學(xué)生營(yíng)養報告
在經(jīng)濟飛速發(fā)展的今天，報告十分的重要，報告成為了一種新興產(chǎn)業(yè)。其實(shí)寫(xiě)報告并沒(méi)有想象中那么難，以下是小編精心整理的學(xué)生營(yíng)養報告，歡迎閱讀與收藏。
學(xué)生營(yíng)養報告 篇1
葛石小學(xué)學(xué)生營(yíng)養改善計劃自查總結
為深入推進(jìn)我縣農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃實(shí)施工作，充分發(fā)揮學(xué)生營(yíng)養改善作用，切實(shí)保障我校農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃供餐安全，我校成立了自查組，現把自查組的自查情況說(shuō)明如下。
一、基本情況
我校共六級十二班，實(shí)施營(yíng)養餐學(xué)生608人；教職工28人。于20xx年災后重建，校園占地面積18948平方米，建筑面積3250平方米。食堂餐廳面積780平方米，餐桌110套、消毒柜2臺。從業(yè)人員8人都已參加不同層次的培訓，餐飲服務(wù)證、衛生許可證都在有效期內，自20xx年5月7日以來(lái)學(xué)校先后添置蒸飯車(chē)、切菜機、切肉機等314件，總投入32118元，基本保證營(yíng)養改善計劃的實(shí)施。
二、具體做法
1、制度落實(shí)及資料建設情況。
我校嚴格履行校長(cháng)負責制，建立安全專(zhuān)抓工作機構，負責學(xué)校食品安全的`監管；組織機構較完善，層層簽訂責任書(shū)。已經(jīng)建立健全崗位責任制和責任追究制；各項規章制度及應急預案規范、健全，做到規范裝幀、上墻公示；認真推行營(yíng)養餐公示制度，定期公布營(yíng)養餐有關(guān)信息；認真開(kāi)展學(xué)生營(yíng)養監測評估工作；各項工作留有紙質(zhì)痕跡；各種資料裝訂整齊，專(zhuān)盒專(zhuān)柜存放；廣泛開(kāi)展宣傳教育工作。
2、食品庫房建設及管理情況。
我校營(yíng)養餐庫房?jì)Υ孀龅綄?zhuān)房專(zhuān)用；庫房面積大小基本符合標準；儲存庫房有雙開(kāi)窗戶(hù)，通風(fēng)性能較好；庫房食品儲存架，食品分儲物桶分裝、營(yíng)養餐食品能做到離地規范存放，學(xué)校要求營(yíng)養餐從業(yè)人員按照食品先進(jìn)先出的原則進(jìn)行分發(fā)；我校營(yíng)養餐食堂餐廳能夠做到：防鼠、防蠅、防火、防盜、防破壞等“五防”設施；庫房各種設施設備能夠正常運轉和使用。
3、營(yíng)養餐從業(yè)人員業(yè)務(wù)素養情況。
我校能夠嚴格執行營(yíng)養餐從業(yè)人員健康管理制度及食品安全管理制度；從業(yè)人員能夠熟練掌握營(yíng)養餐基本知識；從業(yè)人員能夠做到“四勤”，不留長(cháng)指甲確保營(yíng)養餐食品能夠安全衛生發(fā)放。
4、學(xué)生營(yíng)養午餐管理情況。
我校嚴格按照“西鄉縣營(yíng)養午餐工作流程”從采購、入庫、出庫、午餐加工、試嘗、留樣、分配就餐、成本核算每個(gè)環(huán)節嚴格把關(guān)。
三、午間食堂供餐管理情況。
我校無(wú)安全隱患。
四、專(zhuān)項資金管理及使用情況。
我校能確保專(zhuān)款專(zhuān)用；實(shí)行實(shí)名制簽領(lǐng)，每天發(fā)放營(yíng)養餐前由班主任現場(chǎng)監督學(xué)生做好簽字手續。嚴防套取冒領(lǐng)資金行為；補助資金能夠足額用于為學(xué)生提供食品；學(xué)校定期將營(yíng)養餐供給及學(xué)生簽字情況向學(xué)生家長(cháng)和社會(huì )公開(kāi)，接受群眾監督。
五、存在問(wèn)題
1、校本培訓有待進(jìn)一步加強。
2、從業(yè)人員不夠穩定。
3、學(xué)校資金緊張，炊勤人員工資缺口較大。
4、編制緊，監管人員、分管領(lǐng)導均有較重的教育教學(xué)任務(wù)和其他兼職工作，導致有時(shí)的監管未完全落到實(shí)處。
六、今后打算
1、進(jìn)一步加強食堂從業(yè)人員、監管人員、校本培訓力度，規范各項管理制度。使監管落到實(shí)處
2、盡可能安排營(yíng)養午餐專(zhuān)職管理員。
3、壓縮開(kāi)支，開(kāi)源節流，保證從業(yè)人員工資，穩定從業(yè)人員隊伍。
學(xué)生營(yíng)養報告 篇2
一．引言
食物營(yíng)養是維系我們身體健康的關(guān)鍵。我們知道，某些營(yíng)養素的缺乏，統一造成某些特 定疾病，如缺乏維生素B容易意氣腳氣病，癌癥的發(fā)生與硒缺乏有著(zhù)重要關(guān)系。 食物都有自己特定的營(yíng)養成分和藥用價(jià)值， 每種食物的魔力都是無(wú)限的。
根據最新的調查研究表明食物中富含的某些特定營(yíng)養成分不僅能有效減肥，而且對抵御疾病也有明顯的作 用。因此，將這些健康的食物加入到飲食中去，在核實(shí)的時(shí)間吃合適的食物，能收到實(shí)實(shí)在 在的效果。食物營(yíng)養與我們的健康福關(guān)系密切，它們時(shí)刻影響著(zhù)我們的健康。它們在我們身 體的細胞中進(jìn)行著(zhù)小小的生物化學(xué)反應， 盡管著(zhù)中國用看上去非常微小， 但他卻在日積月累中，徹底地影響著(zhù)身體中每一個(gè)細胞的命運，進(jìn)而改變著(zhù)我們身體的健康，從而最終改變著(zhù) 整個(gè)我們的命運。
作為一個(gè)大學(xué)生，我們肩負祖國的使命，是社會(huì )的未來(lái)，就更應該去了解 它，了解食物的營(yíng)養就是關(guān)心我們的身體健康。為提高大學(xué)生對飲食營(yíng)養認識較差或不良飲食態(tài)度造成的一系列健康問(wèn)題，從而進(jìn)行此調查，進(jìn)一步探討大學(xué)生飲食中存在的問(wèn)題，改善飲食習慣，注意飲食衛生。
二．調查相關(guān)說(shuō)明
(一)調查目的
通過(guò)對大學(xué)生飲食狀況的了解，對突出問(wèn)題的進(jìn)一步討論，提出解決方法，讓大學(xué)生擁 有更好更科學(xué)的飲食習慣。
(二)調查對象及其一般情況
調查對象：華南農業(yè)大學(xué)珠江學(xué)院市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)1003班的學(xué)生。一般情況：都是大學(xué)大三的大學(xué)生，具有現在大學(xué)生飲食習慣的代表性。
(三)調查方式
本次調查采取的是調查問(wèn)卷調查。發(fā)放調查問(wèn)卷的地方是在市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)1003班課室，采取當場(chǎng)發(fā)卷填寫(xiě)，并當場(chǎng)收回的形式。全班共發(fā)出調查問(wèn)卷20份，收回20份，回收率達100%；
(四)調查時(shí)間：20xx年12月16日――――20xx年12月22日
(五)調查內容：
主要調查了在校大學(xué)生的生活習慣和飲食習慣情況，具體理解和分析了大學(xué)生的生活情況等。問(wèn)卷共向學(xué)生們提出了15個(gè)問(wèn)題。（見(jiàn)附表）
(六)調查結果
本人就問(wèn)卷調查結果統計如下表：
根據調查問(wèn)卷的回饋統計記錄顯示，在問(wèn)題“您是否吃早餐？”中，20個(gè)人當中只有2個(gè)人選擇天天吃早餐，占總數的10%，選擇有時(shí)吃早餐的有5個(gè)人，占總數40%，其他都是選擇很少吃早餐。大多數同學(xué)選擇偶爾吃早餐。每天上午是人腦力勞動(dòng)和體力勞動(dòng)的重要階段，非常需要 大腦盡早地興奮起來(lái)，早餐則是啟動(dòng)大腦的“開(kāi)關(guān)”。機體中儲備的葡萄糖經(jīng)過(guò)一夜的酣睡已 消耗殆盡，激素分泌已經(jīng)進(jìn)入了低谷，大腦很難為無(wú)米之炊，記憶機能組織只好暫且進(jìn)入冰 凍狀態(tài)。早餐，猶如雪中送炭，能使激素分泌很快進(jìn)入高潮，并給嗷嗷待哺的腦細胞提供渴 望得到的`能源，猶如解凍的“電源開(kāi)關(guān)”，早餐就是這樣及時(shí)地給大腦接通了活動(dòng)所需的電流。 由此可見(jiàn)，早餐是絕對不可敷衍和隨意推遲的，更不能不吃早餐。長(cháng)期不吃早餐會(huì )導致?tīng)I養 不均衡，抵抗力低，長(cháng)期不吃早餐不但會(huì )引起全天能量和營(yíng)養素攝入不足，而且，一般到上 午的九十點(diǎn)鐘就會(huì )出現饑腸轆轆的現象，造成腸內壁過(guò)度摩擦，損傷腸黏膜，導致消化系統 的疾病而引起營(yíng)養不良，這樣全身的免疫力降低、機體的抵抗力就會(huì )大大下降。因此希望同 學(xué)們養成每天吃早餐的好習慣。
根據調查問(wèn)卷的回饋統計記錄顯示，在問(wèn)題“您有吃夜宵的習慣嗎？”中，們最選擇很少吃的人數有10人，選擇有時(shí)吃的人數有10人，各占總數的50%。大多數同學(xué)選擇偶爾。我好少吃宵夜，因為吃過(guò)夜宵再睡眠時(shí)，食物較長(cháng)時(shí)間在胃 內停留，可促進(jìn)胃液大量分泌，對胃黏膜造成長(cháng)時(shí)間的刺激，久而久之，導致胃黏膜糜爛、潰瘍，抵抗力減弱。如果食物中含有致癌物質(zhì)，如油炸、燒烤、煎制等食品，長(cháng)時(shí)間滯留在胃中，更易對胃黏膜造成不良影響，進(jìn)而導致胃癌。
(七)調查體會(huì )
大學(xué)生必須學(xué)會(huì )科學(xué)用膳，科學(xué)用膳實(shí)質(zhì)上要解決好三個(gè)問(wèn)題，第一個(gè)是飲食的質(zhì)，即如何選擇食物，第二個(gè)是飲食的量，即如何定量吃喝，第三個(gè)是進(jìn)餐時(shí)間的安排和習慣，何時(shí)如何進(jìn)食。根據醫學(xué)證明，科學(xué)飲食必須遵循以下原則：
1. 全面攝入營(yíng)養素，年輕人特別要注意蛋白質(zhì)和維生素的補充，各種營(yíng)養素的攝入量以能滿(mǎn)足需要又不過(guò)量的原則，吃的食物種類(lèi)越多，獲得營(yíng)養素越豐富，進(jìn)入大學(xué)后，脫離了父母的監管，飲食上的單一性愈顯突出，這就必然會(huì )妨礙營(yíng)養物質(zhì)攝取。
2.定時(shí)定量進(jìn)餐，一日三餐是人在漫長(cháng)歲月中形成的，適應人體腸胃環(huán)境的生理功能已成定型的生理節奏，定時(shí)進(jìn)餐可以維持血液中營(yíng)養物質(zhì)的穩定，保證人體正�；顒�(dòng)，在大學(xué)生活中，有相當一部分人由于學(xué)習緊張或其他什么原因不吃早餐，一天只吃?xún)刹�，或者進(jìn)食無(wú)規律，饑飽不定，這些做法都是不可取的，此時(shí)，進(jìn)餐時(shí)還要注意食量，食量以滿(mǎn)足食欲而又不覺(jué)飽腹為度�？傊桶才旁瓌t是早餐好，中餐飽，晚餐少。
3.良好的進(jìn)餐習慣與食物攝入后的消化吸收有密切的關(guān)系。
4.消費要有理性的追求，多以身體為主。
附表：
《大學(xué)生膳食營(yíng)養與健康調查問(wèn)卷》
性別：____ 身高：______體重：______年級：______
1、您是否吃早餐？--
A、天天吃 B、有時(shí)吃 C、很少吃 D、從來(lái)不吃
2、您早餐通常吃什么？--
A、粥、面條、包子、奶、雞蛋 B、餅干、面包、乳飲料
C、方便面、速食品D、油炸類(lèi)
3、您吃午、晚餐的方式主要是？--
A、回家吃 B、學(xué)校食堂或餐館點(diǎn)菜 C、快餐 D、只吃蔬菜、水果
4、您有吃夜宵的習慣嗎？--
A、基本不吃B、很少吃C、有時(shí)吃 D、天天吃
5、您喜歡吃哪些零食？--
A、堅果類(lèi) B、餅干、點(diǎn)心類(lèi)
C、肉干、魚(yú)干D、 果脯類(lèi)、膨化食品等 其他——
6、您的飲食口味傾向于？--
A、清淡B、偏甜C、偏咸D、偏油膩
7、您吃粗糧食品 （玉米、小米、高梁、燕麥、蕎麥等）的次數？
A、天天吃 B、每周三次以上
C、每周兩次以下 D、基本不吃
8、您奶類(lèi)及奶制品 （純奶、酸奶、含乳飲料、）的攝入情況是？
A、天天吃 B、每周3 次以上
C、每周兩次以下 D、基本不喝
9、您經(jīng)常吃雞蛋嗎？
A、天天吃 B、每周 3 次以上
C、每周兩次以下 D、基本不吃
10、您每天新鮮蔬菜的食用量是多少_____
A、300 克以上 B、200-300 克
C、100-200 克 D、 100 克以下
11、您喜歡吃黃、紅、紫等深顏色的蔬菜嗎？如胡蘿卜、辣椒、西紅柿等_____
A、經(jīng)常吃B、每周 2-3 次C、很少吃 D、不吃
12、您每天新鮮水果的食用量是多少_____
A、200 克以上 B、100-200 克 C、100 克以下 D、不吃
13、您每天吃水果的時(shí)間？_____
A、兩餐之間 B、餐后即吃
C、餐前吃 D、很少吃或不吃
14、您每天的喝水量大約是多少____
A、1000-1500 毫升B、500-1000 毫升
C、1500 毫升以上 D、500 毫升以下
15、你對改善學(xué)生健康狀況有什么建議？
學(xué)生營(yíng)養報告 篇3
一、實(shí)習目的：
通過(guò)對蔬菜博覽會(huì )蔬菜的灌溉施肥，營(yíng)養生長(cháng)狀況的實(shí)地考察，對農資超市的參觀(guān)，在各肥料廠(chǎng)進(jìn)行參觀(guān)實(shí)習以及通過(guò)影像資料的學(xué)習，更加深入的掌握植物營(yíng)養學(xué)的知識，提高對植物營(yíng)養學(xué)的認識。并與其他學(xué)科交叉比對，學(xué)會(huì )綜合利用，了解各種肥料的種類(lèi)及制造大體工藝。
二、實(shí)習時(shí)間：
20xx年5月-6月
三、實(shí)習內容：
1、壽光第15屆菜博會(huì )
中國(壽光)國際蔬菜科技博覽會(huì )(簡(jiǎn)稱(chēng)菜博會(huì ))，是商務(wù)部批準的年度例會(huì )，是集蔬菜品種展覽展示、農業(yè)科技創(chuàng )新的成果和發(fā)展趨勢、高層學(xué)術(shù)論壇、項目招商、合作交流于一體的國內最大規模、最具影響力的國際性蔬菜產(chǎn)業(yè)品牌展會(huì )。
第十五屆菜博會(huì )總展覽面積45萬(wàn)平方米，其中室內15.6萬(wàn)平方米，設有招商展位區、精品展區、國外農業(yè)展區、蔬菜園藝廳、蔬菜高科技無(wú)土栽培模式展廳、蔬菜產(chǎn)業(yè)先進(jìn)技術(shù)成果展廳、蔬菜前沿栽培技術(shù)展廳、蔬菜文化景觀(guān)展廳及采摘園、蔬菜博物館等。展會(huì )規模宏大、特色突出，靚點(diǎn)紛呈，示范功能強，為蔬菜科技推廣、現代農業(yè)示范、經(jīng)貿洽談交流、農業(yè)觀(guān)光旅游等搭建了廣闊平臺。
在博覽會(huì )上看到了幾種新式栽培技術(shù)：
(1)立體式栽培：立體栽培也叫垂直栽培是立體化的無(wú)土栽培，這種栽培是在不影響平面栽培的條件下，通過(guò)四周豎立起來(lái)的柱形栽培或者以搭架、吊掛形式按垂直梯度分層栽培，向空間發(fā)展，充分利用溫室空間和太陽(yáng)能，以提高土地利用率3～5培，可提高單位面積產(chǎn)量2～3倍。
(2)、氣霧栽培氣霧栽培是一種新型的栽培方式，它是利用噴霧裝置將營(yíng)養液霧化為小霧滴狀，直接噴射到植物根系以提供植物生長(cháng)所需的水分和養分的一種無(wú)土栽培技術(shù)。
作物懸掛在一個(gè)密閉的栽培裝置(槽、箱或床)中，而根系裸露在栽培裝置內部，營(yíng)養液通過(guò)噴霧裝置霧化后噴射到根系表面,減少栽培植物硝酸鹽含量。它能使作物產(chǎn)量成倍增長(cháng)，它是不用土壤或基質(zhì)來(lái)栽培植物的一項農業(yè)高新技術(shù)，其因以人工創(chuàng )造作物根系環(huán)境取代了土壤環(huán)境，可有效解決傳統土壤栽培中難以解決的水分、空氣、養分供應的矛盾，使作物根系處于最適宜的環(huán)境條件下，從而發(fā)揮作物的增長(cháng)潛力，使植物生長(cháng)量、生物量得到大大提高。
(3)垂吊式氣霧栽培
垂吊式氣霧栽培是利用垂吊的淺液流栽培蔬菜配備營(yíng)養液霧化裝備為蔬菜正常生長(cháng)提供水肥的栽培模式。該種模式可實(shí)現營(yíng)養液循環(huán)利用，解決水氣矛盾，充分利用空間與光源，提高蔬菜品質(zhì)，該模式造型美觀(guān)、形式多樣，在現代陽(yáng)臺栽培方面有很好的推廣利用。
(4)、無(wú)土栽培
無(wú)土栽培是以草炭或森林腐葉土、蛭石等輕質(zhì)材料做育苗基質(zhì)固定植株，讓植物根系直接接觸營(yíng)養液，采用機械化精量播種一次成苗的現代化育苗技術(shù)。選用苗盤(pán)是分格室的，播種一格一粒，成苗一室一株，成苗的根系與基質(zhì)互相纏繞在一起，根坨呈上大下小的塞子形，一般叫穴盤(pán)無(wú)土育苗。
2、影視資料學(xué)習
在20xx年5月27日，與教室進(jìn)行植物營(yíng)養學(xué)的影視視頻學(xué)習，在老師的帶領(lǐng)下，觀(guān)看了中國以及德國等先進(jìn)的國家的肥料生產(chǎn)方式以及施肥方式。
3、平度實(shí)習
(1)中天化工科技有限公司
平度第一站，我們來(lái)到中天化工，參觀(guān)脲甲醛、高塔等造粒工藝。并且參加了我校與該公司的實(shí)踐基地揭牌儀式。
青島中天化工科技有限公司坐落于美麗、富饒的膠東重地，擁有中國脲甲醛之都美譽(yù)的青島平度。是一家專(zhuān)門(mén)從事功能性肥料、新型環(huán)保生態(tài)肥料的研發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售、服務(wù)于一體的高新技術(shù)企業(yè)。先后獲得“山東省化肥誠信企業(yè)”、山東省消費者滿(mǎn)意單位稱(chēng)號。
青島中天117米高塔復合肥工藝，將尿素熔融置于塔頂，最大限度的縮短了高溫尿素融液在生產(chǎn)過(guò)程中的停留時(shí)間，創(chuàng )造性地解決了傳統高塔工藝產(chǎn)品縮二脲易超標的問(wèn)題。肽能技術(shù)添加了聚天門(mén)冬氨酸等多肽類(lèi)物質(zhì)和其它有
益于作物生長(cháng)的助劑，將金屬蛋白酶代替植物需要的內源酶。磁能技術(shù)在磁場(chǎng)強磁作用下，將肥料中離子間距拉大，迫使正負電荷更容易分離，增強肥料離子活性。增加了產(chǎn)量，提升了品質(zhì)。
脲甲醛：
尿素與37%甲醛水溶液在酸或堿的催化下可縮聚得到線(xiàn)性脲醛低聚物，工業(yè)上以堿作催化劑，95℃左右反應，甲醛/尿素之摩爾比為1.5～2.0，以保證樹(shù)脂能固化。反應第一步生成一和二羥甲基脲，然后羥甲基與氨基進(jìn)一步縮合，得到可溶性樹(shù)脂，如果用酸催化，易導致凝膠。產(chǎn)物需在中性條件下才能貯存。
(2)永正機械化工
青島永正化工機械有限公司(青島新世紀干燥設備有限公司)是山東省肥料工程技術(shù)研究中心設備研發(fā)基地，中國專(zhuān)利山東明星企業(yè)，國內知名的肥料工程、環(huán)保工程等成套設備研發(fā)和制造的高新技術(shù)企業(yè)，公司設立生態(tài)環(huán)保研究所和CAD設計中心并獲得ISO9001：20xx質(zhì)量管理體系認證，注冊資金1000萬(wàn)元人民幣，工藝裝備先進(jìn)，技術(shù)力量雄厚，檢測手段嚴密，質(zhì)保體系完善，具備設計、制造和安裝大型設備的能力。
主要的技術(shù)工程：
大顆粒尿素造粒工程緩控釋肥涂膜工程有機肥發(fā)酵造粒工程復合肥造粒干燥工程BB肥配方肥摻混工程粉體物料干燥工程有機廢棄物處理工程。
并且參加我校與該公司實(shí)踐基地掛牌儀式。
(3)、肥美特農資超市
中化肥美特平度農資有限公司由世界500強企業(yè)中國中化集團于20xx年5月設立的全資子公司中化肥美特農資連鎖有限公司負責投資和建設，是中國首家真正意義上的現代化農資超市，它的開(kāi)業(yè)標志著(zhù)農資流通行業(yè)進(jìn)入新的發(fā)展階段。以大型賣(mài)場(chǎng)為平臺直接面向終端客戶(hù)提供產(chǎn)品銷(xiāo)售、農技服務(wù)、金融服務(wù)、配送服務(wù)和信息服務(wù)等，提倡“貨真價(jià)實(shí)、一站購齊”，除了銷(xiāo)售化肥、農藥、種子、農膜、農機具等農資，以及農化書(shū)籍和DVD等多種類(lèi)產(chǎn)品，還提供專(zhuān)家坐診、種植示范、農技課堂、測土配方等多種農化服務(wù)，超市內現代化的培訓教室，可用于舉辦大型的技術(shù)交流會(huì )。
作為中國第一家真正意義上的現代化農資超市，肥美特農資超市在營(yíng)銷(xiāo)模式上體現了諸多創(chuàng )新。一是其采用了農業(yè)產(chǎn)值、種植規模等新標準細分市場(chǎng)，二是首次在農資零售領(lǐng)域引入了“商圈”的概念，三是為顧客提供更多零售價(jià)值鏈的內容，如免費停車(chē)場(chǎng)、信息服務(wù)、農化服務(wù)等，四是建立了標準化的運營(yíng)體系，引入信息化手段，在采購、物流、倉儲、經(jīng)營(yíng)、營(yíng)銷(xiāo)等方面實(shí)行標準化運營(yíng)。
雖然沒(méi)有參觀(guān)到最后，但是，對于這樣大規模的農資超市在中國的建立，無(wú)疑是農業(yè)發(fā)展的一種重要表現，中國的農業(yè)，定然會(huì )成為科技的全面的。
四、實(shí)習心得：
這是大學(xué)期間最后一次集體實(shí)習，也是為期最長(cháng)的一次，從5月初，一直蔓延到6月末，如果現在問(wèn)我實(shí)習的感受，那么我會(huì )告訴他“我再也不想外出實(shí)習了”。是的，雖然大部分時(shí)間是在玩，但是，累。但是，這樣的實(shí)習是收獲知識最好的途徑，也是最好的學(xué)習方法。
現在依然記得在壽光菜博會(huì )上受到的的震撼，原來(lái)，掛在架子上的紅薯、變成樹(shù)的.西紅柿、直徑一米的南瓜??不再是只是書(shū)本上的描述和圖畫(huà)，我是真的看到了，并且深深的被震懾了。
我是農村的孩子，從小和土地打交道，我知道光靠老天爺和那方土地是種不出來(lái)那些像樹(shù)的蔬菜的，震撼之余，我認真地看了栽種它們的那片土地，那仿佛是一片閃著(zhù)光的土壤，散發(fā)著(zhù)豐收的光芒。是科技，是科學(xué)的施肥方法以及灌溉技術(shù)、配肥方案共同的結晶。植物營(yíng)養學(xué)，是如何栽種出這些數量多，營(yíng)養價(jià)值高的一種研究方法。爸爸經(jīng)常問(wèn)我畢業(yè)之后的工作問(wèn)題，我知道，他一直不想我再回到那片土地，在重復他們的生活，但是，我更相信的是上天再陰差陽(yáng)錯間讓我選擇這個(gè)專(zhuān)業(yè)，學(xué)習這樣的知識，就是讓我重回那片土地，做
出更大的貢獻。隨著(zhù)家庭農場(chǎng)的成立，爸爸的臉上露出了明媚的笑，但是，我了解的是，沒(méi)有科學(xué)的指導，沒(méi)有更好的配肥方案，這樣的農場(chǎng)與發(fā)達農業(yè)國家相比，差的不止一大截，類(lèi)似于菜博會(huì )上的展覽才是高科技農業(yè)的發(fā)展結果。是最好的收益結果。
或許正是這樣一次實(shí)習，我會(huì )在我的未來(lái)加上一條路，我的家就是我夢(mèng)想的實(shí)踐基地，我的父母就是我最好的幫手，父母生養我，土地養育我，我的未來(lái)在父母那里，也在土地里。
在接下來(lái)的實(shí)習中，給我印象再一深刻的是農資超市，對于我來(lái)說(shuō)，種地不會(huì )離開(kāi)化肥農藥，當然也要去購買(mǎi)，但是像這樣的農資超市確實(shí)少見(jiàn)，不僅肥料齊全，更是“對癥下藥”。只有這樣的超市在農民中間，才會(huì )有更好的產(chǎn)量以及品質(zhì)。
再來(lái)就是我就得實(shí)習這么多次最滿(mǎn)足的一件事，那就是在一個(gè)實(shí)習的公司吃飯，而且是免費的午餐，這樣的人性化待遇才是實(shí)習中最特別的亮點(diǎn)。在今后的歲月中，或許這些記憶會(huì )慢慢退去，但是，當時(shí)的震撼，當時(shí)的感覺(jué)，當時(shí)留下的信念，永遠不會(huì )退卻，永遠會(huì )在腦海深處。
學(xué)生營(yíng)養報告 篇4
為認真貫徹落實(shí)縣《農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃實(shí)施方案》和�！掇r村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃實(shí)施方案》，增強學(xué)生體質(zhì)，提倡合理膳食，改善學(xué)生營(yíng)養狀況，不斷提高學(xué)生健康水平，根據縣和校農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃領(lǐng)導小組的相關(guān)要求，現將我校農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃實(shí)施工作自查如下：
一、建立健全組織機構，明確責任分工
為全面貫徹落實(shí)好“農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃”，根據學(xué)校實(shí)際制定了營(yíng)養改善計劃實(shí)施辦法，切實(shí)做到有組織、有領(lǐng)導，按程序開(kāi)展好各項工作，特成立“農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃”領(lǐng)導小組，由班主任負責、協(xié)助處理日常工作。
二、資金管理
1、營(yíng)養改善計劃資金專(zhuān)款專(zhuān)用，由學(xué)校食堂供餐，足額用于學(xué)生的營(yíng)養改善上，無(wú)變相將資金發(fā)給學(xué)生及家長(cháng)現象。
2、資金使用建立財務(wù)制度，有兼職財會(huì )人員，營(yíng)養資金財務(wù)獨立核算。
3、做到將信息及時(shí)反饋，按要求定期公示，實(shí)行每周上報制。學(xué)校設立了監督舉報電話(huà)，電話(huà)號碼：0932——6645050，接受家長(cháng)、學(xué)生和社會(huì )對我們工作的'監督；凡因屬責任人管理不善
或工作失誤，造成集體衛生事件或嚴重后果的，由責任人承擔第一責任。并定期公布賬目和學(xué)生人數及配餐標準和食品數量、價(jià)格，每周一用小黑板安排好一周的食譜公開(kāi)。每周五對一周的資金使用情況進(jìn)行公示。
4、每生每天3元足額用于學(xué)生營(yíng)養改善上，保證零利潤，無(wú)違紀違規行為。
三、食品安全
學(xué)校建立一把手負總責的食品安全工作領(lǐng)導小組，層層簽訂責任書(shū)，完善了食品安全監督管理機制和目標管理責任制。并與學(xué)生家長(cháng)簽訂了食品安全責任書(shū)，讓學(xué)生家長(cháng)對食品安全有充分的認識和了解，積極參與到實(shí)踐中來(lái)，監督和管理好每一個(gè)學(xué)生的食品安全。
四、對策及建議
1、農村義務(wù)教育學(xué)生實(shí)施營(yíng)養改善計劃是一項惠民政策，特別是邊遠貧困農村學(xué)校，學(xué)校領(lǐng)導高度重視，及時(shí)成立領(lǐng)導小組，認真研究及周密安排，采取有力措施，把工作落實(shí)到位。解決了學(xué)生早餐，使學(xué)生們營(yíng)養狀況得以改善，能安心學(xué)習，學(xué)生在校吃的安心，家長(cháng)在家放心。
2、食堂基礎設施完善，安全管理規范，無(wú)對外承包和對外經(jīng)營(yíng)。、按照相關(guān)規定建立健全食堂工作人員持證上崗，健康檢查。
3、建立健全學(xué)生食品安全事故應急預案，無(wú)學(xué)生食品安全事故發(fā)生。
五、存在的困難和問(wèn)題
我校由于學(xué)生少，生均公用經(jīng)費本來(lái)就不多，僅可維持學(xué)校日常運轉。營(yíng)養計劃實(shí)施之后，恐怕學(xué)校的其它運轉都難以為繼了。
六、下步工作打算
在下步工作中，我校將嚴格領(lǐng)導小組辦公室的相關(guān)要求著(zhù)力落實(shí)好此項工作，查缺補漏，完善工作和設備。
權家灣小學(xué)
20xx年8月24日
學(xué)生營(yíng)養報告 篇5
為了解各地學(xué)校食堂建設進(jìn)展情況，督促各地規范實(shí)施食堂建設，加快食堂建設步伐，盡快改善學(xué)生就餐條件，滿(mǎn)足實(shí)施營(yíng)養改善計劃的要求，根據全國學(xué)生營(yíng)養辦《關(guān)于對農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃食堂建設項目實(shí)施情況進(jìn)行檢查的.通知》（全國學(xué)生營(yíng)養辦函〔20xx〕10號）要求，決定對全省食堂建設項目實(shí)施情況進(jìn)行檢查，現就有關(guān)事項通知如下：
一、檢查范圍
20xx—20xx年已下達資金項目和20xx—20xx年建設規劃項目。
二、檢查內容
1、國家試點(diǎn)地區食堂建設的安排情況，是否能在20xx年完成國家試點(diǎn)地區食堂建設任務(wù)。
2、地方資金投入情況，檢查食堂內部配套實(shí)施設備裝備情況。
3、20xx—20xx年中省資金是否下達到縣，以及資金支付進(jìn)度。
4、是否存在食堂資金安排挪作其他建設項目，若存在，說(shuō)明安排情況、原因及決策過(guò)程。
5、工程建設實(shí)施情況（包含基本建設程序、進(jìn)展情況、質(zhì)量狀況、在建工程現場(chǎng)管理情況等）。
6、監督檢查機制建立與運轉情況以及信息報送、工程檔案、標識牌設置等基礎工作情況等。
7、各市縣在食堂建設方面的工作經(jīng)驗、創(chuàng )新性做法以及典型案列等。
三、檢查方式和工作安排
自查和重點(diǎn)檢查相結合。自查工作由各市（區）負責組織，各縣區于20xx年8月底前全面完成。重點(diǎn)檢查分省級重點(diǎn)檢查和國家重點(diǎn)檢查。省級重點(diǎn)檢查于8月中旬開(kāi)始隨機安排；國家重點(diǎn)檢查由全國學(xué)生營(yíng)養辦組織于8—10月?lián)衿谶M(jìn)行。重點(diǎn)檢查采用隨機抽查方式進(jìn)行，隨機抽查項目縣，每縣隨機抽查8—10所學(xué)校。
四、有關(guān)要求
1、請各市（區）高度重視檢查工作，對照檢查內容和相關(guān)文件要求，認真做好自查，發(fā)現問(wèn)題，及時(shí)整改落實(shí)。
2、請各市（區）根據本通知要求，提前做好相關(guān)準備工作，并于8月底前報送自查報告。
3、檢查期間，根據中央厲行節約“八項規定”，輕車(chē)簡(jiǎn)從，不組織師生迎送，不搞超標準接待。能在學(xué)校食堂就餐的原則安排在學(xué)校食堂就餐。
學(xué)生營(yíng)養報告 篇6
實(shí)施農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃“營(yíng)養計劃”告家長(cháng)書(shū)尊敬的家長(cháng)：
您好，您的孩子從9月1日起在校期間（一年以200天計）每天將免費獲得價(jià)值3元的營(yíng)養品，這就是我縣的“農村義務(wù)教育階段學(xué)生營(yíng)養改善計劃”。
一、實(shí)施學(xué)生營(yíng)養改善計劃的目的意義。
黨中央、國務(wù)院決定實(shí)施農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃，是國家集中連片貧困地區扶貧攻堅計劃的重大戰略舉措，是一切為了學(xué)生，為了學(xué)生一切的一項民生工程，對利國利民具有重要意義。中小學(xué)是青少年身心發(fā)展的`關(guān)鍵時(shí)期，實(shí)施學(xué)生營(yíng)養改善計劃，為學(xué)生膳食創(chuàng )造良好的條件，對學(xué)生營(yíng)養進(jìn)行科學(xué)的干預，是提高學(xué)生營(yíng)養健康水平的一個(gè)有效途徑，將為青少年學(xué)生的全面發(fā)展打下堅實(shí)的基礎。實(shí)施學(xué)生營(yíng)養改善計劃，對于鞏固九年義務(wù)教育成果，提升國民素質(zhì)有作重要的作用，必將對經(jīng)濟社會(huì )發(fā)展產(chǎn)生深遠影響。
二、實(shí)施學(xué)生營(yíng)養改善計劃的政策要求。
�。ㄒ唬⿲�(shí)施范圍：農村義務(wù)教育階段學(xué)校學(xué)生均納入學(xué)生營(yíng)養改善計劃范圍，不包括高中階段教育學(xué)生和幼兒園學(xué)生。
�。ǘ┭a助標準：每生每天3元，全年按學(xué)生在校時(shí)間200天計算，每人全年可享受600元營(yíng)養膳食補助，補助由縣劃撥到各學(xué)校實(shí)施。中央和地方政府提供的資金是營(yíng)養膳食補助，不是免費供餐，不得直接發(fā)放給學(xué)生個(gè)人和家長(cháng)。
�。ㄈ﹩�(dòng)時(shí)間：合江縣從6月起全部啟動(dòng)實(shí)施。
�。ㄋ模┕┎湍Ｊ剑簺](méi)有食堂的學(xué)校采取“奶+N”（N：面包、雞蛋等），有食堂且有餐飲服務(wù)許可證的采取供營(yíng)養午餐方式（小菜飯加葷菜）。
三、實(shí)施學(xué)生營(yíng)養改善計劃的管理措施。
�。ㄒ唬�，實(shí)行實(shí)名監管。建立與學(xué)籍管理系統相統一的學(xué)生營(yíng)養餐信息管理系統。
�。ǘ�，嚴格資金管理。要確保資金使用安全、規范、有效，做到專(zhuān)款專(zhuān)用，按時(shí)劃撥。實(shí)行財務(wù)公開(kāi)，期末將收支情況進(jìn)行結算，并向師生和家長(cháng)公示，接受監督，同時(shí)報送教育局備案。
�。ㄈ┘皶r(shí)應急處置。各校（含村校）要強化食品采購、儲存、加工、配送、食用等各環(huán)節的監管。要成立學(xué)生營(yíng)養改善計劃安全應急領(lǐng)導小組，分工明確，責任落實(shí)。制定詳細的《食品安全事故應急預案》并建立應急保障機制，各個(gè)環(huán)節落實(shí)責任人，熟悉處置辦法，一旦發(fā)生事故，立即啟動(dòng)應急處置機制，相關(guān)人員進(jìn)入應急處置狀態(tài)，按照處置程序和措施及時(shí)處置。
�。ㄋ模蚀_報送信息。學(xué)生營(yíng)養改善計劃實(shí)施情況實(shí)行周報制，各校要確定專(zhuān)人負責信息上報等日常工作。如有學(xué)生發(fā)生不良反應，學(xué)校要第一時(shí)間到場(chǎng)處置，并按照程序上報。
四、舉報電話(huà)：鎮學(xué)生營(yíng)養改善督管理辦公室：
回合江縣焦灘鄉初級中學(xué)校實(shí)施“營(yíng)養計劃”告家長(cháng)書(shū)回執單
學(xué)生姓名：所屬班級：年級班
學(xué)生有無(wú)食用雞蛋或牛奶過(guò)敏癥狀：學(xué)生有無(wú)“乳糖不耐癥”。
家長(cháng)已閱讀學(xué)�！盃I(yíng)養計劃”告家長(cháng)書(shū)并簽字：
_____年_____月_____日
學(xué)生營(yíng)養報告 篇7
第一章總則
第一條為貫徹落實(shí)《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃的意見(jiàn)》（國辦發(fā)〔20xx〕54號），指導各地科學(xué)有效地實(shí)施農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃（以下簡(jiǎn)稱(chēng)營(yíng)養改善計劃），切實(shí)改善農村學(xué)生營(yíng)養狀況，提高農村學(xué)生健康水平，依照國家有關(guān)法律法規和標準規范，特制定本細則。
第二條本細則適用于實(shí)施營(yíng)養改善計劃的試點(diǎn)地區和學(xué)校，其他地區和學(xué)�？蓞⒄諏�(shí)施。
第二章管理體制和職責分工
第三條營(yíng)養改善計劃在國務(wù)院統一領(lǐng)導下，實(shí)行地方為主，分級負責，各部門(mén)、各方面協(xié)同推進(jìn)的管理體制，政府起主導作用。
第四條成立全國農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃工作領(lǐng)導小組，統一領(lǐng)導和部署營(yíng)養改善計劃的實(shí)施。成員單位由教育部、中宣部、國家發(fā)展改革委、公安部、監察部、財政部、農業(yè)部、衛生部、審計署、國家工商總局、國家質(zhì)檢總局、國家食品藥品監管局、國務(wù)院食品安全委員會(huì )辦公室、共青團中央、全國婦聯(lián)、全國供銷(xiāo)合作總社等部門(mén)組成。領(lǐng)導小組辦公室設在教育部，簡(jiǎn)稱(chēng)全國學(xué)生營(yíng)養辦，負責營(yíng)養改善計劃實(shí)施的日常工作。
第五條營(yíng)養改善計劃實(shí)施主體為地方各級政府。地方各級政府要加強組織領(lǐng)導，主要負責人負總責，分管負責人分工負責。要建立責權一致的工作機制，層層成立領(lǐng)導小組和工作機構，明確工作職責，確保工作落實(shí)到位。
�。ㄒ唬┦〖壵撠熃y籌組織。統籌制訂本地區實(shí)施工作方案和推進(jìn)計劃，統籌規劃國家試點(diǎn)和地方試點(diǎn)；統籌制定相關(guān)管理制度和規范；統籌安排資金，改善就餐條件；統籌監督檢查。督促有關(guān)食品
安全監管部門(mén)，組織制訂食品安全宣傳教育方案，指導開(kāi)展食品安全宣傳教育；組織制訂食品安全事故應急預案；統一發(fā)布食品安全信息。
�。ǘ┦屑壵撠焻f(xié)調指導。督促縣級政府和有關(guān)部門(mén)嚴格履行職責，認真實(shí)施營(yíng)養改善計劃，加強工作指導和監督檢查。
�。ㄈ┛h級政府是學(xué)生營(yíng)養改善工作的行動(dòng)主體和責任主體，負責營(yíng)養改善計劃的具體實(shí)施。包括制訂實(shí)施方案和膳食營(yíng)養指南或食譜，確定供餐模式和供餐內容，建設、改造學(xué)校食堂（伙房），制定工作管理制度，加強監督檢查，對食品安全和資金安全負總責，主要負責人負直接責任。責成有關(guān)食品安全監管部門(mén)，組織開(kāi)展食品安全事故應急預案制定及演練和學(xué)校食品安全事故調查。
第六條各有關(guān)部門(mén)共同參與營(yíng)養改善計劃的組織實(shí)施，各司其職，各負其責。
�。ㄒ唬┙逃块T(mén)要把營(yíng)養改善計劃的實(shí)施作為貫徹落實(shí)教育規劃綱要的重要工作，牽頭負責營(yíng)養改善計劃的組織實(shí)施。會(huì )同有關(guān)部門(mén)做好實(shí)施方案，建立健全管理機制和監督機制。會(huì )同財政和審計等部門(mén)加強資金監管；會(huì )同財政、發(fā)展改革等部門(mén)加強學(xué)校食堂建設，改善學(xué)校供餐條件。配合有關(guān)部門(mén)做好食品安全監管，開(kāi)展食品安全檢查；配合衛生部門(mén)開(kāi)展學(xué)生營(yíng)養健康狀況監測評估；配合衛生和食品安全等部門(mén)開(kāi)展營(yíng)養知識與食品安全宣傳教育。
�。ǘ┴斦块T(mén)要充分發(fā)揮公共財政職能，制定和完善相關(guān)政策，切實(shí)加大投入，落實(shí)專(zhuān)項資金，加強資金監管，提高經(jīng)費使用效益。
�。ㄈ┌l(fā)展改革部門(mén)要加大力度支持農村學(xué)校改善供餐條件。加強農副產(chǎn)品價(jià)格監測、預警和監督檢查，推進(jìn)降低農副產(chǎn)品流通環(huán)節稅費工作。
�。ㄋ模┺r業(yè)部門(mén)負責對學(xué)校定點(diǎn)采購生產(chǎn)基地的食用農產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節質(zhì)量安全進(jìn)行監管。鼓勵和推動(dòng)農產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、農民專(zhuān)業(yè)合作經(jīng)濟組織向農村學(xué)校供應安全優(yōu)質(zhì)食用農產(chǎn)品。從生產(chǎn)技術(shù)上指導和支持學(xué)校開(kāi)展農產(chǎn)品種植、養殖等生產(chǎn)實(shí)踐活動(dòng)。
�。ㄎ澹┕ど滩块T(mén)負責供餐企業(yè)主體資格的登記和管理，以及食品流通環(huán)節的監督管理。
�。┵|(zhì)檢部門(mén)負責對食品生產(chǎn)加工企業(yè)進(jìn)行監管，查處食品生產(chǎn)加工中的質(zhì)量問(wèn)題及違法行為。
�。ㄆ撸┬l生部門(mén)負責食品安全風(fēng)險監測與評估、食品安全事故的病人救治、流行病學(xué)調查和衛生學(xué)處置；對學(xué)生營(yíng)養改善提出指導意見(jiàn)，制定營(yíng)養知識宣傳教育和營(yíng)養健康狀況監測評估方案；在教育部門(mén)配合下，開(kāi)展營(yíng)養知識宣傳教育和營(yíng)養健康狀況監測評估。
�。ò耍┦称匪幤繁O管部門(mén)負責餐飲服務(wù)食品安全監管，會(huì )同教育、農業(yè)、質(zhì)檢、工商等部門(mén)制定不同供餐模式的準入辦法，與學(xué)校、供餐企業(yè)和托餐家庭（個(gè)人）簽訂食品安全責任書(shū)，安排專(zhuān)人負責，加強對食品原料采購、貯存、加工、餐用具清洗消毒、設施設備維護等環(huán)節的業(yè)務(wù)指導和監督管理。組織開(kāi)展餐飲服務(wù)食品安全監督檢查、食品安全知識培訓。協(xié)助查處餐飲服務(wù)環(huán)節食品安全事故。
�。ň牛┦称钒踩h事協(xié)調機構的辦事機構負責食品安全保障工作的綜合協(xié)調。
�。ㄊ┍O察部門(mén)負責對地方各級政府和有關(guān)部門(mén)及其工作人員在營(yíng)養改善計劃實(shí)施過(guò)程中履行職責情況進(jìn)行監督檢查，查處違法違規行為。
�。ㄊ唬⿲徲嫴块T(mén)負責對營(yíng)養改善計劃資金使用的真實(shí)性、合法性及其效益進(jìn)行審計和審計調查，保證資金安全。
�。ㄊ┬麄鞑块T(mén)負責新聞宣傳，引導各級各類(lèi)新聞媒體，全面、客觀(guān)地反映營(yíng)養改善計劃實(shí)施情況，營(yíng)造良好輿論氛圍。
�。ㄊ┕╀N(xiāo)部門(mén)要發(fā)揮供銷(xiāo)合作社網(wǎng)絡(luò )優(yōu)勢，在食品供銷(xiāo)方面要加強產(chǎn)銷(xiāo)銜接，減少流通環(huán)節，降低流通成本，提高流通效率；推動(dòng)大型連鎖超市以及農民專(zhuān)業(yè)合作社、生產(chǎn)基地、專(zhuān)業(yè)大戶(hù)等直接與學(xué)校建立采購關(guān)系，形成高效、暢通、安全、有序的食品供給體系。
第七條學(xué)校負責具體組織實(shí)施，實(shí)行校長(cháng)負責制。重點(diǎn)做好食堂管理，保證校園食品安全，組織和管理學(xué)生就餐。開(kāi)展對學(xué)生及家長(cháng)的營(yíng)養與食品安全知識宣傳教育。建立由學(xué)生代表、家長(cháng)代表、教師代表等組成的膳食委員會(huì )，充分發(fā)揮其在確定供餐模式、供餐單位、配餐食譜和日常監督管理等方面的作用。
第八條鼓勵共青團、婦聯(lián)等人民團體，居民委員會(huì )、村民委員會(huì )等有關(guān)基層組織，以及企業(yè)、基金會(huì )、慈善機構等，在地方政府統籌下，積極參與學(xué)生營(yíng)養改善工作，在營(yíng)養與食品安全知識宣傳、改善就餐條件、創(chuàng )新供餐方式、加強社會(huì )監督等方面發(fā)揮積極作用。
第九條地方各級政府和有關(guān)部門(mén)要高度重視營(yíng)養改善計劃的宣傳工作，做好宣傳方案，采取多種形式，向全社會(huì )準確、深入宣傳有關(guān)政策，努力營(yíng)造全社會(huì )共同支持、共同監督和共同推進(jìn)的良好氛圍。
第十條試點(diǎn)縣和學(xué)校要在營(yíng)養食譜、原料供應、供餐模式、食品安全、監管體系、營(yíng)養宣傳教育等方面積極探索、及時(shí)總結，為穩步推進(jìn)營(yíng)養改善計劃積累經(jīng)驗，發(fā)揮示范和輻射作用。
第十一條建立工作機制。
�。ㄒ唬⿲�(shí)行主要領(lǐng)導負責制。將營(yíng)養改善計劃實(shí)施情況納入地方各級政府工作績(jì)效評價(jià)體系，明確地方各級政府主要領(lǐng)導是營(yíng)養改善計劃實(shí)施的第一責任人，對本行政區域營(yíng)養改善計劃實(shí)施工作負領(lǐng)導責任；分管營(yíng)養改善計劃的負責人是直接責任人，其他負責人對分管的工作負管理責任。
�。ǘ⿲�(shí)行目標責任制。地方各級政府、部門(mén)、學(xué)校和有關(guān)企業(yè)（個(gè)人）之間層層簽訂目標責任書(shū)，并按照目標責任書(shū)的要求進(jìn)行考核評估。根據考評結果，對未能切實(shí)履行責任的，限期糾正，必要時(shí)暫停撥付相關(guān)專(zhuān)項經(jīng)費；對工作組織得力、任務(wù)完成較好的，予以表彰或給予獎勵性補助。
�。ㄈ┙⒐ぷ魍▓笾贫�。全國學(xué)生營(yíng)養辦定期編發(fā)工作簡(jiǎn)（通）報，每月通報工作進(jìn)展情況，宣傳好的經(jīng)驗與做法，反映普遍性問(wèn)題，加強對營(yíng)養改善計劃實(shí)施工作的指導和督辦。各省、市、縣學(xué)生營(yíng)養辦定期以工作簡(jiǎn)報、工作報告等形式逐級反映和上報本地營(yíng)養改善計劃實(shí)施情況。
�。ㄋ模┙⑿畔⒐_(kāi)制度。地方各級政府應明確規定信息公開(kāi)的內容、方式，保證信息公開(kāi)的公正、公平、便民和及時(shí)、準確；采取多種方式，及時(shí)將工作方案、實(shí)施進(jìn)展、運行結果向社會(huì )公示；督促供餐單位和個(gè)人定期公布配餐食譜、數量和價(jià)格，嚴禁克扣和浪費。
第十二條試點(diǎn)地區以縣為單位制定具體實(shí)施方案，經(jīng)省級政府匯總審核后，報教育部、財政部備案。
第三章供餐內容與模式
第十三條試點(diǎn)縣和學(xué)校根據地方特點(diǎn)，按照安全、營(yíng)養、衛生的標準，因地制宜確定適合當地學(xué)生的供餐內容。
�。ㄒ唬┕┎托问�。以完整的午餐為主，無(wú)法提供午餐的學(xué)�？梢赃x擇加餐或課間餐。
�。ǘ┕┎褪称�。必須符合有關(guān)食品安全標準和營(yíng)養要求，確保食品新鮮安全。供餐食品特別是加餐應以提供肉、蛋、奶、蔬菜、水果等食物為主，不得以保健品、含乳飲料等替代。有條件的學(xué)�？蛇m度開(kāi)展勤工儉學(xué)，補充食品原料供應。
�。ㄈ┕┎褪匙V。參照有關(guān)營(yíng)養標準，結合學(xué)生營(yíng)養健康狀況、當地飲食習慣和食物實(shí)際供應情況，科學(xué)制定供餐食譜，做到搭配合理、營(yíng)養均衡。
第十四條試點(diǎn)縣和學(xué)校根據不同情況，確定供餐模式，以學(xué)校食堂供餐為主，企業(yè)（單位）供餐模式為輔。對一些偏遠地區暫時(shí)不具備食堂供餐和企業(yè)（單位）供餐條件的學(xué)校和教學(xué)點(diǎn)，可實(shí)行家庭（個(gè)人）托餐。
�。ㄒ唬⿲W(xué)校食堂供餐。由學(xué)校食堂為學(xué)生提供就餐服務(wù)。
�。ǘ┢髽I(yè)（單位）供餐。向具備資質(zhì)的餐飲企業(yè)、單位集體食堂購買(mǎi)供餐服務(wù)。
�。ㄈ┘彝ィ▊�(gè)人）托餐。由學(xué)校附近家庭或個(gè)人，在嚴格規范準入的前提下，承擔學(xué)生就餐服務(wù)。
試點(diǎn)地區應加快學(xué)校食堂（伙房）建設與改造，在一定過(guò)渡期內，逐步以學(xué)校食堂供餐替代校外供餐。具體過(guò)渡期由省級政府統籌確定。
第十五條營(yíng)養改善計劃實(shí)行供餐準入機制。
�。ㄒ唬⿲W(xué)校食堂在取得餐飲服務(wù)許可證后方可為學(xué)生供餐；供餐企業(yè)（單位）必須在取得餐飲服務(wù)許可證并經(jīng)相關(guān)部門(mén)審核后方可為
學(xué)生供餐；托餐家庭（個(gè)人）必須符合準入要求并經(jīng)相關(guān)部門(mén)審核后方可供餐。地方政府應為托餐家庭（個(gè)人）改善供餐條件提供必要支持。
供餐企業(yè)（單位）、托餐家庭（個(gè)人）具體準入辦法由省級食品藥品監管部門(mén)會(huì )同教育、質(zhì)檢、工商等部門(mén)制定。同時(shí)應結合實(shí)際，定期進(jìn)行修訂。
�。ǘ┛h級政府組織招標，確定納入營(yíng)養改善計劃的供餐企業(yè)（單位）、托餐家庭（個(gè)人）推薦名單，并向社會(huì )公示，供學(xué)校選擇和社會(huì )監督。不具備準入要求的，嚴禁參與招標。
�。ㄈ┎扇⌒Ｍ夤┎偷膶W(xué)校要將食品安全作為首要條件，在縣級政府確定的推薦名單中進(jìn)行選擇。
第十六條實(shí)行供餐退出機制。
對企業(yè)（單位）供餐、家庭（個(gè)人）托餐實(shí)行退出機制。凡出現下列情況之一者，停止供餐資格。
�。ㄒ唬┻`反食品安全法律法規，被食品藥品監管部門(mén)吊銷(xiāo)或注銷(xiāo)餐飲服務(wù)許可證的；違反相關(guān)法律法規，被登記機關(guān)吊銷(xiāo)營(yíng)業(yè)執照的。
�。ǘ┌l(fā)生食品安全事故的，包括已供餐或已納入營(yíng)養改善計劃推薦名單但未實(shí)施供餐的供餐企業(yè)（單位）、托餐家庭（個(gè)人）。
�。ㄈ┦称匪幤繁O管部門(mén)日常監督檢查中發(fā)現存在采購加工《食品安全法》禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、使用非食用物質(zhì)及濫用食品添加劑、降低食品安全保障條件等食品安全問(wèn)題，經(jīng)整改仍達不到要求的。
�。ㄋ模┏霈F降低供餐質(zhì)量標準、隨意變更供餐食譜、擅自更換履約人等其他違反法律法規或合同（協(xié)議）的行為的。
�。ㄎ澹┕┎推陂g存在克扣、減量、延時(shí)、拒絕供餐或服務(wù)態(tài)度惡劣等行為，情節較為嚴重的。
�。┰趯W(xué)校膳食委員會(huì )組織的測評中，兩次不合格的。
具體退出辦法由省級食品藥品監管部門(mén)、教育部門(mén)會(huì )同有關(guān)部門(mén)制訂。
第十七條科學(xué)指導營(yíng)養供餐。
�。ㄒ唬┛h級以上政府成立學(xué)生營(yíng)養指導專(zhuān)家組。制定膳食營(yíng)養指南或食譜，指導試點(diǎn)縣、試點(diǎn)學(xué)校、供餐企業(yè)（單位）、托餐家庭（個(gè)人）科學(xué)合理供餐。組織開(kāi)展學(xué)生營(yíng)養狀況監測與評估。制定營(yíng)養宣傳教育指南，指導學(xué)校及社會(huì )進(jìn)行營(yíng)養科普宣傳。
�。ǘ┰圏c(diǎn)縣和學(xué)校應結合學(xué)生營(yíng)養狀況，根據專(zhuān)家組制定的膳食營(yíng)養指南或帶量食譜，選擇肉、蛋、奶和其他營(yíng)養價(jià)值較高的食品作為主要供餐內容，建立定時(shí)、定量供給制度，保證學(xué)生充足的能量和營(yíng)養攝入。
第十八條加強營(yíng)養知識宣傳教育。
�。ㄒ唬┏浞掷酶鞣N宣傳教育形式，向學(xué)生、家長(cháng)、教師、學(xué)校管理人員和供餐人員普及科學(xué)營(yíng)養知識，提高全社會(huì )對學(xué)生營(yíng)養改善工作重要性的認識，培養科學(xué)的營(yíng)養觀(guān)念，促進(jìn)科學(xué)合理供餐。
�。ǘ﹪栏衤鋵�(shí)國家教學(xué)計劃規定的健康教育時(shí)間，對學(xué)生進(jìn)行營(yíng)養知識宣傳教育，建立健康的飲食行為模式，引導學(xué)生拒絕食用不健康食品，使廣大學(xué)生能夠利用營(yíng)養知識終身受益。
第十九條建立學(xué)生營(yíng)養健康狀況監測與評估制度。
試點(diǎn)縣要按照國家制定的監測評估方案，確定一定數量的學(xué)校作為學(xué)生營(yíng)養健康狀況監測點(diǎn)，每年至少開(kāi)展一次學(xué)生營(yíng)養健康狀況常規監測與評估。在常規監測的基礎上，每年對部分試點(diǎn)地區和學(xué)校開(kāi)展重點(diǎn)監測，及時(shí)跟蹤了解學(xué)生營(yíng)養改善情況，為學(xué)生營(yíng)養改善工作提供科學(xué)依據。
第四章食堂建設和管理
第二十條改善學(xué)校食堂就餐條件。
�。ㄒ唬└鞯貞Y合當地社會(huì )經(jīng)濟發(fā)展規劃和教育事業(yè)發(fā)展規劃，在摸清底數的基礎上，統籌制定學(xué)校食堂建設規劃，分期實(shí)施，逐步達標。
�。ǘ└鞯匾y籌安排農村中小學(xué)校舍維修改造長(cháng)效機制資金和中西部農村初中校舍改造工程項目，將學(xué)生食堂列為重點(diǎn)建設內容，使其達到餐飲服務(wù)許可的標準和要求。中央財政在農村義務(wù)教育薄弱學(xué)校改造計劃中專(zhuān)門(mén)安排食堂建設資金，對中西部地區農村學(xué)校改善就餐條件進(jìn)行補助，并向國家試點(diǎn)地區適當傾斜。
�。ㄈ┑胤秸撠煂W(xué)校食堂建設及飲水、電力設施改造，廚具、餐具、清洗消毒設備配置等基礎條件的改善，使其達到餐飲服務(wù)許可的標準和要求。
�。ㄋ模⿲W(xué)校食堂建設要本著(zhù)“節儉、安全、衛生、實(shí)用”的原則，嚴禁超標準建設。規模較小學(xué)校，可以根據實(shí)際，利用閑置校舍改造食堂（伙房）、配備相關(guān)設施設備，為學(xué)生就餐提供基本條件。尊重少數民族飲食習慣，有清真餐需求的學(xué)校應設立清真灶。
�。ㄎ澹⿲W(xué)校食堂（伙房）建設（改造）方案應經(jīng)食品藥品監管部門(mén)審核后方可實(shí)施，避免建成后不符合餐飲服務(wù)許可要求。食品藥品監管部門(mén)應對學(xué)校食堂建設進(jìn)行餐飲安全指導。
第二十一條重視學(xué)校食堂管理。
�。ㄒ唬┑胤礁骷壗逃块T(mén)應會(huì )同有關(guān)部門(mén)，加強對學(xué)校食堂工作的指導和監督。在考核學(xué)校工作時(shí)，將食堂管理作為重要指標。
�。ǘ⿲W(xué)校應加強對食堂工作的領(lǐng)導與管理，建立健全覆蓋各個(gè)環(huán)節的規章制度，實(shí)行校長(cháng)負責制，配備專(zhuān)職或兼職食品安全管理員。應充分發(fā)揮膳食委員會(huì )在配餐食譜、食堂管理和檢查評議等方面的作用。
�。ㄈ┑胤秸鶕數貙�(shí)際為農村學(xué)校食堂配備合格工作人員并妥善解決待遇和專(zhuān)業(yè)培訓等問(wèn)題。從業(yè)人員不足的，應優(yōu)先從富余教師中轉崗，也可以采取購買(mǎi)公益性崗位的方式從社會(huì )公開(kāi)招聘。人員招聘按照“省定標準、縣級聘用、學(xué)校使用”的原則進(jìn)行。從業(yè)人員必須具備相關(guān)條件，每年進(jìn)行健康檢查，定期接受業(yè)務(wù)技能培訓。
�。ㄋ模⿲W(xué)校食堂應以服務(wù)師生為宗旨，按照“公益性、非營(yíng)利性”的原則，合理確定伙食費標準和配餐方案，并報縣級教育、衛生、價(jià)格管理部門(mén)備案。
�。ㄎ澹⿲W(xué)校食堂一般應由學(xué)校自主經(jīng)營(yíng)，統一管理，封閉運營(yíng)，不得對外承包。已承包的，合同期滿(mǎn)，立即收回；合同期未滿(mǎn)的，給予一定的過(guò)渡期，由學(xué)校收回管理。由社會(huì )投資建設、管理的學(xué)校食堂，經(jīng)當地政府與投資者充分協(xié)商取得一致后，可由政府購買(mǎi)收回，交學(xué)校管理。
第二十二條加強學(xué)校食堂財務(wù)管理。
�。ㄒ唬⿲W(xué)校食堂實(shí)行專(zhuān)賬核算。要加強收支管理、成本核算和票據管理，加強內控監督，確保資金使用安全、規范和有效。
�。ǘ⿲W(xué)校食堂結余款項滾動(dòng)使用，統一用于改善學(xué)生伙食，不得用于學(xué)校教職工福利、獎金、津貼等支出或挪作他用。
�。ㄈ⿲W(xué)校食堂實(shí)行財務(wù)公開(kāi)，自覺(jué)接受學(xué)生、家長(cháng)和膳食委員會(huì )的監督。學(xué)校食堂每學(xué)期期末應將食堂收支情況全面結算，結果向學(xué)校師生和家長(cháng)公開(kāi)，同時(shí)報送縣級學(xué)生營(yíng)養辦備案。
第五章食品質(zhì)量與安全
第二十三條試點(diǎn)地區應嚴格遵循食品安全法律法規，建立完善食品安全保障機制，落實(shí)食品安全保障措施。試點(diǎn)縣要指定專(zhuān)門(mén)機構、落實(shí)專(zhuān)門(mén)人員負責營(yíng)養改善計劃的食品安全工作。
第二十四條試點(diǎn)地區應堅持安全第一、穩步推進(jìn)的原則，組織職能部門(mén)，對所轄學(xué)校供餐條件進(jìn)行食品安全風(fēng)險評估，按照評估情況，安排所轄學(xué)校分期分批實(shí)施營(yíng)養改善計劃。凡供餐條件不能滿(mǎn)足食品安全要求的學(xué)校，暫緩實(shí)施營(yíng)養改善計劃。
第二十五條學(xué)校食堂、供餐企業(yè)（單位）、托餐家庭（個(gè)人）必須依法經(jīng)營(yíng)，建立健全食品安全管理制度，規范食品采購、貯存、加工、留樣、配送等環(huán)節的管理。
�。ㄒ唬┦称凡少�。建立大宗食品及原輔材料招標制度，凡進(jìn)入營(yíng)養改善計劃的米、面、油、蛋、奶等大宗食品及原輔材料要通過(guò)公開(kāi)招標、集中采購、定點(diǎn)采購的方式確定供貨商。建立食品采購索證索票、進(jìn)貨查驗和供貨商評議制度，不得采購不合格食品。
�。ǘ┦称焚A存。食品貯存場(chǎng)所要符合衛生安全標準，配備必要的食品儲藏保鮮設施；建立健全食品出入庫管理制度和庫存盤(pán)點(diǎn)制度；食品貯存應當分類(lèi)、分架，安全管理；遵循先進(jìn)先出的原則，及時(shí)清理銷(xiāo)毀變質(zhì)和過(guò)期的食品。
�。ㄈ┦称放腼�。需要熟制烹飪的'食品應燒熟煮透，其烹飪時(shí)食品中心溫度應不低于70℃。嚴禁使用非食用物質(zhì)加工制作食品。食品添加劑的使用應符合有關(guān)規定，嚴禁超范圍、超劑量使用。
�。ㄋ模┦称妨魳�。每餐次的食品成品必須留樣。留樣食品應按品種分別盛放于清洗消毒后的密閉專(zhuān)用容器內，并放置于專(zhuān)用冷藏設施中冷藏48小時(shí)。
�。ㄎ澹┦称放渌�。供餐企業(yè)（單位）必須具備送餐條件和資質(zhì)。送餐車(chē)輛及用具必須清潔衛生。運輸過(guò)程中食品的中心溫度應保持在60℃以上。
第二十六條實(shí)行學(xué)校負責人陪餐制度。學(xué)校負責人應輪流陪餐（餐費自理），做好陪餐記錄，及時(shí)發(fā)現和解決營(yíng)養供餐過(guò)程中存在的問(wèn)題和困難，總結和推廣好的經(jīng)驗和做法。
第二十七條食品安全培訓。
縣級有關(guān)部門(mén)要定期組織食品安全專(zhuān)家通過(guò)現場(chǎng)指導、培訓等多種形式，增強學(xué)校、供餐企業(yè)（單位）、托餐家庭（個(gè)人）食品安全意識，強化食品安全管理措施，提高應對食品安全事故的能力。有條件的試點(diǎn)縣，可將涉及營(yíng)養改善計劃的食品供貨商等一并納入培訓。
第二十八條完善食品安全事故應急處理機制。
逐級逐校制訂詳細的應急預案，明確突發(fā)情況下的應急措施，細化事故信息報告、人員救治、危害控制、事故調查、善后處理、輿情應對等具體工作方案，并定期組織演練。
第六章資金使用與管理
第二十九條資金安排。
�。ㄒ唬﹪以圏c(diǎn)地區營(yíng)養膳食補助按照國家規定的標準核定，所需資金由中央財政專(zhuān)項資金支持。
�。ǘ┕膭钣袟l件的地方在國家試點(diǎn)地區以外開(kāi)展營(yíng)養改善計劃地方試點(diǎn)工作（以下簡(jiǎn)稱(chēng)地方試點(diǎn)）。地方試點(diǎn)應當以貧困地區、民族地區、邊疆地區、革命老區等為重點(diǎn)，所需資金由地方財政統籌安排。對地方試點(diǎn)工作開(kāi)展較好并取得一定成效的省份，中央財政根據經(jīng)費投入、組織管理、實(shí)施效果等情況給予獎勵性補助。
�。ㄈ┰趯�(shí)施營(yíng)養改善計劃的同時(shí)，繼續落實(shí)好農村義務(wù)教育家庭經(jīng)濟困難寄宿生生活費補助（簡(jiǎn)稱(chēng)“一補”）政策，不得用中央專(zhuān)項資金抵減“一補”資金。
�。ㄋ模┕膭钇髽I(yè)、基金會(huì )、慈善機構等捐資捐助，在地方政府統籌下，積極開(kāi)展營(yíng)養改善工作，并按規定享受稅費減免優(yōu)惠政策。
第三十條資金撥付。
省級財政部門(mén)應于收到中央專(zhuān)項資金預算文件25個(gè)工作日內，將預算分解到縣。將營(yíng)養改善計劃專(zhuān)項資金納入國庫管理，實(shí)行分賬核算，按照財政國庫管理制度有關(guān)規定及時(shí)支付。
第三十一條資金使用。
中央專(zhuān)項資金要全額用于為學(xué)生提供營(yíng)養膳食，補助學(xué)生用餐，不得以現金形式直接發(fā)放給學(xué)生個(gè)人和家長(cháng)。中央專(zhuān)項資金結余滾動(dòng)用于下一年度學(xué)生營(yíng)養改善計劃。營(yíng)養改善計劃專(zhuān)項資金應專(zhuān)款專(zhuān)用，嚴禁克扣、截留、擠占和挪用。
第三十二條資金監管。
�。ㄒ唬┴斦块T(mén)應將專(zhuān)項資金管理使用情況列入重點(diǎn)監督檢查范圍。教育部門(mén)應當將專(zhuān)項資金的使用管理納入教育督導的重要內容，定期進(jìn)行督導。
各學(xué)校要建立健全內部控制制度，強化內部監管，主動(dòng)接受審計部門(mén)的監督。
�。ǘ└鞯貞Y合現有學(xué)籍管理平臺，建立營(yíng)養膳食補助實(shí)名制學(xué)生信息管理系統，對學(xué)生人數、補助標準、受益人數等情況進(jìn)行動(dòng)態(tài)監控，嚴防套取、冒領(lǐng)資金。
�。ㄈ└鞯匾ㄆ诠紝W(xué)生營(yíng)養改善計劃資金總量、學(xué)校名單及受益學(xué)生人數等信息。試點(diǎn)學(xué)校、供餐企業(yè)（單位）和托餐家庭（個(gè)人）應定期公布經(jīng)費賬目、配餐標準、帶量食譜，以及用餐學(xué)生名單等信息，接受學(xué)生、家長(cháng)和社會(huì )監督。
第七章監督檢查和責任追究
第三十三條各級政府和有關(guān)部門(mén)按照職責分工，實(shí)行國家重點(diǎn)督查、省市定期巡查、縣級經(jīng)常自查，一級抓一級，層層抓落實(shí)，促進(jìn)營(yíng)養改善計劃實(shí)施公開(kāi)透明、廉潔運作。
地方各級政府要建立問(wèn)責制度，制定專(zhuān)門(mén)的監督檢查辦法，對營(yíng)養改善計劃的實(shí)施進(jìn)行全過(guò)程監督。
第三十四條監督檢查方式。
采用日常監督檢查與專(zhuān)項監督檢查相結合、內部監督檢查與外部監督檢查相結合等方式，進(jìn)行全過(guò)程、全方位、常態(tài)化監督檢查。
�。ㄒ唬┤粘１O督。各有關(guān)部門(mén)和學(xué)校對本系統（單位）履行工作職責情況進(jìn)行監督檢查。教育督導部門(mén)要把營(yíng)養改善計劃實(shí)施情況作為重要工作內容定期督導；審計部門(mén)對資金管理使用情況進(jìn)行審計監督；監察部門(mén)對有關(guān)職能部門(mén)履行工作職責情況進(jìn)行監督。
�。ǘ⿲�(zhuān)項監督。在各級政府的領(lǐng)導下，由各級學(xué)生營(yíng)養辦牽頭，組織相關(guān)部門(mén)對營(yíng)養改善計劃實(shí)施情況進(jìn)行定期或不定期的重點(diǎn)督查及專(zhuān)項檢查。
�。ㄈ┤舜笳䥇f(xié)監督。地方各級政府要主動(dòng)將營(yíng)養改善計劃實(shí)施情況向同級人大、政協(xié)報告，接受監督。
�。ㄋ模┥鐣�(huì )監督。各地應成立學(xué)生、家長(cháng)、教師代表和社會(huì )各界代表共同組成的監督小組，設置舉報電話(huà)和公眾意見(jiàn)箱，廣泛接受社會(huì )監督。
第三十五條監督檢查重點(diǎn)。
監督檢查的重點(diǎn)是食品安全、資金安全和職責履行，主要內容包括：
�。ㄒ唬┦称钒踩�。
1、是否建立和實(shí)施供餐準入和退出機制。
2、供餐單位是否辦理餐飲服務(wù)許可證。
3、供餐單位餐飲服務(wù)從業(yè)人員是否具有健康證明，是否按要求接受相關(guān)培訓。
4、大宗食品及原輔材料的供貨商是否通過(guò)公開(kāi)招標、集中采購、定點(diǎn)采購的方式確定，程序是否合規合法。
5、食品采購、貯存、加工、供應等環(huán)節是否符合有關(guān)法律法規和標準。
6、學(xué)校選定的供餐模式是否科學(xué)，食物搭配是否合理，供餐食品是否滿(mǎn)足營(yíng)養需求，是否建立營(yíng)養監測與評估制度。
7、是否制定食品安全事故應急預案，是否發(fā)生食品安全事故，事故發(fā)生后是否及時(shí)有效處理，相關(guān)單位和人員責任是否追究到位。
�。ǘ┵Y金安全。
1、年度預算是否及時(shí)下達，資金撥付是否符合財政國庫管理有關(guān)規定。
2、是否專(zhuān)款專(zhuān)用，是否存在截留、滯留、擠占、挪用、套取、虛報、冒領(lǐng)等問(wèn)題。
3、是否出現虛列支出、白條抵賬、虛假會(huì )計憑證和大額現金支付等情況。
4、納入政府采購范圍的項目是否符合程序。
5、結余資金是否按規定使用與管理。
6、食堂聘用人員工資、設備設施購置等費用是否納入當地財政預算，是否擠占學(xué)校公用經(jīng)費。
7、是否按規定落實(shí)有關(guān)稅費減免優(yōu)惠政策。
�。ㄈ┞氊熉男�。
1、政府主導作用是否得到落實(shí)。
2、相關(guān)職能部門(mén)是否嚴格履行工作職責，監督管理是否規范。
3、是否成立營(yíng)養改善計劃領(lǐng)導小組和工作機構，是否有專(zhuān)門(mén)人員負責日常工作，是否有必要的辦公條件和工作經(jīng)費。
4、是否建立健全相關(guān)工作機制，領(lǐng)導小組成員單位之間有無(wú)推諉扯皮現象。
5、各項規章制度是否健全，是否制定了本地監督管理辦法，是否有效執行。
6、對營(yíng)養改善計劃執行情況是否定期進(jìn)行跟蹤督導、檢查。
7、營(yíng)養改善計劃實(shí)施過(guò)程中出現的問(wèn)題是否及時(shí)、有效整改，相關(guān)人員的責任是否追究到位。
第三十六條處理與責任追究。
對地方各級政府和有關(guān)部門(mén)及其工作人員在實(shí)施營(yíng)養改善計劃過(guò)程中的違法違紀行為，依照有關(guān)規定追究責任；涉嫌犯罪的移交司法機關(guān)依法處理。
第八章附則
第三十七條各地可依據本細則制訂具體實(shí)施辦法。在營(yíng)養改善計劃實(shí)施過(guò)程中涉及的有關(guān)困難和問(wèn)題，由各級學(xué)生營(yíng)養辦協(xié)調有關(guān)部門(mén)，依照相關(guān)法律法規解決。本級學(xué)生營(yíng)養辦無(wú)法解決的重大問(wèn)題，逐級上報。
第三十八條本細則由教育部、中宣部、國家發(fā)展改革委、監察部、財政部、農業(yè)部、衛生部、審計署、國家工商總局、國家質(zhì)檢總局、國家食品藥品監管局、國務(wù)院食品安全委員會(huì )辦公室、共青團中央、全國婦聯(lián)、全國供銷(xiāo)合作總社負責解釋。
第三十九條本細則自印發(fā)之日起施行。
學(xué)生營(yíng)養報告 篇8
一、食品加工人員每學(xué)期必須進(jìn)行一次健康檢查，持健康證上崗。
二、食品加工人員要保持個(gè)人衛生，做到四勤，即：勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤洗衣服。工作期間必須穿戴干凈、整潔的工作服進(jìn)行操作，不得穿拖鞋、戴首飾上崗加工操作。
三、雞蛋加工前要檢查雞蛋有無(wú)破損，并對外殼進(jìn)行沖刷、清洗，必要時(shí)進(jìn)行消毒處理。
四、加工時(shí)發(fā)現腐壞變質(zhì)或者感觀(guān)性狀異常的`蛋奶不得加工。
五、加工蛋奶的設備及所用器具要經(jīng)常清洗和消毒，保持清潔衛生。
六、營(yíng)養餐食品專(zhuān)人加工，專(zhuān)人負責。
七、嚴格加工操作程序。不得讓學(xué)生喝過(guò)期、變質(zhì)奶、冷奶、吃半生不熟雞蛋。當加熱的必須加熱，當煮熟的必須煮熟，否則發(fā)生事故將追究責任。
八、加工過(guò)程必須有兩人以上在場(chǎng)。食品加工后，必須經(jīng)過(guò)管理人員檢查審定后方可讓學(xué)生進(jìn)食。
學(xué)生營(yíng)養報告 篇9
為了全面認真貫徹國務(wù)院和省、市、區各級政府關(guān)于在中小學(xué)生中開(kāi)展“營(yíng)養餐工程”的重要指示，我校在上級部門(mén)召開(kāi)“營(yíng)養餐工程”會(huì )議后，積極響應，立即行動(dòng)，召開(kāi)相關(guān)會(huì )議，研究部署具體工作。自20xx年3月“營(yíng)養餐工程”實(shí)施以來(lái)，我�！盃I(yíng)養餐工程”工作順利進(jìn)行，有條不紊。為保障實(shí)施安全，確保學(xué)生身體健康，根據相關(guān)要求，我校組織人員對“營(yíng)養餐工程”實(shí)施安全工作進(jìn)行了全面自查，現將自查結果報告如下：
一、學(xué)校成立了以校長(cháng)為組長(cháng)的“營(yíng)養餐工程”實(shí)施領(lǐng)導小組成員由校委會(huì )和各班主任組成，各成員分工明確，責任到人。
二、加強政策宣傳，讓這項恵民政策深入民心。這項政策出臺后，我們首先在教師會(huì )上傳達省、市、縣文件精神，要求老師在班上做好宣傳。學(xué)校利用宣傳欄和學(xué)生家長(cháng)會(huì )、班上利用班隊會(huì )和黑板報進(jìn)行宣傳，讓學(xué)生和家長(cháng)都知曉政策。通過(guò)大力宣傳，人民群眾都樂(lè )于執行政策，家長(cháng)自覺(jué)承擔家長(cháng)個(gè)人承擔費用，老百姓十分感激黨和政府的惠民政策。
三、學(xué)校建立健全了“營(yíng)養餐工程”管理的各項規章制度，并把相關(guān)制度與責任人緊密聯(lián)系，要求其牢記住制度，并把制度張貼上墻。
四、學(xué)校與各相關(guān)人簽訂了安全責任目標書(shū)，從選購、儲藏、加工、留樣等環(huán)節都安排了專(zhuān)人負責進(jìn)行安全監管，值周領(lǐng)導和值日領(lǐng)導每天進(jìn)行指導和督查，值日教師每天早上詳實(shí)記錄并核實(shí)營(yíng)養餐，對發(fā)現的問(wèn)題和有不良反應情況的學(xué)生及時(shí)上報。
五、學(xué)校定期對“營(yíng)養餐工程”的管理制度的落實(shí)情況和食品衛生監管情況進(jìn)行自查，對存在的問(wèn)題進(jìn)行及時(shí)整改。
六、加強“營(yíng)養餐”資金管理，讓黨和人民放心。學(xué)校對“營(yíng)養餐”上級專(zhuān)項資金撥款實(shí)行專(zhuān)賬管理，做到專(zhuān)款專(zhuān)用，不挪用擠占該資金，全部用于“營(yíng)養餐”的供給上，絕不動(dòng)用一分錢(qián)，保障了“營(yíng)養餐”經(jīng)費充足。
七、存在的`主要問(wèn)題
1、蔬菜的質(zhì)量有待提高，蔬菜的保存還需要進(jìn)一步加強。
2、食堂工作人員的操作技能有待加強。
學(xué)生營(yíng)養報告 篇10
一、 調查目的：
膳食調查的目的是為了解在一定時(shí)間內調查對象通過(guò)膳食所攝取的能量和各種營(yíng)養素的數量和質(zhì)量，借此來(lái)評定正常營(yíng)養需要能得到滿(mǎn)足的程度。具體來(lái)說(shuō)，是通過(guò)了解一定時(shí)期內不同地區不同生活條件下人群的飲食習慣，日常所進(jìn)食的食物種類(lèi)及數量，計算出每人每日能量和各種營(yíng)養素的攝入量，并與推薦攝入量（RNI）進(jìn)行比較。再結合體格檢查和營(yíng)養狀況實(shí)驗室檢查的結果，根據營(yíng)養學(xué)知識，評定膳食的優(yōu)缺點(diǎn)，了解存在的主要問(wèn)題，研究其對人群健康以及兒童的生長(cháng)發(fā)育的影響，從而進(jìn)行膳食結構的調整。
二、調查方法:
采用詢(xún)問(wèn)法：又稱(chēng)24小時(shí)回顧法，是經(jīng)過(guò)詢(xún)問(wèn)由調查單位或對象提供的`每一個(gè)24小時(shí)內的膳食組成情況，據此進(jìn)行估計評價(jià)的一種方法。這種調查方法最方便，但不太準確，結果出入較大，但仍可從中發(fā)現膳食營(yíng)養的明顯缺陷并估計其概略水平。再按《食物成分表》計算出自己一天中各種營(yíng)養素和能量的平均攝入值。
三、調查內容:
1、調查內容；
調查期間每天進(jìn)食的食物品種、數量是膳食調查中最基本的資料。
2、調查工具——食物成分表；
食物成分表是調查所必需的工具。如果沒(méi)有食物成分表，膳食調查結果就無(wú)法計算，評價(jià)膳食好壞和營(yíng)養改膳計劃就沒(méi)有數字依據。
四、調查對象：
24小時(shí)膳食回顧調查表
調查日期：20xx年1月5日
姓名：XX 性別：X
表中原料編號來(lái)源：中國食物成分表20xx修正版
食物營(yíng)養成分計算表
五、分析與評價(jià)：
24h各類(lèi)食物的攝入量單位：g
蛋白質(zhì)功能比=蛋白質(zhì)攝入量×4/總能量攝入量×100%
=79.386×4/3271.3×100%=9.7%
碳水化合物功能比=碳水化合物攝入量×4/總能量攝入量×100%
=649.38×4/3271.3×100%=79.4% 脂肪功能比=脂肪攝入量×9/總能量攝入量×100%
=55.085×9/3271.3×100%=15.15%
根據DRIs推薦的膳食能量來(lái)源比例，來(lái)自蛋白質(zhì)的能量應占10％～15％，來(lái)自脂肪的能量占20％～30％，來(lái)自碳水化合物的能量比例占55％～65％ 評價(jià)：
通過(guò)本次的營(yíng)養調查，發(fā)現該同學(xué)的膳食結構中存在一些問(wèn)題，其中大致可以歸納為以下幾點(diǎn)；
1、蛋白質(zhì)的含量相對較少，僅占總能量的9.7%，而且該同學(xué)主要以植物性蛋白為主，所以建議該同學(xué)可以增蛋白質(zhì)的進(jìn)食量，可以每天加一個(gè)雞蛋或者一杯牛奶。
2、在調查中發(fā)現，該同學(xué)的的碳水化合物的食用量大大超過(guò)了推薦量，達到了79.4%，碳水化合物過(guò)量攝入會(huì )造成營(yíng)養過(guò)剩，在體內回憶脂肪的形式儲存起來(lái)，長(cháng)期過(guò)剩，會(huì )造成肥胖，而引起一切列慢性疾病，所以建議該同學(xué)可以減少每餐的白米飯的進(jìn)食量。
3、從調查表中也可以看出，該同學(xué)的蔬菜的進(jìn)食量也相對偏少，作為主要的微量元素的來(lái)源物質(zhì)，多食蔬菜同時(shí)可以和水果有助于身體的健康，保證了每天的營(yíng)養需求，所以建議該同學(xué)加大蔬菜的進(jìn)食量。
學(xué)生營(yíng)養報告 篇11
為確保我�！盃I(yíng)養早餐工程”能夠安全、平穩實(shí)施，我校根據上級通知要求，認真開(kāi)展了營(yíng)養餐工作自檢自查工作，現就我校實(shí)施“營(yíng)養餐工作”實(shí)施情況報告如下。
一、完善了管理機制。
1、學(xué)校成立了學(xué)生營(yíng)養餐工作領(lǐng)導小組和學(xué)生營(yíng)養餐工作食品安全監督小組，領(lǐng)導小組和監督小組成員參與營(yíng)養餐工作實(shí)施管理，食堂由專(zhuān)人負責，每天定時(shí)或不定時(shí)到食堂巡視一番，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)指出，落實(shí)了學(xué)生營(yíng)養餐工程食品采購人員、庫房管理人員和從業(yè)人員職責，把各個(gè)環(huán)節的監管責任落實(shí)到人。
2、建立了《營(yíng)養餐采購制度》、《資金的管理與使用制度》和《工作責任追究制度》等管理制度，健全了營(yíng)養餐采購入庫、領(lǐng)料出庫、食品留樣和學(xué)生就餐三類(lèi)臺賬，規范了營(yíng)養餐操作、加工和采購流程。
3、每周對營(yíng)養餐工作的管理制度落實(shí)情況、衛生監管情況和學(xué)生的就餐情況開(kāi)展自查，作好記錄，對存在的問(wèn)題做到了及時(shí)整改。
4、建立健全學(xué)生食品安全事故應急預案，無(wú)學(xué)生食品安全事故發(fā)生。
二、加強過(guò)程管理。
1、我校學(xué)生自開(kāi)餐以來(lái)，營(yíng)養餐實(shí)施國家免費提供3元的早飯（20xx年11月起為4元），主要以米飯為主食，每頓3個(gè)菜，每頓都有肉，每星期至少吃一次牛肉。肉食原材料由我校食品采購教師到市場(chǎng)購買(mǎi)。
2、未加工完的生肉進(jìn)行冷凍保存，實(shí)行加工前一天對第二天加工的肉食品進(jìn)行全面檢查，發(fā)現有異味的`及時(shí)清除。
3、食堂工作人員每天對食品做到按時(shí)留樣，留樣保存24小時(shí)以上。
4、分管人員在每天規定營(yíng)養早餐時(shí)間內到各班巡視，檢查學(xué)生食用情況和班主任對食用情況的記錄。
同時(shí)學(xué)校嚴格執行經(jīng)費管理的相關(guān)規定，每天堅持過(guò)秤并如實(shí)做好領(lǐng)料記錄。做到專(zhuān)帳管理，專(zhuān)款專(zhuān)用，每天對營(yíng)養餐的就餐情況造冊登記，每月匯集成冊入檔，做到日清月結，配合做好上級的檢查、審計工作和校務(wù)公開(kāi)。
三、存在問(wèn)題及今后打算
1、供餐管理有待進(jìn)一步加強，管理制度有待進(jìn)一步健全完善。
2、場(chǎng)地、設備設施不能滿(mǎn)足需要。學(xué)校沒(méi)有食堂餐廳，現在學(xué)生都是在教室里用餐，衛生達不到標準，存在著(zhù)安全隱患。
3、充實(shí)管理力量，強化工作監管，規范供餐工作流程。
4、健全完善學(xué)生營(yíng)養餐改善計劃實(shí)施工作的各項規章制度，確保規范管理。
5、加強人員培訓，強化管理，更好的落實(shí)營(yíng)養餐改善計劃。
海岱鎮箐頭村完小
20xx年5月26日
學(xué)生營(yíng)養報告 篇12
20xx年3月12日上午學(xué)區班生春，羅濤同志到我校督查學(xué)生營(yíng)養改善計劃營(yíng)養餐落實(shí)情況安全專(zhuān)項檢查。通過(guò)檢查后認為我校能認真履行好學(xué)校在學(xué)生營(yíng)養改善計劃中的工作職責，制定學(xué)生營(yíng)養改善計劃實(shí)施細則，制定應急預案，實(shí)施方案、管理制度，把學(xué)生營(yíng)養改善計劃納入學(xué)校日常管理的重要內容來(lái)抓好抓實(shí)。確保學(xué)生營(yíng)養改善計劃的'順利實(shí)施，確保食品衛生安全。
一、堅決做到：
1、對配送到學(xué)校的營(yíng)養餐要做到“四查”“三看”，并在留樣柜中留樣48小時(shí)。
2、每天發(fā)放早餐后，由班主任陪餐，并認真組織學(xué)生登記造冊并簽字，納入班主任工作考核。
3、各種登記表每周送往學(xué)校營(yíng)養餐辦公室專(zhuān)人保管。
4、學(xué)校成立以校長(cháng)為組長(cháng)的營(yíng)養改善計劃實(shí)施工作領(lǐng)導小組，指定專(zhuān)人負責食品驗收、儲存和發(fā)放工作，保證各個(gè)環(huán)節的食品衛生安全。
5、做好數據核實(shí)、匯總、及信息反饋上報，建立專(zhuān)項檔案管理制度，做好痕跡資料備查管理。
6、認真抓好向學(xué)生宣傳并掌握簡(jiǎn)單分辨食品變質(zhì)的常識，妥善組織和管理好學(xué)生就餐，發(fā)現有問(wèn)題的食品及時(shí)處理并上報。
二、解決出現的問(wèn)題。
1、及時(shí)建立健康管理制度。
2、購買(mǎi)營(yíng)養室衛生防護工具如老鼠夾等。
3、留樣柜和學(xué)生營(yíng)養餐應同時(shí)存放在營(yíng)養餐發(fā)放室。留樣品裝盒密封并由送餐人和接收人兩人簽字后從放于留樣冰柜保存。
4、繼續完善教師食堂和營(yíng)養餐相關(guān)制度并噴會(huì )上墻。及時(shí)認真填寫(xiě)營(yíng)養餐發(fā)放過(guò)程性資料并分類(lèi)存檔。
5、學(xué)校儲存室保持周?chē)鷽](méi)有污染源、保持通風(fēng)、整潔、干凈。
xx鄉唐莊小學(xué) 20xx年3月12日
學(xué)生營(yíng)養報告 篇13
一、一旦發(fā)生食物中毒，知情人員須第一時(shí)間告知學(xué)校負責人，并及時(shí)組織教師和相關(guān)人員搶救治療食物中毒人員，盡可能按就近、相對集中的原則進(jìn)行搶救處理。
二、立即用電話(huà)向上級主管部門(mén)匯報，報告中毒情況、發(fā)生時(shí)間、主要癥狀、中毒人數等。
三、全力保持學(xué)校的穩定，全體教職工統一認識、統一思想，作好輿論導向和家長(cháng)群眾的安撫解釋工作，避免教師、學(xué)生、家長(cháng)和其他人員因不必要的恐慌而引起混亂。
四、嘔吐有利于毒物排出，病人發(fā)生嘔吐時(shí)，切忌止吐。學(xué)校安排人員配合醫院、醫務(wù)人員妥善救治病人，并派人到醫院守護中毒病人，有什么情況便于及時(shí)匯報、解決和處理。
五、學(xué)校派協(xié)調小組要保護好現場(chǎng)，保管好供應給學(xué)生的食物，對可疑的`食物和留樣食品立即封存。待現場(chǎng)調查取證結束后，按照相關(guān)要求進(jìn)行處理。
六、學(xué)校領(lǐng)導和有關(guān)人員要密切配合相關(guān)部門(mén)做好學(xué)生、家長(cháng)和社會(huì )各方面的工作，對發(fā)生食物中毒的學(xué)生逐一進(jìn)行個(gè)案調查，內容包括主要癥狀、最早發(fā)病時(shí)間，如實(shí)說(shuō)明24—72小時(shí)前的進(jìn)餐情況等，做好學(xué)生思想工作，讓學(xué)生積極配合醫院醫務(wù)人員進(jìn)行治療，遵守醫囑，爭取早日康復。
七、營(yíng)養改善辦公室迅速通知班主任及任課教師到現場(chǎng)，安撫學(xué)生，第一時(shí)間聯(lián)系醫務(wù)人員到現場(chǎng)指導急救辦法。
八、集中患者，以便組織車(chē)輛能迅速運輸患者。學(xué)校門(mén)衛到現場(chǎng)維護秩序，關(guān)閉校門(mén)，防止校外人員涌入學(xué)校影響正常的急救工作。
九、班主任組織其余學(xué)生回到教室，并對學(xué)生實(shí)施心理疏導，避免造成其它后果。
十、患者送往醫院后，相關(guān)人員或教師應到醫院慰問(wèn)、安撫患者。
學(xué)生營(yíng)養報告 篇14
農村義務(wù)教育營(yíng)養改善是黨和國家的一項民心工程、陽(yáng)光工程、德政工程，更是一項有利于學(xué)生健康成長(cháng)、順利成才，事關(guān)國家長(cháng)遠發(fā)展的民族振興工程。為了促進(jìn)工程的落實(shí)，切實(shí)改善學(xué)生營(yíng)養，提高學(xué)生健康水平，我校切實(shí)執行上級政策，積極實(shí)施專(zhuān)項工程，大力推進(jìn)營(yíng)養改善。
近期，為了進(jìn)一步推進(jìn)我校營(yíng)養計劃健康運行，總結工作中的經(jīng)驗和不足，我們進(jìn)行了專(zhuān)項調研，主要從了解現狀、發(fā)現問(wèn)題、征集建議三個(gè)方面，走訪(fǎng)了學(xué)校領(lǐng)導、供餐人員、就餐學(xué)生、學(xué)生家長(cháng)及有關(guān)人員，發(fā)放了調查問(wèn)卷表，力求多環(huán)節、多角度、多方位了解營(yíng)養計劃的實(shí)施情況，現將調查情況報告如下：
一、基本情況和主要做法
1、基本情況
我校享受營(yíng)養改善計劃人數為314人，其中男生147人，女生167人。此項工作于20xx年3月19日正式啟動(dòng)，學(xué)生在校期間按每日每人4元的標準由學(xué)校食堂供給營(yíng)養午餐。
2、主要做法
一是加強領(lǐng)導，明確職責。在學(xué)生營(yíng)養餐改善計劃實(shí)施過(guò)程中，我校要求各部門(mén)嚴格執行上級政策和規定，強化工作管理，成立了由分管校長(cháng)任組長(cháng)，總務(wù)處和相關(guān)部門(mén)負責人為成員的“學(xué)生營(yíng)養改善計劃”實(shí)施工作領(lǐng)導小組、實(shí)施小組，組建了由家長(cháng)、學(xué)生、教師和社會(huì )人士代表共同組成的監督小組，制定了《麻坪中學(xué)學(xué)生營(yíng)養改善計劃實(shí)施方案》，各處室也相應制定了實(shí)施方案，切實(shí)促進(jìn)了該項工程的實(shí)施。
二是建章立制，確保落實(shí)。為確保學(xué)生營(yíng)養改善計劃落實(shí)到位，我校結合實(shí)際情況，研究制定了營(yíng)養餐管理的一系列制度及措施，主要包括五方面。一是建立以學(xué)籍管理為平臺的學(xué)生營(yíng)養計劃實(shí)名制制度，堅決杜絕跑冒滴漏。二是建立了學(xué)生營(yíng)養健康狀況監測為依據的評估制度，堅決避免無(wú)效勞動(dòng)。三是建立人員體檢、從業(yè)培訓、進(jìn)貨采購、儲存保管、飲食衛生、烹調制作、食品留樣等相關(guān)制度，堅決做到科學(xué)規范。四是明確了學(xué)生營(yíng)養改善計劃分管校長(cháng)、主管領(lǐng)導、管理人員、加工人員、督查人員、留樣人員等各類(lèi)崗位職責，堅決夯實(shí)崗位職責。五是制定學(xué)生營(yíng)養改善計劃資金管理辦法，建立完善各項工作管理制度，保障了學(xué)生營(yíng)養改善計劃的順利實(shí)施。
三是強化督查，落實(shí)追究。為了規范管理，確保質(zhì)量，我們采取了有效的監督、檢查、考評、追究措施，主要做法有四方面。一是強化過(guò)程管理，落實(shí)安全責任。抓好食物供應、烹飪簽收、食品分發(fā)、監督取樣等工作，由監管人員試吃后留樣、保存、登記、簽名，再開(kāi)始打飯。二是隨時(shí)張榜公示，接受公開(kāi)監督。首先公示洛南縣教育局專(zhuān)項監督舉報電話(huà)，其次以學(xué)籍管理為平臺，結合每日學(xué)生請假考勤情況，動(dòng)態(tài)公示當天享受學(xué)生營(yíng)養計劃人數，按照資金管理辦法，公示資金支付情況及學(xué)生消費信息。三是加強檢查督促，專(zhuān)題會(huì )議研究。一方面，我們采取日常監督檢查與專(zhuān)項監督檢查結合、內部監督與外部監督檢查相結合等方式，通過(guò)行政監督、輿論監督、群眾監督、專(zhuān)業(yè)機構監督等對營(yíng)養改善計劃實(shí)施情況進(jìn)行全過(guò)程、全方位的監督檢查，出現問(wèn)題及時(shí)整改并公示檢查結果，確保透明、公開(kāi)，另一方面，我們把每周二定為專(zhuān)題會(huì )議日，定期研究現狀，通報情況，改進(jìn)工作。如運行初期，餐廳工作人員以四川居多，喜歡吃米飯和麻辣味的炒菜，很少做我們當地人愛(ài)吃的米湯、餃子、面條，學(xué)生紛紛反映不適應，我們及時(shí)和他們溝通，很快糾正了操作偏差，留住了就餐學(xué)生。四是落實(shí)責任追究，務(wù)求令行禁止。建立完善了失誤通報、目標考評、信息公開(kāi)、責任追究等機制，進(jìn)一步強化食品衛生、飲食安全意識。例如，我們在檢查中發(fā)現，操作人員用蛇皮袋鋪墊籠屜，就對其講清楚塑料制品加熱的危害，處以100元罰款，并讓其做出書(shū)面檢討。這件事引起了很大反響，給餐廳所有人員敲響了警鐘。
二、取得成效和存在問(wèn)題
由于我校能夠根據自身情況量身打造了適合自己的供餐模式，努力研究和解決實(shí)施過(guò)程中出現的問(wèn)題和困難，及時(shí)進(jìn)行調整，加之各級政府和主管部門(mén)高度重視、實(shí)施各方共同努力、社會(huì )各界關(guān)注監督，我校營(yíng)養改善計劃正朝著(zhù)好的方向發(fā)展，也得到了一些經(jīng)驗和體會(huì )。
1、取得成效
第一，學(xué)生營(yíng)養狀況得到明顯加強。我校采用食堂供餐方式，將元的補助全額用于營(yíng)養午餐，增加了諸如雞腿、大排、等肉類(lèi)，給學(xué)生提供了更多蛋白質(zhì)的補給，同時(shí)輔以牛奶、雞蛋等營(yíng)養食品，很多學(xué)生表示，營(yíng)養餐讓他們有了更好的精力和體力。定期進(jìn)行的體質(zhì)檢測和疾病普查也證明，吃了營(yíng)養餐的學(xué)生比不吃營(yíng)養餐的學(xué)生身體素質(zhì)明顯提高、患病幾率明顯減少、學(xué)業(yè)水平明顯進(jìn)步。
第二，廣大學(xué)生家庭得到了更多方便。走訪(fǎng)發(fā)現，我校六成以上學(xué)生居住在大山深處，交通十分不便。孩子們以前都要帶著(zhù)家里準備的午飯來(lái)上學(xué)，中午還要加熱，遇上天氣熱的時(shí)候飯菜很容易變質(zhì)。如今，學(xué)校給學(xué)生們備好了午飯，孩子們吃的舒心開(kāi)心, 家長(cháng)放心安心，每天不必為孩子的午餐操心了，輕了家長(cháng)的負擔。同時(shí)，對控輟保學(xué)取到了積極的促進(jìn)作用，使學(xué)生進(jìn)得來(lái)，留得住，吃得飽，吃得營(yíng)養，學(xué)得樂(lè )、學(xué)得好。更重要的'是，為廣大父老鄉親騰出了大量的時(shí)間和精力，讓他們進(jìn)行家庭經(jīng)濟建設，加快了建設小康家庭的步伐。
第三，學(xué)校實(shí)施設備得到了逐步完善。一方面，隨著(zhù)計劃的實(shí)施，學(xué)校建成了新食堂，供餐、就餐環(huán)境大為改善。另一方面，縣里配備的冷藏保鮮設備已經(jīng)到位，我們以后再也不用因天氣熱而擔心食品變質(zhì)了。
第四，飲食安全問(wèn)題得到進(jìn)一步加強。一方面，學(xué)校將各類(lèi)人員、各個(gè)崗位、各個(gè)環(huán)節的食品衛生安全責任以流程圖和監督崗的學(xué)生上墻公示在學(xué)生餐廳，接受公開(kāi)監督；另一方面，學(xué)校結合時(shí)令，采取了約談供餐企業(yè)、檢修冷藏設備、縮短配送周期等措施，加強食品安全的管理，為計劃安全實(shí)施提供了保障，實(shí)施以來(lái)無(wú)一次安全責任事故發(fā)生。
第五，校園特色文化得到進(jìn)一步鞏固。自實(shí)施學(xué)生營(yíng)養計劃以來(lái)，我校師生工作和學(xué)習的精神面貌煥然一新，良好的學(xué)風(fēng)、班風(fēng)、校鳳正在逐步形成，營(yíng)養改善計劃有效調動(dòng)了學(xué)生讀書(shū)的積極性，保障了學(xué)校教育教學(xué)秩序，促進(jìn)了學(xué)生學(xué)業(yè)成績(jì)穩步上升，我�！皥F結奮進(jìn)，求實(shí)創(chuàng )新，著(zhù)眼未來(lái)，全面發(fā)展”的特色文化進(jìn)一步鞏固。
2、存在問(wèn)題
由于營(yíng)養改善計劃仍處于初始階段，面臨的困難很多，也會(huì )出現一些不可避免的問(wèn)題，我們通過(guò)實(shí)地調研，發(fā)現了一些亟待改善的環(huán)節和問(wèn)題。
其一，運行模式需要進(jìn)一步完善。隨著(zhù)物價(jià)上漲和人們生活水平的提高，現有的食堂供餐、定額補貼已經(jīng)不能使學(xué)生的午餐能夠達到5至6元的營(yíng)養水平，一少部分學(xué)生營(yíng)養并沒(méi)有得到實(shí)質(zhì)性的徹底改善。
其二，配套建設投入需要進(jìn)一步跟進(jìn)。食堂供餐雖然能更好地保證食品安全，但是在食品多樣化方面，不是一朝一夕能夠完成的，還存在飲食習慣、消費理念、科學(xué)膳食一系列問(wèn)題。
其三，食堂員工管理需要進(jìn)一步加強。由于食堂從業(yè)人員實(shí)行招聘進(jìn)入，加之個(gè)人生活環(huán)境、生活習慣、文化基礎等因素的影響，我校雖對其開(kāi)展了培訓，但沒(méi)有形成系統化、制度化、規范化的教育管理。另外，由于就餐學(xué)生少，餐廳利潤低，工作人員的工資待遇偏低，好的人員往往招不來(lái)，留不住其次，我校長(cháng)期義務(wù)維持就餐紀律，帶班領(lǐng)導值周教師在教學(xué)的同時(shí)還要負責維護學(xué)生營(yíng)養餐秩序，一定程度上增加了教師的負擔。
其四，營(yíng)養食品浪費需要進(jìn)一步遏制。部分學(xué)生在長(cháng)期食用某種營(yíng)養食品后，存在一定的厭食、挑食情緒，個(gè)別同學(xué)會(huì )扔掉不愛(ài)吃的營(yíng)養餐，浪費現象時(shí)有發(fā)生。
三、后期設想和實(shí)施建議
看到學(xué)生們從營(yíng)養改善計劃中大大受益，我們愈發(fā)感覺(jué)到做好這項工作的重要性。對于今后的工作，我們有如下設想和建議。
1、四個(gè)設想
一是深入實(shí)際調查了解。摸清每一位學(xué)生家庭狀況底子，努力使營(yíng)養改善計劃更精準、更實(shí)效，提高針對性。
二是加強督查管理力度。抓住營(yíng)養餐每一個(gè)環(huán)節保落實(shí)，努力使營(yíng)養改善計劃更安全、更可靠，提高安全性。
三是改進(jìn)人員教育培訓。珍惜每一個(gè)營(yíng)養餐的從業(yè)人員，努力使營(yíng)養改善計劃更營(yíng)養、更科學(xué)，提高實(shí)用性。
四是重視意見(jiàn)建議反饋。聽(tīng)取每一個(gè)營(yíng)養餐就餐者意見(jiàn)，努力使營(yíng)養改善計劃更科學(xué)、更優(yōu)質(zhì)，提高有效性。
五是注重經(jīng)驗總結完善。抓住營(yíng)養餐每一個(gè)細節和環(huán)節，保落實(shí)，重反思，努力使營(yíng)養改善計劃更完善、更可靠，提高科學(xué)性。
2、五點(diǎn)建議
一是充實(shí)管理力量，強化工作監管，規范營(yíng)養計劃工作流程。
二是健全完善學(xué)生營(yíng)養改善計劃實(shí)施工作的各項規章制度，確保規范管理。
三是加強人員培訓，強化管理，更好的落實(shí)營(yíng)養改善計劃。
四是加大宣傳力度，營(yíng)造良好氛圍。充分利用板報、櫥窗、班會(huì )、校會(huì )等全方位宣傳實(shí)施“計劃”工程，使營(yíng)養改善計劃工程實(shí)施深入民心，社會(huì )認可，積極參與。
努力從未停止，要做的還很多。我校和我縣的營(yíng)養改善計劃是在艱難中推進(jìn)的，但在困難面前，沒(méi)有人推諉，沒(méi)有人退縮，也沒(méi)有人懈怠，我們有理由相信，營(yíng)養改善計劃的明天會(huì )越來(lái)越美好，每個(gè)農村孩子都會(huì )健康成長(cháng)、快樂(lè )生活。
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