大學(xué)商業(yè)計劃書(shū)
時(shí)光在流逝，從不停歇，我們的工作又進(jìn)入新的階段，為了在工作中有更好的成長(cháng)，做好計劃，讓自己成為更有競爭力的人吧。那么你真正懂得怎么寫(xiě)好計劃嗎？以下是小編精心整理的大學(xué)商業(yè)計劃書(shū)，歡迎閱讀與收藏。
大學(xué)商業(yè)計劃書(shū)1
一、商業(yè)計劃
它是企業(yè)家計劃創(chuàng )建的業(yè)務(wù)的書(shū)面總結。
它用于描述與擬建企業(yè)相關(guān)的內外部環(huán)境條件和本質(zhì)特征，并為業(yè)務(wù)發(fā)展提供指標圖表和衡量業(yè)務(wù)進(jìn)展的標準。
通常，商業(yè)計劃是營(yíng)銷(xiāo)、財務(wù)、生產(chǎn)、人力資源等功能計劃的整合。
寫(xiě)商業(yè)計劃書(shū)要考慮的問(wèn)題；
�。�1）注重產(chǎn)品
�。�2）敢于競爭
�。�3）了解市場(chǎng)
�。�4）指明行動(dòng)過(guò)程
�。�5）展示你的管理團隊
�。�6）優(yōu)秀計劃總結
二、經(jīng)營(yíng)計劃的內容
一般來(lái)說(shuō)，創(chuàng )業(yè)計劃應包括創(chuàng )業(yè)的類(lèi)型、資本規劃和資金來(lái)源、總資本的分配比例、階段目標、財務(wù)估算、營(yíng)銷(xiāo)策略、可能的風(fēng)險評估、創(chuàng )業(yè)動(dòng)機、股東名冊、預定員工人數，具體內容一般包括以下十一個(gè)方面：
�。�1）封面
封面的設計要有美感和藝術(shù)性，好的封面會(huì )讓讀者產(chǎn)生良好的初步印象，形成良好的第一印象。
�。�2）計劃概要
是濃縮商業(yè)計劃書(shū)的精髓。
方案總結涵蓋了方案的要點(diǎn)，以便一目了然，讓讀者在最短的時(shí)間內對方案進(jìn)行回顧和判斷。
計劃總結一般包括以下內容：
公司介紹；
管理者及其組織；
主要產(chǎn)品和經(jīng)營(yíng)范圍；
市場(chǎng)概況；
營(yíng)銷(xiāo)策略；
銷(xiāo)售計劃；
生產(chǎn)管理計劃；
財務(wù)規劃；
資金需求等。
要盡量簡(jiǎn)潔生動(dòng)，特別是要說(shuō)明自身企業(yè)的差異。
�。�3）企業(yè)介紹
這一部分的目的不是描述整個(gè)計劃，也不是提供另一個(gè)總結，而是介紹你的公司，所以重點(diǎn)是你的公司理念以及如何制定公司的戰略目標。
�。�4）行業(yè)分析
在行業(yè)分析中，要正確評價(jià)所選行業(yè)的基本特征、競爭現狀和未來(lái)發(fā)展趨勢。
關(guān)于行業(yè)分析的典型問(wèn)題：
�。�1）行業(yè)發(fā)展水平如何？目前的發(fā)展趨勢如何？
�。�2）創(chuàng )新和技術(shù)進(jìn)步在這個(gè)行業(yè)中起什么作用？
�。�3）行業(yè)總銷(xiāo)量是多少？總收入是多少？發(fā)展趨勢如何？
�。�4）價(jià)格走勢如何？
�。�5）經(jīng)濟發(fā)展對這個(gè)行業(yè)有什么影響？政府如何影響行業(yè)？
�。�6）什么因素決定其發(fā)展？
�。�7）競爭的本質(zhì)是什么？你會(huì )采取什么樣的策略？
�。�8）進(jìn)入行業(yè)有哪些障礙？你會(huì )如何克服？這個(gè)行業(yè)的典型回報率是多少？
�。�5）產(chǎn)品（服務(wù)）介紹
產(chǎn)品介紹應包括以下內容：產(chǎn)品的概念、性能和特點(diǎn)；主要產(chǎn)品介紹；產(chǎn)品的市場(chǎng)競爭力；產(chǎn)品的研發(fā)過(guò)程；開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品的計劃和成本分析；產(chǎn)品市場(chǎng)前景預測；產(chǎn)品的品牌和專(zhuān)利等。
在產(chǎn)品（服務(wù)）介紹部分，創(chuàng )業(yè)者要對產(chǎn)品（服務(wù)）做詳細的描述，描述要準確易懂，讓非專(zhuān)業(yè)投資者也能看懂。一般產(chǎn)品介紹都要附有產(chǎn)品原型、照片或者其他介紹。
�。�6）人員和組織結構
在企業(yè)的生產(chǎn)活動(dòng)中，有人力資源管理、技術(shù)管理、財務(wù)管理、活動(dòng)管理、產(chǎn)品管理等。人力資源管理是最重要的環(huán)節之一。
在社會(huì )發(fā)展的今天，人已經(jīng)成為最寶貴的資源，這是由人的主動(dòng)性和創(chuàng )造性決定的。要管理好這類(lèi)資源，企業(yè)應該遵循科學(xué)的原則和方法。
在商業(yè)計劃書(shū)中，需要明確主要管理人員，介紹他們的能力，他們在企業(yè)中的職責和責任，以及他們過(guò)去詳細的經(jīng)歷和背景。此外，在商業(yè)計劃書(shū)的這一部分，應簡(jiǎn)要介紹公司結構，包括：公司的組織結構圖；各部門(mén)的職能和職責；各部門(mén)負責人及關(guān)鍵成員；公司的薪酬制度；公司股東名單，包括股票期權、比例和特權；公司董事會(huì )成員；董事背景資料。
經(jīng)驗和過(guò)往的成功比學(xué)歷更有說(shuō)服力。如果你要把一個(gè)特別重要的職位留給一個(gè)沒(méi)有經(jīng)驗的人，你必須給出充分的理由。
大學(xué)商業(yè)計劃書(shū)2
一、目的和商業(yè)模式
本店以誠為本，以愛(ài)為橋梁，愿從對方身上收獲更多的朋友、知識和財富。我們的經(jīng)營(yíng)宗旨是:付出真情，獲得更多信任。精誠團結，顧客至上。我們店屬于B2C商業(yè)模式，是指商業(yè)機構對消費者的電子商務(wù)活動(dòng)。
二.商品概覽
本店主要經(jīng)營(yíng)情侶用品，以首飾為主，針對年輕人網(wǎng)購的喜好。
三.淘寶介紹
亞洲最大的網(wǎng)上零售商圈淘寶，致力于打造全球首選的網(wǎng)上零售商圈，由阿里巴巴集團于XX年5月10日創(chuàng )立。淘寶目前的業(yè)務(wù)跨越C2C(個(gè)人對個(gè)人)和B2C(企業(yè)對個(gè)人)。
截至XX年第一季度，淘寶注冊會(huì )員超過(guò)6200萬(wàn)，覆蓋全國大部分網(wǎng)購人群；XX年一季度，淘寶交易額突破188億；XX年營(yíng)業(yè)額超過(guò)433億。
第三方權威機構在進(jìn)行的調查顯示，淘寶占XX網(wǎng)購市場(chǎng)的70%以上，C2C占80%以上。
淘寶倡導誠實(shí)、活潑、高效的網(wǎng)上交易文化，堅持“寶不可淘，信不可棄�！�(金庸)
淘寶在為淘寶會(huì )員打造更安全高效的網(wǎng)上交易平臺的同時(shí)，也全心全意的營(yíng)造和倡導輕松活潑的互助家庭氛圍。每個(gè)在淘寶上交易的人不僅交易更快更高效，還能交到更多的朋友。
目前，淘寶已經(jīng)成為廣大互聯(lián)網(wǎng)用戶(hù)網(wǎng)上創(chuàng )業(yè)和結識商業(yè)朋友的首選。10月XX日，淘寶宣布未來(lái)五年為社會(huì )創(chuàng )造100萬(wàn)個(gè)就業(yè)機會(huì )，幫助更多網(wǎng)民在淘寶上找工作甚至創(chuàng )業(yè)。截至XX，淘寶已經(jīng)為社會(huì )提供了20多萬(wàn)個(gè)直接就業(yè)崗位。
四.市場(chǎng)前景
專(zhuān)家指出，如今，隨著(zhù)經(jīng)濟的發(fā)展和人民收入的增加，戀人們有了更多的經(jīng)濟能力來(lái)構建自己的愛(ài)情道路，互贈禮物和紀念品以及表達相思之情已經(jīng)成為時(shí)尚，戀人們的消費市場(chǎng)潛力巨大。
網(wǎng)上購物已經(jīng)成為一種新的時(shí)尚，并將吸引更多的年輕人。據了解，淘寶上十大暢銷(xiāo)商品中，珠寶排名第七，消除了中間商層層降價(jià)，讓線(xiàn)上產(chǎn)品更物有所值。
據有經(jīng)驗的商家介紹，在運營(yíng)初期，知名度和客戶(hù)群還是有限的。隨著(zhù)時(shí)間的積累，店鋪積累了很多回頭客，老客戶(hù)帶來(lái)了越來(lái)越多的新客戶(hù)，店鋪的銷(xiāo)售情況也會(huì )越來(lái)越好。
大學(xué)商業(yè)計劃書(shū)3
如果在競爭激烈的市場(chǎng)中找到立足之地？“賣(mài)點(diǎn)”很重要。雖然很多人都知道中國傳統食物“粥”這個(gè)系列，但沒(méi)有多少人做得好。既是盲點(diǎn)，也是賣(mài)點(diǎn)。只要有好的產(chǎn)品，好的管理方法，就會(huì )在市場(chǎng)上流行。取得了良好的效益。以下是大學(xué)生粥店的商業(yè)計劃書(shū)。歡迎閱讀。
一、基本信息:
1.商店名稱(chēng):牡蠣粥
可用資金50-10萬(wàn)。
該場(chǎng)地規劃在小學(xué)/醫院/超市旁邊
店面面積:小于等于60平方米的店面(不含手術(shù)室)。
2.目前的困難和計劃:店鋪裝修和候選人未定。
二、項目的市場(chǎng)分析:
選擇項目的理由:餐飲是現金交易，無(wú)壞賬風(fēng)險，投資少，損失小。初期投資7.9萬(wàn)人民幣，估計前景挺好，準備吃苦耐勞，身心俱疲。就目前的位置而言，奉賢縣沒(méi)有類(lèi)似的粥店，養生逐漸成為全縣人民的主要關(guān)注點(diǎn)�？梢酝茢�，運營(yíng)好的話(huà)會(huì )有很好的發(fā)展前景。
市場(chǎng)調查基本情況:據初步調查，該地區消費者收入在20xx-4000元左右，正好是我們的目標客戶(hù)。普通粥只能充饑填飽肚子，價(jià)格低利潤少，人選擇性強。我們推出的是數百種食療、保健、美容、長(cháng)壽的綠色產(chǎn)品。
賣(mài)點(diǎn):不是粥，是健康！把粥作為一般食品的觀(guān)念已經(jīng)過(guò)時(shí)，其積極意義在于幫助人們提高生活質(zhì)量，恢復自尊自信，滿(mǎn)足人們的心理需求，使消費者從中獲得價(jià)值和滿(mǎn)足。同時(shí)，在別人醒來(lái)之前，找出消費者的潛在需求，為他們創(chuàng )造商機。
三.目標客戶(hù)分析:
1.目標受眾:普通消費者，重點(diǎn)是嬰幼兒、學(xué)生、老人、孕婦、病人和居民(不愛(ài)做飯)
2.主要好處:營(yíng)養、衛生、口感好、保健、食療。
3.主要場(chǎng)合:早餐:經(jīng)濟營(yíng)養。配合干點(diǎn)銷(xiāo)售。晚餐:除了以上功能，重點(diǎn)是醫院和學(xué)校。夜鶯:為吃夜鶯的顧客提供休閑空間和營(yíng)養食品。(夜間為出租車(chē)司機提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)也是一個(gè)不可低估的機會(huì ))
4.重要性:患者、學(xué)生、老人需要營(yíng)養；避免煮粥買(mǎi)原料的麻煩，食材不方便；更安全，更衛生，更有營(yíng)養，更有效。高檔粥的滋補作用，讓有地位的人感覺(jué)高人一等。保持健康，省時(shí)省力，讓消費者感受到優(yōu)勢。
企業(yè)組織架構和管理措施:因為店面小，我就臨時(shí)經(jīng)營(yíng)，做廚師和服務(wù)員。公章和財務(wù)章由本人管理。員工有員工指引，貼在手術(shù)室。大家出門(mén)都要留言。個(gè)人必須對產(chǎn)品負責(與工資掛鉤)，年底發(fā)紅包。
四.經(jīng)濟分析:
投資預算及資金籌措方案:首期投資8.5萬(wàn)元
場(chǎng)地:50-60m2，租金20xx-3000元。如果租二樓更低(各地情況不同)，初裝費2萬(wàn)
預付三個(gè)月店面租金:設備6000-10000元，廚具10000元
店面裝修10000-20000元(看條件可以簡(jiǎn)單裝修，價(jià)格較低)
簡(jiǎn)單裝修包括10桌空調，排風(fēng)設備和一些桌椅，1萬(wàn)元，一臺空調4500元。
碗(一次性紙碗):一個(gè)0.30元，500個(gè)150元
數據成本:2800元。營(yíng)運資金:5000-10000元
證件、照片、費用、稅務(wù)等。:商業(yè)照片、稅務(wù)登記等費用管理費20xx元
五.投資回收時(shí)間:
月收入:每桌50元x10桌x每天2餐=1000元x30天= 3萬(wàn)元
月支出:服務(wù)員工資+廚師工資，3600+3000=6600元，通訊100，水電煤1500，不可預見(jiàn)20xx，自己占。配料成本10000元，利潤9800元，每年增加投入
六.風(fēng)險預防:
風(fēng)險因素分析:根據餐飲業(yè)的特點(diǎn)，我認為風(fēng)險如下:
1.人們在外面吃飯感覺(jué)不舒服，因為像非典這樣的災難。
2.天氣因素(大風(fēng)大雨)、顧客少、太熱太冷時(shí)間太長(cháng)等。
3.競爭對手的增加拉走了不正當或潛在的客戶(hù)。
4、原材料價(jià)格或采購困難，發(fā)出貨物。
5.業(yè)主或員工生病。
6、食品衛生質(zhì)量，假幣。
風(fēng)險防范對策:
回應:
1.流動(dòng)資金可以維持使用3-4個(gè)月，但要裁掉一半員工。
2.換品種，盡量減少，利用業(yè)余時(shí)間開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品。
3.不降價(jià)，不提高質(zhì)量，不吸引客戶(hù)。
4.改變產(chǎn)品結構，保證檢驗良好。
5.培訓收銀員負責。
6.建立標準的食品衛生資質(zhì)體系，購買(mǎi)好的驗鈔機。
七、企業(yè)目標:
創(chuàng )業(yè)初期的經(jīng)營(yíng)目標:創(chuàng )業(yè)后，把握產(chǎn)品質(zhì)量，了解客戶(hù)對食品的意見(jiàn)，及時(shí)調整，以自己為標準，以服務(wù)員為客戶(hù)服務(wù)，以客戶(hù)為標準，知道如何推出自己的新產(chǎn)品，知道如何推出適合客戶(hù)的粥。
企業(yè)開(kāi)辦后2年的目標:爭取上一年的恢復和盈利。明年根據情況提供3萬(wàn)個(gè)裝飾品，擴大生產(chǎn)。
從來(lái)沒(méi)有救世主，也沒(méi)有不朽的皇帝。創(chuàng )造人類(lèi)幸福是我們的責任！
不經(jīng)歷風(fēng)雨怎么能看到彩虹？誰(shuí)也不能隨隨便便成功。
大學(xué)商業(yè)計劃書(shū)4
項目概述
(一)項目規劃的背景
牙膏品牌背景介紹
(二)項目理念和獨特優(yōu)勢
* *牙膏的獨特性，包括其主要成分和功能；不同于其他同類(lèi)產(chǎn)品；包裝等。
(三)項目成功的關(guān)鍵要素
* *要成功推廣牙膏，關(guān)鍵問(wèn)題是:
強化口味的獨特性，努力被消費者認可；
引導牙齒保健新理念，提升產(chǎn)品附加值；
銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò )是否有足夠的輻射力。
(四)項目成功的保證條件
* *企業(yè)關(guān)注公共衛生，有豐富的牙齒護理經(jīng)驗，無(wú)疑對消費者有吸引力。
隨著(zhù)中國人均消費水平的提高和牙膏市場(chǎng)競爭的加劇，許多牙膏廠(chǎng)也進(jìn)行了技術(shù)改造，開(kāi)發(fā)了新產(chǎn)品，促進(jìn)了牙膏的替代。在這種情況下，* *牙膏優(yōu)先選擇北京、上海、廣州等市場(chǎng)作為切入點(diǎn)，確定了* *是促進(jìn)社會(huì )生活的優(yōu)質(zhì)牙膏的概念，以“健康自信，讓你的牙齒為你增色。作為推廣口號，推出全面的營(yíng)銷(xiāo)計劃。
(五)項目實(shí)施目標
首先要提升* *牙膏的知名度。作為一種新產(chǎn)品，我們首先在北京、上海和廣州市場(chǎng)積累經(jīng)驗，然后在全國推廣。
短期目標:投資北京、上海、廣州市場(chǎng)，獲得80%的認知度(3-6個(gè)月)
中期目標:在北京、上海、廣州獲得20%以上的市場(chǎng)份額，逐步向東部大中城市擴散(1 —2年)
長(cháng)期目標:獲得全國20%以上的市場(chǎng)份額。
市場(chǎng)分析
一、市場(chǎng)環(huán)境分析
(一)全面環(huán)境分析
中國是牙膏生產(chǎn)和消費大國。20xx年牙膏總產(chǎn)量達到50多億支，人均消費量為5支，成為全球最大的牙膏市場(chǎng)。隨著(zhù)人們物質(zhì)文化生活水平的提高，人們會(huì )越來(lái)越重視牙齒健康和個(gè)人衛生，因此牙膏的市場(chǎng)容量將會(huì )擴大。
雖然目前牙膏市場(chǎng)競爭激烈，但仍有巨大的潛在市場(chǎng)。目前我國人均牙膏年消費量為5支，約200克，北京為6支，但與發(fā)達國家人均500克的消費水平相差甚遠。
主要是刷機率不高。中國政府提出的20xx年城市刷機率達到85%，農村達到50%的目標，說(shuō)明目前的刷機率遠低于這個(gè)目標，所以有很大的潛在市場(chǎng)；另一方面，北京24.4%的人每天只刷牙一次，刷牙頻率有待提高。
自1991年以來(lái)，中國政府將9月1日定為“全國刷牙日”提倡普及刷牙，改善牙齒衛生，在中小學(xué)生中普及刷牙教育，特別是提倡孩子從3歲開(kāi)始刷牙，必然會(huì )增加對牙膏的需求。它以未來(lái)為基礎，對未來(lái)的市場(chǎng)結構有很大的影響。因此，中國牙膏的潛在市場(chǎng)是廣泛而全面的，即使按照政府的保守估計以每年7%的速度增長(cháng)，也會(huì )形成巨大的市場(chǎng)。
(二)競爭環(huán)境分析
中國主要牙膏品牌的市場(chǎng)份額
品牌產(chǎn)地類(lèi)型價(jià)格包裝占有率
11.4塊中國上海香0.90/63g，2.10/128g鋁管
黑妞廣州香1.00/638，3.00/150g鋁管8.9
目前國內有20多個(gè)品牌的牙膏，主要有中華、藍田、黑妹、潔陰、兩面針、冷蒜靈、美加凈、小白兔等。另外，市面上也有少數進(jìn)口牙膏，比如黑種人，高露潔。上海是中國最大的牙膏生產(chǎn)基地，歷史最悠久。上海生產(chǎn)的中華、白宇等老字號產(chǎn)品，已經(jīng)有了相當大且穩定的消費者。但近年來(lái)，廣州、柳州、杭州、青島等城市的牙膏行業(yè)如雨后春筍般遍地開(kāi)花，迎頭趕上，打造自己的名牌，從而形成了與上海共享牙膏市場(chǎng)的局面。
二、牙膏分類(lèi)
隨著(zhù)中國人均消費水平的提高和牙膏市場(chǎng)競爭的加劇，中國牙膏正在走向專(zhuān)業(yè)化和細分化。牙膏生產(chǎn)初步形成了一個(gè)格局，大致可以分為三大塊:一是各種牙齒干凈、口感清爽的牙膏(如中華、黑妹)；一種是各種牙膏結合防治牙病，特別是各種充分發(fā)揮古代醫學(xué)知識的中藥牙膏。由于我國牙病流行，人們對藥用牙膏的心理接受度越來(lái)越強。這類(lèi)牙膏主要有兩面針、上�？顾岬��！獌和栏�，如兒童白兔牙膏。
大學(xué)商業(yè)計劃書(shū)5
基本思想：
產(chǎn)品定位：中式糕點(diǎn)|制作工藝，易于定制量化，快速加工加熱成品；
選址范圍：住宅區、校園|以客戶(hù)為導向的普通大眾日常消費，補充該區域的居住功能；
餐廳風(fēng)格：休閑快餐店|滿(mǎn)足人們的層次需求；
店鋪面積：50M2租金5000元|綜合個(gè)人承受能力和市場(chǎng)調研收入；
人員配備：6人= 1名廚師+1名廚工+4人[21/6(每6名客人1名服務(wù)員)]；50(存儲區)x0。7(餐廳面積比例)=35 M2(餐廳面積)
35x0。6(容積率)=21人(全院人數)；
利潤增長(cháng)空間：
1.勤儉節約，物盡其用，人盡其用
2.原材料的合理采購
3.通過(guò)增加成本提高產(chǎn)品質(zhì)量，實(shí)現薄利多銷(xiāo)的原則
4.良好的飲食環(huán)境和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)
管理系統：
員工的基本規則：
1.按時(shí)上班，不遲到，早退，無(wú)故曠工；事假、病假要提前報管理層審批，緊急情況要及時(shí)與管理層聯(lián)系，匯報原因；
2、工作認真負責，不推諉、相互推諉，掌握本職崗位所需的各項職能，熟練操作；
3.注重外貌、儀表、禮儀、文明言談、規范行為、良好的個(gè)人衛生習慣，自覺(jué)維護單位形象；
4.員工團結互助，互相尊重，不帶個(gè)人情緒，不因為私人原因浪費工作，影響正常工作；
5.勤儉節約，合理使用原材料，規范水、電、煤設備操作，物盡其用，愛(ài)護公物，禁止挪作他用；
6、有安全觀(guān)念，嚴格按照規定安全使用各種設備和工具；
7.員工必須服從管理人員的工作安排，互相配合。任何異議都可以在課余時(shí)間或事后開(kāi)會(huì )時(shí)向相關(guān)管理人員反映，無(wú)需當場(chǎng)等待拒絕；
安全工作的基本要求：
1、地面干燥，門(mén)窗、桌椅完好；
2、水、電、煤設備使用前，要檢查有無(wú)泄漏或損壞，確認完好后方可使用；
3.刀具、重物和高溫食品容器應放置穩定，并應盡可能放置在人們不接觸的地方，如砧板和工作臺的中心或房間的角落；
4.發(fā)現解決不了的情況，要及時(shí)向管理人員匯報，請專(zhuān)業(yè)人員及時(shí)解決；
廚房工作內容和要求：
1.嚴格按照生產(chǎn)工藝規范采購、加工、烹飪、保管食品，按質(zhì)按量按時(shí)完成任務(wù)；(詳見(jiàn)采購、加工、烹飪和儲存標準)
2.做好清潔衛生，包括個(gè)人衛生、產(chǎn)品衛生、廚房設備工具衛生、整體環(huán)境衛生(詳見(jiàn)衛生檢查表)；上班時(shí)間保持清潔，下班后徹底清潔；
3.搞好安全，規范操作；
采購材料選擇標準：
加工配料標準：
烹飪標準：
保管要求：
餐廳服務(wù)的內容和要求：
1、好客熱情友好，態(tài)度友好、穩重大方，禮貌謹慎：
(1)當客人進(jìn)出餐廳時(shí)，應致以“歡迎”的問(wèn)候
(2)微笑著(zhù)說(shuō)話(huà)，微微前傾，并伴有手勢，手勢一定要有力，給客人非常明確的指示。
(3)看到有客人遇到麻煩，要及時(shí)上前幫忙，先打招呼，然后問(wèn)“有什么事嗎……”。
(4)當給客人帶來(lái)不便時(shí)，如服務(wù)員借路、掃地、拖地或為客人移動(dòng)座位時(shí)，應道歉：“對不起，得到客人的幫助后，必須感謝您的打擾……”
(5)當客人叫服務(wù)員或做手勢時(shí)，應立即上前微笑著(zhù)問(wèn)客人：“先生(小姐)，點(diǎn)什么菜？”或者“有什么事嗎？”
(6)不要說(shuō)粗魯的話(huà)，如“討厭”、“易怒”等；不要說(shuō)諷刺或挖苦的話(huà)；不要說(shuō)夸張或者不準確的話(huà)。；不談催促，不談抱怨；
(7)不與客人發(fā)生爭執或爭吵；
(8)對客人一視同仁，不分等級、年齡、美丑等。
2.平臺要求：
�、傥⑿χ�(zhù)，挺胸收腹，肩平。
(2)立正，雙腿微微分開(kāi)，雙手自然下垂，置于前方或后方。
(3)隨時(shí)關(guān)注餐廳客人的用餐情況，以便快速反應。
(4)不要靠在墻上、桌椅上或側柜上，竊竊私語(yǔ)或做白日夢(mèng)。
(5)不吃、不伸懶腰、不剔牙、不摳鼻孔、不撓頭發(fā)、不咬手指等。
3.行走要求：
(1)微笑，精力充沛，敏捷敏捷。
(2)兩手空空的時(shí)候，讓服務(wù)員在餐廳小跑著(zhù)走。避免慢慢地、無(wú)精打采地、虛弱地走。
(3)拿東西的時(shí)候，讓服務(wù)員快走，把東西按分類(lèi)碼放在托盤(pán)里，擺放整齊，注意安全，不要撞到客人，不要砸餐具。
4.做好清潔衛生工作，在營(yíng)業(yè)期間保持整體環(huán)境衛生整潔，營(yíng)業(yè)結束后對容易污損的地方進(jìn)行徹底清潔。詳見(jiàn)各類(lèi)衛生工作檢查表；
5、做好安全工作，看安全要求
個(gè)人衛生清單
負責人姓名：檢查員姓名：
范圍和內容備注不可分割
gfd整體外觀(guān)干凈、自然、得體、充滿(mǎn)活力
整個(gè)表面干凈，衣服合身、熨燙、干凈，沒(méi)有油污和皺紋
帽沿和帽子內部沒(méi)有水垢，管子沒(méi)有水垢，不能卷起來(lái)
頭發(fā)整齊，干凈，沒(méi)有染，沒(méi)有長(cháng)發(fā)。短發(fā)前面不如眉，耳朵旁邊不如，衣領(lǐng)后面不如，長(cháng)發(fā)劉海不如眉，應該扎在肩上，扎整齊在頭巾里。
員工標志醒目地佩戴在左胸上，沒(méi)有污垢
圍兜干凈、無(wú)油、無(wú)損傷、燙直，系在腰上。
保持鞋子干凈無(wú)損。不要穿鞋子走路。
佩戴項鏈，飾品不得暴露在制服外
襪子沒(méi)有鉤住和破損。只有不帶花、顏色干凈的絲襪才能穿
舉止不要吐痰
不要亂扔垃圾
不要化濃妝，不要化淡妝，不要用有強烈氣味的化妝品
不要留長(cháng)指甲。指甲長(cháng)度不能超過(guò)手指。不要涂彩色指甲油。永遠保持干凈。除了手表，不要戴任何裝飾品
經(jīng)常洗澡，沒(méi)有體臭，不要用香味很濃的香水
廚房設備和工具衛生檢查表
負責人姓名：檢查員姓名：
范圍和內容備注不可分割
爐面、爐底、墻角、腳架、污水過(guò)濾網(wǎng)，無(wú)污漬、油污和水垢
大學(xué)商業(yè)計劃書(shū)6
一、項目背景
千姿百態(tài)的花兒述說(shuō)著(zhù)千言萬(wàn)語(yǔ)，每一句都述說(shuō)著(zhù)"完美"，個(gè)性是此刻。隨著(zhù)人們的生活水平不斷地進(jìn)步，生活質(zhì)量不斷地提高和對生活的追求。鮮花已經(jīng)是人們生活不可缺少的點(diǎn)綴!花卉消費近些年來(lái)呈越來(lái)越旺的趨勢，除了花卉本身所具俏麗姿容，讓人們賞心悅目，美化家居等功效外，它還能夠開(kāi)發(fā)人們的想象力，使人們在相互交流時(shí)更含蓄，更有品位
這樣我們創(chuàng )辦網(wǎng)上校園花店以鮮花專(zhuān)遞為市場(chǎng)切入點(diǎn)，兼顧網(wǎng)站長(cháng)期市場(chǎng)占有率和短期資金回報率以搶占市場(chǎng)，以滿(mǎn)足個(gè)性消費為主題，以鮮花為試點(diǎn)帶動(dòng)其他產(chǎn)品，最終能構成具有"地質(zhì)大學(xué)青鳥(niǎo)花店"品牌優(yōu)勢的市場(chǎng)。是十分可行的。
二、公司項目策化
1、帶給鮮明，公司使命有效，暢通的銷(xiāo)售渠道，帶給產(chǎn)品服務(wù)為根本，促進(jìn)鮮花市場(chǎng)的大發(fā)展。我們的青鳥(niǎo)將成為一個(gè)可愛(ài)的信使，把祝愿和幸福送到千家萬(wàn)戶(hù)。為人類(lèi)創(chuàng )造最佳生活環(huán)境
2、公司目標
立足地大，服務(wù)武漢，輻射華中。建立網(wǎng)上花店一流的公司。本公司將用一年的時(shí)間在武漢的消費者中建立起必須的知名度，并努力實(shí)現收支平衡。在投入期僅選取網(wǎng)站總站所在地質(zhì)大學(xué)西校區作為試點(diǎn)市場(chǎng)，該區市場(chǎng)容量在3000人以上，較有代表性，試點(diǎn)時(shí)間為一個(gè)半月。當模式成功后，以asp的形式在分站推廣。經(jīng)過(guò)3到6個(gè)月的運營(yíng)后再擴張到其余的市場(chǎng)
三、經(jīng)營(yíng)環(huán)境與客戶(hù)分析
1、行業(yè)分析
"地質(zhì)大學(xué)青鳥(niǎo)花店"網(wǎng)站是由在校大學(xué)生推出的面向650萬(wàn)在校大學(xué)生的垂直網(wǎng)站，因此目標消費者定位為在校大學(xué)生。該網(wǎng)站除武漢地質(zhì)大學(xué)的總站外，在湖北各高校設有分站，因此，暫定的目標消費群以湖北各高校大學(xué)生為重點(diǎn)，將來(lái)逐步擴大市場(chǎng)，以中國地質(zhì)大學(xué)為例，各類(lèi)在校生近2萬(wàn)人，則投入8校共有近20萬(wàn)的目標消費者，而最新的統計證明，全國在校大學(xué)生有650萬(wàn)左右，這樣的市場(chǎng)規模是相當龐大的，而且思考到將來(lái)在校生畢業(yè)后仍將成為網(wǎng)站的忠誠客戶(hù)這一現實(shí)，目標市場(chǎng)的容量將是相當可觀(guān)的
2、調查結果分析
本公司對武漢的各高校大學(xué)生為重點(diǎn)進(jìn)行客戶(hù)分析，主要采取問(wèn)卷調查(問(wèn)卷調查表見(jiàn)附錄一)和個(gè)別訪(fǎng)談的方式。此次我們共發(fā)出問(wèn)卷50份，收回37份。由于時(shí)間有限，問(wèn)卷數量不多，但還是從必須程度上反映了廣大消費朋友的消費心理和需求：
�、庞忻黠@的好奇心理，在創(chuàng )新方面有趨同性，聽(tīng)同學(xué)或朋友介紹產(chǎn)生購買(mǎi)行為;
�、瀑徺I(mǎi)行為基本上是感性的，但由于受自身經(jīng)濟收入的影響其購買(mǎi)行為又帶有理性色彩，一般選取價(jià)位較低但浪漫色彩較濃的品種;
�、窃谛４髮W(xué)生沒(méi)有固定的購買(mǎi)模式，購買(mǎi)行為往往隨心所欲;
�、壤斫夂臀招率挛锏臐摿�，追求時(shí)尚，崇尚個(gè)性;
�、捎绊懏a(chǎn)品購買(mǎi)的因素依次為：價(jià)格，品種，包裝，服務(wù)等;
�、寿徺I(mǎi)行為節日性很強，一般集中在教師節，情人節，圣誕節及朋友生日前后。
3、目標客戶(hù)分析
在校大學(xué)生購買(mǎi)一般不問(wèn)價(jià)格，但從網(wǎng)上定單來(lái)看側重于中檔價(jià)位。在定單數量上傾向于能表達心聲，如大多數訂購1支(你是我的唯一)，3支(我愛(ài)你)，19支(感情路上久久長(cháng)久)，21支(最?lèi)?ài))等等，在教師節這一天往往以班級人數為單位訂購鮮花。包裝一般傾向于要求高檔化，有向個(gè)性化方向發(fā)展的趨勢，對鮮花的質(zhì)量要求比較苛刻，如不允許有打蔫現象等。
2、營(yíng)銷(xiāo)策略分析
2.1品牌策略
網(wǎng)站建設初始，我們便十分重視品牌。在品牌包裝上，由美工人員根據詳細的市場(chǎng)調查和大膽預測，采取動(dòng)態(tài)與靜態(tài)頁(yè)面相結合的設計方案，從視覺(jué)形象和文字字體都經(jīng)過(guò)精心規劃，力求具有獨特創(chuàng )新
2.2價(jià)格策略
青鳥(niǎo)網(wǎng)上花店在原料，包裝，服務(wù)等方面力求盡善盡美，努力給客戶(hù)最大限度的享受和心理滿(mǎn)足。既走價(jià)格路線(xiàn)，又走質(zhì)量路線(xiàn)，滿(mǎn)足不同層次消費者的需求。
2.3促銷(xiāo)策略
�、判麄鞑呗�
利用學(xué)校廣播站，報欄，宣傳欄免費宣傳另外利用網(wǎng)站本身信息流優(yōu)勢宣傳和突出形象，并與各大報社，地方電臺與電視臺建立良好的關(guān)系，采取互惠互利雙贏(yíng)的戰略模式
�、品⻊�(wù)方面
網(wǎng)上花店的服務(wù)務(wù)必是一流的，對于配送隊員而言，只要有定單，就務(wù)必按照定單要求按時(shí)按地送到，并且是微笑服務(wù)。
在售后服務(wù)方面，由客戶(hù)服務(wù)部負責采取以下幾種方式：
�、俅蚋兄x電話(huà)或發(fā)e-mail進(jìn)行友情提醒服務(wù)，并在客戶(hù)重大節日時(shí)發(fā)電子賀卡
�、跓o(wú)條件理解客戶(hù)退貨，集中受理客戶(hù)投訴
�、墼O立消費者調查表，附贈禮品，掌握消費者需求的第一手資料
�、艿谝淮斡嗁彽目蛻�(hù)將收到隨花贈送的花瓶，并享受價(jià)格優(yōu)惠，成為會(huì )員后享受會(huì )員價(jià)格。
�、莶欢ㄆ诘脑诰W(wǎng)上或離線(xiàn)召開(kāi)會(huì )員沙龍，交流信息，溝通感情，并解答客戶(hù)最感興趣的問(wèn)題。
�、藿⒖蛻�(hù)數據庫檔案，客戶(hù)重復訂購時(shí)只要輸入名字，客戶(hù)的其他信息便自動(dòng)調入系統。
2.4渠道建設
就目前來(lái)看，網(wǎng)上花店主要是與一級批發(fā)商建立業(yè)務(wù)關(guān)系。選取批發(fā)商時(shí)，一般考察其經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jì)，信譽(yù)，合作態(tài)度，供貨是否及時(shí)等方面，要求此批發(fā)商在同一城市有位于不同區域的幾家營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)點(diǎn)，以便于各高校配送成員就地取花。通常與批發(fā)商簽訂合作協(xié)議，就價(jià)格與產(chǎn)品質(zhì)量等問(wèn)題達成一致意見(jiàn)
3、網(wǎng)上花店策略實(shí)施
1.市場(chǎng)范圍選取，在投入期僅選取網(wǎng)站總站所在中國地質(zhì)大學(xué)西校區作為試點(diǎn)市場(chǎng)，該區市場(chǎng)容量在3000人以上，較有代表性，試點(diǎn)時(shí)間為一個(gè)半月。該模式成功后，以asp的形式在分站推廣。先在已經(jīng)建成的另外7個(gè)分站試運營(yíng)，經(jīng)過(guò)3到6個(gè)月的運營(yíng)后再擴張到其余的市場(chǎng)。
2.重點(diǎn)宣傳客戶(hù)，宣傳對象以在校學(xué)生為主，他們對流行感興趣，往往容易領(lǐng)導潮流，而對于邏輯思維較強的工科學(xué)生，我們利用先期的受眾進(jìn)行傳播到達宣傳效果。
3.現場(chǎng)促銷(xiāo)選取每年9月8日和9月9日兩天為重點(diǎn)宣傳日期，在此之前，將宣傳單分發(fā)至學(xué)生宿舍。宣傳資料包括：
�、艖覓旖y一的彩色橫幅，位于校園主干道上，數量為3-5條，以"青鳥(niǎo)花店"網(wǎng)址和"校園花店隆重推出"為題搭配懸掛。
�、圃谛@人流量較高的位置如宿舍門(mén)口和食堂附近搭一宣傳臺，擺放3-5臺微機，能夠上網(wǎng)查詢(xún)并訂購;放置一宣傳板詳細介紹花店資料，并擺放實(shí)物鮮花，在宣傳當天將配送禮品現場(chǎng)送出。
�、钦垖W(xué)校廣播站播發(fā)"青鳥(niǎo)花店"宣傳部門(mén)擬定的宣傳材料，在早，中，晚各一次，連續數日。
�、葹闋I(yíng)造氣氛，安排兩名小姐佩帶寫(xiě)有"青鳥(niǎo)花店"網(wǎng)址的綬帶，進(jìn)行解說(shuō)，并組織抽獎活動(dòng)，中獎?wù)吣軌颥F場(chǎng)訂購20元以下的鮮花，由網(wǎng)站付款。
�、稍谛麄鳟斕�，請與學(xué)校有關(guān)的媒體到現場(chǎng)報道，如武漢晚報，各地方電視臺等
四，營(yíng)銷(xiāo)效果預測與分析
1、營(yíng)業(yè)額收入
據調查分析，我們能夠預測在主要節假日，每一天銷(xiāo)售額在1000元以上
2、支付方式
根據有關(guān)材料網(wǎng)上在線(xiàn)支付將會(huì )到達20%，我們正用心與招商銀行等金融單位聯(lián)系建立業(yè)務(wù)合作關(guān)系，促進(jìn)在線(xiàn)支付
3、訂貨方式
e-mail定單，直接進(jìn)入"青鳥(niǎo)花店"網(wǎng)站校園花店訂購，電話(huà)訂購。另外，我們重點(diǎn)推出倍受學(xué)生喜歡的信息訂購
4、客戶(hù)特點(diǎn)
年輕化，100%為青年人，以男性學(xué)生為主;他們信譽(yù)高，文化素質(zhì)高，無(wú)壞帳現象
5、消費特點(diǎn)
60元以下的鮮花最受歡迎
6、信息基礎設施
公司網(wǎng)站主要是以虛擬主機的形式存在的，故公司暫時(shí)不需要具備信息方面的硬件設施。對于信息軟件的開(kāi)發(fā)和網(wǎng)站的建設，公司將透過(guò)內部成員中計算機較好的同學(xué)和招聘有這方面特長(cháng)的成員來(lái)共同完成。b2c網(wǎng)站雖然在理論上能夠實(shí)現零庫存，但是現實(shí)中要到達這一點(diǎn)卻很困難。
五、經(jīng)營(yíng)成本預估
1、原則
把每一分錢(qián)用在刀刃上，充分發(fā)揮每一分錢(qián)的價(jià)值
2、初期投資
這一時(shí)期，資金主要用于外購整體網(wǎng)絡(luò )服務(wù)(虛擬主機)，產(chǎn)品采購，系統開(kāi)發(fā)和維護，前期宣傳，物流配送等方面上。預計需要人民幣2萬(wàn)元左右。從網(wǎng)站建立到網(wǎng)站正常運作起來(lái)大約需要一個(gè)月的時(shí)間。
3、第二期投資
這一階段我們的服務(wù)將輻射各大高校和武漢市區。，服務(wù)的資料會(huì )有很大的擴展，服務(wù)的質(zhì)量也將有進(jìn)一步的提高。其資金來(lái)源主要是公司前期盈利的積累和外來(lái)資金的引入，如銀行的信貸
六、系統開(kāi)發(fā)計劃
1。系統開(kāi)發(fā)計劃
根據公司建立初期資金缺乏的狀況和我們開(kāi)發(fā)小組的實(shí)際狀況，我們決定選取虛擬主機的方式來(lái)建立我們公司的網(wǎng)站。當然隨著(zhù)業(yè)務(wù)的擴大，資金的充裕，我們會(huì )思考建立公司自己的網(wǎng)站。在系統初具雛形后，公司將根據預定的系統功能要求來(lái)逐步進(jìn)行實(shí)時(shí)測試。系統的完備無(wú)疑是一個(gè)測試，完善，再測試，再完善的過(guò)程，直至系統功能到達公司預期的要求
2、系統邏輯方案
系統邏輯方案是實(shí)現電子商城的經(jīng)營(yíng)目標，策略和方式的總體框架。下面結合本公司實(shí)際狀況做出圖解說(shuō)明六大模塊：系統商務(wù)活動(dòng)流程，系統總體邏輯結構，系統數據分布，信息處理模塊和安全控制模塊
七、項目小結
1、主要工作完成狀況調查
了解到廣大大學(xué)生朋友的真實(shí)需求，而且公司從實(shí)現目標，運營(yíng)機制，項目策略等方面都進(jìn)行了總體規劃。另外，在系統開(kāi)發(fā)計劃方面，公司也結合我國的實(shí)際狀況，參閱了超多的關(guān)于網(wǎng)站服務(wù)方面的文獻，也結合了課堂上所學(xué)的電子商務(wù)的知識，做出了適合公司的網(wǎng)站運作流程和設計流程，以及適合我們公司的系統邏輯方案
最重要的是，針對目前鮮花市場(chǎng)上適合大學(xué)生朋友特殊要求的狀況，我們自行設計了一系列服務(wù)產(chǎn)品，如信息訂購鮮花，附帶祝�？ㄆ�，電話(huà)傳情等并且制定了合理的價(jià)位。與此同時(shí)，我們還設立了論壇，不僅僅滿(mǎn)足了廣大青年學(xué)生等切實(shí)需要，也能夠滿(mǎn)足社會(huì )不同年齡層次消費者的需求
2、不足與困難之處
由于我們企業(yè)剛剛開(kāi)始計劃，資金方面存在嚴重不足，同時(shí)由于時(shí)間緊迫，整個(gè)計劃書(shū)難免有些欠缺，但是我們會(huì )盡量地去充實(shí)，完善之。在網(wǎng)站設計，制作方面，由于我們小組成員對與此相關(guān)的知識了解得不夠多，致使我們在網(wǎng)站設計時(shí)有很大的困難，但是經(jīng)過(guò)我們的共同努力和協(xié)作，青鳥(niǎo)花店網(wǎng)站已初具規模，送人玫瑰之手，終久留有余香。我們相信，在以后的努力中，本網(wǎng)站必須會(huì )得到進(jìn)一步的完善。
大學(xué)商業(yè)計劃書(shū)7
一、計劃大綱
這個(gè)商業(yè)計劃書(shū)是關(guān)于在火炬職業(yè)學(xué)院開(kāi)一家水果店的。其主要業(yè)務(wù)是銷(xiāo)售日常新鮮水果，以及水果店的方案。其主營(yíng)業(yè)務(wù)是銷(xiāo)售日常新鮮水果，目標市場(chǎng)是大學(xué)生，主要利潤來(lái)源是收入差距。首先，我們店采取和同學(xué)合資的模式。運行源代碼。首先，我們店采取和同學(xué)合資的模式。但它有自己的品牌、商標和價(jià)值觀(guān)念。有自己的品牌、商標和價(jià)值觀(guān)念。等資金等條件成熟后，再成立公司，進(jìn)行連鎖經(jīng)營(yíng)。成熟后會(huì )成立公司，實(shí)行連鎖經(jīng)營(yíng)�？傮w戰略目標是在學(xué)校立足，樹(shù)立品牌，步步為營(yíng)。戰略目標是：立足學(xué)校，樹(shù)立品牌，循序漸進(jìn)，擴大知名度，走向成功擴大聲譽(yù)，走向成功。
二、市場(chǎng)分析
1、可行性分析
水果這種大眾消費品，已經(jīng)逐漸變成了日常必需品。水果作為大眾消費品，已經(jīng)逐漸變成了日常生活必需品，是大眾消費的重要組成部分。大眾消費的重要組成部分。隨著(zhù)我們學(xué)校的不斷發(fā)展，我們學(xué)校的學(xué)生已經(jīng)形成了一定的規模。據說(shuō)發(fā)展使我們學(xué)校的學(xué)生成為一定規模，6000人左右。這么大的校園，必然會(huì )帶來(lái)巨大的果實(shí)，帶來(lái)很多人。大概有很多人的需求。根據我的調查，許多學(xué)生有在家吃水果的習慣。他們在學(xué)校也有這種欲望，但是已經(jīng)習慣了。他們在學(xué)校也有這個(gè)欲望，但是出去買(mǎi)太麻煩了。買(mǎi)面太麻煩了。除此之外，現在人們越來(lái)越關(guān)注自己的健康，經(jīng)常買(mǎi)一些水果來(lái)補充營(yíng)養，尤其是健康的時(shí)候，經(jīng)常買(mǎi)一些水果來(lái)補充營(yíng)養，尤其是女孩，有些人可以作為食物吃。水果店是女生。有的人可以當食物吃。水果店可以小投資開(kāi)，所以理論上可以小投資開(kāi)，所以理論上，開(kāi)水果店的基本條件已經(jīng)存在。
2、產(chǎn)品分析
水果這種大眾消費品，已經(jīng)逐漸變成了日常必需品。水果作為大眾消費品，已經(jīng)逐漸變成了日常生活必需品，是大眾消費的重要組成部分。是大眾消費的重要組成部分。
3、競爭分析
目前校園水果市場(chǎng)基本空白。雖然有一個(gè)小店賣(mài)的是一些沒(méi)有規模和發(fā)展欲望的水果，但是小店里有一些賣(mài)的是沒(méi)有規模和發(fā)展欲望的水果，完全沒(méi)有競爭力。
4、宏觀(guān)環(huán)境分析
校園水果店的設立將極大地方便學(xué)生購買(mǎi)水果和一些忙碌教師的水果消費。調查顯示，在食物消費結構上，隨著(zhù)主食消費比重的緩慢下降和副食消費比重的逐漸上升。這一趨勢可以通過(guò)水果在整個(gè)城鄉集市貿易中所占比重的變化以及水果消費支出在居民食品支出中所占比重的變化來(lái)證明。水果作為大眾消費產(chǎn)品，已經(jīng)逐漸轉變?yōu)樯畋匦杵�，是大眾消費的重要組成部分。宏觀(guān)環(huán)境有利于學(xué)校開(kāi)設水果店。
5、理工大學(xué)開(kāi)設水果店的SWOT分析
優(yōu)勢：
由于創(chuàng )業(yè)者都是大學(xué)生，離大學(xué)比較近。他們可以清楚地了解大學(xué)生的需求心理，容易找到大學(xué)生的心理訴求點(diǎn)。這是最重要的優(yōu)勢；上訴點(diǎn)。這是最重要的優(yōu)勢；靠近宿舍，購買(mǎi)方便快捷。購買(mǎi)方便快捷。市場(chǎng)巨大。有學(xué)校店優(yōu)惠，所以在成本上有一定優(yōu)勢�？梢蕴峁┥祥T(mén)服務(wù)，學(xué)校和同學(xué)的支持，優(yōu)質(zhì)的客服。自有特色水果經(jīng)營(yíng)理念。我們的特色，水果花是目前最有創(chuàng )意的水果禮物。它結合了花卉設計的靈感，以新鮮水果為原料，有序地插入各種主題形式的底座，創(chuàng )造出各種賞心悅目的主題花形。水果花，除了令人驚訝的外觀(guān)，好的水果花還是來(lái)自世界上最好產(chǎn)地的頂級鮮果，給人留下最難忘的鮮果體驗，任何水果花都可以搭配巧克力。巧克力和新鮮水果的完美結合會(huì )給人一種全新的感覺(jué)。清新可口，健康時(shí)尚，是體現品味或傳達心意的最佳選擇。
劣勢：
大學(xué)生缺乏創(chuàng )業(yè)社會(huì )經(jīng)驗；大學(xué)生缺乏創(chuàng )業(yè)社會(huì )經(jīng)驗，創(chuàng )業(yè)資金不足；風(fēng)險投資的短缺發(fā)展緩慢，市場(chǎng)容易被搶占；發(fā)展速度慢，市場(chǎng)容易被搶占。學(xué)校里已經(jīng)有兩家水果店了。
機遇：
校園賣(mài)水果的店面沒(méi)有涉及企業(yè)，校園賣(mài)水果的店面仍然沒(méi)有涉及企業(yè)，仍然是一個(gè)空白市場(chǎng)，這是最大也是最有利的機會(huì )；一個(gè)空白的市場(chǎng)，這是最大最有利的機會(huì )；因為開(kāi)水果店成本低，硬件要求低，很難進(jìn)入市場(chǎng)，進(jìn)入市場(chǎng)，所以也給了我們很大的嘗試機會(huì )。
威脅：
競爭很激烈。利潤狀況好的話(huà)，很容易被模仿。而且這家水果店是小規模個(gè)體創(chuàng )業(yè)，受資金條件限制，短時(shí)間內無(wú)法占領(lǐng)所有市場(chǎng)。所以很可能后期的跟隨者或者模仿者會(huì )吞噬掉大部分市場(chǎng)。
三、對策分析
考慮到容易被模仿的威脅，我會(huì )找一些投資人或者合伙人合作，讓資金更加充裕，為發(fā)展有特色的小店提供基礎。此外，我們還將介紹一些制作水果的新技術(shù)，制作我們自己的特色，制作一些制作水果的新技術(shù)，制作我們自己的特色和風(fēng)格。
四、營(yíng)銷(xiāo)策略
目標市場(chǎng)：大學(xué)生、教師及周邊酒店；
價(jià)格：采用滲透定價(jià)策略，以低價(jià)吸引客戶(hù)，迅速占領(lǐng)價(jià)格領(lǐng)先市場(chǎng)；
產(chǎn)品定位：普及、經(jīng)濟、便捷的服務(wù)。
水果推廣：配合健康日，我們會(huì )和一些學(xué)校協(xié)會(huì )銷(xiāo)售協(xié)會(huì )合作，在學(xué)校開(kāi)展一些健康宣傳和咨詢(xún)。推廣水果健康知識。
常規廣告：一開(kāi)始就樹(shù)立整合營(yíng)銷(xiāo)傳播和品牌的理念。通過(guò)品牌傳播，品牌具有大學(xué)生認可和追求的精神。自由奔放，個(gè)性灑脫，健康自信是水果店應該崇尚的精神。
提出一個(gè)口號：100%健康讓生活精彩。
設計一個(gè)標志：果園。
塑造品牌：果園。
形成一種精神：我們追求自由奔放，個(gè)性灑脫，我們健康陽(yáng)光，快樂(lè )瀟灑；我們飛，一起飛，從地面飛，我們追求灑脫，健康的生活。
大學(xué)商業(yè)計劃書(shū)8
創(chuàng )業(yè)背景
在大學(xué)的時(shí)候，關(guān)于食堂的問(wèn)題一直都備受大學(xué)生所詬病。在現如今的這個(gè)社會(huì )里面，大學(xué)生的飲食質(zhì)量不高已經(jīng)成為一個(gè)公認的現實(shí)問(wèn)題。大學(xué)食堂存在的目的似乎只是為了滿(mǎn)足學(xué)生們的溫飽問(wèn)題而已�？墒窃谫|(zhì)量方面卻遠遠達不到學(xué)生們的要求。甚至有相當一部分的大學(xué)飲食狀況令人非常擔憂(yōu)。幾乎每年都會(huì )出現大學(xué)食堂集體中毒的事件。我們的這一份創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)就是根據這一點(diǎn)，為了保障大學(xué)生的飲食質(zhì)量安全，提高他們的飲食質(zhì)量，特意成立了大學(xué)飲食聯(lián)盟。我們的主旨就是為了能夠給高校大學(xué)生們提供價(jià)格低廉并且富有特色安全的一些飲食產(chǎn)品，同時(shí)也可以給一些高校的學(xué)生們提供勤工儉學(xué)的崗位。
創(chuàng )業(yè)機構
大學(xué)飲食聯(lián)盟為總部在一些高校通過(guò)考核招收大學(xué)畢業(yè)生，并且首次就要簽訂一年的工作合同，培訓之后在所在的大學(xué)設立飲食分布。聯(lián)盟在當地都會(huì )挑選一些土地作為蔬菜種植基地，水果種植基地以及牲畜養殖場(chǎng)，并且建立相關(guān)的配送車(chē)隊。爭取為各個(gè)高校分布統一生產(chǎn)配送蔬菜水果這些原材料。并且和相關(guān)的農業(yè)機構合作，提高這些食品的質(zhì)量，降低成本。在高校聯(lián)盟，總部還會(huì )設立專(zhuān)門(mén)的管理培訓部門(mén)，各個(gè)分部。也會(huì )在各自所在的院校招收大四非考研學(xué)生，作為管理人員�？偛恳矔�(huì )從專(zhuān)門(mén)的廚師培訓學(xué)校招收一些廚師，進(jìn)行適當的培訓，之后送到各個(gè)分部擔任廚師這一職務(wù)。同時(shí)也會(huì )招收學(xué)校里面的貧困生作為窗口服務(wù)員。
創(chuàng )業(yè)細節
大學(xué)飲食聯(lián)盟的經(jīng)營(yíng)范圍是各具特色的地方菜色。因為在高校里面的學(xué)生基本上都是來(lái)自全國各地的學(xué)生，甚至還有國外的學(xué)生，口味總是不一樣的。我們也會(huì )以提供助學(xué)崗位，繳納一定的租金為條件和各個(gè)高校進(jìn)行洽談，為聯(lián)盟的發(fā)展做出貢獻。食品的原材料由總部統一負責生產(chǎn)配送，在降低材料成本的同時(shí)也能夠保障食品的安全。
大學(xué)商業(yè)計劃書(shū)9
一、項目名稱(chēng)
新鄉花店
二、項目背景
千姿百態(tài)的鮮花訴說(shuō)千言萬(wàn)語(yǔ)，每一句都詮釋著(zhù)“美好”尤其是現在，隨著(zhù)人們生活水平和生活質(zhì)量的不斷提高，對生活的追求！鮮花已經(jīng)成為人們生活中不可缺少的裝飾品！近年來(lái)，花卉消費越來(lái)越繁榮。除了花的外形美觀(guān)，讓人賞心悅目，美化家居外，還能開(kāi)發(fā)人的想象力，讓人與人交流時(shí)更含蓄，更有品味。這樣，我們以送花為市場(chǎng)切入點(diǎn)，以電話(huà)訂花的長(cháng)期市場(chǎng)份額和短期資金回報率來(lái)?yè)屨际袌?chǎng)，滿(mǎn)足個(gè)人消費的主題，以花為先導帶動(dòng)其他產(chǎn)品，最終可以形成一個(gè)有&心花店的花店，有品牌優(yōu)勢的市場(chǎng)是非�？尚械�。
三、公司項目規劃
1.提供清晰、有效、暢通的銷(xiāo)售渠道，以提供產(chǎn)品和服務(wù)為基礎，促進(jìn)花卉市場(chǎng)的大發(fā)展。我們的心會(huì )變成可愛(ài)的使者，把祝福和幸福送到千家萬(wàn)戶(hù)，為人類(lèi)創(chuàng )造最好的生存環(huán)境！
2.公司旨在服務(wù)新鄉，輻射豫北，打造一流的花店公司。我們公司需要一年時(shí)間才能在臺州科技職業(yè)學(xué)院的消費者中建立一定的知名度，努力實(shí)現收支平衡。作為臺州科技職業(yè)學(xué)院的試點(diǎn)市場(chǎng)，該地區的市場(chǎng)容量在3000人以上，比較有代表性，試點(diǎn)時(shí)間為一年。當運營(yíng)成功，一年后，如果花店生意可以準備在實(shí)習期間在家開(kāi)花結果。
四.商業(yè)環(huán)境和客戶(hù)分析
1.行業(yè)分析
"新苑新香花店“是大學(xué)生推出的面向2萬(wàn)名大學(xué)生的店面，所以前期的目標消費者主要是大學(xué)生。目前店里只有臺州科技職業(yè)學(xué)院創(chuàng )業(yè)園。因此，暫定目標消費者以臺州科技職業(yè)學(xué)院學(xué)生為主，未來(lái)逐步拓展市場(chǎng)。以臺灣科學(xué)院為例。各類(lèi)學(xué)校學(xué)生近2萬(wàn)人，一所學(xué)校目標消費者近2萬(wàn)人。這個(gè)市場(chǎng)規模是相當大的，考慮到我們店消費國的群體會(huì )成為我們店的忠實(shí)客戶(hù)這一現實(shí)，目標市場(chǎng)的容量是相當可觀(guān)的。
2.調查結果分析
我公司臺灣科學(xué)院的學(xué)生側重于客戶(hù)分析，主要是通過(guò)問(wèn)卷調查的方式。由于時(shí)間有限，問(wèn)卷數量不多，但還是在一定程度上反映了消費者的消費心理和需求。
(1)有明顯的好奇心，在創(chuàng )新上有收斂，聽(tīng)同學(xué)或朋友介紹產(chǎn)生購買(mǎi)行為。
⑵購買(mǎi)行為基本上是感性的，但由于自身經(jīng)濟收入的影響，購買(mǎi)行為也是理性的，所以一般選擇價(jià)格較低但浪漫色彩較強的品種。
⑶大學(xué)生沒(méi)有固定的購買(mǎi)模式，購買(mǎi)行為總是很隨意。
⑷接受和吸收新事物能力強，追求時(shí)尚，崇尚個(gè)性。
⑸影響產(chǎn)品購買(mǎi)的因素有:價(jià)格、品種、包裝、服務(wù)等。
3.目標客戶(hù)分析
大學(xué)生買(mǎi)東西關(guān)心的質(zhì)量和檔次，一般都是在中年級消費。關(guān)于訂購數量，我傾向于表達我的衷心祝愿，比如最多訂購1個(gè)(你是我唯一)、3個(gè)(我愛(ài)你)、19個(gè)(愛(ài)了很久)、21個(gè)(最?lèi)?ài))等。在教師節，鮮花通常以班級為單位訂購。包裝一般傾向于要求高檔，有向個(gè)性化方向發(fā)展的趨勢，對花的品質(zhì)要求更高，比如不允許打。
五，經(jīng)營(yíng)戰略
1.小組成員:
林發(fā)渡(組長(cháng))主要負責店面的日常維護和運營(yíng)
陳玉川主要負責項目發(fā)展規劃
黃敏杰主要負責經(jīng)營(yíng)戰略和項目規劃
劉英恒主要負責市場(chǎng)調研和結果分析
林發(fā)主要負責財務(wù)管理
2.營(yíng)銷(xiāo)策略分析
2.1品牌戰略
在花店建設之初，我們需要高度重視打造一個(gè)誠實(shí)、服務(wù)周到、深入人心的品牌。在品牌包裝上，藝術(shù)家根據詳細的市場(chǎng)調查和大膽的預測，采用花卉書(shū)籍的精致設計方案，精心規劃視覺(jué)形象和文字字體，力求獨特創(chuàng )新。
2.2價(jià)格策略
�；ǖ暝谠牧�、包裝、服務(wù)上精益求精，努力給顧客最大的享受和心理滿(mǎn)足，走價(jià)格路線(xiàn)和質(zhì)量路線(xiàn)并重，滿(mǎn)足不同層次消費者的需求。
2.3推廣策略
宣傳策略
利用學(xué)校電臺、報紙專(zhuān)欄、宣傳欄進(jìn)行免費宣傳，利用網(wǎng)站本身的信息流優(yōu)勢進(jìn)行宣傳，突出形象，與各大報紙、地方電臺、電視臺建立良好關(guān)系，采取互利共贏(yíng)的戰略模式。
3.花店戰略實(shí)施
1.市場(chǎng)范圍選擇投資期內，僅選擇臺州科技職業(yè)學(xué)院作為試點(diǎn)市場(chǎng)，市場(chǎng)容量2萬(wàn)人。
2.重點(diǎn)宣傳客戶(hù)。宣傳對象主要是在校學(xué)生。他們對時(shí)尚感興趣，并傾向于引領(lǐng)潮流。對于邏輯思維較強的工科學(xué)生，我們利用早期受眾進(jìn)行傳播，達到宣傳效果。
3.應每年進(jìn)行現場(chǎng)推廣“2 & middot14 ”情人節和母親節是重點(diǎn)宣傳日期，宣傳內容包括:
(1)掛統一顏色橫幅，位于校園主干道上，號碼1-2，針對問(wèn)題掛“心花店”地址和“校園花店隆重推出”Match。
�、圃谛@人流量大的宿舍門(mén)口和食堂附近搭一個(gè)宣傳臺，可以現場(chǎng)咨詢(xún)訂購；放一個(gè)宣傳板詳細介紹花店的內容，放實(shí)物花卉，宣傳當天送出配送禮物。
�、怯镁G色宣傳平臺向大學(xué)生宣傳。
六、營(yíng)銷(xiāo)效果預測與分析
1.周轉收入
根據調查分析，可以預測重大節假日日銷(xiāo)售額在100-200元以上。
2.付款方式
現金付款
3.訂單方法
電話(huà)訂購，花店直購，短信訂購，深受學(xué)生歡迎。
4.客戶(hù)的特點(diǎn)是比較年輕，99%是年輕人，以男學(xué)生為主；他們信譽(yù)高，文化素質(zhì)高，沒(méi)有壞賬。
5.消費特點(diǎn)低檔花最受歡迎。
七.運營(yíng)成本和利潤的估計
1.原則:
把每一分錢(qián)花在刀刃上，充分發(fā)揮每一分錢(qián)的價(jià)值
2.初始投資:
期間資金主要用于購買(mǎi)渠道，第一個(gè)月購買(mǎi)成本500元。
3.利潤預測
第一個(gè)月:1000；第二、三個(gè)月:1500；第四六個(gè)月:2500。第一年預計收入8000元。
八.項目摘要
1.主要工作完成情況調查
了解大學(xué)生的真實(shí)需求，公司從實(shí)現目標、運行機制、項目策略等方面做了整體規劃。此外，我們將根據市場(chǎng)的發(fā)展完善花店的經(jīng)營(yíng)結構和新興業(yè)務(wù)。最重要的是，針對目前花卉市場(chǎng)大學(xué)生的特殊需求，我們自行設計了一系列服務(wù)產(chǎn)品，如短信訂花、附送祝�？�、電話(huà)溝通信息等，并制定了合理的價(jià)格。
2.缺點(diǎn)和困難
因為我們花店剛開(kāi)始策劃，經(jīng)驗少，資金嚴重不足，準備不足。同時(shí)，整個(gè)計劃難免有所欠缺，但我們會(huì )盡力充實(shí)完善。
大學(xué)商業(yè)計劃書(shū)10
一、店名
團體目標
國內成人服裝年齡類(lèi)別基本有：18—30歲，30—45歲，45—65歲，65歲以上。
1、18—30歲：這個(gè)年齡段的消費群體是服裝消費中最重要的群體，是服裝購買(mǎi)頻率最高、總購買(mǎi)量較多的群體，其中女性消費頻率高于男性。這個(gè)群體有一定的經(jīng)濟基礎，購買(mǎi)欲望強，時(shí)尚，追求時(shí)尚，有個(gè)性，敢于嘗試新事物。
2、30—45歲：這個(gè)年齡段的消費群體是服裝消費的主要群體，是購買(mǎi)單件服裝價(jià)值最高的群體。這個(gè)群體在消費群體中經(jīng)濟基礎最強，購買(mǎi)欲望強烈。但這個(gè)群體大多人生觀(guān)價(jià)值觀(guān)比較成熟，對風(fēng)格時(shí)尚有自己的喜好，相當一部分人有自己喜歡的品牌，對新品牌的接受度較低。
3、不考慮45—65歲和65歲以上的。根據以上數據，18—45歲的消費能力比較高。這個(gè)年齡段的女性大多是職業(yè)女性或者年輕女性，對服裝有很強的追求，但對服裝的檔次要求不高。這家服裝店的目標主要是20—35歲的職業(yè)女性和職業(yè)家庭主婦。前者就是所謂的單身
貴族，后者叫雙薪家庭。該目標群體月收入1500元以上，無(wú)家庭經(jīng)濟負擔或屬于小康家庭。他們更注重服裝的款式和搭配，有更多的可自由支配的開(kāi)支。
商品訂購
由于我們店的目標是20—35歲的女性，所以款式要溫柔時(shí)尚新穎，不要太前衛夸張。價(jià)格會(huì )定在中低檔次，會(huì )受歡迎，給客戶(hù)“物超所值。的感覺(jué)。
★、店面位置
雖然選址不是服裝服飾店成功經(jīng)營(yíng)的唯一前提，但店鋪選址的選擇仍然極大地影響著(zhù)店鋪經(jīng)營(yíng)的質(zhì)量。好商店有六個(gè)主要特征：
1、商業(yè)活動(dòng)頻繁。商業(yè)活動(dòng)頻繁的地區一般指商業(yè)中心和鬧市區。
2、人口密度高。在商業(yè)街或者住宅區附近開(kāi)店，各個(gè)年齡段，各個(gè)社會(huì )階層的人流量都比較大，很容易選擇服裝的款式或者類(lèi)型。
3、客流量大。涉及地理位置和交通條件。
4、交通便利。一般來(lái)說(shuō)，如果交通方便，客流自然會(huì )增加。
5、有很多人聚集或聚會(huì )。百貨公司和服裝店附近有很多服裝和服裝交通，因為客人購物后會(huì )去附近的街道商店散步。
6、類(lèi)似的店鋪云集。經(jīng)營(yíng)同類(lèi)商品的店鋪越多，顧客在這里比較和選擇的機會(huì )就越多。所以，如果他們能集中在某個(gè)區域或區塊，就更能吸引客戶(hù)。
符合上述條件的場(chǎng)所主要有黃興路商業(yè)街、東唐商圈、武夷商圈、中山路。對比以上地方的消費對象、商品定位、客流。（略）
經(jīng)過(guò)對比分析，店鋪地址：
位置的選擇對以后店鋪的運營(yíng)影響很大，一定要在商圈找一個(gè)位置好的店鋪。經(jīng)過(guò)調查，我發(fā)現步行街、金滿(mǎn)地、東塘在比較中是有發(fā)展潛力的，這需要我們大家一點(diǎn)一滴去尋找，去摸索，再去決定目的地。
�。ǖ赇伒刂贩治�、店鋪成本、店鋪租金、店鋪期限、店鋪裝修等）
三、店面裝修
租完店，裝修店鋪。店鋪裝修與一個(gè)店鋪的經(jīng)營(yíng)風(fēng)格和對其外觀(guān)的第一印象有關(guān)。所以裝修師的選擇很重要，你要找的裝修師必須有相關(guān)的店面裝修經(jīng)驗。如果裝修師沒(méi)有裝修同類(lèi)型店面的經(jīng)驗，那么到那個(gè)時(shí)候裝修的店面在實(shí)際操作中可能并不能完全滿(mǎn)足需求。到時(shí)候再銷(xiāo)毀重做的話(huà)，成本很高，很費時(shí)間。
裝修前請裝修公司畫(huà)圖，包括平面圖、立面圖、側視圖、材質(zhì)、顏色、尺寸等。，這一點(diǎn)要提前明確說(shuō)明。為了溝通清楚自己要裝修什么，最好帶裝修師去同類(lèi)型的店實(shí)地觀(guān)察，明確自己要裝修，這樣裝修的店會(huì )更貼近自己的想法。
我要求的裝修效果如下：
1、門(mén)口醒目的廣告清晰，讓路人一眼就能看出店內賣(mài)的是什么！重要的一點(diǎn)是，在不同檔次的店鋪掛同樣的`衣服，效果會(huì )不一樣。不要因為你店里的整體形象而影響你衣服的檔次和顧客的購買(mǎi)欲望！當然，這家店剛開(kāi)張，穿簡(jiǎn)單的衣服比較好。
2、燈光等硬件設備也很重要，如果店面不夠明亮，會(huì )給人一種要關(guān)門(mén)大吉的感覺(jué)！晚上門(mén)口的燈一定要亮著(zhù)，這樣可以吸引路過(guò)的顧客的注意力！燈光也可以讓衣服更有吸引力，但是不同的燈光會(huì )有不同的效果。冷暖結合最適合服裝店。如果所有的燈光都是冷的（也就是你平時(shí)看到的白色燈光），店鋪雖然亮堂，但給人的感覺(jué)就是蒼白，不夠溫暖，衣服也不會(huì )顯得足夠柔軟！再加上暖光（像你平時(shí)看到的射燈一樣的黃光）可以中和蒼白的感覺(jué)，輻射出來(lái)的衣服更動(dòng)人！夏天一定要準備好空調，不然店里很難留住有耐心選衣服的顧客，而且身體比較粘，也沒(méi)心情試穿衣服！
店面裝修費用可以節省。盡量花小錢(qián)辦大事，避免不必要的開(kāi)支，在獨特的裝修風(fēng)格和省錢(qián)之間找到一個(gè)很好的平衡點(diǎn)。
★4、選貨和進(jìn)貨渠道（共同考慮）1號（重點(diǎn)，先了解再入手）
一、商品選購
1、商品選擇：樣品選擇、款式、品牌和數量
選貨掌握當地市場(chǎng)：出現了哪些新品種？銷(xiāo)售趨勢如何？什么是社會(huì )股票？漲價(jià)是什么？購買(mǎi)力狀況如何？總的來(lái)說(shuō)，我能心中有數。
品牌以雜牌和外貿商品為主。
采購要適銷(xiāo)對路，要有合適的采購計劃。當然也可以在購買(mǎi)過(guò)程中修改。進(jìn)貨的時(shí)候，先去市場(chǎng)轉一轉，看一看，對比一下，問(wèn)一問(wèn)，算一算，想一想，然后開(kāi)始實(shí)行少進(jìn)貨試銷(xiāo)，再適量進(jìn)貨。因為是新店開(kāi)業(yè)，所以款式肯定很多，給客戶(hù)的選擇余地很大。
盡量把購買(mǎi)安排在每周的周三或周四，這樣每周六肯定會(huì )有新品到店，但只會(huì )有一部分新品上架，一部分周日保留！如果進(jìn)入銷(xiāo)售旺季，三四天補一次貨！
喜歡“3月8日�！拔逡还潯薄皣鴳c節”等幾個(gè)銷(xiāo)售高潮，不要等到差不多的時(shí)候準備貨，可以提前半個(gè)月開(kāi)始準備！有足夠的時(shí)間給自己安排！
2、購買(mǎi)渠道：
株洲服裝批發(fā)市場(chǎng)、武漢服裝批發(fā)市場(chǎng)、廣州服裝批發(fā)市場(chǎng)
五、人力規劃（小企業(yè)最適合家庭成員）
計劃招一兩個(gè)小姑娘，最好是漂亮MM（美女是大家共有的，漂亮MM容易吸引客戶(hù)），主要負責接待客戶(hù)，如果輪班的話(huà)。兩個(gè)小姑娘的工資，500/月+提成，增加到月?tīng)I業(yè)額的1%，提高了積極性。
六、投資金額分析、月度成本分析
初始成本粗略計算
1、租金：5000/月。
2、裝修費：3000元
3、衣服首付款：8000元
4、其他費用：1000元
5、員工的工資可以在第一個(gè)月底結算，不包括在初始費用中
6、意外費用：15000元
7、門(mén)面轉讓費：15000元
合計：4、7萬(wàn)元
七、營(yíng)銷(xiāo)策略
第一，開(kāi)店促銷(xiāo)
一切準備就緒，我們就準備正式開(kāi)業(yè)了。在開(kāi)業(yè)當天，為了吸引顧客，不可避免地要舉行一些促銷(xiāo)活動(dòng)，包括折扣、禮物和抽獎。同時(shí)，在周邊社區散發(fā)一些傳單。
第二，衣服的陳列
做女裝產(chǎn)品的關(guān)鍵是品種多，給顧客足夠的選擇，和其他品牌店不一樣，不要靠幾個(gè)主款來(lái)賣(mài)！在產(chǎn)品展示上，要突出自己服裝的特點(diǎn)，上衣、裙子、褲子、套裝分開(kāi)展示。除了店鋪外觀(guān)整潔，還為有目的購買(mǎi)的顧客提供了方便。如果他們只想買(mǎi)裙子，只需要選裙子。如果他們買(mǎi)裙子，想搭配夾克，可以直接搭配！樣品可以用很多款，經(jīng)常被采樣的衣服是賣(mài)的最快的！櫥窗里的樣品要經(jīng)常換，不能偷懶！
三、營(yíng)銷(xiāo)策略的長(cháng)遠發(fā)展（在廣州，中檔進(jìn)價(jià)可以在高端賣(mài)！注意店面的裝修。）
1、原則：新品每周上架，以中檔為主，高低檔為輔（高檔點(diǎn)綴低檔）
2、政策：為了以后發(fā)展鏈條，盡量把各個(gè)環(huán)節標準化，也就是模式復制
3、服務(wù)：培養銷(xiāo)售人員的基本興趣、對顧客的服務(wù)態(tài)度和服務(wù)宗旨。不管顧客買(mǎi)衣服還是錢(qián)少的衣服，都要微笑，滿(mǎn)意的送走。只有在以前，他們才有口碑之美，回頭客之美。顧客的要求要在能夠實(shí)現的前提下盡可能滿(mǎn)足。
4、方法：
�。�1）第一次來(lái)店里的驚喜
�。�1）聯(lián)系老魏把小商品作為免費客人的小飾品、小掛件，讓它填寫(xiě)長(cháng)期客戶(hù)表（做客戶(hù)數據庫）
�。�2）增加下次來(lái)店的可能性
�。�1）傳達每周都有新品上架的信息（很難承諾兌現，要注意經(jīng)常更換）
�、诶每蛻�(hù)數據庫，以某種借口給個(gè)小忙，讓他們來(lái)店里收或者告知打折消息，或者送反季節衣服（待量化）或者免費送生日禮物等。
�。�3）購買(mǎi)適量的女士手包，告知顧客一旦購買(mǎi)超過(guò)人民幣，將獲得一個(gè)女士手包（女士手包應在店內展示，以38元300+的價(jià)格購買(mǎi)為宜，給顧客物有所值的感覺(jué)）或累計消費人民幣* * *及以上。（贏(yíng)得獎勵后重新累積）
�。�3）滿(mǎn)足購物，讓它盡可能多的給店鋪介紹其他買(mǎi)家
�、俑嬷蛻�(hù)量大或團購可打折，如：一次性購買(mǎi)500元及以上可打八折，或累計消費1000元可打八折金卡。
�、诮榻B新客戶(hù)，比如每次介紹新客戶(hù)都會(huì )發(fā)50元的購物卷，推薦人等。
�。�4）不定期折扣
�。�1）人在一定程度上喜歡貪小便宜，尤其是女人。"商店開(kāi)張時(shí)賺很多錢(qián)，本店商品八折優(yōu)惠”，也可以采取買(mǎi)一送一的策略（發(fā)貨以延遲發(fā)貨為主，淡季發(fā)貨為輔）
這些跡象通常抓住一個(gè)女人的心。
�。�5）一年做幾次短期促銷(xiāo)，價(jià)格定在10—30元，很受歡迎！然后低價(jià)處理店里滯銷(xiāo)的錢(qián)！如五一、十一、三月八等。
八、摘要
路的盡頭，別說(shuō)人，豬都會(huì )跳墻，我們不能就這么坐以待斃。老虎雖然有時(shí)候會(huì )午睡，但這絕對不是時(shí)候，路是曲折的�！板X(qián)”道路無(wú)限光明；同志們，我們不吃飯，不睡覺(jué)，不振作，不掙錢(qián)！
大學(xué)商業(yè)計劃書(shū)11
一、業(yè)務(wù)目標和業(yè)務(wù)模式
經(jīng)營(yíng)目標:安心早餐把襄樊建設成市民放心早餐的項目。
經(jīng)營(yíng)模式:努力降低運營(yíng)成本，為客戶(hù)提供卓越的餐飲價(jià)值。盡量吸納各行各業(yè)的消費者，依靠高客流獲取合理利潤。
二、項目建設內容和規模
前期建設規模:建立一個(gè)中心廚房(采購、加工、配送中心)，在xx市開(kāi)兩家店。
三.項目財務(wù)預測:
前期中央廚房、三店預計基建投資30萬(wàn)左右。
四.融資要求:
1.獨立法人、國有/私營(yíng)企業(yè)、政府機構等。投資能力50萬(wàn)元以上。
2.拒絕三種投資者:財富安全的暴發(fā)戶(hù)，渴望高回報的投機者，缺乏社會(huì )公德的商人。
第一章
企業(yè)產(chǎn)品和服務(wù)
第一，商業(yè)模式
原材料集中采購、加工配送，各門(mén)店流水線(xiàn)生產(chǎn)，為客戶(hù)提供自助服務(wù)。
借鑒知名中西餐飲連鎖企業(yè)(如麥當勞、肯德基、功夫等)的商業(yè)模式。)并根據地域特點(diǎn)進(jìn)行改進(jìn)。
二、企業(yè)的主要產(chǎn)品結構:
前期有三大產(chǎn)品:A、xx牛肉面/湯粉系列配黃酒、豆漿；b .江浙湯包系列配有各種粥(玉米粥、紅豆粥、清粥等。);C .牛奶咖啡西式糕點(diǎn)系列。
第三，集中餐飲和直接餐飲
面條系列和湯包系列由公司直接經(jīng)營(yíng)。
第四，加入餐飲
西式糕點(diǎn)系列誠邀知名蛋糕品牌加盟。
五.增值服務(wù)
在后期規模允許的情況下，可以設置一卡通/公交卡一體化的早餐卡，并對學(xué)生、老人、社會(huì )弱勢群體給予適當的折扣。添加一些方便的服務(wù)項目(如收納、郵寄、干洗等。)在各個(gè)店鋪實(shí)現真正的民生。
不及物動(dòng)詞服務(wù)質(zhì)量控制
公司將客戶(hù)滿(mǎn)意度與各管理層的績(jì)效聯(lián)系起來(lái)，采用定期監督檢查、神秘客戶(hù)意見(jiàn)調查、消費者反饋等方法對服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行監督和改進(jìn)。
第二章
行業(yè)和市場(chǎng)分析
一、行業(yè)及發(fā)展前景
目前，xx地區的早餐市場(chǎng)仍處于餐飲環(huán)境差、質(zhì)量和衛生差、服務(wù)意識差的狀態(tài)& ldquo三個(gè)不同。階段。沒(méi)有專(zhuān)業(yè)正規的早餐品牌。由于早餐利潤低，缺乏連鎖經(jīng)營(yíng)方式，當地餐飲行業(yè)沒(méi)有人愿意投資發(fā)展連鎖早餐。與傳統晚餐、特色餐飲、夜市餐飲的激烈競爭形成鮮明對比。
然而，隨著(zhù)現代都市人消費觀(guān)念的改變，越來(lái)越多的人愿意出去吃早餐，以節省寶貴的時(shí)間，更加注重早餐的質(zhì)量。市場(chǎng)格局在變，品牌早餐準備出來(lái)了。早餐將成為一個(gè)前景無(wú)限的廣闊市場(chǎng)。
二、來(lái)源市場(chǎng)分析
xx是全省第二大城市，常住人口110多萬(wàn)。是真正的大中型二線(xiàn)城市，是全國產(chǎn)業(yè)向中西部轉移的重點(diǎn)發(fā)展地區。目前，區域產(chǎn)值和人均收入增長(cháng)迅速。
xx人總有過(guò)早外出就餐的習慣，約60%的人選擇每天早上外出就餐。在目前人均4元的標準基礎上，將是一個(gè)日均價(jià)值超過(guò)260萬(wàn)(110萬(wàn)x60%x4元)的大市場(chǎng)。
三、市場(chǎng)競爭及對策
最大的競爭來(lái)自無(wú)處不在的廉價(jià)路邊攤和面店。
安心早餐立志做平民早餐工程，通過(guò)集中采購降低食品成本、流水線(xiàn)標準化運營(yíng)降低人工成本、科學(xué)選擇店面位置降低鋪設和租賃成本等一系列手段，將運營(yíng)成本降到最低，提供真正物美價(jià)廉的早餐。
四.政府產(chǎn)業(yè)政策
市民放心早餐被列為國家重點(diǎn)民生工程之一，地方政府有相應的扶持政策。在很多一二線(xiàn)城市，都有比較發(fā)達的放心早餐品牌(比如蘇州100放心早餐項目)
安心早餐計劃在人力資源方面盡可能吸納下崗職工、農民工等社會(huì )弱勢群體。努力成為區域性下崗再就業(yè)示范企業(yè)。
第三章
營(yíng)銷(xiāo)戰略和CIS計劃
1.營(yíng)銷(xiāo)目標
安心早餐品牌深入xx市民心中，成為人們早晨外出就餐的最佳選擇。
二、營(yíng)銷(xiāo)策略
1.贊助公益事業(yè)。
2.幫助弱勢群體。
3.積極參加社區活動(dòng)。
4.適當回饋社會(huì )。
5.千萬(wàn)不要做高投入的廣告。
三、營(yíng)銷(xiāo)團隊建設計劃
公司在各門(mén)店穩定運營(yíng)的情況下，在各門(mén)店設立了推廣部、推廣經(jīng)理、推廣代表。
促銷(xiāo)員主要職責:收集客戶(hù)意見(jiàn)、推廣客戶(hù)關(guān)懷文化、組織促銷(xiāo)活動(dòng)、進(jìn)行商圈調查等。(參考麥當勞、肯德基推廣團隊的工作模式)。
四.獨聯(lián)體計劃
思維識別系統:在公司內部大力宣傳商業(yè)宗旨；始終致力于為顧客提供卓越的用餐價(jià)值，使之融入所有人的思維和行為。
BI(行為認同):帶動(dòng)公司積極參與社會(huì )公益活動(dòng)，用實(shí)際行動(dòng)踐行一個(gè)公司的社會(huì )責任；在日常工作中嚴格執行操作標準，追求高水平的QSC(質(zhì)量、服務(wù)和清潔)，讓客戶(hù)感受到真正的價(jià)值。
VI(視覺(jué)識別系統):制服、招牌、餐具、標志等。注冊安心早餐在商標、商務(wù)、對外活動(dòng)中使用統一LOGO。
餐飲文化活動(dòng)的營(yíng)銷(xiāo)策略
1.安心早餐牛肉面系列成為襄樊地區特色飲食的代表之一。
2.健康和營(yíng)養作為品牌發(fā)展戰略的重點(diǎn)，讓顧客真正吃安心。
大學(xué)商業(yè)計劃書(shū)12
第一，創(chuàng )業(yè)目標
經(jīng)營(yíng)目標:在xx師范大學(xué)xx學(xué)院建立第一家專(zhuān)業(yè)點(diǎn)心店——Xx甜品店，經(jīng)營(yíng)范圍是中西甜品。品種包括雪糕、雪糕、雪糕曲奇、沙冰刨冰、糖水、湯(露)、粥、果汁、調味乳制品、布丁、藥膳滋補燉品、涼茶、龜苓膏、中國傳統小吃。
經(jīng)營(yíng)宗旨:甜美、健康、時(shí)尚。
二、市場(chǎng)和競爭分析
市場(chǎng)介紹:xx師范大學(xué)xx學(xué)院是一所非常年輕的學(xué)校，成立才2年多。目前學(xué)校還沒(méi)有可以系統管理的甜品店。這個(gè)計劃中提出的xx甜品店正好填補了這樣一個(gè)空白。
市場(chǎng)競爭分析:xx師范大學(xué)xx學(xué)院是一所年輕的學(xué)校，校內各項設施正在完善，資源匱乏，學(xué)生消費環(huán)境更加堪憂(yōu)，食品問(wèn)題亟待解決。我們的服務(wù)宗旨可以克服上述困難，滿(mǎn)足目標消費者的需求，快速切入這個(gè)市場(chǎng)，我們的經(jīng)營(yíng)理念可以支撐我們的天空。經(jīng)過(guò)分析，我們可以開(kāi)拓這個(gè)市場(chǎng)。Xx專(zhuān)營(yíng)甜品，堅持品牌化、差異化、人性化。用潤物細無(wú)聲的滲透方式，建立和擴大知名度和美譽(yù)度，讓消費者了解我，愛(ài)我，買(mǎi)我。
目標客戶(hù):有人誤以為女生比男生更愛(ài)吃甜食，其實(shí)是錯誤的。其實(shí)口味偏好沒(méi)有性別差異，很多男生也喜歡甜品。為了保持苗條或者減肥，很多女生經(jīng)常把甜食當成洪水猛獸。而且現在消費者越來(lái)越理性了。所以xx的目標客戶(hù)是全校學(xué)生。
三.產(chǎn)品和服務(wù)的特點(diǎn)
專(zhuān)業(yè)的原材料，更放心:xx已經(jīng)和知名品牌的飲用水、乳制品等原材料的區域性供應商建立了合作關(guān)系，并在xx店的用餐區和各種宣傳資料上做了標注。從值得信賴(lài)的原材料供應商的角度來(lái)看，它給客戶(hù)一種食品安全可以得到準確保證的感覺(jué)。
品種豐富，選擇多:大家都很難調整。Xx要盡量讓甜品口味適應各種口味的顧客。許多種類(lèi)的甜點(diǎn)可供顧客選擇。
營(yíng)養全面，更健康:除了普通的冰甜點(diǎn)，xx業(yè)務(wù)品種想創(chuàng )業(yè)，找項目的時(shí)候去大學(xué)生創(chuàng )業(yè)網(wǎng)，還有南方部分地區流行的草本滋補燉菜、草藥茶、龜苓膏。價(jià)格表列出了每種甜點(diǎn)的滋補成分、滋補效果和適應癥，供顧客根據需要選擇。熱量低，美容護理好的甜點(diǎn)，特別適合愛(ài)美的女生。吃甜品和保持好身材不僅不沖突，還可以通過(guò)食物補充來(lái)滋養皮膚。
服務(wù)規范，滿(mǎn)意度更高:xx員工分為四類(lèi):管理、甜品加工、點(diǎn)餐收銀、店鋪保潔。分別用統一的服裝操作和服務(wù)。從業(yè)人員要求具備專(zhuān)業(yè)技能，服務(wù)中統一使用普通話(huà)，嚴格服務(wù)管理標準和投訴回訪(fǎng)機制，嚴格監督管理。
四、選址分析
xx店位于xx師范大學(xué)xx學(xué)院食堂一樓東側，可以充分利用食堂的桌椅，容納更多的顧客。
動(dòng)詞（verb的縮寫(xiě)）人事和管理
人員:xx每個(gè)員工都必須專(zhuān)業(yè)，每個(gè)人，包括點(diǎn)餐收銀員和店鋪清潔人員，都必須接受?chē)栏竦呐嘤�，以確保正常工作時(shí)的標準操作。管理人員應當有2名人事管理人員和2名企業(yè)管理人員，具有大學(xué)本科以上學(xué)歷，具備優(yōu)秀的專(zhuān)業(yè)素質(zhì)和良好的實(shí)際操作能力；甜品加工制作人員配備配方師2名，加工操作工6名，要求大專(zhuān)以上學(xué)歷，專(zhuān)業(yè)素質(zhì)過(guò)硬，實(shí)際操作能力好；點(diǎn)餐收銀員和店鋪保潔人員，上崗后嚴格培訓。所有員工都必須申請健康證明。
管理思想:良好科學(xué)管理的前提是確定和貫徹正確先進(jìn)的管理思想。我們將采取以人為本、重視團隊精神的管理理念。注重個(gè)人發(fā)展，尊重個(gè)人價(jià)值，相互協(xié)調配合，實(shí)現餐廳整體發(fā)展，實(shí)現1+1 >:2的效果。
管理哲學(xué)
(1)尊重餐飲人員的獨立人格
(2)下級管理:上級對下級進(jìn)行計劃和管理，下級服從上級的工作指導，盡力完成上級交辦的任務(wù)。
(3)相互監督:管理層監督員工的工作，同時(shí)員工可以向上級提出自己的意見(jiàn)或看法。
(4)營(yíng)造集體氛圍:要讓下屬感受到甜品店的嚴格紀律，關(guān)心員工，讓員工感受到來(lái)自集體的溫暖，有利于增強凝聚力，提高工作積極性。
(5)公平對待他們，平等對待他們，盡力而為，充分發(fā)揮他們的才能
管理團隊:投資是管理人才的生意。我們將在各種有影響力的職位上建立一支技術(shù)直接、經(jīng)驗豐富的管理團隊，歡迎所有有興趣尋求甜品店發(fā)展的人才加入甜品店。
管理制度:建立嚴格的服務(wù)管理標準和投訴回訪(fǎng)機制，并嚴格監督管理。完善員工守則、考核制度和獎懲制度。
不及物動(dòng)詞企業(yè)形象
媒體廣告:電視廣告或平面媒體被認為是最可行的宣傳渠道。調查證明，優(yōu)質(zhì)甜品可以通過(guò)精美的電視廣告或平面媒體樹(shù)立良好的品牌形象。此外，新生開(kāi)學(xué)時(shí)，還會(huì )發(fā)傳單，設立宣傳，接受咨詢(xún)。
形象代言:制作可愛(ài)的xx吉祥物，以卡通造型作為形象代言，從卡通造型中體現甜美、健康、時(shí)尚的企業(yè)宗旨。
店鋪布局:xx店干凈明亮，窗戶(hù)明亮。滲透一種甜美、健康、時(shí)尚的企業(yè)文化。根據甜品品種不同，使用各種特色菜。菜品優(yōu)雅精致，讓顧客看餐具感覺(jué)很舒服。
七.晉升決定
食品手冊:開(kāi)發(fā)xx健康時(shí)尚食品手冊。內容介紹中國各地區著(zhù)名小吃，最新美食甜品，最新保健美容方子。本手冊每年修訂一次，放在店里供顧客閱讀。
節日活動(dòng):在西方的元旦、端午節、中秋節、圣誕節、情人節等重大節日，在學(xué)�；虻晖饨M織露天主題活動(dòng)，旨在提升消費者對xx產(chǎn)品的印象。參與者通過(guò)分發(fā)快遞活頁(yè)廣告、競爭和回答產(chǎn)品知識問(wèn)題以及組織小規模表演獲得獎勵。獎品包括印有xx漫畫(huà)的小禮品、優(yōu)惠券、最新產(chǎn)品的優(yōu)惠券，每次活動(dòng)費用約1000 ~ 20xx元。
許愿樹(shù):店內設兩株許愿樹(shù)，消費后可獲得許愿卡。你可以把寫(xiě)好的愿望卡掛在愿望樹(shù)上，店員會(huì )在每個(gè)月的第一個(gè)星期天收集愿望卡，通過(guò)抽獎的方式挑出實(shí)現過(guò)程花費不到300元的愿望，幫助客戶(hù)實(shí)現。
商店里總是有各種各樣的小禮物，比如xx卡通氣球和卡片。把所有時(shí)間都花在60塊錢(qián)的顧客會(huì )得到一張卡通卡，一套三張卡累積起來(lái)會(huì )得到一個(gè)6寸的冰淇淋蛋糕�？蛻�(hù)還可以購買(mǎi)折扣卡，每張9元，持卡人可以永久享受在商店購買(mǎi)除新產(chǎn)品和特殊產(chǎn)品之外的任何產(chǎn)品。八折優(yōu)惠。憑借卓越的品質(zhì)和靈活的促銷(xiāo)手段贏(yíng)得穩定的客戶(hù)群。
八.金融需求與應用
期初成本
桌椅、碗勺、廚具、消毒柜等設備
預付店鋪租金和裝修費
原料
以上項目將交給專(zhuān)業(yè)人員進(jìn)行預算評估。
九.xx的發(fā)展
根據企業(yè)實(shí)力，xx以xx師范學(xué)院xx學(xué)院為起點(diǎn)，看xx五所高校的市場(chǎng)。，并逐漸發(fā)展成連鎖店。它分為以下三個(gè)步驟:
1.基于xx師范大學(xué)xx學(xué)院市場(chǎng)，占據一定份額
填補xx師范學(xué)院xx學(xué)院在市場(chǎng)上的空白，使企業(yè)專(zhuān)業(yè)化、規范化、穩步發(fā)展。
2.占領(lǐng)xx師范學(xué)院xx學(xué)院市場(chǎng)，建立連鎖機制
企業(yè)形象被接受和喜愛(ài)后，根據需求在xx五所高校開(kāi)設連鎖店。在實(shí)踐中學(xué)習管理經(jīng)驗。
3.去xx市場(chǎng)，開(kāi)拓特許經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)
在xx市場(chǎng)，可以獲得良好的控制和正常的運營(yíng)，有一定的營(yíng)運資金，有一定的區域知名度，掌握一定的市場(chǎng)運營(yíng)體系理論和運營(yíng)經(jīng)驗，在申請產(chǎn)品自主知識產(chǎn)權后，在xx市拓展連鎖店，開(kāi)設特許經(jīng)營(yíng)。
大學(xué)商業(yè)計劃書(shū)13
一.概述
隨著(zhù)時(shí)代的潮流，蛋糕已經(jīng)成為人們日常喜愛(ài)的食物。因為我們校門(mén)外沒(méi)有正規的蛋糕店，而且是為了迎合老師和學(xué)生的需求，所以我們打算開(kāi)一家DIY蛋糕店，特點(diǎn)是允許學(xué)生自己制作獨特的蛋糕。
二、公司描述
(a)公司的宗旨:
我們的目標是打造一種與普通蛋糕不同的時(shí)尚、大眾化的經(jīng)營(yíng)模式，以質(zhì)量第一、服務(wù)第一為宗旨打造一家蛋糕店�？傮w規劃成熟后，推廣到所有高校，根據當地趨勢“功能”連鎖店塔�；鵇IY魔法烘焙。
(2)公司名稱(chēng):DIY美味塔�；鵇IY魔法烘焙鏈
三.蛋糕店概述
1.店鋪屬于餐飲服務(wù)行業(yè)，采用集團成員融資方式籌集資金。主要為人們提供DIY生日蛋糕、面包、冰淇淋、飲料等甜品(季節性推出)。
2.店鋪計劃選校門(mén)一樓的旺鋪，租金20xx元，裝修風(fēng)格溫馨，提供休閑空間。
3.店鋪需要9.5萬(wàn)元的創(chuàng )業(yè)資金。
情勢分析
l優(yōu)勢(s):大部分客戶(hù)是學(xué)生，他們知道自己的心理需求，他們的經(jīng)營(yíng)方式可以根據自己的需求靈活，比如在節日提供特殊活動(dòng)和食物來(lái)吸引學(xué)生。
缺點(diǎn):缺乏商業(yè)經(jīng)驗，期望更高的前期投入成本。材料種類(lèi)繁多，使得采購過(guò)程更加困難。
l機會(huì )(0):大學(xué)時(shí)代對新鮮事物好奇，本店價(jià)格適中，符合學(xué)生消費觀(guān)，可行，成功幾率大。
l威脅(t):因為地區導向性強，學(xué)生幾乎只面對我們學(xué)校的學(xué)生。隨著(zhù)我們學(xué)校周邊地區的發(fā)展，一定會(huì )有一些潛在的競爭對手進(jìn)入，對我們店構成威脅。
l機會(huì )(o)威脅(t)優(yōu)勢(s)適應市場(chǎng)需求，改變傳統商業(yè)模式，為學(xué)生提供自己動(dòng)手的機會(huì )。潛在競爭對手進(jìn)入之前，以自己的優(yōu)勢占領(lǐng)市場(chǎng)，打出自己的品牌。隨著(zhù)經(jīng)營(yíng)收入的積累，我們準備擴大規模，搶占新的市場(chǎng)。弱點(diǎn)(w)前期做好廣告，前期把可能的差收益甚至虧損作為投入成本。根據前一時(shí)期以外的情況，靈活經(jīng)營(yíng)，不斷改變策略，及時(shí)應對市場(chǎng)變化和競爭對手的情況，自主創(chuàng )新，在適應市場(chǎng)的同時(shí)引導市場(chǎng)。
四.產(chǎn)品和服務(wù)
(a)商店的布局
收銀臺、蛋糕區、巧克力區、成品展示區、鮮果汁區、休閑區。
1.音樂(lè )播放菜單:
一點(diǎn)愛(ài)(馮曦妤)
鏡中少女(布蘭妮·斯皮爾斯)
我的心將繼續(席琳·迪翁)
蜂蜜(吉娜·卡洛琳)
坐在這里(林恩·瑪琳)
我的全部(瑪麗亞·凱利)
我的祈禱(虔誠)
(2)服務(wù)
穿制服的侍者穿著(zhù)白色襯衫、長(cháng)褲和紫色花邊圍裙。
1.特定服務(wù)要求:
制服服裝，永遠干凈統一。
微笑服務(wù)，對客戶(hù)熱情友好，盡量滿(mǎn)足客戶(hù)需求，用“歡迎使用”“請慢用�！案兄x您的惠顧”“請慢慢走，下次再來(lái)”以及其他禮貌用語(yǔ)。
工作期間禁止員工聊天打架，禁止大聲說(shuō)話(huà)。
每個(gè)人都應該有一本意見(jiàn)書(shū)。顧客消費后，應征詢(xún)顧客意見(jiàn)，如有意見(jiàn)，應及時(shí)向店長(cháng)提出。
(3)產(chǎn)品
l蛋糕區:紫夢(mèng)、綠野仙蹤、愛(ài)情華爾茲、檸檬雪坊、甜果園、日出大道(成品選擇/免費創(chuàng )意設計/DIY)
l巧克力區:馬克西姆(杏仁味)，愛(ài)麗絲丁(草莓味)，愛(ài)一生(橙子)，
海派甜心(奶油味)，咖啡天使(咖啡味)，紐豪斯(純巧克力)，
金花酒心(酒心味)，紅馬克(黑巧克力)注意:可以和蛋糕一起做。
大學(xué)商業(yè)計劃書(shū)14
一、蛋糕店概況
1.本店發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè)，名稱(chēng)為“麥琪下午茶”，是個(gè)人獨資企業(yè)。主要為人們提供蛋糕、面包、冰淇淋已及飲料等甜品。
2.本店打算開(kāi)在社區貿易街，開(kāi)創(chuàng )期是一家中檔蛋糕店，未來(lái)打算逐步發(fā)展成為像安德魯森、朝陽(yáng)坊、那樣的蛋糕連鎖店。
3.本店需創(chuàng )業(yè)資金9.5萬(wàn)元。
二、經(jīng)營(yíng)目標
1.由于地理位置處于貿易街，客源相對豐富，但競爭對手也不少，特別是本店剛開(kāi)業(yè)，想要打開(kāi)市場(chǎng)，必須要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫，并且要進(jìn)一步擴大經(jīng)營(yíng)范圍以滿(mǎn)足消費者的不同需求。短期目標是在貿易街站穩腳跟，1年收回本錢(qián)。長(cháng)期目標則是逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟實(shí)力雄厚并有一定市場(chǎng)占有率的蛋糕連鎖公司，在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地，并成蛋糕市場(chǎng)的著(zhù)名品牌。
三、市場(chǎng)分析
1.客源：本店的目標顧客有：到貿易街購物娛樂(lè )的一般消費者，約占50%；四周學(xué)校的學(xué)生、商店工作職員、小區居民，約占50%�？驮磾的砍渥�，消費水平中低檔。
2.競爭對手：根據調查結果得知國內品牌蛋糕店有很多，僅福州連鎖蛋糕店就有很多如安德魯森、朝陽(yáng)坊、紅葉、安琦爾。因此競爭是很大的。
四、經(jīng)營(yíng)計劃
1.先是到四周幾家蛋糕店“刺探情報”，摸清不同種類(lèi)和尺寸蛋糕的本錢(qián)價(jià)。了解各類(lèi)蛋糕店的經(jīng)營(yíng)理念以及經(jīng)營(yíng)的“小花招”。
2.開(kāi)業(yè)金籌齊后，開(kāi)始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目張膽”地挖，要趁店里人少時(shí)，偷偷跑過(guò)往和店里師傅商量�；蛘哒衅父恻c(diǎn)師傅，開(kāi)蛋糕店師傅很重要，所以要慎重考慮。
3.據了解發(fā)現一套消費定率：“顧客永遠沒(méi)有的價(jià)錢(qián)。今天你能降低幾元錢(qián)，明天可能就有同行競爭者以更低的價(jià)錢(qián)與你爭奪訂單�！睆闹畜w會(huì )到產(chǎn)品市場(chǎng)一定的競爭策略：“降價(jià)促銷(xiāo)并不是長(cháng)期的經(jīng)營(yíng)策略，唯有以的材料制作出品質(zhì)的蛋糕，才能吸引顧客，將顧客留住”。
4.蛋糕店主要是面向大眾，因此價(jià)格不會(huì )太高，屬中低價(jià)位。
5.可印一些廣告傳單，以?xún)?yōu)惠券的形式發(fā)放，以達到廣告宣傳的效果
6.蛋糕店可以專(zhuān)門(mén)開(kāi)辟休閑區域，設置很多造型別致的座椅。顧客可買(mǎi)上一些點(diǎn)心，坐在蛋糕店里慢慢品嘗，蛋糕店的休閑功能得到進(jìn)一步強化。
7.經(jīng)過(guò)多方調查，出于競爭等方面的需要，不少蛋糕店推出一些與蛋糕并沒(méi)有太多關(guān)聯(lián)的休閑食品，藉以形成新的利潤增長(cháng)點(diǎn)。在經(jīng)營(yíng)的品種上，不少店主有一些推陳出新的舉措：比如在炎炎夏季，會(huì )合時(shí)令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰，以及奶茶，果汁類(lèi)的飲料深受顧客青睞。
8.建立會(huì )員卡制度�？ㄉ嫌≈茣�(huì )員的名字。會(huì )員卡的優(yōu)惠率并不高，如9.5折。一方面，這可以給消費者受尊重感，另一方面，也便于服務(wù)員對于消費者的稱(chēng)呼。特別是假如消費者和別人在一起，而服務(wù)員又能當眾稱(chēng)他(她)為x先生、小姐，他們會(huì )覺(jué)得很受尊重。
9.在桌上放一些宣傳品、雜志，內容是關(guān)于糕點(diǎn)飲料的知識、故事等，一方面可以提升品位，烘托氣氛，也增加消費者對品牌好感。
10.無(wú)論是從店面裝修、店員形象，還是蛋糕制作上，都要給顧客健康、衛生的感覺(jué)。蛋糕店一定要嚴格執行國家《食品衛生法》，這是立足之本。
11.食品行業(yè)有特別的崗位勞動(dòng)技能要求：從業(yè)職員必須持有“健康證”。
五、財務(wù)估算
啟動(dòng)資產(chǎn)：大約需9.5萬(wàn)元
設備投資：
1.房租5000元。
2.門(mén)面裝修約20xx元(包括店面裝修和燈箱)
3.貨架和賣(mài)臺投進(jìn)約1500元
4.員工(2名)同一服裝需500元
5.機器設備的投資：8萬(wàn)元(包括制作蛋糕的全套用具)首期進(jìn)貨款：面粉、奶油等原材料，約6000元。
月銷(xiāo)售額(均勻)：21000元。占有關(guān)內行人士評估，如此一家小型蛋糕店的經(jīng)營(yíng)在走上正軌以后，每月銷(xiāo)售額可達21000元。
每月支出：14033元。房租：選址在居民較密集的小區、社區貿易街、及靠近小孩子的地段(如幼兒園或者游樂(lè )場(chǎng)四周)，約5000元。
貨品本錢(qián)：30%左右，約5000元。職員工資：10平方米的小店需要蛋糕師傅1名，服務(wù)員1名，工資共計20xx元。
水電等雜費：700元設備折舊費：按5年計算，每月1333元月利潤：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投資。
六、風(fēng)險及制約因素分析
由于蛋糕店不是所在街道或者小區的第一家店，顧客很難改變一貫的口味，所以就得花費更大的財力物力和“花招”來(lái)招攬顧客。
大學(xué)商業(yè)計劃書(shū)15
一、項目背景
火鍋在四川發(fā)展至今，在品種、檔次、規模、制作、勾兌、風(fēng)味等方面都呈現出多樣化的特點(diǎn)。，這導致了各種從事火鍋生產(chǎn)和提供火鍋消費的企業(yè)的快速發(fā)展，也引起了從事和即將投資火鍋生產(chǎn)的企業(yè)和經(jīng)營(yíng)者的極大熱情和興趣。然而，如何開(kāi)一家正宗的四川火鍋店是一個(gè)很大的學(xué)問(wèn)。
作為一家火鍋店，其基本特征與其他餐飲企業(yè)有一定的共同點(diǎn)，即生產(chǎn)、銷(xiāo)售、服務(wù)、消費一體化。投資者要想從事火鍋行業(yè)，必須做好市場(chǎng)調研，這樣才能知道人們需要什么樣的火鍋，掌握風(fēng)味、特色、方式、地點(diǎn)、人群等信息。，并在特定的市場(chǎng)區域設立有特色的火鍋店，以獲得穩定可靠的市場(chǎng)份額。所以前期做好市場(chǎng)調研是做決策或者投資火鍋店的前提。
因為火鍋店經(jīng)常擠滿(mǎn)了客人，快捷優(yōu)質(zhì)的服務(wù)是必須的。從客人進(jìn)門(mén)就坐，點(diǎn)餐，送餐，教怎么吃，整理，結賬，送客等等。其中，怎么吃的教學(xué)是最特別的地方。因為每個(gè)火鍋店最吸引人的美食不一樣，吃法也會(huì )不一樣。這時(shí)候服務(wù)員親自教他們，不僅幫助了客人，也加深了他們對這家火鍋店的印象。
二、火鍋市場(chǎng)調查
(一)影響火鍋市場(chǎng)的因素
1.經(jīng)濟發(fā)展對火鍋的影響。這些因素包括消費者對火鍋需求的增加，現有火鍋中各檔次火鍋店的結構性矛盾，社會(huì )發(fā)展和國家政策措施對餐飲業(yè)發(fā)展的巨大推動(dòng)，客觀(guān)環(huán)境的變化和消費的不穩定。
2.傳統因素對火鍋的影響。它包括火鍋的歷史性、廣泛性、文化性和獨特性。
3.周?chē)h(huán)境對火鍋的影響。包括政策環(huán)境，比如業(yè)務(wù)開(kāi)展地的治安情況，職能部門(mén)的效率等。、基礎設施，如道路交通、停車(chē)位置、水電供應、通訊網(wǎng)絡(luò )、采購渠道、消費群體、金融、衛生、勞動(dòng)等與業(yè)務(wù)密切相關(guān)的配套設施，以及優(yōu)惠措施，如是否有稅收、各種收費、租金、人才引進(jìn)等方面的優(yōu)惠政策。
(二)來(lái)源調查與分析
1、服務(wù)對象分析:
消費者職業(yè)特點(diǎn):普通學(xué)生、農民工、普通工薪階層、高級白領(lǐng)和公務(wù)員的消費習慣和消費檔次不同。
消費者的年齡特征；比如老年人偏愛(ài)清淡型，年輕人偏愛(ài)重味型。
消費者性別特征:女性和男性在火鍋產(chǎn)品、口味、菜品類(lèi)型等方面存在一定差異。
消費者的地域和民族特點(diǎn)不同地區、不同民族的人對火鍋產(chǎn)品的要求不同，要區別對待。
當然，很多火鍋因為互滲互溶而有所改進(jìn)和創(chuàng )新，適合大多數人的口味，有共性，但消費者需要分析。
2.客戶(hù)消費行為分析:
消費是一個(gè)綜合的概念，消費行為包括消費水平、消費結構、消費方式和消費習慣。
消費水平與顧客的經(jīng)濟承受能力有直接關(guān)系，反映了顧客的支付能力和需求的滿(mǎn)足程度，直接表明顧客選擇火鍋店的檔次和類(lèi)型。
消費結構是顧客各種消費支出的比例，與職業(yè)、年齡、性別、地區民族等因素密切相關(guān)
消費模式有個(gè)人、家庭、企業(yè)、群體等。不同的消費模式有不同的檔次和品種。
消費習慣體現在就餐環(huán)境、氛圍、風(fēng)格、風(fēng)味、經(jīng)濟等方面形成的習慣。
3.客戶(hù)消費特征分析:
不確定性:大部分客戶(hù)是移動(dòng)的，少數是確定的，所以選址要合理。大學(xué)生內網(wǎng)()
隨機性:差異很大的客戶(hù)很多，對火鍋的消費有選擇性。所以要把握火鍋的發(fā)展趨勢，及時(shí)調整口味，改進(jìn)創(chuàng )新。
靈活性:由成功的品牌決定，以客戶(hù)就餐頻率和回頭客率為標志。
指導:調整經(jīng)營(yíng)策略，成功的廣告運營(yíng)，會(huì )導致一定的客戶(hù)消費。
三、火鍋市場(chǎng)的劃分
(a)分部要求:
1.準確把握業(yè)務(wù)品種、酒水、服務(wù)水平、營(yíng)業(yè)時(shí)間、交通狀況等具體方面。，比較你的品牌是否能進(jìn)入市場(chǎng)。
2.可操作性。如果市場(chǎng)結果與自己的人力、財力、物力不匹配，難以實(shí)現經(jīng)營(yíng)目標，就必須放棄，重新劃分無(wú)序，找準定位。
3.它有穩定性。市場(chǎng)劃分后，只要符合現實(shí)，就會(huì )大膽發(fā)展，做長(cháng)遠打算，占領(lǐng)無(wú)序。
(2)類(lèi)型分類(lèi)
1.地理位置；火鍋店的地域性對其經(jīng)營(yíng)影響很大，需要充分了解火鍋店的地理因素。在同一個(gè)區域，不同的店鋪和鍋為不同的消費群體服務(wù)，同樣的店鋪和鍋在不同的區域也會(huì )發(fā)生變化。
2.人口分類(lèi):受人們生活、文化、宗教、民族等因素影響，火鍋的消費在品種、檔次、用途等方面存在差異。不同層次的消費群體對檔次和品種的要求不同。
3.客戶(hù)差異化:除了考慮客戶(hù)的職業(yè)和收入之外，還需要分析客戶(hù)的動(dòng)機，是傳統節儉、經(jīng)濟效益、新沖動(dòng)還是奢侈品宣傳，以達到實(shí)際效果。
4.行為分析:客戶(hù)分為老客戶(hù)、普通客戶(hù)、移動(dòng)個(gè)人客戶(hù)、新客戶(hù)等。，這關(guān)系到火鍋店的質(zhì)量和服務(wù)水平以及顧客的信任。推薦閱讀:不錯的火鍋店名稱(chēng)
四，火鍋市場(chǎng)的定位
(一)火鍋市場(chǎng)定位分析，有不同的標準:
按檔次分為高、中、低檔或奢侈品店、風(fēng)味店、大眾店、自助店等
按功能分為特色火鍋、快餐、小火鍋、滋補火鍋。按來(lái)源分為四川火鍋、蒙古火鍋、宮廷火鍋、老火鍋。根據操作可以劃分品牌火鍋店火鍋自助餐火鍋吧。開(kāi)店前要根據這些標準和自己的特點(diǎn)選擇自己經(jīng)營(yíng)的品種。
(二)價(jià)格定位，影響操作的重要因素之一，大學(xué)生提交簡(jiǎn)歷的技巧，其他條件成熟后價(jià)格是決定性因素:
1.高低結合:開(kāi)業(yè)初期，能以高水準的服務(wù)和低廉的價(jià)格迎接客戶(hù)的優(yōu)質(zhì)火鍋，迅速贏(yíng)得客戶(hù)的形象，打開(kāi)局面，實(shí)現正常運營(yíng)。
2.高-高組合法；高起點(diǎn)、高效率，以?xún)?yōu)質(zhì)的火鍋、高檔的環(huán)境、高檔的裝修、高水平的服務(wù)，吸引高水平的客戶(hù)。風(fēng)險大，收益大，進(jìn)入良性循環(huán)后回報大。
3.品牌法壟斷:憑借獨特的火鍋產(chǎn)品、獨特的配方和專(zhuān)利火鍋產(chǎn)品，火鍋可以以更高的價(jià)格經(jīng)營(yíng)，但品種的風(fēng)味特征應保持不變。
4.推廣方式:大眾火鍋品種和大眾價(jià)格低價(jià)供應，薄利多銷(xiāo)為主。
五、火鍋店類(lèi)型
我們店決定采用大眾化類(lèi)型:大眾化火鍋店是火鍋店的主力，數量最多。經(jīng)營(yíng)品種比較簡(jiǎn)單，原料以中低檔為主，風(fēng)味也主要是大部分當地人能接受的。這類(lèi)火鍋店由于自身的特點(diǎn)、規模、檔次和服務(wù)差異，在顧客中有自己的地位形象和獨特的特點(diǎn)。價(jià)格適中與火鍋的低成本和大眾口味密切相關(guān)，座位率和周轉率高。大眾化火鍋店的特點(diǎn)是價(jià)格與人氣相結合，管理方式靈活多樣，服務(wù)對象面向廣大消費者，管理方式結合自身實(shí)際。
六，火鍋店的經(jīng)營(yíng)形式
本店決定采取合伙經(jīng)營(yíng):
這種火鍋是由幾個(gè)人經(jīng)營(yíng)，分別出資，或者用技術(shù)、設備、營(yíng)業(yè)場(chǎng)所、資金等聯(lián)合成立火鍋店。在運營(yíng)上，一般不受其他餐飲企業(yè)的限制。遇到的各種難題，由合伙人協(xié)商解決。其優(yōu)點(diǎn)是:在達成業(yè)務(wù)共識的前提下，解決開(kāi)店遇到的資金、技術(shù)、業(yè)務(wù)品種等問(wèn)題，可以充分發(fā)揮各自?xún)?yōu)勢，團結互助，形成合力。大學(xué)生如何寫(xiě)簡(jiǎn)歷，可以互相制約，彌補不足，建立監督機制，與市場(chǎng)保持密切聯(lián)系，掌握更多信息，隨時(shí)調整業(yè)務(wù)品種。
其缺點(diǎn)是:合伙人容易產(chǎn)生沖突和糾紛。如果一方合伙人不負責任或脫離合伙關(guān)系，會(huì )計職業(yè)生涯規劃很容易影響經(jīng)營(yíng)，甚至造成直接經(jīng)濟損失。因此，要想通過(guò)合伙人經(jīng)營(yíng)火鍋店，就要做到共同的管理意識和高質(zhì)量，并簽訂合伙協(xié)議，明確權責和利潤分配。
七.火鍋店位置
1.火鍋店選址的地域因素:
在選址之前，需要選擇一個(gè)便于運營(yíng)開(kāi)發(fā)的區域，這是選址的前提。選址要考慮經(jīng)濟發(fā)展水平、文教影響、市場(chǎng)競爭形勢、規劃區位特點(diǎn)、優(yōu)越的軟硬件環(huán)境等多種因素。
2、火鍋店選址的原則:
首先是確定服務(wù)對象。需要根據火鍋店的位置確定相應的設施設備，然后選擇自己的經(jīng)營(yíng)檔次來(lái)確定火鍋的品種；
第二，要貫徹就近原則。也就是說(shuō)，它需要便利的交通、通訊和通路。位于或靠近商業(yè)區、經(jīng)濟區、文化區、開(kāi)發(fā)區等。，道路平坦，方便顧客。
第三，環(huán)境要到位。外部環(huán)境要形成氣候，火鍋店的其他餐廳也要混合，比如一個(gè)餐廳街，一個(gè)火鍋城。同時(shí)，他們應該推廣自己的綜合設施，并結合各種業(yè)務(wù)，形成規模經(jīng)濟。
第四，要科學(xué)預測利潤。開(kāi)業(yè)前，需要結合各種因素分析某一時(shí)期的銷(xiāo)售額和毛利，預測利潤和效益。另外，可以用經(jīng)驗來(lái)判斷店鋪地址的選擇。
3.火鍋店的位置和布局:
確定選址原則后，在實(shí)施中要結合以下幾點(diǎn):選擇商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)集中的地方、人群聚集的地方、交通便利的地方、特定的地點(diǎn)、同行聚集的地方、特殊的港口，在布局上考慮以下思路:可擴展性、聚集性、競爭力、多行業(yè)協(xié)調性。
八、火鍋店的裝修
火鍋店的裝修設計要從不同火鍋店的實(shí)際出發(fā)，以建筑風(fēng)格、火鍋店檔次、地理位置等因素來(lái)衡量，以吸引顧客。一般來(lái)說(shuō)，裝修風(fēng)格不同，但應避免以下問(wèn)題；一是火鍋店結構單調；第二，餐廳里的空氣多云潮濕；第三，餐廳里桌子之間的距離��；第四，環(huán)境空間壓抑；第五，缺乏創(chuàng )意和特別的裝飾。
九.人事管理
(一)火鍋店員工的構成:
1.管理人員:火鍋企業(yè)包括以總經(jīng)理、大堂經(jīng)理、領(lǐng)班為主要組成部分，也包括總經(jīng)理辦公室主任、企劃部經(jīng)理、市場(chǎng)部經(jīng)理、財務(wù)部經(jīng)理、物流部經(jīng)理。
2.廚房人員:包括火鍋老師、崗位火鍋師傅、砧板、零食、涼菜、荷蘭人工作、雜工等。
3.服務(wù)人員:包括顧客服務(wù)員、廚房服務(wù)員、保潔人員和保安人員。
(二)火鍋店管理人員；
1、明確管理范圍，確定管理水平；
2.實(shí)行專(zhuān)業(yè)分工，專(zhuān)注火鍋管理；
3.堅持統一指揮，權責結合；
4.滿(mǎn)足簡(jiǎn)化、有效、統一、協(xié)調的要求；
5.注重服務(wù)技巧和服務(wù)效率。
十、火鍋店供應系統管理
第二部分:執行概要
1.1成立背景
火鍋，一種獨特的中國美食，吸引了長(cháng)江南北人民的食欲。如今，吃火鍋已經(jīng)成為一種常見(jiàn)的做法。正因為如此，火鍋才成為一個(gè)龐大的行業(yè)。20xx年，餐飲市場(chǎng)達到1.2萬(wàn)億元。20xx年達到7萬(wàn)億，20xx年后達到10萬(wàn)億。餐飲市場(chǎng)那么大，而且在餐飲行業(yè)，火鍋是獨一無(wú)二的，說(shuō)明火鍋市場(chǎng)大�，F代科技成果不斷融入餐飲產(chǎn)品加工、管理、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)等各個(gè)環(huán)節。，加快了餐飲業(yè)的標準化和產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程，促進(jìn)了餐飲業(yè)從傳統手工生產(chǎn)向現代生產(chǎn)的轉變。促進(jìn)消費作用明顯，擴大內需貢獻突出。餐飲業(yè)是居民休閑消費、社會(huì )消費、節慶消費、會(huì )展消費、旅游消費的重要組成部分，也是從事商業(yè)活動(dòng)的重要場(chǎng)所。餐飲消費旺盛對化解收入存量、刺激經(jīng)濟發(fā)展有顯著(zhù)作用。
據統計，20xx年火鍋的市場(chǎng)容量達到4000多億元。從市場(chǎng)份額來(lái)說(shuō)，小肥羊是火鍋銷(xiāo)量第一的品牌，但其市場(chǎng)份額相對于幾千億的大市場(chǎng)來(lái)說(shuō)只是市場(chǎng)中微不足道的一部分，在火鍋市場(chǎng)上從未達到絕對強勢品牌的水平。從市場(chǎng)份額來(lái)看，中國整個(gè)火鍋連鎖市場(chǎng)還處于初級競爭水平，在一個(gè)不確定的市場(chǎng)結構中一切皆有可能。
與消費品市場(chǎng)相比，徐州餐飲業(yè)的增長(cháng)率與20xx年相比有所下降。然而，隨著(zhù)經(jīng)濟形勢的不斷改善和餐飲水平的不斷提高，我市餐飲市場(chǎng)在婚宴、家庭宴會(huì )、親朋聚會(huì )等傳統消費方式以及工商局組織的“富陽(yáng)節”、“百家餐飲企業(yè)美食展”、“健康食品送貨到家”等大型餐飲營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)的帶動(dòng)下，保持了20%以上的增長(cháng)速度，比20xx年上半年增長(cháng)了10個(gè)百分點(diǎn)。彭城一號、胡曉楠商業(yè)街等月光經(jīng)濟區相繼建成開(kāi)放，一批文化休閑主題濃厚的高檔餐廳、咖啡廳、咖啡廳成功入駐，不僅有效地促進(jìn)了我市餐飲市場(chǎng)的發(fā)展，也極大地提升了我市餐飲業(yè)的整體品位和檔次。但是徐州還沒(méi)有高檔的火鍋店。著(zhù)名的芙蓉火鍋、秦馬火鍋、小天鵝火鍋雖然相對好一些，但并沒(méi)有體現高檔餐廳應該提供的服務(wù)。在這方面，我們的火鍋店完全遵循高檔酒店式管理，提供高檔服務(wù)，從而在徐州打造了高檔四川火鍋品牌。
1.2店鋪介紹
我們的火鍋店提供純正豪華的川式火鍋，服務(wù)高檔，讓人一進(jìn)我們的火鍋店就感覺(jué)五星級的服務(wù)，主要體現在以下三點(diǎn):
環(huán)境:裝修古色古香，簡(jiǎn)約與現代時(shí)尚審美相結合
裝修風(fēng)格不經(jīng)意間營(yíng)造出輕松、自然、舒適、愉悅的用餐氛圍。同時(shí)店里用的餐具和鍋也挺有味道的。高檔火鍋灶用粗瓷碗、碟、杯、勺混合，高雅；除了常見(jiàn)的母子壺，還有四個(gè)“不求人壺”，上下雙層銅“尊者壺”和“景泰藍壺”。人們可以在享受美食的同時(shí)享受視覺(jué)快感。
第二道菜:我們的火鍋店有南京子琪的先例，它的底鍋被網(wǎng)上很多網(wǎng)友評價(jià)為“好吃，吃了不像火鍋的味道”，這是我們現在的標準。另外店里主菜的材料一定要精心挑選，調料都是從麥德龍買(mǎi)的，主菜是最好的，很多菜都是自己做的，比如醬牛肉，肉丸，蛋餃。
3.服務(wù):我們的服務(wù)體現在細節上。點(diǎn)菜時(shí)，服務(wù)人員會(huì )適當提醒顧客，為顧客減少菜肴以滿(mǎn)足需求。同時(shí)會(huì )告訴他們，點(diǎn)的菜不會(huì )回桌上。我們不退貨的原因首先是對顧客負責，其次是在我們的火鍋店自律。顧客點(diǎn)的菜可以拿走，也可以推到火鍋里加工。
我們的火鍋店采用兩棲經(jīng)營(yíng)模式，主店位于云龍湖附近，配合水上經(jīng)營(yíng)模式，利用我們的專(zhuān)用船在云龍湖上服務(wù)，讓顧客在放松的同時(shí)享受正宗火鍋帶來(lái)的美食，從而達到一舉兩得的目的。我們的主要客戶(hù)是來(lái)云龍湖旅游的高端人士。他們一般都有一定的經(jīng)濟實(shí)力，更喜歡不同的個(gè)性化服務(wù)，所以我們對這類(lèi)人有很強的競爭力。我們的主要品牌是四川火鍋。此外，我們將以?xún)?yōu)質(zhì)的服務(wù)和高效的管理實(shí)現高端餐廳的目標，我們的火鍋采用正宗的四川火鍋口味。比如紅辣椒等原材料會(huì )從四川采購，其他一系列底料也會(huì )從四川運到徐州�，F在徐州很多火鍋店雖然口味不一，但是正宗的還是很少。隨著(zhù)人民生活水平的提高，越來(lái)越多的外國人來(lái)到劉邦的故鄉徐州，進(jìn)行參觀(guān)和游覽。很多愛(ài)吃四川火鍋的人，因為到不了四川，吃不到正宗的火鍋，我們只是為他們提供這項服務(wù)。
1.3市場(chǎng)和銷(xiāo)售
隨著(zhù)歷史的發(fā)展，當火鍋門(mén)類(lèi)的第二個(gè)分支出現并逐漸走上歷史舞臺時(shí)，其辣味隨著(zhù)移民的加劇和文化的交融而逐漸擴大影響，特別是在繼承先輩“五灶”智慧而發(fā)明創(chuàng )造的“鴛鴦火鍋”使川味“辣”迅速風(fēng)靡全國，成為火鍋的第一特色，這就決定了川味火鍋將取代牛羊肉火鍋成為火鍋的最大門(mén)類(lèi)。
川式火鍋的辣味特征更符合火鍋類(lèi)的特點(diǎn)。所以川式火鍋會(huì )超越牛羊肉火鍋，成長(cháng)為火鍋最大的品類(lèi)，這是川式火鍋品類(lèi)本身最大的品類(lèi)機會(huì )。川味火鍋作為目前火鍋品類(lèi)第二大品類(lèi)，未來(lái)第一品類(lèi)，還沒(méi)有在消費者心中產(chǎn)生一個(gè)有代表性的品牌，這是一個(gè)出現在任何川味品牌面前的大好機會(huì )。如果你成為四川火鍋的代表品牌，你可以分享更多品類(lèi)成長(cháng)帶來(lái)的勢能，直到你成為火鍋的主導品牌。
1.4財務(wù)和風(fēng)險
根據這家火鍋店的財務(wù)風(fēng)險假設，我們有很強的抗風(fēng)險能力。同時(shí)與銀行保持良好的信用關(guān)系，提高自身的盈利能力，通過(guò)合理的經(jīng)營(yíng)方式帶來(lái)的現金流來(lái)保證現金需求，從而降低企業(yè)的財務(wù)風(fēng)險。另外，在做好宣傳的同時(shí)，可以考慮找風(fēng)險資本家。通過(guò)我們專(zhuān)業(yè)人士的財務(wù)分析和風(fēng)險分析，找出適合我們公司發(fā)展的融資渠道、融資方式和可行的資本運營(yíng)方式，從而最大限度地降低資本成本，實(shí)現公司價(jià)值最大化。
經(jīng)過(guò)幾年的發(fā)展，我公司兩到五年的年均凈利潤在600萬(wàn)左右，保證了一年內收回創(chuàng )業(yè)資金，兩年內還清貸款。3年后，企業(yè)有了一定的管理經(jīng)驗，積累了一定的資本，有能力回購投資公司持有的股份，以保持公司的獨立性，避免風(fēng)險投資退出對企業(yè)經(jīng)營(yíng)造成的巨大沖擊。企業(yè)家因此可以獲得企業(yè)的所有權和控制權，使企業(yè)變得更加強大。
二、描述部分
火鍋起源:據介紹，銅火鍋出現在三國時(shí)期，當時(shí)曹丕代漢稱(chēng)帝，但當時(shí)并不流行。南北朝時(shí)期，人們逐漸用火鍋做飯。最初流行于中國寒冷的北方地區，人們用它來(lái)涮豬、牛、羊、雞、魚(yú)等肉類(lèi)。后來(lái)，隨著(zhù)中國經(jīng)濟和文化的發(fā)展，烹飪技術(shù)得到了進(jìn)一步發(fā)展
隨著(zhù)發(fā)展，各種火鍋層出不窮。到了北宋，汴京開(kāi)封的酒館，冬天有火鍋。清朝統治時(shí)期，火鍋和火鍋成為宮廷的冬季美食。到清末民初，中國已經(jīng)形成了幾十種不同的火鍋，每一種都有自己的特點(diǎn)。日本室町時(shí)期，火鍋于1338年由中國傳入日本。日本稱(chēng)火鍋為“司蓋阿蓋”，又名“鋤頭少”�，F在火鍋已經(jīng)傳到了美國、法國、英國等國家。
我們要做的是四川火鍋，享有“中國四大火鍋”之一。四川火鍋的發(fā)源地是位于長(cháng)江岸邊的酒城瀘州的小米灘(現高壩二十五廠(chǎng))。當時(shí)，長(cháng)江邊上的船夫經(jīng)常呆在小米灘，一個(gè)非常適中的長(cháng)江邊碼頭。停船，生火做飯，驅寒。炊具只是一個(gè)瓦罐，里面裝的是水，加各種蔬菜，再加辣椒和胡椒粉祛濕(因為有“菜當三粒，胡椒粉當衣服”之說(shuō))。船夫吃了之后，很美，就傳遍了長(cháng)江沿岸的碼頭。
2.1火鍋品種
四川有118種火鍋。為了迎合大多數人的口味，做出更美味的火鍋，我們從118種火鍋中提煉出36種火鍋作為自己的主要品牌，包括清湯火鍋、鴛鴦火鍋、啤酒鴨火鍋、魔芋鴨火鍋、絲鴨、酒雞火鍋、泡雞火鍋、銀杏雞火鍋、人參雞火鍋。
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