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餐飲行業(yè)演講稿
好的演講稿可以引導聽(tīng)眾，使聽(tīng)眾能更好地理解演講的內容。在社會(huì )發(fā)展不斷提速的今天，接觸并使用演講稿的人越來(lái)越多，你知道演講稿怎樣才能寫(xiě)的好嗎？下面是小編為大家整理的餐飲行業(yè)演講稿，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
餐飲行業(yè)演講稿1
尊敬的領(lǐng)導和同事：
大家好，我叫_ _，是大廳的一名普通員工。我演講的題目是《餐飲服務(wù)》。
從7月開(kāi)店到8月發(fā)展到9月沒(méi)落，我們有過(guò)艱辛，有過(guò)幸福，也有過(guò)失落。但是，我們永遠不會(huì )忘記，沒(méi)有企業(yè)的發(fā)展，就沒(méi)有小家庭的幸福，沒(méi)有企業(yè)的榮耀，就沒(méi)有事業(yè)的成就。這家餐館與我們關(guān)系密切，我們聚集在這里。我們不僅要把它當作謀生的手段，還要用感恩的心去面對它。服從領(lǐng)導，服從指揮，盡職盡責，無(wú)私奉獻，把企業(yè)利益放在首位。受釣魚(yú)的影響，我們無(wú)法決定今天有多少客人可以來(lái)餐廳，但我們可以讓客人滿(mǎn)意，成為我們的回頭客。
做好我們的工作不容易。每天都會(huì )接觸到不熟悉的面孔，各種身份的客戶(hù)，不同性格的人。其中有懂你的，有不懂你的，有素質(zhì)好的`，也有素質(zhì)差的差不多的。他們的要求我們能滿(mǎn)足，有些我們不能滿(mǎn)足。這些都需要我們用自己的熱情和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)去完成。我們是人，有自己的性格和情感變化。無(wú)論如何，我們都有強大的調整心態(tài)的能力�？蛻�(hù)開(kāi)心我就開(kāi)心，客戶(hù)滿(mǎn)意我就滿(mǎn)意，客戶(hù)的麻煩我解決。我覺(jué)得客戶(hù)的事情不是小事，自己的事情也不是大事。
我們沒(méi)有花言巧語(yǔ)，只有平淡的言行；沒(méi)有光榮的事跡，只有平凡的工作；沒(méi)有英雄形象，只有忙碌的身影。但正是這種簡(jiǎn)單、平凡、忙碌的生活，充分展示了我們對事業(yè)的熱愛(ài)和忠誠。希望通過(guò)我們的努力和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，把這個(gè)地方變成客戶(hù)的家，客戶(hù)避風(fēng)的港灣，客戶(hù)生活的加油站，讓我們的生意蒸蒸日上，讓我們的明天更加輝煌！
我的演講結束了！謝謝大家！
餐飲行業(yè)演講稿2
尊敬的各位領(lǐng)導、
各位嘉賓，女士們、先生們、朋友們：
大家好!
在即將跨入新年的時(shí)刻，我們xx田園風(fēng)格餐廳在各級領(lǐng)導、廣大朋友的關(guān)心支持下經(jīng)過(guò)兩個(gè)月的磨合與調整后，十分欣喜地迎來(lái)了開(kāi)業(yè)隆重的時(shí)刻。餐廳的建成凝聚了全體建設者的汗水，凝聚著(zhù)親朋好友的理解和支持，凝聚了上級領(lǐng)導的關(guān)心與厚愛(ài)。在這隆重的時(shí)刻，請允許我代表全體職工向關(guān)心支持我們的各位領(lǐng)導和朋友表示衷心的感謝!
xx田園風(fēng)格餐廳將秉承“賓客至上、服務(wù)第一”的待客宗旨，永遠把客人當作自己的親戚和朋友，以“熱情、周到、細微、高效”的服務(wù)贏(yíng)得您的認同——在這里，您的期望就是我們的關(guān)注，在這里，您的微笑就是對我們最大的肯定!我們將以先進(jìn)的設施、一流的服務(wù)、高效的管理、大眾消費的價(jià)格、美味可口的.佳肴為您營(yíng)造一個(gè)溫馨、舒適的驛站，為您留下美好回憶!xx田園風(fēng)格餐廳主營(yíng)是經(jīng)本餐廳廚師精心專(zhuān)研、改良、調試后，適合咱們當地飲食口味的安徽、四川兩地的特色菜肴為主，聚集江湖特色菜為輔的一家風(fēng)格餐廳。 “金杯銀杯，不如老百姓的口碑;金獎銀獎，不如老百姓的夸獎”。酒店開(kāi)業(yè)之后，我們期待各位領(lǐng)導、四來(lái)賓、各界朋友予以更多的支持、關(guān)心和理解;同時(shí)也希望全體員工規范運作，熱忱服務(wù)，愛(ài)崗敬業(yè)，盡心盡力把xx田園風(fēng)格餐廳做成咱們鄭州市有品味、有檔次、有影響、有效益的一流高品味餐廳!
最后，祝愿各位嘉賓身體健康，萬(wàn)事順意，家庭幸福，xx田園風(fēng)格餐廳愿成為您永遠的朋友!
謝謝!
餐飲行業(yè)演講稿3
各位領(lǐng)導，各位來(lái)賓，女士們，先生們
大家好！
在這金風(fēng)送爽的歲月，在這丹桂飄香的季節，在紅山女神的故鄉，在第一只鳥(niǎo)飛起的神奇地方，在遼闊富饒的建平大地上，xx魚(yú)府于公元20xx年9月23日，農歷八月初八，也就是今天，正式開(kāi)業(yè)了！
我代表一家魚(yú)舍，向在座的各位領(lǐng)導、各位來(lái)賓表示熱烈的歡迎和衷心的感謝！向為魚(yú)府建設付出心血和汗水的全體施工管理者和服務(wù)人員表示最真誠和最親切的問(wèn)候！
xx魚(yú)府乘八面來(lái)風(fēng)、應萬(wàn)眾期盼今天終于誕生了！xx魚(yú)府能夠驚艷登場(chǎng)、震撼問(wèn)世，離不開(kāi)各界領(lǐng)導、各位朋友一直以來(lái)的'關(guān)心、關(guān)照、關(guān)懷和關(guān)愛(ài)。在此，請允許我向所有的朋友深深鞠躬，表示衷心的感謝！
在這里，我要特別感謝劉家的朋友們！
如果說(shuō)xx魚(yú)府像一株稚嫩的小苗，那么，劉氏家族的朋友們就是培植幼苗的寶貴土壤、就是普照幼苗的燦爛陽(yáng)光、就是滋養幼苗的解渴甘露、就是嬉戲幼苗的歡樂(lè )海洋！
在這隆重吉祥的開(kāi)業(yè)盛會(huì )上，在親朋好友的共同見(jiàn)證下，就在此時(shí)此刻，尊敬的劉氏家族的各位朋友們，請接受我深情一拜！
千年偉業(yè)，千里江山，千里美景！按高標準、嚴要求投資建設的xx魚(yú)府，設計新穎、風(fēng)格別致、功能齊全，無(wú)論是主體建筑還是裝飾裝修，都構思獨特、氣勢恢宏、手筆大氣！給客人提供舒適、幽靜、安全的氛圍，客人來(lái)時(shí)有“賓至如歸”的溫馨，走時(shí)有“賓去思歸”的留戀。
中國是舉世聞名的食品大國，有著(zhù)悠久的舌文化。xx魚(yú)府不但環(huán)境優(yōu)雅，這里更是美食美味之所在。
俗話(huà)說(shuō)：吃四條腿的不如吃?xún)蓷l腿的，吃四條腿的不如吃?xún)蓷l腿的，吃?xún)蓷l腿的不如吃沒(méi)有腿的�？梢�(jiàn)，肉類(lèi)中吃魚(yú)最有講究。
斑魚(yú)，又是眾多魚(yú)類(lèi)中的上品。
斑魚(yú)有著(zhù)非凡的營(yíng)養功效。斑魚(yú)又稱(chēng)黑魚(yú)、團魚(yú)、烏棒、生魚(yú)、蛇頭魚(yú)、孝魚(yú)、墨頭魚(yú)等，其肉質(zhì)細膩，肉味鮮美，刺少肉多，每百克魚(yú)肉含蛋白19.8克，脂肪1.4克，碳水化合物1.2克。具有健脾補水、去瘀生新、清熱祛風(fēng)、滋補肝腎的作用。
加之斑魚(yú)肉煲湯鮮甜無(wú)腥味，在我國南方地區，尤其是在兩廣和港澳地區，斑魚(yú)湯一向被視為病后xx和體虛者的滋補珍品。
“有朋自遠方來(lái)，不亦樂(lè )乎”，xx魚(yú)府開(kāi)業(yè)以后，我們期待各界領(lǐng)導、四方來(lái)賓、各位朋友給予更多的關(guān)照和支持。同時(shí)也希望魚(yú)府管理層和全體職員要強化管理、規范運作、熱忱服務(wù)、愛(ài)崗敬業(yè)，全心全意把xx魚(yú)府打造成有品位、有檔次、有影響，有效益的一流食府！讓它成為遼彩的新篇章，讓它成為東北彩的一道亮麗風(fēng)景！
環(huán)境優(yōu)雅，食物絕對美味，服務(wù)周到是魚(yú)舍的服務(wù)特色。遼寧美味xx去？xx魚(yú)府！
最后，祝大家天天富足，年年有余！想吃魚(yú)，就來(lái)咱家斑魚(yú)府！謝謝大家！
餐飲行業(yè)演講稿4
尊敬的各位領(lǐng)導、各位來(lái)賓、女士們、先生們、朋友們：
我叫xx，來(lái)自xx公司小餐廳。今天，我演講題目是:苦練技術(shù)造就“硬本領(lǐng)”、優(yōu)質(zhì)服務(wù)贏(yíng)得“香滿(mǎn)園”。
首先，我想問(wèn)大家，餐飲業(yè)的技術(shù)是什么?也許大家認為是烹飪。我認為大家只說(shuō)對一個(gè)方面，餐飲業(yè)的技術(shù)還有服務(wù)、管理、禮儀等。我結合自己多年工作實(shí)踐來(lái)講，在餐飲的有限空間里，技術(shù)大有可為，技術(shù)工人大有展現才華的舞臺。在普通的鍋前、餐桌旁、洗滌間，我們有技術(shù)才能更有力量，我們有技術(shù)才能更有服務(wù)，我們有技術(shù)才能更有食香!
結合國內國外餐飲業(yè)，我舉兩個(gè)有技術(shù)、有知識的例子。第一個(gè)是以月命名的菜的故事�！霸碌街星锓滞饷鳌�。我國不僅有許多以月命名的景點(diǎn)，引人入勝，而且也有不少以月命名的地方名菜，膾灸人口。
--烏云托月，山東名菜，以紫菜與荷包雞蛋做成湯，故稱(chēng)“烏云托月”。
--洱海映月，云南“風(fēng)花雪月”的四道名菜之一。菜式構思奇巧，菜盤(pán)中有一泓碧水，水中飄蕩著(zhù)彩云。在彩云中，則有一輪金黃圓月在飄浮、轉動(dòng)。原來(lái)，“碧水”是精心調制的菜汁;“彩云”系肉饌和蛋白;“圓月”是雞蛋黃。
--群蝦望月，沈陽(yáng)名菜，將雞蛋皮用碗扣成圓月放在盤(pán)中，然后將烤成紅艷艷的10只大蝦，把蝦頭朝向“月亮”，擺在“月亮”四周即成，此菜紅黃相配，甜咸適口，滑嫩鮮香。此外，還有四星望月、半月沉江、月映蛟龍、皎月香雞、龍游月宮、月宮仙女、花好月圓、明月鴨松、會(huì )崎松月、月映瑪瑙等等，都是一方的名菜。
一個(gè)以月為主題，做出如此龐大的菜系，從菜的命名、菜的形狀、菜的烹制、菜的造型、菜的典故、菜的文化等巧構出一道道名菜，足以見(jiàn)中國餐飲業(yè)文化的歷史悠長(cháng)、內容豐富、時(shí)期鼎盛。這也恰好說(shuō)明了中國餐飲業(yè)的文化底蘊非常深、技術(shù)特別精湛。在“民以食為天”的國度，在殘酷競爭的餐飲業(yè)，一個(gè)餐飲企業(yè)，擁有技術(shù)，擁有技術(shù)高超的員工，才能占穩腳跟、安身立命。
再說(shuō)說(shuō)國外餐飲業(yè)。我們許多人把快餐當時(shí)髦，而國外美食家則視快餐為“食品垃圾”，這有點(diǎn)令人不可思義。麥當勞、肯德基等國外著(zhù)名快餐店幾乎一夜之間便風(fēng)靡神州大地，年輕人更是趨之若鶩，許多人把吃快餐當作一種超值享受。據報道，麥當勞創(chuàng )下的日銷(xiāo)售紀錄不是在美國本土，而是在中國北京，麥當勞最大的銷(xiāo)售店是在中國。
洋快餐的取勝之道是:有完善的標準化管理。在肯德基公司僅標準化手冊就有上百套，從選店、原材料的選購，到產(chǎn)品加工、質(zhì)量、商標、營(yíng)運等等，都有標準手冊，白紙黑字，每個(gè)員工進(jìn)行任何一項工作都有章可循。同樣，在麥當勞公司進(jìn)行任何行動(dòng)也都是遵循唯一的一個(gè)標準行事。從原料供應到產(chǎn)品售出，統一的標準、規程、時(shí)間和方法，使顧客無(wú)論在今天，還是在明天，無(wú)論是在美國還是在中國，都能品嘗到品質(zhì)相同、真正原味的美式漢堡。
先進(jìn)的管理依靠精湛的技術(shù)和技術(shù)人才來(lái)實(shí)現的。這正應了有技術(shù)才能更有力量這句話(huà)。在國外，餐飲服務(wù)業(yè)要想常勝不衰，就需要有精湛的技術(shù)作支撐、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)作保證。
隨著(zhù)新技術(shù)、新科技的不斷升級和創(chuàng )新，力量不僅僅是力氣的代名詞，它已成為知識、技術(shù)、力量的復名詞。工人只有力氣不行，要想在競爭中體現自己的人生價(jià)值，必須善于學(xué)習、善于鉆研、善于創(chuàng )新，用知識和技術(shù)來(lái)武裝自己。才能達到理想的彼岸。
1994年4月，我走上了餐廳保管這個(gè)崗位，在做好本職工作的同時(shí)，也干起了服務(wù)員這崗位，當時(shí)我想，餐廳服務(wù)員干的是簡(jiǎn)單的體力勞動(dòng)，端端盤(pán)子洗洗碗，擦擦桌子掃掃地，又沒(méi)技術(shù)可言。有了這種心態(tài)，有時(shí)就應付工作、應付顧客，時(shí)不時(shí)的出差錯。記得有一次，我在為客人上菜時(shí)，由于業(yè)務(wù)不熟悉，沒(méi)有選擇上菜的'最佳時(shí)機和路線(xiàn)，不小心把菜汁滴在客人的胳膊和衣服上，客人非常生氣，我也非常尷尬。教訓非常深刻。
通過(guò)這一事故，徹底改變了我對餐廳服務(wù)業(yè)的看法:“我們怎樣對待別人，別人就怎樣對待我們”。如果我們不能提供熱誠周到的服務(wù)，就得不到顧客的認可;我們不把顧客當親人待，顧客就不會(huì )把我們當朋友看。自己不快樂(lè )，顧客也不高興。這次小事故雖然過(guò)去了，但在我心里卻受到了很大的影響，不服輸的個(gè)性告訴我，你必須做一名優(yōu)秀的服務(wù)員。
公司為了提高服務(wù)質(zhì)量，買(mǎi)來(lái)一套金正昆教授講授服務(wù)禮儀方面的影碟，我如獲至寶，用眼看、用心聽(tīng)，寫(xiě)心得、寫(xiě)體會(huì )。我首先從服務(wù)規范基本要求入手，做到規范服務(wù)，科學(xué)服務(wù)，優(yōu)質(zhì)服務(wù)，在服務(wù)中做到盡心盡意，盡力而為，力求完美，爭取完美，在提供熱情服務(wù)中做到:眼到、口到、身到、意到，也就是說(shuō)目中有人，眼中有事。
在一次接待任務(wù)中，我遇到這樣一件事，一位客人從一進(jìn)門(mén)我就發(fā)現他氣色不好，在就餐中悄悄的，不停的去摁頭，我靜靜的走上前，彎下腰悄悄的，關(guān)心的問(wèn)他原因，他說(shuō)早上就頭痛，可能感冒了，因為開(kāi)了一上午的會(huì )，沒(méi)有及時(shí)去買(mǎi)藥，聽(tīng)完以后，我說(shuō)了一聲“您稍等”就走開(kāi)了，我及時(shí)同廚房取得聯(lián)系，專(zhuān)門(mén)為客人熬了姜湯，又去藥店買(mǎi)了感冒藥，當我把熱氣騰騰的姜湯和感冒藥悄悄送到他手中時(shí)，他感動(dòng)的握著(zhù)我的手說(shuō)“謝謝”。
對我來(lái)說(shuō)，一件微不足道的小事，卻讓客人倍感溫暖，這就是所說(shuō)的“賓至如歸”嗎?為了懂得客人，讀懂客人，看懂客人，我看了有關(guān)賓客就餐的心理學(xué)，對不同性格的賓客采用哪些不同服務(wù)方式，及食品營(yíng)養方面的書(shū)籍，并運用到實(shí)踐中，學(xué)會(huì )處理并做到得心應手的處理，工作中積極努力，孜孜不倦的學(xué)習，讓我在思想上和工作中都有了很大的進(jìn)步，得到了領(lǐng)導和同事的認可。因為我堅信，在我們這個(gè)社會(huì )，只有分工不同，沒(méi)有貴賤之分，社會(huì )行行出俊杰。
多年來(lái)的餐廳服務(wù)工作使我感受到，只要有滿(mǎn)腔的工作熱忱和勤奮，有如饑似渴的求知欲望，有鍥而不舍的鉆研精神，任何人都能在“低層次”干出高水平，在“小崗位”做出大貢獻，從丑小鴨變成白天鵝。經(jīng)過(guò)幾年不懈努力，我由一名服務(wù)員成長(cháng)為餐廳班長(cháng)，協(xié)助餐廳經(jīng)理管理餐廳，我始終立足本職崗位，積極投身管理創(chuàng )新。
餐廳是我們xx公司的一個(gè)窗口，它的好壞直接影響著(zhù)我們錄井公司的形象、效益，這個(gè)形象就靠我們這些服務(wù)人員來(lái)樹(shù)立。記得有一天，我們接到接待法國xx公司的一名副總裁的接待任務(wù)，客人非常重要，公司非常重視，這是對我們服務(wù)質(zhì)量的一次挑戰。
首先我根據西方人的喜好進(jìn)行餐廳的布局設計、餐臺的布置、餐具的擺放、餐花的折疊。根據法國人口味，我及時(shí)與廚房取得聯(lián)系，強調他們不喜吃辣，但卻對蔥、蒜、丁香、香草等異味調料則很感興趣。
強調講究烹調火候，做出嫩的;強調法國人餐前喝開(kāi)胃酒，正餐喝葡萄酒，餐后用甜酒或白蘭地，注意菜肴與酒水的搭配，對礦泉水情有獨。當外國客人看到整潔的餐廳，優(yōu)美的環(huán)境，規范的儀容儀表，標準的服務(wù)，非常滿(mǎn)。當喝到口味純正的葡萄酒，用中國的筷子吃著(zhù)特色佳肴，翹起了大拇指，連聲說(shuō):“verygood、very good”,聽(tīng)到了外國友人的稱(chēng)贊，我心理美滋滋的。
搞好小餐廳服務(wù)培訓，是我們一項重要工作。每次來(lái)新的服務(wù)人員時(shí)，在培訓過(guò)程中，我們要求她們，首先樹(shù)立正確的事業(yè)觀(guān)、人生觀(guān)，要以平常心去對待工作，端正工作態(tài)度，嚴格遵守餐廳的各項管理制度。在服務(wù)工作中要講究技巧，“微笑”可向客人傳遞我們的歡迎，良好的著(zhù)裝和精神面貌，能使顧客對服務(wù)員產(chǎn)生信任感，對不同性格的顧客采取不同的方式進(jìn)行溝通。
為了保證提高服務(wù)質(zhì)量，我們制定了如《服務(wù)員崗位責任制》、《餐廳服務(wù)管理制度》、《餐具洗滌消毒保管制度》、《餐廳安全衛生承包制度》等，加強檢查評比，在餐廳內部形成了比、學(xué)、趕、幫的氛圍，使每一名員工的言談舉止，著(zhù)裝打扮，待人接物，看坐入席，迎來(lái)送往都有一種親近感、和藹感、賓至如歸感。
隨著(zhù)當前經(jīng)濟的快速發(fā)展，現在的人們有錢(qián)了，生活水平日益提高，原來(lái)的膳食結構已經(jīng)不適應現在的人們的需求�，F在的人不僅要吃好而且還要吃出營(yíng)養來(lái)，吃出花樣來(lái)。面對當前形勢的變化，光會(huì )制作以中低檔原料為主的菜肴是不行的，而且還要學(xué)會(huì )制作以高檔原料為主的菜肴�，F在，在餐飲界因海參營(yíng)養價(jià)值極高而且還有保健作用，十分流行海參菜肴。
現在市場(chǎng)上海參大多數都是干制品，品種較多，質(zhì)地不一，品質(zhì)堅硬，烹制前需要漲發(fā)，海參的漲發(fā)方法很多，漲發(fā)時(shí)需要根據品質(zhì)特點(diǎn)靈活掌握，為了能夠發(fā)制好海參，我就先從理論開(kāi)始，翻閱各種書(shū)籍，查閱各種有關(guān)資料和光盤(pán)，了解發(fā)制過(guò)程，選擇漲發(fā)的方法，前幾次發(fā)制海參，由于經(jīng)驗不足，忽略了其中的一些細節和禁忌，發(fā)制的海參不到位，有硬心，或發(fā)制過(guò)火太軟等等，面對出現的這些問(wèn)題，我又一次次向有經(jīng)驗的老師傅請教，記住重點(diǎn)，掌握要點(diǎn)，一遍一遍地發(fā)制。終于，功夫不負有心人，現在我不僅能會(huì )發(fā)制海參而且還能以海參為原料制作各種菜肴，海參撈飯、扒釀海參、鮑汁海參等，得到了廣大賓客的一致認可。
我經(jīng)常引導大家，當工人就當最優(yōu)秀的，干工作就干一流的，讓人心服口服。
各位領(lǐng)導、同志們，喜馬拉雅山再高也有頂，大西洋再深也有底，而一個(gè)人的技術(shù)卻永遠沒(méi)有最高，只有更高。在追求技術(shù)的道路上，沒(méi)有盡頭，沒(méi)有終點(diǎn)，沒(méi)有休止符。
付出越多技術(shù)越強，技術(shù)越強，力量越大，力量越大，創(chuàng )造的價(jià)值就越大。我既然選擇了賓服這一職業(yè)，就要在這一職業(yè)創(chuàng )造輝煌，讓技術(shù)之樹(shù)常青，讓技術(shù)生命不斷延續，讓技術(shù)成就我的一生。
我的演講完畢，謝謝大家。
餐飲行業(yè)演講稿5
尊敬的各位領(lǐng)導，各位親愛(ài)的伙伴們：
大家好！今天對我來(lái)說(shuō)是一個(gè)極不平常的日子，也是我人生中的一個(gè)重要轉折點(diǎn)，因為今天我被公司老總正式任命為我們餐飲公司的總經(jīng)理，我的職位是由全體員工集體選舉出來(lái)，由董事長(cháng)正式任命，非常感謝大家！感謝各位董事會(huì )成員、各位公司伙伴對我的信任以及集團公司對我的培養，給了我擔任餐飲公司總經(jīng)理這個(gè)機會(huì )。在知道自己成為餐飲公司總經(jīng)理之時(shí)，我感到這不僅是上級組織領(lǐng)導和各位伙伴對我的信任，更是賦予了我巨大的責任。今天我面對組織、面對領(lǐng)導以及面對集團公司的各位伙伴，我心情很激動(dòng)，同時(shí)也很有信心帶領(lǐng)餐飲公司的管理團隊，發(fā)揚我們"追求無(wú)止境"的精神，建立"嚴格高效，善于思考，團結互助，溝通理解，積極主動(dòng)，樂(lè )觀(guān)向上"的團隊優(yōu)良作風(fēng)，共同把公司管理好、發(fā)展好。在這里我向集團懂事會(huì )成員以及在座各位伙伴鄭重承諾：我深信，企業(yè)的競爭就是人才的競爭。人才的競爭就是質(zhì)量的競爭，質(zhì)量的競爭就是品牌的競爭，品牌的競爭就利潤的競爭。"尊重"是我們以人為本的'體現。在此由衷的感謝集團各部門(mén)、分公司長(cháng)期以來(lái)對全上品的幫助和厚愛(ài)。我相信，我們的合作與交流是我們共同進(jìn)步的源泉，讓我們伸出合作的手，把我們公司的事業(yè)推上一個(gè)新的臺階。
擔任總經(jīng)理期間，我將秉承我們以往的精神，在新的崗位上，積極努力工作，認真履行總經(jīng)理的職責，認真學(xué)習餐飲專(zhuān)業(yè)知識讓管理走上規范化的軌道，建立能有效按公司要求完成好工作和達成目標的團隊，做好產(chǎn)品研發(fā)，豐富產(chǎn)品。把我們"自然、健康、快樂(lè )"的全上品更大的服務(wù)于大眾。我將要把我們餐飲公司的業(yè)績(jì)提高上去，在以往業(yè)績(jì)基礎上提供十個(gè)百分點(diǎn)，我們完全有能力做到著(zhù)一些，只是由于我們的一些小細節的不夠導致了現在的業(yè)績(jì)沒(méi)有得到充分的提升。我之前就已經(jīng)看到這些缺點(diǎn)了，我相信只要我重點(diǎn)將缺點(diǎn)找出來(lái)，加以改正，我們的業(yè)績(jì)就會(huì )上去。如果我不能做到這一切，或是我們公司的業(yè)績(jì)下去了，那首要責任就是我的，我責無(wú)旁貸，我也不會(huì )掩飾我的錯誤，我將會(huì )辭職，退位讓賢，我說(shuō)到做到！在此我祝公司欣欣向榮，各位同仁身體健康，并通過(guò)你們傳達，祝你們家人健康、快樂(lè )、萬(wàn)事如意。謝謝大家！
餐飲行業(yè)演講稿6
同志們：
大家下午好!
陽(yáng)春三月，麗日和風(fēng)。在這充滿(mǎn)生機和活力的美好季節，非常高興能夠參加瀘州市組團參加全國、全省烹飪大賽總結暨餐飲協(xié)會(huì )年會(huì )。在此，我謹代表瀘州市人民政府，向會(huì )議的順利召開(kāi)和獲獎的會(huì )員單位、企業(yè)代表表示熱烈的祝賀，向餐飲行業(yè)協(xié)會(huì )以及協(xié)會(huì )會(huì )員、專(zhuān)家、企業(yè)、媒體為繁榮瀘州經(jīng)濟所作的貢獻表示衷心的感謝!借此機會(huì )，我就全市餐飲行業(yè)發(fā)展講幾點(diǎn)意見(jiàn)：
一、大力發(fā)展餐飲行業(yè)對加快瀘州經(jīng)濟發(fā)展意義重大
當前，加快瀘州服務(wù)業(yè)發(fā)展已經(jīng)引起了市委、市政府的高度重視，國強書(shū)記在多個(gè)場(chǎng)合、多次會(huì )議講到要進(jìn)一步優(yōu)化瀘州產(chǎn)業(yè)結構，大力提升第三產(chǎn)業(yè)在經(jīng)濟總量中的比重。餐飲行業(yè)是第三產(chǎn)業(yè)中傳統服務(wù)業(yè)的主要內容，提升餐飲行業(yè)發(fā)展水平是發(fā)展現代服務(wù)業(yè)、優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結構的重要內容。我市餐飲行業(yè)近年來(lái)發(fā)展十分迅猛，餐飲企業(yè)數量、營(yíng)業(yè)額和安置從業(yè)人員數量連年遞增，20xx年全市住宿和餐飲業(yè)實(shí)現增加值億元，同比增長(cháng)%，在增加就業(yè)、促進(jìn)消費、繁榮市場(chǎng)、拉動(dòng)內需和促進(jìn)經(jīng)濟社會(huì )發(fā)展等方面發(fā)揮了重要作用，已成為推動(dòng)全市經(jīng)濟多元發(fā)展的重要力量。
但是，我們也清醒地看到，我市餐飲行業(yè)還存在無(wú)品牌、無(wú)規范、無(wú)文化等突出問(wèn)題。無(wú)品牌，我市在省內叫得響的餐飲品牌不多，在全國范圍內有廣泛知名度的餐飲品牌更是沒(méi)有。無(wú)規范，我市餐飲行業(yè)總體產(chǎn)業(yè)集中度較低，市場(chǎng)抗風(fēng)險能力差，無(wú)序競爭現象突出，企業(yè)間經(jīng)營(yíng)水平差距較大，從業(yè)人員素質(zhì)參差不齊，服務(wù)質(zhì)量和管理水平有待進(jìn)一步提高。無(wú)文化，當今餐飲已經(jīng)不僅僅是局限于吃飽層面，而是要吃環(huán)境、吃氛圍、吃文化。但我們的餐飲企業(yè)在餐飲文化方面的挖掘還遠遠不夠。這些現象的存在，制約了瀘州餐飲行業(yè)的發(fā)展，長(cháng)此以往，瀘州餐飲在川菜界的影響力將不保，地位將有所動(dòng)搖。
近日，商務(wù)部出臺了《關(guān)于“十二五”期間促進(jìn)餐飲業(yè)科學(xué)發(fā)展的指導意見(jiàn)》(商服貿發(fā)438號)，進(jìn)一步明確了餐飲業(yè)的重要作用和意義，要求在傳承、創(chuàng )新的基礎上，大力發(fā)展品牌化餐飲、綠色餐飲和節約型餐飲，統籌城鄉餐飲發(fā)展，拓展現代經(jīng)營(yíng)方式，提高產(chǎn)業(yè)集聚度，形成現代化餐飲發(fā)展新格局，不斷滿(mǎn)足人們日益增長(cháng)的餐飲服務(wù)需求。下一步，市政府也將進(jìn)一步加強對餐飲行業(yè)的組織領(lǐng)導，出臺相關(guān)扶持政策，促進(jìn)瀘州餐飲服務(wù)業(yè)上檔升級。為此，市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì )和餐飲企業(yè)要搶抓機遇，切實(shí)增強緊迫感和責任感，配合支持市委、市政府關(guān)于加快餐飲行業(yè)發(fā)展的決定和舉措，腳踏實(shí)地、真抓實(shí)干，推動(dòng)我市餐飲服務(wù)業(yè)快速有序的發(fā)展。
二、協(xié)會(huì )在促進(jìn)我市餐飲行業(yè)發(fā)展中發(fā)揮了積極作用
近年來(lái)，餐飲協(xié)會(huì )努力強化服務(wù)意識，圍繞協(xié)會(huì )工作中心，準確把握服務(wù)定位，積極發(fā)揮橋梁、紐帶作用和服務(wù)、自律、協(xié)調、監督職能，協(xié)會(huì )的生命力和凝聚力不斷增強，為促進(jìn)我市餐飲行業(yè)發(fā)展發(fā)揮了積極作用。
(一)優(yōu)化組織、形成合力，充分發(fā)揮引領(lǐng)作用。通過(guò)換屆選舉組織架構和人員得到了優(yōu)化，協(xié)會(huì )戰斗力得到提升，為我市餐飲行業(yè)發(fā)展提供了堅強有力的組織保障;《瀘州市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)辦公會(huì )制度》等一系列工作制度的制定出臺，使協(xié)會(huì )管理更加規范;通過(guò)成立餐飲行業(yè)專(zhuān)家組，把一些在餐飲界、調味品行業(yè)及餐飲教育界、文化界的專(zhuān)家、學(xué)者組織起來(lái)，分別組成烹飪、服務(wù)、調味品、學(xué)術(shù)研究等多個(gè)小組開(kāi)展工作，大大推動(dòng)了為全市餐飲行業(yè)服務(wù)水平的提升，引領(lǐng)了全市餐飲行業(yè)飛速發(fā)展。
(二)促進(jìn)溝通、團結行業(yè)，充分發(fā)揮橋梁作用。餐飲協(xié)會(huì )成立以來(lái)，協(xié)會(huì )的領(lǐng)導、會(huì )員們，不辭辛勞，無(wú)私奉獻，通過(guò)在餐飲交流合作、促進(jìn)公平競爭、提升餐飲水平及烹飪隊伍建設等方面卓有成效的工作，已成為政府聯(lián)系餐飲、休閑和服務(wù)行業(yè)的重要橋梁和紐帶，為弘揚和發(fā)展瀘州餐飲特色，提高餐飲服務(wù)質(zhì)量。通過(guò)網(wǎng)站、電視、報刊多種形式，將瀘州餐飲的風(fēng)采和信息，餐飲企業(yè)的經(jīng)營(yíng)思路、產(chǎn)品介紹、經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)呈現在更多人的面前，對瀘州餐飲行業(yè)發(fā)展思路、技術(shù)提升、人才交流等都起到了積極作用，為促進(jìn)我市餐飲、休閑和服務(wù)業(yè)的發(fā)展，做出了積極貢獻。
(三)強化宣傳、積極作為，充分發(fā)揮平臺作用。在協(xié)會(huì )的精心組織下，瀘州組團在第四屆全國中餐技能創(chuàng )新大賽，全國中餐技能創(chuàng )新大賽中都取得的相當優(yōu)異的成績(jì)，并成功承辦了四川省第四屆烹飪技術(shù)大賽川南賽區賽事。在各項餐飲賽事上，充分展現了瀘州餐飲水平，提高了瀘州餐飲在全省的'知名度和認知度，大大激發(fā)了餐飲行業(yè)員工學(xué)習技術(shù)的熱情，為瀘州打造“長(cháng)江上游河鮮美食之鄉”奠定了堅實(shí)基礎，使瀘州餐飲在川菜界的影響力得到了進(jìn)一步提升。同時(shí)，協(xié)會(huì )還充分發(fā)揮專(zhuān)家組的作用，通過(guò)講課和個(gè)別傳授技術(shù)的形式，積極地向有需求的企業(yè)和會(huì )員傳授技術(shù)和管理經(jīng)驗，使瀘州餐飲行業(yè)技術(shù)水平得到大幅提升。
三、進(jìn)一步發(fā)揮行業(yè)協(xié)會(huì )影響力，促進(jìn)全市餐飲行業(yè)健康快速發(fā)展
面對新形勢、新機遇和新任務(wù)，餐飲協(xié)會(huì )要積極跟進(jìn)，帶領(lǐng)全市餐飲、休閑和服務(wù)業(yè)研究新思路、新方法和新舉措，為我市餐飲行業(yè)大發(fā)展提供更加強有力的保障。
(一)搶抓機遇，乘勢而上。隨著(zhù)政府職能的轉變，行業(yè)協(xié)會(huì )的地位和作用也越來(lái)越突出，尤其是“入世”之后，許多行業(yè)已與國際慣例接軌。因此，餐飲協(xié)會(huì )既要更多地、相對獨立地承擔好政府不便管、不宜管、不好管的事務(wù)和職能，又要充分發(fā)揮行業(yè)協(xié)會(huì )的自律性、非盈利社團組織的作用。協(xié)會(huì )要抓住餐飲業(yè)快速發(fā)展機遇，積極促進(jìn)行業(yè)協(xié)會(huì )發(fā)展，發(fā)揮行業(yè)協(xié)會(huì )作用，加快全市飲食、休閑和服務(wù)行業(yè)大發(fā)展。
(二)準確定位，服務(wù)創(chuàng )新。行業(yè)協(xié)會(huì )是自律性的非盈利社團組織，是溝通政府、企業(yè)的橋梁和紐帶，是社會(huì )主義市場(chǎng)經(jīng)濟體系中的重要組成部分，是行業(yè)利益的代表者和行業(yè)發(fā)展的帶頭人，協(xié)會(huì )要在行業(yè)健康有序發(fā)展上不斷創(chuàng )新。因此，希望協(xié)會(huì )繼續擴大會(huì )員的覆蓋面，加強行業(yè)信息發(fā)布，為行業(yè)發(fā)展創(chuàng )造更好的輿論環(huán)境，進(jìn)一步加強與政府有關(guān)部門(mén)的溝通協(xié)調，整合社會(huì )各方資源，為行業(yè)發(fā)展服好務(wù)。
(三)打好基礎，突出重點(diǎn)。隨著(zhù)瀘州經(jīng)濟的快速發(fā)展，協(xié)會(huì )肩負著(zhù)更重要的責任，面臨著(zhù)更繁重的任務(wù)。希望協(xié)會(huì )在抓好諸如行業(yè)發(fā)展思路、商務(wù)信息溝通、成功經(jīng)驗推廣、共性問(wèn)題調研、協(xié)會(huì )自身建設等基礎工作的同時(shí)，進(jìn)一步做好行業(yè)誠信經(jīng)營(yíng)、行業(yè)規范標準、行業(yè)名優(yōu)評選和行業(yè)自強自律等工作。特別是要打造一批河鮮美食名師、名店、名菜，為瀘州市爭創(chuàng )“長(cháng)江上游河鮮美食之鄉”奠定基礎。
同志們，瀘州是中國歷史文化名城，也是川菜重要的發(fā)源地之一。目前，餐飲已成為我市商貿經(jīng)濟增長(cháng)的重要環(huán)節，沒(méi)有餐飲業(yè)的大發(fā)展，就難以推動(dòng)我市第三產(chǎn)業(yè)的大發(fā)展。為此，我衷心希望市餐飲協(xié)會(huì )緊密結合瀘州經(jīng)濟發(fā)展大局，以發(fā)揚光大瀘州餐飲文化為己任，深入研究餐飲市場(chǎng)和市民群眾的需求，開(kāi)拓創(chuàng )新，與時(shí)俱進(jìn)，整合資源，發(fā)揮優(yōu)勢，為推動(dòng)瀘州商貿經(jīng)濟發(fā)展做出更大貢獻!
謝謝大家!
餐飲行業(yè)演講稿7
尊敬的各位領(lǐng)導、各位來(lái)賓、女士們、先生們、朋友們：
千年偉業(yè)，千里江山，千里美景！按高標準、嚴要求投資建設的酒店，設計新穎、風(fēng)格別致、功能齊全，無(wú)論是主體建筑還是裝飾裝修，都構思獨特、氣勢恢宏、手筆大氣!給客人提供舒適、幽靜、安全的氛圍，客人來(lái)時(shí)有賓至如歸的溫馨，走時(shí)有賓去思歸的留戀。
在即將到來(lái)的春節之際，我們迎來(lái)了遼源富都餐飲集團的正式成立。
首先，請允許我代表集團268名員工，向你們的光臨表示最熱烈的歡迎和最誠摯的.謝意!此時(shí)此刻，我們心里有一句話(huà)，那就是──富都餐飲集團的誕生，凝聚著(zhù)你們的期望、智慧和辛勞!因而，富都集團的誕生，也承載著(zhù)你們的信心、光榮和驕傲!
富都餐飲集團誕生于新世紀初，是遼源市一家大型餐飲集團。
集團總投資1580萬(wàn)元，總營(yíng)業(yè)面積6600平方米，由5個(gè)相對獨立、各具特色的餐飲服務(wù)企業(yè)和與之配套的相關(guān)部門(mén)組成，分別是風(fēng)味樓、海鮮鮑翅樓、魚(yú)頭火鍋樓、肥牛府、宴賓廳。
我們經(jīng)營(yíng)四川、湖南、淮揚、北京、杭幫等九大菜系，有上千種美食。
為建設偉大祖國和美麗家園貢獻力量，是集團崇高的最大目標和終極目標，也是我們今日全體富都員工眾志成誠的堅強決心與義不容辭的光榮職責。
誕生于新世紀初的富都餐飲集團的前身是著(zhù)名的全聚德美食城。
物競天擇，天道酬勤。
全聚德美食城走過(guò)了九年的奮斗歷程，在社會(huì )各界和遼源人民的大力支持下，成長(cháng)為今天的大型企業(yè)集團，尤其是得到了龍山區委、區xx的關(guān)懷和厚愛(ài)，才有了我們集團的今天。
這其中滿(mǎn)載著(zhù)辛勤的汗水和敬業(yè)的奉獻，更有成功的喜悅和豐收的碩果。
這豐富多彩的畫(huà)卷向世人展現了富都集團輝煌的過(guò)去，也昭示著(zhù)我們方興未艾的明天!
根植關(guān)東沃土，情灑松遼大地。
我們將以集團的成立作為新的起點(diǎn)，不負各位的信任、關(guān)懷和期望，繼續奉行倡導餐飲消費潮流，盡顯陽(yáng)春白雪風(fēng)采，滿(mǎn)足大眾層次需求，成為遼源美食家園的經(jīng)營(yíng)理念，秉承勤勉的創(chuàng )業(yè)精神和嚴謹的企業(yè)作風(fēng)，鄭重誠諾以?xún)?yōu)質(zhì)的服務(wù)、優(yōu)美的環(huán)境、優(yōu)惠的xx向遼源人民奉獻出一流的美味佳肴!為促進(jìn)遼源經(jīng)濟發(fā)展與社會(huì )進(jìn)步貢獻我們的全部智慧和力量!
餐飲行業(yè)演講稿8
尊敬的各位領(lǐng)導、親愛(ài)的各位同事：
上午好！
我是來(lái)自滿(mǎn)滿(mǎn)海鮮肇源店的服務(wù)員孫美玉，我今天演講的題目是“我的滿(mǎn)滿(mǎn)我的家”。提起家，我想在腦海中浮現的是自己出生，成長(cháng)的那個(gè)地方。一位著(zhù)名的詩(shī)人曾經(jīng)這樣寫(xiě)到“家是心靈�？康母蹫�，是人們撫平創(chuàng )傷的良藥，他更是人類(lèi)心靈情感的寄托和歸宿”�？梢�(jiàn)人們對家有著(zhù)特殊的深厚情感，為了使家的明天更加美好，人們付出了畢生的精力全心拼搏在自己的崗位上，當我加入到滿(mǎn)滿(mǎn)這個(gè)大家庭的時(shí)候，就是被她的服務(wù)宗旨所深深吸引。兩年來(lái)的工作讓我對她的認知越來(lái)越深，她有著(zhù)創(chuàng )新的服務(wù)理念、完善的管理，更重要的是堅守著(zhù)誠信對客的為商之道。
顧客需求在不斷變化，我們的超值服務(wù)在不斷創(chuàng )新。我們用《一生有你》改編的生日快樂(lè )歌，其寓意是——感謝滿(mǎn)滿(mǎn)的一路上有你們支持。我們的生日歌不知感動(dòng)了多少人，因為我們平凡歌聲中透著(zhù)真誠，我們不滿(mǎn)足于現在，因為企業(yè)要發(fā)展、要進(jìn)步。逆水行舟不進(jìn)則退，歷史的年輪滾滾向前，肇源滿(mǎn)滿(mǎn)的航船已經(jīng)駛過(guò)了2年的風(fēng)風(fēng)雨雨，兩年來(lái)，滿(mǎn)滿(mǎn)人用務(wù)實(shí)的作風(fēng)，大膽的創(chuàng )新，以及優(yōu)秀的企業(yè)文化，讓這顆種子茁壯成長(cháng)。
一個(gè)企業(yè)的.蓬勃發(fā)展，同樣需要每一個(gè)員工腳踏實(shí)地、真抓實(shí)干，需要每個(gè)員工、視店如家。在滿(mǎn)滿(mǎn)，管理者勤勤懇懇、以身作則，以積極進(jìn)取的敬業(yè)精神感染著(zhù)每一位員工。我們的領(lǐng)導沒(méi)有保安他去車(chē)場(chǎng)指揮，傳菜人員缺少，他去頂替，他就這樣一直默默付出著(zhù)，我們看在眼里，疼在心里。我們也愿意成為滿(mǎn)滿(mǎn)的一塊磚，哪里需要哪里搬！
滿(mǎn)滿(mǎn)吸引我的不光是這些，從985工程到1010法則的實(shí)施，你的每一步變革讓人為之震撼，把權力給了服務(wù)員，把滿(mǎn)意給了顧客。不滿(mǎn)意就退菜，這是對傳統餐飲經(jīng)營(yíng)價(jià)值觀(guān)的一個(gè)突破。從曾經(jīng)的大排檔，到后來(lái)的餐飲連鎖，再到今天的進(jìn)軍首都。你是多么讓人羨慕，讓人感嘆，只因你不驕不躁、不氣不餒，向著(zhù)自己的目標前進(jìn)。你是中國餐飲百強的參賽者，你更是大慶餐飲的領(lǐng)頭軍。你的不斷進(jìn)取，讓你可以遍布大地的每一個(gè)角落，屹立在每一個(gè)城市。
滿(mǎn)滿(mǎn)海也是我們的驕傲，是我們滿(mǎn)滿(mǎn)的一大特色、一個(gè)亮點(diǎn)。他更是集團與店面溝通的橋梁。滿(mǎn)滿(mǎn)海提供了更寬廣的知識面，讓我們了解企業(yè)的文化，明確企業(yè)的發(fā)展方向，提供了不斷進(jìn)取的業(yè)務(wù)知識，從鮮明的案例中攝取經(jīng)驗和教訓，從而讓我更好的服務(wù)于顧客、滿(mǎn)意于顧客。滿(mǎn)滿(mǎn)海讓我受益匪淺，你讓我學(xué)會(huì )了揚長(cháng)避短，向著(zhù)自己的目標前進(jìn)。
滿(mǎn)滿(mǎn)你就像煙花一樣千姿百態(tài)，絢麗奪目，你像松樹(shù)長(cháng)青不老、傲然屹立；你像高山氣勢磅礴、雄偉壯麗；你像小溪涓涓流水、川流不止；你像大海海納百川、波瀾壯闊；你像大地底蘊深厚，不動(dòng)不搖，你何以能這樣？因為你的文化、你的思想、你的進(jìn)步。
一枝獨秀不是春，百花齊放春滿(mǎn)園。讓我們在企業(yè)領(lǐng)導的帶領(lǐng)下以認真、快、堅守承諾的工作作風(fēng)；以緒滿(mǎn)滿(mǎn)十年輝煌，樹(shù)滿(mǎn)滿(mǎn)外埠標桿為動(dòng)力，堅持顧客滿(mǎn)意、員工受益、企業(yè)收益、社會(huì )公益的使命；和誠信對人，學(xué)習創(chuàng )新的經(jīng)營(yíng)理念，全力打造品牌餐飲，進(jìn)入中國餐飲百強。
我愛(ài)你我的滿(mǎn)滿(mǎn)我的家。我的演講完畢，謝謝大家！
餐飲行業(yè)演講稿9
尊敬的各位領(lǐng)導、各位來(lái)賓、女士們、先生們、朋友們
你們好！
銀蛇勁舞慶盛世，金馬歡騰祝豐年。值此新春佳節即將到來(lái)的喜慶時(shí)刻，我們迎來(lái)了“遼源富都餐飲集團”的正式成立。首先，請允許我代表集團268名員工對您的光臨表示熱烈的歡迎和誠摯的感謝！
此時(shí)此刻，我們心中有一句話(huà)，那就是富都餐飲集團的誕生，它體現了您的期待、智慧和努力！因此，富都集團的誕生也承載著(zhù)您的信心、榮耀和自豪！
富都餐飲集團誕生于新世紀初，是遼源市一家大型餐飲集團。集團總投資1580萬(wàn)元，總營(yíng)業(yè)面積6600平方米，由5個(gè)相對獨立、各具特色的餐飲服務(wù)企業(yè)和與之配套的相關(guān)部門(mén)組成，分別是：風(fēng)味樓、海鮮鮑翅樓、魚(yú)頭火鍋樓、肥牛府、宴賓廳。
我們經(jīng)營(yíng)四川、湖南、淮揚、北京、杭幫等九大菜系，有上千種美食。為建設偉大祖國和美麗家園貢獻力量，是集團崇高的最大目標和終極目標，也是我們今日全體富都員工眾志成誠的堅強決心與義不容辭的光榮職責。
誕生于新世紀初的富都餐飲集團的前身是著(zhù)名的全聚德美食城。物競天擇，天道酬勤。全聚德美食城走過(guò)了九年的奮斗歷程，在社會(huì )各界和遼源人民的大力支持下，成長(cháng)為今天的大型企業(yè)集團，尤其是得到了龍山區委、區xx的關(guān)懷和厚愛(ài)，才有了我們集團的今天。
這其中滿(mǎn)載著(zhù)辛勤的汗水和敬業(yè)的奉獻，更有成功的喜悅和豐收的碩果。這豐富多彩的.畫(huà)卷向世人展現了富都集團輝煌的過(guò)去，也昭示著(zhù)我們方興未艾的明天！
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為遼源經(jīng)濟發(fā)展和社會(huì )進(jìn)步貢獻我們全部的智慧和力量！
最后，謝謝大家再次光臨！祝大家身體健康，工作順利，家庭幸福，新年萬(wàn)事如意！
餐飲行業(yè)演講稿10
各位領(lǐng)導、各位同仁：
您們好！今天是漢中服務(wù)區餐廳正式開(kāi)業(yè)的日子，在這個(gè)喜慶地日子里，我感謝各位領(lǐng)導各位朋友對服務(wù)區餐廳部的支持和關(guān)愛(ài)，對你的到來(lái)我表示熱烈的歡迎和由衷地感謝！
金秋時(shí)節、碩果飄香，在這個(gè)收獲的季節，漢中服務(wù)區餐飲部也即將迎來(lái)10月16日正式開(kāi)業(yè)的慶典，這標志著(zhù)餐廳將步入一個(gè)全新的起點(diǎn)，一個(gè)新里程碑正在我們手中樹(shù)起。（停頓）
在這里，我謹向付出辛勤勞動(dòng)的餐廳員工，分公司領(lǐng)導、服務(wù)區管理人員以及關(guān)心支持餐廳發(fā)展的各位朋友和同仁表示衷心的感謝和真摯的敬意，回望籌備期的那些日日夜夜和風(fēng)風(fēng)雨雨我深感榮幸和自豪，全體員工群策群力，克服了種。種困難，終于迎來(lái)了我們餐廳的即將開(kāi)業(yè)。在此，我代表服務(wù)區管理層對大家在籌備期間付出的辛勤勞動(dòng)表示衷心感謝！
記得八月的下旬，餐廳部所有員工白天黑夜地奮戰在一線(xiàn)，不怕苦、不怕累，同心同德、互相鼓勵，忍著(zhù)高溫酷暑，搶趕時(shí)間，力爭餐飲部在十月一日試營(yíng)業(yè)圓滿(mǎn)成功。從八月二十日開(kāi)始至九月底，公司統一招收的服務(wù)員順利通過(guò)了崗
位培訓、職業(yè)培訓，進(jìn)一步提高了員工的業(yè)務(wù)素質(zhì)。后期的廚具以及餐廳配套設施在九月下旬也陸續到位，全體員工抱著(zhù)對工作認真負責的態(tài)度，積極打掃衛生、熟練掌握鋪臺擺臺與托盤(pán)的技能，在本服務(wù)區經(jīng)理、管理人員及全體員工的共同努力下，十月一日餐飲部試營(yíng)業(yè)終于成功完成。
自餐飲部開(kāi)業(yè)以來(lái)，嚴格執行公司規章制度，加強員工內部管理。同時(shí)，餐飲部嚴格遵守國家有關(guān)食品衛生、防疫、環(huán)保、節約、消防、安全的法律法規，服從與配合駐地相關(guān)行政管理部門(mén)的管理及監督檢查，認真執行“實(shí)施細則”情況組織檢查、抽查與評價(jià)的管理職責，積極響應公司號召，做好服務(wù)員文明、微笑服務(wù)，熱情接待、文明用語(yǔ)、著(zhù)裝統
一、干凈整潔。餐品數量多樣化、品種特色化、葷素搭配，環(huán)境衛生干凈、質(zhì)量達標，杜絕發(fā)生顧客對餐飲服務(wù)的投訴。值得一提的是餐飲部在接待十月十六日“成都的`軍區”及十月二十二日“蘭州的軍區”就餐時(shí)，所準備菜品豐富、環(huán)境衛生、服務(wù)周到，得到了他們上下一致的好評和充分地肯定。
第二、關(guān)注長(cháng)城賓館__餐廳發(fā)展動(dòng)向和賓館的重要決策，全面配合部門(mén)上級積極貫徹落實(shí)各項工作，有效開(kāi)展各項工作的落實(shí)和推進(jìn)。
第三、精致服務(wù)，顧客第一，認真分析服務(wù)中出現的疑難問(wèn)題，包括菜品質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量、食品安全、衛生管理、顧客投訴等各項工作，切實(shí)抓好考標準、查質(zhì)量、看服務(wù)、勤分析、抓整改的服務(wù)方針。
第四、工作中，要認真了解員工工作情況、思想動(dòng)態(tài)，客觀(guān)全面地分析問(wèn)題，不偏袒、不袒護員工工作行為，以身作則和正直的人品、良好的職業(yè)修養以及新穎
良好的工作作風(fēng)，合理有效的激勵餐廳員工工作，責任落實(shí)到人，做到工作遇事不推諉，工作中應保持積極奮發(fā)的敬業(yè)精神和良好的工作心態(tài)。
第五、忠誠是我們在這個(gè)企業(yè)的見(jiàn)證；真誠、主動(dòng)、熱情是服務(wù)行業(yè)的精華，行業(yè)內從所周知，但如何做到以上真誠、主動(dòng)、熱情的工作，靠的就是我們如何去創(chuàng )建和營(yíng)造良好的工作氛圍，讓員工發(fā)自?xún)刃�、充滿(mǎn)自豪地去為每一位客人提供有形服務(wù)和無(wú)形服務(wù)，充分展示我餐廳員工隊伍的服務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量，保障各環(huán)節正常有序運營(yíng)。
第六、積極配合廚師長(cháng)以及各級廚師的溝通協(xié)調工作，配合廚房做好各類(lèi)菜品知識培訓以及食品安全管理、衛生管理等工作，保障出品質(zhì)量符合衛生要求。
我堅信以我的個(gè)人業(yè)務(wù)技能知識和管理能力我是可以勝任主管一職，假設我能競聘成功，我將以飽滿(mǎn)的工作熱情和態(tài)度，熱情投入到工作當中去，讓我們盡情的展示我自己的實(shí)際工作能力。假設我是一名主管，我將以下面內容為開(kāi)展工作為基礎：
1、加強員工培訓
根據現餐廳員工服務(wù)水平和業(yè)務(wù)技能情況，進(jìn)行培訓服務(wù)需求調查，制定有效地員工培訓計劃報部門(mén)經(jīng)理批準執行（一般由理論培訓和實(shí)踐操作），認真撰寫(xiě)培訓計劃實(shí)施綱要，按計劃和時(shí)間節點(diǎn)完成每個(gè)課時(shí)的培訓內容，并按照計劃進(jìn)行培訓內容考核，對考核結果進(jìn)行效果評估，分析培訓情況和不足等，進(jìn)行調整和修改培訓教案，進(jìn)一步完善餐廳員工的培訓機制；通過(guò)培訓提高服務(wù)人員的服務(wù)意識，改變服務(wù)觀(guān)念，提升餐廳服務(wù)質(zhì)量，力爭讓每一個(gè)客人高興而來(lái)，滿(mǎn)意而歸。
2、提升服務(wù)
全面樹(shù)立以客人為中心，全心全意為客服務(wù)的經(jīng)營(yíng)理念。把對客服務(wù)意識列入日常管理的重要范圍，對各營(yíng)業(yè)區進(jìn)行監督管理和合理分工，做好每一次接待，滿(mǎn)足個(gè)人需求，轉變服務(wù)人員的服務(wù)的服務(wù)意識，提升服務(wù)品質(zhì)。另外，加強投訴案例培訓，在處理好投訴事件時(shí)，每一次投訴，都是對我們工作的監督和鞭策，認真按照餐廳投訴處理預案處理流程處理，在有效地的時(shí)間內處理投訴，不躲避、不推諉。給顧客一個(gè)滿(mǎn)意的答復。
3、加強所屬員工管理
正所謂“沒(méi)有規矩不能成方圓”。管理員工一項管理科學(xué)和管理技巧。因此，要切實(shí)加強所屬員工管理，帶領(lǐng)員工模范遵守各項規章制度和特殊任務(wù)分配，加強紀律監督，定期組織學(xué)習和培訓，提高所有工作人員的業(yè)務(wù)水平，加大考核力度。使每個(gè)員工都做到紀律嚴明，形象良好，談吐適度，為餐廳創(chuàng )造更加完美的服務(wù)質(zhì)量和社會(huì )形象，使餐飲部成為一個(gè)更加團結，更具戰斗力的一個(gè)集體。
多年來(lái)，在各領(lǐng)導、同仁的指導、幫助、支持和配合下下，我日積月累學(xué)到不少東西，認真完成本職工作，在此向大家表示衷心的感謝。今日競爭若能成功，我相信我不會(huì )辜負大家的希望，以上我談的一些粗略的想法，還需要實(shí)踐的檢驗，還
需要同志們的幫助支持。如果我競爭不成功，我將一如繼往好好工作，并努力查找克服自己的不足，爭取更大的進(jìn)步。謝謝大家！
餐飲行業(yè)演講稿11
尊敬的各位領(lǐng)導、各位來(lái)賓、女士們、先生們、朋友們：
你們好!
銀蛇勁舞慶盛世，金馬歡騰祝豐年。在即將到來(lái)的春節之際，我們迎來(lái)了遼源富都餐飲集團的正式成立。首先，請允許我代表集團268名員工對您的光臨表示熱烈的歡迎和誠摯的感謝！
此時(shí)此刻，我們心里有一句話(huà)，那就是──富都餐飲集團的誕生，凝聚著(zhù)你們的期望、智慧和辛勞!因而，富都集團的誕生，也承載著(zhù)你們的信心、光榮和驕傲!
富都餐飲集團誕生于新世紀初，是遼源市一家大型餐飲集團。集團總投資1580萬(wàn)元，總營(yíng)業(yè)面積6600平方米，由5個(gè)相對獨立、各具特色的餐飲服務(wù)企業(yè)和與之配套的相關(guān)部門(mén)組成，分別是：風(fēng)味樓、海鮮鮑翅樓、魚(yú)頭火鍋樓、肥牛府、宴賓廳。
我們經(jīng)營(yíng)四川、湖南、淮揚、北京、杭幫等九大菜系，有上千種美食。為建設偉大祖國和美麗家園貢獻力量，是集團崇高的最大目標和終極目標，也是我們今日全體富都員工眾志成誠的堅強決心與義不容辭的光榮職責。
誕生于新世紀初的富都餐飲集團的前身是著(zhù)名的全聚德美食城。物競天擇，天道酬勤。全聚德美食城走過(guò)了九年的奮斗歷程，在社會(huì )各界和遼源人民的大力支持下，成長(cháng)為今天的`大型企業(yè)集團，尤其是得到了龍山區委、區xx的關(guān)懷和厚愛(ài)，才有了我們集團的今天。
這其中滿(mǎn)載著(zhù)辛勤的汗水和敬業(yè)的奉獻，更有成功的喜悅和豐收的碩果。這豐富多彩的畫(huà)卷向世人展現了富都集團輝煌的過(guò)去，也昭示著(zhù)我們方興未艾的明天!
根植關(guān)東沃土，情灑松遼大地。我們將以集團的成立作為新的起點(diǎn)，不負各位的信任、關(guān)懷和期望，繼續奉行倡導餐飲消費潮流，盡顯陽(yáng)春白雪風(fēng)采，滿(mǎn)足大眾層次需求，成為遼源美食家園的經(jīng)營(yíng)理念，秉承勤勉的創(chuàng )業(yè)精神和嚴謹的企業(yè)作風(fēng)，鄭重誠諾以?xún)?yōu)質(zhì)的服務(wù)、優(yōu)美的環(huán)境、優(yōu)惠的xx向遼源人民奉獻出一流的美味佳肴!
為遼源經(jīng)濟發(fā)展和社會(huì )進(jìn)步貢獻我們全部的智慧和力量！
餐飲行業(yè)演講稿12
尊敬的各位領(lǐng)導、各位來(lái)賓,女士們、先生們、朋友們：
你們好!
銀蛇勁舞慶盛世，金馬歡騰祝豐年。值此新春佳節即將到來(lái)的喜慶時(shí)刻，我們迎來(lái)了“xxx集團”的正式成立。首先，請允許我代表集團268名員工，向你們的光臨表示最熱烈的歡迎和最誠摯的謝意!此時(shí)此刻，我們心里有一句話(huà)，那就是──xx餐飲集團的誕生，凝聚著(zhù)你們的期望、智慧和辛勞!因而，xx集團的誕生，也承載著(zhù)你們的信心、光榮和驕傲!
誕生于新世紀之初的xx餐飲集團，是遼源市一個(gè)大型的餐飲集團。集團總投資1580萬(wàn)元，總營(yíng)業(yè)面積6600平方米，由5個(gè)相對獨立、各具特色的餐飲服務(wù)企業(yè)和與之配套的相關(guān)部門(mén)組成，分別是：風(fēng)味樓、海鮮鮑翅樓、魚(yú)頭火鍋樓、肥牛府、宴賓廳。經(jīng)營(yíng)四川、湖南、淮揚、北京、杭幫等九大菜系，上千種美味佳肴。為建設偉大祖國和美麗家園貢獻力量，是集團崇高的最大目標和終極目標，也是我們今日全體xx員工眾志成誠的堅強決心與義不容辭的光榮職責。
誕生于新世紀之初的xx餐飲集團的前身，是久負盛名的全聚德美食城。物競天擇，天道酬勤。全聚德美食城走過(guò)了九年的奮斗歷程，在社會(huì )各界和遼源人民的.大力支持下，成長(cháng)為今天的大型企業(yè)集團，尤其是得到了龍山區委、區政府的關(guān)懷和厚愛(ài)，才有了我們集團的今天。這其中滿(mǎn)載著(zhù)辛勤的汗水和敬業(yè)的奉獻，更有成功的喜悅和豐收的碩果。這豐富多彩的畫(huà)卷向世人展現了xx集團輝煌的過(guò)去，也昭示著(zhù)我們方興未艾的明天!
根植關(guān)東沃土，情灑松遼大地。我們將以集團的成立作為新的起點(diǎn)，不負各位的信任、關(guān)懷和期望，繼續奉行“倡導餐飲消費潮流，盡顯陽(yáng)春白雪風(fēng)采，滿(mǎn)足大眾層次需求，成為遼源美食家園”的經(jīng)營(yíng)理念，秉承勤勉的創(chuàng )業(yè)精神和嚴謹的企業(yè)作風(fēng)，鄭重誠諾以?xún)?yōu)質(zhì)的服務(wù)、優(yōu)美的環(huán)境、優(yōu)惠的價(jià)格向遼源人民奉獻出一流的美味佳肴!為促進(jìn)遼源經(jīng)濟發(fā)展與社會(huì )進(jìn)步貢獻我們的全部智慧和力量!
最后，再次衷心地感謝大家的光臨!祝大家在新的一年里身體健康、工作順利、家庭幸福、萬(wàn)事如意!
謝謝大家。
餐飲行業(yè)演講稿13
尊敬的各位來(lái)賓，女士們，先生們，朋友們：
大家好！
在即將跨入新年的時(shí)刻，我們彩虹之麓田園風(fēng)格餐廳在各級領(lǐng)導、廣大朋友的關(guān)心支持下經(jīng)過(guò)兩個(gè)月的磨合與調整后，十分欣喜地迎來(lái)了開(kāi)業(yè)隆重的時(shí)刻。飯店的建設體現了全體建設者的汗水，體現了親朋好友的理解和支持，體現了上級領(lǐng)導的關(guān)懷和愛(ài)戴。在這各位大的時(shí)刻，請允許我代表全體員工，向關(guān)心和支持我們的各位領(lǐng)導、各位朋友表示衷心的感謝！
彩虹之麓田園風(fēng)格餐廳將秉承“賓客至上、服務(wù)第一”的待客宗旨，永遠把客人當作自己的親戚和朋友，以“熱情、周到、細微、高效”的`服務(wù)贏(yíng)得您的認同——在這里，您的期望就是我們的關(guān)注，在這里，您的微笑就是對我們最大的肯定！我們將以先進(jìn)的設施、一流的服務(wù)、高效的管理、大眾消費的xx、美味可口的佳肴為您營(yíng)造一個(gè)溫馨、舒適的驛站，為您留下美好回憶！彩虹之麓田園風(fēng)格餐廳主營(yíng)是經(jīng)本餐廳廚師精心專(zhuān)研、改良、調試后，適合咱們當地飲食口味的安徽、四川兩地的特色菜肴為主，聚集江湖特色菜為輔的一家風(fēng)格餐廳。
“金杯銀杯，不如老百姓的口碑；金獎銀獎，不如老百姓的夸獎”。酒店開(kāi)業(yè)后，我們期待來(lái)自領(lǐng)導、四位客人和各界朋友的更多支持、關(guān)心和理解；同時(shí)也希望全體員工規范運作，熱忱服務(wù)，愛(ài)崗敬業(yè)，盡心盡力把彩虹之麓田園風(fēng)格餐廳做成咱們鄭州市有品味、有檔次、有影響、有效益的一流高品味餐廳！
最后，祝大家身體健康，萬(wàn)事如意，家庭幸福。彩虹腳下的花園式餐廳愿成為您永遠的朋友！謝謝！
餐飲行業(yè)演講稿14
尊敬的各位領(lǐng)導、各位來(lái)賓,女士們、先生們、朋友們：
“巾幗風(fēng)采”，顧名思義、無(wú)論是替父從軍的花木蘭、征戰沙場(chǎng)的穆桂英都是我們心目中的“巾幗英雄”，這些歷史人物大家都耳熟能詳，那么今天呢，我要夸一夸咱們公司的“巾幗英雄”。
首先問(wèn)大家一個(gè)問(wèn)題，在大家的印象中，每天上班最早、下班最晚、出滿(mǎn)勤最多的是哪個(gè)崗位？是不是我們的保潔阿姨們，也許我們還在暖和的被窩里、保潔阿姨們或許已經(jīng)在店里吃過(guò)早飯了；也許我們還在點(diǎn)名前聊天的時(shí)候、保潔阿姨已經(jīng)開(kāi)始準備工作了；也許我們每月四天公休都在放松心情、享受生活的時(shí)候，或許我們的保潔阿姨已經(jīng)兩三個(gè)月沒(méi)有休息了。保潔崗位的辛苦是我們有目共睹的，一筐筐的餐具、一層層的樓梯，必要的時(shí)候阿姨們會(huì )不畏辛苦徒手搬運餐具，她們不比我們年輕力壯，她們拼的是一股子干勁，“與人為善、吃虧是�！钡钠髽I(yè)價(jià)值觀(guān)在她們身上體現的淋漓盡致，大家說(shuō)她們是不是我們企業(yè)的“巾幗英雄”，我們是不是應該把掌聲送給她們。
再問(wèn)大家一個(gè)問(wèn)題，每天在工作中跑的最快、說(shuō)話(huà)最多、為店里創(chuàng )造業(yè)績(jì)最高的是哪個(gè)崗位？是不是我們可愛(ài)的服務(wù)員，服務(wù)員每天奮斗在一線(xiàn)、餐具的一絲一毫她們都收入眼中、容不得一點(diǎn)瑕疵；每天與客人打交道，客人的一舉一動(dòng)都時(shí)刻牽引著(zhù)服務(wù)員的心，“用心服務(wù)、以客為尊”的服務(wù)理念在她們身上體現的淋漓盡致。大家說(shuō)她們是不是我們企業(yè)的“巾幗英雄”，我們是不是應該把掌聲送給他們。
繼續問(wèn)大家問(wèn)題，客人來(lái)到店里第一個(gè)接觸的店內的員工是哪個(gè)崗位的員工？是不是我們的漂亮迎賓員，迎賓員的聲音總是那么甜美，總是很貼心、很自然的接過(guò)客人手中的酒水、無(wú)論物品有多重，他們總是能送以甜蜜的微笑，“來(lái)有迎聲，走有送聲”被他們表現的淋漓盡致，為了不錯過(guò)任何一個(gè)訂臺xx，每次值班總是在八點(diǎn)半之前到。大家說(shuō)她們是不是我們企業(yè)的'“巾幗英雄”，我們是不是也應該把掌聲送給他們。
問(wèn)大家最后一個(gè)問(wèn)題，每天與數字打交道最多、以數錢(qián)為主要工作的是什么崗位？是不是我們可愛(ài)的收銀員們，每日的數字核算、容不得半點(diǎn)瑕疵、她們敲打鍵盤(pán)的纖纖玉指是那樣的敏捷，總是在最短的時(shí)間內完成客人的結賬工作，她們也總是面帶微笑的處理一些客人或多、或少的抱怨，每日的數字核算、練就了他們處事穩重的性格，與錢(qián)打交道她們承受的是何等壓力，但他們從不抱怨，大家說(shuō)她們是不是我們的“巾幗英雄”，我們是不是也應該把掌聲送給他們。
在婦女節來(lái)臨之際，讓我們把祝福與掌聲送給我們企業(yè)所有的“女同胞們”，祝你們節日快樂(lè )、幸福美滿(mǎn)，謝謝大家。
餐飲行業(yè)演講稿15
尊敬的各位領(lǐng)導，各位嘉賓，女士們：
先生們大家上午好!
今天是小朋友們最喜歡的國際六一兒童節，首先�，F場(chǎng)的各位小朋友節日快樂(lè )!連鎖休閑餐廳xx分店在各級有關(guān)部門(mén)和廣大朋友的關(guān)心與支持下，經(jīng)過(guò)兩個(gè)月的裝修與籌備，今天我們以無(wú)比喜悅的心情迎來(lái)了開(kāi)業(yè)的美好時(shí)刻，餐廳的建成凝聚了全體建設者的汗水，凝聚了親朋好友的理解和支持，凝聚了上級領(lǐng)導的關(guān)心與厚愛(ài)，在這隆重的時(shí)刻，請允許我代表分店全體員工向關(guān)心支持我們的各位領(lǐng)導和朋友表示衷心的感謝!
連鎖休閑餐廳分店共投資萬(wàn)，現有員工二十余人，營(yíng)業(yè)面積五百平方米，設有貴賓席、VIP棋牌室等特色項目，能提供二百余人同時(shí)就餐。餐廳將秉承賓客至上，服務(wù)至上的待客宗旨，永遠把客人當主人和親人，以時(shí)尚，健康，個(gè)性，高效的'服務(wù)贏(yíng)得您的認同，在這里您的期望就是我們的關(guān)注，在這里您的微笑就是我們最大的肯定和鼓勵。我們將以一流服務(wù)、高效管理、大眾消費為您營(yíng)造一個(gè)溫馨、舒適的驛站，為您留下美好的回憶!餐飲管理有限公司，經(jīng)過(guò)8年以直營(yíng)為主用心經(jīng)營(yíng)，目前在全國各地有二百多家連鎖餐廳旗下有漢堡王、名爵牛排館、八百里西式快餐，已日趨成為一個(gè)集多個(gè)餐館品牌于一身的餐館管理公司。公司發(fā)展已遍布全國各地，如浙江、江蘇山東上海、湖北、安徽等地。
連鎖休閑餐廳以牛排為主打，漢堡、炸雞中西簡(jiǎn)餐結合，還有港式點(diǎn)心、葡式蛋撻等風(fēng)味小吃，讓消費者體會(huì )到豐富而有個(gè)性的服務(wù)新概念!最后祝愿各位朋友身體健康!萬(wàn)事如意!家庭幸福!同時(shí)也祝愿xx休閑連鎖餐廳績(jì)溪分店開(kāi)業(yè)大吉，生意興隆!謝謝大家!
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