關(guān)于學(xué)校食品安全工作計劃(精選10篇)
導語(yǔ):學(xué)校一直以全體師生的安全為第一位,只有師生的身體和心理得到健康愉悅的發(fā)展學(xué)校的教學(xué)質(zhì)量方可進(jìn)一步提高。今天小編特意為大家準備了關(guān)于學(xué)校食品安全工作計劃,歡迎大家的借鑒參考!
學(xué)校食品安全工作計劃 篇1
一、縣教育局成立食品藥品安全工作領(lǐng)導小組,由局長(cháng)任組長(cháng),并在教育科設立工作辦公室。各校建立健全校內食品安全工作機構,明確校長(cháng)是學(xué)校食品藥品安全的第一責任人,對職責范圍內的食品藥品安全工作負有領(lǐng)導責任;指定專(zhuān)人分管食品藥品安全工作,分管人員對校內食品藥品安全直接負責,并將食品藥品安全管理工作列入分管人員年度工作考核內容實(shí)施獎懲制度。
二、建立各項食品藥品安全工作規章制度。制度主要應包括:食堂、商店從業(yè)人員體檢制度、餐具消毒、保存及工作衣帽穿戴、清洗制度、向師生出售飯菜24小時(shí)留樣制度、學(xué)校食品藥品安全事故責任追究制度等8項制度。各校對制度的執行情況要經(jīng)常性地開(kāi)展監督檢查,減少或及時(shí)消除食品藥品安全隱患,防范校內重大食品藥品安全事故的發(fā)生。
三、積極開(kāi)展學(xué)校食品藥品安全宣傳教育工作。各校要制定食品藥品安全教育,大力開(kāi)展食品藥品安全的專(zhuān)題宣傳教育活動(dòng),倡計劃導健康消費,要求每學(xué)期開(kāi)展食品安全健康教育活動(dòng)不少于2次。
四、加強校內食品藥品安全管理工作。學(xué)校必須完善各項監督管理制度,落實(shí)專(zhuān)人履行監督管理職責,要與承包者簽訂食品藥品安全責任狀,提出明確的`食品藥品衛生安全要求。禁止非工作人員進(jìn)出食堂、商店的加工操作間及食品原料存放間。
五、各校要建立和完善學(xué)校突發(fā)性食品藥品安全事故的應急處理機制,制訂食品藥品安全工作預案。要配合有關(guān)部門(mén)做好學(xué)校食堂食品衛生監督量化分級管理工作。積極開(kāi)展“千鎮連鎖超市、萬(wàn)村放心店”建設活動(dòng),年內建成3個(gè)校內連鎖超市,26所學(xué)校放心店建設任務(wù),其覆蓋面達到50%以上。積極推行蔬菜、肉品的定點(diǎn)配送工作。
六、配有校醫的學(xué)校,要開(kāi)展規范藥房創(chuàng )建活動(dòng),做到藥品管理規范化,確保年內通過(guò)“規范藥房”的達標驗收。
七、健全食品藥品安全信息報告制度。根據《常山縣重大食品事故應急預案》的規定,學(xué)校一旦出現食品藥品安全群體性突發(fā)事件,要在規定的時(shí)間內準確、及時(shí)向教育局及相關(guān)部門(mén)報送情況,決不允許遲報、漏報和瞞報,否則將嚴懲責任人。有關(guān)學(xué)校食品安全教育活動(dòng)信息每學(xué)期上報辦公室不少于2條。
學(xué)校食品安全工作計劃 篇2
一、指導思想
學(xué)校食品安全直接聯(lián)系到全體師生的身體健康,也是我校重點(diǎn)抓辦的工作,一直以來(lái),我校全面貫徹國務(wù)院和省、市、縣關(guān)于安全生產(chǎn)的文件會(huì )議精神,樹(shù)立“以人為本,安全第一”理念,確立“學(xué)習食品安全教育法規知識,提高食品安全管理水平,培養學(xué)生良好的自護能力,避免群體性食物中毒事故”的安全工作方針,堅持“制度保證,重在預防”的食品安全工作思路,以“平安校園”創(chuàng )建活動(dòng)為載體,在新的一年里,以更加扎實(shí)有效的工作,確保師生生命安全,確保學(xué)校食品安全工作取得更加顯著(zhù)的成績(jì)。
二、工作目標
1、學(xué)校全面落實(shí)學(xué)生食品安全工作。
2、學(xué)校向上級有關(guān)部門(mén)爭取經(jīng)費投入,改善學(xué)校食品安全環(huán)境。
3、健全機制,力保學(xué)校不發(fā)生群體性食物中毒事故。
三、工作重點(diǎn)
1、認真貫徹國家和省市縣有關(guān)學(xué)校食品衛生工作的法規、政策和工作要求,確保學(xué)校食品安全工作有布置、有落實(shí),并及時(shí)反饋情況。
2、建立和健全食品安全衛生安全工作責任制、責任追究制度和各項規章制度,配備相應的食品衛生安全管理機構和人員,加強對學(xué)校管理人員、從業(yè)人員和全體師生的`食品安全培訓與安全教育,在校園內形成全員重視、人人講衛生的良好氛圍。
3、學(xué)校加大食堂安全設施投入,改善食品飲食環(huán)境,降低食品安全風(fēng)險系數。
4、開(kāi)展學(xué)校食品衛生專(zhuān)項檢查,積極配合衛生、工商、藥監局等部門(mén)做好專(zhuān)項整治工作,對發(fā)現的安全隱患及時(shí)整改,防止學(xué)校飲食飲水中毒事件發(fā)生。加強學(xué)生常見(jiàn)傳染病防治工作。
四、工作措施
1、加強領(lǐng)導,明確職責
為了切實(shí)加強對學(xué)校食品衛生安全工作的領(lǐng)導,我校專(zhuān)門(mén)成立食品衛生領(lǐng)導小組,校長(cháng)為組長(cháng),分管副校長(cháng)為副組長(cháng),各科室負責人為成員,明確職責,細化責任,層層抓落實(shí),形成部門(mén)協(xié)作、上下聯(lián)動(dòng)的工作格局,有效預防、控制和消除食品衛生事故的危害。建立預防應急機制,組織、協(xié)調、指導應急處置工作,一旦發(fā)生食物中毒事故,能迅速處理,把險情控制在最小范圍,并降到最低程度。
2、加大宣傳,營(yíng)造氛圍
學(xué)校認真貫徹落實(shí)《學(xué)校衛生工作條例》,大力宣傳《中華人民共和國食品衛生法》等。充分利用健康教育課、班會(huì )、講座、板報、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò )等形式進(jìn)行食品衛生安全教育,使學(xué)生會(huì )識別并自覺(jué)抵制不合格食品,增強學(xué)生的預防意識,提高自我保護的能力。
3、突出重點(diǎn),狠抓落實(shí)
學(xué)校領(lǐng)導始終把食品衛生安全工作作為頭等大事來(lái)抓,緊緊圍繞確定的工作目標,狠抓落實(shí),力爭取得明顯效果。重點(diǎn)抓好以下四個(gè)方面的工作。
。1)建立各項安全工作規章制度。
學(xué)校要建立食堂從業(yè)人員健康體檢制度、培訓制度、餐具消毒、清洗制度、留樣制度、學(xué)校食品安全事故責任追究制度、各環(huán)節操作規程、各崗位人員職責等等一系列制度。學(xué)校對制度的執行情況要經(jīng)常性地開(kāi)展監督檢查,減少或及時(shí)消除食品安全隱患,防范校內重大食品安全事故的發(fā)生。
。2)加強學(xué)校食堂安全監管,提高餐飲質(zhì)量。
學(xué)校食堂監管從源頭抓起,建立經(jīng)營(yíng)者采購食品時(shí)索取產(chǎn)品合格證制度,嚴把進(jìn)貨渠道關(guān)加強食品衛生日常管理,并有專(zhuān)人負責;積極配合衛生監督部門(mén)落實(shí)食品衛生管理措施,規范食品存儲、加工、烹飪各個(gè)環(huán)節,禁止向學(xué)生出售變質(zhì)的食品和“三無(wú)”產(chǎn)品;依法強化學(xué)校食品衛生后勤管理,讓師生吃上放心的飯菜,堅決嚴防學(xué)生食物中毒事故的發(fā)生。
。3)加強事前預防工作,嚴防突發(fā)事件的發(fā)生。
要進(jìn)一步落實(shí)嚴防為主,常抓不懈的工作方針,提高警惕,預防校園侵害。一是切實(shí)做好安全保衛工作,健全外來(lái)人員登記制度,加強夜間巡邏,嚴把校門(mén)關(guān);二是切實(shí)做好食堂管理,嚴格控制外人進(jìn)入操作間,嚴防盜竊和投毒事件發(fā)生,嚴把房門(mén)關(guān)。
。4)加強校外門(mén)前攤點(diǎn)治理,營(yíng)造安全衛生的學(xué)校飲食環(huán)境。
學(xué)校門(mén)前、周邊存在大量經(jīng)營(yíng)食品、糕點(diǎn)、油炸的攤點(diǎn)、店面,這些攤點(diǎn)多數衛生狀況較差,制售偽劣食品,只圖盈利,不顧學(xué)生健康,是隱患的源頭,必須堵住。學(xué)校門(mén)前和周邊環(huán)境治理涉及到很多單位和部門(mén),因此學(xué)校將主動(dòng)與有關(guān)執法部門(mén)聯(lián)系,密切配合開(kāi)展專(zhuān)項治理,堅決取締學(xué)校門(mén)前、周邊無(wú)證非法經(jīng)營(yíng)的食品銷(xiāo)售攤販,杜絕以各種方式侵害學(xué)生健康權益的行為,在突擊檢查的基礎上,建立長(cháng)效機制,鞏固治理成果,防止反彈。同時(shí),要加強教育,使學(xué)生養成良好的衛生習慣,自覺(jué)抵制購買(mǎi)流動(dòng)攤點(diǎn)食品。
4、結合實(shí)際,創(chuàng )造性地開(kāi)展食品安全教育與管理工作。
學(xué)校根據實(shí)際情況制訂學(xué)校食品安全與管理計劃,并按計劃開(kāi)展安全與管理的系列活動(dòng)。安全問(wèn)題與季節更換、氣候變化、地理環(huán)境等條件密切相關(guān),與周邊學(xué)校安全事故、安全信息密切聯(lián)系。學(xué)校在安全教育與管理過(guò)程中,一貫堅持正常性與階段性工作結合、一般性與重點(diǎn)性工作結合,創(chuàng )造性地開(kāi)展安全教育與管理工作,學(xué)校安全教育與管理既能施行本校計劃,又能全面貫徹落實(shí)上級的文件精神,真正把安全工作落到實(shí)處,抓出實(shí)效。
學(xué)校食品安全工作計劃 篇3
為營(yíng)造學(xué)校良好教學(xué)環(huán)境,穩定學(xué)校教學(xué)工作,保障師生員工生命安全和身體健康,擬定20xx年學(xué)校食品安全工作計劃。
一、指導思想
以鄧小平理論和“三個(gè)代表”重要思想為指導,樹(shù)立“學(xué)校教育健康第一”的指導思想,堅持以人為本,遵循預防為主、常抓不懈、標本兼治、著(zhù)力治本的方針,緊緊抓住關(guān)系教職員工身體健康的突出問(wèn)題,深入開(kāi)展學(xué)校食品安全和學(xué)校傳染預防工作,為促進(jìn)學(xué)校教學(xué)穩定工作提供有利保障。
二、加強領(lǐng)導,明確職責
切實(shí)加強對學(xué)校食品安全工作的領(lǐng)導。學(xué)校成立食品領(lǐng)導小組,明確監督員職責,責任細化,層層抓落實(shí),有關(guān)部門(mén)參與,聚為合力,形成上下聯(lián)動(dòng)的工作格局,有效預防、控制和消除食品安全事故的危害,組織、協(xié)調指導應急處置工作,把危害后果控制在最小范圍,并降到最低程度。
三、突出重點(diǎn)、很抓落實(shí)
本期學(xué)校食堂、小賣(mài)部全部承包出去,學(xué)校將堅持把學(xué)校食堂、食品安全和傳染病防治工作作為大事來(lái)抓,緊緊圍繞確定的工作目標,很抓落實(shí),力爭取得明顯效果。重點(diǎn)抓好三個(gè)方面的工作。
(一)加強學(xué)校食堂安全監管,提高餐飲質(zhì)量
學(xué)校食堂監管從源頭抓起,建立經(jīng)營(yíng)者采購食品時(shí)索取產(chǎn)品合格證制度,嚴把進(jìn)貨渠道關(guān),加強食品日常管,并有專(zhuān)人負責,積極配合監督部門(mén)落實(shí)防病和食品管理措施,規范食品烹飪方法選擇的科學(xué)性,禁止向學(xué)生出售變質(zhì)的食品和“三無(wú)”產(chǎn)品,依法強化學(xué)校食品后勤管理,讓學(xué)生吃上放心的飯菜,堅決控制學(xué)生食物中毒事故的發(fā)生。
(二)加強事前預防工作,提高突發(fā)事件的處置能力
為進(jìn)一步落實(shí)預防為主,常抓不懈的.工作方針,學(xué)校逐步完善對學(xué)校食品安全和急性的傳染病在學(xué)校爆發(fā)流行的管理措施,學(xué)校制定食品安全和傳染病防治預案,同時(shí)制定突發(fā)事件應急預案,同時(shí)制定突發(fā)事件的應對和處理能力。
(三)、加強校內外門(mén)前攤點(diǎn)治理,營(yíng)造安全的學(xué)習環(huán)境
學(xué)校門(mén)前、周邊普遍存在大量食品經(jīng)營(yíng)、擺攤設點(diǎn)叫賣(mài)的現象,多數狀況較差,制售偽劣食品,只圖營(yíng)利,不顧學(xué)生健康,是隱患的源頭,必須堵住。學(xué)校門(mén)前和周邊環(huán)境治理涉及到很多單位和部門(mén),教育部門(mén)和學(xué)校主動(dòng)與有關(guān)執法部門(mén)聯(lián)系,密切配合開(kāi)展專(zhuān)項治理,堅決取締學(xué)校門(mén)前、周邊無(wú)證非法經(jīng)營(yíng)的食品銷(xiāo)售攤販,杜絕以各種方式侵犯學(xué)生健康權益行為,在突擊檢查的基礎上,建立長(cháng)效機制,鞏固治理成果,防止反彈。學(xué)校保安人員維護校門(mén)前安全的積極性調動(dòng)起來(lái),委以重任,要求保安人員要擔負每日校門(mén)前流動(dòng)攤點(diǎn)、小販的驅趕清理工作,對不聽(tīng)勸阻者,及時(shí)通知市食品安全協(xié)調辦協(xié)助執法,使教學(xué)環(huán)境得到凈化。
四、加強業(yè)務(wù)培訓工作、提高監管水平
加強校醫、專(zhuān)職管理干部業(yè)務(wù)知識培訓,提高他們的業(yè)務(wù)能力和依法管理的水平。同時(shí)對經(jīng)營(yíng)食品的從業(yè)人員進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓,讓其弄懂危害學(xué)生身體健康的食品以及如何提高自己的烹飪方法,以免造成食物中毒事件的發(fā)生。堅持培訓上崗、執證上崗制度,增強責任感、使命感,確保食品安全。
五、加大督查督辦力度,推動(dòng)工作開(kāi)展
加大督查督辦工作,對學(xué)生反映比較集中的問(wèn)題重點(diǎn)督查。對學(xué)校門(mén)前攤點(diǎn)、商販反彈快、成效甚微的現象,重點(diǎn)抓、反復抓、抓反復,將學(xué)校自治和協(xié)同有關(guān)職能部門(mén)綜合治理有機結合起來(lái),把突擊檢查和長(cháng)期管理結合起來(lái),造成一定聲勢,營(yíng)造專(zhuān)項治理氛圍,督查中對工作出現推委扯皮、拖拉疲沓、整改不辦,造成后果的學(xué)校及個(gè)人,依法追究學(xué)校負責人的責任。強化人們的安全意識和職責,推動(dòng)工作開(kāi)展。
學(xué)校食品安全工作計劃 篇4
一、指導思想
堅持“學(xué)習《食品安全法》和其他食品安全法律、法規知識,提高學(xué)校自我管理水平,培養學(xué)生的自我保護能力,避免群體性食物中毒事故的食品安全”工作方針。深化學(xué)校食品安全工作責任制,落實(shí)“制度保證,創(chuàng )新工作方法,重在預防”的工作措施。創(chuàng )建“平安和諧校園”,辦人民滿(mǎn)意教育。
二、工作目標
1、認真貫徹落實(shí)教育系統食品安全會(huì )議精神,按要求落實(shí)下發(fā)的食品安全管理文件。
2、建立以校長(cháng)為第一責任人的食品安全責任制,層層簽訂食品安全責任書(shū)。
3、成立健全的食品安全管理機構,提高學(xué)校食品安全自我管理水平,加強日常的檢查和監督工作,發(fā)現問(wèn)題及時(shí)處理。
4、加大經(jīng)費投入,改善學(xué)校食品安全環(huán)境。
5、加強食品安全宣傳和教育工作,力保學(xué)校不發(fā)生群體性食物中毒事故。
三、工作重點(diǎn)
1、認真貫徹天津市有關(guān)學(xué)校食品衛生安全工作的法規、政策和工作要求,確保學(xué)校食品安全工作有布置、有落實(shí),并及時(shí)反饋情況。
2、建立和健全食品衛生安全工作責任制、責任追究制度和各項規章制度,配備相應的食品衛生安全管理機構和人員,加強對學(xué)校管理人員、從業(yè)人員和全體師生的食品安全培訓與食品安全宣傳教育,在校園內形成全員重視、人人講衛生安全的良好氛圍。
3、加大食堂食品衛生安全設施投入,改善食堂飲食環(huán)境,降低食品安全風(fēng)險。
4、開(kāi)展學(xué)校食品衛生安全專(zhuān)項檢查,按上級食安辦的統一要求,積極配合衛生、工商等部門(mén)做好專(zhuān)項整治工作,對發(fā)現的安全隱患及時(shí)整改,防止學(xué)校飲食、飲水中毒事件發(fā)生。
四、工作措施
1、加強領(lǐng)導,明確職責切實(shí)加強對學(xué)校食品衛生安全工作的領(lǐng)導。學(xué)校成立了食品衛生安全領(lǐng)導小組,明確職責,細化責任,層層抓落實(shí)。建立預防應急機制,有效預防、控制和消除食品衛生安全事故的危害。
2、加大宣傳,營(yíng)造氛圍大力宣傳《中華人民共和國食品安全法》、將食品安全知識納入健康教育課的教育內容,充分利用升國旗、班會(huì )、講座、宣傳欄等形式進(jìn)行食品衛生安全教育,使學(xué)生學(xué)會(huì )識別并自覺(jué)抵制不合格食品,增強學(xué)生的預防意識,提高自我保護的能力。
3、突出重點(diǎn)、很抓落實(shí)要始終把學(xué)校食品衛生安全工作作為大事來(lái)抓,緊緊圍繞確定的工作目標,狠抓落實(shí),力爭取得明顯效果。
一是重點(diǎn)抓好學(xué)校食堂安全監管,提高餐飲質(zhì)量。學(xué)校食堂監管從源頭抓起,嚴把進(jìn)貨渠道關(guān),落實(shí)索證、索票臺賬制度。
二是加強食品衛生安全日常管理,加強各校的'內部檢查,嚴查過(guò)期、質(zhì)差食品及原料,一旦發(fā)現,速交衛生監督部門(mén)處罰。
三是學(xué)校內部要有自我管理的各項制度,并有專(zhuān)人負責;積極配合衛生監督部門(mén)落實(shí)食品衛生管理措施,規范食品存貯、加工、烹飪各個(gè)環(huán)節,禁止向學(xué)生出售變質(zhì)的食品和“三無(wú)”產(chǎn)品;依法強化學(xué)校食品衛生安全管理,讓學(xué)生吃上放心的飯菜,嚴防學(xué)生食物中毒事故的發(fā)生。
四是要是要加強對健康體檢的把關(guān),有效防止病菌侵入。學(xué)校要組織食堂人負定期進(jìn)行健康體檢,要制止無(wú)健康證的臨時(shí)工在食堂做工。
4、加強業(yè)務(wù)培訓,提高監管水平要加強校醫、食品安全管理人員的業(yè)務(wù)知識培訓,提高他們的業(yè)務(wù)能力和依法管理的水平。同時(shí)對食堂從業(yè)人員進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓,讓其提高食品安全意識和掌握衛生操作規范,避免食物中毒事件的發(fā)生。堅持培訓上崗、執證上崗制度,增強責任感、使命感,確保食品衛生安全。
學(xué)校食品安全工作計劃 篇5
一、指導思想:
食品衛生安全是學(xué)校安全工作的重要組成部分,事關(guān)于廣大師生員工的生命安全,是維護學(xué)校和社會(huì )穩定的大事。為認真貫徹落實(shí)國務(wù)院《關(guān)于進(jìn)一步加強食品安全工作的規定》和《省級政府關(guān)于進(jìn)一步加強食品安全工作的意見(jiàn)》、《學(xué)校衛生工作條例》、《教育部,衛生部關(guān)于加強學(xué)校衛生防疫與食品衛生安全工作意見(jiàn)》等法律法規,以預防和遏止重特大食品安全事故,切實(shí)加強食品安全工作,努力營(yíng)造學(xué)校食品放心消費的環(huán)境為目標,堅持消除食品安全隱患,全面落實(shí)食品安全責任制,圍繞學(xué)校為學(xué)生著(zhù)想,教育為人民服務(wù)的宗旨,牢固樹(shù)立師生生命健康第一,責任重于泰山的意識,普遍建立和健全食品安全長(cháng)效管理機制,從根本上增強教育系統防范食品安全事故的能力,確保師生生命安全和身體健康,為教育教學(xué)創(chuàng )造一個(gè)安全穩定的環(huán)境,特制定本計劃。
二、加強領(lǐng)導
學(xué)校食品衛生安全工作是一項重要的基礎性工作。學(xué)校要切實(shí)加強領(lǐng)導,提高師生對學(xué)校食品衛生安全工作的'認識,從保障師生身體健康和生命安全、保證學(xué)校正常教育教學(xué)秩序、維護社會(huì )穩定大局的高度,充分認識這項工作的重要性、緊迫性、艱巨行和長(cháng)期性。學(xué)校制訂了食品衛生安全工作實(shí)施方案,明確專(zhuān)門(mén)機構、專(zhuān)人負責,切實(shí)加強對學(xué)校食品衛生安全工作的管理;成立了由一把手總負責的學(xué)校食品衛生安全工作領(lǐng)導小組,全面負責學(xué)校食品衛生安全工作,組織協(xié)調各部門(mén)的工作,在全校范圍內形成有效的食品衛生安全網(wǎng)絡(luò )。
三、明確職責
。ㄒ唬⿲W(xué)校分管副校長(cháng)應當履行的職責如下:
1、加強對學(xué)校的食品衛生工作的行政管理。學(xué)校分管副校長(cháng)與學(xué)校食堂管理員簽訂食品衛生安全責任書(shū)。每學(xué)期會(huì )同校委會(huì )組織一至兩次學(xué)校食品衛生安全檢查,發(fā)現事故隱患及時(shí)督促整改,并做好學(xué)生課營(yíng)養餐、飲用水及其他方面的學(xué)校食品衛生的管理和督查。
2、學(xué)校食品安全的管理人員和從業(yè)人員實(shí)施食品衛生知識、職業(yè)道德和法制教育的培訓,并做好必要的考核記錄。
3、加強學(xué)校食堂及飲用水等基礎設施建設,使其達到衛生要求,并與學(xué)校招生規模相適應。學(xué)校食堂及飲用水等基礎設施達不到衛生要求或與辦學(xué)規模不相適應的,要責令其限期整改。
4、督促落實(shí)食品衛生安全責任制度和食品衛生安全事故責任追究制度。
5、開(kāi)展健康教育,普及學(xué)生食品衛生安全知識,教育學(xué)生養成良好的飲食衛生習慣。
。ǘ⿲W(xué)校應當履行的職責如下:
1、學(xué)校定期召開(kāi)食品衛生安全專(zhuān)題會(huì )議,每月檢查學(xué)校食堂、飲食店、商店食品及飲用水衛生安全,發(fā)現安全隱患,及時(shí)整改,達不到衛生基本要求的要堅決予以關(guān)閉。同時(shí)要做好四個(gè)“備案”:一是各層次的檢查和自查工作都要有檢查記錄備案;二是發(fā)現安全隱患要有整改記錄備案;三是出現食物中毒要有處理意見(jiàn)記錄備案;四是要制定飲食衛生事故應急處理預案備案。
2、學(xué)校食堂應堅持“服務(wù)師生,保本微利”的原則,實(shí)行目標責任管理,建立健全食品衛生安全管理制度。
3、學(xué)校要加強飲用水的衛生管理,必須向學(xué)生提供足夠的符合衛生標準的飲用水和必要的洗手設施。學(xué)校供水工作由專(zhuān)人監管,盛裝學(xué)生飲用水的容器必須加蓋加鎖。
4、食堂從業(yè)人員必須按照《中華人民共和國食品衛生法》要求接受食品衛生知識和衛生法律知識培訓,并持有衛生監督部門(mén)指定醫療單位檢查的健康證明。發(fā)現患有影響食品衛生安全疾病的,應立即脫離工作崗位,待疾病治愈后,方可重新上崗。
5、學(xué)校食堂物資實(shí)行準入制度,定點(diǎn)采購,并建立采購索證及驗收制度。
6、開(kāi)展健康教育,普及飲食衛生安全知識,教育學(xué)生養成良好的飲食衛生習慣。
7、加強食堂及飲用水源的安全保衛工作,禁止非食堂工作人員隨意進(jìn)入加工操作間及食品原料存放間,嚴防投毒事故的發(fā)生。
8、學(xué)校發(fā)生食物中毒事故后,應當迅速向當地衛生行政部門(mén)、教育行政部門(mén)報告,并采取積極措施開(kāi)展救助工作。
四、具體措施
1、建立學(xué)校食品衛生安全工作制度。
一是建立學(xué)校突發(fā)公共衛生事件報告人制度。學(xué)要指定專(zhuān)人負責包括食物中毒在內的突發(fā)公共衛生事件的上報工作。發(fā)生食物中毒等突發(fā)公共衛生事件,要立即報告當地衛生、教育行政部門(mén),同時(shí)全力配合抓好救治和事件的調查處理工作;報告內容為發(fā)生食物中毒或者疑似食物中毒事故的單位、地址、時(shí)間、中毒人數、臨床表現、已采取的措施、可疑食物、聯(lián)系人姓名、聯(lián)系方式等有關(guān)內容。
二是建立突發(fā)公共衛生事件應急處理機制。學(xué)校應當建立食物中毒或者其他食源性疾患等突發(fā)事件的應急處理機制。發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故后,學(xué)校應采取下列措施:
。1)立即停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng),并立即向所在地政府、教育行政部門(mén)和衛生行政部門(mén)報告;
。2)協(xié)助衛生機構救治病人;
。3)保留造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品及其原料、工具、設備和現場(chǎng);
。4)配合衛生行政部門(mén)進(jìn)行調查,按衛生行政部門(mén)的要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品;
。5)落實(shí)衛生行政部門(mén)要求采取的其他措施,把事態(tài)控制在最小范圍。
三是建立學(xué)校食品衛生責任追究制度。對違反規定,玩忽職守、疏于管理,造成食物中毒或者其他食源性疾患的學(xué)校和責任人追究責任。
2、檢查各校食品衛生安全進(jìn)銷(xiāo)臺帳,對每年度的食品安全工作進(jìn)行總結,對要整改的單位督促完成。
3、繼續開(kāi)展專(zhuān)項整治工作,確保所有學(xué)校食堂、從業(yè)人員健康證持證率達100%。
4、定期開(kāi)展培訓。定期開(kāi)展對學(xué)校衛生主管領(lǐng)導和學(xué)校食堂負責人的衛生法律和食品衛生知識培訓。
五、主要工作:
1,加強宣傳,開(kāi)展健康教育活動(dòng),培養師生良好的個(gè)人衛生習慣。
2,與衛生部門(mén)聯(lián)合每季度對全市各級各類(lèi)學(xué)校食堂食品衛生進(jìn)行一次檢查。
3,暑假對全市各級各類(lèi)學(xué)校后勤人員進(jìn)行一次培訓,提高后勤工作人員的專(zhuān)業(yè)素質(zhì)。
4,學(xué)校食堂食品衛生工作總結,評比。
六,活動(dòng)安排:
二月份:安排布置學(xué)校食堂食品衛生工作
三月份:學(xué)校食堂食品衛生檢查
四月份:學(xué)校健康教育工作檢查
五~六月份:學(xué)校食堂食品衛生第二次檢查
七~八月份:后勤工作人員培訓
九~十月份:學(xué)校食堂食品衛生第三次檢查
十一~十二月份:年終檢查,總結,評比
學(xué)校食品安全工作計劃 篇6
為切實(shí)加強我校食堂食品安全衛生工作,預防和控制腸道傳染病及食物中毒的發(fā)生,有效提高我校的衛生水平,保障廣大師生身心健康和生命安全,依據《食品安全法》、《傳染病防治法》、《消毒管理辦法》、《突發(fā)公共衛生事件應急條例》、《學(xué)校衛生工作條例》、《托兒所、幼兒園衛生保健管理辦法》、《生活飲用水衛生監督管理辦法》的有關(guān)規定和要求,我校特制定本計劃。
一、檢查范圍
學(xué)校食堂設備設施、衛生、食品及飲用水
二、檢查內容
1、學(xué)校食堂衛生安全:圍繞學(xué)生集體用餐食品安全,按照《學(xué)生集體用餐衛生監督辦法》和《金沙縣特殊教育學(xué)校食堂管理制度》及縣教育局相關(guān)要求,主要檢查學(xué)校食品安全管理制度落實(shí)情況、食物中毒預防控制措施、從業(yè)人員體檢培訓、環(huán)境衛生、設備設施、原料采購、食品儲存、加工制作、食品添加劑使用、餐用具清洗消毒、留樣管理等是否符合規范要求。
2、學(xué)校飲用水衛生:學(xué)校切實(shí)解決學(xué)生在校飲水問(wèn)題,提供開(kāi)水或符合衛生要求的飲用水。對自備水源、供水設施及管道的防護和管理,落實(shí)清洗消毒措施。自備水源應經(jīng)縣衛生部門(mén)檢測合格后,方可作為供水水源。
三、檢查安排
學(xué)校食堂安全領(lǐng)導檢查小組不定時(shí)對學(xué)校食堂進(jìn)行抽查,每月至少一次。
四、工作要求
。ㄒ唬┘訌娊M織領(lǐng)導,確保工作落實(shí)。學(xué)校食堂管理人員要高度重視學(xué)校衛生專(zhuān)項檢查活動(dòng),加強組織領(lǐng)導,把集中整治與日常監管、食堂自律與強化監管有機結合,把學(xué)校食堂食品安全擺在更加突出的位置。堅持標本兼治、著(zhù)力治本,將宣傳教育貫穿始終、完善制度貫穿始終、落實(shí)責任貫穿始終、檢查指導貫穿始終,確保整治取得實(shí)效。
。ǘ┙㈤L(cháng)效機制,鞏固檢查效果。學(xué)校各塊負責人要密切配合,要根據縣教育局相關(guān)要求,努力開(kāi)展食堂食品安全示范工程建設。在全縣創(chuàng )建食品安全示范學(xué)校食堂,充分發(fā)揮示范食堂的'引領(lǐng)和輻射作用,不斷提高我校的食品安全管理水平和硬件設施,使我校食堂從采購、加工、個(gè)人衛生提高到一個(gè)新臺階。
。ㄈ╅_(kāi)展教育培訓,提高安全意識。學(xué)校領(lǐng)導要加強對食堂食品安全培訓,認真組織學(xué)習《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》,督促學(xué)校切實(shí)落實(shí)餐飲服務(wù)第一責任人責任,建立健全各項管理制度,確保各項工作不留盲點(diǎn)、不留死角。
。ㄋ模┘訌娛程脵z查督導,嚴查違法行為。學(xué)校要嚴格按照《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》的規定,將學(xué)校食堂作為食品安全事故防控的重點(diǎn),采取措施,排查隱患,積極指導學(xué)校不斷完善學(xué)校食品安全事故應急預案,提高防控水平及應對能力。嚴厲查處食堂違法違規行為;對性質(zhì)惡劣、后果嚴重的案件,要加大處罰力度;涉嫌犯罪的,及時(shí)移送司法機關(guān)。認真開(kāi)展全面排查。
。ㄎ澹┳龊脵z查總結,及時(shí)上報信息。學(xué)校要確保每月至少對學(xué)校檢查一次以上。
學(xué)校食品安全工作計劃 篇7
為營(yíng)造學(xué)校良好教學(xué)環(huán)境,穩定學(xué)校教學(xué)工作,保障師生員工生命安全和身體健康,擬定~年xx市學(xué)校食品衛生安全工作計劃。
一、指導思想
堅持以人為本,遵循預防為主、常抓不懈、標本兼治、著(zhù)力治本的方針,緊緊抓住關(guān)系教職員工身體健康的突出問(wèn)題,深入開(kāi)展學(xué)校食品衛生安全和學(xué)校傳染預防工作,為促進(jìn)學(xué)校教學(xué)穩定工作提供有利保障。
二、加強領(lǐng)導,明確職責
切實(shí)加強對學(xué)校食品衛生安全工作的領(lǐng)導。各教育部門(mén)和學(xué)校成立食品衛生領(lǐng)導小組,明確職責,責任細化,層層抓落實(shí),有關(guān)部門(mén)參與,聚為合力,形成上下聯(lián)動(dòng)的工作格局,有效預防、控制和消除食品衛生安全事故的'危害,組織、協(xié)調指導應急處置工作,把危害后果控制在最小范圍,并降到最低程度。
三、加大宣傳,營(yíng)造氛圍
貫徹落實(shí)《學(xué)校衛生工作條例》,大力宣傳《中華人民共和國食品衛生法》、《學(xué)生集體用餐衛生監督辦法》、《街頭食品管理辦法》和《全市學(xué)校內外飲食商品攤點(diǎn)專(zhuān)項工作方案》。充分利用健康教育課、班會(huì )、隊會(huì )、講座、板報、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò )等形式進(jìn)行食品衛生安全教育,使學(xué)生學(xué)會(huì )識別并自覺(jué)抵制不和格食品,增強學(xué)生的預防意識,提高自我保護的能力。
四、突出重點(diǎn)、很抓落實(shí)
今年,我局將堅持把學(xué)校食堂、食品衛生安全和傳染病防治工作作為大事來(lái)抓,緊緊圍繞確定的工作目標,很抓落實(shí),力爭取得明顯效果。
加強學(xué)校食堂安全監管,提高餐飲質(zhì)量
學(xué)校食堂監管從源頭抓起,建立經(jīng)營(yíng)者采購食品時(shí)索取產(chǎn)品合格證制度,嚴把進(jìn)貨渠道關(guān),加強食品衛生日常管,并有專(zhuān)人負責,積極配合衛生監督部門(mén)落實(shí)衛生防病和食品衛生管理措施,規范食品烹飪方法選擇的科學(xué)性,禁止向學(xué)生出售變質(zhì)的食品和三無(wú)產(chǎn)品,依法強化學(xué)校食品衛生后勤管理,讓學(xué)生吃上放心的飯菜,堅決控制學(xué)生食物中毒事故的發(fā)生。
學(xué)校食品安全工作計劃 篇8
為了認真貫徹落實(shí)《中華人民共和國食品衛生法》,進(jìn)一步加強學(xué)校衛生管理,依據《食品衛生法》,《學(xué)校衛生工作條例》,結合我校實(shí)際情況,使全體師生有一個(gè)清潔、舒適的學(xué)校環(huán)境,保證我校師生在食品飲食的安全。特制定食品安全工作計劃如下:
一、以“學(xué)校教育衛生健康第一”為指導思想,營(yíng)造健康衛生的校園環(huán)境奠定基礎。
以“學(xué)校教育衛生健康第一”為指導思想,堅持以人為本,遵循預防為主、常抓不懈、標本兼治、著(zhù)力治本的方針,嚴謹處理好食品衛生健康的突出問(wèn)題,深入開(kāi)展學(xué)校食品衛生安全和學(xué)校傳染預防工作,營(yíng)造健康衛生的校園環(huán)境奠定基礎。
二、教育目的
通過(guò)教育引導青少年兒童養成良好的飲食習慣,掌握一定的食品安全知識和營(yíng)養知識,提高食品消費的自我保護能力,從而為打造一個(gè)健康、科學(xué)、文明的民族奠定扎實(shí)的基礎。
三、加強對學(xué)校食品衛生安全工作的管理,明確食品衛生領(lǐng)導小組的工作職責。
加強對學(xué)校食品衛生安全工作的管理,學(xué)校成立食品衛生領(lǐng)導小組,明確職責,責任細化,層層落實(shí),有效預防、控制食品衛生安全事故,消除食品衛生安全的隱患,做好食品衛生安全的應急預案及措施,利用周一班會(huì )課進(jìn)行食品安全教育,把食品衛生安全的危害消滅萌芽狀態(tài)。
為加強對學(xué)校食品安全工作的`領(lǐng)導,我校成立領(lǐng)導小組:
組長(cháng):校長(cháng)
成員:各班班主任
四、加強食品衛生安全的宣傳力度,營(yíng)造和諧安全健康的校園氛圍
貫徹落實(shí)《學(xué)校衛生工作條例》,大力宣傳《中華人民共和國食品衛生法》、《學(xué)生集體用餐衛生監督辦法》。充分利用健康教育課、班會(huì )、隊會(huì )、講座、板報、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò )等形式進(jìn)行食品衛生安全教育,使學(xué)生學(xué)會(huì )識別并自覺(jué)抵制不合格食品,增強學(xué)生的衛生預防意識,提高自我保護的能力。
五、突出食品衛生安全的工作重點(diǎn),進(jìn)一步嚴格執行食品衛生安全制度。
今年,我校將堅持把食品衛生安全工作作為大事來(lái)抓,緊緊圍繞既定的工作目標展開(kāi)食品衛生安全工作,落實(shí)好食品衛生安全相關(guān)措施,力爭取得明顯效果。
六、加強督查督辦力度,推動(dòng)工作開(kāi)展
1、加強督查督辦工作,對學(xué)生反映比較集中的食品安全問(wèn)題重點(diǎn)督查。
2、強化人們的食品安全意識和職責,推動(dòng)工作開(kāi)展。
3、由少先隊大隊部設立衛生監督小組,定期對班級進(jìn)行督促檢查。
4、堅持每天對個(gè)人的食品衛生進(jìn)行檢查,發(fā)現問(wèn)題立即糾正或處理。
5、時(shí)時(shí)刻刻強調食品安全問(wèn)題,切實(shí)保證師生的飲食安全。
學(xué)校食品安全工作計劃 篇9
為了認真貫徹上級有關(guān)部門(mén)關(guān)于安全工作的教育方針,抓好安全工作,確保師生安全和學(xué)校教育工作的正常進(jìn)行,現結合本園實(shí)際情況,制定20XX年安全工作計劃:
一、領(lǐng)導重視,認識到位。
建立由周佩霞為第一責任人的學(xué)校安全工作領(lǐng)導小組,把安全工作擺到主要工作議事日程之中,定期召開(kāi)安全工作會(huì )議,做到年初有計劃,半年有小結,全年有總結,為全園營(yíng)造一個(gè)安全、安靜、和諧、健康的學(xué)習和工作環(huán)境。安全領(lǐng)導小組成員如下:
組長(cháng):周佩霞
副組長(cháng):袁正紅
組員:周少燕、何惠芳、鐘紅梅
二、強化安全意識
1.全園教職工要把幼兒安全問(wèn)題置于頭等重要地位,加強對工作的責任感,強化安全意識,認真細致地做好工作,避免意外事故的發(fā)生。
2.在每周的園務(wù)會(huì )議上,提醒各教職工重視衛生保健工作,加強對幼兒的`安全保護工作。
三、重環(huán)境安全,避免事故發(fā)生
1.經(jīng)常檢查防火設施,注意易燃物品存放的安全及電源電閘的安全;后勤人員每月中、月底進(jìn)行一次安全檢查更換,確保有效使用。
2.后勤人員每周一檢查大型玩具設施,發(fā)現有損壞脫落及被銹蝕及時(shí)處理。
四、認真落實(shí)安全制度和安全措施
1.組織員工每月集中學(xué)習安全制度和安全措施兩次。
2.園長(cháng)對制度執行情況進(jìn)行定期檢查分析查找原因,采取對策。要注意防微杜漸,把不安全隱患除在萌芽中。
五、注意幼兒的飲食安全
1.認真貫徹執行衛生系統有關(guān)食品衛生的規定,防止食物中毒。
2.粥、開(kāi)水、飯菜等放在安全的地方,防止燙傷。
3.藥品、洗滌用品及化學(xué)清潔劑要放到幼兒接觸不到的地方,防止誤食、誤飲中毒。
六、組織戶(hù)外活動(dòng)時(shí),確保幼兒安全
1.師在組織幼兒戶(hù)外活動(dòng)時(shí),首先要進(jìn)行安全教育。
2.教師在活動(dòng)前和活動(dòng)結束后要清點(diǎn)人數。
3.幼兒進(jìn)行活動(dòng)時(shí),教師要眼觀(guān)四面,耳聽(tīng)八方,注意每個(gè)幼兒活動(dòng)情況,不能離開(kāi)幼兒做其他的事情。
學(xué)校食品安全工作計劃 篇10
伴著(zhù)春天的到來(lái),新的學(xué)期開(kāi)學(xué)了,隨著(zhù)天氣的逐漸轉暖,氣候的變化,人類(lèi)機體也在發(fā)生著(zhù)微妙的變化,但對于免疫系統發(fā)育還不夠成熟的幼兒來(lái)說(shuō),一些細菌、病毒便會(huì )趁虛而入。幼兒園特擬定學(xué)期計劃如下:
一、食品衛生管理制度
1、幼兒園食堂與幼兒團體用餐的衛生、安全管理必須堅持預防為主的工作方針,實(shí)行衛生部行政部門(mén)監督指導,教育行政部門(mén)監督,幼兒園具體實(shí)施的工作原則。
2、食堂應堅持內外環(huán)境整潔,采取有效措施,消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲(chóng)。
3、食堂的設施設備布局合理,應有相對獨立的食品原料存放間,食品加工間,用餐場(chǎng)所。
4、餐具使用前必須使用貼合標準的洗滌劑、消毒劑洗凈,消毒貼合國家有關(guān)衛生標準。
5、嚴格把好食品采購關(guān),食堂采購員必須持有衛生許可證的經(jīng)營(yíng)單位采購食品,以保證其質(zhì)量。
6、食品存放應當分類(lèi)、定期檢查,及時(shí)處理變質(zhì)或超過(guò)堅持期限的食品。
7、食堂用的原料、炊具以及其他用具,容器必須標志明顯,做到分開(kāi)使用;定位存放,用后洗凈,堅持清潔。
8、食堂剩余食品必須冷藏,冷藏時(shí)不得超過(guò)24小時(shí),在確認沒(méi)有變質(zhì)的情景下,必須高溫徹底加熱后,方可食用。
9、食堂從業(yè)人員每年必須進(jìn)行健康檢查,取得健康證后方可上崗。從業(yè)人員應有良好的個(gè)人衛生習慣。
二、幼兒健康、晨間、衛生管理制度
做好本學(xué)期新入園幼兒的體檢關(guān),對于新入園幼兒必須持有體檢卡及免疫證復印件,并且體檢合格后才準入園;做好在園幼兒的年度體檢,對體弱幼兒建立管理檔案。
1、做好晨檢工作,嚴格按照“一摸、二看、三問(wèn)、四查”的制度;天氣氣溫在遂步回升,做好預防春季呼吸道傳染病的發(fā)生,晨檢注重入園幼兒的體溫摸查;每一天做好帶藥幼兒的帶藥記錄工作,并按時(shí)發(fā)藥、喂藥,做好幼兒的全天觀(guān)察記錄。
2、做好春夏季節的幼兒健康護理工作,按時(shí)幫幼兒脫、添衣服;做好春夏季節常見(jiàn)病、多發(fā)病的預防工作;做好夏季的消殺、滅蚊工作,消滅傳染病的傳染源、切斷傳播途徑,杜絕傳染病在園內的發(fā)生。
3、開(kāi)展幼兒心理健康教育,提高幼兒心理素質(zhì);開(kāi)展幼兒安全教育,提高幼兒的安全意識;安排科學(xué)、合理的一日生活、活動(dòng)常規并執行。
4、做好每周帶量食譜的制定,并嚴格監督執行;幼兒膳食實(shí)行花樣化、多樣化,稀稠答配,根據季節、氣候特點(diǎn)對食譜進(jìn)行科學(xué)、合理的調整,對伙食中存在的'問(wèn)題及時(shí)解決;開(kāi)展幼兒心理教育,促進(jìn)幼兒身心的健康成長(cháng)。
5、繼續認真貫徹、落實(shí)每一天衛生檢查每一天衛生公布、每月一大檢的衛生檢查制度,杜絕一切衛生死角,做好教室內每一天的通風(fēng)工作,使幼兒有一個(gè)干凈、明朗、清爽的生活環(huán)境;定期組織安全大檢查,發(fā)現問(wèn)題及時(shí)上報解決,以保證幼兒在園內活動(dòng)的安全性。
6、對保育員進(jìn)行定期的業(yè)務(wù)培訓、學(xué)習,實(shí)行以老帶新的工作作風(fēng),不斷提高保育員的業(yè)務(wù)知識,提高服務(wù)質(zhì)量,使全園同心協(xié)力把工作做得更好。
7、做好期末各項統計,寫(xiě)期末保健工作總結,認真做好年報表。
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