小學(xué)營(yíng)養餐自查報告范文（精選12篇）
在學(xué)習、工作生活中，報告使用的次數愈發(fā)增長(cháng)，我們在寫(xiě)報告的時(shí)候要注意語(yǔ)言要準確、簡(jiǎn)潔。寫(xiě)起報告來(lái)就毫無(wú)頭緒？下面是小編整理的小學(xué)營(yíng)養餐自查報告范文，歡迎閱讀與收藏。
小學(xué)營(yíng)養餐自查報告 1
為了全面認真貫徹國務(wù)院和省、市、區各級政府關(guān)于在中小學(xué)生中開(kāi)展“營(yíng)養餐工程”的重要指示，我校在上級部門(mén)召開(kāi)“營(yíng)養餐工程”會(huì )議后，積極響應，立即行動(dòng)，召開(kāi)相關(guān)會(huì )議，研究部署具體工作。自20xx年3月“營(yíng)養餐工程”實(shí)施以來(lái)，我�！盃I(yíng)養餐工程”工作順利進(jìn)行，有條不紊。為保障實(shí)施安全，確保學(xué)生身體健康，根據相關(guān)要求，我校組織人員對“營(yíng)養餐工程”實(shí)施安全工作進(jìn)行了全面自查，現將自查結果報告如下：
一、學(xué)校成立了以校長(cháng)為組長(cháng)的“營(yíng)養餐工程”實(shí)施領(lǐng)導小組成員由校委會(huì )和各班主任組成，各成員分工明確，責任到人。
二、加強政策宣傳，讓這項恵民政策深入民心。這項政策出臺后，我們首先在教師會(huì )上傳達省、市、縣文件精神，要求老師在班上做好宣傳。學(xué)校利用宣傳欄和學(xué)生家長(cháng)會(huì )、班上利用班隊會(huì )和黑板報進(jìn)行宣傳，讓學(xué)生和家長(cháng)都知曉政策。通過(guò)大力宣傳，人民群眾都樂(lè )于執行政策，家長(cháng)自覺(jué)承擔家長(cháng)個(gè)人承擔費用，老百姓十分感激黨和政府的惠民政策。
三、學(xué)校建立健全了“營(yíng)養餐工程”管理的各項規章制度，并把相關(guān)制度與責任人緊密聯(lián)系，要求其牢記住制度，并把制度張貼上墻。
四、學(xué)校與各相關(guān)人簽訂了安全責任目標書(shū)，從選購、儲藏、加工、留樣等環(huán)節都安排了專(zhuān)人負責進(jìn)行安全監管，值周領(lǐng)導和值日領(lǐng)導每天進(jìn)行指導和督查，值日教師每天早上詳實(shí)記錄并核實(shí)營(yíng)養餐，對發(fā)現的問(wèn)題和有不良反應情況的學(xué)生及時(shí)上報。
五、學(xué)校定期對“營(yíng)養餐工程”的`管理制度的落實(shí)情況和食品衛生監管情況進(jìn)行自查，對存在的問(wèn)題進(jìn)行及時(shí)整改。
六、加強“營(yíng)養餐”資金管理，讓黨和人民放心。學(xué)校對“營(yíng)養餐”上級專(zhuān)項資金撥款實(shí)行專(zhuān)賬管理，做到專(zhuān)款專(zhuān)用，不挪用擠占該資金，全部用于“營(yíng)養餐”的供給上，絕不動(dòng)用一分錢(qián)，保障了“營(yíng)養餐”經(jīng)費充足。
七、存在的主要問(wèn)題。
1、蔬菜的質(zhì)量有待提高，蔬菜的保存還需要進(jìn)一步加強。
2、食堂工作人員的操作技能有待加強。
小學(xué)營(yíng)養餐自查報告 2
為切實(shí)做好全縣義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃試點(diǎn)實(shí)施工作，提高學(xué)生健康水平，加快教育事業(yè)發(fā)展，按照《省教育廳、省財政廳、省食品藥品監督管理局關(guān)于開(kāi)展貧困地區義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃試點(diǎn)工作計劃的通知》文件要求和縣教育局關(guān)于營(yíng)養餐發(fā)放的會(huì )議精神，我校本著(zhù)對組織負責、對學(xué)生負責、對事業(yè)負責的態(tài)度，認真落實(shí)此項工作�，F就工作情況做如下匯報：
一、加強領(lǐng)導，積極組織
學(xué)校成立了以校長(cháng)為組長(cháng)、以常務(wù)副校長(cháng)為副組長(cháng)、以副校級領(lǐng)導和相關(guān)主任為成員的第四小學(xué)學(xué)生營(yíng)養餐發(fā)放工作領(lǐng)導小組和以常務(wù)副校長(cháng)為組長(cháng)、以總務(wù)主任、會(huì )計和班主任為組員的工作小組，經(jīng)校領(lǐng)導班子認真研究，制定了切實(shí)可行的工作方案和工作制度。
二、明確分工，落實(shí)責任
校長(cháng)負總責，常務(wù)副校長(cháng)張光濤具體負責此項工作，總務(wù)主任馬彥良、副主任王松負責接收和發(fā)放;各班班主任親自領(lǐng)取、簽字;會(huì )計房艷春負責管理發(fā)放單，監督領(lǐng)取人簽字情況，賬目管理;各班班主任給學(xué)生親自發(fā)放，學(xué)生要人人簽字。
三、加強宣傳，營(yíng)造氛圍
學(xué)校高度重視宣傳工作，采取板報、校園廣播等形式，向廣大師生和家長(cháng)宣傳黨和政府的.惠民政策，宣傳科學(xué)營(yíng)養知識，營(yíng)造全社會(huì )共同支持、共同監督和推進(jìn)學(xué)生營(yíng)養改善工作的良好氛圍，使廣大家長(cháng)和學(xué)生深刻體會(huì )到黨和政府的關(guān)懷，培養學(xué)生良好的飲食行為。
四、確定流程，合理發(fā)放
(一)食品的采購
我校經(jīng)過(guò)多家比對，最終確定具有資質(zhì)、質(zhì)量合格、價(jià)格合理、信譽(yù)度高的經(jīng)銷(xiāo)商供貨，與樂(lè )福源蛋糕城、與劉富水果店和鑫龍鵬批發(fā)部簽訂了供貨合同，并讓供貨商提供了營(yíng)業(yè)執照和合格證。
(二)庫房管理、食品留樣
1.每周周二、周四兩次檢查庫房，確保庫房清潔通風(fēng)。確保留樣冷柜正常使用。
2.食品要認真核對數量，及時(shí)入庫，按時(shí)發(fā)放。
3.發(fā)放前要檢查食品保質(zhì)期，看外觀(guān)表象。嚴守食品保質(zhì)期，堅決杜絕把過(guò)期或變質(zhì)及鼓袋或包裝破損的食品發(fā)給學(xué)生的事情發(fā)生。
4.食品留樣必須達到48小時(shí)并做好記錄。
5.庫房鑰匙由兩位總務(wù)主任管理，進(jìn)入庫房必須相關(guān)人員兩人及以上，其他不相關(guān)人員不得進(jìn)入庫房。
6.經(jīng)常調試監控設備，確保監控時(shí)刻正常工作。
(三)發(fā)放時(shí)間和種類(lèi)
營(yíng)養餐的發(fā)放時(shí)間：上午第二節課后和下午第二節課后兩個(gè)時(shí)段。
上午發(fā)牛奶。下午發(fā)食品和水果，做到每天不重樣：周一面包、周二梨、周三火腿腸、周四蛋糕、周五蘋(píng)果。下午發(fā)放的食品和水果都是當天下午2點(diǎn)到貨，確保食品和水果的質(zhì)量。
五、信息反饋，效果較好
通過(guò)調查了解，學(xué)生對牛奶、食品和水果等營(yíng)養餐的發(fā)放都非常高興、品種多樣、營(yíng)養搭配合理、很滿(mǎn)意。家長(cháng)對此項工作也贊不絕口，感謝黨和政府的惠民政策，學(xué)校對營(yíng)養餐的發(fā)放用心良苦，工作細心、周到，每天發(fā)放的食品和水果，做到每天不重樣，確實(shí)為學(xué)生的健康著(zhù)想，給學(xué)校的領(lǐng)導和老師增加了很多負擔，都紛紛表示由衷的謝意。
總之，我們的工作和兄弟學(xué)校相比還有一定的差距，我們將繼續努力，不斷改進(jìn)、力求做得更好!
小學(xué)營(yíng)養餐自查報告 3
為了全面落實(shí)上級關(guān)于“學(xué)生營(yíng)養改善計劃”的指示精神，進(jìn)一步加強學(xué)生營(yíng)養改善計劃的安全管理，規范操作，根據教育局以及斗古鄉中心校相關(guān)要求，我校于3月25日前進(jìn)行了整體安排部署，26日正式開(kāi)餐，現將實(shí)施情況匯報如下：
一、學(xué)�；厩闆r
我校1-6年級共有6個(gè)教學(xué)班，學(xué)生202人，其中陪餐教師有12人，并進(jìn)行按每月60元人民幣收費(費用已上交中心校);全�；刈鍖W(xué)生數8人(一年級1人，二年級3人，四年級1人，五年級2人，六年級1人) 二、硬件設施情況
為保障學(xué)生營(yíng)養改善計劃順利進(jìn)行，學(xué)校安排了食堂1間，即營(yíng)養餐營(yíng)養餐加工間;保管室1間，餐桌4張(因食堂房間窄，故已收放3張放置在教師宿舍)，冰箱、消毒柜各1個(gè)，電磁爐4套，鍋架2個(gè)，吊扇、座扇各1個(gè)，窗簾4面。為了營(yíng)養餐順利安全的開(kāi)展，購置泡豆腐專(zhuān)用缸一個(gè)，調擺設桌10張。鍋爐房(內安裝鍋爐1只)、灶房1間。
三、機構、制度建設
學(xué)校成立了以校長(cháng)為組長(cháng)的“學(xué)生營(yíng)養改善計劃”實(shí)施領(lǐng)導小組，田旭東、馬傲然教師為驗收入庫接收員并兼任出庫發(fā)放員及監督檢查員，各班主任及科任教師為班級發(fā)放監督員，各成員分工明確，責任到人。
學(xué)校建立健全了“學(xué)生營(yíng)養改善計劃”各項規章制度，張貼上墻，相關(guān)責任人加以深刻理解。
學(xué)校與相關(guān)人員簽訂了安全目標責任書(shū)，專(zhuān)人負責營(yíng)養餐物資的驗收、儲藏、加工、發(fā)放等工作，驗收入庫接收員并兼任出庫發(fā)放員及監督檢查員田旭東、馬傲然及校長(cháng)馬關(guān)耀每天進(jìn)行指導和督查，對發(fā)現的問(wèn)題及時(shí)上報。
三、認真組織，及時(shí)發(fā)放營(yíng)養餐。
學(xué)校嚴格按照上級要求，認真組織，規范管理。
10 (1)驗收、入庫關(guān)。安排專(zhuān)人負責驗收入庫，對于不合格的'食物拒絕簽收。
(2)留樣關(guān)：每天營(yíng)養餐做好留樣，確保安全。
(3)加工關(guān)：對工作人員進(jìn)行崗前培訓，待證上崗(正在辦理中)。要求加工人員嚴格按照操作流程規范操作加工。
(4)發(fā)放關(guān)：各班安排專(zhuān)人負責營(yíng)養餐的發(fā)放。學(xué)校及時(shí)收集信息，做好營(yíng)養餐學(xué)生人數統計、營(yíng)養餐發(fā)放登記，學(xué)生飲食情況統計。
(5)回收關(guān)：要求各班對營(yíng)養餐所剩食品進(jìn)行分類(lèi)回收，存放于指定地點(diǎn)(食堂)。
四、定期、不定期完善工作
學(xué)校定期、不定期對“學(xué)生營(yíng)養改善計劃”的制度落實(shí)情況和營(yíng)養餐發(fā)放食用情況進(jìn)行自查，對存在的問(wèn)題進(jìn)行及時(shí)整改，確保了本項工作安全有序進(jìn)行。
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為確�！盃I(yíng)養改善計劃”能夠安全、平穩實(shí)施，我校根據上級通知精神，認真開(kāi)展了營(yíng)養改善計劃自查工作，現將我校實(shí)施自主經(jīng)營(yíng)“營(yíng)養改善計劃”實(shí)施情況自查報告如下。
一、認真制定實(shí)施方案，完善“營(yíng)養改善計劃”管理機制。
1、開(kāi)學(xué)初，學(xué)校認真溫習了“營(yíng)養改善計劃實(shí)施方案”，學(xué)校完善了營(yíng)養餐工作領(lǐng)導小組、食品采購、加工、食品安全監督、營(yíng)養餐發(fā)放、數據統計和檔案管理。領(lǐng)導小組和監督小組負責營(yíng)養餐工程實(shí)施管理，負責每天的營(yíng)養餐食品安全的監督與管理，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)糾正，落實(shí)了學(xué)生營(yíng)養餐食品分發(fā)人員、庫房管理人員和從業(yè)人員職責，把各個(gè)環(huán)節的安全監管責任分解落實(shí)到人。
2、建立完善了營(yíng)養改善計劃財務(wù)管理制度、食品出入庫管理制度、原料采購管理制度、庫房管理制度、餐具、用具清洗消毒制度、餐廳衛生管理制度、烹調加工管理制度、食品留樣制度、食堂人員健康管理制度、廚房衛生管理制度、衛生突發(fā)事件報告制度、食堂人員衛生知識培訓制度、食堂粗加工管理制度、食品衛生安全管理制度、食品供應制度、師生用餐制度、值班人員配餐制度，學(xué)校食物中毒應急處理預案、學(xué)校防投毒措施、食堂就餐人員須知、食堂衛生基本要求等管理制度，健全了營(yíng)養餐采購、留樣、班主任領(lǐng)取和學(xué)生用餐四類(lèi)臺賬，規范了營(yíng)養餐操作、加工、分發(fā)食用和采購流程。
3、每周對營(yíng)養餐工程的管理制度落實(shí)情況、食品衛生監管情況和學(xué)生的領(lǐng)取使用情況開(kāi)展自查，并對存在的問(wèn)題做到了及時(shí)整改。
二、“營(yíng)養改善計劃”實(shí)施情況
1、自20xx年xx月以來(lái)，我校學(xué)生的營(yíng)養餐實(shí)施定點(diǎn)采購食品原材料，對全校396名學(xué)生實(shí)施提供完整午餐，截止目前，各環(huán)節運行平穩。
2、學(xué)校明確了專(zhuān)人(庫管組)保管和驗收(庫管組)人員，對采購組采購的食品進(jìn)行驗收登記后由保管人員保管，發(fā)現異常食品拒絕接收，并且根據實(shí)際采購情況，落實(shí)了食品出入庫記錄和索證制度。
3、學(xué)生每天食用營(yíng)養餐30分鐘前由食品品嘗員(值班領(lǐng)導)先品嘗當日飯菜，確認無(wú)異�，F象后再讓學(xué)生就餐。
4、食品管理人員每天的飯菜留樣保存48小時(shí)。
5、分管食堂工作人員每天營(yíng)養餐時(shí)間到食堂巡視、檢查學(xué)生食用情況和班主任對食用的記錄情況。
三、加強“營(yíng)養餐工程”經(jīng)費管理。
學(xué)校嚴格執行“營(yíng)養餐工程”經(jīng)費零利潤的`相關(guān)規定，每周向學(xué)生公示一周采購的營(yíng)養餐品種、數量、價(jià)格和學(xué)生食用人次。做到專(zhuān)帳管理，專(zhuān)款專(zhuān)用，每天按照4元的標準對學(xué)生供應營(yíng)養午餐，并由班主任組織學(xué)生簽字，每月匯集成冊入檔，真正做到日清，月結，配合做好上級的檢查、審計工作和校務(wù)公開(kāi)。至今為止，上級專(zhuān)項資金能夠按時(shí)下發(fā)，有效的保證了工作的開(kāi)展。
四、切實(shí)加強質(zhì)量監管，嚴格實(shí)行責任追究。
校長(cháng)為營(yíng)養餐安全第一責任人，嚴格把好食品質(zhì)量關(guān);食品安全監督員蔡俊峰做好食品安全的監督，嚴禁變質(zhì)、腐爛、被污染、過(guò)期、沒(méi)食品安檢合格證的食品進(jìn)入校園;食品驗收庫管組把好質(zhì)量關(guān)，食品采購組嚴格按要求主要負責食品的采購工作。
五、存在的問(wèn)題及下步工作打算：
1、工人工作量大，廚房切菜設備不到位。
2、由于營(yíng)養餐的實(shí)施，從基礎設施到日常運行都大大加重了學(xué)校財務(wù)壓力。
3、重視宣傳教育，增強師生食品衛生安全意識。經(jīng)常利用晨會(huì )、班會(huì )、校會(huì )以及利用校園廣播、黑板報有針對性地對學(xué)生進(jìn)行食品衛生宣傳教育。
4、及時(shí)調整營(yíng)養餐菜譜，提高食品質(zhì)量，讓每生盡情享受每日4元的“良心”營(yíng)養餐。
5、加強對學(xué)生的用餐管理，監督學(xué)生按時(shí)吃完，杜絕浪費。
小學(xué)營(yíng)養餐自查報告 5
為確保我校的"一顆雞蛋"和"一兩肉"營(yíng)養餐工程能夠安全、平穩實(shí)施，我校根據文件精神，對我校實(shí)施"一顆雞蛋"和"一兩肉"營(yíng)養餐工程情況進(jìn)行了自查自糾，現將自查結果報告如下：
一、認真制定了實(shí)施方案，完善了"營(yíng)養餐工程"管理機制。
1、我校認真制定了"一顆雞蛋"營(yíng)養餐工程實(shí)施方案，年月日，我校制訂了"一兩肉"營(yíng)養餐工程實(shí)施方案，學(xué)校成立了后勤工作領(lǐng)導小組。領(lǐng)導小組負責營(yíng)養餐工程實(shí)施管理，負責每天的營(yíng)養餐食品安全的監督與管理，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)糾正，落實(shí)了學(xué)生營(yíng)養餐工程食品分發(fā)人員、庫房管理人員和從業(yè)人員職責，把各個(gè)環(huán)節的.安全監管責任分解落實(shí)到人。
2、建立了營(yíng)養餐財務(wù)管理制度、食品出入庫管理制度、原料采購管理制度、庫房管理制度、餐具、用具清洗消毒制度、餐廳衛生管理制度、烹調加工管理制度、食品留樣監測制度、食堂人員健康管理制度、廚房衛生管理制度、衛生突發(fā)事件報告制度、食堂人員衛生知識培訓制度、食堂粗加工管理制度、食品衛生安全管理制度、食品供應制度、師生用餐制度、學(xué)校食物中毒應急處理預案、學(xué)校防投毒措施、食堂就餐人員須知、食堂衛生基本要求和《工程責任追究制度》等管理制度，健全了營(yíng)養餐采購、留樣臺賬，規范了營(yíng)養餐采購、操作、加工、分發(fā)食用流程。
3、每周對營(yíng)養餐工程的管理制度落實(shí)情況、食品衛生監管情況和學(xué)生的領(lǐng)取使用情況開(kāi)展自查，并對存在的問(wèn)題做到了及時(shí)整改。
二、加強了"營(yíng)養餐工程"的過(guò)程管理。
1、自3月1日起，我校寄宿制學(xué)生的營(yíng)養早餐實(shí)施學(xué)校食堂供餐，每天早上一個(gè)學(xué)生一顆雞蛋，學(xué)生在領(lǐng)取時(shí)，在雞蛋領(lǐng)取表上簽字。自月日起，每個(gè)學(xué)生每天中午一兩肉。
2、學(xué)校明確了專(zhuān)人保管和驗收人員，對每天采購的食品進(jìn)行驗收登記后由保管人員保管，發(fā)現異常食品拒絕接收，落實(shí)了食品出入庫記錄和索證制度。
3、食品管理人員每天對食品留樣保存48小時(shí)，留樣食品至少為100克。
三、加強"營(yíng)養餐工程"經(jīng)費管理。
學(xué)校嚴格執行"營(yíng)養餐工程"經(jīng)費專(zhuān)帳管理，專(zhuān)款專(zhuān)用，獨立核算，上學(xué)期共有寄宿生64人，上級撥款3674元，支出2923.16元;本學(xué)期共有寄宿生61人，還未結算。
四、切實(shí)加強臺帳管理。
我校建立了營(yíng)養餐管理檔案，包括上級文件、營(yíng)養餐工程實(shí)施方案、采購登記和憑證等資料。
五、存在問(wèn)題：
1、食品留樣還放在冰箱中，沒(méi)有專(zhuān)門(mén)的留樣柜。
2、雞蛋儲存沒(méi)有專(zhuān)門(mén)的冰柜。只有在常溫下保存。
小學(xué)營(yíng)養餐自查報告 6
從20xx年4月5日開(kāi)始，我校在教育局的直接領(lǐng)導下，嚴格落實(shí)《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養計劃的意見(jiàn)》文件精神，根據劉延東國務(wù)委員講話(huà)精神和全國農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃電視電話(huà)會(huì )議要求，實(shí)行營(yíng)養改善計劃，現將一年多來(lái)的工作情況匯報如下。
一、學(xué)�；厩闆r
東秀莊學(xué)校是一所九年一貫制農村寄宿制中心學(xué)校，坐落于五寨縣城西北東秀莊村旁，占地13200㎡，建筑面積2550㎡。七、八十年代辦有小學(xué)、初中、高中，鼎盛時(shí)學(xué)生逾千人，從這里走出了郭丕斌、林步森、楊永斌、張生明、劉步榮、楊建平等許多優(yōu)秀人才，可以說(shuō)她是西梁文化中心。自本世紀以來(lái)由于國家城鎮化建設加快，進(jìn)城務(wù)工人員逐年增多，農村教學(xué)資源滯后，以致大量學(xué)生涌入市、縣，學(xué)校人數急劇下降。
近幾年，為了促進(jìn)教育均衡發(fā)展，實(shí)現教育公平，國家整合教育資源，加大了對農村教育的投入，大力扶持農村辦學(xué)，先后采取了辦鄉鎮中心校、實(shí)施農遠工程、普及九年義務(wù)教育、兩免一補、校安工程、擴大內需工程、校校通工程、設置教師特設崗位和營(yíng)養改善計劃等有力有效措施。乘此東風(fēng)，東秀莊學(xué)校轉換辦學(xué)思想，積極改革，在歷任校長(cháng)的不懈努力下穩定成現有規模：小學(xué)教學(xué)班6個(gè)，學(xué)生67人，初中教學(xué)班4個(gè)，學(xué)生103人，共170人，其中寄宿生157人。學(xué)校有專(zhuān)任教師36人，有本科學(xué)歷的11人，專(zhuān)科25人，學(xué)歷達標率100%。有市教改能手2人，縣模范教師15人。有特崗教師7人，20xx年新聘上崗教師9人，他們的加入讓學(xué)校生機盎然，活力無(wú)限。
東秀莊學(xué)校在近四年的辦學(xué)歷程中取得了一點(diǎn)成績(jì)，獲得了一些榮譽(yù)，受到過(guò)幾次表彰，引起了社會(huì )關(guān)注，20xx年被評為山區辦學(xué)先進(jìn)單位，20xx年獲綜合評估山區類(lèi)第二名，20xx年榮獲初中辦學(xué)水平提升先進(jìn)單位，逐步呈現出自己的辦學(xué)特色，一是文化引領(lǐng)學(xué)校發(fā)展，校園內文化氛圍濃郁，教研氛圍濃厚。二是管理上注重流程化系統化，教學(xué)上實(shí)行三查四考一表彰，德育上實(shí)行日查周評月總結，教研上嚴格規范三塊五步教學(xué)流程操作的同時(shí)，積極學(xué)習五寨縣第三小學(xué)引進(jìn)的先學(xué)后教當堂訓練教學(xué)模式，努力打造高效課堂。
二、多舉措落實(shí)營(yíng)養改善計劃
1、以制度為保障，落實(shí)上級文件精神
我校營(yíng)養改善計劃實(shí)行校長(cháng)負責制，在實(shí)行計劃之前即根據《五寨縣農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃（試點(diǎn)）實(shí)施方案》，結合學(xué)校實(shí)際情況制定了《東秀莊聯(lián)校義務(wù)教育階段學(xué)生營(yíng)養改善計劃實(shí)施方案（試行）》，同時(shí)制定了《東秀莊學(xué)校學(xué)生營(yíng)養改善計劃食品安全事故應急預案》，成立了營(yíng)養改善計劃領(lǐng)導小組，并結合學(xué)校的食堂管理完善了衛生制度、食品留樣制度、食品采購驗收制度、食品采購索證制度和餐具消毒管理制度等一系列制度，為計劃的實(shí)施做了充分的制度準備。20xx年4月5日實(shí)施計劃之后，在縣督導室和教育局營(yíng)養辦的監督、領(lǐng)導下，將制度上墻，并成立監督小組接受家長(cháng)、教師、學(xué)生的監督。今年又成立了營(yíng)養膳食委員會(huì )，根據學(xué)校實(shí)際情況科學(xué)營(yíng)養地調配學(xué)生飲食。
2、嚴格管理，確保3元錢(qián)全部吃到學(xué)生嘴里
每學(xué)期一開(kāi)學(xué)，后勤主任與會(huì )計即制定營(yíng)養改善計劃食譜（附件一），食譜以十天為一個(gè)周期詳細明確地計劃出住宿生和走讀生每天3元錢(qián)的營(yíng)養調配方案，此后一周?chē)栏癜幢痉桨覆少徥称�，十天一小結，每月一大結，及時(shí)掌握資金的使用情況，調控資金的分配。每次采購，采購員必須向供貨商索要票據，票據由校長(cháng)審批后記入營(yíng)養餐專(zhuān)帳；所采購食品由營(yíng)養餐檢驗員檢驗，檢驗合格后兩人在《入庫單》上簽字入庫。食品原料出庫時(shí)由事務(wù)點(diǎn)清數量，查驗質(zhì)量后交給食品加工員，監督員在旁監督認為無(wú)誤無(wú)質(zhì)量問(wèn)題在《學(xué)生膳食逐日登記表》上簽字。食品加工員還必須把好最后一關(guān)，加工過(guò)程中發(fā)現食品原料有問(wèn)題（如雞蛋開(kāi)裂，牛奶破損等）及時(shí)反應及時(shí)處理。學(xué)生每天享受營(yíng)養餐情況都記錄在了《營(yíng)養餐就餐簽字表》上，班主任和學(xué)生代表監督3元錢(qián)最終是否吃到學(xué)生嘴里。以上形成的檔案由檢驗員專(zhuān)門(mén)負責管理。
3、嚴格把關(guān)，確保學(xué)生吃出健康
在教育局營(yíng)養辦的統一領(lǐng)導下，我校營(yíng)養餐以水果、肉、蛋、奶為主，牛奶由蒙牛集團五寨縣代理商尹巧花配送，雞蛋由楊可莊養雞廠(chǎng)配送，豬肉由五寨縣遠東公司配送，水果由五寨縣鑫海源副食水果門(mén)市配送，其中蒙牛代理商和遠東公司是營(yíng)養餐中標單位，楊可莊雞廠(chǎng)、水果門(mén)市是我校的食品指定采購點(diǎn)，這些單位廠(chǎng)商都有衛生許可證、餐飲服務(wù)許可證、食品流通許可證、營(yíng)業(yè)執照、稅務(wù)登記證等，證件齊全，資質(zhì)完備，誠信度高。
每年年初，學(xué)校食堂首先檢審《餐飲服務(wù)許可證》，從業(yè)人員到縣醫院體檢，辦《健康證》，一切齊備后開(kāi)灶。食品原料儲存在專(zhuān)庫中專(zhuān)人負責，食品加工人員不得帶病作業(yè)，其他人員不得進(jìn)入操作間，餐具每星期由專(zhuān)人消一次毒，并做好記錄�？傊�，學(xué)校對食品的采購、儲存、加工、食用都進(jìn)行嚴格把關(guān)，確保學(xué)生吃得放心吃得健康。
4、不斷改進(jìn)，逐步改善學(xué)生營(yíng)養
20xx年上學(xué)期我校營(yíng)養餐肉食以鮮豬肉為主，一段時(shí)間后發(fā)現學(xué)生不太愛(ài)吃有點(diǎn)肥油的豬肉，于是我們以上瘦肉為主，如今又改為排骨，學(xué)生偏愛(ài)排骨，且排骨的營(yíng)養價(jià)值又高于鮮肉。水果也以加蘋(píng)果為主，同時(shí)盡量結合時(shí)令，采購梨、菠蘿、香蕉、桔子等，盡學(xué)校所能合理調配，讓學(xué)生吃出營(yíng)養。
5、積極宣傳，讓國家惠民政策家喻戶(hù)曉
家長(cháng)對營(yíng)養改善計劃非常期待，因為之前他們已通過(guò)電視對這一惠民政策有所了解，為了讓家長(cháng)更深刻地了解計劃，在計劃實(shí)施之初，我校分別召開(kāi)了初中、小學(xué)家長(cháng)會(huì )，專(zhuān)門(mén)向學(xué)生家長(cháng)宣傳國家政策，宣讀我校營(yíng)養改善計劃實(shí)施方案，使每一位家長(cháng)都知道只要是農村義務(wù)教育學(xué)校的學(xué)生均可享受營(yíng)養補助資金，國家補助標準為每生每天元，按照全年在校時(shí)間200天計算，每生每年600元，且此資金必須全部吃到學(xué)生嘴里，不得挪作他用，也不能從中核減運費、加工費等。今年教育局營(yíng)養辦又給每位學(xué)生免費下發(fā)了制作精美的農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃宣傳資料，讓每位學(xué)生、家長(cháng)都深悉政策，真正做到家喻戶(hù)曉。
三、實(shí)施營(yíng)養改善計劃后的良好社會(huì )反響
營(yíng)養餐的'實(shí)施改善了學(xué)�；锸�，學(xué)生伙食標準由原來(lái)的生均每天小學(xué)8元提高到了11元，初中10元提高到了13元，學(xué)�；锸掣哂谵r村普通家庭日常生活水平，因而學(xué)生樂(lè )于住校、上灶，去年5月份張卓玉廳長(cháng)來(lái)我校調研營(yíng)養餐時(shí)問(wèn)一位三年級小學(xué)生想不想家？學(xué)校吃得好還是家里好？小家伙很高興地回答：不想，學(xué)校好。之后東秀莊本村的十幾個(gè)走讀生也申請住校，農村的人很直白也很樸實(shí)地說(shuō)為學(xué)校吃得好了。去年冬天我校組織了九年級、初中和小學(xué)三次家長(cháng)會(huì )，所提意見(jiàn)沒(méi)有一條涉及學(xué)�；锸车�。今年中考體育測試，32名考生，5名49分，44—48分26名，1名35分，充分證明我校學(xué)生體質(zhì)的強健，雖然這不能全歸功于營(yíng)養餐，但與營(yíng)養餐的實(shí)施肯定有極大的關(guān)系。
四、關(guān)于營(yíng)養改善計劃的一點(diǎn)建議
營(yíng)養改善計劃的實(shí)施范圍是九年義務(wù)教育內學(xué)生，不包含學(xué)前教育學(xué)生，在我校有6位學(xué)前幼兒，當其他孩子喝奶、吃水果之時(shí)這些孩子眼巴巴地望著(zhù)，班主任只好把高年級孩子的分給他們一些，建議在條件允許的情況下考慮給學(xué)前孩子也加營(yíng)養餐。
義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃的實(shí)施不僅提高了農村學(xué)校學(xué)生的伙食標準，不斷改善著(zhù)學(xué)生營(yíng)養，增強了學(xué)生的體質(zhì)，而且無(wú)形中增強了農村學(xué)校的吸引力，穩定了薄弱學(xué)校的生源，確實(shí)是一項的惠及學(xué)校民生的好政策。
小學(xué)營(yíng)養餐自查報告 7
小學(xué)營(yíng)養餐自查報告為了全面落實(shí)上級關(guān)于“學(xué)生營(yíng)養改善計劃”的指示精神，進(jìn)一步加強學(xué)生營(yíng)養改善計劃的安全管理，規范操作，根據教育局以及鄉總校相關(guān)要求，我校于3月27日進(jìn)行了過(guò)程演練，28日正式啟動(dòng)“學(xué)生營(yíng)養改善計劃”，現將實(shí)施情況匯報如下：
一、學(xué)�；厩闆r我校1—6年級共有6個(gè)教學(xué)班，學(xué)生151人，其中有1人對牛奶和雞蛋過(guò)敏，1人對牛奶過(guò)敏。
二、硬件設施情況為保障學(xué)生營(yíng)養改善計劃順利進(jìn)行，學(xué)校安排了專(zhuān)用房屋2間，即營(yíng)養餐儲藏間及營(yíng)養餐加工間，并安裝了防盜、報警、監控設施。購置了專(zhuān)門(mén)蛋奶加工設備。
三、機構、制度建設學(xué)校成立了以校長(cháng)為組長(cháng)的“學(xué)生營(yíng)養改善計劃”實(shí)施領(lǐng)導小組，王教師為驗收入庫員，李教師為出庫發(fā)放員，劉教師為學(xué)校加工發(fā)放員，各班主任教師為班級發(fā)放監督員，各成員分工明確，責任到人。學(xué)校建立健全了“學(xué)生營(yíng)養改善計劃”各項規章制度，張貼上墻，相關(guān)責任人加以深刻理解。學(xué)校與相關(guān)人員簽訂了安全目標責任書(shū)，專(zhuān)人負責蛋奶的驗收、儲藏、加工、發(fā)放等工作，校長(cháng)每天進(jìn)行指導和督查，對發(fā)現的問(wèn)題及時(shí)上報。
四、認真組織，及時(shí)發(fā)放營(yíng)養餐學(xué)校嚴格按照上級要求，認真組織，規范管理。
�。�1）驗收、入庫關(guān)。安排專(zhuān)人負責驗收蛋奶，對于不合格的食物拒絕簽收。
�。�2）留樣關(guān)：蛋奶做好留樣，確保安全。
�。�3）加工關(guān)：對工作人員進(jìn)行崗前培訓，持證上崗。要求加工人員嚴格按照操作流程規范操作加工。
�。�4）發(fā)放關(guān)：各班安排專(zhuān)人負責蛋奶的發(fā)放。學(xué)校及時(shí)收集信息，做好營(yíng)養餐學(xué)生人數統計、營(yíng)養餐發(fā)放登記，學(xué)生飲食用情況統計。
�。�5）回收關(guān)：要求各班對營(yíng)養餐垃圾分類(lèi)回收，存放于指定地點(diǎn)。五、定期、不定期完善工作學(xué)校定期、不定期對“學(xué)生營(yíng)養改善計劃”的`制度落實(shí)情況和蛋奶發(fā)放食用情況進(jìn)行自查，對存在的問(wèn)題進(jìn)行及時(shí)整改，確保了本項工作安全有序進(jìn)行。
小學(xué)營(yíng)養餐自查報告 8
自營(yíng)養餐改善計劃實(shí)施以來(lái)，金果坪鄉各學(xué)校就在中心學(xué)校的統一領(lǐng)導部署下秉承“公益性”“服務(wù)性”“安全性”原則開(kāi)展工作。為確�！盃I(yíng)養餐工程”在全鄉安全實(shí)施，中心學(xué)校嚴格執行相關(guān)制度，嚴格落實(shí)安全責任，并定期或不定期進(jìn)行認真自查自糾。為了貫徹落實(shí)縣教育局關(guān)于營(yíng)養餐安全工作相關(guān)精神，現將我鄉開(kāi)展營(yíng)養餐管理工作的情況匯報如下:
一、成立領(lǐng)導機構，強化責任意識
為了加強對學(xué)生營(yíng)養餐食品衛生的安全，確保學(xué)生身體健康，進(jìn)一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責任，中心學(xué)校成立了食品衛生安全領(lǐng)導小組。組織機構如下:組長(cháng):譚興玖(中心學(xué)校校長(cháng))，副組長(cháng):覃道亮(中心學(xué)校營(yíng)養餐管理人)，領(lǐng)導小組下設鄉中心學(xué)校辦公室，由分管該項工作的覃道亮任辦公室主任，辦公室成員由中心學(xué)校辦公室工作人員:佘文海、陳祥云、易繼敏、李家漢組成，負責對全鄉中、小學(xué)學(xué)生營(yíng)養改善工作的指導和監管。各學(xué)校也根據本校實(shí)際，成立相應的營(yíng)餐食品衛生管理領(lǐng)導小組，負責對本校營(yíng)養餐食品的安全監管工作。
二、自查情況
全鄉共有五所完孝一所單點(diǎn)小和一所中學(xué)，有供餐點(diǎn)七個(gè)，共有1892名學(xué)生。營(yíng)養餐統一由各學(xué)校負責管理，實(shí)行學(xué)校統一分發(fā)模式。中心學(xué)校定期或不定期對營(yíng)養餐進(jìn)行抽查，保證質(zhì)量和數量。為了規范各學(xué)校的工作程序，中心學(xué)校還制定了營(yíng)養餐加分發(fā)工流程和報賬流程，要求各學(xué)校嚴格按照流程操作，保證營(yíng)養餐工作有序開(kāi)展。各學(xué)校做好管理工作，嚴把食品安全責任關(guān)，制定并完善了營(yíng)養餐食品管理的各項制度。
(一)、就餐制度
1、嚴格按學(xué)校規定的`就餐時(shí)間準時(shí)就餐，無(wú)特殊情況不得提前或推遲。
2、就餐時(shí)，各校根據自身實(shí)際，制定相應的就餐制度。
3、全體教師參與營(yíng)養餐管理，保證學(xué)生能定時(shí)享受，讓家長(cháng)滿(mǎn)意、社會(huì )滿(mǎn)意。
(二)、驗收制度
1、嚴把營(yíng)養餐配送的質(zhì)量關(guān)，要求學(xué)校嚴格必須經(jīng)驗收后營(yíng)養餐食品。一是查看食物的品質(zhì)是否完好，有無(wú)污染變質(zhì)，是否有齊全的生產(chǎn)廠(chǎng)家、商標、生產(chǎn)日期等標志，是否過(guò)保質(zhì)期，有無(wú)產(chǎn)品合格證等;二是驗數量。以件計數，確保符合數量標準。
2、驗收合格后，入庫保存。嚴禁不合格食物進(jìn)入學(xué)校。
(三)衛生制度
各學(xué)校營(yíng)養餐管理必須嚴格執行國家《食品衛生法》，有各項衛生安全制度和措施，制定了衛生食品安全應急預案，其他各項衛生措施和規定能落實(shí)到位。采購做好驗收工作，做好食品留樣工作。在學(xué)校膳食管理委員會(huì )的監督和管理下嚴格把好食品進(jìn)貨關(guān)，妥善保管食品進(jìn)貨單據，做到進(jìn)、出貨手續齊全，帳冊相符。
(四)留樣制度
每餐食品必須留樣，留樣須有專(zhuān)人負責，留樣須留足48小時(shí)且有記錄。
(五)財務(wù)制度
為了建立健全學(xué)校財務(wù)制度，財務(wù)人員的工作接受膳食管理委員會(huì )的監督和管理，使收支明細、透明。各學(xué)校安排了教師管理學(xué)校營(yíng)養餐食品和經(jīng)費，一月小結一次，并向全校師生公示。每月結束后，
財務(wù)人員還要將各類(lèi)賬冊送到中心學(xué)校接受主管領(lǐng)導月審。
三、存在問(wèn)題
一是由于地處偏僻，營(yíng)養餐的配送不夠及時(shí)，食品的保質(zhì)期不長(cháng)。二是學(xué)校主要領(lǐng)導和管理人員對食品的主要性認識不高，安全意識淡薄，衛生監督欠缺，平時(shí)檢查流于形式，效果不明顯。
四、整改措施
1、重視宣傳教育，增強師生營(yíng)養餐食品衛生安全意識。利用晨會(huì )、班會(huì )、校會(huì )以及校園廣播、黑板報，有針對性地對學(xué)生進(jìn)行食品衛生宣傳教育。
2、加大學(xué)校營(yíng)養餐食品安全工作日常檢查、監督力度，及時(shí)排查食品衛生安全隱患，牢固樹(shù)立“安全第一”意識，服務(wù)學(xué)生，保障食品安全，營(yíng)造學(xué)校安全、良好的食品衛生環(huán)境，不斷構建人民滿(mǎn)意及和諧校園。
3、繼續與相關(guān)部門(mén)積極配合，鞏固學(xué)校營(yíng)養食品衛生安全工作取得的成果，共同營(yíng)造學(xué)校食品衛生安全的良好氛圍。
小學(xué)營(yíng)養餐自查報告 9
為了全面仔細貫徹國務(wù)院和省、市、區各級政府關(guān)于在中小學(xué)生中開(kāi)展“養分餐工程”的重要指示，我校在上級部門(mén)召開(kāi)“養分餐工程”會(huì )議后，主動(dòng)響應，馬上行動(dòng)，召開(kāi)相關(guān)會(huì )議，探討部署詳細工作。自20xx年3月“養分餐工程”實(shí)施以來(lái)，我�！梆B分餐工程”工作順當進(jìn)行，有條不紊。為保障實(shí)施平安，確保學(xué)生身體健康，依據相關(guān)要求，我校組織人員對“養分餐工程”實(shí)施安全工作進(jìn)行了全面自查，現將自查結果報告如下：
一、學(xué)校成立了以校長(cháng)為組長(cháng)的“養分餐工程”實(shí)施領(lǐng)導小組成員由校委會(huì )和各班主任組成，各成員分工明確，責任到人。
二、加強政策宣揚，讓這項恵民政策深化民心。這項政策出臺后，我們首先在老師會(huì )上傳達省、市、縣文件精神，要求老師在班上做好宣揚。學(xué)校利用宣揚欄和學(xué)生家長(cháng)會(huì )、班上利用班隊會(huì )和黑板報進(jìn)行宣揚，讓學(xué)生和家長(cháng)都知曉政策。通過(guò)大力宣揚，人民群眾都樂(lè )于執行政策，家長(cháng)自覺(jué)擔當家長(cháng)個(gè)人擔當費用，老百姓非常感謝黨和政府的'惠民政策。
三、學(xué)校建立健全了“養分餐工程”管理的各項規章制度，并把相關(guān)制度與責任人緊密聯(lián)系，要求其牢記住制度，并把制度張貼上墻。
四、學(xué)校與各相關(guān)人簽訂了平安責任目標書(shū)，從選購、貯存、加工、留樣等環(huán)節都支配了專(zhuān)人負責進(jìn)行平安監管，值周領(lǐng)導和值日領(lǐng)導每天進(jìn)行指導和督查，值日老師每天早上詳實(shí)記錄并核實(shí)養分餐，對發(fā)覺(jué)的問(wèn)題和有不良反應狀況的學(xué)生剛好上報。
五、學(xué)校定期對“養分餐工程”的管理制度的落實(shí)狀況和食品衛生監管狀況進(jìn)行自查，對存在的問(wèn)題進(jìn)行剛好整改。
六、加強“養分餐”資金管理，讓黨和人民放心。學(xué)校對“養分餐”上級專(zhuān)項資金撥款實(shí)行專(zhuān)賬管理，做到專(zhuān)款專(zhuān)用，不挪用擠占該資金，全部用于“養分餐”的供應上，絕不動(dòng)用一分錢(qián)，保障了“養分餐”經(jīng)費足夠。
七、存在的主要問(wèn)題
1、蔬菜的質(zhì)量有待提高，蔬菜的保存還須要進(jìn)一步加強。
2、食堂工作人員的操作技能有待加強。
小學(xué)營(yíng)養餐自查報告 10
為了全面落實(shí)上級關(guān)于“學(xué)生營(yíng)養改善計劃”的精神，確保營(yíng)養餐工程能夠安全、平穩實(shí)施，進(jìn)一步加強學(xué)生營(yíng)養改善計劃的安全管理，規范操作，我校根據上級通知精神，認真開(kāi)展了營(yíng)養餐工程管理自查自糾工作，現就我校實(shí)施“營(yíng)養餐工程”管理情況自查報告如下。
一、認真制定了實(shí)施方案，完善了“營(yíng)養餐工程”管理機制。
1.學(xué)校認真制定了《東古城小學(xué)學(xué)生營(yíng)養改善計劃實(shí)施方案》和《東古城小學(xué)營(yíng)養餐安全應急預案》， 學(xué)校成立了營(yíng)養餐工作領(lǐng)導小組、食品安全監督組、營(yíng)養餐發(fā)放組、食品安全事故應急小組、數據統計和檔案管理組。領(lǐng)導小組和監督小組負責營(yíng)養餐工程實(shí)施管理，負責每天的營(yíng)養餐食品安全的監督與管理，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)糾正，落實(shí)了學(xué)生營(yíng)養餐工程食品分發(fā)人員、庫房管理人員職責，把各個(gè)環(huán)節的安全監管責任分解落實(shí)到人。
2.建立了營(yíng)養餐財務(wù)管理制度、食品出入庫管理制度、原料采購管理制度、庫房管理制度、餐具、用具清洗消毒制度、食品留樣制度、食堂人員健康管理制度、廚房衛生管理制度、衛生突發(fā)事件報告制度、食堂人員衛生知識培訓制度、食品衛生安全管理制度、學(xué)校食物中毒應急處理預案等管理制度，健全了營(yíng)養餐采購、出庫、留樣、班主任領(lǐng)取發(fā)放四類(lèi)臺賬，規范了營(yíng)養餐操作、加工、分發(fā)食用和采購流程。
3.學(xué)校與供貨商、營(yíng)養餐工作領(lǐng)導小組、發(fā)放組、監督組負責人、各班班主任、食堂加工人員簽訂了目標管理責任書(shū)，落實(shí)了各級的管理責任。
4.學(xué)校嚴格落實(shí)了《東古城小學(xué)營(yíng)養餐安全應急預案》的學(xué)習、演練等工作，使師生掌握了食品安全的一些常識和應急方法，熟悉了食品安全事故的處理程序、辦法等。
5.每周對營(yíng)養餐工程的管理制度落實(shí)情況、食品衛生監管情況和學(xué)生的領(lǐng)取使用情況開(kāi)展自查，并對存在的問(wèn)題做到了及時(shí)整改。
二、加強了“營(yíng)養餐工程”的過(guò)程管理。
1.學(xué)校明確了專(zhuān)人保管和驗收人員，對每天采購的食品進(jìn)行驗收登記后由保管人員保管，發(fā)現異常食品拒絕接收，落實(shí)了食品出入庫記錄和索證制度。
2.發(fā)放牛奶前檢查保質(zhì)期和外包裝。學(xué)生每天食用營(yíng)養餐30分鐘前由食品發(fā)放員、監督員先嘗當日所發(fā)營(yíng)養餐食品，確認無(wú)異�，F象后再由各班主任領(lǐng)取到班級發(fā)放，并由班主任監護、指導學(xué)生食用，并做到：一看、二摸、三嗅、四嘗，學(xué)生用餐后1小時(shí)內嚴禁在外買(mǎi)零食吃，以免造成營(yíng)養餐和零食混吃造成身體不適。
3.食品管理人員每天對所發(fā)食品留樣保存48小時(shí)，留樣食品至少為100克。食堂加工人員持證上崗，定期檢查身體。穿工作服、戴口罩操作，勤洗手、勤消毒、勤剪指甲，整個(gè)操作流程規范，并認真填寫(xiě)相關(guān)記載。
4.營(yíng)養餐工程管理人員每天營(yíng)養餐時(shí)間到各班巡視、檢查學(xué)生食用情況和班主任對食用的記錄情況。
5.當日營(yíng)養餐成品當日用完，嚴禁發(fā)放隔日營(yíng)養餐。
三、加強“營(yíng)養餐工程”經(jīng)費管理。
學(xué)校嚴格執行“營(yíng)養餐工程”經(jīng)費零利潤的相關(guān)規定，及時(shí)向學(xué)生公示采購的營(yíng)養餐品種、數量、價(jià)格和學(xué)生領(lǐng)食用人次。做到專(zhuān)帳管理，專(zhuān)款專(zhuān)用，每天對營(yíng)養餐實(shí)行實(shí)名制發(fā)放，并由學(xué)生簽字，每周匯集成在營(yíng)養餐冊入檔，真正做到日清月結。并在營(yíng)養餐辦公室門(mén)前顯眼位置及時(shí)公示營(yíng)養餐經(jīng)費賬目、配餐標準、營(yíng)養餐譜，并向家長(cháng)、社會(huì )公布各級領(lǐng)導部門(mén)的舉報電話(huà)，自覺(jué)接受家長(cháng)和社會(huì )各界的監督，配合做好上級的檢查、和校務(wù)公開(kāi)。
四、切實(shí)加強質(zhì)量監管，嚴格實(shí)行責任追究。
蔣偉 校長(cháng)為營(yíng)養餐安全第一責任人，嚴格把好食品質(zhì)量關(guān)；食品安全監督小組岳玉凱做好食品安全的監督，嚴禁變質(zhì)、腐爛、過(guò)期、沒(méi)食品安檢合格證的食品進(jìn)入校園。凡因監管不嚴，讓變質(zhì)、腐爛、過(guò)期、沒(méi)食品安檢合格證的食品等不符合國家衛生安全和質(zhì)量標準的食品造成食源性疾病，要追究相關(guān)人的.主要責任，因管理不善或工作失職，班主任不按要求發(fā)放營(yíng)養餐，
造成集體衛生事件或造成嚴重后果的，當事人負主要責任，同時(shí)追究相關(guān)責任人的責任。
五、存在的問(wèn)題：
1.因學(xué)校食堂場(chǎng)地有限，
營(yíng)養餐只能在教室里發(fā)放，學(xué)生領(lǐng)后拿著(zhù)食品滿(mǎn)校園邊跑邊吃，造成食品很容易被污染。2.部分學(xué)生隨意丟棄和浪費營(yíng)養餐的情況，有時(shí)用餐后垃圾處理不及時(shí)。
3.學(xué)生營(yíng)養餐的食品種類(lèi)還不夠豐富，營(yíng)養搭配不盡合理。
4.營(yíng)養餐配套實(shí)施還不夠齊備，還有待補充購進(jìn)。
5.營(yíng)養餐經(jīng)費還有所剩余，要合理開(kāi)支使用。
六、整改措施：
1.重視宣傳教育，增強師生食品衛生安全意識。經(jīng)常利用晨會(huì )、班會(huì )、校會(huì )以及利用校園廣播、黑板報有針對性地對學(xué)生進(jìn)行食品衛生宣傳教育。
2.重新優(yōu)化調整營(yíng)養餐食品發(fā)放品種，提高食品質(zhì)量，盡力購買(mǎi)新鮮蔬果，隨季節、時(shí)令的變化，多變化就餐的樣式，盡可能讓每位學(xué)生都吃得舒心滿(mǎn)意。
3.加強對學(xué)生的用餐管理，按要求在教室座位上吃完后方能出教室，不得隨意丟棄和浪費。
4.繼續加強營(yíng)養餐食品的進(jìn)出庫管理，嚴格落實(shí)營(yíng)養餐食品質(zhì)量管理制度。
小學(xué)營(yíng)養餐自查報告 11
一、基本情況
我校是一所義教階段山區農村寄宿制完全小學(xué)，本期在校學(xué)生x人，其中1人沒(méi)有學(xué)籍，不能享受營(yíng)養餐，所以享受營(yíng)養餐學(xué)生人數為x人，學(xué)生營(yíng)養餐全部在中餐提供，所有學(xué)生全部在學(xué)校就餐，學(xué)校食堂由學(xué)校自主經(jīng)營(yíng)管理。學(xué)校食堂本著(zhù)堅持公益性、非營(yíng)利性原則為全校師生服務(wù)，本期豬肉價(jià)格持續上漲，學(xué)生生活費一直保持原價(jià)，所以食堂質(zhì)量有所下降，但提供的學(xué)生營(yíng)養餐做到保質(zhì)保量，沒(méi)有克扣營(yíng)養餐資金的現象，工作逐步做到規范化。
二、自查情況
本周我們組織校委會(huì )成員對學(xué)校食堂進(jìn)行逐條自查，具體情況如下：
1、嚴格根據在校學(xué)生情況統計享受營(yíng)養餐學(xué)生實(shí)名制信息，做到數據準確，與學(xué)籍相符，并及時(shí)公示。月末做好電子帳，并公示一月食堂收支情況，接受全校師生監督。
2、我們根據上周學(xué)生的喜好，提前制定好下周的食譜，及時(shí)公示，并嚴格按照菜譜制作，做到食譜實(shí)際一致，從下周開(kāi)始制作帶量的食譜。
3、我們一直沒(méi)有代辦伙食費的情況，也沒(méi)有收到行政帳拔付的伙食費。
4、開(kāi)學(xué)初查驗供貨商資質(zhì)，與供貨商簽訂供貨合同，做到有據可查。每天所供食材嚴格查驗質(zhì)量，不符合要求的`不準備進(jìn)入食堂，關(guān)好食材的第一關(guān)口，每月月末與供貨商結清當月貨款，統一開(kāi)具稅務(wù)發(fā)票，并將資金打到供貨商帳戶(hù)，做到資金處向明確。
5、食堂開(kāi)學(xué)初制訂了各項規章制度并上墻，包括食堂管理制度、安全事故應急預案、食堂衛生管理制度、食堂原材料加工制度等，并與職工簽訂安全責任狀，供貨商的供貨資質(zhì)、經(jīng)營(yíng)許可證、健康證等資料齊全。每天食材來(lái)校后，及時(shí)查驗再進(jìn)行入倉庫保管，做好入庫記錄。每天將食堂各種器具進(jìn)行消毒并做好記錄、每餐按要求進(jìn)行留樣并保留48小時(shí)。餐后及時(shí)處理餐廚垃圾，并做好記錄。
三、存在的問(wèn)題
1、少數票據不規范，開(kāi)票人和送貨人票據持有人不一致。
2、在學(xué)校舉行的教師培訓生活費沒(méi)有撥付到食堂賬戶(hù)。
總之，根據自查情況我們各項工作做到比較到位，嚴格按照上級要求做好營(yíng)養餐工作。一直以來(lái)沒(méi)有收到行政拔付給食堂的資金，我們將在下月進(jìn)行整改。
小學(xué)營(yíng)養餐自查報告 12
一、引言
為了全面貫徹落實(shí)上級關(guān)于“學(xué)生營(yíng)養改善計劃”的指示精神，進(jìn)一步加強學(xué)生營(yíng)養餐的安全管理，規范操作，我校根據教育局及相關(guān)部門(mén)的要求，對營(yíng)養餐的實(shí)施情況進(jìn)行了全面自查�，F將自查結果報告如下：
二、學(xué)�；厩闆r
我校是一所小學(xué)，擁有多個(gè)年級和班級，學(xué)生總數達到一定規模。為了保障學(xué)生營(yíng)養餐的順利實(shí)施，學(xué)校配備了專(zhuān)門(mén)的營(yíng)養餐儲藏間和加工間，并安裝了防盜、報警、監控等設施，確保營(yíng)養餐的安全和衛生。
三、營(yíng)養餐實(shí)施情況
組織領(lǐng)導與制度建設
學(xué)校成立了以校長(cháng)為組長(cháng)的“學(xué)生營(yíng)養改善計劃”實(shí)施領(lǐng)導小組，成員包括校委會(huì )成員、各班主任等，分工明確，責任到人。同時(shí)，學(xué)校建立健全了營(yíng)養餐管理的各項規章制度，如《營(yíng)養餐采購制度》、《食品留樣制度》、《食堂衛生管理制度》等，并將這些制度上墻，確保相關(guān)人員能夠嚴格遵守。
營(yíng)養餐采購與分發(fā)
學(xué)校營(yíng)養餐的原材料采購由專(zhuān)人負責，采購的材料必須符合食品衛生安全標準。大宗原材料實(shí)行政府采購，并嚴格索證索票，確保食品來(lái)源的合法性和安全性。營(yíng)養餐的加工和分發(fā)也嚴格按照操作流程進(jìn)行，確保食品的營(yíng)養和衛生。
資金使用情況
學(xué)校對營(yíng)養餐的經(jīng)費進(jìn)行了專(zhuān)賬管理，確保專(zhuān)款專(zhuān)用，不挪用擠占該資金。營(yíng)養餐的費用全部用于購買(mǎi)食品，確保學(xué)生每天能夠吃到營(yíng)養豐富的餐食。同時(shí)，學(xué)校還定期對營(yíng)養餐的經(jīng)費使用情況進(jìn)行公示，接受師生和家長(cháng)的監督。
四、自查結果及整改措施
自查結果
經(jīng)過(guò)全面自查，我們發(fā)現學(xué)校在營(yíng)養餐的實(shí)施過(guò)程中取得了顯著(zhù)成效，學(xué)生的營(yíng)養狀況得到了明顯改善。然而，也存在一些問(wèn)題和不足，如部分學(xué)生對營(yíng)養餐的口味和種類(lèi)不太滿(mǎn)意，營(yíng)養餐的'加工和分發(fā)流程還有待進(jìn)一步優(yōu)化等。
整改措施
針對自查中發(fā)現的問(wèn)題和不足，學(xué)校將采取以下整改措施：一是加強與學(xué)生和家長(cháng)的溝通，了解他們的需求和意見(jiàn)，不斷改進(jìn)營(yíng)養餐的口味和種類(lèi)；二是優(yōu)化營(yíng)養餐的加工和分發(fā)流程，提高工作效率和食品質(zhì)量；三是加強食品安全監管，確保營(yíng)養餐的安全和衛生。
五、總結與展望
通過(guò)本次自查，我們深刻認識到營(yíng)養餐工作的重要性和復雜性。未來(lái)，我們將繼續加強組織領(lǐng)導，完善制度建設，優(yōu)化工作流程，提高食品質(zhì)量，確保每一位學(xué)生都能夠吃到營(yíng)養豐富的餐食。同時(shí)，我們也希望上級部門(mén)能夠給予更多的支持和指導，共同推動(dòng)學(xué)生營(yíng)養改善計劃的深入實(shí)施。
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