學(xué)生廚師自我鑒定

　　自我鑒定是個(gè)人在一個(gè)階段對自己的學(xué)習或工作生活的自我總結，自我鑒定可以使我們更加明確目標，不妨讓我們用心總結，認真完成自我鑒定吧。那么如何把自我鑒定寫(xiě)出新花樣呢？下面是小編精心整理的學(xué)生廚師自我鑒定，希望能夠幫助到大家。

學(xué)生廚師自我鑒定1

　　短短的兩年中職生活即將離去，在箐箐校園中，老師的教誨，同學(xué)們的友愛(ài)以及各方面的熏陶.使我獲得許多知識.懂得許多道理.收獲很多,本人勤奮好學(xué).勤學(xué)苦練.努力學(xué)習文化知識,專(zhuān)業(yè)技能.遵守中學(xué)生行為規范.在校期間,我一直致力將自己培養成一復合型人才.兩年來(lái),在專(zhuān)業(yè)老師的悉心指導下.我學(xué)習烹飪專(zhuān)業(yè),冷拼.雕刻.面點(diǎn)制作,并積極參加校內各項技能比賽.取得優(yōu)異成績(jì).并獲得中級烹飪師的`資格.在校期間,本人注重提高自身文化素質(zhì).并通過(guò)語(yǔ).數.英.計算機會(huì )考。

　　成績(jì)優(yōu)秀，我積極參加各類(lèi)文體活動(dòng)，身體健康，體育合格標準達標。在心理方面，鍛煉自己堅強的意志品質(zhì)，塑造健康人格，克服心理障礙，以適應社會(huì )發(fā)展要求。

　　本人性格活潑開(kāi)郎，愛(ài)好籃球，聽(tīng)音樂(lè )，上網(wǎng)。在班里擔任過(guò)原料知識課代表，學(xué)習委員，團員。工作認真，有很強的管理能力。

　　作為一名即將畢業(yè)的中職生。我深知兩年的中職生活，所奠定的只是技能和知識的基礎。在未來(lái)我將面對許多的挑戰。但我會(huì )以實(shí)力和熱誠的心理去克服挑戰。從中獲得經(jīng)驗，豐富自我，從而更好的實(shí)現人生的價(jià)值。我會(huì )繼續努力，把自己培養成一個(gè)合格的高技能的烹飪師!

學(xué)生廚師自我鑒定2

　　一個(gè)多月的實(shí)習已經(jīng)結束，從年前的準備階段，到三月份的正式講課，這一過(guò)程的收獲體會(huì )是很多的。

　　讓我體會(huì )很深的首先是對教育這份事業(yè)的熱愛(ài)。在學(xué)習中常說(shuō)：興趣是最好的老師，那么對教學(xué)的熱愛(ài)是使你全身心投入教學(xué)的動(dòng)力，不管是備課，還是講課。備課中，具有了動(dòng)力，才能全方位的考慢程、內容，考慮學(xué)生的應。正如實(shí)習開(kāi)始，杏壇副校長(cháng)所說(shuō)的備學(xué)生'，怎樣體會(huì )到學(xué)生的應。有了這份動(dòng)力，才會(huì )想出設計出更好更科學(xué)的方法，應用于教學(xué)過(guò)程，啟發(fā)式教學(xué)等方法才能很好的應用并取得較好的效果。其次是要設定較高的目標，同時(shí)又要考慮到效果不佳時(shí)，自己的應。就是預先想到效果不好時(shí)，自己應承受這份壓力，較好期望固然很好，但若由于自己的能力所限以及各方面的變化，引起教學(xué)效果不佳，自己應接受這一現實(shí)。不能因為一時(shí)的沖動(dòng)，而破壞了整個(gè)活動(dòng)。當我第二次課效果不好時(shí)，當時(shí)實(shí)在難以接受，爾后的兩天為下次的備課則沒(méi)了興趣，沒(méi)有了熱情，自己前兩次作了充足的準備為什么會(huì )這樣？我在思考這些，思慮再三，還是備課不充分，沒(méi)有更好的調動(dòng)學(xué)生，既沒(méi)有預計學(xué)生的應，又沒(méi)有考慮可能發(fā)生的情況，比如第二次課的板書(shū)問(wèn)題，這都是沒(méi)有預計到的。而當我在第三次課時(shí)，心情平淡而又有熱情，坦然面對一切。這樣就好了許多，語(yǔ)速較前兩次慢了一些，課堂中出現的.錯誤少了許多。

　　總的說(shuō)來(lái)，實(shí)習讓我收獲許多。不僅僅是對教學(xué)，做任何事情都滿(mǎn)懷熱情。我抵制住了第三次課前的不良應，作了充分的準備。對事情結果期望高，嚴要求，又要以最壞的結果來(lái)考慮，坦然面對。這是我較深的體會(huì )。

　　最后，我還想說(shuō)的事，感謝張老師的悉心熱心感懷。每課必聽(tīng)，不管是試講還是上課，更重要的事提出學(xué)生的問(wèn)題，以一個(gè)有豐富經(jīng)驗的老師來(lái)發(fā)現這些問(wèn)題，解決問(wèn)題，這是對學(xué)生最的負責與助。同時(shí)，我們這一團對也是值得學(xué)習的�；ハ嘀�，照應，共同進(jìn)步。

學(xué)生廚師自我鑒定3

　　本人事廚多家高檔食府和大型企業(yè)飯堂，有豐富的烹調經(jīng)驗及管理經(jīng)驗，懂廚房整體崗位的運作，及崗們安排工作，能根據菜價(jià)控制成本，做到物盡其用，擅長(cháng)粵菜，其次川、湘菜，蒸、燜、燉、炒等工作。能獨立完成從原料的選購到成品菜式的工作。廣東菜的味型，咸鮮甜香，微辣，講究鮮辣滑香濃脆松，選料廣搏奇雜，鳥(niǎo)獸蛇蟲(chóng)均可入饌。

　　本人吸取眾家之長(cháng)，銳意創(chuàng )新，靈活運用，隨著(zhù)客人的'需求路線(xiàn)走，推出安全，衛生，營(yíng)養，鍵康，美味的菜式，本人擔任酒店主廚工作，負責名貴菜式出品，負責指導下廚工作，保證質(zhì)量，對廚房出現的各種問(wèn)題注時(shí)處理，使整個(gè)出品部正常運行。負責采納顧客反饋意見(jiàn)，給于及時(shí)改進(jìn)和調解工作。負責研發(fā)新菜式。

　　本人樂(lè )觀(guān)自信，熱愛(ài)烹調工作，“沒(méi)有最好，只有更好”，追求做到現代化廚房的先行者。安全，衛生，營(yíng)養，健康，美味的菜式的先行者。

學(xué)生廚師自我鑒定4

　　三年的中專(zhuān)生活似彈指一揮間，從剛跨入中專(zhuān)時(shí)的失落和迷茫，到現在即將走上工作崗位的從容、坦然。本人知道，這又是本人們人生中的一大挑戰，角色的轉換。這除了有較強的適應力和樂(lè )觀(guān)的生活態(tài)度外，更重要的是得益于中專(zhuān)三年的學(xué)習積累和技能的培養。

　　本人自認為無(wú)愧于中專(zhuān)三年，剛入學(xué)時(shí)，本人曾為身為中專(zhuān)生而懊喪過(guò)。但很快，本人選擇了坦然面對。因為本人深信，是金子在任何地方都會(huì )發(fā)光。所以本人確信，中專(zhuān)生的前途也會(huì )有光明、輝煌的一天。

　　通過(guò)這三年的學(xué)習使本人懂得了很多，從那天真幼稚的本人，經(jīng)過(guò)那人生的挫折和坎坷，到現在成熟、穩重的本人。使本人明白了一個(gè)道理，人生不可能存在一帆風(fēng)順的`事，只有自己勇敢地面對人生中的每一個(gè)驛站。當然，三年中的本人，曾也悲傷過(guò)、失落過(guò)、苦惱過(guò)，這緣由于本人的不足和缺陷。但本人反省了，這只是上天給予的一種考驗，是不能跌倒的。中專(zhuān)生的本人們應該善用于揚長(cháng)避短的方法來(lái)促進(jìn)自己，提高自己的綜合水平能力。

　　這三年的鍛煉，給本人僅是初步的經(jīng)驗積累，對于邁向社會(huì )遠遠不夠的。因此，面對過(guò)去，本人無(wú)怨無(wú)悔，來(lái)到這里是一種明智的選擇;面對現在，本人努力拼搏;面對將來(lái)，本人期待更多的挑戰。戰勝困難，抓住每一個(gè)機遇，相信自己一定會(huì )演繹出精彩的一幕。

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