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酒店質(zhì)檢工作計劃（精選16篇）
日子如同白駒過(guò)隙，不經(jīng)意間，相信大家對即將到來(lái)的工作生活滿(mǎn)心期待吧！此時(shí)此刻我們需要開(kāi)始做一個(gè)計劃。什么樣的計劃才是有效的呢？下面是小編為大家整理的酒店質(zhì)檢工作計劃，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
酒店質(zhì)檢工作計劃 1
xx年是我們酒店評星后的第一年，新的形勢催人奮進(jìn)，新的目標鼓舞人心，新的工作任重道遠。酒店上了五星后，給酒店帶來(lái)了非常好的發(fā)展機遇，但同時(shí)也給酒店帶來(lái)許多壓力，而這其中最大的壓力是我們能否通過(guò)客人對酒店五星的“評審”，我們的服務(wù)在客人眼中是否能真正圓滿(mǎn)的達到五星級的標準，這點(diǎn)將是xx年酒店工作至關(guān)重要的一年，也是酒店經(jīng)濟再上新臺階的關(guān)鍵之年。我們質(zhì)檢部要以此為動(dòng)力，在酒店領(lǐng)導的帶領(lǐng)下聚精會(huì )神抓質(zhì)量，一心一意求發(fā)展，并總結去年的經(jīng)驗，在新的一年里全面、系統地提高培訓質(zhì)量和質(zhì)量管理工作，以期望提升酒店整體服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)意識，成為真正意義上的五星級酒店，為此xx年質(zhì)檢部工作總體計劃如下：
培訓工作：如何通過(guò)客人對酒店五星的“評審”，成為真正意義上的五星級酒店。面對這樣的壓力，如何解決這些問(wèn)題，酒店的培訓工作首當其沖，也是至關(guān)重要的。
一、提高培訓的層次
現在酒店的培訓都是中規中矩，培訓大都是針對酒店工作中的一些基本的操作，也就是根據每個(gè)崗位的操作文件或者員工手冊在培訓。這樣的培訓非常重要也是必要的，但是我們作為一家五星級酒店，不能滿(mǎn)足于對客人提供這樣的基本服務(wù)，我們需要提供的是高質(zhì)量高標準的服務(wù)。這就要求在基礎培訓的基礎上提高培訓的層次。xx年質(zhì)檢部提高培訓層次主要想從兩個(gè)方向發(fā)展：
一是意識化。這個(gè)意識又分為兩個(gè)方面：
�。�1）服務(wù)的意識。
�。�2）集體的.意識。
這兩塊都是以前培訓中所欠缺的，也是xx年度需要加強的。這里的根據就是客人的反饋，包括意見(jiàn)表、投訴、拜訪(fǎng)和質(zhì)檢，這些都反映出我們員工的服務(wù)意識上面欠缺，而意識上欠缺又導致服務(wù)方法的不得當，所以這是今年要強化培訓的地方。其次是平時(shí)對員工的觀(guān)察和對離職人員的交談中，感覺(jué)到員工的集體意識淡薄，團隊精神差，對酒店沒(méi)有歸屬感。這就導致了工作中不負責任，遇到一點(diǎn)挫折就抱怨酒店，想離職就離職了等等問(wèn)題。所以這也是要加強培訓的一個(gè)方面。
二是細節化。雖然一直在強調細節，但在培訓中很少看到有細節方面的培訓，工作就更談不上了。那到底什么是細節呢，舉一個(gè)例子在酒店一次外聘培訓中，一位服務(wù)生給講師倒茶水，倒完以后就完事了，而后來(lái)一位主管上去倒茶水，倒完水以后還把茶杯的柄擺向了講師順手的方向。這就是非常小的一個(gè)細節，但體現了服務(wù)的水平。這需要在培訓中向員工講授這些細節，傳遞這樣的意識。！
二、培訓與質(zhì)檢的充分結合
培訓與質(zhì)檢合并在一個(gè)部門(mén)是非常有道理的，xx年幾次酒店整體培訓中，有意識將質(zhì)檢的內容融入到培訓當中，收到了非常好的效果。使員工切實(shí)感覺(jué)到了身邊發(fā)生的事甚至是自己身上發(fā)生的事，這樣的改進(jìn)效果就非常好。所以培訓不是孤立的，xx年的培訓要進(jìn)一步加強與質(zhì)檢的相結合，開(kāi)發(fā)一些實(shí)用的課程。
三、提高部門(mén)培訓專(zhuān)業(yè)化
現在部門(mén)的培訓都在做，但是很多都不夠專(zhuān)業(yè)，有些將培訓和開(kāi)會(huì )混在一起，有些念一下員工手冊或者程度文件就完事，這樣的培訓效果并不是非常好。xx年度質(zhì)檢部的重要一項工作就是協(xié)助各部門(mén)提高培訓的專(zhuān)業(yè)化。首先形式上標準化，包括培訓計劃和總結都要進(jìn)行規范化操作。其次培訓場(chǎng)地，利用有限的場(chǎng)地創(chuàng )造良好的培訓場(chǎng)地，而不是在餐廳、辦公室進(jìn)行培訓。第三培訓員的專(zhuān)業(yè)化，對培訓員進(jìn)行培訓，協(xié)助培訓員做好部門(mén)培訓。
酒店質(zhì)檢工作計劃 2
一級質(zhì)檢：
質(zhì)檢部專(zhuān)人巡查，質(zhì)檢執行管理機構，主要負責對酒店共性特征軟硬件的質(zhì)檢監督工作，以及監督二級、組織專(zhuān)項檢查工作并提出整改意見(jiàn)匯總上報。
二級質(zhì)檢：
部門(mén)自檢，各部門(mén)督導員（或者主管）主要負責對酒店特性服務(wù)（具體服務(wù)流程）的質(zhì)檢監督工作。
專(zhuān)項質(zhì)檢：
聯(lián)合檢查，由質(zhì)檢部組織、匯總，行政辦（總經(jīng)辦或者總經(jīng)理或者行政總值）牽頭，聯(lián)合各部門(mén)經(jīng)理或者部門(mén)相關(guān)專(zhuān)業(yè)督導員組成，每周一次聯(lián)合檢查，檢查重點(diǎn)涉及安全消防、設備設施維護與節能降耗、衛生與服務(wù)、員工事務(wù)。
質(zhì)檢監督職能劃分：
硬件質(zhì)檢監督、軟件質(zhì)檢監督
質(zhì)檢監督特征劃分：
共性特征、特性特征
質(zhì)檢監督范圍：
公司給予員工、客人的軟硬件、員工給予公司、客人的軟硬件質(zhì)檢監督特征對象：質(zhì)檢主要針對具有共性特征的軟件服務(wù)包括微笑問(wèn)候等等硬件包括衛生標準以及行為規范等等，監督主要針對具有特性特征的軟件服務(wù)包括各部門(mén)具體的服務(wù)流程以及其它特性服務(wù)。質(zhì)檢監督有兩個(gè)概念，質(zhì)檢、監督，兩個(gè)同樣重要，但是如果把質(zhì)檢與監督的具體工作范疇弄混或者未明確分辨，勢必進(jìn)入質(zhì)檢監督的誤區，這樣既無(wú)法保障服務(wù)標準更會(huì )阻礙服務(wù)質(zhì)量的提升，打擊具有創(chuàng )新思維優(yōu)秀員工的工作積極性，而且還會(huì )影響團隊協(xié)作，所以酒店質(zhì)檢監督工作絕不能盲目而作，質(zhì)檢部對于質(zhì)檢監督對象的分辨必須嚴謹清晰�，F在公司面臨的競爭尤其是酒店業(yè)，其殘酷程度不亞于戰場(chǎng)拼殺，如果不做到紀律嚴明，令行禁止，是無(wú)法獲勝的！不過(guò)，由于酒店服務(wù)生產(chǎn)銷(xiāo)售過(guò)程的特殊性，絕不能盲目的箱式管理，把所有員工只拘謹于箱中，然后酒店質(zhì)檢部門(mén)以服務(wù)細化書(shū)作為衡量員工表現的準則！這樣最終的結果只能是服務(wù)質(zhì)量永遠無(wú)法提升、創(chuàng )新！對于酒店服務(wù)的質(zhì)檢監督應該著(zhù)重于酒店共性服務(wù)標準，而非具有部門(mén)特性之服務(wù)標準。對于酒店服務(wù)質(zhì)量質(zhì)檢監督工作正確的理解應該是：共性服務(wù)標準有章可循執法必嚴質(zhì)檢，特性服務(wù)范疇遵循完美無(wú)限創(chuàng )新監督！質(zhì)檢監督特征分類(lèi)：
質(zhì)檢監督考核制度分解：
1、每日質(zhì)檢巡查每查處一項扣除責任部門(mén)分數。
2、當月扣分累計計分超出所屬考核類(lèi)別標準分數的部門(mén)，累計之前所屬考核類(lèi)別標準分每一分扣除部門(mén)第一責任人當月月終獎金的百分之零點(diǎn)五（酌情而定），每一分扣除部門(mén)所屬區域總監當月月終獎金的百分之零點(diǎn)一（酌情而定）。
3、周五專(zhuān)項質(zhì)檢與多次提醒未整改查處項加倍扣分（酌情而定）。
4、當月扣分累計沒(méi)有超出所屬考核類(lèi)別標準分數的部門(mén)免予扣除部門(mén)第一責任人當月月終獎金（酌情而定）。
5、當月部門(mén)凡有公司對其部門(mén)或員工提出獎勵或者表?yè)P的，以考核項目與計分為標準相對免除扣分（酌情而定）。
6、當月扣分累計最少的部門(mén)給予部門(mén)第一負責人獎勵（扣分累計最少的`標準必須是沒(méi)有超出所屬考核類(lèi)別標準分數），（獎金從所屬考核類(lèi)別中，本月扣分最多部門(mén)第一責任人扣除獎金中補給，所屬區域總監占有補給全額的部分之零點(diǎn)一，酌情而定），如當月扣分累計所有部門(mén)都沒(méi)有超出所屬考核類(lèi)別標準分數，將都不予以獎罰，如當月扣分累計所有部門(mén)都超出所屬考核類(lèi)別標準分數，將都予以扣除部門(mén)第一責任人當月月終獎金。
7、考核部門(mén)分為ABC三類(lèi)，扣除與獎勵在所屬類(lèi)別部門(mén)中進(jìn)行。
8、質(zhì)檢部每月初根據上月內巡查結果做出各部門(mén)質(zhì)檢監督月考核，交人事總監或者分管副總審核通過(guò)后，送相關(guān)涉及第一部門(mén)責任人核實(shí)報總經(jīng)理批準然后送財務(wù)核算匯總兌現。
9、酒店質(zhì)檢監督月部門(mén)扣分考核是根據每日的質(zhì)檢巡查和專(zhuān)項檢查所記錄項目為扣分依據，扣分考核表上必須有公司質(zhì)檢主管、部門(mén)第一負責人、人事總監或者分管副總審核簽字確認。
質(zhì)檢投訴考核辦法：
1、大堂副理、值班經(jīng)理、各部門(mén)經(jīng)理，必須將當天所轄區域以及值班期間的客人投訴和員工投訴，以書(shū)面形式上報質(zhì)檢部，質(zhì)檢部上報總經(jīng)理并且留檔作為質(zhì)檢扣分考核依據。
2、如果沒(méi)有及時(shí)上報或者隱瞞不報，經(jīng)質(zhì)檢發(fā)現，情況屬實(shí)，對責任部門(mén)予以扣分，對隱瞞不報的部門(mén)予以?xún)杀兑陨峡鄯郑ㄗ们槎ǎ�，對投訴隱瞞不報的大堂副理、值班經(jīng)理處以單項罰款（酌情而定）。
3、投訴上報時(shí)間為24小時(shí)之內，如果質(zhì)檢部在發(fā)現投訴的時(shí)候，此時(shí)投訴事件發(fā)生已經(jīng)超出24小時(shí)，那就視為隱瞞不報。
酒店質(zhì)檢工作計劃 3
為加強酒店服務(wù)質(zhì)量管理，提高酒店整體的`競爭力。為保證服務(wù)質(zhì)量的檢查工作能夠行之有效，整改工作能夠主動(dòng)和積極落實(shí)完成，特制定質(zhì)量檢查規定如下：
一、酒店質(zhì)量檢查組織網(wǎng)絡(luò )：
酒店質(zhì)量檢查小組（簡(jiǎn)稱(chēng)質(zhì)檢小組）由領(lǐng)導小組和工作小組組成，負責酒店各部門(mén)服務(wù)質(zhì)量及工作質(zhì)量的檢查、監督，并提出整改意見(jiàn)，進(jìn)行跟進(jìn)考核。
�。ㄒ唬╊I(lǐng)導小組：
組長(cháng)：總經(jīng)理
副組長(cháng)：副總經(jīng)理
組員：財務(wù)總監、總經(jīng)理助理、總經(jīng)理助理、質(zhì)檢培訓部經(jīng)理、大堂經(jīng)理。
�。ǘ┕ぷ餍〗M：
組長(cháng)：副總經(jīng)理
副組長(cháng)：質(zhì)檢培訓部經(jīng)理、大堂經(jīng)理
組員：行政總廚、工程部經(jīng)理、全部經(jīng)理、房務(wù)部經(jīng)理（馮）、總辦副主任、人事經(jīng)理、中餐廳經(jīng)理、西餐廳經(jīng)理、大堂副理、大堂副理。
二、酒店質(zhì)量檢查項目范圍：
酒店質(zhì)量檢查項目范圍：項目范圍
1、總體要求（包括管理制度與規范的執行情況、員工素養）
2、前廳（包括總機、預定、入住登記、行李服務(wù)、叫醒服務(wù)、結賬、商務(wù)中心及前廳的維護修保養與衛生清潔）
3、客房（包括整理客房服務(wù)、開(kāi)夜床服務(wù)、洗衣服務(wù)、微型酒吧服務(wù)、客房維護修保養與清潔衛生）
4、餐飲（包括自助餐早餐服務(wù)、正餐服務(wù)、大堂吧服務(wù)、送餐服務(wù)、餐飲區域維護修保養與清潔衛生）
5、公共、后臺區域（包括周?chē)h(huán)境、樓梯走廊電梯廳維護保養、公共衛生間、后臺區域）
酒店質(zhì)檢工作計劃 4
新的的一年已經(jīng)開(kāi)始，在質(zhì)檢工作方面希望自己有突破�，F制定工作計劃如下：
一、正視自己的質(zhì)檢工作
質(zhì)檢工作是我們崗位工作內容的重要組成部分，我們在工作中發(fā)現問(wèn)題的多少、質(zhì)量的高低都對酒店的發(fā)展起到一定的促進(jìn)作用，同時(shí)也是對自身工作質(zhì)量的`一種評估。因此我們要敢于發(fā)現問(wèn)題。對自己嚴格要求、以身作則；對同事一視同仁，做到對事不對人。
二、學(xué)會(huì )發(fā)現問(wèn)題
A：酒店這么大、員工這么多，在日常工作中存在問(wèn)題是肯定的，但問(wèn)題能不能被我們發(fā)現這就取決于我們的工作態(tài)度和責任心。如：巡查樓層我們走一個(gè)過(guò)場(chǎng)，那么就沒(méi)有問(wèn)題，但如果我們走到哪就想到那里按照酒店質(zhì)量要求應該是怎么樣的，現在是什么情況，與要求相比存在哪些不足，那么我們就能發(fā)現問(wèn)題。另外我們還需要加大巡查次數。
B：積極參與到對客服務(wù)工作中去，我們各項對客服務(wù)都有相應的工作程序，如果在某個(gè)服務(wù)環(huán)節出現卡殼現象就說(shuō)明在這個(gè)地方存在問(wèn)題。
C：擴大檢查范圍，“員工一定會(huì )做領(lǐng)導檢查的工作”這句話(huà)從側面告訴我們員工的工作質(zhì)量取決與我們質(zhì)檢人員檢查范圍的大小。如果我們方方面面都檢查到了，那么我相信我們員工的工作質(zhì)量也就上去了。如：我們常去查電話(huà)管理系統，那么我們的員工就不會(huì )用酒店電話(huà)打私話(huà)；我們常去檢查總臺預定確認情況，那么總臺員工就會(huì )養成預定確認的習慣。
D：加大對后臺崗位的檢查力度，如：對工程部病單的檢查及跟蹤；對采購部采購時(shí)效的檢查；對安保部后場(chǎng)區域衛生的檢查。
三、注重工作中的方式、方法
總結去年的工作發(fā)現，有時(shí)我們檢查到問(wèn)題與部門(mén)溝通時(shí)會(huì )出現扯皮現象，有時(shí)還反映我們質(zhì)檢人員態(tài)度惡劣。這就要求我們留好證據，注重講話(huà)的語(yǔ)氣。能拍照的就拍照，實(shí)在不行錄音也行。遇到一些自己不能確定的事情多向領(lǐng)導匯報由領(lǐng)導來(lái)決斷。注重與員工溝通的技巧，使他們能及時(shí)認識到自身存在的問(wèn)題并改之。另外我們還需要根據個(gè)人自身情況加強其他崗位知識的學(xué)習，力爭做到所有問(wèn)題到我們這里都能及時(shí)解決。
四、堅決執行部門(mén)的硬性規定
沒(méi)有規矩不成方圓，硬性規定對我們來(lái)說(shuō)只是一個(gè)基礎數值，不是我們工作的最終目標。
五、能結合自己質(zhì)檢中發(fā)現的問(wèn)題，提出整改意見(jiàn)
工作中有問(wèn)題，我們改之，但如何去改且能做好，這點(diǎn)需要我們去思考，希望自己在20xx年里多提建設性意見(jiàn)，為酒店的發(fā)展多付出一份力量。
酒店質(zhì)檢工作計劃 5
為加強酒店服務(wù)質(zhì)量管理，提高酒店整體的競爭力。為保證服務(wù)質(zhì)量的檢查工作能夠行之有效，整改工作能夠主動(dòng)和積極落實(shí)完成，特制定質(zhì)量檢查規定如下：
一、酒店質(zhì)量檢查組織網(wǎng)絡(luò )：
酒店質(zhì)量檢查小組（簡(jiǎn)稱(chēng)質(zhì)檢小組）由領(lǐng)導小組和工作小組組成，負責酒店各部門(mén)服務(wù)質(zhì)量及工作質(zhì)量的檢查、監督，并提出整改意見(jiàn)，進(jìn)行跟進(jìn)考核。
�。ㄒ唬╊I(lǐng)導小組：組長(cháng)：總經(jīng)理副組長(cháng)：副總經(jīng)理組員：財務(wù)總監、總經(jīng)理助理、總經(jīng)理助理、質(zhì)檢培訓部經(jīng)理、大堂經(jīng)理
�。ǘ┕ぷ餍〗M：組長(cháng)：副總經(jīng)理副組長(cháng)：質(zhì)檢培訓部經(jīng)理、大堂經(jīng)理組員：行政總廚、工程部經(jīng)理、全部經(jīng)理、房務(wù)部經(jīng)理（馮）、總辦副主任、人事經(jīng)理、中餐廳經(jīng)理、西餐廳經(jīng)理、大堂副理、大堂副理
二、酒店質(zhì)量檢查項目范圍：酒店質(zhì)量檢查項目范圍：項目范圍
1、總體要求（包括管理制度與規范的執行情況、員工素養）
2、前廳（包括總機、預定、入住登記、行李服務(wù)、叫醒服務(wù)、結賬、商務(wù)中心及前廳的維護修保養與衛生清潔）
3、客房（包括整理客房服務(wù)、開(kāi)夜床服務(wù)、洗衣服務(wù)、微型酒吧服務(wù)、客房維護修保養與清潔衛生）
4、餐飲（包括自助餐早餐服務(wù)、正餐服務(wù)、大堂吧服務(wù)、送餐服務(wù)、餐飲區域維護修保養與清潔衛生）
5、公共、后臺區域（包括周?chē)h(huán)境、樓梯走廊電梯廳維護保養、公共衛生間、后臺區域）
6、其他服務(wù)項目（包括會(huì )議宴會(huì )服務(wù)、健身房、游泳池、更衣室）
三、酒店質(zhì)量檢查運行模式：
酒店質(zhì)量檢查運行模式：
�。ㄒ唬┚频曩|(zhì)檢小組工作原則：酒店質(zhì)檢小組工作原則：
1、參加質(zhì)檢工作的人員在熟知《旅游飯店星級的劃分與評定釋義》前提下要以認真負責的態(tài)度，以實(shí)事求是為原則，并參照《旅游飯店星級的劃分與評定釋義》及酒店其它制度《員工手冊》，客觀(guān)的展開(kāi)質(zhì)檢工作，服從酒店領(lǐng)導及質(zhì)檢小組的工作安排。
2、質(zhì)檢中如果出現有疑問(wèn)的事件或無(wú)法判定的內容，要如實(shí)的記錄在質(zhì)檢情況表上，并提出個(gè)人看法。
3、在質(zhì)檢過(guò)程中，即時(shí)記錄酒店領(lǐng)導的工作指示。
�。ǘ┚频曩|(zhì)檢工作的`運作方式：
酒店質(zhì)檢工作的運作方式：
1、每周一次定期檢查，參加人員由質(zhì)檢工作小組組長(cháng)確定，并出具2周質(zhì)檢報告（附件1）；每?jì)稍乱淮螜z查，由質(zhì)檢工作小組組長(cháng)通知安全部、工程部負責人或部門(mén)指定人員以及相關(guān)人員參加，進(jìn)行對酒店安全設施設備與維護保養進(jìn)行全面性檢查，并指定由被檢部門(mén)人員做好現場(chǎng)記錄并出具質(zhì)檢報告（附件3），屆時(shí)由質(zhì)檢工作小組匯總核對；每季度一次抽查，邀請酒店質(zhì)檢領(lǐng)導小組成員或外請業(yè)內人士、旅游局專(zhuān)家會(huì )同酒店質(zhì)檢工作小組一起對酒店進(jìn)行抽查，并出具專(zhuān)業(yè)報告（附件2、附件4）。
2、質(zhì)檢時(shí)部門(mén)應派服務(wù)人員在現場(chǎng)會(huì )同質(zhì)檢工作小組接受檢查。
3、檢查過(guò)程中發(fā)現的問(wèn)題，質(zhì)檢工作小組組長(cháng)應指定人員及被檢部門(mén)陪同人員做好詳細記錄，便于被檢部門(mén)調查問(wèn)題責任原因。
4、質(zhì)檢小組將檢查結果匯總后，將出現的問(wèn)題填寫(xiě)好“質(zhì)檢報告”（附件1）發(fā)至各部門(mén)。
5、各部門(mén)經(jīng)理在“質(zhì)檢報告”上填寫(xiě)糾正措施及糾正時(shí)間，并簽字確認后“質(zhì)檢報告”反饋到質(zhì)檢小組。
6、質(zhì)檢小組依據“質(zhì)檢報告”上的整改計劃和結果進(jìn)行復查，并將結果反饋到質(zhì)檢領(lǐng)導小組審閱。
7、如部門(mén)未及時(shí)反饋結果或不予整改、處理、重復出現同一問(wèn)題，質(zhì)檢工作小組將提請酒店在行政例會(huì )上進(jìn)行通報，并要視情況對所在部門(mén)負責人進(jìn)行相應的經(jīng)濟考核。
8、質(zhì)檢中如有爭議的問(wèn)題，上報由酒店質(zhì)檢領(lǐng)導小組協(xié)調處理，視情況決定是否處罰。（三）酒店質(zhì)檢渠道：酒店質(zhì)檢渠道：質(zhì)檢渠道3 A、直接檢查；B、值班記錄；C、其他人或部門(mén)反饋；D、客人投訴；E、賓客意見(jiàn)表等。
酒店質(zhì)檢工作計劃 6
xx年悄然走來(lái)，新年的鐘聲即將敲響，驀然回首，xx年忙碌而充實(shí)。播種、耕耘、收獲的事業(yè)激勵著(zhù)我們奮發(fā)前進(jìn)，激情燃燒的冬天，我們滿(mǎn)腔熱情地沿著(zhù)新的藍圖，揚起世紀的風(fēng)帆，明天等待著(zhù)我們去收獲。 過(guò)去的一年來(lái)在公司領(lǐng)導的關(guān)心下、分店相關(guān)領(lǐng)導的支持配合下，質(zhì)檢部在酒店各部門(mén)的大力配合下，通過(guò)監督檢查，對酒店服務(wù)質(zhì)量的提升起到了積極的作用。xx年質(zhì)檢部在公司行政辦領(lǐng)導下更是積極探索新的工作方式方法，使質(zhì)檢工作更上了一個(gè)新的臺階，現將xx年質(zhì)檢部工作做如下總結。
一、加大檢查力度，深化檢查內容
在xx年工作的基礎上，質(zhì)檢部進(jìn)一步探索工作方式方法，深化了工作范圍，加大了對各部門(mén)的檢查力度。比如：
�、偻ㄟ^(guò)組織各店廚師長(cháng)、出樣人、海鮮坊組長(cháng)、采購人員到分店交流學(xué)習樣品菜出品，之后按照公司的要求對各店的樣品出樣和海鮮銷(xiāo)售進(jìn)行檢查，通過(guò)努力，各店的樣品出品有很大提高。
�、诼鋵�(shí)分店中份、小份菜點(diǎn)標價(jià)牌，同時(shí)，對更換分量后的菜點(diǎn)配比重新制作切配量化牌懸掛在切配臺上，使切配人員一目了然。
�、蹖�(zhuān)項對分店隔油池、垃圾房、樣品菜、冷菜間、菜點(diǎn)加蓋、廚房使用托盤(pán)等工作事項進(jìn)行檢查。
�、躼x月上旬以xx店為試點(diǎn)單位對分店展開(kāi)“動(dòng)態(tài)五�！被顒�(dòng)，此項工作有效的強化“隨手清”意識。
�、荩�1）組織開(kāi)展夜查工作；
�。�2）落實(shí)員工食堂光盤(pán)行動(dòng)檢查工作；
�。�3）統一公司與分店的質(zhì)檢格式化表單；
�。�4）通過(guò)監控中心和現場(chǎng)形式，開(kāi)展同崗位同時(shí)間段的質(zhì)量檢查；
�。�5）開(kāi)展廚房備料1.5天制管理工作；
�。�6）協(xié)助分店高峰期間的經(jīng)營(yíng)工作；
�。�7）組織開(kāi)展分店質(zhì)檢人員聯(lián)合工作會(huì )議。
�、逓榱私档蜁�(huì )議成本，自xx月份起實(shí)行無(wú)紙化會(huì )議模式。
�、邔肷珮斯芾�，深入實(shí)施商品索證標準化管理工作。
二、嚴格自我規范，時(shí)刻以身作則
作為服務(wù)質(zhì)量督導部門(mén)，質(zhì)檢部更應該加強自我要求，時(shí)刻按酒店各項規范操作。在加大檢查力的 基礎上，我們也更加嚴格了對自身業(yè)務(wù)素質(zhì)的要求。利用各種機會(huì )學(xué)習業(yè)務(wù)技能，深入酒店各個(gè)崗位，跟崗學(xué)習（如：xx月份對部門(mén)人員水平及實(shí)際開(kāi)展質(zhì)檢過(guò)程中存在的不足，開(kāi)展了一期質(zhì)檢員的專(zhuān)題培訓，通過(guò)培訓提高日常監管能力，確保xx工作持續開(kāi)展并取得實(shí)質(zhì)性效果）；利用業(yè)余時(shí)間，翻閱各種酒店管理、技能培訓等方面的專(zhuān)業(yè)書(shū)籍；不斷掌握酒店專(zhuān)業(yè)知識（目前我部門(mén)有職業(yè)經(jīng)理人證書(shū)xx人、高級服務(wù)員技能證書(shū)xx人，中級服務(wù)員技能證書(shū)xx人、中級烹調師xx人）；在日常工作中，時(shí)刻不忘按規范要求操作。通過(guò)質(zhì)檢部嚴格的自我要求，在酒店范圍內，一定程度上起到了模范帶頭的`作用。
三、加強日常溝通協(xié)調，轉變質(zhì)檢工作作風(fēng)
xx年的質(zhì)檢工作與指導思想以檢查為主，在xx年年底，我們意識到這種作風(fēng)的局限性，及時(shí)提出了xx年從檢查為主轉向整改為主的設想與計劃（如：協(xié)助xx會(huì )館參加國家xx級綠色飯店、xx店安全生產(chǎn)標準化工作、xx店市長(cháng)質(zhì)量獎評審工作等）。xx年伊始，我們的工作就嚴格按照這條思路進(jìn)行，發(fā)現問(wèn)題，第一時(shí)間與各部門(mén)溝通，重大問(wèn)題及時(shí)向酒店領(lǐng)導反饋，爭取盡快解決。通過(guò)這種方式，提高了質(zhì)檢工作效能，促進(jìn)了服務(wù)質(zhì)量的螺旋式提升。在具體工作方法上，我們盡量少觸皮毛，多挖根源，積極與各部門(mén)合作，找出解決問(wèn)題的最佳方案。對于崗位規范方面的問(wèn)題，以限期整改為主；個(gè)別問(wèn)題以及初次發(fā)現的問(wèn)題以口頭提醒為主；對于沒(méi)有明確規定，我們又認為不合理的問(wèn)題，以建議為主；當然，對于明顯違反勞動(dòng)紀律，造成不良影響的行為，我們直接予以罰款或上報酒店領(lǐng)導，絕不姑息。
xx年質(zhì)檢部工作在行政辦領(lǐng)導的英明領(lǐng)導下取得了一定的成效，但我們要做的工作還有很多，離我們的期望值還有很大的差距。酒店質(zhì)檢工作任重道遠，不是一朝一夕就能完成的，而是必須長(cháng)抓不懈的，只有這樣才能真正起到質(zhì)檢應有的作用。為此，在xx年，我們將本著(zhù)創(chuàng )百年石浦的愿景，全面圍繞“弘揚xx非遺文化，創(chuàng )新發(fā)展綠色效益”的公司使命，樹(shù)立“超越、和諧、嚴謹、優(yōu)質(zhì)”的企業(yè)核心價(jià)值觀(guān)，繼續發(fā)揚不怕困難的作風(fēng)，積極探索，深入工作實(shí)際，切實(shí)為酒店服務(wù)質(zhì)量的提升貢獻我們自己的綿薄之力。
酒店質(zhì)檢工作計劃 7
一、加強酒店質(zhì)量管理，健全完善督查制度，運用科學(xué)化的管理方式，使管理工作有章可循、有規可依。
1、加強表格化管理，確保各項檢查工作有序進(jìn)行。
2、完善內部檢查規定，并嚴格執行。加大工作執行力度，提高工作效率。
二、抓好質(zhì)量管理工作，不斷提高質(zhì)檢的業(yè)務(wù)水平和管理水平。
1、針對酒店質(zhì)量出現的問(wèn)題，利用每周的周總結會(huì )對質(zhì)檢報告進(jìn)行分析和研究，從全店各部門(mén)服務(wù)態(tài)度、衛生、設施設備、安全質(zhì)量管理等方面再進(jìn)行認真分析與總結。
2、提高檢查人員的素質(zhì)，體現三星級酒店的良好服務(wù)形象，質(zhì)檢人員要積極參加各部門(mén)組織的業(yè)務(wù)培訓活動(dòng)，認真了解并掌握各部門(mén)的工作流程和標準，落實(shí)到日常檢查督導工作中。
3、對質(zhì)檢部人員的日常工作進(jìn)行量化管理。
三、質(zhì)檢部要與各部門(mén)進(jìn)行良好的.工作交流和溝通。
1、質(zhì)檢部根據酒店的要求，協(xié)助各部門(mén)完善工作程序，提高服務(wù)質(zhì)量。為了規范操作流程，明年對部門(mén)將按季度進(jìn)行業(yè)務(wù)知識競答比賽、技能操作比賽、娛樂(lè )項目比賽、體育項目比賽等。通過(guò)比賽，來(lái)提高員工工作的積極性、趣味性，形成你追我趕的工作氛圍。對取得優(yōu)異成績(jì)的員工進(jìn)行獎勵。
2、質(zhì)檢部要不定期到各部門(mén)進(jìn)行服務(wù)流程檢查，將發(fā)現的問(wèn)題及時(shí)整改，以便把更好的服務(wù)奉獻給客人。
3、進(jìn)一步規范各部門(mén)的工作程序與標準，提供三星級的軟件服務(wù)。
酒店質(zhì)檢工作計劃 8
一、員工培訓情況
(一)全年培訓次數為13次，參加培訓人員達248人次，出勤率：79.0%，培訓合格率：99.8%，其中新員工培訓為8次，外部培訓3次，急救知識培訓1次，化妝培訓1次。
(二)在調查了解的基礎上做好培訓計劃，有針對性的開(kāi)展培訓。20xx年，制定了全年培訓計劃，部分培訓得以實(shí)施。
(三)在培訓的形式上采取了多種授課方式，如視頻看錄相、講述、討論交流等，并繼續20xx年采取的“走出去學(xué)習“的培訓形式，改變了單一的內部培訓模式，內容更加豐富，收到了較好的效果。
(四)各部門(mén)各崗位的培訓工作常抓不懈。由于行業(yè)特點(diǎn)及人力狀況，酒店流動(dòng)性較大，且在新入職的員工中，未從事過(guò)酒店工作的占了90%以上，各部門(mén)各崗位技能培訓任務(wù)重，但是各部門(mén)都非常重視，制定計劃加以落實(shí)，尤其是一線(xiàn)部門(mén)，如保安部、前廳部、管家部、西餐部，確保了酒店的整體水平和服務(wù)質(zhì)量只升不降。
(五)與往年相比，20xx年實(shí)施了新入職員工轉正考核，并下函通報員工考試情況及錯題更正。該考試不僅是新員工能否按時(shí)轉正的依據之一，也是考察新員工到崗后對崗位技能知識的掌握情況和對最初的入職培訓知識的加深及鞏固。
通過(guò)這一系列培訓及考核，員工的素質(zhì)，工作標準和工作質(zhì)量都較往年有所提高。
二、質(zhì)量檢查(以下簡(jiǎn)稱(chēng)質(zhì)檢)工作
根據酒店工作安排，為嚴明酒店勞動(dòng)紀律以及儀容儀表、禮節禮貌等，酒店質(zhì)檢小組于20xx年5月8日，對各部門(mén)人員的儀容儀表、儀態(tài)、禮儀、崗位職責、操作流程和工作環(huán)境六個(gè)方面進(jìn)行了比較系統的檢查，寫(xiě)出了質(zhì)檢工作簡(jiǎn)報，并召開(kāi)會(huì )議對檢查中提發(fā)現的.問(wèn)題提出意見(jiàn)，要求相關(guān)部門(mén)針對問(wèn)題制定措施，在限定時(shí)間內完成整改。7月18日至19日質(zhì)檢小組對各部門(mén)整改的情況進(jìn)行了復查，各部門(mén)認真落實(shí)整改，總體面貌有了較大的改善，保證了工作質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量，同時(shí)寫(xiě)出了質(zhì)檢二期簡(jiǎn)報。
三、存在問(wèn)題
(一)今年的質(zhì)檢工作仍有一定的停滯狀態(tài)，未充分發(fā)揮質(zhì)檢工作在酒店服務(wù)工作中的重要作用。
(二)培訓計劃落實(shí)不夠，培訓的形式和內容仍需進(jìn)一步的改進(jìn)。對中高層管理人員以及正式員工方面的培訓模塊和計劃不夠完善;
(三)培訓缺乏系統性，并且部門(mén)崗位技能培訓效果未與員工個(gè)人的績(jì)效考核直接掛鉤;
(四)相關(guān)部門(mén)忽視了對板報的更新與管理;
(五)管理與服務(wù)還存在脫節現象。
四、 20xx年工作計劃
一、針對二0一三年的培訓工作情況，本部對來(lái)年的工作主要從以下四個(gè)方面來(lái)開(kāi)展：計劃-實(shí)施-考核-后續跟進(jìn)。
(一)計劃
1、根據酒店的經(jīng)營(yíng)需求和各崗位的工作標準制定好酒店一年及季度培訓計劃。
2、培訓內容從豐富、生動(dòng)、實(shí)用三方面出發(fā)，根據崗位需求及酒店發(fā)展方向制定合理的培訓方案;做好新入職員工、老員工、正式員工、各層次管理人員的培訓需求分析，達到酒店全員培訓、全員學(xué)習的目的。
3、培訓形式應多元化�，F階段單一的面授形式存在一定的局限性，特別是對于管理層人員，需要接受的是最新的行業(yè)資訊，尖端前衛的服務(wù)理念，加強以“走出去、請進(jìn)來(lái)”的培訓方式來(lái)提高他們的管理水平和工作熱情。提倡管理人員之間經(jīng)驗相互交流，好的經(jīng)驗及時(shí)推廣，使得整個(gè)管理水平綜合素質(zhì)得以提升。
(二)實(shí)施
按照培訓計劃相關(guān)進(jìn)程各授課人員、主管人員按時(shí)實(shí)施開(kāi)展培訓，由人力資源部直接或間接監督檢查，培訓需做到定時(shí)定點(diǎn)定期開(kāi)展;
(三)考核
針對相應培訓內容擬做出相應考試試卷或者面試提問(wèn)、情景模擬及崗位技能考核，各部門(mén)對培訓的出勤情況、培訓考核情況均需備案，人事部進(jìn)行不定時(shí)抽查，并將檢查結果與員工的晉升、工資調整掛鉤;
(四)后續跟進(jìn)
對考核成績(jì)不合格的員工進(jìn)行再培訓、單獨培訓，及時(shí)幫助員工達到培訓考核要求。
二、做好酒店的質(zhì)檢工作，發(fā)揮質(zhì)檢工作在酒店各項工作中的督導作用，尤其是各部門(mén)、各崗位、各位員工在工作流程中能參照各類(lèi)流程標準，確保服務(wù)員質(zhì)量的逐步提高。
(一)質(zhì)檢標準進(jìn)一步細化、完善崗位責任制，并于之結合，使每個(gè)崗位都有較完善的量化考核體系。
(二)制定《各崗位考核評分標準》及《質(zhì)檢月報》等表格，由各部門(mén)按月填報后報酒店質(zhì)檢小組。
(三)質(zhì)檢工作力爭做到常態(tài)化。自檢、抽檢與定期檢查相結合，對質(zhì)檢中提出的問(wèn)題及時(shí)跟進(jìn)，對整改后的問(wèn)題進(jìn)行驗收。
(四)做好質(zhì)檢資料的收集歸檔工作。
酒店質(zhì)檢工作計劃 9
加入質(zhì)檢部不已有數月了，針對質(zhì)檢部的工作也有了深深的體會(huì )。作為一位質(zhì)檢人員我們應該以身做責，為酒店起到帶頭的作用。全面負責酒店規范化運營(yíng)和服務(wù)質(zhì)量的提高�，F將質(zhì)檢部XXXX年的工作總結如下，質(zhì)檢部的主要職責是通過(guò)計劃、組織、培訓、指導、協(xié)調、控制、監督、檢查等保證飯店管理目標的實(shí)現。不妥之處，請批評指正。
一、主要做法和工作思路確保質(zhì)檢工作有章可循，有標可依。
1、按照原制定質(zhì)檢規范及獎懲條例執行工作。
執行的規范主要有《飯店行業(yè)服務(wù)禮儀規范》等相關(guān)行業(yè)規范。執行的制度是《酒店管理手冊》各部門(mén)文件《管理規范》《員工手冊》及《質(zhì)檢獎懲條例》等。另外，開(kāi)展質(zhì)檢工作。規范和制度的掌握上，始終堅持“結合實(shí)際、對標檢查、公開(kāi)公正、人人平等、一視同仁”原則。雖然在目前有些制度還不夠健全，但我們堅持一邊檢查工作一邊完善制度，以使制度全部出臺以后，為執行工作打下了基礎，也為質(zhì)檢工作提供了參考依據。
2、堅持以酒店領(lǐng)導、質(zhì)檢人員、部門(mén)經(jīng)理、部門(mén)主管四級檢查相結合開(kāi)展質(zhì)檢工作。
堅持“酒店領(lǐng)導重點(diǎn)檢查，檢查中。質(zhì)檢人員全面檢查、部門(mén)經(jīng)理專(zhuān)項檢查、部門(mén)主管日常檢查”四項內容相結合的檢查方式。即每月至少邀請總經(jīng)理進(jìn)行一次重點(diǎn)檢查，由質(zhì)檢部、人力資源部、辦公室以及隨時(shí)抽調的其他部門(mén)質(zhì)檢人員每天進(jìn)行全面檢查，各部門(mén)經(jīng)理根據自己的職責范圍，對各業(yè)務(wù)項目進(jìn)行專(zhuān)項檢查，值班經(jīng)理每天進(jìn)行日常檢查四項檢查相結合，并做好質(zhì)檢記錄，由質(zhì)檢部整理后根據《質(zhì)檢獎懲條例》下發(fā)質(zhì)檢通報。
3、做好定期對新入職員工的培訓工作。
對每一位新入職的營(yíng)業(yè)部門(mén)員工的培訓。確保有獨立上崗能力，以減輕部門(mén)的壓力。同時(shí)讓員工明白其所在崗位的`重要性，提高員工的業(yè)務(wù)知識和崗位技能。
4、堅持以引導教育為主、處罰為輔的原則處置檢查中出現的問(wèn)題
對第一次出現的通過(guò)我們引導能夠糾正的以及對責任部門(mén)或個(gè)人單獨無(wú)法解決的一些問(wèn)題，質(zhì)檢過(guò)程中。將通過(guò)口頭通報責令其現場(chǎng)整改或協(xié)助協(xié)調解決，回頭再做檢查，一般不會(huì )處理，而對于多次強調的一些問(wèn)題，多次屢教不改的一些問(wèn)題以及直接影響到公司的安全、顧客滿(mǎn)意度以及違反公司規章制度的一些問(wèn)題，都會(huì )下發(fā)質(zhì)檢通報進(jìn)行扣分處理，質(zhì)檢通報一式三份，質(zhì)檢部備案一份、人力資源部績(jì)效考核一份、責任部門(mén)參照整改一份。
二、取得的主要效果推動(dòng)了酒店質(zhì)量管理體系的建立。
1、質(zhì)檢工作的開(kāi)展。
質(zhì)量管理是企業(yè)管理的核心，質(zhì)量是企業(yè)的生命。所以，質(zhì)量管理體系的建立體現了以顧客為中心的原則，使酒店的管理更科學(xué)、更規范、更有效，同時(shí)通過(guò)合理的資源配置，使我服務(wù)質(zhì)量等各個(gè)要素的形成過(guò)程都處于受控狀態(tài)，預防質(zhì)量事故、減少內耗和消除安全隱患、達到節能降耗和提升服務(wù)質(zhì)量的目的從而保證酒店目標、指標的實(shí)現，促進(jìn)酒店健康發(fā)展。這里我要特別說(shuō)明的凡是一個(gè)規范的企業(yè)。不會(huì )因為地域的差異而改變其標準。
2、服務(wù)質(zhì)量提升方面起到有力的推動(dòng)作用
凡是客人看到必需是整潔美觀(guān)的凡是提供給客人的必需是安全有效的凡是員工見(jiàn)到客人必需是熱情禮貌的至于質(zhì)檢工作對服務(wù)質(zhì)量提升的推力有多大，嚴格執行飯店服務(wù)的三個(gè)黃金標準。想各部門(mén)應該深有體會(huì )，特別是營(yíng)業(yè)部的領(lǐng)班更有發(fā)言權。大到部門(mén)工作順序的調整，小到墻上的一個(gè)螺絲洞，地上煙灰我都不會(huì )放過(guò)。都要進(jìn)行糾正，同時(shí)也引得了客人的好評。
3、內耗控制方面起到積極的作用
更加關(guān)注酒店的資產(chǎn)管理，通過(guò)質(zhì)檢。設施設備的維護頤養、節能降耗以及易耗品的控制，更加關(guān)注目標任務(wù)的完成。資產(chǎn)管理方面，要求做到資產(chǎn)定期盤(pán)點(diǎn)，責任到人，及時(shí)修補，防止報損；設施設備維護頤養方面，要求做到日常維護，即損即修，定期頤養，盡可能延長(cháng)其使用壽命，節能降耗方面，要求做到加強宣傳引導，實(shí)施量化管理，責任區域到人。易耗品控制方面，要求做到易耗品出庫數據控制和鼓勵二次回收利用以及各部門(mén)目標任務(wù)的落實(shí)情況，質(zhì)檢人員切實(shí)起到督促、監督和引導作用，但是為實(shí)現我能耗控制目標，還需要我全體員工的共同參與，才干在內耗控制方面起到更大的作用。
三、主要存在問(wèn)題
1、工作量非常大，質(zhì)檢隊伍力量缺乏。一方面是若要切實(shí)做好質(zhì)檢工作。不亞于其他職能部門(mén)，目前的質(zhì)檢隊伍明顯在精力上有點(diǎn)跟不上。另一方面是質(zhì)檢工作的性質(zhì)比較特殊，主要是依照規范及制度給大家挑毛病，一項得罪人的工作，大家壓力比較大，不愿意參與質(zhì)檢，面對困難有所退縮。
2、進(jìn)入順序化的質(zhì)檢工作才剛剛起步，我們質(zhì)檢人員的自身業(yè)務(wù)素質(zhì)還不能滿(mǎn)足開(kāi)展質(zhì)檢工作的需要。
3、由于培訓較少，制度還待進(jìn)一步完善。
4、工作中員工重個(gè)人利益，輕集體利益現象比較多，對質(zhì)檢工作的重視水平不夠，認識有偏見(jiàn)。
5、雖然質(zhì)檢工作的思路已經(jīng)基本理清。但質(zhì)檢工作的落實(shí)還不夠全面，執行力不夠。
酒店質(zhì)檢工作計劃 10
一、工作目標
1. 建立完善的酒店質(zhì)量檢查體系，確保酒店各項服務(wù)和運營(yíng)標準的嚴格執行。
2. 提高酒店整體服務(wù)質(zhì)量，通過(guò)持續的監督和改進(jìn)，提升顧客滿(mǎn)意度，爭取在本季度內將顧客好評率提升xx%。
3. 及時(shí)發(fā)現酒店運營(yíng)中的問(wèn)題和潛在風(fēng)險，提出有效的改進(jìn)措施，降低運營(yíng)成本，減少客戶(hù)投訴率至少xx%。
二、工作范圍
1. 前臺接待服務(wù)：包括預訂處理、入住與退房手續辦理、客戶(hù)咨詢(xún)解答、行李服務(wù)等環(huán)節的服務(wù)質(zhì)量。
2. 客房服務(wù)：涵蓋客房清潔衛生、設施設備維護、物品配備、夜床服務(wù)等方面。
3. 餐飲服務(wù)：對餐廳的環(huán)境、菜品質(zhì)量、上菜速度、服務(wù)態(tài)度、食品安全等進(jìn)行檢查。
4. 公共區域：檢查酒店大堂、走廊、電梯、停車(chē)場(chǎng)等公共區域的環(huán)境衛生、設施完好情況以及安全標識等。
5. 員工工作狀態(tài)：觀(guān)察員工的儀容儀表、工作紀律、服務(wù)禮儀、業(yè)務(wù)技能等方面是否符合酒店標準。
三、工作安排
�。ㄒ唬┑谝浑A段（第1 - 2周）：準備與標準梳理
1. 組建質(zhì)檢團隊，明確各成員的職責和分工。
2. 收集、整理酒店現有的各項服務(wù)標準、操作流程和規章制度，形成詳細的質(zhì)檢標準手冊。
3. 對質(zhì)檢團隊進(jìn)行培訓，使其熟悉質(zhì)檢標準和工作流程，掌握有效的檢查方法和溝通技巧。
�。ǘ┑诙A段（第3 - 8周）：全面檢查與問(wèn)題收集
1. 按照質(zhì)檢標準，采用日常巡查、專(zhuān)項檢查、定期抽查等方式，對酒店各區域和各部門(mén)進(jìn)行全面檢查。
日常巡查：質(zhì)檢人員每天對酒店公共區域、前臺、餐廳等重點(diǎn)區域進(jìn)行不定時(shí)巡查，及時(shí)發(fā)現并記錄問(wèn)題。
專(zhuān)項檢查：每周針對一個(gè)特定的服務(wù)環(huán)節或部門(mén)進(jìn)行深入檢查，如本周重點(diǎn)檢查客房的布草更換情況，下周檢查餐廳的餐具消毒流程等。
定期抽查：每?jì)芍軐Ω鞑块T(mén)的工作進(jìn)行一次全面抽查，包括文件記錄、員工操作等方面。
2. 在檢查過(guò)程中，詳細記錄發(fā)現的問(wèn)題，包括問(wèn)題描述、發(fā)生地點(diǎn)、責任部門(mén)或人員等信息。同時(shí)，通過(guò)與員工溝通、詢(xún)問(wèn)顧客意見(jiàn)等方式，了解問(wèn)題產(chǎn)生的原因和影響。
�。ㄈ┑谌A段（第9 - 12周）：?jiǎn)?wèn)題分析與整改跟蹤
1. 每周召開(kāi)質(zhì)檢工作會(huì )議，對本周收集到的問(wèn)題進(jìn)行匯總、分析，找出問(wèn)題的根源和共性。
2. 根據問(wèn)題分析結果，制定針對性的整改措施，明確整改責任部門(mén)、責任人以及整改期限。
3. 建立整改跟蹤機制，對整改措施的執行情況進(jìn)行定期檢查和反饋。對于未能按時(shí)完成整改的部門(mén)或個(gè)人，進(jìn)行督促和提醒，并按照酒店相關(guān)規定進(jìn)行處理。
�。ㄋ模┑谒碾A段（第13 - 16周）：效果評估與持續改進(jìn)
1. 在整改期限結束后，對問(wèn)題的整改效果進(jìn)行評估，通過(guò)再次檢查、顧客反饋等方式，確認問(wèn)題是否得到有效解決。
2. 對本季度的質(zhì)檢工作進(jìn)行總結，分析質(zhì)檢工作中存在的問(wèn)題和不足之處，提出改進(jìn)措施和下一季度的質(zhì)檢工作計劃。
3. 整理和歸檔本季度的`質(zhì)檢工作資料，包括檢查記錄、問(wèn)題清單、整改報告等，為酒店的質(zhì)量管理提供歷史數據和參考依據。
四、工作方法
1. 實(shí)地觀(guān)察：質(zhì)檢人員直接到酒店各區域進(jìn)行現場(chǎng)觀(guān)察，檢查服務(wù)流程是否規范、設施設備是否正常運行、環(huán)境衛生是否達標等。
2. 顧客反饋：通過(guò)設置意見(jiàn)箱、開(kāi)展在線(xiàn)調查、電話(huà)回訪(fǎng)等方式，收集顧客對酒店服務(wù)的意見(jiàn)和建議，了解顧客的滿(mǎn)意度和需求。
3. 員工訪(fǎng)談：與酒店員工進(jìn)行交流，了解他們在工作中遇到的問(wèn)題和困難，以及對酒店質(zhì)量管理的看法和建議。
4. 數據分析：對酒店的經(jīng)營(yíng)數據、客戶(hù)投訴數據、質(zhì)檢記錄等進(jìn)行分析，找出潛在的質(zhì)量問(wèn)題和發(fā)展趨勢，為質(zhì)檢工作提供數據支持。
五、溝通與協(xié)作
1. 建立與各部門(mén)的定期溝通機制，每周至少與各部門(mén)負責人進(jìn)行一次溝通，及時(shí)反饋質(zhì)檢工作中發(fā)現的問(wèn)題，共同商討解決方案。
2. 參與各部門(mén)的工作會(huì )議，了解部門(mén)的工作進(jìn)展和存在的問(wèn)題，為質(zhì)檢工作的開(kāi)展提供依據。
3. 與人力資源部門(mén)協(xié)作，將質(zhì)檢結果與員工的績(jì)效考核、培訓發(fā)展等掛鉤，激勵員工積極提高服務(wù)質(zhì)量。
4. 與市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部門(mén)合作，根據顧客反饋和質(zhì)檢結果，對酒店的產(chǎn)品和服務(wù)進(jìn)行優(yōu)化和改進(jìn)，提升酒店的市場(chǎng)競爭力。
六、資源需求
1. 人力資源：配備xx名專(zhuān)職質(zhì)檢人員，確保質(zhì)檢工作的全面、深入開(kāi)展。
2. 培訓資源：為質(zhì)檢團隊提供必要的培訓課程和學(xué)習資料，提升其業(yè)務(wù)水平和綜合素質(zhì)。
3. 技術(shù)支持：配備必要的質(zhì)檢工具和設備，如檢查表、相機、錄音筆等，同時(shí)建立質(zhì)檢工作管理系統，方便數據的記錄、分析和管理。
酒店質(zhì)檢工作計劃 11
一、工作目標
本季度內顯著(zhù)降低酒店運營(yíng)失誤率，將因服務(wù)質(zhì)量問(wèn)題導致的投訴率降低至 5%以?xún)�，同時(shí)提升員工對服務(wù)標準的執行率至 90%以上，確保酒店在行業(yè)內的服務(wù)質(zhì)量排名進(jìn)入前 20%。
二、工作范圍
1. 后勤保障：檢查酒店的工程維修、物資采購、倉儲管理等后勤工作的執行情況，確保酒店運營(yíng)所需物資的及時(shí)供應和設施設備的正常運行。
2. 安全管理：涵蓋酒店的消防安全、治安安全、食品安全等方面，檢查安全制度的落實(shí)、安全設施的配備和維護以及員工的安全意識。
3. 會(huì )議及活動(dòng)服務(wù)：針對酒店承接的各類(lèi)會(huì )議、宴會(huì )、活動(dòng)等，檢查場(chǎng)地布置、設備調試、服務(wù)流程等環(huán)節是否符合客戶(hù)要求和酒店標準。
4. 會(huì )員服務(wù)：對酒店會(huì )員體系的運行情況進(jìn)行檢查，包括會(huì )員權益的落實(shí)、會(huì )員活動(dòng)的組織、會(huì )員溝通與反饋等方面。
三、工作安排
1. 第一階段（第 1 - 2 周）：制定詳細的后勤保障、安全管理、會(huì )議及活動(dòng)服務(wù)、會(huì )員服務(wù)等方面的質(zhì)檢標準和流程。與各部門(mén)負責人溝通，明確質(zhì)檢工作的重點(diǎn)和要求。對質(zhì)檢人員進(jìn)行專(zhuān)項培訓，使其熟悉新的質(zhì)檢范圍和標準。
2. 第二階段（第 3 - 8 周）：按照新的質(zhì)檢標準，對后勤保障工作進(jìn)行每日巡查，重點(diǎn)檢查物資采購的及時(shí)性、庫存管理的合理性以及工程維修的響應速度和質(zhì)量。每周對安全管理工作進(jìn)行一次全面檢查，包括消防設施的完好性、食品安全的合規性等。在酒店承接會(huì )議及活動(dòng)期間，安排專(zhuān)人進(jìn)行全程跟蹤檢查。每月對會(huì )員服務(wù)進(jìn)行一次評估，收集會(huì )員反饋意見(jiàn)。
3. 第三階段（第 9 - 12 周）：對發(fā)現的.問(wèn)題進(jìn)行分類(lèi)整理，組織相關(guān)部門(mén)召開(kāi)問(wèn)題分析會(huì )，制定整改措施和責任清單。建立整改臺賬，對整改情況進(jìn)行每周跟蹤和通報。對于整改不力的部門(mén)和個(gè)人，按照酒店規定進(jìn)行嚴肅處理。
4. 第四階段（第 13 - 16 周）：對整改效果進(jìn)行全面評估，通過(guò)數據分析和客戶(hù)反饋，判斷各項服務(wù)質(zhì)量是否得到提升�？偨Y本季度質(zhì)檢工作的經(jīng)驗教訓，制定下一季度的質(zhì)檢工作計劃和改進(jìn)方向。對在質(zhì)檢工作中表現優(yōu)秀的部門(mén)和個(gè)人進(jìn)行表彰和獎勵。
四、工作方法
1. 交叉檢查：組織不同部門(mén)的員工進(jìn)行交叉質(zhì)檢，促進(jìn)部門(mén)之間的交流和學(xué)習，同時(shí)能夠發(fā)現一些本部門(mén)難以察覺(jué)的問(wèn)題。
2. 神秘顧客體驗：定期聘請神秘顧客入住酒店、消費餐飲、參加會(huì )議等，從顧客的角度發(fā)現酒店服務(wù)中的問(wèn)題和亮點(diǎn)。
3. 大數據分析：利用酒店的客戶(hù)關(guān)系管理系統、銷(xiāo)售系統等，收集和分析相關(guān)數據，找出服務(wù)質(zhì)量波動(dòng)的規律和潛在問(wèn)題。
五、溝通與協(xié)作
1. 建立質(zhì)檢工作溝通群，及時(shí)發(fā)布質(zhì)檢信息、問(wèn)題通報和整改要求，方便各部門(mén)之間的溝通和協(xié)調。
2. 與酒店的管理層保持密切溝通，定期匯報質(zhì)檢工作進(jìn)展和存在的問(wèn)題，爭取管理層的支持和指導。
3. 與行業(yè)內的其他酒店建立質(zhì)檢交流機制，定期分享質(zhì)檢經(jīng)驗和優(yōu)秀案例，學(xué)習借鑒先進(jìn)的質(zhì)量管理方法。
六、資源需求
1. 聘請專(zhuān)業(yè)的安全管理顧問(wèn)和會(huì )員服務(wù)專(zhuān)家，為質(zhì)檢工作提供技術(shù)支持和指導，預計費用xx元。
2. 升級酒店的客戶(hù)關(guān)系管理系統和數據分析軟件，以更好地收集和分析服務(wù)質(zhì)量數據，預算xx元。
3. 為質(zhì)檢人員配備專(zhuān)業(yè)的檢測設備，如食品安全檢測試劑、消防檢測儀器等，費用約xx元。
酒店質(zhì)檢工作計劃 12
一、工作目標
在接下來(lái)的半年內，將酒店的顧客滿(mǎn)意度提升至 95%以上，打造酒店優(yōu)質(zhì)服務(wù)品牌形象，同時(shí)優(yōu)化酒店內部管理流程，提高運營(yíng)效率 20%。
二、工作范圍
1. 員工培訓與發(fā)展：檢查酒店員工培訓計劃的制定和執行情況，評估培訓效果，了解員工的職業(yè)發(fā)展需求。
2. 市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)與客戶(hù)關(guān)系維護：對酒店的市場(chǎng)推廣活動(dòng)、銷(xiāo)售策略、客戶(hù)關(guān)系管理等方面進(jìn)行質(zhì)檢，確保營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)的有效性和客戶(hù)關(guān)系的穩定性。
3. 財務(wù)與成本控制：檢查酒店的財務(wù)制度執行情況、成本控制措施、預算管理等，確保酒店的財務(wù)健康和經(jīng)濟效益。
4. 企業(yè)文化建設：關(guān)注酒店企業(yè)文化的宣貫和落實(shí)情況，檢查員工對企業(yè)文化的認同感和踐行程度。
三、工作安排
1. 第一階段（第 1 - 4 周）：與人力資源部門(mén)合作，梳理員工培訓與發(fā)展的相關(guān)制度和流程，制定質(zhì)檢標準。與市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部門(mén)溝通，了解市場(chǎng)推廣和客戶(hù)關(guān)系維護的工作重點(diǎn)和目標，建立相應的質(zhì)檢指標。與財務(wù)部門(mén)協(xié)作，明確財務(wù)與成本控制的質(zhì)檢要點(diǎn)。與行政部門(mén)一起，確定企業(yè)文化建設的質(zhì)檢內容和方法。對質(zhì)檢人員進(jìn)行相關(guān)業(yè)務(wù)培訓，使其熟悉新的質(zhì)檢領(lǐng)域。
2. 第二階段（第 5 - 16 周）：每月對員工培訓與發(fā)展工作進(jìn)行一次檢查，包括培訓計劃的完成情況、員工的培訓反饋等。每季度對市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)與客戶(hù)關(guān)系維護工作進(jìn)行一次全面評估，分析市場(chǎng)推廣活動(dòng)的效果、客戶(hù)滿(mǎn)意度調查結果等。每?jì)蓚�(gè)月對財務(wù)與成本控制工作進(jìn)行一次專(zhuān)項檢查，重點(diǎn)檢查財務(wù)報表的準確性、成本控制措施的執行情況。不定期對企業(yè)文化建設情況進(jìn)行抽查，觀(guān)察員工的工作氛圍和團隊協(xié)作精神。
3. 第三階段（第 17 - 20 周）：匯總和分析質(zhì)檢過(guò)程中發(fā)現的問(wèn)題，組織相關(guān)部門(mén)召開(kāi)專(zhuān)題會(huì )議，共同探討解決方案。制定整改計劃，明確責任人和整改時(shí)間節點(diǎn)。加強對整改過(guò)程的監督和指導，確保問(wèn)題得到有效解決。
4. 第四階段（第 21 - 24 周）：對整改后的工作進(jìn)行復查，評估整改效果�？偨Y半年來(lái)的質(zhì)檢工作，撰寫(xiě)質(zhì)檢工作報告，向酒店管理層匯報。根據質(zhì)檢結果和酒店發(fā)展戰略，制定下一年度的質(zhì)檢工作計劃和目標。
四、工作方法
1. 問(wèn)卷調查：定期向員工、客戶(hù)發(fā)放問(wèn)卷調查，了解他們對酒店各項工作的滿(mǎn)意度和意見(jiàn)建議。
2. 案例分析：收集酒店運營(yíng)中的成功案例和失敗案例，進(jìn)行深入分析，總結經(jīng)驗教訓，為酒店的管理和服務(wù)提供參考。
3. 標桿對比：選取行業(yè)內的.優(yōu)秀酒店作為標桿，對比分析酒店在各個(gè)方面的差距，學(xué)習借鑒其先進(jìn)經(jīng)驗和做法。
五、溝通與協(xié)作
1. 與各部門(mén)建立定期的溝通會(huì )議機制，每周至少召開(kāi)一次部門(mén)間的溝通會(huì )議，及時(shí)解決質(zhì)檢工作中出現的問(wèn)題。
2. 與酒店的供應商、合作伙伴保持密切聯(lián)系，了解他們對酒店的評價(jià)和建議，共同提升服務(wù)質(zhì)量和合作效果。
3. 鼓勵員工積極參與質(zhì)檢工作，設立員工建議獎勵制度，對提出有價(jià)值建議的員工給予獎勵。
六、資源需求
1. 邀請專(zhuān)業(yè)的培訓師、營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)家、財務(wù)顧問(wèn)等為質(zhì)檢工作提供咨詢(xún)和指導，預計費用xx元。
2. 開(kāi)展問(wèn)卷調查、標桿考察等活動(dòng)，需要一定的經(jīng)費支持，預算xx元。
3. 為質(zhì)檢人員提供外出學(xué)習和交流的機會(huì )，提升其業(yè)務(wù)能力，費用約xx元。
酒店質(zhì)檢工作計劃 13
一、工作目標
在本年度內，使酒店在各大在線(xiàn)旅游平臺的評分達到 4.8 分以上（滿(mǎn)分 5 分），提高酒店在市場(chǎng)上的口碑和競爭力，同時(shí)完善酒店的質(zhì)量管理體系，實(shí)現質(zhì)量管理的標準化和規范化。
二、工作范圍
1. 在線(xiàn)平臺管理：檢查酒店在各大在線(xiàn)旅游平臺（如攜程、美團、飛豬等）上的信息展示、價(jià)格管理、客戶(hù)評價(jià)回復等方面的工作。
2. 服務(wù)創(chuàng )新與個(gè)性化：關(guān)注酒店在服務(wù)創(chuàng )新方面的舉措，檢查個(gè)性化服務(wù)的提供情況，評估顧客對創(chuàng )新服務(wù)的接受度和滿(mǎn)意度。
3. 應急管理：對酒店的應急預案制定、應急演練開(kāi)展、突發(fā)事件處理等應急管理工作進(jìn)行質(zhì)檢，確保酒店具備應對各種突發(fā)情況的能力。
4. 合作伙伴管理：檢查酒店與供應商、外包服務(wù)商等合作伙伴的`合作情況，包括合作協(xié)議的執行、服務(wù)質(zhì)量的監督等。
三、工作安排
1. 第一階段（第 1 - 6 周）：收集和分析各大在線(xiàn)旅游平臺的規則和要求，制定酒店在線(xiàn)平臺管理的質(zhì)檢標準。與酒店的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部門(mén)和前廳部合作，明確服務(wù)創(chuàng )新和個(gè)性化服務(wù)的方向和目標，建立相應的質(zhì)檢指標。與酒店的安全管理部門(mén)一起，梳理應急管理的工作流程和標準，制定質(zhì)檢要點(diǎn)。與采購部門(mén)、行政部門(mén)協(xié)作，確定合作伙伴管理的質(zhì)檢內容和方法。對質(zhì)檢人員進(jìn)行相關(guān)培訓，使其熟悉新的質(zhì)檢領(lǐng)域和標準。
2. 第二階段（第 7 - 24 周）：每周對酒店在在線(xiàn)旅游平臺上的信息進(jìn)行檢查，確保信息的準確性和完整性。每月對服務(wù)創(chuàng )新和個(gè)性化服務(wù)進(jìn)行一次評估，收集顧客的反饋意見(jiàn)。每季度對應急管理工作進(jìn)行一次全面檢查，包括應急預案的有效性、應急演練的組織情況等。每?jì)蓚�(gè)月對合作伙伴管理工作進(jìn)行一次專(zhuān)項檢查，檢查合作協(xié)議的執行情況和合作伙伴的服務(wù)質(zhì)量。
3. 第三階段（第 25 - 30 周）：對質(zhì)檢過(guò)程中發(fā)現的問(wèn)題進(jìn)行分類(lèi)整理，組織相關(guān)部門(mén)召開(kāi)問(wèn)題分析會(huì )，制定整改措施和責任清單。建立整改跟蹤機制，定期對整改情況進(jìn)行檢查和通報。對于整改不到位的部門(mén)和個(gè)人，進(jìn)行嚴肅批評和處理。
4. 第四階段（第 31 - 52 周）：對整改效果進(jìn)行全面評估，通過(guò)在線(xiàn)平臺評分、顧客滿(mǎn)意度調查等方式，檢驗酒店的服務(wù)質(zhì)量是否得到提升�？偨Y本年度的質(zhì)檢工作，撰寫(xiě)質(zhì)檢工作報告，向酒店管理層匯報。根據質(zhì)檢結果和酒店發(fā)展規劃，制定下一年度的質(zhì)檢工作計劃和改進(jìn)措施。
四、工作方法
1. 模擬體驗：質(zhì)檢人員以顧客的身份在在線(xiàn)旅游平臺上預訂酒店、入住體驗，發(fā)現可能存在的問(wèn)題。
2. 數據分析：利用在線(xiàn)旅游平臺提供的數據和酒店內部的運營(yíng)數據，分析顧客的需求和反饋，找出服務(wù)質(zhì)量的提升點(diǎn)。
3. 專(zhuān)家評審：邀請行業(yè)專(zhuān)家對酒店的服務(wù)創(chuàng )新、應急管理等工作進(jìn)行評審，提出專(zhuān)業(yè)的意見(jiàn)和建議。
五、溝通與協(xié)作
1. 與在線(xiàn)旅游平臺建立良好的溝通渠道，及時(shí)了解平臺的政策變化和顧客反饋，調整酒店的在線(xiàn)營(yíng)銷(xiāo)策略。
2. 與酒店內部的各個(gè)部門(mén)保持密切協(xié)作，形成質(zhì)量管理的合力。定期組織跨部門(mén)的質(zhì)量改進(jìn)會(huì )議，共同解決質(zhì)檢工作中發(fā)現的問(wèn)題。
3. 加強與行業(yè)協(xié)會(huì )、其他酒店的交流與合作，分享質(zhì)檢經(jīng)驗和質(zhì)量管理成果，共同推動(dòng)行業(yè)的發(fā)展。
六、資源需求
1. 購買(mǎi)專(zhuān)業(yè)的數據分析軟件，用于分析在線(xiàn)旅游平臺數據和酒店運營(yíng)數據，預算xx元。
2. 邀請行業(yè)專(zhuān)家進(jìn)行評審和指導，預計費用xx元。
3. 開(kāi)展應急演練、服務(wù)創(chuàng )新活動(dòng)等需要一定的物資和經(jīng)費支持，費用約xx元。
酒店質(zhì)檢工作計劃 14
一、工作目標
在接下來(lái)的一個(gè)季度內，全面提升酒店各部門(mén)的服務(wù)質(zhì)量和運營(yíng)效率，使顧客投訴率降低30%，員工工作失誤率降低25%，同時(shí)確保酒店各項設施設備的完好率保持在98%以上，打造更加優(yōu)質(zhì)、高效的酒店服務(wù)環(huán)境。
二、工作范圍
1. 設施設備維護：對酒店客房、餐廳、會(huì )議室、公共區域等各處的設施設備進(jìn)行全面檢查，包括家具、電器、水電系統、消防設備等，確保其正常運行和安全性。
2. 員工服務(wù)規范：監督員工在接待顧客、提供服務(wù)過(guò)程中的言行舉止、禮儀規范、服務(wù)流程等方面是否符合酒店標準。
3. 衛生清潔狀況：檢查酒店各個(gè)區域的衛生情況，涵蓋客房、餐廳、廚房、衛生間、走廊等，確保環(huán)境衛生達到行業(yè)標準和顧客期望。
4. 物資管理：查看酒店物資的采購、存儲、領(lǐng)用等環(huán)節是否規范，包括客房用品、餐飲原材料、辦公用品等物資的管理情況。
三、工作安排
1. 第一階段（第1 - 3周）：制定詳細的設施設備維護、員工服務(wù)規范、衛生清潔、物資管理等方面的質(zhì)檢標準和檢查表。組織質(zhì)檢人員進(jìn)行培訓，使其熟悉質(zhì)檢標準和工作流程。與各部門(mén)溝通，明確質(zhì)檢工作的'要求和時(shí)間安排。
2. 第二階段（第4 - 9周）：每周按照質(zhì)檢標準對設施設備進(jìn)行巡檢，重點(diǎn)檢查設備的運行狀況、維護記錄等。每天不定時(shí)對員工服務(wù)規范進(jìn)行抽查，及時(shí)糾正不規范行為。每三天對衛生清潔狀況進(jìn)行全面檢查，包括清潔程度、清潔頻率等。每月對物資管理進(jìn)行一次盤(pán)點(diǎn)和檢查，查看物資的庫存數量、質(zhì)量、采購流程等。
3. 第三階段（第10 - 12周）：對前一階段質(zhì)檢發(fā)現的問(wèn)題進(jìn)行匯總分析，組織相關(guān)部門(mén)召開(kāi)問(wèn)題分析會(huì )，制定整改措施和時(shí)間表。建立整改跟蹤機制，定期檢查整改情況，確保問(wèn)題得到有效解決。對整改不力的部門(mén)和個(gè)人進(jìn)行督促和指導，必要時(shí)進(jìn)行相應的處罰。
4. 第四階段（第13周）：對整個(gè)季度的質(zhì)檢工作進(jìn)行總結，評估各項工作目標的完成情況。通過(guò)數據分析和顧客反饋，了解酒店服務(wù)質(zhì)量和運營(yíng)效率的提升效果。根據總結結果，制定下一季度的質(zhì)檢工作計劃和改進(jìn)方向。
四、工作方法
1. 現場(chǎng)檢查：質(zhì)檢人員直接到各區域進(jìn)行實(shí)地查看，發(fā)現問(wèn)題并及時(shí)記錄。
2. 顧客反饋收集：通過(guò)設置意見(jiàn)箱、在線(xiàn)調查問(wèn)卷、電話(huà)回訪(fǎng)等方式，收集顧客的意見(jiàn)和建議，了解顧客對酒店服務(wù)的滿(mǎn)意度和需求。
3. 員工自查與互查：鼓勵員工進(jìn)行自我檢查和部門(mén)內部的互相檢查，提高員工的自我管理和團隊協(xié)作意識，同時(shí)也能發(fā)現一些不易察覺(jué)的問(wèn)題。
五、溝通與協(xié)作
1. 與各部門(mén)保持密切溝通，及時(shí)反饋質(zhì)檢過(guò)程中發(fā)現的問(wèn)題，共同商討解決方案。定期召開(kāi)質(zhì)檢工作溝通會(huì )議，促進(jìn)部門(mén)之間的信息共享和協(xié)作。
2. 與酒店的供應商建立良好的合作關(guān)系，及時(shí)反饋物資質(zhì)量問(wèn)題，共同保障酒店物資的供應質(zhì)量。
3. 與行業(yè)內其他酒店進(jìn)行交流學(xué)習，借鑒先進(jìn)的質(zhì)檢經(jīng)驗和管理方法，不斷提升酒店的質(zhì)檢水平。
六、資源需求
1. 購買(mǎi)必要的質(zhì)檢工具，如檢測水電設備的專(zhuān)業(yè)儀器、清潔衛生檢測試劑等，預計費用[X]元。
2. 為質(zhì)檢人員提供培訓課程和學(xué)習資料，提升其專(zhuān)業(yè)素質(zhì)和業(yè)務(wù)能力，培訓費用約[X]元。
3. 設立員工獎勵基金，對在質(zhì)檢工作中表現優(yōu)秀或提出有效改進(jìn)建議的員工進(jìn)行獎勵，預算[X]元。
酒店質(zhì)檢工作計劃 15
一、工作目標
在半年內，將酒店的服務(wù)質(zhì)量提升至行業(yè)領(lǐng)先水平，使酒店在本地市場(chǎng)的知名度和美譽(yù)度顯著(zhù)提高，顧客回頭率增加20%。同時(shí)，完善酒店的質(zhì)量管理體系，確保各項服務(wù)和運營(yíng)工作的標準化、規范化。
二、工作范圍
1. 市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)與品牌推廣：檢查酒店的市場(chǎng)定位、營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)策劃與執行、品牌形象宣傳等方面的工作，確保營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)的有效性和品牌形象的一致性。
2. 客戶(hù)關(guān)系管理：監督酒店對客戶(hù)信息的收集、整理、分析和運用，以及客戶(hù)投訴處理、客戶(hù)忠誠度培養等方面的工作。
3. 餐飲出品質(zhì)量：對酒店餐廳的.菜品研發(fā)、食材采購、烹飪制作、菜品呈現等環(huán)節進(jìn)行檢查，確保餐飲出品的質(zhì)量和口味符合顧客需求。
4. 會(huì )議與宴會(huì )服務(wù)：針對酒店承接的各類(lèi)會(huì )議、宴會(huì )活動(dòng)，檢查場(chǎng)地布置、設備調試、服務(wù)流程、人員安排等方面是否滿(mǎn)足客戶(hù)要求和酒店標準。
三、工作安排
1. 第一階段（第1 - 4周）：與市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部門(mén)合作，制定市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)與品牌推廣的質(zhì)檢標準和評估指標。與客戶(hù)關(guān)系管理部門(mén)溝通，明確客戶(hù)關(guān)系管理的質(zhì)檢要點(diǎn)和方法。與餐飲部門(mén)一起，建立餐飲出品質(zhì)量的檢查標準和流程。與會(huì )議宴會(huì )部門(mén)協(xié)作，確定會(huì )議與宴會(huì )服務(wù)的質(zhì)檢內容和標準。對質(zhì)檢人員進(jìn)行相關(guān)業(yè)務(wù)培訓，使其熟悉新的質(zhì)檢領(lǐng)域。
2. 第二階段（第5 - 16周）：每月對市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)與品牌推廣工作進(jìn)行一次評估，分析營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)的效果、市場(chǎng)份額的變化等。每?jì)芍軐蛻?hù)關(guān)系管理工作進(jìn)行一次檢查，包括客戶(hù)投訴處理的及時(shí)性和滿(mǎn)意度、客戶(hù)忠誠度計劃的執行情況等。每周對餐飲出品質(zhì)量進(jìn)行抽查，從食材的新鮮度到菜品的口味進(jìn)行全面評估。在每次會(huì )議和宴會(huì )活動(dòng)前后，對服務(wù)工作進(jìn)行檢查和總結，及時(shí)發(fā)現問(wèn)題并改進(jìn)。
3. 第三階段（第17 - 20周）：對質(zhì)檢過(guò)程中發(fā)現的問(wèn)題進(jìn)行分類(lèi)整理，組織相關(guān)部門(mén)召開(kāi)專(zhuān)題會(huì )議，共同制定整改方案。明確整改責任人和時(shí)間節點(diǎn)，建立整改跟蹤臺賬，定期匯報整改進(jìn)展情況。對整改效果進(jìn)行評估，對未達到整改要求的部門(mén)和個(gè)人進(jìn)行督促和問(wèn)責。
4. 第四階段（第21 - 24周）：對半年的質(zhì)檢工作進(jìn)行全面總結，評估各項工作目標的完成情況。通過(guò)市場(chǎng)調研、客戶(hù)滿(mǎn)意度調查等方式，了解酒店在市場(chǎng)中的地位和客戶(hù)的評價(jià)。根據總結結果，制定下一年度的質(zhì)檢工作計劃和質(zhì)量提升目標，為酒店的持續發(fā)展提供保障。
四、工作方法
1. 市場(chǎng)調研：定期開(kāi)展市場(chǎng)調研，了解競爭對手的情況和市場(chǎng)需求的變化，為酒店的質(zhì)量管理和營(yíng)銷(xiāo)決策提供參考。
2. 數據分析：利用酒店的客戶(hù)關(guān)系管理系統、銷(xiāo)售數據等，對客戶(hù)行為、市場(chǎng)趨勢等進(jìn)行數據分析，找出質(zhì)量管理中的問(wèn)題和機會(huì )。
3. 神秘顧客暗訪(fǎng)：不定期聘請神秘顧客到酒店進(jìn)行消費體驗，從顧客的角度發(fā)現酒店服務(wù)中的問(wèn)題和不足之處。
五、溝通與協(xié)作
1. 與市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、客戶(hù)關(guān)系管理、餐飲、會(huì )議宴會(huì )等部門(mén)建立緊密的溝通機制，定期召開(kāi)聯(lián)席會(huì )議，共同解決質(zhì)檢工作中發(fā)現的問(wèn)題。
2. 與廣告公司、公關(guān)公司等合作伙伴保持良好的溝通，共同推進(jìn)酒店的品牌建設和市場(chǎng)推廣工作。
3. 鼓勵員工積極參與質(zhì)量管理工作，設立員工意見(jiàn)反饋渠道，對提出有價(jià)值建議的員工給予獎勵和表彰。
六、資源需求
1. 聘請專(zhuān)業(yè)的市場(chǎng)調研公司進(jìn)行市場(chǎng)調研，預計費用[X]元。
2. 購買(mǎi)數據分析軟件和工具，提升數據處理和分析能力，預算[X]元。
3. 支付神秘顧客暗訪(fǎng)費用以及員工獎勵費用，約[X]元。
酒店質(zhì)檢工作計劃 16
一、工作目標
在本年內，通過(guò)持續的質(zhì)檢工作，將酒店的整體服務(wù)質(zhì)量提升一個(gè)檔次，使酒店獲得至少一項行業(yè)內的服務(wù)質(zhì)量相關(guān)獎項。同時(shí)，優(yōu)化酒店內部管理流程，提高員工工作效率15%，降低運營(yíng)成本10%。
二、工作范圍
1. 戰略規劃與執行：檢查酒店的戰略規劃制定是否合理，以及各部門(mén)在日常工作中對戰略目標的執行情況。
2. 人力資源管理：監督酒店的人員招聘、培訓、績(jì)效考核、員工關(guān)系等人力資源管理工作，確保人力資源政策的合理性和有效性。
3. 成本控制與財務(wù)管理：對酒店的各項成本支出進(jìn)行監控，包括采購成本、能耗成本、人力成本等，檢查財務(wù)預算的執行情況和財務(wù)制度的遵守情況。
4. 創(chuàng )新與發(fā)展：關(guān)注酒店在服務(wù)創(chuàng )新、產(chǎn)品創(chuàng )新、管理創(chuàng )新等方面的工作進(jìn)展，評估創(chuàng )新舉措對酒店發(fā)展的推動(dòng)作用。
三、工作安排
1. 第一階段（第1 - 6周）：與酒店高層管理團隊合作，明確酒店的戰略規劃和目標，制定相應的質(zhì)檢評估標準。與人力資源部門(mén)協(xié)作，梳理人力資源管理的流程和制度，建立質(zhì)檢要點(diǎn)。與財務(wù)部門(mén)一起，確定成本控制和財務(wù)管理的質(zhì)檢指標和方法。與各部門(mén)溝通，了解酒店在創(chuàng )新方面的計劃和舉措，制定創(chuàng )新工作的質(zhì)檢標準。對質(zhì)檢人員進(jìn)行全面培訓，使其掌握新的質(zhì)檢內容和方法。
2. 第二階段（第7 - 24周）：每季度對酒店的戰略規劃執行情況進(jìn)行一次評估，分析各部門(mén)的工作是否與戰略目標保持一致。每月對人力資源管理工作進(jìn)行檢查，包括人員招聘的效果、員工培訓的參與度和效果、績(jì)效考核的公正性等。每周對成本控制情況進(jìn)行監控，重點(diǎn)關(guān)注高成本項目的支出情況。每?jì)蓚�(gè)月對酒店的創(chuàng )新工作進(jìn)行一次評估，了解創(chuàng )新項目的進(jìn)展和成果。
3. 第三階段（第25 - 36周）：對質(zhì)檢過(guò)程中發(fā)現的問(wèn)題進(jìn)行深入分析，組織相關(guān)部門(mén)召開(kāi)研討會(huì )，制定針對性的改進(jìn)措施。明確責任部門(mén)和責任人，設定整改期限，建立整改跟蹤機制。定期對整改情況進(jìn)行檢查和通報，對整改工作表現優(yōu)秀的部門(mén)和個(gè)人進(jìn)行表彰，對整改不力的進(jìn)行批評和處罰。
4. 第四階段（第37 - 52周）：對全年的質(zhì)檢工作進(jìn)行總結和評估，對比年初設定的工作目標，檢查各項指標的完成情況。通過(guò)內部審計、員工滿(mǎn)意度調查、行業(yè)對比等方式，全面評估酒店的管理水平和服務(wù)質(zhì)量提升效果。根據總結結果，制定下一年度的質(zhì)檢工作計劃和酒店發(fā)展的改進(jìn)方向，為酒店的'持續發(fā)展提供有力支持。
四、工作方法
1. 目標管理法：將酒店的戰略目標分解為具體的可衡量指標，通過(guò)檢查各部門(mén)對這些指標的完成情況來(lái)評估戰略執行效果。
2. 成本效益分析：對酒店的各項成本支出和收益進(jìn)行分析，找出成本控制的關(guān)鍵點(diǎn)和效益提升的機會(huì )。
3. 標桿管理：選取行業(yè)內的優(yōu)秀酒店作為標桿，對比分析酒店在各個(gè)方面的差距，學(xué)習借鑒其先進(jìn)經(jīng)驗和管理模式。
五、溝通與協(xié)作
1. 與酒店高層管理團隊保持密切溝通，及時(shí)匯報質(zhì)檢工作的重要發(fā)現和問(wèn)題，為管理層的決策提供依據。
2. 與各部門(mén)建立良好的協(xié)作關(guān)系，共同推動(dòng)酒店的戰略實(shí)施、人力資源管理、成本控制和創(chuàng )新發(fā)展等工作。定期組織跨部門(mén)的溝通會(huì )議，協(xié)調解決質(zhì)檢工作中出現的問(wèn)題。
3. 加強與行業(yè)協(xié)會(huì )、專(zhuān)業(yè)機構的聯(lián)系，及時(shí)了解行業(yè)動(dòng)態(tài)和最新管理理念，為酒店的質(zhì)檢工作和發(fā)展提供參考。
六、資源需求
1. 聘請專(zhuān)業(yè)的管理咨詢(xún)公司進(jìn)行戰略規劃評估和成本效益分析，預計費用[X]元。
2. 參加行業(yè)研討會(huì )和培訓課程，提升質(zhì)檢人員和管理人員的專(zhuān)業(yè)水平，費用約[X]元。
3. 建立員工創(chuàng )新獎勵基金，鼓勵員工提出創(chuàng )新建議和舉措，預算[X]元。
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