監測工作計劃范文
日子如同白駒過(guò)隙，相信大家對即將到來(lái)的工作生活滿(mǎn)心期待吧！請一起努力，寫(xiě)一份計劃吧。那么你真正懂得怎么制定計劃嗎？下面是小編幫大家整理的監測工作計劃范文，希望能夠幫助到大家。
一、指導思想
以《食品安全法》為依據，以切實(shí)保障人民群眾身體健康為目標，以大中型餐飲單位及高風(fēng)險食品品種為重點(diǎn)，建立機制，強化配合，努力提高餐具消毒監督監測及食品風(fēng)險評估預警水平。
二、任務(wù)和目標
(一)全面實(shí)施餐具消毒效果監測。城區各類(lèi)學(xué)校、托幼機構(100人以上)食堂、15桌以上餐館餐具消毒效果監測覆蓋率達100%;15桌以下餐館集中消毒餐具消毒效果監測覆蓋率達100%。
(二)全面開(kāi)展餐飲消費環(huán)節重點(diǎn)食品抽檢。城區大中型餐飲單位制作的涼(鹵)菜、生食海鮮、鮮榨果汁等高風(fēng)險食品監測覆蓋率達100%。
三、實(shí)施步驟
(一)組織部署階段(9月30日前)。研究制定計劃，組織安排部署，細化相關(guān)措施，籌集人力和基本設備。
(二)具體實(shí)施階段(10月8日-10月31日)。按照職責分工，具體組織實(shí)施。
1.餐飲消毒效果監測。
(1)學(xué)校及托幼機構食堂、15桌以上餐館：每季度開(kāi)展1次抽檢，每次每單位采“餐盤(pán)、碗、筷(或勺)、砧板”樣品各1份，監測指標為：大腸菌群、致病菌。
(2)集中消毒餐具：15桌以下餐館每季開(kāi)展1次不低于50個(gè)單位的`抽檢，每次每單位采“碗、筷、勺、杯”各1份，監測指標為：大腸菌群、致病菌。
2、重點(diǎn)食品監測。
對有涼菜制作的聚餐單位每季開(kāi)展涼(鹵)、生食海鮮、鮮榨果汁的抽檢，抽樣數量根據制作的品種抽取。
3、責任分工。
整個(gè)監測采樣工作由執法大隊牽頭負責，大型餐飲單位由局食品科協(xié)助。
(三)總結評估階段(11月1-30日)。
責任部門(mén)對照計劃，認真開(kāi)展總結，擬定總結評估報告上報。
四、工作要求
(一)統一思想認識。要充分認識到開(kāi)展監測，是切實(shí)防范食物中毒等突發(fā)食品安全事件發(fā)生，保障群眾生命安全和身體健康的有效措施，是加強食品安全預警、提升主動(dòng)服務(wù)能力的基礎。各相關(guān)單位(科室)一定要站在服從大局、創(chuàng )先爭優(yōu)的高度，切實(shí)克服人力、技術(shù)、設備等種種困難，積極組織落實(shí)相關(guān)措施，確保監測工作切實(shí)推進(jìn)。各餐飲單位要站在提高食品安全質(zhì)量，減少食品安全風(fēng)險的高度，增強監測的主動(dòng)性，積極配合搞好相關(guān)工作。
(二)強化組織領(lǐng)導。區食品藥品監督管理局決定成立監測工作領(lǐng)導小組，由局分管副局長(cháng)任組長(cháng)，執法大隊隊長(cháng)、食品科科長(cháng)任副組長(cháng)，執法大隊及局食品科有關(guān)人員為成員，負責整個(gè)監測工作的組織領(lǐng)導。領(lǐng)導小組下設辦公室，由主任，負責具體相關(guān)實(shí)施工作。執法大隊及食品科也要成立專(zhuān)班或指定相關(guān)人員負責該項工作，并于8月31日前制定詳細的(進(jìn)度表)報局領(lǐng)導小組備查，以確保各項監測工作的順利實(shí)施。
(三)加強協(xié)同配合。執法大隊和局相關(guān)科室要加強協(xié)同協(xié)作，執法大隊牽頭負責監測的進(jìn)度計劃和組織實(shí)施，并負責整個(gè)監測結果的依法應用;局食品科做好監測實(shí)施的配合工作;局辦公室要做好監測工作的社會(huì )宣傳及監測經(jīng)費的保障落實(shí);其它科室也要積極做好有關(guān)配合。確保監測工作順利實(shí)施。
檢測不合格單位由執法大隊按照相關(guān)法規程序組織進(jìn)一步調查和處理。對數次監測不合格單位要予以曝光或降低量化分級監管等級處理。
(四)確保監測實(shí)效。一是注重監測質(zhì)量。要嚴格監測程序，加強質(zhì)量控制管理，確保檢測數據真實(shí)有效;二是嚴格依法監測。嚴格按照監測程序，實(shí)行監督檢查和監測相結合，確保依法監測;三是加強宣傳。要充分發(fā)揮網(wǎng)絡(luò )、電視等媒介作用，采取公告等形式，對監測不合格單位予以曝光，營(yíng)造監測工作氛圍，提高監測效率。
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