酒店培訓工作計劃
光陰迅速，一眨眼就過(guò)去了，又解鎖了新的工作，是時(shí)候開(kāi)始制定工作計劃了。做好工作計劃可是讓你提高工作效率的方法喔！以下是小編為大家整理的酒店培訓工作計劃，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
酒店培訓工作計劃1
一、指導思想
以酒店經(jīng)濟工作為中心，將培養“一專(zhuān)多能的員工”的主題貫穿其中，認真學(xué)習深刻領(lǐng)會(huì )當今培訓工作的重要性，帶動(dòng)員工整體素質(zhì)的全面提高。
二、酒店的現狀
當前酒店員工服務(wù)技能及服務(wù)意識與我店的工作目標和崗位標準要求還有很大的差距，主要體現在員工禮節禮貌不到位，對客服務(wù)意識不強，個(gè)別員工業(yè)務(wù)不熟，紀律意識淡薄等方面。
三、當前的目標和任務(wù)
20xx年度的員工培訓要以酒店發(fā)展和崗位需求為目標，切實(shí)提高員工認識培訓工作的重要性，積極引導員工自覺(jué)學(xué)習，磨礪技能，增強競爭崗位投身改革的自信心，培養一支服務(wù)優(yōu)質(zhì)、技能有特色的高素質(zhì)員工隊伍，努力使之成為新時(shí)期不斷學(xué)習、不斷提高的智能型員工。
四、培訓方法和內容落實(shí)
以各部門(mén)為基本培訓單位，貫徹營(yíng)銷(xiāo)服務(wù)理念和技能相結合的培訓原則，組織實(shí)施崗位補缺、一崗多能的培訓方法。擬在三個(gè)方面進(jìn)行針對性的培訓，不斷提高員工的崗位技能。
1、專(zhuān)業(yè)技能培訓
�。�1）管理工作的全新理念和思路，已成為包括管理人員在內的飯店員工迫在眉睫的知識需求。因此今年我們準備加大對管理人員專(zhuān)業(yè)知識的培訓力度，在條件許可時(shí)組織酒店部門(mén)經(jīng)理參加經(jīng)理人培訓，以提高管理技能。
�。�2）總臺、客務(wù)部等作為飯店服務(wù)的重要窗口，交際能力欠缺、溝通能力不夠，勢必會(huì )對酒店的經(jīng)營(yíng)工作起到至關(guān)重要的影響。因此，酒店擬在近期開(kāi)展人際溝通、形象服務(wù)等培訓課程。具體計劃如下：
�、贂r(shí)間：擬于3月份起開(kāi)展，以3個(gè)月為一個(gè)周期，每周安排兩節培訓課（共計24課時(shí)）。
�、谀繕耍禾岣邌T工溝通能力，達到能用普通話(huà)與客人進(jìn)行交流的水平。
�、蹖ο螅嚎偱_全體員工、樓層、門(mén)衛都要求參加，其它崗位員工允許自愿報名參加。
�、芸己耍号嘤柶陂g將以小測試的方式進(jìn)行不間斷地考核，借以考察員工掌握程度。培訓結束后，酒店將進(jìn)行一次大考核。
�、菁钆c處罰機制：激勵、對于考試成績(jì)優(yōu)秀的員工給予工資晉級；在年度評選優(yōu)秀員工時(shí)給予優(yōu)先評選；處罰、對于考核不合格的人員給予補考機會(huì )，不合格人員將考慮延緩晉級，扣當月獎金以及年度獎金。
�。�3）員工業(yè)務(wù)技能培訓：以部門(mén)為培訓單位，部門(mén)每月制定員工培訓計劃并落實(shí)執行，辦公室負責跟蹤監督，并對培訓提出合理建議。
2、員工入店培訓
新進(jìn)員工是飯店經(jīng)濟活動(dòng)中的新生力量，增強素質(zhì)，磨練技能，使之盡快與發(fā)展迅速的飯店同步提高。根據“先培訓、后上崗”，“邊培訓、邊上崗”的原則，有計劃有步驟地對新進(jìn)員工進(jìn)行循序漸進(jìn)的崗位培訓。
崗前培訓內容：崗位職責、部門(mén)規章制度、員工排班、假期申請、部門(mén)組織架構、需要聯(lián)絡(luò )的部門(mén)及聯(lián)系電話(huà)、部門(mén)服務(wù)意識及服務(wù)標準、業(yè)務(wù)知識與技能、部門(mén)的培訓政策與程序、班前班后的交接程序、部門(mén)的衛生標準、同事的介紹、操作程序等；
正式錄用后培訓內容：?jiǎn)T工手冊、酒店概況、服務(wù)禮儀、行為規范及服務(wù)意識、消防及安全知識、服務(wù)技能、酒店知識等。
新員工入店培訓由辦公室負責。
新員工入職培訓具體情況視新員工人數而定，時(shí)間安排避開(kāi)部門(mén)營(yíng)業(yè)的高峰期。
培訓后人辦公室將進(jìn)行考核，考核結果將作為員工轉正的依據。
酒店培訓工作計劃2
一、指導思想
以飯店經(jīng)濟工作為中心，將培養“一專(zhuān)多能的員工”的主題貫穿其中，認真學(xué)習深刻領(lǐng)會(huì )當今培訓工作的重要性，帶動(dòng)員工整體素質(zhì)的全面提高。
二、酒店的現狀
當前酒店員工服務(wù)技能及服務(wù)意識與我店四星級目標的標準還有很大的差距，主要體現在員工禮節禮貌不到位，對客服務(wù)意識不強，員工業(yè)務(wù)不熟等方面。
三、當前的目標和任務(wù)
xx年度的員工培訓以酒店發(fā)展和崗位需求為目標，切實(shí)提高員工認識培訓工作的重要性，積極引導員工自覺(jué)學(xué)習，磨礪技能，增強競爭崗位投身改革的自信心，培養一支服務(wù)優(yōu)質(zhì)、技能有特色的高素質(zhì)員工隊伍，努力使之成為新時(shí)期不斷學(xué)習、不斷提高的智能型員工。
四、培訓方法和內容落實(shí)
以各部門(mén)為基本培訓單位，貫徹營(yíng)銷(xiāo)服務(wù)理念和技能相結合的培訓原則，組織實(shí)施崗位補缺、一崗多能的培訓方法。擬在三個(gè)方面進(jìn)行針對性的培訓，不斷提高員工的崗位技能。
1.專(zhuān)業(yè)技能培訓
(1)管理工作的全新理念和思路，已成為包括管理人員在內的飯店員工迫在眉睫的知識需求。因此今年我們準備加大對管理人員專(zhuān)業(yè)知識的培訓力度，定期組織由酒店總經(jīng)理、副總或資深經(jīng)理人培訓的關(guān)于提高管理技能培訓課程。
(2)總臺、房務(wù)中心等作為飯店優(yōu)質(zhì)服務(wù)的重要窗口，旅游外語(yǔ)水平的不足，勢必會(huì )對飯店的經(jīng)營(yíng)工作起到至關(guān)重要的影響。因此，為提高以上各相關(guān)部門(mén)員工的外語(yǔ)水平，酒店將于近期開(kāi)展英語(yǔ)培訓課程。具體計劃
�、� 時(shí)間：擬于2月份起開(kāi)展，以3個(gè)月為一個(gè)周期，每周安排兩節培訓課(共計24課時(shí))。
�、� 目標：提高員工外語(yǔ)基本會(huì )話(huà)能力開(kāi)展，達到能用外語(yǔ)與外賓進(jìn)行基本交流的水平。
�、� 對象：前廳部全體員工、及房務(wù)中心、總機員工強制要求參加。其它崗位員工允許自愿報名參加。
�、� 考核：培訓期間人事部將以小測試的方式進(jìn)行不間斷地考核，借以考察員工掌握程度。培訓結束后，人事部將進(jìn)行一次大考核，考核主要針對口語(yǔ)測試進(jìn)行。
�、� 激勵與處罰機制：a、激勵、對于考試成績(jì)優(yōu)秀的員工給予工資晉級，b、設定一定的英語(yǔ)津貼，c、在年度評選優(yōu)秀員工時(shí)給予優(yōu)先評選;處罰、對于考核不合格的人員給予補考機會(huì )，不合格人員將考慮延緩晉級。
(3)員工業(yè)務(wù)技能培訓：以部門(mén)為培訓單位，部門(mén)每月制定員工培訓計劃(上交人事部)并落實(shí)執行，人事部負責跟蹤監督，并對培訓提出合理建議。
2、員工入店培訓
員工辦理入職手續
培訓內容：?jiǎn)T工手冊、酒店概況、服務(wù)禮儀、行為規范及服務(wù)意識、消防及安全知識、服務(wù)技能、酒店知識等。
考 核
員工轉正培訓
員工晉升培訓
員工轉正考核
員工晉升考核
工作方向：
1.對經(jīng)銷(xiāo)商的管理
定期檢查核實(shí)經(jīng)銷(xiāo)高的產(chǎn)品庫存，配合公司發(fā)貨時(shí)間及物流工作，確保經(jīng)銷(xiāo)商的庫存在短期內消化，不出現積壓產(chǎn)品及斷貨現象，同時(shí)協(xié)調好各分銷(xiāo)商的渠道，有營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò )重疊現象的，避免引起產(chǎn)品價(jià)格戰。
2.解決產(chǎn)品沖貨、竄貨問(wèn)題
實(shí)行獎罰分明制度管理體系，解決因產(chǎn)品價(jià)格大幅度波動(dòng)造成的市場(chǎng)威脅，查找沖貨根源，經(jīng)核實(shí)無(wú)誤后取消違規經(jīng)銷(xiāo)商的產(chǎn)品促銷(xiāo)資格，時(shí)間為1年。相反，提供有效信息并持有憑證的營(yíng)銷(xiāo)商，公司給予相應的促銷(xiāo)補貼政策。
3.營(yíng)銷(xiāo)渠道下沉
進(jìn)一步將產(chǎn)品深度分銷(xiāo)，由原來(lái)的批發(fā)市場(chǎng)深入至農貿市場(chǎng)，在終端的走訪(fǎng)中，針對信息的收集，尋找對產(chǎn)品需求量大的消費群。目前，濃縮果汁產(chǎn)品的需求量集中在咖啡館、茶館，我們還需要在產(chǎn)品質(zhì)量和價(jià)格上尋找相應的切入點(diǎn)。
目標市場(chǎng)：
將對揚州、泰州、鹽城、淮安、鎮江、連云港、蕪湖、馬鞍山、安慶、淮南、淮北等蘇中、蘇北、及安徽局部市場(chǎng)進(jìn)行開(kāi)發(fā)，搜羅并設立特約經(jīng)銷(xiāo)商, 享有與南京經(jīng)銷(xiāo)商同樣的經(jīng)銷(xiāo)政策，實(shí)行自然營(yíng)銷(xiāo)，特殊區域可視情況而定，是否增派營(yíng)銷(xiāo)人員。
重點(diǎn)促銷(xiāo)產(chǎn)品：
雞汁和果汁在xx年將被重點(diǎn)推廣，兩個(gè)產(chǎn)品的消化周期短，但在市場(chǎng)競爭方面優(yōu)勢不明顯，準備將相應消化周期長(cháng)的壽司醋、芥末油，辣椒油等停止促銷(xiāo)，從而補貼雞汁和果汁產(chǎn)品的促銷(xiāo)，能起到重點(diǎn)產(chǎn)品的增量效果。
營(yíng)銷(xiāo)隊伍人力資源管理：
1.人員定崗
南京辦固定人數5人，終端4人，流通1人，準備從終端調派1人兼跑流通市場(chǎng), 而原負責流通的人員兼跑省內周邊城市，開(kāi)拓空白市場(chǎng)。
2.人員體系內部協(xié)調運作
每日晨會(huì )進(jìn)行前日的工作匯報，端人員將負責的區域業(yè)務(wù)工作表格化，流通人員將市場(chǎng)信息和競品動(dòng)態(tài)提供給終端人員，終端方面的供求信息和網(wǎng)絡(luò )資料由流通人員安排解決，大家交換意見(jiàn)，進(jìn)行信息溝通，為營(yíng)銷(xiāo)做好全方位的工作。
3.關(guān)鍵崗位定義，技能及能力要求
終端人員營(yíng)銷(xiāo)對象為市內酒店，賓館、咖啡茶館等，面對直接消費者進(jìn)行服務(wù)，要求在談判技巧和國語(yǔ)標準化的程度上有所提高,要有實(shí)際的終端業(yè)務(wù)開(kāi)發(fā)率, 流通人員營(yíng)銷(xiāo)目標是為產(chǎn)品打開(kāi)分銷(xiāo)渠道, 通過(guò)分銷(xiāo)過(guò)程, 最終到達消費者, 流通人員要具備清醒的思維, 長(cháng)遠的戰略眼光, 善于溝通、分析、認真看待問(wèn)題的啟發(fā)性和套路背后的邏輯性，打開(kāi)每一個(gè)產(chǎn)品流通的環(huán)節，確保產(chǎn)品順利分銷(xiāo)。
4.培訓
給予全體辦事處人員進(jìn)行定期的培訓，在營(yíng)銷(xiāo)技巧及談判過(guò)程上進(jìn)行實(shí)戰的演習。
酒店培訓工作計劃3
一、員工培訓情況
(一)全年培訓次數為13次，參加培訓人員達248人次，出勤率：79.0%，培訓合格率：99.8%，其中新員工培訓為8次，外部培訓3次，急救知識培訓1次，化妝培訓1次。
(二)在調查了解的基礎上做好培訓計劃，有針對性的開(kāi)展培訓。20xx年，制定了全年培訓計劃，部分培訓得以實(shí)施。
(三)在培訓的形式上采取了多種授課方式，如視頻看錄相、講述、討論交流等，并繼續20xx年采取的“走出去學(xué)習“的培訓形式，改變了單一的內部培訓模式，內容更加豐富，收到了較好的效果。
(四)各部門(mén)各崗位的培訓工作常抓不懈。由于行業(yè)特點(diǎn)及人力狀況，酒店流動(dòng)性較大，且在新入職的員工中，未從事過(guò)酒店工作的占了90%以上，各部門(mén)各崗位技能培訓任務(wù)重，但是各部門(mén)都非常重視，制定計劃加以落實(shí)，尤其是一線(xiàn)部門(mén)，如保安部、前廳部、管家部、西餐部，確保了酒店的整體水平和服務(wù)質(zhì)量只升不降。
(五)與往年相比，20xx年實(shí)施了新入職員工轉正考核，并下函通報員工考試情況及錯題更正。該考試不僅是新員工能否按時(shí)轉正的依據之一，也是考察新員工到崗后對崗位技能知識的掌握情況和對最初的入職培訓知識的加深及鞏固。
通過(guò)這一系列培訓及考核，員工的素質(zhì)，工作標準和工作質(zhì)量都較往年有所提高。
二、質(zhì)量檢查(以下簡(jiǎn)稱(chēng)質(zhì)檢)工作
根據酒店工作安排，為嚴明酒店勞動(dòng)紀律以及儀容儀表、禮節禮貌等，酒店質(zhì)檢小組于20xx年5月8日，對各部門(mén)人員的儀容儀表、儀態(tài)、禮儀、崗位職責、操作流程和工作環(huán)境六個(gè)方面進(jìn)行了比較系統的檢查，寫(xiě)出了質(zhì)檢工作簡(jiǎn)報，并召開(kāi)會(huì )議對檢查中提發(fā)現的問(wèn)題提出意見(jiàn)，要求相關(guān)部門(mén)針對問(wèn)題制定措施，在限定時(shí)間內完成整改。7月18日至19日質(zhì)檢小組對各部門(mén)整改的情況進(jìn)行了復查，各部門(mén)認真落實(shí)整改，總體面貌有了較大的改善，保證了工作質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量，同時(shí)寫(xiě)出了質(zhì)檢二期簡(jiǎn)報。
三、存在問(wèn)題
(一)今年的質(zhì)檢工作仍有一定的停滯狀態(tài)，未充分發(fā)揮質(zhì)檢工作在酒店服務(wù)工作中的重要作用。
(二)培訓計劃落實(shí)不夠，培訓的形式和內容仍需進(jìn)一步的改進(jìn)。對中高層管理人員以及正式員工方面的培訓模塊和計劃不夠完善;
(三)培訓缺乏系統性，并且部門(mén)崗位技能培訓效果未與員工個(gè)人的績(jì)效考核直接掛鉤;
(四)相關(guān)部門(mén)忽視了對板報的更新與管理;
(五)管理與服務(wù)還存在脫節現象。
四、 20xx年工作計劃
一、針對二0一三年的培訓工作情況，本部對來(lái)年的工作主要從以下四個(gè)方面來(lái)開(kāi)展：計劃-實(shí)施-考核-后續跟進(jìn)。
(一)計劃
1、根據酒店的經(jīng)營(yíng)需求和各崗位的工作標準制定好酒店一年及季度培訓計劃。
2、培訓內容從豐富、生動(dòng)、實(shí)用三方面出發(fā)，根據崗位需求及酒店發(fā)展方向制定合理的培訓方案;做好新入職員工、老員工、正式員工、各層次管理人員的`培訓需求分析，達到酒店全員培訓、全員學(xué)習的目的。
3、培訓形式應多元化�，F階段單一的面授形式存在一定的局限性，特別是對于管理層人員，需要接受的是最新的行業(yè)資訊，尖端前衛的服務(wù)理念，加強以“走出去、請進(jìn)來(lái)”的培訓方式來(lái)提高他們的管理水平和工作熱情。提倡管理人員之間經(jīng)驗相互交流，好的經(jīng)驗及時(shí)推廣，使得整個(gè)管理水平綜合素質(zhì)得以提升。
(二)實(shí)施
按照培訓計劃相關(guān)進(jìn)程各授課人員、主管人員按時(shí)實(shí)施開(kāi)展培訓，由人力資源部直接或間接監督檢查，培訓需做到定時(shí)定點(diǎn)定期開(kāi)展;
(三)考核
針對相應培訓內容擬做出相應考試試卷或者面試提問(wèn)、情景模擬及崗位技能考核，各部門(mén)對培訓的出勤情況、培訓考核情況均需備案，人事部進(jìn)行不定時(shí)抽查，并將檢查結果與員工的晉升、工資調整掛鉤;
(四)后續跟進(jìn)
對考核成績(jì)不合格的員工進(jìn)行再培訓、單獨培訓，及時(shí)幫助員工達到培訓考核要求。
二、做好酒店的質(zhì)檢工作，發(fā)揮質(zhì)檢工作在酒店各項工作中的督導作用，尤其是各部門(mén)、各崗位、各位員工在工作流程中能參照各類(lèi)流程標準，確保服務(wù)員質(zhì)量的逐步提高。
(一)質(zhì)檢標準進(jìn)一步細化、完善崗位責任制，并于之結合，使每個(gè)崗位都有較完善的量化考核體系。
(二)制定《各崗位考核評分標準》及《質(zhì)檢月報》等表格，由各部門(mén)按月填報后報酒店質(zhì)檢小組。
(三)質(zhì)檢工作力爭做到常態(tài)化。自檢、抽檢與定期檢查相結合，對質(zhì)檢中提出的問(wèn)題及時(shí)跟進(jìn)，對整改后的問(wèn)題進(jìn)行驗收。
(四)做好質(zhì)檢資料的收集歸檔工作。
酒店培訓工作計劃4
一、培訓目的
酒店新員工面臨著(zhù)從社會(huì )人到職業(yè)人的角色轉變，需要一個(gè)積極的職業(yè)心態(tài)及規范的職業(yè)化舉止，以適應職業(yè)人的角色需要。為了使新進(jìn)的接待員盡快適應工作環(huán)境，熟悉工作流程，增強對企業(yè)的認同感和歸屬感，養成良好職業(yè)素養、職業(yè)形象、溝通協(xié)調能力、團隊合作能力、敢于面對挑戰的心態(tài)以投入工作角色，提高工作效率和績(jì)效，特進(jìn)行此次為期12天的新進(jìn)接待員培訓。
二、培訓對象
本酒店新入職前臺服務(wù)人員。
三、培訓規模 10人
四、培訓內容（詳見(jiàn)附表）
�。ㄒ唬┚频晡幕ＷR（二）酒店概況業(yè)務(wù)知識 （三）前臺崗位業(yè)務(wù)知識 （四）前臺操作流程（五）前臺整體實(shí)踐
五、培訓時(shí)間
xx年4月28日~xx年5月10日的每日上午8:30~11:30和下午13:30~17:30.
六、培訓地點(diǎn)
本酒店3樓培訓室 七、培訓費用
本次培訓屬于內部培訓，無(wú)需太多開(kāi)支。每天中午和晚上為培訓者和參訓者提供8元/餐的標準餐和飲用水，為講師發(fā)放500元/課時(shí)的津貼，預計2萬(wàn)元人民幣左右。
八、培訓人員
相應領(lǐng)域的老員工以及接待處的部長(cháng)。
九、培訓方式
PPT講解、案例研討、師徒式講解師范、自學(xué)實(shí)踐等方式相結合。
十、考評方式
1、考試：接待員學(xué)完課程設置中的每一個(gè)培訓課后，由培訓師采取筆試、口試等方法對學(xué)員進(jìn)行階段測驗。
2、考核：體現“以技能為最終成果”的培訓理念。由酒店組成考評組在培訓點(diǎn)對接待員進(jìn)行現場(chǎng)考核，考核可采取現場(chǎng)操作、口述問(wèn)答、模擬操作、圖示等形式，重點(diǎn)檢查接待員的崗位技能掌握情況和職業(yè)素養及職業(yè)精神，視個(gè)人情況延長(cháng)試用期或者勸退。
十一、調整方式
情況若有變化，需上報人力資源部經(jīng)理并得到三分之二以上的培訓員工的同意。
十二、培訓評估與反饋
1.講師、人力資源專(zhuān)員總結培訓過(guò)程中出現的問(wèn)題及時(shí)更改培訓教程。
2.培訓員工在培訓完每一節課填寫(xiě)《新員工培訓反饋表》上報人力資源部。3.培訓結束后邀請考評組人員進(jìn)行培訓效果總結。
酒店培訓工作計劃5
一、進(jìn)店考核
凡進(jìn)入飯店工作的服務(wù)人員，均應接受飯店組織的考核。
考核主要項目(要求計分、評定)：
1。寫(xiě)1份個(gè)人簡(jiǎn)歷及家庭狀況的簡(jiǎn)介(存檔)
2。你認為自己有哪些方面的工作能力，最適合干什么工作?
3。你認為干端菜送水這類(lèi)服務(wù)工作能不能干出成績(jì)來(lái)?
4。你認為一家好的酒店應具備哪幾個(gè)最基本的條件?
5。你認為一個(gè)好的服務(wù)員應具備哪些基本素質(zhì)?
6。你認為人與人相處最重要的是什么?
7。你認為從顧客進(jìn)店到離店，有哪些基本服務(wù)程序?
8。你知道我國有哪幾個(gè)最著(zhù)名的菜系?
9。你認為川菜的主要特點(diǎn)是什么?
10。當你同酒店領(lǐng)導、同事發(fā)生矛盾或沖突時(shí)，你認為該怎樣處理或表達?
11。當你對領(lǐng)導分配的工作不滿(mǎn)意或認為不適合你時(shí)，該怎么辦?
12。你認為對待顧客應該從哪幾方面做起?
13。你認為在酒店利益、顧客利益、個(gè)人利益這三者之間，誰(shuí)是首要的，誰(shuí)是次要的?
14。當客人對服務(wù)和飯菜不滿(mǎn)意時(shí)，該怎么辦?
15。你認為一個(gè)人發(fā)財致富或有出息，主要*什么?
16。請你擺一張五人就餐臺。
考核要求：
�、僭u定考核成績(jì);
�、谝罁蹴棿_定訓練目標;
�、哿私馀囵B前途和使用崗位。
酒店培訓工作計劃6
為落實(shí)賓館“加強基礎培訓，開(kāi)展業(yè)務(wù)練兵”的要求，前廳部結合本部門(mén)新員工較多，綜合基礎業(yè)務(wù)知識掌握薄弱等實(shí)際工作情況，前廳部擬在本部門(mén)范圍內舉行“前廳部綜合業(yè)務(wù)知識答題競賽”。具體實(shí)施計劃如下：
一、 準備階段：
1、 時(shí)間：20xx年4月1日至20xx年4月10日
2、 資料準備：
�。�1） 由陸春平經(jīng)理負責準備賓館內部前臺需掌握的知識材料。
�。�2） 由金鑰匙陳偉負責準備前臺需掌握的社會(huì )綜合知識材料。
�。�3） 上述兩項工作擬訂20xx年4月10日前完成。
二、 初賽階段
1、以各班組為單位進(jìn)行初賽，每班組選出3名代表準備參加復賽。
2、完成時(shí)間20xx年4月30日前
三、 復賽階段
1、 以大樓前臺、公寓前臺、禮賓部為單位進(jìn)行復賽，每組選出3名代表準備參加決賽。
2、 完成時(shí)間20xx年5月15日前
四、 決賽階段
1、 由大樓前臺、公寓前臺、禮賓部為單位，每組派3名代表參加決賽。
2、 決賽結果取個(gè)人前三名，團體一名。
3、 決賽時(shí)間：待訂
酒店培訓工作計劃7
20xx年，**大酒店人事培訓部在總經(jīng)理辦公室的督導下，積極開(kāi)展系列培訓工作：
1、對新招聘到酒店的新員工進(jìn)行統一的禮節、禮貌、儀容、儀表、站姿、走姿、坐姿的規范化培訓。
2、宣貫員工手冊，培養員工的酒店服務(wù)意識和主人翁精神，統一培訓結束后，分到各部門(mén)，又按各部門(mén)具體分工進(jìn)行下列在崗培訓：
�、偾芭_銷(xiāo)售部：主要培訓如何做好客史檔案、vip檔案，熟悉牢記元陽(yáng)本地區旅游風(fēng)景概況，景點(diǎn)介紹�？偡⻊�(wù)臺的操作程序：接聽(tīng)電話(huà)程序、接待程序、退房程序、問(wèn)詢(xún)服務(wù)、英語(yǔ)培訓，使員工能用普通話(huà)及簡(jiǎn)單英語(yǔ)口語(yǔ)接受賓客問(wèn)詢(xún)等。
�、诳头坎浚褐饕嘤栠M(jìn)房敲門(mén)程序、清掃客房衛生程序、查房程序、開(kāi)夜床服務(wù)程序、vip個(gè)性化服務(wù)程序等等。
�、郾０膊浚褐饕嘤栜娪�、隊列、步法、停車(chē)手勢、升旗儀式、“五防”知識、安全技能、應急事故處理預案等等。
�、芄こ滩浚褐饕ㄟ^(guò)跟隨廠(chǎng)家安裝技術(shù)人員，全程熟知酒店各部門(mén)設施、設備的安裝使用和簡(jiǎn)單修復，重大疑難問(wèn)題則通知廠(chǎng)家技術(shù)人員到酒店或送回廠(chǎng)家修復。做好日常水、電、廚具、電梯等相關(guān)工程設備的維護保養和巡檢，并積極響應縣、州安監部門(mén)組織的各類(lèi)專(zhuān)業(yè)對口培訓，堅持持證上崗。
�、莶惋嫴�、娛樂(lè )部：主要培訓預訂、開(kāi)酒水單、托盤(pán)、擺臺、折餐巾花等基礎培訓。
通過(guò)加強對全酒店各部門(mén)的業(yè)務(wù)技能專(zhuān)業(yè)對口的培訓教育和從業(yè)人員的在崗培訓，使其能更好地服務(wù)于廣大賓客。
一年以來(lái)，在培訓工作中常遇到的存在問(wèn)題和困難是：
1、因酒店地處邊疆少數民族地區，員工受教育程度普遍偏低，培訓中須反復宣貫，耐心說(shuō)服教育，嚴謹執行操作規程，方能取得一定培訓效果。
2、員工思想不穩定，學(xué)成后頻繁跳槽，見(jiàn)異思遷，頻繁辭職到其他城市或其他酒店重新打工，較難制止。
3、酒店多數員工的英語(yǔ)口語(yǔ)會(huì )話(huà)能力還待進(jìn)一步加強提高。
總之，20xx年在酒店從業(yè)人員的培訓教育中，無(wú)論存在多少困難、缺點(diǎn)和問(wèn)題，我們在今后的培訓工作中一定注意克服和解決。20xx年，酒店人事培訓部將在總經(jīng)辦的督導下統籌規劃，除了繼續堅持20xx年的日常培訓工作外，重點(diǎn)對所有從業(yè)人員進(jìn)行在崗培訓，以加強文化知識、專(zhuān)業(yè)知識、職業(yè)道德及英語(yǔ)口語(yǔ)的培訓，有效地樹(shù)立“賓客至上，理讓客人”的服務(wù)理念。
20xx年，**大酒店將以“服務(wù)無(wú)止盡、賓客放第一”為服務(wù)宗旨，“想賓客所想、急賓客所需”為服務(wù)理念，團結協(xié)作、開(kāi)拓進(jìn)取，以“塑一流形象，建一流酒店”為奮斗目標。確保星級酒店標準的承諾，嚴謹規范地提升酒店衛生質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量，為元陽(yáng)旅游事業(yè)添磚加瓦，創(chuàng )造輝煌，略盡酒店全體員工的綿薄之力。
酒店培訓工作計劃8
為落實(shí)賓館“加強基礎培訓，開(kāi)展業(yè)務(wù)練兵”的要求，前廳部結合本部門(mén)新員工較多，綜合基礎業(yè)務(wù)知識掌握薄弱等實(shí)際工作情況，前廳部擬在本部門(mén)范圍內舉行“前廳部綜合業(yè)務(wù)知識答題競賽”。具體實(shí)施計劃如下：
一、準備階段：
1、時(shí)間：年4月1日至年4月10日
2、資料準備：
�。�1）由陸春平經(jīng)理負責準備賓館內部前臺需掌握的知識材料。
�。�2）由金鑰匙陳偉負責準備前臺需掌握的社會(huì )綜合知識材料。
�。�3）上述兩項工作擬訂年4月10日前完成。
二、初賽階段
1、以各班組為單位進(jìn)行初賽，每班組選出3名代表準備參加復賽。
2、完成時(shí)間年4月30日前
三、復賽階段
1、以大樓前臺、公寓前臺、禮賓部為單位進(jìn)行復賽，每組選出3名代表準備參加決賽。
2、完成時(shí)間年5月15日前
四、決賽階段
1、由大樓前臺、公寓前臺、禮賓部為單位，每組派3名代表參加決賽。
2、決賽結果取個(gè)人前三名，團體一名。
3、決賽時(shí)間：待訂
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