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小班夏季食品安全教案

時(shí)間:2021-06-28 15:25:16 教案 我要投稿

小班夏季食品安全教案范文(通用5篇)

  作為一位無(wú)私奉獻的人民教師,時(shí)常需要編寫(xiě)教案,教案是實(shí)施教學(xué)的主要依據,有著(zhù)至關(guān)重要的作用。那么寫(xiě)教案需要注意哪些問(wèn)題呢?以下是小編為大家整理的小班夏季食品安全教案范文(通用5篇),歡迎閱讀,希望大家能夠喜歡。

小班夏季食品安全教案范文(通用5篇)

  小班夏季食品安全教案1

  教學(xué)目標

  1、使學(xué)生了解食品污染的知識,使學(xué)生了解食品中毒的相關(guān)教育知識。

  2、教育學(xué)生在食品安全工作中的注意事項及預防措施。

  教學(xué)重點(diǎn)

  對食品污染和中毒的預防。

  教學(xué)過(guò)程

  一、圖片導入

  1、多媒體出示一些因食品衛生而出現問(wèn)題的學(xué)生。(有腹瀉、腹痛、嘔吐等)

  2、讓學(xué)生說(shuō)一說(shuō)怎樣區分問(wèn)題食品,預防食品中毒。

  二、重點(diǎn)講述

  預防食物中毒,首先要講究個(gè)人衛生,做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發(fā),勤換床單和被蓋(一月一次)。保持教室、宿舍及環(huán)境的清潔衛生,養成飯前便后洗手、不暴飲暴食的優(yōu)良習慣。其次做到"六不吃",不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質(zhì)食物、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。再就是要從食品標簽上注認識別食品質(zhì)量,選擇安全的食品是把住"病從口入"的第一關(guān)。

  1、認識食物中毒特征

  潛伏期短:一般食后幾分鐘到幾個(gè)小時(shí)發(fā)病。

  胃腸道癥狀:腹瀉、腹痛,有的伴隨嘔吐、發(fā)熱。

  2、預防食物中毒應該做到以下幾點(diǎn)

 。1)養成優(yōu)良的衛生習慣。飯前便后要洗手。不良的個(gè)人衛生習慣會(huì )把致病菌從人體帶到食物上去。

 。2)選擇新鮮和安全的食品。

 。3)食品在食用前要徹底清潔。

 。4)盡量不吃剩飯菜。

 。5)不吃霉變的糧食、甘蔗、花生米,其中的霉菌毒素會(huì )引起中毒。

 。6)警惕誤食有毒有害物質(zhì)引起中毒。

 。7)不到?jīng)]有衛生許可證的小攤販處購買(mǎi)食物。

 。8)飲用符合衛生要求的飲用水,不喝生水或不潔凈的水。

  總結

  要牢固樹(shù)立“安全第一,預防為主”的思想,因為它關(guān)系到我們全體師生的身心健康問(wèn)題。希望同學(xué)們在以后的學(xué)習和生活中要引起注意,如果忽略了這項,其后果不堪設想

  小班夏季食品安全教案2

  活動(dòng)目標

  1.使幼兒建立食品安全意識。

  2.知道吃綠色食品對身體好。

  3.加強個(gè)人衛生習慣和飲食衛生習慣。

  活動(dòng)準備

  1.兔子寶寶住院圖片,以及各種糧食、蔬菜、水果圖片和零食垃圾食品圖片若干張。

  2.綠色食品(水果、蔬菜、干果)和垃圾食品(火腿腸、方便面等)若干

  活動(dòng)過(guò)程

  1.故事導入,引起幼兒的興趣。

 。úシ磐米訉殞氉≡簣D片)老師認識一位叫兔子寶寶的小朋友,瞧,今天它也來(lái)到了我們班。但是兔子寶寶好像住院了,你們想不想知道它為什么住院了呢?你覺(jué)得兔子寶寶怎么了?(幼兒自由發(fā)言和討論,表達自己的看法。)

  哦,原來(lái)是這樣啊。原來(lái)昨天兔子寶寶吃了好多好多東西,突然覺(jué)得肚子疼了起來(lái)。

 。ɡ^續播放零食等垃圾食品圖片)看,兔子寶寶吃了好多零食,還有燒烤還喝了碳酸飲料。難怪它肚子疼呢。小朋友們想一想這樣的垃圾食品我們能不能吃得那么多?那每天我們應該多吃什么東西?應該少吃什么東西呢?(幼兒思考舉手表達觀(guān)點(diǎn)。及時(shí)鼓勵和表?yè)P幼兒。)

  2.區分垃圾食品和綠色健康食品

  小朋友們想一想,每天我們應該多吃什么樣的食物?少吃什么樣的食物?不吃什么樣的食物?(多吃糧食、蔬菜和水果等。多吃主食少吃零食和燒烤等東西。不吃變質(zhì)的過(guò)期的食物。)

  播放圖片,請幼兒認識營(yíng)養豐富而且健康的糧食、蔬菜等。

  引導幼兒認識生活中常見(jiàn)的垃圾食品,如:燒烤、加工零食、油炸食品等對我們身體的危害。

  3.強化飲食安全中需要注意的其他方面

  小朋友們除了辨別健康食品和垃圾食品之外還需要注意個(gè)人衛生,吃飯或吃別的東西前一定記得要洗手,生吃蔬菜水果時(shí)一定洗干凈了再吃。

  另外,家里的剩飯菜一定要加熱了以后再吃,變質(zhì)食物和過(guò)期食物不能吃。

  4.總結:每日生活中我們需要多吃主食和蔬菜水果,少吃零食和加工產(chǎn)品。不吃變質(zhì)食物和過(guò)期食物。

  要養成勤洗手等良好的個(gè)人衛生習慣。

  活動(dòng)延續:

  1.引導幼兒觀(guān)察加工食物的保質(zhì)日期。

  2.跟媽媽逛超市時(shí)提醒媽媽看好食物的保質(zhì)日期。

  小班夏季食品安全教案3

  一、活動(dòng)目標:

  1、讓幼兒了解正確進(jìn)餐的方法,初步學(xué)習吃魚(yú)的正確方法。

  2、理解詞:“細嚼慢咽”。

  二、活動(dòng)準備:

  教學(xué)掛圖《吃東西的時(shí)候》,操作卡片《吃東西的時(shí)候》(一)、(二)、(三)。

  三、活動(dòng)過(guò)程:

  1、講故事,讓幼兒根據已有生活經(jīng)驗想象小動(dòng)物們發(fā)生事故的原因。

 。1)講故事的.前半段。

  熊貓媽媽的醫院今天可忙了,剛送走了一位病人,又來(lái)了一歌貓媽媽帶著(zhù)小貓來(lái)了。見(jiàn)小貓難受的樣子,熊貓醫生關(guān)心地問(wèn):“小貓,你哪兒不舒服?”小貓指指喉嚨說(shuō)不出話(huà)來(lái),熊貓醫生拿起手電筒和壓舌板對小貓說(shuō):“張開(kāi)嘴,讓我瞧瞧!毙茇堘t生用壓舌板壓住小貓的舌頭,打開(kāi)手電筒一照,看見(jiàn)一根長(cháng)長(cháng)的魚(yú)刺卡在了喉嚨中間。熊貓醫生正要用鑷子取出魚(yú)刺,聽(tīng)見(jiàn)了小狗汪汪地叫著(zhù)跑了過(guò)來(lái),它不停地咳嗽,說(shuō)是被骨頭嗆著(zhù)了。熊貓醫生趕緊幫助它們取出了卡在喉嚨里的魚(yú)刺和小骨頭。熊貓醫生奇怪地問(wèn):“小貓、小狗,你們怎么會(huì )被魚(yú)刺卡住,被骨頭嗆著(zhù)呢?······”

 。2)請幼兒看操作卡片(一)、(二),提問(wèn),討論:

  1、小貓為什么會(huì )被魚(yú)刺卡?

  2、誰(shuí)來(lái)熊貓醫院看?

  3、小狗為什么會(huì )被小骨頭嗆著(zhù)呢?

 。3)講故事的后半部分。

  貓媽媽說(shuō):“今天小羊過(guò)生日,它為好朋友們準備了許多它們喜歡吃的東西,朋友們非常高興,就一邊吃一邊唱呀,說(shuō)呀,玩呀,結果被魚(yú)刺卡住了,被小骨頭嗆著(zhù)了!毙茇堘t生對小貓、小狗說(shuō):“吃東西的時(shí)候要特別小心,不能邊吃邊玩。吃到嘴里的東西要細嚼慢咽,不要著(zhù)急,記住了吧?”小貓、小狗記住了熊貓醫生的話(huà),又高高興興地參加小羊的生日祝賀會(huì )了。

  幫助幼兒理解詞語(yǔ):細嚼慢咽。

  2、了解安全進(jìn)餐的方法,初步學(xué)習吃魚(yú)吃蛋黃等的正確方法。

 。1)請幼兒看掛圖:熊貓醫生提醒小貓、小狗在吃東西時(shí)要注意什么?為什么?我們小朋友應該怎樣做?怎樣吃煮雞蛋的蛋黃?

  小結:熊貓醫生提醒提醒小貓、小狗在吃東西時(shí)不能邊吃邊說(shuō)邊玩,吃到嘴里的飯菜應細細地嚼爛,慢慢地咽下,不能著(zhù)急。如果邊吃邊玩或一口吃下蛋黃,容易被卡住或嗆著(zhù)。我們小朋友也應該這樣做。

 。2)教師:魚(yú)是我們小朋友喜歡吃的食物,但是它的身上有許多魚(yú)刺,怎樣吃魚(yú)就不會(huì )被魚(yú)刺卡住呢?

  四、小結:

  在吃魚(yú)的時(shí)候,要把能看見(jiàn)的魚(yú)刺先取出,然后吃進(jìn)嘴里,當你感覺(jué)還有魚(yú)刺時(shí),要慢慢吐出。飯和魚(yú)不混在一起吃,便于取出魚(yú)刺。

  小班夏季食品安全教案4

  教學(xué)目的:

  讓學(xué)生了解食品衛生安全知識,認識食物中毒特征,提高自我救護意識,預防發(fā)生食物中毒。天氣變得越來(lái)越熱,食物很容易變質(zhì),為此小學(xué)組織各班為孩子們上“食品安全教育課”,讓孩子們樹(shù)立起嚴格的食品安全觀(guān)念。

  教學(xué)過(guò)程:

  一、導入

  1、有些學(xué)生在吃了一些食品之后會(huì )有腹瀉、腹痛、嘔吐等現象。

  2、讓學(xué)生說(shuō)一說(shuō)怎樣區分問(wèn)題食品,預防食品中毒。

  二、重點(diǎn)講述

  預防食物中毒,首先要講究個(gè)人衛生,做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發(fā),勤換床單和被蓋(一月一次)。保持教室環(huán)境的清潔衛生,養成飯前便后洗手、不暴飲暴食的良好習慣。其次做到"六不吃",不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐爛變質(zhì)食物、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。再就是要從食品標簽上注意識別食品質(zhì)量,選擇安全的食品是把住"病從口入"的第一關(guān)。

  1、認識食物中毒特征。

  潛伏期短:一般食后幾分鐘到幾個(gè)小時(shí)發(fā)病

  胃腸道癥狀:腹瀉、腹痛,有的伴隨嘔吐、發(fā)熱

  2、提高自我救護意識

  出現上述癥狀,應懷疑是否食物中毒,并及時(shí)到醫院就診,同時(shí)報告老師。

  3、預防發(fā)生食物中毒

  a.養成良好的衛生習慣,勤洗手特別是飯前便后,用除菌香皂,洗手液洗手

  b.不吃生、冷、不清潔食物

  c.不吃變質(zhì)剩飯菜

  d.少吃、不吃冷飲,少吃、不吃零食

  e.不要長(cháng)期吃辛辣食品

  f.不要隨便吃野果,吃水果后不要急于喝飲料特別是水。

  g.劇烈運動(dòng)后不要急于吃食品喝水。

  h.不到無(wú)證攤點(diǎn)購買(mǎi)油炸、煙熏食品,盡可能在學(xué)校食堂就餐。千萬(wàn)不要去無(wú)照經(jīng)營(yíng)攤點(diǎn)飯店購買(mǎi)食品或者就餐。

  i.不喝生水,建議喝標準的純凈水。從家里所帶腌制品在校不能超過(guò)2天

  j.謹慎選購包裝食品,認真查看包裝標識、廠(chǎng)家廠(chǎng)址、電話(huà)、生產(chǎn)日期是。否標示清楚、合格。查看市場(chǎng)準入標志(QS):為了保護人們飲食衛生安全,國家質(zhì)量監督檢驗檢疫局自20xx年起,在全國范圍內實(shí)施食品安全市場(chǎng)準入制度,對出廠(chǎng)食品,經(jīng)過(guò)強制檢驗合格后,加貼市場(chǎng)準入標志,方便選購。20xx年起,對小麥粉、大米、食用植物油、醬油、食醋等5類(lèi)食品;20xx年下半年,對方便面、膨化食品、罐頭、冷飲等10類(lèi)食品,實(shí)施了市場(chǎng)準入制度。

  4、食品飲食衛生的基本知識。

 。ㄒ唬┘毦缘氖澄镏卸臼录念A防

  細菌性的食物中毒是最常見(jiàn)的食物中毒,細菌也有不同的種類(lèi)。(1)有一些細菌常常存在于被感染的動(dòng)物及其糞便當中,進(jìn)食受到污染的禽類(lèi)包括肉、蛋、魚(yú)、奶及其制品的時(shí)候就可以導致食物中毒,一般在進(jìn)食后12至36個(gè)小時(shí)出現中毒的癥狀,中毒的表現主要有腹痛、嘔吐、腹瀉、發(fā)熱等,一般的病程有三到四天。

 。2)有一些細菌,存在于人或者動(dòng)物的化膿性的病灶當中,進(jìn)食受到污染的奶類(lèi),蛋及蛋制品、糕點(diǎn)、熟肉就可以導致這一類(lèi)的食物中毒發(fā)生。發(fā)生這一類(lèi)的食物中毒一般是進(jìn)食后一到六個(gè)小時(shí)出現癥狀,癥狀有惡心、劇烈的嘔吐、腹痛和腹瀉,一般在一到三天就可以好轉,痊愈。

 。3)有一些細菌,存在于土壤、空氣、塵埃當中,進(jìn)食受到污染的這個(gè)剩米飯、剩菜、涼拌菜等,就可以導致食物中毒。這種中毒一般進(jìn)食一到五小時(shí)以后就可以出現癥狀,主要的癥狀也是惡心、嘔吐、腹痛腹瀉等。

  2、細菌性的食物中毒的預防措施

 。1)食堂從業(yè)人員應該堅持健康的檢查制度,凡是患有一些消化道疾病,痢疾、像傷寒、病毒性肝炎等疾病的不能從事直接接觸,入口食品的工作。

 。2)食堂從業(yè)人員如果有皮膚的潰破、外傷感染、腹瀉等不要帶病加工食品。

 。3)食堂的從業(yè)人員要有良好的個(gè)性衛生習慣。

  小班夏季食品安全教案5

  活動(dòng)目標:

  1.能夠區分垃圾食品和綠色食品

  2.喜歡吃綠色食品

  3.了解垃圾食品對我們身體的危害

  活動(dòng)準備

  綠色食品(水果、蔬菜、干果)和垃圾食品(薯片、巧克力、火腿腸、方便面)若干

  活動(dòng)過(guò)程

  1.故事導入,引起幼兒對已有經(jīng)驗

  老師認識一位叫豆豆的小朋友,你們想不想了解他呢?老師給你們講講他的故事吧。小豆豆很喜歡吃東西,每天都吃個(gè)不停,你猜他都吃些什么?哦,你們說(shuō)他會(huì )吃薯片、巧克力啊。你怎么這么了解他呢?對,他就喜歡吃薯片和巧克力,他吃完巧克力又吃方便面,媽媽讓他吃水果他也不吃。小朋友媽媽讓小豆豆吃什么呀?哦,吃水果呀,你聽(tīng)得真仔細。如果是你們的媽媽讓你們吃水果你吃不吃呀?小豆豆不吃水果不是聽(tīng)話(huà)的好孩子。

  今天他剛吃完麻辣燙肚子就疼了起來(lái)。"哎呦呦。"小豆豆用手捂著(zhù)肚子喊著(zhù),媽媽聽(tīng)到后趕緊帶他去醫院。你猜醫生叔叔會(huì )怎么說(shuō)?哦,吃太多的東西了,那你知道小豆豆都吃了哪些東西嗎?(薯片、巧克力、方便面、麻辣燙)恩,這些東西好不好呀?小豆豆吃了他們肚子怎么了?哦,肚子疼啊,老師告訴你們,小豆豆吃的這些東西都是"垃圾食品"。吃了會(huì )讓我們的肚子疼,有的小朋友吃了他們身體還會(huì )變胖。

  2.區分垃圾食品和綠色健康食品

  小朋友們,你們知道什么是垃圾食品什么是健康食品嗎?老師這里有很多食品,你們來(lái)找一找哪些是垃圾食品?哪些是健康食品?垃圾食品放到藍色的籃子里,健康食品放到紅色的籃子里。我看到藍色的籃子里的食品很少,難道垃圾食品這么少嗎?我來(lái)看一看。誒?紅色的籃子里怎么會(huì )有薯片呢?小朋友,薯片是什么食品呀?哦,垃圾食品,那我們應該把它放到那個(gè)籃子里呢?恩,垃圾食品我們要把它放到藍色的籃子里面。蘋(píng)果是什么食品?誰(shuí)能說(shuō)一說(shuō)為什么蘋(píng)果是健康食品?看來(lái)小朋友懂得可真不少,F在老師可要考考你們了,小豆豆快出院了,老師想讓你們幫老師挑一些健康的食品送給小豆豆。應該挑什么呢?哦,蘋(píng)果、香蕉、酸奶。你們說(shuō)的都是剛剛咱挑的健康食品,除了咱們班的,你還知道哪些健康食品呢?哦,原來(lái)我們身邊有這么多的健康食品。

  3.和垃圾食品說(shuō):不!

  誰(shuí)還記得小豆豆肚子疼的原因?哦,吃垃圾食品吃的呀,那垃圾食品這么不好我們應該怎么辦呀?對,這個(gè)小朋友說(shuō)的很對。我們應該不吃垃圾食品。我們知道垃圾食品不好了,也不吃了?砂职謰寢屵不知道呢,我們要怎么做呢?恩,回到家后告訴爸爸媽媽?zhuān)称穼ξ覀兊纳眢w不好,我們不能吃。