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最新幼兒園食品安全工作落實(shí)情況匯報（通用5篇）
在日復一日的學(xué)習、工作生活中，越來(lái)越多的人或聽(tīng)或寫(xiě)匯報，匯報必須有情況的概述和敘述，最重要的是結果，經(jīng)驗總結也是必不可少的，那么，匯報應該怎么寫(xiě)呢？下面是小編幫大家整理的最新幼兒園食品安全工作落實(shí)情況匯報（通用5篇），僅供參考，希望能夠幫助到大家。
最新幼兒園食品安全工作落實(shí)情況匯報1
根據上級部門(mén)相關(guān)文件要求和有關(guān)部門(mén)的領(lǐng)導親臨我園現場(chǎng)指導檢查提出的意見(jiàn)，現將我校食品安全自查情況報告如下：
我園有幼兒食堂一個(gè)，在園用餐幼兒共234人，專(zhuān)職食堂員工5人，食品采購由園領(lǐng)導兼任。廚房占地25平方米，幼兒用餐在各班教室進(jìn)行。
我園在食品衛生工作方面做到了：
一.建立健全有關(guān)食品衛生方面的規章制度，并落實(shí)了專(zhuān)人負責進(jìn)行監督管理，從食品加工到幼兒用餐等方面都做到了有章可循。
二.在日常教育教學(xué)工作中給幼兒灌輸食品衛生常識，培養幼兒良好的衛生習慣。
三.學(xué)習食品衛生工作方面的.法律法規，強化食品衛生安全意識，讓每個(gè)教職工都意識到食品衛生安全的`重要性，幼兒每次食用時(shí)并堅持做到熟食存樣，做到防患于未然。
四.證件齊全有效，幼兒食堂有《衛生許可證》，從業(yè)人員有《健康證》。
五.食品采購嚴把進(jìn)入關(guān)，能定點(diǎn)采購的食品全部定點(diǎn)采購，不能定點(diǎn)采購的食品在時(shí)都進(jìn)行嚴格細致的檢查，并問(wèn)明出處。不購變質(zhì)食物和野生菌、以及反季節蔬菜等有中毒可能性的食物給幼兒食用。
六.食品儲存和餐具消毒工具、食品加工工具齊全，餐具做到餐餐消毒，教室和廚房地面每天定時(shí)進(jìn)行消毒，并做好了消毒記錄，食品加工工具即用即洗。
七.廚房衛生每日定時(shí)打掃和隨時(shí)保持干凈雙重目標同時(shí)進(jìn)行。
八.生熟食品分類(lèi)存放，隔餐剩食不給幼兒食用，未加工熟的食物不給幼兒食用，因我校場(chǎng)地限制，沒(méi)有儲藏室，所有食品都是現買(mǎi)現用，不存在食物過(guò)期等現象。
九.滅四害工作隨時(shí)發(fā)現隨時(shí)進(jìn)行。
辦園五年來(lái)，我園在衛生部門(mén)和教育管理部門(mén)的領(lǐng)導和督導下，嚴格循規加工幼兒食物和指導幼兒正確食用食物，嚴把餐、飲具和食物加工場(chǎng)地與幼兒用餐場(chǎng)地的消毒關(guān)，沒(méi)有出現幼兒食物中毒和園內傳染病流行的事件過(guò)，這是我園應保持的。
最新幼兒園食品安全工作落實(shí)情況匯報2
我園認真貫徹落實(shí)相關(guān)文件精神，為確保幼兒園一日生活的食品衛生安全，杜絕食品安全事故發(fā)生，根據上級部門(mén)關(guān)于進(jìn)一步加強學(xué)校食品安全工作的文件要求，對園內的食品安全情況開(kāi)展了自檢落實(shí)情況調查，現將落實(shí)情況進(jìn)行匯報。
園內有幼兒食堂一個(gè)，在園用餐幼兒共310人，專(zhuān)職食堂員工4人。食品采購由專(zhuān)人負責，專(zhuān)人驗收，設有儲備間、備餐間，幼兒用餐在各班教室進(jìn)行。
我園在食品衛生工作方面做到了：
一.園領(lǐng)導重視，加強領(lǐng)導，堅持“食品安全第一”的指導思想，認真做好食品衛生安全工作。通過(guò)全園教職工的共同努力，我園在20xx年被評為市級食品衛生A級單位。
二.食堂證件齊全有效，幼兒食堂有《餐飲衛生許可證》、《二次供水衛生許可證》、從業(yè)人員有《健康證》、《上崗培訓證》，并定期復檢換證。
三.建立健全食品衛生規章制度 和預防食物中毒預案，從食品購入到食品加工，做到層層把關(guān)，確保幼兒食品衛生的安全。
四.食品采購嚴把進(jìn)入關(guān)，我園經(jīng)過(guò)嚴格審查篩選，從20xx年9月起至今幼兒所需食品材料都定點(diǎn)從衛生證件齊全、條件較好的超市采購，對超市送來(lái)的食品驗收時(shí)如發(fā)現不合格的我園一律要求退換。每次采購食物，按有關(guān)規定進(jìn)行索證。
五.不購變質(zhì)食物和野生菌、四季豆、涼拌菜、出芽土豆等有中毒可能性的食物。
六.我園食品儲存、加工和餐具消毒的'工具齊全。食品加工工具即用即洗，餐具餐餐消毒，并有記錄消毒時(shí)間。教室桌椅凳子和廚房地面用84消毒液清洗消毒。
七.抓好廚房衛生。做到每天打掃，隨時(shí)保持干凈整潔，不留衛生死角。
八.生熟食品分類(lèi)存放，分類(lèi)加工。隔餐剩食不給幼兒食用，未加熟的食物不給幼兒食用。
九.飯菜實(shí)行24小時(shí)留樣并做好詳細記錄。
十.滅“四害”工作常抓不懈。
十一.在日常教育教學(xué)工作中灌輸食品衛生常識，培養幼兒良好的衛生習慣。
十二.每學(xué)年由專(zhuān)人清洗水池兩次，并記錄。水池加蓋、加鎖。20xx年10月市疾控中心抽水檢驗，我園水質(zhì)為合格。
十三.經(jīng)常組織學(xué)習食品衛生工作方面的法律法規，強化食品衛生安全意識。讓園內每個(gè)教職工都認識到食品衛生安全工作的重要性，做到防患于未然。
辦園近10年來(lái)，我園在衛生部門(mén)和教育管理部門(mén)的正確指導下，嚴格遵循食品衛生方面的法律法規。嚴把餐、飲具和食物加工場(chǎng)地與幼兒用餐場(chǎng)地的消毒關(guān)。沒(méi)有出現過(guò)幼兒食物中毒和園內傳染病流行的事件。在做好以上工作的同時(shí)，我們還有做不到位的地方，在衛生部門(mén)的指導下，今后會(huì )不斷改進(jìn)，相信我園食品衛生安全工作會(huì )做的越來(lái)越好。
最新幼兒園食品安全工作落實(shí)情況匯報3
為了認真關(guān)于貫徹幼兒園食堂工作專(zhuān)項檢查的通知的精神，進(jìn)一步加強幼兒園食品衛生安全工作，杜絕食物中毒及食源性疾病的發(fā)生，確保師生飲食安全和身體健康，我園成立了以園長(cháng)為組長(cháng)的自查小組，完善了食堂各環(huán)節的嚴格制度，包括“食堂管理制度”、“庫房管理制度”、“食品留樣制度”、“餐具消毒制度”、“原料采購、索證、驗收制度”、“食品粗加工制度”、“食品添加劑五專(zhuān)制度”、等等�，F將自查情況總結如下：
一、加強對幼兒園食堂管理工作的領(lǐng)導
我園成立食堂管理工作領(lǐng)導小組，建立安全工作機構，明確了園長(cháng)為食堂管理工作的第一負責人，后勤主任為直接負責人，對領(lǐng)導小組成員進(jìn)行明確分工，并制定了食品衛生安全責任追究制度，加強食品衛生安全制度的建設，落實(shí)食品安全工作責任制，做到了責任到人。
二、切實(shí)抓好園食堂管理工作。
1、食堂工作人員持健康證上崗，并建立了廚房工作人員晨檢制度，并有晨檢記錄。定期組織食堂從業(yè)人員學(xué)習有關(guān)的衛生安全知識。
2、食堂有防鼠、防蠅、防塵、防嶂螂、防污染等設施，通風(fēng)良好，食堂內外環(huán)境整潔，能每天清除垃圾。
3、食堂能?chē)栏駡绦懈黜椫贫戎贫�。刀具、案板按生、熟嚴格分開(kāi)使用；食品的存入能做到生、熟分開(kāi)，避免了交叉污染。
4、把好采購、驗收、留樣、浸泡、清洗、消毒關(guān)。食品原料的采購能?chē)栏駡绦兴魅∈称吩瞎⿷痰摹妒称妨魍ㄔS可證》和《營(yíng)業(yè)執照》、《健康證》及做好食品入庫登記制度。通過(guò)正常渠道采購食品并與所有的食品原料供應商簽訂食品衛生協(xié)議書(shū)，保證其食品的質(zhì)量。
5、在食品制作過(guò)程中，能按照煮熟煮透的原則進(jìn)行烹飪。蔬菜烹調則按照”一洗、二浸、三灼、四炒”的程序進(jìn)行，并制定了食物留樣48小時(shí)制度。
6、加強幼兒飲用奶的管理力度，保證食品的質(zhì)量，并做好飲用時(shí)的安全衛生方面的工作。
7、認真執行幼兒園食堂財務(wù)管理的`有關(guān)規定，建立食堂管理人員的崗位責任制，加強食堂管理，完善“進(jìn)庫、出庫、驗收、盤(pán)點(diǎn)”四個(gè)環(huán)節的管理。
8、認真做到專(zhuān)款專(zhuān)用，每月向家長(cháng)公布上月伙食使用情況。通過(guò)自查，發(fā)現我園食堂食品的、運輸、儲存、加工等符合標準和要求，今后我們將更加嚴格重視食品安全工作，杜絕事故發(fā)生，確保幼兒的身體健康，把食堂管理工作做的更全面、更規范。
最新幼兒園食品安全工作落實(shí)情況匯報4
根據上級要求，我園對食堂的食品安全衛生工作進(jìn)行了自查�，F將自查結果匯報如下：
一、加強對幼兒園食品衛生安全工作的領(lǐng)導。
根據上級部門(mén)要求，我園成立了食品衛生安全工作領(lǐng)導小組，建立安全工作機構，明確了園長(cháng)為食品衛生安全工作的第一負責人，對領(lǐng)導小組成員進(jìn)行明確分工，并制定了食品衛生安全責任追究制度，加強食品衛生安全制度的建設，落實(shí)食品安全工作責任制，做到了責任到人。
二、切實(shí)抓好園內食品衛生安全管理工作。
1、食堂衛生證件、制度齊全。我園食堂“三證”齊全，并有相關(guān)的食品衛生安全管理制度，食堂工作人員持健康證上崗，并定期體檢，定期組織食堂從業(yè)人員學(xué)習有關(guān)的衛生安全知識。
2、食堂建筑、設備與環(huán)境符合衛生標準有關(guān)要求，有防鼠、防蠅、防塵、防嶂螂、防污染等設施，通風(fēng)良好，食堂環(huán)境整潔。
3、食堂能?chē)栏駡绦邢嚓P(guān)制度。刀具、砧板按生、熟嚴格分開(kāi)使用；食品能做到生、熟分開(kāi)，避免了交叉污染。
4、食品原料的采購能?chē)栏駡绦兴髯C索票制度及食品入庫登記制度。并與所有的食品原料供應商簽訂外購食品安全協(xié)議書(shū)，保證其食品的質(zhì)量。
5、在食品制作過(guò)程中，能按照煮熟煮透的原則進(jìn)行烹飪。蔬菜烹調則按照“一洗、二浸、三灼、四炒”的程序進(jìn)行，沒(méi)有使用含有毒有害物質(zhì)的.原料加工食品。并嚴格執行食物留樣48小時(shí)制度。
6、食堂能?chē)栏駡绦胁蛷N廢棄物登記制度，做好每天餐廚廢棄物的登記，明確餐廚廢棄物的去向。
通過(guò)自查，發(fā)現我園食堂食品的、運輸、儲存、加工等符合衛生標準和有關(guān)要求。今后，我將更加重視食品衛生安全工作，杜絕事故的發(fā)生，確保幼兒的身體健康。
最新幼兒園食品安全工作落實(shí)情況匯報5
為了仔細關(guān)于貫徹幼兒園食堂工作專(zhuān)項檢查的通知的精神，進(jìn)一步加強幼兒園食品衛生工作，杜絕食物中毒及食源性疾病的發(fā)生，確保師生飲食和身體健康，我園成立了以園長(cháng)為組長(cháng)的自查小組，完善了食堂各環(huán)節的嚴格制度，包括“食堂管理制度”、“庫房管理制度”、“食品留樣制度”、“餐具消毒制度”、“原料選購、索證、驗收制度”、“食品粗加工制度”、“食品添加劑五專(zhuān)制度”、等等。
現將自查狀況總結如下：
一、加強對幼兒園食堂管理工作的領(lǐng)導
我園成立食堂管理工作領(lǐng)導小組，建立工作機構，明確了園長(cháng)為食堂管理工作的第一負責人，后勤組長(cháng)為干脆負責人，對領(lǐng)導小組成員進(jìn)行明確分工，并制定了食品衛生責任追究制度，加強食品衛生制度的建設，落實(shí)工作責任制，做到了責任到人。
二、切實(shí)抓好園食堂管理工作。
1、食堂工作人員持健康證上崗，并建立了廚房工作人員晨檢制度，并有晨檢記錄。定期組織食堂從業(yè)人員學(xué)習有關(guān)的衛生學(xué)問(wèn)。
2、食堂有防鼠、防蠅、防塵、防蟑螂、防污染等設施，通風(fēng)良好，食堂內外環(huán)境整齊，能每天清除垃圾。
3、食堂能?chē)栏駡绦懈黜椫贫戎贫�。刀具、砧板按生、熟嚴格分開(kāi)運用;食品的存入能做到生、熟分開(kāi)，避開(kāi)了交叉污染。
4、把好選購、驗收、取樣、浸泡、清洗、消毒關(guān)，蔬菜購入采納多人組合法，買(mǎi)菜付款、驗貨、過(guò)稱(chēng)、記賬、分人負責，相互監督，園長(cháng)統一審批。食品原料的選購能?chē)栏駡绦兴魅∈称吩瞎⿷痰摹缎l生許可證》和《產(chǎn)品衛生檢驗合格證》及做好食品入庫登記制度。通過(guò)正常渠道選購食品并與全部的食品原料供應商簽訂食品衛生協(xié)議書(shū)，保證其食品的質(zhì)量。
5、在食品制作過(guò)程中，能根據煮熟煮透的原則進(jìn)行烹飪。蔬菜烹調則根據“一洗、二浸、三灼、四炒”的程序進(jìn)行，沒(méi)有運用含有毒有害物質(zhì)的原料加工食品，并制定了食物留樣48小時(shí)制度。
6、加強幼兒飲用奶的監管力度，保證食品的`質(zhì)量，并做好飲用時(shí)的衛生方面的工作。
7、仔細執行幼兒園食堂財務(wù)管理的有關(guān)規定，建立食堂管理人員的崗位責任制，加強食堂管理，完善“進(jìn)庫、出庫、驗收、盤(pán)點(diǎn)”四個(gè)環(huán)節的管理。
8、仔細做到專(zhuān)款專(zhuān)用，嚴格執行教工伙食與幼兒伙食分開(kāi)。教職工及子女在園就餐要付費，不足部分需幼兒園行政經(jīng)費支付。每月向家長(cháng)公布上月伙食運用狀況。
三、學(xué)期結束向全體教職員工匯報一學(xué)期的幼兒膳食盈虧狀況。
通過(guò)自查，發(fā)覺(jué)我園食堂食品的購買(mǎi)、運輸、儲存、加工等符合標準和要求，今后我們將更加嚴格重視工作，杜絕事故發(fā)生，確保幼兒的身體健康，把食堂管理工作做的更全面、更規范。
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