酒店業(yè)對新員工的培訓方式

　　新員工必須參加培訓是眾多酒店所共認的，除了極少數人員主張拿來(lái)主義，不開(kāi)展新員工培訓，因為他們稱(chēng)招聘的員工應是合格員工，合格員工不需要再進(jìn)行培訓，如果是不合格的員工那又為何要招聘呢?在這里暫且不去爭論是否需入職培訓，而是分析我國現在酒店業(yè)對新員工的培訓方式問(wèn)題。下面由瑞文網(wǎng)小編為大家整理了酒店業(yè)對新員工的培訓方式，供參考。

　　一、經(jīng)理主管負責制

　　很多時(shí)候部門(mén)經(jīng)理主和也許受到來(lái)自上司或自以為是，獨攬了新員工入職培訓，認為只有自己培訓才可放心，這是很不明智的。盡管對個(gè)別課程由經(jīng)理主管來(lái)完成是必要的，但若大部分的課程由他們來(lái)完成，這無(wú)形當中增加了自身工作的壓力。無(wú)可否認，培訓是管理的一部分職能，是每位經(jīng)理和主管所必須承擔的職責，但作為新員工入職培訓不應占用他們過(guò)多的時(shí)間與精力，而應均衡地重視每個(gè)管理職能，給每種培訓合適的份量，如果這些部門(mén)經(jīng)理和主管將工作時(shí)間大部分只是一味地去培訓新員工，那么建議酒店給他們發(fā)放培訓員的工資或員工工資，因為他們并沒(méi)有盡到一位部門(mén)經(jīng)理或主管的全部職責。

　　二、放任制

　　由于培訓只是管理的一部分職能，故部門(mén)經(jīng)理主管還有很多其它事情要處理，每逢培訓部與他們意見(jiàn)左右時(shí)，就會(huì )以培訓只是很少的一部分，不能因少失大等來(lái)阻礙培訓工作的順利開(kāi)展�；蛘哒f(shuō)，實(shí)踐是最重要，讓新員工實(shí)際工作當中慢慢摸索更有成效，放任新員工不管。

　　三、大課制

　　因為新員工不可能一下全部到位，往往是這個(gè)星期來(lái)幾位，下個(gè)星期來(lái)幾位，甚至是這個(gè)月來(lái)幾位，下個(gè)月來(lái)幾位，這樣有個(gè)別部門(mén)就等到十幾個(gè)新員工后，將大家聚在一起上大課。其實(shí)采用大課形式的培訓效果并不理想，特別是酒店行業(yè)要求很多服務(wù)細節，僅僅靠這幾節大課是不可能詳細解釋清楚的`。同時(shí)這種形式的培訓很容易讓新員工感到沉悶，誤導新員工酒店的培訓就是這個(gè)樣子。

　　四、專(zhuān)人制

　　這是一種比較理想的新員工培訓方式。這種專(zhuān)人制當然當部門(mén)排除在外，但部門(mén)經(jīng)理主管負有連帶責任。即是新員工入職時(shí)，由部門(mén)提選一位業(yè)務(wù)能力較強的員工和領(lǐng)班專(zhuān)職培訓此新員工。這種專(zhuān)人制培訓方式比較靈活，不要求騰出大量的時(shí)間來(lái)開(kāi)展培訓課，而是充分利用工作空隙來(lái)培訓新員工，在實(shí)際工作當中隨時(shí)隨地指導新員工。讓新員工有一定的依靠感，同時(shí)明確了培訓的職責，由此可引申出一些獎懲措施來(lái)強化此培訓效果，即培訓后經(jīng)考核達標者得到獎勵，否則處罰�？偟亩�言，這種培訓方式可：1、將培訓時(shí)間整為零; 2、明確培訓考核職責; 3、有利于績(jì)效評估及激勵。

　　新員工培訓應包括以下幾個(gè)方面：

　　1、入職培訓;2、上崗培訓;3、業(yè)務(wù)循環(huán)培訓;4、晉階培訓;5、專(zhuān)項培訓;

　　“傳幫帶”式的培訓是十分必要的，但不是充分的，通常在進(jìn)行該類(lèi)培訓時(shí)必須具備如下條件

　　1、已經(jīng)完成了“入職培訓”;

　　2、傳幫帶的培訓必須納入“上崗培訓”和“業(yè)務(wù)循環(huán)培訓”的系統之中，成為受到監督和管理下的培訓;

　　3、傳幫帶的培訓必須依靠一些培訓工具：比如培訓計劃表、培訓效果跟蹤表、培訓效果評估表來(lái)進(jìn)行控制，確保培訓效果;

　　針對新員工的培訓，用簡(jiǎn)單的理論、實(shí)操的比率來(lái)區分是沒(méi)有意義的。

　　一、從課程的內容來(lái)講，應包括：

　　1、觀(guān)念、態(tài)度、意識類(lèi)的課程;

　　2、崗位及相關(guān)業(yè)務(wù)知識類(lèi)的課程;

　　3、工作流程以及工作技能方面的課程;

　　二、從課程的設置以及階段來(lái)講：

　　1、入店教育;

　　2、上崗培訓

　　3、崗中業(yè)務(wù)系統培訓;

　　4、崗中專(zhuān)題項目培訓;

　　三、從當任不同職務(wù)的新員工來(lái)講：

　　1、基層員工資格培訓;

　　2、基層管理/技術(shù)人員資格培訓;

　　3、中層管理/技術(shù)人員資格培訓;

　　4、高層管理/技術(shù)人員資格培訓;

【酒店業(yè)對新員工的培訓方式】相關(guān)文章：

新員工的培訓方案05-01

對新員工的評價(jià)標準05-10

新員工培訓方案04-29

超市新員工培訓03-17

新員工培訓感言12-21

新員工培訓的規程細則11-30

公司新員工培訓總結05-17

新員工培訓學(xué)習總結08-23

華為新員工的崗前培訓方案08-06