酒店主管年度工作總結范文

　　總結是指社會(huì )團體、企業(yè)單位和個(gè)人在自身的某一時(shí)期、某一項目或某些工作告一段落或者全部完成后進(jìn)行回顧檢查、分析評價(jià)，從而肯定成績(jì)，得到經(jīng)驗，找出差距，得出教訓和一些規律性認識的一種書(shū)面材料，它能使我們及時(shí)找出錯誤并改正，因此十分有必須要寫(xiě)一份總結哦�？偨Y怎么寫(xiě)才不會(huì )千篇一律呢？下面是小編整理的酒店主管年度工作總結范文，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

酒店主管年度工作總結范文1

　　1、繼續加強對各崗位的培訓工作，強化員工的服務(wù)技能與服務(wù)意識。

　　2、加強管理人員的隊伍建設工作，對管理人員進(jìn)行季度考核、年中評比、歲末評估制度，優(yōu)勝劣汰。

　　3、加強布草監管力度，實(shí)行實(shí)名保管制度，每月進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)，對出現的問(wèn)題追究相關(guān)責任人。

　　5、加強與PA的溝通協(xié)調，加大客房地毯、地板的維護保養工作，另由于PA機器過(guò)大，對地毯局部較臟進(jìn)行處理時(shí)會(huì )造成資源浪費，所以對各崗人員進(jìn)行局部去污除漬的相關(guān)培訓。

　　以上是本人對部門(mén)工作的總結與計劃，部門(mén)的不足與改進(jìn)。綜上所述，我堅信在酒店領(lǐng)導以及部門(mén)金經(jīng)理的帶領(lǐng)下，我部全體員工會(huì )共同努力，聯(lián)手齊心，共同為酒店的20xx年的經(jīng)營(yíng)管理方針和政策盡全力�？傊�，作為客房部的`主管，我將會(huì )在今后的工作中努力配合部門(mén)經(jīng)理做好本部門(mén)的各項工作，為提高房務(wù)部的服務(wù)水平、管理水平、培訓水平，質(zhì)檢工作、增強員工的凝聚力，提高員工的基本素質(zhì)，配合酒店實(shí)施品牌建設工作而奉獻自己的力量！

酒店主管年度工作總結范文2

　　緊張與忙碌的開(kāi)荒期已經(jīng)過(guò)去，酒店也從試營(yíng)業(yè)到正式營(yíng)業(yè)逐漸慢慢步入正軌，回顧這兩個(gè)個(gè)多月的工作，有許多收獲與體會(huì )，客房部作為酒店的一個(gè)重要部門(mén)，其工作質(zhì)量的優(yōu)劣，將直接影響酒店的外在形象與經(jīng)濟效益。在此感謝領(lǐng)導的信任，讓我有幸擔任客房部主管一職，在感覺(jué)壓力的同時(shí)而動(dòng)力十足。過(guò)去的兩個(gè)月在酒店領(lǐng)導的細心指導和客房全體員工的共同努力下，同時(shí)也通過(guò)自身的不懈努力，客房部克服了客房衣柜整改、衛生間積水、房間有噪音、眾多工程維修項目等等因素。致使各項工作都能夠計劃性的順利開(kāi)展，確保了客房部的穩定進(jìn)步。在工作上取得了一定的成果，但也存在了諸多不足�；仡欉^(guò)去的兩個(gè)月，現將工作總結如下：

　　首先客房部分：

　　1、物品管理與成本控制方面：

　　做好物品回收，強化員工節約意識，做好消耗品的再利用。比如沐浴露洗發(fā)露以及房卡帶等

　　2、在衛生方面：

　　嚴格執行查房制度，保證所有房間已打掃干凈，環(huán)境等符合酒店標準。規范各部位物品擺放標準及數量，并隨查房檢查物品擺放位置。其次根據酒店的標準檢查走道、樓梯、電梯及服務(wù)場(chǎng)所，保持環(huán)境符合酒店標準。

　　3、服務(wù)質(zhì)量方面：

　　試營(yíng)業(yè)剛開(kāi)始，對客服務(wù)投訴率較高，出現此原因的主要因素是住房率在那段時(shí)間最高，在試營(yíng)業(yè)期間有很多新員工以前沒(méi)有從事過(guò)服務(wù)行業(yè)，導致不能盡快的與其他有經(jīng)驗的員工融為一體，缺乏團體意識。對此，開(kāi)展了一系列的內務(wù)整頓，首先是從老員工的心態(tài)進(jìn)手，多做思想教育工作，讓老員工更深層的意識到自己在酒店及部分所起的作用、擔當的角色，讓老員工體會(huì )到酒店及部分對于他們的`重視程度，達到手把手的以老帶新，在近期避免了此現象的惡化，得到了好轉，同時(shí)得到客人的好評，這都是我們客房全體員工共同努力的結果。

　　4、人員管理方面：

　　秉公辦事，堅持原則;關(guān)愛(ài)員工，拉近部門(mén)與員工的距離，起到承上啟下的作用;以身作則，律人律己，明確自己的職位，起到表率作用。

　　5、工程方面：

　　工程維修項目是客房的工作重點(diǎn)之一，客房出租率較高，使得工程維修進(jìn)展緩慢，時(shí)常出現舊的工程項目沒(méi)能夠及時(shí)處理。期中中存在一些問(wèn)題，衛生間積水，電視柜玻璃經(jīng)常破損，閉門(mén)器的更換，室內壁畫(huà)的裝飾等等。對此，客房與工程開(kāi)展了幾次協(xié)調，確保了工程維修項目計劃性和及時(shí)性，問(wèn)題得到及時(shí)解決。

　　其次前廳部分：

　　前廳是酒店的門(mén)面崗位，是客人咨詢(xún)問(wèn)題，提出建議，投訴不滿(mǎn)較為集中的地方，每個(gè)員工都要直接面對客人，員工的工作態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量能夠直接反映出一個(gè)酒店的服務(wù)水平和管理水平。

　　1、處理好客人投訴

　　身為主管的我，妥善處理好大大小小的投訴，及時(shí)解決客人的各種疑難問(wèn)題。處理完之后在部門(mén)經(jīng)理的領(lǐng)導下找出不足加以改正，而我也就是在每次總結改進(jìn)后逐漸變得成熟起來(lái)。

　　2、做好各部門(mén)之間的協(xié)調工作

　　酒店就像一個(gè)大家庭，部門(mén)與部門(mén)之間在工作中難免會(huì )發(fā)生磨擦，協(xié)調的好壞在工作中將受到極大的影響。前廳部是整個(gè)酒店的中樞部門(mén)，它同餐飲、娛樂(lè )等部門(mén)都有著(zhù)緊密的工作關(guān)系。出現問(wèn)題，我能夠及時(shí)和該部門(mén)主管進(jìn)行協(xié)調，避免事情的惡化，同時(shí)事情得到解決。例如：

　　和餐飲部協(xié)調早餐卷的使用規范以及娛樂(lè )部協(xié)調果盤(pán)的贈送等等，以及客人索要發(fā)票的領(lǐng)用，POS機的使用。娛樂(lè )和餐飲部當日營(yíng)業(yè)額的保管。這里要感謝各個(gè)部門(mén)主管對我工作上的支持，才能使我工作順利進(jìn)行。

　　3、做好收銀員管理工作

　　要求每一名收銀員熟練地掌握自己的工作內容及工作程序，并運用于工作中，真正地起到監督、把關(guān)的職能作用，為財務(wù)核算奠定良好的基礎。做到班前準備工作、正常操作工作程序、結帳工作流程、POS機的使用、發(fā)票管理、晚班結當天總賬、下班時(shí)現金及帳單交接程序等等工作內容的規范。

　　明年的工作計劃分為以下幾大點(diǎn)：

　　一、配合部門(mén)經(jīng)理完成部門(mén)各項經(jīng)營(yíng)指標，做好管理工作。

　　二、加大部門(mén)內部的質(zhì)檢力度，確保衛生、服務(wù)工作不出問(wèn)題

　　三、通過(guò)培訓工作提高在崗員工的工作技能、操作流程，加快操作速度，提高工作效率。

　　以上是本人對部門(mén)工作的總結與計劃。我堅信在酒店領(lǐng)導的帶領(lǐng)下，我部門(mén)全體員工會(huì )共同努力，共同為云海酒店盡全力。作為客房部的主管，我將會(huì )在今后的工作中努力配合部門(mén)經(jīng)理做好本部門(mén)的各項工作，提高員工的基本素質(zhì)，奉獻自己的力量!

酒店主管年度工作總結范文3

　　一、今年的主要工作

　　1、虛心學(xué)習，不懂就問(wèn)。

　　在這一年，我積極參加了酒店組織的各項培訓活動(dòng)，認真學(xué)習服務(wù)技巧和禮貌用語(yǔ)，不懂的地方就向經(jīng)理和其他的老同事請教，回家后仔細琢磨練習，平時(shí)在日常生活中也能經(jīng)常使用禮貌用語(yǔ)，改掉原來(lái)的陋俗，養成了良好的習慣。就這樣在不知不僅覺(jué)中，我的服務(wù)水平得到了提高，行為舉止更加文明，在客人之中迎得了好評，得到了領(lǐng)導和同事稱(chēng)贊。

　　2、端正態(tài)度，愛(ài)崗敬業(yè)。

　　通過(guò)這一年的鍛練，我逐漸克服了心浮氣躁，做事沒(méi)有耐心，敷衍了事的毛病，養成了耐心細致、周到的工作作風(fēng)，一年當中客人對我的投訴少，表?yè)P多，和同事之間的關(guān)系也融洽了，之間的爭吵少了，風(fēng)涼話(huà)少，取而代之的是互相鼓勵和關(guān)心的話(huà)語(yǔ)。使我對工作更加充滿(mǎn)信心。對于酒店的日常工作來(lái)說(shuō)除了接待客人，主要就是打掃客房和環(huán)境衛生，雖然整天都在打掃衛生，原來(lái)總是會(huì )因為太高了、不起眼、不好移動(dòng)等借口，放棄了一些地方的清掃，留下了死角，在這一年里在打掃房間和環(huán)境衛生時(shí)每處地方時(shí)都備加細心不放過(guò)每點(diǎn)污漬和每�；覊m、毛發(fā)，高處夠不著(zhù)的就凳子落凳子，抬不動(dòng)的就和同事一起抬，原來(lái)不注意的墻角、窗戶(hù)角、抽屜角以及手放不進(jìn)去的縫隙都想辦法用抹布擦干凈，讓臟物無(wú)處可逃。

　　二、明年工作打算

　　在即將過(guò)去的一年中，使我變得更加成熟，服務(wù)質(zhì)量和水平有了很大的提高，對客人的'服務(wù)熱情也更加高漲，工作信心大增，對以后的工作充滿(mǎn)了信心。這一年總體上能夠做到恪盡職守，遵守單位的各項規章制度，做到讓領(lǐng)導放心，讓客人滿(mǎn)意，但我也有一些不好的地方需要改正，比如做事斤斤計較，為一些雞毛蒜皮的事和同事起爭執，工作中存在著(zhù)惰性，工作的熱情不夠飽滿(mǎn)，消極怠工。在新的一年里，我要堅決克服這些不好的工作作風(fēng)，乘著(zhù)去年這股東風(fēng)，嚴格約束自己，認真學(xué)習研究工作服務(wù)中的技巧，提高自身的服務(wù)水平，從小事做起，高起點(diǎn)、高要求，讓每一個(gè)客人都滿(mǎn)意，和酒店其他同事一起為每一位客人提供一個(gè)舒適、安寧、溫馨的家。

酒店主管年度工作總結范文4

　　回顧這半年的工作，我在領(lǐng)導及各位同事的支持與幫助下，嚴格要求自己，按照酒店的要求，較好地完成了自己的本職工作，通過(guò)半年的學(xué)習與摸索，工作方式有了較大的改變，工作質(zhì)量有了新的提升，現將半年來(lái)的工作情況總結如下：

　　一、日常管理工作

　　樓層領(lǐng)班對我來(lái)說(shuō)并不是一個(gè)陌生的工作，但xx對我來(lái)說(shuō)是一個(gè)全新的工作環(huán)境。作為一名樓層領(lǐng)班，自己扮演的角色是承上啟下，協(xié)調左右的作用，我們每天面對的是繁雜瑣碎的事務(wù)性工作，在新的工作環(huán)境中，各項工作幾乎都是從零開(kāi)始，盡快理順工作關(guān)系，融入新的'工作環(huán)境，是我的首要任務(wù)。努力配合主管做好樓層管理工作，本著(zhù)實(shí)事求是原則，做到上情下達，下情上報。本酒店的會(huì )議接待任務(wù)比較重，上半年多次接待了海關(guān)的重要賓客，但由于客房服務(wù)人員因種.種原因經(jīng)常短缺，這就要求自我強化工作意識，注意加快工作節奏，提高工作效率，力求周全，準確避免疏漏和差錯。

　　二、加強自身學(xué)習

　　提高業(yè)務(wù)水平雖然我的職務(wù)只是一名領(lǐng)班，但要做到優(yōu)秀，自己的學(xué)識，能力等還有一定距離，所以總不敢掉以輕心，向書(shū)本，向領(lǐng)導，向同事學(xué)習，這樣下來(lái)感覺(jué)自己半年來(lái)還是有了一定的進(jìn)步，在管理能力，協(xié)調能力及處理問(wèn)題等方面，有了進(jìn)一步的提高，保證了樓層各項工作的正常運行。

　　三、存在的問(wèn)題

　　半年來(lái)，本人能認真地開(kāi)展工作，但也存在一些問(wèn)題和不足，主要表現在：第一、我畢竟到xx工作才半年多，許多工作我是邊干邊摸索，以致工作起來(lái)不能游刃有余，工作效率有待進(jìn)一步提高。第二、有些工作還不夠過(guò)細，如在查房上，設施設備及衛生檢查上，不是十分到位。第三、自己的理論水平還不太高。

　　四、下半年的工作計劃

　　1、積極認真配合主管，搞好樓層的日常管理工作。

　　2、加強學(xué)習，拓展知識面，借鑒同行業(yè)的優(yōu)缺點(diǎn)，靈活運用自己的實(shí)際工作中，優(yōu)化工作質(zhì)量。

　　3、加強對設施設備的檢查和維護保養，給客人在使用過(guò)程中以和諧、舒適之感。

　　4、針對一些新員工和操作不規范的服務(wù)員進(jìn)行手把手的教，提高員工的業(yè)務(wù)水平。

　　5、對客房的日常衛生質(zhì)量要嚴格把關(guān)，合理的安排好計劃衛生。

　　6、加強節能的檢查，平時(shí)多跟服務(wù)員講節能的意識，努力做到二次進(jìn)房檢查。

　　在接下來(lái)的日子里，我要勤奮工作，努力改正不足之處，發(fā)揚優(yōu)點(diǎn)，力爭取得更大的工作成績(jì)，為酒店創(chuàng )造更高的價(jià)值。

酒店主管年度工作總結范文5

　　轉眼間入職公司工作已一年多了，根據公司經(jīng)理的工作安排，主要負責餐廳樓面的日常運作和部門(mén)的培訓工作，現將20xx年度工作情況作工作總結如下：

　　一、廳面現場(chǎng)管理

　　1、禮節禮貌要求每天例會(huì )反復練習，員工見(jiàn)到客人要禮貌用語(yǔ)，特別是前臺收銀和區域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應，要求把禮節禮貌應用到工作中的每一點(diǎn)滴，員工之間相互監督，共同進(jìn)步。

　　2、班前堅持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗，崗上發(fā)現儀容問(wèn)題立即指正，監督對客禮儀禮貌的運用，員工養成一種良好的態(tài)度。

　　3、嚴抓定崗定位和服務(wù)意識，提高服務(wù)效率，針對服務(wù)人員在用餐高峰期的時(shí)候進(jìn)行合理的調配，以領(lǐng)班或助長(cháng)為中心隨時(shí)支援忙檔的區域，其他人員各負其責，明確各自的工作內容，進(jìn)行分工合作。

　　4、提倡效率服務(wù)，要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進(jìn)行為客人服務(wù)。

　　5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據可查、有人執行、有人臨督、跟單到人、有所總結。

　　6、衛生管理公共區域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區域的衛生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面、無(wú)塵無(wú)水漬、擺放整齊、無(wú)傾斜。

　　7、用餐時(shí)段由于客人到店比較集中，往往會(huì )出現客人排隊的現象，客人會(huì )表現出不耐煩。這時(shí)就需要領(lǐng)班組長(cháng)人員作好接待高峰前

　　的接待準備，以減少客人等候時(shí)間，同時(shí)也應注意桌位，確保無(wú)誤。做好解釋工作，縮短等候時(shí)間，認真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。

　　8、自助餐是餐廳廳新開(kāi)項目，為了進(jìn)一部的提升自助餐服務(wù)的質(zhì)量，制定了《自助餐服務(wù)整體實(shí)操方案》，進(jìn)一步規范了自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標準。

　　9、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率，收集餐廳顧客對服務(wù)質(zhì)量、品質(zhì)等方面的投訴，作為改善日常管理及服務(wù)提供重要依據，餐廳所有人員對收集的案例進(jìn)行分析總結，針對問(wèn)題拿出解決方案，使日常服務(wù)更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。

　　二、員工日常管理

　　1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團隊、調整好轉型心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量及團隊建設。根據新員工特點(diǎn)及入職情況，開(kāi)展專(zhuān)題培訓，目的是調整新員工的心態(tài)，正視角色轉化，認識餐飲行業(yè)特點(diǎn)。使新員工在心理上作好充分的思想準備，緩解了因角色轉變的不適應而造成的不滿(mǎn)情緒，加快了融入餐飲團隊的步伐。

　　2、注重員工的成長(cháng)，時(shí)刻關(guān)注員工的心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài)，不定期組織員工進(jìn)行學(xué)習，并以對員工進(jìn)行考核，檢查培訓效果，發(fā)現不足之處及時(shí)彌補，并對培訓計劃加以改進(jìn)，每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的`工作情況從中發(fā)現問(wèn)題解決問(wèn)

　　題。

　　3、結合工作實(shí)際加強培訓，目的是為了提高工作效率，使管理更加規范有效。并結合日常餐廳案例分析的形式進(jìn)行剖析，使員工對日常服務(wù)有了全新的認識和理解，在日常服務(wù)意識上形成了一致。

　　三、工作中存在不足

　　1、在工作的過(guò)程中不夠細節化，工作安排不合理，工作較多的情況下，主次不是很分明。

　　2、部門(mén)之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發(fā)現問(wèn)題的存在。

　　3、培訓過(guò)程中互動(dòng)環(huán)節不多，減少了生氣和活力。

　　四、20xx年工作計劃

　　1、做好內部人員管理，在管理上做到制度嚴明，分工明確。

　　2、在現有的例會(huì )基礎上進(jìn)一步深化例會(huì )的內容，提升研討的深度和廣度，把服務(wù)質(zhì)量研討會(huì )建設成為所有服務(wù)人員的溝通平臺，相互學(xué)習，相互借鑒，分享服務(wù)經(jīng)驗，激發(fā)思想。

　　3、將在現有服務(wù)水準的基礎上對服務(wù)進(jìn)行創(chuàng )新提升，主抓服務(wù)細節和人性化服務(wù)，提高服務(wù)人員的入職資格，提升服務(wù)員的薪酬考核待遇標準，加強日常服務(wù)，樹(shù)立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口，制造服務(wù)亮點(diǎn)，在品牌的基礎上再創(chuàng )新的服務(wù)品牌。

　　4、在物品管理上責任到人，有章可循，有據可查，有人執行，有人監督。

　　5、加大力度對會(huì )員客戶(hù)的維護。

　　五、對餐廳整體管理經(jīng)營(yíng)的策劃

　　1、嚴格管理制度、用工培訓制度，劃分明確崗位考核等級，增強員工競爭意識，提高個(gè)人素質(zhì)及工作效率。

　　2、增強員工效益意識，加強成本控制，節約費用開(kāi)支。培訓員工養成良好的節約習慣，合理用水用電等，發(fā)現浪費現象，及時(shí)制止并嚴格執行相關(guān)處罰制度。

　　3、加強部門(mén)之間協(xié)調關(guān)系。

　　4、重食品安全衛生，抓好各項安全管理。

　　5、開(kāi)展多渠道宣傳，促銷(xiāo)活動(dòng)并與周邊各公司相互合作，增加會(huì )員率。

　　以上就是我對20xx整年的工作總結，俗話(huà)說(shuō)：“點(diǎn)點(diǎn)滴滴，造就不凡”，在以后的工作中，要不斷積累經(jīng)驗，與各位領(lǐng)導及同事一起共同努力，勤奮的工作，刻苦的學(xué)習，努力提高文化素質(zhì)和各種工作技能，為了餐廳的發(fā)展做出最大的貢獻。

酒店主管年度工作總結范文6

　　20xx年是我們上海松江開(kāi)元名都大酒店正式營(yíng)業(yè)的第一年，各個(gè)部門(mén)的領(lǐng)導和員工都付出辛勤的汗水，酒店逐步走向正常的運行軌道，年營(yíng)收也突破了億元大關(guān)，通過(guò)了國家的五星評審。值此辭舊迎新之際，我們有必要總結過(guò)去一年里的工作成績(jì)，經(jīng)驗與不足，這樣我們才能揚長(cháng)避短，開(kāi)拓進(jìn)取，在20xx年里取得更大的進(jìn)步�，F將20xx年的主要工作總結如下：

　　嚴查衛生質(zhì)量，確保出售優(yōu)質(zhì)客房�？头康脑O備和衛生質(zhì)量好比一個(gè)人的基本骨架，而優(yōu)質(zhì)服務(wù)好比人的靈魂和血液，能給人注入靈氣�？腿巳胱∥覀兙频暌院�，直接感受的就是客房設施和衛生怎么樣，不滿(mǎn)意的結果就是不再光顧。因此我一直告誡員工，衛生是我們的生命線(xiàn)。我們每個(gè)人做完一個(gè)房間就好比畫(huà)家畫(huà)完一幅畫(huà)，必須要有對其負責，要有成就感。因此，在每日的早會(huì )上我都會(huì )強調哪些方面的衛生我們需要改進(jìn)，計劃衛生必須按部就班完成。同時(shí)，我加大了檢查的力度，對查房中發(fā)現衛生不

　　合格的方面一律讓員工返工。后來(lái)我又把三個(gè)樓層60間房分給員工。讓每個(gè)員工都對自己保管的房間定期大清潔一次。通過(guò)不斷的反復的檢查與督導，8F到10F的衛生質(zhì)量有了明顯的提高。6月份以后，我改上中班領(lǐng)班。我繼續強調客房的衛生質(zhì)量，我要求員工在開(kāi)夜床的'同時(shí)，必須打掃客房?jì)鹊男l生，清除毛發(fā)和垃圾，為客創(chuàng )造一個(gè)舒適的，干凈的休息環(huán)境。我想我們做客房管理工作的，衛生工作是我們一個(gè)永久的話(huà)題，必須長(cháng)期不懈的長(cháng)抓不放。

　　服務(wù)水平顯著(zhù)提高，但還須從很大程度上改進(jìn)和提高。服務(wù)水平相對于開(kāi)業(yè)之初，在這一年里我們有了明顯的提高。在金經(jīng)理的領(lǐng)導下，各個(gè)服務(wù)的程序在工作中得到了完善和發(fā)展，員工在實(shí)踐中也得到了鍛煉，增長(cháng)了不少對客服務(wù)的經(jīng)驗。有很多的員工也是因為對客服務(wù)做的比較好，而受到了賓客的表?yè)P。特別是今年內的幾個(gè)大型團隊的成功接待，更是證明了這一點(diǎn)。但我們也必須清醒地看我們接待服務(wù)過(guò)程中的明顯不足，導致客人的投訴，歸納起來(lái)主要有以下幾個(gè)方面：

　　(1)收洗客衣方面;這方面的事情再三的發(fā)生，主要是因為服務(wù)員填寫(xiě)出錯，收衣未檢查出錯，算帳出錯，送衣不及時(shí)，送衣送錯房號，未向客人說(shuō)明相關(guān)事項，衣服洗壞等。我們必須加大對全體員工的培訓，教會(huì )她們細心，提醒她們容易出錯的地方。

　　(2)對客服務(wù)及時(shí)性方面;我做過(guò)早班領(lǐng)班，現在做中班領(lǐng)班，我就發(fā)現員工在自己較忙的情況下，接到服務(wù)指令時(shí)并不是立即就去，而是忙完手頭活才去。還有一個(gè)就是我們樓層上準備的東西不全，為一個(gè)客人要的東西能找借上半天。還有就是電話(huà)有時(shí)信號不好，影響信息傳達。

　　(3)交接方面容易出錯;往往是代班時(shí)發(fā)生事項未做交接，或是員工在忙時(shí)將發(fā)生事項忘記交接，或是班組全知道未在交接上注明大夜班不清楚，還有就是未對交接事項核實(shí)。

　　(4)員工的業(yè)務(wù)知識和能力有待提高;員工對相關(guān)業(yè)務(wù)知識特別應知應會(huì )的內容掌握不好。對外賓的服務(wù)能力較差，從接待最近M3劇組外賓就能看出來(lái)這點(diǎn)。做好以上四點(diǎn)，也只是做好了一般性的服務(wù)工作，而距離真正的個(gè)性化服務(wù)，優(yōu)質(zhì)化服務(wù)我們要走的路依然很長(cháng)，還需要我們大家一道付出艱辛的努力才能實(shí)現。

　　規范中班工作流程和加大檢查力度。

　　我先后制定了中班公區計劃衛生表，讓員工每天做完公區基本衛生后，重點(diǎn)做好一到兩個(gè)方面的衛生保養，并以周為循環(huán)單位;制定了中班夜床考核規范表，明確夜床要求和規范。同時(shí)要求員工加大力度巡視樓層，保管好鑰匙，嚴格開(kāi)門(mén)程序開(kāi)門(mén)，以杜絕安全事件的發(fā)生。各種燈光嚴格按照規定開(kāi)啟，各種消耗用品做好回收，杜絕流失和浪費。

　　做好員工培訓和溝通工作。

　　員工是對客服務(wù)和工作的主體，員工的工作能力和敬業(yè)程度直接決定了飯店的服務(wù)水平。本年度主要做了相關(guān)設備保潔和中班服務(wù)的培訓，同時(shí)加大與員工的溝通工作，及時(shí)了解員工的思想動(dòng)態(tài)，動(dòng)員員工通過(guò)自己的努力實(shí)現在酒店行業(yè)的理想。

　　總之，本年度是獲得極大豐收的一年，酒店順利評上了五星，生意也是蒸蒸日上，相信20xx年能做的更好!

酒店主管年度工作總結范文7

　　1、虛心學(xué)習，不懂就問(wèn)。在這一年，我積極參加了酒店組織的各項培訓活動(dòng)，認真學(xué)習服務(wù)技巧和禮貌用語(yǔ)，不懂的地方就向經(jīng)理和其他的老同事請教，回家后仔細琢磨練習，平時(shí)在日常生活中也能經(jīng)常使用禮貌用語(yǔ)，改掉原來(lái)的陋俗，養成了良好的習慣。就這樣在不知不僅覺(jué)中，我的服務(wù)水平得到了提高，行為舉止更加文明，在客人之中迎得了好評，得到了領(lǐng)導和同事稱(chēng)贊。

　　2、端正態(tài)度，愛(ài)崗敬業(yè)。通過(guò)這一年的鍛練，我逐漸克服了心浮氣躁，做事沒(méi)有耐心，敷衍了事的'毛病，養成了耐心細致、周到的工作作風(fēng)，一年當中客人對我的投訴少，表?yè)P多，和同事之間的關(guān)系也融洽了，之間的爭吵少了，風(fēng)涼話(huà)少，取而代之的是互相鼓勵和關(guān)心的話(huà)語(yǔ)。使我對工作更加充滿(mǎn)信心。對于酒店的日常工作來(lái)說(shuō)除了接待客人，主要就是打掃客房和環(huán)境衛生，雖然整天都在打掃衛生，原來(lái)總是會(huì )因為太高了、不起眼、不好移動(dòng)等借口，放棄了一些地方的清掃，留下了死角，在這一年里在打掃房間和環(huán)境衛生時(shí)每處地方時(shí)都備加細心不放過(guò)每點(diǎn)污漬和每�；覊m、毛發(fā)，高處夠不著(zhù)的就凳子落凳子，抬不動(dòng)的就和同事一起抬，原來(lái)不注意的墻角、窗戶(hù)角、抽屜角以及手放不進(jìn)去的縫隙都想辦法用抹布擦干凈，讓臟物無(wú)處可逃。

　　3、服從安排，任勞任怨。平時(shí)做到尊重領(lǐng)導，不耍心眼，對于領(lǐng)導安排的事情，不打折扣，保質(zhì)保量。今年除做好客房服務(wù)工作，同時(shí)在前臺人員不齊的情況下，參加了前臺接待的工作，開(kāi)始由于對前臺工作不了解，沒(méi)有信心、有畏難情緒，后在酒店領(lǐng)導的關(guān)心幫助下，克服自身困難，認真學(xué)習、多方請教，不斷演練，做到胸有成竹，遇事不亂，較為出色的完成了前臺的工作任務(wù)，期間被評為當月的優(yōu)秀員工。

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