粉店創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)范文
導語(yǔ)：計劃書(shū)是黨政機關(guān)、企事業(yè)單位、社會(huì )團體對今后一段時(shí)間的工作、活動(dòng)作出預想和安排的一 種事務(wù)性文書(shū)。下面是，粉店創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)范文，歡迎閱讀！
粉店創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)范文一
1. 執行總結
1.1 項目創(chuàng )想
桂林米粉是桂林當地的特色食品，有著(zhù)悠久的歷史。桂林米粉產(chǎn)生于秦代，在桂林米粉文化中有許多現象佐證：筆者在桂林米粉文化藝術(shù)館看到的最原始的米粉壓榨機，上面的“離合器”完完全全就是秦時(shí)的農具“耒”的形象；相傳，過(guò)去賣(mài)“擔擔米粉”的小販都是穿著(zhù)木板鞋上街的，木板鞋在石板路上發(fā)出的響聲，就象是小販在叫喚“米粉、米粉”的有聲廣告。而木板鞋正是秦時(shí)履的一種；當年興安一帶參加過(guò)開(kāi)鑿靈渠的瑤族民工，以本民族口傳記事的習慣記錄下來(lái)，說(shuō)米粉是瑤族同胞制作出來(lái)的，這就與當年秦軍伙夫制作的史實(shí)有了內在的聯(lián)系，而且當年瑤族同胞煮馬肉米粉的馬頭火鍋，與如今出土的秦代兵馬俑造型何等相似！桂林米粉到了清代和民國年間，可謂發(fā)展到了鼎盛時(shí)期。但隨著(zhù)改革開(kāi)放，各種洋快餐進(jìn)入中國，給中國的傳統小吃以集團式的打擊。由于中國傳統小吃主要以高度獨立的小個(gè)體獨立經(jīng)營(yíng)，所以很難對洋快餐給予有力回擊�；谶@樣的原因，發(fā)揚傳統小吃的想法應運而生。
隨著(zhù)時(shí)代的發(fā)展，人們經(jīng)濟收入的提高，消費觀(guān)念的轉變，休閑類(lèi)食品不僅種類(lèi)越來(lái)越多，并且產(chǎn)品結構也向著(zhù)風(fēng)味型、營(yíng)養型、享受型甚至功能型的方向發(fā)展。由于時(shí)代的變化，桂林米粉也迎來(lái)了新的機遇與挑戰。只有在保持傳統的基礎上，大膽的創(chuàng )新才能讓桂林米粉等傳統食品煥發(fā)生機。
1.2 小店概述
正星桂林米粉成立于XXX年10月份，是一個(gè)經(jīng)營(yíng)桂林米粉的專(zhuān)業(yè)店鋪。
正星桂林米粉為大學(xué)生自主創(chuàng )業(yè)品牌，進(jìn)行小成本投資，做的是營(yíng)養均衡，休閑的，營(yíng)養的桂林傳統食品，面向廣大的中低檔消費者群體。
2. 市場(chǎng)調查分析
2.1 現狀
2.1.1 流行趨勢
隨著(zhù)時(shí)光的流轉，僅在中國的大江南產(chǎn)都可見(jiàn)桂林米粉，
只是一種小吃的名字，而是當前桂林旅游文化的標志性符號之一，是解讀桂林這座城市的具體表象，是與桂林地方歷史相匹配的文化資源，是具有厚重、深邃的歷史文化根基的傳承。
桂林的美食在全國可是有口皆碑的，地方風(fēng)味獨具特色，集酸辣的湘菜和清淡的粵菜風(fēng)味于一體，桂林人的家常小炒受湘菜影響比較大，幾乎餐餐離不開(kāi)酸辣，餐館自然也以適應桂林人的口味為首選。當然隨著(zhù)旅游業(yè)的不斷發(fā)展，餐飲的種類(lèi)也越來(lái)越多，淮揚菜、閩南菜、潮州菜、西北地方菜、廣西少數民族風(fēng)味菜等也在桂林形成了氣候。
2.1.2 行業(yè)現狀
桂林米粉店行業(yè)概況，桂林不僅山水甲天下,桂林米粉也是四海聞名的！甲天下桂林米 粉在南方更是家喻戶(hù)曉的美食門(mén)店，據說(shuō)麥當勞當初放棄桂林市場(chǎng)的 原因就是認為桂林米粉這一中式快餐已經(jīng)占據了桂林快餐市場(chǎng)的大半壁江山了，而且價(jià)格便宜。 我國在南北各地，喜歡吃米粉類(lèi)制品的人群達到5 億以上。在冬季，吃上一碗熱氣騰騰的桂林米粉，能讓您在寒冷的冬天也能暢快淋 漓，祛出一身的疲乏。甲天下桂林米粉一般根據城市不同多數為 5-8 元區間的價(jià)格跨 度，也正是因為它實(shí)惠的價(jià)格，深受居民，學(xué)生，上班族的喜愛(ài)。在 學(xué)校周?chē)�，社區周邊，在寫(xiě)字樓附近，各式美食廣場(chǎng)，各大商圈都能 看到人們前往就餐。
2.2 競爭環(huán)境分析
桂林米粉名聲在外，多年來(lái)卻做不大、做不強，更沒(méi)有做出叫得響的品 牌，這實(shí)在是桂林人的遺憾。行業(yè)：散沙格局影響整體競爭力桂林米粉名聲在外，對桂林人 更是影響深遠，但其無(wú)論生產(chǎn)廠(chǎng)家還是飲食店，在生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)和管理上都各自為政。
眾所周知，近幾年洋快餐在我國發(fā)展十分迅速。據《食品科學(xué)》雜志調查顯示，肯 德基 等快餐連鎖店的數目以每年近 20%的速度增長(cháng)。 2011 年， 其營(yíng)業(yè)額是中式快餐的 2.45 倍。 西方飲食文化在中國的傳播，豐富了人們的日常飲食，但是也給中國傳統飲食造成 強烈的沖 擊。洋快餐以其方便快捷，美味可口而倍受歡迎，但其對人們健康的危害也不 容忽視。目前 餐飲行業(yè)形成了一超多強的局面，洋快餐獨占鰲頭，導致中國傳統飲食備受冷落處于低迷狀 態(tài)。中國的傳統飲食是幾千年的優(yōu)秀文化沉淀，不應該忽視它，對于 洋快餐，應該取其精華 去其糟粕更好的豐富我們的傳統飲食讓國內的飲食也可以走出國 門(mén)走向世界。
2.3 態(tài)勢分析
SWOT分析表
S（優(yōu)勢） : 如今桂林米粉的門(mén)店在全國遍地開(kāi)花，但要論最正宗的風(fēng)味，很多食客就桂林米粉。因為其追求的天然、健康食材，經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單原始的方法烹煮后，“甲天下”的米粉吃起來(lái)清爽彈牙有
W（劣勢） : 餐飲產(chǎn)品由于地域特征、氣侯環(huán)境、風(fēng)俗習慣等因素的影響，會(huì )出現在原料、口味、烹調方法、飲食習慣上的不同程度的差異。正是因為這些差異，餐飲產(chǎn)品具有了強烈的地域性。經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)接受程度難以預測，存在一定風(fēng)險
O（機會(huì )） : 人們的消費觀(guān)念也發(fā)生變化，提倡營(yíng)養健康食品，大多傳統食品從來(lái)都是符合營(yíng)養健康的這一標準
T（威脅） : 市場(chǎng)上經(jīng)營(yíng)桂林米粉的商店較多，且各具特色，競爭很激烈
3. 創(chuàng )業(yè)優(yōu)勢
3.1 自身優(yōu)勢
a、大學(xué)生創(chuàng )業(yè)往往對未來(lái)充滿(mǎn)希望，有著(zhù)年輕的血液、蓬勃的朝氣，以及“初生牛犢不怕虎”的精神，而這些都是一個(gè)創(chuàng )業(yè)者應該具備的素質(zhì)。
b、大學(xué)生在學(xué)校里學(xué)到了很多理論性的東西，有著(zhù)較高層次的知識技能優(yōu)勢。知識的重要性是不言而喻的，“用智力換資本”是大學(xué)生創(chuàng )業(yè)的特色和必然之路。
c、大學(xué)生屬于年輕一代，對流行時(shí)尚的敏感度強，可以始終走在流行的前列，和適合此類(lèi)項目的創(chuàng )業(yè)。
3.2 政策優(yōu)勢
近年來(lái)，為支持大學(xué)生創(chuàng )業(yè)，國家各級政府出臺了許多優(yōu)惠政策，涉及融資、開(kāi)業(yè)、稅收、創(chuàng )業(yè)培訓、創(chuàng )業(yè)指導等諸多方面。根據國家和各市政府的有關(guān)規定，各地區應屆大學(xué)畢業(yè)生創(chuàng )業(yè)可享受免費風(fēng)險評估、免費政策培訓、無(wú)償貸款擔保及部分稅費減免四項優(yōu)惠政策，具體包括：
■ 高校畢業(yè)生（含大學(xué)專(zhuān)科、大學(xué)本科、研究生）從事個(gè)體經(jīng)營(yíng)的，自批準經(jīng)營(yíng)日起，1年內免交個(gè)體戶(hù)登記注冊費、個(gè)體戶(hù)管理費、經(jīng)濟合同示范文本工本費等。此外，如果成立非正規企業(yè)，只需到所在區縣街道進(jìn)行登記，即可免稅3年。
■ 自主創(chuàng )業(yè)的大學(xué)生，向銀行申請開(kāi)業(yè)貸款擔保額度最高可為10萬(wàn)元，并享受貸款貼息。
4. 四、資金投入及回報分析
4.1 資金來(lái)源——保證貸款
由父母或是親戚的同事作擔保，即可在工行、建行等金融機構獲得貸款，從而較快的獲取創(chuàng )業(yè)資金。
4.2 早期資金投放及回報情況
店面面積為15-25平米， 1-2人均可，雙頭爐1臺、廚具1套、電冰箱1臺、電視機1臺、消毒柜1臺、制作鹵水專(zhuān)用器具1套。店內需3~4店員，員工工資占投資額的10%左右。
留2000元用于平時(shí)經(jīng)營(yíng)流通。
剩下的投資用于進(jìn)貨。
4.3 具體費用安排如下：
�。�1）店面租金：1500/月
�。�2）設備投入
電腦一套2500元
柜臺3000元
雙頭爐一臺200元
電冰箱一臺600元
消毒柜1臺300元
電視機1臺500元
�。�3）水電通訊費用
上網(wǎng)費用：40元/月
�。�4）電費：400/月
�。�5）工人工資
1300元×2人/月=2600元/月
�。�6）推廣費用
傳單費用約為300元/月
前期不準備采用電視廣告，因為資金有限。所以采取廉價(jià)而精美的傳單和口碑效應進(jìn)行宣傳。
一次性投入為：7100元
每月費用：4840元
4.4 中期及以后發(fā)展資金投放及回報情況
由于中期以后發(fā)展涉及到加盟和連鎖等深入研究。有待日后根據公司發(fā)展情況和行業(yè)情況進(jìn)行具體分析。
5. 運營(yíng)計劃
5.1 店面規劃
5.1.1 地址選擇
泡泡堂的店面應選在學(xué)校周?chē)�、大型商�?chǎng)、購物中心的周邊地段，這些地方客流量大，租金又不會(huì )太高。
5.1.2 內結構及功能
米粉店內分為兩個(gè)區域：制作區、用餐區。
制作區：用于米粉加工制作。
用餐區：給顧客的就餐區域，并且提供茶水高湯和米粉配料。這里我們會(huì )設置意見(jiàn)箱，隨時(shí)紀錄顧客為我們提出的寶貴意見(jiàn)，并定期總結與歸納。
5.2 目標市場(chǎng)定位
桂林米粉適合男女老少，上到99下到剛會(huì )走都可以吃。我們的主要目標人群是上班族、學(xué)生、工薪階層等。適合的人群廣泛。
5.3 營(yíng)銷(xiāo)組合
5.3.1 產(chǎn)品
其獨特的風(fēng)味遠近聞名。其做工考究，先將上好大米磨成漿，裝袋濾干，揣成粉團煮熟后壓榨成圓根或片狀即成。 圓的稱(chēng)米粉，片狀的稱(chēng)切粉，通稱(chēng)米粉，其特點(diǎn)是潔白、細嫩、軟滑、爽口。其吃法多樣。最講究鹵水的制作，其工藝各家有異，大致以豬、牛骨、羅漢果和各式佐料熬煮而成，香味濃郁。鹵水的用料和做法不同，米粉的風(fēng)味也不同。大致有牛腩粉、三鮮粉、原湯粉、鹵菜粉、酸辣粉、馬肉米粉等。
5.3.2 價(jià)格
桂林米粉的價(jià)格一般為3.5元/份。
5.3.3 渠道
南方地區進(jìn)貨渠道廣泛，所以很好尋找到供貨商
5.3.4 促銷(xiāo)
�。�1）廣告
正星米粉不會(huì )利用昂貴的電視媒體，并且通過(guò)物美價(jià)廉的商品和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)擴大知名度和美譽(yù)度，利用口碑效應使所有顧客成為正星米粉的“活廣告”！當然也可以借助有良好名譽(yù)的報刊進(jìn)行宣傳這樣既節省了費用，又擴大了范圍。
�。�2）銷(xiāo)售促進(jìn)
定期開(kāi)展配送活動(dòng)：銷(xiāo)售旺季，休閑食品往往是采取“現場(chǎng)品嘗”、“買(mǎi)一贈一”或“禮品贈送”等促銷(xiāo)活動(dòng)
6. 團隊建設
6.1 崗位設計與職責
a.店長(cháng)——創(chuàng )業(yè)者（二人）掌管財務(wù)、制定決策；進(jìn)購貨物；負責收銀與服務(wù)區；管理網(wǎng)店
b.店員(2名)：
制作區制作員(兼清潔員)一名、制作員一名——幫助顧客選擇材料并制作
7. 營(yíng)運與發(fā)展計劃
這是正星米粉發(fā)展的一個(gè)初步規劃圖。在實(shí)際運營(yíng)過(guò)程中，還要緊隨市場(chǎng)發(fā)展，不斷優(yōu)化產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)水平，提高正星米粉的競爭力，擴大市場(chǎng)占有率，達到長(cháng)遠發(fā)展的目的。
8. 關(guān)鍵的風(fēng)險問(wèn)題和假定
8.1 存在的風(fēng)險
市場(chǎng)競爭激烈，已有相對成功的.品牌，對于正星米粉這樣一個(gè)剛開(kāi)辦的小店市場(chǎng)接受程度難以預測。且產(chǎn)品時(shí)代感較強，難以把握流行趨勢。正星米粉特色經(jīng)營(yíng)比較前衛，沒(méi)有實(shí)踐經(jīng)驗，缺乏借鑒者，效果難以預測。
8.2 應對措施
把握時(shí)尚潮流，不斷創(chuàng )新，緊跟年輕人的步伐，加快商品更新頻率。要努力提高企業(yè)文化。針對顧客趨于理性和個(gè)性化的消費需求，通過(guò)市場(chǎng)細分來(lái)有針對性地提高品質(zhì)，明確業(yè)務(wù)范圍，增強競爭力。提供個(gè)性化服務(wù)能極大地增加產(chǎn)品的附加值。針對不同的消費需求提供相應的產(chǎn)品和服務(wù)，把每一個(gè)消費者都看成是一個(gè)細分市場(chǎng)，根據消費者的個(gè)性需要創(chuàng )造新的口味的米粉。從現在的傳統小吃的現狀來(lái)看，還存在一些衛生隱患，我們要正視這些問(wèn)題。我們要從根本上狠抓衛生，讓消費者吃上放心米粉。
9. 總結
任憑斗轉星移，滄海桑田，桂林人對米粉依舊魂牽夢(mèng)繞。就拿離鄉幾十年臺灣當代著(zhù)名作家白先勇來(lái)說(shuō)，他去臺灣幾十年，從未忘記桂林米粉，他的《花橋榮記》和后來(lái)被改編為《桂林榮記》的電影，敘說(shuō)的就是在臺灣的桂林人回味桂林米粉和以桂林米粉謀生的故事。他的另一篇小說(shuō)《玉卿嫂》也有米粉的描述，他用米粉寄托他的思鄉苦情。無(wú)論是桂林當地人，還是外鄉而來(lái)的旅客游子，上至帝皇貴族，下至普通百姓，都對桂林米粉情有獨鐘，愛(ài)不釋手。
發(fā)揚傳統小吃，使它可以跟得上時(shí)代潮流，使之不被隕滅。只有認真對待每一位顧客，用心做好每一碗米粉，才能振興傳統小吃這一事業(yè)。
粉店創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)范文二
1、項目概述
任何創(chuàng )業(yè)都是有風(fēng)險的，相對于工作的按部就班領(lǐng)取報酬，創(chuàng )業(yè)帶來(lái)的收益回報率較高較快，如果利用手頭閑余的資金，發(fā)揮你創(chuàng )業(yè)的熱情，讓財富創(chuàng )造更多的財富，萬(wàn)事開(kāi)頭難，而萬(wàn)里長(cháng)征如果沒(méi)有勇氣邁出第一步，那永遠不知道天高有幾許。同樣，在創(chuàng )業(yè)過(guò)程中積累的經(jīng)驗也是一筆無(wú)形的財富。民與食為天，本次投資項目選擇與民生息息相關(guān)的消費餐飲業(yè)為介入口，餐飲行業(yè)細分繁多，僅選擇在兩廣久負盛名的柳州螺螄粉為投資對象，我們的目標是：原創(chuàng )自主品牌的螺螄粉，獨此一味，打造柳州螺螄粉精品。做為風(fēng)險投資，本計劃書(shū)從項目的產(chǎn)品服務(wù)、市場(chǎng)分析、營(yíng)銷(xiāo)模式、管理團隊、財務(wù)預測、風(fēng)險評估……等幾大要素進(jìn)行評價(jià)，做為整個(gè)項目投資的參考依據及行動(dòng)綱領(lǐng)。
2、項目產(chǎn)品和服務(wù)
本項目的產(chǎn)品及服務(wù)范圍：螺螄粉、特色食品、餐飲飲料、甜品的經(jīng)營(yíng)及銷(xiāo)售。
螺螄粉簡(jiǎn)介：螺螄粉源于柳州，位居柳州風(fēng)味小吃之首。它由柳州特有的軟滑爽口的干米粉，配上酸筍、木耳、花生、油炸腐竹、鮮嫩青菜等配菜以及濃郁適度久熬而成酸辣鮮香的螺螄湯調制而成，造就了其具有高蛋白、低脂肪、營(yíng)養豐富味道鮮、香、酸、辣、爽，吃后常使人大汗淋漓卻又因清而不淡奇特鮮美的螺螄湯，常使人欲罷不能，回味無(wú)窮，非常適合廣大時(shí)尚青年的獨到口味�，F今作為柳州第一原創(chuàng )小吃，螺螄粉已成為柳州獨霸一市的特色小吃，在空氣彌漫螺螄香的柳州甚有：“不食螺螄粉，枉為柳州人！”之說(shuō)，柳州人嗜吃螺螄粉，而在外漂泊的柳州游子更是以回到家鄉后能吃上一碗味道純正的螺螄粉的方式來(lái)告慰其多年的鄉思！
特色食品：鴨腳、螺絲（炒、煲）、油裹鹵蛋、叉燒、牛腩、豬蹄等。
餐飲飲料：王老吉、紅茶、礦泉水、啤酒等。
甜品：龜苓膏、綠豆沙等。
3、市場(chǎng)分析
桂林旅游游客比較多，尤其是兩廣、云、貴、川，都為喜酸辣省份。
常平鎮位于東莞市東部，毗鄰香港，全鎮面積108平方公里，下轄32個(gè)（居）委會(huì )，戶(hù)籍人口6.9萬(wàn)，總人口50余萬(wàn)。 90%均為外來(lái)人口。
常平交通便利，制造、商貿、物流業(yè)發(fā)達，屬于服務(wù)業(yè)受歡迎的城市。
“鐵龍三路樞會(huì )常平”是對常平鐵路交通優(yōu)勢的生動(dòng)描述。
常平鎮產(chǎn)業(yè)基礎扎實(shí)，近4700家工業(yè)企業(yè)形成了以生物制藥、五金、模具、 電子毛織、玩具、塑料制品為主的工業(yè)體系。
常平鎮歷來(lái)是東莞東部的商貿物流中心。
常平是“中國最佳物流名鎮”。
常平螺螄粉店廖廖無(wú)幾，市場(chǎng)尙未開(kāi)發(fā)、飽和。特別是商業(yè)繁華地段、學(xué)校、及工業(yè)聚集區，飲食均以麥當勞、肯德基、真功夫等大眾化為主，而一些特色飲食均是小打小鬧，沒(méi)有鋪面，為露天營(yíng)業(yè)
4、競爭優(yōu)勢
本店采用店面直銷(xiāo)為主、打包外送（1公里范圍內）為補的營(yíng)銷(xiāo)方式。
盡量延長(cháng)營(yíng)業(yè)時(shí)間。本店營(yíng)業(yè)時(shí)間為：早6點(diǎn)-凌晨1點(diǎn)。
早上、中午以螺螄粉為主，晚九點(diǎn)后以柳州特色食品鴨腳、鴨脖子、炒螺、煲螺為一個(gè)突破口，加大啤酒銷(xiāo)量，讓啤酒成為另一個(gè)利潤的增長(cháng)點(diǎn)。
5、營(yíng)銷(xiāo)模式
本店采用店面直銷(xiāo)為主、打包外送（1公里范圍內）為補的營(yíng)銷(xiāo)方式。
盡量延長(cháng)營(yíng)業(yè)時(shí)間。本店營(yíng)業(yè)時(shí)間為：早6點(diǎn)-凌晨1點(diǎn)。
早上、中午以螺螄粉為主，晚九點(diǎn)后以柳州特色食品鴨腳、鴨脖子、炒螺、煲螺為一個(gè)突破口，加大啤酒銷(xiāo)量，讓啤酒成為另一個(gè)利潤的增長(cháng)點(diǎn)。
6、組織架構
以日銷(xiāo)售規模為準：
300碗以下店員：3名
300-400碗店員：4名
400-500碗以下店員：5名
500碗以上店員：6名
股東（黃氏兄弟）
店長(cháng)
�。ㄘ撠煹昝娴墓芾�、采購工作)
收銀員1名（店長(cháng)兼）
配粉員1名
�。�300碗-400碗2名）
�。�400碗以上3名）
送粉（清潔）員1名
�。�500碗以上2名）
外賣(mài)員1名
�。〞r(shí)機成熟再配）
7、投資策略
本投資項目由自籌資金投入，無(wú)銀行借款，無(wú)借款利息。
本投資項目采用一方出資、另一方出管理的入股方式。其中店面正式營(yíng)業(yè)前所有的投入由黃廷旺100%出資，而黃廷厚以營(yíng)業(yè)后的管理入股，雙方各占50%的股份，合作以每3年為界。
本投資項目從開(kāi)始投入后對日收入、支出明細進(jìn)行造冊登記，由黃廷旺負責。
本投資項目營(yíng)業(yè)后，若有盈利，凈利潤先歸還投資本金，剩余凈利潤按股東占的股份比例進(jìn)行分配。若是虧損，在清算后，全部歸黃廷旺承擔。
依法辦理相關(guān)證照手續，并按國家法律法規簽署章程、合作協(xié)議。
項目投資進(jìn)度要可控，從開(kāi)始到投入經(jīng)營(yíng)時(shí)間控制在3個(gè)月內。
8、財務(wù)預算
1、成本分析表
2、盈虧分析表
3、投資分析表
9、裝修要點(diǎn)
1、簡(jiǎn)潔、明亮、熱情奔放。
2、主色調：淺藍、淺綠。注重墻面的螺螄粉文化底蘊，并勾勒青春氣息的圖案。
3、最好有一面是玻璃墻。
4、門(mén)頭要醒目，大方，明亮，特別是招牌那幾個(gè)字。
5、實(shí)地考察拍照深圳豬鑼記螺螄粉連鎖店裝修，并拍照參考。
10、風(fēng)險因素
重大風(fēng)險：
1、味道不正宗，客流量少。
2、人流少，回頭客不多。
3、生意紅火、管理跟不到位。
4、食品衛生安全問(wèn)題。
5、品種單一，缺乏吸引力。
解決辦法：
1、經(jīng)營(yíng)前進(jìn)行反復試驗，可以試營(yíng)業(yè)，免費試吃，反饋意見(jiàn)后改進(jìn)。
2、進(jìn)行多層次的宣傳，派發(fā)傳單，獨具一格的獎勵模式（送彩票等），選址為重中之重，一定要調研清楚，謹慎。
3、加大管理力度，必要時(shí)增加人手，到其他店去偷師學(xué)藝。
4、嚴把進(jìn)貨渠道，與正規穩定廠(chǎng)家進(jìn)貨，嚴把質(zhì)量檢查關(guān)。
5、等生意穩定后，逐步開(kāi)拓品種渠道，保證多樣化。
11、項目結論
本項目重大的關(guān)鍵點(diǎn)是日均銷(xiāo)售量，如果達不到135碗是虧本的，而做不到300碗，項目的投資回收期就很慢，達到500碗是相對理想的銷(xiāo)量，半年就收回本了，從以上看風(fēng)險還是相當大的。
為促成這一理想銷(xiāo)售目標，注意以下三個(gè)要點(diǎn)：
1、味道一定要正宗。
2、選址一定要謹慎，要反復考量。
3、消費人群一定要定位準確。
若項目成功，日銷(xiāo)售達到500碗以上（這也是二、三線(xiàn)城市人流密集區開(kāi)螺螄粉店最低要求的基本銷(xiāo)量）則一本萬(wàn)利，若投資失敗，6萬(wàn)投資可回收的大概約2.5萬(wàn)元右（桌椅、空調、電視），虧損3.5萬(wàn)元。
綜上所述，本項目對積累經(jīng)驗還是有幫助的，是值得一試的，經(jīng)營(yíng)得好，將是創(chuàng )業(yè)的新起點(diǎn)，并且具備異地復制成功的規模效應，那將是不可估量的。
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