蔬菜采購崗位職責（精選17篇）

　　在生活中，崗位職責對人們來(lái)說(shuō)越來(lái)越重要，制定崗位職責能夠有效的地防止因為職位分配不合理而導致部門(mén)之間或是員工之間出現工作推脫、責任推卸等現象發(fā)生。那么你真正懂得怎么制定崗位職責嗎？以下是小編收集整理的蔬菜采購崗位職責，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

　　蔬菜采購崗位職責 1

　　1、負責蔬菜供應商的開(kāi)發(fā)及蔬菜的日常采購；

　　2、負責新供應商的資質(zhì)評估，建立供應商資質(zhì)評估表并進(jìn)行后期的管理；

　　3、負責蔬菜的市場(chǎng)行情調查及日常詢(xún)價(jià)的.整理，努力降低采購成本，實(shí)現經(jīng)營(yíng)利潤的最大化；

　　4、負責采購合同條款談判，以及采購合同的制作、核對、歸檔及其他流程性工作；

　　5、負責跟蹤采購商品質(zhì)量，及時(shí)協(xié)調處理質(zhì)量問(wèn)題并進(jìn)行退貨、理賠等事宜；

　　6、負責根據公司發(fā)展規劃、上級指示，以及市場(chǎng)需求收集/整理/分析市場(chǎng)銷(xiāo)售情況反饋，積極開(kāi)拓新品，豐富商品銷(xiāo)售品類(lèi)；

　　7、負責完成上級交辦的其他工作。

　　蔬菜采購崗位職責 2

　　1、主持采購部各項工作，指導監督日常工作，定期對采購部門(mén)工作進(jìn)行階段性評估。

　　2、負責供應商談判與管理工作；

　　3、篩選合作的供應商、新產(chǎn)品的'開(kāi)發(fā)調研，對采購合同的簽定。

　　4、監督及參與采購物品的詢(xún)價(jià)工作。

　　5、對采購人員在市場(chǎng)采購的物品包括質(zhì)量、價(jià)格、品質(zhì)、渠道等方面的追蹤審核。

　　6、對整個(gè)采購部工作進(jìn)行協(xié)調安排，保證物料準時(shí)到達。

　　7、積極主動(dòng)配合業(yè)務(wù)部門(mén)做好每個(gè)項目方案，并與業(yè)務(wù)部門(mén)達成共識。

　　8、維護公司良好形象，密切與供應商的合作關(guān)系，做到投入、細致、深知，達到低價(jià)、快速、及時(shí)、保量供貨。

　　9、負責新品引進(jìn)及滯銷(xiāo)品淘汰，優(yōu)化商品結構

　　10、負責確定正常銷(xiāo)售及促銷(xiāo)期間商品進(jìn)售價(jià)；

　　11、負責處理突發(fā)事件，協(xié)調相關(guān)部門(mén)間關(guān)系；

　　12、定期進(jìn)行店訪(fǎng)及市場(chǎng)調查及時(shí)掌握市場(chǎng)動(dòng)態(tài)。

　　蔬菜采購崗位職責 3

　　1、落實(shí)部門(mén)促銷(xiāo)計劃；

　　2、維持公司經(jīng)營(yíng)商品的品質(zhì)和價(jià)格形象；

　　3、進(jìn)行采購作業(yè)。包括：商品的議價(jià)；交易條件協(xié)商；新商品的引進(jìn)及議價(jià)；商品的配送方式；數量決定等；

　　4、審查供應商的報價(jià)及相關(guān)證件；

　　5、購銷(xiāo)合同及采購備忘錄的.初擬、簽訂及報批；

　　6、實(shí)施商品管理。包括：產(chǎn)品銷(xiāo)售情況的分析；庫存狀況的掌握及控制；

　　7、商品信息收集（顧客商品需求信息；競爭店商品銷(xiāo)售信息；供應商商品變動(dòng)信息等的收集。）

　　蔬菜采購崗位職責 4

　　1、在采購總監的的領(lǐng)導授權下，直接負責生鮮采購部、生鮮營(yíng)運部的'各項工作；

　　2、在公司總體經(jīng)營(yíng)策略指導下，制定符合當地市場(chǎng)需求的營(yíng)運政策、客戶(hù)政策、商品政策、價(jià)格政策、包裝政策、促銷(xiāo)政策、自有品牌政策等各項經(jīng)營(yíng)政策；

　　3、在遵循公司總體經(jīng)營(yíng)策略下，領(lǐng)導生鮮采購部門(mén)達成公司的業(yè)績(jì)及利潤要求；

　　4、領(lǐng)導生鮮運營(yíng)管理部組建各分店生鮮管理團隊，提升各項專(zhuān)業(yè)技能，制訂和檢查各項營(yíng)運流程；

　　5、制定并督導各部各月、季、年度各項銷(xiāo)售指標的落實(shí)、利潤及和項業(yè)務(wù)指標的達成；

　　6、溝通及協(xié)調其它各部門(mén)工作；

　　7、負責各項費用的審定；

　　8、負責監督及檢查各部門(mén)執行崗位工作職責和行為動(dòng)作規范情況；

　　9、定期給予生鮮采購、生鮮營(yíng)運人員相應的培訓工作。

　　蔬菜采購崗位職責 5

　　1、負責與供應商洽談雙贏(yíng)的價(jià)格促銷(xiāo)協(xié)議，完成年毛利指標，同時(shí)也達成供應商和公司的銷(xiāo)售目標；

　　2、及時(shí)規劃并選擇合適的商品在網(wǎng)絡(luò )上促銷(xiāo)，以在盈利基礎上達成目標銷(xiāo)量及物流配送；

　　3、充分了解最新的`市場(chǎng)趨勢、競爭對手活動(dòng)，為公司安排有吸引力的市場(chǎng)活動(dòng)規劃；

　　4、有較強的創(chuàng )新精神，能制訂商品的推廣和促銷(xiāo)方案；

　　5、據市場(chǎng)動(dòng)態(tài)制訂商品價(jià)格體系和銷(xiāo)售定位；

　　6、不斷地發(fā)展新供應商，優(yōu)化進(jìn)貨渠道，供應商管理；

　　7、負責采購蔬菜。

　　蔬菜采購崗位職責 6

　　1、擬訂審核部門(mén)工作方針與目標。

　　2、編制月度采購計劃與預算。

　　3、制訂價(jià)格策略。

　　4、設定利潤目標。

　　5、追蹤采購績(jì)效，考核采購人員，達成公司規定的業(yè)績(jì)。

　　6、負責該部門(mén)庫存及損耗的控管。

　　7、擬訂促銷(xiāo)活動(dòng)計劃。

　　8、建立完善采購制度。

　　9、負責培訓各有關(guān)生鮮從業(yè)人員。

　　10、協(xié)調采購與生鮮營(yíng)運部之間的.關(guān)系。

　　蔬菜采購崗位職責 7

　　1、決定商品組合，管理商品分類(lèi)架構。

　　2、負責商品市場(chǎng)定位，分析商品銷(xiāo)售情況，及時(shí)調整商品結構。

　　3、隨時(shí)掌握生鮮市場(chǎng)情況并進(jìn)行商品結構調整。

　　4、制訂遠期商品計劃，負責商品行銷(xiāo)與團購工作。

　　5、負責對生鮮商品包裝的設計與改良。

　　6、負責庫存與損耗的控管。

　　7、擬訂執行促銷(xiāo)活動(dòng)，并對其進(jìn)行全面評估。

　　8、負責聯(lián)營(yíng)銷(xiāo)售合同的.簽定。

　　9、擬訂并達成利潤、業(yè)績(jì)目標。

　　蔬菜采購崗位職責 8

　　負責超市蔬菜品類(lèi)的采購規劃，結合銷(xiāo)售數據、季節變化及顧客需求，制定月度、季度采購計劃，確保蔬菜品類(lèi)豐富、供應穩定，滿(mǎn)足日常銷(xiāo)售及促銷(xiāo)活動(dòng)需求。

　　篩選優(yōu)質(zhì)供應商，考察供應商資質(zhì)、種植基地規模、蔬菜品質(zhì)及冷鏈運輸能力，建立并維護合格供應商名錄，定期評估供應商表現，優(yōu)化供應鏈。

　　與供應商談判采購價(jià)格、交貨周期、質(zhì)量標準及退換貨政策，爭取優(yōu)惠采購條件，控制采購成本，保障超市利潤空間。

　　跟蹤蔬菜到貨情況，核對數量、檢驗品質(zhì)，對不合格蔬菜及時(shí)協(xié)調退換貨，確保上架蔬菜新鮮、無(wú)農殘、無(wú)損傷，符合食品安全標準。

　　配合超市運營(yíng)團隊，根據銷(xiāo)售動(dòng)態(tài)調整采購量，避免庫存積壓或斷貨，定期調研市場(chǎng)價(jià)格及競品蔬菜品類(lèi)、價(jià)格，及時(shí)調整采購策略。

　　整理采購單據、合同及供應商資料，建立采購臺賬，做好成本核算與數據分析，為超市蔬菜品類(lèi)管理提供數據支持。

　　蔬菜采購崗位職責 9

　　依據餐飲企業(yè)菜品需求、每日客流量及食材消耗規律，制定每日蔬菜采購清單，精準把控采購量，減少食材浪費，降低成本。

　　對接本地農戶(hù)、蔬菜批發(fā)市場(chǎng)及配送商，優(yōu)先選擇新鮮、綠色、符合餐飲衛生標準的蔬菜，確保食材源頭可追溯，保障菜品安全。

　　每日清晨前往市場(chǎng)或接收供應商送貨，嚴格檢驗蔬菜新鮮度、色澤、口感及規格，剔除腐爛、變質(zhì)或不符合要求的.蔬菜，把控食材品質(zhì)。

　　與供應商協(xié)商采購價(jià)格，根據采購量及長(cháng)期合作關(guān)系爭取優(yōu)惠，記錄每日采購價(jià)格及數量，做好成本統計，定期分析食材成本占比。

　　及時(shí)與后廚溝通，了解菜品調整需求，同步優(yōu)化蔬菜采購品類(lèi)，確保采購的蔬菜符合菜品制作要求，如特定品種的蔬菜、特殊規格的切配食材等。

　　負責采購款項結算，整理采購憑證，配合財務(wù)部門(mén)做好成本核算，同時(shí)關(guān)注食材儲存條件，協(xié)助后廚做好蔬菜的初步分揀與保鮮。

　　蔬菜采購崗位職責 10

　　結合社區居民消費習慣、訂單數據及季節趨勢，篩選適合社區團購的蔬菜品類(lèi)，確定合理的采購規格與價(jià)格，制定團購活動(dòng)方案。

　　拓展蔬菜供應商資源，優(yōu)先選擇產(chǎn)地直供、冷鏈配送能力強的'供應商，確保蔬菜從產(chǎn)地到居民手中的新鮮度，縮短流通環(huán)節。

　　與供應商確定交貨時(shí)間、地點(diǎn)及驗收標準，跟蹤團購訂單采購進(jìn)度，協(xié)調供應商按時(shí)發(fā)貨，避免因供貨延遲影響居民體驗。

　　建立蔬菜品質(zhì)檢驗機制，對到貨蔬菜進(jìn)行抽樣檢查，重點(diǎn)關(guān)注農殘、新鮮度及包裝完整性，對不合格產(chǎn)品及時(shí)處理，保障居民消費安全。

　　收集居民對蔬菜品質(zhì)、品類(lèi)及價(jià)格的反饋，分析團購數據，優(yōu)化采購品類(lèi)與價(jià)格策略，提升居民復購率，同時(shí)維護平臺與供應商的合作關(guān)系。

　　協(xié)助團長(cháng)處理售后問(wèn)題，如蔬菜損壞、錯發(fā)漏發(fā)等，協(xié)調供應商進(jìn)行補發(fā)或退款，保障團購流程順暢，維護平臺口碑。

　　蔬菜采購崗位職責 11

　　根據學(xué)校學(xué)生人數、食堂菜品搭配計劃及營(yíng)養需求，制定每周蔬菜采購計劃，確保蔬菜品類(lèi)多樣、營(yíng)養均衡，滿(mǎn)足學(xué)生日常用餐需求。

　　嚴格篩選供應商，要求供應商具備食品經(jīng)營(yíng)許可證、農殘檢測報告等資質(zhì)，優(yōu)先選擇無(wú)公害、綠色蔬菜種植基地，保障食材安全。

　　與供應商簽訂采購合同，明確蔬菜品質(zhì)標準、交貨時(shí)間、價(jià)格及退換貨條款，定期對供應商進(jìn)行考核，確保供應穩定、品質(zhì)可靠。

　　每日接收供應商配送的蔬菜，組織人員核對數量、檢驗品質(zhì)，做好驗收記錄，對不合格蔬菜堅決拒收，杜絕問(wèn)題食材進(jìn)入食堂。

　　關(guān)注蔬菜價(jià)格波動(dòng)，適時(shí)調整采購策略，在保證品質(zhì)的前提下控制采購成本，同時(shí)根據季節變化調整蔬菜品類(lèi)，確保菜品豐富性。

　　配合食堂管理部門(mén)做好食材溯源工作，整理采購單據、供應商資質(zhì)文件及農殘檢測報告，存檔備查，應對食品安全檢查。

　　蔬菜采購崗位職責 12

　　依據企業(yè)員工人數、食堂菜譜及員工飲食偏好，制定月度蔬菜采購計劃，合理搭配蔬菜品類(lèi)，兼顧營(yíng)養與口味，滿(mǎn)足員工用餐需求。

　　尋找穩定的蔬菜供應商，對比不同供應商的蔬菜品質(zhì)、價(jià)格及配送服務(wù)，選擇性?xún)r(jià)比高的合作伙伴，建立長(cháng)期合作關(guān)系。

　　與供應商協(xié)商采購細節，如每日交貨時(shí)間、蔬菜的分揀要求（如去根、去黃葉）等，確保到貨蔬菜可直接進(jìn)入后廚處理，提高食堂工作效率。

　　負責蔬菜驗收工作，檢查蔬菜新鮮度、有無(wú)病蟲(chóng)害及農殘情況，對不符合要求的'蔬菜及時(shí)與供應商溝通退換，保障員工飲食安全。

　　跟蹤蔬菜消耗情況，根據員工用餐人數變化及菜譜調整，動(dòng)態(tài)調整采購量，避免庫存積壓導致浪費，同時(shí)控制采購成本，配合財務(wù)部門(mén)做好成本核算。

　　收集員工對食堂蔬菜菜品的意見(jiàn)，反饋給后廚并同步調整采購品類(lèi)，如增加員工喜愛(ài)的時(shí)令蔬菜，提升員工用餐滿(mǎn)意度。

　　蔬菜采購崗位職責 13

　　基于平臺用戶(hù)畫(huà)像、銷(xiāo)售數據及市場(chǎng)趨勢，規劃蔬菜采購品類(lèi)，確定核心品類(lèi)與差異化品類(lèi)，制定采購策略，提升平臺蔬菜品類(lèi)競爭力。

　　深入產(chǎn)地拓展供應商，建立產(chǎn)地直采體系，與農戶(hù)或合作社簽訂合作協(xié)議，確保蔬菜品質(zhì)可控、供應穩定，同時(shí)減少中間環(huán)節，降低采購成本。

　　制定蔬菜采購標準，包括新鮮度、規格、包裝、農殘檢測等要求，對供應商進(jìn)行培訓，確保采購的蔬菜符合平臺品質(zhì)標準及用戶(hù)期望。

　　協(xié)調供應商與倉儲物流部門(mén)，確保蔬菜按時(shí)入庫，監督倉儲環(huán)節的保鮮措施，如低溫存儲、分類(lèi)擺放等，減少蔬菜損耗。

　　監控蔬菜價(jià)格動(dòng)態(tài)，結合平臺促銷(xiāo)活動(dòng)調整采購價(jià)格，確保平臺蔬菜價(jià)格具有市場(chǎng)競爭力，同時(shí)分析銷(xiāo)售數據，優(yōu)化采購量，避免庫存積壓或斷貨。

　　處理平臺蔬菜售后問(wèn)題，分析售后原因，如品質(zhì)問(wèn)題、配送損壞等，及時(shí)與供應商溝通改進(jìn)，提升用戶(hù)體驗，維護平臺品牌形象。

　　蔬菜采購崗位職責 14

　　根據養老院老人的年齡結構、健康狀況及飲食禁忌，制定適合老人的蔬菜采購計劃，優(yōu)先選擇易消化、高營(yíng)養的蔬菜，如嫩葉蔬菜、根莖類(lèi)蔬菜等。

　　篩選具備資質(zhì)、能提供新鮮蔬菜的供應商，要求蔬菜無(wú)農殘、口感軟糯，部分蔬菜需符合特殊處理要求，如去皮、切小塊等，方便老人食用。

　　與供應商確定每日配送時(shí)間，確保蔬菜及時(shí)送達，接收時(shí)仔細檢查蔬菜品質(zhì)，如有無(wú)腐爛、是否新鮮，對不符合要求的蔬菜及時(shí)更換。

　　結合老人每日菜譜，調整蔬菜采購品類(lèi)與數量，如針對糖尿病老人減少高糖分蔬菜采購，為牙口不好的老人增加軟爛蔬菜品類(lèi)。

　　關(guān)注蔬菜價(jià)格變化，在保證品質(zhì)的前提下控制采購成本，同時(shí)配合廚房做好蔬菜的'分揀、清洗與儲存，減少食材浪費，確保老人用餐安全。

　　收集護理人員及老人對蔬菜菜品的反饋，及時(shí)調整采購品類(lèi)與品質(zhì)要求，提升老人用餐滿(mǎn)意度，保障老人飲食健康。

　　蔬菜采購崗位職責 15

　　根據酒店餐廳定位、菜品特色及客流量，制定蔬菜采購計劃，確保采購的蔬菜符合酒店菜品品質(zhì)要求，如高端餐廳需采購有機蔬菜、特色品種蔬菜等。

　　拓展優(yōu)質(zhì)蔬菜供應商資源，包括本地特色蔬菜供應商、進(jìn)口蔬菜代理商等，建立供應商檔案，定期評估供應商的品質(zhì)、配送服務(wù)及價(jià)格優(yōu)勢。

　　與供應商談判采購細節，如特殊品種蔬菜的預訂、緊急訂單的響應速度、定制化的包裝與分揀服務(wù)等，滿(mǎn)足酒店餐飲的.個(gè)性化需求。

　　嚴格把控蔬菜品質(zhì)，到貨時(shí)檢查蔬菜的新鮮度、色澤、規格及農殘情況，對用于高端菜品的蔬菜需進(jìn)行二次檢驗，確保符合酒店品質(zhì)標準。

　　配合廚師長(cháng)調整蔬菜采購品類(lèi)，根據季節變化及新菜品研發(fā)需求，及時(shí)引入時(shí)令蔬菜或特色蔬菜，豐富酒店菜品選擇，提升顧客體驗。

　　負責采購成本控制，分析蔬菜采購成本占比，優(yōu)化采購渠道，在保證品質(zhì)的前提下降低成本，同時(shí)整理采購憑證，配合財務(wù)部門(mén)做好成本核算。

　　蔬菜采購崗位職責 16

　　根據食品加工廠(chǎng)的生產(chǎn)計劃、產(chǎn)品配方（如蔬菜罐頭、速凍蔬菜、蔬菜醬等），制定蔬菜采購計劃，明確蔬菜的品種、規格、數量及質(zhì)量要求。

　　篩選符合食品加工標準的供應商，要求供應商具備規�；�種植能力、完善的加工預處理能力及食品安全認證，確保蔬菜符合生產(chǎn)加工需求。

　　與供應商簽訂長(cháng)期采購合同，明確蔬菜的`收購標準（如成熟度、病蟲(chóng)害控制、農殘指標等）、交貨周期及運輸要求，保障原材料穩定供應。

　　組織專(zhuān)業(yè)人員對到貨蔬菜進(jìn)行檢驗，包括感官檢驗（色澤、質(zhì)地）、理化檢驗（農殘、水分含量）等，對不合格蔬菜及時(shí)退貨，避免影響產(chǎn)品質(zhì)量。

　　跟蹤蔬菜采購成本，關(guān)注原材料價(jià)格波動(dòng)，與供應商協(xié)商價(jià)格調整機制，在保證原材料品質(zhì)的前提下控制生產(chǎn)成本，提升產(chǎn)品競爭力。

　　配合生產(chǎn)部門(mén)做好蔬菜的入庫、存儲與預處理協(xié)調工作，確保蔬菜及時(shí)投入生產(chǎn)，同時(shí)整理采購數據，為生產(chǎn)計劃調整及成本控制提供支持。

　　蔬菜采購崗位職責 17

　　根據機關(guān)單位工作人員人數、食堂菜譜及用餐標準，制定月度蔬菜采購計劃，確保蔬菜品類(lèi)豐富、品質(zhì)可靠，滿(mǎn)足工作人員日常用餐需求。

　　嚴格按照政府采購相關(guān)規定篩選供應商，通過(guò)公開(kāi)招標、競爭性談判等方式確定合作供應商，要求供應商具備齊全的資質(zhì)文件，確保采購流程合規。

　　與中標的供應商簽訂采購合同，明確蔬菜品質(zhì)標準、交貨時(shí)間、價(jià)格、驗收方式及售后服務(wù)條款，定期對供應商履約情況進(jìn)行評估。

　　負責蔬菜驗收工作，組織人員對到貨蔬菜的'數量、品質(zhì)進(jìn)行核對與檢驗，做好驗收記錄，對不合格蔬菜按照合同約定進(jìn)行處理，保障食材安全。

　　關(guān)注蔬菜市場(chǎng)價(jià)格變化，適時(shí)與供應商協(xié)商調整采購價(jià)格，在保證品質(zhì)的前提下控制采購成本，同時(shí)根據季節變化優(yōu)化蔬菜品類(lèi)，提升菜品質(zhì)量。

　　配合單位財務(wù)部門(mén)做好采購款項結算，整理采購單據、合同及供應商資質(zhì)文件，存檔備查，接受相關(guān)部門(mén)的監督檢查，確保采購工作透明、規范。

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