廚房?jì)?yōu)秀員工發(fā)言稿
在充滿(mǎn)活力,日益開(kāi)放的今天,我們可以使用發(fā)言稿的機會(huì )越來(lái)越多,發(fā)言稿是一種實(shí)用性比較強的文稿,是為演講準備的書(shū)面材料。相信許多人會(huì )覺(jué)得發(fā)言稿很難寫(xiě)吧,下面是小編為大家收集的廚房?jì)?yōu)秀員工發(fā)言稿,歡迎大家分享。
廚房?jì)?yōu)秀員工發(fā)言稿1
尊敬的董事長(cháng)、林總、尊敬的各位領(lǐng)導、各位同仁:
大家下午好!
我是來(lái)自產(chǎn)品部的謝xx,非常榮幸代表xx科技的各位精英在此發(fā)言。
新年伊始,萬(wàn)象更新。在這辭舊迎新的喜慶時(shí)刻,我們喜氣洋洋,歡聚一堂,在此,我謹代表xx科技全體員工并以我個(gè)人的名義,向董事長(cháng)、林總、各位領(lǐng)導及全體xx同仁致以誠摯的問(wèn)候、新年的祝福、美好的祝愿!
回想我在xx成長(cháng)的經(jīng)歷,不由得使我感慨萬(wàn)千,我于底步入xx科技,初來(lái)乍到,周邊的人和事也很陌生,新的環(huán)境,新的挑戰,一時(shí)我有點(diǎn)適應不了,有過(guò)猶豫和茫然,公司領(lǐng)導看到我這一點(diǎn),及時(shí)找我談話(huà)開(kāi)導我:你剛剛接觸一卡通這一塊,是人生的一個(gè)重大轉折點(diǎn),要想盡快融入社會(huì ),不能讓環(huán)境去適應你,而是讓自己去適應環(huán)境,教我大膽嘗試新的事物,對自己要充滿(mǎn)自信,而且信任我,在生活上關(guān)心我,同時(shí)其他同事如陶工、王工、嚴工等也在工作中給我很多幫助與支持,經(jīng)過(guò)一段時(shí)間磨合,我漸漸融入到了xx這個(gè)溫暖的大家庭,苦練技術(shù),認真工作,保質(zhì)保量的完成職責工作,取得公司領(lǐng)導對我工作更多的信任。在此期間,成功協(xié)助研發(fā)完成廣東電信、江蘇移動(dòng)等重點(diǎn)項目工程及無(wú)線(xiàn)多媒體門(mén)禁、手機消費機等新產(chǎn)品項目驗收等,并分別獲得7、9月份TIB成長(cháng)之星及《二·三發(fā)展規劃綱要》學(xué)習優(yōu)秀獎等榮耀。因為職責工作任務(wù)本來(lái)就很多,但領(lǐng)導還要一件又一件的新工作增加進(jìn)來(lái),真的有點(diǎn)吃不消。這期間我也有過(guò)抵觸情緒,在公司領(lǐng)導的開(kāi)導與各位同事特別是陶工的幫助下,更重要的想到三月份以來(lái)我們一直在學(xué)習的公司《二·三發(fā)展規劃綱要》及林總的《致員工一封信》等時(shí),感受到林總對我們每個(gè)成員的語(yǔ)重心長(cháng),明確了自己要如何在公司二三時(shí)期提升自我、自我奉獻,在公司獨特的TIB品牌文化的熏陶下,讓我逐漸形成了積極的態(tài)度與人生觀(guān),讓我能夠積極主動(dòng)承擔部門(mén)的工作、參加文化活動(dòng),深切體會(huì )到了‘快樂(lè )工作,幸福生活’的真諦,借此,我要感謝林總對我們孜孜不倦的教誨,感謝xx這個(gè)美麗的平臺,感謝公司領(lǐng)導及同事對我的信任和幫助。
各位同仁:誰(shuí)是最可愛(ài)的人?是那些吃苦耐勞、認真負責、默默無(wú)聞的員工,在xx,還有許許多多先進(jìn)的典型,我也經(jīng)常會(huì )看到一些員工廢寢忘食,夜以繼日的忙碌在生產(chǎn)、銷(xiāo)售、研發(fā)第一線(xiàn),當時(shí)我看了很感動(dòng),先不說(shuō)其它,單說(shuō)這種責任感,就值得我們敬畏和學(xué)習,我想他們這就是先進(jìn),他們在激發(fā)他人、鞭策他人,讓所有的員工樹(shù)立起價(jià)值觀(guān),呈現出一派先進(jìn)的企業(yè)文化氛圍。更使我想起xx科技的企業(yè)價(jià)值觀(guān)“誠信、感恩、快樂(lè )、分享”,還有xx文化的特征“虔誠服務(wù)”。把工作當成自己的事業(yè)來(lái)做,在平凡的崗位上發(fā)揮主觀(guān)能動(dòng)性,描繪自己的職業(yè)生涯,我想企業(yè)有這樣的員工就是值得我們去好好學(xué)習。
各位公司領(lǐng)導:今天我被評為年度優(yōu)秀員工,但不會(huì )沉醉在今天的榮譽(yù)與掌聲中,我也還存在很多不足,成績(jì)只能說(shuō)明過(guò)去,昨天,我努力了,明天,我會(huì )更加努力,在此,我代表xx科技鄭重承諾,我們將把過(guò)去的成績(jì)作為新的工作起點(diǎn),以更高的標準嚴格要求自己,虛心學(xué)習他人的長(cháng)處,在工作中不斷提高和完善自我,認真履行崗位職責,認真工作,愛(ài)崗敬業(yè),始終保持著(zhù)旺盛的精神風(fēng)貌和飽滿(mǎn)的工作熱情,全心全意的投入到工作中,以此來(lái)回報公司領(lǐng)導和同事們的鼓勵和期盼。謝謝大家!。
最后:祝愿公司的發(fā)展更上一層樓!
祝董事長(cháng)、林總、各位領(lǐng)導、各位同仁在新的一年里:
事業(yè)蓬勃、身體健康,生活美滿(mǎn)、幸福安康!
廚房?jì)?yōu)秀員工發(fā)言稿2
各位領(lǐng)導、各位同事:
大家下午好!
走上這個(gè)競聘演講臺,心情非常激動(dòng),我們應該感謝酒店領(lǐng)導為培養人才的良苦用心,上次的競聘情形仿佛就在昨天發(fā)生,競聘上崗演講使我又獲得一次鍛煉的機會(huì ),使我成長(cháng)很快,我個(gè)人的膽量、口才、氣質(zhì)都有明顯的提高,我感覺(jué)比以前自信很多,我希望每一位員工都能珍惜機會(huì ),勇敢的站在臺上來(lái)參加競聘演講,不論成敗,都會(huì )收獲很多。
本人陳輝,經(jīng)過(guò)上次的競聘演講,我想大家對我已有一個(gè)大概的解,如果我還滔滔不絕的再來(lái)介紹自己,就浪費大家的寶貴時(shí)間,如果你還不認識我,不解我,我們私下多溝通,好,言歸正傳,今天我競聘的崗位是餐飲部經(jīng)理。
競聘這個(gè)崗位,我信心十足,酒店餐飲的發(fā)展需要餐飲文化的熏陶,作為餐飲部經(jīng)理必需塑造這個(gè)文化,使員工的思想觀(guān)念轉變,從“要我干”變成“我要干”,以良好的心態(tài),熱情為客服務(wù),讓客人吃美味菜肴,品飲食文化,我相信先進(jìn)的管理理念更容易使酒店餐飲部做出成績(jì)來(lái),我開(kāi)展工作的重點(diǎn)將會(huì )是“工作態(tài)度與服務(wù)理念”兩個(gè)方面,如果我能競選成功,我會(huì )從以下幾點(diǎn)做起:
一、端正工作態(tài)度、樹(shù)立行業(yè)新風(fēng)
過(guò)去有的經(jīng)營(yíng)者認為菜品質(zhì)量第一,服務(wù)質(zhì)量第二,而實(shí)踐證明:服務(wù)第一、菜品次之。假如,一桌非常豐盛可口的菜肴,讓一位積極性不高的餐廳工作人員去服務(wù),她板著(zhù)面孔,一言不發(fā),一副你愛(ài)吃不吃的姿態(tài),酒杯中的酒沒(méi)又不及時(shí)添加,骨碟中的殘渣已滿(mǎn)又不去更換,您想那會(huì )是什么氣氛,就是素質(zhì)再高的客人也不想再來(lái)第二次。只有廚房與樓面配合好,相互彌補工作中的不足,才能發(fā)揮整個(gè)餐飲的優(yōu)勢,所以,要求我們一定不能將生活中的個(gè)人情緒帶入工作中來(lái),一走進(jìn)工作場(chǎng)所,我們就要全心全意的用心為客服務(wù),也就是要有一個(gè)好的工作態(tài)度。
熱情、主動(dòng)、微笑是我們對客應具有的工作態(tài)度,微笑的魅力―――它是世界上最廉價(jià)的投資,卻能獲得豐厚的回報。微笑是自信的象征,微笑是禮儀修養的充分展現,微笑是和睦相處的反映,微笑是心理健康的標志。我們可每天在班前會(huì )上講一個(gè)笑話(huà),調整大家的心態(tài),每天對著(zhù)鏡子微笑一分鐘,微笑是我們服務(wù)人員所具備的基本素質(zhì),我們需把微笑帶給客戶(hù)與同事。
良好的工作態(tài)度與服務(wù)意識,需要平時(shí)不斷的對員工進(jìn)行培訓及員工之間交流經(jīng)驗,對員工服務(wù)意識的教育必須做到及時(shí),隨時(shí)隨地展開(kāi)教育,在部門(mén)評選先進(jìn),學(xué)習先進(jìn),提倡互幫互助,共同提高的團隊意識,使餐飲部員工更好的對客服務(wù)。只有一流的員工才能提供一流的服務(wù),客人在酒店餐廳用餐在意的是員工能提供怎樣的優(yōu)質(zhì)服務(wù),不會(huì )在乎餐飲部經(jīng)理是誰(shuí),我們的觀(guān)念應該是員工服務(wù)顧客,經(jīng)理服務(wù)員工,所以真正讓顧客留下深刻印象的全部都是員工,并不是經(jīng)理人,經(jīng)理的工作主要是經(jīng)管和協(xié)調員工,使員工更好的對顧客去表現,相信我能帶好這個(gè)團隊。
二、服務(wù)要個(gè)性化、服務(wù)不是口號
我們酒店業(yè)不能把服務(wù)停留在口號階段,“顧客是上帝”是一句口號、“顧客永遠是對的”也是一句口號,“顧客是上帝”,我們能把顧客當兄弟就不錯,要重視顧客,真正把顧客擺在心上,用心的為客服務(wù),不斷推陳出新,引客回頭,我們才能顧客盈門(mén)。
我們國內的餐飲服務(wù)就是缺乏主觀(guān)能動(dòng)性,注重每一個(gè)服務(wù)細節,在員工中提倡互幫互助,共同進(jìn)步的行為,使新老員工具備同樣的對客服務(wù)水平,主動(dòng)引導客人消費,介紹某些特色菜品告知客人最佳的食用方法,比如某些菜需趁熱吃、飲料加冰塊更可口等,介紹菜品時(shí)退后一步,避免唾沫星濺在菜肴上,客人結賬時(shí),如果某個(gè)菜沒(méi)有動(dòng)筷,我們就需詢(xún)問(wèn)客人是不是不合口味,讓客人提出意見(jiàn)并表示歡迎下次再來(lái)品嘗之類(lèi)的話(huà),有些商務(wù)客人礙于面子,不好意思提出打包,我們員工應該主動(dòng)提倡客人打包,杜絕浪費。
下面我舉幾個(gè)優(yōu)質(zhì)服務(wù)的例子:
上次去廣州出差,我一幫老同學(xué)請我去吃飯,那個(gè)餐廳的生意非常好,大概是服務(wù)員忙不過(guò)來(lái),就看到他們的老板走過(guò)來(lái)為我們點(diǎn)菜,就向我們推薦招牌菜:鵝肉,我差點(diǎn)說(shuō)我就不喜歡吃那個(gè)鵝肉,就聽(tīng)那個(gè)老板說(shuō),這個(gè)世界上有兩種動(dòng)物是不會(huì )得癌的,一個(gè)是海里游的鯊魚(yú),一個(gè)就是陸地上跑的鵝,我的朋友一聽(tīng),好,來(lái)盤(pán)鵝肉,要半只還是一只?一只,那天我吃不少鵝肉,原來(lái)來(lái)這里吃鵝肉就是沖著(zhù)它不得癌,老板能這樣引導顧客消費,我不知他的員工是不是也能說(shuō)出這句話(huà),如果每一個(gè)員都能這樣做,生意肯定很好。
在北,F在有麥當勞與肯德基,麥當勞與肯德基講究的就是速度與服務(wù),麥當勞為使顧客喝到口感最佳的可樂(lè ),做一個(gè)幾十萬(wàn)份的調查,調查發(fā)現可樂(lè )保持4攝氏度的溫度口感最佳,馬上使所有的麥當勞連鎖店按這個(gè)溫度貯藏可樂(lè ),如果有一邊的隊排得太長(cháng),服務(wù)員會(huì )喊一聲,那邊的客人請到這邊來(lái)點(diǎn)餐,主動(dòng)引導客人,最讓人感動(dòng)的是,麥當勞與肯德基有那么多小孩子喜歡上那吃,就表示這是重要客戶(hù),所以當小孩拉著(zhù)那些員工的裙子跟褲子講話(huà)的時(shí)候,阿姨、阿姨,叔叔,你會(huì )怎么回答,我們的習慣頂多就是彎一下腰,問(wèn)什么事?麥當勞與肯德基規定是蹲下,因為這個(gè)是未來(lái)的客戶(hù),今天跟爸爸媽媽來(lái),長(cháng)大就會(huì )自己來(lái)或跟女朋友來(lái),結婚又會(huì )帶小孩子來(lái),所以他們的員工都是蹲下,眼睛與小孩保持平行的距離,他們對企業(yè)的未來(lái)想的比較長(cháng)遠,你只要在北海的餐館吃個(gè)飯,再到麥當勞與肯德基點(diǎn)個(gè)餐,就會(huì )發(fā)現他們的員工與其它餐廳的員工不一樣,不都是北海人嗎?為什么他們看起來(lái)就是不一樣,那就是文化教育熏陶出來(lái)的。
上海的必勝客經(jīng)常都是客滿(mǎn)的,有時(shí)候需要等待,客人一進(jìn)去發(fā)現排一條長(cháng)長(cháng)的隊,有點(diǎn)想走的意思,就看到后面看來(lái)是個(gè)主管的人在說(shuō),快到、快到,接著(zhù)咚咚咚,樓上跑下來(lái)一個(gè)女服務(wù)員,手上提個(gè)裝滿(mǎn)冰淇淋的籃子,免費冰淇淋,然后一人發(fā)一個(gè),讓客人邊吃邊等,其實(shí)就是緩解客人的焦急心態(tài),吃這個(gè)冰淇淋你就不好意思走吧,就是因為這種補償,讓客人心甘情愿排隊等待,就是因為從老板到員工都能保持對客服務(wù)的一貫性,所以必勝客生意非常好。
企業(yè)的發(fā)展壯大離不開(kāi)企業(yè)文化,我們因硬件滿(mǎn)足不客人的要求而失去客戶(hù)是沒(méi)辦法的事,我們如果因為軟件的服務(wù)不到位而失去客戶(hù),就不可原諒。
三、菜品要口味化、吃出餐飲文化
文化營(yíng)銷(xiāo)不一定需要很大的投入,一些細微之處的巧妙設計也會(huì )盡顯酒店人的匠心。國外流行的“菜單文學(xué)”就是一個(gè)絕佳的例子,通過(guò)菜單更好的宣傳酒店的經(jīng)營(yíng)理念和特色。在細小的地方顯示出酒店的與眾不同,首先從設計漂亮有特色的菜單入手,將我們的菜單制作的個(gè)性化一些,印上彩色海鮮的圖案或一些招牌菜的圖案,給客人的感覺(jué)菜單都如此精美漂亮,那菜品肯定可口美味。
使用各種貝殼裝盤(pán)來(lái)盛裝菜肴就很有海濱特色,如果把這些菜肴再和海洋文化掛起鉤來(lái),起一個(gè)好聽(tīng)的'名字,編一段動(dòng)人的故事,再融入“天湖”這個(gè)名字的傳說(shuō),在餐廳掛上一幅幅海洋生物畫(huà),并詳細介紹他的品名、特色、觀(guān)賞價(jià)值,充分體現我海濱酒店的文化特色。展現酒店餐飲文化,也是我酒店的自主知識產(chǎn)權呢。
北海市商務(wù)單位每個(gè)月在接待方面餐飲的花費是酒店客房花費的2—4倍甚至更多,一餐飯加酒水都是消費千元以上,通過(guò)提高餐飲的菜品及服務(wù),改變我們在顧客心目中餐飲差的印象,我們需推出特色菜肴吸引客戶(hù)消費。
1、堅持質(zhì)量上乘的原則,即要求嚴格控制餐飲的各個(gè)環(huán)節,保證質(zhì)量的穩定性,使菜品和服務(wù)質(zhì)量不輸于其它餐館,同時(shí)狠抓成本管理,節約費用,在餐飲經(jīng)營(yíng)過(guò)程中,無(wú)疑其中仍存在相當的利潤空間,這是提高餐飲經(jīng)營(yíng)效益的必要條件,把好采購關(guān)降低成本從而降低菜價(jià)吸引顧客,菜價(jià)在整體上下降,某些高檔菜可以?xún)r(jià)高,大部分菜優(yōu)質(zhì)低價(jià),菜價(jià)在整體上是低的,但也照顧高消費顧客的要求。
2、堅持面向社會(huì )大眾的原則,絕不能固步自封、自以為是,盲目提高自身企業(yè)定位,一定要擺正心態(tài),放下星級飯店的架子(價(jià)位),從消費實(shí)際出發(fā),多多地開(kāi)發(fā)出一些適應大眾消費的產(chǎn)品,特別是要抓住節假日消費的高峰時(shí)節,不惜時(shí)機大力推廣婚宴、團隊、會(huì )議用餐,利用自身資源優(yōu)勢,增加服務(wù)項目,為消費者提供更多的選擇。
3、為普通出游的家庭提供低價(jià)優(yōu)質(zhì)的套餐和快餐。套餐分不同的檔次,但主要是根據人數,如4人套餐、6人套餐、8人套餐,人數越多價(jià)格相對越低,這樣可以吸引更多的人來(lái)消費。主要目的是以實(shí)惠取勝。
二十一世紀講的是健康營(yíng)養飲食,還需要綠色環(huán)保。所以客人需要什么樣的菜,我們就去做什么樣的菜,菜品不斷的推陳出新,跟著(zhù)市場(chǎng)脈搏走。廚師應施展個(gè)人技藝方面的拿手絕活,做一些有特色和創(chuàng )新菜式,可以當著(zhù)客人的面進(jìn)行某些菜品的藝術(shù)表演。積極利用新型食品原、輔料不斷推出一些新菜品。在原輔材料的選用上取材恰當,做到物盡其用、節約成本。菜品的主、輔料搭配得當、主題明、調味考究。突出菜品的色、香、味、型。適時(shí)推出特色菜,每周一款特價(jià)菜,用差異化吸引客人。
我們酒店遠離市區,與市區酒店餐飲經(jīng)營(yíng)不同,我們有自身的特色與優(yōu)勢,海景餐廳、可口的菜品及優(yōu)質(zhì)的服務(wù)會(huì )吸引客人來(lái),旺季做好會(huì )議餐、團隊餐,淡季做好婚宴,現在的客人不會(huì )在乎酒店距離的遠近,而更注重菜品與服務(wù),吸引更多的北海市及僑港客人來(lái)酒店用餐,使酒店餐飲人氣旺起來(lái),做出有特色的天湖美食品牌。
四、做好餐飲營(yíng)銷(xiāo)工作,加強安全與衛生管理
注重營(yíng)銷(xiāo)工作的開(kāi)展,積極配合酒店營(yíng)銷(xiāo)部策劃制定餐飲特色營(yíng)銷(xiāo)方案,使營(yíng)銷(xiāo)人員每一次出外促銷(xiāo)在餐飲方面都有創(chuàng )新,把餐飲營(yíng)銷(xiāo)與酒店客房、娛樂(lè )、會(huì )議等項目結合起來(lái),采取多種促銷(xiāo)宣傳手段,利用現有的客源網(wǎng)絡(luò )開(kāi)發(fā)新的安全與衛生是餐飲的頭等大事,餐廳衛生、廚房衛生,要給客人一個(gè)干凈舒適的用餐環(huán)境,還特別應注意的是洗手間的衛生。為什么這樣說(shuō)呢?假若洗手間的衛生都搞得非常好,那么酒店餐廳的其它衛生可想而知會(huì )更好!整潔的衛生會(huì )給顧客留下良好的印象。
理論與實(shí)踐猶如一個(gè)人兩條腿走路,我已經(jīng)不斷的在學(xué)習國內外先進(jìn)的酒店餐飲管理知識及先進(jìn)的服務(wù)理念,有理論沒(méi)實(shí)踐如一條腿走路,希望大家給我另一條腿———實(shí)踐,讓我兩條腿一起跑起來(lái)為酒店的發(fā)展貢獻一份力量,請相信我的能力。我的演講到此結束,謝謝大家。
廚房?jì)?yōu)秀員工發(fā)言稿3
尊敬的各位領(lǐng)導,各位同事:
大家晚上好!
很榮幸能作為本年度優(yōu)秀員工的代表站在這里發(fā)言,感謝各位領(lǐng)導對我們一年來(lái)工作的認可,給了我們這份榮譽(yù),同時(shí)也感謝我們的同事在這一年來(lái)給我們的支持與幫助!
這次我被評選為優(yōu)秀員工,深感榮幸,動(dòng)力倍增。其實(shí)酒店的每一個(gè)部門(mén)都很優(yōu)秀,每一個(gè)崗位的員工也都是最棒的,大家都在為我們共同的事業(yè)奉獻著(zhù)自己的智慧和汗水,這個(gè)榮譽(yù)應該屬于我們在坐的每一位!
雖然我從事的是xx工作,但我從來(lái)不覺(jué)得它很普通、很枯燥,因為我每天都在幫助別人,客人從我這里得到滿(mǎn)意的服務(wù),我也從客人那里看到了她們對我工作的認可。
從工作中尋找快樂(lè )、熱愛(ài)工作是我對自己的要求。我始終牢記兩點(diǎn):一是真誠微笑,二是用心做事。微笑服務(wù)是從事酒店行業(yè)最起碼的職業(yè)要求,它主要是在感情上把客人當作親人朋友,與他們同歡喜、共憂(yōu)傷,成為客人的知心人;從對海景酒店的學(xué)習中,我深刻體會(huì )到“認真只能把事情作對,用心才能把事情做好”。我們不但要讓客人滿(mǎn)意、驚喜,更要讓客人感動(dòng)。站在客人的角度,替客人著(zhù)想,微笑對待每一位客人,用心做好每一件事情,給每位客人留下美好印象和值得傳頌的故事。
xxxx大酒店是我們xxxx人共同智慧和汗水的結晶,它的誕生和發(fā)展,傾注了我們xxxx人所有的心血。正是因為有了我們這樣優(yōu)秀的團隊,我們酒店才有了更長(cháng)遠發(fā)展的基礎;正是因為有了我們所依托的這個(gè)發(fā)展平臺,我們每個(gè)員工才有了目標,有了奮斗的動(dòng)力,有了學(xué)習和鍛煉的機會(huì )。
“黃牛雖去精神在,猛虎初來(lái)氣象新”。在新的一年里,讓我們戒驕戒躁,找出不足和差距,努力提高業(yè)務(wù)技能,在xxx和xxx總經(jīng)理的帶領(lǐng)下,以“xxxx,xxxx”為文化理念,以“用親情的服務(wù)去感動(dòng)每一位賓客”為服務(wù)宗旨,為打造“xxxxx”服務(wù)品牌而貢獻自己的力量!
“牛奮千程榮盛世,虎馱五福賀新春”。最后,祝愿大家春節快樂(lè ),祝愿我們的酒店明天會(huì )更美好!
謝謝大家!
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