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學(xué)校食品安全工作實(shí)施方案最新
為了確保工作或事情順利進(jìn)行，常常需要預先制定方案，方案是綜合考量事情或問(wèn)題相關(guān)的因素后所制定的書(shū)面計劃。優(yōu)秀的方案都具備一些什么特點(diǎn)呢？下面是小編為大家收集的學(xué)校食品安全工作實(shí)施方案最新，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
學(xué)校食品安全工作實(shí)施方案最新1
為進(jìn)一步做好中小學(xué)校的食品安全工作，切實(shí)保障學(xué)校師生的身體健康和生命安全，根據市政府主要領(lǐng)導指示精神，決定在全市范圍內開(kāi)展中小學(xué)校食品安全專(zhuān)項整治工作，特制定本方案。
一、整治工作目標
本著(zhù)對黨的教育事業(yè)高度負責、對人民高度負責、對學(xué)生高度負責的精神，對全市每一所中小學(xué)校，采取拉網(wǎng)式集中整治的方式，排查學(xué)校食品安全隱患并進(jìn)行整改，使全市中小學(xué)校校園食品安全狀況有明顯改善，集體用餐的衛生安全得到充分保證，保障青少年學(xué)生的身心健康和生命安全，確保全市中小學(xué)不發(fā)生重大食品安全事故。
二、整治范圍
全市范圍內的所有中小學(xué)校內的食堂、經(jīng)營(yíng)食品的商店、攤點(diǎn)。
三、組織分工
市、縣(區)食安委辦公室負責中小學(xué)校食品安全專(zhuān)項整治的方案制定、組織協(xié)調和工作指導。
市、縣(區)教育局負責全市中小學(xué)校食堂和校園食品店經(jīng)營(yíng)者的管理工作，具體部署中小學(xué)校開(kāi)展食品安全專(zhuān)項整治工作。
市、縣(區)工商局負責中小學(xué)校校園食品店經(jīng)營(yíng)行為的監督管理工作，依法查處不具備市場(chǎng)主體資格的食品商店、攤點(diǎn)，打擊制售假冒偽劣食品的行為。
市、縣(區)衛生局負責對中小學(xué)校園內的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位(攤點(diǎn))進(jìn)行衛生監督檢查，嚴肅查處無(wú)衛生許可證和健康證生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品，以及制售假冒偽劣食品的違法行為。
四、整治措施
1、對學(xué)校商店、小賣(mài)部、攤點(diǎn)的整治。
檢查其營(yíng)業(yè)執照、衛生許可證、健康證等證照的持證情況，是否超范圍經(jīng)營(yíng)；購進(jìn)食品、食品原料、食品添加劑的索證索票情況及進(jìn)貨臺帳；經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的衛生情況，衛生設施配備情況，銷(xiāo)售、貯存食品用的器具衛生情況；有無(wú)假冒偽劣食品、“三無(wú)”食品和過(guò)期變質(zhì)食品。對發(fā)現的問(wèn)題，責令經(jīng)營(yíng)單位或個(gè)人進(jìn)行整改；情節嚴重的，予以依法取締。
2、對學(xué)校食堂的整治。
檢查食堂衛生許可證、工作人員健康證等證照的持證情況；采購食品、食品原料、食品添加劑的索證索票情況及進(jìn)貨臺帳；學(xué)校食堂的整體布局是否合理；衛生設施的.配備情況，食堂內外環(huán)境衛生情況；食物清洗、加工、儲藏、銷(xiāo)售是否符合衛生要求；變質(zhì)和過(guò)期食品是否得到及時(shí)清理；餐具的清洗、消毒、保潔是否符合衛生要求；洗滌劑、消毒劑、殺蟲(chóng)劑等有毒有害物質(zhì)及工作人員生活用品的保管、擺放情況；學(xué)校自供飲用水源、購進(jìn)的純凈水是否符合衛生和質(zhì)量安全要求。對檢查中發(fā)現的問(wèn)題，責令食堂經(jīng)營(yíng)者限期整改；屬承包經(jīng)營(yíng)且問(wèn)題嚴重的，學(xué)校應取消其承包資格，改為自主經(jīng)營(yíng)或重新發(fā)包；食堂整體布局不合理的，學(xué)校應利用暑假時(shí)間進(jìn)行必要的改造。
3、完善規章制度，建立長(cháng)效管理機制。
檢查各中小學(xué)校食品安全規章制度的建立和落實(shí)情況、食品衛生工作的日常管理情況。作為校園食品安全的第一責任人，各中小學(xué)校要建立和健全食品安全管理制度，建立食物中毒或其他食源性疾患等突發(fā)事件的應急處理機制，配備專(zhuān)職或兼職的食品衛生管理人員，不斷強化食品安全日常管理工作；要切實(shí)加強對租賃學(xué)校房屋，從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為的管理，與租房者簽定正式合同，明確其食品安全責任，督促其健全食品購銷(xiāo)臺帳，落實(shí)索票索證制度；要求、督促學(xué)校食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位自覺(jué)接受有關(guān)部門(mén)的監督檢查；要加大食品安全宣傳力度，建立經(jīng)常性的宣傳教育機制，大力宣傳食品安全法律法規和有關(guān)常識，強化有關(guān)人員食品安全責任意識，增強廣大師生消費信心和自我保護意識，構建健康、安全、和諧的校園環(huán)境。
教育行政主管部門(mén)要對各學(xué)校食品安全制度的落實(shí)情況，進(jìn)行經(jīng)常性的巡查和檢查，堅決制止將學(xué)校食堂分散承包、多頭承包，杜絕只承包不管理的現象；工商、衛生等監管責任部門(mén)，要密切配合，加大對學(xué)校食堂和校園內食品商店、小賣(mài)部的監管力度，進(jìn)一步加強對學(xué)校周邊飲食門(mén)店、商店、攤點(diǎn)的日常監管工作。
五、時(shí)間安排
全市中小學(xué)校食品安全專(zhuān)項整治工作分三個(gè)階段進(jìn)行：
第一階段：準備階段(6月29日-30日)。召開(kāi)各有關(guān)部門(mén)參加的專(zhuān)項整治工作會(huì )議，并部署到各縣區。各縣區、各部門(mén)制定本地、本單位具體行動(dòng)計劃，抽調專(zhuān)人組成專(zhuān)項整治工作小組。
第二階段：實(shí)施階段(7月1日-15日)。
1、排查隱患階段(7月1日-10日)。由各縣區教育部門(mén)牽頭，根據本轄區內整治工作任務(wù)量的大小，對相關(guān)部門(mén)抽調的工作人員進(jìn)行合理分組，分配工作任務(wù)，按照方案要求，拉網(wǎng)式排查學(xué)校食品安全隱患，并提出整改意見(jiàn)。市教育局對各地中小學(xué)校整改工作進(jìn)展情況適時(shí)組織檢查。
2、落實(shí)整改階段(7月11日-15日)。各中小學(xué)校根據整改意見(jiàn)，認真落實(shí)整改措施�？h區、各部門(mén)對照整治工作目標，認真做好自查驗收和階段總結，并于7月15日前將專(zhuān)項整治工作階段總結書(shū)面上報市食安辦，市食安辦匯總后報市政府。
第三階段：督查階段(8月25日-31日)。市食安辦組織相關(guān)部門(mén)，于新學(xué)期開(kāi)學(xué)前，對各地中小學(xué)整改措施落實(shí)情況進(jìn)行督查，并對整治工作情況予以通報。
學(xué)校食品安全工作實(shí)施方案最新2
一、指導思想
以“三個(gè)代表”重要思想為指導，以建設“平安慈溪”，構建和諧社會(huì )為目標，認真貫徹市政府《關(guān)于進(jìn)一步加強食品安全工作的決定》，建立健全食品安全知識教育工作機制，切實(shí)把學(xué)校食品安全知識教育工作放在突出位置抓緊抓好，提高廣大師生食品安全意識和自我保護能力。但倡導科學(xué)合理的飲食習慣，嚴防食品安全事故的發(fā)生。
二、教育目的
通過(guò)教育引導青少年兒童養成良好的飲食習慣，掌握一定的食品安全知識和營(yíng)養知識，提高食品消費的自我保護能力，從而為打造一個(gè)健康、科學(xué)、文明的民族奠定扎實(shí)的基礎。
三、教育措施
(一)、加強領(lǐng)導，明確職責
切實(shí)加強對學(xué)校食品衛生安全工作的領(lǐng)導。學(xué)校成立食品衛生領(lǐng)導小組，明確職責，責任細化，層層抓落實(shí)。
組長(cháng)：
組員：
(二)、加大宣傳，營(yíng)造氛圍
利用學(xué)校宣傳媒體營(yíng)造宣傳的氛圍，采用集中與分散相結合的教育方式學(xué)習食品安全知識：
利用周一升旗儀式進(jìn)行兩次及以上的食品安全國旗下講話(huà)；
邀請有關(guān)專(zhuān)業(yè)人員開(kāi)展一次及以上的食品安全講座；
每班出一期食品安全知識的板報，開(kāi)展一次以此為主題的綜合實(shí)踐或班隊活動(dòng)；
大隊部出一期食品安全的宣傳報，發(fā)放一份以此為主題的倡議書(shū)；
各班主任根據計劃上好每學(xué)期5次的食品安全專(zhuān)題課，低段1——3年級組織觀(guān)看食品安全卡通片，小學(xué)中高段4——6年級按上海教育出版社出版的`《食品安全教育讀本》，同時(shí)也可圍繞慈溪市政食品安全委員會(huì )辦公室和慈溪市食品藥品監督管理局發(fā)放的《食品安全知識100問(wèn)》、《安全用藥60題》進(jìn)行教育。
(三)、突出重點(diǎn)、狠抓落實(shí)
1、加強學(xué)校食堂安全監管
學(xué)校食堂監管從源頭抓起，嚴把進(jìn)貨渠道關(guān)，加強食品衛生日常管理；并有專(zhuān)人負責，積極配合衛生監督部門(mén)落實(shí)衛生防病和食品衛生管理措施，規范食品烹飪方法選擇的科學(xué)性，禁止向學(xué)生出售變質(zhì)的食品和“三無(wú)”產(chǎn)品，依法強化學(xué)校食品衛生后勤管理，讓學(xué)生吃上放心的飯菜，堅決控制學(xué)生食物中毒事故的發(fā)生。
2、加強校外攤點(diǎn)治理
與有關(guān)執法部門(mén)聯(lián)系，緊密工作，借助他們的力量整治和管理校外無(wú)證攤點(diǎn)。同時(shí)學(xué)校大隊部通過(guò)檢查，約束和教育學(xué)生不得到無(wú)證攤點(diǎn)購買(mǎi)零食。
(四)加強業(yè)務(wù)培訓工作、提高監管水平
認真參加好上級部門(mén)組織的師資培訓班，同時(shí)，學(xué)校對教師進(jìn)行一次及以上的培訓，讓教師首先自己學(xué)會(huì )食品安全的有關(guān)知識和有關(guān)法律常識，以此更好地教育學(xué)生。
學(xué)校食品安全工作實(shí)施方案最新3
一、工作目標
按照馬鞍山市食品藥品監督管理局、教育廳“重點(diǎn)工作”的要求，探索研究有效監管對策，積極推進(jìn)學(xué)校食堂食品安全工作，通過(guò)量化分級管理使學(xué)校食堂逐步達到“布局合理，設施齊全，制度完善，飲食安全”的目標，建立健全學(xué)校食堂食品安全監管長(cháng)效機制，切實(shí)保障廣大師生身體健康和飲食安全。
二、工作措施
�。ㄒ唬┳龊脤W(xué)校食堂狀況調查
全面展開(kāi)學(xué)校食堂狀況調查，盡快摸清底數。全面、準確掌握學(xué)校食堂的.底數、分布、衛生狀況以及持證情況，做到底數清、情況明；對未辦理餐飲服務(wù)許可證的食堂，要督促其改善條件并辦理餐飲服務(wù)許可證，對新建、改擴建的食堂，要加強設計施工過(guò)程中的技術(shù)指導。
�。ǘ﹪栏駡绦袦嗜牍芾碇贫�
加大對本區域內學(xué)校食堂及其供餐企業(yè)準入管理力度，要求學(xué)校食堂及其供餐企業(yè)必須取得《餐飲服務(wù)許可證》。加強對學(xué)校食堂的指導，提高其食品安全水平，進(jìn)一步規范學(xué)校食堂餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)行為。
�。ㄈ┤粘１O管和量化分級管理相結合
按照“重點(diǎn)工作”的要求，一是主動(dòng)與學(xué)校食堂或供餐企業(yè)簽訂食品安全責任書(shū)，明確其為食品安全第一責任人；二是落實(shí)網(wǎng)格化監管責任，加大日常檢查頻次，對檢查中發(fā)現問(wèn)題的立即責令其整改，對存在違法違規行為的依法嚴格查處；三是以中小學(xué)食堂及托幼機構為重點(diǎn)扎實(shí)推動(dòng)對學(xué)校食堂或供餐單位的量化分級管理，按照量化分級評分標準對其進(jìn)行等級評定。
�。ㄋ模┓e極做好宣傳和培訓工作
切實(shí)加強食品安全監督量化分級管理工作的宣傳，及時(shí)向社會(huì )公布各學(xué)校食堂量化分級管理情況。在秋季開(kāi)學(xué)前，組織所有學(xué)校食品安全管理人員進(jìn)行40學(xué)時(shí)以上的食品安全知識培訓，內容包括有關(guān)餐飲服務(wù)食品安全法律法規、食品安全知識等，并進(jìn)行統一考核。
三、實(shí)施步驟
和縣20xx年學(xué)校食堂食品安全重點(diǎn)工作分為3個(gè)階段實(shí)施：
�。ㄒ唬┑谝浑A段（5月23日-5月31日）
制定和縣20xx年學(xué)校食堂食品安全重點(diǎn)工作實(shí)施方案，對全縣范圍內所有學(xué)校進(jìn)行調查摸底。
�。ǘ┑诙A段（6月1日-11月2日）
按照全面鋪開(kāi)、有序推進(jìn)的原則，大力開(kāi)展量化分級管理工作。
�。ㄈ┑谌A段（11月3日-11月7日）
總結學(xué)校食堂食品安全重點(diǎn)工作推進(jìn)情況，以書(shū)面形式及時(shí)上報總結至市食品藥品監督管理局。
學(xué)校食品安全工作實(shí)施方案最新4
一、建立學(xué)校食堂食品安全領(lǐng)導小組
組長(cháng)：
成員：
二、建立學(xué)校食堂食品衛生管理制度
�。ㄒ唬�、學(xué)校從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員健康檢查制度
1、從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員上崗前必須進(jìn)行健康檢查，合格并取得健康證者方可上崗。
2、每年組織本單位從業(yè)人員進(jìn)健康檢查。
�。ǘ�、學(xué)校食堂衛生檢查制度
1、建立健全食堂衛生清掃制度，堅持環(huán)境衛生清潔“四定”（定人，定物，定時(shí)間，定質(zhì)量）制度；主管領(lǐng)導定期檢查（每周二到三次）制度；按標準嚴要求，不留死角；
2、查出問(wèn)題，立即解決，并追究責任人責任。
�。ㄈ�、學(xué)校食堂餐廳衛生管理制度
1、建立健全餐廳衛生清掃制度，堅持四定（定人，定物，定時(shí)間，定質(zhì)量）制度，并定期檢查；
2、餐廳設防蠅、防鼠、防塵設施，消滅“四害”；
3、餐廳地面保持清潔（無(wú)水、無(wú)油跡、無(wú)塵土、無(wú)垃圾）；
4、餐廳服務(wù)人員要經(jīng)常保持儀表整潔，勤洗頭，洗澡，勤剪指甲，工作時(shí)間不得吸煙；
5、餐廳服務(wù)人員必須穿工作服，戴工作帽，并用流水洗手后上崗；
6、餐廳服務(wù)人員出外辦事前，必須脫下工作服，帽等，回來(lái)后用流水洗手。
�。ㄋ模�、學(xué)校食堂庫房管理制度
1、食堂庫房必須專(zhuān)人負責，為保證食品安全，庫房平時(shí)上鎖，除管理員，任何人都得擅自入庫；
2、客房?jì)仍O置食品架。原料分類(lèi)擺設，食品原料應離地35㎝，離墻45㎝，離棚65放置；
3、嚴格執行出入庫制度，做好出入庫記錄；
4、嚴禁“三無(wú)”食品及腐爛變質(zhì)的食品、原料等入庫存放；
5、保持庫房衛生清潔，物品規整，保證通風(fēng)良好；
6、設置防蠅、防鼠等設施，安全有效；
7、庫房管理工作未按上述規定操作，造成紕漏將追究庫房管理員，負責人責任。
1、食堂管理員根據每日食譜要求，準備每餐所用食品原料；
2、肉、禽類(lèi)食品專(zhuān)用清洗池清洗，專(zhuān)用菜板，專(zhuān)用刀進(jìn)行切割，裝入容器備用；
3、蔬菜類(lèi)根據不同品種進(jìn)行粗加工制度
�。�1）、葉菜類(lèi)摘除不可食部分，用洗菜池清洗后，用專(zhuān)用案板、專(zhuān)用刀，據食譜要求切割裝入專(zhuān)用容器備用；
�。�2）、根莖類(lèi)：在洗菜池中清洗干凈外皮，需打皮處理的，打皮后再次清洗，然后用專(zhuān)菜板、專(zhuān)用刀，根據食譜要求切割裝入專(zhuān)用容器備用；
�。�3）、粗加工人員必須穿戴整齊工作衣、帽，佩戴有效的健康證上崗工作。
�。�4）、負責人隨時(shí)監督檢查各崗位工作人員操作情況。
�。�、學(xué)校食堂原料采購索證制度
1、食堂原料采購必須有專(zhuān)人負責并掌握食品衛生知識和采購常識；
2、定點(diǎn)采購食品及食品原料，采購定型包裝食品時(shí)要索取食品的衛生許可證、
食品檢驗合格證或化驗單等，采購肉禽類(lèi)食品要索取檢疫證明，采購非定型包裝食品時(shí)，要檢查食品的色、香、味、形等感官性狀；
3、建立索證檔案，索取的證明要分類(lèi)并按時(shí)間順序存檔管理；
4、每次采購食物均要向貨主索要收據，并保存收據至食品進(jìn)行后無(wú)異常。
(七)、學(xué)校防投毒措施
1、加強門(mén)衛管理，嚴格執行校門(mén)出入登記制度；
2、嚴把采購、儲存、加工、供應等各項環(huán)節的安全關(guān)；
3、原料庫專(zhuān)人專(zhuān)管，其他人未經(jīng)允許不得擅自入內，庫房隨時(shí)上鎖；
4、廚房?jì)瘸締挝还ぷ魅藛T外，任何人不能隨便進(jìn)入，工作人員離開(kāi)時(shí)要鎖門(mén)；
5、定期對教職工進(jìn)行食品安全知識培訓，增強員工防投毒意識；
6、各環(huán)節由專(zhuān)人負責，學(xué)校衛生管理領(lǐng)導小組定期對預防投毒措施落實(shí)情況進(jìn)行檢查，發(fā)現隱患要及時(shí)糾正，出現安全事故要追究具體管理人及主管人員責任。
�。ò耍�、從業(yè)人員衛生知識培訓制度
1、學(xué)校食堂的衛生管理人員應經(jīng)常參加食品衛生知識及有關(guān)衛生法律、法規學(xué)習，掌握與食品衛生關(guān)的法律法規和衛生常識，并能對本單位的食品從業(yè)人員進(jìn)行衛生知教育和培訓；
2、衛生管理人員要定期組織本單位的從業(yè)人員進(jìn)行食品衛生知識培訓，做到從掌握應應會(huì )的食品衛生知識，按要求操作，養成良好的個(gè)人衛生習慣；
�。ň牛�、食品添加劑使用管理制度
1、烹調食品時(shí)不得使用亞硝酸鹽，學(xué)校食堂不得貯存亞硝酸鹽；
2、采購食品添加劑要到正規的食品添加劑商店購買(mǎi)并索取產(chǎn)品檢驗合格證、化驗單和使用說(shuō)明書(shū)，對產(chǎn)品標簽沒(méi)有衛生許可證編號，沒(méi)有廠(chǎng)名、廠(chǎng)址，沒(méi)有使用范圍，使用量等說(shuō)明內容的添加劑不能購買(mǎi)；
3、加工烹調食品必須使用食品添加劑時(shí)要在使用前看清其產(chǎn)品標簽和說(shuō)明書(shū)，標簽模糊不清的或來(lái)源不明的添加劑不得使用；
4、調料罐必須有用量標記，標明罐內調料的.品名，操作人員在不明調料的來(lái)源時(shí)不得使用。
�。ㄊ�、餐具，用餐清洗消毒制度
1、使用后的餐具必須在指定的餐具洗滌槽內將食物殘渣和油污洗滌干凈，將餐具置于另一餐具洗滌槽內用洗滌劑沖洗干凈；
2、確認餐具已洗凈后，將餐具置于待消毒的餐具存放架上；
3、將待消毒后的餐具置于餐具消毒設施中消毒；
4、將消毒后的餐具置于餐具保潔柜中待用；
5、廚房?jì)却褂玫牟途呒肮┛腿耸褂玫牟途弑仨毷褂貌途弑嵐裰幸严镜牟途�，否則不得使用；
6、廚房?jì)仁褂玫氖称啡萜�、用具必須在指定的容器涮槽內洗刷，洗刷后置于指定的消毒器內進(jìn)行消毒（或以75%的酒精擦拭消毒）；
�。ㄊ唬�、烹調加工管理制度
1、進(jìn)入烹調間的人員必須攜帶健康證和衛生知識培訓合格證；
2、進(jìn)入烹調間的人員必須穿戴工作服、帽；
3、所有使用的容器、用具必須洗凈、消毒。
4、食品加工前應檢查是否有感官異常；
5、進(jìn)入烹調間的食品必須洗凈，盛裝食品的容器必須放在指定臺案上，不得放置地面；
6、炸制食品的食用油不得反復使用二次以上；
7、各崗位工作時(shí)必須隨時(shí)清掃地面、案臺；
8、廢棄物應置于污物桶內并將污物桶加蓋；
9、無(wú)防蠅窗紗的窗戶(hù)不得打開(kāi)；
10、個(gè)人物品不得帶入烹調間；
11、負責人定期檢查各崗位人員操作情況。
三、加大食品安全宣傳力度
利用板報、班會(huì )等形式向學(xué)生宣傳食品衛生小常識，提高學(xué)生食品安全意識，增長(cháng)學(xué)生安全防范能力。營(yíng)造普及食品安全知識氛圍，最大限度防止食品中毒事件發(fā)生。
學(xué)校食品安全工作實(shí)施方案最新5
為了進(jìn)一步推進(jìn)我縣中小學(xué)食品安全工作，增強學(xué)生自我保護意識，促進(jìn)學(xué)生健康全面發(fā)展，切實(shí)保障我縣農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃(以下簡(jiǎn)稱(chēng)計劃)順利實(shí)施，根據《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》等法規和《南江縣農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃實(shí)施方案》、《南江縣農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃食品安全保障管理細則(試行)》等文件要求，特制定本實(shí)施方案。
一、指導思想
以科學(xué)發(fā)展觀(guān)為指導，全面建設平安南江，努力構建和諧社會(huì ), 全面加強中小學(xué)生食品安全知識教育工作，提高各中小學(xué)校的食品安全保障水平，有效預防和控制學(xué)校食源性疾病，努力防范和杜絕學(xué)生食物中毒事件，保障學(xué)生飲食安全。
二、活動(dòng)目標
中小學(xué)生是祖國的未來(lái)，民族的希望，我們要根據中小學(xué)生的特點(diǎn)，采取中小學(xué)生喜聞樂(lè )見(jiàn)、樂(lè )于接受的方式，通過(guò)各種學(xué)習途徑和實(shí)踐活動(dòng)，深入開(kāi)展中小學(xué)生食品安全知識宣教活動(dòng)，全面提高中小學(xué)生的食品安全意識，牢固樹(shù)立食品安全消費理念，從小培養新一代成熟的食品安全消費群體。
三、主要內容
(一)結合我縣實(shí)際組織編印《中小學(xué)生食品安全知識讀本》，主要講解食品安全科普知識，介紹選購安全食品常識，引導學(xué)生注意自身食品安全等內容。9月開(kāi)學(xué)初舉行贈書(shū)儀式。
(二)認真開(kāi)展各中小學(xué)校食品安全知識教育動(dòng)員大會(huì )，貫徹部署活動(dòng)方案。
(三)結合本次活動(dòng)內容，各中小學(xué)校通過(guò)黑板報、宣傳欄、學(xué)校廣播和漫畫(huà)的形式，宣傳食品安全知識和學(xué)習體會(huì )，各學(xué)�？稍谛然驅W(xué)校之間開(kāi)展相關(guān)的比賽活動(dòng)，創(chuàng )造良好的學(xué)習氛圍，提高學(xué)生學(xué)習的積極性。
(四)開(kāi)展八個(gè)一活動(dòng)。
1、開(kāi)展一次食品安全征文比賽活動(dòng)。
2、舉辦一次食品安全知識講座。
3、開(kāi)展一次學(xué)生食品安全義務(wù)宣傳活動(dòng)。
4、為父母(親屬)上一堂食品安全知識課。
5、組織一次學(xué)生家長(cháng)參觀(guān)學(xué)校食堂活動(dòng)。
6、開(kāi)展一次我是食品監督員活動(dòng)。
7、每學(xué)期上一節食品安全教育課。
8、每個(gè)學(xué)校食堂設立一塊食品安全溫馨提示牌。通過(guò)全方位、多層次地開(kāi)展活動(dòng)，提高學(xué)生及相關(guān)人群的食品安全意識，共同保護好學(xué)生身體健康。
(五)把活動(dòng)中挑選出來(lái)優(yōu)秀的文章、漫畫(huà)向上級部門(mén)和媒體進(jìn)行報送，積極宣傳我縣中小學(xué)校食品安全知識教育的工作成果。
(六)中小學(xué)食品安全知識教育要與當前的營(yíng)養計劃工作和學(xué)校消費教育結合起來(lái)，共同開(kāi)展學(xué)校食品安全和消費知識教育，全面培養學(xué)生的食品安全和消費維權意識。并使每個(gè)學(xué)生都成為食品安全知識宣傳員，通過(guò)他們向其家屬和親戚宣傳食品安全知識，從而使食品安全知識得到更廣泛、更深入的宣傳，營(yíng)造出一個(gè)社會(huì )關(guān)心、人人參與的食品安全大環(huán)境。
五、工作要求
(一)統一思想認識。要堅持以人為本，從實(shí)踐“三個(gè)代表”重要思想、落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀(guān)的高度，以對廣大師生生命安全高度負責的態(tài)度，切實(shí)抓好食品安全知識教育活動(dòng)。
(二)加強組織領(lǐng)導。安監股要切實(shí)發(fā)揮牽頭作用，全面組織、協(xié)調好宣傳教育活動(dòng)。教育股要認真督促各中小學(xué)校在本次活動(dòng)中各項工作開(kāi)展的情況，確保本次活動(dòng)落實(shí)到位，責任到人。各中小學(xué)校要落實(shí)相關(guān)責任，切實(shí)做好學(xué)校食品安全知識教育工作。
(三)認真貫徹落實(shí)。食品安全知識教育活動(dòng)任務(wù)重、要求高、工作量大，各學(xué)校要從愛(ài)護學(xué)生健康、保護學(xué)生合法權益的.角度出發(fā)，以安全促教育，認真開(kāi)展食品安全知識教育活動(dòng)，真正形成任務(wù)明確、責任到人、措施到位的工作運行機制，防止出現敷衍應付現象。要克服困難，妥善安排食品安全知識教育活動(dòng)，實(shí)現食品安全教育常態(tài)化。
(四)積極組織開(kāi)展。各中小學(xué)校要嚴格按照文件要求，將食品安全知識教育列入學(xué)校授課內容，安排課時(shí)，落實(shí)師資，認真開(kāi)展食品安全知識教育活動(dòng)，注意收集活動(dòng)開(kāi)展的相關(guān)材料，做好記錄臺帳，以備檢查�；顒�(dòng)開(kāi)展中，各中小學(xué)校要及時(shí)向局辦公室報送開(kāi)展食品安全知識教育的信息和工作動(dòng)態(tài)。
(五)認真考核評價(jià)。各掛聯(lián)股室根據各中小學(xué)校開(kāi)展活動(dòng)情況進(jìn)行檢查和考核。對圓滿(mǎn)完成任務(wù)的，進(jìn)行通報表彰，對工作敷衍、走過(guò)場(chǎng)的，要予以通報批評，并責令整改。
學(xué)校食品安全工作實(shí)施方案最新6
一、加強領(lǐng)導，落實(shí)責任
成立學(xué)校食品衛生安全監管工作領(lǐng)導小組，統籌學(xué)校食品衛生工作。
組長(cháng)：
副組長(cháng)：
成員：
具體監管職責：
總務(wù)主任陳朝陽(yáng)同志負責食堂原料和成品的采購監管，安保主任林錦清同志負責食堂食品貯存加工和銷(xiāo)售等環(huán)節的衛生工作和食品留樣的監管，工會(huì )主席黃海磊同志負責食堂飲食質(zhì)量的監管，副校長(cháng)凌慶華同志負責食堂存在問(wèn)題的整改。領(lǐng)導班子其它成員、班主任負責食品安全教育、食品安全監督、食物中毒應急救援演練工作(另見(jiàn)食物中毒應急處理預案)。
二、加強宣傳，營(yíng)造氛圍
充分利用廣播、黑板報、班會(huì )、講座等，開(kāi)展形式多樣的食品安全教育，不斷提高學(xué)生食品安全意識，自覺(jué)養成良好的飲食習慣。
加大食堂從業(yè)人員的.法律知識和職業(yè)道德教育，樹(shù)立“合法經(jīng)營(yíng)，服務(wù)育人”的意識，不斷規范從業(yè)行為。
三、著(zhù)力治本，確保長(cháng)效。
學(xué)校監管責任人堅持定時(shí)進(jìn)食堂查驗制度，認真查找食品安全存在的隱患，狠抓薄弱環(huán)節，發(fā)現問(wèn)題，立即要求食堂經(jīng)營(yíng)者整改。分管副校長(cháng)每月組織食堂從業(yè)人員召開(kāi)一次專(zhuān)題會(huì )議，查找問(wèn)題，督促整改。
四、從嚴要求，規范管理
要求食堂從業(yè)人員必須有健康證，工作期間規范穿戴，專(zhuān)人做好食堂日志，大宗物資采購票據、食品留樣，餐具消毒等各種記載，食堂進(jìn)貨渠道規范，堅持索證、索票，嚴查非法添加劑食品、地溝油、病死豬肉，過(guò)期和“三無(wú)”食品，防止“有毒有害”、“不干不凈”、“亂添亂加”、“不明不白”、“參雜參假”的食品進(jìn)入學(xué)校，新鮮蔬菜上架保管，“一洗二清”，豬肉“一洗二泡三高溫”，保持食堂內外的環(huán)境衛生，經(jīng)常對餐具、食堂用具進(jìn)行清洗消毒，做好防蠅、防鼠、防塵工作，嚴格食品及原材料保管工作，要求干雜、蔬菜分庫存放，生食、熟食分開(kāi)存放。
成立應急組織機構，健全學(xué)校食物中毒應急處理預案，開(kāi)展應急救援演練，建立食物中毒事故快速反應機制。
五、禁售“零食”，杜絕“三無(wú)”
禁止食堂和食堂小賣(mài)部出售各種“零食”(方便面、飲料、礦泉水不屬零食)，嚴禁教師及家屬子女在校內向學(xué)生出售零食及其它物品，不準教師家屬子女及其它住戶(hù)未取得衛生、經(jīng)營(yíng)許可證者不得在家中煮飯菜向學(xué)生出售。
六、責任追究，不講情面
1、工作監管不到位，根據發(fā)生不良后果的輕重及情節，依法依規嚴肅處理。
2、班主任未對本班學(xué)生提出嚴格要求和教育，學(xué)生在校內無(wú)證攤點(diǎn)買(mǎi)食品而出現問(wèn)題，該班主任當年不能評先進(jìn)，學(xué)校依據情況的嚴重程度懲扣班津。
3、食堂不按上級有關(guān)規定違規使用有毒有害的添加劑，腐爛食品、不合格產(chǎn)品，一經(jīng)發(fā)現，立即沒(méi)收，并處以1000元以上罰款。如果出現學(xué)生食用了有毒、腐爛等食品而出現不良后果，學(xué)校立即上報有關(guān)部門(mén)查處，追究食堂承包負責人相應的政治、經(jīng)濟、刑事責任。
4、食堂從業(yè)人員等未按衛生部門(mén)的食品管理規定及學(xué)校相關(guān)規定執行相關(guān)要求，學(xué)校查到一項或一次處食堂經(jīng)營(yíng)負責人罰款100元以上。
5、學(xué)校教職工及家屬、子女在校內私下給學(xué)生出售食品，一經(jīng)發(fā)現立即上報上級有關(guān)部門(mén)處理。屢教不改的教職工立即打報告調出本學(xué)校。
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