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酒店采購部周工作計劃

時(shí)間:2022-06-20 13:25:00 工作計劃 我要投稿

酒店采購部周工作計劃范文

  時(shí)間過(guò)得真快,總在不經(jīng)意間流逝,我們的工作又將迎來(lái)新的進(jìn)步,此時(shí)此刻我們需要開(kāi)始做一個(gè)計劃。我們該怎么擬定計劃呢?以下是小編為大家收集的酒店采購部周工作計劃范文,供大家參考借鑒,希望可以幫助到有需要的朋友。

酒店采購部周工作計劃范文

酒店采購部周工作計劃范文1

  一、保證采購的合理性與及時(shí)性

  有效的采購計劃可以使企業(yè)資金的有效利用,企業(yè)大部分的營(yíng)業(yè)額是由采購部門(mén)劃出去的,采購計劃的好不僅能減少企業(yè)資金的流出,還可以有效的控制庫存。

  1、對所有部門(mén)申請的計劃單進(jìn)行逐一核對,確認是否有庫存或其他可代替物,并進(jìn)行審核購買(mǎi)的合理性,并隨時(shí)向總經(jīng)理匯報;

  2、對所需要采購的物品、合理的安排采購時(shí)間段,確保工作有條不紊,對需要及時(shí)采購的物品要在第一時(shí)間購回;

  3、配合財務(wù)掌握庫存貨品數量,對不必要物品不予采購,做到零庫存確保酒店現金流通順暢。

  二、物價(jià)控制和節約

  利潤主要來(lái)源于采購,因為產(chǎn)品的市場(chǎng)價(jià)格是企業(yè)無(wú)法主導的,而采購成本可以企業(yè)控制。

  1、所有采購物品時(shí)均詳細掌握其市場(chǎng)行情,耐心討價(jià)還價(jià),堅決買(mǎi)到,從一點(diǎn)一滴進(jìn)行節約;

  2、對當天所有貨品價(jià)位認真咨詢(xún)、掌握,以便對供應商供貨價(jià)進(jìn)行核對并采購質(zhì)、價(jià)最低的貨品;

  3、采購時(shí)以“質(zhì)量好、價(jià)格合理”為原則,貨比三家。

  三、貨品采購渠道問(wèn)題

  1、定點(diǎn)供貨商。加強對定點(diǎn)供應商貨品、價(jià)格、質(zhì)量的監督,提高供貨商所供貨物品的品質(zhì),加強食品衛生、保質(zhì)期等方面的檢查,確保食品衛生安全;

  2、隨時(shí)與供應商聯(lián)系,了解行情,及時(shí)發(fā)現采購中存在的問(wèn)題并進(jìn)行改進(jìn);

  3、經(jīng)常走訪(fǎng)供應商,對報價(jià)單進(jìn)行核對,并與其他商家對比,如出現高價(jià)或瞞報,要及時(shí)更換供應商,保證公司利益不受損失。

  四、及時(shí)核銷(xiāo)

  1、督促采購員盡量做到日采日清,并及時(shí)與財務(wù)部核對帳目。做到賬賬清晰,分厘不差。

  五、完善制度及學(xué)習

  1、完善采購的工作制度,嚴格按照采購流程進(jìn)行采購與核銷(xiāo);

  2、建立、建全購買(mǎi)與領(lǐng)取制度,所有購買(mǎi)后的.物品不得直接送到申請部門(mén),需要入庫后方可領(lǐng)取;

  3、保證每周例會(huì ),對集團及公司下發(fā)的通知做好上傳下達,加強員工的工作主動(dòng)性,提高員工的工作效率。

酒店采購部周工作計劃范文2

  一、組織實(shí)施“將被動(dòng)采購改成主動(dòng)采購”

  1、完善制度,職責明確,按章辦事

  重新制定采購管理程序書(shū)和質(zhì)量管理體系文件,為日后的采購工作奠定了理論基礎。

  2、公開(kāi)公正透明,實(shí)現公開(kāi)尋價(jià)

  采購部按生產(chǎn)計劃部下單,詢(xún)比議價(jià)都在三家以上,真正做到降低成本、保護公司利益。

  3、采購效益,實(shí)施公開(kāi)透明的采購策略

  4、評估價(jià)格及品質(zhì)要求

  做好價(jià)格和品質(zhì)和職能定位工作,價(jià)格必須經(jīng)總經(jīng)理以上審批,品質(zhì)必須經(jīng)工程部和工藝部確認。建立材料價(jià)格信息庫和材料價(jià)格監管機制,提高采購人員的自身素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平,保證貨比三家,質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的購買(mǎi)材料,減少工程成本,提高采購效率,提高企業(yè)利潤。

  二、圍繞控制成本、采購性?xún)r(jià)比的產(chǎn)品等方面開(kāi)展工作

  20xx年采供部繼續圍繞“控制成本、采購性?xún)r(jià)比的產(chǎn)品”的工作目標,要求采購人員在充分了解市場(chǎng)信息的基礎上進(jìn)行詢(xún)比價(jià),注重溝通技巧和談判策略。要求各長(cháng)期合作供應商的原價(jià)位的基礎上下浮幾個(gè)百分點(diǎn),同時(shí)調整部份工作程序,增加了采購復核環(huán)節,采取由采供部副經(jīng)理在采購人員對材料、設備詢(xún)比價(jià)的基礎上進(jìn)行復核,再由總經(jīng)理以上進(jìn)一步復核,實(shí)行了采購部的兩級價(jià)格復核機制,然后再傳送財務(wù)部。

  三、完善制度及學(xué)習

  1、完善采購的工作制度,嚴格按照采購流程進(jìn)行采購與核銷(xiāo);

  2、建立、建全購買(mǎi)與領(lǐng)取制度,所有購買(mǎi)后的物品不得直接送到申請部門(mén),需要入庫后方可領(lǐng)取;

  3、保證每周例會(huì ),對集團及公司下發(fā)的通知做好上傳下達,加強員工的工作主動(dòng)性,提高員工的工作效率。

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