學(xué)校及餐飲業(yè)整治報告(集錦3篇)

　　在人們越來(lái)越注重自身素養的今天，報告十分的重要，不同種類(lèi)的報告具有不同的用途。一聽(tīng)到寫(xiě)報告馬上頭昏腦漲？以下是小編整理的學(xué)校及餐飲業(yè)整治報告，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

學(xué)校及餐飲業(yè)整治報告1

　　為進(jìn)一步加大餐飲行業(yè)的治理力度，確保餐飲行業(yè)有序健康發(fā)展，切實(shí)維護群眾的身體健康，近日，周口港區采取“三步走”的工作方式，深入轄區學(xué)校食堂、機關(guān)單位食堂及大中型餐館，積極開(kāi)展餐飲行業(yè)專(zhuān)項整治工作。

　　第一步，做好宣傳。該區將餐飲行業(yè)專(zhuān)項整治工作列入重點(diǎn)工作，以高度的政治自覺(jué)和政治擔當，履行監管責任，加大餐飲行業(yè)有關(guān)法律法規的宣傳力度，同時(shí)健全和落實(shí)舉報投訴制度，發(fā)揮群眾的監督作用，引導餐飲行業(yè)健康發(fā)展。

　　第二步，摸清底數。該區堅持問(wèn)題導向，以學(xué)校食堂、機關(guān)單位食堂及大中型餐館為重點(diǎn)整治對象，徹底查清各餐飲經(jīng)營(yíng)單位的分布情況及存在的問(wèn)題，為整治工作提供精準的靶向。

　　第三步，徹底整治。該區在全面排查的同時(shí)，以“查改并舉，壓茬進(jìn)行”的方式開(kāi)展整治工作，要求重點(diǎn)餐飲單位使用清潔能源，安裝油煙凈化設備、專(zhuān)用煙氣排放管道，并保證其正常運行，確保外排油煙廢氣達到國家規定排放標準。

學(xué)校及餐飲業(yè)整治報告2

　　針對近日我省魯山、鄧州、鄲城等地發(fā)生的食品安全事件，市市場(chǎng)監管局根據楊青玖市長(cháng)、趙建玲常務(wù)副市長(cháng)批示精神，汲取教訓，舉一反三，強化監管，嚴防類(lèi)似事件在我市發(fā)生。

　　行動(dòng)迅速快部署

　　及時(shí)出臺了《濮陽(yáng)市夏季餐飲食品安全風(fēng)險隱患大排查大整治行動(dòng)實(shí)施方案》和《關(guān)于加強餐飲暨學(xué)校食品安全工作的緊急通知》，在全市范圍內開(kāi)展為期三個(gè)月的夏季餐飲食品安全風(fēng)險隱患大排查大整治。

　　重點(diǎn)突出強監管

　　將一老（養老院）一�。▽W(xué)校、托幼機構）一農（農村集體聚餐）作為餐飲食品安全監管的重中之重，集中監管力量，增加監管頻次，全面排查清理風(fēng)險隱患。

　　壓實(shí)責任抓落實(shí)

　　全面落實(shí)了“四個(gè)責任”，即各級政府食品安全總體責任、學(xué)校及餐飲單位主體責任、教育行政管理部門(mén)管理責任、市場(chǎng)監管部門(mén)監管責任。同時(shí)，全面推行餐飲業(yè)6S管理，全市已完成改造提升4725家。

　　精準發(fā)力查隱患

　　積極推進(jìn)明廚亮灶，餐飲服務(wù)單位明廚亮灶率100%，學(xué)校食堂互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶率100%。此外，對農村集體聚餐實(shí)行備案管理，每村配備協(xié)管員，織密監管網(wǎng)格，加強分級指導，備案指導率100%。

　　截至目前，全市市場(chǎng)監管系統共出動(dòng)執法人員7579人次，檢查學(xué)校（含托幼機構）食堂4968家次、校園周邊餐飲單位9451家次；市局直接飛行監督檢查各縣（區）餐飲單位61家（其中學(xué)校食堂28家、養老機構2家）。目前，各項工作正在有序推進(jìn)。

學(xué)校及餐飲業(yè)整治報告3

　　為切實(shí)加強學(xué)校及周邊餐飲衛生監督管理工作，規范學(xué)校食堂及周邊餐飲業(yè)的經(jīng)營(yíng)行為，及時(shí)發(fā)現和消除食物中毒隱患，確保師生的飲食衛生安全，創(chuàng )造衛生安全的良好教學(xué)環(huán)境，促進(jìn)學(xué)校餐飲衛生自身管理水平的提高，區衛生局積極開(kāi)展學(xué)校及周邊餐飲業(yè)集中整治，總結情況如下：

　　一、建立健全領(lǐng)導機制，為學(xué)校及周邊治理工作提供保障

　　為推進(jìn)我區學(xué)校及周邊治理工作，我局高度重視，制定了《學(xué)校及周邊食品安全集中整治工作方案》，成立了學(xué)校及周邊治安綜合治理工作領(lǐng)導小組，由區衛生局分管副局長(cháng)擔任組長(cháng)，區衛監所所長(cháng)擔任副組長(cháng)，各科室負責人及衛生監督員為成員，并層層落實(shí)工作責任，強化了學(xué)校及周邊安全工作組織保證。

　　二、認真開(kāi)展檢查，確保學(xué)校及周邊餐飲食品安全

　　按照《區衛生監督所學(xué)校及周邊食品安全集中整治工作方案》的要求和部署，認真開(kāi)展監督檢查。具體情況如下：

　　1、學(xué)校食堂及周邊餐飲店檢查。共檢查學(xué)校及學(xué)校周邊餐飲單位62家，其中學(xué)校食堂16家，周邊餐飲單位25家，井岡山大學(xué)周邊流動(dòng)攤店21家。

　　16家學(xué)校食堂均持有效《餐飲服務(wù)許可證》，從業(yè)人員持有效的健康體檢和衛生知識培訓合格證，按照衛生要求上崗操作，各學(xué)校均實(shí)行食品衛生安全校長(cháng)負責制，配備了食品衛生管理人員，各項衛生制度基本齊全，各學(xué)校食堂食品儲存庫、各類(lèi)設施基本齊全，儲存食品基本符合衛生要求，各學(xué)校食堂對大米及食用油等建立了食品采購驗收臺賬，部分學(xué)校食堂配備了食品留樣設施并按相關(guān)要求進(jìn)行食品留樣。衛生監督員對各學(xué)校下達了監督意見(jiàn)書(shū)，要求各學(xué)校健全機構，完善學(xué)校的管理制度，落實(shí)校園治安責任，加強法制安全。

　　學(xué)校周邊餐飲單位25家，其中井大周邊新開(kāi)餐飲店7家，井大附中周邊新轉讓餐飲店3家。衛生監督員對新開(kāi)業(yè)的10家餐飲單位下發(fā)了辦證通知，并限期辦理《餐飲服務(wù)許可證》，周邊其他15家餐飲單位均持有效的《餐飲服務(wù)許可證》，從業(yè)人員持有健康體檢及衛生知識培訓合格證明，各餐飲單位建立了食品原料采購驗收索證及臺賬記錄制度并按相關(guān)要求進(jìn)行了登記，能按照衛生要求進(jìn)行食品加工操作，各餐飲具能按照要求進(jìn)行清洗和消毒，并做好了保潔工作，各餐飲單位“三防”設施齊全并能正常使用，未發(fā)現采購病死、毒死或死因不明的禽畜肉及其制品，違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑，使用“地溝油”，使用問(wèn)題奶粉等違法行為。對于井岡山大學(xué)周邊21家流動(dòng)攤店，我局配合區綜治委及其他成員單位開(kāi)展聯(lián)合執法，予以全部取締。

　　2、開(kāi)展食品添加劑專(zhuān)項整治工作。為嚴厲打擊餐飲服務(wù)單位非法添加和濫用食品添加劑行為，切實(shí)保障人民群眾身體健康和生命安全。依照上級有關(guān)部署和要求，積極穩步推進(jìn)餐飲服務(wù)嚴歷打擊食品非法添加和濫用食品添加劑工作，加強餐飲服務(wù)單位宣傳告示工作。衛生監督員對學(xué)校食堂及周邊餐飲單位進(jìn)行宣傳告示，張貼了《關(guān)于嚴厲打擊食品非法添加行為嚴格規范食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)使用的公告》、《衛生部公布的.食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)名單和易濫用的添加劑名單》、《餐飲服務(wù)食品安全承諾書(shū)》等5種宣傳資料，并對單位負責人進(jìn)行一一指導。其中天玉中學(xué)使用添加劑做早點(diǎn)，并到區衛生監督所進(jìn)行備案。在專(zhuān)項整治期間，我局舉辦了餐飲單位負責人培訓班。

　　此次檢查共出動(dòng)執法車(chē)輛45臺次，執法人員186人次。檢查當中衛生監督員認真書(shū)寫(xiě)了《現場(chǎng)檢查筆錄》，對于檢查發(fā)現的問(wèn)題，監督員下達了《衛生監督意見(jiàn)書(shū)》責令限期整改，并監督其整改落實(shí)情況。同時(shí)建立了學(xué)校及周邊綜合治理長(cháng)效機制，確保了學(xué)校及周邊餐飲食品衛生安全，保障了廣大師生的健康權益。

　　三、存在的問(wèn)題

　　1、部分餐飲單位尤其是小型餐飲單位對專(zhuān)項整治工作認識不足，對食品安全的重要性重視不夠，自覺(jué)履責積極性、主動(dòng)性還不高，衛生管理還很不規范。

　　2、個(gè)別學(xué)校沒(méi)有精確劑量添加劑的工具，還存在靠經(jīng)驗和感官添加的情況。

　　3、雖然開(kāi)展了食品添加劑專(zhuān)項知識培訓，但是受到培訓人員知識面和人員文化程度影響，培訓結果沒(méi)有達到理想狀態(tài)，且部分餐飲服務(wù)單位負責人因各種原因沒(méi)有參加集中培訓，使下階段食品添加劑專(zhuān)項工作受到影響。

　　四、下一步工作重點(diǎn)

　　1、繼續加大監督檢查力度，督促各餐飲單位建立健全各項衛生管理制度，并履行承諾，嚴格執行食品原料和添加劑索證臺賬制度，查處違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的餐飲單位，杜絕違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑現象發(fā)生。

　　2、探索建立針對在餐飲加工中違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的有效監督和管理制度，建立非法食品添加劑和不合格添加劑追查溯源機制，做到早發(fā)現、早預防、早處理。