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食品廠(chǎng)員工崗位職責3篇(優(yōu)秀)
隨著(zhù)社會(huì )一步步向前發(fā)展，需要使用崗位職責的場(chǎng)合越來(lái)越多，制定崗位職責可以減少違章行為和違章事故的發(fā)生。那么你真正懂得怎么制定崗位職責嗎？下面是小編收集整理的食品廠(chǎng)員工崗位職責，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。
食品廠(chǎng)員工崗位職責1
1、按時(shí)上下班，到崗后巡察倉庫，檢查是否有可疑現象，發(fā)覺(jué)狀況準時(shí)向上級匯報，下班時(shí)應檢查門(mén)窗是否鎖好，全部開(kāi)關(guān)是否關(guān)好;
2、仔細做好倉庫的平安、整理工作，常常打掃倉庫，整理堆放貨物，準時(shí)檢查火災隱患;
3、檢查防盜、防蟲(chóng)蛀、防鼠咬、防霉變等平安措施和衛生措施是否落實(shí)，保證庫存物資完好無(wú)損;
4、負責副食品的`收、發(fā)、存工作，收貨時(shí)，對進(jìn)倉貨物必需嚴格依據已審批的選購單按質(zhì)、按量驗收，并依據發(fā)票記錄的名稱(chēng)、規格、型號、單位、數量、價(jià)格、金額打印入庫單或直拔單，并在貨物上標明進(jìn)貨日期。屬不符合日期要求的，堅決退貨，嚴格把好質(zhì)量關(guān);
5、驗收后的副食品，必需按類(lèi)別固定位置堆放，做到整齊、美觀(guān);
6、倉管員負責副食品日期驗收監督，嚴格把好質(zhì)量、數量關(guān);
7、發(fā)貨時(shí)，肯定要嚴格審核發(fā)貨手續是否齊全，對于手續欠妥者，一律拒發(fā);
千里之行，始于足下。
8、做好月底倉庫盤(pán)點(diǎn)工作，準時(shí)結出月末庫存數報倉儲主管，做好各種單據報表的歸檔管理工作;
食品廠(chǎng)員工崗位職責2
1、執行選購部經(jīng)理的工作指令并報告工作。負責酒店日常食品原料，包括：鮮貨，干貨，酒水等選購。
2、熟識酒店的經(jīng)營(yíng)狀況，把握對各類(lèi)食品原料的需用要求，準時(shí)了解市場(chǎng)的.供應狀況，把握季節性的產(chǎn)品特性和價(jià)格變換，對市場(chǎng)上的新產(chǎn)品、新價(jià)格準時(shí)向領(lǐng)導匯報。
3、千里之行，始于足下。
4、要確保每樣選購的食品原料的質(zhì)量、規格、等級、包裝、份量、數量、價(jià)格均符合選購要求，對產(chǎn)品質(zhì)量有較高的鑒別力量。
5、在食品原料進(jìn)庫前，要嚴格驗收制度，一旦發(fā)覺(jué)問(wèn)題，應馬上實(shí)行退貨措施。
6、食品原料進(jìn)貨要嚴格按酒店業(yè)務(wù)的實(shí)際狀況動(dòng)身，依據不同品種的不同要求，一次性批量不宜大，防止原料積壓、變質(zhì)，要確保食品原料的新奇度。
7、食品原料進(jìn)貨要留意儀器的生產(chǎn)期，不進(jìn)即將到期的食品，過(guò)期食品一律不進(jìn)，確保食品衛生。
8、樂(lè )觀(guān)參與業(yè)務(wù)培訓，不斷提高工作質(zhì)量，遵守酒店的各項規章制度，準時(shí)完成領(lǐng)導下達的每項工作任務(wù)。
9、對各部門(mén)的申購單和申購方案做好報價(jià)，核價(jià)和填制工作，并報有關(guān)人員審批。
10、做好食品的月度、季度、年度選購方案。
11、審核各廚房每天報來(lái)的鮮活原料和蔬菜申購單。
12、與廚房以及各使用部門(mén)保持親密聯(lián)系，并準時(shí)了解庫存物資儲備和耗用狀況。
食品廠(chǎng)員工崗位職責3
一、選購的食品必需符合國家有關(guān)衛生標準與規定。選購的食品必需新奇、衛生、清潔，嚴禁選購有害、有毒、腐爛變質(zhì)、酸敗、霉變、生蟲(chóng)、污垢不潔、混有異物或其他感官性狀特別的食品。
二、肉類(lèi)食品選購必需有檢驗合格證明;禁止選購無(wú)檢驗合格證明的肉類(lèi)食品。
三、選購定型裝食品，食品包裝上必需標明：食品名稱(chēng)、廠(chǎng)址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期限、規格等，缺一不行;禁止選購超過(guò)保質(zhì)期限用其他不符合食品標簽規定的'定型包裝食品。
四、禁止選購無(wú)衛生許可證的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者供應的食品。
五、選購的食品不得放置或存放在有害、有毒的容器內。
六、食品選購人員定人、定責、定位、定崗、每次、每天選購的食品都要登記記錄，注明名稱(chēng)、數量等事項。
七、食品驗收定人、定責、定位、定崗;必需派有高度責任感，懂得食品衛生基本常識的人作為食品驗收人;必需規范食品進(jìn)貨、驗收的程序。學(xué)校食堂對進(jìn)貨的每樣食品都必需進(jìn)行驗收，每次驗收，驗收人都必需仔細、認真檢驗每樣食品的各項衛生要求，對達不到食品衛生標準和不符合食品衛生要求的食品要堅決清退。每次對食品的驗收都要在選購登記記錄上簽驗收人的名字及日期。
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