酒店前廳經(jīng)理述職報告（通用8篇）

　　隨著(zhù)個(gè)人的文明素養不斷提升，報告有著(zhù)舉足輕重的地位，報告成為了一種新興產(chǎn)業(yè)。我們應當如何寫(xiě)報告呢？下面是小編整理的酒店前廳經(jīng)理述職報告，歡迎閱讀與收藏。

　　酒店前廳經(jīng)理述職報告 1

尊敬的領(lǐng)導、各位同事：

　　大家早上好!

　　20xx年，是我就任xx賓館總經(jīng)理的第一年，也是xx賓館經(jīng)營(yíng)發(fā)展的第一年。雖說(shuō)僅僅3個(gè)多月時(shí)間，但在這幾個(gè)月里，我和酒店全體員工在xx領(lǐng)導班子的正確領(lǐng)導和社會(huì )各界的支持下，堅持“以人為本、以誠待人、賓客至上、服務(wù)至佳”的經(jīng)營(yíng)理念，不斷總結經(jīng)驗，進(jìn)一步提高服務(wù)質(zhì)量，致力賓館品位的提升。通過(guò)全賓館員工的共同努力，克服資金緊張、人員流動(dòng)、同行競爭壓力加劇等諸多困難，賓館從1月18號試營(yíng)業(yè)，經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jì)穩步上升。在xx領(lǐng)導的帶領(lǐng)下，xx賓館人連續奮戰3個(gè)多月，從籌備到開(kāi)業(yè)，經(jīng)歷了風(fēng)風(fēng)雨雨，賓館人的敬業(yè)、愛(ài)崗、吃苦耐勞的精神得到了校領(lǐng)導的肯定和業(yè)內同行、社會(huì )各界人士的認可。

　　賓館經(jīng)營(yíng)目前呈現出良好的發(fā)展趨勢，以“用心營(yíng)造、至高致遠”的價(jià)值理念和企業(yè)品牌，不斷強化拓展市場(chǎng)。為使經(jīng)營(yíng)管理更趨合理和科學(xué)，促進(jìn)賓館持續長(cháng)遠的健康發(fā)展，確保賓館利潤、增加員工收入、提升賓館品牌服務(wù)，我深知責任重大。因此，我會(huì )一直為此而盡心、盡力、盡職的工作�，F在，我向各位領(lǐng)導和同事述職，請予以審議。

　　一、基本完成賓館的籌備工作

　　我自從20xx年xx月xx日來(lái)到xx賓館，首先制訂了xx賓館工程進(jìn)度表倒計時(shí)，每天確定了工作明細計劃，對推進(jìn)開(kāi)業(yè)日程起到了突出的作用。其二，制訂了管理人員崗位職責和工作流程。做到明細分工，職責明確，使管理層有工作目標，杜絕了盲目出工的現象。其三，與星級賓館接軌，合理出臺《員工手冊》，使員工感受到了親切感、溫馨感�，F在我們基本完成了籌備工作，已經(jīng)完全可以完成大規模的接待任務(wù)。

　　二、狠抓培訓和經(jīng)營(yíng)舉措

　　1、人員管理制度化

　　從8月下旬開(kāi)始，我們賓館結束員工招聘工作，開(kāi)始為期半月的軍訓和一個(gè)月的崗位理論培訓，使員工在挑戰自我、克服困難、吃苦耐勞方面有了質(zhì)的'變化。并對員工灌輸了“創(chuàng )業(yè)有情、制度無(wú)情、管理無(wú)情”的管理理念，使員工有了新的心態(tài)、新的認識。企業(yè)要發(fā)展，關(guān)鍵是人才，我們在用人上采用能者上庸者下，在優(yōu)秀員工中選拔了主管、財務(wù)、倉管、領(lǐng)班、營(yíng)銷(xiāo)、辦公等職務(wù)，對員工起到了積極向上的作用。

　　另外在制度上我們嚴格要求，出臺餐飲部制度、房務(wù)部制度以及樓層、前臺、前廳、后廚的明細制度，還制定一系列的衛生制度和消防制度和培訓。

　　2、抓經(jīng)營(yíng)，顯成效；

　　1月18號以后，我們賓館積極展開(kāi)營(yíng)銷(xiāo)力度，把握各種人際關(guān)系，并且在濟源日報、都市廣告、一周商訊上刊登廣告，使xx賓館提高了知名度，在社會(huì )上引起了極大的反響，賓館入住率達到8%，餐廳首次接待了婚宴，并且接待4人的旅游餐，在人員不足，服務(wù)經(jīng)驗不足，餐具、桌椅不夠的重重困難之下，餐飲部人員加班加點(diǎn)，采用提前安排，重視細節的工作方式，成功接待數次大型團隊，受到了客人的好評。房務(wù)部在布草不足和各類(lèi)工程不到位的情況下，積極發(fā)揚主人公精神，合理安排員工作息時(shí)間，比較及時(shí)的完成接待任務(wù)，為我們xx賓館發(fā)展做出了應有的貢獻。

　　3、嚴抓飯菜質(zhì)量、餐飲使用“五常法”

　　眾所周知，廚房是一個(gè)酒店的心臟，廚師的好壞直接影響著(zhù)餐廳的效益。xx賓館廚師采用各大酒店流行的包廚式，這樣便于調換廚師、更新飯菜。對總廚的管理要求，采用定時(shí)換菜譜、定時(shí)出新菜、定期培訓的制度。菜肴質(zhì)量上，實(shí)行土洋結合，家常為主，在這期間他們的鐵板牛扒、特色肥牛等菜肴多次受到薛書(shū)記的好評。在廚房管理方面采用國際五常法管理模式，即“常整頓、常檢查、常清理、常組織、常計劃”。廚師制定64字廚師公約，以制度辦事，嚴格要求，精益求精。

　　4、愛(ài)護財產(chǎn)、節約降耗；

　　賓館設備設施最佳運營(yíng)時(shí)間最多三年，進(jìn)入了設備運行階段，最主要是保養，我們已經(jīng)制訂了一年兩次保養詳細計劃，為延長(cháng)使用壽命而努力。節約水電氣，是賓館人員應盡的義務(wù)，做到分片負責制，制定責任人，不定時(shí)抽查，違規罰款等舉措，起到了一定的效果。

　　5、講文明，樹(shù)形象，抓思想

　　強化服務(wù)，文明禮貌。全體員工精誠團結、共同努力較好地完成了賓館下達的服務(wù)標準。文明從我做起，我的形象代表賓館等形象工程，員工很好的落實(shí)貫徹賓館思想，在三個(gè)月里，連續兩次出現拾金不昧的高尚風(fēng)格，廚師楊月棉拾到5元現金和數張銀行卡及身份證，范佳拾到戶(hù)口本等物，他們在金錢(qián)面前不動(dòng)心，立即交到賓館部門(mén)代交失主，受到顧客的熱烈好評和贈送錦旗的表?yè)P。為此，記者特意將事跡刊登到濟源日報，使更多人向他們學(xué)習拾金不昧的榜樣。

　　6、抓培訓、備人才；

　　賓館在發(fā)展中，人才需求加大。我們通過(guò)各種途徑強化員工培訓，組織全體員工學(xué)習最新酒店管理教材、服務(wù)規程。對在崗員工實(shí)行在崗培訓，即將實(shí)施實(shí)行送出去、請進(jìn)來(lái)的培訓方法強化培訓。在鄭州結盟1家朋友酒店，全年計劃外出學(xué)習1余人次，組織集中學(xué)習2余次。酒店內部實(shí)行了輪崗制，對管理崗位進(jìn)行不定期調整，讓他們得到充分鍛煉，提高管理水平與綜合管理能力。

　　7、存在的問(wèn)題：

　�、�、信息溝通渠道欠通暢，部門(mén)與部門(mén)之間的聯(lián)系有待加強；

　�、�、上菜速度慢客人投訴意見(jiàn)較大，程序有待優(yōu)化；

　�、�、員工個(gè)人的綜合素質(zhì)及對客服務(wù)意識有待提高；

　�、�、工作流程的規范有待加強，對員工的培訓力度還有待于提高；

　�、�、突發(fā)事件的處理預案不完善，應變能力有待加強。

　　三、我的工作體會(huì )

　　1、需要盡快提高綜合競爭力；

　　20xx年，xx市新增的酒店有xx快捷酒店、xx快捷酒店、xx商務(wù)酒店，xx商務(wù)酒店這些大型酒店將對濟源酒店業(yè)發(fā)起沖擊，酒店業(yè)將面臨著(zhù)又一次新一輪的命運變革，規范化、人性化，定位準確、物美價(jià)廉才是我們在競爭中的立足之本與優(yōu)勢，提高我們的產(chǎn)品質(zhì)量，夯實(shí)我們服務(wù)技能是當務(wù)之急。

　　2、不斷的貫徹和發(fā)展企業(yè)文化；

　　企業(yè)文化是我們競爭制勝的重要因素，我們需要繼續秉承以xx為核心的價(jià)值理念，認真落實(shí)和逐步完善各項管理制度，保證賓館規范、健康發(fā)展，展開(kāi)營(yíng)銷(xiāo)渠道，確保固定客戶(hù)，提高賓館效益。

　　3、搞好后勤服務(wù)解決員工后顧之憂(yōu)；

　　堅持“以人為本、以誠待人”的企業(yè)文化和核心價(jià)值理念，努力改善員工的工作壞境，加強對宿舍、員工餐的人性化管理。本著(zhù)服務(wù)好員工的目的，及時(shí)了解員工思想，解決員工實(shí)際困難，以實(shí)際行動(dòng)溫暖人心，讓員工感受到賓館對員工的關(guān)心和重視。賓館經(jīng)常組織員工開(kāi)展系列活動(dòng)，既豐富了員工的業(yè)余生活，又增強了企業(yè)的凝聚力，為員工提供了一個(gè)展示自我的平臺。

　　四、20xx年度工作計劃

　　1、根據賓館工資、獎金、津貼管理制度，完善賓館績(jì)效考核辦法，在執行中真正起到獎勤罰懶的作用，進(jìn)一步加強賓館的日常經(jīng)營(yíng)管理，為賓館發(fā)展培養和儲備人才，指導各部門(mén)的工作，提高整個(gè)賓館的服務(wù)質(zhì)量和員工素質(zhì)。

　　2、加強企業(yè)文化建設，竭盡全力完成xx下達的各項任務(wù)，進(jìn)一步提升企業(yè)的市場(chǎng)競爭力，把握機遇，迎接挑戰、開(kāi)拓市場(chǎng)。

　　3、建立、健全賓館的組織管理系統，使之合理化、精簡(jiǎn)化、高效化。閱讀消防和質(zhì)量檢查情況匯報，并針對各種問(wèn)題進(jìn)行指示和講評。傳達xx有關(guān)指示、文件、通知，協(xié)調各部門(mén)之間的關(guān)系，使賓館有一個(gè)高效率的工作系統。

　　4、健全各項財務(wù)報表制度，閱讀分析每日、每月、每季度財務(wù)報表。檢查分析每月?tīng)I業(yè)情況。監督財務(wù)部門(mén)做好成本控制、財務(wù)預算等工作。檢查收支情況，檢查應收帳款和應付帳款，指導財務(wù)工作。

　　5、有重點(diǎn)的定期巡視公共場(chǎng)所及各部門(mén)工作情況，檢查服務(wù)質(zhì)量，及時(shí)發(fā)現問(wèn)題，解決問(wèn)題，并將巡視結果傳達至有關(guān)部門(mén)。

　　6、加強賓館的安全管理工作和維修保養工作。

　　7、與社會(huì )各界人士保持良好的公共關(guān)系，樹(shù)立良好的賓館形象，并代表賓館接待貴賓。

　　8、以身作則，關(guān)心員工，獎罰分明，使賓館有高度的凝聚力。

　　最后，再次感謝xx領(lǐng)導和各位同事給予我工作的支持，賓館也將始終遵循xx為核心的價(jià)值理念。在校長(cháng)的領(lǐng)導下，發(fā)揚精誠團結、艱苦創(chuàng )業(yè)的精神和頑強作風(fēng)，繼續保持數月來(lái)這種拼搏精神，保持說(shuō)到就要做到的做人原則，經(jīng)營(yíng)和管理好xx賓館，充分發(fā)揮賓館對外宣傳窗口和內部服務(wù)作用。逐步在全市各提升價(jià)值。為xx賓館的快速平穩發(fā)展和做大、做強而勤奮努力的工作。

　　謝謝大家!

　　酒店前廳經(jīng)理述職報告 2

尊敬的各位領(lǐng)導、同事們：

　　大家好，我叫xx是餐飲部前廳的領(lǐng)班，年初以來(lái)在酒店領(lǐng)導和同事們的大力支持下我在前廳領(lǐng)班的這個(gè)職位上依據招待所的各項規章制度和所領(lǐng)導的指示、要求認真落實(shí)各項工作，尤其是四月份李總來(lái)了以后我們積極配合總經(jīng)理工作，截至本月初較好的完成了各種會(huì )議、培訓班、包桌等大型接待任務(wù)。在這一年的工作中我也學(xué)習到了不少新的東西，更加充實(shí)了自己。下面我就自己這一年中履行職責的情況向大家做述職如下：

　　一、堅持學(xué)習更新思想，努力提高自身素質(zhì)修養。

　　現在本市的餐飲業(yè)競爭非常激烈，我深知僅憑自己以前的那點(diǎn)經(jīng)驗和辦法工作是遠遠不夠的，唯有加強學(xué)習更新觀(guān)念才能更好的管理服務(wù)員和接待就餐客人，所以我在完成日常工作的同時(shí)積極參加酒店為員工舉行的各種培訓認真學(xué)習，并把各種理論知識運用到平時(shí)的工作中去做到學(xué)以致用。在實(shí)際工作中我認證落實(shí)領(lǐng)導的要求，嚴格按照xx酒店規章制度的相關(guān)規定要求自己，并以身作則為前廳員工樹(shù)立了好的榜樣。而且我還多次找在其他酒店工作的同行悉心學(xué)習他們的好的工作做法回來(lái)后運用工作中，提高我們的服務(wù)質(zhì)量。

　　二、愛(ài)崗敬業(yè)、努力鉆研、積極干好本職工作。

　　作為前廳的領(lǐng)班我的工作環(huán)境和工作任務(wù)就是為就餐的客人提供優(yōu)質(zhì)周到的餐飲服務(wù)，并且管理好服務(wù)員和傳菜員，做好包桌和菜單的定制工作。在工作中我堅持邊干邊學(xué)，虛心向領(lǐng)導和老員工請教，有客人反饋的.意見(jiàn)和信息及時(shí)向所領(lǐng)導匯報，并把學(xué)習的新的理論知識運用到實(shí)際工作當中提高工作效率。在各項接待中我堅持跟班，手把手教新員工擺臺技巧和就餐服務(wù)流程，讓其掌握基本的服務(wù)常識，而且經(jīng)常利用業(yè)余時(shí)間對所屬服務(wù)員進(jìn)行簡(jiǎn)單培訓，教他們學(xué)習點(diǎn)菜下單等一些必要的知識。尤其是在接待內部領(lǐng)導就餐時(shí)我更是認真服務(wù)、細致服務(wù)，我告訴服務(wù)員領(lǐng)導接待中一點(diǎn)都不能馬虎，一次都不能出錯，并在每次接待領(lǐng)導時(shí)親自參與，把領(lǐng)導提出的一些要求一一記下以便下次注意，一年來(lái)在李總的正確帶領(lǐng)和指導下我們前廳部成功的接待了xx就餐，并緊緊抓住夏季黃金季節接待了許多地方大型會(huì )議、包桌，得到了各級領(lǐng)導和大批客人的一致好評。

　　三、反思工作學(xué)習中的缺點(diǎn)、為下一步工作做準備計劃。

　　回顧一年來(lái)的工作雖然我們有一些成績(jì)，但是我也清楚的認識到了自己的不足，主要體現在：首先文化水平有限促銷(xiāo)手段有限，我沒(méi)有能更好的探究餐飲文化的多元性，軟件服務(wù)還與其他星級酒店有一定的差距，下一步我們要在服務(wù)上多下功夫多多留住回頭客，還要加強培訓管理知識的學(xué)習，提高自己的知識面，有效的帶動(dòng)服務(wù)員的積極性；其次在推銷(xiāo)菜品是我們做的也不太好廚房拿手的菜推不出去，利潤高的菜推不出去，前廳后廚協(xié)調的不太好，下一步我一定發(fā)揮領(lǐng)班的帶頭作用在協(xié)調溝通好廚房的同時(shí)多推招牌菜特色菜等；還有對管理制度落實(shí)情況抓得不太好，管理員工還是不太規范，以后我一定嚴格執行酒店的各項規章制度，服從領(lǐng)導命令，狠抓服務(wù)質(zhì)量和員工紀律，努力提高工作標準和工作效率，保質(zhì)保量的完成各項工作。另外好有很多不足之處在下一階段的工作中我會(huì )逐一改正更好的為為客人服務(wù)，努力工作為xx酒店更好的發(fā)展貢獻自己的一份力量。

　　以上就是我的述職不妥之處請領(lǐng)導和同事們批評指證。

　　酒店前廳經(jīng)理述職報告 3

　　20xx年將至，萬(wàn)象更新，在這辭舊迎新之即，現就20xx年度的工作向上級領(lǐng)導匯報如下：

　　近半年來(lái)我嚴格遵循和執行酒店各項規章制度，積極配合酒店各部門(mén)及本部門(mén)的領(lǐng)導和同事，按照及時(shí)性，針對性，公開(kāi)性，民主性的原則，全力開(kāi)展餐廳的日常管理工作，盡力規范員工服務(wù)工作。由基層到基層管理的跨越，讓我學(xué)到了管理知識，積累了管理經(jīng)驗，同時(shí)也領(lǐng)悟到了管理工作的復雜性。但也存在一些問(wèn)題：

　　1、管理工作能力欠缺

　　酒店管理經(jīng)驗的不足導致不能全局控制整體，影響了餐廳日常工作的順利進(jìn)行。敏感度和靈活度的不夠，阻礙了突發(fā)事件的`適時(shí)、有效的處理。只有管理的不足，沒(méi)有員工工作的不好。

　　2、客戶(hù)檔案管理工作不到位

　　顧客作為服務(wù)行業(yè)的上帝，忠實(shí)客戶(hù)的維護義不容辭。顧客基本信息的掌握是不夠的，只有不斷搜集和整理顧客有效信息，并適時(shí)有效聯(lián)系顧客才能最終留住顧客！

　　3、培訓和督導力度不夠

　　酒店服務(wù)的靈活性和個(gè)性化驗證了培訓連續性。只有對不斷發(fā)現顧客需求和員工的工作問(wèn)題，強化員工服務(wù)意識，對新老員工適時(shí)采取培訓措施，這樣才會(huì )提高服務(wù)質(zhì)量，最終滿(mǎn)足顧客需求。

　　針對這些問(wèn)題，還需對下一步的管理工作進(jìn)行改善。計劃如下：

　　1、不斷學(xué)習提高自己，加強餐廳基層管理的業(yè)務(wù)知識及各方面的學(xué)習。

　　2、認真做好客戶(hù)檔案，不斷加強聯(lián)系，維護老顧客的同時(shí)，不斷開(kāi)發(fā)新的客戶(hù)群體，擴大客源。

　　3、有效掌控現場(chǎng)管理，做好客戶(hù)投訴處理工作及反饋信息工作。

　　4、有技巧的做好與顧客及員工的溝通工作。

　　5、大力加強員工培訓，完善員工培訓計劃，有計劃的做好全員培訓工作

　　除此，對新員工和后進(jìn)員工做好輔助工作并督導落實(shí)情況，適當授權員工，確保使每位

　　員工掌握工作所需技能，對客服務(wù)做到：熱情，主動(dòng)，禮貌，耐心，周到，提高員工服務(wù)質(zhì)量，同時(shí)加強個(gè)性化服務(wù)與超值化服務(wù)。

　　酒店前廳經(jīng)理述職報告 4

尊敬的領(lǐng)導及各位同事：

　　首先感謝各位領(lǐng)導和同事們對我的信任和支持，讓我有機會(huì )擔任這個(gè)重要的職務(wù)——酒店前廳經(jīng)理。在過(guò)去的一年中，我秉承著(zhù)“服務(wù)至上，精益求精”的理念，努力工作，積極進(jìn)取，為酒店的顧客和員工提供了更好的服務(wù)和管理。以下是我在過(guò)去一年工作中的總結和述職報告。

　　一、服務(wù)質(zhì)量的提升

　　在過(guò)去一年中，我們酒店前廳部門(mén)在提升服務(wù)質(zhì)量方面進(jìn)行了多項工作。首先，我們加強了員工的培訓和管理，不斷提高員工的服務(wù)意識和業(yè)務(wù)水平。其次，我們優(yōu)化了前廳部門(mén)的工作流程，提高了辦理入住和退房手續的效率，讓顧客能夠更加便捷地享受到我們的服務(wù)。同時(shí)，我們還加強了與客人的溝通和反饋機制，及時(shí)解決客人的投訴和建議，以提高客戶(hù)滿(mǎn)意度，從而提升酒店的整體形象和競爭力。

　　二、團隊建設和管理

　　作為酒店前廳經(jīng)理，我深知團隊的重要性。在過(guò)去一年中，我致力于加強前廳團隊的建設和管理。通過(guò)定期的團隊建設活動(dòng)和培訓課程，我們增強了團隊的凝聚力和執行力，提升了整個(gè)部門(mén)的工作效率和團隊合作精神。同時(shí)，我也重視員工的激勵和關(guān)愛(ài)，建立了健全的獎懲機制和員工關(guān)懷體系，使得員工能夠更加積極地投入工作，發(fā)揮出他們最大的潛力。

　　三、市場(chǎng)拓展和業(yè)務(wù)提升

　　除了在服務(wù)質(zhì)量和團隊建設方面的工作，我還積極參與了酒店的市場(chǎng)拓展和業(yè)務(wù)提升工作。我們針對不同的客戶(hù)群體，制定了具有針對性的'營(yíng)銷(xiāo)策略，并且開(kāi)展了一系列的促銷(xiāo)活動(dòng)和合作項目，吸引了更多的客戶(hù)和提升了酒店的知名度和市場(chǎng)份額。同時(shí)，我還密切關(guān)注行業(yè)動(dòng)態(tài)和競爭對手的情況，及時(shí)調整我們的經(jīng)營(yíng)策略，確保酒店在市場(chǎng)競爭中保持領(lǐng)先地位。

　　四、風(fēng)險防范和安全管理

　　最后，作為酒店前廳經(jīng)理，我將客人的安全和利益放在首位。在過(guò)去一年中，我加強了酒店安全管理和風(fēng)險防范工作，建立了健全的安全管理制度和應急預案，組織了多次安全培訓和演練，提高了員工的安全意識和應對能力，確保了客人在酒店的安全和舒適度。

　　總結：在過(guò)去一年的工作中，我認真履行了酒店前廳經(jīng)理的職責，努力提升了酒店的服務(wù)質(zhì)量，加強了團隊的建設和管理，促進(jìn)了業(yè)務(wù)的提升和市場(chǎng)的拓展，同時(shí)加強了安全管理和風(fēng)險防范工作。但我也清楚地意識到，在工作中還存在著(zhù)一些不足和問(wèn)題，比如人員調配、服務(wù)標準的執行等，我將繼續努力，改進(jìn)工作中存在的問(wèn)題，確保酒店的各項工作都能夠更好地開(kāi)展。

　　最后，我衷心感謝酒店領(lǐng)導和各位同事們對我的支持和幫助，也希望大家在新的一年里繼續攜手合作，共同為酒店的發(fā)展和進(jìn)步而努力！

　　酒店前廳經(jīng)理述職報告 5

尊敬的領(lǐng)導，親愛(ài)的同事：

　　大家好!我是如家青島開(kāi)發(fā)區武夷山路店的前廳經(jīng)理郭文華。很高興在這里與大家相聚一起交流學(xué)習。作為一名前廳經(jīng)理主要職責是協(xié)助運營(yíng)經(jīng)理對賓客服務(wù)、質(zhì)量控制、培訓考核、日常經(jīng)營(yíng)、內部管理等方面實(shí)施服務(wù)和管理工作。20xx年，前廳部在領(lǐng)導的正確領(lǐng)導下，在各部門(mén)的支持配合下，在部門(mén)員工的共同努力下已經(jīng)成為過(guò)去，現就20xx年工作作以下總結：

　　一、經(jīng)營(yíng)情況

　　總營(yíng)收：4356399.12 元

　　其中小商品：34313.10元、金卡：197743元、普卡：10739元

　　二、質(zhì)量管理情況

　　酒店對質(zhì)量管理主要有以下考核項：

　　1、投訴率

　　2、公司總查

　　3、賓客評價(jià)

　　4、標準暗訪(fǎng)。

　　截止20xx年底酒店投訴率為0.114%累計得分為90分；公司總查得分率89.62；標準暗訪(fǎng)86.32分；賓客評價(jià)98分，以上分數都較好的完成了如家酒店下達的指標。

　　為了努力達成公司下達指標，一年來(lái)我們主要以服務(wù)技巧為培訓重點(diǎn)，嚴格按照培訓計劃開(kāi)展培訓工作，并階段對員工進(jìn)行考核，同時(shí)加強了崗上實(shí)際操作培訓，讓員工學(xué)以致用。加強基礎管理培訓，為了讓前臺的工作有條不紊順利進(jìn)行，20xx年對前臺同事著(zhù)重培訓了前臺的6T基礎管理。6T主要包括：現金封包管理、小商品管理、公安系統管理、遺留物品管理、備用鑰匙管理、前臺物品盤(pán)點(diǎn)。將各類(lèi)管理責任到人，做到首問(wèn)責任制。為了減少投訴率和賓客評價(jià)，我們在前臺設立了專(zhuān)門(mén)的賓客回訪(fǎng)記錄。分為兩部分，第一部分是對在店客人的回訪(fǎng)，讓客人有意見(jiàn)建議直接告訴我們，這樣不僅能減少客人到中介網(wǎng)站、客服的投訴還能及時(shí)的滿(mǎn)足客人的需求，做到賓至如歸。第二部分是對已離店的客人和協(xié)議客戶(hù)回訪(fǎng)，定期對老客戶(hù)有計劃的回訪(fǎng)會(huì )加強對老客戶(hù)的關(guān)注度，增加客戶(hù)的回頭率。

　　三、銷(xiāo)售管理情況

　　1、全員銷(xiāo)售，人人參與，密切配合。

　　酒店前臺積極配合運營(yíng)經(jīng)理工作，在運營(yíng)經(jīng)理的帶領(lǐng)下走出酒店，每天兩個(gè)時(shí)段到周邊商圈發(fā)放單頁(yè)，并到寫(xiě)字樓開(kāi)發(fā)新的協(xié)議客戶(hù)。

　　2、主動(dòng)銷(xiāo)售意識。

　　酒店的每一位員工對酒店的銷(xiāo)售都擔有一分責任。作為酒店的門(mén)面，前臺的店內主動(dòng)銷(xiāo)售更是必不可少。20xx年對前臺員工銷(xiāo)售做出以下要求，每天銷(xiāo)售金卡4張普卡2張，對每一位上門(mén)散客一定要留住，并做到利益最大化。

　　3、加強異業(yè)合作。

　　在20xx年酒店與多家異業(yè)合作，通過(guò)互利共贏(yíng)的方式互相宣傳。

　　4、增加中介合作，關(guān)注各渠道房態(tài)開(kāi)關(guān)狀態(tài)。

　　酒店除了與xx網(wǎng)，xx網(wǎng)和美團有合作外，20xx年又新增大眾點(diǎn)評網(wǎng)和去哪網(wǎng)的合作。每天堅持查看各個(gè)渠道的房態(tài)信息，協(xié)助店長(cháng)與運營(yíng)經(jīng)理做好中介價(jià)格梳理，做到利益最大化。

　　四、風(fēng)險防范管理

　　酒店安全是酒店開(kāi)展各項工作的前提條件，部門(mén)在安全管理上，進(jìn)一步加強了相關(guān)數據，各類(lèi)報表的`管理，嚴格執行公安部門(mén)的有關(guān)規定上傳住客信息，對每位入住的客人進(jìn)行嚴格的登記制度，對未攜帶身份證的客人，我們以認真負責的態(tài)度做好解釋工作。

　　每月19日按時(shí)進(jìn)行紅色電話(huà)消防演習，每月15號由保安負責對酒店的消防設施進(jìn)行安全排查，做到防患于未然。

　　五、工作中存在的不足：

　　1、雖然對前臺服務(wù)做了培訓考核但是缺乏監督力度，在標準暗訪(fǎng)成績(jì)中仍然存在員工服務(wù)態(tài)度冷漠，儀容儀表不標準的情況。

　　2、服務(wù)質(zhì)量和水平有待提高。

　　酒店前臺員工流動(dòng)頻繁，很大程度上影響了服務(wù)質(zhì)量。

　　3、對酒店的風(fēng)險意識薄弱。

　　雖然一直強調入住客人要做到一客一登記，但是仍然存在客人信息不上傳公安系統的現象，這對酒店的安全是個(gè)很大的風(fēng)險。

　　六、20xx年工作計劃

　　1、質(zhì)量管理。

　　20xx年如家酒店對酒店的質(zhì)量管理成績(jì)分為四個(gè)等級：優(yōu)秀、良好、及格、不及格。對酒店的成績(jì)做了更細致的區分，今年酒店投訴率和賓客評價(jià)分別占比35%；取消了公司總查變?yōu)閰^域總查成績(jì)占總成績(jì)的20%；取消了公司標準暗訪(fǎng)取而代之的是員工培養占比10%。為了取得更好的成績(jì)20xx年我們會(huì )揚長(cháng)補短，加強對服務(wù)的培訓和監督，增加增值服務(wù)，提高賓客滿(mǎn)意度。關(guān)注賓客需求，積極真實(shí)的向上級領(lǐng)導反映顧客的需求，為領(lǐng)導調整戰略思路提供依據。確實(shí)關(guān)心員工，穩定員工隊伍，減少員工流動(dòng)性，加強團隊管理。

　　2、銷(xiāo)售管理。

　　建立《銷(xiāo)售檔案》記錄每周銷(xiāo)售內容，做到銷(xiāo)售條理化的有序進(jìn)行。加強協(xié)議開(kāi)發(fā)力度，增加核心客源占比。培訓前臺向兄弟店學(xué)習做好與每位上門(mén)客人的溝通，了解客人動(dòng)態(tài)，做到精準營(yíng)銷(xiāo)。培訓前臺做好價(jià)格控制，售房技巧，提高散客入住率防止由于過(guò)份低價(jià)造成酒店損失。將每月的考核收入細分到每一天，讓前臺員工做到心中有數，每天完成一個(gè)小目標，爭取完成最終任務(wù)。把握重大節假日，旺季的市場(chǎng)機會(huì )，協(xié)助店長(cháng)和運營(yíng)經(jīng)理提前分析數據，做到利益最大化。

　　3、風(fēng)險防范。

　　與前臺員工簽署安全風(fēng)險責任書(shū)，讓每位員工簽字，目的是讓前臺所有員工認識到酒店風(fēng)險防范的重要性，嚴格執行實(shí)。

　　20xx年的工作已經(jīng)結束，雖然最后的結果不盡人意，但是我會(huì )和前臺所有員工一起奮斗。20xx年的工作依然艱巨，我們會(huì )吸取15年的教訓，發(fā)揚我們的長(cháng)處，并已更加飽滿(mǎn)的熱情投入到工作中，努力完成全年各項工作任務(wù)，我們有信心在各級領(lǐng)導的正確領(lǐng)導下，在全體員工的共同努力下，我們的明天會(huì )更好!

　　酒店前廳經(jīng)理述職報告 6

尊敬的同事，各位領(lǐng)導：

　　大家好：

　　在這國慶黃金周即將來(lái)臨之際，我就前廳部20xx年2月份至9月底的工作以及下一步工作的設想向酒店領(lǐng)導和同事們做一簡(jiǎn)短的匯報，不當之處，請大家提出寶貴意見(jiàn)。

　　首先請允許我做一下自我介紹。20xx年9月，我以一名普通前臺員工的身份進(jìn)入廣源丁山工作。剛開(kāi)始的時(shí)候我并未接觸過(guò)前臺接待方面的工作，接待的語(yǔ)言及舉止都顯得很生澀。后來(lái)通過(guò)自己的學(xué)習和同事之間的交流逐漸的變得熟悉直至變得熟練。

　　隨著(zhù)酒店的發(fā)展，我也得到了成長(cháng)。20xx年2月開(kāi)始，我被任命為前廳部副經(jīng)理。從那時(shí)候開(kāi)始，我協(xié)助翁經(jīng)理開(kāi)展前廳部相關(guān)管理工作，同時(shí)我也從她那學(xué)習到了很多行政管理方面的技巧。本人任職前廳部副經(jīng)理以來(lái)的工作回顧。

　　1.熟練掌握了每個(gè)營(yíng)業(yè)點(diǎn)的操作流程和運作。：

　　前廳部由前臺，門(mén)廳，預訂處，堂吧和精品屋五個(gè)部分組成。每個(gè)部分的操作程序各不相同，作為一名管理人員必須熟悉本部門(mén)各項操作流程和工作職能。我個(gè)人認為做好一個(gè)員工才能做好一個(gè)管理者。

　　2.查找各個(gè)營(yíng)業(yè)點(diǎn)存在的問(wèn)題并予以解決。

　　由于前廳部系統的老化導致各種漏洞層出不窮，再加上各種制度的不健全產(chǎn)生了各種問(wèn)題。諸如私開(kāi)發(fā)票，倒票換票，私取稅金等。通過(guò)財務(wù)部許經(jīng)理的幫助及時(shí)遏制了這些現象的持續發(fā)生，幫酒店挽回了一些不必要的損失。

　　3.監督和管理前廳部各個(gè)營(yíng)業(yè)點(diǎn)的日常運作和賬目問(wèn)題。

　　這半年的時(shí)間內，前臺人員的流動(dòng)太大，急于讓新員工單獨頂崗，導致培訓期縮短，細節性不夠，往往在自己班上發(fā)生的問(wèn)題，自己卻不知如何會(huì )產(chǎn)生錯誤，更不知從何查起。而這些細節性的東西并不是通過(guò)簡(jiǎn)單的培訓就能“一勞永逸”，需要管理人員的監督和管理。

　　4.開(kāi)展前廳部新老員工的培訓工作。

　　正因為人員的流動(dòng)性太大，所以要針對老員工出現的問(wèn)題，對新員工做出實(shí)際案例的分析，并在問(wèn)題中找出更為嚴謹，更為簡(jiǎn)便的操作方案。

　　對前廳部未來(lái)工作的設想

　　1.關(guān)注顧客需求，適時(shí)的調整銷(xiāo)售策略

　　2.繼續加強培訓，提高員工的.綜合素質(zhì)，提高服務(wù)質(zhì)量

　　3.確實(shí)關(guān)心員工，穩定員工隊伍，減少員工的流動(dòng)性

　　4.“硬件”老化“軟件”補，通過(guò)提高服務(wù)質(zhì)量來(lái)彌補設備老化的不足

　　5.注重員工的服務(wù)細節，服務(wù)從細處著(zhù)手，對客提供滿(mǎn)意周到的服務(wù)

　　6.完善各工作標準及程序，推行質(zhì)量標準化服務(wù)

　　7.提高前臺員工的售房技巧，提高散客的入住率

　　8.加強與酒店其他各部門(mén)的協(xié)調和合作

　　路遙知馬力，日久見(jiàn)人心。我相信在我和前廳部所有同事的共同努力下，會(huì )為酒店的發(fā)展打好更堅實(shí)的樁基。

　　以上是我的述職報告，請各位領(lǐng)導批閱，指正。謝謝。

　　酒店前廳經(jīng)理述職報告 7

尊敬的各位領(lǐng)導、同事們：

　　大家好，我叫xx是餐飲部前廳的領(lǐng)班，年初以來(lái)在酒店領(lǐng)導和同事們的大力支持下我在前廳領(lǐng)班的這個(gè)職位上依據招待所的各項規章和所領(lǐng)導的指示、要求認真落實(shí)各項工作，尤其是四月份李總來(lái)了以后我們積極配合總經(jīng)理工作，截至本月初較好的完成了各種會(huì )議、培訓班、包桌等大型接待任務(wù)。在這一年的工作中我也學(xué)習到了不少新的東西，更加充實(shí)了自己。下面我就自己這一年中履行職責的情況向大家做述職如下：

　　一、堅持學(xué)習更新思想，努力提高自身素質(zhì)修養。

　　現在本市的餐飲業(yè)競爭非常激烈，我深知僅憑自己以前的那點(diǎn)經(jīng)驗和辦法工作是遠遠不夠的，唯有加強學(xué)習更新觀(guān)念才能更好的管理服務(wù)員和接待就餐客人，所以我在完成日常工作的同時(shí)積極參加酒店為員工舉行的各種培訓認真學(xué)習，并把各種理論知識運用到平時(shí)的工作中去做到學(xué)以致用。在實(shí)際工作中我認證落實(shí)領(lǐng)導的要求，嚴格按照xx酒店規章制度的相關(guān)規定要求自己，并以身作則為前廳員工樹(shù)立了好的榜樣。而且我還多次找在其他酒店工作的同行悉心學(xué)習他們的好的工作做法回來(lái)后運用工作中，提高我們的服務(wù)質(zhì)量。

　　二、努力鉆研、積極干好本職工作。

　　作為前廳的領(lǐng)班我的工作環(huán)境和工作任務(wù)就是為就餐的客人提供優(yōu)質(zhì)周到的餐飲服務(wù)，并且管理好服務(wù)員和傳菜員，做好包桌和菜單的定制工作。在工作中我堅持邊干邊學(xué)，虛心向領(lǐng)導和老員工請教，有客人反饋的意見(jiàn)和及時(shí)向所領(lǐng)導，并把學(xué)習的.新的理論知識運用到實(shí)際工作當中提高工作效率。在各項接待中我堅持跟班，手把手教新員工擺臺技巧和就餐服務(wù)流程，讓其掌握基本的服務(wù)常識，而且經(jīng)常利用業(yè)余時(shí)間對所屬服務(wù)員進(jìn)行簡(jiǎn)單培訓，教他們學(xué)習點(diǎn)菜下單等一些必要的知識。尤其是在接待內部領(lǐng)導就餐時(shí)我更是認真服務(wù)、細致服務(wù)，我告訴服務(wù)員領(lǐng)導接待中一點(diǎn)都不能馬虎，一次都不能出錯，并在每次接待領(lǐng)導時(shí)親自參與，把領(lǐng)導提出的一些要求一一記下以便下次注意，一年來(lái)在李總的正確帶領(lǐng)和指導下我們前廳部成功的接待了xx就餐，并緊緊抓住夏季黃金季節接待了許多地方大型會(huì )議、包桌，得到了各級領(lǐng)導和大批客人的一致好評。

　　三、反思工作學(xué)習中的缺點(diǎn)、為下一步工作做準備計劃。

　　回顧一年來(lái)的工作雖然我們有一些成績(jì)，但是我也清楚的認識到了自己的不足，主要體現在：首先文化水平有限促銷(xiāo)手段有限，我沒(méi)有能更好的探究餐飲文化的多元性，軟件服務(wù)還與其他星級酒店有一定的差距，下一步我們要在服務(wù)上多下功夫多多留住回頭客，還要加強培訓管理知識的學(xué)習，提高自己的知識面，有效的帶動(dòng)服務(wù)員的積極性；其次在推銷(xiāo)菜品是我們做的也不太好廚房拿手的菜推不出去，利潤高的菜推不出去，前廳后廚協(xié)調的不太好，下一步我一定發(fā)揮領(lǐng)班的帶頭作用在協(xié)調溝通好廚房的同時(shí)多推招牌菜特色菜等；還有對管理制度落實(shí)情況抓得不太好，管理員工還是不太規范，以后我一定嚴格執行酒店的各項規章制度，服從領(lǐng)導命令，狠抓服務(wù)質(zhì)量和員工紀律，努力提高工作標準和工作效率，保質(zhì)保量的完成各項工作。另外好有很多不足之處在下一階段的工作中我會(huì )逐一改正更好的為為客人服務(wù)，努力工作為xx酒店更好的發(fā)展貢獻自己的一份力量。

　　以上就是我的述職不妥之處請領(lǐng)導和同事們批評指證。

　　酒店前廳經(jīng)理述職報告 8

尊敬的領(lǐng)導、各位同仁：

　　大家下午好!承蒙各位錯愛(ài)，今天有幸在此為大家做xx年前廳部迎賓部長(cháng)述職報告，今天我的報告分為三個(gè)部分：

　　第一部分：

　　我叫xx，有幸于20xx年2月來(lái)到老船夫大酒店，通過(guò)對酒店理論與實(shí)踐的學(xué)習，讓適應工作與社會(huì )學(xué)習成了我重要的目標，在這一個(gè)短短的時(shí)間段內，即讓我學(xué)習了酒店操作流程規范，也讓我結識了來(lái)自五湖四海的朋友，使我的生活添加了更多的樂(lè )趣與奮斗目標。

　　第二部分：前迎賓部長(cháng)崗位介紹及工作情況

　　在擔任前廳迎賓部長(cháng)期間，首先要感謝各部門(mén)領(lǐng)導的信任和指導，還要感老船夫幫助過(guò)我和支持我信任我的全體同仁。下面我簡(jiǎn)要介紹一下本人在擔任前廳迎賓部長(cháng)期間的工作情況與主要職責：首先，前臺迎賓部長(cháng)主要職責。

　　1、協(xié)助前廳部經(jīng)理做好日常接待工作，主持前臺、禮賓、商務(wù)中心全面工作，創(chuàng )造良好的工作氛圍。

　　2、主持前廳部例會(huì )，及時(shí)了解員工的思想動(dòng)態(tài)并為員工做思想動(dòng)員，檢查督導本部門(mén)員工的儀表儀容、組織紀律、禮貌用語(yǔ)及工作效率、及時(shí)糾正問(wèn)題。

　　3、負責編制員工工作休息作息時(shí)間表，合理安排員工的工作，學(xué)習，管理、調配本部門(mén)使用的`各項消耗品，嚴格控制成本，及時(shí)傳達上級的指示。

　　4、掌握當天預訂情況與客情，根據當天到達及離店貴賓名單，及時(shí)與銷(xiāo)售部、餐飲部保持聯(lián)系與溝通。

　　5、負責安排賓客的接待工作和留言、行李的落實(shí)、檢查。記錄好賓客車(chē)牌與就餐房間信息。

　　6、督導迎送服務(wù)，貫徹執行服務(wù)程序，督導問(wèn)訊應接服務(wù)的進(jìn)行，滿(mǎn)足客人合理的要求。有效地解決客人投訴和本部門(mén)的有關(guān)問(wèn)題，搞好與有關(guān)部門(mén)的協(xié)調及聯(lián)系。如協(xié)助樓層服務(wù)部門(mén)唱生日歌，向廚房傳達就賓客餐時(shí)間信息等。

　　7、制定并組織實(shí)施培訓計劃，正確地評估員工的工作，幫助員工樹(shù)立正確的價(jià)值觀(guān)與酒店職業(yè)道德。負責對部門(mén)員工的考核工作，做好工作日記。

　　第三部分：日常工作中著(zhù)重從以下三個(gè)方面入手：

　　統籌安排各種工作的協(xié)調，專(zhuān)業(yè)技能的學(xué)習與培訓，對客服務(wù)技巧。在安排各種事宜的情況下，能夠利用有限資源創(chuàng )造更大的成果，協(xié)調員工與員工，部門(mén)與部門(mén)之間的工作交接，避免工作當的中遺漏，使工作得以完美的承接。及時(shí)糾正員工所范的錯誤，對員工所范的錯誤予以指導，監督改正!同時(shí)細心聽(tīng)取員工所反應的問(wèn)題，找到關(guān)鍵問(wèn)題所在，對于自己權限范圍內的，給予盡快回復。對于超出自己權限的，及時(shí)拿出方案，進(jìn)快向上層領(lǐng)導匯報!

　　在培訓方面我們精心做出培訓計劃，經(jīng)部門(mén)經(jīng)理審核同意之后，定期在員工間做細心的培訓。一般分為：禮節禮貌、儀容儀表；酒店產(chǎn)品知識、專(zhuān)業(yè)技能三大塊。使培訓的知識得以更好的運用到工作當中電梯井吸音板廠(chǎng)家大連T3紫鋼管?chē)娪屠璱ko滾針軸承代理商。對客戶(hù)要有一個(gè)熱情的服務(wù)，首先要讓自己保持一個(gè)良好的心情，以心服務(wù)，以誠服務(wù)，做到真心，細心、周到、耐心。還要加強與客人的溝通，通過(guò)對客人的溝通，來(lái)及時(shí)解決客人所面臨的問(wèn)題!

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