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食堂員工績(jì)效考核方案及考評細則
為了保障事情或工作順利、圓滿(mǎn)進(jìn)行，常常需要預先制定方案，方案是計劃中內容最為復雜的一種。那么優(yōu)秀的方案是什么樣的呢？以下是小編為大家收集的食堂員工績(jì)效考核方案及考評細則，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
一、 考核周期
以自然月為考核周期，考核時(shí)間為下月5日前。
二、 主要考核指標
對食堂工作人員的考核詳見(jiàn)《食堂人員績(jì)效考評細則》(附件)。
三、 考核結果使用
以100分為標準，并根據食堂人員的具體表現將其考核結果納入相應的等級，以此作為食堂工作人員績(jì)效工資的發(fā)放依據。
1、績(jì)效考核成績(jì)在90分-100分者，按績(jì)效工資的100%發(fā)放;
2、績(jì)效考核成績(jì)在75分-89分者，按績(jì)效工資的80%發(fā)放;
3、績(jì)效考核成績(jì)在65分-79分者，按績(jì)效工資的60%發(fā)放;
4、績(jì)效考核成績(jì)在65分以下，不發(fā)績(jì)效工資;
四、績(jì)效工資設定
本方案自20xx年10月1日起執行。
食堂員工績(jì)效考核方案及考評細則
一、績(jì)效考核規定：
1) 主管級以上(含主管級、不含分店店長(cháng))績(jì)效獎金主要是在月績(jì)效考核浮動(dòng)工資中體現，以處罰單和考評表并用形式執行;第一檔(優(yōu)秀檔)分數為90分;第二檔(良好檔)分數為75分;第三檔(及格檔)分數為60分。
2) 主管級以下(不含主管級)績(jì)效獎金主要是在月績(jì)效考核浮動(dòng)工資中體現，以處罰單形式執行;第一檔(優(yōu)秀檔)分數為90分;第二檔(良好檔)分數為75分;第三檔(及格檔)分數為60分。
3) 累計12月績(jì)效考核為一個(gè)年度周期，每月1日至月底最后一日為一個(gè)整月的考核周期，各分店月內每周一和第二月1日前將處罰單按崗位分類(lèi)匯總，上報行政人事部進(jìn)行統計。
4) 第二月初行政人事部對各部門(mén)和各分店考核成績(jì)匯總后報財務(wù)部。
5) 領(lǐng)班級以上(含領(lǐng)班級)績(jì)效考核分數為百分制，扣分執行，月底匯總;績(jì)效獎金具體發(fā)放金額是根據月績(jì)效考核成績(jì)剩余分數匯總，達到相對應檔位分數，領(lǐng)取相應的績(jì)效獎金;未達標月績(jì)效獎金取消;若月績(jì)效考核分數出現負數，負分部分將按照5元1分的標準在固定工資中扣罰。
6) 基層員工績(jì)效考核以績(jì)效獎金一檔位基礎分數，采取倒扣形式;月底剩余分數為績(jì)效獎金;若月底績(jì)效分數出現負分，負分部分按照1元1分的標準進(jìn)行扣罰。
7) 分店店長(cháng)績(jì)效考核表內容包括：崗位職責、團隊建設與管理合格率、營(yíng)業(yè)指標完成率幾方面。
8) 主管級績(jì)效考核表內容包括：崗位職責、標準化工作流程的執行、顧客投訴、綜合表現幾方面。
9) 領(lǐng)班級績(jì)效考核表內容包括：崗位職責、標準化工作流程的執行、顧客投訴、綜合表現幾方面。
10) 基層員工績(jì)效考核表內容包括：崗位職責、標準化工作流程的執行、顧客投訴、綜合表現幾方面。
二、獎罰程序與權限：
1、 公司部門(mén)、分店獎罰流程：直屬上級下獎罰單—受獎罰人簽字確認—執行—周匯總分類(lèi)報行政人事部審核備檔。
2、 行政檢查獎罰流程：檢查部門(mén)對店長(cháng)下獎罰總單—店長(cháng)對獎罰總單簽字確認—店長(cháng)根據總單下獎罰單—執行—周匯總分類(lèi)報行政人事部審核備檔。
3、 獎罰權限：
1) 公司、分店有權取消員工績(jì)效獎金的管理人員：總經(jīng)理、行政人事部經(jīng)理
2) 公司、分店獎懲權限最高為100分/人的管理人員：總經(jīng)理、行政人事部經(jīng)理;
3) 公司各部門(mén)獎懲權限最高為100分/人的管理人員：財務(wù)經(jīng)理、采購部長(cháng)、營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)理;
4) 分店有權取消員工績(jì)效獎金的管理人員：各分店店長(cháng)
5) 分店獎懲權限最高為100分/人的管理人員：各分店店長(cháng)
6) 分店獎懲權限為30分/人的管理人員：各分店廚師長(cháng)(見(jiàn)習廚師長(cháng))、前廳經(jīng)理(見(jiàn)習前廳經(jīng)理)
7) 分店獎懲權限為20分/人的管理人員：各分店組長(cháng)(見(jiàn)習組長(cháng))
注：
1) 各級管理人員嚴格按照此規定，行使權限;如超出權限，可向自己直屬上級申請執行;
2) 如公司各部門(mén)經(jīng)理空崗，由總經(jīng)理指定該部門(mén)下一級管理人員暫為執行此權限;見(jiàn)習崗位的各級管理人員，直接可以行使此權限。
3) 同級別管理人員之間行使獎懲權限，必須由直屬上級管理人員簽字確認;行政人事部經(jīng)理除外。
4) 管理人員不得以累計獎懲的形式，規避權限行使。
三、獎勵制度細則：
(一) 在執行總公司的各項規章制度中，有下列條件之一者當月予以21-50分獎勵：
1) 工作富有成效，分店管理經(jīng)濟效益特別突出者;
2) 分店經(jīng)濟效益長(cháng)期保持穩定并有一定增長(cháng)幅度者;
3) 戰勝?lài)乐鼗蛱厥饫щy，使分店保持較好經(jīng)濟效益者。
4) 分店保持高水平的管理且具有推廣價(jià)值，經(jīng)濟效益良好者;
5) 營(yíng)銷(xiāo)策劃方案對公司系統內各分店具有普遍而明顯的實(shí)際效果并被采納者;
6) 針對公司的管理、營(yíng)運、發(fā)展等方面做出合理化建議，并被采納者;
7) 積極致力于新產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)，其創(chuàng )造、發(fā)明對公司的發(fā)展具有重大影響者;
8) 所領(lǐng)導的分店受到當地政府或職能部門(mén)授予榮譽(yù)稱(chēng)號者;
9) 其它具體情況;
(二) 各分店員工凡符合下列條件之一者當月予以2-20分獎勵：
1) 行政檢查多次受到表?yè)P者;
2) 顧客給予口頭、書(shū)面、電話(huà)表?yè)P;
3) 在店長(cháng)帶領(lǐng)下分店全員月績(jì)效考核合格率達到98%以上;
4) 努力鉆研業(yè)務(wù)，對提高業(yè)務(wù)技術(shù)水平和工作效率有所發(fā)明、創(chuàng )造、改革、提出合理建議被采納、成效突出者;
5) 愛(ài)店如家、積極工作、熱情服務(wù)，為本店贏(yíng)得榮譽(yù)者;
6) 妥善幫助客人處理困難，受到客人高度贊揚者;
7) 努力拓展業(yè)務(wù)，對本店經(jīng)營(yíng)有特殊貢獻者;
8) 控制開(kāi)支、節約有顯著(zhù)成績(jì)者;
9) 同壞人、壞事和不良傾向作斗爭，舍己為人，保護賓客、同事的人身安全及本店資財方面有突出成績(jì)者;
10) 在特殊情況下為公司挽回重大經(jīng)濟損失者;
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