學(xué)校安全會(huì )議紀要（通用15篇）
在日常生活或是工作學(xué)習中，很多場(chǎng)合都離不了會(huì )議紀要，會(huì )議紀要如實(shí)地反映會(huì )議內容，它不能離開(kāi)會(huì )議實(shí)際搞再創(chuàng )作，否則，就會(huì )失去其內容的客觀(guān)真實(shí)性。你寫(xiě)會(huì )議紀要時(shí)總是無(wú)從下手？以下是小編幫大家整理的學(xué)校安全會(huì )議紀要，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
學(xué)校安全會(huì )議紀要 1
時(shí)間：20xx年xx月xx日
地點(diǎn)：會(huì )議室
主持人：xxx
參加人員：全體教師
會(huì )議主題：學(xué)習《學(xué)校消防安全實(shí)施方案》
會(huì )議內容：學(xué)校消防安全實(shí)施方案
徹落實(shí)教育部、公安部頒布的《學(xué)校消防安全管理規定》，進(jìn)一步提升我校的消防安全管理水平，有效預防和減少火災事故發(fā)生，根據縣教育局工作委員會(huì )，公安局《關(guān)于消防安全實(shí)施方案的通知》精神，結合我校實(shí)際，制定本方案。
一、總體目標
貫徹“預防為主，防消結合”的消防工作原則，前移火災預防關(guān)口，以提高學(xué)校檢查消除火災隱患，組織撲救初起火災，組織人員疏散逃生，開(kāi)展消防宣傳教育培訓的“四個(gè)能力”為核心內容。全面提升我校消防安全管理水平，優(yōu)化校園消防安全環(huán)境，有效防范火災事故的'發(fā)生。
二、工作任務(wù)
�。ㄒ唬┤媛鋵�(shí)學(xué)校及各單位消防工作責任
1、組織領(lǐng)導責任。
2、管理責任。
3、建設責任。
4、完善管理規定。
�。ǘ┤媛鋵�(shí)開(kāi)展消防安全“四個(gè)能力”建設
1、檢查和消除火災隱患能力，做到“消防安全自查，火災隱患自除”。
2、組織撲救初起火災能力，做到“火情發(fā)現早、小火滅得了”。
3、組織人員疏散逃生能力，做到“能火場(chǎng)逃生自救，會(huì )引導人員疏散”。
4、消防宣傳教育培訓能力，“做到消防設施標識化、消防常識普及化”。
三、工作要求
�。ㄒ唬┨岣咚枷胝J識。
�。ǘ﹪栏衤鋵�(shí)標準。
�。ㄈ┘訌姍z查督導。
在今后的工作中，學(xué)校消防安全管理，將認真落實(shí)“四個(gè)能力”建設，努力創(chuàng )建“平安校園”。營(yíng)造良好的校園消防安全氛圍。
學(xué)校安全會(huì )議紀要 2
4月14日下午，莊道禮同志主持召開(kāi)全市學(xué)校安全工作會(huì )議，各縣市區教育局、市屬各開(kāi)發(fā)區文教局、教管中心分管領(lǐng)導和各直屬學(xué)校（含民辦學(xué)校）分管副校長(cháng)及市教育局安全科共43人參加了會(huì )議，學(xué)校安全工作會(huì )議紀要。
會(huì )議結合福建南平市、廣西合浦縣等地近期發(fā)生的暴力傷害學(xué)生案件，分析了案件發(fā)生的原因；傳達學(xué)習了市綜治辦、市公安局和市教育局三部門(mén)聯(lián)合印發(fā)的《關(guān)于加強學(xué)校及周邊治安管理工作的通知》（濰綜治辦11號）。會(huì )議還組織縣市區教育局分管領(lǐng)導集中學(xué)習了《20xx年安全穩定工作督導考核評分細則》，要求與會(huì )同志及時(shí)向單位主要領(lǐng)導匯報，積極抓好貫徹落實(shí)。
會(huì )議強調，要從近期發(fā)生的系列暴力傷害學(xué)生案件中汲取教訓，提高認識，落實(shí)防范措施，切實(shí)保障廣大師生的生命安全，保持全市教育系統持續安全穩定的良好局面。
會(huì )議要求，一是各級各類(lèi)學(xué)校要立即開(kāi)展一次安全工作大檢查，小學(xué)和幼兒園更要高度重視檢查工作。各縣市區教育行政部門(mén)要做好對轄區內所有學(xué)校安全檢查工作的督查。
二是進(jìn)一步提高認識，各級教育行政部門(mén)和各級各類(lèi)學(xué)校要認真落實(shí)《關(guān)于加強學(xué)校及周邊治安管理工作的通知》要求，積極爭取有關(guān)部門(mén)的支持和協(xié)助，強化安全教育和安全管理，嚴格落實(shí)人防、物防和技防措施。
三是在學(xué)生上學(xué)、放學(xué)時(shí)間段，學(xué)校要安排1名領(lǐng)導帶領(lǐng)2名教師值班，連同學(xué)校保安，在學(xué)校門(mén)口管理疏導學(xué)生；對一時(shí)無(wú)人接送的小學(xué)生，學(xué)校須安排專(zhuān)人集中看護，絕不能放任、失管。
四是嚴格落實(shí)《濰坊市學(xué)校安全管理規范》，配齊配足安全保衛人員，辭退不符合要求的保安。
五是嚴格落實(shí)《中小學(xué)公共安全教育指導綱要》規定的'安全教育內容，小學(xué)低年級和高中段學(xué)校、民辦學(xué)校要編寫(xiě)滿(mǎn)足教育需求的校本教材。各學(xué)校特別是初中以上學(xué)校要突出加強學(xué)生的思想道德教育和法制教育，引導學(xué)生樹(shù)立正確的人生觀(guān)、價(jià)值觀(guān)，防止學(xué)生暴力、自殺行為的發(fā)生。
六是各級各類(lèi)學(xué)校特別是小學(xué)和幼兒園要加強與家長(cháng)的溝通，按時(shí)接送孩子，防止因學(xué)生集中逗留扎堆發(fā)生問(wèn)題。
七是各級各類(lèi)學(xué)校要主動(dòng)搞好與學(xué)校及周邊治安綜合治理工作領(lǐng)導小組成員單位的溝通，配合做好校園周邊治安綜合治理工作。
八是根據季節特點(diǎn)，積極做好預防食物中毒、傳染病工作，確保學(xué)生春游及其他社會(huì )實(shí)踐活動(dòng)的安全。
學(xué)校安全會(huì )議紀要 3
時(shí)間：20xx年1月
會(huì )議內容：
1、傳達市教育局和武林街道安全會(huì )議精神和要求。近期學(xué)校安全工作分析，制定和落實(shí)相應的安全工作，尤其是寒假和春節期間的安全工作。
2、要求學(xué)校保衛加強安全管理，尤其是寒假和春節期間的大門(mén)口的.進(jìn)出人員以及夜間的巡邏。
3、安排好寒假和春節的值班干部和職員。
4、全校范圍內的校園安全及設施安全檢查。
5、布置保安開(kāi)會(huì )的工作任務(wù)和內容。
參加人員：
邱鋒、章楗、張冠超劉風(fēng)、李毅、胡誠孝、保安隊長(cháng)吳廣文
檢查的部位：
教學(xué)樓、綜合樓、行政樓、宿舍、食堂、實(shí)驗樓及校園周邊環(huán)境
發(fā)現的問(wèn)題：
個(gè)別滅火器壓力不足和個(gè)別班級及辦公室門(mén)窗關(guān)閉不及時(shí)。
整改措施：
第二天更換了壓力不足的滅火器。對個(gè)別班級及辦公室給予安全警告。
學(xué)校安全會(huì )議紀要 4
學(xué)校：20xx年5月9日
地點(diǎn)：會(huì )議室
主持人：校長(cháng)
紀要人：政教
參加人：校防護隊人員和班主任
會(huì )議內容：
傳達市教育局安全工作會(huì )議精神，布置學(xué)校近期安全工作：
一、加強學(xué)校防火安全工作；
二、加強防盜情況檢查；
三、教室安全工作要充分引起重視。傳達室要嚴格出入管理制度。檢查學(xué)校安全要有檢查紀要。
四、近期安全工作情況通報，重申體育大課間要重視安全工作。
五、安全設施要檢查一次，損壞的要配好。重申校門(mén)口開(kāi)車(chē)車(chē)速不得超過(guò)5公里。滅火器不得隨意更動(dòng)位置
學(xué)校安全會(huì )議紀要 5
時(shí)間：20xx年xx月xx日
地點(diǎn)：會(huì )議室
主持人：xxx
參加人員： 全體教師
會(huì )議主題： 學(xué)習《學(xué)校消防安全實(shí)施方案》
會(huì )議內容：學(xué)校消防安全實(shí)施方案
徹落實(shí)教育部、公安部頒布的《學(xué)校消防安全管理規定》，進(jìn)一步提升我校的消防安全管理水平，有效預防和減少火災事故發(fā)生，根據縣教育局工作委員會(huì )，公安局《關(guān)于消防安全實(shí)施方案的`通知》精神，結合我校實(shí)際，制定本方案。
一、總體目標
貫徹“預防為主，防消結合”的消防工作原則，前移火災預防關(guān)口，以提高學(xué)校檢查消除火災隱患，組織撲救初起火災，組織人員疏散逃生，開(kāi)展消防宣傳教育培訓的“四個(gè)能力”為核心內容。全面提升我校消防安全管理水平，優(yōu)化校園消防安全環(huán)境，有效防范火災事故的發(fā)生。
二、工作任務(wù)
�。ㄒ唬┤媛鋵�(shí)學(xué)校及各單位消防工作責任
1.組織領(lǐng)導責任。
2.管理責任。
3.設施建設責任。
4.完善管理規定。
�。ǘ┤媛鋵�(shí)開(kāi)展消防安全“四個(gè)能力”建設
1.檢查和消除火災隱患能力，做到“消防安全自查，火災隱患自除”。
2.組織撲救初起火災能力，做到“火情發(fā)現早、小火滅得了”。
3.組織人員疏散逃生能力，做到“能火場(chǎng)逃生自救，會(huì )引導人員疏散”。
4.消防宣傳教育培訓能力，“做到消防設施標識化、消防常識普及化”。
三、工作要求
�。ㄒ唬┨岣咚枷胝J識。
�。ǘ﹪栏衤鋵�(shí)標準。
�。ㄈ┘訌姍z查督導。
在今后的工作中，學(xué)校消防安全管理，將認真落實(shí)“四個(gè)能力”建設，努力創(chuàng )建“平安校園”。營(yíng)造良好的校園消防安全氛圍。
學(xué)校安全會(huì )議紀要 6
為切實(shí)抓好我校的安全工作，確保師生人身和財產(chǎn)安全，特制訂安全工作會(huì )議紀要。
1、安全領(lǐng)導小組，在校長(cháng)的領(lǐng)導下，每月召開(kāi)一次安全工作會(huì )議，傳達上級安全工作重點(diǎn)，總結上一個(gè)月的安全工作，部署下一個(gè)月的安全工作任務(wù)。
2、每月召開(kāi)全體教職工安全工作會(huì )議，傳達學(xué)校安全領(lǐng)導小組會(huì )議精神，分析安全工作存在的問(wèn)題，布置下一階段安全工作目標，明確全校各崗位人員安全職責。
3、特殊情況可不定期、不定時(shí)地召開(kāi)各級、各部門(mén)安全工作會(huì )議，確保我校的正常的.教育教學(xué)秩序。
4、每周日下午4點(diǎn)召開(kāi)教職工例會(huì )，主管校長(cháng)要將學(xué)生安全工作做為重點(diǎn)工作向教師們提要求。
5、每周一全校師生參加的升旗儀式，政教處要講評上周全校安全問(wèn)題，對本周安全工作提出要求。
6、每周周三級段集會(huì )時(shí)，級段長(cháng)要講評本級段內存在的安全問(wèn)題，并提出今后工作中應注意的事項。
7、各班主任利用班會(huì )向學(xué)生進(jìn)行安全教育，聽(tīng)取學(xué)生建議，把安全落到實(shí)處，培養學(xué)生安全意識。
8、學(xué)期在第一輪考試后周末召開(kāi)學(xué)生家長(cháng)會(huì )，在家長(cháng)會(huì )上，班主任老師要認真向家長(cháng)講評本班學(xué)生安全情況，并對家長(cháng)提出保證學(xué)生在校內外安全的建議，提高家長(cháng)的安全防范意識，使學(xué)校、家長(cháng)一起行動(dòng)起來(lái)，抓好學(xué)生的安全工作。
9、每月召開(kāi)一次寢室管理員、炊事員例會(huì )，查找安全問(wèn)題，提出確保學(xué)生安全的意見(jiàn)。
10、學(xué)校召開(kāi)的所有會(huì )議，都要講有關(guān)學(xué)生安全工作的內容，確保安全管理和安全教育常抓不懈。
學(xué)校安全會(huì )議紀要 7
會(huì )議時(shí)間：x年x月xx日
會(huì )議地點(diǎn)：政府會(huì )議室
參會(huì )人員：班子成員
主持人：
會(huì )議主題：思想教育
此次會(huì )議為進(jìn)一步加強學(xué)校政治思想工作、開(kāi)展創(chuàng )先爭優(yōu)活動(dòng)、建設和諧校園，必將產(chǎn)生深遠的意義。根據q部長(cháng)的安排，我將各學(xué)校關(guān)于宣傳思想工作作簡(jiǎn)要概述。
九年制學(xué)校思想教育情況介紹
1、健全“兩支隊伍”以黨總支、德育處、團委、工會(huì )、班主任組成的思想政治工作領(lǐng)導隊伍。由關(guān)工委、家長(cháng)學(xué)校、家長(cháng)委員會(huì )、法制副校長(cháng)組成的學(xué)生思想政治工作教育隊伍。
2、建立陣地：一是建立了業(yè)余黨校、團校等政治思想工作教育培訓陣地；二是建立了校園電視臺、黑板報、宣傳櫥窗等教育宣傳陣地；三是建立了支部活動(dòng)室、工會(huì )活動(dòng)室、課外活動(dòng)小組等教育活動(dòng)陣地。
3、突出特色：一是加強對教職員工的宣傳思想工作有特色；二是加強對學(xué)生的宣傳思想工作有特色；三是將宣傳思想教育活動(dòng)容入創(chuàng )建活動(dòng)有特色；四是將宣傳思想工作容入“唱讀講傳跳”活動(dòng)有特色。
d：xx鎮九年制學(xué)校思想教育情況介紹
1、堅持一個(gè)陣地——課堂教育
2、圍繞一個(gè)核心——抓學(xué)校黨支部建設，突出“圍繞教學(xué)抓黨建，抓好黨建促教學(xué)，教學(xué)效果驗黨建”。
3、開(kāi)展幾個(gè)宣傳——一是活動(dòng)宣傳：充分發(fā)揮德育處和團委的作用以“唱讀講傳跳”活動(dòng)為根本，深入開(kāi)展“六個(gè)一”（即開(kāi)展了一次經(jīng)典誦讀比賽活動(dòng)；舉辦了一次以“唱響紅色歌，提升精氣神”為主題的'紅歌賽；創(chuàng )辦了一期以“英雄故事讀后感”為主題的《紅豆》紅色紅典專(zhuān)刊；開(kāi)展了一次以“校園廣播、簡(jiǎn)報、黑板報”為陣地的宣傳活動(dòng)；堅持利用升旗儀式開(kāi)展講故事活動(dòng)）；二是充分發(fā)揮課堂宣傳的主陣地作用。學(xué)校利用早上7：40~8：00學(xué)生朝讀讀經(jīng)典；上午和下午第一節預備前5分鐘唱紅歌；音樂(lè )教師利用音樂(lè )課教會(huì )學(xué)生唱紅歌，并作為期末考核學(xué)生和教師的重要內容；政治課教師在學(xué)生中開(kāi)展講故事、征集學(xué)生箴言活動(dòng)。三是利用刊物宣傳。
強調（關(guān)于學(xué)校思想宣傳工作）
1、每一位教職員工都是德育工作者、宣傳員；既是德育活動(dòng)的組織者，又是參與者。
2、學(xué)校是思想宣傳工作的主力軍、主戰場(chǎng)和主陣地。
3、學(xué)校思想宣傳工作的重點(diǎn)是：提高學(xué)生的綜合素質(zhì)，包括教與學(xué)的技能，心里素質(zhì)等。
4、積極開(kāi)展豐富多彩的德育活動(dòng)。唱讀講傳活動(dòng)是主要載體和形式，提高活動(dòng)的教育作用，教育學(xué)生和教師。
5、各學(xué)校要積極爭創(chuàng )國家、市縣級文明單位。
6、特別要培育學(xué)校的典型，宣傳學(xué)校的亮點(diǎn)，提高學(xué)校的知名度和美譽(yù)度。
學(xué)校安全會(huì )議紀要 8
會(huì )議地點(diǎn)：
會(huì )議時(shí)間：20xx年4月10日下午3：00
參加會(huì )議人員：xxx
一、會(huì )議由李書(shū)記主持
首先介紹了清真食堂開(kāi)辦以來(lái)六個(gè)月的經(jīng)營(yíng)狀況：經(jīng)營(yíng)收支基本平衡，略有盈余，總體運營(yíng)良好，基本上保證了新疆師生的就餐需求，但也存在一些不足之處：首先管理經(jīng)驗不足，語(yǔ)言溝通困難，使得協(xié)調工作不能及時(shí)有效地到位。其二，由于加工過(guò)程完全是新疆廚師操作，投放食材也是新疆廚師自己來(lái)掌握，故成本核算有不確定性。其三，有個(gè)別師生就餐不刷卡現象。其四，供餐品種單調。其五，采購食品要求高，成本支出偏高。因此就新疆食堂半年來(lái)的工作請大家提出建議和意見(jiàn)。
二、綜合同學(xué)們提出的意見(jiàn)和建議
1、早餐能否供應涼菜和饅頭、咸稀飯，中、晚餐還可以。
2、建議每周供應一次大盤(pán)雞并配馕吃。
3、每周供應兩次新疆風(fēng)味的大包子，價(jià)格要固定。
4、手抓飯最好配一些涼菜。
5、每周再增加炒面的.供應次數和適當供應紅燒魚(yú)或水餃。
三、內派老師和班主任的綜合意見(jiàn)和建議
1、馕是新疆師生的愛(ài)吃主食，建議要保證馕的供應。
2、不提倡學(xué)生喝飲料，每周供應一次包子，每月供應一次水餃。
四、清真餐廳廚師表態(tài)發(fā)言
同學(xué)們有什么合理要求我們盡量給予滿(mǎn)足，我們有什么做不到的地方請同學(xué)們及時(shí)提出來(lái)，我們認真整改，同時(shí)也希望同學(xué)們到餐廳要遵守紀律，文明就餐，愛(ài)護公務(wù)，節約糧食。
五、吳校長(cháng)最后作總結講話(huà)
清真食堂開(kāi)辦半年以來(lái)，我們嚴格按照規定去辦，經(jīng)營(yíng)收支基本平衡，這其中沒(méi)有把工人工資、采購費用、水電費、車(chē)費用以及管理人員工資列入成本，下一步管理人員和廚師應考慮如何增加花色品種，保證供應。最近一段時(shí)間由于艾尼瓦請假回疆一個(gè)多月，伙食供應有所下降，希望下一步：
�、僭谧袷厍逭嬉幎ǖ拇笄疤嵯�，從原材料采購、驗收、加工過(guò)程管理、出售環(huán)節管理等入手，切實(shí)做好一日三餐的供應工作。
�、谝磺酗嬍彻⿷家_保食品衛生安全，杜絕食物中毒事件的發(fā)生。
�、鄹倪M(jìn)花色品種，每周供應一次包子，每半個(gè)月供應一次水餃，每天中午不少于兩個(gè)菜，讓學(xué)生有選擇性的就餐。
�、茱嬃舷乱徊奖M量不供應或少供應。
�、轀p少成品外購，如需要必須經(jīng)過(guò)校領(lǐng)導同意方可采購，馕每周供應不得超過(guò)兩次。
�、藿档统杀�，減少內耗，任何人不得開(kāi)小灶。
�、叱闪⑶逭媸程帽O督機制，加強對食堂的各個(gè)環(huán)節的監督管理。
�、嗾埻瑢W(xué)們不要浪費食品和糧食。
�、釓N師要有責任意識、服務(wù)意識、用心準備每一餐。
�、饨逃龑W(xué)生愛(ài)護公物，自覺(jué)遵守食堂就餐秩序，食堂職工要愛(ài)護、使用、保管好公物。和就餐師生保持良好的融洽的供求關(guān)系。
學(xué)校安全會(huì )議紀要 9
會(huì )議名稱(chēng)：東區二樓食堂“食堂開(kāi)放日”座談會(huì )
會(huì )議時(shí)間：2016年4月13日16:00
會(huì )議地點(diǎn)：東區二樓食堂餐廳
會(huì )議主持：（院學(xué)管會(huì )生活部委員）
會(huì )議記錄：（營(yíng)銷(xiāo)分部學(xué)管會(huì )生活衛生部委員）
參加人員：
1、（院學(xué)管會(huì )生活部委員）
2、（營(yíng)銷(xiāo)分部學(xué)管會(huì )生活衛生部委員）
3、營(yíng)銷(xiāo)分部各班生活委員
會(huì )議內容：
一、會(huì )議主持人介紹此次會(huì )議主要目的及流程。
二、食堂廚師長(cháng)裴啟軍（以下稱(chēng)廚師長(cháng)）介紹食堂各項情況。
三、參會(huì )人員就食堂管理及餐飲問(wèn)題向廚師長(cháng)提意見(jiàn)及建議：
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1、問(wèn)：廚師長(cháng)你好，有學(xué)員認為米飯過(guò)硬，能否采購容易煮軟的大米？
答：謝謝提問(wèn)，我們食堂采購是嚴格按照標準來(lái)的，關(guān)于米飯過(guò)硬，可能是部分加熱不均勻，以后米飯出爐我們會(huì )再多一道檢驗工序，確認不讓一粒不合格的米飯出爐，在采購上，我們也會(huì )向領(lǐng)導反映，采購更符合學(xué)員口味的優(yōu)質(zhì)大米。
2、問(wèn)：廚師長(cháng)你好，食堂主食區太少，學(xué)員打主食都集中在一起，導致拿取困難，能否加些主食區？
答：謝謝提問(wèn)，因為我們食堂面積比較小，其次考慮到成本原因，所以主食區是集中的，如果在吃飯的高峰區，我們會(huì )考慮多分幾個(gè)主食窗口。
3、問(wèn)：廚師長(cháng)你好，食堂漢堡供應有點(diǎn)少，是不是要多供應點(diǎn)漢堡？
答：謝謝提問(wèn)，看的出來(lái)，漢堡確實(shí)比較搶手，我們提供的漢堡成本大概是5元，所以基于成本考慮，量不能太大，我們后期也會(huì )考慮在采購漢堡原材料上選用性?xún)r(jià)比最高的原材料，增大供應量，讓學(xué)員吃的開(kāi)心。
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4、問(wèn):廚師長(cháng)你好，我們普遍認為裝菜的盆子太深，打菜時(shí)根本看不到里面的菜，能否換淺一點(diǎn)的盆子裝菜？
答：這個(gè)問(wèn)題以前的學(xué)員也提過(guò)，大家都知道北方的天氣尤其是冬天比較寒冷，如果裝菜的盆子太淺容易涼，為了讓學(xué)員吃到熱乎的菜，我們才考慮到用深盆子，以后我們也會(huì )汲取學(xué)員們的建議，盡量增大資金投入，購入淺盆子，在不同的季節采用不同深度的盆子，讓學(xué)員們吃到“看的見(jiàn)得菜”。
5、問(wèn)：廚師長(cháng)你好，有學(xué)員認為主菜的'品種太少，能否增加一些特色菜，比如辣子雞丁，泡椒鯽魚(yú)？
答：可能每個(gè)地方的菜系不一樣，我們山東也許做魯菜的廚師會(huì )多一點(diǎn)，以后，我們會(huì )增加廚師的業(yè)務(wù)培訓，讓廚師多學(xué)不同菜系的做法，滿(mǎn)足全國各地學(xué)員的口味。
6、問(wèn)：廚師長(cháng)你好，食堂比較少見(jiàn)綠葉蔬菜，能否采購一些綠葉蔬菜？
答：我們食堂的菜品都是經(jīng)過(guò)了營(yíng)養師的專(zhuān)業(yè)搭配的，在營(yíng)養均衡上沒(méi)有任何問(wèn)題，綠葉蔬菜少的原因是綠葉蔬菜在制作中容易造成蔬菜變色，影響美觀(guān)，從而影響學(xué)員食欲，針對這個(gè)問(wèn)題，我會(huì )向領(lǐng)導反映，一方面增加綠葉蔬菜的供應，另外一方面讓廚師提高廚藝，保證讓學(xué)員吃“綠葉美觀(guān)蔬菜”。
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7、問(wèn)：廚師長(cháng)你好，有的學(xué)員比較喜歡加佐料，能否增加佐料品種，比如“老干媽”？
答：滿(mǎn)足學(xué)員的不同口味確實(shí)是我們該做的，以后我們會(huì )多采購比如“老干媽”等佐料，如果學(xué)員還有其他品種建議，還可以說(shuō)。
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8、問(wèn)：廚師長(cháng)你好，有學(xué)員建議早餐中能否增加牛奶？中餐能否增加品種，比如海帶湯，排骨湯？
答：牛奶確實(shí)有一定的營(yíng)養成分，之后我們會(huì )考慮采購牛奶作為早餐飲料，排骨湯可能很多學(xué)員也喜歡喝，之后我們會(huì )聽(tīng)取學(xué)員們的建議，喜歡喝牛奶和海帶湯的學(xué)員有口福了。（眾人哈哈大笑）
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9、問(wèn)：廚師長(cháng)你好，餐后的水果目前只有柚子、蘋(píng)果、香蕉三種，能否增加一些種類(lèi)，比如哈密瓜、草莓等。滿(mǎn)足不同喜好學(xué)員的要求？
答：這方面我們考慮的仍然是營(yíng)養元素的原因，確實(shí)品種有點(diǎn)少，我們就此問(wèn)題也在和領(lǐng)導溝通中，接下來(lái)我們繼續和領(lǐng)導溝通，采購不同種類(lèi)水果，滿(mǎn)足學(xué)員的要求。
�。┓⻊�(wù)態(tài)度方面：
10、問(wèn)：廚師長(cháng)你好，有時(shí)候12點(diǎn)下課的學(xué)員吃飯時(shí)菜已經(jīng)沒(méi)了，能不能多烹飪一些菜，均勻分配給不同時(shí)段下課的學(xué)員？ 答:我們烹飪的總量是根據學(xué)員人數來(lái)定的，每打到的學(xué)員可能是因為打菜人員分配不均，以后我們會(huì )和培訓部溝通，了解好具體時(shí)段下課的學(xué)員人數，再進(jìn)行菜品的分配，同時(shí)相對多烹飪一些菜，不讓晚下課的學(xué)員餓肚子。
�。ㄆ撸┓⻊�(wù)設施方面：
11、問(wèn)：廚師長(cháng)你好，下課集中時(shí)，明顯感覺(jué)刷卡機不夠，能否多購置一些刷卡機？
答:讓同學(xué)們排太長(cháng)時(shí)間隊進(jìn)食堂，確實(shí)不好意思，這個(gè)問(wèn)題我會(huì )向領(lǐng)導反映，具體購置情況我們會(huì )根據具體的排隊情況作出適當的決定。
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12、問(wèn)：廚師長(cháng)你好，有時(shí)候學(xué)員忘帶卡，工作人員不讓進(jìn)食堂，對忘帶卡的學(xué)員，能否放行？
答：憑卡進(jìn)食堂，是為了不讓外來(lái)人員混進(jìn)食堂，擾亂學(xué)員正常就餐。對于沒(méi)帶卡的同志，我們以后會(huì )改進(jìn)辦法，在能夠確認沒(méi)帶卡者確屬學(xué)員的情況下，我們會(huì )給與放行，當然具體的辦法，比如是采取簽名方式，還是要其他學(xué)員作證的方式，還要和領(lǐng)導商量。
四、主持人帶領(lǐng)大家致謝廚師長(cháng)。
學(xué)校安全會(huì )議紀要 10
時(shí)間：
主講人：
參訓人員：
主要內容
一、原料采購衛生要求
1、應符合國家有關(guān)衛生標準和規定的有關(guān)要求，并應進(jìn)行驗收，不得采購《食品衛生法》第九條規定禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品。
禁止采購的食品：
a、腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲(chóng)、污穢不潔、混有異物或其他感官性狀異常，含有毒有害物質(zhì)或者被有毒、有害物質(zhì)污染，可能對人體健康有害的食品。
b、未經(jīng)獸醫衛生檢驗或者檢驗不合格的肉類(lèi)及其制品。
c、超過(guò)保質(zhì)期限或不符合食品標簽規定的定型包裝食品。
d、其他不符合食品衛生標準和要求的食品。
建議不采購的食品：
黃花菜，四季豆及亞硝酸鹽腌制的食物。
2、采購時(shí)應索取發(fā)票等購貨憑據，并做好采購記錄，便于溯源；
向食品生產(chǎn)單位、批發(fā)市場(chǎng)等批量采購食品的，還應索取生產(chǎn)廠(chǎng)家食品衛生許可證、工商執照、生產(chǎn)許可證和產(chǎn)品檢驗（檢疫）合格證明復印件等。
3、入庫前應進(jìn)行驗收，出入庫時(shí)應登記，做好記錄。有關(guān)記錄至少應該保存12個(gè)月。
二、食品運輸存儲衛生要求
1、儲存食品的場(chǎng)所、設備應當保持清潔，無(wú)霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂，不得存放有毒、有害物品（如：殺鼠劑、殺蟲(chóng)劑、洗滌劑、消毒劑等）及個(gè)人生活用品。
2、食品應當分類(lèi)、分架存放，距離墻壁、地面均在10cm以上，并定期檢查，使用應遵循先進(jìn)先出的原則，變質(zhì)和過(guò)期食品應及時(shí)清除。
庫房?jì)纫肆⒖�，各�?lèi)食品應建立標簽，標明編號，產(chǎn)品名稱(chēng)，過(guò)期時(shí)間，采購時(shí)間等。期中編號應與索證資料相對應。
3、食品冷藏、冷凍儲藏的溫度應分別符合冷藏盒冷凍的溫度范圍要求。
冷藏：指為保鮮和防腐的需求，將食品或原料置于冰點(diǎn)以上較低溫度條件下儲存的過(guò)程，冷藏溫度的范圍應在0~10℃之間。
冷凍：指將食品或原料置于冰點(diǎn)溫度以下，以保持冰凍狀態(tài)的儲存過(guò)程，冷凍溫度的范圍應在-20℃~-1℃之間。
a、食品冷藏、冷凍儲藏應做到原料、半成品、成品分開(kāi)，不得在同一冰室存放。冷藏、冷凍柜應有明顯的區分標志，宜設外顯式溫度計，以便于對冷藏、冷凍柜內部溫度的檢測。
原料：指供烹飪加工制作食品所用的一切可食用的.物質(zhì)和材料。
半成品：指食品原料經(jīng)過(guò)初步或部分加工后，尚需進(jìn)一步加工制作的食品或原料。
成品：指經(jīng)過(guò)加工制成的或待出售的可直接食用的食品。
b、食品在冷藏、冷凍柜內存儲時(shí)，應做到植物性食品、動(dòng)物性食品和水產(chǎn)品分類(lèi)擺放。
c、食品在冷藏、冷凍柜內儲藏時(shí)，為確保食品中心溫度達到冷藏或冷凍的溫度要求，不得將食品堆積、擠壓存放。
成品和半成品應盡量使用密閉容器保存，也可用保鮮膜進(jìn)行覆蓋。
d、勇于儲藏食品的冷藏、冷凍柜，應定期除霜、清潔和維修，以確保冷藏、冷凍溫度達到要求并保持衛生。
學(xué)校安全會(huì )議紀要 11
6月23日上午，由任渠校長(cháng)主持學(xué)校安全工作專(zhuān)題會(huì )議。會(huì )上由任渠校長(cháng)全文傳達了市教育局下發(fā)的教辦發(fā)[20xx]43號《關(guān)于切實(shí)加強學(xué)校安全工作的緊急通知》文件，并結合學(xué)校安全工作的實(shí)際情況，作出了以下的整改措施。
一、由閆孝環(huán)書(shū)記負責，李先倫主任邀請有關(guān)方面的`專(zhuān)家根據教辦發(fā)[20xx]43號文件的精神，對教學(xué)樓危害程度重新鑒定，此項工作在近期完成。
二、加強對學(xué)生游泳的安全教育。嚴禁學(xué)生私自游泳，并由政教處用給家長(cháng)一封信告知家長(cháng)，本周四由劉克誠副校長(cháng)主持召開(kāi)關(guān)于學(xué)生安全的班主任會(huì )議。全體教師特別是班主任一定要遵守學(xué)校規定，嚴格按規定處理學(xué)生事宜。本周五召開(kāi)安全教育為主題的德育課。
三、按照云集派出所的整改意見(jiàn)書(shū)，學(xué)校規定了學(xué)生離校時(shí)間和到校時(shí)間，中午不回家的學(xué)生由班主任看護，學(xué)校請一名保安人員加強每天對校園的空隙時(shí)間的安全巡邏。
四、學(xué)校不組織師生的校外大型活動(dòng)，學(xué)校不接待任何旅行社，畢業(yè)年級老師旅游由老師個(gè)人自愿參加。
參加人員有全體中層以上干部，李剛主席、宋正武主任、劉四方主任、向光模因公事和其它原因未參加，會(huì )議記錄：劉建義。
學(xué)校安全會(huì )議紀要 12
11月18日上午8點(diǎn)，學(xué)校召開(kāi)了由校務(wù)辦、學(xué)生處、年級組、物業(yè)管理、體育、實(shí)驗室、學(xué)生宿舍等部門(mén)負責人參加消防安全緊急會(huì )議。會(huì )上通報了11月17日晚學(xué)校女生宿舍燒水箱電線(xiàn)走火的情況，校領(lǐng)導對學(xué)校的消防安全工作做了部署。
一、發(fā)生在女生宿舍燒水箱電線(xiàn)走火的情況
11月17日晚5點(diǎn)50分左右，有住在二樓的女生到一樓告訴值班的宿管員，二樓盥洗室里開(kāi)水箱的'電線(xiàn)在冒火，宿管員到二樓盥洗室一看，電線(xiàn)已開(kāi)始燃燒，馬上采取了正確的措施，拉掉用電總閘。斷電后，電線(xiàn)的橡膠還在燃燒。這時(shí)如馬上采取簡(jiǎn)單的滅火措施，事情就可以解決了，但宿舍值班員顯得驚慌失措，大叫失火了，幾乎引起住宿女生的混亂。男生宿舍管理員提了滅火機到起火現場(chǎng)，卻不會(huì )使用，就用一盆水把火撲滅了。與此同時(shí)，女生宿管員跑到傳達室通知保安打119電話(huà)。當消防車(chē)開(kāi)進(jìn)校園時(shí)，火早已熄滅。學(xué)生處的同志發(fā)現宿舍里發(fā)生了情況，馬上電話(huà)告知胡校長(cháng)和陳書(shū)記，剛踏進(jìn)家門(mén)的兩位領(lǐng)導馬上又趕回學(xué)校處理事故。
二、學(xué)校采取的措施
學(xué)校領(lǐng)導認為，11月17日發(fā)生的事情并不大，但是暴露了我校在消防安全問(wèn)題上的不少問(wèn)題，必須引起足夠的重視。在消防安全工作會(huì )議上，校領(lǐng)導作出了如下部署：
1、孫偉蘭、李偉明、凌�？到M成消防安全工作小組。負責消防安全檢查、培訓、對外聯(lián)絡(luò )，必需設備的購買(mǎi)工作。
2、要求學(xué)校各部門(mén)馬上進(jìn)行消防安全問(wèn)題自查，排除一切可能引起火災和影響師生安全的隱患。
3、對各相關(guān)的人員進(jìn)行分層分批的消防安全知識培訓，使用消防器材培訓。
4、馬上對全體住宿生、宿管員進(jìn)行消防安全知識培訓，請消防部門(mén)的人來(lái)講課，對住宿生要進(jìn)一步強調禁止使用電爐、電熱毯。
5、用電線(xiàn)路必須由專(zhuān)業(yè)人員安裝，禁止教職工和學(xué)生隨便拉電線(xiàn)用電。教職工也禁止使用電爐。
6、要注意體育課的安全。每節體育課要做好充分的準備活動(dòng)，準備活動(dòng)還應根據項目的不同，重點(diǎn)加強某部位的活動(dòng)。
7、要注意交通安全，機動(dòng)車(chē)輛在校內要緩速行駛，原則上禁止校外車(chē)輛進(jìn)校，校門(mén)口要加建兩條減速條。校內禁止騎車(chē)。
8、要重視實(shí)驗室的安全，完善和嚴格執行實(shí)驗室安全管理制度，實(shí)驗室的危險物品要有專(zhuān)人管理。
學(xué)校安全會(huì )議紀要 13
為加強學(xué)校食堂食品安全工作，嚴防群體性食物中毒事件，確保廣大師生的飲食安全，4月8日，我局聯(lián)合市教育局組織召開(kāi)了學(xué)校食堂食品安全工作會(huì )議，副局長(cháng)肖上文、市教育局副局長(cháng)鄧國華出席會(huì )議，全市100多家學(xué)校（幼兒園）食堂、部分教育輔導機構和托幼機構的相關(guān)負責人參加了會(huì )議。
會(huì )議回顧總結了我市xxxx年學(xué)校食堂食品安全工作，對xxxx年相關(guān)工作進(jìn)行了部署。會(huì )議指出，xxxx年，在市食品藥品監管部門(mén)、教育部門(mén)的齊抓共管下和各學(xué)校（托幼機構）的共同努力下，我市學(xué)校食堂食品安全工作圍繞保障師生飲食安全的宗旨，以創(chuàng )建省食品安全示范學(xué)校食堂為抓手，嚴格把好餐飲服務(wù)許可關(guān)，認真落實(shí)日常監管制度，強化高考中考期間食品安全監管，深入開(kāi)展學(xué)校（托幼機構）食堂食品安全專(zhuān)項整治，各項工作取得了良好實(shí)效，全年未發(fā)生一起學(xué)校食堂食物中毒事件，有效保障了廣大師生的飲食安全。其中，在各級政府和相關(guān)部門(mén)的大力支持和積極指導下，鶴山一中、沙坪中學(xué)、共和中學(xué)等12家學(xué)校食堂成功創(chuàng )建省級食品安全示范學(xué)校食堂，創(chuàng )建數量位居江門(mén)市第一，成為我市學(xué)校食堂食品安全工作的`一大亮點(diǎn)。會(huì )議對xxxx年學(xué)校食堂食品安全工作提出了五點(diǎn)要求：一是抓實(shí)基礎投入，完善學(xué)校食堂基本設施。二是抓好關(guān)鍵環(huán)節，落實(shí)主體責任，提升學(xué)校食堂管理水平。三是抓準薄弱環(huán)節，整治無(wú)證幼兒園、托幼機構食堂。四是嚴格落實(shí)防控措施，嚴防發(fā)生食物中毒事故。五是強化宣傳培訓，加大社會(huì )關(guān)注力度。
同時(shí)，我局還通過(guò)理論培訓和現場(chǎng)觀(guān)摩相結合的方式，組織開(kāi)展了學(xué)校食堂食品安全管理培訓，詳細講解了學(xué)校食堂食品安全風(fēng)險防控要點(diǎn)，并組織參會(huì )人員實(shí)地參觀(guān)了沙坪中學(xué)學(xué)校食堂，對廚房布局、硬件設施、各項食品安全制度落實(shí)情況及臺賬記錄等內容進(jìn)行了一一觀(guān)摩學(xué)習，使各學(xué)校進(jìn)一步加深了對食品安全管理工作的認識，提高規范操作水平和風(fēng)險控制能力。
學(xué)校安全會(huì )議紀要 14
20xx年5月14日星期四上午九點(diǎn)在B樓404會(huì )議室召開(kāi)了有關(guān)食堂和后勤部門(mén)的座談會(huì )，以切實(shí)解決學(xué)生們非常關(guān)注的食堂和住宿費等問(wèn)題。會(huì )議由學(xué)生發(fā)展處俞曉國處長(cháng)主持。
參加此次座談會(huì )的人員有：哈工大深圳研究生院：張敏副院長(cháng)、國有資產(chǎn)處李曉虹處長(cháng)、學(xué)生發(fā)展處俞曉國處長(cháng)和于偉老師南山區物價(jià)局：劉曉杰副所長(cháng)大學(xué)城管委會(huì )后勤處：汪金龍xx配餐公司：大學(xué)城分部劉斌經(jīng)理、張付明（xx集團副總）、李宗德（哈工大食堂現場(chǎng)主管）
學(xué)生維權小組負責人：戴偉各學(xué)科部代表：機械工程與自動(dòng)化學(xué)科部李曉宇、電子與信息技術(shù)學(xué)科部徐加新、經(jīng)濟與管理學(xué)科部劉洋、城市與土木工程學(xué)科部安靖宇、材料科學(xué)與工程學(xué)科部李法順、基礎科學(xué)學(xué)科部張子健學(xué)生志愿代表：08控制劉興華、07計算機林春亮、07通信戚智銘研究生會(huì )代表：董洋、蔣昌輝
會(huì )議認為，學(xué)生的吃飯和住宿問(wèn)題，是學(xué)生正常學(xué)習生活的前提和基礎，是關(guān)系到校園和諧的重要問(wèn)題。到會(huì )的各方要做出自己的努力，拿出誠意，落實(shí)好做出的各項承諾，解決同學(xué)們的后顧之憂(yōu)，為學(xué)生的學(xué)習生活提供強有力的保障。
經(jīng)過(guò)與會(huì )各方的討論，達成以下意見(jiàn)：
一、xx配餐公司方面保證：
1、在保質(zhì)保量的.前提下，增加一元菜、特價(jià)菜，加強廚師技能培訓，翻新菜樣，提升菜的顏色口味質(zhì)量；
2、根據學(xué)生的實(shí)際需求人性化調整開(kāi)飯時(shí)間（中午11點(diǎn)下午5點(diǎn)）及開(kāi)門(mén)時(shí)間（適當提前開(kāi)門(mén)，不讓同學(xué)在門(mén)外等候），定期搜集學(xué)生意見(jiàn)，改正不合理的地方，每周張貼菜譜，增加意見(jiàn)薄并每周書(shū)面回復，食堂應主動(dòng)改革，以適應同學(xué)們要求（意見(jiàn)薄中的書(shū)寫(xiě)應工整，注意語(yǔ)言的藝術(shù)性，避免粗俗和攻擊性語(yǔ)言）；
3、將xx總部統一采購、經(jīng)衛生防疫站和大學(xué)城后勤公司監督的諸如大米糧油等原料采購單據、檢疫證明張貼公示出來(lái)，使同學(xué)們吃得放心；
4、引入內部競爭，分菜系，多窗口，將各個(gè)窗口的營(yíng)業(yè)額和員工的工資掛鉤，激勵員工的積極性（學(xué)院一直想引入外部競爭機制，但食堂就只有一個(gè)廚房，沒(méi)法引入另一家）（20xx年7月，大學(xué)城各院領(lǐng)導和管委會(huì )，公開(kāi)招標社會(huì )上最好的飲食公司，當時(shí)引進(jìn)當時(shí)上海一家專(zhuān)為白領(lǐng)做餐飲的上市公司，但是由于教育部對食堂的利潤控制和當時(shí)學(xué)生人數少，該公司虧本經(jīng)營(yíng)，后自動(dòng)退出大學(xué)城。）；
5、在本月（5月）底之前增加窗口和卡機，減少同學(xué)排隊時(shí)間（刷卡系統安裝布線(xiàn)需要時(shí)間）；
6、建立機制長(cháng)期落實(shí)承諾；
7、如餐具衛生情況不良，對相應工作人員進(jìn)行處罰，或更改餐盤(pán)形式；
8、如果同學(xué)有什么好的菜肴，可以將原料、方法提給食堂；
9、探索建立學(xué)生參與管理監督制度；
二、后勤和物價(jià)局意見(jiàn)
1、住宿房?jì)r(jià)問(wèn)題：物價(jià)局答復：根據深圳市物價(jià)局深價(jià)聯(lián)字[20xx]15號文的規定，住宿費標準為每生每學(xué)年1500元（含每人每月4立方米水，8千瓦時(shí)電），去除水電后應以1337.2元/生/年的標準收取學(xué)生的住宿費用。日前，南山物價(jià)局已責令大學(xué)城后勤公司做好如下工作：
�。�1）嚴格按照深價(jià)聯(lián)字[20xx]15號文的規定收取學(xué)生的住宿費；
�。�2）退還多收的費用給原繳費者（20xx年9月起入住的在校學(xué)生，住宿費標準為1337.2元/生/年，多退少補）；大學(xué)城后勤答復：物價(jià)局關(guān)于住宿費文件已經(jīng)到達后勤公司，待管委辦與各院協(xié)商一致后，由后勤公司根據相關(guān)文件和要求落實(shí)實(shí)施。
2、水費問(wèn)題：當前熱水收費標準為24.94元每立方，冷水為2.65元每立方，符合深圳市物價(jià)局深價(jià)聯(lián)字『20xx』5號《關(guān)于進(jìn)一步規范我市高等學(xué)校收費管理的通知》規定的標準收費。
3、關(guān)于菜的價(jià)格問(wèn)題：
�。�1）高校學(xué)生的伙食費不屬政府列管范疇，因此高校食堂菜價(jià)的制定由經(jīng)營(yíng)者自主定價(jià)，但必須按照《價(jià)格法》的規定做好明碼標價(jià)；
�。�2）20xx年5月15日南山物價(jià)局已審查xx配餐公司財務(wù)報表，20xx年虧損、20xx年持平、20xx年略有盈余，未超過(guò)大學(xué)城后勤公司與xx配餐公司簽訂的食堂利潤率不超過(guò)8%的約定，也不存在暴利的問(wèn)題；
�。�3）南山物價(jià)局已責成該公司加強企業(yè)內部管理、做好明碼標價(jià)、提前一天公布菜譜及價(jià)格、為師生提供物美價(jià)廉的飯菜；
4、后勤的安保方面：發(fā)生盜竊案后，晚上每棟樓都是男保安值班，有可能攀爬的地方都加上了防盜網(wǎng)等裝置，加強巡邏裝備和力度。宿舍樓中住有物業(yè)后勤的人員，不可避免，請同學(xué)們諒解，如遇見(jiàn)可疑人員希望同學(xué)們能及時(shí)向保安舉報。
三、網(wǎng)絡(luò )問(wèn)題沒(méi)有明確解答
在聽(tīng)取各方的意見(jiàn)和建議后張院長(cháng)指出：校方、后勤公司、食堂等各方面應該做好自己份內的事情，既然提出了問(wèn)題，希望各方落實(shí)，學(xué)習科學(xué)發(fā)展觀(guān)，關(guān)鍵是實(shí)踐，是落實(shí)，提出的問(wèn)題，杜絕“虛心接受，堅決不改”的情況，學(xué)院始終以學(xué)生的標準為標準，如有必要，考慮更換食堂經(jīng)營(yíng)者。作為為學(xué)生服務(wù)各方，要擺正自己的位置，訂立高服務(wù)標準，要將學(xué)生當做自己的孩子，而不能把他們做為榨取利益利潤的對象。
會(huì )議還強調，要加強各方溝通，建立有效地溝通渠道和監管體制，解決好食堂和住宿問(wèn)題。
特此紀要!
學(xué)校安全會(huì )議紀要 15
xx小學(xué)20xx——20xx年上學(xué)期，后勤食堂人員安全工作會(huì )議張純明開(kāi)學(xué)在即，為傳達區教育局關(guān)于食堂安全工作會(huì )議精神，保障師生飲食衛生安全，創(chuàng )建師生滿(mǎn)意食堂，我們食堂工作人員聚集一起召開(kāi)此次會(huì )議。會(huì )議主要強調三點(diǎn)。
一、嚴格執行食品經(jīng)營(yíng)資格準入制。
把好“七個(gè)關(guān)”，即食品進(jìn)貨關(guān)、食品貯存關(guān)、食品加工關(guān)、個(gè)人衛生關(guān)、餐具消毒關(guān)、環(huán)境整理關(guān)、食堂檢查關(guān)。
二、規范經(jīng)營(yíng)行為。
學(xué)校食堂實(shí)行食品定點(diǎn)采購制和進(jìn)貨索證制，學(xué)校在進(jìn)貨時(shí)，要向供嚴格確認好食品來(lái)源，確�！叭齻�(gè)第一”，即安全第一、健康第一、衛生第一，把安全衛生工作放在首位。在區教育局安全會(huì )議上多次強調，土豆和四季豆不能進(jìn)食堂涼拌菜不要出現，對于土豆由于孩子們也愛(ài)吃但安全考慮盡量不購買(mǎi)土豆。購買(mǎi)的土豆在加工時(shí)要去芽，切除黑色部分，發(fā)芽的土豆盡量煮著(zhù)吃，不炒著(zhù)吃，炒著(zhù)吃也要加點(diǎn)醋，避免學(xué)生食物中毒。采購人員在食品購買(mǎi)前要多與商家溝通了解，對標識標簽也要進(jìn)行檢驗，對于直接找農戶(hù)購買(mǎi)的.食品要注意問(wèn)清楚農藥打了幾天，確保食品安全。20xx年9月xx小學(xué)發(fā)生了中毒事件，經(jīng)查是購買(mǎi)的大米有問(wèn)題，原因是農戶(hù)將大米儲存在放過(guò)農藥的倉庫里。在食品使用方面要做到先購進(jìn)先使用，后購進(jìn)后使用，同時(shí)保證物品儲存通風(fēng)，不亂堆亂放，儲存放置時(shí)合理放置。
三、提升食堂內部管理水平。
提高“三種意識”，即服務(wù)意識、責任意識和大局意識。進(jìn)一步完善并嚴格落實(shí)食品物資采購、運輸儲藏、烹飪配餐、餐具衛生、保鮮留樣、人員隔離等食堂衛生管理制度。制售食品時(shí)，要做到生熟分開(kāi)，有防蠅、防塵、防鼠、防潮設施；餐具、食品容器的清洗、消毒、保潔設施要齊全，并符合衛生要求；消毒、庫存、垃圾收集、存儲設施等要布局合理，并符合衛生要求。
食堂管理安全培訓中涂主任還著(zhù)重強調了對于食品的初加工、清理以及規范工作人員操作都做了細致的要求，具體如下：針對初加工不要將食物隨意扔在地上，盡量不在地上操作；針對食品清理要逐個(gè)清理，清理要有兩三道，而不是開(kāi)水龍頭大力沖洗幾下；操作人員便后要洗手，進(jìn)操作間前要消毒洗手、帶帽帶衣；提前做好的菜要做好衛生防護措施，荊州318大酒店曾經(jīng)就因為顧客提前預定了菜，酒店工作人員為避免高峰期就提前做好，但未做好衛生防護措施，導致食物中毒事件。
民以食為天，食以安為先。飲食安全是我們教育教學(xué)工作順利開(kāi)展的前提保障，這些都需要靠我們大家共同的努力。
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