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酒店星級復核報告
在學(xué)習、工作生活中，報告有著(zhù)舉足輕重的地位，報告具有雙向溝通性的特點(diǎn)。一起來(lái)參考報告是怎么寫(xiě)的吧，下面是小編幫大家整理的酒店星級復核報告，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
酒店星級復核報告1
尊敬的各位領(lǐng)導、專(zhuān)家評委：
開(kāi)來(lái)大酒店是一家集餐飲、住宿、商務(wù)、休閑及于一體的現代化酒店。本酒店自被評為涉外三星級酒店來(lái)，在行業(yè)主管部門(mén)星級評委會(huì )的多次檢查指導下，按照涉外三星級標準和要求，配備了相應的硬件配套設施，擴大了經(jīng)營(yíng)規模，增加了服務(wù)項目，強化了內部管理，服務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量不斷提高，目前是我市綜合評價(jià)較高的星級酒店之一。
現將我店星級酒店復查情況匯報如下：
一、酒店基本情況
酒店02年建成開(kāi)業(yè)，07年年底停業(yè)裝修改造。酒店地處開(kāi)封市經(jīng)濟重地——開(kāi)發(fā)區金明大道中段，隸屬于開(kāi)封市國家稅務(wù)局，占地3000平方米，總建筑/營(yíng)業(yè)面積5000平方米，主樓——高6層。酒店位于中國歷史文化名城——七朝古都開(kāi)封的核心行政區，地理位置優(yōu)越，西鄰省會(huì )鄭州，交通便捷。
開(kāi)來(lái)酒店現在主要分為餐飲、客房?jì)纱蠊δ芊⻊?wù)區和20xx平方米的大型停車(chē)場(chǎng)。其中，餐飲部分擁有宴會(huì )大廳、多功能廳各一個(gè)，豪華包廂20間，可同時(shí)容納600人就餐。大廳裝璜考究，包廂典雅溫馨，是單位、個(gè)人舉辦活動(dòng)和宴賓的理想場(chǎng)所。酒店的菜肴出品以粵菜為主，兼有豫、川等地方特色名菜，在選料制作過(guò)程中，力求精細、精湛，講究色、香、味、型、器的完美統一�？头坎繐碛袠藴史�、豪華套房、豪華標房共89間（套），可同時(shí)接待170人住宿，客房?jì)雀鶕煌瑯藴史謩e配有程控電話(huà)、電視、電腦、冰箱等相關(guān)設施，為南來(lái)北往的旅客營(yíng)造了一個(gè)溫暖的家。另外擁有不同規格的大小會(huì )議室3個(gè)，滿(mǎn)足不同的會(huì )議需求。
在建的康樂(lè )設施大樓，主體結構已經(jīng)完工，預計四月份能投入使用。
酒店自開(kāi)業(yè)以來(lái)，秉承服務(wù)至上，誠實(shí)經(jīng)營(yíng)的宗旨，取得了良好的社會(huì )效益。每年安置下崗再就業(yè)人員和大中專(zhuān)畢業(yè)生百余人次，經(jīng)濟效益也逐年遞升。
現將20xx年的經(jīng)營(yíng)成果匯報如下：
1．營(yíng)業(yè)收入：xx804071.6
餐飲:6590483.67
客房:4213587.93
2．20xx年度上繳稅金：營(yíng)業(yè)稅:540203.58
城建稅:37814.25
教育費附加:16206.11
3．安排就業(yè)人數：xx0
4．毛利率：餐飲：50%客房：97%
5.全年開(kāi)房數:21852入住率:68%
接待人數:42xx4人次
6.財務(wù)成果：全年營(yíng)業(yè)收入xx804071.6營(yíng)業(yè)成本:4342048.52
管理費用:xx90304.18應交稅金及其他:594223.94
營(yíng)業(yè)費用4490443.95營(yíng)業(yè)利潤:287051.01
7.接待大型會(huì )議次數:xx余次（如:菊花花會(huì )、省教育局會(huì )議等），小型會(huì )議：50余次
本酒店這些年的成績(jì)取得，既是酒店全體員工共同努力的結晶，更是社會(huì )各界、特別是各級領(lǐng)導、業(yè)界專(zhuān)家關(guān)心、指導和幫助的結果，借此機會(huì )表示衷心感謝。
二、改造取得積極進(jìn)展
自三星級酒店評定以后，本酒店就圍繞規范服務(wù)、提升質(zhì)量，塑造品牌為重點(diǎn)內容，教育引導員工樹(shù)立全方位的服務(wù)意識，并且按照星級要求增添了必要的硬件設施：20xx下半年進(jìn)行了巨資投入，按三星級酒店標準要求對康樂(lè )部門(mén)進(jìn)行改造、添置。加大酒店優(yōu)勢項目冬暖夏涼的中央空調進(jìn)行全部檢修，保障了住宿條件。在外部環(huán)境改造方面，我們在酒店前廳門(mén)前、停車(chē)場(chǎng)等空閑部位種植了綠色植物，與園林公司簽訂了常年花卉供應合同，定期更換、養護，使酒店門(mén)前、樓層過(guò)道、餐廳、包廂及房間都有新鮮的花卉，美化了內外環(huán)境。在服務(wù)手段上，更新了計算機系統，為顧客提供一次性賬單結算和信用卡結算服務(wù)，同時(shí)建立了可以監控酒店全部范圍的電子監控系統，為保障顧客安全提供了可靠保證。
三、酒店經(jīng)營(yíng)管理情況
1、抓好人才的.引進(jìn)和培養，聘請了具有星級酒店管理經(jīng)驗的管理人才擔任公司中高層領(lǐng)導，并且與旅游學(xué)校等建立專(zhuān)向聯(lián)系，定點(diǎn)委培、代訓酒店急需的各類(lèi)專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員。與此同時(shí)，酒店各部門(mén)以應知應會(huì )、消防安全、服務(wù)技能為主要內容對員工實(shí)行分門(mén)別類(lèi)的業(yè)務(wù)培訓，每月不少于xx個(gè)小時(shí)，培訓結束后進(jìn)行考評，考評結果與加薪、晉職掛鉤；此外，酒店還不定期地組織部門(mén)骨干到省內外知名酒店及培訓機構學(xué)習先進(jìn)的管理經(jīng)驗。在人才的使用上，按照能者上、庸者下的原則，從德、能、勤、績(jì)四方面抓好各部門(mén)考核，采取末位淘汰的動(dòng)態(tài)管理機制，在員工中樹(shù)立危機意識；在人才的積累上，通過(guò)開(kāi)展優(yōu)秀員工評定，不斷地使最有責任心、有才能的人進(jìn)入酒店的管理層。
2、建立健全規章制度。酒店在致力于擁有高素質(zhì)員工隊伍的基礎上建立了嚴格的管理制度，制訂了指導員工行為規范的《員工手冊》等一系列規章制度，為了使各項制度落到實(shí)處，起到規范行為、促進(jìn)管理的作用。酒店還專(zhuān)門(mén)成立了質(zhì)檢部跟蹤檢查，并對存在的問(wèn)題及時(shí)處理，公開(kāi)通報，限期整改，做到違章必究，實(shí)現了酒店管理的制度化。
3、創(chuàng )造優(yōu)美環(huán)境，建立優(yōu)良秩序。優(yōu)美環(huán)境、優(yōu)良秩序是星級酒店必須達到的基本要求，為了達到這一要求，我們狠抓酒店內外的環(huán)境衛生整治工作，從停車(chē)場(chǎng)到主體大樓、接待大廳、客房、餐廳、休閑場(chǎng)所等都特別注重清潔維護與打掃。為此，除建立了由4人組成的PA專(zhuān)門(mén)負責衛生外，還將衛生責任區劃分到部門(mén)、班組，層層落實(shí)，每日堅持對酒店所有區域進(jìn)行一次徹底的清掃，并在“勤”和“細”的前提下，定時(shí)巡查，隨臟隨掃，始終保持衛生整潔、環(huán)境、優(yōu)雅。
4、安全常抓不懈。酒店根據人員變化和實(shí)際需要，不斷調整、充實(shí)內設安全組織，并針對可能發(fā)生的突發(fā)事件修訂完善了的應急預案，建立了消防、治安、工程設備、食品衛生、水電安全以及店內公共區域、員工宿舍等方面、場(chǎng)所的定人、定時(shí)巡查制度，進(jìn)行了多次安全培訓和消防演習。多年來(lái)，實(shí)現了無(wú)安全生產(chǎn)無(wú)事故。
四、下一步努力方向
我們深知，開(kāi)來(lái)酒店與自身在縱向上相比取得了明顯的進(jìn)步，但在橫向上比較，與先進(jìn)酒店、與星級要求和各位領(lǐng)導、專(zhuān)家的希望還有一定差距，特別是因設計原因，導致樓層的結構部份不合理，同時(shí)在規范化服務(wù)方面還有待進(jìn)一步提高等等。這些問(wèn)題既是不足，也是潛力，因此，我們計劃在今年著(zhù)手增加酒店其它配套功能設施，并將酒店副樓設計為休閑保健中心，按照三星級要求配齊相關(guān)設施和器具，使之更具有競爭力。在服務(wù)等方面，我們將嚴格按照星級要求，根據各位領(lǐng)導和專(zhuān)家評委的指示和意見(jiàn)，進(jìn)一步強化員工培訓，強化基礎管理工作，強化安全生產(chǎn)，健全各種基礎資料，健全激勵與約束機制，千方百計調動(dòng)和激發(fā)全體員工熱情服務(wù)、民主管理、崗位奉獻的積極性與創(chuàng )造力，努力創(chuàng )造優(yōu)美環(huán)境，建立優(yōu)良秩序，構建和諧氛圍，力爭使我們開(kāi)來(lái)酒店的服務(wù)水平和管理水平再上一個(gè)新臺階，成為開(kāi)封星級酒店的楷模而努力。
最后，再一次衷心地感謝尊敬的各位領(lǐng)導、各位專(zhuān)家評委在百忙之中、冒著(zhù)酷寒對本酒店檢查指導工作。祝愿大家工作順利，萬(wàn)事如意！謝謝大家。
酒店星級復核報告2
尊敬的各位領(lǐng)導、各位專(zhuān)家：
您們好！首先，請允許我們對酒店作一個(gè)基本介紹。青島豐匯園島龍花園酒店是一家按照國家三星級興建的涉外旅游酒店，位于青島市主要交通干線(xiàn)重慶中路818號，交通便利，是各景區的旅游大巴必經(jīng)之路。鄰近青島流亭機場(chǎng)，李村商業(yè)圈，青島火車(chē)北站。
酒店集旅業(yè)、商務(wù)會(huì )議、休閑一體，設備完善。大堂裝飾風(fēng)格富麗堂皇，酒店一、二、三、四、五樓擁有豪華客房116間，所有房間免費寬帶上網(wǎng)，并設有國內直撥電話(huà)、有線(xiàn)電視、分離式空調，獨立衛生間，24小時(shí)熱水。
自20xx年6月開(kāi)業(yè)以來(lái)，本著(zhù)“三星級酒店，五星級服務(wù)”的待客宗旨，帶給每位來(lái)客賓至如歸的感覺(jué)。開(kāi)業(yè)至今，酒店接待過(guò)的各階層人士、各團體客商或散客。酒店的服務(wù)：商務(wù)中心、租車(chē)、票務(wù)、停車(chē)場(chǎng)、機場(chǎng)接機服務(wù)等等，每一項服務(wù)，每一位員工，每一個(gè)細節，都無(wú)微不至，專(zhuān)業(yè)到位。酒店總經(jīng)理表示：客人的贊美話(huà)語(yǔ)和滿(mǎn)意笑容就是對我辛勤付出的最欣慰的回報；他們承諾會(huì )繼續本著(zhù)盡心盡責的態(tài)度，以誠待人，笑迎天下客，以一流的服務(wù)，把品牌發(fā)揚光大，以高標準、個(gè)性化的服務(wù)使賓客感受浪漫溫馨的氣息。
自接到《關(guān)于做好20xx年度全市星級飯店復核工作的通知》，酒店就立即行動(dòng)起來(lái)，嚴格按照《中國星級飯店評定報告書(shū)》對三星級旅游飯店的要求，對全酒店的硬件、軟件開(kāi)展了全面的立體式自查：不僅做了衛生、服務(wù)、儀容儀表等單項檢查，還做了綜合型的全面檢查；不僅開(kāi)展了各部門(mén)經(jīng)理牽頭的自查打分，還開(kāi)展了酒店牽頭，各部門(mén)質(zhì)檢員參與的交叉打分，以確保順利通過(guò)本次星級復核。
今天，我們非常高興地在這里接待20xx年度星級復核檢查組的各位領(lǐng)導，各位專(zhuān)家。首先，感謝各位領(lǐng)導、專(zhuān)家來(lái)酒店檢查、指導工作。下面我將豐匯園島龍酒店在迎接20xx年度星級復核中開(kāi)展的自查情況進(jìn)行一個(gè)簡(jiǎn)要的匯報。
一、為做好評星級飯店工作，酒店成立自查小組：
由總經(jīng)理張樹(shù)華任組長(cháng)，客房經(jīng)理鄭國云任副組長(cháng)，各部門(mén)負責人和領(lǐng)班為成員，負責其所屬部門(mén)的自查工作，擬定20xx復核星級飯店工作計劃。其外，通過(guò)黑板報、班前會(huì )、周會(huì )向員工廣泛宣傳，員工知曉面達100%，充分調動(dòng)了全體員工的積極性，掀起了“爭優(yōu)評星”的高潮，組織宣傳取得明顯效果。
二、堅持星級標準，順利通過(guò)星級復核，一是我們嚴格按星級標準規范操作，不斷建立健全了內部管理制度。
酒店實(shí)行上下班簽到簽退制，部門(mén)經(jīng)理例會(huì )制、部門(mén)周會(huì )制和崗位記錄制；還執行部門(mén)經(jīng)理駐店值班制；新成立了質(zhì)量保證小組，由各部門(mén)不同崗位的'有責任心優(yōu)秀的員工組成，每月一次對清潔衛生、服務(wù)質(zhì)量等開(kāi)展監督活動(dòng)。制度的完善促使整個(gè)酒店運作系統化、制度化，達到了提高管理效率的目的。此外，按星級標準的運作程序，指導和規范酒店的服務(wù)工作，有效地督促了員工規范化、程序化、標準化操作。二是加大培訓力度，提高了員工素質(zhì)。針對以往酒店管理人員管理知識不精、指揮效率不高，缺乏系統性、整體性等現象，今年我店結合星級復評活動(dòng)，經(jīng)常組織管理人員學(xué)習酒店行業(yè)的報刊、雜志上的酒店知識及先進(jìn)經(jīng)驗，還通過(guò)到其它星級酒店參觀(guān)、學(xué)習、交流等機會(huì )，借此提高管理人員的管理水平。針對部分員工服務(wù)不到位、酒店意識不強且流動(dòng)性較大的問(wèn)題，我們按照三星級飯店的服務(wù)要求，在11月擬定員工培訓計劃，全體員工培訓了兩次共80人/次，員工培訓達95%；部門(mén)以班前會(huì )、周會(huì )、個(gè)別專(zhuān)題培訓等方式，主要加強了職業(yè)技能學(xué)習，對員工的行為規范、儀容儀表、禮節禮貌、職業(yè)道德和酒店意識等方面實(shí)施了培訓，并對每次培訓進(jìn)行了實(shí)際操作和書(shū)面考試。今年十月一期間舉辦了全店崗位業(yè)務(wù)技能競賽，分客房鋪床和餐飲擺臺，適時(shí)檢驗了培訓效果。三是今年我們的銷(xiāo)售工作抓住了創(chuàng )文明城市有利條件，一方面緊緊圍繞幾個(gè)黃金周做文章，打好旅游客人這張牌，幾個(gè)黃金周客房出租率達80%以上，房?jì)r(jià)平均168元/間，創(chuàng )造了良好的經(jīng)濟效益；另一方面，平時(shí)構筑好銷(xiāo)售平臺，建立了客史檔案，綜合運用各種形式（如媒體宣傳、公務(wù)接待、合約單位、旅行社、�？蛢�(yōu)惠等），不斷推出了促銷(xiāo)活動(dòng)，增大影響面。四是增添服務(wù)功能，堅持硬件設施的保養、對安全工作常抓不懈。二0一一年我們嚴格按《消防安全檢查項目》的規定，為客人提供完好有效、舒適稱(chēng)心的設施設備。斥資400多萬(wàn)元對現有的設施設備如外圍廣告、內部大堂，每個(gè)房間裝修、分體空調等進(jìn)行了維護保養。對房間三巾（面巾、地巾、浴巾）舍舊換新，對客房樓層重新包裝，并于9月份在一樓增加無(wú)障礙設施和殘疾人客房，切實(shí)體現了我們硬件的星級水準。前廳部更新了飯店價(jià)目表、酒店簡(jiǎn)介、酒店宣傳冊�？头坎客晟屏丝头抠浧�，并增加了其他客房物品配備，如衣架、鞋框等；客房衛生間更新防滑墊、完善冷熱水閥門(mén)的標識。抓好了客人生命財產(chǎn)、消防、食品衛生等方面的工作，搞好安全制度的建設，簽訂了責任制層級負責、層層落實(shí)，全年做到了不出任何安全事故，保障了酒店經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的順利開(kāi)展。
由于酒店經(jīng)營(yíng)時(shí)間長(cháng)，雖然酒店在設備改造上投入大量的財力、人力，到現在為止，全酒店基本上進(jìn)行了一次更新，但是設備設施還是存在一些不足，尤其是一些設計上遺留下來(lái)的問(wèn)題，沒(méi)有辦法改造。（酒店的電梯數量、窗戶(hù)的嚴密性）給我們的評分造成一定的影響。
三、員工服務(wù)質(zhì)量穩中有升。
我們樹(shù)立了“星級有限、服務(wù)無(wú)限”的理念，要求每位員工每天必須以飽滿(mǎn)的精神、整潔的儀容，微笑、普通話(huà)待客，規范化、程序化服務(wù)，還著(zhù)重體現了個(gè)性化服務(wù)�？头孔⒅亓藗�(gè)性化、親情化服務(wù)，在推行客房衛生評分標準、樓層安全服務(wù)標準和服務(wù)員儀容儀表、禮節禮貌、規范服務(wù)等考核基礎上，培養了員工的細微服務(wù)意識。在全年的服務(wù)工作中，我們的一些客人不習慣西式鋪床，服務(wù)員就主動(dòng)為其開(kāi)夜床；醉酒的客人把房間搞得一塌糊涂，服務(wù)員不厭其煩地為其整理房間，并時(shí)時(shí)關(guān)注……通過(guò)這些細微服務(wù)，真正讓客人感到“豐匯園島龍酒店您溫暖的家”。
四、搞好了酒店精神文明工作我們在元旦節、春節、五一節、五四節、國慶節舉辦形式多樣、內容豐富的職工文化活動(dòng)
如元旦晚會(huì )、拔河比賽、服務(wù)技能競賽、棋牌娛樂(lè )活動(dòng)等，這些健康有益的活動(dòng)豐富了員工的業(yè)余生活，增強了員工愛(ài)店愛(ài)崗的敬業(yè)精神。對職工生病住院必探望，結婚、喪事必賀撫，工作出色必獎勵，生日必慰問(wèn)。在今年8月份，員工家屬遇到車(chē)禍，酒店全體員工自發(fā)組織捐款慰問(wèn)家屬，共計捐款八千余元。今年10月份開(kāi)始酒店周邊陸續開(kāi)始拆遷，使酒店的外環(huán)境衛生很差，例如：灰塵、四害的增多等。在拆遷和道路改造中，酒店經(jīng)常性的遇到斷水斷電，給酒店的正常營(yíng)業(yè)帶來(lái)很多不便。為了正常營(yíng)業(yè)，酒店全體員工嚴格要求自己、耐心的向客人做解釋并贈送小禮物和打折來(lái)減少客人投訴。酒店領(lǐng)導要求全體員工在各種困難下，嚴格按照星級酒店標準服務(wù)于客人。不為島城的星級飯店抹黑。
以上是我們在迎接20xx年度星級復核中所開(kāi)展的自查工作，有不妥之處，請各位領(lǐng)導、專(zhuān)家指正、批評，以更好的促進(jìn)我們的各項工作。謝謝。
自查人：xxx
20xx年xx月xx日
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