《包餃子》教學(xué)設計及反思

　　一、需要準備的物品：

　　1.請每位同學(xué)都帶上自己的碗或者飯盒，碗最好是塑料或者金屬的，不要與他人混用一個(gè)碗。

　　2.請每位同學(xué)在家里根據自己的口味調好佐料，再用保鮮袋包裝好，在星期四帶到學(xué)校來(lái)。

　　3.每一組都要有一個(gè)金屬的大盆子，方便包餃子時(shí)用；另外每一組還要準備一個(gè)漏瓢。

　　4.每一組準備肉餡4斤半，蔬菜5斤，餃子皮6斤。

　　二、建議：

　　可與肉餡搭配的蔬菜有：大白菜、韭菜、香菇、胡蘿卜、藕、地瓜……

　　1.每一組可以選擇一種或者兩種蔬菜，可以多嘗試幾種口味；

　　2.負責買(mǎi)蔬菜的同學(xué)，把蔬菜買(mǎi)回家后，洗凈之后，切成細顆，方便放進(jìn)肉餡里；

　　3.還可以準備一定的綠葉蔬菜，煮餃子時(shí)可以放在里面，會(huì )更加美味

　　4.肉餡買(mǎi)回家后，可以加上一定量的雞蛋、芡粉、鹽、雞精……

　　課后反思：

　　在這次包餃子活動(dòng)中，我最感到欣慰的是有些孩子學(xué)會(huì )了包餃子，雖然少數孩子沒(méi)有學(xué)會(huì )，但他們用自己的方式創(chuàng )新了餃子的外形有元寶形狀的'，還有春卷形狀的……看起來(lái)也似模似樣，從中也體會(huì )到創(chuàng )新的樂(lè )趣。在這次活動(dòng)中采取了分組合作的方式，充分體會(huì )到合作的快樂(lè )，使得班集體更加團結了，也開(kāi)始懂得要包容別人的缺點(diǎn)。以現在社會(huì )環(huán)境來(lái)看，能教會(huì )孩子們包餃子我感到非常成功，有少數沒(méi)能學(xué)會(huì )包餃子的同學(xué)，也知道了合作的快樂(lè )。

　　其中也出現了一些問(wèn)題，特意記錄下來(lái)供大家參考：

　　1.一些組的學(xué)生準備得不充分，忘了帶一些東西。

　　如：上文提到的不銹鋼盆子，有的小組沒(méi)有帶到學(xué)校來(lái)，以致于煮熟的餃子沒(méi)有盆子可以裝。

　　2.一個(gè)孩子太過(guò)自私，只帶了十張餃子皮，很少的肉餡，大家都不愿意讓他加入自己的組，事后，我也有找他談心，希望他能明白點(diǎn)什么。

　　3.課前反復強調垃圾不亂扔，可是沒(méi)有想到的是，包餃子產(chǎn)生的大量垃圾，垃圾筒裝不了，都灑在旁邊的地上，卻沒(méi)人愿意去倒垃圾，最后終于在我帶動(dòng)下，大家一起來(lái)打掃。

　　如今的家庭教育太過(guò)強調學(xué)生的一些所謂的外在特長(cháng)，反而忽視了學(xué)生最基本的生存能力。當家長(cháng)不在身邊，孩子該如何讓自己生活得更好？一味溺愛(ài)只會(huì )培養出更脆弱的花朵。