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蔬菜供應方案
為了確保工作或事情有序地進(jìn)行,時(shí)常需要預先制定一份周密的方案,方案是在案前得出的方法計劃。那么優(yōu)秀的方案是什么樣的呢?下面是小編為大家整理的蔬菜供應方案,僅供參考,希望能夠幫助到大家。
蔬菜供應方案1
為進(jìn)一步落實(shí)新形勢下“菜籃子”市長(cháng)負責制,切實(shí)提高“菜籃子”市場(chǎng)供應能力和質(zhì)量安全水平,確保蔬菜、肉、蛋、奶、果等產(chǎn)品市場(chǎng)供應和價(jià)格基本穩定,壓實(shí)相關(guān)環(huán)節責任,促進(jìn)農民群眾持續增收,結合我市實(shí)際,提出如下實(shí)施方案。
一、指導思想
堅持“創(chuàng )新、協(xié)調、綠色、開(kāi)放、共享”發(fā)展理念,落實(shí)高質(zhì)量發(fā)展要求,貫徹國務(wù)院、省政府“菜籃子”市長(cháng)負責制相關(guān)文件精神,科學(xué)規劃“菜籃子”產(chǎn)品生產(chǎn)布局,充分發(fā)揮市場(chǎng)在資源配置中的決定性作用,根據新形勢下城鄉居民消費需求變化,通過(guò)提升“菜籃子”產(chǎn)品生產(chǎn)能力、市場(chǎng)流通能力、質(zhì)量安全監管能力和調控保障能力,統籌推進(jìn)“菜籃子”工程建設,滿(mǎn)足人民群眾高品質(zhì)、綠色“菜籃子”產(chǎn)品消費需求,夯實(shí)民生基礎,為全市經(jīng)濟社會(huì )高質(zhì)量發(fā)展提供堅實(shí)保障。
二、基本原則和工作目標
。ㄒ唬┗驹瓌t。為全面落實(shí)“菜籃子”市長(cháng)負責制,理順政府、市場(chǎng)、企業(yè)三者關(guān)系,確定以下三個(gè)建設原則:
1.政府主導原則。全市“菜籃子”建設由市長(cháng)負責,各縣區政府縣區長(cháng)是本縣區“菜籃子”建設第一責任人?h區政府主導規;、標準化“菜籃子”生產(chǎn)基地建設?h區政府和市政府有關(guān)部門(mén)根據職責,制定出臺支持“菜籃子”建設的配套政策,在用地、用電、貸款、獎勵、貼息等層面給予支持,扶持“菜籃子”企業(yè)發(fā)展壯大。根據現行國家有關(guān)法律、規章和標準,建立全市統一的“菜籃子”產(chǎn)品質(zhì)量安全標準體系。依法加強全市“菜籃子”產(chǎn)品質(zhì)量安全及市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)行為的監管。
2.企業(yè)帶動(dòng)原則。通過(guò)招商引資或培育本地企業(yè),由企業(yè)負責實(shí)施“菜籃子”各個(gè)環(huán)節建設任務(wù)。企業(yè)充分利用各項支持政策,承建生產(chǎn)基地,打造物流配送體系,建設倉儲調控體系,培育“菜籃子”產(chǎn)品知名品牌,推廣“宕昌模式”帶動(dòng)農民合作社、農戶(hù)開(kāi)展訂單生產(chǎn)。企業(yè)通過(guò)自主經(jīng)營(yíng),做大做強,擔負起本地“菜籃子”產(chǎn)品保供任務(wù),打造產(chǎn)、加、銷(xiāo)、農、工、貿一體化的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)體系。
3.市場(chǎng)運作原則。尊重市場(chǎng)規律,發(fā)揮市場(chǎng)在資源配置中的決定性作用,企業(yè)按照市場(chǎng)規則,參與市場(chǎng)競爭,搭建起“菜籃子”保供體系。同時(shí),要突出“菜籃子”是民生工程的屬性,在維持正常生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的前提下,強調“公益性”,按特殊時(shí)期保證城鄉居民“菜籃子”產(chǎn)品消費7天的總量要求,建立起完善的貯備制度。
。ǘ┕ぷ髂繕。按照“一年起步、兩年見(jiàn)效、三年建成”的思路,以提高區域內蔬菜、肉、蛋、奶、果等“菜籃子”產(chǎn)品保障供應為重點(diǎn),通過(guò)3年努力,實(shí)現全市“菜籃子”產(chǎn)品市場(chǎng)供應“自給為主,外調為輔,總量平衡,品類(lèi)調劑”的建設目標;形成生產(chǎn)穩定發(fā)展、產(chǎn)銷(xiāo)銜接順暢、質(zhì)量安全可靠、市場(chǎng)波動(dòng)可控、農民穩定增收、市民得到實(shí)惠的局面。
每縣區要圍繞縣城或重點(diǎn)城鎮,建成1—2個(gè)有效生產(chǎn)面積在500畝以上的規;、集約化、標準化“菜籃子”產(chǎn)品生產(chǎn)供應基地,輻射帶動(dòng)20xx畝以上;每縣區建設1處“菜籃子”產(chǎn)業(yè)物流中心,培育1—2戶(hù)重點(diǎn)農產(chǎn)品經(jīng)銷(xiāo)企業(yè),從事“米袋子”、“菜籃子”產(chǎn)品批發(fā)、調劑和配送業(yè)務(wù);每縣區打造1—2個(gè)全省有影響的農產(chǎn)品交易市場(chǎng),暢通農產(chǎn)品交易渠道;在縣城和小城鎮建成50—100個(gè)“菜籃子”產(chǎn)品分銷(xiāo)配送網(wǎng)點(diǎn)或超市,實(shí)現每個(gè)社區和居民小區全覆蓋;有條件的縣區培育“菜籃子”產(chǎn)品電商企業(yè),提供接單、采購、清洗、配送“一條龍”服務(wù)。建立健全優(yōu)質(zhì)“菜籃子”產(chǎn)品銷(xiāo)售供應體系,發(fā)揮線(xiàn)上線(xiàn)下同步推進(jìn)的.優(yōu)勢,進(jìn)一步暢通城鄉居民生活必需品配送渠道,提升人民生活幸福感、獲得感。
三、建設重點(diǎn)
。ㄒ唬┥a(chǎn)能力建設。按照區域化布局、標準化生產(chǎn)、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)、市場(chǎng)化帶動(dòng)的要求,以武都區“青隴農業(yè)示范園”為模板,籌措資金,確定主體,優(yōu)化模式,強化管理,以訂單農業(yè)為突破口,大力發(fā)展循環(huán)農業(yè)和綠色現代農業(yè),打造一批高標準“菜籃子”產(chǎn)品生產(chǎn)供應基地,蔬菜、肉類(lèi)等“菜籃子”主要產(chǎn)品自給率達到85%以上。(牽頭單位:市農業(yè)農村局,各縣區人民政府)
1.建設綠色高效蔬菜生產(chǎn)供應基地。結合全市鄉村振興戰略布局,以市場(chǎng)需求為導向,以科技創(chuàng )新為支撐,以白龍江、白水江、西漢水川壩河谷區和徽成盆地等光熱資源好、土地質(zhì)量高、交通便利的區域為核心,滿(mǎn)足縣城或重點(diǎn)城鎮“菜籃子”產(chǎn)品需求為重點(diǎn),按照保供對象總體規模和需求總量科學(xué)謀劃,建成高標準“菜籃子”產(chǎn)品生產(chǎn)供應基地,核心區以設施蔬菜生產(chǎn)為主,集中連片面積不低于500畝;輻射帶動(dòng)區以露地生產(chǎn)為主,生產(chǎn)規模不低于20xx畝。國家規定蔬菜儲備應每人每天按0.5公斤的蔬菜需求測算,各縣區要根據常住人口規模,建設相應規模蔬菜消費保供基地,蔬菜總量自給率要達到100%,結構性、季節性短缺控制在較小范圍。
。1)加大政府支持力度。各縣區政府及相關(guān)部門(mén)給予政策支持,在“七通一平”、倉貯、運輸等方面加大投入力度,高標準規劃生產(chǎn)基地建設,配套田間道路、供水供電等基礎設施,配套果蔬保鮮庫和冷藏運輸車(chē)輛。
。2)夯實(shí)企業(yè)主體責任。引進(jìn)或培育壯大企業(yè)、農民合作社主導開(kāi)展各項生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng),有效組織農民群眾參與生產(chǎn)基地建設,優(yōu)先吸納貧困人口參與。根據市場(chǎng)需求開(kāi)展有計劃生產(chǎn),實(shí)行集中統一育苗、良種化栽培、標準化管理、分批次采收,設施栽培和露地生產(chǎn)相結合,優(yōu)化蔬菜產(chǎn)業(yè)結構布局,擴大茄果類(lèi)、葉菜類(lèi)、瓜類(lèi)等蔬菜生產(chǎn)規模,提高西紅柿、辣椒、茄子等精細菜產(chǎn)量。擴大“三品一標”產(chǎn)品認證比例,提升蔬菜產(chǎn)業(yè)的綜合生產(chǎn)能力與核心競爭力,實(shí)現生產(chǎn)和銷(xiāo)售有機統一。
。3)強化技術(shù)服務(wù)措施。農業(yè)科技推廣部門(mén)在技術(shù)配套上提供服務(wù),推廣旱作農業(yè)技術(shù)和綠色高效栽培模式;推廣機械化作業(yè),減少人力投入,降低生產(chǎn)成本;推廣測土配方施肥、有機肥、水溶肥和緩釋肥,開(kāi)展病蟲(chóng)害統防統治、綠色防控,降低農藥、化肥使用量;推廣微灌、滴灌技術(shù),擴大節水農業(yè)生產(chǎn)面積。
2.提升畜禽水產(chǎn)品生產(chǎn)能力?茖W(xué)優(yōu)化養殖布局,加快畜禽養殖標準化示范場(chǎng)建設,推進(jìn)規;N養循環(huán)生態(tài)養殖建設,推動(dòng)畜、禽、水產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展。各縣區政府要在種畜禽繁育、飼料加工方面投入資金,培育龍頭企業(yè),從源頭上夯實(shí)畜牧養殖產(chǎn)業(yè)基礎。
。1)擴大生豬生產(chǎn)規模。根據城鎮居民常住人口規模,按人均日消費0.1公斤的標準測算,確定生豬養殖規模,保障豬肉市場(chǎng)供應,豬肉本地市場(chǎng)自給率要達到90%以上。按照“抓大穩小擴中間”的扶持原則,通過(guò)落實(shí)招商引資優(yōu)惠政策和國家相關(guān)扶持政策,引進(jìn)和培育大型生豬養殖企業(yè)在我市建設養殖基地。充分發(fā)揮市縣富民公司作用,扶持農民合作社和養殖大戶(hù)開(kāi)展標準化養殖,在每個(gè)鄉鎮新(改、擴)建一個(gè)生豬標準化規模養殖場(chǎng),實(shí)現產(chǎn)業(yè)恢復計劃,實(shí)現生豬產(chǎn)品的穩產(chǎn)保供目標任務(wù)?h區政府出臺貧困戶(hù)生豬養殖獎補政策,鼓勵農村家庭自養自給,對因各類(lèi)原因難以外出務(wù)工,有意愿養豬的貧困戶(hù),采取代養、自養等方式,給予一定資金補助,擴大生豬養殖規模,增加貧困戶(hù)收入。
。2)發(fā)展生態(tài)雞養殖。發(fā)揮我市林草資源豐富的優(yōu)勢,大力發(fā)展生態(tài)放養雞,年出欄生態(tài)雞500萬(wàn)只以上,打造隴南生態(tài)雞品牌,除滿(mǎn)足本地市場(chǎng)供應外,要實(shí)現“走出去”的目標。提升雞蛋生產(chǎn)能力,利用宕昌縣、禮縣、西和縣德青源金雞產(chǎn)業(yè)扶貧項目,著(zhù)力推進(jìn)以宕昌、禮縣、西和、武都、成縣、徽縣等縣區為主的蛋雞養殖基地建設,蛋雞養殖規模常年穩定在260萬(wàn)羽,雞蛋產(chǎn)品在保障市內供給的前提下及時(shí)外調。
。3)培育水產(chǎn)、奶牛養殖產(chǎn)業(yè)。利用好我市山澗溪流資源優(yōu)勢,大力發(fā)展冷水魚(yú)養殖產(chǎn)業(yè),全市水產(chǎn)品供應量確保在20xx噸以上,降低水產(chǎn)品外調壓力。在徽縣、成縣、西和、禮縣重點(diǎn)糧食產(chǎn)區,充分利用秸稈資源,積極爭取實(shí)施糧改飼項目,建設以牛羊為主的草食畜牧業(yè)生產(chǎn)基地。扶持奶牛養殖合作社及家庭農場(chǎng)降低鮮奶生產(chǎn)成本,提高鮮奶供應量,培育鮮奶消費市場(chǎng),建立鮮奶、奶制品均衡消費格局。
3.加大果品生產(chǎn)基地建設力度。建設禮縣、西和縣西漢水上游70萬(wàn)畝優(yōu)勢蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)基地建設,推廣矮砧密植等高效栽培模式,在品牌、倉貯、物流、銷(xiāo)售方面投入資金,對標國際市場(chǎng),打造隴南蘋(píng)果市場(chǎng)核心競爭力。推廣高接換優(yōu)技術(shù),提高核桃產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)效益。發(fā)揮隴南小雜果品類(lèi)豐富的優(yōu)勢,武都、成縣櫻桃,康縣、徽縣、兩當縣獼猴桃,文縣、武都草莓、桃、桔子等,列項支持時(shí)令性水果技術(shù)推廣,豐富市場(chǎng)果品供應。
。ǘ┦袌(chǎng)流通能力建設。按照城區和重點(diǎn)城鎮規劃容量,合理測算“菜籃子”產(chǎn)品不同季節需求總量,根據需求規劃流通體系建設,優(yōu)化市場(chǎng)規劃布局、提升市場(chǎng)基礎設施建設。充分發(fā)揮批發(fā)市場(chǎng)流通和短期應急貯備的功能;進(jìn)一步加強便民零售網(wǎng)點(diǎn)建設,便民超市要實(shí)現進(jìn)社區、進(jìn)小區全覆蓋;大力發(fā)展現代物流配送體系,完善流通渠道和配送手段,減少中間環(huán)節,將價(jià)格控制在合理范圍,確保日常供應充足、主要品種供得上、價(jià)格穩。(牽頭單位:市商務(wù)局、市供銷(xiāo)社,各縣區人民政府)
1.建設物流配送中心。由政府主導,通過(guò)招商引資或公共財政投資,建設“菜籃子”產(chǎn)品物流配送中心。每縣區重點(diǎn)培育1—2戶(hù)重點(diǎn)農產(chǎn)品購銷(xiāo)企業(yè),入駐物流配送中心。購銷(xiāo)企業(yè)通過(guò)訂單農業(yè),對接生產(chǎn)基地和終端消費市場(chǎng),搭建農產(chǎn)品田間到餐桌的“橋梁”,逐步完善發(fā)展成為本區域主要農產(chǎn)品購銷(xiāo)、調運、倉貯和配送的主力軍。
2.完善流通體系建設。加強農產(chǎn)品市場(chǎng)建設,優(yōu)化市場(chǎng)規劃布局,將“菜籃子”產(chǎn)品交易市場(chǎng)建設納入城市建設規劃并按照規劃實(shí)施,提升市場(chǎng)交易基礎設施水平。支持“菜籃子”購銷(xiāo)企業(yè)應用先進(jìn)冷鏈設備,建設田間預冷、整理分級包裝車(chē)間、冷藏庫房等初加工冷鏈設施,提高冷藏運輸率,降低腐損率。強化流通企業(yè)與農產(chǎn)品基地開(kāi)展“農超對接”、“農企對接”等多種產(chǎn)銷(xiāo)對接模式,由企業(yè)主導社區直通車(chē)等零售網(wǎng)點(diǎn)及物流配送中心建設,確保每縣區在縣城和中心鎮建成50—100個(gè)鮮活農產(chǎn)品直銷(xiāo)店或超市,推廣產(chǎn)地直銷(xiāo)、綠色對接等活動(dòng),每個(gè)行政社區有“菜籃子”產(chǎn)品直營(yíng)店,方便居民消費,減少中間環(huán)節,確保市場(chǎng)供應。
3.提升供銷(xiāo)保供能力。發(fā)揮市縣供銷(xiāo)系統聯(lián)結商貿物流和生產(chǎn)基地的橋梁作用,組織市內供銷(xiāo)系統商貿流通企業(yè)加強與生產(chǎn)企業(yè)、種植基地、農民合作社等對接,建立穩定可行的產(chǎn)銷(xiāo)合作關(guān)系,提升市場(chǎng)供應能力,有效保障蔬菜、水果等市場(chǎng)供應。提升供銷(xiāo)保供能力,配套了現代化倉儲、物流設施,加大重點(diǎn)商品保供力度,增加糧、油、肉、禽、蛋、奶等商品供應和儲備。
4.發(fā)展現代流通方式。大力發(fā)展電子商務(wù)等新型流通業(yè),探索“互聯(lián)網(wǎng)+菜籃子”產(chǎn)業(yè)模式,促進(jìn)農產(chǎn)品流通線(xiàn)上線(xiàn)下融合和產(chǎn)銷(xiāo)對接。完善農產(chǎn)品物流體系,支持建設集信息流、商流、物流、資金流于一體的現代物流中心。
5.開(kāi)啟“鮮活農產(chǎn)品”綠色通道。嚴格執行國家、省市有關(guān)“綠色通道”政策,對于合法運輸鮮活農產(chǎn)品運輸車(chē)輛,實(shí)行“綠色通道”減免政策。
。ㄈ┵|(zhì)量安全監管能力建設。嚴格落實(shí)農產(chǎn)品質(zhì)量安全管理,加大質(zhì)量安全監管投入,嚴格落實(shí)生豬定點(diǎn)屠宰制度,做好消毒滅源工作,嚴禁私屠亂宰行為,未經(jīng)檢疫的肉類(lèi)產(chǎn)品不得上市。試行食用農產(chǎn)品合格證制度,督促種植養殖生產(chǎn)者落實(shí)農產(chǎn)品質(zhì)量安全主體責任,指導生產(chǎn)主體自主開(kāi)具合格證,對其生產(chǎn)的食用農產(chǎn)品質(zhì)量安全承諾,構建以合格證管理為標志的農產(chǎn)品質(zhì)量安全監管新模式。推進(jìn)標準化生產(chǎn),落實(shí)質(zhì)量安全屬地責任,強化和完善“菜籃子”產(chǎn)品追溯體系。(牽頭單位:市市場(chǎng)監督管理局、市農業(yè)農村局,各縣區人民政府)
1.推廣標準化生產(chǎn)技術(shù)。全市蔬菜生產(chǎn)示范基地和畜禽養殖標準化示范場(chǎng),現代農業(yè)示范園、示范點(diǎn),農業(yè)訂單生產(chǎn)基地,都要推進(jìn)農業(yè)綠色、有機標準化生產(chǎn)技術(shù),從源頭上提升農產(chǎn)品質(zhì)量安全水平。
2.落實(shí)農產(chǎn)品質(zhì)量安全屬地責任。加大質(zhì)量安全監管投入力度,加強農產(chǎn)品質(zhì)量安全執法監管,落實(shí)質(zhì)量安全屬地管理責任和生產(chǎn)者主體責任,穩步提高“菜籃子”產(chǎn)品質(zhì)量安全水平。
3.強化“菜籃子”產(chǎn)品追溯體系建設。按照關(guān)口前移、環(huán)環(huán)監管、信息共享的原則,強化全市“菜籃子”產(chǎn)品追溯體系建設并能穩定運行,推進(jìn)肉類(lèi)和蔬菜等食用農產(chǎn)品生產(chǎn)、流通、消費全過(guò)程追溯體系建設。
。ㄋ模┱{控保障能力建設。完善落實(shí)“菜籃子”市長(cháng)負責制的工作機制,切實(shí)履行政府調控職責,落實(shí)“菜籃子”產(chǎn)品儲備制度,完善“菜籃子”產(chǎn)品市場(chǎng)信息監測制度和預警機制,建立主要“菜籃子”產(chǎn)品信息監測預警隊伍。(牽頭單位:市發(fā)展改革委、市糧食和儲備局、市供銷(xiāo)社,各縣區人民政府)
1.完善“菜籃子”政策體系。建立“菜籃子”市長(cháng)基金,首期規模按1000萬(wàn)元設計,后期根據全市經(jīng)濟社會(huì )發(fā)展增加基金規模!安嘶@子”市長(cháng)基金主要用于獎勵、激勵、補貼等方面,撬動(dòng)各類(lèi)資本投資“菜籃子”體系建設,支持保供企業(yè)發(fā)展,對在“菜籃子”建設方面工作突出的縣區和企業(yè)進(jìn)行獎補。各縣區要按照市上做法,籌措“菜籃子”基金,用于“菜籃子”工程建設。完善配套政策扶持,引導工商資本和民間資本投入“菜籃子”工程建設;制定市場(chǎng)流通政策,支持流通基礎設施建設、促進(jìn)產(chǎn)銷(xiāo)銜接,強化協(xié)調配合,創(chuàng )新流通基礎設施建設投融資機制,提高流通效率、降低流通成本;搭建生產(chǎn)基地設施建設、技術(shù)推廣、新型職業(yè)農民培育、政策性保險、生產(chǎn)者補貼等方面政策扶持框架。
2.建立“菜籃子”產(chǎn)品倉儲輪換制度。各縣區建設戰略性倉儲基地,按戰時(shí)、疫期等特殊時(shí)期保證城鄉居民“菜籃子”產(chǎn)品消費7天的總量建設倉儲基地,根據常住人口規模,科學(xué)設計倉儲總量。貯存種類(lèi)以生活必需品為主,優(yōu)先貯存糧、油、米、面;蔬菜選擇耐貯的馬鈴薯、大白菜、甘藍等蔬菜品類(lèi);肉類(lèi)以豬肉為主,兼顧其他肉類(lèi)。主要農產(chǎn)品貯備每60天輪換一次的標準,保證貯存產(chǎn)品質(zhì)量。
3.加強“菜籃子”信息監測預警和信息平臺建設。加強“菜籃子”產(chǎn)品信息監測預警體系和發(fā)布平臺建設,健全蔬菜、水果、肉、蛋、奶、水產(chǎn)品等主要“菜籃子”產(chǎn)品信息監測預警隊伍,規范“菜籃子”產(chǎn)品信息采集、分析和發(fā)布。
四、建設計劃
按照一年起步、兩年見(jiàn)效、三年建成的目標,確定20xx年基本建成“菜籃子”產(chǎn)品生產(chǎn)基地、流通供應、質(zhì)量監管和保障體系。
。ㄒ唬┌才艈(dòng)階段。20xx年6月前,完善“菜籃子”聯(lián)席會(huì )議機制,啟動(dòng)前期工作,建立相關(guān)工作機制,啟動(dòng)生產(chǎn)基地建設,開(kāi)展布局策劃設計,研究制定配套政策及運行規則,統籌推動(dòng)建立運營(yíng)主體等。
。ǘ┙ㄔO推進(jìn)階段。20xx年6月至20xx年12月。初步完成生產(chǎn)基地建設、流通體系建設,質(zhì)量監管能力建設,調控保障能力建設。
。ㄈ┓健運營(yíng)階段。20xx年1月起。鞏固發(fā)展生產(chǎn)基地,建成便利流通體系,實(shí)現鮮活農產(chǎn)品點(diǎn)對點(diǎn)直供網(wǎng)絡(luò ),做到產(chǎn)品產(chǎn)銷(xiāo)信息可追溯,“菜籃子”產(chǎn)品工程全面進(jìn)入穩健運營(yíng)階段。
五、保障措施
。ㄒ唬┘訌娊M織領(lǐng)導,靠實(shí)工作責任。市政府建立以主要領(lǐng)導為組長(cháng)、分管領(lǐng)導為副組長(cháng),相關(guān)部門(mén)主要負責同志為成員的“菜籃子”工程領(lǐng)導小組,領(lǐng)導小組辦公室設在市農業(yè)農業(yè)村局,市農業(yè)農村局局長(cháng)兼任辦公室主任。發(fā)展改革部門(mén)負責生產(chǎn)基地建設規劃、市場(chǎng)建設規劃、保障體系建設規劃、社區銷(xiāo)售門(mén)店建設規劃、“菜籃子”產(chǎn)品價(jià)格調控監測等;農業(yè)農村部門(mén)負責“菜籃子”產(chǎn)品生產(chǎn)任務(wù)、源頭質(zhì)量安全監管;商務(wù)部門(mén)負責流通、倉貯體系建設,保障體系建設,流通環(huán)節質(zhì)量安全監管;市場(chǎng)監管部門(mén)負責市場(chǎng)銷(xiāo)售端質(zhì)量安全監管、可追溯體系建設;財政部門(mén)負責制訂資金投入保障計劃、資金扶持政策;自然資源部門(mén)負責生產(chǎn)基地用地規劃,市場(chǎng)用地規劃。其他未盡事項由各部門(mén)按照職責,各負其責。各縣區參照市上設置,明確責任分工。
。ǘ┩貙捜谫Y渠道,加大資金投入!安嘶@子”產(chǎn)品工程建設生產(chǎn)基地、物流中心建設環(huán)節政府投入資金建議依托地方政府專(zhuān)項債券項目解決,提高資金使用效益。引導工商資本、民間資本投資“菜籃子”產(chǎn)品工程建設。中央財政支持現代農業(yè)發(fā)展資金要重點(diǎn)向“菜籃子”產(chǎn)品供應傾斜,到戶(hù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展資金、“五小”產(chǎn)業(yè)培育資金等扶貧整合資金要支持“菜籃子”工程。特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展貸款工程、農業(yè)擔保貸款等優(yōu)惠性政策貸款支持“菜籃子”產(chǎn)品保供,解決龍頭企業(yè)、合作社發(fā)展資金需求。
。ㄈ┩晟啤安嘶@子”建設考核制度。根據國務(wù)院、省政府《關(guān)于印發(fā)“菜籃子”市長(cháng)負責制考核辦法的通知》,細化我市“菜籃子”市長(cháng)負責制考核辦法,納入政府績(jì)效考核的重要內容。各縣區要把“菜籃子”工程列入重要議事日程,切實(shí)加強領(lǐng)導,及時(shí)安排部署,明確落實(shí)工作責任,高質(zhì)量完成“菜籃子”建設工程、確!安嘶@子”產(chǎn)品生產(chǎn)充裕、供應穩定、市場(chǎng)價(jià)格合理、消費安全、群眾滿(mǎn)意。
。ㄋ模I(yíng)造全社會(huì )關(guān)注“菜籃子”氛圍。要加強政策輿論宣傳,充分利用互聯(lián)網(wǎng)、廣播、電視、報刊等媒體,舉辦現場(chǎng)會(huì )、培訓班、經(jīng)驗交流會(huì )等多種形式,營(yíng)造“菜籃子”工作發(fā)展的良好外部環(huán)境。廣泛征求市民對“菜籃子”工程建設的意見(jiàn)和建議,保證制定的各項政策措施接地氣、有實(shí)效,確保我市“菜籃子”工程建設各項工作讓市民滿(mǎn)意,形成全社會(huì )關(guān)注“菜籃子”保供的良好氛圍。
蔬菜供應方案2
20xx年元旦、春節即將來(lái)臨,為落實(shí)“菜籃子”市長(cháng)負責制,統籌做好常態(tài)疫情防控“菜籃子”產(chǎn)品保供,解決當前部分農產(chǎn)品滯銷(xiāo),保障節日期間我市鮮活農產(chǎn)品供應充足、品種豐富和價(jià)格平穩,現就做好20xx年鮮活農產(chǎn)品儲備及供應工作制定方案如下:
一、基本原則
1、政府引導和市場(chǎng)運作相結合。按照政府引導,企業(yè)運作方式實(shí)施“菜籃子”產(chǎn)品儲備,確定品種、數量、時(shí)間,儲備企業(yè)采取動(dòng)態(tài)儲備,確保儲備數量充足。
2、正常供應和應急調控相結合。建立“平戰結合”的機制,儲備企業(yè)遵循日常市場(chǎng)規律保障正常供應,堅決服從市政府的統一安排,做好滯銷(xiāo)農產(chǎn)品收儲幫銷(xiāo)工作,當市場(chǎng)出現異常狀況時(shí),確保儲備品種按時(shí)按量按指定渠道有序投放。
3、自愿參與和嚴格監管相結合。儲備和供應工作由本市主要農產(chǎn)品生產(chǎn)、流通經(jīng)營(yíng)主體承擔實(shí)施,市農業(yè)農村局對儲備和供應過(guò)程實(shí)行全程動(dòng)態(tài)管理。
二、儲備品種、計劃、補貼標準及儲備時(shí)間
。ㄒ唬﹥淦贩N、計劃及補貼標準
1、蔬菜(包菜、大白菜、白蘿卜、蓮藕、土豆、冬瓜、菜苔等耐儲存蔬菜,不局限于上述品種,優(yōu)先收儲本地滯銷(xiāo)蔬菜)
。1)補貼金額:300萬(wàn)元。
。2)儲備量:500萬(wàn)公斤。
。3)補貼標準:0、6元/公斤。
2、鮮蛋
。1)補貼金額:60萬(wàn)元。
。2)儲備量:60萬(wàn)公斤。
。3)補貼標準:1元/公斤。
3、鮮魚(yú)
。1)補貼金額:100萬(wàn)元。
。2)儲備量:100萬(wàn)公斤。
。3)補貼標準:1元/公斤。
。ǘ﹥浞绞郊皶r(shí)間
儲備時(shí)間從下達儲備任務(wù)之日起,直至20xx年3月31日結束,實(shí)行滾動(dòng)儲備的方式。
三、工作程序
。ㄒ唬┓桨腹
市農業(yè)農村局將20xx年冬儲春供實(shí)施方案在武漢市農業(yè)農村局官網(wǎng)上公示。
。ǘ┢髽I(yè)申報
自愿參與的企業(yè)對照儲備單位申請資格(見(jiàn)附件1),向市農業(yè)農村局提交書(shū)面申請,并提交申報材料。申報截止日期2022年12月23日。
。ㄈ┙M織遴選
市農業(yè)農村局成立冬儲春供企業(yè)遴選工作組,對申報企業(yè)開(kāi)展遴選,按照信用優(yōu)先、能力優(yōu)先的`原則,遴選33家企業(yè)(其中蔬菜20家、鮮蛋6家、鮮魚(yú)7家)承擔儲備任務(wù),并將遴選結果在武漢市農業(yè)農村局官網(wǎng)公示3個(gè)工作日。
。ㄋ模┤蝿(wù)下達
公示結束后按照企業(yè)儲備能力實(shí)際下達儲備任務(wù)量。
。ㄎ澹┤蝿(wù)實(shí)施
承擔儲備任務(wù)的企業(yè)按照要求開(kāi)展儲備工作,并在儲備期間嚴格按照《冬儲蔬菜、鮮魚(yú)、鮮蛋工作完成標準》(見(jiàn)附件2)認真收集整理并編印工作臺賬。
。z查驗收
儲備期間,市農業(yè)農村局將采取實(shí)地檢查、查閱資料臺賬等方式對各企業(yè)儲備任務(wù)落實(shí)情況進(jìn)行巡查。冬儲春供工作結束后,各承擔企業(yè)向市農業(yè)農村局提交冬儲春供落實(shí)情況報告(包含工作臺賬一式三份編印成冊)。
。ㄆ撸┵Y金撥付
市農業(yè)農村局對按要求完成儲備工作、臺賬清晰、任務(wù)達標的企業(yè)按照規定的標準給予補貼。加強資金監管,確保資金按計劃運用,取得預期效果。
四、組織領(lǐng)導和責任分工
。ㄒ唬┏闪(zhuān)班
市農業(yè)農村局成立元旦春節鮮活農產(chǎn)品儲備和供應工作專(zhuān)班,由主要領(lǐng)導任組長(cháng),分管市場(chǎng)、種植、畜牧、漁業(yè)、質(zhì)監的領(lǐng)導任責任組長(cháng),市場(chǎng)處、種植業(yè)處、畜牧獸醫處、漁業(yè)漁政處、質(zhì)監處主要負責人為成員。領(lǐng)導小組下設蔬菜、鮮蛋、鮮魚(yú)三個(gè)儲備供應工作專(zhuān)班,分頭開(kāi)展具體組織、實(shí)施和監管工作。
。ǘ┴熑畏止
1、市農業(yè)農村局市場(chǎng)處負責總體協(xié)調,指導各工作專(zhuān)班做好組織實(shí)施工作,負責蔬菜儲備任務(wù)的組織實(shí)施工作。
2、市農業(yè)農村局漁業(yè)漁政處、畜牧獸醫處負責做好鮮魚(yú)、鮮蛋儲備任務(wù)的組織實(shí)施工作,牽頭做好本行業(yè)儲備情況的巡查、監管和驗收。
蔬菜供應方案3
1、應急預案編制目的及依據
編制目的
及時(shí)、準確地組織開(kāi)展xx市學(xué)校凍品類(lèi)食材配送過(guò)程中突發(fā)事件的'應急工作,合理調配運輸資源,最大限度地降低或避免凍品類(lèi)食材配送帶來(lái)的供應不及時(shí)造成的停產(chǎn)損失、以及食材不能及時(shí)發(fā)運、未能實(shí)現100%按時(shí)交付的情況,確保實(shí)現凍品類(lèi)食材的按時(shí)交付。
編制依據
根據《生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位安全生產(chǎn)事故應急預案編制導則》和公司的食材配送體系,結合公司實(shí)際情況,制定本案。
2、適用范圍
本預案是我公司應對凍品類(lèi)食材配送突發(fā)事件緊急行動(dòng)方案,適用于預防將要發(fā)生凍品類(lèi)食材集中配送突發(fā)事件或事件發(fā)生后的應急反應。
3、工作原則
以保證客戶(hù)利益為根本原則,確保費用降低和交付及時(shí)。
各個(gè)部門(mén)密切配合,分工協(xié)作,各司其職,各盡其責。
整合、調度所有配送資源,充分發(fā)揮集中配送的的核心作用。
蔬菜供應方案4
一、生產(chǎn)計劃應急預案
生產(chǎn)車(chē)間負責人為產(chǎn)品供應、運輸應急第一責任人:
1、有權立即停止其它品類(lèi)產(chǎn)品生產(chǎn),調動(dòng)公司一切人力、物力第一時(shí)間完訂單生產(chǎn)。生產(chǎn)車(chē)間跟單人員作為應急生產(chǎn)現場(chǎng)實(shí)施責任人,密切跟蹤應急產(chǎn)品生產(chǎn)交貨進(jìn)度。
2、對于本項目應急生產(chǎn)計劃,車(chē)間負責人需于1周時(shí)間內組織:檢測、質(zhì)檢、加工、等,項目負責人及庫管人員進(jìn)行生產(chǎn)評審,并制定落實(shí)排產(chǎn)計劃,任何阻止或拖延計劃實(shí)施的人員,車(chē)間負責人有權將其就地免職或開(kāi)除。
4、加強生產(chǎn)設備的日常點(diǎn)檢和維修保養,保證設備運轉良好。
二、備品、配件物料保證應急預案
采購部負責人為備品、物料供應、運輸應急第一責任人,密切跟蹤應急產(chǎn)品生產(chǎn)交貨進(jìn)度,根據物料供應周期情況:
1、有權立即增加生產(chǎn)周期較長(cháng)的部分后備儲蓄供應商數量。
2、召開(kāi)全體供應商交易合作會(huì )議,做好供應網(wǎng)絡(luò )的管理,確保物供網(wǎng)絡(luò )實(shí)現高效、順暢的多重保障。
3、確保在接到供應計劃后,確保完成所有定單。
4、對于緊急訂單的物供需求,采購部負責人有權力根據客戶(hù)的實(shí)際時(shí)間要求,在確保質(zhì)量標準和檢驗標準、方法、地點(diǎn)及期限的前提條件下,調動(dòng)公司一切可用的資源,不考慮結算方式及時(shí)間,以最快速的方式全力滿(mǎn)足。
三、技術(shù)人員保證應急預案
綜管部為技術(shù)人員、工人,招聘、培訓、上崗應急第一責任人,密切跟蹤各人才市場(chǎng)、招聘網(wǎng)站、公司網(wǎng)站等招聘信息,及時(shí),根據根據生產(chǎn)部用人要求及時(shí)招聘專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員和操作人員由技術(shù)部把關(guān)培訓、考核上崗。
四、運輸組織管理的應急預案
長(cháng)治縣地處山西省東南部,太行山脈中段西麓,居上黨盆地腹地,為全國人口密集縣份。長(cháng)治縣隸屬長(cháng)治市本縣屬暖溫帶大陸性季風(fēng)氣候,四季分明,日照充足,晝夜溫差較小。長(cháng)治縣位于長(cháng)治盆地東南部邊緣。東與南部均系山地高原,占全縣面積三分之二左右,原面平整,海拔均在1200米以上,以老雄山為最高,海拔1419米。西北部為平川。
我公司將密切關(guān)注發(fā)運前后一周路況信息、天氣預報,靈活機動(dòng)、采取安全的運輸手段滿(mǎn)足貨物運輸要求,貨物運輸的應急預案可實(shí)現安全、快捷目標。
物流運輸、儲運、應急配送期間的組織管理由公司綜管部負責人任總指揮,公司項目負責人負責實(shí)施,公司綜管部部負責監督、檢查、考核。
五、售后服務(wù)工作的應急預案
1、售后服務(wù)應急預案的組織管理
售后服務(wù)應急期間的組織管理由公司總經(jīng)理任總指揮,公司售后服務(wù)部負責人組織實(shí)施,公司綜管部負責監督、檢查、考核。
2、售后服務(wù)配件供應的應急預案
。1)如果由于貨源短缺,導致用戶(hù)服務(wù)不及時(shí)的,公司售后實(shí)施人必須第一時(shí)間向公司售后服務(wù)部匯報。
。2)對于緊急情況,立即安排從其他訂單調劑。
。3)仍然無(wú)法解決的,安排從新機拆件解決。
3、上門(mén)服務(wù)不及時(shí)的應急預案
。1)售后服務(wù)專(zhuān)業(yè)工程師無(wú)正當理由上門(mén)服務(wù)遲到1小時(shí)的,給予每次100元扣罰處理,問(wèn)題嚴重者降職。
。2)由于售后服務(wù)部負責人管理不到位導致的上門(mén)不及時(shí),同時(shí)追究售后服務(wù)部負責人的`管理責任。
4、服務(wù)質(zhì)量差導致用戶(hù)投訴的應急預案
服務(wù)質(zhì)量差導致的用戶(hù)投訴按照長(cháng)治縣眾海商貿有限公司服務(wù)質(zhì)量管理辦法對售后服務(wù)部執行考核。
由當事服務(wù)人員上門(mén)對用戶(hù)賠禮道歉,取得用戶(hù)的諒解;取消當事服務(wù)人員服務(wù)我公司產(chǎn)品的資格,培訓合格后才能重新上崗。
六、異常產(chǎn)品質(zhì)量信息跟蹤處理應急預案
長(cháng)治縣眾海商貿有限公司歷來(lái)對產(chǎn)品質(zhì)量十分重視,尤其是來(lái)自于市場(chǎng)一線(xiàn)的產(chǎn)品質(zhì)量信息。我公司設有專(zhuān)門(mén)的反饋處理通道,質(zhì)量問(wèn)題信息必須在1小時(shí)內反饋到公司和相關(guān)負責人,12小時(shí)內提供解決方案,在收到設備發(fā)生故障信息的24小時(shí)內到達設備使用現場(chǎng),所有一線(xiàn)市場(chǎng)反映的問(wèn)題48小時(shí)內解決到位。
蔬菜供應方案5
一、市場(chǎng)背景
1、由于人們生活水平的發(fā)展,開(kāi)始講求天然產(chǎn)品,這是蔬菜產(chǎn)品有了廣闊的市 2、農貿批發(fā)大市場(chǎng),地理位置優(yōu)越,蔬菜品種較為齊全 ,蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量較好
3、商業(yè)企業(yè)要求最好的銷(xiāo)售和利潤的最大化 ,為了使利潤最大化,組建一個(gè)以蔬菜物流冷鏈批發(fā)式配送為主的農產(chǎn)品配送公司具有很大的市場(chǎng)潛力 。
二、產(chǎn)品分類(lèi)
倉儲主要以生鮮蔬菜為主
三、蔬菜配送中心的組織結構
1.信息中心
信息中心指揮和管理著(zhù)整個(gè)配送中心,它是配送中心的中樞神經(jīng)。它的功能是:對外負責收集和匯總各種信息,包括便利店的銷(xiāo)售、訂貨信息,以及與部分供應商聯(lián)網(wǎng)的信息,并根據這些信息作出相應的決策;對內負責協(xié)調、組織各種活動(dòng),指揮調度各部門(mén)的人員,共同完成配送任務(wù)
2.倉庫
、偈肇泤^。在這個(gè)作業(yè)區內,工作人員須完成接收貨物的任務(wù)和貨物入庫之前的準備工作,如卸貨、檢驗、票據等工作
、趦Υ鎱^。在這個(gè)作業(yè)區里分類(lèi)儲存著(zhù)驗收后的貨物
、劾碡泤^。理貨區是配送中心人員進(jìn)行揀貨和配貨作業(yè)的場(chǎng)所。
、芘溲b區。在配裝區內,工作人員要根據每個(gè)客戶(hù)的位置、貨物數量進(jìn)行分放、配車(chē),并確定單獨裝運還是混載同運。
、莅l(fā)貨區。發(fā)貨區是工作人員將組配好的貨物裝車(chē)外運的作業(yè)區域。
、藜庸^。在這個(gè)區域內對收進(jìn)的蔬菜進(jìn)行整理加工分揀,如對蔬菜去除老葉、清洗等 四、蔬菜配送中心的營(yíng)運流程
1、蔬菜配送流程分類(lèi)(1000斤為例。人員配置:收貨+送貨(2人)、加工(3人)、儲存(1人)、配貨(2人)
第一類(lèi):保質(zhì)期較短或對保鮮要求較高的蔬菜 其流程如下:
訂貨→收貨→配裝→送貨
第二類(lèi):保質(zhì)期較長(cháng)的蔬菜,一般在備貨后安插儲存工序,有時(shí)是放在保鮮倉庫
中儲存。這類(lèi)蔬菜的流程與干貨的流程差不多。 其流程如下:
訂貨→收貨→儲貨→配貨→配裝→送貨
第三類(lèi):對需要加工的食品配制成半成品,然后再進(jìn)行儲存到配送的各道工序。
對需要加工的食品其操作程序如下:大量貨物集中到倉庫后,先進(jìn)行初 加工,對貨物進(jìn)行等級劃分,給蔬菜去根、去老葉等。 其流程如下:
訂貨→收貨→加工(分揀)→儲存→配貨→配裝→送貨
第四類(lèi):對有些產(chǎn)品為了提高商品周轉速度,提高商品鮮度,雖由配貨中心向供 應商訂貨,但是供應商不是將商品發(fā)給配送中心,而是將商品直接發(fā)給 各個(gè)門(mén)店,這是流程最短的一種商品配送方式。 其流程如下:
配送中心訂貨→ 門(mén)店收貨 2、蔬菜的配送流程
(1)訂貨。是配送中心運作周期的開(kāi)始 (2)收貨。收貨包括收貨和驗收入庫
(3)加工。包括兩方面的內容:一是制成品加工。二是初級產(chǎn)品加工
(4)儲存。儲存主要是為了保證銷(xiāo)售需要,但要求是合理庫存,同時(shí)還要注意在 儲存業(yè)務(wù)中做到確保商品不發(fā)生數量和質(zhì)量變化。
(5)配貨。根據信息中心打印出的.要貨單將貨物挑選出來(lái)的一種活動(dòng) (6)送貨。送貨包括裝車(chē)和送貨兩項活動(dòng)。 五、倉儲設備
設備有倉庫、電腦錄入系統、包裝機、保鮮設備、貨架. 六、蔬菜倉儲管理 總體規劃:
1) 各店下訂單的內容填寫(xiě)完整,并以電子檔的形式傳至PC。 2) PC生成廠(chǎng)商訂貨單、揀貨單。 3) 廠(chǎng)商到貨。
4) 驗收。依照合同處理,由采購追貨予以補足 5) 清洗蔬菜和相關(guān)產(chǎn)品
6) 分級。按高級和低級分類(lèi) 7) 包裝。使用規定的包裝材料及型號 8) 貼標。貼上促銷(xiāo)標簽等,加強促銷(xiāo)效果。
9) 分貨。在貼標之前,即把分貨數量分配完成,在貼標的同時(shí)依據分貨表的數量,即刻分
配到各店,并完成小結 ⑴ 貨物入庫
、 每日的進(jìn)銷(xiāo)存數據從銷(xiāo)售終端轉入到drp系統,即使是沒(méi)有pos的情況,這些數據也
被人工輸入系統;
、迫霂煊袊栏竦、完善的制度 A收貨及檢驗的技術(shù)標準 B收貨及檢驗的操作流程 C收貨及檢驗的單據以及傳遞流程和管理制度 D收貨區域門(mén)禁、衛生、安全管理制度 二分類(lèi)倉庫管理 ⑴保鮮庫管理
、 溫度:保鮮庫的溫度應保持在恒溫0℃左右。 ② 濕度:保鮮庫的相對濕度應保持在50%至60%之間. ③ 通風(fēng):按照標準,保鮮庫的空氣每小時(shí)應交換4次。
、 照明:倉庫內照明,一般以每平方米2至3瓦為宜;如有玻璃門(mén)窗,應盡量使用毛 玻璃,以防止陽(yáng)光的直接照射而降低原料質(zhì)量 保鮮庫管理的具體做法:
1、保鮮庫應安裝性能良好的溫度計和濕度計,并定時(shí)檢查其溫、濕度,防止庫內溫度和濕度越過(guò)許可范圍。
2、原料應整理分類(lèi),依次存放,保證每一種原料都有其固定位置,便于管理和使用。 3、原料應放置在貨架上,保證原料至少離地面25厘米,離開(kāi)墻壁10厘米,以便于空氣流通和清掃,并隨時(shí)保持貨架和地面的干凈,防止污染。
4、原料存放應遠離自來(lái)水管道、熱水管道和蒸氣管道,以防受潮和濕熱霉變
5、入庫原料需注明進(jìn)貨日期,以利于按照先進(jìn)先出的原則進(jìn)行發(fā)放,定期檢查原料保質(zhì)期,保證原料質(zhì)量。
6、保鮮庫應定期進(jìn)行清掃、消毒,預防和杜絕蟲(chóng)害、鼠害。
7、所有有毒及易污染的物品,包括殺蟲(chóng)劑、去污劑、及清掃用具,不要放在食品原料干貨庫內。
8、控制有權進(jìn)入倉庫的人員數量,外單位及職工私人物品一律不應存放在保鮮庫內。
、评洳貛旃芾
冷藏是以低溫抑制鮮貨類(lèi)原料中微生物和細菌的生長(cháng)繁殖速度,維持原料的質(zhì)量、延長(cháng)其保存期。因此,一般溫度應控制在0至-10℃,將其設計在深凍庫的隔壁,可以節省能源。 要特別注意貯藏時(shí)間的控制。
冷藏庫管理的具體做法:
1、冷藏室溫度每天必須定時(shí)檢查,溫度計應安裝在冷藏庫明顯的地方,如冷藏庫門(mén)口。 2、廚房要制訂妥善的領(lǐng)用原料計劃,盡量減少開(kāi)啟冷藏室的次數,以節省能源,防止冷藏設備內溫度變化過(guò)大 。
3、冷藏庫內貯藏的原料必須堆放有序,原料與原料之間應有足夠的空隙,原料不能直接堆放在地面或緊靠墻壁,以使空氣良好循環(huán),保證冷空氣自始至終都包裹在每一種原料的四周。 4、原料進(jìn)冷藏庫之前應仔細檢查,不應將已經(jīng)變質(zhì)或弄臟的原料送入冷藏庫。
5、需冷藏的原料應盡快下庫,盡量減少耽擱時(shí)間;對經(jīng)過(guò)初加工的原料進(jìn)行冷藏,應用保鮮紙包裹并裝入合適干凈盛器,以防止污染和干耗。
七、運輸方式 公路運輸 八、配送管理
1、現場(chǎng)部負責對接收的商品進(jìn)行計數、計量、質(zhì)檢、貼標簽、商品上架;配送人員負責將需要退、換、殘、次商品拉回配送中心集中處理
2、財務(wù)部定期向現場(chǎng)部結算銷(xiāo)售的貨款存入公司銀行帳戶(hù),或公司與供應商或客戶(hù)定期結算應付貨款
3、信息處理當某一貨品庫存減少到一定數量時(shí),電腦就會(huì )發(fā)出信號,提醒采購中心及時(shí)向供應商要求進(jìn)貨,由采購中心安排貨源后送往總公司。
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