食品安全自查報告
隨著(zhù)個(gè)人素質(zhì)的提升,報告使用的頻率越來(lái)越高,通常情況下,報告的內容含量大、篇幅較長(cháng)。一聽(tīng)到寫(xiě)報告馬上頭昏腦漲?以下是小編為大家整理的食品安全自查報告,僅供參考,歡迎大家閱讀。
食品安全自查報告1
為加強校園食堂管理,提高食品安全衛生意識,努力辦好放心食堂,我校圍繞四好、一滿(mǎn)意、一放心,透過(guò)強化制度建設、加強食堂管理人員和作業(yè)人員、嚴把食品采購和加工關(guān),認真落實(shí)食品留樣、索證索票、定期消毒和三防措施,注重過(guò)程和細節,確保落實(shí)到位,取得了必須成效。
針對以上狀況,我校食堂食品安全衛生工作領(lǐng)導小組對校園的食堂衛生工作展開(kāi)了全面、認真的自檢自查,并認真進(jìn)行整改,現將自查整改狀況報告如下:
一、校園食堂食品安全自查狀況
1、組織制度建設
校園成立以校長(cháng)為第一職責人的校園食堂食品安全職責制,設立食堂安全管理人員,針對各項具體安全工作制定計劃明確職責。健全衛生、食品管理制度,做到職責到人。定期檢查食品安全工作,并有記錄。建立了食物中毒應急處理機制。
2、許可證狀況
有餐飲服務(wù)衛生許可證,實(shí)際經(jīng)營(yíng)項目與許可范圍相符。但20xx年6月5號已到年檢期限,尚未進(jìn)行年檢。
3、食品留樣
嚴格按要求進(jìn)行食品留樣,并有文字記載。
4、索票索證
本學(xué)期已對所有購買(mǎi)大宗物質(zhì)重新進(jìn)行了索票索證。
5、消毒和三防設施
有消毒制度和具體方法、措施,并安排有專(zhuān)人負責,三防設施尚需完善。
6、從業(yè)人員健康管理
校園食堂所有從業(yè)人員健康合格證都在有效期內。校園已提前安排從業(yè)人員進(jìn)行健康體檢,并重新辦證。
7、食品采購、儲存及出入庫臺帳
校園食品由專(zhuān)人負責采購,有進(jìn)貨驗收,索證索票,有記錄臺賬。嚴把食品原料質(zhì)量關(guān),所購食品原料貼合要求。
庫房食品做到離地隔墻擺放,所存食品在保質(zhì)期范圍,沒(méi)有和其他有毒有害物品存放在一齊,沒(méi)有存在使用國家禁止或來(lái)源不明的食品,冷凍、冷藏設備能正常運轉,食品儲存沒(méi)有存在生熟混放的.現象。
8、其它方面
從業(yè)人員操作時(shí),能按要求穿戴工作服,接觸食物前按要求洗手消毒。食品制作環(huán)境整潔,硬件設施良好。食品添加劑貼合國家規定,有專(zhuān)人采購、保管。
二、整改措施
為有效的控制校園食物中毒事件發(fā)生,做好各類(lèi)事故隱患監控,切實(shí)保障校園師生員工健康安全。我們從以下幾個(gè)方面進(jìn)行了整改:
1、對食品質(zhì)檢證明批次不符的狀況,當時(shí)已責成供應商重新帶給了同批次號的質(zhì)檢證明。
2、重新添加、安裝了防鼠設施。
3、對所有從業(yè)人員重新辦理的健康證進(jìn)行了掛牌公示。
4、迅速進(jìn)行食堂餐飲許可證年檢。
今后,我校將加大宣傳教育力度,增強學(xué)生的食品衛生、安全意識。校園食堂要透過(guò)板報、知識講座等多種形式加大教育力度,使食品衛生安全方面的知識深入人心,自覺(jué)抵制假冒、偽劣產(chǎn)品,維護自身健康。同時(shí),也使食堂的工作人員自覺(jué)按照《食品衛生法》進(jìn)行操作營(yíng)業(yè)。不斷提高安全衛生意識,提高工作技能和飯菜質(zhì)量,使校園后勤管理水平和服務(wù)質(zhì)量在新學(xué)期有大幅度的提高。
食品安全自查報告2
為加強學(xué)校管理,提高安全衛生意識,營(yíng)造良好的、和諧的校園環(huán)境。學(xué)校長(cháng)期以來(lái)把安全衛生工作放在第一位,抓平時(shí),重細節。我校食堂衛生工作領(lǐng)導小組對學(xué)校的食堂衛生工作展開(kāi)了全面、認真的自檢自查,現將自查情況報告如下:
一、學(xué)校領(lǐng)導重視食堂衛生工作,強化責任意識。
學(xué)校成立以校長(cháng)為第一責任人的學(xué)校食堂食品安全責任制度,設立食堂安全管理人員,針對各項具體安全工作制定計劃明確責任。健全衛生、食品管理制度,做到責任到人。定期檢查視頻安全工作,并有記錄。
二、確保了飲食從業(yè)人員持證上崗。
每學(xué)期對食堂工作人員進(jìn)行衛生健康體檢和業(yè)務(wù)培訓。
三、健全衛生、食品管理制度,做到責任到人。
建立健全的.衛生管理制度及責任追究制度,責任到人,搞好食品衛生宣傳,由教師做好對食堂每周一次的檢查評比,做到獎懲分明。
四、調整廚房?jì)炔坎贾谩?/strong>
一是蒸飯間,二是蔬菜加工間,三是打飯間。
五、把好四個(gè)關(guān),杜絕食物中毒事故的發(fā)生:
(1)、把好采購、加工關(guān):采購做好驗收工作,加工做到燒熟煮透,做好食品留樣工作。
(2)、把好“消毒”關(guān)。所有的餐具、用具都高溫蒸汽消毒。
(3)、把好“個(gè)人衛生”關(guān)。做到身體不適的職工不能進(jìn)入食堂工作,從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過(guò)食品衛生培訓合格才能上崗。
(4)、杜絕非工作人員進(jìn)入廚房關(guān),杜絕投毒現象發(fā)生。
六、整改措施
為有效的控制學(xué)校食物中毒事件發(fā)生,做好各類(lèi)事故隱患監控,切實(shí)保障學(xué)校師生員工健康安全。我們著(zhù)重從以下幾個(gè)方面解決:
(1)、加大宣傳教育力度,增強學(xué)生的食品衛生、安全意識。學(xué)校衛生室、食堂要通過(guò)課堂教育、板報、知識講座等多種形式加大教育力度,使食品衛生安全方面的知識深入人心,自覺(jué)抵制假冒、偽劣產(chǎn)品,維護自身健康。同時(shí),也使食堂的工作人員自覺(jué)按照《食品衛生法》進(jìn)行操作營(yíng)業(yè)。
(2)、加大管理力度,杜絕校門(mén)流動(dòng)攤點(diǎn)的食品流入學(xué)校;食堂生產(chǎn)加工加強衛生監管,嚴格操作規程。
(3)、學(xué)校通過(guò)健康教育,告誡學(xué)生不吃霉變食品,不買(mǎi)三無(wú)產(chǎn)品,不喝生水冷水,教育學(xué)生增強自我防護意識。利用校園廣播、黑板報、專(zhuān)題講座,開(kāi)展健康和食品安全知識的宣傳,倡導學(xué)生養成良好的衛生生活習慣。加大對學(xué)校周邊飲食攤點(diǎn)的監控力度,禁止學(xué)生到無(wú)證攤點(diǎn)就餐或購買(mǎi)副食、飲料等商品。
總之,要持之以恒做到上述幾條,才能杜絕食物中毒事故的發(fā)生,我們一定在今后的工作中再接再勵,把食堂衛生工作做得更好
食品安全自查報告3
上半年以來(lái),xx市工商部門(mén)采取五項有力舉措,切實(shí)推進(jìn)流通領(lǐng)域食品安全監管工作。
一、嚴把食品經(jīng)營(yíng)主體準入關(guān)。
一是堅持依法登記注冊,按照先證后照的要求,對未取得食品衛生許可證的,一律不予辦理登記注冊。二是結合企業(yè)年檢、個(gè)體工商戶(hù)驗照和日常市場(chǎng)巡查,按照“誰(shuí)登記、誰(shuí)負責”的原則,對食品經(jīng)營(yíng)主體資格進(jìn)行逐戶(hù)清理和規范。三是堅決取締食品無(wú)照經(jīng)營(yíng)。今年已查處取締食品無(wú)照經(jīng)營(yíng)戶(hù)。
二、嚴把食品入市質(zhì)量關(guān)。
一是引導和監督食品經(jīng)營(yíng)者已基本建立和落實(shí)了進(jìn)貨查驗制度、索證索票制度、購銷(xiāo)臺帳制度、質(zhì)量承諾制度、不合格食品主動(dòng)退市制度,確保入市食品質(zhì)量合格。二是加強對食品經(jīng)營(yíng)者自律制度落實(shí)情況的監督,督促經(jīng)營(yíng)者把質(zhì)量管理貫穿到內部經(jīng)營(yíng)的各個(gè)環(huán)節,提高自律意識和能力。三是積極開(kāi)展“百城萬(wàn)店無(wú)假貨”、“打假維權一條街”等創(chuàng )建活動(dòng),組織評選食品行業(yè)“文明經(jīng)營(yíng)戶(hù)”、“消費者滿(mǎn)意單位”等活動(dòng),擴大典型示范作用。
三、嚴把食品經(jīng)營(yíng)行為監督關(guān)。
一是嚴格食品經(jīng)營(yíng)主體登記檔案管理,工商所對本轄區食品經(jīng)營(yíng)主體全部實(shí)行“一戶(hù)一帳一卡”制度,即對每戶(hù)食品經(jīng)營(yíng)主體建立登記臺帳和經(jīng)濟戶(hù)口卡片,做到底數清、情況明。二是嚴格落實(shí)“兩圖一書(shū)”管理模式,各工商所全部制作了轄區食品經(jīng)營(yíng)布局圖和監管人員責任區分布圖,與食品經(jīng)營(yíng)者簽訂了《食品安全責任書(shū)》。同時(shí),堅持以“六查六看”為主要內容的巡查制度,及時(shí)登記對每戶(hù)經(jīng)營(yíng)者的巡查記錄。三是穩步推行食品經(jīng)營(yíng)主體信用分類(lèi)監管制度,將食品經(jīng)營(yíng)主體劃分為a、b、c、d四個(gè)類(lèi)別,有針對性地加強對重點(diǎn)對象的`監管。
四是逐步配備檢測車(chē)、快速檢測箱等設備,以工商抽檢為主,以消費者送檢為輔,加強食品質(zhì)量日常監測和快速檢測。五是以“12315”消費者申訴舉報網(wǎng)絡(luò )為依托,通過(guò)“12315”進(jìn)社區、進(jìn)村鎮、進(jìn)學(xué)校等途徑,實(shí)現食品安全監管網(wǎng)絡(luò )的全方位覆蓋。六是在本地報刊和電視臺設立專(zhuān)欄,按照相關(guān)規定發(fā)布食品安全信息和消費警示信息,并完善食品安全監管預警和應急處置機制。七是把農村食品市場(chǎng)的監管作為推進(jìn)社會(huì )主義新農村建設的重要內容,建立健全了農村食品市場(chǎng)質(zhì)量安全防控體系。
四、嚴把食品違法行為整治關(guān)。
一是深入開(kāi)展專(zhuān)項市場(chǎng)檢查,以糧、油、旅游食品等人民群眾密切相關(guān)的食品為重點(diǎn),全年共部署了三次大規模的食品安全專(zhuān)項執法檢查!拔逡弧鼻跋,全系統對旅游食品市場(chǎng)進(jìn)行了集中整頓。二是加大執法辦案力度,建立食品違法案件督辦和協(xié)查協(xié)作制度,重點(diǎn)查處無(wú)證無(wú)照經(jīng)營(yíng),經(jīng)銷(xiāo)不合格食品、虛假食品廣告等行為。
五、嚴把食品監管責任落實(shí)關(guān)。
一是落實(shí)領(lǐng)導責任,按照“屬地監管”原則,嚴格一把手和主管領(lǐng)導的領(lǐng)導責任。二是落實(shí)指導監督責任,將各單位內設機構的指導監督責任按職能予以細分和強化,納入績(jì)效考核。三是落實(shí)直接責任人和第一責任人的責任,工商所實(shí)行分片劃段,責任到崗到人。四是落實(shí)效能督查責任,制定了督查管理辦法,采取重點(diǎn)督查與綜合督查相結合的方式,切實(shí)加強食品安全監管工作督查。
食品安全自查報告4
我校,為認真貫徹執行中心學(xué)校衛生工作條例,杜絕學(xué)校學(xué)生食物中毒等突發(fā)食品衛生安全事件的發(fā)生,本著(zhù)確保師生身體健康、生命安全的目的,9月19日對學(xué)校食堂、學(xué)校周邊商店、飲用水、學(xué)生自帶食品等方面進(jìn)行了自查,情況匯報如下:
一、成立學(xué)校食品安全領(lǐng)導小組
組長(cháng):陳發(fā)震(校長(cháng))
副組長(cháng):何文龍(教導主任)
成員:各班班主任
二、工作措施
我校食品衛生安全工作在上級部門(mén)的正確指導下,在校委會(huì )的高度重視和大力支持下,在相關(guān)部門(mén)的大力配合和學(xué)校的共同努力下,學(xué)校食品衛生安全工作進(jìn)展順利,學(xué)校食品安全事故得到有效遏制。截止目前,全校無(wú)一例學(xué)校食品衛生安全事故發(fā)生。我們的作法主要有:
1、學(xué)校食品衛生安全工作管理組織健全。學(xué)校成立了“后勤安全管理工作領(lǐng)導小組”,實(shí)行目標責任制,學(xué)校校長(cháng)具體抓,相關(guān)人員配合抓,制定了相關(guān)的制度和職責,平時(shí)有檢查。
2、加強學(xué)校食品衛生安全教育。學(xué)校將健康教育和食品衛生安全教育列入日常教學(xué)內容,加強學(xué)生食品衛生安全知識教育,增強學(xué)生的食品衛生安全意識和自我保護意識,逐步培養學(xué)生養成“六要六不準”的個(gè)人食品衛生習慣。
3、進(jìn)一步規范學(xué)校周邊商店經(jīng)營(yíng)行為。對學(xué)校校門(mén)口無(wú)衛生許可證、無(wú)營(yíng)業(yè)執照的違規經(jīng)營(yíng)小攤點(diǎn),積極配合有關(guān)部門(mén)堅決取締。同時(shí),教育廣大學(xué)生不吃零食,不吃“三無(wú)”食品,養成良好的食品衛生習慣。
三、今后食品衛生工作的重點(diǎn)
切實(shí)加強學(xué)校食品衛生安全工作,杜絕學(xué)校食品衛生安全事件的發(fā)生,保證廣大學(xué)生的'身體和生命安全,在今后的工作中,我們打算:
1、進(jìn)一步加大食品衛生安全知識的宣傳力度,提高學(xué)校的食品衛生安全責任意識和廣大學(xué)生的食品衛生知識及自我保護能力。
2、增加學(xué)校食品衛生安全工作日常檢查、監督的頻次,及時(shí)排查食品衛生安全隱患,牢固樹(shù)立“安全第一”意識,服務(wù)師生,保障安康,努力營(yíng)造學(xué)校安全、良好的食品衛生環(huán)境,不斷構建人民滿(mǎn)意及和諧校園。
3、繼續與相關(guān)部門(mén)積極配合,鞏固學(xué)校食品衛生安全工作取得的成果,共同營(yíng)造學(xué)校食品衛生安全的良好氛圍。
食品安全自查報告5
按照市食品安全委員會(huì )下發(fā)的《關(guān)于開(kāi)展20xx年上半年食品安全工作督查的通知》要求,我局高度重視,以實(shí)事求是的科學(xué)態(tài)度,對今年以來(lái)商務(wù)領(lǐng)域食品安全工作進(jìn)行了自查,F將自查情況匯報如下:
一、領(lǐng)導到位,監管工作協(xié)調有序
年初,我局召開(kāi)了商貿流通工作專(zhuān)題會(huì )議,統一了思想認識,成立了商務(wù)局食品安全專(zhuān)項整治工作領(lǐng)導小組,局長(cháng)王繼琴任組長(cháng),不斷完善各項措施,確保食品安全工作取得實(shí)效,并根據XX區年度食品安全工作要點(diǎn),結合我局負責商貿流通的工作實(shí)際情況,制定了年度肉、菜、酒類(lèi)食品安全專(zhuān)項工作方案,對整治目標、工作重點(diǎn)、職責分工、時(shí)間安排、工作措施進(jìn)行了具體安排,使各項工作井然有序、順利展開(kāi)。
二、監管到位,管理常態(tài)化推進(jìn)
1.加強生豬肉食品市場(chǎng)安全監管。加強對定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)的監管,規范生產(chǎn)過(guò)程,完善規章制度,落實(shí)進(jìn)場(chǎng)生豬檢疫率達100%,出廠(chǎng)肉品合格率100%,檢出病害肉品無(wú)害化處理率100%,從源頭上提高肉品質(zhì)量,并規范經(jīng)營(yíng)活動(dòng),對制售注水肉、以次充好,經(jīng)營(yíng)病害肉的不法商販,會(huì )同相關(guān)部門(mén)依法查處,嚴肅處理。會(huì )同市區兩級農牧、工商、質(zhì)檢、藥監和商務(wù)部門(mén)集中開(kāi)展了專(zhuān)項整治行動(dòng),規范了XX區田源屠宰場(chǎng)自動(dòng)化、衛生化進(jìn)程,確保了居民吃上“放心肉”。
2.嚴格酒類(lèi)流通、糧食等各類(lèi)市場(chǎng)監管。根據國家酒類(lèi)流通管理條例有關(guān)內容,我局對全區酒類(lèi)經(jīng)銷(xiāo)商進(jìn)行備案登記,并聯(lián)合組織農牧、衛生、安監、工商、質(zhì)監、消防等部門(mén),分別在“春節”、“3.15消費者維權日”、“勞動(dòng)節”等假日前夕依法進(jìn)行了專(zhuān)項整治活動(dòng),取得了良好效果。目前酒類(lèi)市場(chǎng)秩序良好,已備案登記酒類(lèi)銷(xiāo)售企業(yè)245戶(hù),發(fā)放酒類(lèi)隨附單4300份,逐步對酒類(lèi)經(jīng)銷(xiāo)戶(hù)建立健全隨附單制度和備案登記制度,確保了酒類(lèi)流通渠道追溯制度完善和居民酒類(lèi)消費安全。同時(shí),還加強了對全區集貿市場(chǎng)、酒類(lèi)流通企業(yè)、糧食加工零售點(diǎn)、屠宰點(diǎn)、超市、商場(chǎng)等場(chǎng)所的監管,有效的規范了各類(lèi)流通市場(chǎng)。
三、宣傳到位,打牢監管基礎工作
根據區政府統一安排,參加并開(kāi)展了“3.15”消費者權益保護日、食品安全宣傳周和《生豬定點(diǎn)屠宰管理條例》頒布實(shí)施、假酒識別常識等多種內容的宣傳,印發(fā)宣傳資料,多途徑、多渠道、多形式開(kāi)展宣傳食品安全法律法規和基本知識,增強人民群眾的食品安全法律意識、監督意識和自我保護意識,不斷擴大食品安全工作的'群眾基礎,營(yíng)造濃厚的社會(huì )氛圍。
四、存在的問(wèn)題
一是受經(jīng)費制約,無(wú)執法專(zhuān)用車(chē)等必要的硬件設施,遇到問(wèn)題時(shí),很難在第一時(shí)間趕到事發(fā)現場(chǎng),從而影響了工作效率;二是我局在招商引資、商貿流通等方面工作任務(wù)重,執法人員嚴重不足,導致監管工作落實(shí)不理想。
五、下階段工作打算
1.積極開(kāi)展食品安全專(zhuān)項整治活動(dòng),加大對食品源頭污染治理力度,加強對食品加工、流通、消費環(huán)節的監督管理,建立暢銷(xiāo)監管機制,嚴厲打擊各種制售假冒偽劣食品的違法犯罪行為,維護我區食品市場(chǎng)秩序。
2.進(jìn)一步做好食品放心工程,堅持綜合治理,標本兼治、著(zhù)力治本的原則,重點(diǎn)加大與群眾生活息息相關(guān)的糧、肉、酒類(lèi)等市場(chǎng)的監管。
3. 加大宣傳力度,營(yíng)造良好的食品安全監管社會(huì )氛圍。食品安全工作,涉及面廣、影響面寬,需要全社會(huì )廣大人民群眾的共同參與,我局將采取群眾喜聞樂(lè )見(jiàn)的宣傳方式,廣泛宣傳食品安全監管法律法規和科普知識,對偽劣食品的典型案例及時(shí)予以曝光,為全面凈化我區食品市場(chǎng)創(chuàng )造有利條件。
食品安全自查報告6
為加強xx鎮機關(guān)食堂食品安全管理,提高安全衛生意識。根據上級指示精神,我鎮開(kāi)展了食堂食品安全工作自查,現將自查情況總結如下:
一、提高單位食堂食品安全認識,健全組織,細化分工,明確職責,針對薄弱點(diǎn)有的放矢地整改。
多年來(lái),我鎮一直把食堂食品安全、傳染病防控、機關(guān)人員飲食衛生和鎮機關(guān)環(huán)境安全工作作為工作的“重中之重”來(lái)抓,我鎮牢固樹(shù)立“安全第一、健康第一”的指導思想,建立了一支以孟科米為第一責任人,鄭西為主要負責人的管理隊伍,管理人員分工逐層細化,明確責任主體,層層簽訂責任狀。明確誰(shuí)出問(wèn)題誰(shuí)負責的責任追究制度。針對我鎮食堂工作人員監管存漏洞等情況,制定了監督制度,強化過(guò)程管理,發(fā)現問(wèn)題及時(shí)整改,把食堂食品安全事件力爭降到零。為把工作做得更好,我們在每學(xué)年初專(zhuān)門(mén)召開(kāi)食堂食品安全工作會(huì )議、后勤人員會(huì )議,學(xué)習上級頒發(fā)的文件,要求食堂后勤人員提高食品食堂安全工作意識,增強食堂衛生常識,切實(shí)認識到機關(guān)食堂安全衛生工作的重要性,保證每名職工的飲食安全
二、切實(shí)加強日常監督,努力做到食堂食品安全管理的制度化、常規化。
機關(guān)組織相關(guān)人員認真學(xué)習《食品安全法》以及上級行政部門(mén)有關(guān)通知與精神。在我鎮開(kāi)展食品安全宣傳活動(dòng),以宣傳欄等形式宣傳食品安全,努力形成人人講安全、人人監督安全的氛圍。嚴格落實(shí)我鎮制定的各項食品衛生制度,努力做到常規化。平時(shí)在采購物品時(shí)嚴格要求食堂定點(diǎn)采購、索取憑證、登記造冊。使用的食品原料、佐料、食品添加劑、包裝成品的食品,雞魚(yú)肉類(lèi)、蔬菜類(lèi)等在入庫前驗貨,對于不新鮮,過(guò)期,霉變的一概杜絕入庫和使用。對剩飯剩菜必須全部作為垃圾除理掉,絕不留到下一頓。我鎮的食堂設備設施以及水源不存在安全隱患,我鎮的食堂蓄水池等供水設施運轉維護正常。加強我鎮食堂從業(yè)人員管理,做好衛生知識培訓工作。鎮長(cháng)多次召集食堂工作人員學(xué)習有關(guān)安全衛生方面的知識,要求工作人員規范操作,遵守衛生管理制度,使食堂操作人員掌握了食品衛生安全的基本要求,養成了良好的個(gè)人衛生習慣,上班期間穿戴清潔的工作衣帽,勤洗手及剪指甲,不穿拖鞋,不準工作人員在食堂內吸煙、隨地吐痰和亂扔垃圾。積極配合食品藥品監督部門(mén)和質(zhì)量技術(shù)監督局對我鎮食堂衛生與設備的`檢查,虛心地聽(tīng)取了專(zhuān)家們提出的寶貴建議,及時(shí)進(jìn)行整改,消除了可能發(fā)生的安全隱患。
三、擠出經(jīng)費改進(jìn)食堂生產(chǎn)設備,監督物品規范存儲、操作過(guò)程安全衛生,加強機關(guān)食堂的投入。
為改善食堂環(huán)境,我鎮投入大量資金,改善機關(guān)食堂硬件條件。購置了餐具、廚具、消毒柜,防食物變質(zhì)的冰柜,每頓對所有餐具及廚具進(jìn)行消毒后保潔。食堂環(huán)境整潔。加工間生、熟食品分開(kāi),葷、素食品分開(kāi),加工生熟食品的容器、工具分開(kāi),食品分類(lèi)存放,庫房堆放食品隔墻離地。
四、整改措施。
為有效的控制鎮機關(guān)食堂食物中毒事件發(fā)生,做好各類(lèi)事故隱患監控,切實(shí)保障鎮機關(guān)員工健康安全。我們著(zhù)重從以下幾個(gè)方面著(zhù)手解決:
1、加大宣傳教育力度,增強機關(guān)人員的食品衛生、安全意識。加強食堂的工作人員自覺(jué)按照《食品衛生法》進(jìn)行作業(yè),進(jìn)一步提高對食堂食品安全工作重要性的認識。
2、根據《四川省食品藥品監督管理局辦公室關(guān)于進(jìn)一步加強全省單位食堂食品安全監管工作通知》辦理機關(guān)食堂相應許證。
3、讓從業(yè)人員持證上崗,建立從業(yè)人員健康管理檔案,切實(shí)加強日常監督管理。
食品安全自查報告7
半年來(lái),按照縣委、縣政府和縣食安委的統一部署,xx縣商務(wù)局加強領(lǐng)導,明確責任,不斷加大宣傳,認真履行食品安全監督職責,扎實(shí)抓好全縣酒類(lèi)流通、生豬定點(diǎn)屠宰肉品的質(zhì)量安全監管。1-6月,年全縣共計定點(diǎn)屠宰生豬xx頭,同比增長(cháng)21.2%,縣城生豬屠宰進(jìn)點(diǎn)率xxx%,鄉鎮生豬屠宰進(jìn)點(diǎn)率97%以上,全縣生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)生豬肉品出場(chǎng)合格率xx%,沒(méi)有發(fā)生生豬肉品質(zhì)量安全和酒類(lèi)流通安全事故。
一、加強領(lǐng)導,明確責任,食品安全監管工作協(xié)調有序
為加強對商務(wù)領(lǐng)域食品安全的監管工作,重點(diǎn)突出對生豬肉品質(zhì)量安全、酒類(lèi)流通質(zhì)量安全的監督管理,明確一名副局長(cháng)主要負責,主抓生豬定點(diǎn)屠宰工作和酒類(lèi)管理工作,并建立了商務(wù)局食品安全工作協(xié)調機制,以便對商務(wù)領(lǐng)域食品安全工作統一協(xié)調安全監管、檢查工作的實(shí)施。制定下發(fā)了《xx縣商務(wù)局xx年食品安全工作計劃》,明確了xx年食品安全工作任務(wù)和責任目標。
二、加強宣傳力度,進(jìn)一步增強全民食品安全意識
為全面落實(shí)食品安全工作各項任務(wù),確保工作質(zhì)量和成效,我局切實(shí)加大了實(shí)施放心肉工程的宣傳力度,工作中充分利用宣傳欄、宣傳橫幅等形式及xx商務(wù)之窗等網(wǎng)絡(luò )媒體,加大了對《食品安全法》、《生豬屠宰管理條例》、《酒類(lèi)流通管理辦法》等法律法規的宣傳力度。半年來(lái),在“3.15消費者權益日”、縣首屆政務(wù)公開(kāi)活動(dòng)日和6月縣里組織開(kāi)展的安全生產(chǎn)宣傳活動(dòng)和食品安全宣傳周期間,通過(guò)設立咨詢(xún)臺、宣傳板報和發(fā)放宣傳資料等形式進(jìn)行宣傳,共發(fā)放宣傳資料x(chóng)xx余份,接受群眾咨詢(xún)80多人次,同時(shí)通過(guò)“xx商務(wù)之窗”及時(shí)宣傳食品安全工作信息,取得了較好的宣傳效果。
三、突出重點(diǎn),加強監管,食品安全常態(tài)化管理有序推進(jìn)
(一)加大投入,進(jìn)一步完善縣城生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)升級改造。上半年縣城屠宰場(chǎng)積極籌資對屠宰場(chǎng)附屬設施進(jìn)行了完善,相關(guān)工程施工已完成,我縣城區肉品放心工程的實(shí)施得到了更有力的`保障。在規范檢驗檢疫上,實(shí)現機械化屠宰與科學(xué)化檢疫檢驗的同步進(jìn)行,有效規范生豬定點(diǎn)屠宰、檢驗檢疫的管理,確保市場(chǎng)肉品供應安全。
(二)認真落實(shí)屠宰企業(yè)食品安全第一責任人制度。我局與全縣15家屠宰場(chǎng)(點(diǎn))簽訂了《肉品質(zhì)量安全責任狀》,屠宰場(chǎng)企業(yè)鄭重承諾:嚴格執行肉品質(zhì)量安全責任制;守法誠信經(jīng)營(yíng);建立肉食品質(zhì)量安全可追溯體制;嚴格生豬收購、屠宰加工、檢疫檢驗;不宰殺含“瘦肉精”的生豬;嚴格執行病害豬無(wú)害化處理。
(三)嚴格落實(shí)食品安全臺帳管理制度。開(kāi)展了對屠宰場(chǎng)(點(diǎn))執行生豬進(jìn)場(chǎng)(廠(chǎng))查驗登記、生豬產(chǎn)品流向登記、病害豬(肉)無(wú)害化處理登記、生豬貨主和肉商(用肉單位)備案登記等情況和酒類(lèi)流通經(jīng)營(yíng)商進(jìn)貨臺賬、銷(xiāo)售臺賬以及酒類(lèi)產(chǎn)品流通隨附單使用情況督查,進(jìn)一步完善屠宰環(huán)節生豬肉品質(zhì)量安全和酒類(lèi)流通質(zhì)量安全可溯源制度。
(四)組織開(kāi)展專(zhuān)項整治行動(dòng)。5-6月組織開(kāi)展了嚴厲打擊制售病害肉及肉類(lèi)摻假行為專(zhuān)項整治行動(dòng)和5-11月打擊生豬私屠濫宰確保肉品質(zhì)量安全專(zhuān)項整治工作,期間共出動(dòng)聯(lián)合執法檢查6次,32人次,檢查屠宰企業(yè)11個(gè)(次),沒(méi)有發(fā)現私屠濫宰不法行為和制售病害肉及肉類(lèi)摻假行為,確保了上市生豬肉品質(zhì)量安全。
(五)加大日常執法監管力度。1-6月,共出動(dòng)商務(wù)綜合執法41次,xx人次,檢查督查酒類(lèi)經(jīng)營(yíng)戶(hù)12家,定點(diǎn)屠宰場(chǎng)(點(diǎn))21家(次),有力打擊了商貿領(lǐng)域不法行為。
四、下一步工作打算
在下半年的工作中,我們將進(jìn)一步加大工作力度,健全工作體制機制,嚴厲打擊商務(wù)領(lǐng)域違法行為。一是進(jìn)一步加強執法隊伍建設,提高執法水平,塑造公正、廉潔、文明、高效的執法形象。二是密切配合有關(guān)部門(mén),針對突出問(wèn)題,搞好專(zhuān)項整治。三是加強宣傳教育,增強群眾和經(jīng)營(yíng)者的食品安全意識。
食品安全自查報告8
學(xué)校要本著(zhù)對學(xué)生、對家長(cháng)對社會(huì )高度負責的態(tài)度,按照上級部署對學(xué)校食品安全進(jìn)行了自查,現將自查情況報告如下:
一、成立領(lǐng)導機構,明確責任
為了加強對學(xué)生集體用餐、食品衛生的安全,保證飲食衛生合格,確保師生身體健康,進(jìn)一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責任。特成立七山鄉海澇池小學(xué)安全工作領(lǐng)導小組:
組長(cháng):錢(qián)運忠
成員:錢(qián)承元錢(qián)崇卿王海英段順琴李國紅
二、強化責任意識,層層落實(shí)責任制
完善食品安全工作責任制,把學(xué)校食堂食品安全工作擺上重要位置,并認真落實(shí)有關(guān)責任追究,制定學(xué)!妒程冒踩ぷ鞴芾碇贫取、《防火、防水、防中毒安全管理制度》,并嚴格按照制度執行。進(jìn)一步提高了認識,從建設“平安校園”、創(chuàng )建“和諧校園”、構建“和諧教育”的高度,把安全作為我校實(shí)施“平安校園”的重要舉措抓好、抓實(shí)。
建立安全組織領(lǐng)導小組,明確分工、落實(shí)各項安全工作及突發(fā)事故應急疏散演練責任,確定校長(cháng)為學(xué)校安全第一責任人,成立突發(fā)事故應急疏散演練工作領(lǐng)導小組。
三、自查情況
開(kāi)學(xué)后對學(xué)校的食堂進(jìn)行全面的檢查,尤其對食品衛生、餐飲人員的個(gè)人衛生、飲用水衛生、環(huán)境衛生、傳染病防治與管理狀況、食堂用電安全進(jìn)行了全面細致的排查。
1、健全食堂衛生設施、設備。學(xué)校(1—6年級)共有67名學(xué)生寄宿,所以對后勤人員的健康、衛生情況就更加嚴格要求。保證學(xué)生安全就餐。對購買(mǎi)的各種菜類(lèi)進(jìn)行嚴格管理,菌類(lèi)、豆類(lèi)、涼拌食品等不安全食物一律不準進(jìn)食堂。學(xué)校購買(mǎi)了一批食堂設施設備,進(jìn)一步完善了食堂衛生設施。更新和改造了炊事設備,食堂的設備、設施基本實(shí)現了餐具、廚具不銹鋼化。但由于房舍緊張,功能單一,操作間狹小,加上經(jīng)費緊張,食堂改造并沒(méi)有完全達到標準。但倉庫和操作間有簡(jiǎn)單的防蠅、防鼠、防塵措施。
2、進(jìn)一步加強了食品采購、貯存、加工的管理。所有統一采購的食品(包括大米、面粉、蔬菜、食油、種類(lèi)調味、醬油等)都進(jìn)行嚴格的考察把關(guān),并按規定進(jìn)行索證。食品貯存嚴格按照分類(lèi)、分架、隔墻、離地的原則。
3、加工程序比較合理,生熟、縈素分開(kāi),嚴格執行清洗消毒制度。
4、加強食堂人員管理。所有食堂工作人員每年都進(jìn)行體格檢查,每年都進(jìn)行衛生知識的培訓,工作人員身體健康并有衛生防疫站辦理的健康證。
5、建立了臺帳制度,詳細記載了食品的'供貨單位、時(shí)間、數量、保質(zhì)期等,并按要求索證求票,做到了完備資料待查。
6、加強了各種設備的安全檢查。食堂配屬的炊事機械、用電設備、電路、開(kāi)關(guān)插座、各類(lèi)庫房的安全狀況都比較好,管理比較規范、到位,操作規程明確。
7、建立了臺帳制度,詳細記載了食品的供貨單位、時(shí)間、數量、保質(zhì)期等,并按要求索證求票,做到了完備資料待查。
8、嚴格執行學(xué)校安全事故報告制度。一旦發(fā)生安全事故,在及時(shí)、認真處置的同時(shí),迅速將情況報告上級有關(guān)部門(mén),不得遲報、滿(mǎn)報、漏報。
四、存在的問(wèn)題:
1、學(xué)校食堂設施設備簡(jiǎn)陋、陳舊、不配套。雖改建、擴建了食堂,購買(mǎi)和更換了一些設施、設備,仍然與標準還有距離。
2、由于經(jīng)費緊張,食堂操作間地面、墻面沒(méi)有鋪設標準的方磚,倉庫功能單一。學(xué)生沒(méi)有餐廳,學(xué)生隨意在校內就餐,但仍存在許多隱患。
七山鄉海澇池小學(xué)
二零一二年六月十三日
食品安全自查報告9
學(xué)校本著(zhù)對學(xué)生、對家長(cháng)、對社會(huì )高度負責的態(tài)度,認真對照市教育局、衛生局文件的要求,對學(xué)校食堂及服務(wù)部食品安全進(jìn)行了一次詳細的檢查,現將食品安全自查工作匯報如下:
1、學(xué)校食堂、服務(wù)部各種制度健全,落實(shí)食品安全責任制,層層簽訂了食品安全責任書(shū)。
2、學(xué)校食堂辦理了衛生許可證,服務(wù)部辦理了食品流通許可證,且都在有效期內,不存在超范圍經(jīng)營(yíng)問(wèn)題。
3、學(xué)校食堂及服務(wù)部衛生情況良好,各項衛生制度落到實(shí)處。餐廳、廚房等室內外環(huán)境按包干范圍每天打掃,保持清潔衛生,每周大掃除,做到了室內“六面光”,地面干凈,墻壁、門(mén)窗、天花板無(wú)污痕、無(wú)涂畫(huà)、無(wú)灰塵、無(wú)蜘蛛網(wǎng),室外無(wú)污物,水溝通暢,無(wú)臭味,無(wú)衛生死角。鍋灶、水池、炊具、臺板、砧板、食品櫥、冰柜等經(jīng)常清洗,保持清潔。食堂周?chē)、水溝、剩飯菜池(桶)?jīng)常清洗、清掃。食品及原料的貯存符合衛生、安全、整潔的要求。
4、從業(yè)人員均辦理了健康證,且都在有效期內。學(xué)校對食堂工作人員建立了健康檔案,經(jīng)常對從業(yè)人員進(jìn)行衛生安全知識培訓。
5、學(xué)校食堂采購落實(shí)索證索票制度,建有進(jìn)貨臺賬,
大宗物資米、面、油、肉等實(shí)行定點(diǎn)采購(楚源后勤服務(wù)公司),并索要相關(guān)證明。學(xué)校食堂沒(méi)有使用任何食品添加劑,沒(méi)有使用一次性餐盒及筷子,食品原料按照先入先出的原則,不存在過(guò)保質(zhì)期的.食品。
6、學(xué)校食堂配備了足夠的消毒設備,每天對各種用具進(jìn)行消毒并符合相關(guān)要求。
7、學(xué)校食堂嚴格落實(shí)各項加工制度,食品清洗、粗加工符合要求,做到生熟分開(kāi),從未制售涼菜,嚴格落實(shí)食品留樣制度。
8、學(xué)校食堂從未使用任何食品添加劑,不存在違規使用食品添加劑的行為。
9、服務(wù)部沒(méi)有“三無(wú)”食品、假冒及過(guò)期食品,進(jìn)貨臺賬記錄詳實(shí),環(huán)境衛生整潔。
食品安全自查報告10
我校及時(shí)召開(kāi)學(xué)校食品衛生工作會(huì )議,對學(xué)校食品衛生工作進(jìn)行了專(zhuān)項部署,以多種形式廣泛宣傳常見(jiàn)食物中毒及其預防知識,注重學(xué)校食品衛生安全工作責任重于泰山,確保每個(gè)學(xué)生的健康成長(cháng),強化師生的食品衛生安全意識,在我周?chē)鸂I(yíng)造了濃厚的食品衛生和安全氛圍。我校食品安全與傳染病防控自查報告如下:
一、加強組織領(lǐng)導,關(guān)注食品安全
1、成立以劉校長(cháng)為首的食品安全領(lǐng)導小組,以高度的政治責任感,高度重視學(xué)校食品衛生安全工作,落實(shí)第一領(lǐng)導親自抓,分管領(lǐng)導具體抓。層層負責,層層落實(shí)食品衛生安全責任制。廣大師生和食堂工作人員嚴格按照《食品衛生法》和《學(xué)校食堂和學(xué)生團體餐飲衛生管理條例》的要求,提高了政治意識、法律意識、規范意識和責任意識,嚴格要求,嚴格預防和嚴格預防食物中毒事故。
2、加強宣傳。學(xué)校利用學(xué)校廣播向全體師生宣傳食品安全知識,認真組織師生和食品從業(yè)人員學(xué)習食品衛生法律法規和相關(guān)文件精神,提高員工食品安全意識,切實(shí)履行職責,強化食品衛生安全的重要性和必要性。嚴格要求、嚴格管理、嚴格監督,約束員工行為,確保師生身心健康。
二、落實(shí)到位,全面檢查食品衛生安全
1、學(xué)校一開(kāi)學(xué),就組織全體員工到醫院進(jìn)行全面健康檢查,并申請健康證明。所有員工都持有證書(shū)。
2、 領(lǐng)導小組仔細調查了我們學(xué)校的食堂!叭弧碑a(chǎn)品嚴禁進(jìn)入學(xué)校。根據《食品衛生法》的要求,嚴格控制學(xué)校食堂的食品衛生,如采購、清洗、分類(lèi)、烹飪等。嚴格按照標準操作流程,在指定區域內操作。烹飪時(shí),必須戴上口罩、手套和帽子,避免用手直接接觸餐具和食物,防止交叉污染。本次調查未發(fā)現過(guò)期、變質(zhì)或發(fā)霉的食品。
3、檢查結束后,及時(shí)召開(kāi)相關(guān)人員會(huì )議,第二天對檢查中發(fā)現的員工衛生差、著(zhù)裝不規范等問(wèn)題進(jìn)行整改。會(huì )后,重新建立了規章制度體系。學(xué)校重新制定了食品采購與衛生制度、食品倉庫儲存衛生制度、食品衛生管理制度、食品衛生制度和個(gè)人衛生制度,重申了健康責任追究制度,嚴防食物中毒事故的發(fā)生。修訂了食物中毒應急預案。
4、加強食品衛生監督。學(xué)校主管領(lǐng)導堅持每天到現場(chǎng)檢查食品衛生,了解員工健康狀況,發(fā)現問(wèn)題及時(shí)處理,不留隱患,繼續實(shí)行48小時(shí)留樣制度。
三、對存在的問(wèn)題及時(shí)整改
檢查中發(fā)現的衛生不整潔、員工著(zhù)裝不規范、制度不完善等問(wèn)題,第二天要求整改。學(xué)校食品衛生是一項日常工作。雖然我們做了大量的防控工作,取得了必要的成效,但也必須警鐘長(cháng)鳴,抓緊食品安全工作。努力工作,為建設和諧安全的學(xué)校而不懈努力!
我校及時(shí)召開(kāi)了學(xué)校食品衛生工作會(huì )議,對學(xué)校食品衛生工作作出了專(zhuān)門(mén)部署,以多種形式廣泛宣傳常見(jiàn)食物中毒及其預防知識,以學(xué)校食品衛生安全工作職責重于泰山,保證每位學(xué)生能夠健康成長(cháng)為工作重心,加強了廣大師生的食品衛生的安全意識,營(yíng)造了食品衛生安全在我身旁的濃厚氛圍,F將我校食品安全、傳染病防控等工作的自查報告如下:
一、加強組織領(lǐng)導,重視食品安全。
1、成立以劉校長(cháng)為首的食品安全工作領(lǐng)導小組,以強烈的政治職責感,狠抓學(xué)校食品衛生安全工作,實(shí)行一把手親自抓,分管領(lǐng)導具體抓。一級抓一級,一級對一級負責,層層落實(shí)食品衛生安全職責制。嚴格按照《食品衛生法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生團體用餐衛生管理規定》的要求,提高了廣大師生和食堂工作人員的政治意識、法律意識、規范意識、職責意識,從嚴要求,嚴防死守,杜絕食物中毒的事故發(fā)生。
2、加強宣傳,學(xué)校利用學(xué)校廣播在全校師生中宣傳食品安全知識,并認真組織廣大師生和食品從業(yè)人員學(xué)習食品衛生的法律法規和相關(guān)的文件精神,從而增強了從業(yè)人員對食品安全的`憂(yōu)患意識,認真履行工作職責,強化了對食品衛生安全的重要性和必要性。用嚴格要求、嚴格管理、嚴格監督來(lái)約束從業(yè)人員的行為,保證廣大師生的身心健康。
二、落實(shí)到位,全面檢查食品衛生安全工作
1、一開(kāi)學(xué),學(xué)校組織所有從業(yè)人員到醫院進(jìn)行了一次全面健康檢查,并辦理了健康證,所有從業(yè)人員均持證上崗。
2、領(lǐng)導小組對我校食堂進(jìn)行認真排查。嚴禁“三無(wú)”產(chǎn)品進(jìn)學(xué)校,對照《食品衛生法》的要求,對學(xué)校食堂的食品衛生嚴把進(jìn)貨關(guān)、洗揀關(guān)、烹飪關(guān)。嚴格按照規范的操作流程,在規定的區域內操作,打飯打菜時(shí)必須戴口罩,手套和帽子避免用手直接接觸餐具和食品以防造成交叉污染。在本次排查中,未發(fā)現有過(guò)期,變質(zhì),變霉食品。
3、檢查后及時(shí)召開(kāi)有關(guān)人員會(huì )議,對檢查中發(fā)現的衛生較差和從員人員服裝不規范的問(wèn)題要求在第二天完成整改。會(huì )后重新建章立制,學(xué)校重新制訂了食品采購衛生制度、食品庫儲衛生制度、食品衛生管理制度、飲食衛生制度、個(gè)人衛生制度,重申衛生職責追究制,嚴防食物中毒事故的發(fā)生。重新修訂了食物中毒的應急預案。
4、強化對食品衛生的監督。分管的學(xué)校領(lǐng)導堅持天天深入現場(chǎng),檢查食品衛生,了解工作人員的健康狀況,發(fā)現問(wèn)題及時(shí)處理,不留隱患,并繼續實(shí)行48小時(shí)留樣制。
三、存在問(wèn)題及時(shí)整改。
在檢查中發(fā)現的衛生不整潔、從業(yè)人員服裝不規范和制度不健全問(wèn)題,要求第二天全部整改完成。
學(xué)校的食品衛生工作是常規工作。雖然我們做了很多的防控工作,取得了必須的實(shí)效,但還必須警鐘長(cháng)鳴,緊緊繃住食品安全工作這根弦。扎實(shí)工作,為構建和諧平安學(xué)校而不懈努力!
食品安全自查報告11
XX街道在區委區政府的正確領(lǐng)導和區食安辦的指導下,認真貫徹省、市、區相關(guān)文件會(huì )議精神,對食品安全進(jìn)行了認真監管,進(jìn)一步推進(jìn)了食品放心工程建設,保障了人民群眾食品安全,取得了良好的社會(huì )效果,全年無(wú)食品安全事故發(fā)生。
一、認識到位,高度重視
食品安全與人民群眾切身利益息息相關(guān),事關(guān)群眾身體健康和生命安全,事關(guān)一方經(jīng)濟社會(huì )的安全穩定。街道辦事處高度重視,一是把此項工作擺在了街道的重要工作議程,定期召開(kāi)會(huì )議專(zhuān)題研究食品安全工作;二是為了切實(shí)加強對食品安全工作的領(lǐng)導、組織、監管,街道成立了食品安全工作領(lǐng)導小組,由街道辦事主任張耀林同志為組長(cháng),部門(mén)各科室及社區干部為成員;三是經(jīng)常利用會(huì )議、廣播、電視、標語(yǔ)、專(zhuān)欄等對食品安全進(jìn)行大力宣傳,讓食品安全知識深入人心,形成人人關(guān)心、重視的氛圍。
二、齊抓共管,狠抓重點(diǎn)
1、上半年法制宣傳月,我辦加強宣傳,動(dòng)員全社會(huì )參與。增強了食品安全監管合力,認真開(kāi)展了形式多樣、內容豐富的食品安全宣傳周活動(dòng),共出動(dòng)宣傳人員60人次,散發(fā)宣傳資料和小冊子500份,張貼宣傳畫(huà)20份,宣傳標語(yǔ)10條,受教育居民達5000多人。在日常宣傳工作中,全街道各社區均設立食品安全宣傳欄或板報,定期更新內容,每季度不少于1次。
2、下半年,兩節期間我辦在轄區內開(kāi)展了食品安全監管工作。辦事處安排工作人員在節日前針對性地加強了食品安全監管工作。重點(diǎn)對轄區內大材市農貿市場(chǎng)、餐飲店鋪、百貨超市、干雜店鋪進(jìn)行了全面排查,對月餅、肉及肉制品、豆制品、乳制品、蛋制品、水發(fā)食品、腌鹵制品、炒貨、飲料、酒、保健食品等節日消費較多的食品進(jìn)行了檢查。經(jīng)過(guò)檢查,轄區商家銷(xiāo)售預包裝食品均有qs標志,無(wú)出售三無(wú)食品和超保質(zhì)期食品的情況,無(wú)違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的行為。節日期間,街道還安排工作人員及時(shí)巡查、監督可能出現的食品安全問(wèn)題,從而確保了兩節期間食品安全工作扎實(shí)推進(jìn)。
3、11月,我辦在轄區內開(kāi)展了食品安全專(zhuān)項整治工作。辦事處安排工作人員針對性地加強了食品安全監管工作。開(kāi)展生豬屠宰專(zhuān)項整治。一是加大對轄區生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)的檢查和整頓工作力度,強化生豬屠宰宰前檢疫和肉品品質(zhì)檢驗;嚴厲打擊私屠濫宰、制售注水肉、病害肉等不法行為;加強對生豬肉品區場(chǎng)的監督管理,嚴防病死、注水、未經(jīng)檢疫、檢驗的不合格生豬肉品進(jìn)入市場(chǎng)。二是開(kāi)展集貿區場(chǎng)專(zhuān)項整治。加強食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的監管,督促辦理相關(guān)證照,依法規范經(jīng)營(yíng);嚴格按照食品安全標準操作程序從事食品加工,“三防”設施齊全,從業(yè)人員持有效健康證上崗,確保食品安全。加大違法行為的'處罰力度。三是開(kāi)展學(xué)校食堂及周邊食品安全專(zhuān)項整治。加強農村義務(wù)教育學(xué)校食堂標準化改造,深入開(kāi)展食品安全進(jìn)校園、進(jìn)家庭活動(dòng)。加大對學(xué)生營(yíng)養餐食品安全知識宣傳教育力度,強化大、中、小學(xué)學(xué)校食品安全監管,嚴防學(xué)校群體性食品安全事故的發(fā)生。
三、下一步工作計劃
1、加強領(lǐng)導、構建機制。結合實(shí)際,對街道食品安全工作委員會(huì )組成人員進(jìn)行調整充實(shí),各社區設立相應機構,確定專(zhuān)人負責,健全食品安全隊伍,從組織上保證工作的開(kāi)展。
2、每季度定期組織召開(kāi)食品安全領(lǐng)導小組工作會(huì )議,研究部署全街道食品安全工作,及時(shí)傳達和學(xué)習上級關(guān)于食品安全專(zhuān)項整治活動(dòng)相關(guān)會(huì )議和文件精神,遇到重大食品事件要及時(shí)處理并在第一時(shí)間向上級部門(mén)匯報。此項工作將納入年度目標進(jìn)行考核。
3、加大節假日監管力度,在“五˙一”、“十?一”兩個(gè)黃金周期間和“端午”、“中秋”兩節等節假日組織開(kāi)展有針對性的食品安全專(zhuān)項整治工作。
4、加強對《中華人民共和國食品安全法》等法律法規的宣傳教育,通過(guò)張貼標語(yǔ),板報等各種宣傳途徑,努力營(yíng)造全社會(huì )參與監督食品安全的良好工作氛圍,增強人民群眾食品消費的維權意識和責任意識。
5、抓好重點(diǎn)工作。一是加大對餐飲服務(wù)行業(yè)的監管力度。做好餐飲服務(wù)單位的驗證工作,加大監管力度,重點(diǎn)對原料進(jìn)貨渠道,流通環(huán)節,餐具消毒進(jìn)行監管。二是重點(diǎn)對轄區內農貿市場(chǎng)、餐飲店鋪、百貨超市、干雜店鋪進(jìn)行全面排查,加強食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的監管,督促辦理相關(guān)證照,依法規范經(jīng)營(yíng);嚴格按照食品安全標準操作程序從事食品加工,“三防”設施齊全。三是搞好學(xué)校周邊環(huán)境的整治,加強日常巡查,重點(diǎn)要搞好流動(dòng)食品攤點(diǎn)的整治和管理,堅決取締無(wú)證經(jīng)營(yíng)戶(hù),主動(dòng)組織檢查,確保學(xué)校食品安全,防止群體中毒事件的發(fā)生。
食品安全自查報告12
我校及時(shí)召開(kāi)了學(xué)校食品衛生工作會(huì )議,對學(xué)校食品衛生工作作出了專(zhuān)門(mén)部署,以多種形式廣泛宣傳常見(jiàn)食物中毒及其預防知識,以學(xué)校食品衛生安全工作責任重于泰山,保證每位學(xué)生能夠健康成長(cháng)為工作重心,加強了廣大師生的食品衛生的安全意識,營(yíng)造了食品衛生安全在我身旁的濃厚氛圍,F將我校食品安全、傳染病防控等工作的自查報告如下:
一、加強組織領(lǐng)導,重視食品安全。
1、成立以劉校長(cháng)為首的食品安全工作領(lǐng)導小組,以強烈的政治責任感,狠抓學(xué)校食品衛生安全工作,實(shí)行一把手親自抓,分管領(lǐng)導具體抓。一級抓一級,一級對一級負責,層層落實(shí)食品衛生安全責任制。嚴格按照《食品衛生法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛生管理規定》的要求,提高了廣大師生和食堂工作人員的政治意識、法律意識、規范意識、責任意識,從嚴要求,嚴防死守,杜絕食物中毒的事故發(fā)生。
2、加強宣傳,學(xué)校利用校園廣播在全校師生中宣傳食品安全知識,并認真組織廣大師生和食品從業(yè)人員學(xué)習食品衛生的法律法規和相關(guān)的文件精神,從而增強了從業(yè)人員對食品安全的憂(yōu)患意識,認真履行工作職責,強化了對食品衛生安全的重要性和必要性。用嚴格要求、嚴格管理、嚴格監督來(lái)約束從業(yè)人員的行為,保證廣大師生的身心健康。
二、落實(shí)到位,全面檢查食品衛生安全工作
1、一開(kāi)學(xué),學(xué)校組織所有從業(yè)人員到醫院進(jìn)行了一次全面健康檢查,并辦理了健康證,所有從業(yè)人員均持證上崗。
2、領(lǐng)導小組對我校食堂進(jìn)行認真排查。嚴禁“三無(wú)”產(chǎn)品進(jìn)校園,對照《食品衛生法》的要求,對學(xué)校食堂的食品衛生嚴把進(jìn)貨關(guān)、洗揀關(guān)、烹飪關(guān)。嚴格按照規范的操作流程,在規定的區域內操作,打飯打菜時(shí)必須戴口罩,手套和帽子避免用手直接接觸餐具和食品以防造成交叉污染。在本次排查中,未發(fā)現有過(guò)期,變質(zhì),變霉食品。
3、檢查后及時(shí)召開(kāi)有關(guān)人員會(huì )議,對檢查中發(fā)現的衛生較差和從員人員服裝不規范的問(wèn)題要求在第二天完成整改。會(huì )后重新建章立制,學(xué)校重新制訂了食品采購衛生制度、食品庫儲衛生制度、食品衛生管理制度、飲食衛生制度、個(gè)人衛生制度,重申衛生責任追究制,嚴防食物中毒事故的發(fā)生。重新修訂了食物中毒的應急預案。
4、強化對食品衛生的監督。分管的學(xué)校領(lǐng)導堅持天天深入現場(chǎng),檢查食品衛生,了解工作人員的健康狀況,發(fā)現問(wèn)題及時(shí)處理,不留隱患,并繼續實(shí)行48小時(shí)留樣制。
三、存在問(wèn)題及時(shí)整改。
在檢查中發(fā)現的衛生不整潔、從業(yè)人員服裝不規范和制度不健全問(wèn)題,要求第二天全部整改完成。
學(xué)校的'食品衛生工作是常規工作。雖然我們做了大量的防控工作,取得了一定的實(shí)效,但還必須警鐘長(cháng)鳴,緊緊繃住食品安全工作這根弦。扎實(shí)工作,為構建和諧平安校園而不懈努力!
接上級文件后,我校食堂食品安全工作檢查領(lǐng)導組于3月20日上午對學(xué)校食堂進(jìn)行專(zhuān)項檢查,現將自查結果如下:
一、自查內容:
本次自查共包括衛生許可證;工作人員健康及培訓證;衛生規章制度及管理人員;工作人員個(gè)人衛生情況;食品的用具要求;食品有關(guān)要求;食品進(jìn)貨渠道衛生要求;食品儲存庫要求;食堂內外環(huán)境;食品加工場(chǎng)所要求;食品添加劑使用是否規范等方面的內容。
二、自查過(guò)程:
在自查中,我們本著(zhù)對全校師生負責的高度責任心,認真地對食堂的衛生、質(zhì)量、設施設備、加工過(guò)程等方面進(jìn)行嚴格檢查。
1、我校已于20xx年12月8日取得了縣食品藥品監督管理局頒發(fā)的《餐飲服務(wù)許可證》,在有效期內。
2、學(xué)校制訂了食堂各項管理制度,制度完善,由副校長(cháng)負責食堂安全,學(xué)校每月一次對食堂進(jìn)行定期安全檢查。
3、學(xué)校食堂和后勤服務(wù)人員一共7人,均參加了體檢,持健康證上崗,且健康證在有效期內。
4、學(xué)校的原材料采購采取了定點(diǎn)采購,有原材料索證憑證。
5、食堂一日三餐均進(jìn)行了足量的食品留樣。
6、學(xué)校餐具及食堂用品均每日清洗消毒。
7、學(xué)校不使用食品添加劑。
8、學(xué)校建有餐廚廢棄物處置臺帳,收購人員運回養豬時(shí)須在門(mén)衛室處如實(shí)登記時(shí)間及數量。
三、存在的問(wèn)題:
1、食堂個(gè)別后勤服務(wù)人員未安規定著(zhù)裝。
2、儲藏室門(mén)未及時(shí)上鎖,并堆有放有洗衣機等雜物。
3、加工間紗門(mén)損壞。
4、早點(diǎn)留樣不夠規范。
5、去年購置的滅蠅燈已損壞。
針對上述檢查中存在的問(wèn)題,學(xué)校責令總務(wù)處必須立即加強管理和維修,更好的為學(xué)校教育教學(xué)服務(wù)。
食品安全自查報告13
根據縣教育局相關(guān)文件精神,為做好學(xué)校食品衛生工作,我校認真安排,扎實(shí)落實(shí),成立了由劉校長(cháng)任組長(cháng),后勤主任、班主任參加的食堂衛生安全自查領(lǐng)導小組,對我校食堂進(jìn)行了徹底的檢查,對檢查出來(lái)的問(wèn)題及時(shí)進(jìn)行補救,進(jìn)一步完善了食堂衛生安全制度,取得了較好的效果,現將食堂衛生安全自查工作匯報如下:
一、成立領(lǐng)導機構,明確責任
為了加強對學(xué)生集體用餐、食品衛生的安全,保證飲食衛生合格,確保師生身體健康,進(jìn)一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責任。特成立集體用餐、食品衛生安全工作領(lǐng)導小組:
組長(cháng):劉愛(ài)華
副組長(cháng):金維強
成員:劉玉新、崔鵬飛、劉好虎、李華章、李吉新、王陵平、張志安
二、自查時(shí)間
20xx年9月1日至9月6日
三、檢查情況
我校于20xx年8月31日召開(kāi)了各相關(guān)人員參加的食堂衛生工作會(huì )議,對此次食堂衛生安全自查工作進(jìn)行了扎實(shí)的安排,并成立了食堂衛生安全工作領(lǐng)導小組。真正做到了“領(lǐng)導包掛,要求明確,各負其責,責任到人”。對學(xué)校、的食堂進(jìn)行全面的檢查,尤其對食品衛生、餐飲人員的個(gè)人衛生、飲用水衛生、環(huán)境衛生、傳染病防治與管理狀況、食堂用電安全進(jìn)行了全面細致的排查。排查結束后,及時(shí)進(jìn)行整改,制定了詳實(shí)的整改措施,進(jìn)一步完善各種規章制度,對存在問(wèn)題能解決的及時(shí)徹底解決,暫時(shí)有困難的及時(shí)向上級部門(mén)上報,并采取有效措施杜絕隱患。通過(guò)自查工作的開(kāi)展,進(jìn)一步明確了相關(guān)人員的責任,提高了認識,進(jìn)一步增強了食堂管理人員、食堂承包人員的法律意識和責任意識。
四、采取措施:
1、健全食堂衛生設施。進(jìn)一步完善了食堂衛生設施。更新和改造炊事設備,食堂的設備、設施基本實(shí)現了餐具、廚具不銹鋼化,墻面瓷磚化。目前食堂功能齊全、防蠅、防塵、防鼠等設施健全,各加工區布局合理,周?chē)h(huán)境整潔優(yōu)美。
2、進(jìn)一步規范內部管理。一是健全組織。開(kāi)學(xué)初,及時(shí)成立了由校長(cháng)任組長(cháng),各相關(guān)人員為組員的`“食品衛生管理領(lǐng)導小組”,確定報帳員為專(zhuān)職管理員,負責食堂的監督、管理、檢查工作,“食品衛生管理領(lǐng)導小組”定期、不定期的對食堂進(jìn)行衛生檢查,發(fā)現問(wèn)題及時(shí)督促整改;二是規范管理。進(jìn)一步完善了食堂管理制度,對食堂的全面工作進(jìn)行了制度化、規范化。從人員、調入、設備、采購、保管、加工、出售等所有管理環(huán)節進(jìn)行了細化并狠抓落實(shí)。
3、進(jìn)一步加強了食品采購、貯存、加工的管理。食品采購嚴格按照《食品安全法》的要求進(jìn)行采購,所有統一采購的食品(包括大米、面粉、肉類(lèi)、食油、種類(lèi)調味、柴油等)都進(jìn)行嚴格的考察把關(guān),并按國家規定進(jìn)行索證。加工程序比較合理,生熟、縈素分開(kāi),嚴格執行清洗消毒制度。
4、加強食堂證照管理。食堂工作人員每年進(jìn)行體格檢查,進(jìn)行衛生知識的培訓,并做到持證上崗。
5、加強了各種設備的安全檢查,F在,學(xué)校食堂配屬的各類(lèi)炊事機械、用電設備、電路、開(kāi)關(guān)插座的安全狀況都比較好,管理比較規范、到位,操作規程明確。學(xué)校每月對食堂安全情況進(jìn)行一次徹底的排查,對出現的問(wèn)題及時(shí)督促整改,保證了教師、學(xué)生的飲食安全。
五、存在的問(wèn)題:
1、由于學(xué)校條件有限,就餐學(xué)生人數多,餐廳座位不能滿(mǎn)足學(xué)生的需求。
2、由于學(xué)校人員緊張,學(xué)生就餐期間無(wú)專(zhuān)人管理、存在一定的安全隱患。
六、整改措施:
1、定期對食堂進(jìn)行無(wú)害消毒;
2、督促食堂操作人員勤洗澡、勤換衣,養成良好的衛生習慣。
3、確定每天中午學(xué)生就餐期間的安全由值周教師負責;
4、經(jīng)常打掃操作間、餐廳的環(huán)境衛生,定期進(jìn)行消毒;
5、建立責任監督機制,不斷完善更新各種管理制度,做到:制度上墻、責任到人、落實(shí)到位。定期召開(kāi)炊管人員及后勤管理人員的會(huì )議,經(jīng)常學(xué)習食品衛生以及安全方面的知識,增強安全意識、提高管理水平;
6、針對存在的問(wèn)題逐一檢查落實(shí),確保我校食品衛生安全和師生的身體健康。
食品安全自查報告14
為全面貫徹落實(shí)中央、省委、三門(mén)峽市委、靈寶市委全面深化改革領(lǐng)導小組會(huì )議精神,確保改革任務(wù)落地落實(shí),進(jìn)一步推動(dòng)市委巡察辦全面深化改革工作,現就做好全面深化改革工作自查情況報告如下:
一、高度重視,認真部署安排改革工作
市委巡察辦高度重視改革工作,巡察辦主任作為“一把手”親自研究部署改革工作年度工作計劃及改革有關(guān)重要內容,各巡察組組長(cháng)具體落實(shí)改革工作,巡察辦1名副主任具體抓改革工作,辦公室1名工作人員負責改革日常事務(wù),形成了有計劃、有落實(shí)、上下聯(lián)動(dòng),齊抓共管,全面推進(jìn)改革工作的良好氛圍。
二、分步實(shí)施,重點(diǎn)改革事項穩步推進(jìn)
市委巡察辦根據年初制定的巡察工作計劃,經(jīng)市委巡察工作領(lǐng)導小組授權,有步驟的開(kāi)展巡察工作,重點(diǎn)改革事項穩步推進(jìn),具體情況如下:
。ㄒ唬┏袚闹攸c(diǎn)改革事項:深化政治巡察,探索開(kāi)展“機動(dòng)式”巡察,健全完善巡察督查制度。
。ǘ┩七M(jìn)舉措:
1.對被巡察單位開(kāi)展巡察督查工作。督查工作緊盯巡察
發(fā)現問(wèn)題的整改情況,強化全面從嚴治黨的制度剛性。各巡察組突出工作重點(diǎn),嚴格對照巡察報告、問(wèn)題清單逐項對表核查,重點(diǎn)對被巡察單位即知即改問(wèn)題是否整改到位、機制性漏洞是否有效填補、整改措施是否起到成效等幾方面進(jìn)行分析研判,督促被巡察單位形成長(cháng)效管理機制。確保巡察中發(fā)現的問(wèn)題“件件有著(zhù)落,事事有回音”,有力推動(dòng)我市巡察整體工作深入持續開(kāi)展。
2.積極探索“一托二”巡察模式。推動(dòng)巡察工作在面上鋪開(kāi),擴大巡察影響力,有效利用巡察資源,節約行政成本,積累巡察工作經(jīng)驗。
3.在脫貧攻堅領(lǐng)域開(kāi)展專(zhuān)項巡察督查。
4.在綜合治稅領(lǐng)域開(kāi)展專(zhuān)項巡察督查。
。ㄈ┩瓿汕闆r:
1.巡察督查工作開(kāi)展情況:20xx年2月13日——2月24日,組織五個(gè)巡察組,采取聽(tīng)取匯報、查閱資料、召開(kāi)座談會(huì )、入戶(hù)走訪(fǎng)、個(gè)別談話(huà)等多種形式,對11個(gè)單位進(jìn)行巡察督查。3月5日,中央紀委監察部網(wǎng)站在要聞欄目大篇幅刊登了題為《巡察在基層:河南靈寶開(kāi)展巡察“回頭看”》的新聞;3月2日,河南省紀委監察廳網(wǎng)站廉政要聞欄目大篇幅刊登了題為《確保督促問(wèn)題整改,殺好回馬槍》的新聞,對我市巡察督查工作進(jìn)行了報道,擴大了巡察工作社會(huì )效應。
2.首次開(kāi)展“一托二”巡察。20xx年3月9日——4月20日,市委五個(gè)巡察組開(kāi)始進(jìn)駐10個(gè)市直單位開(kāi)展巡察工作,是我市首次采用“一托二”的模式開(kāi)展巡察。巡察工作開(kāi)始前,選擇了10個(gè)市直單位,并從巡察專(zhuān)業(yè)人才庫中抽調10名工作人員,充實(shí)到5個(gè)巡察組中。目前首次“一托二”巡察工作已結束,5個(gè)巡察組的巡察報告和問(wèn)題線(xiàn)索已書(shū)面向市委巡察工作領(lǐng)導小組匯報,正準備問(wèn)題線(xiàn)索移交。
3.脫貧攻堅領(lǐng)域專(zhuān)項巡察督查工作開(kāi)展情況:從5月份起,到7月底結束,從市直單位抽調10名科級干部,從優(yōu)秀人才庫抽調10名業(yè)務(wù)骨干成立10個(gè)巡察督查小組,經(jīng)過(guò)嚴格的業(yè)務(wù)培訓,深入到該市15個(gè)鄉鎮和澗東、澗西區開(kāi)展了為期3個(gè)月的集中巡察。專(zhuān)項巡察督查工作啟動(dòng)以來(lái),共開(kāi)展3輪巡察督查,4次專(zhuān)項督查,編發(fā)巡察督查通報32期,獲得市領(lǐng)導批示2次,通報幫扶干部202人其中單位負責人、駐村工作隊長(cháng)和隊員16人,書(shū)面通報問(wèn)題546個(gè),對促進(jìn)全市脫貧攻堅工作開(kāi)展、檔卡資料集中整改、抓黨建促脫貧等工作起到積極的推進(jìn)作用。
4.綜合治稅領(lǐng)域專(zhuān)項巡察督查工作開(kāi)展情況:7月3日——8月3日,成立綜合治稅工作專(zhuān)項巡察督查組,對有關(guān)協(xié)稅護稅單位落實(shí)責任情況進(jìn)行督查巡察。巡察一個(gè)月完成稅收共1.1516億元,其中縣級稅收7673萬(wàn)元,與過(guò)去同期相比有較大幅度增長(cháng),向市紀委移交問(wèn)題線(xiàn)索1件。
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1.在巡察過(guò)程中,各巡察組堅持深化政治巡察,聚焦一個(gè)中心,緊扣“六大紀律”,圍繞“四個(gè)著(zhù)力”,重點(diǎn)查找領(lǐng)導班子及其黨員干部各項紀律和規矩執行情況、“兩個(gè)責任”落實(shí)情況、作風(fēng)建設情況、選人用人情況、惠農支農政策落實(shí)情況、廉潔從政及勤政效能情況等方面存在的問(wèn)題和不足,狠抓巡察整改落實(shí),持續推進(jìn)被巡察單位黨風(fēng)廉政建設和反腐敗工作向縱深發(fā)展,巡察影響面逐步擴大,群眾認知度顯著(zhù)提升。
2.積極探索實(shí)踐新的巡察方式。今年首次嘗試采用“一托二”巡察模式,取得了良好效果,有針對性地開(kāi)展了脫貧攻堅領(lǐng)域專(zhuān)項巡察督查和綜合治稅領(lǐng)域專(zhuān)項巡察督查,有力地推進(jìn)了全市脫貧攻堅工作和稅收征管工作。
根據市委全面深化改革工作安排,每月按時(shí)向黨風(fēng)廉政建設制度改革專(zhuān)項小組上報《改革工作臺賬》最新進(jìn)度,我單位承擔的'重點(diǎn)改革事項正按照年度計劃有條不紊的向前推進(jìn),如期完成了節點(diǎn)任務(wù)。
三、改革工作信息報送情況
截止目前,我單位共在市級及以上報紙上發(fā)表巡察信息5篇,其中在河南日報發(fā)表1篇,三門(mén)峽日報發(fā)表2篇,金城靈寶2篇;市級以上網(wǎng)站2篇,分別是3月5日,中央紀委監察部網(wǎng)站在要聞欄目大篇幅刊登了題為《巡察在基層:河南靈寶開(kāi)展巡察“回頭看”》的新聞;3月2日,河南省紀委監察廳網(wǎng)站廉政要聞欄目刊登了題為《確保督促問(wèn)題整改,殺好回馬槍》的新聞;靈寶市委工作信息采用1篇,進(jìn)一步擴大了巡察工作社會(huì )效應。
四、存在問(wèn)題和不足
雖然我們在巡察工作中取得了一定成績(jì),但還存在一些問(wèn)題和不足:一是發(fā)現問(wèn)題的能力有待進(jìn)一步加強。目前開(kāi)展巡察方法主要是聽(tīng)取匯報、列席會(huì )議、開(kāi)測評會(huì )、個(gè)別談話(huà)、查閱檔案、受理舉報等,這些方法在發(fā)揮作用的同時(shí),也存在著(zhù)一定局限性。二是人情關(guān)系干擾處理難。作為最基層的巡察單位,巡察工作基本上是屬地巡察、同級巡察,是在“家門(mén)口的巡察”,巡察人員與巡察對象都是固定的生活工作在一個(gè)區域的常住公民,幾乎都是抬頭不見(jiàn)低頭見(jiàn)的熟人,巡察的范圍小,人情網(wǎng)復雜,人情關(guān)系干擾影響巡察效果無(wú)法達到最好。三是巡察成果運用還不是很到位,巡察成果的運用是保持巡察工作生命力的一個(gè)重要環(huán)節,從巡察工作的實(shí)際情況來(lái)看,巡察成果無(wú)論在運用范圍還是共享程度方面都還存在著(zhù)不足。
五、下一步工作打算
。ㄒ唬╅_(kāi)展兩輪常規巡察。擬于9月中旬派出三個(gè)巡察組,采用“一托二”的方式對六個(gè)市直單位進(jìn)行常規巡察;第三輪巡察則結合實(shí)際和工作需要進(jìn)行安排。根據巡察工作進(jìn)度,向市委巡察工作領(lǐng)導小組和五人小組匯報后,適時(shí)對被巡察單位進(jìn)行反饋。
。ǘ╅_(kāi)展巡察“回頭看”督查工作。對今年上半年巡察的單位開(kāi)展“回頭看”,對向被巡察單位反饋的問(wèn)題整改落實(shí)情況進(jìn)行督查,加強巡察成果運用。
食品安全自查報告15
為了保證食品安全,有效預防、及時(shí)緩解、控制和消除生產(chǎn)領(lǐng)域突發(fā)食品質(zhì)量安全事件的危害,全面履行食品加工環(huán)節質(zhì)量安全監管職責,特制定此預案。
一、預案適用范圍
生產(chǎn)領(lǐng)域突發(fā)食品質(zhì)量安全事件是指遼中縣內食品生產(chǎn)加工企業(yè)生產(chǎn)、加工、分裝的食品因嚴重質(zhì)量和衛生問(wèn)題造成或者可能造成重大食物中毒事件,發(fā)生或可能發(fā)生嚴重危害人民群眾身體健康和人身安全的事件。
符合下列條件之一的,即啟動(dòng)本預案。
(一)食品質(zhì)量安全事件處理涉及縣級多個(gè)職能部門(mén),需我局協(xié)助調查的;
(二)食品質(zhì)量安全事件原因有可能隱含重大食品安全風(fēng)險,需我局配合協(xié)助調查的;
(三)我縣周邊地區已經(jīng)發(fā)生的食品質(zhì)量問(wèn)題,有可能波及或已波及本縣的;或外埠食品生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品流入我縣造成質(zhì)量安全事件,需要報外埠質(zhì)量技術(shù)監督部門(mén)或需我局協(xié)助處理;
(四)日常監管中發(fā)現的食品生產(chǎn)加工環(huán)節存在的重大食品質(zhì)量安全問(wèn)題;
(五)媒體披露、消費者舉報、社會(huì )反響強烈的;
(六)國家質(zhì)檢總局、省委、省政府、市質(zhì)量技術(shù)監督局領(lǐng)導對食品安全事故做出批示或交辦的;
(七)食品質(zhì)量安全事件性質(zhì)特別嚴重,超過(guò)市級質(zhì)量技術(shù)監督部門(mén)應急處理能力的;
(八)我縣食品生產(chǎn)加工企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品產(chǎn)生危害范圍跨越縣級行政轄區,并造成嚴重社會(huì )影響的';
(九)由生產(chǎn)原因造成的食品質(zhì)量安全事件造成人員死亡或者中毒人數超過(guò)20人以上的。
二、預案分級
食品質(zhì)量安全事件分為一般事件、重大事件和特大事件。屬于應急預案啟動(dòng)中1—3條的屬于一般事件,4—6條的屬于重大事件,6—8條屬于特大事件。
三、指揮系統及指揮協(xié)調職責
食品質(zhì)量安全突發(fā)事件即發(fā),即自動(dòng)生成遼中縣重食品質(zhì)量安全突發(fā)事件指揮小組,指揮小組視突發(fā)事件危機情況啟動(dòng)對應的應急預案。
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