- 酒店實(shí)習鑒定 推薦度：
- 酒店實(shí)習單位鑒定意見(jiàn) 推薦度：
- 相關(guān)推薦
酒店實(shí)習鑒定（通用12篇）
通過(guò)實(shí)習，學(xué)生可以將所學(xué)理論知識應用于實(shí)際工作中，增強自己的實(shí)踐能力。在實(shí)習過(guò)程中，學(xué)生需要親自參與實(shí)際工作，完成一些具體的任務(wù)，這有助于學(xué)生更好地理解和掌握所學(xué)知識，提高自己的實(shí)際操作能力。下面是酒店實(shí)習鑒定，歡迎參考！
酒店實(shí)習鑒定 1
為期xx個(gè)月的客房部實(shí)習，是我將理論知識轉化為實(shí)踐能力的重要階段。這段經(jīng)歷讓我在專(zhuān)業(yè)技能、服務(wù)意識和職業(yè)素養等方面都有了顯著(zhù)提升，也讓我對酒店行業(yè)有了更深刻的認識。
初入客房部，我從基礎的客房清潔工作學(xué)起。起初，面對繁瑣的工作流程，如床單被罩更換、衛生間清潔消毒、客房物品擺放等，我常常手忙腳亂。但在主管和同事的耐心指導下，我逐漸掌握了工作技巧，學(xué)會(huì )按照標準化流程高效完成任務(wù)。例如，在整理床鋪時(shí)，我熟練運用 “甩單、包角、套枕套” 等動(dòng)作，將原本需要十分鐘的鋪床時(shí)間縮短至五分鐘，且床鋪平整美觀(guān)。同時(shí)，我嚴格遵守客房清潔的衛生標準，不放過(guò)任何一個(gè)細節，確保每一間客房都能以整潔、舒適的狀態(tài)迎接客人。
服務(wù)意識的培養是我在實(shí)習中的重要收獲。我深知客房服務(wù)直接影響客人的入住體驗，因此始終以熱情、主動(dòng)的態(tài)度對待每一位客人。有一次，一位客人因行程變更需要提前退房，但行李較多難以搬運，我主動(dòng)幫助客人將行李送至停車(chē)場(chǎng)，并聯(lián)系出租車(chē)，客人對我的'服務(wù)表示十分感激。這讓我明白，用心為客人解決問(wèn)題，不僅能提升客人滿(mǎn)意度，也能為酒店樹(shù)立良好形象。
在團隊協(xié)作方面，我積極融入客房部這個(gè)大家庭。當同事因工作量大而忙碌時(shí)，我會(huì )主動(dòng)分擔任務(wù)；在部門(mén)組織的客房布置比賽中，我與團隊成員密切配合，共同設計出富有創(chuàng )意的主題客房，獲得了部門(mén)的表?yè)P。此外，我還利用業(yè)余時(shí)間參加酒店組織的服務(wù)禮儀、應急處理等培訓課程，不斷提升自己的綜合素質(zhì)。
當然，實(shí)習過(guò)程中我也認識到自己的不足之處。例如，在面對客人突發(fā)的特殊需求時(shí)，有時(shí)會(huì )因經(jīng)驗不足而處理不夠靈活。未來(lái)，我將繼續加強學(xué)習，積累經(jīng)驗，不斷改進(jìn)自己，努力成為一名專(zhuān)業(yè)、優(yōu)秀的酒店從業(yè)人員。
酒店實(shí)習鑒定 2
在酒店前廳部的實(shí)習經(jīng)歷，讓我從一個(gè)對酒店服務(wù)懵懂的學(xué)生，逐漸成長(cháng)為能夠獨立應對前臺工作的實(shí)習生。這段寶貴的實(shí)踐經(jīng)歷，使我在專(zhuān)業(yè)技能、溝通能力和應變能力等方面都得到了全面鍛煉。
剛到前廳部時(shí)，我系統學(xué)習了前臺操作系統的使用，包括入住登記、退房結算、信息查詢(xún)等功能。通過(guò)反復練習和實(shí)際操作，我從最初的操作生疏、容易出錯，到后來(lái)能夠快速、準確地為客人辦理手續。同時(shí)，我熟練掌握了前廳接待的禮儀規范，從微笑服務(wù)、禮貌用語(yǔ)到儀容儀表的規范，每一個(gè)細節都力求做到完美，以展現酒店良好的形象。
溝通能力的提升是我在實(shí)習中的一大收獲。前廳部作為酒店的 “門(mén)面”，需要與不同類(lèi)型的客人進(jìn)行溝通。面對語(yǔ)言不通的外國客人，我運用所學(xué)的英語(yǔ)和簡(jiǎn)單的肢體語(yǔ)言，耐心地為他們解答疑問(wèn)、辦理入��；對于因航班延誤而情緒煩躁的客人，我主動(dòng)傾聽(tīng)他們的'抱怨，安撫其情緒，并積極協(xié)調解決問(wèn)題。在與同事和其他部門(mén)的協(xié)作中，我也學(xué)會(huì )了清晰、高效地溝通，確保信息傳遞準確無(wú)誤，共同為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
在處理突發(fā)情況方面，我的應變能力得到了鍛煉。有一次，酒店系統突然故障，無(wú)法正常為客人辦理入住手續，大量客人在前臺等待。我迅速安撫客人情緒，引導他們到休息區稍作等待，并及時(shí)聯(lián)系技術(shù)部門(mén)進(jìn)行維修。同時(shí)，手動(dòng)記錄客人信息，在系統恢復后第一時(shí)間為客人辦理手續，避免了客人的不滿(mǎn)和投訴。
然而，我也意識到自己存在的不足。例如，在面對復雜的客人投訴時(shí)，解決問(wèn)題的經(jīng)驗還不夠豐富。在未來(lái)的學(xué)習和工作中，我會(huì )不斷總結經(jīng)驗，提升自己的綜合能力，為酒店行業(yè)的發(fā)展貢獻自己的力量。
酒店實(shí)習鑒定 3
在酒店餐飲部的實(shí)習時(shí)光，是我積累實(shí)踐經(jīng)驗、提升專(zhuān)業(yè)能力的重要階段。這段實(shí)習經(jīng)歷，讓我對餐飲服務(wù)的各個(gè)環(huán)節有了深入了解，也讓我在服務(wù)技能、團隊協(xié)作和問(wèn)題解決等方面取得了長(cháng)足進(jìn)步。
實(shí)習初期，我從餐飲服務(wù)的基礎工作做起，學(xué)習擺臺、上菜、酒水服務(wù)等技能。在擺臺過(guò)程中，我嚴格按照標準擺放餐具、餐巾和裝飾品，確保餐桌美觀(guān)整潔；上菜時(shí)，我牢記 “左上菜、右撤盤(pán)”“熱菜熱上、涼菜涼上” 等原則，為客人提供規范的服務(wù)。通過(guò)反復練習，我的服務(wù)動(dòng)作變得更加嫻熟、優(yōu)雅。同時(shí)，我積極學(xué)習各類(lèi)菜品知識和酒水知識，能夠熟練地為客人推薦適合的菜品和酒水搭配，提升客人的.用餐體驗。
服務(wù)意識的強化是我在實(shí)習中的重要成長(cháng)。我始終以客人需求為中心，關(guān)注客人的每一個(gè)細節。有一次，在宴會(huì )服務(wù)中，我注意到一位客人對某道菜過(guò)敏，便及時(shí)與廚房溝通，為客人更換了合適的菜品，客人對我的細心服務(wù)表示高度贊揚。此外，我還主動(dòng)觀(guān)察客人用餐過(guò)程中的需求，及時(shí)為客人添茶倒水、更換骨碟，用熱情周到的服務(wù)贏(yíng)得了客人的認可。
在團隊協(xié)作方面，我深刻體會(huì )到餐飲部工作的整體性。從與廚房協(xié)調出餐順序和速度，到與傳菜部配合確保菜品及時(shí)送達，再到與同事共同完成大型宴會(huì )的服務(wù)工作，每一個(gè)環(huán)節都需要密切配合。我積極與團隊成員溝通協(xié)作，互相幫助，共同完成各項任務(wù)，營(yíng)造了良好的工作氛圍。
當然，實(shí)習中我也發(fā)現了自己的不足之處。例如，在應對大型宴會(huì )的高強度工作時(shí)，有時(shí)會(huì )出現緊張、慌亂的情況。在今后的工作中，我會(huì )加強鍛煉，提升自己的心理素質(zhì)和工作效率，努力成為一名優(yōu)秀的餐飲服務(wù)人員。
酒店實(shí)習鑒定 4
在酒店市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部的實(shí)習，為我提供了將市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)理論與酒店實(shí)際運營(yíng)相結合的寶貴機會(huì )。這段經(jīng)歷讓我在市場(chǎng)調研、活動(dòng)策劃、客戶(hù)關(guān)系管理等方面積累了豐富經(jīng)驗，也讓我對酒店營(yíng)銷(xiāo)工作有了全新的認識。
實(shí)習期間，我參與了酒店的市場(chǎng)調研工作。通過(guò)設計問(wèn)卷、實(shí)地走訪(fǎng)和數據分析，我收集了大量關(guān)于客戶(hù)需求、競爭對手情況和市場(chǎng)趨勢的信息。在整理和分析數據時(shí)，我運用所學(xué)的統計學(xué)知識和市場(chǎng)分析工具，形成了詳細的調研報告，為酒店制定營(yíng)銷(xiāo)策略提供了有力依據。例如，通過(guò)調研發(fā)現年輕客戶(hù)群體更傾向于線(xiàn)上預訂和個(gè)性化服務(wù)，我據此提出了加強酒店線(xiàn)上平臺推廣和推出定制化服務(wù)套餐的建議，部分建議被采納并取得了良好效果。
在活動(dòng)策劃方面，我積極參與酒店各類(lèi)營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)的'策劃與執行。從節日促銷(xiāo)活動(dòng)到主題推廣活動(dòng)，我負責活動(dòng)方案的撰寫(xiě)、宣傳物料的設計和活動(dòng)現場(chǎng)的組織協(xié)調。在策劃酒店周年慶活動(dòng)時(shí)，我提出了 “感恩回饋，驚喜不斷” 的活動(dòng)主題，設計了一系列優(yōu)惠套餐和互動(dòng)環(huán)節，吸引了大量客戶(hù)參與，有效提升了酒店的知名度和銷(xiāo)售額。
客戶(hù)關(guān)系管理也是我實(shí)習的重要內容。我負責維護酒店的客戶(hù)檔案，定期回訪(fǎng)客戶(hù)，收集客戶(hù)反饋意見(jiàn)。通過(guò)與客戶(hù)的溝通交流，我了解到他們的需求和期望，為酒店改進(jìn)服務(wù)提供了方向。同時(shí)，我積極開(kāi)發(fā)新客戶(hù)，通過(guò)電話(huà)拜訪(fǎng)、郵件營(yíng)銷(xiāo)和社交媒體推廣等方式，成功與多家企業(yè)建立了合作關(guān)系，為酒店拓展了客源。
雖然在實(shí)習中取得了一定成績(jì)，但我也意識到自己在營(yíng)銷(xiāo)創(chuàng )新和資源整合方面還有所欠缺。未來(lái)，我將不斷學(xué)習和實(shí)踐，提升自己的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)能力，為酒店的發(fā)展貢獻更多創(chuàng )意和力量。
酒店實(shí)習鑒定 5
在酒店人力資源部的實(shí)習，讓我深入了解了酒店人力資源管理的實(shí)際運作，將課堂所學(xué)的理論知識轉化為實(shí)踐能力。這段實(shí)習經(jīng)歷，使我在員工招聘、培訓、績(jì)效考核等方面積累了寶貴經(jīng)驗，也讓我對人力資源管理工作有了更深刻的理解。
在員工招聘工作中，我協(xié)助制定招聘計劃，通過(guò)多種渠道發(fā)布招聘信息，篩選簡(jiǎn)歷并組織面試。我運用所學(xué)的面試技巧，對應聘者的專(zhuān)業(yè)技能、溝通能力和團隊協(xié)作能力等進(jìn)行評估，為酒店選拔合適的人才。在面試過(guò)程中，我注重與應聘者的溝通，了解他們的職業(yè)規劃和求職動(dòng)機，確保招聘到與崗位需求和酒店文化相匹配的員工。同時(shí)，我建立了完善的人才儲備庫，為酒店后續的用人需求做好準備。
員工培訓是我實(shí)習的重要內容之一。我參與了培訓課程的設計和組織實(shí)施工作，根據不同崗位的需求，制定了針對性的培訓方案。在培訓過(guò)程中，我邀請酒店內部經(jīng)驗豐富的員工和外部專(zhuān)業(yè)講師進(jìn)行授課，并負責培訓現場(chǎng)的組織和管理。通過(guò)收集員工的培訓反饋，我及時(shí)調整培訓內容和方式，確保培訓效果。例如，針對新員工開(kāi)展的入職培訓，幫助他們快速了解酒店文化和規章制度，適應工作環(huán)境。
在績(jì)效考核工作中，我協(xié)助制定科學(xué)合理的績(jì)效考核指標，定期收集員工的工作數據，進(jìn)行客觀(guān)公正的`考核評價(jià)。我積極與員工溝通績(jì)效結果，幫助他們分析工作中的優(yōu)點(diǎn)和不足，制定改進(jìn)計劃，促進(jìn)員工個(gè)人成長(cháng)和酒店整體績(jì)效提升。同時(shí)，我還參與了員工薪酬福利體系的優(yōu)化工作，提出了一些合理化建議，為提高員工滿(mǎn)意度和忠誠度做出了貢獻。
然而，我也認識到自己在人力資源管理的戰略規劃和員工關(guān)系處理方面還有待提高。在今后的學(xué)習和工作中，我將不斷學(xué)習新知識、新方法，提升自己的專(zhuān)業(yè)素養，為企業(yè)的人力資源管理工作貢獻更多價(jià)值。
酒店實(shí)習鑒定 6
在酒店工程維修部的實(shí)習，讓我將所學(xué)的工程技術(shù)知識應用到實(shí)際工作中，積累了豐富的設備維護和故障維修經(jīng)驗。這段實(shí)習經(jīng)歷，不僅提升了我的專(zhuān)業(yè)技能，還培養了我的責任心和解決問(wèn)題的能力。
實(shí)習期間，我主要負責酒店各類(lèi)設備設施的巡檢、維護和維修工作。我熟練掌握了水電系統、空調系統、電梯等設備的運行原理和維護方法，定期對設備進(jìn)行檢查和保養，及時(shí)發(fā)現并處理潛在的故障隱患。例如，在一次空調系統巡檢中，我發(fā)現壓縮機存在異常噪音，通過(guò)進(jìn)一步檢查，確定是軸承磨損導致。我及時(shí)更換了軸承，避免了設備的進(jìn)一步損壞，確保了酒店的正常運營(yíng)。
在設備故障維修方面，我憑借扎實(shí)的專(zhuān)業(yè)知識和實(shí)踐經(jīng)驗，快速準確地排查問(wèn)題并進(jìn)行修復。有一次，酒店的電梯突發(fā)故障，有客人被困其中。我接到通知后，迅速趕到現場(chǎng)，安撫客人情緒的'同時(shí)，對電梯進(jìn)行全面檢查，發(fā)現是門(mén)鎖裝置故障導致電梯停止運行。我熟練地進(jìn)行維修操作，成功解救了被困客人，并對電梯進(jìn)行了全面檢修，確保其安全運行。
此外，我還參與了酒店新設備的安裝調試工作。在安裝過(guò)程中，我嚴格按照施工圖紙和操作規程進(jìn)行操作，與施工團隊密切配合，確保設備安裝質(zhì)量。同時(shí)，我積極學(xué)習新技術(shù)、新知識，關(guān)注行業(yè)動(dòng)態(tài)，為酒店設備的更新升級提供建議。
在實(shí)習中，我也意識到自己在復雜設備故障診斷和新技術(shù)應用方面還有所不足。未來(lái)，我將不斷學(xué)習和實(shí)踐，提升自己的專(zhuān)業(yè)水平，為酒店設備的穩定運行和高效管理保駕護航。
酒店實(shí)習鑒定 7
在酒店財務(wù)部的實(shí)習，讓我將所學(xué)的財務(wù)知識與酒店實(shí)際業(yè)務(wù)相結合，深入了解了酒店財務(wù)管理的流程和要點(diǎn)。這段實(shí)習經(jīng)歷，使我在賬務(wù)處理、成本核算、稅務(wù)管理等方面積累了豐富經(jīng)驗，也讓我對財務(wù)工作有了更深刻的認識。
實(shí)習期間，我主要負責酒店的日常賬務(wù)處理工作。我熟練運用財務(wù)軟件進(jìn)行憑證錄入、賬務(wù)核對和報表編制，確保財務(wù)數據的.準確性和及時(shí)性。在處理賬務(wù)時(shí)，我嚴格遵守財務(wù)制度和會(huì )計準則，對每一筆業(yè)務(wù)都進(jìn)行仔細審核，保證賬務(wù)處理的規范和合法。同時(shí)，我定期與業(yè)務(wù)部門(mén)進(jìn)行對賬，及時(shí)發(fā)現并解決賬務(wù)差異問(wèn)題，確保賬實(shí)相符。
成本核算工作是我實(shí)習的重要內容之一。我深入酒店各部門(mén)，收集成本數據，對食材采購、能源消耗、人力成本等進(jìn)行細致分析。通過(guò)成本核算，我發(fā)現酒店在食材采購方面存在浪費現象，于是提出了優(yōu)化采購計劃、加強庫存管理的建議，有效降低了酒店的運營(yíng)成本。此外，我還參與了酒店的預算編制工作，協(xié)助制定合理的預算方案，為酒店的成本控制和經(jīng)營(yíng)決策提供支持。
在稅務(wù)管理方面，我及時(shí)了解稅收政策變化，準確計算各項稅費，按時(shí)完成稅務(wù)申報工作。我認真整理和保管稅務(wù)資料，確保稅務(wù)工作的合規性。在面對稅務(wù)檢查時(shí)，我積極配合，提供準確、完整的財務(wù)資料，順利通過(guò)了稅務(wù)檢查。
雖然在實(shí)習中取得了一定成績(jì)，但我也意識到自己在財務(wù)分析和財務(wù)決策支持方面還有待提高。在今后的工作中，我將不斷學(xué)習和提升自己的財務(wù)專(zhuān)業(yè)能力，為企業(yè)的財務(wù)管理工作做出更大貢獻。
酒店實(shí)習鑒定 8
在酒店客戶(hù)關(guān)系部的實(shí)習，讓我深刻體會(huì )到客戶(hù)關(guān)系管理在酒店運營(yíng)中的重要性。這段實(shí)習經(jīng)歷，使我在客戶(hù)服務(wù)、投訴處理、客戶(hù)維護等方面積累了豐富經(jīng)驗，也讓我對提升客戶(hù)滿(mǎn)意度和忠誠度有了更深入的理解。
實(shí)習期間，我主要負責酒店客戶(hù)的接待和服務(wù)工作。我始終以熱情、專(zhuān)業(yè)的態(tài)度對待每一位客戶(hù)，耐心傾聽(tīng)他們的需求和意見(jiàn)，為他們提供個(gè)性化的服務(wù)。例如，對于商務(wù)客戶(hù)，我會(huì )根據他們的行程安排，提供會(huì )議場(chǎng)地預訂、商務(wù)設施使用等服務(wù)；對于旅游客戶(hù)，我會(huì )為他們推薦當地的旅游景點(diǎn)和特色美食，幫助他們更好地體驗當地文化。通過(guò)提供貼心的服務(wù)，我贏(yíng)得了客戶(hù)的信任和好評。
在客戶(hù)投訴處理方面，我學(xué)會(huì )了如何有效地安撫客戶(hù)情緒，解決客戶(hù)問(wèn)題。當遇到客戶(hù)投訴時(shí)，我首先會(huì )認真傾聽(tīng)客戶(hù)的不滿(mǎn)，表達對他們的理解和歉意，然后迅速采取行動(dòng)，協(xié)調相關(guān)部門(mén)解決問(wèn)題。有一次，一位客戶(hù)因房間設施故障而投訴，我立即聯(lián)系工程維修部進(jìn)行維修，并為客戶(hù)更換了房間，同時(shí)贈送了一份小禮品表示歉意�？蛻�(hù)對我的`處理方式非常滿(mǎn)意，不僅消除了不滿(mǎn)，還表示會(huì )再次選擇我們酒店。
客戶(hù)維護也是我實(shí)習的重要工作內容。我定期回訪(fǎng)客戶(hù)，了解他們的入住體驗和需求，收集客戶(hù)反饋意見(jiàn)。通過(guò)分析客戶(hù)反饋，我發(fā)現部分客戶(hù)對酒店的早餐種類(lèi)不滿(mǎn)意，于是將問(wèn)題反饋給餐飲部，協(xié)助他們進(jìn)行早餐品種的調整和優(yōu)化。同時(shí)，我積極開(kāi)展客戶(hù)關(guān)懷活動(dòng)，如為客戶(hù)發(fā)送生日祝福、節日問(wèn)候等，增強了客戶(hù)與酒店之間的情感聯(lián)系。
在實(shí)習中，我也認識到自己在客戶(hù)關(guān)系管理的策略制定和資源整合方面還有所欠缺。未來(lái)，我將不斷學(xué)習和提升自己的客戶(hù)關(guān)系管理能力，為酒店建立良好的客戶(hù)關(guān)系，提升酒店的市場(chǎng)競爭力。
酒店實(shí)習鑒定 9
酒水部門(mén)最忙的時(shí)候我想大概就是晚上的時(shí)候。由于當時(shí)正是酒店的旺季，所以幾乎每天晚上都有客人包廂或者大桌大桌的婚宴，于是我們這些無(wú)頭蒼蠅總算有了去處了，那就是去為客人倒酒，時(shí)間一長(cháng)我們漸漸地明白我們的工作主要就是幫忙擦擦酒杯、擺酒杯、看臺為客人倒酒，不過(guò)對于如何調制雞尾酒、如何磨制一杯上好的咖啡，我們一無(wú)所知，這的確讓人感到遺憾。
在酒吧的時(shí)間的確是過(guò)于短暫，再此不對其進(jìn)行過(guò)多的品頭論足，不過(guò)有一點(diǎn)我可以毫無(wú)保留的說(shuō)，不僅僅是這個(gè)部門(mén)，其他部門(mén)也同樣讓我有這樣的感受：那就是酒店缺少一種能夠凝聚人心的企業(yè)文化，一個(gè)將自己卻別于其他酒店、其他餐廳的一種文化，這使得每一座酒店都給人一種似曾相識的感覺(jué)，一種克隆的感覺(jué)，而這種文化卻足以支撐起整個(gè)酒店!
一、 應該改變傳統的對待員工的態(tài)度。人是管理中的主體，這是所有的管理者都小、應該把握住的。管理中的上下級關(guān)系只是一種勞動(dòng)的分工，不是一種統治與被統治的關(guān)系;相反，現代管理理念告訴我們：管理是一種特殊的服務(wù)，管理者只有做好對下級的服務(wù)，幫助下級在工作中作出優(yōu)異的成績(jì)，管理者自己才會(huì )擁有管理的業(yè)績(jì)�，F代企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理必須堅持“三個(gè)上帝”，即：市場(chǎng)、顧客和員工!有位老員工在酒店的bbs中對領(lǐng)導這樣說(shuō)道：“善待員工，做個(gè)好領(lǐng)導，記住，你管理的不全都是機器�！蔽蚁脒@也許是每一位員工都想對領(lǐng)導所說(shuō)的話(huà)吧。
二、 企業(yè)缺少一種能夠凝聚人心的精神性的企業(yè)文化。一個(gè)民族有它自己的民族文化，一個(gè)企業(yè)同樣也需要有它自己的企業(yè)文化。企業(yè)文化的建設不是可有可無(wú)的，而是企業(yè)生存發(fā)展所必需的。當企業(yè)面臨各種各樣的挑戰時(shí)，又需要企業(yè)中所有的人能夠群策群力，團結一致，共度難關(guān)。對于沒(méi)有進(jìn)行企業(yè)文化建設的企業(yè)來(lái)說(shuō)，平時(shí)一盤(pán)散沙，遇事就會(huì )各想各的`心事，而沒(méi)有人真正地為企業(yè)的發(fā)展進(jìn)行過(guò)認真的思考，換句話(huà)說(shuō)，就是沒(méi)有把自己融于企業(yè)之中。由此可見(jiàn)，企業(yè)文化的建設是企業(yè)生存和發(fā)展的必要保證。
三、 企業(yè)缺少一套有效的激勵機制和晉升制度。酒店的激勵機制中過(guò)多的注重于物質(zhì)上的激勵，而忽視了精神上的激勵。事實(shí)上，除了傳統的獎懲激勵外，還有很多的激勵方式值得我們管理者借鑒。有些時(shí)候領(lǐng)導對員工的一個(gè)微笑或是一句贊賞的收效強于對其進(jìn)行加薪獎勵!
以上是為我此次實(shí)習的一些感受和想法，作為一種感受，它可能有很多的主觀(guān)的痕跡，不過(guò)只有員工才能真正體會(huì )到這種感受，因此，希望管理者在做出決策前，除了站在酒店的利益考慮的同時(shí)能多為員工考慮，只有這樣的決策才能得到更多員工的支持。最后，感謝酒店能提供這樣的實(shí)習機會(huì )，感謝老師的幫助，在此祝愿酒店能夠越辦越好
酒店實(shí)習鑒定 10
在酒店這里實(shí)習的三個(gè)月讓我受益匪淺，雖說(shuō)是學(xué)習的酒店管理專(zhuān)業(yè)，我對自己在大學(xué)期間的學(xué)習情況其實(shí)并不是很滿(mǎn)足，學(xué)就嗲管理還是有很多時(shí)候要實(shí)踐的，在這里的工作的三個(gè)月時(shí)間我一直都是非常認真的在落實(shí)好相關(guān)的工作，做一名合格的實(shí)習生，實(shí)習的內容雖然說(shuō)不是很復雜，但是對于學(xué)習酒店管理專(zhuān)業(yè)的我來(lái)講這意義很大，我是一個(gè)的嚴于律己的人，實(shí)習之前我就已經(jīng)做好了充分的準備，在工作期間能夠什么應該做什么，我熟記于心，對自己的要求嚴格了才能好好的把持下階段的工作狀態(tài)，對這段實(shí)習我也鑒定如下：
實(shí)習期間我遵守酒店的規章制度，雖然說(shuō)自己的平時(shí)不會(huì )做太多復雜的工作，但就是這段時(shí)間的工作讓我明白了很多道理，也讓我學(xué)習到了很多知識，酒店管理這個(gè)專(zhuān)業(yè)我一直都覺(jué)得讓我非常的舒適，做好這么一件事情絕對不簡(jiǎn)單，工作期間我也一直在做好相關(guān)的工作規劃，不是說(shuō)所有的事情都是能夠一目了然，但是做酒店管理這讓我能夠很開(kāi)心，雖然我在這段時(shí)間的實(shí)習當中遇到了一些困難，可是這還不足以難倒我，我積極的學(xué)習，請教同事們，其實(shí)實(shí)習也就是一個(gè)學(xué)習的過(guò)程，把在學(xué)校學(xué)習到知識再次回顧總結，然后鞏固一番，這讓我真的`是感受很多，因為做好實(shí)習的工作這是我實(shí)習以來(lái)對自己的一點(diǎn)點(diǎn)小要求。
雖然說(shuō)實(shí)習當中不會(huì )有太多的困難，但是這個(gè)過(guò)程我是開(kāi)心的，我一直都知道在什么時(shí)候做什么事情，這些都是非常簡(jiǎn)單的，現在我一直都能夠對自己的保持一個(gè)端正的態(tài)度，因為對自己的要求比較高，我在酒店期間真的是學(xué)習了很多，現在回想或許是有不足，可是自己也是盡心盡力的在做好相關(guān)工作，我喜歡酒店管理這個(gè)專(zhuān)業(yè)，我對自己的要求也在一步步的加強，只能說(shuō)不斷的挑戰自己才能夠不斷的得到進(jìn)步，這是一定的，實(shí)習的已經(jīng)結束，我個(gè)人能力上面比剛剛來(lái)到酒店的時(shí)候強了不少，自律也是加強了不少，這一點(diǎn)我從來(lái)都不會(huì )忽視，只有了解了自己才能夠專(zhuān)心的投入工作當中，在酒店三個(gè)月的時(shí)間，我對自己專(zhuān)業(yè)也是進(jìn)一步的熟悉了，雖然工作的時(shí)候是會(huì )有做的不足之處，但我依然信心滿(mǎn)滿(mǎn)，這不是自大，這是作為一名實(shí)習生，在酒店實(shí)習之后所有的底氣，感激這次實(shí)習，感激酒店。
酒店實(shí)習鑒定 11
我在清遠恒大酒店是國際會(huì )議中心的服務(wù)員，做的是比較基本的一線(xiàn)服務(wù)員工作。在客人開(kāi)會(huì )前按計劃把會(huì )場(chǎng)布置好，如果有客人來(lái)看會(huì )場(chǎng)，就盡量滿(mǎn)足客人的需求，把會(huì )場(chǎng)布置成客人所需要的那樣，在客人會(huì )議期間，我要在會(huì )議室外面看會(huì )，客人有什么需求就盡量滿(mǎn)足他們，會(huì )議結束之后，如果他們接下來(lái)還要開(kāi)會(huì )，就要在最短的時(shí)間內把會(huì )場(chǎng)的垃圾收掉，然后把開(kāi)會(huì )需要的紙和筆都擺放整齊，就是翻場(chǎng)，等到會(huì )議結束，就把會(huì )場(chǎng)收拾干凈，紙和筆就收回辦公室存放好。工作簡(jiǎn)單而繁瑣，每天都在重復相同的內容。忙的時(shí)候還會(huì )去西餐和中餐幫工。
一、實(shí)習效果、實(shí)習體會(huì )
�。ㄒ唬┢鸪醯倪m應階段。
由于剛去酒店，對那里的一切都很陌生，領(lǐng)班對我們很熱情，態(tài)度和藹，這更使鼓起了我適應環(huán)境，戰勝困難和挑戰的信心和力量，領(lǐng)導的耐心教導，同事的熱情幫助無(wú)不在激勵著(zhù)我，鼓舞著(zhù)我，尤其是發(fā)自?xún)刃牡哪欠N想及早進(jìn)入社會(huì )的心情是我適應了酒店，習慣生活，努力學(xué)習的動(dòng)力源泉。根據酒店工作的需要，我被分配到會(huì )議中心當服務(wù)員，剛開(kāi)始的時(shí)候心無(wú)雜念，勁頭十足，學(xué)習擺會(huì )的臺型，紙、筆、水和皮墊的擺放標準，一天天的反復記憶，不恥下問(wèn)，到了最后就是整個(gè)會(huì )議的過(guò)程，運作流程我也都了如指掌。但是由于時(shí)間的推移，理論和實(shí)踐的掌握慢慢的結合，使得我們也發(fā)現酒店的很多不足，也深受酒店人對我們實(shí)習大學(xué)生歧視的痛苦和無(wú)奈，因此我曾想過(guò)和酒店的部分領(lǐng)導來(lái)個(gè)理論上的辯論，尤其是工作安排上的不公平和心理上對我們的偏見(jiàn)，我們是非常的不能接受，但是由于各種原因，這個(gè)辯論也就不了了之了。兩個(gè)月過(guò)去了，出于學(xué)習的考慮，我開(kāi)始積極主動(dòng)的申請換部門(mén)學(xué)習，但因酒店的立場(chǎng)和我們的立場(chǎng)不同，利益點(diǎn)不同，因此無(wú)法換部門(mén)。唯一一個(gè)學(xué)習的機會(huì )就是去餐廳幫工，中餐和西餐我都是經(jīng)常去幫工的，去到那里我都是虛心學(xué)習和不恥下問(wèn)的，但由于幫工的時(shí)間有限，我不能更加深入地了解和學(xué)習。
�。ǘ┖翢o(wú)新鮮感的上班生活
實(shí)習時(shí)間都已經(jīng)過(guò)半了，除了上班還是上班，毫無(wú)新鮮感可言。會(huì )議流程我都已經(jīng)非常熟悉了，每天都是布場(chǎng)、看會(huì )和收場(chǎng)的工作，有時(shí)候去中餐或者西餐幫忙，上班才會(huì )有一點(diǎn)學(xué)習新事物的熱情，現在就連一些日常的基本的西餐早餐，中餐大型宴會(huì )服務(wù)操作也都熟悉了，對于一些餐桌禮儀，及上菜順序（如飯市不能先上青菜等）也都能順其自然的正常操作，上菜，上湯的這些基本規范也都熟能生巧。雖然去中餐和西餐的幫工時(shí)間很短，但這期間的學(xué)習讓我學(xué)會(huì )了和客人的交流，更加了解了廣東的生活飲食習俗，和西餐的一些禮儀文化。
�。ㄈ┳詈蟮膽B(tài)度消極，低調工作
前期4個(gè)多月的學(xué)習和交流，自身對于酒店餐飲部的各個(gè)角落，各個(gè)方面都有一個(gè)大致的了解和初步的認識，對酒店的領(lǐng)導和同事更是知人知面知心的交流與相處，路遙知馬力，日久見(jiàn)人心。對人的認識之所以深刻也就是通過(guò)這么長(cháng)時(shí)間的交往和認識，相互的缺點(diǎn)和優(yōu)點(diǎn)暴露無(wú)疑，因此之間的感情就會(huì )摩擦，友誼就會(huì )淡薄，沒(méi)事基本上不會(huì )有交流，這不是什么大驚小怪的事情，現在想起來(lái)很后悔，但當時(shí)也是很無(wú)奈的。作為同事不能不打交道，作為領(lǐng)導不能不交流，為了工作往往會(huì )產(chǎn)生一些誤會(huì )和抵觸，我們作為實(shí)習幾個(gè)月
的學(xué)生無(wú)論從理論還是實(shí)踐上可以說(shuō)都會(huì )超過(guò)他們的，他們的威信和能力慢慢的將不能被我們所折服和信任。這些整天壓抑下的'工作，不僅是身心上的疲憊，更是精神上的摧殘。所以有時(shí)我們會(huì )經(jīng)意不經(jīng)意的不服從和頂撞，但這些是兩方面的原因，他們是為了讓我們在此努力工作爭取更大的經(jīng)濟效益，但我們是學(xué)生主要追求學(xué)習，所以對他們的壓力很難接受，我們曾經(jīng)和領(lǐng)導理論過(guò)，和同事?tīng)幷撨^(guò)，這些也只能說(shuō)明我們大學(xué)生還沒(méi)有認識到社會(huì )的真實(shí)面目，還沒(méi)有真正了解社會(huì )的一些所謂的“潛規則”。但作為一個(gè)集體，我們還是相對自由的。難道酒店的一切為了營(yíng)利不顧員工就合理嗎？難道酒店的人員看不起我們大學(xué)生就是正確的嗎？難道整天把實(shí)習生當作替罪羊我們就會(huì )甘愿嗎？但酒店參考我們的一些意見(jiàn)也改觀(guān)了自己的工作，也給了我們學(xué)生應得的部分利益。
四、對實(shí)習的意見(jiàn)、建議
我認為酒店的管理要注重這些方面的加強和改革：
�。ㄒ唬└鹿芾砝砟�，樹(shù)立員工滿(mǎn)意的公司用人制度。一改以前的片面強調顧客滿(mǎn)意的思維。千萬(wàn)不能出現多頭領(lǐng)導和管理的現象，這對于本身很靈活的行業(yè)很容易出現工作漏洞。要注重員工的考核，加強培訓和實(shí)戰操練。但如果只是形式上的考核和培訓，那還不如不要。
�。ǘ﹦�(chuàng )新管理模式，不能生搬硬套的按部就班或循規蹈矩，千方百計的調動(dòng)員工的工作熱情和積極性。預見(jiàn)性的防止不該發(fā)生的事情的出現。
�。ㄈ┙∪芾眢w制，酒店要實(shí)事求是的分析現狀并制定切實(shí)可行的措施解決現實(shí)的影響和制約發(fā)展的瓶頸問(wèn)題，增強員工和管理者的執行力，注重公平。
�。ㄋ模┰鰪姶缶忠庾R，樹(shù)立良好的管理者的良好形象，對于行業(yè)的固有的不良現象要有分寸的處理和對待，靈活的處理員工的錯誤和過(guò)失行為，堅持教育為本，處罰為輔，爭取達到標本兼治的目的
酒店實(shí)習鑒定 12
半年的實(shí)習已經(jīng)畫(huà)上句號，通過(guò)這段時(shí)間的實(shí)習，我得到了全面的鍛煉，實(shí)習的過(guò)程也使我完成了一個(gè)學(xué)生，在邁出社會(huì )時(shí)歷經(jīng)的過(guò)渡，提高了自己的立，得到了這個(gè)方面知識的運用能力，為以后正式踏出社會(huì )奠定了扎實(shí)的基礎。
在這些日子我的確學(xué)到了不少的東西：除了能學(xué)到中式餐飲的服務(wù)程序和技巧、粵菜的特點(diǎn)和種類(lèi)等課堂上所能學(xué)到的東西外，更能學(xué)到一些課堂上很難學(xué)到的東西：如何處理好自己的利益和酒店的利益、如何處理好同事之間的人際關(guān)系、如何調整自己的心態(tài)，更讓我了解到的是作為一個(gè)服務(wù)員應該具有強烈的服務(wù)意識。
我始終以自己能夠以做一名服務(wù)人員而驕傲，因為我們每天都在助別人，而客人在我們這里得到的是驚喜，而我們也在客人的驚喜中找到了富有的人生。我們未必會(huì )有筆的金錢(qián)，但是我們一定不會(huì )貧窮，因為我們富有智慧、富有信息，富有責任感，富有助人的精神，富有忠誠和信譽(yù)，當然我們還有一個(gè)富有愛(ài)的家庭，所有的這些，才構成了我們今天的生活。
其實(shí)，富有的人生不難找，它就在我們?yōu)閯e人帶來(lái)的每一份驚喜當中。更讓我感到高興的是，酒店的員工都是那樣的熱情友好，他們并沒(méi)有因為我們是實(shí)習生而對我們冷漠生硬，在勞累之余，同事們的.一個(gè)甜美的微笑，一句再普通不過(guò)的“辛苦了”都會(huì )讓人感動(dòng)，看來(lái)還是員工自己最能夠了解家的心情，因為他們能站在員工自己角度來(lái)看問(wèn)題，因為他們講述的是“老百姓的心里話(huà)�！�
實(shí)習是結束了，但無(wú)論是現在的實(shí)習，還是以后的工作，我們都會(huì )為自己曾經(jīng)是一名服務(wù)員而驕傲，我們的精神就像是紅棉一樣綻放。
【酒店實(shí)習鑒定】相關(guān)文章：
酒店實(shí)習鑒定08-28
酒店實(shí)習鑒定08-28
酒店實(shí)習鑒定08-28
酒店實(shí)習鑒定08-28
酒店實(shí)習鑒定08-28
酒店實(shí)習鑒定08-28
酒店實(shí)習鑒定08-28
酒店實(shí)習鑒定08-28
酒店實(shí)習鑒定08-28
酒店實(shí)習鑒定08-28