酒店五一黃金周總結

　　酒店五一黃金周總結一

　　4月30日至5月4日，方圓大酒店迎來(lái)了每年一度的“五一”黃金接待周。

　　期間，平均日接待喜宴4-6家，平均日接待賓客1600余人，餐飲部處處呈現賓朋滿(mǎn)座、喜氣洋洋的良好景象，客房入住也呈現小高峰。

　　為確保黃金周的順利開(kāi)展，方圓大酒店提前做好各項準備工作：維護設備，嚴查隱患;備料充足，嚴格衛生;全員上崗，高度重視。

　　在集團領(lǐng)導的關(guān)心下，在集團各分廠(chǎng)兄弟部門(mén)的大力配合下，經(jīng)過(guò)全體酒店員工的齊心協(xié)力、團結奮戰，確保為賓客提供優(yōu)質(zhì)、快捷、高效、溫馨的服務(wù)，圓滿(mǎn)完成了黃金周各項接待任務(wù)。

　　來(lái)自不同地區的八方賓客，對方圓大酒店各喜宴大廳給予充分贊賞，對酒店的接待工作給予高度評價(jià)，這也充分展示了方圓集團的雄厚實(shí)力，展示了方圓大酒店不凡的接待能力和水平。

　　酒店五一黃金周總結二

　　今年五一黃金周，在集團公司領(lǐng)導的支持和正確領(lǐng)導下，莊園酒店根據自身實(shí)際情況，在節日來(lái)臨之前提前籌劃，全員及時(shí)到位，積極準備，有效協(xié)調，以中西餐、客房、康樂(lè )三大營(yíng)業(yè)點(diǎn)為重點(diǎn)，制定不同的促銷(xiāo)措施，細化服務(wù)，提高酒店產(chǎn)品吸引力，從而提高五一期間酒店整體盈利能力�，F將五一期間工作簡(jiǎn)要總結如下：

　　一、游客接待情況月29日至5日共接待游客932人次，比去年同期增加122人次，收入202868元，比同期增長(cháng)33568元。節日期間，在大家的齊心協(xié)力，團結協(xié)作下，未接到一起投訴，既保證了對客服務(wù)質(zhì)量，又實(shí)現了營(yíng)收較大幅度增長(cháng)，接待工作繁榮有序。

　　二、周密部署，提前制定各部門(mén)各項產(chǎn)品銷(xiāo)售措施。

　　1、餐飲經(jīng)營(yíng)方面：抓住五一黃金周契機，酒店推出各色不同價(jià)位快餐，以特色菜、家常菜為主，受到游客的青睞，取得了較好的效果。西餐廳加強菜品，細化服務(wù)，為入住賓客提供快捷高檔的自助早餐，中餐廳充分準備，內外兼施，全員上陣，給游客提供了不同價(jià)位的快餐。事實(shí)證明節日期間的便捷、實(shí)惠、高效的用餐，較大程度上解決了不同群體的游客用餐的不便，節省了時(shí)間。由于措施得力，管理到位，有效提升了游客用餐效率，為增加酒店收入提供了保證。

　　其中餐飲收入335412、客房經(jīng)營(yíng)方面：為推進(jìn)住房，提高客房利潤最大化，前廳在合理調控房?jì)r(jià)的前提下，采取先賣(mài)豪華單間，下午四點(diǎn)之后再賣(mài)標間的營(yíng)銷(xiāo)策略，輔以康樂(lè )免費配套設施吸引入住客人，保證經(jīng)營(yíng)持續增添。其中節日期間客房收入為183367元，共入住232間，平均房?jì)r(jià)為790.383、康樂(lè )經(jīng)營(yíng)方面在黃金周期間，康樂(lè )部提前對設備設施及衛生狀況進(jìn)行細致徹底的檢查和整理，對人員進(jìn)行了最大化調配利用，為住店賓客提供安全舒適的環(huán)境，在游泳館、健身房、KTV、棋牌、球類(lèi)設備設施的銷(xiāo)售方面，靈活掌握酒店營(yíng)銷(xiāo)政策，盡可能推出設施設備正常價(jià)，并積極為客人推銷(xiāo)飲品水果，控制商品成本，尋求新的增長(cháng)點(diǎn)，外部推出外賣(mài)飲品、代售生態(tài)園景區產(chǎn)品、新增籃球機吸引賓客，經(jīng)營(yíng)方面有了新的增長(cháng)點(diǎn)。

　　共收入15023酒店領(lǐng)導組高度重視，提前籌劃，及時(shí)恢復酒店全員正常上班制度，各部門(mén)輪休人員及時(shí)到位，做好員工的思想動(dòng)員工作，對五一期間酒店各部門(mén)各部位工作做了全面的檢查，對配電室、廚房、庫房、消防中控室、垃圾房、停車(chē)場(chǎng)、外圍等地嚴密監管，做好以上區域人員的配備及各部位設備設施安全隱患的排查，各部門(mén)各崗位盡職盡責，協(xié)調配合，在衛生環(huán)境和設施安全高效運轉方面提供了堅實(shí)的保障。

　　三、接待工作中存在的.問(wèn)題盡管在五一期間取得了一定的成果，但我們也清醒的認識到我們工作中仍然存在的一些困難和問(wèn)題：

　　1、在大形勢的影響下，市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策劃活動(dòng)較少，特別是針對節假日期間的策劃方面還有待提高。

　　2、存在人員緊缺的現象，在賓客較多的情況下，在服務(wù)細節方面存在一定的不足。

　　相府莊園酒店P(guān)A保潔XXXX按照上級的統一部署，我們認真組織開(kāi)展了黨風(fēng)廉政建設教育活動(dòng)。

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