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學(xué)校食堂食材采購實(shí)施方案范文（通用14篇）
為確保事情或工作順利開(kāi)展，通常需要預先制定一份完整的方案，方案是在案前得出的方法計劃。那么應當如何制定方案呢？以下是小編為大家收集的學(xué)校食堂食材采購實(shí)施方案范文（通用14篇），僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。
學(xué)校食堂食材采購實(shí)施方案 1
為深入推進(jìn)我市學(xué)生飲食放心工程建設，切實(shí)保障學(xué)校食堂食品衛生安全，根據《浙江省食品安全委員會(huì )關(guān)于深化千萬(wàn)學(xué)生飲食放心工程建設工作的通知》（浙食安委〔2016〕13號）、《臺州市百萬(wàn)學(xué)生食品配送工程實(shí)施方案》（臺政辦發(fā)〔2007〕41號）等文件要求，現制訂本實(shí)施方案。
一、工作目標
積極打造“陽(yáng)光食堂”，全面建立“源頭可溯，過(guò)程可控，食品安全，多方共贏(yíng)”的學(xué)校食堂食品配送機制。
二、配送種類(lèi)
學(xué)校食堂的糧面油（預包裝）、鮮豬肉、冷凍食品（預包裝）、副食品(調味品、預包裝）、豆制品等5類(lèi)大宗食品實(shí)行定點(diǎn)配送。
三、配送時(shí)間
每2學(xué)年一輪。
四、配送模式
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按照“就近，安全”的原則，由市教育局繼續統籌安排，把全市學(xué)校劃分若干片塊抱團區域；同時(shí)，繼續推進(jìn)180人或省三級以上的民辦幼兒園食品配送，具體由鄉鎮（街道）中心小學(xué)負責監督落實(shí)，雞山、海山等偏遠學(xué)校繼續實(shí)施學(xué)生食品定點(diǎn)采購。
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1.適度競爭。每一類(lèi)入圍企業(yè)原則上不超過(guò)6家，申請企業(yè)通過(guò)資質(zhì)審核及量化評定后，按得分高低確認。
2.抱團采購。區域內片塊抱團組長(cháng)學(xué)校牽頭所在片塊成員學(xué)校，根據入圍企業(yè)排名情況和服務(wù)承諾及質(zhì)量等，確定食品配送企業(yè)，特殊情況除外。
五、企業(yè)要求
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行業(yè)主管部門(mén)結合相關(guān)規定和本地實(shí)際，對申請配送的企業(yè)進(jìn)行初審。市實(shí)施學(xué)生飲食放心工程領(lǐng)導小組成員單位從“服務(wù)師生”角度，集體擇優(yōu)確定配送企業(yè)（具體的量化評定辦法詳見(jiàn)附件）。
�。ǘ┢髽I(yè)服務(wù)和責任
1.企業(yè)服務(wù)。
�、偬峁┓⻊�(wù)期限每2學(xué)年為一輪；
�、谄髽I(yè)在提供服務(wù)時(shí)，應保證服務(wù)質(zhì)量、食品質(zhì)量；
�、叟渌晚椖坎坏棉D包或轉讓?zhuān)?/p>
�、苋雵笞栽竿侗Ｊ称钒踩ｋU。
2.驗收要求。配送企業(yè)建立食品出入庫臺賬，確定專(zhuān)人負責送貨，嚴防非統一配送食品進(jìn)校園。對于不符規格、存在質(zhì)量問(wèn)題等食品，配送企業(yè)必須無(wú)條件退換，并保證師生正常就餐。因食品質(zhì)量問(wèn)題等原因引發(fā)學(xué)校食品安全事故的，按照有關(guān)規定追究配送企業(yè)責任。
3.企業(yè)責任。要誠實(shí)守信，依法經(jīng)營(yíng)，服從管理，積極配合學(xué)校工作，保障學(xué)校食堂正常運行，并提供各類(lèi)票據和單據（與學(xué)校向社會(huì )公布一致），引導企業(yè)將視頻監控接入監管部門(mén)監控平臺。不拒絕學(xué)校的供貨要求。配送人員做到熱情服務(wù)，不拖拉，不推諉。建立并嚴格執行下列制度：
�、佟妒称放渌推髽I(yè)管理制度》；
�、凇哆M(jìn)貨查驗記錄制度》；
�、邸妒垆N(xiāo)記錄臺賬制度》；
�、堋稄臉I(yè)人員健康管理制度》；
�、荨稄臉I(yè)人員學(xué)習培訓制度》；
�、蕖妒称穫}儲管理制度》；
�、摺妒称范ㄆ跈z查制度》；
�、唷恫缓细袷称吠耸屑颁N(xiāo)毀記錄制度》；
�、帷妒称钒踩录鳖A案》。
同時(shí)，要定期自查代理銷(xiāo)售的食品廠(chǎng)家是否存在違反《食品安全法》行為；代理銷(xiāo)售的食品廠(chǎng)家目錄要在監管部門(mén)備案后方配送。
�。ㄈ┢髽I(yè)配送進(jìn)退機制
1.由片塊組長(cháng)學(xué)校組織片塊成員學(xué)校對片塊內配送企業(yè)進(jìn)行“滿(mǎn)意度”無(wú)記名投票測評（每學(xué)期兩次，即1月中旬、4月底、6月底、11月初），滿(mǎn)意率低于50%的`企業(yè)取消片塊本期配送資格；滿(mǎn)意率50%（含）至70%（不含）的，暫停該食品配送片塊一個(gè)月配送資格。片塊“滿(mǎn)意度”測評結果要接受監督并送交市教育局備案匯總，整個(gè)區域滿(mǎn)意率累計低于50%的企業(yè)取消本期配送資格；整個(gè)區域滿(mǎn)意率50%（含）至70%（不含）的，暫停該食品配送一個(gè)月配送資格。
2.行業(yè)主管監管部門(mén)定期或不定期對食品企業(yè)配送的產(chǎn)品質(zhì)量等進(jìn)行過(guò)程性檢查，發(fā)現產(chǎn)品存在明顯質(zhì)量問(wèn)題或代理銷(xiāo)售的食品廠(chǎng)家存在違反《食品安全法》被行政部門(mén)處罰的（第一時(shí)間停售該食品代理的除外）、企業(yè)存在違反承諾出現不符合前置征集條件（特殊情況除外且經(jīng)報備并能夠及時(shí)整改的）以及違反有關(guān)法律、法規被行政處罰的等行為之一，將取消企業(yè)配送資格。
3.校企雙方需在“玉環(huán)市教育局陽(yáng)光飲食信息化服務(wù)平臺”進(jìn)行登陸交易。以半學(xué)期為周期，同一周期超過(guò)一半配送企業(yè)有過(guò)相同配送的食品按均價(jià)計算，若價(jià)格指數排名最高且超過(guò)各企業(yè)配送平均價(jià)的一定比例（虛高）的企業(yè)，1個(gè)周期由相關(guān)部門(mén)進(jìn)行約談；連續2個(gè)周期出現，暫停1個(gè)月配送資格；連續3個(gè)周期出現，將取消企業(yè)配送資格。一經(jīng)發(fā)現價(jià)格存在惡意競爭的，直接取消企業(yè)配送資格。
企業(yè)因自身原因或被強制退出配送的，由學(xué)生飲食放心工程領(lǐng)導小組根據情況向社會(huì )公布征集相對應的配送企業(yè)。
六、學(xué)校要求
�。ㄒ唬⿲W(xué)校要按規定執行食品配送和定點(diǎn)采購，確保食品源頭安全可控及可溯，并在“玉環(huán)市學(xué)校陽(yáng)光食堂管理平臺”向社會(huì )公布配送及定點(diǎn)采購情況，接受社會(huì )各界監督。
�。ǘ⿲W(xué)校要建立食品采購索證索票制度，每批次采購的食品必須索取檢驗合格證或食品檢測報告；對采購索取的票據、清單、證照復印件要分門(mén)別類(lèi)編號歸檔保存。
�。ㄈ⿲W(xué)校要明確食品采購與驗收管理分人負責，對不符合要求的食品應采取退貨等措施予以處置,并及時(shí)做好記錄，報送所在片塊組長(cháng)學(xué)校和市實(shí)施學(xué)生飲食放心工程領(lǐng)導小組辦公室，作為對配送企業(yè)進(jìn)行“滿(mǎn)意度”測評和相關(guān)部門(mén)對企業(yè)綜合評定等的相應依據。同時(shí)，情節輕微，酌情扣除配送企業(yè)履約保證金；造成責任事故的，依法移送相關(guān)部門(mén)處理。
�。ㄋ模⿲W(xué)校要制定食品配送應急預案。在遇到突發(fā)事件的情況下，對食品供應有穩妥的應急辦法，保證學(xué)生的食品供應不受影響。
七、配送價(jià)格
堅持食品安全第一的原則，校方與配送企業(yè)在平等公開(kāi)基礎上協(xié)商配送價(jià)格。協(xié)商的價(jià)格原則上同一區域實(shí)行同價(jià)同質(zhì)配送，在市場(chǎng)零售價(jià)和市場(chǎng)批發(fā)價(jià)之間，結合物價(jià)變化和企業(yè)營(yíng)業(yè)場(chǎng)所出售價(jià)格等，再參照以往企業(yè)承諾價(jià)格下浮率，確定配送結算價(jià)格。
學(xué)校食堂食材采購實(shí)施方案 2
為加強學(xué)校食品安全，完善學(xué)校大宗食品統一配送運行機制，提升學(xué)校食品安全與學(xué)生營(yíng)養健康保障水平，切實(shí)保障學(xué)校師生的身體健康，提高食品質(zhì)量，并科學(xué)、合理地貯存食品，降低伙食成本，使學(xué)校食堂的管理達到規范化、標準化，確保學(xué)校食堂正常有序運轉和食品安全。根據山東省教育廳、省財政廳《關(guān)于加強中小學(xué)校食堂財務(wù)管理的意見(jiàn)》（魯教財發(fā)〔2021〕1號）及濟寧市教育局、濟寧市財政局、濟寧市市場(chǎng)監督管理局《關(guān)于轉發(fā)山東省教育廳、山東省財政廳、山東省市場(chǎng)監督管理局<關(guān)于加強學(xué)校大宗食品統一配送管理工作的意見(jiàn)>》（濟教函〔2021〕19號），結合我縣學(xué)校實(shí)際情況，特制定本方案。
一、適用范圍
全縣各級各類(lèi)學(xué)校的米、面、油、水（海）產(chǎn)品、生鮮肉、蛋類(lèi)、豆制品、調味品等食材，隨著(zhù)學(xué)校大宗食品配送工作深入開(kāi)展，運行機制不斷完善，逐步實(shí)現學(xué)校大宗食品統一配送全覆蓋。
二、工作原則
1.學(xué)校大宗食品的統一配送工作遵循公開(kāi)、公平、公正原則，采用競爭擇優(yōu)的方式選擇依法取得食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可、能夠承擔食品安全責任、社會(huì )信譽(yù)良好的食品供應商。配送單位及相關(guān)食品生產(chǎn)企業(yè)在近3年的省級以上食品安全監督抽檢中未檢出不合格產(chǎn)品。
2.學(xué)校大宗食品供應商由縣教體局通過(guò)公開(kāi)招標確定，縣教體局與公開(kāi)招標確定的供應商（以下簡(jiǎn)稱(chēng)供應商）簽訂統一配送合同，報縣市場(chǎng)監督管理局備案。各學(xué)校在總合同框架內再與供應商簽訂具體的配送合同，明確雙方的權利義務(wù)、實(shí)施程序和違約責任。
三、配送要求
1.供應商應嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》等法律法規規定，保證供應的食品符合國家標準、質(zhì)量?jì)?yōu)良、新鮮衛生，確保食品安全。
2.供應商配送食材價(jià)格應遵循公平、合理原則，供應價(jià)格應低于同期優(yōu)質(zhì)大米、面粉、食用油等食品的市場(chǎng)價(jià)格。
3.供應商應向采購學(xué)校提供方便快捷的原材料采購系統或網(wǎng)站。具有符合食材儲存條件的倉庫、配送專(zhuān)用車(chē)輛及人員，所有人員有健康查體證明。配送期間所有車(chē)輛和人員遵守學(xué)校疫情防控和校園安全管理制度。
4.學(xué)校食堂所使用的米、面、油、調味品等原則上每星期配送一次，但必須確保食品新鮮、優(yōu)質(zhì)和安全可靠，最大配送量不能超過(guò)正常消費15天的食用量。其他食品原材料應視學(xué)校實(shí)際需求，確保食品安全的情況下酌情配送。
5.供應商應對生產(chǎn)或采購的每個(gè)批次食品原料進(jìn)行自檢，每批食品原料到校時(shí)，應隨貨提供本批次的廠(chǎng)家或供應商檢驗合格報告及配送清單。
6.供應商應積極主動(dòng)配合學(xué)校做好食堂食品原料的采購、運輸、驗收、退換等各項工作。
7.供應商應制訂嘉祥縣學(xué)校大宗食品統一配送應急預案。
四、賬目結算
1.縣教體局負責為學(xué)校設立食堂賬目監管賬戶(hù)，各學(xué)校依據本校就餐費用收取辦法，每次收取費用應及時(shí)全額存入本校食堂賬目監管賬戶(hù)，任何單位和個(gè)人不得私自截留、挪用、扣除食堂就餐費用。
2.各學(xué)校大宗食品采購費用隔月結算一次，每月底由供應商依據配送清單匯總供貨總價(jià)格，再由學(xué)校核對無(wú)誤后，供應商出具發(fā)票經(jīng)食堂負責人、分管領(lǐng)導、校長(cháng)簽字后，由縣教體局核算中心從監管賬戶(hù)中直接支付給供應商。
五、監督管理
1.教育主管部門(mén)職責�？h教體局是實(shí)施學(xué)校大宗食品統一配送管理工作的主體單位，制定學(xué)校大宗食品采購辦法及食品安全管理制度，健全供應商監督考核辦法和供應商退出機制，督促學(xué)校落實(shí)大宗食品安全保障措施。
2.財政部門(mén)職責�？h財政局根據學(xué)校大宗食品統一配送管理工作實(shí)際，協(xié)助縣教體局開(kāi)展供應商的招標工作。指導學(xué)校做好食堂財務(wù)管理，規范食堂收支行為，提高食堂財務(wù)管理水平。
3.市場(chǎng)監管部門(mén)職責�？h市場(chǎng)監督管理局應當加強學(xué)校大宗食品供應及學(xué)校集中用餐食品安全監督管理，定期對學(xué)校食堂、供餐單位及學(xué)校大宗食品供應商開(kāi)展檢查，依法查處涉及學(xué)校食品安全的違法行為；每學(xué)期應當會(huì )同教育部門(mén)對轄區內學(xué)校及學(xué)校大宗食品供應商開(kāi)展食品安全專(zhuān)項檢查，督促指導學(xué)校及學(xué)校大宗食品供應商落實(shí)食品安全責任，確保食品安全可追溯。
六、保障措施
1.加強組織領(lǐng)導。成立嘉祥縣學(xué)校大宗食品統一配送管理工作領(lǐng)導小組，加強學(xué)校大宗食品統一配送的組織領(lǐng)導，完善采購和質(zhì)量監控管理的各項制度。各學(xué)校成立大宗食品統一配送工作小組，負責大宗食品的具體配送、驗收等工作，部門(mén)之間協(xié)同配合，形成合力，確保采購食品的質(zhì)量安全。
2.明確責任要求。學(xué)校是實(shí)施學(xué)校大宗食品統一配送管理工作的責任主體，校長(cháng)為第一責任人。要做好食堂管理人員工作分工，壓實(shí)責任，保障大宗食品配送工作順利實(shí)施。供應商是學(xué)校大宗食品統一配送食品安全的責任主體，具有完善的'食品安全配送體系，對食品安全負責。
3.加強廉政風(fēng)險防控。嘉祥縣學(xué)校大宗食品統一配送管理工作領(lǐng)導小組要加強對大宗食品統一配送工作廉政風(fēng)險防控，建立全過(guò)程廉政風(fēng)險防控責任制度。制定具體的廉政風(fēng)險防控措施，在招標采購、質(zhì)量檢驗、供貨驗收、貨款支付等方面，明確規范要求和工作流程，細化工作職責，切實(shí)做到廉政風(fēng)險防控全覆蓋，嚴防違法違紀事件發(fā)生。
4.加強監督檢查。學(xué)校要及時(shí)公示大宗食材統一采購流程、供應商和原材料情況等信息，自覺(jué)接受師生、家長(cháng)及社會(huì )的監督，及時(shí)將供應商報當地市場(chǎng)監督管理部門(mén)備案。建立健全供貨商綜合評價(jià)和退出制度，對評價(jià)不合格、嚴重違反食品安全管理要求、發(fā)生食品安全事故的要堅決終止供貨合同，市場(chǎng)監督管理部門(mén)和教育主管部門(mén)進(jìn)一步加強對學(xué)校大宗食品統一配送單位的監督檢查，各學(xué)校不得超范圍采購，對于違反學(xué)校大宗食品統一配送管理要求的單位，將依法依規進(jìn)行處罰；如存在弄虛作假、瞞報漏報、玩忽職守等情形的，將追究責任人和當事人的責任；情節嚴重者移交公安、司法部門(mén)處理。
七、其他要求
1.學(xué)校對采購的食材遇有特殊要求，經(jīng)協(xié)商能達成一致的，供需雙方單獨簽訂供貨協(xié)議，明確雙方的權利、義務(wù)及食材的價(jià)格等，月底結算時(shí)，附在發(fā)票后作為附件進(jìn)行結算。
2.學(xué)校大宗食品統一配送之外的原材料采購，供應商能承擔的，提倡由供應商統一配送；供應商不能承擔的，學(xué)校也要實(shí)行定點(diǎn)采購，并嚴格按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規范》（國家市場(chǎng)監督管理總局公告2018年第12號）相關(guān)采購要求執行。
3.本實(shí)施方案適用于嘉祥縣所有公（民）辦中小學(xué)校、中等職業(yè)學(xué)校和各類(lèi)幼兒園。本方案的解釋權由嘉祥縣學(xué)校大宗食品統一配送管理工作領(lǐng)導小組負責。
學(xué)校食堂食材采購實(shí)施方案 3
一、總體服務(wù)方案
隨著(zhù)人們收入水平的提高和安全消費意識的日益加強，對蔬菜的運輸要求提出了更高的要求，為了滿(mǎn)足客戶(hù)的多樣性要求以及超市對運輸成本的控制。因此，加強對蔬菜運輸方案的研究就具有很重要的意義。針對食材配送服務(wù)項目定點(diǎn)采購定點(diǎn)采購運輸所存在的蔬菜的運輸方案作出以下幾點(diǎn)：
1、配送方法：
配送質(zhì)量標準:配送蔬菜質(zhì)量的控制主要采取如下措施：
1）在與客戶(hù)簽訂《蔬菜配送合作協(xié)議》中，由客戶(hù)和我們共同擬訂《蔬菜配送質(zhì)量標準書(shū)》；
2）我公司接到客戶(hù)配送定單后，將組織的蔬菜由分揀人員按《蔬菜配送質(zhì)量標準書(shū)》分揀包裝入筐，我公司具體負責配送各單位的配送主管檢驗合格；
3）我們配送的蔬菜經(jīng)由客戶(hù)的質(zhì)量監督員驗收。
2、車(chē)輛配送服務(wù)
我公司免費提供人工服務(wù)裝卸車(chē)。
3、配送時(shí)間及地點(diǎn)
交貨時(shí)間：
交貨地點(diǎn)：
4、運輸安排：
我公司具有冷藏車(chē)、保溫車(chē)配送各種（蔬菜、畜禽肉、水產(chǎn)類(lèi)、蛋類(lèi)、水果類(lèi)、雜糧類(lèi)等）保質(zhì)保險，不會(huì )蔬菜等造成嚴重的腐爛。
我公司提供江鈴廂式貨車(chē)1輛，提供金杯海獅1輛，保證在配送的時(shí)間內保質(zhì)保鮮的將（蔬菜、畜禽肉、水產(chǎn)類(lèi)、蛋類(lèi)、水果類(lèi)、雜糧類(lèi)等）送達到現場(chǎng)。
5、我公司承諾在1小時(shí)內到達用戶(hù)單位臨時(shí)配送。
6、卸貨交付
車(chē)輛到達目的地后，及時(shí)與用戶(hù)協(xié)調員取得聯(lián)系。
入庫卸貨時(shí)，協(xié)調員與駕駛員同時(shí)監督清點(diǎn)卸貨數量；
發(fā)生貨損、貨差，由協(xié)調員與收貨方共同分清責任，同時(shí)提交公司；
卸貨完畢后，及時(shí)提供三聯(lián)單（我單位蓋章、驗收單位簽字）。
二、貨物質(zhì)量保證措施
食材生產(chǎn)衛生規范的基本內容就是從原料到成品全部過(guò)程中各個(gè)環(huán)節的衛生條件和操作規程。其主要內容是：
�、�、原料采購、運輸、儲存的衛生
對原料及其采購后的運輸和儲存要求是生產(chǎn)任何食材都要首先把好的重要環(huán)節。否則，即使生產(chǎn)條件再好，也不能保證最終產(chǎn)品的質(zhì)量。因此，本項目主要對采購人員、原料的新鮮度、包裝物及包裝容器、運輸工具和運輸作業(yè)、原料的儲存場(chǎng)地、倉庫條件等的衛生管理作了相應的規定。
�、�、工廠(chǎng)設計與設施的衛生
食材生產(chǎn)在經(jīng)營(yíng)進(jìn)行新建、擴建和續建的工程項目時(shí)，首先將總平面布置圖等資料報經(jīng)當地行政部門(mén)進(jìn)行預防性衛生監督，重點(diǎn)對選址、內外周?chē)h(huán)境、布局、設備結構、上下水系統、廢物處理、衛生設施等進(jìn)行審查，均符合通用衛生規范和有關(guān)食材工廠(chǎng)衛生規范的規定。
�、�、工廠(chǎng)的衛生管理
食材工廠(chǎng)建立相應的衛生管理機構，認真宣傳和切實(shí)執行食材衛生法規，包括工廠(chǎng)的經(jīng)常性環(huán)境衛生、除蟲(chóng)滅害、原材料衛生、產(chǎn)品質(zhì)量檢驗、設施衛生和維修保養、清洗消毒、個(gè)人衛生、有毒有害物質(zhì)、污水污物、上下水系統、動(dòng)物飼養等管理以及規章制度、考核評比、職工健康教育等具體工作。
�、�、生產(chǎn)過(guò)程的衛生
包括從原料到成品的`全工藝過(guò)程。在食材加工過(guò)程中，按“原料→半成品→成品→包裝→儲運”的流程，嚴防交叉污染，在生產(chǎn)加工的場(chǎng)地、車(chē)間有消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、洗滌、污水排放、廢物處理等基本衛生設施并合理使用；食材包裝有嚴格衛生要求的場(chǎng)地和操作要求，包裝材料和標識都必須符合國家有關(guān)規定，操作人員必須講究個(gè)人衛生，符合從事食材生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的健康要求，成品應經(jīng)有關(guān)標準檢驗合格，方可出廠(chǎng)。
�、�、衛生和質(zhì)量的檢驗
食材工廠(chǎng)有與生產(chǎn)能力相適應的衛生和質(zhì)量檢驗機構，負責產(chǎn)品衛生和檢驗工作。按國際規定的或企業(yè)品質(zhì)控制標準和檢驗方法進(jìn)行檢驗，簽發(fā)檢驗結果單，妥善保存原始記錄，并定期鑒定、維修檢驗用儀器、設備，保證檢驗結果的準確。
�、�、成品儲存和運輸的衛生
食材生產(chǎn)有原料、半成品和成品三種符合衛生要求的倉庫，容量與生產(chǎn)能力相適應；各類(lèi)倉庫有專(zhuān)人管理、負責，定期清洗、消毒、通風(fēng)換氣。各種成品的儲放按相應的工藝要求進(jìn)行。
食材運輸有專(zhuān)車(chē)、專(zhuān)船或專(zhuān)艙，嚴禁一車(chē)多用或與非食材混運，運輸中使用的容器、工具專(zhuān)用，有專(zhuān)人負責運輸工具的清洗、消毒等衛生工作。
�、�、個(gè)人衛生與健康的要求
食材從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查合格和培訓教育合格后才能上崗。以后每年至少要進(jìn)行一次體檢和培訓，并養成良好的衛生習慣，如：上崗時(shí)，穿戴整潔的工作衣、帽、鞋，上崗前和便后必須洗凈雙手，防止食材污染。
三、配送時(shí)間保證措施
為了快速送貨，公司成立了的相關(guān)部門(mén)，實(shí)行部門(mén)負責制，專(zhuān)人專(zhuān)事，明確職責，保證整個(gè)配送的及時(shí)性與穩定性。
學(xué)校食堂食材采購實(shí)施方案 4
�。ㄒ唬┡渌瓦^(guò)程準時(shí)、安全、衛生的保證措施
1、補貨、退貨、換貨響應時(shí)間承諾
我公司鄭重承諾在采購單位下達訂單后交給倉儲部，實(shí)行快速配貨，保證2小時(shí)內配送到指定位置。
2、配送時(shí)間保證措施
為快速送貨，我公司將成立專(zhuān)門(mén)為本項目服務(wù)的部門(mén)，實(shí)行部門(mén)負責制，專(zhuān)人專(zhuān)事，明確職責，保證整個(gè)配送的及時(shí)性與穩定性。
�。�1）作業(yè)時(shí)間
為保障送貨時(shí)間的及時(shí)性，配送員工上班時(shí)間從早上6點(diǎn)30分開(kāi)始，通過(guò)作業(yè)時(shí)間的提前，保證配送時(shí)間在用戶(hù)方要求范圍內有一定的彈性，確保每日早上9點(diǎn)前送至采購人指定地點(diǎn)。
�。�2）快速響應
用戶(hù)下達訂單后，訂單經(jīng)過(guò)匯總后，交給倉儲部，實(shí)行快速配貨。
�。�3）送貨
據用戶(hù)方的需求進(jìn)行線(xiàn)路調整。我公司將對本項目做到優(yōu)先開(kāi)票、優(yōu)先裝車(chē)、優(yōu)先發(fā)車(chē)、優(yōu)先配送，保證客戶(hù)的時(shí)間需求。
�。�4）售后處理
當產(chǎn)品配送出去后，若發(fā)生糾紛，我公司將在第一時(shí)間內快速處理。質(zhì)量問(wèn)題無(wú)條件退換貨，其他問(wèn)題，在第一時(shí)間內與客戶(hù)進(jìn)行溝通，解決客戶(hù)問(wèn)題。
3、配送安全保障措施
�。�1）安全保障工作實(shí)施依據
依據《食品安全法》、《突發(fā)事件應對法》、《食品安全法實(shí)施條例》、《國家重大食品安全事故應急預案》、和《突發(fā)公共衛生事件應急條例》等規定。
�。�2）工作原則
�、兕A防為主。堅持預防為主，做好食材采購的食品安全監督、檢測。
�、诎踩谝�。堅持安全第一原則，凡來(lái)源渠道不明、感官性狀異常、未索證索票食品或原料均拒收。
�、郾O督與服務(wù)并重。
�。�3）工作職責
�、賹ξ夜緳z測人員進(jìn)行食品安全保障專(zhuān)項培訓；
�、谧龊檬称钒踩渌�、車(chē)輛、通訊等保障工作；
�、蹖静少弳T、配送員進(jìn)行專(zhuān)業(yè)培訓。
�。�4）監管方式
全程食品安全保障主要工作包括：
�、賹彶楣静少弫�(lái)源、凍庫保鮮庫、分揀配送人員健康、車(chē)間環(huán)境、加工程序、食品留樣等內容；
�、趯�(shí)施食品安全方案監測和現場(chǎng)食品安全快速檢測。
�、蹞恍幸庖�(jiàn)選派合適的配送員；
�、軐臼巢娜霂爝M(jìn)行動(dòng)態(tài)監督，填寫(xiě)現場(chǎng)檢測記錄和檢查報告。
�。�5）工作程序
�、僬匍_(kāi)會(huì )議，傳達部署關(guān)于食品安全保障工作任務(wù)。
�、谧龊霉救藛T、采購、車(chē)輛、后勤等食品安全保障準備工作，并對相關(guān)人員進(jìn)行專(zhuān)項培訓。
�、廴藛T準備，選派具有以下資格的人員參加交行食品安全專(zhuān)項保障工作。
◆業(yè)務(wù)知識培訓考核合格；
◆具有高度的責任心和嚴謹的工作態(tài)度；
◆能夠承擔食品安全監督管理、快速檢測等相關(guān)工作；
◆遵守保密紀律，嚴守工作崗位。
◆技術(shù)準備。包括各種檢測設備、采樣器具。
◆配送人員持有有效健康檢查證明，健康檔案記錄完備；
◆食品及原料供應渠道符合食品安全要求，相關(guān)證件資料完備。
4、配送過(guò)程衛生保障措施
物資運輸對保證食品的衛生質(zhì)量有很大關(guān)系，特別對易腐食品更是如此。在運輸過(guò)程中若不注意衛生，就容易使食品被臟的運輸工具、塵土、蒼蠅、手、衣物等所污染，降低食材的衛生質(zhì)量。此外，食品運輸時(shí)間，運輸工具和運輸情況等都對食品質(zhì)量有關(guān)系，所以食品運輸過(guò)程衛生要求具有重要意義。
�。�1）運輸管理基本要求
1）車(chē)輛選擇
根據食品的類(lèi)型、特性、運輸季節、距離以及產(chǎn)品保質(zhì)貯藏的要求選擇不同的運輸工具。
2）環(huán)境衛生要求
確保車(chē)廂衛生清潔、干燥，不得有與食品有影響的其他氣味。
3）裝車(chē)要求
不與有異味、化學(xué)品、放射性、有毒有害等貨物混裝。
4）堆放要求
堆放整齊，碼堆層數不超過(guò)要求層數，不擠壓貨物。
5）安全要求
貨物在運輸中避免人為破壞。
�。�2）運輸過(guò)程控制
1）運輸工具應符合衛生要求，不應使用裝載過(guò)化肥、農藥及其他可能污染食品的物品而未經(jīng)清洗處理的運輸工具運載食品。
2）運輸工具裝入食品之前應清理干凈，在運輸食品前，車(chē)輛必須洗刷干凈，必要時(shí)進(jìn)行滅菌消毒，防治蟲(chóng)害感染。
3）運輸工具的鋪墊物、遮蓋物應清潔、無(wú)毒、無(wú)害。
4）運輸過(guò)程中要采取防腐、防雨、防鼠、防塵等措施，一定要用清潔的遮蓋用具將食品覆蓋嚴密，以防污染。
5）根據食品特點(diǎn)，應對車(chē)輛有特別要求。
�。�3）溫控
運輸過(guò)程中采取控溫措施，定期檢查車(chē)內溫度以滿(mǎn)足保持食品品質(zhì)所需的適宜溫度。
�。�4）配送人員衛生管理
�、偈称放渌凸舅泄ぷ魅藛T必須健康檢查合格，各項衛生法規培訓合格后方能上崗。
�、谒泄ぷ魅藛T必須隨時(shí)保持個(gè)人清潔衛生及儀表儀容整潔，符合標準，保持良好的衛生習慣。
�、矍诩糁讣�。指甲長(cháng)度不超過(guò)0.1厘米，避免指甲縫藏納污垢，影響食品衛生和個(gè)人健康。
�、芄ぷ鞑僮髑�、便后、休息后、中途離崗后，從地上拾起污物或手接觸污物后等都必須將雙手洗凈，消毒、保持雙手清潔。
�、莨ぷ髦胁淮鹘渲富蚴骤C，不準涂抹指甲油，以免污染食物和影響到洗手消毒。
�、迗猿智谙丛�、理發(fā)、洗頭，男員工頭發(fā)不蓋耳為準，女員工頭發(fā)不過(guò)肩為準。
�、邽榉乐箓�(gè)人日常穿著(zhù)衣服中帶有塵土，細菌而污染食品，堅持勤洗換衣服、被褥，保持個(gè)人服裝整潔。
�、喙ぷ鞣�(jīng)常換洗，被污物污染后立即更換。以保證工作服的整齊衛生。
�、峁ぷ鞣仙�、衣領(lǐng)、衣袖、衣長(cháng)應全部蓋住內衣。佩帶好工號牌。
�、夤ぷ髅睉苋菁{全部頭發(fā)、防止頭發(fā)、皮屑落到食品中。
�。ǘ┛蛻�(hù)溝通、客戶(hù)投訴處理保障方案
1、客戶(hù)溝通
本公司設立電話(huà)專(zhuān)線(xiàn)（13708480XXX）、專(zhuān)員為本項目工作提供7*24小時(shí)服務(wù)，全天候受理各類(lèi)咨詢(xún)、投訴，并上門(mén)服務(wù)，第一時(shí)間解決業(yè)務(wù)往來(lái)中出現的各種問(wèn)題。
2、客戶(hù)投訴處理
2.1投訴管理的目標
在配送經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，如出現客戶(hù)投訴情況，則表明我公司在服務(wù)中還有做的不到位的.地方，令客戶(hù)感動(dòng)不滿(mǎn)意，投訴一旦發(fā)生，我們將迅速妥善地處理，如處理得當，不但能夠在客戶(hù)心中留下良好的企業(yè)形象，還會(huì )獲得客戶(hù)信任。
我公司身為服務(wù)性質(zhì)的食品配送企業(yè)，在投訴的問(wèn)題上將正確對待與處理，規范客戶(hù)投訴處理和管理工作，提高市場(chǎng)反饋?lái)憫俣扰c解決問(wèn)題效率，維護公司信譽(yù)和品牌形象，促進(jìn)產(chǎn)品質(zhì)量改善。
2.2投訴處理的原則
�。�1）執行首問(wèn)責任制的原則。第一時(shí)間接受客戶(hù)投訴者，對投訴及時(shí)做出反應，盡可能減少中間環(huán)節，并在規定的時(shí)間進(jìn)行有效處理，不能及時(shí)處理完畢的應按時(shí)跟進(jìn)進(jìn)展情況，并適時(shí)通知客戶(hù)。
�。�2）遵偱誰(shuí)的客戶(hù)誰(shuí)負責原則。與客戶(hù)投訴內容相關(guān)的部門(mén)應主動(dòng)承擔和處理投訴，不推諉、不扯皮，以法律法規、合同、質(zhì)量標準、國家規范為依據，堅持實(shí)事求是，公平合理，涉及賠償問(wèn)題要根據管理責任承擔，必要時(shí)由公司進(jìn)行協(xié)調處理。
�。�3）實(shí)行總結與改進(jìn)原則。認真研究分析客戶(hù)投訴內容，積極改進(jìn)產(chǎn)品、流程以及經(jīng)營(yíng)管理等方面存在的問(wèn)題。
�。�4）實(shí)行投訴責任與績(jì)效掛鉤原則。對客戶(hù)投訴應認真積極調查處理，將回復客戶(hù)及時(shí)性、處理時(shí)限和日常管理等工作與單位、員工的績(jì)效掛鉤。
學(xué)校食堂食材采購實(shí)施方案 5
為進(jìn)一步加強全縣中小學(xué)校食品衛生安全管理，規范學(xué)校食堂食品原料采購管理，嚴防發(fā)生食物中毒或食源性疾病的發(fā)生，切實(shí)保障廣大學(xué)生和教職員工的身體健康和生命安全，XXX縣XXX農副產(chǎn)品配送有限公司特制定本方案。工作目標：在全縣統一要求框架下，以學(xué)校為單位，依照各學(xué)校實(shí)際，建立區域性的大宗食品原料統一配送機制并有效開(kāi)展工作，以進(jìn)一步規化全縣中小學(xué)校食堂食品原料采購管理。促進(jìn)全縣中小學(xué)校食堂的規范化管理，確保學(xué)生在校就餐的安全、營(yíng)養、價(jià)廉，促進(jìn)全縣中小學(xué)學(xué)生的健康成長(cháng)。
一、配送產(chǎn)品介紹：
大米、食用油、面粉、鮮肉、蔬菜、調料、乳制品等其他品種
二、配送食品的內容及標準：
1、大米必須符合GBl354-20XX《大米》標準，取得食品生產(chǎn)許可證，具有產(chǎn)品檢驗報告，在保質(zhì)期內，有QS標志。
2、食用油必須符合GBl535—20XX標準(大豆油)，取得食品生產(chǎn)許可證，具有產(chǎn)品檢驗報告，在保質(zhì)期內，有QS標志。
3、面粉必須符合GBl355．86標準，取得食品生產(chǎn)許可證，具有產(chǎn)品檢驗報告，在保質(zhì)期內，有QS標志。
4、學(xué)校食堂副食品、蛋、糕點(diǎn)、生粉豆制品、半成品、調味品(食鹽、味精、醬油、醋等)等必須取得《食品生產(chǎn)許可證》，具有產(chǎn)品檢驗報告，在保質(zhì)期內，有QS標志。
5、學(xué)生飲用奶必須符合《XXX省“學(xué)生飲用奶計劃”暫行管理辦法》中對學(xué)生飲用奶質(zhì)量標準。學(xué)生飲用奶的質(zhì)量及其標識應執行國家標準GB一5408．2一19XX《滅菌乳》和GB7718—19XX《食品標簽通用標準》的規定，應采用符合GB/T6914—19XX《生鮮牛乳收購標準》規定的原奶生產(chǎn)，不得用復原乳生產(chǎn)。每份奶的單件包裝凈含量應采用】80毫升、200毫升、250毫升等規格，凈含量負偏差符合國家規定。
6、配送的鮮肉類(lèi)必須在定點(diǎn)屠宰場(chǎng)(或宰殺店)宰殺加工，并經(jīng)動(dòng)物衛生檢疫機構檢疫合格，加蓋檢疫合格印章和屠宰場(chǎng)印章，并附有《動(dòng)物產(chǎn)品(B)檢疫合格證明》；冷凍肉類(lèi)必須向經(jīng)營(yíng)商索票索證，并報動(dòng)物衛生檢疫機構備案。
7、蔬菜在配送前必須采樣送檢，并注明蔬菜的產(chǎn)地、生產(chǎn)者及數量等，經(jīng)縣(或鄉鎮)農產(chǎn)品質(zhì)量安全監管站進(jìn)行農藥殘留檢測，檢測合格并出具農藥殘留檢測合格報告單后，方可采收配送。
三、保證配送食品蔬菜質(zhì)量的措施：
在與學(xué)校食堂簽訂《食品蔬菜配送合作協(xié)議》中，由學(xué)校食堂和我們共同擬訂《食品蔬菜配送質(zhì)量標準書(shū)》；
我公司接到學(xué)校食堂配送定單后，由公司采購員工分類(lèi)采買(mǎi)或向和我公司簽訂購銷(xiāo)協(xié)議的農民專(zhuān)業(yè)合作社訂購，將組織的食品蔬菜由分揀人員按《食品蔬菜配送質(zhì)量標準書(shū)》分揀包裝并分類(lèi)入庫貯藏。
由于蔬菜生產(chǎn)的季節性、地域性和多樣性，蔬菜是鮮活產(chǎn)品，組織柔嫩，含水量高，易腐爛變質(zhì)，采后極易失鮮，故鮮活蔬菜由公司員工分揀入筐后，迅速將其拉入保鮮冷藏倉庫貯藏，在由我公司具體負責配送各單位的配送主管檢驗合格后才送往學(xué)校食堂；
我們配送的蔬菜經(jīng)由學(xué)校食堂的質(zhì)量監督員驗收。
配送價(jià)格構成及報價(jià)說(shuō)明書(shū)：配送價(jià)格包含蔬菜的'收購價(jià)格、分揀運輸的損耗和搬運運費、運輸費、國家法律規定的稅費和行業(yè)交易費和我們企業(yè)的毛利等方面。在制定配送價(jià)格的過(guò)程中，根據蔬菜行業(yè)的各種特殊性，我們主要采取隨行就市的原則主要采取由供應商定期（周報、旬報、月報）報價(jià)、采購方核價(jià)的方式進(jìn)行（當有分歧的意見(jiàn)時(shí)，雙方議價(jià)協(xié)商解決）。
四、本次配送計劃客戶(hù)服務(wù)策略
1、建立服務(wù)補救預警系統�；忸櫩捅г沟淖罴褧r(shí)機是在事前，以預防為主，補救為輔，即在問(wèn)題出現前預見(jiàn)到問(wèn)題即將發(fā)生而予以避免。
2、鼓勵和引導不滿(mǎn)的顧客投訴。物流服務(wù)提供者要設計方便顧客投訴的程序，以鼓勵和引導顧客投拆。還應鼓勵不滿(mǎn)意顧客中“沉默的大多數”說(shuō)出他們的不滿(mǎn)，利用這些信息發(fā)現潛伏的危機和問(wèn)題的根源，及時(shí)改進(jìn)。
3、快速解決問(wèn)題。當發(fā)生服務(wù)失誤時(shí)，企業(yè)作出反應越快，服務(wù)補救效果會(huì )越好。服務(wù)人員必須在失誤發(fā)生的同時(shí)迅速解決，避免服務(wù)失誤擴大并升級。
五、確定配送路線(xiàn)：
正是由于配送運輸獨有的特點(diǎn)，合理規劃配送路線(xiàn)對配送成本的影響要比一般運輸大得多，所以必須在全面計劃的基礎上，制定高效的運輸路線(xiàn)，選擇合理的運輸方式和運輸工具，通常把汽車(chē)作為主要的運輸工具。選擇駕駛經(jīng)驗豐富的駕駛員配送，這也是整個(gè)配送網(wǎng)絡(luò )優(yōu)化的關(guān)鍵環(huán)節。合理確定配送路線(xiàn)就是經(jīng)最少的環(huán)節，以最快的速度把食品蔬菜運至學(xué)校食堂，以保障學(xué)校食堂的正常運行。
六、配送安排：
1、時(shí)間安排：準時(shí)揀貨、檢測、發(fā)貨。
2、運輸安排：安排保鮮貨車(chē)進(jìn)行較遠距離配送，選擇最短的路徑！
學(xué)校食堂食材采購實(shí)施方案 6
一、食堂采購員由食堂管理員兼任，負責食品采購，職責如下：
1、必須講原則，責任心強，正直誠實(shí)，不謀私利。
2、負責食堂所需食品原料輔料的采購，保障食品的衛生、安全、質(zhì)優(yōu)、價(jià)廉。同時(shí)負責食堂所需的除食品原料輔料以外的其他物資的采購，此類(lèi)采購，必須遵循公司采購部的相關(guān)規定，同時(shí)提請采購部審批。
3、根據經(jīng)營(yíng)情況，及時(shí)提出采購申請并負責采購。分析食品原料輔料的品種、數量、質(zhì)量、價(jià)格，提出改進(jìn)意見(jiàn)和建議。
4、負責供應商的篩選，確定合格供應商，并經(jīng)常對供應商進(jìn)行考核評價(jià)。
5、協(xié)同驗收員，對供應商所配送的食品進(jìn)行驗收，必須嚴格把關(guān)。
6、調研市場(chǎng)價(jià)格，定期或不定期進(jìn)行調查了解市場(chǎng)價(jià)格浮動(dòng)行情。
7、保管進(jìn)貨單據，根據進(jìn)貨統計和約定時(shí)間，對單據進(jìn)行審核后，申請付款。
8、監督食品原料輔料的出入庫及庫存情況，提出改進(jìn)意見(jiàn)和建議。
二、采購原則：
1、應遵循“貨比三家”的原則，同等質(zhì)量比價(jià)格，同等價(jià)格比質(zhì)量，同等價(jià)格質(zhì)量比服務(wù)，追求質(zhì)優(yōu)價(jià)廉。
2、實(shí)行“定點(diǎn)采購”，堅決杜絕從流動(dòng)攤販手中采購的行為，以確保食品的質(zhì)量、衛生、安全。根據“貨比三家”的原則，再結合供應商的規模、誠信等因素，綜合評價(jià)后最終確定一家為定點(diǎn)采購的合格供應商。另外再選擇來(lái)兩家作為備份供應商，以備急需。
三、供應商管理規定
合格供應商必須具備的條件：
1、具備合法從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的相關(guān)證照：營(yíng)業(yè)執照、組織機構代碼證、稅務(wù)登記證、負責人身份證，其復印件必須提交本公司備案。
2、特別是大米、面粉、菜油、調料、肉類(lèi)五大宗食品的供應商，還必須同時(shí)具備國家規定的'必須具備的相關(guān)資質(zhì)、證書(shū)：衛生許可證、產(chǎn)品質(zhì)量監督檢驗報告、動(dòng)物檢疫合格證等等。
3、對于不完全具備相關(guān)證照的某些食品原料輔料供應商，如蔬菜類(lèi)供應商，仍應堅持從具有合法經(jīng)營(yíng)資格的農貿市場(chǎng)的攤販手中采購，以保證所采購的食品原料輔料可以溯源。嚴禁采購路邊貨或其他無(wú)法溯源的食品原料輔料。
4、長(cháng)期合作的供應商，應與本公司簽訂長(cháng)期合作的意向性合同，其中應約定食品原料輔料的質(zhì)量、衛生、定價(jià)辦法、配送方式、退換貨、貨款支付方式、食品安全責任等。
5、供應商必須提供正規發(fā)票、送貨單、收據等送貨憑證。
四、食堂驗收員由總經(jīng)辦委派，負責對采購回來(lái)的食品原料輔料進(jìn)行驗收，職責如下：
1、堅持原則，秉公辦事，堅決維護公司利益。
2、根據食堂采購計劃表和供應商送貨單，對食品原料輔料先驗收后入庫，拒收假冒偽劣、腐敗變質(zhì)、過(guò)期、無(wú)生產(chǎn)廠(chǎng)址的食品，保證數量、份量、重量、質(zhì)量相符，驗收后在單據上簽字。
3、不定期抽查入庫食品的數量和質(zhì)量。
五、食品驗收辦法：
1、“一看二聞三嘗四問(wèn)五索”：一看——看食品有無(wú)外包裝，包裝是否完好，包裝上的配料表、生產(chǎn)日期、廠(chǎng)名、廠(chǎng)址等要素是否標識齊全，看食品有無(wú)變色、腐��；二聞——聞氣味，是否有異味、腐敗味；三嘗——嘗味道是否正常；四問(wèn)——問(wèn)生產(chǎn)過(guò)程、裝卸運輸過(guò)程、進(jìn)貨渠道等；五索——索取相關(guān)資質(zhì)證件、送貨單。
2、肉的驗收：①索取檢疫合格證。②看肉的顏色，肥膘呈白色，疫肉呈紫紅色。③查看是否注水。④肉外表無(wú)毛。
3、魚(yú)的驗收：①鮮魚(yú)：聞味為正常的魚(yú)腥；看魚(yú)的眼睛是灰色的且向外突出；看魚(yú)鱗是否齊全。②凍魚(yú)：看顏色不發(fā)黃，看眼睛不渾濁、凹陷。
4、米面的驗收：索取出廠(chǎng)合格證、稱(chēng)重、看米的色澤。
5、油的驗收：①索取出廠(chǎng)合格證、檢驗證明；②看透明度，色澤透明的是植物油；③聞?dòng)谐粑兜目赡苁堑販嫌�，有礦物味的更要拒收；④?chē)L味道，有異味的可能是地溝油；⑤燃燒不正常且發(fā)出“吱吱”聲的，水分超標；燃燒時(shí)發(fā)出“噼叭”爆炸聲，有可能是摻假產(chǎn)品，拒收。
六、食品采購及貨款支付流程
1、采購前，先對食堂食品原料輔料剩余數量進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)，然后根據食堂具體經(jīng)營(yíng)情況，確定各種食品原料輔料的需求量。對于需求量的把握必須適度，應避免因采購過(guò)多放置時(shí)間太長(cháng)導致腐敗變質(zhì)或因采購過(guò)少不夠用而影響供餐。
2、采購員咨詢(xún)價(jià)格、砍價(jià)、定價(jià)，確定供應商，然后根據需求量填寫(xiě)《食品原料輔料采購計劃表》（附件二），報總經(jīng)辦批準。得到批準后，再聯(lián)系供應商送貨。
3、貨物送到后，由驗收員進(jìn)行驗收。對不合格食品拒收，退回要求重新配送；對合格食品，核實(shí)數量、份量、重量、質(zhì)量，并在供方送貨單和食堂采購計劃表上登記準確，按驗收實(shí)際入庫。
4、貨款定期結算。付款時(shí)，食堂管理員憑采購申請單和驗收確認的送貨單申請付款。
5、未經(jīng)總經(jīng)辦審批同意，食堂管理員不得擅自采購。
七、食堂管理員及總經(jīng)辦相關(guān)人員應經(jīng)常關(guān)注市場(chǎng)行情。如發(fā)現原供應商的價(jià)格偏高，應及時(shí)與供應商協(xié)商降價(jià)，協(xié)商不成應立即更換供應商，尋求價(jià)格更低的合格供應商并進(jìn)行合作。
食堂干貨采購服務(wù)方案范文第七篇
為了做好學(xué)校后勤保障工作，使食堂食品采購做到公正、公平、公開(kāi)、安全，做到服務(wù)育人，使在校師生安心工作和學(xué)習，特制定制度如下：
1、食堂食品采購采用公開(kāi)、公平定人不定期向社會(huì )采購的方式進(jìn)行。
2、食堂食品采購的價(jià)格在一般情況下應低于市場(chǎng)零售價(jià)。
3、采購的食品必須是新鮮、無(wú)變質(zhì)、無(wú)污染的食品。
4、采購的食品由食堂司務(wù)長(cháng)配好每天所需食品的品名、數量，并作好記錄交予送貨人，送貨人必須按品名、數量按時(shí)送貨到校。
5、食堂食品的驗收采用食堂司務(wù)長(cháng)負責，食堂從業(yè)人員和保管協(xié)助驗收的方式進(jìn)行。
6、食堂司務(wù)長(cháng)對每天食堂所需的食品進(jìn)行質(zhì)量、數量、價(jià)格等方面的驗收，杜絕變質(zhì)、霉爛的食品進(jìn)入食堂。同時(shí)記錄食品的數量、價(jià)格，并由食堂保管證明簽字。
7、食品驗收中發(fā)現霉爛變質(zhì)且價(jià)格高于市場(chǎng)的食品，應予以當場(chǎng)退貨。
8、食堂從業(yè)人員在揀菜、洗菜等過(guò)程中，自始自終把好質(zhì)量關(guān)，不得將劣質(zhì)菜沖入優(yōu)質(zhì)菜中，對于采購的霉爛變質(zhì)的食品，食堂從業(yè)人員有責任提出異議，并有權拒絕采用。
9、食品采購驗收過(guò)程中如有重大問(wèn)題，應及時(shí)向校長(cháng)、總務(wù)處匯報以便及時(shí)解決問(wèn)題。
學(xué)校食堂食材采購實(shí)施方案 7
為確保學(xué)校學(xué)生用餐保障工作有序開(kāi)展，福州市倉山區第七中心小學(xué)擬采購食堂食材配送服務(wù)，現公開(kāi)向社會(huì )征集服務(wù)方案，歡迎有資質(zhì)、有能力的單位積極參與�，F將有關(guān)事宜公告如下：
一、項目概況
1.本項目為福州市倉山區第七中心小學(xué)食堂食材配送服務(wù)采購項目。所提供產(chǎn)品必須符合“中華人民共和國食品安全法”等相關(guān)質(zhì)量要求。
2.本項目預算金額每年約240萬(wàn)元，服務(wù)時(shí)間為2年，合計金額為480萬(wàn)元。
二、資質(zhì)條件（報名時(shí)提交，需加蓋單位公章）
1.具有上述服務(wù)經(jīng)營(yíng)許可的工商營(yíng)業(yè)執照復印件一份。
2.法人及代理人身份證復印件一份（正反兩面）。
3.法人授權書(shū)原件(若代理人與法人為同一人，無(wú)需提供此件)。
三、報名及現場(chǎng)勘查時(shí)間
報名及現場(chǎng)勘查時(shí)間20xx年9月6日—9月9日17：00，逾期不予受理。如有疑問(wèn)，現場(chǎng)答疑。
四、方案征集要求與提交時(shí)間
1.方案征集提交時(shí)間：20xx年9月13日17：00止，逾期不予受理。
2.方案征集具體要求：
(1)方案應包括：食材配送要求、食材配送標準、服務(wù)要求、報價(jià)等。方案的大標題統一用方正小標宋簡(jiǎn)體二號加粗，正文統用仿宋GB2312三號字，一級小標題用黑體三號加粗，二級小標題用楷體三號加粗，三級小標題用仿宋GB2312三號加粗，統一用A4紙打印，注明頁(yè)碼。
(2)紙質(zhì)方案一式5份，統一用A4紙打印，不得寫(xiě)單位名稱(chēng)，不得做任何記號，否則按作廢處理。上交與紙質(zhì)材料相同內容的電子文檔一份。以上征集方案紙質(zhì)材料裝訂成冊(5份)與電子文檔(U盤(pán)或光盤(pán))一起裝袋密封并在封袋處加蓋單位的.騎縫章。
本次征集方案設計費用自理，所有征集的設計方案將無(wú)償提供給學(xué)校使用。征集的方案將抽取專(zhuān)家組成評選委員會(huì )進(jìn)行評審，然后定出最優(yōu)方案。方案征集結果僅作為項目采購參考依據。
五、報名地點(diǎn)及聯(lián)系方式
1.報名地點(diǎn)：
2.聯(lián)系方式：張老師電話(huà)：
吳老師電話(huà)：
六、監督電話(huà)：
學(xué)校食堂食材采購實(shí)施方案 8
一、目的
對食堂原材料成本進(jìn)行有效控制，確保學(xué)校膳食質(zhì)量，加強采購過(guò)程廉政監督。
二、采購流程
甄選3家以上菜蔬和肉食供應商報價(jià)，由后勤服務(wù)部、財務(wù)部和膳食委員通過(guò)招投標方式確定個(gè)體工商戶(hù)或者企業(yè)。貨物到達食堂后，由學(xué)校采購人員和食堂團長(cháng)共同驗收(質(zhì)量和數量），可由財務(wù)部門(mén)采用月結方式付款。
三、核價(jià)監督機制
�。ㄒ唬┒▋r(jià)機制
�。�1）肉食、大米、食用油采定價(jià)的確定。
1、由后勤服務(wù)部采購人員每天對采購物品數量、品質(zhì)、品類(lèi)、單價(jià)進(jìn)行審核，所有物品單價(jià)不得超出市場(chǎng)價(jià)格。若發(fā)現單價(jià)疑問(wèn)，及時(shí)進(jìn)行調查與確認處理。
2、由后勤服務(wù)部、財務(wù)部門(mén)和膳食委員會(huì )每月20日左右，抽查市場(chǎng)物價(jià)，對常用物品及大宗物品進(jìn)行全部采價(jià)，采取區域內一家大型超市、一家農貿市場(chǎng)同類(lèi)物品價(jià)格，求平均值得基準價(jià)，供貨商按照投標規則在基準價(jià)基礎上進(jìn)行比例下浮后確定為采定價(jià)。
3、采定價(jià)高于送貨價(jià)，以送貨價(jià)結算，當采定價(jià)低于送貨價(jià)，以采定價(jià)結算。每月進(jìn)行一次結算。
(2)鹽、醬、醋、味精、米粉、面條、面粉、蔬菜等采定價(jià)的確定
1、由后勤服務(wù)部采購人員每天對采購物品數量、品質(zhì)、品類(lèi)、單價(jià)進(jìn)行審核，所有物品單價(jià)不得超出市場(chǎng)價(jià)格。若發(fā)現單價(jià)疑問(wèn)，及時(shí)進(jìn)行調查與確認處理。
2、由后勤服務(wù)部、財務(wù)部門(mén)和膳食委員會(huì )每月20日左右，抽查市場(chǎng)物價(jià)，對常用物品及大宗物品進(jìn)行抽查采價(jià)（同一家至少抽取2個(gè)品類(lèi)），采取區域內一家大型超市、一家農貿市場(chǎng)同類(lèi)物品價(jià)格，求平均價(jià)，供貨商按照投標規則在平均價(jià)基礎上進(jìn)行比例下浮后確定采定價(jià)。
3、采定價(jià)高于送貨價(jià)，以送貨價(jià)結算，當確定價(jià)低于送貨價(jià)，以采定價(jià)結算。每月進(jìn)行一次結算。其它未抽查品類(lèi)，當抽查類(lèi)采定價(jià)高于等于送貨價(jià)的'，以送貨價(jià)結算；當抽查類(lèi)采定價(jià)低于等于送貨價(jià)的，以采定價(jià)下浮5%結算。
�。ǘ┤藛T組成
1、西城校區、花城校區分別組成膳食委員會(huì )，膳食委員由學(xué)校校級領(lǐng)導1名、每班家長(cháng)代表1名、后勤工作人員1名、學(xué)校教職工代表1名組成。
2、人員要求正直，身體健康，能適應采價(jià)過(guò)程中市場(chǎng)高強度活動(dòng)。能積極配合學(xué)校履行相關(guān)工作。
3、膳食委員會(huì )組長(cháng)分別為西城校區劉曉艷，花城校區黎大權擔任。
�。ㄈ┕ぷ髁鞒碳爸贫�
1、確定采價(jià)日期，召開(kāi)膳食委員會(huì )會(huì )議。
2、確定采價(jià)目錄清單，分成若干小組，分別對采價(jià)目錄中樣品進(jìn)行采價(jià)
3、進(jìn)行數據統計，并確定采定價(jià)。
4、依據采定價(jià)，比照送貨價(jià)格，確定結算價(jià)，所有參與人員簽字確認。
5、采購依據最終確定的結算價(jià)格進(jìn)行價(jià)格結算。
四、罰則
�。ㄒ唬┰谌粘２少徶�，有明顯單價(jià)超過(guò)市場(chǎng)價(jià)格的，驗收人員及時(shí)作出調整，每超出3次價(jià)格虛高的，當月同一供貨商所有商品結算價(jià)格下調1個(gè)百分點(diǎn)。
�。ǘ┦程貌少徣藛T和相關(guān)經(jīng)辦人員若有營(yíng)私舞弊行為或因工作失職致使采購價(jià)格虛高，學(xué)校將按照學(xué)校規章制度做嚴肅處理，并視情節輕重保留追究當事人法律責任。
�。ㄈ┡c供貨商勾結，損害學(xué)校食堂利益的，供貨商即刻停止供貨資格，工作人員移交紀律檢查委員會(huì )進(jìn)行處理。
五、實(shí)施日期
該辦法從20xx年9月1日起正式實(shí)施。
學(xué)校食堂食材采購實(shí)施方案 9
一、背景依據
為深入貫徹落實(shí)《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃的意見(jiàn)》（國辦發(fā)〔20xx〕54號）、《關(guān)于進(jìn)一步加強和規范農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃招標采購工作的通知》（全國學(xué)生營(yíng)養辦函〔20xx〕2號）《教育部國家發(fā)展改革委財政部國家衛生健康委市場(chǎng)監管總局關(guān)于進(jìn)一步加強農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃有關(guān)管理工作的通知》（教督函〔20xx〕2號）《廣西壯族自治區人民政府辦公廳關(guān)于實(shí)施我區農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃的意見(jiàn)》（桂政發(fā)〔20xx〕219號）等文件精神，進(jìn)一步加強我縣中小學(xué)校食堂監督管理，保障學(xué)生在校集中用餐的食品安全與營(yíng)養健康，規范學(xué)校食堂食品采購配送行為，結合我縣學(xué)校工作實(shí)際，特制訂本實(shí)施方案。
二、目標任務(wù)
以“確保安全、規范管理、競爭擇優(yōu)、降低成本、提高質(zhì)量”為宗旨，通過(guò)向社會(huì )購買(mǎi)服務(wù)方式，規范學(xué)校食堂食品采購配送行為，預防學(xué)校食物中毒、食品污染事件的發(fā)生，為廣大在校師生提供安全衛生的食品。
三、基本原則
堅持公開(kāi)、公平、公正的.原則；堅持嚴格把關(guān)、確保質(zhì)量的原則；堅持安全、營(yíng)養、方便快捷的原則；堅持降低成本，物美價(jià)廉的原則；堅持優(yōu)先采購貧困地區農產(chǎn)品原則。
四、保障措施
�。ㄒ唬┙y一認識，加強領(lǐng)導�？h教育局加強學(xué)校食堂食品集中采購配送工作的宣傳和指導，及時(shí)協(xié)調解決出現的問(wèn)題。各學(xué)校要高度重視成立學(xué)校食堂食品原材料采購配送工作領(lǐng)導小組，學(xué)校校長(cháng)為第一責任人，要把好食品安全關(guān)，全面落實(shí)食堂食品采購配送工作，要切實(shí)加強食堂管理，及時(shí)做好食品需求信息報送。食品供應商要嚴格遵照合同要求，提供方便快捷、物美價(jià)廉的食品配送服務(wù)。對因違反規定、疏于管理、玩忽職守，造成不良后果的，將嚴肅追究相關(guān)人員責任。
�。ǘ┩晟浦贫�，加強管理。通過(guò)建立健全供貨商實(shí)行配送服務(wù)質(zhì)量評議制度、責任追究制度和退出制度等，完善學(xué)校食品集中采購與配送工作相配套的具體實(shí)施辦法、管理細則和操作流程，完善食品采購配送、資金管理、食品衛生安全監管等配套制度辦法，規范操作行為，提高管理水平，確保學(xué)校食堂食品原材料配送與采購工作的順利實(shí)施�？h教育局會(huì )同同級財政、市場(chǎng)監管、紀檢監察等有關(guān)部門(mén)對招標采購配送工作進(jìn)行全過(guò)程、全方位、常態(tài)化的監督，確保招標采購配送工作公平、公開(kāi)、公正。
�。ㄈ⿵娀讲�，確保安全�？h教育局及各學(xué)校定期或不定期組織人員深入學(xué)校食堂和配送企業(yè)進(jìn)行督查。食品供貨商及學(xué)校在食品采購、加工、運輸等過(guò)程中，要嚴守政策法規，嚴肅財經(jīng)紀律，嚴格履行合同，做好食品安全衛生管理、杜絕違規違紀及食品安全責任事故的發(fā)生。各學(xué)校要主動(dòng)接受社會(huì )監督，嚴格落實(shí)公開(kāi)公示制，通過(guò)各種便于公眾知曉的方式，逐項逐個(gè)公開(kāi)集中采購配送食品的品種、數量、金額等信息。要落實(shí)通報和問(wèn)責制度，對發(fā)現的問(wèn)題予以通報并責令整改；情況嚴重的，要依法依規嚴肅處理，追究相應的責任。
學(xué)校食堂食材采購實(shí)施方案 10
為進(jìn)一步規范學(xué)校食堂大宗食材采購管理，切實(shí)維護師生利益，保障師生身體健康和生命安全，根據《中華人民共和國食品安全法》、《湖南省中小學(xué)食堂管理辦法》、《衡陽(yáng)市教育局直屬學(xué)校學(xué)生食堂食品及原料公開(kāi)采購實(shí)施方案（實(shí)行）》衡教通[2019]381號及衡陽(yáng)市市場(chǎng)監管局相關(guān)法規和文件要求，經(jīng)學(xué)校黨委研究決定對20xx年衡陽(yáng)市第二中學(xué)食堂大宗食材配送服務(wù)采購項目進(jìn)行公開(kāi)招標，現將有關(guān)事項說(shuō)明如下：
一、項目名稱(chēng)
20xx年衡陽(yáng)市第二中學(xué)食堂大宗食材配送服務(wù)采購項目
二、組織機構
20xx年衡陽(yáng)市第二中學(xué)食堂大宗食材配送服務(wù)采購項目招標工作領(lǐng)導小組
組長(cháng)：
副組長(cháng)：
成員：
職責：全面負責食堂大宗食材采購與招標工作。
20xx年衡陽(yáng)市第二中學(xué)食堂大宗食材配送服務(wù)采購項目招標工作監督小組
組長(cháng)：
組員：
職責：負責食堂大宗食材采購全程監督工作。
20xx年衡陽(yáng)市第二中學(xué)食堂大宗食材配送服務(wù)采購項目招標工作評標小組
組長(cháng)：評標會(huì )議現場(chǎng)從3位專(zhuān)家評委中推選
成員：教師代表（1人）、專(zhuān)家評委（4人）、家長(cháng)代表作監委成員
職責：負責評標工作，確認中標單位。
三、采購內容
本次采購項目分三個(gè)包進(jìn)行公開(kāi)招標，每個(gè)投標人可以投本項目一個(gè)或多個(gè)包，但只能中標其中一個(gè)包。
四、配送地點(diǎn)
衡陽(yáng)市第二中學(xué)
五、招標方式
采取公開(kāi)招標方式。委托華倫中建建設股份有限公司代理招標，工會(huì )代表、教師代表，學(xué)校紀檢部門(mén)全程參與。
六、招標程序
1.投標報名：
�、賵竺麜r(shí)間：從20xx年8月10日起至20xx年8月15日17:00止，每日上午8:30時(shí)到12:00時(shí)，下午15:00時(shí)到18:00時(shí)（北京時(shí)間），雙休日及節假日除外。
�、趫竺攸c(diǎn)：華倫中建建設股份有限公司（衡陽(yáng)市高新區祝融路57號衡府17棟1單元601），聯(lián)系人：劉工，13875723615。由該公司驗證配送公司資質(zhì)，確定合格后方可報名。
2.投標保證金：交現金伍仟元用信封裝好密封并蓋投標人公章到開(kāi)標現場(chǎng)，未中標者的投標保證金當日無(wú)息退還，中標者的投標保證金轉為部分履約保證金。
3.開(kāi)標時(shí)間：20xx年8月16日上午9:00
4.開(kāi)標地點(diǎn)：華倫中建股份有限公司會(huì )議室
七、每包第一中標候選人評定方法:
本次采購項目分三個(gè)包進(jìn)行公開(kāi)招標，每個(gè)投標人可以投本項目一個(gè)或多個(gè)包，但只能中標其中一個(gè)包。每包先按各投標人的總分由高至低進(jìn)行排序，當各包總分最高的投標人均為不同的供應商時(shí)，即各包總分最高的投標人為各包的第一中標候選人，當前面的包中第一中標候選人在后面的包中總分也最高時(shí)，后面的包只能取總分排名第二的投標人為第一中標候選人，當后面的'包中總分排名第一、第二的投標人均已在前面的包中為第一中標候選人的，則后面的包中總分排名第三的投標人為第一中標候選人！
八、結算方式
配送公司必須提供貨物正式發(fā)票，每月15日之前到校結賬，然后由學(xué)校支付上月貨款（通過(guò)銀行匯款到配送公司對公賬戶(hù)）。
九、服務(wù)期限
合同服務(wù)期為三年，合同一年一簽。
十、食品安全
中標單位必須嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關(guān)法律法規的規定，并與校方簽訂食品安全責任狀，一經(jīng)發(fā)現有下列行為之一者，校方有權取消中標方公司配送資格，履約金50000元不予退還，已送所有未結清食材停止報賬，由中標配送公司承擔由此造成的所有經(jīng)濟責任和法律責任。
�。�1）配送腐敗變質(zhì)、霉變、生蟲(chóng)、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常食材，對人體健康造成有害的；
�。�2）配送含有毒、有害物質(zhì)或者被有害物質(zhì)污染的食材，對人體健康造成有害的；
�。�3）配送含有致病性寄生蟲(chóng)、微生物或者微生物含量超過(guò)國家限定標準的食材；
�。�4）配送未經(jīng)動(dòng)物檢疫部門(mén)檢疫、檢驗或者檢疫、檢驗不合格的肉類(lèi)及其制品的食材；
�。�5）配送病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸等及其制品的食材；
�。�6）配送食材摻假、摻雜、以次充好的，影響營(yíng)養、衛生的；
�。�7）配送食材用非食品原料加工的，加入非食品用化學(xué)物質(zhì)的；
�。�8）供貨期間存在克扣、減量、延時(shí)、拒絕供貨或服務(wù)態(tài)度惡劣等行為，情節較為嚴重的；
�。�9）未按照供貨協(xié)議規定按時(shí)向學(xué)校提供相關(guān)證件、產(chǎn)品年度質(zhì)檢部門(mén)抽檢報告、分批次自檢報告、銷(xiāo)售憑證等資料；
�。�10）若發(fā)現中標者有弄虛作假、徇私舞弊等不正當行為中標的，若中標者不簽訂合同或簽訂合同后未履行合同的，或中標后有轉讓中標行為的；
�。�11）若中標者采取虛高報下浮值等不正當行為中標，中標后造成無(wú)法履行合同、及時(shí)配送的。
其它未盡事宜由衡陽(yáng)市第二中學(xué)校長(cháng)室負責解釋說(shuō)明。
學(xué)校食堂食材采購實(shí)施方案 11
采購項目的潛在供應商應在和順縣利澳商務(wù)會(huì )所一層獲取采購文件，并于20xx年07月29日 15點(diǎn)00分（北京時(shí)間）前提交響應文件。
一、項目基本情況
項目編號：
項目名稱(chēng)：和順縣興才學(xué)校食堂大宗食材
采購方式：詢(xún)價(jià)
預算金額：0.0000000 萬(wàn)元（人民幣）
采購需求：
第一包：蔬菜、豆腐、調料
第二包：肉類(lèi)
第三包：面粉、油、小米、八寶粥
第四包：雞蛋
第五包：面粉、油、大米、雞蛋
合同履行期限：2年，按用量需求隨時(shí)供貨
本項目(不接受 )聯(lián)合體投標。
二、申請人的資格要求：
1.滿(mǎn)足《中華人民共和國政府采購法》第二十二條規定；
2.落實(shí)政府采購政策需滿(mǎn)足的資格要求：
�。�1）具有獨立承擔民事責任的能力；
�。�2）具有良好的商業(yè)信譽(yù)和健全的財務(wù)會(huì )計制度；
�。�3）具有履行合同所必需的設備和專(zhuān)業(yè)技術(shù)能力；
�。�4）具有依法繳納稅收和社會(huì )保障資金的良好記錄；
�。�5）參加本次政府采購活動(dòng)前三年內，在經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中沒(méi)有重大違法記錄；
�。�6）法律、行政法規規定的.其他條件；
�。�7）具有相應的供貨能力及售后服務(wù)能力、合法銷(xiāo)售的能力；
3.本項目的特定資格要求：供應商須具有《食品經(jīng)營(yíng)許可證》或《食品流通許可證》注：如供應商營(yíng)業(yè)場(chǎng)所面積小于500平米，提供《食品小經(jīng)營(yíng)店備案證》即可
三、獲取采購文件
時(shí)間：20xx年07月25日至20xx年07月27日，每天上午9:00至12:00，下午15:00至18:00。（北京時(shí)間，法定節假日除外）
地點(diǎn)：和順縣利澳商務(wù)會(huì )所一層
方式：現場(chǎng)獲取
售價(jià)：￥100.0 元（人民幣）
四、響應文件提交
截止時(shí)間：20xx年07月29日 15點(diǎn)00分（北京時(shí)間）
地點(diǎn)：和順縣利澳商務(wù)會(huì )所一層
五、開(kāi)啟
時(shí)間：20xx年07月29日 15點(diǎn)00分（北京時(shí)間）
地點(diǎn)：和順縣利澳商務(wù)會(huì )所一層
六、公告期限
自本公告發(fā)布之日起3個(gè)工作日。
七、其他補充事宜
報價(jià)人購買(mǎi)詢(xún)價(jià)文件須攜帶的資料
1、有效的營(yíng)業(yè)執照副本；
2、基本賬戶(hù)開(kāi)戶(hù)許可證或基本存款賬戶(hù)信息；
3、法定代表人身份證或法定代表人授權委托書(shū)、代理人身份證、法定代表人身份證復印件；
注：以上資料須提供清晰完整有效證件原件及加蓋單位公章復印件貳份，原件審核后退回。
由于疫情影響，談判當日各供應商僅允許委派1名授權代表進(jìn)入開(kāi)標場(chǎng)所，委派代表需出示“行程碼”方可進(jìn)入開(kāi)標場(chǎng)所，未佩戴口罩者、經(jīng)測溫發(fā)熱者、有中高風(fēng)險地區旅居者禁止入場(chǎng)，請充分考慮委派人員。
八、凡對本次采購提出詢(xún)問(wèn)，請按以下方式聯(lián)系。
學(xué)校食堂食材采購實(shí)施方案 12
受盱眙縣第三中學(xué)的委托，江蘇至衡誠達工程咨詢(xún)有限公司對該單位的盱眙縣第三中學(xué)食堂食材采購項目進(jìn)行詢(xún)價(jià)采購，現邀請合格的供應商前來(lái)參加報價(jià)。
一、項目基本情況
�。ㄒ唬╉椖棵Q(chēng)：盱眙縣第三中學(xué)食堂食材采購項目
�。ǘ┎少彿绞剑涸�(xún)價(jià)
�。ㄈ┎少弮热荩�20xx-2023學(xué)年，盱眙縣第三中學(xué)在學(xué)校食堂就餐師生人數約1400人左右。
標段一：對時(shí)令蔬菜，水果，牛奶，干貨調味品等進(jìn)行采購，預算金額：126萬(wàn)元；
標段二：對食堂冷凍食品進(jìn)行采購，預算金額：54萬(wàn)元；
標段三：對鮮雞、鴨、鵝、牛、羊肉等進(jìn)行采購（肉類(lèi)產(chǎn)品必須具有動(dòng)物檢驗檢疫合格證明，不打水、無(wú)異味、無(wú)病毒，符合食品衛生要求），預算金額：66萬(wàn)元。
�。ㄋ模┖贤男衅谙蓿�20xx年9月1日-2023年6月30日。
�。ㄎ澹┡渌蜁r(shí)間：按采購人要求。
本項目（否）接受聯(lián)合體。
二、申請人的資格要求：
滿(mǎn)足《中華人民共和國政府采購法》第二十二條規定；
�。ㄒ唬┨峁┯行У臓I(yíng)業(yè)執照、稅務(wù)登記證或三證合一的新版營(yíng)業(yè)執照；
�。ǘ┓ǘù砣俗C明或授權委托書(shū)；
�。ㄈ┍仨毦哂惺称方�(jīng)營(yíng)許可證。
三、獲取采購文件
時(shí)間：20xx年7月13日至20xx年7月20日，每天上午8：30至11：30，下午14：30至17：00（北京時(shí)間，法定節假日除外 ）
地點(diǎn)：盱眙縣教育體育局
方式：供應商將
�。ㄒ唬┓ㄈ舜硎跈辔袝�(shū)原件（注明委托人聯(lián)系方式）；
�。ǘ┍晃腥松矸葑C明復印件加蓋公章；
�。ㄈI(yíng)業(yè)執照復印件加蓋公章；
�。ㄋ模┦称方�(jīng)營(yíng)許可證復印件加蓋公章，上述材料掃描整合成一份文檔發(fā)送至xx824@qq.com郵箱報名并領(lǐng)取詢(xún)價(jià)文件，聯(lián)系人：史老師，聯(lián)系電話(huà)：xx17-7251。
售價(jià)：300元/份，（無(wú)論中標與否不退還，逾期不予接受），必須從投標人的.基本賬戶(hù)匯至盱眙縣教育體育局賬戶(hù)，務(wù)必在報名時(shí)備注公司名稱(chēng)項目名稱(chēng)，請報名單位將報名費用截圖一同發(fā)至報名郵箱，否則視作報名無(wú)效。
賬戶(hù)名：
賬 號：
銀行名稱(chēng)：中國銀行盱眙支行營(yíng)業(yè)部
四、響應文件提交
截止時(shí)間：20xx年7月21日15點(diǎn)00分（北京時(shí)間）
地點(diǎn)：盱眙縣教育體育局四樓417室
五、開(kāi)啟
開(kāi)標時(shí)間：20xx年7月21日15點(diǎn)00分（北京時(shí)間）
地點(diǎn)：
六、公告期限
自本公告發(fā)布之日起3個(gè)工作日。
七、中標辦法
現場(chǎng)報價(jià)，最低價(jià)中標，如最低價(jià)報價(jià)相同，進(jìn)行下一輪報價(jià)。
八、其他補充事宜：
1、詢(xún)價(jià)保證金金額：無(wú)。
2、履約保證金:成交供應商必須在簽訂合同之前，向采購人繳納成交價(jià)1%的履約保證金。
3、付款方式：一月一結（對公轉賬）。
4、代理費收�。罕静少忢椖咳齻�(gè)標段代理費共6600元，中標單位在領(lǐng)取中標通知書(shū)時(shí)一次性支付給代理機構。（每個(gè)標段的代理費用按照其預算費用占總預算費用的百分百乘以總代理費用計算）
九、凡對本次采購提出詢(xún)問(wèn)，請按以下方式聯(lián)系。
1.采購人信息
名 稱(chēng)：盱眙縣第三中學(xué)
地 址：盱眙縣第三中學(xué)
項目聯(lián)系人：
2.采購代理機構信息
學(xué)校食堂食材采購實(shí)施方案 13
按照《成都市金牛區教育局辦公室關(guān)于做好食堂大宗食品原料采購工作的通知》的要求，為進(jìn)一步加強學(xué)校食堂大宗食品原料采購工作管理，規范學(xué)校與供貨方的合作行為，并參照市教育局、市市場(chǎng)監管局聯(lián)合印發(fā)《成都市中小學(xué)校食堂大宗食品原料統一配送實(shí)施辦法》（成教安〔20xx〕22號）、《金牛區定點(diǎn)采購管理辦法》（金牛財發(fā)【20xx】32號），特制訂本工作方案。
建立工作領(lǐng)導小組和比選小組
學(xué)校成立由校長(cháng)任組長(cháng)，責任督學(xué)、學(xué)校紀檢組長(cháng)、分管副校長(cháng)、后勤服務(wù)中心老師（4人）、四校區教師代表（4人）、四校區食堂工人代表（4人）、四校區學(xué)生家長(cháng)代表（4人）共同組成工作領(lǐng)導小組；
評選小組由分管副校長(cháng)、后勤服務(wù)中心老師（4人）、四校區教師代表（4人）、食堂工人代表（4人）、學(xué)生家長(cháng)代表（4人）共同組成負責學(xué)校20xx年食堂大宗食品原料采購購貨商比選工作。
比選對象
通過(guò)金牛區教育局資質(zhì)審查和備案，并入圍““20xx－20xx年中小學(xué)、幼兒園大宗食品原料采購項目”（項目編號：SCZZ08-FZC-20xx-582）”的入庫供應商。
比選時(shí)間、地點(diǎn)
時(shí)間：20xx年11月4日上午10:00點(diǎn)
地點(diǎn)：石筍街小學(xué)東區小會(huì )議室
前期準備
在比選會(huì )召開(kāi)前四天在學(xué)校微信公眾號此工作方案，并接受入庫供應商報名，報名截止時(shí)間20xx年11月2日17:00，報名電話(huà):
隨后學(xué)校通知報名供應商發(fā)送報價(jià)文件，如通知報名供應商未在規定時(shí)間內發(fā)送報價(jià)文件視為自動(dòng)放棄參加我校比選工作。
工作要求
�、僭鰪娏疂嵶月梢庾R，加強廉潔自律教育，遵守廉潔自律規定。強化風(fēng)險防控，認真梳理廉政風(fēng)險，加強監督檢查，完善制度機制，杜絕違規違紀行為。
�、趯W(xué)校與經(jīng)評比選定的.供貨商簽署《供貨合同》、《廉政合同》，同時(shí)要做好相關(guān)工作檔案、痕跡資料的留存工作。
�、蹖W(xué)校一旦確定供貨商，將與供貨商簽署的《供貨合同》、《廉政合同》上報區教育局安全辦進(jìn)行備案。
�、軐W(xué)校嚴格落實(shí)集中定點(diǎn)采購和溯源的要求，在合同有效期內，各包件原料均通過(guò)溯源平臺在合同商家處采購。
學(xué)校食堂食材采購實(shí)施方案 14
為規范學(xué)校餐廳運營(yíng)管理，根據《山東省教育廳 山東省財政廳 關(guān)于加強中小學(xué)校食堂財務(wù)管理的意見(jiàn) 魯教財發(fā)〔2021〕1號》，現對學(xué)校食堂所需大宗食材進(jìn)行公開(kāi)詢(xún)價(jià)采購，歡迎符合條件供應商參加。
一、采購單位
高青縣第三中學(xué)
二、采購項目
高青縣第三中學(xué)食堂大宗食材采購
三、食堂所需食材分包及配送要求
包1：冷鮮肉。冷鮮肉所需食材隨用即送。
包2：副食、調理品及冷凍產(chǎn)品。副食、調理品及冷凍產(chǎn)品隨用即送。
包3：米、面及其它糧食類(lèi)。所需米、面及其它糧食類(lèi)食材根據庫存情況進(jìn)行配送。
包4：食用油。食用油根據庫存情況進(jìn)行配送。
包5：蔬菜類(lèi)。蔬菜類(lèi)食材隨用即送。
包6：調味品。調味品（醬油、醋、香油、味極鮮、花椒、八角、大料、蠔油、雞精等）根據庫存情況進(jìn)行配送。
包7：禽蛋類(lèi)。禽蛋類(lèi)食材根據庫存情況進(jìn)行配送。
四、食品原料質(zhì)量要求
食品原料要求新鮮、無(wú)毒、衛生并符合相關(guān)規定，配送企業(yè)應對每批次食品原料進(jìn)行檢測，并按國家相關(guān)規定出具產(chǎn)品證明合格材料。具體要求為：
1、米、面及其它糧食類(lèi)，必須符合GB1354-2009標準，GB1355-2009標準，生產(chǎn)企業(yè)具備食品生產(chǎn)許可資質(zhì)。優(yōu)先考慮本地兩年內生產(chǎn)的稻谷碾出的大米（非轉基因），不能提供陳化糧。
2、食用油產(chǎn)品原料必須為非轉基因原料。
3、豬肉、牛羊肉、鮮雞鴨等肉類(lèi)必須具有動(dòng)物檢驗檢疫合格證明、動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證。
4、調味品、豆制品等預包裝食品必須具有“QS”食品質(zhì)量認證標志或“SC”食品生產(chǎn)許可。
5、蔬菜類(lèi)、禽蛋類(lèi)、水產(chǎn)品必須保證新鮮，配送企業(yè)須每天對蔬菜類(lèi)農產(chǎn)品進(jìn)行質(zhì)量安全檢測。
五、供應商要求
1、具有《加載統一社會(huì )信用代碼的營(yíng)業(yè)執照》副本有效證件（注：2018年1月1日起，企業(yè)一律使用加載統一社會(huì )信用代碼的營(yíng)業(yè)執照，原加載注冊號的營(yíng)業(yè)執照不再有效）。
2、具有良好的商業(yè)信譽(yù)及履行合同所需的.供應能力。
3、完全滿(mǎn)足招標產(chǎn)品的實(shí)質(zhì)性要求。
4、供應商所投貨物為近期生產(chǎn)的合格產(chǎn)品,若有假冒偽劣，后果自負。
5、供應商必須按采購人要求時(shí)間內將所需貨物送達指定地點(diǎn)。
六、報價(jià)文件及相關(guān)要求
1、報價(jià)是一次性報價(jià)，一經(jīng)報出不得更改；所報規格參數完全符合清單要求，所報價(jià)格應包含運送費、包裝費、發(fā)票等一切相關(guān)費用；報價(jià)依據前后2天內高青縣大型商場(chǎng)的市場(chǎng)價(jià)格作參考，下浮率不低于5%。
2、詢(xún)價(jià)采購報價(jià)表必須加蓋本單位公章并由法人簽字；授權代表請出具授權委托書(shū)，并附有身份證明；須附質(zhì)量保證及售后服務(wù)承諾及質(zhì)保期；詢(xún)價(jià)采購報價(jià)表須密封，并標“開(kāi)標時(shí)啟封”字樣。
3、投標單位可以針對其中的一個(gè)包進(jìn)行投標報價(jià)，也可以對多個(gè)包進(jìn)行投標報價(jià)，在對多個(gè)包進(jìn)行報價(jià)時(shí)，須分別提供每個(gè)包的報價(jià)表。
4、詢(xún)價(jià)采購報價(jià)表需注明包號，同時(shí)詢(xún)價(jià)采購報價(jià)表密封袋上需標明所投包號。
七、報價(jià)時(shí)間
20XX年12月2日--12月8日
八、送達地點(diǎn)
高青縣第三中學(xué)總務(wù)處
九、聯(lián)系方式
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