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幼兒園美食城材料投放與調整工作總結
充實(shí)的工作生活一不留神就過(guò)去了，回首這段不平凡的時(shí)間，有歡笑，有淚水，有成長(cháng)，有不足，來(lái)為這一年的工作寫(xiě)一份工作總結吧。相信很多朋友都不知道工作總結該怎么寫(xiě)吧，以下是小編為大家收集的幼兒園美食城材料投放與調整工作總結，希望對大家有所幫助。
幼兒園美食城材料投放與調整工作總結 1
《綱要》指出：教師要根據幼兒的興趣、愛(ài)好、需要和發(fā)展水平，將周?chē)淖匀画h(huán)境、社會(huì )環(huán)境、人文環(huán)境作為幼兒發(fā)展的重要資源�！墩n程指南》中也重點(diǎn)提出：豐富的學(xué)習資源就存在于社區的自然和人文環(huán)境中，家鄉特色的教育資源應當被幼兒園充分利用起來(lái)，從而拓展幼兒生活與學(xué)習的空間。我園是一所以云龍區命名的幼兒園，也在市中心地段，根據周邊環(huán)境，我們可以從實(shí)際出發(fā)，挖掘一切可以利用的自然和社會(huì )資源，在為幼兒提供一些必備的基礎材料的同時(shí)，注意盡量和孩子們制作一些家鄉特色文化的區角，讓幼兒按自己的意愿和情感進(jìn)行活動(dòng)，努力促進(jìn)幼兒主動(dòng)性、獨立性、創(chuàng )造性的發(fā)展。而區角游戲質(zhì)量的關(guān)鍵就是游戲材料。那什么游戲材料才是適合孩子的，也是孩子喜歡，從而提升孩子學(xué)習動(dòng)力呢？針對這個(gè)問(wèn)題，我們本學(xué)期準備了幾個(gè)方案，在方案的實(shí)施的過(guò)程中及其日常工作實(shí)踐中，得到了一點(diǎn)小小的心得體會(huì )，希望能和大家共同來(lái)探討。
一、游戲材料的投放和調整要根據情節發(fā)展的需要
活動(dòng)主題以及游戲材料的并不是一成不變的，它也并不一定要一步到位，可以根據教育的目的進(jìn)行補充或更換，也可以隨著(zhù)游戲的進(jìn)行而不斷豐富變化。如：在開(kāi)放日活動(dòng)中，孩子和家長(cháng)們討論出要在我們的烙饃村添加馓子，這樣孩子不會(huì )局限于搟烙饃；擺貨攤物品進(jìn)行分類(lèi)并貼上標簽，既認了字還對物品進(jìn)行了簡(jiǎn)單的分類(lèi)�？傊�，任何角落提供的游戲材料要符合幼兒的年齡特點(diǎn)、操作水平，而且要能激發(fā)幼兒的操作興趣，這樣區角游戲才能真正成為他們喜愛(ài)的天地以及學(xué)習的最佳場(chǎng)所。
案例實(shí)錄：
一天下午，在開(kāi)展角色游戲過(guò)程中，我發(fā)現孩子們在“把子肉店”做餃子。于是我便豎起大拇指鼓勵孩子說(shuō)：“哎喲，真了不起，你們店還能做餃子��！”“不是的啦，誰(shuí)說(shuō)是把子肉店，我們想開(kāi)“元寶水餃店”�！薄蹦菽莅櫚櫭碱^說(shuō)：“沒(méi)有辦法，來(lái)吃飯的都喜歡吃水餃，我們不能光吃肉呀！”于是在幾位能力比較強的孩子的號召下，孩子們一起動(dòng)手，對原來(lái)的把子肉店進(jìn)行了“改造”，將肉都送去了馬市街沱湯店里，取而代之的是不同餡兒的水餃。就這樣，在孩子們的通力合作下，一家漂漂亮亮的“元寶水餃店”就誕生了。
二、游戲材料的要注意高低結構相結合
高結構材料的規范，材料的精細，目標的明確，孩子可以在操作的過(guò)程中檢驗自己的運行結果。在角色的活動(dòng)過(guò)程中，我們要的不是孩子操作程序，以及操作后得到的結果，而是讓孩子通過(guò)對材料操作的無(wú)數變化，嘗試不同的途徑和方法，激發(fā)幼兒的活動(dòng)興趣，而低結構材料才好滿(mǎn)足這一要求。所以，在區角投入的材料組合，注意要求高結構與低結構的組合�？梢允琴徺I(mǎi)現成的材料，也應該有是孩子或者老師自制的活動(dòng)材料；既要放置成品，也要放置半成品。例如一些廢棄的棉花，啤酒瓶，廢布，茶盒現在已經(jīng)成為幼兒最喜歡的操作材料，所以我們特地向家長(cháng)收集各種廢舊材料，將收集來(lái)的材料放置在相應的區角內，我們經(jīng)常發(fā)現這些不吸引人注意的廢舊材料，被孩子們做成具有幼兒特色，藝術(shù)美感的成品。
三、游戲材料的投放和調整要符合兒童審美特點(diǎn)的需要
活動(dòng)區角是為孩子們精心準備的一個(gè)游戲環(huán)境，其設置是結合藝術(shù)設計以及教育，目的在于提供一個(gè)充滿(mǎn)童趣的游戲場(chǎng)所，孩子在其中可以充分的發(fā)揮其學(xué)習興趣及其創(chuàng )造性。陳鶴琴先生曾說(shuō)：“愛(ài)美是兒童的天性，通過(guò)這天性，可以培養兒童的情感，陶冶兒童的性情�！币虼�，在放置游戲器材的時(shí)候，作為老師孩子的引導者應該充分考慮，孩子的各個(gè)特點(diǎn)以及喜好，游戲材料能否利于帶動(dòng)孩子的積極性。這樣才能在角色游戲中給孩子提供的豐富多彩的內容，給孩子帶來(lái)更多的知識，發(fā)揮孩子的創(chuàng )造性。
當材料符合孩子們的喜好和需求時(shí)，他們才會(huì )積極主動(dòng)地去使用材料，在使用各種材料的過(guò)程中得到發(fā)展。材料也要隨著(zhù)孩子經(jīng)驗的豐富做出相應的變化，以激發(fā)他們的興趣以及探索欲望。如果孩子并不喜歡提供的材料，他們就只能被動(dòng)地去適應它，這樣孩子的積極性會(huì )大大的降低�；诖�，我們在開(kāi)展游戲前，會(huì )先集中孩子們進(jìn)行討論，聽(tīng)取他們的意見(jiàn)，收集孩子們的意見(jiàn)，充分利用空間的角落，挖掘空間的潛力。我們?yōu)楹⒆觿?chuàng )設了米奇妙妙屋里的“童話(huà)世界”，豐富熱鬧的“特色美食城”（包括了云龍茶府、烙饃村、鳳歧把子肉、石磨豆漿、馬市街沱湯），琳瑯滿(mǎn)目的“超市”，這些形成了一個(gè)個(gè)造型美觀(guān)、色彩和諧、童趣味濃且便于孩子開(kāi)展活動(dòng)的“小社會(huì )”。在這些角色扮演中，我們會(huì )根據孩子們的審美特點(diǎn)給他們提供他們所喜歡的豐富多樣的材料，在實(shí)際操作中，我們會(huì )不斷的變化和完善，使幼兒能更加投入到區角游戲中去，讓區角游戲開(kāi)展地更出色。
主題材料：
主題名稱(chēng)
投放的材料
云龍茶府
茶葉盒、茶壺、自制茶葉、茶杯、藝術(shù)柜等
燒烤店
自制烤肉、烤魚(yú)、佐料、烤箱、價(jià)目表、圍裙、等
烙饃村
自制烙饃、馓子、木炭、爐子等
把子肉店
各種等蔬菜、肉片等
馬市街沱湯
自制包子、水餃、咸菜、自制花瓶等
活動(dòng)區案例：“美食街”的演變過(guò)程
材料提供：碗、盆子、調羹、簡(jiǎn)易食品等。
操作情況分析：我們的“徐州美食城”剛開(kāi)張時(shí)，孩子們興趣很高，不久，生意就慢慢的清淡下來(lái)了，很少有小朋友愿意去光顧。經(jīng)過(guò)老師們的商討之后，我們認為可能是提供給孩子的活動(dòng)區角環(huán)境、材料都過(guò)于簡(jiǎn)單，沒(méi)有很大的新意，也吸引不了孩子的目光。于是我們便在“區角分享”時(shí)提出這樣的問(wèn)題：“你們有什么好的辦法讓我們的生意更好呢？我們的美食城還缺些什么？”這樣一來(lái)，孩子們積極舉手發(fā)表自己的對美食城的見(jiàn)解，并提出了很多值得我們去改進(jìn)的好意見(jiàn)。例如：需要增補材料（如：圍裙、價(jià)目表、水餃、餛飩、自制小籠、花瓶、桌布、調料、粽子、蒸籠等）。
經(jīng)過(guò)調整后情況分析：我們調整的重點(diǎn)放在提升創(chuàng )設美食城的優(yōu)美環(huán)境。在小吃店里的桌子鋪上了孩子喜愛(ài)的桌布、在桌上還放上了各種具有創(chuàng )意的花瓶，這樣能讓孩子們特別的喜歡且讓他們有一種身臨其境的感覺(jué)。用布精心縫制的包子、餃子、放置點(diǎn)心的蒸籠、用布做的的烙饃、用紙做的茶葉等。做出來(lái)的形象逼真的餃子，讓孩子們愛(ài)不釋手。這一來(lái)，大家都一個(gè)接著(zhù)一個(gè)進(jìn)入了小吃店，店里都忙得不亦樂(lè )乎，其樂(lè )融融。
四、投放與調整的`游戲材料要符合教育價(jià)值滲透的需要
我們提供豐富多樣的游戲材料，使得孩子們在操作過(guò)程中學(xué)習以及創(chuàng )造的同時(shí)，并不能忽略了一些隱性的教育價(jià)值的滲透。他們充分與日常生活經(jīng)驗相結合，既要充分的滿(mǎn)足他們的動(dòng)手、動(dòng)腦、想象，也要讓他們學(xué)習環(huán)保意識以及其他意識的教育。比如：我們在“云龍茶府”沏茶的過(guò)程中，就需要孩子們充分發(fā)揮想象力，尋找自己需要的材料,大膽創(chuàng )造，去嘗試不同的操作方法。又比如：在“馬市街沱湯店”中，我們提供給孩子蒸籠、小竹筐，抹桌布。這樣讓孩子們可以自己去嘗試這動(dòng)手做一些在生活中他們力所能及的事。例如：分包子、擦桌子、掃地等。在實(shí)踐游戲的過(guò)程中，我們所提供的材料可以為他們創(chuàng )設了更多的實(shí)踐操作機會(huì )，提升孩子們的各項能力。
在老師們的悉心指導和熱情鼓勵下，可以形成：孩子們在玩中樂(lè )、玩中想、玩中學(xué)模式，充分的滿(mǎn)足了孩子的好學(xué)、好動(dòng)、好摸仿、好想象的欲望，使得孩子們可以在游戲中，他們的身心可以得到健康全面的發(fā)展。
兒童愛(ài)玩就是他們的天性，我們可以創(chuàng )造他們所喜歡的環(huán)境，順其自然的使他們在在游戲中成長(cháng)的，開(kāi)展的情景性區角游戲是最符合兒童身心特點(diǎn)及發(fā)展的需要，兒童通過(guò)區角游戲中不僅可以獲得快樂(lè )，同時(shí)也在區角游戲中增長(cháng)知識和經(jīng)驗，在區角游戲中獲得各種能力的發(fā)展。他們又可以根據自身的興趣及能力，自由地對區域進(jìn)行選擇，積極參與區角活動(dòng)的樂(lè )趣，尤為重要的就是在區角游戲濃厚的活動(dòng)氛圍中，讓孩子們了解家鄉的特色，激發(fā)幼兒愛(ài)家鄉的情感，對孩子們適應未來(lái)社會(huì )打下堅實(shí)的基礎！
幼兒園美食城材料投放與調整工作總結 2
作為一名幼兒園的食堂工作人員，材料投放與調整工作是我們必須要面對的重要任務(wù)之一。以下是我對這一工作的總結：
一、材料投放
1.根據食譜的要求，合理搭配食材，確保食品的口感、色澤和營(yíng)養均衡。
2.選擇新鮮、衛生、安全的食材，并及時(shí)清洗、處理、加工，確保食品的安全和衛生。
3.定期對食材進(jìn)行檢測和抽檢，保證食品的質(zhì)量和安全。
4.及時(shí)了解市場(chǎng)行情和季節性變化，調整食材的種類(lèi)和投放量，確保食品的供應和價(jià)格合理。
二、調整工作
1.根據孩子們的口味和偏好，及時(shí)調整菜品的種類(lèi)和口味，滿(mǎn)足孩子們的需求。
2.對食品的味道、口感和營(yíng)養成分進(jìn)行不斷的調整和改進(jìn)，提高食品的質(zhì)量和口感。
3.加強與家長(cháng)的溝通，了解家長(cháng)對食品的需求和反饋，及時(shí)進(jìn)行調整和改進(jìn)。
4.定期對食品進(jìn)行檢測和抽檢，確保食品的質(zhì)量和安全。
作為一名幼兒園的食堂工作人員，我們不僅要注重食材的選擇和搭配，還要重視調整工作。調整工作是我們工作中的重要一環(huán)，它不僅關(guān)系到孩子們的健康，還關(guān)系到我們自身的工作質(zhì)量和聲譽(yù)。
在調整工作中，我們要始終把孩子們的健康和需求放在首位。我們要不斷嘗試新的食材和做法，根據孩子們的口味和偏好，不斷改進(jìn)菜品的種類(lèi)和口味，確保孩子們能夠吃到健康、美味、營(yíng)養豐富的食品。同時(shí)，我們也要關(guān)注食品的質(zhì)量和安全，定期對食品進(jìn)行檢測和抽檢，保證食品的質(zhì)量和安全，讓家長(cháng)們放心。
在調整工作中，我們還要注重和家長(cháng)的溝通。家長(cháng)是我們工作中非常重要的一環(huán)，他們對孩子們的飲食健康非常關(guān)注，也會(huì )對我們的工作提出一些意見(jiàn)和建議。我們要認真傾聽(tīng)家長(cháng)的意見(jiàn)和建議，并及時(shí)進(jìn)行調整和改進(jìn)。通過(guò)和家長(cháng)的良好溝通，我們能夠更好地了解孩子們的需求和健康狀況，從而更好地進(jìn)行調整工作。
在幼兒園食堂工作中，材料投放與調整工作是非常重要的一環(huán)。我們要始終把孩子們的健康和需求放在首位，選擇新鮮、衛生、安全的食材，保證食品的'質(zhì)量和安全，同時(shí)根據市場(chǎng)變化和季節性變化及時(shí)調整食品的種類(lèi)和投放量，確保孩子們能夠吃到健康、美味、營(yíng)養豐富的食品。通過(guò)我們的不斷努力和改進(jìn)，相信我們能夠為孩子們的健康成長(cháng)提供更好的保障。
總之，材料投放與調整工作是幼兒園食堂工作中非常重要的一環(huán)。我們必須時(shí)刻關(guān)注孩子們的需求和健康，選擇新鮮、衛生、安全的食材，保證食品的質(zhì)量和安全，同時(shí)根據市場(chǎng)變化和季節性變化及時(shí)調整食品的種類(lèi)和投放量，確保孩子們能夠吃到健康、美味、營(yíng)養豐富的食品。
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