做蔬菜色拉教案

　　活動(dòng)背景：

　　最近我們班正在進(jìn)行《春天的童話(huà)》中《綠色菜籃子》的主題活動(dòng)。在開(kāi)展這個(gè)主題之前，我與搭伴老師認真分析了該主題,發(fā)現很有價(jià)值。因為這是一個(gè)由孩子自己生成的活動(dòng)，來(lái)源于孩子本身的興趣，關(guān)注孩子生成活動(dòng)是二期課改的理念之一；其次，能充分利用周?chē)�環(huán)境中的事物對孩子進(jìn)行教育，符合《綱要》要求，而且這個(gè)主題可以幫助孩子積累很多基本經(jīng)驗，如：生活活動(dòng)中的第3、4條，學(xué)習活動(dòng)里的第1、2、4、6、9條。于是《綠色菜籃子》的主題探索活動(dòng)就開(kāi)始了。主題內容與要求是區別蔬菜的不同品種，了解蔬菜的品種越來(lái)越多。

　　活動(dòng)期初，孩子們與家長(cháng)開(kāi)始多渠道的收集著(zhù)蔬菜的圖片、資料以及實(shí)物。在交流信息的過(guò)程中，我發(fā)現孩子們不但對蔬菜的品種感興趣，特別對爸爸媽媽是如何烹調的產(chǎn)生了濃厚的興趣。為了滿(mǎn)足孩子們的進(jìn)一步需求，提升他們的生活經(jīng)驗――親自動(dòng)手烹調，考慮到幼兒園的設施條件，于是我們就開(kāi)展制作蔬菜色拉的活動(dòng)。在本次活動(dòng)前我們的孩子與爸爸媽媽一起設計做蔬菜色拉（幼兒了解了哪些蔬菜可以做色拉，取個(gè)好聽(tīng)的菜名）；按照購物單與爸爸媽媽一起到菜場(chǎng)里去買(mǎi)菜（培養孩子有計劃做事）；“學(xué)做爸爸媽媽”（能進(jìn)行簡(jiǎn)單的幫廚）；觀(guān)看錄像、區角活動(dòng)內動(dòng)手制作；孩子們已積累了如何做蔬菜色拉的經(jīng)驗。大班的孩子已會(huì )自我評價(jià)和對他人進(jìn)行評價(jià)，他們提議要進(jìn)行廚藝比賽�；顒�(dòng)前夕，我們又討論出了廚藝比賽的3個(gè)要求。本次活動(dòng)就是在這樣的背景下開(kāi)始了……

　　活動(dòng)的特色之處就是融學(xué)習和生活為一體，幼兒在真實(shí)的生活情景中操作學(xué)習，充分利用資源（本園一個(gè)營(yíng)養員會(huì )制作精美拼盆造型）。主要采用操作學(xué)習法、講授法和多媒體教學(xué)法。

　　內容與要求：

　　1、 在“廚藝大比賽”的游戲中，體驗與同伴合作制作蔬菜色拉的樂(lè )趣。

　　2、 嘗試用蔬菜制作成不同造型裝飾蔬菜色拉拼盆。

　　環(huán)境創(chuàng )設與材料準備：

　　1、幼兒已積累的生活經(jīng)驗：

　　我認識的蔬菜

　　吃哪個(gè)部位

　　與爸爸媽媽一起設計做蔬菜色拉

　　觀(guān)看錄像（制作蔬菜色拉的步驟）

　　區角活動(dòng)內幼兒嘗試過(guò)制作蔬菜色拉

　　2、室內環(huán)境：

　　墻面、自然角內有師生、家長(cháng)共同收集的有關(guān)蔬菜的.資料圖片及美麗拼盆圖案；

　　本次活動(dòng)需要的實(shí)物：生的蔬菜（黃瓜、胡蘿卜、小番茄、香菜）

　　熟的蔬菜（鵪鶉蛋、土豆、玉米、）

　　調味品：色拉

　　工具：裝飾盆、各種工具、砧板、垃圾筒、塑料盆、放菜的籃子、

　　音樂(lè )、多媒體、照片

　　活動(dòng)重點(diǎn)：

　　合作制作蔬菜色拉

　　活動(dòng)難點(diǎn)：

　　用蔬菜做成不同造型裝飾色拉拼盆。

　　活動(dòng)流程：

　　1、談?wù)撘�出�?huà)題

　　2、激起幼兒合作做蔬菜色拉的興趣

　　3、積累用蔬菜做不同造型裝飾的經(jīng)驗

　　4、分享交流 、評出“最佳廚師獎”

　　5、品嘗蔬菜色拉

　　過(guò)程與指導：

　�。ㄒ唬┱勗�(huà)導入主題

　　1、今天我們打扮成小廚師的樣子，準備做什么呢？

　　2、還記得我們上次討論比賽的要求是什么嗎？（美觀(guān)、衛生、合作）

　　說(shuō)明：（簡(jiǎn)明扼要引入主題，提問(wèn)起著(zhù)承上啟下的作用）

　�。ǘ�）觀(guān)看多媒體，請教叔叔

　　1、好，在比賽之前，我給你們看幾張照片，看看照片里的蔬菜色拉，你覺(jué)得哪里很美的？（色彩搭配、造型方面）

　　3、知道是誰(shuí)做的嗎？叔叔是怎么做的呢？我們去請教一下叔叔，怎么樣？

　�。ㄊ迨瀹敱娛痉�1~2種）

　　說(shuō)明：（幫助孩子積累做拼盆造型的經(jīng)驗，為下面的活動(dòng)做好鋪墊）

　�。ㄈ�）合作制作蔬菜色拉

　　好，跟你的好朋友商量一下，用哪些蔬菜，用什么工具，做什么造型，取個(gè)什么好聽(tīng)的菜名？

　　觀(guān)察要點(diǎn)：

　　觀(guān)察幼兒協(xié)商分工合作情況？

　　觀(guān)察幼兒制作衛生情況？

　　造型的擺弄

　　說(shuō)明（活動(dòng)的重要部分，教師觀(guān)察幼兒操作過(guò)程以及目標達成度）

　�。ㄋ模┓窒砼c交流

　　1、把作品擺放好并提供1~5的記號牌，請派一位代表介紹一下你們這盆菜的名字以及美麗的地方好嗎？

　　2、到底是哪個(gè)小組獲得今天的“最佳廚藝獎”呢？請我們的客人老師以及小朋友用選票的形式投票。

　　3、 唱票

　　編號

　　得票（請一幼兒用喜歡的形式記錄）

　　合計票數

　　1

　　2

　　3

　　4

　　5

　　4、發(fā)放小獎品

　　說(shuō)明（讓幼兒介紹小組的勞動(dòng)成果，采用投票的形式評選出“最佳廚藝獎”旨在引導幼兒制作時(shí)要注意美觀(guān)、衛生、友好合作）

　　延伸活動(dòng)：

　　結合生活活動(dòng)品嘗蔬菜色拉。

【做蔬菜色拉教案】相關(guān)文章：

半日活動(dòng)安排《做色拉》教案07-08

中班主題活動(dòng)教案：蔬菜色拉11-07

做水果色拉作文04-28

做水果色拉記事作文09-11

做水果色拉-小學(xué)作文09-11

做水果色拉作文2篇05-11

做水果色拉作文4篇05-12

做色拉 - 暑假記事作文350字01-25

中班音樂(lè )色拉兄弟教案06-20