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火鍋店的促銷(xiāo)方案
為保障事情或工作順利開(kāi)展，往往需要預先進(jìn)行方案制定工作，一份好的方案一定會(huì )注重受眾的參與性及互動(dòng)性。優(yōu)秀的方案都具備一些什么特點(diǎn)呢？以下是小編幫大家整理的火鍋店的促銷(xiāo)方案，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
火鍋店的促銷(xiāo)方案1
一、關(guān)于天地和火鍋坊的現狀調查由于本次策劃活動(dòng)倉促且個(gè)人活動(dòng)較多，調查不夠全面詳盡，阻礙了策劃的制定。在24號晚，電話(huà)聯(lián)系了天地和負責人王女士，預約了25號對天地和的考察。
總體環(huán)境：
1.上午11點(diǎn)，員工坐在椅子上閑談；下午4點(diǎn)半，經(jīng)理在柜臺上睡覺(jué)。在受訪(fǎng)的7位曾在天地和吃過(guò)火鍋的人中，有3位提出服務(wù)細節有問(wèn)題。
2.市場(chǎng)為中高端定位，現階段主要針對有車(chē)人士。大部分是中檔小轎車(chē)。
3.營(yíng)業(yè)高峰期為晚上7點(diǎn)至8點(diǎn)，4月25日，7點(diǎn)半，消費者每組最少為2人最多為9人。在受訪(fǎng)的5組中，除其中一組為宴請朋友外，每組至少有2名兒童，消費者多以家庭方式消費。
4.特色產(chǎn)品為牦牛肉火鍋，但對該產(chǎn)品宣傳不夠。
5.所處商圈（滿(mǎn)庭芳二期）定位偏離，滿(mǎn)庭芳定位有“花樣年華校園主題商業(yè)廣場(chǎng)”、“嘉州新城生活廣場(chǎng)”，但由于其背靠理工學(xué)院，致使該商圈小吃店、小飯館、燒烤、網(wǎng)吧眾多，且背后100米處為菜市場(chǎng)。
6.據了解未來(lái)嘉州新城與滿(mǎn)庭芳將有5萬(wàn)住戶(hù)。
7.未來(lái)綠心公路將連接該地區與市中區繁華部分，將大大帶動(dòng)該地區發(fā)展。
二、關(guān)于天地和火鍋坊SWOT分析
一）優(yōu)勢(S)
1.自身定位明確（中高端定位），此種定位在樂(lè )山擁有市場(chǎng)空缺。
2.停車(chē)方便且安全（位于滿(mǎn)庭芳二期擁有較開(kāi)闊的環(huán)境擁有眾多車(chē)位，為廣大的有車(chē)族提供了方便，并且有專(zhuān)門(mén)的滿(mǎn)庭芳保安值班保證了車(chē)輛的安全）。
3.總體地理位置優(yōu)越（縱觀(guān)沫若廣場(chǎng)至肖壩車(chē)站再到嘉州新城結尾本火鍋坊是唯一較大型且消費環(huán)境優(yōu)雅的特色火鍋坊）。
二）劣勢(W)1.由于所處位置（滿(mǎn)庭芳二期）由于靠近學(xué)校，小飯館林立，降低了該商圈的檔次。
2.所處位置離現樂(lè )山人口密集區較遠，前往此處吃火鍋較為麻煩。
3.特色產(chǎn)品宣傳不夠。
4.服務(wù)人員培訓不足。
5.夏季天氣炎熱，從一定程度上阻礙了部分人的火鍋消費。
三）機會(huì )(O)
1.樂(lè )山市中區中高檔火鍋店屈指可數，市場(chǎng)空缺明顯。
2.擁有廣大的潛在客戶(hù)群，有利于長(cháng)期發(fā)展（嘉州新城未來(lái)的五萬(wàn)戶(hù)主將是巨大的消費群體）。
3.未來(lái)綠心公路的修建將帶動(dòng)該地區發(fā)展。
四）威脅(T)
1.周?chē)鷺潜P(pán)在短期內不會(huì )入住。
2.所處位置離現樂(lè )山人口密集區較遠。消費者難以知曉此處有家火鍋坊。
3.知名火鍋連鎖劉一手在距肖壩不遠的沫若廣場(chǎng)有分店，構成了威脅。
五）分析天地和火鍋坊優(yōu)勢及機會(huì )明顯。
1.天地和火鍋坊定位即為中高端市場(chǎng)，而樂(lè )山中高端市場(chǎng)空缺明顯。
2.中高端市場(chǎng)消費者，往往有車(chē)，注重生活質(zhì)量，不會(huì )因為幾分鐘的路程而阻礙他們吃火鍋。
3.滿(mǎn)庭芳二期的停車(chē)位眾多，且有保安站崗，能滿(mǎn)足消費者停車(chē)要求。這是其他中高檔火鍋店無(wú)法具備的。（如劉一手外停車(chē)位少，且無(wú)人看守）。
六）戰略
1.所處地理位置近期無(wú)明顯優(yōu)勢，但在未來(lái)具有極大潛力。因此需考慮長(cháng)期效益，注重老顧客的保持，新顧客的開(kāi)發(fā)。
2.針對夏季吃火鍋問(wèn)題，開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品，吸引新顧客。
3.特色產(chǎn)品不突出，因采取引導消費，帶動(dòng)特色產(chǎn)品消費。
三、關(guān)于天地和火鍋坊營(yíng)銷(xiāo)策劃一）營(yíng)銷(xiāo)主題：“留住老顧客，開(kāi)發(fā)新顧客”
五一等節假日是餐飲消費的`高峰期，但五一節三天的收入是比不上一個(gè)月的收入的，節假日營(yíng)銷(xiāo)目的不僅僅是要提高短期經(jīng)濟效益，更重要的留住現有老顧客，開(kāi)發(fā)潛在新顧客，帶動(dòng)今后的業(yè)績(jì)增長(cháng)。且嘉州新城、滿(mǎn)庭芳在未來(lái)將有極多潛在消費者入住，更因進(jìn)行新顧客開(kāi)發(fā)。
針對該主題，實(shí)行新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)策略，組合銷(xiāo)售策略及會(huì )員卡營(yíng)銷(xiāo)策略。并進(jìn)行針對本火鍋坊消費群體的促銷(xiāo)宣傳。
二）會(huì )員卡營(yíng)銷(xiāo)策略
�。ㄒ唬⿲�(shí)行會(huì )員制卡的益處1.長(cháng)期廣告效應。
2.有助于留住老客戶(hù)。
3.收集會(huì )員信息對今后產(chǎn)品、服務(wù)等進(jìn)行改進(jìn)，讓客戶(hù)更加滿(mǎn)意，也方便今后的營(yíng)銷(xiāo)計劃制定。
�。ǘ⿻�(huì )員劃分1.普通會(huì )員2.金卡會(huì )員
�。ㄈ⿻�(huì )員卡功用1.普通會(huì )員：憑卡消費，贈送特色菜品一份；或享受折扣優(yōu)惠。
2.金卡會(huì )員：憑卡消費，優(yōu)先使用雅間，且免收雅間費；贈送特色菜品一份；享受折扣優(yōu)惠。
注：盡量不使用折扣方式進(jìn)行低價(jià)行銷(xiāo)。
�。ㄋ模⿻�(huì )員卡制作要求1.普通卡：簡(jiǎn)潔、大方、不俗。
2.金卡：高貴、典雅，能凸顯持卡人品味。
3.普通卡及金卡均進(jìn)行統一編號。
�。ㄎ澹⿻�(huì )員卡發(fā)放形式1.普通卡：五一期間在本店消費者均可贈送�；蚱綍r(shí)在本店消費滿(mǎn)300以上者。
2.金卡：利用關(guān)系網(wǎng)贈送的形式，贈送給企事業(yè)單位，及樂(lè )山社會(huì )名流。
備注：借力營(yíng)銷(xiāo)：借力滿(mǎn)庭芳、嘉州新城售樓中心，對其業(yè)主免費贈送會(huì )員卡。
�。⿻�(huì )員管理（消費者信息收集）發(fā)放會(huì )員卡后，對應會(huì )員卡編號，記錄下持卡人信息，并對持卡人每次前來(lái)消費的具體信息（消費人數、該次消費者間人員關(guān)系（關(guān)系包括家庭、同事、朋友等）、消費金額、消費菜品、用餐習慣等）。
收集會(huì )員信息對今后產(chǎn)品、服務(wù)等進(jìn)行改進(jìn)，也方便今后的營(yíng)銷(xiāo)計劃制定。
二）新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)策略夏季吃火鍋，有燥熱感，且易上火。且隨著(zhù)現代人對生活水平的，在家庭消費者中，常常出現60歲以上的老年消費者，他們不宜多吃油膩；對于愛(ài)美的年輕女性來(lái)說(shuō)也不宜吃辣。對于此問(wèn)題應進(jìn)行有針對性的新產(chǎn)品（鍋底）開(kāi)發(fā)：
清爽溫補型火鍋、養生保健型火鍋、美顏排毒型火鍋等（如多種菌類(lèi)的火鍋、清新爽口的瓜果火鍋）三）組合型銷(xiāo)售策略將多種菜品和鍋底進(jìn)行合理搭配，組合成不同的火鍋套餐，對各套餐進(jìn)行富有特色的命名，并對組合后的套餐進(jìn)行一定的折價(jià)。該策略的作用：
1.引導消費者消費不同菜品和新產(chǎn)品。
2.幫助消費者進(jìn)行最佳的口味搭配。
3.套餐組合的命名能加深消費者對本火鍋坊菜品及本火鍋坊的印象。
四）促銷(xiāo)宣傳策略天地和火鍋坊定位在中高端市場(chǎng)，因此在做宣傳時(shí)，定位為“精品火鍋坊”。
�。ㄒ唬┠繕讼M者目前（嘉州新城還未完全入�。�，天地和火鍋坊的目標消費者為中高端人士，他們有車(chē)，有錢(qián)用于餐飲休閑消費，且吃火鍋一般攜同家人或朋友。此類(lèi)人群集中地點(diǎn)：濱江路河邊茶鋪及茶樓、商務(wù)會(huì )所、休閑健身會(huì )所等。
�。ǘ┬麄餍问絺鲉危�
1.制作要求：邀請函形式、美觀(guān)、大方、3000份2.內容：對天地和火鍋坊簡(jiǎn)要介紹、新菜品、新鍋底、五一活動(dòng)介紹等。
3.散發(fā)：濱江路河邊茶鋪及茶樓、商務(wù)會(huì )所、休閑健身會(huì )所等。
報刊廣告：
不采取在報刊上直接做廣告，而將傳單交予報刊樂(lè )山代理商和銷(xiāo)售商，將傳單插在報刊中，這樣能以極低的費用做宣傳。
電視廣告：
1.內容：對天地和火鍋坊簡(jiǎn)要介紹、特色、新菜品、新鍋底、五一活動(dòng)介紹等。
2.時(shí)間、時(shí)長(cháng)：在6點(diǎn)至8點(diǎn)時(shí)段內，1小時(shí)之間，投放2次30秒廣告。播放時(shí)間4月28日至5月1日。
注：由于電視廣告成本過(guò)高，是否投放待定。
�。ㄈ┙�(jīng)費預算傳單：0.5元×3000份=1500元傳單發(fā)放人員：30元×10人×3天=900元
火鍋店的促銷(xiāo)方案2
1、啤酒免費
夏季，炎熱的夏季。冰鎮啤酒，一想起就覺(jué)得如火山爆發(fā)天降大雨。心里就咯吱一聲的涼爽。提前將啤酒冰鎮到位，無(wú)限量供應�？赡苡械娜苏J為會(huì )虧損，事實(shí)證明相當于全單打八折。以前本人在重慶騎龍火鍋任職總經(jīng)理的時(shí)候，包括重慶的直營(yíng)店都是這樣的'一個(gè)營(yíng)銷(xiāo)策略，不僅賺來(lái)了十足的人氣，更是賺得盆滿(mǎn)缽滿(mǎn)。有事實(shí)作為依據，大家就不用懷疑。
最后說(shuō)明一點(diǎn)，光大家聽(tīng)到啤酒免費就足以吸引眼球。是你，難道不去？
2、火上加火策略
既然大家覺(jué)得吃火鍋上火，我們到不如來(lái)個(gè)火上加火策略。這也是營(yíng)銷(xiāo)策略之一，實(shí)際操作方法就是“上火，你更火！”的主題營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)——“天上掉餡餅，火鍋免費整”。
活動(dòng)規則：
A、每天前來(lái)就餐的顧客，有一桌將會(huì )獲得全免單的機會(huì )。
B、如果你餐廳有68張臺位，在抽獎箱里放置68個(gè)乒乓球。其中有一個(gè)球是免費的。
C、在運營(yíng)高峰期，舉例晚上8點(diǎn)是客人入座率最高的時(shí)候，將入座的客人進(jìn)行扎帳。
D、挨桌讓客人摸獎，若摸到免費那個(gè)乒乓球，則在扎帳之前的消費全由店買(mǎi)單。哪怕客人消費了20xx塊，只要他又那么好的運氣和膽量。
此策略的做法就是火上加火，營(yíng)造一種人們都希望自己火的美好向往。重點(diǎn)要把這種氣氛做出來(lái)，用互動(dòng)的氣氛轉移人們對火的另外一種期盼。同時(shí)這種營(yíng)銷(xiāo)策略也符合中國人買(mǎi)福利彩票的四兩撥千斤的賭博心理。如果我免單了，我幸運，如同中了彩票頭獎；如果我沒(méi)中，那么我也無(wú)所謂。反正自己消費了。
3、其他營(yíng)銷(xiāo)小策略
A、免費冰激凌。B、免費涼茶。C、免費綠豆湯。
以及其他，但小策略的營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)最好不要單獨使用。配合其他大型促銷(xiāo)活動(dòng)使用，增加顧客對我們的映像。
火鍋店的促銷(xiāo)方案3
當今社會(huì )，各行各業(yè)都十分的競爭激烈，火鍋店也毫不例外。此次策劃主要針對火鍋店促銷(xiāo)做的初步方案，如若有改動(dòng)，后期再加以改進(jìn)。
一、目的
我們已經(jīng)知道打擊競爭對手的方略，通過(guò)打擊競爭品牌，我們在新近開(kāi)業(yè)的店中已占有非常好的優(yōu)勢，但對已經(jīng)成功運營(yíng)一段時(shí)間競爭對手，我們前期的打擊并不能直接影響到我們的營(yíng)業(yè)額，所以需要本篇補充方案，以便能搶奪，縮小些類(lèi)競爭對手的市場(chǎng)，同時(shí)達到打擊競爭對手的目的。
二、搶奪前的準備工作
在任何活動(dòng)開(kāi)展的前，單店應在商圈內對競爭對手作前期調查，并分出主要競爭對手和次要競爭對手，主要競爭對手的調查包含：裝修定位檔次、菜品價(jià)格定位、竟爭對手賣(mài)點(diǎn)、服務(wù)質(zhì)量、衛生等，營(yíng)運流程、營(yíng)業(yè)額、上座率、廣告策略、促銷(xiāo)策略等。依據此類(lèi)市場(chǎng)調查結果進(jìn)行分析，制定我們的搶奪計劃。
三、因為品牌不同和地區差異，總部?jì)H提供幾個(gè)典型事例
不做詳細的執行細則，重在傳播一種思路，希望單店在執行中有自己的詳細計劃和謀略。
四、搶奪策略
(一)單店的裝修定位
1.單店的裝修風(fēng)格執行總部標準，即具有鮮明的個(gè)性，又能突出文化氛圍。(檔次高的店有匾、詩(shī)賦、字畫(huà)、浮雕等)
2.在裝飾材料及施工工藝上不能過(guò)于粗糙。
3.上規模、上檔次的單店相對競爭力大，單店的包間可以設一個(gè)貴賓房(器皿可考慮金器或銀器)以吸引既定客戶(hù)，同時(shí)可以起到廣告效應，在行業(yè)中制造影響。
4.800平方米以上的單店可考慮增設演奏臺：
�、倜駱�(lè )演奏(古箏、揚琴、二胡等)；
�、跁r(shí)裝模特表演、歌手演唱，以增加氣氛、穩住客源。
(二)價(jià)格定位。
價(jià)格是最敏感的調節杠桿，我們單店應視自身的情況進(jìn)行價(jià)格定位，我們的定價(jià)標準不參考次級競爭對手，主要參考同等檔次的主要競爭對手，價(jià)格略低于此類(lèi)競爭對手，決對不能高于競爭對手或者在主打產(chǎn)品上進(jìn)行特價(jià)銷(xiāo)售，(其它差價(jià)基本相同)在服務(wù)或優(yōu)惠措施上優(yōu)勝于對手。
(三)分析競爭對手的.優(yōu)勢、劣勢。
商圈內的競爭對手優(yōu)勢、劣勢我們從重要因素和非重要因素兩個(gè)方面來(lái)分析，重要因素如：環(huán)境、衛生、菜品、服務(wù)等。非重要因素主要是指補充、輔助措施，如一些非重大的優(yōu)惠措施等；在眾多的重要因素中我們的競爭對手已經(jīng)具備(價(jià)格上的差異是我們的訴求點(diǎn))，因此我們的細則必須在非重要因素(輔助因素)中找到竟爭對手的不足，如競爭對手有無(wú)停車(chē)場(chǎng)、洗車(chē)服務(wù)；小吃品種的多少，是否有兒童、婦女喜歡的食品；團體有無(wú)車(chē)輛接送；店堂內是否有綠色植物；服務(wù)的延伸；是否有祝詞禮物贈送；小禮物的別出心裁等。
為了使我們的單店經(jīng)理具備一種理念和實(shí)施思路，下面簡(jiǎn)單地介紹一種“象限分析模型”的理論，希望總部傳達的理論能給我們的單店經(jīng)理有啟示。
修補區、優(yōu)勢區：(重要程度高)是單店優(yōu)點(diǎn)，需要加以保持。
機會(huì )區、維持區、修補區：(重要程度高)單店在這方面表現比較差，需要重點(diǎn)修補、改進(jìn)。
機會(huì )區：(重要程度低)單店在這方面表現比較差。
消費者和競爭對手包括我們的單店都忽略了，我們的單店可以挖掘這方面的機會(huì )，了解我們顧客群的滿(mǎn)意度，吸引潛在客戶(hù)。
維持區：(重要程度低)單店在這方面表現比較好，對單店的實(shí)際意義不大，不需要花太大的功夫。
下面針對以上理論做幾例應用舉例：
1.用餐贈書(shū)或光碟活動(dòng)
細則：消費滿(mǎn)xx元，贈送xx元的書(shū)或光碟。
這種方案對知識文化時(shí)代的人們會(huì )很有吸引力，無(wú)論在讀書(shū)或聽(tīng)光碟(印有紅門(mén)宣傳資料或祝詞等)時(shí)均能想到我們單店，并且在顧客和他們的朋友交流中會(huì )多次提到我們單店，吸引另外一些朋友成為我們的顧客，這種方式很符合我們單店，吸引另外一些朋友成為我們的顧客，這種方式很符合我們單店濃濃的文化氛圍。
2.如果對方米飯收錢(qián)的話(huà)，咱們的米飯就采用免費，如果竟爭對手的米飯不收錢(qián)，那咱們單店的米飯則要用優(yōu)質(zhì)進(jìn)口米做成，如xx香米、xx大米等，突出自己的特點(diǎn)。
3.店的小吃多樣化并適時(shí)添加新的特色品種，如果競爭對手每天只提供一種水果拼盤(pán)，那我們單店則提供多種水果拼盤(pán)拱顧客選擇。
4.可制作“收銀袋”，收銀袋上印刷我們單店的有關(guān)介紹和訂坐電話(huà)，用于裝收銀臺找補給客人的零錢(qián)，既衛生又方便，并且起到宣傳單店的作用。
5.如果競爭對手就餐大廳或包間無(wú)娛樂(lè )設施或場(chǎng)地，那我們單店可以在大廳等合適位置開(kāi)辟一個(gè)演奏臺，拱顧客娛樂(lè )和節目主持之用。
6.如果競爭對手開(kāi)餐前無(wú)開(kāi)胃菜或只有一種(泡菜、咸菜)，那我們可考慮開(kāi)餐前送兩種或以上的開(kāi)胃菜(茴香豆、花生米、泡黃瓜、薺頭、蒜頭等)。
7.包括我們前面說(shuō)的開(kāi)辟“豪華包間”也是機會(huì )區的一種創(chuàng )新。
等等一系列方法來(lái)尋找打擊競爭對手的機會(huì )點(diǎn)，前提必須是“修補區”的劣勢得到了根本的改觀(guān)。
(四)單店的宣傳
單店宣傳的目的是提高知曉度和美譽(yù)度，主要通過(guò)廣告宣傳的方式提高知曉度，如報紙、電視、廣播、路牌、短信等廣告途徑來(lái)加以實(shí)現。通過(guò)公益活動(dòng)，如贊助、捐款、慰問(wèn)等方式來(lái)提高單店的美譽(yù)度。另外通過(guò)提高顧客的滿(mǎn)意度也可以達到提升單店品牌的作用。
(五)尋找賣(mài)點(diǎn)
賣(mài)點(diǎn)主要是能夠吸收顧客的細節，如果競爭對手的某個(gè)賣(mài)點(diǎn)收效很大，單店應立即進(jìn)行初步模仿，如果競爭對手不立即創(chuàng )新，那么他的賣(mài)點(diǎn)將被我們淡化，同時(shí)我們的單店在價(jià)格傳播途徑上下些功夫，反而成了競爭對手頭痛的賣(mài)點(diǎn)，此方法是消極被動(dòng)的辦法，積極的方法是單店根據周邊環(huán)境的特點(diǎn)來(lái)尋找賣(mài)點(diǎn)，如低價(jià)促銷(xiāo)酒水，創(chuàng )新菜品，創(chuàng )新服務(wù)，客服配套措施等方法，此類(lèi)方法不斷更新，以免競爭對手跟風(fēng)。
(六)建立營(yíng)銷(xiāo)隊伍，多渠道開(kāi)展行銷(xiāo)策略
1.建立營(yíng)銷(xiāo)隊伍。單店經(jīng)理也應是出色的營(yíng)銷(xiāo)員，是行銷(xiāo)隊伍的，全體員工都應是單店的行銷(xiāo)員，開(kāi)展全員營(yíng)銷(xiāo)。店經(jīng)理、樓面、執行經(jīng)理起主要作用，也是核心力量，內抓管理，外拓市場(chǎng)�？偟甑臓I(yíng)銷(xiāo)方案在單店執行必須有單店營(yíng)銷(xiāo)團體的評估和預測，有必要的話(huà)需要進(jìn)行補充和創(chuàng )新。
2.建立兼職營(yíng)銷(xiāo)隊伍。列名單、排名單：
(1)列出要好的、具有一定社會(huì )關(guān)系的朋友，通過(guò)他們經(jīng)�！皫Э�(或推薦)消費”。
(2)可聯(lián)系娛樂(lè )、休閑場(chǎng)所的工作人員發(fā)邀請卡或優(yōu)惠卡，按實(shí)際的消費給予他們適當的提成或分紅。
當然建立兼職營(yíng)銷(xiāo)隊伍的途徑不一而足，主要是單店根據當地的市場(chǎng)和店方的情況來(lái)選擇自己合適的方式。
渠道營(yíng)銷(xiāo)不是新概念，單店通過(guò)的渠道也就是總部所提供的促銷(xiāo)方式和傳播途徑，使用立體宣傳和促銷(xiāo)來(lái)達到搶奪競爭對手市場(chǎng)的目的。
(七)經(jīng)常促銷(xiāo)
某些競爭對手在玻璃幕墻上貼“吃100，送50”的鏤空及時(shí)貼，作為常年促銷(xiāo)手段和宣傳方式，這種促銷(xiāo)方式降低了店方優(yōu)惠措施在顧客心中的含金量，所以我們不建議采用此種方式，而是充分利用各節假日及其他活動(dòng)日來(lái)展開(kāi)促銷(xiāo)活動(dòng)，打擊競爭對手，這方面我們的《企劃手冊》已做了比較全面的提示，當然不同民族地區的當地慶祝日和慶祝方式有不同的特色，店方可根據當地實(shí)際另外尋找新的促銷(xiāo)點(diǎn)。
(八)建立客戶(hù)檔案
總部提供的客戶(hù)檔案表，單店按表格內容詳細記錄顧客信息，并存檔，定期回訪(fǎng)，請主要客戶(hù)參與店方的促銷(xiāo)活動(dòng)，加強公關(guān)工作。
五、總評
無(wú)論哪種搶奪措施，必須作有效的評估，事后便于總結提高，每次打擊行動(dòng)不必面面俱到，但必須有重點(diǎn)、有策略，在行動(dòng)前如需總部協(xié)助或有沒(méi)參透的地方請致電：xxx，企業(yè)策劃部聯(lián)系。
火鍋店的促銷(xiāo)方案4
一、 市場(chǎng)競爭態(tài)勢分析
市場(chǎng)需求：吃火鍋是中國多數人喜歡的飲食習慣，特別是四川的火鍋發(fā)展到今天，從火鍋的品種、檔次、規模、制作、調配、風(fēng)味等方面已經(jīng)浮現出了多元化的特點(diǎn)，使各種從事火鍋制作并供給火鍋消費的企業(yè)迅速發(fā)展，也引起了從事和即將從事火鍋產(chǎn)業(yè)的企業(yè)和經(jīng)營(yíng)者的極大的熱情和興趣。
作為火鍋店，其基礎特點(diǎn)與其它餐飲企業(yè)有共通之處，即生產(chǎn)、銷(xiāo)售、服務(wù)、消費為一體。從業(yè)者想要從事火鍋行業(yè)，必須認真做好市場(chǎng)調查研究，這樣可以懂得人們需要什么類(lèi)型的火鍋;控制火鍋風(fēng)味、特點(diǎn)、方法、地點(diǎn)、人群等信息，在特定的市場(chǎng)區域，創(chuàng )辦具有特點(diǎn)的火鍋店，以獲得穩固而可靠的市場(chǎng)份額。所以說(shuō)，做好前期的市場(chǎng)調查，是開(kāi)火鍋店的前提�；疱伒晏攸c(diǎn)： 市場(chǎng)大、利潤大，進(jìn)入良性循環(huán)后收益也大
火鍋因其自身的特點(diǎn)，無(wú)可不涮，無(wú)味不有而深受廣大消費者的喜愛(ài)。隨著(zhù)時(shí)代的迅猛發(fā)展不斷進(jìn)步，人們對一些原有的老的事物不再那么有興趣，而更多地追求新生的、有特色的事物，這就對火鍋市場(chǎng)提出了新要求，一則傳統火鍋市場(chǎng)并未飽和，再則新興的特色火鍋不斷涌現，為火鍋行業(yè)開(kāi)拓了更為廣闊的市場(chǎng)。
對火鍋市場(chǎng)的影響因素：
(1)、經(jīng)濟發(fā)展對火鍋的影響，其中包括了消費者對火鍋需求的增加、現有火鍋存在著(zhù)各檔次火鍋店的結構性矛盾、社會(huì )發(fā)展和國家政策措施為餐飲行業(yè)發(fā)展起著(zhù)巨大的推動(dòng)作用、客觀(guān)環(huán)境的變化和消費的不穩定性等幾大方面的因素。
(2)、傳統因素對火鍋的影響，其中包含了火鍋的歷史性、廣泛性、文化性、獨特性等。
(3)、周邊環(huán)境對火鍋的影響，包括政策環(huán)境，如開(kāi)辦地的治安狀況、職能部門(mén)的效率等;基礎設施，如道路交通、停車(chē)位置、水電氣供應、通信網(wǎng)絡(luò )、采購途徑、消費人群、金融、衛生、勞動(dòng)等與經(jīng)營(yíng)密切相關(guān)的配套設施;措施優(yōu)惠，如稅務(wù)、各類(lèi)收費、租金、人才引進(jìn)等方面是否有優(yōu)惠政策。 競爭對手：目前市場(chǎng)上的火鍋店有很多，其中比較有名的有”海底撈”其中“海底撈“以其優(yōu)質(zhì)和貼心的服務(wù)贏(yíng)得消費者喜愛(ài). 海底撈始終高揚“綠色，健康，營(yíng)養，特色”的大旗，致力于火鍋技術(shù)的開(kāi)發(fā)與研究，在繼
承川、渝餐飲文化原有的“麻、辣、鮮、香、嫩、脆”等特色的基礎上，不斷創(chuàng )新，以獨特、純正、鮮美的口味和營(yíng)養健康的菜品，贏(yíng)得了顧客的一致推崇并在眾多的消費者心目中留下了“好火鍋自己會(huì )說(shuō)話(huà)”的良好口碑。它以服務(wù)差異化為戰略指導，始終秉承“服務(wù)至上、顧客至上”的理念，以創(chuàng )新為核心，改變傳統的標準化、單一化的服務(wù)，提倡個(gè)性化的.特色服務(wù)，將用心服務(wù)做為基本經(jīng)營(yíng)理念，致力于為顧客提供“貼心、溫心、舒心”的服務(wù);在管理上，倡導雙手改變命運的價(jià)值觀(guān)，為員工創(chuàng )建公平公正的工作環(huán)境，實(shí)施人性化和親情化的管理模式，提升員工價(jià)值。
二、目標市場(chǎng)的定位
目標市場(chǎng)主要是學(xué)生，工薪階層和各個(gè)家庭，并以養生火鍋吸引高收入階層 三：營(yíng)銷(xiāo)定位策略
1、研發(fā)和引導很重要
首先，要打開(kāi)火鍋的生意之門(mén)，必須解決吃火鍋容易上火的難題，如重慶的奇××火鍋，廣告語(yǔ)：奇就奇在吃了不上火，其在鍋底里加入了幾十味中藥材來(lái)平衡花椒和辣椒的燥性，吃后感覺(jué)很舒服，目前以在全國發(fā)展了200多家分店，生意非�；鸨�，同時(shí)商家還需在消費習慣，消費觀(guān)念方面加以引導，例如，北京東來(lái)順唰肉，夏天的生意也出奇地好，他們不是通過(guò)常規的打折手段來(lái)吸引客人，而是倡導夏天更應該吃羊肉的觀(guān)念，“夏天氣溫高，人容易出汗、勞累后喜歡吃冷飲、吹冷氣，耗氧很多，消耗其實(shí)比其他季節更大。在中醫理論里，羊肉屬于滋陰類(lèi)食品，正所謂要陰陽(yáng)均衡，春夏滋陰，秋冬壯陽(yáng)，夏天吃羊肉就能達到補充
體力的效果，而且羊肉性溫，內含15種氨基酸，所以無(wú)論什么季節吃都不會(huì )上火�！�
2、節能降耗措施很關(guān)鍵
餐飲企業(yè)在淡季的利潤很大一部分是節約出來(lái)的，而不是掙出來(lái)的，為了節約成本，我把每天洗菜的水用于洗地和沖廁所等，光水費每月就為該店節約1千多元，又如餐飲的一線(xiàn)員工多數來(lái)自全國各地，離家較遠，我們每年把員工的探親假，以及其他假期安排在淡季回家，也降低了不少人工成本。另外，在淡季啟用學(xué)生暑期兼職，臨時(shí)工，計時(shí)工也值得嘗試。
3、充分利用好各種資源
為了充分的利用好火鍋店上午的一切資源，火鍋企業(yè)要想在淡季生存，必須不斷創(chuàng )新、增加服務(wù)項目，靈活經(jīng)營(yíng)，提高火鍋的附加值，應根據地理位置的不同來(lái)調整，如店開(kāi)在商務(wù)中心地段的，可聘請中餐廚師，中午增加炒菜，商務(wù)套餐等，在人口流動(dòng)大的地方，還可早上賣(mài)早餐，中午賣(mài)快餐等
都可以發(fā)揮許多資源進(jìn)行增收創(chuàng )利。成都有一家火鍋連鎖公司，早上在自己每家分店門(mén)口賣(mài)特色包子，每天上午門(mén)口買(mǎi)包子的人群早早的就排起了長(cháng)龍，成了火鍋店門(mén)口的一大奇觀(guān)，不僅增加了收入，提升了人氣，更重要的是讓消費者更了解了餐廳，無(wú)形中拉近了與顧客的距離。
4、淡季更應做足特色
不斷開(kāi)發(fā)火鍋系列產(chǎn)品來(lái)做足火鍋特色，如開(kāi)發(fā)一些適合夏季的火鍋，可從底料上著(zhù)手，比如清涼、溫補的鍋底，口感溫而不燥;也可以研究開(kāi)發(fā)一些特色火鍋，以適合不同年齡階層的消費者需要，如冰火鍋、養顏鍋等;也可以根據當地客源群的特點(diǎn)，推出清香爽口的火鍋，比如清湯鍋底;還有，夏季瓜果蔬菜多，想涮什么都可以，比如健康時(shí)尚的蔬菜火鍋，滋補排毒的菌類(lèi)火鍋，創(chuàng )意十足的水果火鍋等等。
最近，在西安發(fā)現了一家叫“紅屋”的小就小涮涮吧，非常有創(chuàng )新，這家店的老板為了簡(jiǎn)化鍋底，降低鍋底成本，他把火鍋的味道主要集中在調料碗上而非鍋底，這樣一來(lái)他把鍋底成本一下降來(lái)了，一般其他火鍋店的鍋底售價(jià)在30元左右，有的還不一定能保本，而他的鍋底在只售6元的情況下還有錢(qián)掙，光這個(gè)便宜的鍋底就吸引不少客源，同時(shí)他還在油碟碗上做足文章，比如采用的是鴛鴦?dòng)屯�，人家的廣告語(yǔ)都是這樣打的，“您吃過(guò)鴛鴦火鍋，但不一定吃過(guò)鴛鴦?dòng)屯搿�，兩種不同的味道，一邊是芝麻醬味型，一邊是用鮮椒做成的鮮椒味，這個(gè)味型今年非常流行，鮮鮮的，辣辣的一股清香，吃起來(lái)十分的過(guò)癮，加上簡(jiǎn)單時(shí)尚的裝修風(fēng)格，開(kāi)業(yè)以來(lái)更是天天排隊，生意好的不得了。
夏季，由于氣候炎熱，很多人會(huì )感覺(jué)胃口不佳，如果能在您的火鍋店品嘗到各式美味的火鍋、菜品，消費者的胃口必定大開(kāi)。顧客自然也會(huì )紛至沓來(lái)。
5、用服務(wù)細節取勝
去過(guò)西安的朋友也許對“海底撈”三個(gè)字并不陌生，這家以細節，以服務(wù)取勝的火鍋店，在西安創(chuàng )造了一年四季連續十年排隊的奇跡，成為西安火鍋市場(chǎng)上的一餐飲名牌，在海底撈菜品“全都可以”點(diǎn)半份，而且量并“不少”。不過(guò)，最讓人難忘的還是服務(wù)——等座本來(lái)是令人心焦的事情，但在這里“變成了一種享受”，排隊時(shí)有冰水、果盤(pán)、瓜子、豆漿、檸檬水供你“免費食用”，有棋 牌“供你娛樂(lè )”，美甲、擦鞋“全部免費”。還有魔術(shù)表演等，整個(gè)用餐過(guò)程也讓人“很舒服”，在這里，你能“充分體會(huì )到上帝的感覺(jué)”。還有他們從不做宣傳，而是經(jīng)常為附件的商鋪，寫(xiě)字樓免費送豆漿、檸檬水等，以此來(lái)拉近與顧客的距離，培養顧客的忠誠。這種服務(wù)和營(yíng)銷(xiāo)的方式的確值得借鑒。
辦法是人想出來(lái)的，只要用心去做，總會(huì )找到突破的地方，要堅信只有淡季的思想，沒(méi)有淡季的市場(chǎng)。
三、我們的火鍋店特色
集醫、道之精華，得巴蜀之神味的麻辣養生火鍋，其本身就是：綠色火鍋、健康火鍋。
像麻辣養生火鍋獨有的五行養生茶，就是由五種純天然中草藥，根據陰陽(yáng)五行的原理精致而成，不僅清爽可口，且具有清熱解毒、開(kāi)胃健脾之功效;而我們的麻辣養生火鍋的鍋底，同樣加入了各種中草藥，不僅麻辣鮮香、補肺益腎，而且頓頓吃不上火。至于火鍋的各種特色菜品，像淮山奶湯鴨腸、梔子鵝腸、皮蛋清心丸子、山楂鮮毛肚、龍眼里脊等，更是處處具有保健養生的特色和功效。
當然，麻辣養生火鍋秉承著(zhù)“以信創(chuàng )品牌，以誠得天下”的連鎖信條，所有加盟店一律采用全程保姆式托管服務(wù)和整店輸出的加盟模式，所以無(wú)論是其味道、特色、理念、功效、服務(wù)，還是在食品安全衛生的把關(guān)上，都是和麻辣養生火鍋直營(yíng)店一脈相承。其科學(xué)合理的投資方案，系統專(zhuān)業(yè)的營(yíng)建支持和規范有效的營(yíng)運指導，與全國各地加盟商緊密合作，互利雙贏(yíng)。
火鍋企業(yè)，良心事業(yè)。麻辣養生火鍋將會(huì )一如既往地以?xún)?yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和熱誠的服務(wù)，為廣大消費者提供舒適的美食享受，以綠色、健康、養生的飲食文化追求，沿“食不厭精”之古訓而積極奮進(jìn)，為廣大消費者提供賞心悅目、美不勝收的飲食感受，給廣大加盟商提供最值得信賴(lài)的品牌保證。
四、營(yíng)銷(xiāo)組合策略
產(chǎn)品策略:根據不同的人設計不同的套餐，比如家庭套菜、兒童套菜，白領(lǐng) 套菜，經(jīng)理人套菜等，分出檔次，給人以正式感
價(jià)格策略：分大小鍋底。普通鍋小鍋五元，大鍋八元;養生鍋根據種類(lèi)十五元到三十五元不等
促銷(xiāo)策略：1.建議會(huì )員制. 老顧客是餐飲中的主流消費群體，通過(guò)建立會(huì )員 制，鞏固現有顧客，并發(fā)展新顧客，可以建立以下會(huì )員機制：
(1)消費滿(mǎn)xx元即可辦會(huì )員卡一張，每次用餐可以享受9.x
折，并獲贈xx積分;
(2)當積分滿(mǎn)xxx，即可兌換升級會(huì )員卡，享受8.x折優(yōu)惠;
(3)當升級卡積分滿(mǎn)xxx，即可兌換頂級卡，享受7.x折優(yōu)惠。
2.每周一款特價(jià)菜. 以周為單位，提供一款時(shí)令特價(jià)菜，或者是幾個(gè)菜品，由顧客任選其一。
3.代金、折扣券
以餐飲常用的代金券、折扣券作為用餐后的贈券，吸引客戶(hù)再次來(lái)店。
4.贈品
利用節假日的促銷(xiāo)節點(diǎn)，用餐xx元以上贈送不同價(jià)位精美禮品。
5.抽獎
抽獎一直是商家屢試不爽的促銷(xiāo)良策，可以將抽獎作為主力營(yíng)銷(xiāo)方案加以推廣。
6.服務(wù)品質(zhì)
通過(guò)店內軟件質(zhì)量的提升，讓顧客充分體驗到賓至如歸，服務(wù)上的細節：
(1)入店問(wèn)候語(yǔ);
(2)用餐時(shí)溫馨提醒;
(3)對菜品的了如指掌;
(4)茶水、飲料的送達及時(shí)。
火鍋店的促銷(xiāo)方案5
活動(dòng)主題：
重點(diǎn)推出“38元每位自助火鍋”
活動(dòng)時(shí)間：
1月28號到2月19號
活動(dòng)的內容介紹：
1、本次活動(dòng)的時(shí)間主要集中在春節期間，估計人數較多。為了節省成本和方便操作，也為了更好的吸引顧客。享受優(yōu)惠的具體時(shí)間為每天的9：00到2：00，晚上的5：00到9：00。
2、本次活動(dòng)的`任吃食物只限于展臺上所擺放的火鍋物料，客人另點(diǎn)按所點(diǎn)食物收費。本酒家會(huì )保證所提供的自助火鍋材料新鮮、齊全。
3、自助火鍋的湯底不在活動(dòng)范圍之內�？腿怂x湯底按原價(jià)另外收費。
4、每位享受38元優(yōu)惠的的顧客均可以免費獲得本酒家的特制涼茶，清熱解毒。
5、享受優(yōu)惠的客人必須珍惜食物，不得任意浪費。到結帳時(shí)間止鍋內有大量食物殘留要加收費用。費用從10元到100元不等，按殘留食物量計算。
6、為保證每一位客人都可以享受優(yōu)惠，自助的用餐時(shí)間規定不超過(guò)3小時(shí)，否則另加每小時(shí)10元收費。
7、用餐食物為客人自取，不得呼喚服務(wù)人員拿取食物。另外加費的除外。
8、本店對每位客人優(yōu)惠加優(yōu)惠，每一位到本店吃火鍋的客人均可以免費贈送精美餃子一碟。自助用餐客人可以打包帶回。
執行細節
1、本次活動(dòng)是本店開(kāi)業(yè)兩周年以來(lái)的首次嘗試，意義重大。所有的執行有樓面的張部長(cháng)負責。
2、對酒家全體服務(wù)人員和廚房人員、行政人員清楚告知此次的活動(dòng)內容。重點(diǎn)在服務(wù)人員要遵守活動(dòng)規則，不得給自助客人拿取食物。以免客人有剩余食物時(shí)造成爭執。另外也要注意服務(wù)質(zhì)量，不能怠慢客人。
3、廚房主事要監督好自助食物的質(zhì)量，活動(dòng)結束后及時(shí)將食物入庫，盡量保持新鮮和減少活動(dòng)的消耗。
4、負責的張部長(cháng)必須對當天享受自助的客人進(jìn)行記載和分析，及時(shí)修改方案，報經(jīng)理批準。
5、活動(dòng)宣傳和物料均由策劃人員負責。
活動(dòng)開(kāi)展所需要的物料
1.大概10米長(cháng)22厘米寬的橫布，活動(dòng)期間橫掛在酒家正門(mén)上方，紅底黃字橫寫(xiě)“全市最平，38元每位任食自助火鍋”
2、高一米的展架，展架貼一張紅紙，用金字寫(xiě)“歡迎享受自助火鍋”。
火鍋店的促銷(xiāo)方案6
(一)開(kāi)業(yè)活動(dòng)
1、主題：聚緣xx，星星相映，買(mǎi)一送一。
2、要點(diǎn)：開(kāi)業(yè)活動(dòng)除常規的喜慶儀式外，擬將火鍋品牌的推廣融入活動(dòng)之中，給消費者營(yíng)造一種“緣份天空”的體驗;增大其火鍋店的親和力。具體作法是：在開(kāi)業(yè)七天內，每晚實(shí)行“買(mǎi)一送一”， 以示“xx”的顆顆赤誠之心。其間，每晚舉行抽獎活動(dòng)，即每桌選一位代表抽獎，被抽的內容是由12張不同星座的樣牌。凡抽獎?wù)叱榈降男亲婆c自己的星座相符的(以身份證的年月日為依據)，視為獲獎，當即獎勵七瓶啤酒或瓶裝飲料，以此代表“xx”的七顆心。
3、效果：此開(kāi)業(yè)活動(dòng)的設計，旨在做到“xx”老品牌與聚緣xx新品牌的轉換，即承上啟下，傳承發(fā)展，讓歷史為未來(lái)服務(wù)。另一方面，詮釋了品牌的內涵和外延，為今后的促銷(xiāo)開(kāi)辟了廣闊的空間。
(二)主題活動(dòng)
1、主題：xx高照，真情回報，百分之百。
2、要點(diǎn)：凡在聚緣xx就餐負責結帳的消費者，均獲一枚特制的“五角星”，當其積累到七枚(xx)時(shí)，可憑“xx”到火鍋店抽獎，抽獎的概率是百分之百，只是獎品有一定的區別，但價(jià)值大同小異。這項主題活動(dòng)暫施行一年。如果效果不錯，可作為一種制度把它模式化，并寫(xiě)進(jìn)其加盟營(yíng)運手冊之中。
3、效果：該主題活動(dòng)除進(jìn)一步強化了聚緣xx品牌形象外，還在于讓消費者時(shí)時(shí)牽掛著(zhù)火鍋店，使之形成一種情感互動(dòng)，做到心中“你有我，我有你”，從而體現“緣份天空，星星相映，有光共沾”的一種境界，培育起消費者對火鍋店的忠誠度。
(三)賣(mài)點(diǎn)活動(dòng)
1、主題：山水家園，星羅棋布，壽星高照
2、要點(diǎn)：在全市范圍內開(kāi)展尋“壽星”活動(dòng)。此項活動(dòng)可以與重慶晚報或重慶晨報合作，發(fā)動(dòng)市民提供“壽星”線(xiàn)索。并最終選出七位年齡最長(cháng)者(視為重慶的“xx”)，獲得“壽星”稱(chēng)號。凡獲得其稱(chēng)號者，推薦人將獲得尊老榮譽(yù)證書(shū)和獎勵;老人獲“壽星”稱(chēng)號榮譽(yù)證書(shū)和滋補品。
3、效果：該活動(dòng)可喚起市民的鄉情、親情和友情。通過(guò)市民對老人的關(guān)注，引發(fā)出關(guān)注生活環(huán)境、關(guān)注生活質(zhì)量和關(guān)注生活關(guān)系，使之更加快快樂(lè )樂(lè )、健健康康的`生活，讓“聚緣xx”得到大家的心賞。
(四)節期活動(dòng)
1、元旦節——“新年頭，新兆頭，新搞頭”摘星活動(dòng)，即用七類(lèi)星物懸掛在店堂內，每類(lèi)星物代表一種新年祝福，其間，凡摘星的消費者，今后憑星物就餐可享受7.9折的優(yōu)惠。
2、春節——“聚緣xx，家和齊心”鬧春活動(dòng)，即凡在春節期間在聚緣xx火鍋店就餐的，每人可免費享受一瓶啤酒或瓶裝飲料，此外，每桌可獲書(shū)法家現場(chǎng)書(shū)寫(xiě)一幅春聯(lián)。
3、情人節——“星星相映，品味人生”情侶活動(dòng)。即凡在情人節這天在聚緣xx火鍋店就餐的情侶，均可免費獲得一枝鮮花和兩瓶啤酒或瓶裝飲料。
4、勞動(dòng)節——“xx北斗，勞模生輝”慰問(wèn)活動(dòng)，即凡勞動(dòng)節這天在聚緣xx就餐的市、區級勞模，均享受5.1拆的優(yōu)惠(憑勞模證書(shū))。
5、教師節——“星星之火，光亮于師”感恩活動(dòng)，即凡教師節這天在聚緣xx火鍋店就餐的教師，憑教師證均可享受7.9折的優(yōu)惠，并獲一張特制的賀卡。
6、國慶節——“國家，大家，一家”歡慶活動(dòng)，即凡在國慶節這天在聚緣xx火鍋店就餐的，除獲贈送的小吃外，可享受7.9拆的優(yōu)惠。
(五)廣告策略
對于聚緣xx火鍋而言，好的廣告不但是溝通火鍋店與消費者和加盟商之間的一座橋梁，更是聚緣xx品牌、品質(zhì)、品味的一種具體提升和延伸。
廣告是一種廣而告知的行為。廣告受體是聚緣xx火鍋要爭取的消費者和加盟商。鑒于聚緣xx火鍋的市場(chǎng)定位是“大眾化”，因此廣告必須符合大眾的“口味”，這是制定廣告策略所需要認真把握的。
1、廣告基調
聚緣xx火鍋的生命力在于：“三本”——本質(zhì)、本味、本色，以及“三情”——鄉情、親情、友情。其中，前者求本朔源;后者聚緣惜緣。然而，廣告基調的確立在于它的統一性：有統一的表現，廣告訴求力才強;有統一的表現，品牌才便于提升;有統一的表現，廣告匹配才最佳。這樣才會(huì )有可能降低廣告投放的成本。
經(jīng)研究，聚緣火鍋的廣告基調定格在其標志色彩的“紅、黑、白”三色上，即“愛(ài)憎分明，熱情豪放�！�
2、廣告訴求點(diǎn)
所謂廣告，就是通過(guò)一定的媒介和方式，將聚緣xx火鍋所提供的服務(wù)信息傳遞給預想中的目標客源，以此達到促銷(xiāo)之目的。而對聚緣xx火鍋零零碎碎的信息，必須要有一個(gè)主題或主線(xiàn)來(lái)整合與貫穿，這個(gè)主題或主線(xiàn)就是其尋求的廣告訴求點(diǎn)。
一般說(shuō)來(lái)，廣告訴求點(diǎn)實(shí)質(zhì)就是其服務(wù)顯示的強項或特色，同時(shí)也是消費者最關(guān)切的東西。為了突出“xx”的品牌概念，擬用“xx整合七個(gè)方面的廣告訴求，使“聚緣xx，xx高照”，成為別人偷不走的、可持續發(fā)展的戰略資源。據此，獨創(chuàng )、獨特、獨享的廣告訴求點(diǎn)：xx高照!現分述如下：
湯料——本質(zhì)、本味、本色，推崇“植根于本”之源泉。
菜品——養眼、清心、爽口，推崇“綠色食品”之藝術(shù)。
器具——品牌、品性、品位，推崇“相隨星艷”之載體。
環(huán)境——聚緣、惜緣、育緣，推崇“緣份天空”之意境。
服務(wù)——熱情、真情、親情，推崇“惜緣為貴”之態(tài)度。
管理——一體、到位、各諧，推崇“人性活化”之原則。
加盟——交心、換心、一心，推崇“同映同輝”之合作。
3、廣告發(fā)布
實(shí)踐證明，廣告發(fā)布的媒體主要有公共傳播媒體、印刷媒體和戶(hù)外媒體三大類(lèi)。其中，屬于公共傳播媒體的報刊和廣播電視覆蓋面廣，客源層多，效果最佳;印刷媒體不但擔當現場(chǎng)促銷(xiāo)的主角，而且可以定向自由派發(fā)，針對性和靈活性較強;戶(hù)外媒體位置固定，比較適合火鍋店旁或人流量較大和街旁。三者取長(cháng)補短，是聚緣xx火鍋廣告發(fā)布的三駕馬車(chē)。具體廣告發(fā)布內容、形式和安排如下：
第一階段推品牌形象
通過(guò)硬、軟廣告的發(fā)布，讓公眾了解“聚緣xx”從哪里來(lái)?在做什么?想到哪里去?借過(guò)去“xx”之力。承上啟下，繼往開(kāi)來(lái)。
(1)開(kāi)業(yè)前的廣告發(fā)布
通過(guò)軟廣告發(fā)布，擬在重慶晚報或重慶晨報上介紹“聚緣xx”的由來(lái)，傳遞其品牌的宗旨理念“聚緣惜緣，重情講議”和“服務(wù)理念，人和歸緣，惜緣為貴”，增強大眾的關(guān)注力。此外，可在渝中區政府大樓街道入口處豎立一牌戶(hù)外廣告牌，吸引當地的消費者。
(2)開(kāi)業(yè)時(shí)的廣告發(fā)布
一是以實(shí)景拍攝的聚緣xx火鍋賣(mài)場(chǎng)為廣告稿的背景，分別在重慶晚報和重慶商報上做廣告，并把開(kāi)業(yè)“聚緣xx，星星相映，買(mǎi)一送一”活動(dòng)作為內容之一;二是廣告內容大體與上述相同，采用印刷宣傳品的方式派發(fā)給火鍋店周邊社區住戶(hù)、單位和個(gè)人，其宣傳品上可印刷一些有關(guān)星座方面的小知識，增加趣味性和保存性。
(3)開(kāi)業(yè)后的廣告發(fā)布
待經(jīng)營(yíng)進(jìn)入正常狀態(tài)的情況下，舉行一次小型研討會(huì )，其旨在為新聞?dòng)浾咛峁┯深^。研討會(huì )的主題是：“xx高照”的現象透視著(zhù)什么?屆時(shí)，邀請重慶晚報、重慶晨報、重慶商報、重慶經(jīng)濟報、重慶有線(xiàn)電視臺的記者參加，其會(huì )議信息用新聞報道的方式傳遞給大眾。
第二階段推概念
此階段擬在重慶晚報或重慶商報餐飲專(zhuān)刊上全方位、系統化、分步驟地介紹聚緣xx火鍋的廣告訴求點(diǎn)：“xx高照”。前后歷時(shí)七周，每周介紹“一星”，讓大眾感到聚緣xx火鍋?lái)嵨稛o(wú)窮，逐步對湯料、菜品、器具、環(huán)境、服務(wù)、管理、加盟有了一個(gè)全面的了解，從而使之達到“緣于你我他，齊心呵護她”的目的，提高消費者的忠誠度。
火鍋店的促銷(xiāo)方案7
一、目的
借端午節契機，宣傳德莊，增加賣(mài)點(diǎn)，以期達聚攏人氣的作用，同時(shí)由于暑假期間，為吸引學(xué)生消費群體，平穩過(guò)渡淡季，穩定客戶(hù)群體，特制訂以下活動(dòng)方案：
二、活動(dòng)時(shí)間
20xx年6月14日～8月1日
三、活動(dòng)主題
“粽”情重“義”，來(lái)店有驚喜
四、活動(dòng)內容
1、6.14-6.16來(lái)就送：凡來(lái)店就餐的，每桌贈送精美粽子及咸蛋一份。
2、6.14-7.31參與送：就餐客戶(hù)可憑收銀小票在吧臺參與一次抽獎活動(dòng)，將獲得喜好菜品永久免費卡一張
獎品設置如下：
特等獎：永久免費不同款的高端菜品2個(gè)(價(jià)值20元內的菜品隨意選擇)
一等獎：永久免費不同款的特色菜品2個(gè)(價(jià)值15元內的菜品隨意選擇)
二等獎：永久免費不同款的高端菜品2個(gè)(價(jià)值10元內的菜品隨意選擇)
三等獎：永久免費不同款的高端菜品2個(gè)(價(jià)值8元內的菜品隨意選擇)
幸運獎：永久免費不同款的高端菜品2個(gè)(價(jià)值5元內的菜品隨意選擇)
喜好菜品永久免費卡使用規則：
1)、該卡優(yōu)惠措施永久有效
2)、該卡不打包、不外賣(mài)、不找零、不兌現
3)、每桌、每餐限使用一次，不同時(shí)享受其他優(yōu)惠活動(dòng)
3、暑假期間，根據當地學(xué)生消費水平，特別制作菜單，推出學(xué)生超惠套餐(30-40元/人含水酒)。2桌及以上超惠套餐的9.5折優(yōu)惠
5桌及以上超惠套餐的9折優(yōu)惠
8桌及以上超惠套餐的8.8折優(yōu)惠
備注：
為使每日促銷(xiāo)的活動(dòng)經(jīng)費處于正常狀態(tài)，在設定每日的'各類(lèi)獎項數量時(shí)，
請根據自身店內的實(shí)際情況來(lái)設定，現準備20顆乒乓球在抽獎箱內，其中1個(gè)特等獎，2個(gè)一等獎，3個(gè)二等獎，4個(gè)三等獎和10個(gè)幸運獎，每抽出任何獎項后，又將其放回抽獎箱內。
六、活動(dòng)宣傳形式
(一)短信
短信內容：又是一年端午節，依然記得您!德莊粽情重義、來(lái)店有好禮!憑短信還可以獲得菜品8.8折優(yōu)惠或全單9.5折優(yōu)惠。
(二)海報或橫幅或盾牌
溫馨提示：火鍋店淡季促銷(xiāo)方案的制定，可以從以下三方面著(zhù)手：
不同地區的消費者，會(huì )表現出不同的消費習慣，如果要改變消費者的消費習慣，經(jīng)營(yíng)者必須對消費者的消費觀(guān)念進(jìn)行引導。
1、明確餐館定位首先要分析一下餐館的定位�；疱伒昕梢远ㄎ粸殇萄蛉饣疱伒�，也可以定位為經(jīng)營(yíng)羊肉類(lèi)特色系列菜肴的餐館，或定位為特色火鍋店、大眾火鍋店，或單純就是一家餐館。周?chē)遣惋嬃至�，競爭激烈。就此看�?lái)，把特色產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)透才是關(guān)鍵。
2、進(jìn)行消費引導
定位好后，就會(huì )有火鍋店的特色產(chǎn)品，經(jīng)營(yíng)特色產(chǎn)品，并在夏季吸引顧客，就必須主動(dòng)積極地去做一些消費引導，比如通過(guò)一些中醫理論來(lái)說(shuō)明什么體質(zhì)的人在夏季吃涮羊肉更有好處。當然，這要借助媒體來(lái)宣傳，并且一定要有真實(shí)的依據。但是要記�。盒麄鞑皇菃渭兊氖褂么黉N(xiāo)手段，像吃多少送多少，價(jià)格折扣之類(lèi)，而是要突出你的產(chǎn)品-涮羊肉有什么特點(diǎn)，能給消費者帶來(lái)什么益處。
百年涮肉老字號東來(lái)順在深圳開(kāi)了幾家店，它在夏天的生意就出奇的好，因為他們不是通過(guò)常規的打折手段來(lái)吸引客人，而是倡導夏天更應該吃羊肉的觀(guān)念，“夏天氣溫高，人容易出汗、勞累而且喜歡吃冷飲、吹冷氣，耗氧很多，消耗其實(shí)比其他季節更大。在中醫理論里，羊肉屬于滋陰類(lèi)食品，正所謂要陰陽(yáng)均衡，春夏滋陰，秋冬壯陽(yáng)，夏天吃羊肉就能達到補充體力的效果，而且羊肉性溫，內含15種氨基酸，所以無(wú)論什么季節吃都不會(huì )上火�！绷硗�，東來(lái)順還特別講究烹飪方式，他們認為：“羊肉用炭火烤、煎炸就不太好，夏季的涮羊肉火鍋更應清淡一些，如用清水涮著(zhù)吃效果會(huì )更好，加一些涼性的甘蔗、冬瓜等中和一下口味也是不錯的選擇�！� 當然，東來(lái)順的涮羊肉做得很專(zhuān)業(yè)，因而，贏(yíng)得了"涮肉何處好，東來(lái)順佳"的美譽(yù)。
3、做足火鍋特色
餐館要按照火鍋店的風(fēng)格進(jìn)行裝潢的，還可以考慮開(kāi)發(fā)火鍋系列產(chǎn)品來(lái)做足火鍋特色。開(kāi)發(fā)一些適合夏季的火鍋，可從底料上著(zhù)手，比如清涼、溫補的鍋底，口感溫而不燥;也可以研究開(kāi)發(fā)一些特色火鍋，以適合不同年齡階層的消費者需要，如冰淇淋火鍋;也可以根據當地客源群的特點(diǎn)，推出清香爽口的火鍋，比如清湯鍋底;還有，夏季瓜果蔬菜多，愛(ài)涮什么都可以，比如健康時(shí)尚的蔬菜火鍋，滋補排毒的菌類(lèi)火鍋，創(chuàng )意十足的水果火鍋等等。夏季，由于氣候炎熱，很多人會(huì )感覺(jué)胃口不佳，如果能在聚福樓品嘗到各式美味的火鍋菜，消費者的胃口必定大開(kāi)。一傳十，十傳百，顧客自然會(huì )紛至沓來(lái)
火鍋店的促銷(xiāo)方案8
隨著(zhù)氣溫的逐漸攀升，餐飲淡季悄然而至，面對經(jīng)營(yíng)難關(guān)階段，特別是前期餐飲行業(yè)中出現的“地溝油”事件，其不良影響很大，總公司營(yíng)運中特向各加盟店提出以下?tīng)I運建議：
著(zhù)手以創(chuàng )新思路進(jìn)行延伸、加強宣傳刺激消費，加強顧客關(guān)系維護，提高上座率及人氣；強化內部六常規范化管理，確保品質(zhì)，以達到平穩過(guò)渡淡季，力求略贏(yíng)利不虧損。
一、強化六常規范化管理：
�。�1）加強服務(wù)質(zhì)量：強調對客服務(wù)的熱情度、規范細節，提升本店員工精神面及素質(zhì)教育，增加顧客滿(mǎn)意度。
�。�2）規范及穩定湯品、菜品質(zhì)量：建議就消費趨勢還沒(méi)實(shí)行一次性料包的加盟店馬上進(jìn)行改良，可在現場(chǎng)加工。（具體操作方法與公司聯(lián)系）。杜絕生意欠佳積壓菜品、保障每日出堂菜品、湯料的新鮮可口。
�。�3）保持店堂各部清潔衛生，給就餐客人創(chuàng )造溫馨的、活潑的、舒適的、安全的就餐環(huán)境。提升店面軟、硬環(huán)境，保障夏季經(jīng)營(yíng)的清、涼、爽、鮮特點(diǎn)。
二、加強宣傳營(yíng)銷(xiāo)：
通過(guò)一系列連續的企劃活動(dòng)，吸引客流，增加人氣，直接提升銷(xiāo)售業(yè)績(jì)；為了提高自己的品牌形象，必須重視企業(yè)聲譽(yù)建設，并為這個(gè)項目制訂完美的計劃，努力實(shí)施。建議如下：
1、加強客戶(hù)維護，對客戶(hù)的走訪(fǎng)與電話(huà)、短信聯(lián)絡(luò )做到淡季不淡。
2、組建營(yíng)銷(xiāo)隊伍：定銷(xiāo)售額和激勵機制，多渠道開(kāi)展行銷(xiāo)策略。單店經(jīng)理也應是出色的`營(yíng)銷(xiāo)員，是營(yíng)銷(xiāo)隊伍的領(lǐng)導者，全體員工都應是單店的行銷(xiāo)員，提高員工的銷(xiāo)售工作熱情，開(kāi)展全員營(yíng)銷(xiāo)。
3、活動(dòng)名目：
A：贈酒水飲品：啤酒買(mǎi)二送一，多喝多送/訂座包席獲贈啤酒2瓶等。針對本地客戶(hù)飲食習慣推出清涼飲品。如：銀耳湯、酸梅湯、冰鎮西瓜或西米露。注意事項：保證啤酒或飲料冰凍效果及足量。時(shí)間可由5月下旬開(kāi)始初定為8底止，期間據實(shí)際運作情況而調整。
B：贈送紀念禮品：
帶回家的甜點(diǎn)心：顧客用餐后，餐館送給顧客帶回家的甜點(diǎn)心，包裝很精美、漂亮。對餐館也是很好的宣傳。對于參預公務(wù)宴會(huì )多而顧不了家庭、孩子的男士，帶回家的漂亮甜點(diǎn)心還有特殊的作用。
給小孩的玩具：對帶小孩子來(lái)就餐的顧客準備好給小孩子的小玩具�？系禄蛷d吸引小孩的常用方法就是不斷推出有KFC標記的小玩具，孩子們?yōu)榱双@得小玩具吵著(zhù)要大人帶他們到KFC餐廳。
送清涼暢享卡（以代金券的形式發(fā)給客人，滿(mǎn)100元以贈4瓶**城啤酒或鮮扎黃瓜汁、西瓜汁為佳，滿(mǎn)50元，贈送2瓶；以此類(lèi)推�？煞e存下次享用，未達相應金額標準按售價(jià)收�。�。
C：與連鎖商店聯(lián)接促銷(xiāo)
在本餐廳就餐滿(mǎn)一定數額，獎勵某商店的購物券；或在連鎖商店購物滿(mǎn)一定數額，獎勵某餐館的就餐券。在超市、商場(chǎng)（需聯(lián)洛）一次性購物消費滿(mǎn)50元者即可獲得巴江水店10元餐券一張（餐券限定在本店總消費滿(mǎn)100元可使用2張，以此類(lèi)推）。注：不能和各店主體活動(dòng)同享.可延期使用。
D：低價(jià)、折扣
推出或增加涼鹵菜系列（大眾化、爽口型的），量足價(jià)廉，可豐富產(chǎn)品并適當提高消費額�？蛇x擇定價(jià)中層的以“新品免費嘗”每桌贈送2份（一葷一素）促銷(xiāo)方式。
午餐折扣午餐人流量少，可加大午餐折扣力度可7-8.5折來(lái)吸引消費者。
特定身份折扣：可與某企業(yè)商家簽約，凡持該商家的“**卡”來(lái)本店消費可享受**折扣。
E：消費積分
積分卡
為吸引顧客繼續來(lái)店消費，給第一次來(lái)的顧客發(fā)一本“護照”，這個(gè)小本子上記下第一次來(lái)店消費的日期，以后希望顧客帶著(zhù)“護照”來(lái)用餐，可以憑此給予積分，當積分累積到**分該持卡人在本店可享受**優(yōu)惠政策或贈禮。
三、宣傳途徑：
主要采取方式：電話(huà)、布副、短信、水牌寫(xiě)真、DM單、電梯內的廣告、交通電臺等。
四、策劃重點(diǎn)
1．突出優(yōu)惠活動(dòng)，以滿(mǎn)足食客愛(ài)占便宜的心理，吸引人氣。
2．宣傳新的裝修，以滿(mǎn)足食客喜新厭舊的心理。
3．強調服務(wù)升級、以區別競爭來(lái)同對手競爭，不能和對手比規模、裝修、就比服務(wù)。
4．說(shuō)明價(jià)位，以滿(mǎn)足食客求實(shí)惠的長(cháng)期消費心理。
5、倡議吃健康火鍋、綠色火鍋，突出食品安全衛生，可以“不上火、不壞肚巴江水就這么酷”為宣傳主題。
6、中大型店應擇適度宣傳和促銷(xiāo)活動(dòng)或延續活動(dòng)周期，以加深和鞏固品牌知名度。中大型店在此期間的營(yíng)運落差非常明顯，更需想法確�？土髁�。
火鍋店的促銷(xiāo)方案9
一、活動(dòng)目的
圣誕節及元旦是西方與中國的兩個(gè)重要節日，也是人們消費的高峰期，許多商家都會(huì )在這期間加大力度宣傳、吸引顧客。因此在節日期間一個(gè)好的促銷(xiāo)方案是必不可少的，這不僅會(huì )增加利潤，也會(huì )增強火鍋店的知名度，為以后的經(jīng)營(yíng)創(chuàng )造更大的消費群體來(lái)源，為今后的開(kāi)展做好更堅實(shí)準備。
另外，通過(guò)在圣誕元旦期間開(kāi)展一系列的餐廳環(huán)境氣氛營(yíng)造、打折優(yōu)惠和現場(chǎng)互動(dòng)等促銷(xiāo)活動(dòng)內容，到達增加餐廳雙節期間經(jīng)營(yíng)銷(xiāo)售收入的目的，同時(shí)提高餐廳在本區域內的品牌知名度，在消費者心目中，特別是四周大眾和學(xué)生消費者心目中良好的企業(yè)形象和優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品服務(wù)，為酒店餐廳的除夕年夜飯、元宵節等后續的促銷(xiāo)活動(dòng)做好顧客資源準備。
二、活動(dòng)主習題
繽紛圣誕激情元旦好禮送不斷。
三、活動(dòng)時(shí)間
20xx年x月x日—x月x日。
四、活動(dòng)內容
主活動(dòng)：活動(dòng)期間凡在本店消費的顧客，均享受8折優(yōu)惠。期間學(xué)生（酒水優(yōu)惠聚餐超十人以上者，憑仗學(xué)生證可享受酒水7、5折優(yōu)惠。后不再算入總活動(dòng)優(yōu)惠當中）
活動(dòng)一：消費有禮禮品連連：（所依據費用為最終實(shí)際消費額）。
20xx年x月x日⑵0x年x月x日（除去平安夜當晚）。
凡一次性消費滿(mǎn)xxx元的贈送價(jià)值20元的圣誕手套一副。
凡一次性消費滿(mǎn)xxx元的贈送價(jià)值35元的`圣誕老人一個(gè)。
凡一次性消費滿(mǎn)xxx元的贈送價(jià)值50元的圣誕樹(shù)一株。
20xx年x月x日⑵0xx年x月x日（除去元旦當天）。
凡一次性消費滿(mǎn)xxx元的贈送價(jià)值20元的卡通兔一對。
凡一次性消費滿(mǎn)xxx元的贈送價(jià)值35元的中國風(fēng)茶具一套。
凡一次性消費滿(mǎn)xxx元的贈送價(jià)值50元的中國結一對。
備注：再出此方案前我們實(shí)地到火鍋店進(jìn)行了考察，據老板介紹均勻每桌的消費超過(guò)xx，聚餐時(shí)應該會(huì )大約xxx—xxx元，因此制定此項按照消費金額贈送禮品的活動(dòng)。
活動(dòng)二：x號當天活動(dòng)
1、所有服務(wù)員帶上圣誕帽，讓服務(wù)員裝扮成圣誕老人和麋鹿，在客流高峰期時(shí)給顧客贈送糖果和巧克力及小飾品。
2、圣誕紅包：在店內服務(wù)臺空闊處的圣誕樹(shù)上懸掛上紅包，紅包里寫(xiě)有禮品名稱(chēng)（消費代金券、酒水券、小吃券、菜品券、圣誕吉祥物、新年賀卡等），在手冊時(shí)間（x：00—x：00）邀請顧客上來(lái)選擇紅包（每桌一位顧客，選一個(gè)紅包）。
3、推出圣誕優(yōu)惠菜系每桌贈送羊肉、五花肉各一盤(pán)，以及圣誕優(yōu)惠套餐（消費滿(mǎn)五百）。
4、一次性消費滿(mǎn)xxx元的顧客，發(fā)放元旦優(yōu)惠的代金券xx元，元旦活動(dòng)期間進(jìn)店消費可使用代金券，每桌限用一張代金券。
5、平安夜學(xué)生聚餐超十人以上者憑仗學(xué)生證可享受酒水8折優(yōu)（酒水優(yōu)惠后不再算入總活動(dòng)優(yōu)惠當中）惠。
元旦當天活動(dòng)：
1、大紅大喜：進(jìn)店的顧客身上但凡帶有紅色物品的都贈送轉為元旦設計的紅辣鍋底一份（為偏好辣味的人準備）湯。
2、店內服務(wù)員同一著(zhù)紅色工作服，并向進(jìn)店的顧客問(wèn)好（元旦快樂(lè )，龍年吉祥）。
3、推出多種新品小吃，特色菜，可在中國傳統過(guò)年食物上進(jìn)行加工，如年糕，春卷，拼盤(pán)等。
火鍋店的促銷(xiāo)方案10
一、目的
我們已經(jīng)知道打擊競爭對手的方略，通過(guò)打擊競爭品牌，我們在新近開(kāi)業(yè)的店中已占有非常好的優(yōu)勢，但對已經(jīng)成功運營(yíng)一段時(shí)間競爭對手，我們前期的打擊并不能直接影響到我們的營(yíng)業(yè)額，所以需要本篇補充方案，以便能搶奪，縮小些類(lèi)競爭對手的市場(chǎng)，同時(shí)達到打擊競爭對手的目的。
二、搶奪前的準備工作
在任何活動(dòng)開(kāi)展的前，單店應在商圈內對競爭對手作前期調查，并分出主要競爭對手和次要競爭對手，主要競爭對手的調查包含：裝修定位檔次、菜品價(jià)格定位、竟爭對手賣(mài)點(diǎn)、服務(wù)質(zhì)量、衛生等，營(yíng)運流程、營(yíng)業(yè)額、上座率、廣告策略、促銷(xiāo)策略等。依據此類(lèi)市場(chǎng)調查結果進(jìn)行分析，制定我們的搶奪計劃。
三、因為品牌不同和地區差異，總部?jì)H提供幾個(gè)典型事例
不做詳細的執行細則，重在傳播一種思路，希望單店在執行中有自己的詳細計劃和謀略。
四、搶奪略策
(一)單店的裝修定位
單店的裝修風(fēng)格執行總部標準，即具有鮮明的個(gè)性，又能突出文化氛圍。(檔次高的店有匾、詩(shī)賦、字畫(huà)、浮雕等)
在裝飾材料及施工工藝上不能過(guò)于粗糙。
上規模、上檔次的單店相對競爭力大，單店的包間可以設一個(gè)貴賓房(器皿可考慮金器或銀器)以吸引既定客戶(hù)，同時(shí)可以起到廣告效應，在行業(yè)中制造影響。
㎡以上的單店可考慮增設演奏臺：
�、倜駱�(lè )演奏(古箏、揚琴、二胡等);
�、跁r(shí)裝模特表演、歌手演唱，以增加氣氛、穩住客源。
(二)價(jià)格定位。
價(jià)格是最敏感的調節杠桿，我們單店應視自身的情況進(jìn)行價(jià)格定位，我們的定價(jià)標準不參考次級競爭對手，主要參考同等檔次的主要競爭對手，價(jià)格略低于此類(lèi)競爭對手，決對不能高于競爭對手或者在主打產(chǎn)品上進(jìn)行特價(jià)銷(xiāo)售，(其它差價(jià)基本相同)在服務(wù)或優(yōu)惠措施上優(yōu)勝于對手。
(三)分析競爭對手的優(yōu)勢、劣勢。
商圈內的競爭對手優(yōu)勢、劣勢我們從重要因素和非重要因素兩個(gè)方面來(lái)分析，重要因素如：環(huán)境、衛生、菜品、服務(wù)等。非重要因素主要是指補充、輔助措施，如一些非重大的優(yōu)惠措施等;在眾多的重要因素中我們的競爭對手已經(jīng)具備(價(jià)格上的差異是我們的訴求點(diǎn))，因此我們的細則必須在非重要因素(輔助因素)中找到竟爭對手的不足，如競爭對手有無(wú)停車(chē)場(chǎng)、洗車(chē)服務(wù);小吃品種的多少，是否有兒童、婦女喜歡的食品;團體有無(wú)車(chē)輛接送;店堂內是否有綠色植物;服務(wù)的延伸;是否有祝詞禮物贈送;小禮物的別出心裁等。
為了使我們的單店經(jīng)理具備一種理念和實(shí)施思路，下面簡(jiǎn)單地介紹一種“象限分析模型”的理論，希望總部傳達的理論能給我們的單店經(jīng)理有啟示。
修補區、優(yōu)勢區：(重要程度高)是單店優(yōu)點(diǎn)，需要加以保持。
機會(huì )區、維持區、修補區：(重要程度高)單店在這方面表現比較差，需要重點(diǎn)修補、改進(jìn)。
機會(huì )區：(重要程度低)單店在這方面表現比較差。
消費者和競爭對手包括我們的單店都忽略了，我們的單店可以挖掘這方面的機會(huì )，了解我們顧客群的滿(mǎn)意度，吸引潛在客戶(hù)。
維持區：(重要程度低)單店在這方面表現比較好，對單店的.實(shí)際意義不大，不需要花太大的功夫。
下面針對以上理論做幾例應用舉例：
用餐贈書(shū)或光碟活動(dòng)
細則：消費滿(mǎn)xx元，贈送xx元的書(shū)或光碟。
這種方案對知識文化時(shí)代的人們會(huì )很有吸引力，無(wú)論在讀書(shū)或聽(tīng)光碟(印有紅門(mén)宣傳資料或祝詞等)時(shí)均能想到我們單店，并且在顧客和他們的朋友交流中會(huì )多次提到我們單店，吸引另外一些朋友成為我們的顧客，這種方式很符合我們單店，吸引另外一些朋友成為我們的顧客，這種方式很符合我們單店濃濃的文化氛圍。
如果對方米飯收錢(qián)的話(huà)，咱們的米飯就采用免費，如果竟爭對手的米飯不收錢(qián)，那咱們單店的米飯則要用優(yōu)質(zhì)進(jìn)口米做成，如xx香米、xx大米等，突出自己的特點(diǎn)。
店的小吃多樣化并適時(shí)添加新的特色品種，如果競爭對手每天只提供一種水果拼盤(pán)，那我們單店則提供多種水果拼盤(pán)拱顧客選擇。
可制作“收銀袋”，收銀袋上印刷我們單店的有關(guān)介紹和訂坐電話(huà)，用于裝收銀臺找補給客人的零錢(qián)，既衛生又方便，并且起到宣傳單店的作用。
如果競爭對手就餐大廳或包間無(wú)娛樂(lè )設施或場(chǎng)地，那我們單店可以在大廳等合適位置開(kāi)辟一個(gè)演奏臺，拱顧客娛樂(lè )和節目主持之用。
如果競爭對手開(kāi)餐前無(wú)開(kāi)胃菜或只有一種(泡菜、咸菜)，那我們可考慮開(kāi)餐前送兩種或以上的開(kāi)胃菜(茴香豆、花生米、泡黃瓜、薺頭、蒜頭等)。
包括我們前面說(shuō)的開(kāi)辟“豪華包間”也是機會(huì )區的一種創(chuàng )新。
等等一系列方法來(lái)尋找打擊競爭對手的機會(huì )點(diǎn)，前提必須是“修補區”的劣勢得到了根本的改觀(guān)。
(四)單店的宣傳
單店宣傳的目的是提高知曉度和美譽(yù)度，主要通過(guò)廣告宣傳的方式提高知曉度，如報紙、電視、廣播、路牌、短信等廣告途徑來(lái)加以實(shí)現。通過(guò)公益活動(dòng)，如贊助、捐款、慰問(wèn)等方式來(lái)提高單店的美譽(yù)度。另外通過(guò)提高顧客的滿(mǎn)意度也可以達到提升單店品牌的作用。
(五)尋找賣(mài)點(diǎn)
賣(mài)點(diǎn)主要是能夠吸收顧客的細節，如果競爭對手的某個(gè)賣(mài)點(diǎn)收效很大，單店應立即進(jìn)行初步模仿，如果競爭對手不立即創(chuàng )新，那么他的賣(mài)點(diǎn)將被我們淡化，同時(shí)我們的單店在價(jià)格傳播途徑上下些功夫，反而成了競爭對手頭痛的賣(mài)點(diǎn)，此方法是消極被動(dòng)的辦法，積極的方法是單店根據周邊環(huán)境的特點(diǎn)來(lái)尋找賣(mài)點(diǎn)，如低價(jià)促銷(xiāo)酒水，創(chuàng )新菜品，創(chuàng )新服務(wù)，客服配套措施等方法，此類(lèi)方法不斷更新，以免競爭對手跟風(fēng)。
(六)建立營(yíng)銷(xiāo)隊伍，多渠道開(kāi)展行銷(xiāo)策略
建立營(yíng)銷(xiāo)隊伍。單店經(jīng)理也應是出色的營(yíng)銷(xiāo)員，是行銷(xiāo)隊伍的，全體員工都應是單店的行銷(xiāo)員，開(kāi)展全員營(yíng)銷(xiāo)。店經(jīng)理、樓面、執行經(jīng)理起主要作用，也是核心力量，內抓管理，外拓市場(chǎng)�？偟甑臓I(yíng)銷(xiāo)方案在單店執行必須有單店營(yíng)銷(xiāo)團體的評估和預測，有必要的話(huà)需要進(jìn)行補充和創(chuàng )新。
建立兼職營(yíng)銷(xiāo)隊伍。列名單、排名單：
(1)列出要好的、具有一定社會(huì )關(guān)系的朋友，通過(guò)他們經(jīng)�！皫Э�(或推薦)消費”。
(2)可聯(lián)系娛樂(lè )、休閑場(chǎng)所的工作人員發(fā)邀請卡或優(yōu)惠卡，按實(shí)際的消費給予他們適當的提成或分紅。
當然建立兼職營(yíng)銷(xiāo)隊伍的途徑不一而足，主要是單店根據當地的市場(chǎng)和店方的情況來(lái)選擇自己合適的方式。
渠道營(yíng)銷(xiāo)不是新概念，單店通過(guò)的渠道也就是總部所提供的促銷(xiāo)方式和傳播途徑，使用立體宣傳和促銷(xiāo)來(lái)達到搶奪競爭對手市場(chǎng)的目的。
(七)經(jīng)常促銷(xiāo)
某些競爭對手在玻璃幕墻上貼“吃100，送50”的鏤空及時(shí)貼，作為常年促銷(xiāo)手段和宣傳方式，這種促銷(xiāo)方式降低了店方優(yōu)惠措施在顧客心中的含金量，所以我們不建議采用此種方式，而是充分利用各節假日及其他活動(dòng)日來(lái)展開(kāi)促銷(xiāo)活動(dòng)，打擊競爭對手，這方面我們的《企劃手冊》已做了比較全面的提示，當然不同民族地區的當地慶祝日和慶祝方式有不同的特色，店方可根據當地實(shí)際另外尋找新的促銷(xiāo)點(diǎn)。
(八)建立客戶(hù)檔案
總部提供的客戶(hù)檔案表，單店按表格內容詳細記錄顧客信息，并存檔，定期回訪(fǎng)，請主要客戶(hù)參與店方的促銷(xiāo)活動(dòng)，加強公關(guān)工作。
五、總評
無(wú)論哪種搶奪措施，必須作有效的評估，事后便于總結提高，每次打擊行動(dòng)不必面面俱到，但必須有重點(diǎn)、有策略，在行動(dòng)前如需總部協(xié)助或有沒(méi)參透的地方請致電：xx_，企業(yè)策劃部聯(lián)系。
火鍋店的促銷(xiāo)方案11
一、目的
我們已經(jīng)知道打擊競爭對手的方略，通過(guò)打擊競爭品牌，我們在新近開(kāi)業(yè)的店中已占有非常好的優(yōu)勢，但對已經(jīng)成功運營(yíng)一段時(shí)間競爭對手，我們前期的打擊并不能直接影響到我們的營(yíng)業(yè)額，所以需要本篇補充方案，以便能搶奪，縮小些類(lèi)競爭對手的市場(chǎng)，同時(shí)達到打擊競爭對手的目的。
二、搶奪前的準備工作
在任何活動(dòng)開(kāi)展的前，單店應該在商圈內對競爭對手作前期調查，并分出主要競爭對手和次要競爭對手，主要競爭對手的調查包含：裝修定位檔次、菜品價(jià)格定位、競爭對手賣(mài)點(diǎn)、服務(wù)質(zhì)量、衛生等，營(yíng)運流程、營(yíng)業(yè)額、上座率、廣告策略、促銷(xiāo)策略等。依據此類(lèi)市場(chǎng)調查結果進(jìn)行分析，制定我們的搶奪計劃。
三、品牌定位
因為品牌不同和地區差異，總部?jì)H提供幾個(gè)典型事例，不擬做詳細的執行細則，重在傳播一種思路，希望單店在執行中有自己的詳細計劃和謀略。
四、搶奪略策
<一>單店的裝修定位
1、單店的裝修風(fēng)格執行總部標準，即具有鮮明的個(gè)性，又能突出文化氛圍。（檔次高的店有匾、詩(shī)賦、字畫(huà)、浮雕等）
2、在裝飾材料及施工工藝上不能過(guò)于粗糙。
3、上規模、上檔次的單店相對競爭力大，單店的包間可以設一個(gè)貴賓房（器皿可考慮金器或銀器）以吸引既定客戶(hù)，同時(shí)可以起到廣告效應該，在行業(yè)中制造影響。
4、800O以上的單店可考慮增設演奏臺：①民樂(lè )演奏（古箏、揚琴、二胡等）；②時(shí)裝模特表演、歌手演唱，以增加氣氛、穩住客源。
<二>價(jià)格定位
價(jià)格是最敏感的調節杠桿，我們單店應該視自身的情況進(jìn)行價(jià)格定位，我們的定價(jià)標準不參考次級競爭對手，主要參考同等檔次的主要競爭對手，價(jià)格略低于此類(lèi)競爭對手，決對不能高于競爭對手或者在主打產(chǎn)品上進(jìn)行特價(jià)銷(xiāo)售，（其它差價(jià)基本相同）在服務(wù)或優(yōu)惠措施上優(yōu)勝于對手。
<三>分析競爭對手的優(yōu)勢、劣勢。
商圈內的競爭對手優(yōu)勢、劣勢我們從重要因素和非重要因素兩個(gè)方面來(lái)分析，重要因素如：環(huán)境、衛生、菜品、服務(wù)等。非重要因素主要是指補充、輔助措施，如一些非重大的優(yōu)惠措施等；在眾多的重要因素中我們的競爭對手已經(jīng)具備（價(jià)格上的差異是我們的訴求點(diǎn)），因此我們的細則必須在非重要因素（輔助因素）中找到競爭對手的不足，如競爭對手有無(wú)停車(chē)場(chǎng)、洗車(chē)服務(wù)；小吃品種的多少，是否有兒童、婦女喜歡的食品；團體有無(wú)車(chē)輛接送；店堂內是否有綠色植物；服務(wù)的延伸；是否有祝詞禮物贈送；小禮物的別出心裁等。
為了使我們的單店經(jīng)理具備一種理念和實(shí)施思路，下面簡(jiǎn)單地介紹一種“象限分析模型”的理論，希望總部傳達的理論能給我們的單店經(jīng)理有啟示。
修補區 優(yōu)勢區 優(yōu)勢區：（重要程度高）是單店優(yōu)點(diǎn)，需要加以保持。
機會(huì )區 維持區 修補區：（重要程度高）單店在這方面表現比較差， 需要重點(diǎn)修補、改進(jìn)。
機會(huì )區：（重要程度低）單店在這方面表現比較差，
消費者和競爭對手包括我們的單店都忽略了，我們的單店可以挖掘這方面的機會(huì )，了解我們顧客群的滿(mǎn)意度，吸引潛在客戶(hù)。
維持區：（重要程度低）單店在這方面表現比較好，對單店的實(shí)際意義不大，不需要花太大的功夫。
下面針對以上理論做幾例應該用舉例：
1、用餐贈書(shū)或光碟活動(dòng)
細則：消費滿(mǎn)元，贈送元的書(shū)或光碟。
這種方案對知識文化時(shí)代的人們會(huì )很有吸引力，無(wú)論在讀書(shū)或聽(tīng)光碟（印有紅門(mén)宣傳資料或祝詞等）時(shí)均能想到我們單店，并且在顧客和他們的朋友交流中會(huì )多次提到我們單店，吸引另外一些朋友成為我們的顧客，這種方式很符合我們單店，吸引另外一些朋友成為我們的顧客，這種方式很符合我們單店濃濃的文化氛圍。
2、如果對方米飯收錢(qián)的話(huà)，咱們的米飯就采用免費，如果競爭對手的米飯不收錢(qián)，那咱們單店的米飯則要用優(yōu)質(zhì)進(jìn)口米做成，如泰國香米、東北大米等，突出自己的特點(diǎn)。
3、店的小吃多樣化并適時(shí)添加新的特色品種，如果競爭對手每天只提供一種水果拼盤(pán)，那我們單店則提供多種水果拼盤(pán)拱顧客選擇。
4、可制作“收銀袋”，收銀袋上印刷我們單店的有關(guān)介紹和訂坐電話(huà)，用于裝收銀臺找補給客人的零錢(qián)，既衛生又方便，并且起到宣傳單店的作用。
5、如果競爭對手就餐大廳或包間無(wú)娛樂(lè )設施或場(chǎng)地，那我們單店可以在大廳等合適位置開(kāi)辟一個(gè)演奏臺，拱顧客娛樂(lè )和節目主持之用。
6、如果競爭對手開(kāi)餐前無(wú)開(kāi)胃菜或只有一種（泡菜、咸菜），那我們可考慮開(kāi)餐前送兩種或以上的開(kāi)胃菜（茴香豆、花生米、泡黃瓜、薺頭、蒜頭等）。
7、包括我們前面說(shuō)的開(kāi)辟“豪華包間”也是機會(huì )區的一種創(chuàng )新。
等等一系列方法來(lái)尋找打擊競爭對手的機會(huì )點(diǎn)，前提必須是“修補區”的劣勢得到了根本的改觀(guān)。
<四>單店的宣傳
單店宣傳的目的是提高知曉度和美譽(yù)度，主要通過(guò)廣告宣傳的方式提高知曉度，如報紙、電視、廣播、路牌、短信等廣告途徑來(lái)加以實(shí)現。通過(guò)公益活動(dòng)，如贊助、捐款、慰問(wèn)等方式來(lái)提高單店的美譽(yù)度。另外通過(guò)提高顧客的滿(mǎn)意度也可以達到提升單店品牌的作用。
<五>尋找賣(mài)點(diǎn)
賣(mài)點(diǎn)主要是能夠吸收顧客的細節，如果競爭對手的某個(gè)賣(mài)點(diǎn)收效很大，單店應該立即進(jìn)行初步模仿，如果競爭對手不立即創(chuàng )新，那么他的賣(mài)點(diǎn)將被我們淡化，同時(shí)我們的單店在價(jià)格傳播途徑上下些功夫，反而成了競爭對手頭痛的賣(mài)點(diǎn)，此方法是消極被動(dòng)的`辦法，積極的方法是單店根據周邊環(huán)境的特點(diǎn)來(lái)尋找賣(mài)點(diǎn)，如低價(jià)促銷(xiāo)酒水，創(chuàng )新菜品，創(chuàng )新服務(wù)，客服配套措施等方法，此類(lèi)方法不斷更新，以免競爭對手跟風(fēng)。
<六>建立營(yíng)銷(xiāo)隊伍，多渠道開(kāi)展行銷(xiāo)策略
1、建立營(yíng)銷(xiāo)隊伍。單店經(jīng)理也應該是出色的營(yíng)銷(xiāo)員，是行銷(xiāo)隊伍的領(lǐng)導者，全體員工都應該是單店的行銷(xiāo)員，開(kāi)展全員營(yíng)銷(xiāo)。店經(jīng)理、樓面、執行經(jīng)理起主要作用，也是核心力量，內抓管理，外拓市場(chǎng)�？偟甑臓I(yíng)銷(xiāo)方案在單店執行必須有單店營(yíng)銷(xiāo)團體的評估和預測，有必要的話(huà)需要進(jìn)行補充和創(chuàng )新。
2、建立兼職營(yíng)銷(xiāo)隊伍。列名單、排名單：
A、列出要好的、具有一定社會(huì )關(guān)系的朋友，通過(guò)他們經(jīng)�！皫Э停ɑ蛲扑]）消費”。
B、可聯(lián)系娛樂(lè )、休閑場(chǎng)所的工作人員發(fā)邀請卡或優(yōu)惠卡，按實(shí)際的消費給予他們適當的提成或分紅。
當然建立兼職營(yíng)銷(xiāo)隊伍的途徑不一而足，主要是單店根據當地的市場(chǎng)和店方的情況來(lái)選擇自己合適的方式。
渠道營(yíng)銷(xiāo)不是新概念，單店通過(guò)的渠道也就是總部所提供的促銷(xiāo)方式和傳播途徑，使用立體宣傳和促銷(xiāo)來(lái)達到搶奪競爭對手市場(chǎng)的目的。
<七>經(jīng)常促銷(xiāo)
某些競爭對手在玻璃幕墻上貼“吃100，送50”的鏤空及時(shí)貼，作為常年促銷(xiāo)手段和宣傳方式，這種促銷(xiāo)方式降低了店方優(yōu)惠措施在顧客心中的含金量，所以我們不建議采用此種方式，而是充分利用各節假日及其他活動(dòng)日來(lái)展開(kāi)促銷(xiāo)活動(dòng)，打擊競爭對手，這方面我們的《企劃手冊》已做了比較全面的提示，當然不同民族地區的當地慶祝日和慶祝方式有不同的特色，店方可根據當地實(shí)際另外尋找新的促銷(xiāo)點(diǎn)。
<八>建立客戶(hù)檔案
總部提供的客戶(hù)檔案表，單店按表格內容詳細記錄顧客信息，并存檔，定期回訪(fǎng)，請主要客戶(hù)參與店方的促銷(xiāo)活動(dòng)，加強公關(guān)工作。
五、總評
無(wú)論哪種搶奪措施，必須作有效的評估，事后便于總結提高，每次打擊行動(dòng)不必面面俱到，但必須有重點(diǎn)、有策略。。
火鍋店的促銷(xiāo)方案12
營(yíng)銷(xiāo)目的
由于父親節和端午節只相差幾天，并在同一快訊檔期，而父親節相對端午節來(lái)說(shuō)，僅僅是一個(gè)小節日，兩者只能選擇其一做為促銷(xiāo)重點(diǎn)，因此，今年父親節的促銷(xiāo)不做主題式促銷(xiāo)，主要以商品促銷(xiāo)為重點(diǎn)，來(lái)達到銷(xiāo)售的目的。
一、活動(dòng)時(shí)間：6月16日—6月20日
二、活動(dòng)主題：健康老爸
三、活動(dòng)內容：
活動(dòng)一、扮靚父親，重返年輕
■商品選擇
選擇男士商品和季節性商品進(jìn)行促銷(xiāo)，以下商品謹供參考：
1、食品類(lèi)：啤酒、飲料、滋補品、保健品等;
2、日用類(lèi)：西服、襯衫、領(lǐng)帶、皮鞋、手表、手機、剔須刀、體育用品、高檔禮品等;
3、煙酒類(lèi)。
■商品特賣(mài)
由采購部針對相關(guān)商品與供應商洽談特價(jià)銷(xiāo)售：
1、讓父親更瀟灑：西服、襯衫、領(lǐng)帶、皮鞋、手表、手機、剔須刀等特賣(mài);
2、讓父親更健康：啤酒、飲料、滋補品、保健品、體育用品等特賣(mài);
3、讓父親更快樂(lè )：一些精美高檔禮品等特賣(mài);父親節促銷(xiāo)活動(dòng)
■商品促銷(xiāo)
1、要求采購部洽談供應商，爭取供應商對相關(guān)男士用品開(kāi)展打折、買(mǎi)贈活動(dòng)，如買(mǎi)空調送毛巾被、買(mǎi)西服送領(lǐng)帶、買(mǎi)煙酒送打火機、買(mǎi)保健品送一小盒西洋參等;
■商品陳列
由各連鎖分店根據本店與專(zhuān)柜情況，針對相關(guān)特價(jià)商品進(jìn)行突出和重點(diǎn)陳列，以促進(jìn)和達到節日銷(xiāo)售的目的。
活動(dòng)二.“神氣老爸”孝子親情繪畫(huà)大賽
活動(dòng)地點(diǎn)：繪畫(huà)成品交至1f服務(wù)臺;獲獎作品展示于iy西側櫥窗
活動(dòng)內容：
父親節即將來(lái)臨，為了表達對父親的敬意與感謝，用你的畫(huà)筆將老爸最具特色的一面畫(huà)下來(lái)并在畫(huà)像背面附上簡(jiǎn)短的說(shuō)明寄給我們。如：“健康老爸”、“快樂(lè )老爸”、“帥氣老爸”等。進(jìn)行評選后，我們從中評選出50名獲獎作品在店外進(jìn)行展示。參賽者年齡限18歲以下(含18歲)，畫(huà)體風(fēng)格不限。6/5---6/12為作品收集期，6/13為作品評選期，6/14---6/16為獲獎作品展示期，6/16進(jìn)行現場(chǎng)頒獎。
獎項設置:
一等獎:1名價(jià)值300元的禮品
二等獎:1名價(jià)值100元的`禮品
三等獎:2名價(jià)值50元的禮品
紀念獎:46名精美禮品一份
活動(dòng)三.“巧手老爸”手包粽子比賽
活動(dòng)時(shí)間：6/1615:00-17:00
活動(dòng)地點(diǎn)：正門(mén)外淑女屋旁
報名方式：xxxxx
活動(dòng)內容：
父子(或父女)免費組隊報名參加比賽，年齡不限，限報50隊。在規定的時(shí)間內，包粽子的數量最多、最規范者即為獲勝，所包粽子參賽者可帶走。
獎項設置：
冠軍:1名價(jià)值300元的禮品
亞軍:2名價(jià)值100元的禮品
季軍:3名價(jià)值50元的禮品
火鍋店的促銷(xiāo)方案13
一、 活動(dòng)時(shí)間：
12月10日——12月25日
二、 活動(dòng)主題：
成功溝通 始于兩岸
三、 組織形式：
主辦單位：
承辦單位：
四、 活動(dòng)可操作性分析：
地處建設北大街與光華路交接口，緊鄰棉一立交橋北，與鄰近的中浩商務(wù)中心、東海國際大廈、老百姓大藥房、米氏家具城、華普超市、北國超市等大型公共設施共同構成省會(huì )北部的商業(yè)旺圈。交通位置優(yōu)越、便利，區域輻射半徑內無(wú)同行競爭對手，因此，【兩岸咖啡】有著(zhù)得天獨厚的環(huán)境優(yōu)勢，在此基礎上，企業(yè)盡可放心利用周邊有利環(huán)境、設施進(jìn)行大規模、有目的的宣傳。
隨著(zhù)東南商業(yè)經(jīng)濟的快速發(fā)展，人們把目光聚集在固定區域，造成一定區域內商業(yè)飽和，整體雖呈繁華之勢，但因競爭趨勢明顯激烈，企業(yè)卻未得到真正的利益。而北部承載著(zhù)傳輸經(jīng)濟流通的重要責任，造成城鄉、外省與本土資源的優(yōu)勢互補，信息的相互交流，填補了北部市場(chǎng)“冷淡”的.空白。所以，【兩岸咖啡】圣誕節活動(dòng)的實(shí)施，具有一定的可操作性、可執行性。能夠促進(jìn)【兩岸咖啡】走新時(shí)代多功能型西餐發(fā)展道路，引導餐飲業(yè)健康和諧發(fā)展，能充分帶動(dòng)北部商業(yè)的發(fā)展進(jìn)程，打造北部餐飲市場(chǎng)新型標桿！
五、 活動(dòng)內容：
�。ㄒ唬┱媲椤緝砂丁俊赓M品嘗咖啡活動(dòng)方案
時(shí)間：20xx年12月10日——12月15日（可自行選擇人流高峰期時(shí)間）
地點(diǎn)：【兩岸咖啡】門(mén)前廣場(chǎng)
�。ǘ緝砂犊Х取渴フQ親善大使贈送禮物活動(dòng)
時(shí)間：12月23日——12月25日
地點(diǎn)：【兩岸咖啡】二樓餐廳
�。ㄈ緝砂犊Х取�
時(shí)間：12月24日20：00
地點(diǎn)：【兩岸咖啡】二樓
六、 形象宣傳制品促銷(xiāo)投放策略：
1、臺歷：
制作策略：把兩岸咖啡西餐中選出12道精典菜品，每一道菜品設計在每個(gè)月中，并做相應打折活動(dòng)，在圣誕節前全部派發(fā)完畢。消費者可持菜品彩圖到兩岸咖啡消費，享受部分優(yōu)惠政策，如免費點(diǎn)鋼琴曲，菜品打折消費。
2、DM宣傳單頁(yè)：
制作策略：將【兩岸咖啡】圣誕節活動(dòng)優(yōu)惠措施體現出來(lái)，如贈送咖啡紀念禮品、免費品嘗部分菜品，通過(guò)夾報的形式和現場(chǎng)品嘗咖啡時(shí)派發(fā)，讓消費者感受到【兩岸咖啡】菜品的精典。
3、鋼琴曲點(diǎn)單：
制作策略：中內外鋼琴名曲薈萃，簡(jiǎn)約、時(shí)尚，消費者就餐時(shí)可聆聽(tīng)優(yōu)美的鋼琴曲，并根據自己的興趣點(diǎn)曲自己喜愛(ài)的音樂(lè )，鋼琴師即可彈奏出悅耳動(dòng)聽(tīng)的音樂(lè )。
4、咖啡品嘗操作臺：
制作策略：重點(diǎn)突出企業(yè)形象、企業(yè)文化、企業(yè)理念，能更大范圍吸引消費者眼球，識別性強，受眾率廣泛，加上【兩岸咖啡】簡(jiǎn)明的精典物語(yǔ)，得到消費者對【兩岸咖啡】的極大認可。
5、 易拉寶：
制作策略：主要內容：【兩岸咖啡】精典咖啡起源簡(jiǎn)介、企業(yè)理念。擺放于二樓就餐廳顯赫位置，傳播頻次高，增添活動(dòng)氣氛。
6、 吊旗：主要內容：活動(dòng)主題標語(yǔ)，“成功溝通 始于兩岸”
懸掛于二樓餐廳樓頂部，廣告信息量密集，受眾面廣泛，受眾記憶時(shí)間較長(cháng)，是室內舉辦大型活動(dòng)選擇。
7、大型菜品展牌：
制作策略：采用不銹鋼金屬制作，具有穩定性強、隨意更換廣告內容、保存時(shí)間最長(cháng)的特點(diǎn)，主要內容：企業(yè)理念，企業(yè)精典招牌菜菜品名稱(chēng)，價(jià)位。擺放于二樓餐廳樓梯旁邊，便于消費者上來(lái)就可自行挑選菜品。
8、圣誕節通票（略）
七、 活動(dòng)意義：
1、 在省會(huì )咖啡西餐廳招牌菜品嘗尚屬首例，消費者可以在活動(dòng)時(shí)間內免費享受一定優(yōu)惠服務(wù)措施（品嘗手工咖啡、優(yōu)惠券、打折卡及禮品的贈送，招牌菜的特價(jià)推出），塑造【兩岸咖啡】品牌知名度和美譽(yù)度。
2、引領(lǐng)【兩岸咖啡】由普通消費階層向高檔位轉型，彰顯企業(yè)尊貴色彩，弘揚品牌文化理念，推動(dòng)西餐行業(yè)健康有序地發(fā)展，促進(jìn)西餐行業(yè)流暢溝通！
火鍋店的促銷(xiāo)方案14
一、活動(dòng)主題：佳華火鍋節，風(fēng)火吃起來(lái)
二、活動(dòng)目的：通過(guò)舉辦“火鍋節”渲染火鍋美食氣氛，搶先導入吃火鍋的概念，促進(jìn)期間佳華各店的火鍋美食、火鍋用具及相關(guān)電器商品的銷(xiāo)售，并將火鍋節上升成一種火鍋文化，提升佳華的營(yíng)銷(xiāo)層次和策劃思維，力爭將火鍋節打造得紅火、熱烈、品味、獨特，最終折射出佳華品牌的專(zhuān)業(yè)和內涵。
三、活動(dòng)時(shí)間：11月8日——14日(7天)
四、活動(dòng)地點(diǎn)：佳華商場(chǎng)五分店
五、活動(dòng)內容：
1、特色火鍋一條街
(1)、11月8日—14日(7天)，佳華各分店同時(shí)進(jìn)行“佳華火鍋節”活動(dòng)。各店在一樓新鮮區設立“火鍋一條街”，火鍋一條街按火鍋不同類(lèi)別劃分專(zhuān)區，各專(zhuān)區分別陳列銷(xiāo)售火鍋配菜、火鍋配料、火鍋底料、搭配商品、火鍋用具和火鍋家電用品。美工部在火鍋一條街內重點(diǎn)特色裝飾和布置，營(yíng)造濃濃的火鍋文化氣氛。如：宣傳各式火鍋的風(fēng)味特點(diǎn)和種類(lèi)、各式火鍋的做法、火鍋的起源和發(fā)展、火鍋配料的組配和選擇、吃火鍋的注意事項等等。
(2)、火鍋一條街內各個(gè)陳列區域的劃分標準由各店自行劃分，如：設A、B、C、D 區，A區可設冰臺一個(gè)，主要陳列新鮮區的火鍋料理食品及冰鮮冷藏食品，如：牛 肉 片、仙掌、尤魚(yú)、肉丸、涮羊肉、羊肉、狗肉、肥牛、肥腸、牛扒、豬扒、金針茹、切片蔬菜等。
B區設立一個(gè)大型火鍋展示柜：展售海霸王等公司提供的火鍋料。
C區設火鍋料理專(zhuān)區，集中陳列展示食品部的火鍋底料和配料，可按不同的供應商區分展示，如三五底料、潭魚(yú)頭底料、小天鵝底料、廣樂(lè )火鍋底料、君豪底料等。同時(shí)展出辣椒醬、芥辣、香麻油、八角、丁香、鹵香、花椒、沙姜、胡椒、粉絲、粉塊、茹類(lèi)、腐竹、玉竹、紅棗等配料及搭配食品。
D區主要陳列展售日用部的火鍋、漏水勺、湯勺、筷子、火鍋瓢、碗碟及家電區相關(guān)火鍋用具。
(3)、火鍋一條街的具體區域陳列劃分由各店新鮮部根據本店實(shí)際而定。
2、美味火鍋試吃坊
(1)、11月8日—14日(7天)，各店在火鍋一條街內推出“火鍋節——美味試吃坊”。
(2)、每店試吃坊內由新鮮部配備電磁爐、火鍋用具、火鍋配菜、底料、配料等，并準備促銷(xiāo)車(chē)3~4部、試吃桌臺若干張、一次性牙簽若干、一次性飯盒若干、擴音器1部、促銷(xiāo)圍裾若干，現場(chǎng)師傅、促銷(xiāo)員若干，師傅及促銷(xiāo)人員統一著(zhù)裝，配戴火鍋節標志和火鍋節形象帽(可由美工部制作)。
(3)、試吃坊內由專(zhuān)業(yè)熟食師傅每日進(jìn)行“現場(chǎng)搭做火鍋、現場(chǎng)調配底料、現場(chǎng)讓顧客品嘗試吃、現場(chǎng)推介各式特色火鍋、現場(chǎng)叫賣(mài)特惠配料價(jià)格”。
(4)、試吃坊可搭做麻辣火鍋、家�；疱�、狗肉火鍋、羊肉火鍋等特色火鍋。麻辣火鍋可用“三五”火鍋底料，家�；疱伩蛇x“紅棗、黨參、玉竹、魚(yú)頭、家雞”等配料，狗肉和羊肉火鍋可選“八角、丁香、鹵香、草果、辣椒干、香葉”等配料，具體由新鮮部師傅靈活組配。
(5)、做好的.火鍋可供顧客免費品嘗試吃，由新鮮師傅和專(zhuān)業(yè)促銷(xiāo)人員現場(chǎng)推介特色風(fēng)味及配制流程、方法，并介紹各種配料、底料的明細及特賣(mài)價(jià)格，以刺激顧客購買(mǎi)。
(6)、美工部布置試吃坊氣氛，對各式火鍋的配做流程、配料明細、底料介紹、火鍋吃法、名稱(chēng)由來(lái)進(jìn)行分門(mén)別類(lèi)海報書(shū)宣傳，可推出“火鍋風(fēng)味天天品，經(jīng)典火鍋知多少、特色火鍋話(huà)你知、火鍋吃法面面觀(guān)”等等，并制作“火鍋節”DM專(zhuān)刊，專(zhuān)門(mén)推介本次佳華火鍋節，介紹各式火鍋做法、吃法，各式底料選購及相關(guān)商品的特價(jià)宣傳�，F場(chǎng)配合吊旗、現場(chǎng)噴繪、制作模型等宣傳物集中營(yíng)造一幅風(fēng)風(fēng)火火的火鍋文化節。
3、火鍋美食超低月
(1)、11月8日—14日(7天)，采配中心每天推出“火鍋節——今日特惠價(jià)”，要求自采部分每天每店確保推出8個(gè)驚爆價(jià)火鍋食品，每天須包括：海鮮(冰鮮)2個(gè)、蔬菜2個(gè)、肉類(lèi)2個(gè)、肉(魚(yú))丸1個(gè)、其它配料1個(gè)。要求所推驚爆價(jià)商品為絕對震撼的“低毛利、0毛利或負毛利商品”，(其中低毛利4個(gè)，0毛利2個(gè)，負毛利2個(gè))，在火鍋節DM專(zhuān)刊上主要刊登以上特價(jià)信息。
(2)、以上特價(jià)要求每3天一批，7天共分2批(最后一批為4天)，每天每店預虧300元。由采配中心陳潭照、沈凱按以上計劃分批提供明細報批后，交總部物價(jià)部調價(jià)，及時(shí)傳各分店和策劃部，并由采配中心跟蹤分店及時(shí)補貨足量備貨。
(3)、所有特價(jià)單品每天均限量銷(xiāo)售，先到先售，售完即止，每人一次性最多購2斤。
(4)、采配中心聯(lián)絡(luò )火鍋底料供應商，要求其火鍋期間給予特價(jià)支持，并列出明細供調價(jià)和宣傳。
(5)、各店美工部每日在場(chǎng)外及火鍋一條街設立“火鍋節——今日驚爆”專(zhuān)欄，將每日的火鍋食品驚爆價(jià)書(shū)寫(xiě)成大幅醒目的POP海報，以刺激購買(mǎi)和帶動(dòng)人氣。
(6)、活動(dòng)預虧：300元/天/店*7天*5店=1.05萬(wàn)元。
“火鍋節——每日驚爆商品”明細表(單位：元)
特注：上表須由采配中心陳潭照在活動(dòng)期間組織沈凱等相關(guān)火鍋類(lèi)商品的各分管業(yè)務(wù)員，及時(shí)提交每批次的特價(jià)明細，并由陳潭照統一組織錄入統計，交由總辦批準后發(fā)物價(jià)部調從，分店執行，策劃部備案。
4、風(fēng)火搭鍋送料理
(1)、11月8日—14日(7天)，佳華各分店推出“火鍋節——火鍋商品有買(mǎi)有送”活動(dòng)。即“買(mǎi)火鍋配菜送底料和調味品、買(mǎi)生鮮送調味品、買(mǎi)火鍋用具送火鍋底料等買(mǎi)贈活動(dòng)。(此期間5店“早早送”暫停，但不中斷概念。)
(2)、具體買(mǎi)贈計劃如下：(以下贈品價(jià)值均為進(jìn)價(jià))
�、�11月8日——14日(7天)，凡購買(mǎi)新鮮商品滿(mǎn)20元即送價(jià)值1元的香料一
包，香料由新鮮部選定或提前按以上費用要求打包組配;(每店每天限送50份，先買(mǎi)先送，送完即止)
�、诜操徺I(mǎi)火鍋用具(如火鍋爐、電磁爐、鍋、勺)合計滿(mǎn)30元，即送價(jià)值1.5元的 調味品一份。(每店每天限送20份，先買(mǎi)先送，送完即止)
�、鄯操徺I(mǎi)狗肉(或羊肉)商品滿(mǎn)2斤以上(含2斤)，即送價(jià)值2元的火鍋底料一份。(每店每天限送20份，先買(mǎi)先送，送完即止)
�、芊矄螐埿∑辟徫餄M(mǎn)60元(無(wú)論開(kāi)單區和超市區)，即送價(jià)值3.5元的組合底料一包。所贈每包組合底料可由“青菜、白蘿卜、豆腐、腐竹”等組配而成，由各店新鮮部按此費用靈活提前組配并打包;(每店每天限送30份，先買(mǎi)先送，送完即止)
�、莘矄螐埿∑辟徫餄M(mǎn)80元，即送價(jià)值4元的組合底料一包。所贈每包組合底料可由“青菜、白蘿卜、豆腐、腐竹”等組配而成，由各店新鮮部按此費用提前靈活組配并打包;(每店每天限送20份，先買(mǎi)先送，送完即止)
�、薹矄螐埿∑辟徫餄M(mǎn)100元，即送價(jià)值5元的組合底料一包。所贈每包組合底料可由“青菜、白蘿卜、豆腐、腐竹”等組配而成，由各店新鮮部按此費用提前靈活組配并打包;(每店每天限送10份，先買(mǎi)先送，送完即止)
(3)、以上各項贈送品顧客只可參加一項贈送活動(dòng)，即不得同時(shí)選擇二項贈送活動(dòng)，即單張小票無(wú)論購物金額多少，最多只能獲得一份贈品(一票一送)。
(4)、所贈商品須按以上計劃贈送費用，選擇各式品牌的現包裝底料或調味品(如三五、潭魚(yú)頭底料)，也可由新鮮部根據以上計劃費用自行“組合搭配”，并于每日活動(dòng)前按數量打包裝袋，交由美工部調出場(chǎng)外。美工部按新鮮部提供的單品品名及數量填寫(xiě)行政調撥單調出場(chǎng)外贈送。
(5)、費用預估：
[(50*1+20*1.5+20*2+30*3.5+20*4+10*5)*7*5]==1.2425萬(wàn)元。
六、活動(dòng)宣傳：
1、DM特刊
(1)本期DM特刊主題：佳華火鍋節，風(fēng)火吃起來(lái)——20xx佳華商場(chǎng)首屆火鍋節
(2)活動(dòng)時(shí)間：11月8日—11月14日(7天)。
(3)、本期DM共分16K4P108g銅版，全部刊登火鍋類(lèi)關(guān)聯(lián)商品信息，印量為2.5萬(wàn)份，5000份/店。
(4)費用及版面分配要求：8K4P108g銅版紙：
25000份*0.2元/份=0.5萬(wàn)元。
此費用全由供應商贊助，具體費用根據各品牌供應商所刊登版面位置及圖片大小而定，由公司月底統一扣款，采配中心列出供應商刊登圖片大小、位置及扣款數額的明細表交由策劃部和財務(wù)部。
由采配中心聯(lián)絡(luò )火鍋底料及火鍋食品(如三五、潭魚(yú)頭、海霸王等)的品牌供應商，我司在DM中為供應商提供版面進(jìn)行其產(chǎn)品推介宣傳，由供應商贊助相應的費用。(所需供應商形象或產(chǎn)品圖牌均由供應商提供策劃部，由策劃部設計排版后交由行政部印刷。)
(5)、DM內容板塊：
———①佳華商場(chǎng)火鍋節活動(dòng)專(zhuān)欄：主要介紹本次火鍋節的主要活動(dòng)讓利信息。
———②火鍋底料薈萃：主要設計排布各類(lèi)品牌的“火鍋底料”，介紹其特價(jià)信息及商品種類(lèi)、品牌形象。(如三五、小天鵝、潭魚(yú)頭等，根據各品牌贊助費用劃定版面大小，采配中心沈凱聯(lián)絡(luò )供應商，并負責提供相應圖片和特價(jià)信息。)
———③火鍋料理世界：主要設計排布各類(lèi)品牌的“火鍋料理”，介紹其特價(jià)信息、商品種類(lèi)、品牌形象(如海霸王等)，根據各品牌贊助費用劃定版面大小，采配中心陳潭照指派業(yè)務(wù)員聯(lián)絡(luò )供應商，并負責提供相應圖片和特價(jià)信形息。)
———④特色火鍋話(huà)你知：介紹“麻辣火鍋、家�；疱�、狗肉火鍋、羊肉火鍋”等主要經(jīng)典風(fēng)味火鍋的起源、發(fā)展、配做流程、配料選擇、風(fēng)味特點(diǎn)等。(由策劃部陶永軍上網(wǎng)查詢(xún)收集整合相關(guān)資料或問(wèn)詢(xún)采配中心陳潭照，交整合后的文案交余中明設計排版并校對)
———⑤火鍋常識知多少：介紹火鍋名的由來(lái)，火鍋文化的發(fā)展、火鍋的吃法、火鍋忌用提醒。(由策劃部陶永軍上網(wǎng)查詢(xún)收集整合相關(guān)資料或問(wèn)詢(xún)采配中心陳潭照，交整合后的文案交余中明設計排版并校對)
———⑥火鍋商品特賣(mài)場(chǎng)：將活動(dòng)期間將推出的火鍋配菜類(lèi)特價(jià)信息加以設計發(fā)面，特賣(mài)單品包括海鮮類(lèi)(生蠔、鯇魚(yú)、生魚(yú)、水魚(yú)等)、肉類(lèi)(羊、狗、豬肉牛肉、肥牛、仙掌、牛心頂、羊肉卷、土魷魚(yú)等)、肉丸類(lèi)(魚(yú)丸、牛肉丸等)、蔬菜類(lèi)(金針菇、香菇、平菇、大白菜、香麥菜、唐生菜、西洋菜、菠菜、白蘿卜)、豆制品(水豆腐、油豆腐、水粉、河粉)、配料類(lèi)(紅棗、黨參、腐竹、玉竹、八角、丁香、花椒、沙姜、桂林米粉、粉絲、粉條等)。以上特價(jià)商品由采配中心陳潭照選擇提供海報明細交策劃部設計排版。
———⑦DM單緊緊圍繞“火鍋文化”與商品促銷(xiāo)兩大主題來(lái)塑造“火鍋節”概念。
2、《佳華信息》
針對“佳華火鍋節”，11月版中第一版新聞述評及活動(dòng)分項推介，底版第四版整版廣告，作為此次活動(dòng)的推介和烘托，重點(diǎn)宣傳活動(dòng)信息和供應商品牌推廣專(zhuān)欄。
3、場(chǎng)內外氣氛布置類(lèi)：
(1)、店招海報：策劃部創(chuàng )意設計，店外主題性店招，確保各店門(mén)前促銷(xiāo)宣傳醒目、清晰和沖擊。店內POP宣傳，新鮮區懸掛醒目品牌形象宣傳畫(huà)。
(2)、店前橫幅: 簡(jiǎn)潔直觀(guān)地宣傳“佳華商場(chǎng)火鍋節火爆開(kāi)幕啦
七、費用預估：
1、火鍋超低特價(jià)：1.05萬(wàn)元 (300元/天/店*7天*5店)
2、火鍋有買(mǎi)有贈：1.2425萬(wàn)元。[(50*1+20*1.5+20*2+30*3.5+20*4+10*5)*7*5] 3、DM特刊：0.5萬(wàn)元(全由供應商分擔，不記入預算)
合 計：2.2925萬(wàn)元 (5店,7天 ,0.0655萬(wàn)元/店/天)
火鍋店的促銷(xiāo)方案15
一、活動(dòng)背景
1、市場(chǎng)狀況：圣誕節這個(gè)西方節日越來(lái)越受到國人的喜愛(ài)和重視，成為都市時(shí)尚人群的節日，人們選擇此時(shí)段饋贈禮物、送上祝福，是訪(fǎng)友、團聚、饋贈的節點(diǎn)。
2、同業(yè)情況：同行同業(yè)每年必在這個(gè)節點(diǎn)進(jìn)行圣誕氣氛布置，同時(shí)舉辦大型營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)，以增強集客和銷(xiāo)售，尤其在建業(yè)即將27日開(kāi)業(yè)，競爭十分激烈。
3、萬(wàn)達廣場(chǎng)：
�。�1）在圣誕節為消費者呈現出豐富多元的商品，打造濃郁的異國風(fēng)情，從而營(yíng)造出良好的口碑和影響力。
�。�2）商管以PR活動(dòng)為主，重點(diǎn)拉動(dòng)客流，百貨以大力度促銷(xiāo)吸引客流，提高客流轉化率和銷(xiāo)售。
二、方案要點(diǎn)
12月份以總部圣誕狂歡節為活動(dòng)主導，借洛陽(yáng)萬(wàn)達四周年店慶的契機，商管整合萬(wàn)達主力店各方資源，讓顧客享受一站式優(yōu)惠，促進(jìn)顧客在各商戶(hù)的消費次數與金額，力圖制造濃烈的周年慶和圣誕節氛圍，關(guān)注萬(wàn)達話(huà)題，充分刺激消費，提高整個(gè)廣場(chǎng)銷(xiāo)售和客流。
目標客群：重點(diǎn)針對年輕、時(shí)尚、個(gè)性人群及現代家庭及以節日禮品采購和為主要消費目的的年輕客層，打造洛陽(yáng)市的精致時(shí)尚類(lèi)購物中心。
活動(dòng)時(shí)間：xxx
活動(dòng)策略：12月5日，廣場(chǎng)內外營(yíng)造圣誕節日氣氛，從商戶(hù)的'圣誕陳列、音樂(lè )播放、綠植擺放、專(zhuān)柜圣誕氣氛，為消費者營(yíng)造一個(gè)愉悅的圣誕節日氣氛和購物體驗。
三、活動(dòng)方案
1、主題圣誕歡樂(lè )巡游時(shí)間12月20、21日、22日、24日xx：00開(kāi)始，每次1個(gè)小時(shí)，中途休息半個(gè)小時(shí)
地點(diǎn)：全場(chǎng)，動(dòng)線(xiàn)設計需包含金街、步行街、百貨及其他主力店
內容：圣誕老人、可愛(ài)小丑廣場(chǎng)巡游，并免費派送糖果、氣球、大歌星兩小時(shí)免唱券、大玩家5枚代幣券等小禮物，營(yíng)造節日氣氛。
2、主題20xx中國民間春晚優(yōu)秀節目選拔賽
時(shí)間：12。21日15：00
地點(diǎn)：中庭
內容：本著(zhù)“民間、挖掘、傳承、弘揚、推進(jìn)”的宗旨，20xx年民間春晚由文化部、民族民間文藝發(fā)展中心、中國鄉土地藝術(shù)家協(xié)會(huì )、中國民間藝術(shù)家協(xié)會(huì )等單位聯(lián)合主辦，北京設立主會(huì )場(chǎng)，設立華東、華南、華中、華北等四個(gè)分會(huì )場(chǎng)。洛陽(yáng)萬(wàn)達廣場(chǎng)為華中分會(huì )場(chǎng)海選地點(diǎn)。
3、主題線(xiàn)上微博活動(dòng)：SHOW出圣誕親子裝時(shí)間12月18日—12月25日地點(diǎn)線(xiàn)上微博內容凡在微博上傳圣誕親子裝合照，并@洛陽(yáng)萬(wàn)達廣場(chǎng)官方微博，即可獲得圣誕抽獎禮品，每天限量20份（大歌星2小時(shí)免唱券+萬(wàn)達百貨10元現金券+大玩家10枚代幣券），活動(dòng)期間憑微博內容現場(chǎng)領(lǐng)取。
4、主題大玩家免費玩
時(shí)間12月01日—12月31日
地點(diǎn)大玩家
內容：辦卡及買(mǎi)贈套餐送抽獎券；12月13—xx日一次性預存20xx元送10枚游戲幣5。主題馨享喜刷刷時(shí)間12月21日—12月25日每晚18：00—20：30地點(diǎn)全場(chǎng)內容銀行聯(lián)手共獻禮，預計超過(guò)60萬(wàn)的會(huì )員收到各銀行刷卡贈禮活動(dòng)消息（暫定工行、交行、建行）。12月15日一次性?xún)冻?000彩票返1000彩票；
4、12月21日上午大玩家跳舞機、籃球機免費玩
6、主題全場(chǎng)滿(mǎn)額贈禮時(shí)間12月21日下午16：00發(fā)放，300份發(fā)完即止，地點(diǎn)：南門(mén)口內容喜迎店慶第一波：全場(chǎng)消費滿(mǎn)88元起，即送雞蛋一份；滿(mǎn)300元，贈萬(wàn)達電影票一張；滿(mǎn)600元，贈超市50元購物卡一張；滿(mǎn)1000元，贈福臨門(mén)5L食用油一桶；滿(mǎn)20xx元，贈百貨購物200元卡。
7、主題十萬(wàn)好禮來(lái)就送時(shí)間12月21日8：00地點(diǎn)：萬(wàn)達百貨五樓內容喜迎萬(wàn)達廣場(chǎng)四周年慶，21號開(kāi)門(mén)營(yíng)業(yè)送禮品，顧客可免費到步行街東門(mén)、南廣場(chǎng)（百貨南門(mén)一樓）領(lǐng)取禮品券到萬(wàn)達百貨五樓領(lǐng)取禮品。僅限當天，領(lǐng)完為止。
8、主題HAPPY購物大抽獎時(shí)間12月24日20：00地點(diǎn)中廳一樓服務(wù)臺內容迎圣誕節第二波：廣場(chǎng)消費88元即可參加抽獎，20：00到服務(wù)臺登記可送漢庭酒店美容工具套裝一份或卡包一個(gè)或碧桂園抽紙（700份禮品先到先得）。
一等獎：獎品電動(dòng)車(chē)，1名（現場(chǎng)抽到為止）
二等獎：完美生活專(zhuān)業(yè)戶(hù)外帳篷，2名，各一個(gè)（現場(chǎng)抽到為止）
三等獎：電飯煲，3名，各一個(gè)（現場(chǎng)抽到為止）
四等獎：電磁爐，4名，各一個(gè)
五等獎：九陽(yáng)豆漿機，5名，各一個(gè)
六等獎：不銹鋼熱水壺，6名，各一個(gè)
七等獎：卡薩米亞蛋糕，7名，各一個(gè)
八等獎：大歌星邀請函，8名，各一個(gè)
九等獎：雨傘，9名，各一個(gè)
十等獎：心相印包紙，10名，各一包
9、主題步行街滿(mǎn)100贈100
時(shí)間12月20日—12月25日
地點(diǎn)全場(chǎng)
內容贈券時(shí)間：滿(mǎn)100贈100。
服裝類(lèi)商戶(hù)消費滿(mǎn)100元，送1張100元現金券；餐飲類(lèi)商戶(hù)消費滿(mǎn)100元，送2張50元現金券；水吧類(lèi)商戶(hù)消費滿(mǎn)30元，送3張10元現金券；精品類(lèi)商戶(hù)消費滿(mǎn)100元，送2張50元現金券；
贈券時(shí)間：12月20日—25日；用券時(shí)間：12月26日—31日10。主題店慶暢想，四周年購物嗨翻天時(shí)間12月13日—19日、12月20日—25日地點(diǎn)萬(wàn)達百貨08：00—次日02：00內容12月13日—19日流行服飾50當110元，滿(mǎn)100元領(lǐng)取抽獎券，21日晚百貨五樓22：00抽彩電；12月20日—25日流行服飾100當300元，21日晚0：00點(diǎn)午夜場(chǎng)力度升級；
11、主題滿(mǎn)68即送好禮
時(shí)間12月21日—27日
地點(diǎn)華潤萬(wàn)家
內容滿(mǎn)68元送4—5元商品；滿(mǎn)138元送4—5元商品；滿(mǎn)138元送10—15元商品；
12、主題萬(wàn)達影城—辦卡免費看大片
時(shí)間12月01日—12月31日
地點(diǎn)萬(wàn)達影城
內容
1、店慶尊享：會(huì )員卡辦理好禮相贈
12月全月100元辦理IMAX卡、優(yōu)享卡新開(kāi)卡或續充值贈周年慶大禮包一份：（1張70元免費觀(guān)影券+2張50元VIP折扣券+2張40元IMAX折扣券）
2、店慶尊享：早場(chǎng)給力特權升級
憑萬(wàn)達影城任意會(huì )員卡可享受12：00前觀(guān)看影片享受2D影片25元3D影片30元IMAX、VIP廳40元（限價(jià)影片除外、每張會(huì )員卡每場(chǎng)限購4張、每天限購8張）
3、圣誕夜狂歡High起來(lái)。20xx年萬(wàn)達影城與你共度狂歡夜，12月19日起提前售賣(mài)平安夜通宵場(chǎng)次，詳情請參見(jiàn)店內海報。
13、主題萬(wàn)達大歌星—21號上午免費唱，啤酒買(mǎi)一箱送一箱
時(shí)間12月01日—12月31日
地點(diǎn)大歌星
內容1—31號進(jìn)店送紅包（內含20xx年每月三張優(yōu)惠券）；12月12月愛(ài)要大聲唱出來(lái)情歌大賽；12月22店慶當天街舞表演+抽獎；12月24—25日舞蹈社團表演秀+圣誕老人發(fā)禮品。
14、主題車(chē)展
時(shí)間12月01日—12月31日
地點(diǎn)室內中庭
四、禮品預算
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五、媒體策略
電臺宣傳；手機短信電梯轎箱廣告（廣場(chǎng)范圍3—5公里住宅小區電梯內）；網(wǎng)絡(luò )（洛陽(yáng)萬(wàn)達廣場(chǎng)微博、微信）；新媒體（萬(wàn)達廣場(chǎng)本身LED和各個(gè)商家POS機循環(huán)播放、網(wǎng)絡(luò )電視）