關(guān)于特產(chǎn)店創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)范文
1、特產(chǎn)超市簡(jiǎn)介：
在繁華的下沙區大學(xué)城，坐落著(zhù)我們學(xué)生自己的超市，大學(xué)城特產(chǎn)超市。這是廣大在外求學(xué)的學(xué)子們所夢(mèng)寐以求的，超市面向大學(xué)城里的全體師生和外來(lái)游客、讓大家在這里就可以吃便天下。我們旨在服務(wù)同學(xué)，為同學(xué)們提供家鄉特產(chǎn)。解決思想之愁的方便場(chǎng)所，讓遠在他鄉的學(xué)子吃到家鄉的特產(chǎn)，感受到家鄉的味道，讓更多的同學(xué)品嘗到不同風(fēng)味的食品。
特產(chǎn)超市將分為兩層，一樓擁有十個(gè)擺放各地特產(chǎn)的貨架，盡量囊括各地的綠色特產(chǎn)讓你一次吃便天下。我們還設有地方特產(chǎn)飾品專(zhuān)柜。二樓是為你提供休閑的特產(chǎn)現做吧臺供應現做新鮮特產(chǎn)和各地特色飲品，這是我們超市的特色，集休閑和購物于一身。讓你在享受中度過(guò)購物的旅程。
超市的管理將由我們自己負責，我們都有自己的專(zhuān)業(yè)知識，各個(gè)專(zhuān)業(yè)的人才優(yōu)勢讓我們不需要依靠別人。只有自己的超市才會(huì )全心全意地為他服務(wù)。這就是我們莫大的優(yōu)勢。所有人都會(huì )自覺(jué)地為超市的發(fā)展及時(shí)地提出方案。 超市還將嚴格把好質(zhì)量關(guān)，保證同學(xué)們的食品安全。為此我們將建立一套自己的產(chǎn)品進(jìn)貨體系。1；只和有信譽(yù)的商家合作，簽訂誠信協(xié)議。2：檢貨部實(shí)行責任制。我們將確保所有產(chǎn)品的質(zhì)量?jì)?yōu)等。
2、融資方式：
超市的投資將由我們幾個(gè)創(chuàng )建者分擔，實(shí)行股份制，并利用國家對大學(xué)生創(chuàng )業(yè)的優(yōu)惠政策，進(jìn)行銀行貸款。并隨著(zhù)超市的發(fā)展開(kāi)展其它融資方式。當我們始終堅持由我們自主管理自主經(jīng)營(yíng)。3、我們的理念： 享受美味。享受文化。文化融合。文化發(fā)揚4、我們的口號： 輕松吃遍天下，特色百味任你選5、我們的目標： 建成具有文化特色的特產(chǎn)超市，以先進(jìn)的經(jīng)營(yíng)理念，把特產(chǎn)超市變成同學(xué)們的"家"。讓同學(xué)們更好地了解其他地方的文化，傳播各地方的文化特色， 促進(jìn)全國各省市地區的文化交流，讓中國的傳統文化在大學(xué)生中發(fā)揚光大。同時(shí)希望超市的發(fā)展可以為更多的同學(xué)提供兼職工作。我們的長(cháng)遠規劃是在5年后可以發(fā)展成為連鎖超市。
團隊結構
公司性質(zhì)：
組織結構：公司初期及中期采取直線(xiàn)制組織形式，組織結構圖如下：
部門(mén)職能：
總經(jīng)理：負責公司全面工作．負責超市的發(fā)展規劃、系統分析，制定和實(shí)施發(fā)展策略；推動(dòng)各項管理規章、制度的建設和完善；定期對公司運營(yíng)情況作效益分析和評估；對各部門(mén)工作進(jìn)行整體協(xié)調、安排部署及最終審核；協(xié)調激勵各部門(mén)的工作；設計一套適合公司的人員規劃方案（與公司的發(fā)展方向及顧客流量相符的方案）設計合理的工資制度。
秘書(shū)部：負責人員招聘、選拔、培訓及考核；負責擬訂并組織實(shí)施超市工作制度；負責各項公文的督辦，公文檔案（特產(chǎn)的相關(guān)資料、會(huì )員信息系統）管理、文印等工作；負責庫存管理（超市將建立一個(gè)入庫、出庫的管理系統）；處理顧客的投訴，處理超市出現的一些應急情況。負責員工工資的統計發(fā)放工作；對日常財務(wù)收支進(jìn)行監督管理。
營(yíng)銷(xiāo)部：負責市場(chǎng)調研工作，了解市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，建立健全信息采集渠道，據此做出合理的市場(chǎng)推廣策略；負責公司的各項宣傳工作，對外樹(shù)立特產(chǎn)超市的形象，搜集消費者的意見(jiàn)，適時(shí)做出相應的營(yíng)銷(xiāo)策略。
采購質(zhì)檢部：根據超市內部制定的質(zhì)量管理制度及我們特有的產(chǎn)品進(jìn)貨體系，負責貨物的采購，與供應商的聯(lián)系，質(zhì)量檢測的工作；負責入庫管理，倉庫的貨物的定期質(zhì)量檢測。
財務(wù)部：制定特產(chǎn)店的財務(wù)管理制度，并組織實(shí)施；負責日常經(jīng)營(yíng)活動(dòng)會(huì )計登記工作，配合市場(chǎng)部制定各項投資財務(wù)計劃，對財務(wù)進(jìn)行預結算并制定各種相關(guān)財務(wù)報表；對特產(chǎn)店的各項投資做出正確的風(fēng)險分析，參與制定店的總體發(fā)展戰略。
市場(chǎng)分析
市場(chǎng)環(huán)境的分析是產(chǎn)品進(jìn)一步開(kāi)拓市場(chǎng)的首要工作。只有，市場(chǎng)環(huán)境分析正確了，才能做出正確的產(chǎn)品策略和戰略，才能取得成功。市場(chǎng)環(huán)境又分為微觀(guān)環(huán)境和宏觀(guān)環(huán)境。
宏觀(guān)環(huán)境分析：
1、經(jīng)濟環(huán)境：
A、市場(chǎng)背景：（1）、據估計現在在杭州就讀的大學(xué)生大約有89萬(wàn)，而每逢節假日回家會(huì )購買(mǎi)土特產(chǎn)的人口比例達50%以上。（2）、杭州作為風(fēng)景秀麗的文化古都，每年來(lái)杭旅游的人數也越來(lái)越多。（3）、來(lái)自五湖四海的學(xué)子，對不同地域的特產(chǎn)自然是有著(zhù)強烈的好奇心和購買(mǎi)欲。
B、市場(chǎng)環(huán)境分析：（1）、現在市場(chǎng)上的特產(chǎn)銷(xiāo)售特別混亂，如沒(méi)有廠(chǎng)名廠(chǎng)址的三無(wú)產(chǎn)品，包裝低劣、檔次不夠，假冒現象嚴重、管理不規范，價(jià)格、回扣的現象也很?chē)乐�。因此消費者對特產(chǎn)的印象不是很好。（2）、很多正宗特產(chǎn)企業(yè)現在基本形成了區域品牌，由于地區保護和管理的復雜性，特產(chǎn)的價(jià)格一般般較高，作為在校大學(xué)生，并沒(méi)有足夠的經(jīng)濟能力購買(mǎi)過(guò)度包裝的高價(jià)產(chǎn)品。
C、商業(yè)機會(huì )：較少的特產(chǎn)專(zhuān)賣(mài)店和大型購物商場(chǎng)形成了特產(chǎn)專(zhuān)賣(mài)的壟斷，而我們的企業(yè)主要面向的消費人群是在校大學(xué)生，所以產(chǎn)品價(jià)格合理。這就造就了我們特產(chǎn)專(zhuān)賣(mài)店的生存和潛力。
D、市場(chǎng)潛力：（1）、現在在校大學(xué)生人數逐年增多， 大學(xué)生創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)，并且總體的消費水平也不斷提高。（2）、下沙高教園區特產(chǎn)專(zhuān)賣(mài)店較少。
E、消費結構：恩格爾系數降低到37。3%，這反映國民生活水平的大大的提高了，大學(xué)生的月平均生活費也有所增加。本次調查結果顯示，雖然消費者家庭飲食支出占消費總支出的比重降低了，但其飲食的總消費量是增加的，而且人們越來(lái)越追求綠色健康食品。
F、人口文化教育情況：在校大學(xué)生是接受過(guò)高等教育的，他們的文化素質(zhì)高于一般民眾，他們對產(chǎn)品的質(zhì)量及品牌有著(zhù)比較明確的追求。他們對環(huán)保有著(zhù)比較深的認識。
2、政治環(huán)境：政府支持大學(xué)生自主創(chuàng )業(yè)，提供了一系列優(yōu)惠政策。
�。�1）免收個(gè)體戶(hù)工商注冊費
�。�2）免收稅務(wù)登記證木工費
�。�3）免收民辦非企業(yè)單位登記費
�。�4）免收勞動(dòng)合同簽證費
3、技術(shù)環(huán)境
科學(xué)技術(shù)發(fā)展。在這個(gè)高速信息時(shí)代，我國的農產(chǎn)品加工技術(shù)和農產(chǎn)品的養殖技術(shù)在不斷的發(fā)展。這就使得我們企業(yè)的未來(lái)發(fā)展奠定了基礎。農產(chǎn)品的加工技術(shù)使得我們企業(yè)產(chǎn)品的統一化和品牌化走的更順，我們致力于建立一家適合高教園區特點(diǎn)的特產(chǎn)專(zhuān)賣(mài)企業(yè)。
4、自然環(huán)境
杭州經(jīng)濟高速發(fā)展，交通條件也不斷地改善，高速網(wǎng)遍布杭州各個(gè)地區。這就使得我們企業(yè)能夠為消費者提供來(lái)自全國各地的各種各樣的特色農產(chǎn)品。
微觀(guān)環(huán)境分析：“7+1”特產(chǎn)專(zhuān)賣(mài)店簡(jiǎn)介：以打造“優(yōu)質(zhì)農家特產(chǎn)專(zhuān)賣(mài)”第一品牌為目標，是以經(jīng)營(yíng)各地各種各類(lèi)農村特產(chǎn)專(zhuān)營(yíng)性質(zhì)的商業(yè)店鋪，重質(zhì)量，守信譽(yù)，價(jià)格實(shí)惠，我店還將以獨特的經(jīng)驗方式和完善的管理體系發(fā)展連鎖經(jīng)營(yíng)，以100%農家土特產(chǎn)為主打產(chǎn)品，并以收取各地農家特產(chǎn)精華，以原汁原味的產(chǎn)品，精益求精的質(zhì)量，令人心動(dòng)的價(jià)格，將農家特色優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品在店內一一展現，讓你只需走進(jìn)店內， 即有一種鄉音撲面而來(lái)，您可以饑渴嘗盡各種正中的農家美味，感受其間淳樸鄉風(fēng)。
不斷總結發(fā)展經(jīng)驗，根據市場(chǎng)變化和消費者需求的變化制定經(jīng)營(yíng)戰略；合理調配人手，加強專(zhuān)業(yè)人員培訓，以更好的服務(wù)態(tài)度彌補其他方面的不足。
不斷總結發(fā)展經(jīng)驗，根據市場(chǎng)變化和消費者需求的變化制定經(jīng)營(yíng)戰略；合理調配人手，加強專(zhuān)業(yè)人員培訓，以更好的服務(wù)態(tài)度彌補其他方面的不足。 不斷擴大產(chǎn)業(yè)規模，增強自身競爭力；以創(chuàng )新性的發(fā)展構想吸引更多投資商的青睞；從各個(gè)層次消費者的需求著(zhù)手，不斷擴大客源；發(fā)展到一定規模之后，可以建設自己的產(chǎn)品基地以及運輸團隊。
四、競爭對手分析
競爭分析就是對現有的競爭者和潛在的競爭者進(jìn)行分析，對這些競爭者的優(yōu)勢和劣勢進(jìn)行分析，從而得出我們產(chǎn)品的競爭優(yōu)勢在哪里，從而做出有效的競爭策略。
1、直接競爭者
目前下沙各高校周?chē)鷮?zhuān)營(yíng)特產(chǎn)銷(xiāo)售的店鋪相對較少，但零散的競爭者的威脅卻不容小覷。它們主要是指網(wǎng)上經(jīng)營(yíng)的各地特產(chǎn)銷(xiāo)售店，以及一些大中型百貨超市中的特產(chǎn)銷(xiāo)售。
�。�1）網(wǎng)上特產(chǎn)銷(xiāo)售店。
目前淘寶網(wǎng)上經(jīng)營(yíng)特產(chǎn)銷(xiāo)售的網(wǎng)上商店數量超過(guò)百家，還有快速增長(cháng)的趨勢。這些商店倚靠各種有利資源：如靠近產(chǎn)品生產(chǎn)地，自己本身就擁有制造產(chǎn)品的工廠(chǎng)， 光盤(pán)行動(dòng)思想匯報范文，商店為某農特產(chǎn)公司的網(wǎng)上特許經(jīng)營(yíng)等等。它們的產(chǎn)品與我公司的產(chǎn)品較為接近， 大學(xué)生黨員個(gè)人總結，從長(cháng)期看是我公司的主要競爭對手。
�。�2）大中型百貨超市。
下沙高教園區有著(zhù)物美、都尚、聯(lián)華等大型百貨超市。這些超市實(shí)力強大，經(jīng)營(yíng)規模龐大，銷(xiāo)售渠道完善，營(yíng)銷(xiāo)能力強，廣告投入巨大，擁有一整套比較完善的產(chǎn)業(yè)鏈，更具有較為完善的質(zhì)量管理體系。中型的百貨超市分散存在于各高校的附近地區，與大型超市相比它們規模較小，一般處于2、3級市場(chǎng)，但是同樣擁有較為完善的經(jīng)營(yíng)理念和客源基礎。它們的共同不足是經(jīng)營(yíng)泛而不精，是我們的次要競爭對手。
�。�3） 目前市場(chǎng)上還沒(méi)有一家專(zhuān)營(yíng)各地特產(chǎn)銷(xiāo)售的商店具有品牌效益，說(shuō)明在下沙地區此行業(yè)正處于啟蒙起步階段。
2、潛在競爭者
特產(chǎn)經(jīng)營(yíng)分散，進(jìn)入門(mén)檻低，所以部分副食品零售行業(yè)都有可能是我們的潛在競爭對手。
3、競爭者分析：
名稱(chēng)
優(yōu)勢
劣勢
網(wǎng)上土特產(chǎn)商店
大中型百貨超市
4、競爭戰略：
�。�1）競爭性營(yíng)銷(xiāo)策略為：通過(guò)提供最多種類(lèi)最優(yōu)質(zhì)量最高性?xún)r(jià)比的產(chǎn)品為顧客提供最大的便利。
�。�2）戰略定位為：為顧客提供最大的滿(mǎn)意度。
�。�3）顧客價(jià)值簡(jiǎn)略分析：
5、采取的.基本競爭性戰略為：
�。�1）差異化戰略：所謂差異化就是要差別與市場(chǎng)是大部分的產(chǎn)品，如果與其他產(chǎn)品基本同質(zhì)，那就毫無(wú)特色可言。公司真正的核心“特色”也無(wú)法成為賣(mài)點(diǎn)，最終公司也難逃被淘汰的命運。所以我們將在產(chǎn)品的選擇上下足功夫，首先在產(chǎn)品上尋求支撐點(diǎn)，尋求特色。我們售賣(mài)的產(chǎn)品將以來(lái)自各地最具特色及擁有較多好評的特產(chǎn)為最主要的產(chǎn)品來(lái)源。在經(jīng)營(yíng)銷(xiāo)售的同時(shí)，我們也會(huì )根據市場(chǎng)走向及顧客的偏好程度來(lái)及時(shí)調整進(jìn)貨類(lèi)別與方式。 （2） 文化、體驗營(yíng)銷(xiāo)戰略：下沙各大高校的大學(xué)生來(lái)自全國各省市各地區。每個(gè)地區的特色產(chǎn)品各有不同。通過(guò)銷(xiāo)售各地區的特產(chǎn)可以滿(mǎn)足不同地區學(xué)生的需求，并且為學(xué)生增加了體驗別的地區不一樣的飲食風(fēng)格的機會(huì )�？梢詮牟糠謱W(xué)生懷念家鄉小吃特產(chǎn)這一理念出發(fā)，滿(mǎn)足更多顧客的需求的同時(shí)贏(yíng)取更多客源。
五、營(yíng)銷(xiāo)策略
1、商品介紹
特產(chǎn)超市的產(chǎn)品當然是全國各地有名的特產(chǎn)，如桂林特產(chǎn)（桂林腐竹、桂林酥糖） 、河南特產(chǎn)（新鄭紅棗） 、新疆特產(chǎn)（烏梅）湖南特產(chǎn)，江西特產(chǎn)，甘肅特產(chǎn)等。我們將會(huì )以高質(zhì)量的產(chǎn)品奉獻給顧客。
超市將會(huì )有自己的包裝袋，申請自己的商標，保證令顧客買(mǎi)的放心，吃的舒心。
2、特產(chǎn)的目標市場(chǎng)分析
目標市場(chǎng)定位——大學(xué)城內的學(xué)生
此次我們針對特產(chǎn)超市的建立做了一次市場(chǎng)調查，在大學(xué)城10所高校派發(fā)問(wèn)卷，并在網(wǎng)上做調查。多數的大學(xué)生表示如果有大學(xué)城特產(chǎn)的話(huà)，會(huì )專(zhuān)門(mén)去購買(mǎi)，并推薦朋友去。從問(wèn)卷調查中可見(jiàn)該市場(chǎng)需求量大，而且市場(chǎng)潛力大。
3、特產(chǎn)營(yíng)銷(xiāo)機會(huì )和對策分析
�。�1）價(jià)格
在問(wèn)卷中我們也對定價(jià)做了調查，多數學(xué)生表示每次的消費將會(huì )在30元左右，所我們的價(jià)格定位將會(huì )充分考慮到學(xué)生的消費能力，以合理的收費標準吸引顧客。還會(huì )采用會(huì )員制與普通制兩種經(jīng)營(yíng)模式，價(jià)格適中，除了為會(huì )員提供超值服務(wù)外，普通消費者同樣能享受到物美價(jià)廉的服務(wù)。
�。�2）銷(xiāo)售渠道
銷(xiāo)售渠道擬定有二種：超市內銷(xiāo)售，送貨上門(mén)服務(wù)。一次性消費滿(mǎn)一定金額就可申請成為我們的會(huì )員，會(huì )員憑借會(huì )員卡以后消費將享受會(huì )員價(jià)。具體消費金額是多少才能成為我們的會(huì )員會(huì )視具體情況而定。
�。�3）推廣策略
1．開(kāi)業(yè)初期打折扣。新店開(kāi)張，顧客都不了解我們是做什么生意的，而且對我們的東西不了解不熟悉，因此我們推出打折扣，可以讓顧客進(jìn)一步了解我們的店，如果顧客覺(jué)得好吃而且很有意思，以后也會(huì )常來(lái)光顧我們。
2．優(yōu)惠券發(fā)放。因為我們所針對的消費主體是學(xué)生，趁我們新店剛開(kāi)張，我們去周?chē)鷮W(xué)校附近進(jìn)行發(fā)放優(yōu)惠券來(lái)吸引學(xué)生們的光臨。
3．發(fā)放廣告單。我們可以派人道學(xué)校周?chē)M(jìn)行發(fā)放廣告單，讓顧客知道新開(kāi)了一家“特產(chǎn)超市”，在廣告單中宣傳超市的特色。
4．節日促銷(xiāo)活動(dòng)。我們針對以下節日進(jìn)行促銷(xiāo)活動(dòng)——元旦、情人節、勞動(dòng)節、七夕情人節、教師節，中秋節、國慶節、圣誕節。
5．特價(jià)時(shí)段。在顧客流量少的時(shí)段實(shí)行部分商品特價(jià)，吸引新老顧客的光臨。
6．對消費滿(mǎn)一定數額的消費者，會(huì )有一些地方特色的飾品贈送。
六、財務(wù)分析
1
2
3
4
5
預計銷(xiāo)量
8000
12000
15000
18000
20000
預計平均售價(jià)
10
10
10
10
10
銷(xiāo)售收入
80000
120000
150000
180000
200000
預計現金收入 （單位：元）
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