饅頭發(fā)霉了教學(xué)設計
作為一位杰出的老師，就不得不需要編寫(xiě)教學(xué)設計，教學(xué)設計是實(shí)現教學(xué)目標的計劃性和決策性活動(dòng)。教學(xué)設計應該怎么寫(xiě)呢？下面是小編精心整理的饅頭發(fā)霉了教學(xué)設計，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
饅頭發(fā)霉了教學(xué)設計1
教學(xué)內容
第一單元 顯微鏡下的世界 3. 饅頭發(fā)霉了
教學(xué)內容分析
本課按照“觀(guān)察現象――發(fā)現問(wèn)題――提出假設――設計實(shí)驗――進(jìn)行實(shí)驗――分析證據――得出結論――拓展延伸”的順序進(jìn)行編排,主要教學(xué)內容有四個(gè)部分:一、觀(guān)察,認識霉有不同形態(tài)。二、設計并進(jìn)行控制變量的探究性實(shí)驗,研究物體發(fā)霉的條件。三、運用研究成果,探討防止霉變的方法,四、霉的作用,害處,尤其是抗生素。
預期教學(xué)效果
1、能利用顯微鏡觀(guān)察物品上的霉。
2、能夠設計有控制變量地探究性實(shí)驗,研究物體發(fā)霉的條件。
3、能夠用圖和文字表示顯微鏡下霉菌的特點(diǎn)。
4、指導霉菌也使微生物的一種。
5、知道霉菌對人類(lèi)有正反兩方面地作用。
6、知道發(fā)霉的原因,了解防止發(fā)霉的方法。
教學(xué)重點(diǎn)難點(diǎn)
重點(diǎn):
探究在什么情況下物體容易發(fā)霉。
難點(diǎn):
設計有控制變量地探究性實(shí)驗。
教時(shí)
2課時(shí)
課時(shí)
第一課時(shí)
教學(xué)準備
教師準備:學(xué)生顯微鏡、鑷子、載玻片、大燒杯、饅頭
學(xué)生準備:發(fā)霉的食物(饅頭)
教學(xué)流程
教師活動(dòng)
學(xué)生活動(dòng)
教學(xué)情況分析
一、用肉眼和放大鏡觀(guān)察,了解到霉有顏色差異。
二、用顯微鏡觀(guān)察,認識到霉有形狀差異。
三、探討發(fā)霉的條件。設計實(shí)驗進(jìn)行研究。
1、出示發(fā)霉的饅頭,請學(xué)生觀(guān)察。
2、請學(xué)生借住放大鏡進(jìn)行觀(guān)察。
3、分發(fā)顯微鏡,要求仔細觀(guān)察,用圖畫(huà)畫(huà)下所看到的霉菌樣子。
4、師給于肯定,提出質(zhì)疑:這些霉菌在什么情況下最容易產(chǎn)生呢?根據是什么?
5、讓學(xué)生做出預測,請各小組根據自己的預測設計實(shí)驗。比一比誰(shuí)最快發(fā)霉,發(fā)霉最多?
6、師分發(fā)同樣對的同一時(shí)間生產(chǎn)的饅頭。
1、學(xué)生觀(guān)察帶來(lái)的發(fā)霉食物,比較其顏色,認識到顏色多樣:黃、綠 等
2、匯報發(fā)現:在放大鏡下看到的霉成顆粒狀或則絲狀等等。
3、按小組進(jìn)行觀(guān)察,邊看邊畫(huà),師給于指導。然后匯報。
4、引發(fā)學(xué)生的討論。
溫暖潮濕?溫暖干燥?寒冷潮濕?寒冷干燥?
5、學(xué)生根據預測,小組討論如何實(shí)驗。
6、進(jìn)行實(shí)驗。
課時(shí)
第二課時(shí)
教學(xué)準備
教師準備:學(xué)生顯微鏡、鑷子、載玻片、大燒杯、饅頭
學(xué)生準備:發(fā)霉的食物(饅頭)
教 學(xué) 活 動(dòng) 設 計
教學(xué)體流程
教師活動(dòng)
學(xué)生活動(dòng)
教學(xué)情況分析
一、展示霉菌生長(cháng)情況,比較得出:溫暖潮濕的環(huán)境中最容易發(fā)霉。
二、討論食物和其他物品防止發(fā)霉的辦法。
三、霉的功與過(guò)。
1、請同學(xué)們出示各小組地饅頭發(fā)霉情況,比較生霉的多少。
2、師小結:霉菌在溫暖潮濕的環(huán)境中最容易滋生與生長(cháng)。
3、引發(fā)討論:那么我們該怎么來(lái)防止發(fā)霉?
4、介紹其他一些防止生霉的方法:真空包裝、放干燥劑、低溫保存太陽(yáng)曝曬。
5、這對我們的生活有什么意義?
6、霉菌在生活中經(jīng)�？梢�(jiàn),我們有時(shí)要運用它,有時(shí)要避開(kāi)它。介紹霉的功與過(guò)。(制醬、做腐乳、生產(chǎn)農藥、發(fā)酵飼料、孚萊明-青霉菌-青霉素,使食物霉變)
1、小組展示并介紹饅頭是在什么環(huán)境中。
2、進(jìn)行記錄。
3、討論得出:寒冷、炎熱、干燥的環(huán)境中都不易發(fā)霉。
4、黃梅天氣后曬衣服,食物的存放等等。
5、學(xué)生自學(xué)。
饅頭發(fā)霉了教學(xué)設計2
教材分析：
本課是蘇教版小學(xué)《科學(xué)》六年級上冊第1單元《顯微鏡下的世界》中的第3課。教材選用日常生活中常見(jiàn)的“發(fā)霉的饅頭”作為探究材料，意在激發(fā)學(xué)生對霉的探究興趣，并以此作為探究課題，引導學(xué)生走進(jìn)并了解霉菌家族。教材分為四個(gè)部分，將書(shū)本知識與實(shí)際生活相結合，體現科學(xué)源于生活又服務(wù)于生活。本課的學(xué)習，就要讓學(xué)生在了解了霉的基礎上，探究霉產(chǎn)生的條件，研究霉的產(chǎn)生到底于哪些因素有關(guān)系。
教學(xué)目標：
一、過(guò)程與方法
1、能夠設計有控制變量的探究性實(shí)驗，研究物體發(fā)霉的條件；
2、能夠用圖和文字表示顯微鏡下霉菌的特點(diǎn)。
二、知識與技能
1、知道霉菌是一種真菌，是不屬于植物也不屬于動(dòng)物的一種微生物；
2、知道食物和物品發(fā)霉的原因，了解防止食物和物品發(fā)霉的方法；
3、會(huì )使用顯微鏡觀(guān)察物體上的霉。
三、情感、態(tài)度與價(jià)值觀(guān)
1、體驗到人類(lèi)對霉菌的研究和利用；
2、在探究活動(dòng)中體驗與人合作與交流的樂(lè )趣。
教學(xué)準備：
發(fā)霉的食物、顯微鏡、霉菌切片、白紙、鉛筆、實(shí)物投影、鑷子。
教學(xué)過(guò)程設計:
一、導入新課
1．談話(huà)：課前，老師讓同學(xué)們準備一塊饅頭，想辦法讓它長(cháng)毛，你們做了嗎？（學(xué)生自由交流自己的準備情況）
2．提問(wèn)：你們知道饅頭上長(cháng)的是什么嗎？
3．學(xué)生回答。
4．教師小結：同學(xué)們都知道是饅頭長(cháng)毛就是饅頭發(fā)霉了，那么，霉到底是什么呢？這節課我們就一起來(lái)研究它。（板書(shū)課題：饅頭發(fā)霉了）
二、觀(guān)察饅頭或其他物品上的霉
1．出示觀(guān)察記錄表，指導學(xué)生觀(guān)察，填表。
2．學(xué)生充分觀(guān)察后，填寫(xiě)表格，進(jìn)行集體交流。
3．學(xué)生介紹自己的觀(guān)察結果，相互補充。
4．教師小結：霉也是一種微生物。霉有多種顏色，在空氣、土壤、動(dòng)植物體內以及食物中都可以找到它。
三、組織學(xué)生閱讀資料——《霉的功與過(guò)》
1．談話(huà)：關(guān)于霉，大家或許還想知道更多。那就請你們閱讀教材第9頁(yè)上的資料，進(jìn)一步了解有關(guān)霉菌的知識并進(jìn)行交流。
2．教師適當補充相關(guān)資料，幫助學(xué)生拓寬對霉菌的了解。
3．提問(wèn)：生活中你們還見(jiàn)到過(guò)哪些物體發(fā)霉了？
�。▽W(xué)生自由回答，教師及時(shí)給予鼓勵與表?yè)P，提醒他們留心觀(guān)察生活）
4．談話(huà)：同學(xué)們對霉菌有了一定的了解，關(guān)于霉，你們有什么問(wèn)題想提出來(lái)一起研究呢？
�。ㄐ〗M內交流問(wèn)題，集體匯報，選擇共同關(guān)心的問(wèn)題作為研究的內容）
5．小結：在剛才的交流中，大家都想研究霉菌產(chǎn)生的條件這一問(wèn)題，下面我們就一起去探究霉產(chǎn)生的條件。
四、研究霉的產(chǎn)生條件
1．提問(wèn)：你認為霉的產(chǎn)生和哪些因素有關(guān)？學(xué)生根據生活經(jīng)驗進(jìn)行假設，師生共同選擇比較恰當的因素。
2．組合條件：把學(xué)生們認為霉產(chǎn)生的因素分成幾種條件，并把這幾種條件排列組合，形成幾種不同的條件組合情況。
3．提問(wèn)：那么，霉的形成到底與哪些因素有關(guān)，是與其中的一個(gè)因素、兩個(gè)因素還是三個(gè)因素都有關(guān)呢？我們怎樣才能知道呢？
�。▽W(xué)生通過(guò)討論，明確只有經(jīng)過(guò)實(shí)驗才可以知道其中的秘密）
4．教師小結：下面我們就根據每種條件組合的要求，來(lái)確定出合適的實(shí)驗方法，研究霉的產(chǎn)生條件。
5．學(xué)生活動(dòng)：以小組為單位設計控制變量實(shí)驗。
�。▽W(xué)生小組合作，設計并修改，得到比較合理的、容易操作的實(shí)驗方案）
6．交流方案：組織學(xué)生交流各自小組設計的實(shí)驗方案，并進(jìn)行相互補充，之后再修改，使各自設計的'方案更加科學(xué)。
7．小結：請同學(xué)們按照自己小組設計的方案進(jìn)行實(shí)驗，并做好實(shí)驗記錄。
五、了解防止食物和物品發(fā)霉的方法及其中的道理
1．提問(wèn)：在日常生活中，霉也經(jīng)常給我們帶來(lái)一些不便和損失。通常我們怎樣防止食物和物品發(fā)霉呢？
2．學(xué)生交流自己會(huì )用的一些辦法。
3．提問(wèn)：為什么用這些方法可以防止食物和物品發(fā)霉呢？
4．教師結合教材，再作具體的介紹。
�。ǚ乐故澄锖臀锲钒l(fā)霉的方法以及其中的道理）
板書(shū)設計：
3、饅頭發(fā)霉了
溫度
影響食物發(fā)霉的原因水分
空氣
真菌對人類(lèi)的危害
真菌與人類(lèi)的關(guān)系
真菌為人類(lèi)提供的便利
教學(xué)反思：
教材選擇日常生活中常見(jiàn)的“發(fā)霉的面包”作探究材料，意在激發(fā)學(xué)生對霉菌的探究興趣，并以此為探究課題，引導學(xué)生走進(jìn)并了解霉菌家族。學(xué)生會(huì )通過(guò)顯微鏡觀(guān)察物品上的霉。能夠設計有控制變量的探究性實(shí)驗，研究物體發(fā)霉的條件。能夠用圖和文字表示顯微鏡下霉菌的特點(diǎn)。能夠調查生活中的食用菌種類(lèi)。知道霉菌是一種真菌。知道真菌是不屬于植物也不屬于動(dòng)物的一種生物。知道食物和物品發(fā)霉的原因。了解防止食物、物品發(fā)霉的方法。體驗到人類(lèi)對霉菌的研究和利用。
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