學(xué)校食堂改善方案范文（精選17篇）
為了確保工作或事情能高效地開(kāi)展，我們需要提前開(kāi)始方案制定工作，方案是闡明具體行動(dòng)的時(shí)間，地點(diǎn)，目的，預期效果，預算及方法等的企劃案。那么優(yōu)秀的方案是什么樣的呢？下面是小編為大家整理的學(xué)校食堂改善方案范文，希望能夠幫助到大家。
學(xué)校食堂改善方案 篇1
一、指導思想
為切實(shí)加強我校食堂及周邊食品安全衛生工作，預防和控制腸道傳染病及食物中毒的發(fā)生，有效提高我校的衛生水平，保障廣大師生身心健康和生命安全，依據《食品安全法》、《傳染病防治法》、《消毒管理辦法》、《突發(fā)公共衛生事件應急條例》、《學(xué)校衛生工作條例》、《生活飲用水衛生監督管理辦法》的有關(guān)規定和要求，我校特制定本計劃。
二、工作目標
通過(guò)專(zhuān)項整治，排查隱患、防控風(fēng)險，進(jìn)一步加強學(xué)校食堂和校園周邊餐飲食品安全監管，推動(dòng)學(xué)校食堂食品安全管理制度進(jìn)一步健全，學(xué)生的食品安全意識進(jìn)一步提高，學(xué)校校園及校園周邊餐飲服務(wù)食品安全狀況明顯改善，有效防范校園食品安全事件的發(fā)生。
三、工作重點(diǎn)
1、嚴格落實(shí)食品安全主體責任。認真貫徹上級主管部門(mén)有關(guān)學(xué)校食品衛生工作的法規、政策和工作要求，確保學(xué)校食品安全工作有布置、有落實(shí)，并及時(shí)反饋情況。
2、建立和健全食品衛生安全工作責任制、責任追究制度和各項規章制度，配備相應的食品衛生安全管理機構和人員，加強對學(xué)校管理人員、從業(yè)人員和全體師生的食品安全培訓與安全教育，在校園內形成全員重視、人人講衛生的良好氛圍。
3、配合衛生監督部門(mén)開(kāi)展學(xué)校食品衛生量化分級考核。
4、加大食品安全設施投入，改善食品環(huán)境，降低食品安全風(fēng)險系數。
5、開(kāi)展學(xué)校食品衛生專(zhuān)項檢查，積極配合衛生、食藥等部門(mén)做好專(zhuān)項整治工作，對發(fā)現的安全隱患及時(shí)整改，防止學(xué)校飲食飲水中毒事件發(fā)生。
教育課、班會(huì )、講座、板報、廣播、網(wǎng)絡(luò )等形式進(jìn)行食品衛生安全教育，要加強教育，使學(xué)生養成良好的衛生習慣，自覺(jué)抵制購買(mǎi)流動(dòng)攤點(diǎn)食品。增強學(xué)生的預防意識，提高自我保護的能力。
3、突出重點(diǎn)、狠抓落實(shí)。
加強食堂檢查督導，嚴查違法行為。學(xué)校要嚴格按照《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》的規定，將學(xué)校食堂作為食品安全事故防控的重點(diǎn)，采取措施，排查隱患，積極指導學(xué)校不斷完善學(xué)校食品安全事故應急預案，提高防控水平及應對能力。要始終把學(xué)校食品衛生安全工作作為大事來(lái)抓，緊緊圍繞確定的工作目標，狠抓落實(shí)，力爭取得明顯效果。重點(diǎn)抓好四個(gè)方面的'工作。
(1)加強學(xué)校食堂安全監管，提高餐飲質(zhì)量。
學(xué)校食堂監管從源頭抓起，建立采購食品時(shí)索取產(chǎn)品合格證制度，嚴把進(jìn)貨渠道關(guān)，加強食品衛生日常管理，并有專(zhuān)人負責;積極配合衛生監督部門(mén)落實(shí)食品衛生管理措施，規范食品存貯、加工、烹飪各個(gè)環(huán)節，禁止向學(xué)生出售變質(zhì)的食品和“三無(wú)”產(chǎn)品;依法強化學(xué)校食品衛生后勤管理，讓學(xué)生吃上放心的飯菜，堅決嚴防學(xué)生食物中毒事故的發(fā)生。
(2)調查校園周邊餐飲食品安全狀況，加強與家長(cháng)、食藥局、街道辦協(xié)調，溝通，做好校園周邊食品安全工作。
(3)加強事前預防工作，嚴防突發(fā)事件的發(fā)生。
要進(jìn)一步落實(shí)預防為主，常抓不懈的工作方針，提高警惕，預防校園侵害。切實(shí)做好食堂管理，嚴格控制外人進(jìn)入操作間，嚴防盜竊和投毒事件發(fā)生，嚴把房門(mén)關(guān)。
(4)加強業(yè)務(wù)培訓，提高監管水平
對經(jīng)營(yíng)食品的從業(yè)人員進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓，讓其提高食品安全意識和掌握衛生操作規范，避免食物中毒事件的發(fā)生。堅持培訓上崗、執證上崗制度，增強責任感、使命感，確保食品衛生安全。
學(xué)校食堂改善方案 篇2
根據州食藥監局和州教育局的統一部署，經(jīng)縣政府同意，決定在全縣開(kāi)展學(xué)校食堂食品安全專(zhuān)項整治（以下簡(jiǎn)稱(chēng)專(zhuān)項整治），現制定如下實(shí)施方案：
一、整治目標
深入開(kāi)展對學(xué)校食堂的集中整頓，強化日常監督管理力度，對持證學(xué)校食堂監督覆蓋率達100%，對違法違規行為查處率達100%。嚴格督促學(xué)校食堂認真組織從業(yè)人員健康體檢與培訓、食品添加劑使用與管理、食品留樣等食品安全管理制度。通過(guò)整治，切實(shí)改善學(xué)校食堂設施、設備與環(huán)境衛生條件，使全縣學(xué)校食堂食品安全監管機制基本建立，相關(guān)制度規范逐步完善，監管責任制和責任追究制進(jìn)一步落實(shí)，行業(yè)自律意識顯著(zhù)增強，無(wú)證經(jīng)營(yíng)行為得到有效遏止，食品安全水平得到明顯提高。
二、整治范圍
全縣中、小學(xué)校，以及托幼食堂
三、組織實(shí)施
為了加強我縣學(xué)校食堂管理工作，統籌協(xié)調學(xué)校食堂食品安全管理工作中有關(guān)問(wèn)題，決定成立學(xué)校食堂食品安全領(lǐng)導小組。領(lǐng)導小組成員如下：
組 長(cháng)：X 縣政府辦公室副主任、縣法制辦主任
副組長(cháng)：X 縣食品藥品監督管理局副局長(cháng)
X 縣衛生和人口
計劃
生育局副局長(cháng)
X 縣教育局副局長(cháng)
成 員：
X 縣衛生監督所副所長(cháng)
X 縣教育局安全保衛股股長(cháng)
X 縣食品藥品監督管理局食品科科長(cháng)
領(lǐng)導小組辦公室設在縣食品藥品監督管理局，負責領(lǐng)導小組的'日常工作；研究提出加強學(xué)校食堂食品管理管理工作的措施和建議。
四、工作方法和步驟
�。ㄒ唬┳圆樽约m階段（9月10日之前完成）
1、縣教育局、縣食藥監局、縣衛生和計生局對轄區內學(xué)校食堂進(jìn)行認真摸底動(dòng)員，督促學(xué)校建立和完善食品安全校長(cháng)（園長(cháng)）負責制，成立食品安全組織領(lǐng)導機構，強化學(xué)校法人代表是學(xué)校食堂食品安全第一責任人的意識，使其進(jìn)一步掌握學(xué)校食堂食品安全的基本要求，正確認識本次整治工作的重大意義，切實(shí)落實(shí)各項食品安全管理制度。
2、開(kāi)展排查，組織轄區范圍內學(xué)校認真開(kāi)展自查自糾。依據《食品安全法》等法律法規及相關(guān)餐飲服務(wù)食品安全標準，對學(xué)校食堂食品安全情況進(jìn)行全面排查梳理，重點(diǎn)對學(xué)校食堂餐飲服務(wù)許可情況、從業(yè)人員健康體檢及培訓情況、餐飲具消毒保潔情況、食品原材料索證索票情況、食品添加劑使用與管理、食品留樣制度執行情況，以及重點(diǎn)食品和關(guān)鍵食品加工環(huán)節進(jìn)行排查，及時(shí)發(fā)現食品安全隱患，并提出監督指導意見(jiàn)，督促學(xué)校及時(shí)整改到位。
3、督促指導學(xué)校加強應急能力建設。成立應急組織機構，結合修訂食品安全事故應急處置預案，落實(shí)食品安全應急措施，開(kāi)展應急求援演練，建立食物中毒事故快速反應機制，確保在發(fā)生食物中毒事件后，能及時(shí)控制、有效處置。
�。ǘ┍O督執法階段（9月11日－10月20日）。
1、針對自查自糾階段存在的問(wèn)題進(jìn)行集中整治，對存在食品安全隱患的單位督促整改落實(shí)，對拒不整改或整改不到位的單位依法進(jìn)行處罰，并抄報主管教育部門(mén)，對存在重大食品安全隱患的，依法予以嚴肅查處，并通過(guò)新聞媒體予以曝光。
2、全面實(shí)施食品衛生監督量化分級管理制度，不斷提高學(xué)校食堂的食品安全整體水平。嚴格許可準入，嚴格審查學(xué)校食堂經(jīng)營(yíng)者資質(zhì)，嚴禁學(xué)校將食堂承包給不具備資質(zhì)的人員經(jīng)營(yíng)，依法查處學(xué)校食堂無(wú)證經(jīng)營(yíng)行為。完善食品安全抽查和監測制度，全面防控群體性食物中毒等食品安全事故發(fā)生。依法查處采購、使用非食用原料、病死或死因不明的畜禽及其制品、劣質(zhì)食用油等行為，嚴厲打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的行為。
學(xué)校食堂改善方案 篇3
為了響應國家質(zhì)檢總局等五部委《關(guān)于開(kāi)展“20xx年全國質(zhì)量月”活動(dòng)的通知》和xx省質(zhì)量技術(shù)監督局《關(guān)于開(kāi)展“20xx年全省質(zhì)量月”活動(dòng)的通知》的號召，由xx省質(zhì)量技術(shù)監督局、國家農林副產(chǎn)品監督檢驗中心、xx市消費者協(xié)會(huì )主辦，xx省食品工業(yè)協(xié)會(huì )、xx質(zhì)量網(wǎng)、xx大學(xué)、xx理工大學(xué)、xx商業(yè)大學(xué)、東北林業(yè)大學(xué)、東北農業(yè)大學(xué)、xx師范大學(xué)、xx科技學(xué)院、xx工業(yè)大學(xué)華德學(xué)院、xx學(xué)院協(xié)辦，xx海盛神州科技發(fā)展有限公司承辦，以“送健康、送營(yíng)養、送愛(ài)心”為主題的質(zhì)量月大學(xué)生信得過(guò)的健康食品走進(jìn)校園大型活動(dòng)于20xx年 xx月28 日正式啟動(dòng)。
一、活動(dòng)宗旨
食品安全年，健康、愛(ài)心進(jìn)校園
二、活動(dòng)目的
1、通過(guò)此次活動(dòng)，評選出大學(xué)生信賴(lài)的十佳放心食品
2、為哈市優(yōu)秀食品企業(yè)提供一個(gè)直接面對20萬(wàn)消費群體的展示平臺，借此宣傳食品企業(yè)的名優(yōu)產(chǎn)品，同時(shí)提高了大學(xué)生消費群對產(chǎn)品的認知度。
3、此次活動(dòng)通過(guò)展銷(xiāo)的形式，拓寬了產(chǎn)品的銷(xiāo)售渠道，同時(shí)為大學(xué)生購買(mǎi)健康食品提供方便及保障。
4、省內多家媒體將對此次活動(dòng)進(jìn)行全程跟蹤報導，對塑造企業(yè)在消費者心目中的完美形象、提升品牌的社會(huì )影響力有著(zhù)重大的推動(dòng)作用。
5、讓健康食品走進(jìn)大學(xué)，讓大學(xué)生吃到安全、營(yíng)養、放心的食品。
6、通過(guò)助學(xué)基金捐贈活動(dòng)可以提升參展企業(yè)的在大學(xué)校園的影響力以及社會(huì )美譽(yù)度，同時(shí)，在經(jīng)濟上給貧困大學(xué)生提供幫助。
7、現場(chǎng)招聘為應屆畢業(yè)生提供就業(yè)空間，同時(shí)，為在校生創(chuàng )造實(shí)習機會(huì )，并為企業(yè)定向培養儲備干部及專(zhuān)業(yè)人才
三、活動(dòng)時(shí)間
1． 企業(yè)報名時(shí)間：
2． 展銷(xiāo)時(shí)間：
3． 投票評選時(shí)間：
4． 頒獎時(shí)間：
四、活動(dòng)流程
1）活動(dòng)周期：
第一期：南崗展區 （11.22 -11.26）
第二期：新香坊展區（11.27-12.01）
第三期: 松北展區 （12.02-12.06）
注：南崗展區：xx大學(xué)、xx理工大學(xué)、xx學(xué)院
新香坊展區：東北林業(yè)大學(xué)、東北農業(yè)大學(xué)
松北展區：xx師范大學(xué)、xx商業(yè)大學(xué)、xx科技學(xué)院、xx工業(yè)大學(xué)華德學(xué)院
2）日程安排：
1）產(chǎn)品展銷(xiāo)會(huì )（5天/展區）（9：00-17：00/天）
第一天 :啟動(dòng)儀式（9：00-9：30）-由主辦方和校方宣布活(！)動(dòng)開(kāi)始。
第二天：（15：00-16：30）在禮堂進(jìn)行優(yōu)秀企業(yè)家成功之路分享（與大學(xué)生互動(dòng)）
第四天：(9:00-12:00)企業(yè)進(jìn)行現場(chǎng)招聘及儲備干部選拔活動(dòng)
第五天：（18：00-21：30）“大學(xué)生風(fēng)采展示”主題晚會(huì )、貧困大學(xué)生助學(xué)金捐贈儀式
2） 12月8日 ，召開(kāi)新聞發(fā)布會(huì )，組委會(huì )宣布評選結果，由主辦單位領(lǐng)導為企業(yè)頒發(fā)“大學(xué)生信賴(lài)的`十佳放心食品”牌匾（13：30-15：00）
五、宣傳形式
1． 活動(dòng)期間，xx電視臺、xx市電視臺、xx日報、新晚報、xx晨報等媒體將對本次活動(dòng)進(jìn)行全程跟蹤報導，并定期在主要板塊中作詳細報導。
2． xx質(zhì)量網(wǎng)將對本次活動(dòng)和參展企業(yè)進(jìn)行全程網(wǎng)絡(luò )宣傳。參展企業(yè)的企業(yè)介紹、產(chǎn)品信息、合格檢驗報告等相關(guān)資料將在xx質(zhì)量網(wǎng)上發(fā)布，同時(shí)參展企業(yè)將被納入xx質(zhì)量網(wǎng)B2B平臺，享受無(wú)限商機。
3． 此次活動(dòng)將以短信群發(fā)及校園廣播的形式，告之活動(dòng)內容及地點(diǎn)。
4． 此次活動(dòng)將以哈市各大高校作為宣傳平臺。
5． xx質(zhì)量網(wǎng)將對此次活動(dòng)作專(zhuān)題報道，并推薦到xx電視臺相應欄目。
六、投票形式
1． xx質(zhì)量網(wǎng)設立抽獎選區，參與者可直接登入xx質(zhì)量網(wǎng)進(jìn)行投票。
2． 參與者可撥打xx質(zhì)量網(wǎng)的熱線(xiàn)電話(huà)進(jìn)行投票。
3． 此次活動(dòng)設立短信平臺，參與者可編輯短信“xx質(zhì)量網(wǎng)”到“xxxxx”進(jìn)行短信投票（移動(dòng)、聯(lián)通、小靈通均可）。
4． 此次活動(dòng)在各展區設立投票箱，參與者可直接進(jìn)行投票。
5． 此次活動(dòng)將采用有獎投票的形式，共設獎項六檔，預設20xx名參與者中獎。
七、報名范圍及要求
1、生產(chǎn)及銷(xiāo)售型食品企業(yè)
2、提供工商營(yíng)業(yè)執照復印件、衛生許可證、食品生產(chǎn)許可證。
3、提供產(chǎn)品近期合格檢驗報告。
4、企業(yè)相關(guān)資料（文字、圖片等）
八、組委會(huì )名單
此次活動(dòng)設立活動(dòng)組委會(huì )，其中包括：組委會(huì )主任、副主任、秘書(shū)處、宣傳報道協(xié)調組、聯(lián)絡(luò )組、評選組等。
學(xué)校食堂改善方案 篇4
一、實(shí)施對象
全縣范圍內各級各類(lèi)學(xué)校及幼托機構的食堂。
二、規范化管理內容
�。ㄒ唬┗A衛生設施要求
1、食堂的設施布局合理，周?chē)鍍葻o(wú)可能對食品造成污染的非水沖式廁所、垃圾場(chǎng)（堆）等污染源，符合生進(jìn)熟出的流程，避免交叉污染，有相對獨立的食品原料存放場(chǎng)所（主食倉庫、副食倉庫、雜物庫）、食品加工操作場(chǎng)所（粗加工間、切配間、燒煮間）、食品出售場(chǎng)所（備餐間）、餐具清洗消毒場(chǎng)所、用餐場(chǎng)所及其它輔助用房（男、女更衣間）等。
�、俅旨庸らg應有基本的防蠅防塵設施，設有三個(gè)以上水池，做到葷素食品分池清洗，洗滌拖把等清潔用品與清洗食品的水池分開(kāi)。并配備足夠數量的貨架或放置食物的貨櫥，與其它功能間分開(kāi)。地面、墻裙應采用不透水材料筑成，地面及排水溝有一定坡度，下水道通暢，便于沖洗排水。排水溝出口和排氣口應有網(wǎng)眼孔徑小于6mm的金屬隔柵或網(wǎng)罩，以防鼠類(lèi)侵入。
�、谇信溟g應有專(zhuān)間，地面要用不透水材料鋪砌，并有一定坡度，便于沖洗清掃。墻裙應貼有白瓷磚，并無(wú)污漬和食物殘渣；墻壁、天花板無(wú)脫落、無(wú)霉斑；室內設有洗手池，下水道通暢，案板表面采用不透鋼皮包裹，設有足夠數量的凈菜架、食品冰箱（冰柜）和帶蓋的廢棄物箱（桶），冰箱（冰柜）應及時(shí)除冰，并定期進(jìn)行清洗消毒。加工下來(lái)的廢棄物及時(shí)倒入箱內，當日清除。配菜結束，應及時(shí)做好沖洗、清洗等清潔工作，以保持室內清潔衛生。
�、蹮箝g：最小使用面積不得小于8平方米，地面應用不透水材料鋪砌，但不應太光滑。灶前墻壁及灶面應鋪瓷磚，灶臺有一定坡度的排水溝，保持不水道通暢，灶臺上應有排煙氣罩，以煤、柴為燃料的燒煮間應設燒火間，燒火間宜于下風(fēng)側，并處理好進(jìn)煤、出渣等問(wèn)題。灶面及灶臺墻壁經(jīng)常洗刷，做到無(wú)油污、無(wú)積灰、無(wú)食物殘渣、排氣罩不滴油，工作結束做好地面、灶臺、操作臺和工用具的清洗、洗刷，保持加工場(chǎng)所清潔。
�、軅洳碎g：應密閉，應設有保溫設施，每10一15平方米安裝一盞30W帶有金屬反光罩的紫外線(xiàn)消毒燈，距工作臺面上方1.5米或距地面2.5米為宜，開(kāi)關(guān)置間外。
�、莶途呦�、消間：應與切、配、燒煮間分開(kāi)，以免交叉污染。設有專(zhuān)用洗刷、消毒池和足夠數量的保潔設施，采用化學(xué)消毒的必須具備3個(gè)以上的水池（直徑大于0.8米），提倡設置4個(gè)專(zhuān)用水池，分別用于為餐用具初洗、清洗、浸泡消毒和消毒液殘留沖洗，各類(lèi)水池應以明顯標識標明其用途。并不得與清洗蔬菜、肉類(lèi)設施混用。消毒后的餐具必須存放在餐具專(zhuān)用保潔柜內備用，已消毒和未消毒的餐具應分開(kāi)存放，并在餐具貯存柜上標注明顯標識。餐具保潔柜應定期清洗、保持潔凈。洗滌、消毒劑必須符合規范要求，有固定的存放場(chǎng)所（櫥柜），并有明顯的標識。
�、抻貌蛨�(chǎng)所設有供用餐者洗手、洗餐具的自來(lái)水裝置。
�。ǘ┤粘９芾硇l生要求
1、衛生許可證的管理
�、俦仨毘钟行У男l生許可證。
�、谛l生許可證懸掛在食堂的.醒目位置，亮證經(jīng)營(yíng)。
�、鄄坏贸鲂l生許可范圍經(jīng)營(yíng)。
�、苊磕臧葱l生許可證的發(fā)證日期提前一個(gè)月辦理年度復核或換證手續。
2、從業(yè)人員管理
�、俳臉I(yè)人員準入制度，按檔案化要求建立從業(yè)人員基礎檔案。在餐廳設置食堂從業(yè)人員監督臺、健康證明和衛生知識培訓合格證明公示欄、食品衛生警示標語(yǔ)。
�、趶臉I(yè)人員持有效健康證明和衛生知識培訓合格證明上崗。
�、蹚臉I(yè)人員保持良好的個(gè)人衛生，操作前洗手，操作時(shí)穿戴清潔的工作衣帽，出售飯菜時(shí)戴口罩，頭發(fā)不外露，不留長(cháng)指甲、涂指甲油、佩戴飾物。工作服（包括衣、帽、口罩）采用白色布料制作，定期進(jìn)行更換，保持清潔。接觸直接入口食品人員的工作服每天更換，不穿戴工作衣帽上廁所。個(gè)人衣物及私人物品不帶入食品處理區。在食品處理區內生活不得有抽煙、飲食及其它有礙食品衛生的行為。
3、制度及標識
�、俳⒔∪黜椥l生管理、從業(yè)人員崗位責任制度，并統一設計、制作，張貼在相對應的各功能用房?jì)取?/p>
�、诟鞴δ苡梅颗c標識相一致，標識醒目，采用統一的材料制作。
�、墼O置食品衛生知識宣傳欄，每月更新一次宣傳內容，宣傳資料小樣齊全。
4、原料采購與貯存管理
�、俨坏貌少彙妒称沸l生法》第九條規定禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品。
�、诖笞谑称吩隙c(diǎn)采購，采購時(shí)索取食品及其原料供貨單位的衛生許可資質(zhì)證明及產(chǎn)品的檢驗合格證或化驗單、購貨憑證，臺賬齊全。入庫前應進(jìn)行驗收，出入庫時(shí)應登記，作好記錄。
�、苁称穾旆壳鍧�、通風(fēng)良好，無(wú)霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂，不存放有毒、有害物品（如滅鼠劑、殺蟲(chóng)劑、洗滌劑、消毒劑等）及個(gè)人生活用品。
�、菔称奉�(lèi)、分架存放，距離墻壁、地面均在10cm以上，使用時(shí)遵循先進(jìn)先出的原則，及時(shí)清除過(guò)期變質(zhì)食品。
�、奘称防洳�、冷凍貯藏應做到原料、半成品、成品嚴格分開(kāi)，不得將食品堆積、擠壓存放。用于貯藏食品的冷藏、冷凍柜（庫）應定期除霜，保持霜薄氣足。
5、加工過(guò)程管理
�、侔凑招l生許可審查時(shí)功能用房的定位進(jìn)行食品加工操作，不得隨意變更，不交叉使用。
�、诩庸ず蟮脑�、半成品、成品應根據性質(zhì)分類(lèi)存放在相應的食品架上，已盛裝食品的容器不得直接置于地上，避免污染。砧板立式存放。
�、凵焓称返募庸すぞ呒叭萜鞣珠_(kāi)使用，并有明顯區分標識。
�、苁澄餆熘笸�，中心溫度不低于70℃，烹調后至食用前存放時(shí)間不超過(guò)2小時(shí)。
�、芨舨透粢沟氖焓称肥秤们俺浞旨訜�，剩余飯菜及時(shí)處理，不得經(jīng)烹調加工后再次供應。
�、輦洳烷g配備專(zhuān)用的留樣冷藏冰箱，標志明顯，每個(gè)品種留樣量不少于100克，每餐留樣時(shí)間不少于48小時(shí)。
6、餐用具清洗消毒管理
�、俨陀镁邍栏駡绦幸还�、二洗、三沖、四消毒、五保潔制度。
�、跓崃ο景闯�、洗滌、清洗、消毒的程序進(jìn)行，保持100度10分鐘以上。
�、刍瘜W(xué)方法消毒后必須用潔凈水清洗，消除殘留的藥物。按除渣、洗滌、消毒、清洗的程序進(jìn)行，使用濃度應含有效氯250mg/L以上，餐用具全部浸泡入液體中，浸泡5分鐘以上。
�、芟竞蟮牟陀镁邞A存在專(zhuān)用保潔柜內備用，保潔柜有明顯標識。餐具保潔柜應定期清洗，保持潔凈，不得存放其它物品。
7、檔案資料管理
按規范化要求建立食品衛生管理資料，建立建全二本賬。
�、賹W(xué)校食品衛生管理臺賬。
�、谑称吩喜少徟_賬。內容包括采購品種、數量、日期、批號或生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、商標及合格證、采購人、驗收人等。
三、工作目標
�。ㄒ唬�20xx年直管學(xué)校食堂衛生規范化管理率達60％以上。
�。ǘ�20xx年度經(jīng)市教育局、衛生局評定的A級學(xué)校食堂衛生規范化管理率達100％。
�。ㄈ⿵�20xx年起，新、改、擴建學(xué)校食堂基礎衛生設施規范化率應全面達到本方案要求。
四、實(shí)施步驟
�。ㄒ唬┬麄髋嘤栯A段（20xx年4月底前）建立組織、制定方案，召開(kāi)專(zhuān)業(yè)工作會(huì )議。
�。ǘ┤鎸�(shí)施階段（20xx年6—11月）各有關(guān)學(xué)校按照濱�？h學(xué)校食堂規范化管理實(shí)施方案的要求，認真組織實(shí)施，力爭達到規范化管理的各項指標。
�。ㄈ┛偨Y階段（20xx年11月底前）對照本方案的`要求，教育、衛生行政主管部門(mén)將聯(lián)合對轄區內學(xué)校食堂衛生規范化管理監督評估，總結經(jīng)驗。
五、保證措施
�。ㄒ唬┘訌婎I(lǐng)導，建立組織。實(shí)施學(xué)校食堂規范化管理是貫徹落實(shí)《學(xué)校食物中毒事故行政責任追究暫行規定》的一項重要舉措，各有關(guān)學(xué)校要成立學(xué)校食堂規范化管理領(lǐng)導小組，切實(shí)加強對該項工作的領(lǐng)導，將該項工作與學(xué)校食堂食品衛生監督量化分級管理有機結合起來(lái)，組織、協(xié)調相關(guān)工作，明確職能部門(mén)，落實(shí)專(zhuān)門(mén)人員，確保該項工作落到實(shí)處。同時(shí)成立學(xué)校食堂規范化管理業(yè)務(wù)指導小組，具體指導各學(xué)校實(shí)施規范化管理的各項工作。
�。ǘ┘訌娕嘤�，提高認識。一方面加強對衛生監督員的培訓，加深對學(xué)校食堂實(shí)施規范化管理工作的理解，通過(guò)培訓達到能夠準確掌握學(xué)校食堂實(shí)施規范化管理工作要求；另一方面加強對各學(xué)校食品衛生管理員和食堂負責人的培訓，通過(guò)培訓使他們了解和掌握實(shí)施規范化管理的相關(guān)內容和要求，強化自律意識，調動(dòng)他們參與的積極性和自覺(jué)性，從而促進(jìn)自身建設。
�。ㄈ┘訌娭笇�，防止走樣。衛生監督部門(mén)要加強對各學(xué)校的指導工作，要指導到位，在實(shí)施規范化管理工作中，要幫助各學(xué)校切實(shí)解決好衛生管理過(guò)程中的問(wèn)題，積極引導、指導他們做好規范化管理工作。
�。ㄋ模┘訌姳O督，確保實(shí)效。衛生、教育行政部門(mén)要加強對規范化管理工作的督導，各有關(guān)學(xué)校要加強對學(xué)校食堂的監督管理。學(xué)校食堂實(shí)施規范化管理是一個(gè)長(cháng)期的過(guò)程，不能實(shí)施一陣就放松了或不搞了，要堅決防止走過(guò)場(chǎng)。確保我縣學(xué)校食堂逐步納入衛生規范化管理。
學(xué)校食堂改善方案 篇5
20xx年全市中考統考將于6月14—15日進(jìn)行。為了切實(shí)做好我區中考統考期間食品安全保障工作，特制訂本方案。
為加強保障工作的領(lǐng)導，確保保障工作順利進(jìn)行，成立局中考統考期間食品安全保障工作領(lǐng)導小組，統一組織協(xié)調全區中考食品安全保障工作。領(lǐng)導小組組長(cháng)由局長(cháng)XX擔任，副組長(cháng)由副局長(cháng)XX擔任，XX為成員組成。
領(lǐng)導小組下設辦公室，由張雄典同志兼任辦公室主任，負責處理日常事務(wù)工作。
�。ㄒ唬┛记皩�(zhuān)項檢查組
分兩個(gè)小組實(shí)施：
第一組：組長(cháng)：XX
負責高坪中學(xué)、高坪三中、第十一中學(xué)、巴登酒店及周邊食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)的檢查。
第二組：組長(cháng)：XX
負責白塔中學(xué)及下中壩校區、江霖大酒店、江東大酒店、天來(lái)大酒店及周邊食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)的檢查。
�。ǘ┦称钒踩v點(diǎn)保障組
第一組 組長(cháng)：XX
第二組 組長(cháng)：XX
第三組 組長(cháng)：XX
�。ㄈ┭膊榻M
組長(cháng)：XX 組員：張學(xué)全 肖明 張雄典
�。ㄒ唬┛记皩�(zhuān)項檢查組在6月9日起對就餐接待單位和考點(diǎn)周邊餐飲服務(wù)及食品流通單位進(jìn)行一次拉網(wǎng)式檢查，重點(diǎn)檢查有無(wú)餐飲服務(wù)許可證、食品流通許可證、從業(yè)人員健康證是否有效、齊全，食品經(jīng)營(yíng)基礎設施是否具備接待條件，衛生狀況是否良好，督促企業(yè)對員工加強培訓，增強做好中考食品安全責任感，確保飲食安全。發(fā)現問(wèn)題，督促其在6月12日前整改完成。
�。ǘ┦称钒踩v點(diǎn)保障組負責對考生就餐接待單位進(jìn)行檢查。
6月13日下午3點(diǎn)30分前進(jìn)駐各點(diǎn)對駐點(diǎn)單位供餐情況做全面檢查。6月14日、15日各駐點(diǎn)保障組到駐點(diǎn)單位進(jìn)行跟蹤蹲點(diǎn)檢查，并做好檢查記錄，對檢查中發(fā)現的問(wèn)題，及時(shí)整改。駐點(diǎn)檢查重點(diǎn)如下：
1.監督就餐接待單位把好食品進(jìn)貨關(guān)，做好臺賬記錄和索票索證工作。
2.做好對從業(yè)人員從業(yè)資格審查工作。檢查廚師、餐飲服務(wù)人員是否持有有效健康證明，是否參加從業(yè)人員培訓并取得培訓合格證。從業(yè)人員要著(zhù)裝整齊，干凈整潔，操作符合規范。
3.做好菜譜審查工作，對每餐菜譜進(jìn)行審查并簽字確認；要求酒店做到不提供高危食品（如：發(fā)芽土豆、四季豆、皮蛋等），少供涼菜，對易污染的食品要重點(diǎn)進(jìn)行監督。
4.做好現場(chǎng)衛生監督工作。一是監督就餐接待單位做到食品及餐飲用具生熟分開(kāi)，防止交叉污染；二是要求就餐接待單位廚房加工操作人員在加工操作前，要認真檢查待加工的食品及食品原料；三是檢查就餐接待單位餐飲加工場(chǎng)所的衛生狀況，不符合食品安全要求的，提出書(shū)面整改措施，并及時(shí)整改到位。
5.督促做好餐（飲）用具洗滌消毒監督工作。要求就餐接待單位按照一洗、二清、三消毒、四沖洗、五保潔的程序進(jìn)行操作，保證餐用飲具衛生、干凈、無(wú)水垢。
6.監督就餐接待單位做好食品留樣工作。每餐每種食品留樣100g，專(zhuān)用冰箱封存，48小時(shí)后方可處理。
�。ㄈ┭膊榻M負責對各食品安全保障小組駐守、檢查情況進(jìn)行巡查，督促蹲點(diǎn)保障人員駐點(diǎn)期間隨時(shí)在崗在位，履職盡責。
1.各組工作人員要提前進(jìn)行檢查。對采購的糧、食用油、面和各種調味品等食品原材料進(jìn)行檢查，看是否建立索票索證制度和采購使用臺帳，是否使用過(guò)期、變質(zhì)食品。檢查就餐接待單位是否按規范食品留樣。對存在的問(wèn)題當場(chǎng)整改達標�？荚嚻陂g，負責對考生就餐接待單位實(shí)行三餐蹲點(diǎn)監督，對考生臨時(shí)安置點(diǎn)的`食品、飲用水等進(jìn)行全面的監督檢查。
2.對每個(gè)菜品必須品嘗，并要求學(xué)校帶隊老師對當天菜品作評價(jià)，確�？忌嬍称焚|(zhì)優(yōu)良。
3.與就餐學(xué)校負責人加強聯(lián)系，及時(shí)了解學(xué)生飲食情況及要求。督促各學(xué)校組織考生到定點(diǎn)接待單位就餐，不得隨意到考點(diǎn)學(xué)�；蜃∷薜攸c(diǎn)周邊餐飲店就餐，不得亂吃燒烤、串串香、麻辣燙、冰凍食品、含糖飲品、西瓜等高危食品。
4.各保障組要聽(tīng)從統一指揮，相互配合，認真履行職責，切實(shí)做好食品安全保障工作，努力為考生創(chuàng )造一個(gè)舒適安全的飲食環(huán)境。各保障組在保障過(guò)程中發(fā)現有異常情況及時(shí)向領(lǐng)導小組辦公室報告，相互配合。
5.全體工作人員必須保持24小時(shí)通訊暢通，服從安排。
6.每天做好蹲點(diǎn)記錄，當天保障結束后，19點(diǎn)前向張雄典報告當天保障情況。
學(xué)校食堂改善方案 篇6
為深入落實(shí)貫徹《中華人民共和國食品安全法》普及食品安全科學(xué)知識，根據《xxx縣教育系統食品安全進(jìn)校園活動(dòng)實(shí)施方案》結合本校的實(shí)際情況。組織開(kāi)展20xx年“食品安全進(jìn)校園”活動(dòng)，方案如下：
一、活動(dòng)目的
通過(guò)此次活動(dòng)，全面落實(shí)《食品安全法》，進(jìn)一步促進(jìn)校園食品安全責任的落實(shí)，不斷完善校園食品安全管理制度，落實(shí)校園食品安全監管責任，提高師生、家長(cháng)、食堂從業(yè)人員的食品安全意識及預防、應對風(fēng)險的能力，營(yíng)造人人關(guān)心食品安全、積極參與食品安全建設的校園氛圍。
二、宣傳重點(diǎn)
《食品安全法》、食品安全科普知識及平衡膳食教育等。
三、宣傳計劃及任務(wù)
�。ㄒ唬╅_(kāi)展“5·20學(xué)生營(yíng)養日”宣傳活動(dòng)（5月）
5月20日是全國學(xué)生營(yíng)養日，學(xué)校以此為主題開(kāi)展宣傳教育活動(dòng)，宣傳均衡膳食合理營(yíng)養知識，提倡安全營(yíng)養飲食、遠離垃圾食品、培養健康飲食行為。通過(guò)專(zhuān)題板報、墻報、主題班隊會(huì )、知識競賽、征文及家長(cháng)會(huì )等多種形式、多角度及不同途徑進(jìn)行廣泛地宣傳，確保宣傳效果。
�。ǘ╅_(kāi)展食品安全進(jìn)校園活動(dòng)（6月）
在全校范圍內集中開(kāi)展形式多樣、內容豐富的食品安全主題宣傳活動(dòng)，強化食品安全意識，讓食品安全知識進(jìn)入健康教育課堂，增強學(xué)生的自我保護意識，利用櫥窗、黑板報等平臺宣傳新條例和食品安全知識，開(kāi)展豐富多彩的教育活動(dòng)。
隨著(zhù)夏季的來(lái)臨，即將進(jìn)入了食源性疾患的.高發(fā)期，利用食品安全進(jìn)校園的活動(dòng)，對師生及學(xué)校的炊管人員分別進(jìn)行食品安全教育，使其掌握相關(guān)知識，預防學(xué)校食物中毒及食源性疾患的發(fā)生。
四、工作要求
�。ㄒ唬┘{入健康教育宣傳計劃
結合健康教育宣傳計劃，有重點(diǎn)地統籌安排食品安全宣傳活動(dòng)。
�。ǘ� 注重宣傳實(shí)效
加強對師生及家長(cháng)的宣傳，切實(shí)提高食品安全意識，確保宣傳教育工作取得實(shí)效。
�。ㄈ┱J真進(jìn)行總結
高度重視食品安全知識的宣傳教育工作，把本次活動(dòng)情況整理入檔。
學(xué)校食堂改善方案 篇7
為認真貫徹落實(shí)馬鞍山市食品藥品監督管理局、教育局《關(guān)于印發(fā)馬鞍山市20xx年學(xué)校食堂食品安全重點(diǎn)工作實(shí)施方案的通知》（馬食藥監〔20xx〕57號）（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“重點(diǎn)工作”）文件精神，全面推進(jìn)我縣20xx年學(xué)校食堂食品安全重點(diǎn)工作，結合我縣實(shí)際，制定如下實(shí)施方案。
一、工作目標
按照馬鞍山市食品藥品監督管理局、教育廳“重點(diǎn)工作”的要求，探索研究有效監管對策，積極推進(jìn)學(xué)校食堂食品安全工作，通過(guò)量化分級管理使學(xué)校食堂逐步達到“布局合理，設施齊全，制度完善，飲食安全”的目標，建立健全學(xué)校食堂食品安全監管長(cháng)效機制，切實(shí)保障廣大師生身體健康和飲食安全。
二、工作措施
�。ㄒ唬┳龊脤W(xué)校食堂狀況調查
全面展開(kāi)學(xué)校食堂狀況調查，盡快摸清底數。全面、準確掌握學(xué)校食堂的底數、分布、衛生狀況以及持證情況，做到底數清、情況明；對未辦理餐飲服務(wù)許可證的食堂，要督促其改善條件并辦理餐飲服務(wù)許可證，對新建、改擴建的食堂，要加強設計施工過(guò)程中的技術(shù)指導。
�。ǘ﹪栏駡绦袦嗜牍芾碇贫�
加大對本區域內學(xué)校食堂及其供餐企業(yè)準入管理力度，要求學(xué)校食堂及其供餐企業(yè)必須取得《餐飲服務(wù)許可證》。加強對學(xué)校食堂的指導，提高其食品安全水平，進(jìn)一步規范學(xué)校食堂餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)行為。
�。ㄈ┤粘１O管和量化分級管理相結合
按照“重點(diǎn)工作”的要求，一是主動(dòng)與學(xué)校食堂或供餐企業(yè)簽訂食品安全責任書(shū)，明確其為食品安全第一責任人；二是落實(shí)網(wǎng)格化監管責任，加大日常檢查頻次，對檢查中發(fā)現問(wèn)題的.立即責令其整改，對存在違法違規行為的依法嚴格查處；三是以中小學(xué)食堂及托幼機構為重點(diǎn)扎實(shí)推動(dòng)對學(xué)校食堂或供餐單位的量化分級管理，按照量化分級評分標準對其進(jìn)行等級評定。
�。ㄋ模┓e極做好宣傳和培訓工作
切實(shí)加強食品安全監督量化分級管理工作的宣傳，及時(shí)向社會(huì )公布各學(xué)校食堂量化分級管理情況。在秋季開(kāi)學(xué)前，組織所有學(xué)校食品安全管理人員進(jìn)行40學(xué)時(shí)以上的食品安全知識培訓，內容包括有關(guān)餐飲服務(wù)食品安全法律法規、食品安全知識等，并進(jìn)行統一考核。
三、實(shí)施步驟
和縣20xx年學(xué)校食堂食品安全重點(diǎn)工作分為3個(gè)階段實(shí)施：
�。ㄒ唬┑谝浑A段（5 月23日-5月31日）
制定和縣20xx年學(xué)校食堂食品安全重點(diǎn)工作實(shí)施方案，對全縣范圍內所有學(xué)校進(jìn)行調查摸底。
�。ǘ┑诙A段（6月1日-11月2日）
按照全面鋪開(kāi)、有序推進(jìn)的原則，大力開(kāi)展量化分級管理工作。
�。ㄈ┑谌A段（11月3日-11月7日）
總結學(xué)校食堂食品安全重點(diǎn)工作推進(jìn)情況，以書(shū)面形式及時(shí)上報總結至市食品藥品監督管理局。
學(xué)校食堂改善方案 篇8
幼兒園食堂食品安全專(zhuān)項整治工作方案為扎實(shí)推進(jìn)我園食品安全工作，確保師生飲食安全，按照《湟中縣教育系統食品安全專(zhuān)項整治工作》的通知要求，結合本園實(shí)際，特制定本實(shí)施方案。
一、指導思想
堅持以科學(xué)發(fā)展觀(guān)為指導，認真貫徹落實(shí)《中華人民共和國食品安全法》，以對師生健康高度負責的態(tài)度，加強領(lǐng)導，落實(shí)責任，突出重點(diǎn)，確保我園食品安全專(zhuān)項整治工作落到實(shí)處。
二、組織領(lǐng)導
組長(cháng)：
副組長(cháng)：
成員：
三、整頓重點(diǎn)與主要目標
通過(guò)對幼兒園食堂食品安全專(zhuān)項整治，促進(jìn)幼兒園進(jìn)一步落實(shí)幼兒園食堂食品安全管理責任，完善食品安全管理制度，提高食品安全設施配置水平，規范食堂加工制作行為，從源頭上預防食物中毒事件發(fā)生，保障廣大師生的飲食安全。
四、主要任務(wù)與具體措施
�。ㄒ唬┯變簣@食堂食品安全制度建立情況。認真核查幼兒園食堂組織制度是否健全，是否建立園長(cháng)負責制，是否將食堂食品安全工作納入幼兒園日常管理中，對食堂管理的規定和要求是否完善，是否建立食堂日常檢查制度并有檢查記錄，是否建立食品安全突發(fā)事件應急處置預案。
�。ǘ┎惋嫹⻊�(wù)許可證持有情況。認真核查幼兒園食堂餐飲服務(wù)許可證是否過(guò)期，是否存在超范圍、超能力經(jīng)營(yíng)問(wèn)題。
�。ㄈ┦称吩喜少徦髯C索票情況。認真核查幼兒園食堂采購食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品是否嚴格索證索票，貨證票是否相符，是否建立進(jìn)貨驗收臺賬，食品倉儲是否符合要求，有無(wú)過(guò)期食品。米面大宗食品采購是否相對定點(diǎn)，有無(wú)采購協(xié)議。重點(diǎn)檢查大米、面粉、食用油脂、自制的調味品（料）、鮮肉及其肉制品等。
�。ㄋ模┘庸�(chǎng)所及過(guò)程衛生情況。認真核查幼兒園食堂內外環(huán)境是否定期整潔，是否具有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲(chóng)及孳生條件的防護措施；通風(fēng)和排氣是否良好，食品加工過(guò)程能否做到標志明確，分開(kāi)使用，定位存放，避免交叉污染；加工場(chǎng)所各功能間是否齊全；食品加工過(guò)程能否燒熟煮透，制定學(xué)生餐菜譜是否避免高危風(fēng)險大的菜肴，是否具有留樣設備，留樣設備是否正常運轉，是否按規定留樣。能否保持冷藏設施定期清理。是否配備有效消毒設施和保潔設施；備餐間是否落實(shí)二次洗手消毒預進(jìn)間，是否安裝空氣紫外線(xiàn)消毒燈；衛生清掃工具是否有專(zhuān)用存放場(chǎng)所。
�。ㄎ澹⿵臉I(yè)人員個(gè)人衛生情況。從業(yè)人員是否持有有效健康、培訓合格證明；是否掌握餐飲服務(wù)崗位基本知識；工作時(shí)是否穿有潔凈的'工作衣帽；是否留有長(cháng)指甲、戴首飾；是否患有有礙食品安全疾病從事直接入口食品工作等。
�。┦称诽砑觿┦褂们闆r。認真核查食品添加劑采購和使用管理制度落實(shí)情況，使用品種和用量是否符合GB2760《食品添加劑使用衛生標準》，是否達到專(zhuān)人采購、專(zhuān)人保管、專(zhuān)人領(lǐng)用、專(zhuān)人登記、專(zhuān)柜存放的“五專(zhuān)”要求；是否存在采購和使用標簽標識不規范的食品添加劑；是否存在非法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的行為。
�。ㄆ撸┎停嫞┚咔逑聪颈嵡闆r。重點(diǎn)檢查幼兒園食堂是否配備與食品容器及餐（飲）具相適應的清洗消毒保潔施設，清洗消毒保潔設施是否正常、有效運轉；消毒池是否與其他水池混用，消毒人員是否掌握餐（飲）具消毒基本知識；食品容器、餐（飲）具清洗消毒保潔是否符合相關(guān)要求；采購、使用的一次性集中消毒餐（飲）具是否按照規定索證索票，是否有消毒合格證明；使用的化學(xué)消毒劑是否符合相關(guān)規定。
五、工作步驟與時(shí)間安排
1、準備階段（5月16日至5月31日）。
要認真做好專(zhuān)項整治的動(dòng)員部署工作，對整治工作做出周密安排，結合實(shí)際制定出具體實(shí)施方案、工作計劃，明確重點(diǎn)區域、重點(diǎn)環(huán)節，開(kāi)展自查自糾。
2、實(shí)施階段（6月至7月）。
按照“誰(shuí)主管，誰(shuí)負責”和屬地管理的原則，針對突出問(wèn)題和薄弱環(huán)節以及自查中出現的問(wèn)題，采取堅決果斷措施，深挖根源，消除隱患，全面開(kāi)展整治工作。
3、清理查處階段（8月至9月）。在專(zhuān)項整治活動(dòng)期間，我園對幼兒園食堂、飲用水等進(jìn)行集中檢查。對檢查中發(fā)現的問(wèn)題及時(shí)整改。
4、總結階段（10月）。認真做好專(zhuān)項整治工作總結，并于規定時(shí)間內報教育局。
六、工作要求
1、強化責任，加強領(lǐng)導。幼兒園要明確園長(cháng)為第一責任人的責任，并配備專(zhuān)職的食品衛生管理人員，成立整治工作領(lǐng)導小組，制定具體實(shí)施方案，責任到人，實(shí)行責任追究制。
2、健全制度，落實(shí)措施。幼兒園應建立健全食品衛生安全管理制度及崗位責任制。應當對幼兒加強飲食衛生教育，進(jìn)行科學(xué)引導，勸阻幼兒不買(mǎi)街頭無(wú)照（證）商販出售的食品。
3、廣泛宣傳，多方參與。要充分利用家園聯(lián)系窗、來(lái)園談話(huà)、家長(cháng)會(huì )、致家長(cháng)的一封信等形式開(kāi)展宣傳教育活動(dòng)，營(yíng)造人人關(guān)注、人人參與食品安全氛圍，形成讓師生滿(mǎn)意、讓家長(cháng)放心的校園食品安全環(huán)境。
4、集中整治和建立長(cháng)效的監管機制。嚴格按照整頓任務(wù)和措施要求，強化對幼兒園食品安全的日常監管。幼兒園的食品安全工作領(lǐng)導小組成員要不間斷地深入開(kāi)展檢查，發(fā)現隱患，及時(shí)整改到位，不能及時(shí)整改到位的要向主管領(lǐng)導匯報，限期整改。對拒不整改或整改不到位造成重大食源性事故的，將追究相關(guān)責任人的責任。
學(xué)校食堂改善方案 篇9
3月13日，張掖市20xx年春季學(xué)校食堂食品安全專(zhuān)項檢查組一行到我鄉對學(xué)校食堂食品安全工作進(jìn)行了專(zhuān)項檢查指導，主要針對我校食堂食品安全方面存在的問(wèn)題進(jìn)行了落實(shí)和反饋。經(jīng)過(guò)檢查我鄉各校（園）在食堂食品安全方面主要存在以下問(wèn)題：
一、主要問(wèn)題
中心學(xué)校：
1、標明操作間洗消池標志（洗、消、沖）用途，標明食品留樣專(zhuān)柜字樣及樣品名稱(chēng)；
2、建立健全從業(yè)人員健康管理檔案。
中心幼兒園：
1、操作間內設置的專(zhuān)用具、專(zhuān)柜按其用途進(jìn)行標示；
2、操作間內灶臺上方排煙口防塵設施已經(jīng)破損，必須進(jìn)行重新更換；
3、食品原料采購索證臺賬、登記記錄必須按記錄要求詳細規范的進(jìn)行登記；
4、立即建立健全食品安全知識培訓制度及從業(yè)人員健康管理檔案；
5、食品原料庫房墻壁、屋頂必須用防水、防腐、易清洗擦拭淺色材料吊頂鋪墻；
6、操作間內存放食用水的貯存罐必須定期、定時(shí)進(jìn)行清洗、消毒，并做好登記記錄。
沿河小學(xué)：
1、從業(yè)人員沒(méi)有健康證明；
2、學(xué)校食堂沒(méi)有取得張掖市食品藥品監督管理局核發(fā)的餐飲服務(wù)許可證。
武家閘小學(xué)：
1、學(xué)校食堂未取得從事餐飲服務(wù)的餐飲服務(wù)許可證；
2、學(xué)生就餐場(chǎng)所比較簡(jiǎn)陋；
3、未設置防蠅、防鼠的措施。
漚波小學(xué)：
1、立即停止學(xué)生營(yíng)養餐供餐活動(dòng)；
2、操作間內的屋頂、墻壁必須用防水、防腐，易清洗擦拭的淺色材料鋪墻、吊頂；
3、餐具清洗水池要一洗、二沖的操作規程標示；
4、立即組織從業(yè)人員體檢并辦理健康證和學(xué)校食堂餐飲許可證；
5、立即疏通學(xué)校食堂上下水。
永濟小學(xué)：
1、立即組織從業(yè)人員體檢并辦理健康證和學(xué)校食堂餐飲許可證；
2、未設置防蠅、防鼠的措施。
二、整改方案、時(shí)限及措施
�。ㄒ唬┱姆桨�、時(shí)限
1、對于武家閘小學(xué)、沿河小學(xué)和永濟小學(xué)食堂從業(yè)人員無(wú)證上崗的問(wèn)題，鄉中心學(xué)校已督促三所小學(xué)校長(cháng)通知相關(guān)人員于3月17日之前都進(jìn)行了體檢，健康證正在辦理之中，學(xué)校食堂餐飲服務(wù)許可證鄉中心學(xué)校已安排專(zhuān)人統一聯(lián)系辦理，要求3月24日前務(wù)必辦理完畢。
2、中心學(xué)校、幼兒園、武家閘小學(xué)、永濟小學(xué)存在食堂管理方面和防蠅、防鼠設施問(wèn)題，要求在3月21日之前整改完畢。
4、漚波小學(xué)存在問(wèn)題較多，學(xué)校將按照檢查組意見(jiàn)。
�、畔蜞l政府及村委會(huì )提出申請，爭取以上部門(mén)的支持，在一個(gè)月內完成食堂改造；
�、茖W(xué)校食堂從業(yè)人員暫且沒(méi)有確定，等鄉政府及中心學(xué)校核定工資后，才能確定人員，學(xué)校將會(huì )督促其盡快進(jìn)行體檢并辦理健康證和餐飲許可證
��；⑶學(xué)校食堂上下水不通，經(jīng)與村委會(huì )協(xié)商，只能到3月底小康住宅樓工程動(dòng)工后才能進(jìn)行改造。
�。ǘ┱拇胧�
黨中央、國務(wù)院決定實(shí)施農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃，是國家集中連片貧困地區扶貧攻堅計劃的重大戰略舉措，是一切為了學(xué)生，為了學(xué)生一切的一項民心工程。因此，中心學(xué)校王校長(cháng)對此項工作高度重視，對3月13日市學(xué)校食堂食品安全專(zhuān)項檢查組在檢查反饋我鄉各校（園）在食堂食品安全工作中存在的問(wèn)題，鄉中心學(xué)校與3月15日專(zhuān)門(mén)召開(kāi)各校校（園）長(cháng)會(huì )議，對此項工作進(jìn)行了再安排。在落實(shí)，要求各校（園）：
1、立即建立責任監督機制，不斷完善更新各項管理制度，做到：制度上墻、責任到人、落實(shí)到位。定期召開(kāi)食堂工作人員的`會(huì )議，經(jīng)常組織學(xué)習食品安全以及食品衛生方面的知識，增強安全意識、提高管理水平。
2、進(jìn)一步規范內部管理。對食堂的全面工作進(jìn)行了制度化、規范化。從人員、采購、保管、加工、出售等所有管理環(huán)節進(jìn)行細化并狠抓落實(shí)。
3、重視宣傳教育，增強師生食品衛生安全意識。經(jīng)常利用晨會(huì )、班會(huì )、校會(huì )以及利用校園廣播、黑板報有針對性地對學(xué)生進(jìn)行食品安全宣傳教育，教育學(xué)生做到三不：一不喝生水，二不買(mǎi)、不吃過(guò)期食品，三不吃發(fā)霉變質(zhì)食物。搞好個(gè)人衛生和環(huán)境衛生，要求學(xué)生做到勤洗手、勤剪指甲、勤換曬衣被，懂得季節性病菌、病毒的傳播與預防。促進(jìn)學(xué)生養成較強的意識和良好的習慣。
學(xué)校食堂改善方案 篇10
在我們學(xué)校就餐的主要地方就是食堂，他與我們生活息息相關(guān)，所以關(guān)于食堂的衛生以及飯菜價(jià)格是每個(gè)學(xué)生都很關(guān)心的問(wèn)題，目前食堂不斷漲價(jià)已經(jīng)是總所周知的事情了，然而價(jià)格上去了飯菜的質(zhì)量與數量卻沒(méi)有跟著(zhù)變化，希望學(xué)校領(lǐng)導以及食堂管理人員能深入調查，給同學(xué)們良好的學(xué)習環(huán)境的同時(shí)也能給一個(gè)良好的就餐環(huán)境。
一.首先說(shuō)明我個(gè)人覺(jué)得存在的問(wèn)題：
�。�1）、飯菜價(jià)格不標準。
�。�2）、所給菜量不標準。
�。�3）、衛生質(zhì)量存在一定的問(wèn)題。
�。�4）、服務(wù)人員的服務(wù)態(tài)度。
二.依存在的問(wèn)題二建立的整改目標 ：
1、規范食堂管理，制訂完善食堂食品同意價(jià)格一覽表，杜絕某些飯口亂漲價(jià)現象。
2、對所有飯口采用同樣的餐具，規定飯口應給的飯量。
3、所有工作人員一律穿工作服、佩戴健康證，食品分類(lèi)存放，所有出售的食物衛生安全。
4、增強學(xué)生健康衛生意識，保障師生員工身體健康，杜絕學(xué)校食物中毒或者其他食源性疾患事故的發(fā)生。
5、優(yōu)化食堂環(huán)境，消除安全隱患。食堂各功能室完整并符合衛生要求。
三.整改措施
1、成立學(xué)校食堂衛生安全管理領(lǐng)導小組，定期的對食堂的衛生進(jìn)行檢查。
2、結合本校食堂工作特點(diǎn)，包括食堂管理制度、食堂衛生制度、食堂衛生檢查制度、食堂食品留樣和試嘗制度、食堂食品粗加工管理制度、食堂烹調加工管理制度、食堂庫房管理制度、食堂食品添加劑使用與管理制度、食堂配餐管理制度、學(xué)生食堂預防食物中毒措施、食物中毒事故報告制度等制度。保證從原料（成品）的`采購、簽證、驗收、保管、加工、出售各環(huán)節及飲用水、個(gè)人和公共衛生嚴格按章操作，消除衛生安全隱患，杜絕一切事故發(fā)生。
3、在各功能室內張貼相關(guān)食堂衛生管理制度及崗位責任制度。
4、學(xué)校學(xué)生會(huì )成立衛生檢查監督站，學(xué)生用餐時(shí)間在食堂值班，參與學(xué)校食堂衛生安全管理。
5、食堂從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查，取得健康證后才能持證上崗。每天上崗前，做到手消毒、穿戴清潔的工作服，分發(fā)熟食時(shí)戴好口罩等，防止病菌傳染。
6、加強對食品的采購、貯存及加工的管理監督。嚴格把好食品的采購關(guān)，做到定點(diǎn)定人，禁止采購腐敗變質(zhì)、霉變生蟲(chóng)、污穢不潔等對人體有害的食品。
7、把生熟區、分飯區和雜物區等各種功能區分開(kāi)。食品貯存做到分類(lèi)、隔墻、離地存放，并定期檢查。
8、所有熟食在加工后到出售前一律用全新保鮮膜覆蓋。確保飯菜既衛生又保溫。
9、食堂加工處理區天花板用防霉涂料覆涂，地面用耐磨防滑不摻水、易清洗的瓷磚鋪設，并有一定的坡度。
10、烹調間內重新打造隔墻燒火爐灶，設置專(zhuān)用的烹飪間，墻裙、地面用瓷磚鋪設。
11、購買(mǎi)配餐間專(zhuān)用的留樣冷藏冰箱，對留樣食品冷藏，時(shí)間要保留48小時(shí)。
12、規范學(xué)生集體衛生用餐，所有學(xué)生在學(xué)校食堂必須持卡消費，杜絕現金交易。
學(xué)校食堂改善方案 篇11
為貫徹落實(shí)《健康中國行動(dòng)》有關(guān)合理膳食行動(dòng)及《國民營(yíng)養計劃》，全面推進(jìn)我市營(yíng)養健康餐廳（食堂）建設相關(guān)工作，切實(shí)提高居民營(yíng)養健康水平和身體素質(zhì)。結合我市實(shí)際，制定本方案。
一、工作目標
積極推動(dòng)把健康融入所有政策，通過(guò)在我市開(kāi)展營(yíng)養健康餐廳（食堂）建設活動(dòng)，引導餐飲業(yè)不斷增強營(yíng)養健康意識，提升營(yíng)養健康服務(wù)水平。鼓勵餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者實(shí)現以“三減”、合理膳食、杜絕浪費為目標的營(yíng)養轉型升級。實(shí)施餐飲食品營(yíng)養標識，推廣營(yíng)養均衡配餐食譜和健康科學(xué)烹飪模式。針對不同人群營(yíng)養不良、超重、肥胖情況開(kāi)展營(yíng)養指導和干預，逐步改變就餐者傳統餐飲理念和飲食習慣，增強居民營(yíng)養健康意識。
二、組織領(lǐng)導
成立杭州市營(yíng)養健康餐廳（食堂）建設工作領(lǐng)導小組。組長(cháng)由市衛生健康委主要領(lǐng)導擔任，副組長(cháng)由市衛生健康委、市教育局、市商務(wù)局、市市場(chǎng)監管局、市民政局分管領(lǐng)導擔任，成員由市衛生健康委、市教育局、市市場(chǎng)監管局、市民政局、市疾病預防控制中心、市食品營(yíng)養學(xué)會(huì )、市預防醫學(xué)會(huì )及市餐飲旅店協(xié)會(huì )相關(guān)業(yè)務(wù)負責人擔任。
各區、縣（市）要結合自身實(shí)際情況，成立工作組織，確保建設工作有力有序推進(jìn)。
三、建設要求
建設工作采取分類(lèi)實(shí)施，示范引領(lǐng)、督導落實(shí)的方式進(jìn)行。
�。ㄒ唬┓诸�(lèi)實(shí)施
1.公立中小學(xué)校、幼兒園、養老機構、醫療衛生機構。全市所有公立中小學(xué)校、幼兒園、養老機構、醫療衛生機構自建的食堂均應參與營(yíng)養健康餐廳（食堂）建設，實(shí)施配送餐的應協(xié)調要求供餐單位開(kāi)展營(yíng)養健康餐廳（食堂）建設。結合健康杭州考核及市衛生健康委員會(huì )、市教育局、市民政局《關(guān)于印發(fā)杭州市營(yíng)養指導工作方案的通知》（杭衛發(fā)〔2020〕58號）要求，在二級以上醫療機構設置營(yíng)養科，所有公立中小學(xué)校、幼兒園、養老機構均聘任營(yíng)養指導員。以此為依托將營(yíng)養健康餐廳（食堂）建設工作部署納入年度工作計劃，開(kāi)展自查自評，相關(guān)建設標準參照《杭州市營(yíng)養健康食堂評審標準》（附件1）。
2.其他社會(huì )餐廳和單位食堂。采取自愿申請和行業(yè)主管、監管部門(mén)推薦的方式推進(jìn)建設。各區、縣（市）積極發(fā)動(dòng)轄區內連續3年未發(fā)生食品安全事故，連續2年未受過(guò)食品安全行政處罰的餐廳及食堂開(kāi)展營(yíng)養健康餐廳（食堂）的建設活動(dòng)，并逐年推進(jìn)工作覆蓋面。相關(guān)建設標準分別參照《杭州市營(yíng)養健康食堂評審標準》（附件1）和《杭州市營(yíng)養健康餐廳評審標準》（附件2）。
�。ǘ┦痉兑I(lǐng)
在分類(lèi)實(shí)施推進(jìn)營(yíng)養健康餐廳（食堂）建設的基礎上、各區、縣（市）應根據實(shí)際情況，遴選考核評分90分以上的餐廳（食堂）作為本地區營(yíng)養健康餐廳（食堂）示范單位，發(fā)揮其示范引領(lǐng)作用。市衛生健康委每年年底擇優(yōu)選擇示范單位及其創(chuàng )建資料作為我市健康中國合理膳食行動(dòng)典型案例上報省衛生健康委。對中小學(xué)校營(yíng)養健康食堂建設成果優(yōu)秀的學(xué)校積極推薦其申報全國營(yíng)養與健康學(xué)校。
�。ㄈ┒綄鋵�(shí)
市衛生健康委、市教育局、市商務(wù)局、市市場(chǎng)監管局、市民政局將聯(lián)合對各區、縣（市）營(yíng)養健康餐廳（食堂）創(chuàng )建活動(dòng)進(jìn)行督導檢查，重點(diǎn)對組織管理、工作機制、示范單位創(chuàng )建完成情況等工作進(jìn)行檢查，對建設進(jìn)度不達標的地區予以通報并在健康杭州考核中相應扣分。
四、重點(diǎn)任務(wù)
�。ㄒ唬┙M織管理要求。營(yíng)養健康餐廳（食堂）建設單位應當設立建設單位領(lǐng)導、后勤、工會(huì )和食堂管理等人員組成的營(yíng)養健康管理委員會(huì )，鼓勵單位主要領(lǐng)導擔任營(yíng)養健康管理委員會(huì )的負責人；圍繞合理膳食和減鹽、減油、減糖制定工作計劃及實(shí)施方案；建立健全原材料采購制度、營(yíng)養健康管理制度，鹽油糖采購、臺賬制度；明確營(yíng)養健康餐廳（食堂）工作的組織管理、人員培訓和考核、營(yíng)養健康教育、配餐和烹飪、供餐服務(wù)等具體分工事宜。
�。ǘ╅_(kāi)展人員培訓。營(yíng)養健康餐廳（食堂）建設需配備有資質(zhì)的專(zhuān)（兼）的營(yíng)養指導員。營(yíng)養指導員應按照省市關(guān)于營(yíng)養指導員建設方案的要求定期參加專(zhuān)業(yè)學(xué)習培訓。營(yíng)養指導員負責制定本餐廳（食堂）帶量食譜；指導菜品采購、配料和加工、菜品營(yíng)養標識設置；開(kāi)展營(yíng)養教育，指導服務(wù)人員幫助顧客合理選餐；定期組織管理、從業(yè)人員進(jìn)行營(yíng)養健康知識和技能培訓包括低鹽、少油、低糖菜肴制作技能培訓等。
�。ㄈ┰O置營(yíng)養標識。營(yíng)養健康餐廳（食堂）應按照《餐飲食品營(yíng)養標識指南》對菜品進(jìn)行營(yíng)養標示，重點(diǎn)標注菜品中能量、脂肪、鹽的.含量，對菜品營(yíng)養特點(diǎn)和適宜人群進(jìn)行提示。營(yíng)養健康食堂結合不同年齡段人群健康需要，遵循“營(yíng)養科學(xué)、葷素搭配、均衡膳食”的原則，根據菜品中營(yíng)養含量，設計每日的帶量食譜。
�。ㄋ模I(yíng)養健康教育。營(yíng)養健康餐廳（食堂）要利用餐桌小桌牌、櫥窗、播放視頻、設置知識展牌等形式，全方位、多角度宣傳科學(xué)營(yíng)養健康知識，營(yíng)造營(yíng)養健康氛圍。在餐廳（食堂）顯要位置擺放中國居民平衡膳食寶塔，提供可以自由取閱的營(yíng)養健康相關(guān)小冊子、折頁(yè)、單頁(yè)等宣傳材料。充分利用菜單、餐具包裝、訂餐卡等進(jìn)行營(yíng)養健康知識、文明用餐、節約糧食宣傳。有條件的餐廳（食堂）可設置營(yíng)養健康小屋等為用餐人員開(kāi)展體質(zhì)監測，展示營(yíng)養狀況評價(jià)標準，供大眾進(jìn)行自我健康營(yíng)養自測、自評。鼓勵營(yíng)養健康餐廳（食堂）使用智能化評價(jià)系統，根據評價(jià)結果，指導大眾科學(xué)的配餐和用餐。
五、責任分工
全市營(yíng)養健康餐廳（食堂）建設活動(dòng)由市衛生健康委、市教育局、市商務(wù)局、市市場(chǎng)監管局、市民政局五部門(mén)聯(lián)合組織開(kāi)展，由市疾病預防控制中心、市預防醫學(xué)會(huì )、市食品營(yíng)養學(xué)會(huì )、市餐飲旅店協(xié)會(huì )等協(xié)助實(shí)施。各部門(mén)按照職責對開(kāi)展營(yíng)養健康餐廳（食堂）建設的單位進(jìn)行調研督促指導。各部門(mén)職責分工如下：
衛生健康部門(mén)協(xié)調動(dòng)員轄區內醫療衛生單位參與營(yíng)養食堂建設，遴選并協(xié)調參與營(yíng)養食堂示范單位創(chuàng )建。負責營(yíng)養健康知識的宣傳教育和業(yè)務(wù)指導，廣泛宣傳合理膳食行動(dòng)和“三減三健”（減鹽、減油、減糖，健康口腔、健康體重、健康骨骼）核心信息，開(kāi)展區域內學(xué)校、養老機構的食品安全與營(yíng)養健康的監測工作，定期組織開(kāi)展營(yíng)養指導員培訓工作，廣泛開(kāi)展營(yíng)養健康知識宣傳活動(dòng)。積極發(fā)揮營(yíng)養專(zhuān)家團隊作用，聯(lián)系市疾病預防控制中心和市預防醫學(xué)會(huì )、市食品營(yíng)養學(xué)會(huì )，加強對營(yíng)養健康餐廳（食堂）建設工作業(yè)務(wù)指導，為營(yíng)養健康餐廳（食堂）建設提供有力的技術(shù)保障。
教育部門(mén)要協(xié)調動(dòng)員全市所有公立中小學(xué)校、幼兒園參與營(yíng)養食堂建設，遴選并協(xié)調中小學(xué)校食堂參與營(yíng)養食堂示范單位創(chuàng )建。指導和督促學(xué)校建立健全食品安全與營(yíng)養健康相關(guān)管理制度，將學(xué)校食品安全與營(yíng)養健康管理工作作為學(xué)校落實(shí)安全風(fēng)險防控職責、推進(jìn)健康教育的重要內容，全面落實(shí)營(yíng)養科學(xué)的帶量食譜并進(jìn)行公示。積極利用多種形式對學(xué)生、教師和家長(cháng)開(kāi)展均衡膳食和營(yíng)養健康知識宣教，培養學(xué)生逐步養成營(yíng)養科學(xué)的飲食觀(guān)念。
商務(wù)部門(mén)負責聯(lián)系市餐飲旅店協(xié)會(huì )，協(xié)調動(dòng)員餐飲企業(yè)參與營(yíng)養餐廳建設，遴選并協(xié)調參與營(yíng)養餐廳示范單位創(chuàng )建。引導協(xié)會(huì )加強對營(yíng)養健康餐廳建設工作的指導，發(fā)揮行業(yè)自律、引導、服務(wù)作用，促進(jìn)餐飲業(yè)行業(yè)標準的推廣實(shí)施。
市場(chǎng)監管部門(mén)做好對營(yíng)養健康餐廳（食堂）食品安全監督管理工作，督促營(yíng)養健康餐廳（食堂）落實(shí)《餐飲服務(wù)食品安全操作規范》要求，加強食材加工制作，餐飲具清洗消毒，食品進(jìn)貨查驗、食品留樣、索證索票和臺賬登記檢查。
民政部門(mén)協(xié)調動(dòng)員全市所有公立養老機構參與營(yíng)養食堂建設，遴選并協(xié)調養老機構食堂參與營(yíng)養食堂示范單位創(chuàng )建。指導和督促養老機構建立健全食品安全與營(yíng)養健康相關(guān)管理制度，推進(jìn)實(shí)施老年營(yíng)養改善行動(dòng)，并給予營(yíng)養膳食指導，將養老機構食品安全與營(yíng)養健康管理工作作為養老機構落實(shí)食品安全風(fēng)險防控職責、推進(jìn)健康教育的重要內容，加強督促檢查，及時(shí)消除食品安全隱患，提升營(yíng)養健康水平。
市疾病預防控制中心、市預防醫學(xué)會(huì )、市食品營(yíng)養學(xué)會(huì )、市餐飲旅店協(xié)會(huì )協(xié)助實(shí)施營(yíng)養健康餐廳（食堂）建設工作，開(kāi)展前期調研、情況匯總及評價(jià)等具體工作。
六、實(shí)施步驟
�。ㄒ唬┬麄鲃�(dòng)員（20xx年7月15日前）
各區、縣（市）要按照《餐飲食品營(yíng)養標識指南》等3項指南要求對本轄區內的中小學(xué)校與幼兒園、養老機構、醫療機構、企事業(yè)單位的食堂以及餐飲服務(wù)業(yè)單位進(jìn)行摸底調查，確定建設名單并動(dòng)員創(chuàng )建。20xx年7月15日前，各轄區衛生健康、教育、商務(wù)、民政行政部門(mén)將本轄區本年度營(yíng)養健康餐廳（食堂）建設單位名單（附件3）按行業(yè)類(lèi)別報上級行政部門(mén)及本級衛生健康部門(mén)。同時(shí)各地通過(guò)微信公眾號、網(wǎng)站等各類(lèi)媒體平臺，廣泛宣傳報道營(yíng)養健康餐廳（食堂）創(chuàng )建活動(dòng)，引導大眾樹(shù)立營(yíng)養均衡和健康科學(xué)飲食理念。
�。ǘ┤娼ㄔO（20xx年7月1日開(kāi)始）
各區、縣（市）要結合方案要求，圍繞《餐飲食品營(yíng)養標識指南》等3項指南內容，完善營(yíng)養健康餐廳（食堂）制度建設，全面開(kāi)展營(yíng)養健康餐廳（食堂）建設活動(dòng)，率先抓好本機關(guān)單位食堂、本行業(yè)系統的創(chuàng )建工作。積極聘請營(yíng)養專(zhuān)家開(kāi)展人員培訓、科學(xué)合理設計營(yíng)養標識、營(yíng)造營(yíng)養健康宣傳氛圍。20xx年11月底完成本年度建設工作，要求全市所有公立中小學(xué)校、幼兒園、養老機構、醫療衛生機構自建的食堂單位食堂滿(mǎn)足《杭州市營(yíng)養健康食堂考核評估標準》（附件1）所有基礎要求且總評分在70分以上。
11月30日前，各地衛生健康部門(mén)匯總并上報本轄區營(yíng)養健康示范餐廳（食堂）申報單位名單（附件3）。示范單位建設明確創(chuàng )建指標，20xx年每區、縣（市）創(chuàng )建學(xué)校營(yíng)養健康示范食堂10所、養老機構營(yíng)養健康示范食堂2所、營(yíng)養健康示范餐廳1家。此后每年11月底前上報當年度本地區營(yíng)養健康餐廳（食堂）示范單位變更情況，逐年推進(jìn)示范單位創(chuàng )建覆蓋面。
�。ㄈz查評價(jià)及示范驗收
每年12月底前，市級各行政主管部門(mén)聯(lián)合對各區、縣（市）開(kāi)展營(yíng)養健康餐廳（食堂）創(chuàng )建活動(dòng)進(jìn)行督導檢查。委托專(zhuān)業(yè)機構對營(yíng)養健康餐廳（食堂）建設情況特別是示范單位進(jìn)行評審、驗收、公示及授牌。評審情況向社會(huì )公布并為示范單位頒發(fā)“杭州市營(yíng)養健康示范餐廳（食堂）”牌匾。示范單位實(shí)行動(dòng)態(tài)管理，達不到標準的要限期整改，整改后仍未達到要求的公示取消其命名，并收回牌匾。
七、工作要求
�。ㄒ唬┨岣哒J識，統籌協(xié)調推進(jìn)。各區、縣（市）要深刻認識營(yíng)養健康餐廳（食堂）建設工作的重要意義，強化組織領(lǐng)導，盡快制定本地營(yíng)養健康餐廳建設工作實(shí)施方案，細化工作措施，明確時(shí)間節點(diǎn)、責任分工，將營(yíng)養健康工作作為重要民生工程來(lái)抓。各地衛生健康、教育、商務(wù)、市場(chǎng)監管、民政部門(mén)要加強溝通協(xié)調，形成多部門(mén)協(xié)同推進(jìn)、多學(xué)科聯(lián)合融入的良好工作格局。
�。ǘ﹦�(chuàng )新機制，積極宣傳報道。各部門(mén)、各區、縣（市）要在推進(jìn)營(yíng)養健康餐廳（食堂）建設工作中，緊密結合當地實(shí)際，借力原有工作基礎，把握工作重點(diǎn)，大膽創(chuàng )新和探索，全力打造工作特色和亮點(diǎn)。充分發(fā)揮新媒體作用，通過(guò)微信公眾號、網(wǎng)站等各類(lèi)媒體平臺，制作各種營(yíng)養健康科普短片、微視頻，積極推廣營(yíng)養均衡配餐食譜和健康科學(xué)烹飪模式，引導公眾樹(shù)立科學(xué)健康飲食理念。
�。ㄈ┛偨Y評價(jià)，持續開(kāi)展建設。各部門(mén)、各區、縣（市）要認真總結本地建設營(yíng)養健康餐廳（食堂）活動(dòng)的工作成效，通過(guò)開(kāi)展系統的評價(jià)和效果分析，及時(shí)對建設中好的做法、有效經(jīng)驗和成果進(jìn)行總結和推廣，為今后我市營(yíng)養健康餐廳（食堂）推進(jìn)活動(dòng)的積累經(jīng)驗。營(yíng)養健康餐廳（食堂）建設工作是一項長(cháng)期的、系統的工作，各地要全力高效長(cháng)期推進(jìn)營(yíng)養健康餐廳（食堂）建設工作，保持工作的常態(tài)化、持續性。
市衛生健康委聯(lián)系人：徐俊銳，聯(lián)系電話(huà)：85255xxx。
市教育局聯(lián)系人：鄧憲宏，聯(lián)系電話(huà)：85107xxx；
陳燕，聯(lián)系電話(huà)：87026xxx。
市商務(wù)局聯(lián)系人：李峻金，聯(lián)系電話(huà)：85257xxx。
市市場(chǎng)監管局聯(lián)系人：嵇國強，聯(lián)系電話(huà)：86438xxx。
市民政局聯(lián)系人：童超，聯(lián)系電話(huà)：89586xxx。
學(xué)校食堂改善方案 篇12
為了規范學(xué)校食堂管理，確保師生食品質(zhì)量，積極調動(dòng)廣大教職工民主管理意識，不斷深化學(xué)校食堂管理體制改革，堅持三公開(kāi)(即管理辦法公開(kāi)、管理過(guò)程公開(kāi)、運營(yíng)情況公開(kāi))原則，結合我校實(shí)際情況，制定本方案。
一、食堂的運營(yíng)模式。
1、學(xué)校食堂采用學(xué)校領(lǐng)導下的食堂工作人員集體協(xié)商管理模式。
2、教師的飲食按每天的計算價(jià)格照實(shí)支付(包括米飯)，飲食標準不低于每天的肉和蔬菜和湯。學(xué)期結束后，對全體教職員實(shí)施一次性飲食補助金，補助金額由學(xué)校根據食堂的盈馀情況進(jìn)行研究決定。
3、學(xué)生的飲食要按現行價(jià)格，保證每天一肉一湯。
二、食堂人員管理責任。
1、學(xué)校食堂設置采購人員2人（其中1人采購，1人記賬），記賬報稅人員1人，其他人員參與監管，另設司務(wù)長(cháng)1人，負責食堂日常事務(wù)安排和管理。具體分工每學(xué)期初經(jīng)學(xué)校研究發(fā)布。
2、采購人員嚴格按照衛生部門(mén)有關(guān)規定執行定點(diǎn)采購，記賬人員必須將采購地點(diǎn)、采購品名、數量、單價(jià)、總價(jià)記錄到位，并要求賣(mài)方簽字，以保證質(zhì)量安全。購買(mǎi)者必須立即將當天的賬單交給會(huì )計負責人。
3、會(huì )計負責人在每天吃飯前公布今天的`菜價(jià)，立即制作賬目、報告書(shū)，向學(xué)校食品指導委員會(huì )報告。
4、食堂工作人員集體管理，務(wù)必保證師生飯菜品質(zhì)，精打細算，嚴防鋪裝浪費，積極提升服務(wù)水平。
5、學(xué)校按食堂盈馀情況按一定比例給食堂工作人員集體報酬。
三、管理監控措施。
1、學(xué)校成立餐飲領(lǐng)導委員會(huì )(以下簡(jiǎn)稱(chēng)餐飲委員會(huì ))負責實(shí)施學(xué)校食堂監督。學(xué)校集團委員會(huì )成員組成:校長(cháng)室成員1人，中層1人，工會(huì )委員1人，普通教職員代表1人。期初學(xué)校通過(guò)教師會(huì )議推薦公示。
2、學(xué)�；锇槲瘑T會(huì )每學(xué)期初與食堂人員簽訂食堂集體管理協(xié)議，進(jìn)一步明確獎懲方法。
3、學(xué)�；锇槲瘑T會(huì )必須定期或不定期檢查食堂經(jīng)營(yíng)管理，做好相關(guān)記錄，立即在教師會(huì )議上發(fā)表。
4、學(xué)�；锇槲瘑T會(huì )成員平時(shí)要注意收集學(xué)生、教師的合理意見(jiàn)和建議，及時(shí)反饋給學(xué)校和食堂，促進(jìn)學(xué)校食堂管理質(zhì)量的提高。
5、學(xué)�；锇槲瘑T會(huì )每月向教職員公布食堂盈馀情況和相關(guān)帳目。
6、期末教職工伙食補助金和食堂人員獎懲在學(xué)校行政擴大會(huì )議集體協(xié)商后發(fā)表，由學(xué)�；锇槲瘑T會(huì )監督執行。
7、食堂凈馀額用于鼓勵學(xué)生飲食狀況良好的班主任，改善食堂飲食條件，增加設備，提高教師福利待遇等。
8、對于學(xué)校的日常招待和用餐費用，食堂根據學(xué)校提供的標準實(shí)際與學(xué)校結算。
四、執行方法。
1、本方案經(jīng)教代會(huì )通過(guò)后，本學(xué)期可試行實(shí)施。
2、本方案解釋權在校長(cháng)室。
學(xué)校食堂改善方案 篇13
學(xué)生每日就餐看似尋常，但是在這新冠疫情期間卻是疫情防控的重要組成部分。在每日就餐過(guò)程中，有意識地對學(xué)生進(jìn)行錯時(shí)錯峰就餐的管理，培養學(xué)生的自我防護能力，做到整齊統一的進(jìn)出隊伍、井然有序的打飯秩序、同向、間隔、無(wú)交流的'就餐氛圍，對學(xué)生健康的防護將是全面的提升。
一、實(shí)施范圍
初中三個(gè)年級
二、就餐點(diǎn)及桌椅安排
各班教室及小學(xué)部三樓和四樓的七間空教室，每間教室的桌子前后左右距離達到1米距離，以保證就餐時(shí)人與人的間距。
三、具體要求和流程
1．要求
�。�1）各教室派4名領(lǐng)餐人員到食堂排隊領(lǐng)餐；領(lǐng)餐錯時(shí)安排七年級11：55-12:00，八年級12:00-12:05，九年級12：05-12:10。
�。�2）各年級任課老師上午第四節課必須按時(shí)下課。
�。�3）每個(gè)班4位值日生下課后按指定時(shí)間前往食堂領(lǐng)餐，其它學(xué)生走廊里快速整隊，排隊前往就餐廳指定座位候餐，等值日生打好飯后，再有序上前領(lǐng)餐。
�。�4）食堂工作人員提前將飯菜、碗筷、飯勺、湯勺按要求放在指定位置。
2．流程
中午各年級第四節下課，值日生快速到食堂領(lǐng)餐→其他學(xué)生在餐廳指定位置候餐→飯菜打好后上前領(lǐng)取→統一開(kāi)始就餐→就餐完畢統一有序離場(chǎng)→值日生清潔餐廳把餐具抬到食堂清洗室
四、值日生工作要求
�。�1）每天4個(gè)值日生分工：1個(gè)人抬飯，三個(gè)人抬菜、湯和餐具，4個(gè)人分飯菜。
�。�2）值日生吃完飯可以先放好倒剩菜的桶和放碗的盆子，把碗放盆里，準備后續工作。
�。�3）飯后每人把自己桌子上的殘渣放碗里收拾干凈，大家都吃完飯后統一離開(kāi)座位倒剩飯菜，抬飯菜的4個(gè)值日生把剩菜桶和碗筷送往食堂清洗室，另派1個(gè)值日生擦桌子倒垃圾，2個(gè)值日生掃地，兩名值日生拖地，消毒員消毒。
學(xué)校食堂改善方案 篇14
根據市教育局發(fā)布的《20xx年x季學(xué)期防疫期間中小學(xué)生返校午餐午休工作指引》的文件精神，結合我校實(shí)際，疫情期間學(xué)校實(shí)行“住宿生一周一進(jìn)出，外宿生一天一進(jìn)一出”封閉式管理，全體學(xué)生在學(xué)校就餐，具體做如下安排。
一、住宿生早餐錯峰用餐安排
1、錯峰用餐線(xiàn)路安排
�、兕I(lǐng)取早餐線(xiàn)路：統一自帶餐具，男住宿生從鴻鵠梯下，女住宿生從瑜璟梯下，直達飯堂一樓，排隊領(lǐng)取早餐。
�、诔跻怀醵壸∷奚厮奚嵊貌途�(xiàn)路：領(lǐng)取早餐后，初一初二級住宿生統一從璟鵠梯上，回到本人所住宿舍的`床位位置用早餐。
2、錯峰用餐時(shí)間安排
第一批（6：05）：初三級住宿生領(lǐng)取早餐后，在飯堂內按指定座位用早餐。
第二批（6：15）：初一級住宿生領(lǐng)取早餐。
第三批（6：25）：初二級住宿生領(lǐng)取早餐。
二、全校學(xué)生午、晚餐錯峰用餐安排
1、錯峰用餐線(xiàn)路安排
�、俪跻患墝W(xué)生：A級各班學(xué)生經(jīng)恪勤梯依次下到恪勤樓二樓走廊→飯堂北門(mén)入口區域→洗手和清洗餐具后進(jìn)入飯堂領(lǐng)餐（9班跟B級路線(xiàn)用餐）；B級各班學(xué)生依次經(jīng)恪勉梯→恪勤樓一樓走廊→飯堂東門(mén)入口北區域→洗手和清洗餐具后從璟鵠梯上到二樓進(jìn)入飯堂領(lǐng)餐。
領(lǐng)餐后，外宿生在飯堂內按指定座位用餐，住宿生按早餐線(xiàn)路回宿舍用餐。
外宿生用餐完畢，清洗餐具后，統一從飯堂前階梯離開(kāi)飯堂→香樟大道→勤勉梯三樓→各班學(xué)生根據教室位置選擇人少路線(xiàn)回班。
�、诔醵墝W(xué)生：A級3-9班學(xué)生經(jīng)勤業(yè)梯下一樓與1班2班匯合恪勤梯→恪勤樓二樓走廊→飯堂北門(mén)入口區域→洗手和清洗餐具后進(jìn)入飯堂領(lǐng)餐；B級各班學(xué)生依次經(jīng)恪勉梯→恪勤樓二樓走廊→飯堂東門(mén)入口北區域→洗手和清洗餐具后從璟鵠梯上到二樓進(jìn)入飯堂領(lǐng)餐。
領(lǐng)餐后，外宿生在飯堂內按指定座位用餐，住宿生按早餐線(xiàn)路回宿舍用餐。
外宿生用餐完畢，清洗餐具后，統一從飯堂前階梯離開(kāi)飯堂→香樟大道→勤勉大堂或勤志大堂（電子屏大堂）→根據班級位置選擇人少的樓梯回教室。
�、鄢跞墝W(xué)生：從酬勤樓下樓梯→恪勤樓二樓走廊→飯堂北門(mén)和東門(mén)入口→洗手和清洗餐具后進(jìn)入飯堂領(lǐng)餐（其中初三A級學(xué)生從一樓北門(mén)進(jìn)入飯堂、初三B級學(xué)生從璟鵠梯上到二樓進(jìn)入飯堂）。
領(lǐng)餐后，在飯堂內按指定座位用餐。
學(xué)生用餐完畢，清洗餐具后，統一從飯堂前階梯離開(kāi)飯堂→香樟大道→勤志大堂（電子屏大堂）→酬志梯回教室。
2、錯峰用餐時(shí)間安排
�、傥绮�
第一批（11：20-11：48）：初一級
第二批（11：50-12：08）：初三級
第三批（12：10-12：30）：初二級
�、谕聿�
第一批（17：10-17：38）：初一級
第二批（17：40-17：58）：初三級
第三批（18：00-18：20）：初二級
學(xué)校食堂改善方案 篇15
學(xué)校食堂關(guān)系到師生的身體健康學(xué)校正常教學(xué)秩序和社會(huì )穩定。為了做好學(xué)校食堂管理工作，提高學(xué)校食堂管理水平，根據《食品衛生法》、《衛生部、教育部學(xué)生食堂和學(xué)生集體飲食衛生管理規定》和《衛生部關(guān)于推進(jìn)食品衛生監督量化等級管理制度的通知》等要求，特別制定了這個(gè)實(shí)施方案。
一、實(shí)施學(xué)校示范管理的目的
通過(guò)實(shí)施學(xué)校示范管理，進(jìn)一步提高學(xué)校食堂監督管理的整體水平。有效預防學(xué)校集體食物中毒事故的發(fā)生，學(xué)生食堂應充分體現公益性和服務(wù)性，堅持為學(xué)生服務(wù)。
二、實(shí)施學(xué)校食堂示范管理內容
(1)健全管理機制，加強工作責任。
學(xué)校建立和完善食堂管理制度和領(lǐng)導責任制。學(xué)校校長(cháng)對學(xué)校食堂管理負責，是學(xué)校食堂管理管理工作的第一責任人，必須建立第一責任人為組長(cháng)，分擔由總務(wù)主任和食堂管理人員組成的食堂管理工作領(lǐng)導小組，全面負責學(xué)校食堂的衛生安全和管理工作。
(二)體現公益服務(wù)，確定運營(yíng)模式。
食堂由學(xué)校經(jīng)營(yíng)和管理，采用承包商不承包材料的運營(yíng)模式，不承包或變態(tài)承包給個(gè)人利益經(jīng)營(yíng)。
1、學(xué)校派員全面管理，主要由分管食堂工作的.總務(wù)主任、食堂采購員和保管員全面負責。
2、食堂采購員和保管員由學(xué)校派遣，全面代表學(xué)校履行采購和保管職責。
購買(mǎi)的原材料由保管員檢查后，登記入庫。出庫材料注冊簽到，學(xué)校每月定期盤(pán)點(diǎn)。
3、學(xué)校為了確保生產(chǎn)質(zhì)量，學(xué)校對生產(chǎn)隊伍的構成有硬性規定:所有員工都要健康，持證上崗。
4、食堂工作人員應明確自己的責任，嚴格按食譜組織生產(chǎn)，保證時(shí)間、質(zhì)量、量。將生產(chǎn)的食品及時(shí)供應給學(xué)生，學(xué)生吃完飯，立即收納盛食器具，清洗消毒。負責生產(chǎn)食堂的所有清潔衛生工作。負責客餐的生產(chǎn)服務(wù)。
(3)規范設施事務(wù)，落實(shí)規范管理。
1、設置標準齊全的功能室。
學(xué)校食堂應設置粗加工室、切割室、烹飪室、準備室、消毒室、更衣室、倉庫、餐廳等功能室�；A設施必須達到以下標準
(1)粗加工間。
食品粗加工應有固定場(chǎng)所，具有基本的防塵蒼蠅設施，配備貨架或放置食物的貨架，與餐廳配菜室、熟菜室、烹飪室等分開(kāi)。加工場(chǎng)所地面、墻裙應采用不透水材料構筑，下水道暢通，便于清洗排水。食品粗加工應充分供水，供水質(zhì)量應符合國家生活飲用水衛生標準。粗加工場(chǎng)所應有三個(gè)以上的池塘，清洗肉類(lèi)和蔬菜的池塘。洗滌拖把等清潔用品與洗滌食品池分離。
(2)切割間。
切割室需要專(zhuān)用房間，地面需要一定的坡度，容易清洗。下水道通暢，有食品冰箱和帶蓋的廢棄物箱(桶)，加工的廢棄物立即倒入箱內，當天清除。配菜結束后，應立即進(jìn)行清洗、清洗等清洗作業(yè)，保持室內清潔衛生。
(3)調理室。
加工場(chǎng)所的爐子要保持下水道通暢。爐子上需要排煙罩。爐子的表面和爐子的墻壁經(jīng)常洗，沒(méi)有油污，沒(méi)有灰塵，沒(méi)有食物的殘渣，沒(méi)有排氣罩，工作結束后清洗地板、爐子、工作臺和工具，保持加工場(chǎng)所的清潔。
(4)準備室。
有餐桌，成品架�？諝庀驹O施完善，配備留樣冷藏設施和需要冷藏熟品的冷藏設施，有保濕設施，正常運行。與外界相通的門(mén)窗配備了完整的蒼蠅防塵設施。
(5)消毒室。
餐具清洗消毒場(chǎng)所應與切割、配合、烹飪場(chǎng)所分開(kāi)，以免交叉污染。餐具消毒可采用物理消毒和化學(xué)消毒兩種。采用化學(xué)消毒的，分別用于餐具的初洗、清洗、浸泡消毒和消毒液的殘留清洗，各種池塘必須明確表示其用途。
(6)更衣室。
設置洗手池，配備衣帽架和大空間的衣柜和鞋架，有毛巾的鉤子和簡(jiǎn)單的用具。
學(xué)校食堂改善方案 篇16
為此根據學(xué)校制定的`疫情期間開(kāi)學(xué)工作方案結合本校實(shí)際情況特擬定本校如下錯峰就餐工作方案制度。
一、實(shí)施范圍
4-6年級學(xué)生及全體教職工。
二、就餐點(diǎn)及桌椅、餐具安排
1、學(xué)校安保處根據各年級就餐人數和錯峰放學(xué)時(shí)間劃定各就餐時(shí)段及就餐區域，分年級分班錯峰就餐，每班進(jìn)食堂就餐間隔5分鐘，設行專(zhuān)人專(zhuān)座。
2、為預防學(xué)生就餐時(shí)不發(fā)生交叉傳染，在餐桌上設置隔離擋板，左右隔凳就座，前后左右就餐位間隔1米以上。
3、全體學(xué)生要求自帶帶蓋餐具及濕紙巾。
三、就餐秩序安排及要求
1、學(xué)生要求自帶帶蓋餐具，在正、副班主任帶領(lǐng)下（分別在學(xué)生隊伍前后）先食堂外等候處保持生與生之間的間隔結合排好隊，然后在食堂洗手槽處按“七步洗手法“洗手后，再按地面導向線(xiàn)間隔1、5米排隊分班依次進(jìn)入自己的餐位上坐下，擺好打開(kāi)餐具。
2、由正副班班主任組織好學(xué)生就餐紀律后在食堂分餐窗囗領(lǐng)取本班飯菜，對本班學(xué)生進(jìn)行分餐。
3、嚴肅就餐紀律，不得在食堂中喧嘩，除就餐時(shí)以外不得摘除口罩。
4、學(xué)生就餐結束后不得離開(kāi)座位，待全班學(xué)生就餐完畢后收拾好餐具由班主任（副）帶隊以班為單位從食堂出口處離開(kāi)，建議清除剩菜剩飯后再用自備的消毒濕紙巾擦拭餐具后收好回家進(jìn)行清洗和消毒。
5、各班由正、副班主任根據時(shí)間安排帶領(lǐng)學(xué)生就餐，不得遲到或早到，每班間隔5分鐘進(jìn)入食堂。
6、每日3名值班教師參與食堂就餐值勤（具體人員由當日值日教師領(lǐng)隊協(xié)調安排）：1人負責食堂外等候區管理秩序，1個(gè)在食堂入口處負責秩序維持；1人在食堂出口處的負責秩序管理（如倒剩菜飯、離開(kāi)通道方向）。
值日行政要每日午餐到場(chǎng)督查，及時(shí)糾正不良就餐行為。
四、學(xué)生午餐錯峰就餐時(shí)間安排：
1、六年級1班就餐時(shí)間：11：35-11：55，六年級2班就餐時(shí)間：11：40-12：00，六年級3班就餐時(shí)間：11：45-12：05。
2、五年級1班就餐時(shí)間：11：50-12：10，五年級2班11：55-12：15，五年級3班就餐時(shí)間：12：00-12：20。
3、四年級1班就餐時(shí)間：12：05-12：25，四年級2班就餐時(shí)間：12：10-12：30。
4、教師就餐：12：40-13：00
學(xué)校食堂改善方案 篇17
一、活動(dòng)目的
地球是我們美麗的家園，學(xué)校是我們播種期望的田野，讓學(xué)生從小懂得實(shí)現垃圾分類(lèi)及無(wú)害化處理，減少垃圾廢棄物的產(chǎn)生量，是解決污染環(huán)境，浪費資源等問(wèn)題重要途徑之一；實(shí)現廢棄物再利用和再循環(huán)是實(shí)現可持續發(fā)展的必由之路。從而牢牢樹(shù)立節約資源，保護環(huán)境的意識，是我們開(kāi)展《節約資源，變廢為寶，垃圾分類(lèi)》專(zhuān)項德育活動(dòng)的首要目的。
“建設生態(tài)文明，是關(guān)系人民福祉、關(guān)乎民族未來(lái)的長(cháng)遠大計�！弊鳛樾聲r(shí)代中學(xué)，我們要積極參與并做好校園垃圾分類(lèi)作，匯聚建設美麗校園的青春正能量。各班一定要秉承綠色環(huán)保的理念，將班級垃圾分類(lèi)處理落到實(shí)處，以嶄新的面貌，良好的.生活習慣，愛(ài)護我們的校園。
二、活動(dòng)要求
為了更好推動(dòng)該項活動(dòng)，我們將采取全校統一管理，班級輪流值班，垃圾定時(shí)回收，固定地點(diǎn)存放，周期時(shí)段處理。促進(jìn)本項活動(dòng)持續有效開(kāi)展下去。
班級垃圾分類(lèi)：生活垃圾一般可分為四大類(lèi)：可回收垃圾、廚余垃圾、有害垃圾和其他垃圾�？苫厥绽堫�(lèi)、金屬、塑料、玻璃等。有害垃圾包括廢燈泡燈管、廢水銀溫度計、過(guò)期藥品、廢紐扣、電池、農藥瓶等。廚房垃圾包括剩菜剩飯、骨頭、菜根菜葉等食品類(lèi)廢物。其他垃圾包括磚瓦、陶瓷、渣土、衛生間廢紙等難以回收的廢棄物。班級可回收垃圾主要有兩類(lèi)（廢紙和飲料瓶）。
1、班級要配備兩個(gè)不可回收垃圾袋（教室一個(gè)，衛生區一個(gè)，兩打掃三維護時(shí)間送一次垃圾，教室不存放過(guò)多垃圾），兩個(gè)精致可回收垃圾箱（不易太大，垃圾精分勤送，可回收垃圾箱建議自制，做成班級文化）。一個(gè)回收廢紙（回收平整廢紙，揉成團、撕扯成小碎片廢紙不回收）。一個(gè)回收飲品瓶（瓶子中的飲品倒控不帶液體）
早上6：30—6：50（不包含周日）為回收垃圾時(shí)間�；厥绽牡攸c(diǎn)在大垃圾桶處。
2、值周班級：
�。�1）值周班級要對當日回收的垃圾對應班級登記打分。一日一登記，一周一匯總。
�。�2）值周班級要對倒不回收垃圾的班級進(jìn)行監督檢查，發(fā)現沒(méi)有進(jìn)行垃圾分類(lèi)的班級要酌情扣分。
�。�3）維護好當日大垃圾桶的衛生。自主管理委員會(huì )衛生部監督檢查。
�。�4）周日下午值周結束，處理完本周所有可回收垃圾（指定專(zhuān)人回收），打掃干凈儲存室，登記公示回收所獲受益。
�。�5）上交三篇心得體會(huì )。
三、活動(dòng)安排
1、宣傳動(dòng)員階段（時(shí)間20xx年6月13日——6月18日）
�。�1）各班上交一份以“節約資源、垃圾分類(lèi)、變廢為寶”為主題的小畫(huà)報，自主管理委員會(huì )評比打分并做成板面展示。
�。�2）通過(guò)國旗下講話(huà)、班主任例會(huì )、校園廣播進(jìn)行大力宣傳。
�。�3）辦一期以“節約資源、垃圾分類(lèi)、變廢為寶”為主題黑板報。
�。�4）各班準備好垃圾分類(lèi)回收箱。
�。�5）各班制訂本班活動(dòng)方案。
2、正式實(shí)施階段（6月23日）
�。�1）定期檢查評比垃圾分類(lèi)設施（兩個(gè)可回收垃圾箱）
�。�2）垃圾回收登記打分進(jìn)入班級月考核。
�。�3）校園廣播播放值周班級優(yōu)秀《心得體會(huì )》
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