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廚師的簡(jiǎn)歷(匯總15篇)
時(shí)間的腳步是無(wú)聲的,它在不經(jīng)意間流逝,我們將帶著(zhù)新的期許,開(kāi)啟新一輪的求職,這時(shí)候,最關(guān)鍵的簡(jiǎn)歷怎么能落下!簡(jiǎn)歷怎么寫(xiě)才能具有特色?以下是小編整理的廚師的簡(jiǎn)歷,歡迎閱讀與收藏。
廚師的簡(jiǎn)歷1
姓名:
出生年月:
性別:男
籍貫:山東省樂(lè )陵市
民族:漢
政治面貌:群眾
學(xué)歷:高中
住址:
電話(huà):
工作經(jīng)歷:
19xx~ 19xx 上海市樓上樓酒家中廚
19xx ~ 19xx 上海市元盛食品有限公司牛排館,由由大酒店西廚房
1999 ~ 20xx 上海市唯尚餐飲管理有限公司廚房領(lǐng)班、分店廚師長(cháng)、
公司行政總廚
20xx ~ 20xx 上海市拉斐特西餐廳副廚師長(cháng)
20xx ~ 20xx 上海市蓋高商務(wù)管理有限公司后廚主管
20xx ~ 20xx 上海市曉樑餐飲管理有限公司Ginspires西餐廳總廚
20xx.10至今 個(gè)人經(jīng)營(yíng)
個(gè)人特長(cháng):
中餐(本幫家常菜)
西餐(歐美菜系、東南亞菜系)
工作職能:
新店籌備、員工培訓、菜品制作,新品研發(fā)、質(zhì)量把關(guān),衛生監督,廚務(wù)管理、設備維護,成本核算,部門(mén)溝通,消防安全等
廚師的簡(jiǎn)歷2
真實(shí)姓名:
性別:
年齡:
身高:
婚姻狀況:
戶(hù)籍所在: 貴州省遵義地區仁懷縣
最高學(xué)歷: 中專(zhuān)
工作經(jīng)驗: 1-3年
聯(lián)系地址: 貴陽(yáng)
最近工作過(guò)的職位:
期望工作地: 貴州省/貴陽(yáng)市
期望崗位性質(zhì): 全職
期望月薪: 4000~5000元/月
期望從事的`崗位: 廚師,
期望從事的行業(yè): 無(wú)限制
技能特長(cháng):
教育經(jīng)歷:
起止年月:
學(xué)校名稱(chēng):
專(zhuān)業(yè)名稱(chēng):
獲得學(xué)歷:
起止日期:
從事職位:
業(yè)績(jì)表現:
企業(yè)介紹:
廚師的簡(jiǎn)歷3
姓 名:
性別:男
婚姻狀況:已婚
民族:漢
戶(hù) 籍:廣東
年齡:28
現所在地:深圳
身高:172cm
聯(lián)系電話(huà):
電子郵箱:
求職意向
希望崗位:高級廚師/初級營(yíng)養師
工作年限:8
職稱(chēng):無(wú)職稱(chēng)
期望月薪:面議
求職類(lèi)型:全職
到崗時(shí)間:隨時(shí)
工作經(jīng)歷
20xx年深圳佳記餐廳學(xué)徒
20xx年深圳鄉下菜餐飲集團有限公司打荷——砧板(五星綠色飯店)
20xx年上半年廣州市來(lái)利大酒店砧板《下半年深圳京洋賓館時(shí)啤》(三星)
20xx年?yáng)|莞廣開(kāi)花園酒店花園酒店—砧板(白金五星級)
20xx年深圳東恒假日酒店—時(shí)啤(三星)后調東華假日酒店尾鍋(四星)
20xx年天津市綠色時(shí)代生態(tài)大酒店(三星)炒鍋:下半年深圳觀(guān)瀾鼎記酒家廚師長(cháng)
20xx年海南泰華酒店(四星)二鍋:下班年深圳陽(yáng)光酒店聚賢閣中餐主管(白金五星)
同時(shí)承包《20xx年深圳好時(shí)代餐廳廚師長(cháng):下半年深圳源軒閣廚師長(cháng)》
20xx年深圳福朋喜來(lái)登大酒店(三鍋)同時(shí)承包《深圳靈芝私家菜廚師長(cháng)》
20xx至今天津市饕餮盛宴餐飲有限公司出品總監
實(shí)習經(jīng)歷
深圳沙井田園酒店(三星) 深圳大梅沙京基喜來(lái)登大酒店(白金五星 )
深圳稻香酒家(地王店)深圳洲際大酒店(超白金五星)
東莞中信高爾夫球會(huì ) 深圳喜悅軒酒家等
教育背景
畢業(yè)院校:xx大學(xué)
最高學(xué)歷:中專(zhuān)
畢業(yè)日期:20xx-07
專(zhuān) 業(yè) :餐飲
語(yǔ)言能力
英語(yǔ)水平:一般
國語(yǔ)水平:流利
粵語(yǔ)水平:良好
個(gè)人自述
民以食為天:當初接觸廚師行業(yè)完全處于一種喜好:但是慢慢的廚師行業(yè)不單是我喜好而是成為我的'事業(yè)。廚房成了我的靈魂,確保每一種出品外觀(guān)有特色;追求完美,永不滿(mǎn)足,永遠力爭精益求精。
性格特點(diǎn):豪爽實(shí)在,做事認真,責任心強,熱心助人
職業(yè)格言:用靈感創(chuàng )作廚界藝術(shù)家最美味饕餮盛宴
廚師的簡(jiǎn)歷4
尊敬的領(lǐng)導:
您好!感謝您給我這次機會(huì ),能在百忙之中抽出寶貴的時(shí)間來(lái)閱讀我的簡(jiǎn)歷,相信在您為我打開(kāi)成功之門(mén)時(shí),我一定不會(huì )令您失望的。我是來(lái)自xxxxxxxx,我拿不出一摞摞的獲獎證書(shū)來(lái)作為我的籌碼,只能憑自己十幾年來(lái)刻苦學(xué)的結果和自己吃苦耐勞的本性來(lái)作為我的奠基石!傲记輷衲径鴹,賢臣擇文而事”,獲知貴公司招賢人才,我慕名而至,希望成為貴公司的一員,盡我所能為貴公司的事業(yè)增磚加瓦。在這兩年的時(shí)間里,我認真學(xué)專(zhuān)業(yè)課知識,掌握了一些基本技能,在xxxxxxxx等地的實(shí)過(guò)程中積累了一些的實(shí)踐經(jīng)驗,更有充分的自信和勇于開(kāi)拓的`精神,我真誠希望公司能給我一次機會(huì ),讓我有一片能展示自我的空間,為貴公司的發(fā)展盡自己的綿薄之力。再次感謝您抽出寶貴的時(shí)間閱讀我的簡(jiǎn)歷,靜候您的回音,謝謝。
此致敬禮
xxx
20xx年xx月xx日
廚師的簡(jiǎn)歷5
基本信息
姓 名:應屆畢業(yè)生網(wǎng)
性 別:男
民 族:漢族
出生年月:1979年3月11日
證件號碼:
婚姻狀況:已婚
身 高:172cm
體 重:68kg
戶(hù) 籍:四川自貢
現所在地:上海
畢業(yè)學(xué)校:四川自貢5中
學(xué) 歷:高中
專(zhuān)業(yè)名稱(chēng):烹飪畢業(yè)年份:1996年
工作年限:十年以上職 稱(chēng):高級職稱(chēng)
求職意向
職位性質(zhì):全 職
職位類(lèi)別:餐飲/娛樂(lè )-行政主廚/廚師長(cháng)
餐飲/娛樂(lè )-廚師
職位名稱(chēng):行政總廚 ; 廚師長(cháng) ; 主廚
工作地區:江西贛州 ; 江西鷹潭 ; 江西吉安
待遇要求:5000元/月 可面議 ; 需要提供住房
到職時(shí)間:三天內
技能專(zhuān)長(cháng)
語(yǔ)言能力:英語(yǔ) 差 ; 普通話(huà) 一般
教育培訓
教育經(jīng)歷:時(shí)間所在學(xué)校學(xué)歷
1993年9月 - 1996年7月四川自貢5中高中
培訓經(jīng)歷:時(shí)間培訓機構證書(shū)
20xx年1月 - 20xx年2月四川省飲食服務(wù)總公司高級中式烹調師
工作經(jīng)歷
其他信息
自我評價(jià):1994年3月至1995年9月在四川自貢天祥大酒店(涉外)做副涼,1995年10月至1996年12月在新疆烏魯木齊金銀川大廈(三星)任清真廳副廚師長(cháng),1997年3月至1998年1月在廈門(mén)福建省軍區招待所任川菜廚師長(cháng),1998年3月至1999年6月在四川內江威遠青龍山莊賓館(三星)任廚師長(cháng),1999年7月至20xx年5月在四川自貢中華園大酒店任頭爐,20xx年6月至20xx年1月在西藏日喀則地區郵政賓館(四星)任行政總廚,20xx年5月至20xx月12月在四川自貢富順吉安大酒店任行政總廚.20xx年3月至20xx年1月在上海音樂(lè )之聲大酒家任頭爐,20xx年1月至20xx年7月在四川內江威遠大酒店(三星)任副廚師長(cháng),20xx年9月至20xx年5月在四川自貢匯東大酒店(四星)任副廚師長(cháng),20xx年5月至20xx年10月在四川成都博爾特商務(wù)酒店任行政總廚,20xx年10月至今在上海盧灣區淮海中路雁蕩路17號食尚小館任主廚。川菜.魯菜.粵菜.江浙菜.湘菜.上海菜了然與胸.真可謂川蜀味造就將相,瀟湘菜孕育帝王
發(fā)展方向:可以由主廚做起,再做廚師長(cháng)到行政總廚
其他要求:正常的福利待遇,要有出去學(xué)習考察和對口酒店互相交流的機會(huì )
聯(lián)系方式
聯(lián)系電話(huà):137955***手機號碼:
電子郵件:xxxx
個(gè)人網(wǎng)站:http://
郵政編碼:643015
通訊地址:四川自貢市出國留學(xué)區**鎮**家村**組
廚師的`簡(jiǎn)歷6
姓名:王志軍
目前所在地:廣州 民族:漢族
戶(hù)口所在地:韶關(guān) 身材:162cm62kg
婚姻狀況:已婚年齡:34歲
培訓認證:誠信徽章:
求職意向及工作經(jīng)歷
人才類(lèi)型:普通求職
應聘職位:餐飲/娛樂(lè )類(lèi):廚師
工作年限:8職稱(chēng):無(wú)職稱(chēng)
求職類(lèi)型:全職可到職-隨時(shí)
月薪要求:XX--3500希望工作地區:廣州
個(gè)人工作經(jīng)歷:公司名稱(chēng):廣州邊防檢查站起止年月:XX-01~XX-01
公司性質(zhì):所屬行業(yè):
擔任職務(wù):中廚主管
工作描述:
離職原因:
公司名稱(chēng):北京錦粵都飲食有限公司起止年月:XX-01~XX-01
公司性質(zhì):所屬行業(yè):
擔任職務(wù):中廚主管
工作描述:
離職原因:
公司名稱(chēng):裕記燒鵝飯店起止年月:1999-10~XX-12
公司性質(zhì):所屬行業(yè):
擔任職務(wù):廚師
工作描述:
離職原因:
公司名稱(chēng):荔灣飲食公司榮華大酒樓起止年月:1997-01~1999-10
公司性質(zhì):所屬行業(yè):
擔任職務(wù):廚師
工作描述:
離職原因:
教育背景
畢業(yè)院校:某某中學(xué)
最高學(xué)歷:畢業(yè)-1992-07-01
所學(xué)專(zhuān)業(yè)一:高中所學(xué)專(zhuān)業(yè)二:
受教育培訓經(jīng)歷:起始年月終止年月學(xué)校(機構)專(zhuān)業(yè)獲得證書(shū)證書(shū)編號
1997-081998-07荔灣飲食公司廚師高級廚師
語(yǔ)言能力
外語(yǔ):英語(yǔ)一般
國語(yǔ)水平:良好粵語(yǔ)水平:良好
工作能力及其他專(zhuān)長(cháng)
多年廚師以及廚房操作管理(可任廚房各個(gè)崗位及管理)
詳細個(gè)人自傳
月薪要求:XX元
希望工作地區:廣州
廚師的簡(jiǎn)歷7
本人吸取眾家之長(cháng),銳意創(chuàng )新,靈活運用,隨著(zhù)客人的需求路線(xiàn)走,推出安全,衛生,營(yíng)養,鍵康,美味的菜式。本人擔任酒店主廚工作,負責名貴菜式出品,負責指導下廚工作,保證質(zhì)量,對廚房出現的各種問(wèn)題注時(shí)處理,使整個(gè)出品部正常運行。負責采納顧客反饋意見(jiàn),給于及時(shí)改進(jìn)和調解工作;負責研發(fā)新菜式。
樂(lè )觀(guān)自信,熱愛(ài)烹調工作,“沒(méi)有最好,只有更好”,追求做到現代化廚房的'先行者。安全,衛生,營(yíng)養,健康,美味的菜式的先行者。
廚師的簡(jiǎn)歷8
基本信息:
姓名:張三
性別:男
年齡:30歲
籍貫:北京市
聯(lián)系方式:138xxxxxxx
教育經(jīng)歷:
20xx年至20xx年,就讀于北京市某大學(xué),獲得學(xué)士學(xué)位。
20xx年至20xx年,就讀于北京市某烹飪學(xué)校,獲得高級烹飪師證書(shū)。
工作經(jīng)歷:
20xx年至20xx年,在北京市某五星級酒店擔任廚師長(cháng),負責餐廳的日常菜單設計和廚房管理。
20xx年至20xx年,在上海市某知名餐廳擔任主廚,負責菜單設計和廚房管理。
20xx年至今,在廣州市某高檔餐廳擔任執行主廚,負責菜單設計和廚房管理。
專(zhuān)業(yè)技能:
1. 熟練掌握中式、西式、日式、韓式等多種菜系。
2. 精通各種烹飪技法,如炒、煮、炸、蒸、烤等。
3. 擅長(cháng)食材的搭配和調味,能夠根據客人的口味和需求進(jìn)行菜品定制。
4. 具備廚房管理經(jīng)驗,能夠有效組織和協(xié)調廚房工作。
個(gè)人特點(diǎn):
1. 對烹飪有著(zhù)濃厚的興趣和熱情,善于不斷學(xué)習和創(chuàng )新。
2. 工作認真負責,能夠承受一定的工作壓力。
3. 具有良好的溝通能力和團隊合作精神。
自我評價(jià):
我是一名有著(zhù)多年烹飪經(jīng)驗的廚師,對于烹飪有著(zhù)濃厚的興趣和熱情。我具備多種菜系的烹飪技能和廚房管理經(jīng)驗,能夠根據客人的口味和需求進(jìn)行菜品定制。我工作認真負責,能夠承受一定的工作壓力,具有良好的溝通能力和團隊合作精神。我相信,在未來(lái)的'工作中,我會(huì )繼續不斷學(xué)習和提升自己的烹飪技能,為客人帶來(lái)更好的用餐體驗。
廚師的簡(jiǎn)歷9
基本信息
姓名:xxx
國籍:中國
目前所在地:廣州
民族:漢族
身材:170cm
目前所在地:廣州
民族:漢族
戶(hù)口所在地:重慶
身高:170cm
婚姻狀況:已婚
年齡:29歲
體重:72KG
培訓認證:高級中式烹調師
求職意向
人才類(lèi)型:普通求職
應聘職位:廚師長(cháng)
工作年限:9年
職稱(chēng):炒鍋
求職類(lèi)型:全職
到崗時(shí)間:隨時(shí)
月薪要求:3000——4500
希望工作地區:廣州深圳珠海
個(gè)人工作經(jīng)歷
公司名稱(chēng):深圳長(cháng)安大酒店
起止年月:20xx—12~20xx—04
擔任職務(wù):炒鍋
工作描述:
離職原因:
。1)公司名稱(chēng):廣州桃園酒家
起止年月:20xx—12~20xx—11
擔任職務(wù):炒鍋廚師
工作描述:
離職原因:
。2)公司名稱(chēng):廣州香格里拉大酒店
起止年月:20xx—01~20xx—12
擔任職務(wù):廚工
工作描述:主要負責快餐店面后堂傳配菜,后堂衛生的維護。
離職原因:
。3)公司名稱(chēng):廣州富力君悅酒店
起止年月:20xx—01~20xx—11
擔任職務(wù):炒鍋廚師
工作描述:
離職原因:
教育背景
畢業(yè)院校:重慶開(kāi)縣第三中學(xué)
學(xué)歷:高中
畢業(yè)年月:20xx—07—01
語(yǔ)言能力
英語(yǔ):一般
國語(yǔ)水平:良好
粵語(yǔ)水平:良好
工作能力及其他專(zhuān)長(cháng)
專(zhuān)長(cháng):川菜、粵菜、湘菜。
廚房成本核算,管理廚房。
詳細個(gè)人介紹
從事廚師工做十多年、專(zhuān)業(yè)做海鮮、野味、精通粵菜、川菜、曾在多家大酒店工作過(guò)。
廚師的簡(jiǎn)歷10
姓名:
出生年月:1984-11
性別:男
身高:165
婚姻狀況:已婚
籍貫:江西上饒
政治面貌:共青團員
目前所在地:浙江義烏市北苑
求職意向
期望職位:酒店廚師,食堂承包,食堂廚師
職位類(lèi)型:均可
工作地點(diǎn):金華地區
工資待遇:面議
住房要求:面議
工作經(jīng)驗
工作經(jīng)驗:6年
工作經(jīng)歷:
本人在義烏東陽(yáng)一帶承包工廠(chǎng)食堂多年,有著(zhù)豐富的食堂操作管理經(jīng)驗,做人老實(shí)厚道,誠信,做事認真負責對人熱情服務(wù)。如
廚師的簡(jiǎn)歷11
個(gè)人資料:
姓名:xxx
性別:男
國籍:中國
民族:漢
戶(hù)籍:信宜
年齡:24
身高:178CM
體重:65KG
文化程度:初中
專(zhuān)業(yè):餐飲
工作年限:9年
技術(shù)職稱(chēng):高級廚師、初級營(yíng)養師
性格特點(diǎn):豪爽、實(shí)在、富有正義、做事認真、責任心強、熱心助人
喜愛(ài)的.菜式:粵菜、養生菜、私房農家菜、法國菜、意大利菜式
職業(yè)格言:用靈感創(chuàng )作廚界藝術(shù)家最美味饕餮盛宴!
個(gè)人經(jīng)歷
20xx年深圳佳記餐廳學(xué)徒;
20xx年深圳鄉下菜餐飲集團有限公司打荷——砧板(五星綠色飯店);
20xx年上半年廣州市來(lái)利大酒店砧板《下半年深圳京洋賓館時(shí)啤》(三星);
20xx年?yáng)|莞廣開(kāi)花園酒店花園酒店—砧板(白金五星級);
20xx年深圳東恒假日酒店—時(shí)。ㄈ牵┖笳{東華假日酒店尾鍋(四星);
20xx年天津市綠色時(shí)代生態(tài)大酒店(三星)炒鍋:下半年深圳觀(guān)瀾鼎記酒家廚師長(cháng);
20xx年海南泰華酒店(四星)二鍋:下班年深圳陽(yáng)光酒店聚賢閣中餐主管(白金五星);
同時(shí)承包《20xx年深圳好時(shí)代餐廳廚師長(cháng):下半年深圳源軒閣廚師長(cháng)》;
20xx年深圳福朋喜來(lái)登大酒店(三鍋)同時(shí)承包《深圳靈芝私家菜廚師長(cháng)》;
20xx至今天津市饕餮盛宴餐飲有限公司出品總監;
實(shí)習經(jīng)歷:
深圳沙井田園酒店(三星)深圳大梅沙京基喜來(lái)登大酒店(白金五星);
深圳稻香酒家(地王店)深圳洲際大酒店(超白金五星);
東莞中信高爾夫球會(huì )深圳喜悅軒酒家等。
個(gè)人評價(jià):
民以食為天:當初接觸廚師行業(yè)完全處于一種喜好:但是慢慢的廚師行業(yè)不單是我喜好,而是成為我的事業(yè)。廚房成了我的靈魂,確保每一種出品外觀(guān)有特色;追求完美,永不滿(mǎn)足,永遠力爭精益求精。
聯(lián)系方式:
QQ:xxx
網(wǎng)易博客:xxx
E—Mail: xxx
電話(huà):xxx
聯(lián)系地址:天津市
編碼:300122
廚師的簡(jiǎn)歷12
一、廚師是什么
他們需要精通各種烹飪技巧,了解各種食材的特性,并能夠根據顧客的需求,創(chuàng )造出美味可口的佳肴。廚師不僅僅是一個(gè)技術(shù)活,更需要具備良好的創(chuàng )新意識、審美觀(guān)念和團隊協(xié)作能力。在我國,廚師這一職業(yè)具有悠久的歷史,發(fā)展至今已經(jīng)形成了豐富多樣的菜系和烹飪技法。
二、廚師怎么寫(xiě)工作經(jīng)驗
1. 結構清晰:在寫(xiě)工作經(jīng)驗時(shí),建議采用時(shí)間順序,從最近的工作經(jīng)歷開(kāi)始,逐一向后推移。同時(shí),要確保每一份工作經(jīng)歷的標題清晰明了,能夠準確反映該階段的工作內容。
2. 量化成果:在描述工作經(jīng)歷時(shí),要盡量用數據和具體事例來(lái)證明自己的工作能力。例如,可以提及曾負責的菜品數量、創(chuàng )造的銷(xiāo)售額、獲得的獎項等。這樣能讓招聘者更直觀(guān)地了解你的工作能力。
3. 突出關(guān)鍵技能:在描述工作經(jīng)歷時(shí),要重點(diǎn)強調自己在烹飪、團隊協(xié)作、創(chuàng )新能力等方面的優(yōu)勢。這樣能夠幫助招聘者快速了解你的特長(cháng),提高簡(jiǎn)歷的針對性。
4. 注重細節:在描述工作經(jīng)歷時(shí),要注意措辭,避免使用過(guò)于簡(jiǎn)單的詞匯和語(yǔ)句。同時(shí),要確保簡(jiǎn)歷中的信息準確無(wú)誤,避免出現錯別字、語(yǔ)法錯誤等問(wèn)題。
三、簡(jiǎn)歷范文
[姓名]
[聯(lián)系電話(huà)]
[電子郵箱]
廚師簡(jiǎn)歷
工作經(jīng)驗:
1. XX 餐飲公司(20xx 年 x 月 - 至今)
職位:廚師
主要工作內容:
1.負責每日菜單的制定和食材采購;
2.熟練掌握川菜、湘菜等多種菜系的烹飪技巧,為顧客提供美味佳肴;
3.定期組織菜品創(chuàng )新,提高菜品質(zhì)量和口感;
4.帶領(lǐng)團隊完成每日廚房工作,確保餐廳的正常運營(yíng)。
成果:
1.負責菜品研發(fā),成功推出 30 余款新菜品,其中 10 款成為暢銷(xiāo)菜品;
2.提高廚房團隊的工作效率,縮短顧客等待時(shí)間 30%;
3.參與組織公司舉辦的廚藝大賽,獲得一等獎。
4.保持廚房衛生,獲得公司衛生標兵稱(chēng)號。
四、注意事項
1. 不要過(guò)于夸大自己的`能力:在描述工作經(jīng)驗和成果時(shí),要遵循誠實(shí)守信的原則,避免過(guò)分夸大自己的能力。一旦被發(fā)現簡(jiǎn)歷不實(shí),將對求職造成嚴重影響。
2. 針對性強:在撰寫(xiě)簡(jiǎn)歷時(shí),要根據所投遞職位的特點(diǎn),突出與該職位相關(guān)的工作經(jīng)驗和技能。這樣能夠提高簡(jiǎn)歷的針對性,增加面試機會(huì )。
3. 適度展示個(gè)性:在簡(jiǎn)歷中適度展示自己的個(gè)性,可以讓招聘者更直觀(guān)地了解你的性格特點(diǎn)。例如,可以提及自己喜歡的烹飪風(fēng)格、拿手菜品等。
4. 保持簡(jiǎn)潔:在撰寫(xiě)簡(jiǎn)歷時(shí),要注意控制篇幅,避免出現冗長(cháng)的描述。盡量用簡(jiǎn)練的語(yǔ)言表達自己的工作經(jīng)歷和成果,讓招聘者能夠快速了解你的能力。
廚師的簡(jiǎn)歷13
時(shí)間如流水一般急忙忙的逝去,回首往事,在這多姿多彩的季節里,我取得了一些成績(jì),在往后的日子里,希望我能做得更好。
一、 政治思想上。我認真學(xué)習黨的路線(xiàn)方針、政策,,黨和國家的教育政策、方針、教育法律法規不斷提高自己的思想素質(zhì)和政治理論水平。向來(lái)堅持以大局為重,服從組織安排,干一行愛(ài)一行從不講價(jià)錢(qián),雖然自己是廚師,我從不認為自己低人一等,總是以自己的實(shí)際行動(dòng)抓好廚房管理工作。保證餐飲部出品各項工作正常動(dòng)轉。
二、 工作上,我擔任臥佛基地餐飲部主管兼廚房成本控制工作。
首先保證用餐從不失職失誤并在技術(shù)上不斷提高自己的烹飪技術(shù)。在實(shí)踐中我不斷探索,根據桂林地區的飲食愛(ài)好,不斷提高自己的烹調技術(shù),配制有多套特色的菜譜,讓培訓班學(xué)員和來(lái)往客人都能吃上香甜可口的飯菜。讓中心職工吃的滿(mǎn)意,生活安心。第二我在食堂管理上狠抓了幾個(gè)環(huán)節。一是把好食堂原料進(jìn)貨關(guān),我不怕遠路,進(jìn)市場(chǎng),貨比多家,選購各種營(yíng)養豐富的食品原料,保證物美價(jià)廉,讓中心職工吃得好,吃的健康。二是保證食品及原料不腐爛,不變質(zhì),不浪費,節省食堂開(kāi)支,保證成本管控。三是保證按時(shí)開(kāi)餐,作好廚房的后勤準備工作,在20_年7月的`新員工班期間圓滿(mǎn)完成中心及餐飲部任務(wù),得到中心領(lǐng)導及各部門(mén)的認可。
三、 在生活上,我崇尚質(zhì)樸的生活,養成良好的生活習慣/和正派的作風(fēng)。此外,對時(shí)間觀(guān)念性十分重視。由于平易近人待人友好,所以一直以來(lái)與人相處甚是融洽。敢于拼搏刻苦耐勞將伴隨我迎接未來(lái)新挑戰。注重學(xué)習,養成讀書(shū)看報的良好習慣。關(guān)心時(shí)事政治,關(guān)注國家大事,做到頭腦清醒,不落后于形勢。
烹飪是一門(mén)實(shí)踐性很強的工藝,非一朝一夕所能掌握,但只要我開(kāi)卷細讀,用心體會(huì ),并且按圖索驥,認真仿制,就一定能獲得烹飪技藝的真諦過(guò)不斷學(xué)習我體會(huì )到了。具備了水臺、砧板、打荷、上雜、候鍋、明檔等基本功,只要運用不同的原料、不同的烹調方法、不同的造型及口味,相互變換制作,即可創(chuàng )新出色、香、味、形、質(zhì)、器俱佳的各款菜點(diǎn)來(lái)。我將更嚴格地要求自己,改正缺點(diǎn),發(fā)揚優(yōu)點(diǎn)。
本人事廚多家高檔食府和大型企業(yè)飯堂,有豐富的烹調經(jīng)驗及管理經(jīng)驗,懂廚房整體崗位的運作,及崗們安排工作,能根據菜價(jià)控制成本,做到物盡其用,擅長(cháng)粵菜,其次川、湘菜,蒸、燜、燉、炒等工作。能獨立完成從原料的選購到成品菜式的工作。廣東菜的味型,咸鮮甜香,微辣,講究鮮辣滑香濃脆松,選料廣搏奇雜,鳥(niǎo)獸蛇蟲(chóng)均可入饌。
本人吸取眾家之長(cháng),銳意創(chuàng )新,靈活運用,隨著(zhù)客人的需求路線(xiàn)走,推出安全,衛生,營(yíng)養,鍵康,美味的菜式,本人擔任酒店主廚工作,負責名貴菜式出品,負責指導下廚工作,保證質(zhì)量,對廚房出現的各種問(wèn)題注時(shí)處理,使整個(gè)出品部正常運行。負責采納顧客反饋意見(jiàn),給于及時(shí)改進(jìn)和調解工作。負責研發(fā)新菜式。
本人樂(lè )觀(guān)自信,熱愛(ài)烹調工作,“沒(méi)有最好,只有更好”,追求做到現代化廚房的先行者。安全,衛生,營(yíng)養,健康,美味的菜式的先行者。
廚師的簡(jiǎn)歷14
基本信息
姓名:王xx
性別:男
婚姻狀況:已婚
民族:漢
戶(hù)籍:長(cháng)沙
年齡:32
現所在地:西安
身高:169
聯(lián)系電話(huà):xxx
電子郵箱:xxx
求職意向
希望崗位:廚師長(cháng)
工作年限:10年
職稱(chēng):無(wú)職稱(chēng)
求職類(lèi)型:全職
可到職日期:隨時(shí)
月薪要求:面議
工作經(jīng)歷
xx年3月―至今xx有限公司,擔任廚師長(cháng)。主要工作是:
1、根據要求制定食譜,認真做好各類(lèi)菜式的出品工作,保障出品符合員工口味要求符合食品衛生標準;
2、熟悉各類(lèi)西餐制作制作流程,全面掌握西餐菜肴制作技術(shù);
3、制定各類(lèi)西餐菜單,制作規格及工作程序和標準提出合理化建議使之更加完善。
xx年3月―xx年7月xx有限公司,擔任廚師長(cháng)。主要工作是:
1、負責對西廚房各點(diǎn)所有設備、器具的正確使用情況進(jìn)行檢查與指導;
2、每天要檢查用料是否齊全,有否變味按各種用料的`須要來(lái)預計用料量,保持食品的新鮮度,生熟食品分開(kāi)存放;
3、各種湯料、醬汁的熬制和食材的準備,嚴格按《食品衛生法》操作,對員工服務(wù)熱情周到。
教育背景
畢業(yè)院校:湖南農業(yè)大學(xué)
最高學(xué)歷:本科
畢業(yè)日期:20xx—07
專(zhuān)業(yè):食品質(zhì)量與安全
語(yǔ)言能力
英語(yǔ)水平:一般
國語(yǔ)水平:優(yōu)秀
粵語(yǔ)水平:較差
自我評價(jià)
忠實(shí)誠信,講原則,說(shuō)到做到,決不推卸責任,有自制力,做事情始終堅持有始有終,從不半途而廢?蠈W(xué)習,有問(wèn)題不逃避,愿意虛心向他人學(xué)習。自信但不自負,不以自我為中心,愿意以謙虛態(tài)度贊揚接納優(yōu)越者,權威者。
廚師的簡(jiǎn)歷15
xxx
No.67, Lane123, Job Road, Job District, Shanghai, China 200070
(+86) 13xxxxxxxxxx
XXX@xxx.com
PROFILE
Food preparation generalist with one year of experience and special skills in coordinating multi-course dining in high end establishments.
Learns new recipes quickly with a keen eye for detail on presentation and plating.
Exposure to a wide variety of cuisines to include French, Italian, and American.
Thrives is fast paced environments where special care is given to meeting specific customer needs.
EXTERNSHIP EXPERIENCE
Externship
The MGM Grand Hotel
Las Vegas, NV
Summer, 20xx
Assisted cooks in the preparation of green salads, fruit salads and pasta salads. Became proficient at chopping and slicing and completed tasks ahead of schedule.
Plated and distributed completed dishes to waiters and helped improve the accuracy of filled orders by changing the procedure of sharing tickets.
Took inventory and placed orders. Created a spreadsheet that helped project needs for each day of the week and month, leading to a decrease in storage needs.
OTHER EXPERIENCE
Food Preparation Worker
Ed's Pub
Orlando, FL
12/20xx - 5/20xx
A 220 seat pub in the center of downtown Orlando primarily servicing the tourist trade
Prepared and cooked a wide variety of pub dishes involving pan and deep frying. Became the key person for helping to organize servings for groups of ten or more.
Took responsibility for end-of-day cleanups of the prep area. The restaurant sanitary rating improved by .2 partly due to these efforts, and received a $200 bonus from the owner.
Reduced tableware complaints for cleanliness by suggesting that the server take responsibility for inspection and wrapping rather than the wash staff.
Server
Chuck E. Cheese
St. Cloud, FL
1/20xx - 12/20xx
Took orders for food and drinks and assisted patrons in seating and serving children. Worked to help parents and children have a good time while enjoying their food.
Helped keep the eating area clean and tidy. Cleaned up after patrons left and never got a complaint for service or cleanliness.
EDUCATION & CERTIFICATIONS
Florida Culinary Academy
Orlando, FL
Diploma of college in Occupational Studies, Culinary Arts
anticipated graduation, September, 20xx
Certified Food Handler
State of Florida
SELECTED COURSEWORK
Banquet Kitchen
Art of Dining
Baking and Pastry
Culinary Skills
Event Planning and Production
Advanced Cooking
Italian Cuisine
Menu Development
Sanitation and Safety
HONORS & ACHIEVEMENTS
Dean's List, 5 semesters
Employee of the Month Award, Chucky Cheese, October 20xx
Voted "Best Extern", MGM Grand Hotel for Summer 20xx
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