學(xué)校食堂食品安全發(fā)言稿
在生活中，需要使用發(fā)言稿的場(chǎng)合越來(lái)越多，發(fā)言稿的寫(xiě)法比較靈活，結構形式要求也不像演講稿那么嚴格，可以根據會(huì )議的內容、一件事事后的感想、需要等情況而有所區別。那要怎么寫(xiě)好發(fā)言稿呢？以下是小編收集整理的學(xué)校食堂食品安全發(fā)言稿，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。
學(xué)校食堂食品安全發(fā)言稿1
師傅們，老師們：
下午好，大家忙碌了一中午，辛苦啦！
俗話(huà)說(shuō)：民以食為天。食堂工作是后勤工作的重中之重，咱們擔負著(zhù)好幾百人午餐的安全與營(yíng)養。所以，食堂管理無(wú)小事，要零失誤，要“吃著(zhù)碗里的，看在鍋里的，想在筐里的”，要有前瞻性和預見(jiàn)性。每一位食堂員工，都要不斷學(xué)習操作知識、勤于思考與總結，不斷進(jìn)步與提升，做到愛(ài)崗位、愛(ài)學(xué)生、愛(ài)學(xué)校，在學(xué)生健康成長(cháng)上用真心傾全力。
自本學(xué)期開(kāi)學(xué)以來(lái)，食堂的工作得到了絕大多數學(xué)生和老師的一直好評，特別是李局長(cháng)兩次在不打招呼的情況下來(lái)體驗學(xué)生餐，對我們的飯菜充分肯定，這都得益于大家的團結合作和辛苦付出，我代表學(xué)校和師生感謝大家！好評永遠是過(guò)去時(shí)，意見(jiàn)永遠是現在時(shí)，改進(jìn)永遠是進(jìn)行時(shí)，所以我們每天都要戰戰兢兢，每天都要如履薄冰，從細從嚴做好工作。為此，今天我們進(jìn)行集體學(xué)習培訓，一塊收看教育部發(fā)布的《食堂安全管理教學(xué)培訓片》，請大家認真學(xué)習。
教學(xué)片很好，希望大家嚴格按要求操作。我提一條工作紀律：如果某位同志不按照教學(xué)片的要求做，還說(shuō)風(fēng)涼話(huà)，比如說(shuō)這樣的話(huà)“你們還真按照教學(xué)片的要求做呀”，這種極不負責任的工作人員立即辭退，這是極其危險的思想。這條紀律是紅線(xiàn)、高壓線(xiàn)，目的就是要求大家高度重視食堂安全工作，嚴格規范操作。下面，請劉主任傳達《食堂獎懲制度（征求意見(jiàn)稿）》，通報食堂存在的問(wèn)題。
師傅們：劉主任的意見(jiàn)，我完全同意，請大家認真遵守，積極配合。下面，我再講幾點(diǎn)意見(jiàn)。
一、菜品科學(xué)搭配
劉主任、周老師和孫師傅要根據咱們現有的條件，開(kāi)動(dòng)腦筋，科學(xué)制定出食譜，葷素搭配好，盡量做到每周不重樣，讓學(xué)生吃得好，吃得香，吃得飽，長(cháng)得壯。這是師生滿(mǎn)意不滿(mǎn)意的最重要的原因。
二、衛生全面達標
衛生包括環(huán)境衛生、個(gè)人衛生和炊具餐具衛生。環(huán)境衛生要實(shí)行“四定”，即：定人、定物、定時(shí)間、定質(zhì)量。個(gè)人衛生要“四勤”，即：勤洗手剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤洗衣服被褥、勤換工作服。炊具餐具衛生要嚴格執行“一二三四”，即：一洗、二刷、三沖、四消毒。我建議：衛生工作可以像包產(chǎn)到戶(hù)一樣，包干到人，一包到底，實(shí)行三定：誰(shuí)的職責誰(shuí)去履行——定崗位；誰(shuí)的責任誰(shuí)擔負——定責任；誰(shuí)有成績(jì)誰(shuí)得獎——定績(jì)效。落實(shí)“誰(shuí)干誰(shuí)清潔，隨干隨清潔”，食堂的地面、墻面、房頂、玻璃、灶臺、灶臺下、操作臺、和面機、冰箱、切菜墩、抹布等都要有專(zhuān)人負責，每一個(gè)時(shí)間段都要確保最佳清潔，每天都有檢查記錄，每周進(jìn)行公布，實(shí)行精細化管理。
三、操作嚴格規范
1、設備安全�，F在我們的設備已經(jīng)運行了三年半，到了出毛病的時(shí)候了，請大家操作時(shí)加倍小心，防止出現機器傷人。
2、用電安全。電是老虎，大家在工作時(shí)手經(jīng)常是濕的，千萬(wàn)不要觸碰開(kāi)關(guān)、插座等，觸電輕則傷人重則要命呀。
3、消防安全。劉主任和孫師傅要定期邀請天然氣公司來(lái)檢查報警器，每天下班前要在檢查一下總開(kāi)關(guān)，確保完全關(guān)閉。
4、地面清理。操作間地面上常有油漬，請大家按照教學(xué)片的要求進(jìn)行清理，特別是下水道。
5、垃圾上蓋。垃圾要入桶上蓋，我不多說(shuō)了。
6、炊具擺放。會(huì )后，請劉主任制作菜墩架，按教學(xué)片的要求擺放好。
7、著(zhù)裝要求。剛才劉主任做了要求，我不再重復。
8、私人物品。已經(jīng)給大家買(mǎi)了儲物箱，不要再隨手亂放了。
9、菜品驗收。大家在操作時(shí)，嚴格把握質(zhì)量關(guān)，發(fā)現爛菜，或者不新鮮，請及時(shí)報告劉主任，學(xué)校約談供貨商，扣他們的錢(qián)。
10、滅鼠滅蠅。擋鼠板要放好，不要圖方便，早晨卸下來(lái)，一天不按上，還有門(mén)窗要關(guān)好。
11、服務(wù)態(tài)度：服務(wù)工作干好難，很難做到?jīng)]意見(jiàn)。請大家虛心接受，辯證的認識。對學(xué)生要有耐心，不許說(shuō)臟話(huà)，雖然大家不是老師，但大家在學(xué)校里工作就要以“為人師表”的標準要求自己，要給學(xué)生樹(shù)立好的榜樣。如果受了委屈可以找我談?wù)劇?/p>
12、同事關(guān)系：管理人員要做到管理不耍威風(fēng)、不發(fā)脾氣、不擺架子。同事之間要互相諒解，在一起工作，哪有筷子碰不著(zhù)碗的時(shí)候。
為人不要做手電筒，光照別人不照自己。一個(gè)人本事的大小，不是看他有多大的脾氣，而是看他有多大的肚量。你做了件我不同意的事，我咬咬牙憋了，咽到肚子里，這是忍讓。你做了件我不同意的事，我覺(jué)得你這么做必然有自己的原因，站對方立場(chǎng)想想，這是包容。忍讓終會(huì )碰到導火索，包容能使大家走更遠。希望男同志胸懷更寬廣一些，希望女同志把嘴管?chē)酪恍�，這樣就能避免很多不愉快。
四、工作目標要求
很簡(jiǎn)單，就是摳細節、重實(shí)效、零事故。食堂管理要注重細節和實(shí)效，管理人員要勤轉、勤聽(tīng)、勤看、勤說(shuō)、勤勸，工作人員要抓住細節不放，徹底消除安全隱患。我們要杜絕做表面文章，沒(méi)有實(shí)效的管理就等于沒(méi)有管理，要取得實(shí)實(shí)在在的管理效果，這樣才能達到零事故的目標。
謝謝，拜托。
學(xué)校食堂食品安全發(fā)言稿2
同志們：
食品安全，關(guān)系國計民生。在今年召開(kāi)的全國“兩會(huì )”上，食品安全是備受代表委員關(guān)注的話(huà)題。胡錦濤在4月23日中共中央政治局第四十一次集體學(xué)習時(shí)強調以對人民群眾高度負責的精神做好農業(yè)標準化和食品安全工作，國務(wù)院辦公廳于4月17日印發(fā)了《國家食品藥品安全“十一五”規劃》，山西省人民政府辦公廳也先后下發(fā)了《關(guān)于加強食品安全工作的意見(jiàn)》和《山西省“十一五”食品放心工程規劃》，這些都充分體現了黨和政府對食品安全工作的高度重視。我市的食品安全工作，通過(guò)這幾年堅持不懈的努力，取得了較好成效，人民群眾也比較滿(mǎn)意。剛才，薛保嵐局長(cháng)做了一個(gè)很好的報告，全面總結了去年的工作，安排部署了今年的工作，我完全同意，大家一定要認真貫徹落實(shí)。借此機會(huì )，我再強調幾點(diǎn)意見(jiàn)：
一、加大食品安全基礎工作力度
保障食品安全，一定要把各項基礎性工作做好。一要嚴格實(shí)施市場(chǎng)準入。對衛生許可證、營(yíng)業(yè)執照、生產(chǎn)許可證的發(fā)放必須嚴格標準、嚴格核查。要嚴格食品檢驗檢疫和市場(chǎng)準入，切實(shí)加強日常巡查，建立食品市場(chǎng)暗訪(fǎng)制度，對降低條件生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的持證單位必須及時(shí)整頓，對故意不改和整頓不到位的要堅決予以吊證處理。二要嚴格規范食品安全制度。建立和完善農產(chǎn)品追溯管理制度、生產(chǎn)檔案登記制度、農產(chǎn)品編碼標準、產(chǎn)品標準管理制度，確保全程質(zhì)量檢測溯源信息的傳遞和追溯；繼續實(shí)施食品衛生監管量化分級管理制度，進(jìn)一步強化以企業(yè)自檢、消費者送檢和執法部門(mén)抽檢為主要形式的質(zhì)量監測制度，確保食品衛生安全；進(jìn)一步加大行政執法監管力度，深入開(kāi)展食品質(zhì)量衛生抽檢和專(zhuān)項檢測，加強日常監督，建立食品市場(chǎng)巡查、暗訪(fǎng)、抽查、年審核查等制度，增強監管的有效性。要借鑒農村藥品“兩網(wǎng)”（監督網(wǎng)和供應網(wǎng)）建設的成功經(jīng)驗，建立并完善縣、鄉、村三級食品安全監督網(wǎng)絡(luò )。三要積極建立和健全信用機制。要探索建立以信用信息獲得機制、管理機制、使用機制、發(fā)布機制以及企業(yè)申訴機制等為主要內容的信用體系，盡快構建部門(mén)、企業(yè)和社會(huì )間信息溝通平臺，實(shí)現互聯(lián)互通和食品安全信息資源共享。要建立暢通的信息舉報、監測和通報網(wǎng)絡(luò )體系，動(dòng)員和引導廣大群眾參與食品安全監督。要加快制定食品安全信用標準、征集、評價(jià)、披露、分類(lèi)管理等制度，建立食品安全信用信息檔案，積極引導食品企業(yè)加強誠信建設。四要推進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。食品產(chǎn)業(yè)作為一項朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，是全國經(jīng)濟發(fā)展最快的產(chǎn)業(yè)之一，具有廣闊的發(fā)展前景，省政府把食品產(chǎn)業(yè)列為“十一五”期間重點(diǎn)扶持的潛力產(chǎn)業(yè)，即是我省經(jīng)濟結構調整的需要，也是我市經(jīng)濟結構調整的需要。因此，我們要把擴大開(kāi)放作為推進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)的主要動(dòng)力，創(chuàng )新發(fā)展理念，大膽引進(jìn)外資和吸引省外企業(yè)，促進(jìn)我市食品資源優(yōu)勢與省外優(yōu)勢企業(yè)的聯(lián)合，逐步建立并壯大我市自己的食品產(chǎn)業(yè)品牌，形成一批在全省乃至全國都有影響的名優(yōu)產(chǎn)品。
二、加大食品安全專(zhuān)項整治力度
要結合《國家食品藥品安全“十一五”規劃》和《2007年全國食品安全專(zhuān)項整治方案》，把好以下四關(guān)：一是要把好初級農產(chǎn)品生產(chǎn)關(guān)。要圍繞農業(yè)投入品、農藥殘留、禽畜產(chǎn)品獸藥殘留、水產(chǎn)品藥物殘留等問(wèn)題，開(kāi)展種植養殖環(huán)節專(zhuān)項整治。要繼續做好培訓教育工作，特別要加強對農民的培訓指導，促進(jìn)“科學(xué)種田”，向農民普及安全使用化肥、農藥、獸藥、飼料添加劑和動(dòng)植物生長(cháng)激素等知識，規范種植、養殖用藥行為。二是要把好生產(chǎn)加工關(guān)。對已經(jīng)獲證企業(yè)但產(chǎn)品質(zhì)量達不到規定要求、生產(chǎn)必備條件不夠完善、產(chǎn)品出廠(chǎng)檢驗得不到保證、衛生條件與規定要求相差較大的，責令其停產(chǎn)整頓、限期整改。經(jīng)整頓仍達不到要求的，吊銷(xiāo)食品生產(chǎn)許可證和營(yíng)業(yè)執照。對質(zhì)量法制意識較強，切實(shí)履行法定質(zhì)量義務(wù)，信守質(zhì)量信譽(yù)，推動(dòng)質(zhì)量誠信自律機制形成，自覺(jué)維護消費者合法權益的企業(yè)，要給予大力扶持并鼓勵其創(chuàng )建“質(zhì)量誠信企業(yè)”。三是要把好流通關(guān)。要圍繞集貿市場(chǎng)、批發(fā)市場(chǎng)、超市以及節日食品集散地、城鄉結合部、加工作坊，開(kāi)展流通環(huán)節專(zhuān)項整治，解決流通環(huán)節食品質(zhì)量和銷(xiāo)售假冒偽劣食品問(wèn)題。重點(diǎn)檢查肉類(lèi)、糧食、水產(chǎn)品、豆制品、腌臘制品、酒類(lèi)、罐頭、飲品、糕點(diǎn)、食鹽、營(yíng)養保健品等與消費者生活關(guān)系密切的食品，加強對食品包裝、標識、商標的整治和學(xué)校周邊、兒童食品市場(chǎng)、居民集散地的食品專(zhuān)項整治。四是要把好消費關(guān)。要學(xué)習先進(jìn)地區的做法，注重引導消費，提高品位，保證安全，使有安全保證的食品搶占市場(chǎng)，使那些作坊式有隱患的不安全食品退出市場(chǎng)。要嚴格餐飲業(yè)、食堂衛生許可的審查條件，加強食品及食品原料采購和出入庫索證、驗收登記等制度，確保安全無(wú)事故。
三、加大食品放心工程的推行力度
省人民政府辦公廳印發(fā)的《山西省“十一五”食品放心工程規劃》對我省“十一五”期間食品放心工程進(jìn)行了安排部署，各級政府及有關(guān)部門(mén)要嚴格按照規劃要求繼續開(kāi)展食品放心工程建設工作，并繼續做好食品放心工程綜合評價(jià)工作，今年除對各級政府部門(mén)進(jìn)行綜合評價(jià)外，還要對食品餐飲消費環(huán)節進(jìn)行綜合評價(jià)，為此，大家要做好以下幾項工作：一是繼續開(kāi)展食品安全宣傳教育和培訓。要加強食品安全宣傳教育的領(lǐng)導，建立健全食品安全宣傳教育組織協(xié)調機制，通過(guò)采取貼近實(shí)際、貼近生活、貼近群眾的方式，宣傳國家法律法規和食品安全常識，宣傳各地實(shí)施食品放心工程和專(zhuān)項整治成果，營(yíng)造人人關(guān)注、人人支持食品安全工作的良好社會(huì )氛圍。二是深入開(kāi)展食品安全專(zhuān)項整治。要按照市委、市政府的統一部署，在加強日常監管的基礎上，重點(diǎn)開(kāi)展好四項食品安全專(zhuān)項整治，遏制食品安全事故的發(fā)生，進(jìn)一步凈化食品市場(chǎng)秩序。三是規范食品安全信息報送和發(fā)布。各食品安全監管部門(mén)要從搭建食品安全監管信息網(wǎng)絡(luò )平臺入手，及時(shí)向領(lǐng)導組辦公室報送監管信息，領(lǐng)導組辦公室要定期組織召開(kāi)新聞發(fā)布會(huì )向社會(huì )發(fā)布食品安全信息，引導廣大人民群眾安全消費。
四、加大食品安全工作組織領(lǐng)導力度
一要將食品安全納入各級政府責任制考核范疇。各縣（區、市）政府、開(kāi)發(fā)區管委會(huì )要對當地食品安全負總責，政府主要領(lǐng)導是食品安全監管工作的第一責任人。今年市政府將把各縣（區、市）政府、開(kāi)發(fā)區管委會(huì )的食品安全工作納入政府目標責任制考核，年終由市政府授權市食品安全工作領(lǐng)導組按照《山西省實(shí)施食品放心工程綜合評價(jià)辦法（試行）》進(jìn)行考核評價(jià)。二是要進(jìn)一步完善食品安全監管協(xié)調機制。各級人民政府要切實(shí)履行職責，對本地區食品安全工作負總責，主要負責同志要親自過(guò)問(wèn)、經(jīng)常督查，分管領(lǐng)導要具體部署、抓好落實(shí)。要充分發(fā)揮食品安全工作領(lǐng)導組的'組織協(xié)調作用，保證各部門(mén)既在各自職責范圍內依法行政，又注重協(xié)調與配合，實(shí)現對食品安全的無(wú)縫隙監管。三是要不斷加大監管工作力度。抓好食品安全是我們共同的責任，也是全社會(huì )共同的希望。市政府今年將進(jìn)一步加大食品安全監管工作力度，將食品安全監管工作納入政府目標考核內容。市食品安全工作領(lǐng)導組要加大組織協(xié)調力度，積極推行綜合執法、聯(lián)合執法，切實(shí)解決好人民群眾關(guān)心的熱點(diǎn)和難點(diǎn)問(wèn)題。食品藥品監督管理局要積極發(fā)揮政府“抓手”作用，加強對全市食品安全的綜合監督、組織協(xié)調。各職能部門(mén)要站在全局的高度，齊心協(xié)力，分工負責。四是要繼續加大對違法違規行為的處罰力度。要堅持疏堵結合、打防并舉、標本兼治、重在治本的原則，對不合格的產(chǎn)品、違規生產(chǎn)加工行為進(jìn)行曝光，發(fā)布食品安全信息，并加大處罰力度；對規模大、影響大、性質(zhì)惡劣的案件，要嚴厲打擊，一查到底，決不手軟。市食品安全工作領(lǐng)導組對各有關(guān)部門(mén)的工作情況要進(jìn)行定期和不定期督查、作出評價(jià)，及時(shí)、準確了解各部門(mén)食品安全工作真實(shí)情況、重點(diǎn)工作落實(shí)情況，確保食品安全各項措施落到實(shí)處。
五、加大食品安全綜合監管經(jīng)費的保障力度
各級政府是食品安全監管工作的第一責任人，食品藥品監督管理部門(mén)是政府的抓手，承擔對轄區內食品安全的綜合監管工作，根據目前體制，食品安全綜合監管經(jīng)費由各級人民政府承擔，2006年靈石、介休、壽陽(yáng)、左權、祁縣、平遙、榆次縣（市、區）政府對食品安全綜合監管工作給予了一定的經(jīng)費保障，尤其市靈石、介休分別投入8萬(wàn)元和5萬(wàn)元，2007年，各縣（區、市）要加大對食品安全綜合監管工作的投入，要及時(shí)、足額撥付，保障食品安全綜合監管工作的正常開(kāi)展。市政府將把此項工作列為政府目標責任制考核的重要內容予以考核，同時(shí)列為食品放心工程綜合評價(jià)的一項重要指標。
學(xué)校食堂食品安全發(fā)言稿3
同志們：
今天，我們在這里召開(kāi)全縣學(xué)校食品安全工作會(huì )議，主要任務(wù)是全面落實(shí)區、市食品衛生安全工作會(huì )議精神，進(jìn)一步加強學(xué)校食品安全工作，維護青少年學(xué)生身體健康和生命安全，促進(jìn)社會(huì )和諧穩定。剛才，縣食品藥品監管局梁局長(cháng)對我縣學(xué)校、幼兒園食堂食品安全檢查情況進(jìn)行了通報，對下階段特別是2011年高考、中考期間學(xué)校食堂食品安全保障工作進(jìn)行了安排部署，縣教育局陳局長(cháng)也加強學(xué)校、幼兒園食品安全工作作了發(fā)言，講得很好，我完全同意。我們一定要加快推進(jìn)全縣學(xué)校食堂改造和量化管理，確保師生食品衛生安全，確保不因發(fā)生食品安全事件而影響高考、中考的順利進(jìn)行，促進(jìn)學(xué)校食品安全工作再上新臺階。下面，我強調幾點(diǎn)意見(jiàn)：
一、進(jìn)一步提高對學(xué)校食品安全工作重要性的認識
民以食為天，食品衛生關(guān)系廣大人民群眾的身體健康和生命安全，是一件涉及千家萬(wàn)戶(hù)、關(guān)系國計民生的大事。學(xué)校食品衛生與師生切身利益聯(lián)系最廣泛、最密切、最持久，最敏感，已經(jīng)成為公眾高度關(guān)注的公共安全問(wèn)題之一。近年來(lái)，縣委、縣人民政府高度重視我縣學(xué)校的食品衛生安全工作，按照上級的要求，成立了食品衛生安全工作領(lǐng)導機構，加強了學(xué)校食品安全工作的領(lǐng)導和管理，確保了學(xué)校食品的安全，全縣學(xué)校沒(méi)有發(fā)生一起重大的食品安全事故，保障了師生身體健康，維護了良好的教育教學(xué)秩序，為社會(huì )穩定做出了應有的貢獻。在此，我代表縣黨委、政府向一貫關(guān)心和支持學(xué)校食品衛生安全工作和為學(xué)校食品衛生工作付出辛勤勞動(dòng)的教育部門(mén)、食品藥品監督管理等部門(mén)以及學(xué)校領(lǐng)導和食品衛生安全管理人員表示衷心的感謝！
我縣學(xué)校食品安全工作雖然取得了一定的成績(jì)，但我們也應該清醒地看到，全縣學(xué)校食品衛生安全工作仍然存在著(zhù)一些不容忽視的問(wèn)題：一是部分學(xué)校未能把學(xué)校食品衛生安全工作擺正位臵，認為抓教學(xué)是硬任務(wù)，而學(xué)校食品衛生安全工作則是軟任務(wù)，存在著(zhù)“一手硬、一手軟”的現象，食品安全相關(guān)制度流于形式，管理松馳。有些學(xué)校甚至把學(xué)校食堂當成“搖錢(qián)樹(shù)”、“聚寶盆”，把后勤社會(huì )化作為創(chuàng )收的手段，存在“以包代管”現象。二是學(xué)校集體食品安全隱患較多，集中表現為食堂建筑、布局的規范化程度不高，食品加工流程不合理，操作不規范；衛生設施投入不足，與教學(xué)設施投入形成明顯的反差。三是個(gè)別學(xué)校沒(méi)有認真盡到管理監督職責，致使學(xué)校食品安全隱患不能及時(shí)整改。事實(shí)一再告訴我們，學(xué)校食品安全工作馬虎不得，麻痹不得。因此，我們要進(jìn)一步強化我縣學(xué)校食品安全管理工作，進(jìn)一步提高全縣學(xué)校領(lǐng)導對食品安全工作重要性的認識，提高學(xué)校食品管理人員的知識和技能，切實(shí)解決好我縣目前學(xué)校食品安全工作中存在的問(wèn)題。
二、完善機制，進(jìn)一步促進(jìn)學(xué)校食品安全工作規范化、制度化
要進(jìn)一步做好學(xué)校食品安全工作，必須要堅持以預防為主的方針，實(shí)行教育部門(mén)管理督查，食品藥品監督管理等部門(mén)監督指導，學(xué)校具體實(shí)施的工作原則，形成各司其職，嚴格把關(guān)的工作機制。一是教育部門(mén)加強監督。督促學(xué)校根據《食品安全法》、《教育部衛生部學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛生管理規定》、《學(xué)校衛生工作條例》等法律法規，不斷建立和完善可行的學(xué)校食品衛生管理制度和內部管理機構。二是積極協(xié)助食品藥品監督管理等部門(mén)建立以學(xué)校食品安全為重點(diǎn)的工作檢查制度。定期對各學(xué)校、幼兒園的食堂、校園商店以及校園周邊的食品店進(jìn)行全面檢查，積極指導學(xué)校做好食品安全治理工作。定期對學(xué)校領(lǐng)導、學(xué)校后勤和食堂管理人員、工作人員進(jìn)行相關(guān)法律法規和衛生業(yè)務(wù)知識的培訓。此外，還要嚴把餐飲服務(wù)許可準入關(guān)，加大衛生監督執法力度。三是公安、工商等部門(mén)要重點(diǎn)清理整治校園周邊的食品店及小攤點(diǎn)違法經(jīng)營(yíng)行為，規范校園周邊食品經(jīng)營(yíng)行為，確保食品質(zhì)量安全。四是各學(xué)校、幼兒園要迅速行動(dòng)起來(lái)，積極開(kāi)展自查，查找食品衛生安全隱患，制定整改措施。在教育、食品藥品監督管理等部門(mén)的指導下，切實(shí)規范管理，建立健全食物中毒事件的應急處理機制和報告制度，認真做好學(xué)校食品安全治理工作。要多方籌措資金，加大經(jīng)費投入，加強學(xué)校食品安全基礎設施建設。積極實(shí)行學(xué)校食堂食品衛生量化分級管理，努力提高學(xué)校食堂信譽(yù)度。要加強學(xué)校食品衛生安全知識宣傳教育工作，提高學(xué)生的自我保護意識和能力。特別是當前正值夏季時(shí)節，易發(fā)傳染病，因此，要針對夏季衛生防病和食品衛生要求，教育學(xué)生不買(mǎi)街頭無(wú)照、無(wú)證商販出售的各類(lèi)食品，培養學(xué)生良好的個(gè)人飲食衛生習慣。
三、加強管理，進(jìn)一步改善學(xué)校食品安全的薄弱狀況
一要強化學(xué)校食堂內部管理。嚴把學(xué)校食品入口關(guān)，必須做到專(zhuān)人采購、專(zhuān)人登記、專(zhuān)人保管，防止假冒偽劣食品流入學(xué)校。各學(xué)校、幼兒園食堂必須要有有效的餐飲服務(wù)許可證，食堂從業(yè)人員必須憑有效的健康證和培訓合格證上崗；要保持食堂環(huán)境衛生整潔，認真落實(shí)餐食具消毒工作，提高消毒效果。二要強化學(xué)校食堂的安全保衛工作。這根弦一刻也不能放松，要加強值班力量，非食堂工作人員一律不得進(jìn)入食品貯存和加工場(chǎng)所，嚴防投毒事件的發(fā)生。三要強化校園商店的食品安全管理。在食品進(jìn)貨渠道、食品質(zhì)量、食品貯存等方面要嚴格把關(guān)。各學(xué)校、幼兒園還要加強對校內飲用水的管理，防止水污染造成學(xué)校公共衛生安全事件。四要強化定期巡查制度。校長(cháng)、分管校長(cháng)、后勤管理干部和校醫以及衛生監督員要有明確的責任，定時(shí)定量進(jìn)行嚴格檢查。要對學(xué)校食堂、校園商店、小賣(mài)部和飲食攤點(diǎn)等重點(diǎn)場(chǎng)所進(jìn)行巡查監督，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)整改。五要強化與各相關(guān)部門(mén)的溝通與協(xié)作。各學(xué)校、幼兒園要積極主動(dòng)與鄉（鎮）、公安、工商、衛生、食品藥品監督管理等部門(mén)加強溝通，密切配合，齊抓共管，努力營(yíng)造良好的校園周邊食品消費環(huán)境，確保廣大師生飲食衛生安全。
四、加強領(lǐng)導，確保學(xué)校食品安全工作落到實(shí)處
建立食品安全校長(cháng)負責制，學(xué)校主要負責人是學(xué)校食品安全管理的第一責任人，學(xué)校要進(jìn)一步健全由一把手負總責的學(xué)校食品安全工作領(lǐng)導機構，按照與教育、食品藥品監管部門(mén)簽訂的食品安全工作責任書(shū)，狠抓各項措施的執行和落實(shí)。教育部門(mén)要將學(xué)校食品衛生安全的有關(guān)職責落實(shí)情況納入對中小學(xué)的綜合評估體系之中，并根據工作要求開(kāi)展專(zhuān)項督導檢查，落實(shí)學(xué)校食品衛生工作責任制，對因工作失職、管理不力，造成食品安全事故的學(xué)校領(lǐng)導和直接責任人，將依法嚴肅處理。學(xué)校要研究制訂學(xué)校群體性食物中毒等突發(fā)事件的應急處理工作預案。要建立食物中毒事件的報告制度，一旦發(fā)生食物中毒事件后，要在迅速采取措施的同時(shí)，督促和指導有關(guān)人員搶在第一時(shí)間報送有關(guān)情況，為政府處臵突發(fā)性事件提供第一手資料。對于疏于管理，工作不力，遲報漏報，并造成工作失誤的要按照有關(guān)規定進(jìn)行嚴肅處理，情節嚴重的，要依法追究責任。
同志們，學(xué)校食品安全工作直接關(guān)系到師生健康和生命安全，關(guān)系到能否構建“平安校園”、“和諧社會(huì )”的大事，我們一定要從全面落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀(guān)的角度，深刻認識這項工作的重要性和緊迫性，以認真負責的態(tài)度做好學(xué)校食品衛生安全工作，全面提高學(xué)校食品衛生安全工作水平，為實(shí)現我縣食品安全工作的全面、協(xié)調、可持續發(fā)展，作出我們應有的貢獻！
謝謝大家。
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