學(xué)校食堂食品安全發(fā)言稿范文1000字
在不斷進(jìn)步的社會(huì )中，能夠利用到發(fā)言稿的場(chǎng)合越來(lái)越多，發(fā)言稿的寫(xiě)法比較靈活，結構形式要求也不像演講稿那么嚴格，可以根據會(huì )議的內容、一件事事后的感想、需要等情況而有所區別。那么問(wèn)題來(lái)了，到底應如何寫(xiě)好一份發(fā)言稿呢？下面是小編為大家整理的學(xué)校食堂食品安全發(fā)言稿范文1000字，希望能夠幫助到大家。
學(xué)校食堂食品安全發(fā)言稿1
同志們：
今天我代表市局黨組來(lái)參加xx縣20xx年學(xué)校食堂食品安全工作現場(chǎng)會(huì )，感到十分榮幸。學(xué)校食品安全工作直接關(guān)系到廣大師生的身體健康和生命安全，對于保持學(xué)校正常的教學(xué)秩序，維護社會(huì )穩定具有十分重要的意義。去年我省發(fā)生了學(xué)校群體食物中毒的事故，反響很大，成為公眾高度關(guān)注的公共安全問(wèn)題之一。##縣的學(xué)校食堂食品安全工作在縣委、縣政府領(lǐng)導的高度關(guān)注下和縣食藥監局、縣教育部門(mén)的共同努力下，學(xué)校食堂食品安全形勢顯著(zhù)好轉，基礎設施明顯改善，食品安全管理水平明顯提高，保障了廣大師生的身體健康，維護了良好的教育教學(xué)秩序，為沁縣的社會(huì )穩定做出了應有的貢獻。下面我講幾點(diǎn)意見(jiàn)：
一、戒驕戒躁，發(fā)揚成績(jì)，正視不足繼續抓好學(xué)校食堂食品安全管理工作
沁縣食藥監局是我市率先接管餐�；踩O管工作的縣級局，幾年來(lái)，該局以保障全縣人民群眾飲食用藥安全、促進(jìn)餐飲業(yè)和醫藥經(jīng)濟健康發(fā)展為己任，克服監管人員少，經(jīng)費缺，監管任務(wù)重的種種困難，認真履職，積極開(kāi)展工作，多項工作走在了全市乃至全省前列。特別是在學(xué)校食堂食品安全工作上，他們從沁縣實(shí)際出發(fā)，建章立制，狠抓日常監督，聯(lián)合教育部門(mén)嚴格監管，學(xué)校食堂食品安全工作初見(jiàn)成效。在肯定成績(jì)的同時(shí)，我們應該清醒地看到，學(xué)校食堂食品安全工作仍然存在一些薄弱環(huán)節和不容忽視的問(wèn)題，全縣學(xué)校食堂基礎設施建設、各種設施設備、規范化流程等還很發(fā)展不平衡。因此，我們對學(xué)校食堂的食品安全監管每時(shí)每刻都不能放松，要以更加扎實(shí)的工作和更加有效的措施不斷強化學(xué)校食堂食品安全管理工作，保障在校師生的餐飲食品安全。
二、認清形勢，進(jìn)一步增強做好學(xué)校食堂食品
安全工作的責任感和緊迫感，當前，我市的食品安全形勢總體穩定并保持向好趨勢，但仍處于風(fēng)險高發(fā)期和矛盾凸顯期，影響食品安全的一些深層次問(wèn)題還沒(méi)有得到較好的解決。我們面臨的食品安全形勢依然十分嚴峻，監管工作面臨著(zhù)嚴峻的挑戰。上�！叭旧z頭”、宜昌“毒生姜”、沈陽(yáng)“獸藥豆芽”等，如此密集的曝光，說(shuō)明全社會(huì )高度重視食品安全問(wèn)題，也印證了溫總理的判斷：“這些惡性的食品安全事件足以表明，誠信的缺失、道德的滑坡已經(jīng)到了何等嚴重的地步”！廣大人民群眾對食品安全問(wèn)題更加擔心。這些雖然只是個(gè)案，但卻暴露了不少問(wèn)題，也再次說(shuō)明食品安全無(wú)小事，食品安全監管只有起點(diǎn)沒(méi)有終點(diǎn)。學(xué)校食堂食品安全工作關(guān)系到廣大師生身體健康和生命安全，關(guān)系到祖國的未來(lái)和希望，關(guān)系到和諧校園、平安校園、和諧社會(huì )的構建。學(xué)校食堂處于食品鏈的下游，上游產(chǎn)品發(fā)生的食品污染事件通常會(huì )波及到學(xué)校食堂，稍有不慎，就有發(fā)生師生群體性食物中毒的可能。這就要求我們監管部門(mén)以及負有管理責任的學(xué)校要進(jìn)一步認清當前食品安全形勢，進(jìn)一步認清黨和政府對食品安全工作的嚴格要求和殷切期望，進(jìn)一步認識到學(xué)生及家長(cháng)對學(xué)校食堂食品安全的迫切渴望和更高需求，切實(shí)增強做好學(xué)校食堂食品安全工作的責任感、緊迫感和使命感。
三、持續推進(jìn)，不斷提高學(xué)校食堂食品安全保障水平
沁縣的學(xué)校食堂食品安全工作成績(jì)顯著(zhù)，在今后工作中要繼續和教育部門(mén)加強合作，嚴格學(xué)校食堂食品安全監管，尤其各學(xué)校要對照今天觀(guān)摩的五家單位繼續進(jìn)行整改，建立長(cháng)效機制，不能有半點(diǎn)馬虎，或者存有僥幸心理。對于存在問(wèn)題較多的單位，要繼續加強監管，督促整改落實(shí)，對整改不積極，落實(shí)不到位的單位，要采取有力措施，該曝光的給予曝光，該通報的給予通報，該處罰的要給予嚴厲的處罰。沁縣食藥監局要進(jìn)一步落實(shí)監管責任，對轄區內學(xué)校食堂切實(shí)履行監管職責，一刻都不能放松。要把監管任務(wù)落實(shí)到科室、落實(shí)到每個(gè)人，對因工作不得力、不認真而造成食品安全事故的，堅決追究相關(guān)人員責任。市局餐飲服務(wù)監管科和稽查大隊近期要對各縣區工作開(kāi)展情況，采取明察暗訪(fǎng)等形式督導檢查，幫助縣局切實(shí)提高學(xué)校食堂食品安全保障水平。
同志們，學(xué)生是國家未來(lái)的建設者，是中國特色社會(huì )主義事業(yè)的'接班人，學(xué)生的健康成長(cháng)，涉及千千萬(wàn)萬(wàn)家庭的幸福，確保學(xué)校食堂食品安全是我們義不容辭的責任、是構建和諧社會(huì )的要求。希望大家在今后的工作中，本著(zhù)對黨、對國家、對人民、對自己高度負責的態(tài)度，真抓實(shí)干，把學(xué)校食堂食品安全工作抓緊抓好，抓出成效，為確保廣大學(xué)生的健康成長(cháng)做出應有貢獻，以?xún)?yōu)異的工作成績(jì)迎接黨的十八大的勝利召開(kāi)！
學(xué)校食堂食品安全發(fā)言稿2
同志們：
大家下午好！今天我們在這里召開(kāi)市管學(xué)校食堂食品安全座談會(huì )，主要任務(wù)是貫徹落實(shí)國家食藥局、教育部關(guān)于加強學(xué)校食堂食品安全專(zhuān)項整治等相關(guān)會(huì )議及文件要求，認真分析當前我市市級學(xué)校食堂食品安全形勢，進(jìn)一步提高學(xué)校食堂食品安全管理水平，維護廣大師生身體健康和生命安全。同時(shí)因職能調整，我局從今年初接管餐飲服務(wù)食品安全監管職能，大部分校領(lǐng)導及安全監督員是第一次相識，通過(guò)此次會(huì )議達到了解認識，共同管理好學(xué)校食堂食品安全。下面我講三點(diǎn)意見(jiàn)：
一、切實(shí)增強對學(xué)校食堂食品安全工作重要性的認識。
民以食為天，食品安全關(guān)系廣大人民群眾的身體健康和生命安全，是一件涉及千家萬(wàn)戶(hù)、關(guān)系國計民生的大事。學(xué)校食堂食品安全是食品安全工作的重要組成部分，與廣大師生的切身利益密切相關(guān)，同時(shí)學(xué)校食堂就餐人員多、身份特殊(大部分是獨生子女)，已經(jīng)成為公眾高度關(guān)注的公共安全問(wèn)題之一。今年上半年玉溪創(chuàng )建國家衛生城市，可以說(shuō)餐飲服務(wù)食品安全是創(chuàng )衛的重中之重，通過(guò)監管人員和所有餐飲服務(wù)企業(yè)的共同努力，中心城區的餐飲服務(wù)食品安全形勢明顯好轉，廚房基礎設施得到明顯改善，從業(yè)人員的教育培訓和各項記錄臺帳有效得到規范。餐飲食品安全創(chuàng )衛順利通過(guò)枝術(shù)評估，這些成績(jì)的取得與在座的各位工作努力分不開(kāi)的，在此我代表食品藥品監督管理局黨組及全體工作人員，表示感謝！
但因餐飲服務(wù)食品安全每天從零開(kāi)始的實(shí)際，加之部分管理人員和從業(yè)人員要求不嚴，餐飲服務(wù)食品安全工作仍然存在一些薄弱環(huán)節和不容忽視的問(wèn)題，食堂食品安全隱患依然存在。如食品安全意識不高、衛生設施投入不到位、相關(guān)管理制度執行不嚴、監督管理工作不細，少數從業(yè)人員素質(zhì)不高，法律法規意識不強，加工食品不按規程操作等等。為此，倡議大家要對學(xué)校食堂的食品安全監管一時(shí)一刻都不能放松，必須進(jìn)一步增強責任感和緊迫感，以更加扎實(shí)的工作和更加有效的措施不斷強化學(xué)校食堂食品安全管理工作，來(lái)保障在校師生的餐飲食品安全。
二、切實(shí)有效規范學(xué)校食堂食品安全工作。
要堅持預防為主的方針，形成各司其職、嚴格把關(guān)的工作機制。
一是根據國家、省市相關(guān)要求，監管部門(mén)要繼續加大監督檢查力度，對照《餐飲服務(wù)食品安全操作規范》，全面細致地進(jìn)行現場(chǎng)檢查和具體指導，督促各學(xué)校建立和完善科學(xué)、合法、可行的食品衛生管理制度，并對各項制度落實(shí)情況定期進(jìn)行監督檢查。對隱患較多的學(xué)校進(jìn)行重點(diǎn)檢查和整改，推進(jìn)學(xué)校食堂食品安全整治工作上臺階。
二是各學(xué)校要不斷強化內部管理，大力推進(jìn)放心食堂建設。各學(xué)校要在繼續完善并嚴格執行學(xué)校食堂各項管理制度的基礎上，重點(diǎn)把好以下七關(guān)：食品采購進(jìn)貨關(guān)。不折不扣地實(shí)施大宗糧油集中定點(diǎn)采購和索證索票制度，做到專(zhuān)人采購、專(zhuān)人登記、專(zhuān)人保管，防止假冒偽劣食品流入學(xué)校(特別是地溝油、變質(zhì)肉和陳化糧);食品驗收貯存關(guān)。食品入庫前必須嚴格驗收，并做好臺帳記錄，食品貯存場(chǎng)所禁止存放有毒、有害物品及個(gè)人生活物品;食品加工關(guān)。嚴格按程序、按規范加工制作食品;食品留樣關(guān)。嚴格按規定留樣，按要求盛放，并做好留樣登記;食堂衛生保潔關(guān)，隨時(shí)保持干凈、整潔、衛生的用餐環(huán)境；食品添加劑使用關(guān)。不超范圍和過(guò)量使用食品添加劑;從業(yè)人員健康衛生關(guān)。食堂從業(yè)人員必須憑有效的健康證和培訓合格證方可上崗。
三是嚴格落實(shí)責任制，根據上級規定;“在學(xué)校食堂食品安全工作中，教育部門(mén)負主管責任，食品藥品監督管理部門(mén)負監管責任，各學(xué)校校長(cháng)是本校食品安全工作的第一責任人”。為此，各學(xué)校要健全由一把手負總責的領(lǐng)導機構，并嚴格落實(shí)一名分管副校長(cháng)和一名具體負責食堂食品安全的監督管理人員。同時(shí)，各學(xué)校要結合實(shí)際修訂完善食物中毒或者其他食源性疾患等食品安全突發(fā)事件的應急處置工作預案，建立食物中毒事件的報告制度，一旦發(fā)生食物中毒事件，要迅速采取措施，在第一時(shí)間報送有關(guān)情況，配合監管部門(mén)把事態(tài)控制在最小范圍。
三、切實(shí)加強宣傳培訓，營(yíng)造良好社會(huì )氛圍。
學(xué)校要通過(guò)校內廣播、黑板報等宣傳形式向廣大師生宣傳食品安全知識和健康衛生知識，培養學(xué)生良好的個(gè)人飲食衛生習慣,增強師生衛生防疫意識和自我保護能力，共同營(yíng)造人人關(guān)心、人人參與食堂食品安全監督的良好氛圍。同時(shí)要定期組織食堂監督管理人員、從業(yè)人員進(jìn)行食品安全法律法規和食品安全知識的培訓，要堅持“先培訓后上崗，先體檢后上崗”的原則，使食堂從業(yè)人員培訓達100%，考試合格達100%，規范體檢達100%，進(jìn)一步提高從業(yè)人員的食品安全意識、誠信意識、法律意識和自律意識。
同志們，學(xué)校食堂食品安全工作直接關(guān)系到全體師生的身體健康和生命安全，下一步通過(guò)我們監督管理部門(mén)和你們學(xué)校的共同努力，我相信學(xué)校食堂食品安全管理工作一定會(huì )做深、做細、做實(shí)，為政府分憂(yōu)、讓家長(cháng)放心、使群眾滿(mǎn)意，營(yíng)造一個(gè)安全健康的育人環(huán)境！
謝謝大家！
學(xué)校食堂食品安全發(fā)言稿3
同志們：
今天這次會(huì )議是一次十分重要的專(zhuān)題會(huì )議。召開(kāi)這次會(huì )議的主要目的是：全面強化學(xué)校食堂管理工作，進(jìn)一步規范食堂經(jīng)營(yíng)管理行為，確保學(xué)校飲食安全，維護校園穩定。剛才王主任宣讀了《食堂飲食安全職責》并與兩位管理員簽訂《學(xué)校食堂經(jīng)營(yíng)管理責任狀》。會(huì )后，希望大家認真貫徹落實(shí)今天的會(huì )議精神全面做好食堂自主經(jīng)營(yíng)工作。下面我講三點(diǎn)意見(jiàn)。
一、進(jìn)一步提高對學(xué)校食品衛生安全管理工作重要性的認識，切實(shí)增強抓好學(xué)校食品衛生安全工作的責任感和緊迫感。
學(xué)校是人群密集的地方，學(xué)校食堂的供餐對象是廣大的師生，而學(xué)生又是最脆弱的群體，需要得到認真的呵護，尤其在飲食方面更是如此。如果我們學(xué)校食堂制度不健全，管理不嚴格，責任不明確，措施不到位，就很有可能存在食物中毒的隱患。因此每一名從事學(xué)校食品衛生管理工作的員工，都要從貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀(guān)的高度，認識加強學(xué)校食品衛生安全工作的重要意義和重大責任，以對人民高度負責的態(tài)度，管好學(xué)校食堂，確保廣大師生用餐安全。
二、進(jìn)一步建立健全并落實(shí)學(xué)校食品衛生制度，不斷加強管理，狠抓各項制度和措施的落實(shí)。
一是要建立和落實(shí)食品衛生安全校長(cháng)負責制。要成立學(xué)校食品衛生安全工作領(lǐng)導小組，校長(cháng)要同主管領(lǐng)導和直接管理責任人簽定責任狀，責任狀要明明白白地將各自的職責從組織管理、衛生管理、操作管理、環(huán)境管理等方面進(jìn)行分解;從索證、采購、貯存、加工、銷(xiāo)售、留樣、消毒等各個(gè)環(huán)節進(jìn)行落實(shí)。
二是進(jìn)一步健全完善學(xué)校食品衛生各項制度。要根據《食品衛生法》、《學(xué)校衛生工作條例》、《學(xué)生集體用餐衛生監督辦法》和《食物中毒事故處理辦法》等有關(guān)學(xué)校衛生的法律法規，在上級業(yè)務(wù)部門(mén)的指導和協(xié)助下，結合學(xué)校實(shí)際修訂和健全學(xué)校衛生管理的各項規章制度，建立和嚴格實(shí)行食品衛生安全責任制，從制度上加強對學(xué)校食堂衛生工作的管理，杜絕各類(lèi)食品衛生安全事故的發(fā)生。
三是建立學(xué)校食堂準入制和備案制。學(xué)校食堂的設立和改造首先要上報教育局;其次食堂的設立和改造圖紙要送交市食品藥品監督管理局進(jìn)行審核，審核同意后方可進(jìn)行施工;同時(shí)，學(xué)校要嚴格審查食堂從業(yè)人員的相關(guān)資料，嚴禁使用患有傳染病、精神病和有犯罪前科的社會(huì )人員。嚴格落實(shí)管理人員和從業(yè)人員《健康證》，堅持持證上崗，違規使用，造成事故的，將按照相關(guān)法律和規定嚴肅處理相關(guān)責任人。
四是建立學(xué)校食品衛生檢查責任制和責任追究制。按照“誰(shuí)檢查誰(shuí)負責，誰(shuí)簽字誰(shuí)落實(shí)”的原則，嚴格落實(shí)檢查責任制和責任追究制，對每次檢查都要進(jìn)行認真的記載，查出的問(wèn)題要認真抓好整改落實(shí)，對工作失職、檢查落實(shí)不力等造成嚴重后果的人員，要嚴肅追究責任，給予必要懲處。五是嚴把學(xué)校食堂原料采購關(guān)。要索取相關(guān)證件，要對購進(jìn)的原料認真進(jìn)行記載，做到賬、票、物、供貨資質(zhì)的統一。堅決禁止到無(wú)證攤點(diǎn)購買(mǎi)食品原料和私自購買(mǎi)、屠殺未經(jīng)檢疫的豬、牛、羊肉。根據局文件精神，對學(xué)校食堂主要原料采購實(shí)行招標定點(diǎn)采購，從源頭上杜絕安全事故的發(fā)生。
三、高度重視學(xué)校食堂從業(yè)人員的培訓工作。
學(xué)校食堂從業(yè)人員素質(zhì)的高低，直接關(guān)系到食品的衛生安全和質(zhì)量。學(xué)校要高度重視對學(xué)校食堂從業(yè)人員的培訓，通過(guò)學(xué)校定期、不定期的培訓，使他們了解《食品衛生法》等法律法規及食品衛生的基本要求，樹(shù)立食品衛生安全意識。要嚴格落實(shí)學(xué)校食堂從業(yè)人員先培訓后上崗制度，凡未取得健康證的一律不得在學(xué)校食堂工作崗位工作。對未參加食品衛生知識培訓或培訓不合格的學(xué)校食堂從業(yè)人員，要責成其限期完成培訓任務(wù)。對經(jīng)過(guò)培訓但仍不能達到培訓要求的人員，要堅決予以辭退或調離。要特別重視加大對學(xué)校食堂臨時(shí)聘用人員的培訓管理力度，嚴格按照學(xué)校食堂衛生管理的各項規章制度健全信息檔案，從嚴管理，并加大經(jīng)常性的檢查和督促工作，以消除各種不安全隱患。
四、認真落實(shí)突發(fā)事件應急處理機制和報告制度。
各級各類(lèi)學(xué)校要認真落實(shí)食物中毒與食源性腸道傳染病的報告制度，一旦發(fā)生突發(fā)事件應在2小時(shí)之內上報教育行政部門(mén)、衛生管理部門(mén)和衛生疾控中心，并按照預案積極采取相應措施，將損失降到最低。對因工作不到位，責任不落實(shí)，造成學(xué)校突發(fā)性公共衛生事件實(shí)行責任倒查，同時(shí)將嚴肅追究學(xué)校主要領(lǐng)導和相關(guān)責任人的責任。
及時(shí)掌握有關(guān)信息，及時(shí)傾聽(tīng)學(xué)生、從業(yè)人員的心聲，及時(shí)向學(xué)校領(lǐng)導請示、匯報工作，采取合理手段，抑制食堂間的不合理競爭，在穩定均衡各食堂就餐學(xué)生上下功夫，同時(shí)要及早預防因學(xué)生放假、臨時(shí)性活動(dòng)就餐人數較少而導致的飯菜浪費現象。要研究經(jīng)營(yíng)效益，講究經(jīng)營(yíng)策略，加強經(jīng)營(yíng)管理，在提高管理效益上做文章，在強化服務(wù)質(zhì)量上下功夫，采取合理的方式降低食堂經(jīng)營(yíng)成本，合理調控食堂食譜，要設立“加飯口”，從細處著(zhù)手，從一點(diǎn)一滴做起，想方設法在原材料采購上盡量減少中間環(huán)節，從源頭上降低生產(chǎn)成本。
同志們，學(xué)校食堂衛生管理工作，責任重大，來(lái)不得半點(diǎn)粗心大意，每一名學(xué)校食堂工作人員都要時(shí)刻牢記自己肩負的責任。讓我們共同努力，扎實(shí)工作，把學(xué)校食品衛生工作的各項要求落到實(shí)處，使學(xué)校食品衛生安全工作得到切實(shí)加強，使廣大師生身體健康、生命安全權益得到切實(shí)保障。讓我們上下一心，團結一致，為學(xué)生營(yíng)造一個(gè)衛生、安全的生活環(huán)境，讓學(xué)生家長(cháng)滿(mǎn)意，讓領(lǐng)導放心。
謝謝大家！
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