作。要想為了更好的做好銷(xiāo)售工作，本職計劃對前臺接待員進(jìn)行培訓售房方式方法與實(shí)戰技巧，同時(shí)灌輸餐廳當局領(lǐng)導的指示，強調員工在接待過(guò)程中“只要是到總臺的客人我們都應想辦法把客人留下來(lái)”的`宗旨，盡可能的為餐廳爭取住客率，提高餐廳的經(jīng)濟效益。
三、加強各類(lèi)報表及 報關(guān) 數據的管理
今年是xx年，中國將會(huì )有世界各國人士因xx會(huì )而來(lái)到中國，面對世界各國人士突如其來(lái)的“進(jìn)攻”，作為餐廳行業(yè)的接待部門(mén)，為了保證餐廳的各項工作能正常進(jìn)行，本職將嚴格要求前臺接待處做好登記關(guān)、上傳關(guān)，前臺按照公安局的規定對每位入住的客人進(jìn)行入住登記，并將資料輸入電腦，客人的資料通過(guò)餐廳的上傳系統及時(shí)的向當地安全局進(jìn)行報告，認真執行公安局下發(fā)的通知。同時(shí)將委派專(zhuān)人專(zhuān)管賓客資料信息、相關(guān)數據報表。
四、響應餐廳領(lǐng)導提倡“節能降耗”的口號
節能降耗是很多餐廳一直在號召這個(gè)口號，本部也將響應餐廳領(lǐng)導的號召，嚴格要求每位員工用好每一張紙、每一支筆，以舊換新，將廢舊的紙張收集裁剪成冊供一線(xiàn)崗位應急之用。同時(shí)對大堂燈光、空調的開(kāi)關(guān)控制、辦公室用電、前臺部門(mén)電腦用電進(jìn)行合理的調整與規劃。
五、保持與員工溝通交流的習慣，以增近彼此的了解便于工作的開(kāi)展與實(shí)施
計劃每個(gè)月找部門(mén)各崗位的員工進(jìn)行談話(huà)，主要是圍繞著(zhù)工作與生活為重點(diǎn)，讓員工在自己所屬的工作部門(mén)能找到傾訴對象，根據員工提出合理性的要求，本職將員工心里存在的問(wèn)題當成自己的問(wèn)題去用心解決，做力所能及的。如果解決不了的將上報餐廳領(lǐng)導。讓員工真正感受到自己在部門(mén)、在餐廳受到尊重與重視。
酒店年度工作計劃5
自從開(kāi)業(yè)以來(lái)，酒店的高層領(lǐng)導把消防安全工作納入了日常工作之中，花巨資購置了火災報警系統，自動(dòng)滅火系統等先進(jìn)的消防設施，根據市政府和公安消防部門(mén)的文件精神，結合酒店實(shí)際組建了以執行總經(jīng)理牽頭，保安部為主，各部門(mén)結合的義務(wù)消防隊，大量購進(jìn)各種常規的訓練器材和滅火設備，積極開(kāi)展學(xué)習各種消防技能和滅火常識，采取請進(jìn)來(lái)送出去的方法，為酒店培養了一大批消防專(zhuān)業(yè)能手，先后多次請公安消防支隊來(lái)人到酒店進(jìn)行培訓，定期派出員工到公安消防部門(mén)進(jìn)行學(xué)習，使業(yè)務(wù)消防隊成了一支專(zhuān)業(yè)性很強，技術(shù)過(guò)硬的消防隊伍。
在消防安全的宣傳教育方面，酒店成立了以專(zhuān)人負責，作為一門(mén)重要的工作來(lái)抓，對每位員工進(jìn)行教育及培訓，并開(kāi)展各部門(mén)共同協(xié)調與參與。長(cháng)期宣傳消防安全的重要性，使消防工作在整個(gè)酒店中深入到每位員工的心中，真正達到了全面開(kāi)花的效果。
在建立健全酒店各種消防安全制度和措施方面，酒店在總經(jīng)理的親自過(guò)問(wèn)和督導下，制定了消防安全崗位職責，并鑒定了三級防火責任狀，堅持每日進(jìn)行消防安全巡查并存檔，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)整改，確保安全，從不拖拉。對發(fā)現消防隱患不予上報者進(jìn)行處罰，造成后果予以除名。對消防安全工作認真負責，取得良好業(yè)績(jì)，并作出突出貢獻的員工予以獎勵，并作為考核員工業(yè)績(jì)的重要依據。在去年十月十號中廚意外失火的事故中，對員工的過(guò)失及在滅火中作出貢獻的員工，嚴格按照了酒店的制度執行，處罰并獎勵了一大批員工，使全酒店的員工感受到了制度落實(shí)的必要性與嚴肅性，而不是一紙空文，員工都可以依照《制度》來(lái)要求自己，激勵自己，制造了一種有據可憑，有據可依的良好環(huán)境，積極參與到消防安全工作之中的良好氛圍。
在以后的消防安全工作中，我們將牢記
并每日做出以下計劃：
一、檢查中發(fā)現的安全隱患
1、大廳缺滅火器、安全疏散標志
2、1號樓少個(gè)通道、樓梯應為封閉式
3、有部分滅火器不能保證正常使用、需填充
4、20xx年消費檔案、資料不齊
5、所有安全疏散標志應為燈光指示型
二、幾點(diǎn)建議和要求
1、按照督察通報的要求，在規定期限內進(jìn)行整改；
2、確定專(zhuān)人負責管理消防設施（如：滅火器、疏散消防燈，消防栓，電梯等）平時(shí)要加強對消防設施的`保養維護，定期檢查測試；
3、確定專(zhuān)人負責管理酒店消費檔案并保存各相關(guān)資料；
4、加強對員工的消防安全教育工作。增加員工的消防安全知識，提高滅器材、消防栓的使用技能。
三、消防隱患整改后的思考
1、在消防知識普及方面還有待加強，通過(guò)這次專(zhuān)項消防安全檢查，發(fā)現員工對公司消防安全規章制度學(xué)習還不夠，消防安全意識欠缺。今后要加強對員工的消防安全教育工作，在提高全體員工消防安全意識方面多下功夫，為認真落實(shí)各項消防措施營(yíng)造了良好的氛圍。
2、進(jìn)一步加大消防安全檢查力度，并建有檢查臺帳，層層落實(shí)。提高全體員工消防技能，提高公司綜合消防能力。
3、隱患整改后給長(cháng)期有效管理打下了良好的基礎。通過(guò)具體的消防隱患的整改，公司全體員工抓好消防安全的責任感隨之高漲，將酒店的安全工作推上新臺階。
4、將進(jìn)一步健全完善各項消防安全制度，全面落實(shí)消防安全責任制。整改各類(lèi)“習慣性”消防違章，確保長(cháng)效管理，確�！坝布^(guò)硬，軟件不軟”，兩者互為推動(dòng)、互為促進(jìn)，形成良性循環(huán)。
總之，通過(guò)這次消防安全檢查及對消防隱患的整改，暴露了酒店管理中存在的問(wèn)題，也為我們今后的消防安全管理工作進(jìn)一步指明了方向，今后一定要從個(gè)具體方面深入、持久地展開(kāi)消防安全工作。
酒店年度工作計劃6
一、電力及動(dòng)力設備的保養，本部門(mén)工作場(chǎng)所的環(huán)境衛生
堅持大型設備有專(zhuān)人負責管理，落實(shí)到個(gè)人，并形成制度。每周定期一次徹底清掃，洗抹設備的外表，使設備表層不積土，保持光亮，并及時(shí)除銹補涮油漆。定期按說(shuō)明書(shū)的要求對動(dòng)力設備的內部結構進(jìn)行清洗、加油等。確保設備的完好率100%。徹底清除滴、跑、冒、堵及電氣開(kāi)關(guān)保護失靈等現象。
堅持值班崗位責任制度，做好交接班手續。堅持每天早晨交班人必須交衛生的良好習慣，優(yōu)質(zhì)一個(gè)良好的衛生環(huán)境。
二、開(kāi)源節流
根據季節和氣候變化，適時(shí)調節和修正各種技術(shù)參數，在保證和滿(mǎn)足客人對空調水、熱水俱求的基礎上，調正好用水溫度及水的流量，降低熱耗，盡量節省電力和燃油，使成本消耗減至最低限度。爭取比同期降耗10%以上。
重視功率因素的補償，大型電機設備投入使用后，及時(shí)觀(guān)察cos中的變化，保持cox中必須在0.9以上，從而達到節電的目的。做好每天水、電、油、氣的消耗記錄，及時(shí)分析和總結消耗量的原因，找出多消耗的原因后及時(shí)采取措施進(jìn)行清除，每周、每月做出報表上報總經(jīng)理、提供有關(guān)收據有利決策時(shí)作參考。
每月底按時(shí)做好館外用水、用電單位的抄表記錄，及時(shí)上報財務(wù)部門(mén)，配合財務(wù)及時(shí)收回水、電費用，管理和監督好在用的水表和電表及管路和電氣線(xiàn)路，堅決拒絕竊水、竊電現象發(fā)生，防止水電流失。管好用了維修材料，材料出庫必須有維修使用部門(mén)的簽字證明，做到物必有主，出入庫平衡，手續齊全，防止維修材料流失和浪費。
三、人性化管理
關(guān)愛(ài)員工的生活，盡力量熱心幫助員工解決生活中出現的具休困難，做到團結友愛(ài)，要讓每個(gè)員工感覺(jué)在這個(gè)大家庭的'溫暖，從而激發(fā)每個(gè)員的積極性、重要性，更有利今后工作的開(kāi)展。
四、確保動(dòng)力、電力設備的正常運行，配合各部門(mén)及時(shí)保質(zhì)、保量安全完成各項維修任務(wù)
現有客房的空調溫控開(kāi)關(guān)、照明搖控開(kāi)關(guān)因存在質(zhì)量不過(guò)關(guān)的問(wèn)題，損壞率較高，且價(jià)格又非常貴，今后如再損壞，逐步更換簡(jiǎn)易價(jià)格便宜實(shí)惠的開(kāi)關(guān)面板，逐步修改現有的線(xiàn)路，做到經(jīng)濟實(shí)用。
做好夏季中央空調開(kāi)放的準備工作，四月底至五月初中央空調機組進(jìn)行一次系統清洗和調試工作，確保中央空調隨時(shí)投入使用。
酒店年度工作計劃7
xx年是酒店爭創(chuàng )準備四星級旅行飯店和完成經(jīng)濟騰飛的關(guān)鍵之年。因此進(jìn)一步提高員工素質(zhì)，提高服務(wù)技能是當前夯實(shí)內力的迫切需求。根據酒店董事會(huì )關(guān)于加大員工培訓工作力度的指示精神，結合本酒店實(shí)際，我擬在xx年度以培養“一專(zhuān)多能的員工”活動(dòng)為契機，進(jìn)一步推進(jìn)員工培訓工作的深度，努力做好xx年的全員培訓工作。
一、指導思想
以飯店經(jīng)濟工作為中心，將培養“一專(zhuān)多能的員工”的主題貫穿其中，認真學(xué)習深化領(lǐng)會(huì )當今培訓工作的重要性，帶動(dòng)員工整體素質(zhì)的全面提高。
二、酒店的現狀
當前酒店員工服務(wù)技能及服務(wù)意識與我店四星級目標的標準還有很大的差距，主要體現在員工禮節禮貌不到位，對客服務(wù)意識不強，員工業(yè)務(wù)不熟等方面。
三、當前的目標和任務(wù)
xx年度的員工培訓以酒店發(fā)展和崗位需求為目標，切實(shí)提高員工認識培訓工作的重要性，積極引導員工自覺(jué)學(xué)習，磨礪技能，增強競爭崗位投身改革的自信心，培養一支服務(wù)優(yōu)質(zhì)、技能有特色的高素質(zhì)員工隊伍，努力使之成為新時(shí)期不斷學(xué)習、不斷提高的智能型員工。
四、培訓方法和內容落實(shí)
以各部門(mén)為基本培訓單位，貫徹營(yíng)銷(xiāo)服務(wù)理念和技能相結合的培訓原則，組織施行崗位補缺、一崗多能的培訓方法。擬在三個(gè)方面進(jìn)行針對性的培訓，不斷提高員工的崗位技能。
1.專(zhuān)業(yè)技能培訓
�。�1）管理工作的全新理念和思路，已成為包括管理人員在內的飯店員工燃眉之急的知識需求。因此今年我們準備加大對管理人員專(zhuān)業(yè)知識的培訓力度，定期組織由酒店總經(jīng)理、副總或資深經(jīng)理人培訓的關(guān)于提高管理技能培訓課程。
�。�2）總臺、房務(wù)中心等作為飯店優(yōu)質(zhì)服務(wù)的重要窗口，旅行外語(yǔ)水平的不足，勢必會(huì )對飯店的經(jīng)營(yíng)工作起到至關(guān)重要的.影響。因此，為提高以上各相關(guān)部門(mén)員工的外語(yǔ)水平，酒店將于近期開(kāi)展英語(yǔ)培訓課程。詳細計劃
�、� 工夫：擬于2月份起開(kāi)展，以3個(gè)月為一個(gè)周期，每周安排兩節培訓課（共計24課時(shí)）。
�、� 目標：提高員工外語(yǔ)基本會(huì )話(huà)能力開(kāi)展，達到能用外語(yǔ)與外賓進(jìn)行基本交流的水平。
�、� 對象：前廳部全體員工、及房務(wù)中心、總機員工強制要求參加。其它崗位員工答應自愿報名參加。
�、� 考核：培訓期間人事部將以小測試的方式進(jìn)行不間斷地考核，借以考察員工把握程度。培訓結束后，人事部將進(jìn)行一次大考核，考核主要針對口語(yǔ)測試進(jìn)行。
�、� 激勵與處罰機制：
a、激勵、對于考試成績(jì)優(yōu)秀的員工給予工資晉級，
b、設定肯定的英語(yǔ)津貼，
c、在年度評比優(yōu)秀員工時(shí)給予優(yōu)先評比；處罰、對于考核不合格的人員給予補考機會(huì )，不合格人員將考慮延緩晉級。
�。�3）員工業(yè)務(wù)技能培訓：以部門(mén)為培訓單位，部門(mén)每月制定員工培訓計劃（上交人事部）并落實(shí)執行，人事部負責跟蹤監督，并對培訓提出合理建議。
2、員工入店培訓
員工辦理入職手續
培訓內容：?jiǎn)T工手冊、酒店概況、服務(wù)禮儀、行為規范及服務(wù)意識、消防及安全知識、服務(wù)技能、酒店知識等。
考 核
員工轉正培訓
員工晉升培訓
員工轉正考核
員工晉升考核
新進(jìn)員工是飯店經(jīng)濟活動(dòng)中的新生力量，增強素質(zhì)，磨練技能，使之盡快與發(fā)展飛快的飯店同步提高。根據“先培訓、后上崗”，“邊培訓、邊上崗”的原則，有計劃有步驟地對新進(jìn)員工進(jìn)行按部就班的崗位培訓。
培訓內容：崗位職責、部門(mén)規章制度、員工排班、假期請求、部門(mén)組織架構、需要聯(lián)絡(luò )的部門(mén)及聯(lián)系電話(huà)、部門(mén)服務(wù)意識及服務(wù)標準、業(yè)務(wù)知識與技能、部門(mén)的培訓政策與程序、班前班后的交接程序、部門(mén)的衛生標準、同事的介紹、操作程序等
新員工入店培訓：人事部
新員工入職培訓每月開(kāi)展一至兩次（視新員工人數而定），工夫安排避開(kāi)部門(mén)營(yíng)業(yè)的高峰期，入職培訓以一周為一個(gè)周期，每天利用下午14：00-16：30進(jìn)行培訓。
培訓后人事部將進(jìn)行考核，考核結果將作為員工轉正的依據。
3、一專(zhuān)多能培訓
培養“一專(zhuān)多能”型人才是xx年本酒店培訓工作的主題。合理配置人力資源，培養一專(zhuān)多能的復合型人才是我們工作的重中之重。因此，今年我們決定抓好三個(gè)方面的培訓工作。
在一線(xiàn)崗位率先施行同部不同種技能的跟班培訓，以加強人才流淌，解決應急情況下的缺員問(wèn)題，同時(shí)也為員工全面把握服務(wù)技能，爭創(chuàng )一專(zhuān)多能的智能型員工提供必要的素能條件。
酒店年度工作計劃8
新的一年，保安部緊緊圍繞“工作要有新進(jìn)展”“形象要有新變化”的思路，突出“變化”二字，樹(shù)立保安部的新形象，20xx年的總體工作計劃如下：
一、繼續以“預防為主，防消結合”為方針，與各部門(mén)簽訂20xx年“消防安全責任書(shū)”使酒店人人肩上有擔子，人人心里有安全，確保酒店全年安全工作扎實(shí)到位。
二、完善各項規章制度，加大保安員的培訓考核力度，扎扎實(shí)實(shí)的把各項工作落到實(shí)處。
三、制定、細化各種“應急預案”使隊員了解各種突發(fā)事件的處理方法提高“處突”能力。
四、加大整個(gè)賓館重點(diǎn)部位的巡查力度，發(fā)現問(wèn)題解決問(wèn)題，處理問(wèn)題爭取把安全隱患處理在萌芽狀態(tài)，拒事故于安全之門(mén)外。
五、提高認識，創(chuàng )新思路主動(dòng)的有創(chuàng )造性的去開(kāi)展工作，合理分工充分達到人盡其責、物盡其用。
六、規范停車(chē)場(chǎng)秩序及保安員的車(chē)輛指揮手勢，確保賓館車(chē)輛停放有序整齊，交通始終暢通無(wú)阻。
七、嚴格檢查出入酒店的物品，做到“松進(jìn)嚴出”認真核對放行條，對有有問(wèn)題的物品堅決扣留，直至說(shuō)明真相。
八、進(jìn)行細化管理，層層細化使所有隊員，所有崗位明確職責，清楚任務(wù)。
九、積極搞好傳、幫、帶工作把一些好的作風(fēng)，好的.工作方法保留并發(fā)揚下去，使之形成一種好的傳統。
十、開(kāi)展經(jīng)常性思想教育工作，平時(shí)多注意隊員的思想動(dòng)態(tài)，對個(gè)別較差的員工多進(jìn)行交流、談心幫助其找出存在的問(wèn)題，激勵他在新的一年里工作應該有新的飛躍。
十一、響應酒店號召，積極參與、投入到酒店的各項工作中來(lái)。
回顧了走過(guò)的20xx，展望充滿(mǎn)希望的20xx，我們信息滿(mǎn)懷，全體隊員都卯足了勁準備在新的一年了做出新的成績(jì)。同時(shí)我們也切實(shí)感受到了更為嚴峻的工作形勢。但我們保安部堅信在酒店各級領(lǐng)導的指導下，緊緊圍繞酒店全年的中心工作，以腳踏實(shí)地、雷厲風(fēng)行的工作作風(fēng)，為酒店的發(fā)展和穩定做出新的貢獻!
酒店年度工作計劃9
在以下方面做新的嘗試，下面就是本人的工作計劃：
一、加大成本控制力度，建立成本質(zhì)量控制分析制度
通過(guò)分析比較某某年營(yíng)業(yè)費用中各項指標，我們認為在開(kāi)源節流方面，成本控制工作應該更加細化。今年，我部將建立成本分析控制體系，要求每個(gè)班組對相關(guān)各項費用指標做好用量登記，效果比較分析工作。如房間一次性用品消耗，平均每月有某某萬(wàn)多元，每間房每天一次性用品耗用成本為某某元，約占房間成本的某某。從某某月份起，我們要求樓面要加強一次性用品用量控制，要對一次性用品耗用量作月度比較分析，查疏補漏，降低耗用成本。某某地毯班、洗衣房分別擔負全店地毯及布草、制服的清洗工作，專(zhuān)業(yè)洗滌藥劑市場(chǎng)價(jià)格較貴，我們要求班組在控制藥劑用量上比較洗滌效果，不同布草用不同的洗滌劑。做好月度分析，降低藥劑成本。
某某年，我部各項維修費用達某某萬(wàn)元，占到全年營(yíng)業(yè)費用的'某某。今年，我部在保證客房設備設施正常使用的同時(shí)，嚴格控制維修成本，對需要更換的部件由主管或領(lǐng)班確認，做好更換部件使用情況的登記，每月匯總維修單與工程部核對，反饋質(zhì)量效果，降低維修成本。
二、細化責任，實(shí)行分管主管領(lǐng)班負責制
今年，我們將加強部門(mén)管理，各領(lǐng)班主管對所管區域的人、財、物、工作效率、財產(chǎn)、設備設施維修、客賠事項復核等工作實(shí)行全面負責，并到場(chǎng)監督，減少投訴率，對所管區域服務(wù)質(zhì)量方面的問(wèn)題，主管領(lǐng)班承擔連帶責任，作為每月工作質(zhì)量考核的參考依據。
三、激發(fā)員工工作熱情，試行員工工作獎勵機制
今年，我部在對員工工作質(zhì)量考核時(shí)，將嘗試新的獎勵機制，將在工作紀律、工作態(tài)度、服從意識、服務(wù)規范等基本考核項目良好的基礎上，設立“工作效率獎——指工作準確，快速，基本無(wú)投訴”、“衛生質(zhì)量獎——指房間設備設施正常，衛生干凈，做床美觀(guān)，配備正確”、“團結服從獎——指服從上級工作安排，團結友愛(ài)同事”、“綜合獎——指工作效率、工作質(zhì)量、團結服從方面表現出色，基本無(wú)投訴”。以這些單項獎替代以前綜合打分的考核方式，以贊賞來(lái)激發(fā)員工工作熱情，出租率是客房部收益考核的主要指標。
經(jīng)初步測算，某某年，我部平均每間房(不含折舊)的出售成本為某某元，平均房?jì)r(jià)為某某某元，出售一間房的毛利為某某元。通過(guò)比較分析，我們初步設想對總臺試行銷(xiāo)售獎勵機制。以月度經(jīng)營(yíng)指標中計劃出租率為基數，結合平均房?jì)r(jià)，按所增加的營(yíng)業(yè)收入的百分比計算總臺接待組的獎勵金額，增加總臺員工主動(dòng)銷(xiāo)售意識，調動(dòng)員工售房積極性。
四、做好�？托畔⑹占胺⻊�(wù)回訪(fǎng)工作
對酒店�？�、大客戶(hù)，我們將加大對他們的關(guān)注，逐步建立回訪(fǎng)制度，對�？�、長(cháng)住客在房?jì)r(jià)上可適當給予更大折扣，以?xún)?yōu)惠措施來(lái)留住老客戶(hù)。
酒店年度工作計劃10
一、落實(shí)層級管理，重視執行力，不斷推進(jìn)部門(mén)的管理制度建設
經(jīng)過(guò)幾代管理人員的不斷努力，現今客房部已形成一套管理制度和操作流程。但面對客人越來(lái)越多的個(gè)性化需求，面對越來(lái)越多八零后職員成為服務(wù)的生力軍，僅僅靠一成不變的管理制度和操作流程顯然是不夠的，最重要的還是管理人員加強工作責任心，優(yōu)化管理模式，有效實(shí)行層次管理，落實(shí)貫徹執行力，以“控制質(zhì)量為主線(xiàn)”按計劃，有步驟抓好各項管理工作。
1、深入學(xué)習貫徹執行力，培養扎實(shí)工作作風(fēng)，注重管理工作實(shí)效。
執行力最關(guān)鍵在于管理者對各項工作的有效執行，他們對工作執行的好壞，直接影響到客人的滿(mǎn)意度，直接關(guān)系到?jīng)Q策目標的實(shí)現與否。為提高執行能力，部門(mén)將努力堅持做到“三多”，“三快”加創(chuàng )新。
(1)、管理人員堅持多到現場(chǎng)，多關(guān)注細節，多關(guān)心職員。
(2)、管理人員堅持快速傳遞信息，快速解決問(wèn)題，快速培訓職員。
(3)、管理人員要創(chuàng )新性的開(kāi)展工作，首先要意識創(chuàng )新，管理人員要不斷學(xué)習更新知識，用敬業(yè)精神勇于進(jìn)行管理的探索與實(shí)踐，在實(shí)踐中完善，在完善中提高。
2、深化服務(wù)，完善設施，確保對客服務(wù)質(zhì)量
(1)、深入認識服務(wù)的內涵，培養職員主動(dòng)為客人著(zhù)想的服務(wù)意識，養成“好客、善良、為他人著(zhù)想”的行為習慣。
(2)、加強服務(wù)接待工作的計劃性，分清各層級人員所負責任，控制好動(dòng)態(tài)管理質(zhì)量。對較大型的或重要的服務(wù)接待工作預先做好詳細的服務(wù)工作計劃，多考慮細節要求，做好具體的分工和職責，明確服務(wù)工作要求和崗位職責。
(3)在公司領(lǐng)導支持和工程部配合下要進(jìn)一步做好客房服務(wù)設備設施的維修保養工作，提高對客服務(wù)效率，提升整體的格調和競爭力。
3、強化節流意識，加強物品管理，盡最大能力控制營(yíng)業(yè)成本。完善成本管理控制制度，以規章制度嚴格管理全員日常所發(fā)生的費用;做實(shí)對物資設備的維護，使人人都有物品折舊概念，加強對物品能耗的有效調控;杜絕各類(lèi)能源的浪費，要求部門(mén)各班組(主樓及四合院)責任到人節約分厘，節約開(kāi)支降低能耗。
4、明確職責，層層把關(guān)，確保的衛生工作質(zhì)量
(1)、18年上半年考慮將客房的衛生清潔操作標準以圖文形式張貼在部門(mén)工作間，要求每個(gè)職員能熟練掌握，對房間衛生的檢查實(shí)行“三級制”，首先是清潔者的自查，解決在操作上的存在問(wèn)題;其次是領(lǐng)班的細查，解決在標準上的存在問(wèn)題，保證每間房是合格產(chǎn)品;最后是主管的抽查，解決在普遍上的存在問(wèn)題，并有針對性進(jìn)行培訓。
5、提高警惕，常備不懈，確保部門(mén)的安全管理質(zhì)量。我們要時(shí)刻牢記“預防為主，常備不懈”的保安工作方針和“預防為主，防消結合”的消防工作方針，，堅持內緊外松，認清從化地區特別是公司周邊的社會(huì )治安形勢，而且在部門(mén)內培育個(gè)個(gè)都是保安員，安全管理人人有責的氛圍。
6、轉變觀(guān)念，按部就班，確保部門(mén)的維修保養質(zhì)量
(1)、客房部將根據開(kāi)房高低的規律，有計劃進(jìn)行周期衛生的清潔工作，并做好相應的檔案記錄。
二、重視職員需求，多關(guān)心職員，不斷加強職員隊伍建設
結合部門(mén)職員“同吃、同工作、朝夕相處”的主要工作特點(diǎn)，部門(mén)要始終把對職員的工作放在重要位置上。管理人員要提倡正人先正己，以身作則的工作作風(fēng)，多作批評和自我批評，加強與職員的溝通，培養良好的工作氛圍。要定期開(kāi)展了“職員談心活動(dòng)”，虛心征詢(xún)職員對部門(mén)管理的建議和看法，坦誠相對，知無(wú)不言，言無(wú)不盡，增強相互之間的信任，同時(shí)要教導職員相處之道，要學(xué)會(huì )相互尊重、相互包容、和諧共處、團結協(xié)作，從而形成良好的工作、生活氛圍。
三、強化“工資是給職員今天的報酬，培訓是給職員明天的飯碗“這一人力資源管理的金科玉律，規范職員培訓工作，抓好現場(chǎng)培訓督導，促進(jìn)崗位成材。
(1)、強化新職員基本功訓練。
部組的管理人員要求親自擔任培訓，不管是理論還是實(shí)際操作，均由管理人員負責擬定詳細的培訓計劃，并限期對培訓的效果進(jìn)行檢查考核，對后進(jìn)者進(jìn)行有針對性的輔導，保證崗前培訓過(guò)程的標準化、系統化和實(shí)效性
(2)重視崗位培訓，持之以行抓好班前班后會(huì )工作
業(yè)精于勤而荒于嬉，要保持良好的服務(wù)水準，離不開(kāi)在職的崗位培訓。為此，要定期舉行班組會(huì )議，和每天班前班后會(huì )，并做到每周一次小結、每月進(jìn)行一次班組總結會(huì )，以加強職員與管理人員的溝通和了解，互通情況，統一思想、提高認識、明確做法、及時(shí)糾正和解決工作中出現的問(wèn)題。有效的加強了班組的建設，加深理解，較大地提高了班組的合作意識，整體服務(wù)水平得到較好的發(fā)揮。
(3)、適應公司未來(lái)更新改造后的發(fā)展方向，做好后備力量的培養。
四、管理工作方面
(1)、加強溝通互動(dòng)，利用日常管理工作中出現的問(wèn)題進(jìn)行探討，提高學(xué)習的積極性，鉆研業(yè)務(wù)，培養過(guò)硬的'操作技術(shù)和扎實(shí)的工作作風(fēng)，進(jìn)一步鞏固和提高整體管理水平。
(2)、加強內部管理，抓好質(zhì)量控制工作，強化“細節決定成敗”的服務(wù)工作意識，樹(shù)立“顧客至上，服務(wù)第一”的宗旨，精化為賓客服務(wù)的每一個(gè)細節，不斷完善管理操作流程，把操作程序化、服務(wù)標準化和管理規范化落實(shí)到實(shí)際服務(wù)管理工作上，扎實(shí)基礎管理工作。
(3)、繼續完善成本控制制度，在不影響部門(mén)開(kāi)房的情況下，以全面科學(xué)的數據分析來(lái)擬定節能措施，同時(shí)在職員隊伍大力倡導節約節能之風(fēng)，謀求最大利潤。
(4)、加強團體建設，組織開(kāi)展職員思想教育活動(dòng)，增強相互間的信任，正確處理管理與被管理的關(guān)系，多做正面宣傳，樹(shù)立良好的職業(yè)風(fēng)尚，增強企業(yè)的凝聚力和職員的歸屬感。
(5)、加強后備骨干力量的發(fā)掘和培養工作，進(jìn)一步強化崗位成材的競爭意識，抓好業(yè)務(wù)操作培訓和考核，以及人力成本的控制，培養一職多能，訓練有素的梯隊型職員隊伍，走可持續發(fā)展的道路。
(6)、加強維修保養工作。
五、其他方面
(1)、加強業(yè)務(wù)技能的學(xué)習才能發(fā)現問(wèn)題的實(shí)質(zhì)，并希望公司給予部門(mén)一些優(yōu)秀先進(jìn)職員給予外出培訓、學(xué)習、觀(guān)摩的機會(huì )。
(2)、加強質(zhì)量意識，將認為不是問(wèn)題的問(wèn)題認為很正常的習慣看成問(wèn)題，，同時(shí)反應要快。對問(wèn)題的敏感性要加強，不要養成被動(dòng)整改問(wèn)題的習慣。
(3)、做好管理人員之間、職員之間的交流和協(xié)調，互相交換意見(jiàn)。以尋求相互理解，相互支持，相互幫助，達到共同進(jìn)步的目的。
(4)、進(jìn)一步強調信息傳遞的高效、暢通性。工作指令和任務(wù)必須在規定時(shí)間內完成，工作要講效率。
(5)、加強重復問(wèn)題的整改，越是難整改的問(wèn)題越是要想辦法堅決整改。
(6)、搜集服務(wù)過(guò)程中出現的個(gè)性化服務(wù)、典型案例做成案例對職員進(jìn)行培訓。當事情發(fā)生時(shí)能應對自如，不驚惶失措。
酒店年度工作計劃11
如今，我們酒店的市場(chǎng)競爭非常激烈，來(lái)自其他餐飲企業(yè)和當地酒店。所以創(chuàng )意和特色在20-20xx年的餐飲行業(yè)還是極其重要的。酒店餐飲部要形成自己的經(jīng)營(yíng)主題和特色，樹(shù)立自己良好的企業(yè)形象和行業(yè)品牌。20-是時(shí)候面對市場(chǎng)，不斷進(jìn)步，建立和建立品牌了。在新的一年里，我們的企業(yè)必須以開(kāi)拓進(jìn)取為基礎，勇于創(chuàng )新，不斷總結經(jīng)驗，努力創(chuàng )造優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，滿(mǎn)足客戶(hù)的需求，創(chuàng )造優(yōu)質(zhì)的餐廳。
目標計劃分解：
1、生產(chǎn)創(chuàng )新：鑒于中央八項規定對餐飲業(yè)的直接影響，尤其是像我們這樣的高端酒店，損失慘重。同時(shí)，這一規定也預示著(zhù)餐飲業(yè)可能要重新定位，尋求變革發(fā)展。首先要有一個(gè)虛心好學(xué)的良好心態(tài)，走出去多學(xué)習，緊跟當地市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，取長(cháng)補短。這有利于吸引更多的客戶(hù)或特定客戶(hù)，拓展新市場(chǎng)，降低產(chǎn)品成本，提高利潤率，超越競爭對手，增加產(chǎn)品文化內涵，增強產(chǎn)品競爭力。
2、菜品質(zhì)量：嚴格控制質(zhì)量，嚴格控制原料質(zhì)量，重視食品的安全使用，認真研究色、香、味、形，完善客人餐桌上的每一道菜，嚴格控制菜品的搭配、重量、溫度，防止異物雜物的出現�？刂茝脑牧喜少彽绞称饭⿷乃羞^(guò)程的質(zhì)量。質(zhì)量越高越好。它應該同時(shí)滿(mǎn)足顧客和酒店的需求和利益
3、每天上午10:30，前廳后廚負責人及骨干定期進(jìn)行售賣(mài)單、預約、重要接待等完善細節，每天與急推、專(zhuān)題介紹溝通，加強日常餐安排套餐的溝通。加強對客人反饋信息的正確處理和及時(shí)關(guān)注，以高效的工作效率、良好的'心態(tài)和虛心的態(tài)度不斷提高菜品質(zhì)量，嚴格控制上菜速度和順序。
4、節能：每天嚴格合理用水、用電、用氣，暖箱裝滿(mǎn)水后及時(shí)關(guān)閉水龍頭，菜吃完后立即關(guān)閉天然氣閥門(mén)，人走后及時(shí)關(guān)閉電源，定期指定人員檢查，按時(shí)開(kāi)啟各種開(kāi)關(guān)設備。
5、成本控制：合理使用原材料，物盡其用，量化產(chǎn)品，遵循標準訂單，做好驗貨，嚴格防止變質(zhì)食品流入餐廳，協(xié)調不同菜系對原材料的使用。做好原材料粗加工，提高出貨率，降低成本�？刂瞥杀咀钪匾氖侵付▽�(zhuān)人負責原材料的儲存和保存。
6、設施設備的安全使用：加強與工程部的溝通，定期維護和保證設施設備，正確安全地使用和操作設施設備，下班前徹底檢查，做到萬(wàn)無(wú)一失。
7、廚房五標管理：運用“五標法”管理，科學(xué)有效地提高廚房的安全、衛生、質(zhì)量、效率和形象，從而生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，消除或減少浪費，提高企業(yè)效率，樹(shù)立企業(yè)形象。
8、廚房消防安全：電器、天然氣、水等設備，要做到對人負責，必須堅決克服麻痹和僥幸心理，時(shí)刻保持危機感和緊迫感，時(shí)刻敲響警鐘，切實(shí)做好安全生產(chǎn)工作。
酒店年度工作計劃12
展望充滿(mǎn)挑戰的XX，行政部針對XX年工作中的實(shí)際情況，對新一年的工作做如下計劃安排：
1、制度的監督執行與完善
雖然各部門(mén)的管理制度已經(jīng)建立起來(lái)，但是制度的執行力稍差，行政部將在新一年的工作中，加大制度執行力度，并針對星評要求來(lái)完善各部門(mén)中需要改進(jìn)的事項。
2、規范辦公秩序與員工行為的引導
開(kāi)展此項工作，以日常抽檢作為主體，當場(chǎng)發(fā)現，當場(chǎng)進(jìn)行糾正引導，抽檢次數每周至少兩次，并成立工作小組進(jìn)行監督與實(shí)施。
3、成立質(zhì)檢、節能、衛生檢查等專(zhuān)項小組
在總經(jīng)理的帶領(lǐng)下，組建質(zhì)檢、節能、衛生、行為等檢查工作小組，嚴格按照星評標準督促酒店各部門(mén)的進(jìn)步與改善。狠抓酒店服務(wù)質(zhì)量、經(jīng)營(yíng)成本、衛生清潔的工作，實(shí)行流動(dòng)紅旗部門(mén)，并對部門(mén)采取一定的激勵機制，建立完善的質(zhì)檢體系，培養部門(mén)質(zhì)檢骨干。
4、部門(mén)協(xié)調與溝通
積極協(xié)調各部門(mén)工作，化解各部門(mén)工作矛盾，保障公司各部門(mén)之間業(yè)務(wù)的正常開(kāi)展。行政部每半個(gè)月與各部門(mén)負責人就部門(mén)工作進(jìn)行溝通一次，收集有關(guān)工作協(xié)調的問(wèn)題，進(jìn)行妥善協(xié)調與處理。
5、加強公司凝聚力建設
積極開(kāi)展員工文化活動(dòng)，公平公正地執行各項管理制度，積極關(guān)注員工需求，同時(shí)讓員工時(shí)刻感受到酒店給予的關(guān)注與支持。
6、建立員工心聲計劃，加強員工關(guān)系建設
隨時(shí)了解員工思想動(dòng)態(tài)，開(kāi)展員工關(guān)懷工作，創(chuàng )造機會(huì )與新老員工進(jìn)行正式與非正式交流，掌握員工信息，為酒店決策提供參考。拉近酒店與員工的距離感，增加員工對酒店的歸屬感，將總經(jīng)理信箱真正的用起來(lái)。
7、繼續加強對內對外的關(guān)系與協(xié)調
多多拜訪(fǎng)與酒店相關(guān)聯(lián)的社保局、醫保局、衛生局、勞動(dòng)局、文體局、旅游局等友情單
位，建立融洽的往來(lái)關(guān)系。
8、加強酒店培訓建設
嚴格按照星級標準的要求來(lái)建立系統的員工培訓規劃和制度，將培訓工作做到常態(tài)化、制度化、系統化。制訂詳細的培訓計劃，做好培訓教材、場(chǎng)地、設備、師資的準備工作。
9、開(kāi)展各項知識競賽
為了全面提高員工的整體專(zhuān)業(yè)素質(zhì)，依據星級復核星標要求，將積極組織各部門(mén)對照學(xué)習，認真開(kāi)展各項知識技能競賽，以此全面促進(jìn)員工服務(wù)質(zhì)量、服務(wù)水平。
通過(guò)這次的星級復核行政部XX年的工作開(kāi)展，主要是以新的星級標準將工作具體實(shí)施下去，重點(diǎn)是抓在各事項的執行力度上面。
幾點(diǎn)建議：
1、京山大大小小的酒店有很多，客人住到我們酒店來(lái)，追求的是一種享受和星級的服務(wù)。我們的服務(wù)質(zhì)量其實(shí)也是展現著(zhù)酒店的窗口形象。服務(wù)質(zhì)量的高低與我們平時(shí)的培訓緊緊相連。中國移動(dòng)、中國聯(lián)通、中國電信三大信息產(chǎn)業(yè)，有著(zhù)一個(gè)驚人的相同點(diǎn)，那就是員工一直在培訓、考試、考試再培訓再考試。建議公司注重酒店員工在各部門(mén)中的崗位培訓工作，不能永遠成為一句空的口號或者僅僅只是敷衍上級的`檢查。為了將培訓工作落實(shí)在實(shí)處，建議在各部門(mén)中選拔、并培養優(yōu)秀的崗位培訓師，真正將培訓工作做到常態(tài)化、制度化、系統化。培訓與考核與員工晉升評估相結合，實(shí)施對員工考試，對管理人員也考試。對于優(yōu)秀的培訓師給予一定的薪資補貼或者崗位補貼，以此調動(dòng)所有人員學(xué)習的積極性和挑戰性。
2、從四月份劉總參加省旅游局組織的職業(yè)技能鑒定工作啟動(dòng)會(huì )議以后，酒店員工持證率成為星級酒店復核的必備條件之一。目前酒店員工持證共有76人，持中級證以上的員工不到5人，持有初級證的有72人，管理人員當中持證率幾乎為零。通過(guò)前幾次員工職業(yè)技能鑒定考試的報名情況反映，員工主動(dòng)學(xué)習的積極性不高，學(xué)習變得很被動(dòng)，認為有證和無(wú)證一個(gè)樣，對報名考試和學(xué)習極度不重視。建議公司重視員工持證與不持證的薪酬區別，持證級別與工資掛鉤，與員工晉升掛鉤，以此促進(jìn)酒店員工整體專(zhuān)業(yè)水平和服務(wù)質(zhì)量。
3、隨著(zhù)京山地區同星級酒店的依次開(kāi)業(yè)，京山市場(chǎng)酒店行業(yè)的競爭力也越來(lái)越激烈，雖然酒店已經(jīng)授予了四星，但是，客人普遍反映酒店的硬件設施達標，軟件服務(wù)水平與星級酒店不符。為了提高員工的服務(wù)水平，酒店各部門(mén)已經(jīng)開(kāi)展過(guò)不同規格、不同對象的課程培訓，但是收效不是很明顯。為了更好的提升酒店一線(xiàn)部門(mén)員工和酒店管理人員的整體服務(wù)質(zhì)量和管理水平，也是為了達到新星級酒店的復核標準，讓玉豐永遠成為其他星級酒店學(xué)習的楷模。20xx最新酒店行政部工作計劃20xx最新酒店行政部工作計劃。建議公司將酒店一線(xiàn)員工與部分管理人員，外派到其他優(yōu)質(zhì)的星級酒店學(xué)習，將好的管理理念和服務(wù)標準帶到我們實(shí)實(shí)在在工作中來(lái)，以促進(jìn)酒店整體服務(wù)水平的提升。
4、酒店是一個(gè)服務(wù)性行業(yè)，因為行業(yè)的特殊性，員工的流動(dòng)性也高于其他行業(yè)。部門(mén)要求招人，有時(shí)候人招進(jìn)來(lái)了，因為管理人員的氣度和溫度不夠，導致新進(jìn)員工工作十幾天就強烈要求辭職。建議公司多多加強對管理人員的培訓和引導，在要求員工的同時(shí)，也要求管理人員多一些愛(ài)心、耐心、細心和包容心。目前又臨近春節的來(lái)臨，經(jīng)營(yíng)部門(mén)缺編的一線(xiàn)服務(wù)員一直不好招，能不能考慮招聘寒假工和短期工來(lái)緩解春節來(lái)臨時(shí)的用工之需。
5、辦公室的工作是雜而瑣碎，承接著(zhù)承上啟下的作用。有時(shí)候遞交一份文件或者報告給集團公司總經(jīng)理，往往是傳真到云夢(mèng)酒店商務(wù)中心了沒(méi)人送，或者是發(fā)電子文件到集團辦公室遭到拒收，電子文件遭到拒收后再傳商務(wù)中心，商務(wù)中心又不在第一時(shí)間派送，導致京山這邊的一些工作不能及時(shí)開(kāi)展，溝通也變得不夠順暢，影響到了辦事的工作效率。建議公司指定專(zhuān)人負責京山這邊大小事務(wù)的聯(lián)系和傳達工作，保證工作的積極開(kāi)展與溝通。
6、酒店目前各崗各部門(mén)在編人數共有二百多人，人員多、崗位多、部門(mén)多，而且人員流動(dòng)性大，然而酒店行政部針對員工人事檔案和員工培訓管理、考核獎懲、養老保險等一直都還實(shí)行著(zhù)原來(lái)的手工管理。每次要統計一年以前的員工養老保險金額或者購買(mǎi)養老保險的基本情況，以及調查以往在職、離職人員的有效資料，都要從各部門(mén)找資料梳理一次，工作難度大、辦事效率不高，而且數據失去真實(shí)性。因為手工操作，酒店前兩年的員工資料得不到有效保存，導致往往無(wú)記錄可查。加上以往辦公室主任在離職時(shí)將資料刪的一干二凈，導致后期工作全部斷檔，工作銜接不上。為了便于員工資料有效保存和規范管理，建議公司購買(mǎi)人事管理系統軟件，實(shí)行專(zhuān)業(yè)的人事管理，使酒店人事管理工作更全面，更高效。
酒店年度工作計劃13
因前臺接待人員及機修人員的專(zhuān)業(yè)知識不夠專(zhuān)業(yè)和廣泛，服務(wù)細節有所欠缺，在與客戶(hù)接觸時(shí)，他們有時(shí)無(wú)法提供顧客所需要的服務(wù)，甚至讓顧客產(chǎn)生不信任感。所以我們需繼續加強對前臺接待人員及機修人員的專(zhuān)業(yè)知識培訓，提高業(yè)務(wù)能力，加強技術(shù)水平。在服務(wù)過(guò)程中，服務(wù)人員應做到換位思考，替客戶(hù)著(zhù)想，為顧客提供實(shí)在的服務(wù)，向顧客提出建設性的建議，使我們的服務(wù)能夠讓客戶(hù)更加滿(mǎn)意。
我認為酒店的前廳主管的工作計劃主要分為以下幾點(diǎn)：
�、艆f(xié)助經(jīng)理做好前廳的整體運營(yíng)工作，并對人員進(jìn)行合理的安排，安排好店員工的住宿問(wèn)題。
�、泼刻炷馨磿r(shí)做x次例會(huì )，并在例會(huì )中提出一天工作的不足，并及時(shí)采取相應的應對措施，同時(shí)要對當天的工作進(jìn)行總結，做好記錄。
�、侵贫ǖ陜裙ぷ鞅�。讓前廳員工按照當天的工作表進(jìn)行工作，并把重要事情標注在工作表內。制定店內工作表是為了能更好的熟知當天的工作任務(wù)，這樣也能體現工作的透明度和工作進(jìn)度。
�、日莆彰刻斓目土髁亢蜖I(yíng)業(yè)額，并對周客流量和月客流量進(jìn)行統計，制定相應的營(yíng)銷(xiāo)方案，同時(shí)根據周周之間、月月之間的營(yíng)業(yè)額進(jìn)行對比，找出其中的不足，做出總結和相應的應對措施。
�、勺龊帽静块T(mén)的消防安全的“三一”工作，做到每天一檢查，每周一培訓，每月一演習，并做好相應的記錄。
�、识綄в头⻊�(wù)。貫徹執行服務(wù)程序，滿(mǎn)足客人的'合理要求。
�、藚⒓忧皬d的接待工作，并把在工作中發(fā)現的問(wèn)題進(jìn)行記錄，同時(shí)做出相應的改進(jìn)方案。
�、讨贫ㄅ嘤栍媱�。正確的對員工進(jìn)行一系列的培訓，對工作中發(fā)現的問(wèn)題進(jìn)一步的加強，避免以后工作中出現。協(xié)助員工樹(shù)立正確的價(jià)值觀(guān)和酒店道德。
�、团c前臺收銀的緊密配合，要對每天的營(yíng)業(yè)額進(jìn)行記錄。掌握當天備用金的領(lǐng)用，合理安排零錢(qián)，保證收銀員的正常結賬。
酒店年度工作計劃14
按照總公司xx月份工作會(huì )議精神及指示，我店結合實(shí)際情況，在xx年將圍繞以下幾個(gè)方面作具體工作。
一、保安全。促經(jīng)營(yíng)
在當前形勢下，為了保證酒店的各項工作能正常進(jìn)行，經(jīng)營(yíng)不受任何政策性的影響，酒店將嚴格按照要求，要求前臺接待處做好登記關(guān)、上傳關(guān)，按照市公安局及轄區派出所的規定對每位入住的客人進(jìn)行入住登記，并將資料輸入電腦，認真執行公安局下發(fā)的其他各項通知。其次，再對全員強化各項安全應急知識的培訓，做到外松內緊，不給客人帶來(lái)任何感官上的緊張感和不安全感；在食品安全上，出臺了一系列的安全衛生要求和規定以及有關(guān)食品衛生安全的應急程序，有力的保證xx期間不發(fā)生一起中毒事件；在治安方面，夜間增崗添兵，增加巡查次數，對可疑人、可疑物做到詳細詢(xún)問(wèn)登記制度。
二、抓培訓，提素質(zhì)
業(yè)務(wù)知識與服務(wù)技巧是體現一個(gè)酒店的管理水平，要想將業(yè)務(wù)知識與服務(wù)技巧保持在一個(gè)基礎之上，如果培訓工作不跟上，新老員工的更新又快，將很容易導致員工對工作缺乏熱情與業(yè)務(wù)水平松懈，特別是對一個(gè)經(jīng)營(yíng)xx年的企業(yè)會(huì )直接影響到品牌。xx年年度的員工培訓將是以總公司及酒店的發(fā)展和崗位需求為目標，提高員工認識培訓工作的重要性，積極引導員工自覺(jué)學(xué)習，磨礪技能，增強競爭崗位投身下一步企業(yè)各項改革的自信心。培養一支服務(wù)優(yōu)質(zhì)、技能有特色的高素質(zhì)員工隊伍，穩固企業(yè)在秦皇島市場(chǎng)中的良好口碑和社會(huì )效益。達到從標準化服務(wù)到人性化服務(wù)再到感動(dòng)性服務(wù)的逐步升華。也為此，酒店將計劃每月進(jìn)行必要的一次培訓，培訓方式主要是偏向授課與現場(chǎng)模擬方法。
三、開(kāi)源節流，降低成本，提高人均消費
節能降耗是酒店一直在宣傳的口號和狠抓落實(shí)的日常工作，xx年各項能耗與去年同期比都有所下降和節約，xx年按照xx總講話(huà)精神，管理將更細化，在“節能降耗”的基礎上企業(yè)提出了“挖潛降耗”的口號，既是如何在現有做了xx年的“節能降耗”基礎上再努力，尋找、挖掘各環(huán)節各程序，使各類(lèi)能源在保證經(jīng)營(yíng)的基礎上再“降”一點(diǎn)。酒店下一步將在各區域點(diǎn)位安裝終端計量表，如水龍頭端安裝水表、各區域安裝電表以及與郵政分清各自費用區域。同時(shí)對空調的開(kāi)關(guān)控制、辦公室用電都將再次進(jìn)行合理的.調整與規劃；其次，酒店將根據物價(jià)上漲指數和對同行業(yè)調查、了解，及時(shí)、隨時(shí)的對產(chǎn)品（房、餐）進(jìn)行價(jià)格浮動(dòng)，使企業(yè)更能靈活的掌握市場(chǎng)動(dòng)態(tài)和提高業(yè)績(jì)，不錯過(guò)機會(huì )；還有酒店在具體分工上將各區域所使用的設備要求到各部門(mén)，各部門(mén)又要求到班組或個(gè)人負責。服務(wù)員及管理人員在正常服務(wù)和管理過(guò)程中，應隨時(shí)注意檢查設備使用情況，配合工程部對設備保養、維修，更好的正確的操作設備。還要求管理人員要定期匯報設備情況�？头糠矫�，各種供客人使用的物品在保證服務(wù)質(zhì)量和數量的前提下，要求盡量延長(cháng)布草的使用壽命，同時(shí)，控制好低值易耗品的領(lǐng)用，建立發(fā)放和消耗記錄，實(shí)行節約有獎，浪費受罰的獎懲制度。（這個(gè)我們一直在做）如眼下由于xx舉行，xx車(chē)輛受到單牌號和雙牌號在時(shí)間上的受限，部分客人來(lái)秦必須住上兩天才可返回xx，這樣客用品就可以在節約上做文章。這些都是細小的潛在的節約意識，是對市場(chǎng)情況的掌握體現。
四、堅持創(chuàng )新，培養創(chuàng )新意識
創(chuàng )新是酒店生存的動(dòng)力和靈魂，有創(chuàng )新才有活力和生機，有創(chuàng )新才能感受到酒店成長(cháng)的樂(lè )趣，在目前對酒店產(chǎn)品、營(yíng)銷(xiāo)手段大膽創(chuàng )新的基礎上，在新的市場(chǎng)形勢下，將要大力培養全員創(chuàng )新意識，加大創(chuàng )新舉措，對陳舊落后的體制要進(jìn)行創(chuàng )新，對硬件及軟件產(chǎn)品要進(jìn)行創(chuàng )新，對營(yíng)銷(xiāo)方式、目標市場(chǎng)的選擇也要創(chuàng )新，再進(jìn)一步開(kāi)展創(chuàng )新活動(dòng)，讓酒店在創(chuàng )新中得到不斷的進(jìn)步與發(fā)展，如，馬上酒店要舉行的出品裝盤(pán)比賽，目的就是讓廚師從思想上懂得什么叫藝術(shù)裝盤(pán)的同時(shí)又節約了成本和提高了菜肴整體檔次。在保證眼下推出的“xx”基礎上，還要創(chuàng )新出很多類(lèi)似的買(mǎi)點(diǎn)和思路。更進(jìn)一步走在市場(chǎng)的最前列，影響市場(chǎng)。
五、嚴格成本控制，加強細化核算
控制各項成本支出，就是增收創(chuàng )收。因此，今年xx年酒店將加強成本控制力度，對各部門(mén)的各項成本支出進(jìn)行細分管理，由原來(lái)的每月進(jìn)行的盤(pán)點(diǎn)物資改為每周一次，對各項消耗品的使用提出改進(jìn)意見(jiàn)和建議，從而強化員工的成本控制意識，真正做好酒店各項成本控制工作。
六、加強設備設施維修，穩定星級服務(wù)
酒店經(jīng)過(guò)了xx年的風(fēng)風(fēng)雨雨，硬件設施也跟著(zhù)陳舊、老化，面對競爭很激烈的市場(chǎng)，也可說(shuō)是任重道遠。時(shí)常出現工程問(wèn)題影響對客的正常服務(wù)，加上客租率頻高，維保不能及時(shí)，造成設施設備維修量增大。對于高檔次的客人會(huì )隨著(zhù)市場(chǎng)上裝修新型、豪華酒店的出現而流失一部份，（年底酒店旁邊將增開(kāi)兩家，一家定位三星級，一家商務(wù)酒店）為此，酒店在有計劃的考慮計劃年底更換客房、餐廳部分區域地毯，部分木制裝飾噴漆和局部粉刷。盡可能的為酒店爭取住客率，提高酒店的經(jīng)濟效益。
七、用人性化管理，提高企業(yè)凝聚力
提高企業(yè)凝聚力首先就要提高員工滿(mǎn)意度，讓員工滿(mǎn)意更是人性化管理最終的工作體現。
如何提高員工滿(mǎn)意度？員工對企業(yè)在哪方面不夠滿(mǎn)意？這是今后工作的重點(diǎn)，每一位員工都希望自身的價(jià)值在企業(yè)能有公正的評價(jià)。這就需要企業(yè)本著(zhù)“公平、公正”的原則。即績(jì)效考核要公平，選拔機會(huì )要公平，處理問(wèn)題要公平、公開(kāi)。其次，還要為重要的突出的員工制定其職業(yè)發(fā)展規劃，特別是那些可能影響企業(yè)今后發(fā)展的關(guān)鍵人員，引導他正確的樹(shù)立職業(yè)觀(guān)和人生價(jià)值觀(guān)。還要制定有利于調動(dòng)和保護大多數員工積極性的政策，重獎為企業(yè)做出突出貢獻的員工，使員工真正體會(huì )到付出與回報的公平和人性化管理及企業(yè)的文化氛圍。另外，要建立一個(gè)開(kāi)放、和諧的溝通渠道，這是落實(shí)人性管理的必要采取方法，讓大家積極參與，踴躍發(fā)表參與意見(jiàn)，工作的，生活的，進(jìn)一步促進(jìn)領(lǐng)導與各級人員之間的意見(jiàn)交流。目前采取的溝通形式有：?jiǎn)T工大會(huì )、收集意見(jiàn)、情況通報，民主生活會(huì )等這些方式，把企業(yè)的政策、問(wèn)題、發(fā)展計劃向員工公開(kāi)，讓員工參與。對員工提出的建議意見(jiàn)適時(shí)地給員工以認可、夸獎和贊揚。員工的思想和生活有困難時(shí)，企業(yè)千方百計地為他們排憂(yōu)解難；在員工作出成績(jì)時(shí)，要公開(kāi)及時(shí)地表?yè)P。這些都是人性化管理的展現，都是員工能感受到的。
企業(yè)給員工一份關(guān)懷，員工便會(huì )以十分的干勁報效企業(yè)。只要重視員工，員工就會(huì )報效企業(yè)，就會(huì )增強企業(yè)凝聚力，做百年老店，勢在必行。
酒店年度工作計劃15
一、指導思想
要充分認識酒店消防工作的重要性和必要性，認真貫徹落實(shí)消防工作"預防為主、防消結合"的方針，以酒店財產(chǎn)、客人、員工生命負責的高度認識，處理好酒店消防安全工作與提高酒店服務(wù)質(zhì)量的關(guān)系。把消防安全納入本部門(mén)重要議事日程，采取必要措施，保障酒店消防工作落到實(shí)處，為酒店客人和員工營(yíng)造一個(gè)安全、詳和的環(huán)境。
二、工作措施
1、各部門(mén)建立健全消防組織，明確消防工作責任;
2、各部門(mén)制定年度消防工作計劃和滅火應急疏散預案;
3、結合本部門(mén)的工作計劃對員工進(jìn)行消防培訓與教育;
4、對酒店的消防重點(diǎn)部位進(jìn)行檢查，發(fā)現隱患立即整改，并做好記錄;
5、每年會(huì )同維保單位對酒店的消防設施、設備，防滅火自動(dòng)系統進(jìn)行檢查與測試;
6、要求各義務(wù)消防隊員每天對本部門(mén)區域的消防設施、設備，滅火器等不少于二次檢查，并做好記錄存檔;
7、加強對消防監控人員的培訓與系統的管理;
8、將消防常識納入培訓內容，使員工做到“三懂三會(huì )”及“四個(gè)能力建設”。三懂(懂基本消防常識、懂消防設施器材使用方法、懂逃生自救技能);三會(huì )(會(huì )查改火災隱患、會(huì )撲救初起火災、會(huì )組織人員疏散);四個(gè)能力(檢查消除火災隱患能力、樸救初期火災能力、組織疏散生的能力和消防宣傳教育的能力)。
三、具體做法
1、加強消防安全工作的領(lǐng)導
根據消防安全工作要點(diǎn)，要加強酒店消防安全工作的領(lǐng)導，確保消防安全工作的實(shí)施。酒店成立了以酒店總經(jīng)理為主任，工保部經(jīng)理為副主任、各部門(mén)總監、經(jīng)理為組長(cháng)的組織架構，分工具體，責任落實(shí)。領(lǐng)導小組全體成員要本著(zhù)對酒店負責的思想，要有高度的事業(yè)心和責任感，各司其職，嚴密防范，做好酒店消防安全工作，努力清除各種影響酒店安全的隱患，保障酒店財產(chǎn)、客人和全體員工的.生命安全。
2、貫徹落實(shí)各項消防安全制度
為保證各項消防制度的貫徹落實(shí)，本年度要落實(shí)好以下各項工作。
(1)認真學(xué)習消防法律法規和關(guān)于酒店消防安全方面的有關(guān)精神，制定相應措施，明確責任負責人，及時(shí)檢查總結，把消防安全工作納入年終工作考核;
(2)利用多種形式和渠道，對員工進(jìn)行消防安全知識教育，加強防火教育;
(3)認真安排好值班，義務(wù)消防員要盡心盡責，每天檢查酒各個(gè)區域的消防設施、設備。加強對義務(wù)消防隊的管理;
(4)定期檢查各類(lèi)消防器材、重點(diǎn)部位，發(fā)現消防安全隱患要及時(shí)報告;
(5)各部門(mén)員工在離開(kāi)工作崗位或辦公室前必須切斷電源;
3、貫徹“預防為主、防消結合”的方針
做好酒店消防安全工作，關(guān)鍵是要防范于未然。實(shí)行定期檢查和日常防范相結合的消防安全管理制度。每天部門(mén)義務(wù)消防隊員對酒店各自區域要巡邏、巡視，做好防火工作。發(fā)現重要情況，及時(shí)上報，不留盲點(diǎn)，不出漏洞。
4、全面開(kāi)展消防大檢查
每月都要對酒店每個(gè)角落進(jìn)行地毯式的大搜查，發(fā)現隱患，及時(shí)整改，特別是酒店的廚房、配電房、水泵房、發(fā)電機房、鍋爐房、美容美發(fā)等重要部位要定期檢查，杜絕隱患，酒店義務(wù)消防員要按上級要求參加培訓，特別是一些重要崗位人員，在酒店消防中發(fā)揮主力作用。健全安全工作臺帳資料，即消防安全工作計劃、消防安全工作會(huì )議記錄、消防安全工作檢查情況、消防安全工作隱患整改情況、消防安全工作教育內容、消防安全工作有關(guān)文件和要求等。
5、開(kāi)展好“119消防日”宣傳教育系列活動(dòng)。每年11月9日是酒店消防宣傳日、也是酒店消防檢查日。
6、總結經(jīng)驗
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