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食材配送人員配備方案

時(shí)間:2025-01-07 15:39:55 宜歡 方案 我要投稿

食材配送人員配備方案范文(精選7篇)

  為有力保證事情或工作開(kāi)展的水平質(zhì)量,時(shí)常需要預先制定方案,方案指的是為某一次行動(dòng)所制定的計劃類(lèi)文書(shū)。你知道什么樣的方案才能切實(shí)地幫助到我們嗎?下面是小編整理的食材配送人員配備方案范文,歡迎閱讀,希望大家能夠喜歡。

食材配送人員配備方案范文(精選7篇)

  食材配送人員配備方案 1

  河北優(yōu)配網(wǎng)絡(luò )科技有限公司成立于20xx年2月28日,位于邯鄲市邯山區南堡鄉北泊村南超盟農產(chǎn)品市場(chǎng)B區,公司一直致力于為邯鄲地區學(xué)校、部隊、企事業(yè)機構食堂提供生鮮 食材一站式配送服務(wù),提供健康食材服務(wù)解決方案。經(jīng)過(guò)全體工作人員的不懈努力,現已成為邯鄲地區食材配送服務(wù)行業(yè)最具影響力的企業(yè)之一。

  我公司專(zhuān)業(yè)為各類(lèi)機構食堂提供優(yōu)質(zhì)的蔬菜、水果、糧油、肉、禽、蛋、水產(chǎn)、南北貨、調味品等16大品類(lèi)三千多個(gè)單品的一站式加工配送服務(wù)。公司擁有2000余平的綜合配送中心,并自建大型冷藏庫、冷凍庫。

  1、公司理念及發(fā)展

  我公司一直積極倡導的“品質(zhì)保證、配送及時(shí)、服務(wù)細心”的'配送服務(wù)理念,得到了各行各業(yè)客戶(hù)的一致認可。目前優(yōu)配生鮮配送已覆蓋邯鄲市企業(yè)單位80多家,包括邯鄲市教育體育局、七色光教育集團、北斗童星教育集團、叢臺區稅務(wù)局、銀監局邯鄲分局、中國農業(yè)發(fā)展銀行(邯鄲分行)、邯鄲銀行、中國銀行、安琪兒教育集團、藍天教育集團、邯山區交通局、市政工程管理處、邯鄲市中心醫院等合作單位。

  2、優(yōu)配食品安全

  優(yōu)配堅持“食品安全重于泰山”的理念,每日都嚴格執行蔬菜農藥殘留檢驗,并且公司將于2018年初設立更為專(zhuān)業(yè)的食品安全檢驗室,堅決杜絕食品安全隱患,杜絕農藥殘留、瘦肉精等食品安全因素流入客戶(hù)單位餐桌,確?蛻(hù)單位的食品安全和員工身體健康,從而避免發(fā)生食品公眾事件及產(chǎn)生不良影響。

  3、優(yōu)配生鮮·鄭重承諾

  1.所有肉類(lèi)來(lái)源都是國家正規屠宰廠(chǎng)家的特選合格產(chǎn)品,保證優(yōu)質(zhì)安全,杜絕私宰;

  2.所有蔬菜來(lái)源均為綠色無(wú)污染的蔬菜種植基地,確保新鮮、安全、無(wú)毒、無(wú)公害;

  3.所有食用油均來(lái)自邯鄲的各品牌省級經(jīng)銷(xiāo)商采購,杜絕地溝油;

  4.實(shí)時(shí)關(guān)注全國各地食品安全事件,第一時(shí)間掌握食品安全資訊,提早做好防范措施。

  4、優(yōu)配膳食營(yíng)養

  營(yíng)養健康食譜不是食物的簡(jiǎn)單相加,是基于對食物營(yíng)養的了解以及科學(xué)的設計,優(yōu)配生鮮邀請營(yíng)養師,結合當地的時(shí)令蔬菜,根據“平衡膳食寶塔”的原則,結合優(yōu)配不同年齡層的客戶(hù),合理設計每周菜譜供優(yōu)配客戶(hù)參考;

  食材配送人員配備方案 2

  生鮮食材配送操作準則

  一、適用范圍

  凡自營(yíng)的蔬菜、水果類(lèi)商品,均適用此管理流程。

  二、編碼使用要求

  1、要貨單、入庫單、調撥單、報損單、除皮單、盤(pán)點(diǎn)單必須使用8位商品編碼;

  2、嚴格要求同一商品進(jìn)、銷(xiāo)計量單位一致化。如空心菜以“kg”作為計量單位進(jìn)貨入庫,銷(xiāo)售時(shí)必須以“kg”為計量單位。

  三、要貨流程

  1、要貨五原則:

  (1)參考上周同一天(節假日除外)銷(xiāo)售;

  (2)參考昨日銷(xiāo)售;

  (3)參考當日菜譜原料需求及當日庫存情況;

  (4)嚴格依照食材認證渠道執行,其中(1)、(2)、(3)項為食堂總廚在制定要貨計劃時(shí)必須參考的要素;

  (4)、項為采購負責人在決定采購時(shí)必須參考的要素。

  2、要貨流程:

  食堂總管在餐行健系統上制作電子版要貨單(準確填寫(xiě)商品編碼、名稱(chēng)、要貨數量),負責與采供部及時(shí)緊密溝通,在基地供應商處訂貨采買(mǎi)的商品在下午2點(diǎn)前填寫(xiě)好第二天所需商品;本地現采商品在營(yíng)業(yè)結束后,即晚上6點(diǎn)前將第二天所需商品的要貨單利用網(wǎng)絡(luò )傳輸方式發(fā)送給采購組貨源組織負責人,須確認對方成功接收。未按時(shí)完成處罰賣(mài)場(chǎng)負責人100元/次。

  四、采購流程

  1、采購現金由采購經(jīng)理負責借出并在財務(wù)清帳。

  2、采購組逐步分類(lèi)分單品摸索總結出每天的最佳采買(mǎi)時(shí)機、采買(mǎi)地點(diǎn),可以獲得最佳商品的`品質(zhì)品相和最優(yōu)惠的價(jià)格經(jīng)驗,最大限度降低采購成本,形成科學(xué)有效的采買(mǎi)制度。

  3、采用送貨制的供應商,采購組要與食堂一起科學(xué)安排和調度,盡可能縮短商品從收貨到食堂售賣(mài)之間的時(shí)間。

  4、商品分級:采購人員在采買(mǎi)商品時(shí),需認定商品等級,具體分為精品貨、優(yōu)質(zhì)貨和統裝貨三種,務(wù)必將認定結果填寫(xiě)在送貨單上。

  其認定原則為:

  1)精品貨:通過(guò)特別精選的商品。 2)優(yōu)質(zhì)貨:通過(guò)簡(jiǎn)單精選的商品。 3)統裝貨:沒(méi)有經(jīng)過(guò)任何精選的商品。

  5、采購組參照要貨單組織貨源,對基地供應商和長(cháng)期合作供應商進(jìn)行詢(xún)價(jià)和電話(huà)預定采買(mǎi),其余商品進(jìn)入現金采買(mǎi)流程;毓⿷毯烷L(cháng)期合作供應商送貨到指定地點(diǎn)后,必須由采購人員、現場(chǎng)質(zhì)檢負責人共同檢驗、過(guò)稱(chēng)、結算并在三聯(lián)單據上簽字確認。在現金采買(mǎi)過(guò)程中遵照詢(xún)價(jià)、議價(jià)、最終確定成交、點(diǎn)貨裝車(chē)、運輸、交付六個(gè)環(huán)節依次進(jìn)行。 詢(xún)價(jià)由當日所有采購員分別進(jìn)行,匯總各自意見(jiàn)后確認意向采買(mǎi)點(diǎn),進(jìn)入議價(jià)環(huán)節,必須2人以上,現場(chǎng)明確主購和輔購,并對議定單價(jià)負責;價(jià)格談成后通知攜帶現金的人員(指派專(zhuān)人并專(zhuān)款專(zhuān)用)開(kāi)單結算,付款人員與駕駛員、搬運工一起過(guò)秤裝車(chē),付款人員對已買(mǎi)商品全部裝車(chē)無(wú)遺漏負責。裝車(chē)完畢后,由開(kāi)單付款人負責填寫(xiě)送貨單(一式四聯(lián)),分供貨商單獨填寫(xiě),有條件的留下供貨商手機(電話(huà))和聯(lián)系地址,供貨商簽字確認;駕駛員、付款人員在送貨單上簽字確認并付款。付款人員對采購商品的數量、金額、現金結算負責。

  6、送貨單一聯(lián)由付款人員保存,以備核對現金,另三聯(lián)交駕駛員隨貨同行進(jìn)入運輸、交貨環(huán)節。

  7、裝車(chē)時(shí)采購組人員按重貨優(yōu)先原則、商品保鮮優(yōu)先原則安排裝車(chē),商品要求輕拿輕放,嚴禁野蠻裝卸商品。運輸過(guò)程中駕駛員必須小心駕駛以保證商品安全、完整。

  8、對采購的商品進(jìn)價(jià),由監控部隨機不定期抽檢。

  9、車(chē)輛運輸路線(xiàn):由批發(fā)市場(chǎng)出發(fā),直送總店分揀,再由總店向各分店配送。

  10、沒(méi)有按上述流程執行的,每錯一個(gè)環(huán)節處罰50元。

  五、收貨流程

  1、收貨時(shí)間:從凌晨4點(diǎn)開(kāi)始,貨車(chē)到達指定收貨地點(diǎn)后,駕駛員、搬運工、食堂質(zhì)檢員、總管等收貨人員依照配送貨單收貨。

  2、收貨人員必須嚴格執行收貨標準,不得降低收貨標準,不得提高收貨數量(有特殊原因除外);對品相、質(zhì)量有問(wèn)題的商品應予以拒收,對可以降級收貨的,根據商品情況降級收貨。

  3、收貨人員必須過(guò)秤后如實(shí)填寫(xiě)商品毛重、去皮數量(含冰塊、水份、泥土、包裝物等)。過(guò)秤后在三聯(lián)送貨單上由收貨負責人、司機、質(zhì)檢員共同簽字確認,一聯(lián)交付收貨人,另兩聯(lián)由司機帶回分別交給付款人員及生鮮部文員,以便采購組掌握交貨信息、報帳。

  4、在貨車(chē)離開(kāi)交貨區時(shí),由質(zhì)檢員檢查送貨車(chē)輛是否有未卸完或夾帶商品,并建立日志表。

  食材配送人員配備方案 3

  隨著(zhù)人們收入水平的提高和安全消費意識的日益加強,對蔬菜的運輸要求提出了更高的要求,為了滿(mǎn)足客戶(hù)的多樣性要求以及公司對運輸成本的控制。因此,加強對生鮮、果蔬、肉制品等運輸方案的研究就具有很重要的意義。針對(采購單位名稱(chēng))副食品配送服務(wù)項目定點(diǎn)采購運輸方案作出以下幾點(diǎn):

  一、配送方法

  配送質(zhì)量標準,配送蔬菜質(zhì)量的`控制主要采取如下措施:

  1、在與客戶(hù)簽訂《副食品配送合作協(xié)議》中,由客戶(hù)和我們共同擬定《副食品配送質(zhì)量標準書(shū)》;

  2、我公司接到客戶(hù)配送訂單后,將組織的蔬菜等由分揀人員按《副食品配送質(zhì)量標準書(shū)》分揀入筐,我公司具體負責配送各單位的配送主管檢驗合格;

  3、我們配送的副食品經(jīng)由客戶(hù)的質(zhì)量監督員驗收。

  二、車(chē)輛配送服務(wù)

  我公司免費提供人工服務(wù)裝卸車(chē)。

  三、配送產(chǎn)品介紹

  蔬菜、各種鮮肉及肉制品、家禽、乳制品、水果等農副產(chǎn)品及副食品。

  四、配送時(shí)間及地點(diǎn)

  1、交貨時(shí)間:按照需求計劃每天配送一次,且滿(mǎn)足臨時(shí)性需求;

  2、交貨地點(diǎn):

  食材配送人員配備方案 4

  1、應急預案編制目的及依據

  1.1編制目的

  及時(shí)、準確地組織開(kāi)展xx市學(xué)校凍品類(lèi)食材配送過(guò)程中突發(fā)事件的.應急工作,合理調配運輸資源,最大限度地降低或避免凍品類(lèi)食材配送帶來(lái)的供應不及時(shí)造成的停產(chǎn)損失、以及食材不能及時(shí)發(fā)運、未能實(shí)現100%按時(shí)交付的情況,確保實(shí)現凍品類(lèi)食材的按時(shí)交付。

  1.2編制依據

  根據《生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位安全生產(chǎn)事故應急預案編制導則》和公司的食材配送體系,結合公司實(shí)際情況,制定本案。

  2、適用范圍

  本預案是我公司應對凍品類(lèi)食材配送突發(fā)事件緊急行動(dòng)方案,適用于預防將要發(fā)生凍品類(lèi)食材集中配送突發(fā)事件或事件發(fā)生后的應急反應。

  3、工作原則

  3.1以保證客戶(hù)利益為根本原則,確保費用降低和交付及時(shí)。

  3.2各個(gè)部門(mén)密切配合,分工協(xié)作,各司其職,各盡其責。

  3.3整合、調度所有配送資源,充分發(fā)揮集中配送的的核心作用。

  食材配送人員配備方案 5

  一、總體服務(wù)方案

  隨著(zhù)人們收入水平的提高和安全消費意識的日益加強,對蔬菜的運輸要求提出了更高的要求,為了滿(mǎn)足客戶(hù)的多樣性要求以及超市對運輸成本的控制。因此,加強對蔬菜運輸方案的研究就具有很重要的意義。針對食材配送服務(wù)項目定點(diǎn)采購定點(diǎn)采購運輸所存在的蔬菜的運輸方案作出以下幾點(diǎn):

  1、配送方法:

  配送質(zhì)量標準: 配送蔬菜質(zhì)量的控制主要采取如下措施:

 。1)在與客戶(hù)簽訂《蔬菜配送合作協(xié)議》中,由客戶(hù)和我們共同擬訂《蔬菜配送質(zhì)量標準書(shū)》;

 。2)我公司接到客戶(hù)配送定單后,將組織的蔬菜由分揀人員按《蔬菜配送質(zhì)量標準書(shū)》分揀包裝入筐,我公司具體負責配送各單位的配送主管檢驗合格;

 。3)我們配送的蔬菜經(jīng)由客戶(hù)的質(zhì)量監督員驗收。

  2、車(chē)輛配送服務(wù)

  我公司免費提供人工服務(wù)裝卸車(chē)。

  3、配送時(shí)間及地點(diǎn) 交貨時(shí)間: 交貨地點(diǎn):

  4、運輸安排:

  我公司具有冷藏車(chē)、保溫車(chē)配送各種(蔬菜、畜禽肉、水產(chǎn)類(lèi)、蛋類(lèi)、水果類(lèi)、雜糧類(lèi)等)保質(zhì)保險,不會(huì )蔬菜等造成嚴重的腐爛。

  我公司提供江鈴廂式貨車(chē) 1 輛,提供金杯海獅1 輛,保證在配送的時(shí)間內保質(zhì)保鮮的將(蔬菜、畜禽肉、水產(chǎn)類(lèi)、蛋類(lèi)、水果類(lèi)、雜糧類(lèi)等)送達到現場(chǎng)。

  5、我公司承諾在 1 小時(shí)內到達用戶(hù)單位臨時(shí)配送。

  6、卸貨交付

  1.車(chē)輛到達目的地后,及時(shí)與用戶(hù)協(xié)調員取得聯(lián)系。

  2.入庫卸貨時(shí),協(xié)調員與駕駛員同時(shí)監督清點(diǎn)卸貨數量;

  3.發(fā)生貨損、貨差,由協(xié)調員與收貨方共同分清責任,同時(shí)提交公司;

  4.卸貨完畢后,及時(shí)提供三聯(lián)單(我單位蓋章、驗收單位簽字)。

  二、貨物質(zhì)量保證措施

  食材生產(chǎn)衛生規范的基本內容就是從原料到成品全部過(guò)程中各個(gè)環(huán)節的衛生條件和操作規程。其主要內容是:

  1、原料采購、運輸、儲存的衛生

  對原料及其采購后的運輸和儲存要求是生產(chǎn)任何食材都要首先把好的重要環(huán)節。否則,即使生產(chǎn)條件再好,也不能保證最終產(chǎn)品的質(zhì)量。因此,本項目主要對采購人員、原料的新鮮度、包裝物及包裝容器、運輸工具和運輸作業(yè)、原料的儲存場(chǎng)地、倉庫條件等的衛生管理作了相應的規定。

  2、工廠(chǎng)設計與設施的衛生

  食材生產(chǎn)在經(jīng)營(yíng)進(jìn)行新建、擴建和續建的工程項目時(shí),首先將總平面布置圖等資料報經(jīng)當地行政部門(mén)進(jìn)行預防性衛生監督,重點(diǎn)對選址、內外周?chē)h(huán)境、布局、設備結構、上下水系統、廢物處理、衛生設施等進(jìn)行審查,均符合通用衛生規范和有關(guān)食材工廠(chǎng)衛生規范的規定。

  3、工廠(chǎng)的衛生管理

  食材工廠(chǎng)建立相應的衛生管理機構,認真宣傳和切實(shí)執行食材衛生法規,包括工廠(chǎng)的經(jīng)常性環(huán)境衛生、除蟲(chóng)滅害、原材料衛生、產(chǎn)品質(zhì)量檢驗、設施衛生和維修保養、清洗消毒、個(gè)人衛生、有毒有害物質(zhì)、污水污物、上下水系統、動(dòng)物飼養等管理以及規章制度、考核評比、職工健康教育等具體工作。

  4、生產(chǎn)過(guò)程的衛生

  包括從原料到成品的全工藝過(guò)程。在食材加工過(guò)程中,按“原料→半成品→成品→包裝→儲運”的流程,嚴防交叉污染,在生產(chǎn)加工的場(chǎng)地、車(chē)間有消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、洗滌、污水排放、廢物處理等基本衛生設施并合理使用;食材包裝有嚴格衛生要求的場(chǎng)地和操作要求,包裝材料和標識都必須符合國家有關(guān)規定,操作人員必須講究個(gè)人衛生,符合從事食材生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的健康要求,成品應經(jīng)有關(guān)標準檢驗合格,方可出廠(chǎng)。

  5、衛生和質(zhì)量的.檢驗

  食材工廠(chǎng)有與生產(chǎn)能力相適應的衛生和質(zhì)量檢驗機構,負責產(chǎn)品衛生和檢驗工作。按國際規定的或企業(yè)品質(zhì)控制標準和檢驗方法進(jìn)行檢驗,簽發(fā)檢驗結果單,妥善保存原始記錄,并定期鑒定、維修檢驗用儀器、設備,保證檢驗結果的準確。

  6、成品儲存和運輸的衛生 食材生產(chǎn)有原料、半成品和成品三種符合衛生要求的倉庫,容量與生產(chǎn)能力相適應;各類(lèi)倉庫有專(zhuān)人管理、負責,定期清洗、消毒、通風(fēng)換氣。各種成品的儲放按相應的工藝要求進(jìn)行。

  食材運輸有專(zhuān)車(chē)、專(zhuān)船或專(zhuān)艙,嚴禁一車(chē)多用或與非食材混運,運輸中使用的容器、工具專(zhuān)用,有專(zhuān)人負責運輸工具的清洗、消毒等衛生工作。

  7、個(gè)人衛生與健康的要求

  食材從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查合格和培訓教育合格后才能上崗。以后每年至少要進(jìn)行一次體檢和培訓,并養成良好的衛生習慣,如:上崗時(shí),穿戴整潔的工作衣、帽、鞋,上崗前和便后必須洗凈雙手,防止食材污染。

  三、配送時(shí)間保證措施

  為了快速送貨,公司成立了的相關(guān)部門(mén),實(shí)行部門(mén)負責制,專(zhuān)人專(zhuān)事,明確職責,保證整個(gè)配送的`及時(shí)性與穩定性。

  1、作業(yè)時(shí)間

  為了保障送貨時(shí)間的及時(shí)性,員工上班時(shí)間從早上6:00開(kāi)始,早上早下。通過(guò)作業(yè)時(shí)間前提,保證配送時(shí)間在顧客要求范圍內有一定的彈性。

  2、快速響應

  學(xué)校下達要貨訂單后,訂單經(jīng)過(guò)匯總、分析后交到采購部,由采購部負責肉品的采購。如果是自養豬,采購部與養殖負責人進(jìn)行溝通,當天把生豬送到定點(diǎn)屠宰場(chǎng)進(jìn)行屠宰。第二天新鮮肉品進(jìn)入庫區,質(zhì)檢人員經(jīng)過(guò)檢驗后直接進(jìn)入加工區進(jìn)行分割,分割師根據客戶(hù)要求把白條豬進(jìn)行分割。分割后的豬肉產(chǎn)品進(jìn)行稱(chēng)重、開(kāi)票,然后由物流車(chē)進(jìn)行配送。做到整個(gè)流程連續作業(yè),無(wú)間斷作業(yè)。

  3、送貨

  根據顧客需求,進(jìn)行線(xiàn)路調整。時(shí)間緊、距離遠的客戶(hù)優(yōu)先發(fā)車(chē)進(jìn)行配送。做到優(yōu)先分割,優(yōu)先加工,優(yōu)先開(kāi)票,優(yōu)先裝車(chē),優(yōu)先發(fā)車(chē),優(yōu)先配送,保證客戶(hù)的時(shí)間需求。

  4、售后處理

  當產(chǎn)品配送出去后,發(fā)生顧客糾紛,在第一時(shí)間內快速處理。質(zhì)量問(wèn)題無(wú)條件退貨,然后以最快的時(shí)間給客戶(hù)進(jìn)行調貨。其它問(wèn)題,在第一時(shí)間內與客戶(hù)進(jìn)行溝通,解決客戶(hù)問(wèn)題。

  四、人員配備方案

  如今的農副產(chǎn)品銷(xiāo)售配送部已是一個(gè)專(zhuān)業(yè)化的配送中心,并擁有一個(gè)專(zhuān)業(yè)化的配送團隊,擁有自己各類(lèi)型專(zhuān)職配送汽車(chē)15多輛,包括2臺應急專(zhuān)用車(chē)輛,有專(zhuān)職的切配加工、包裝專(zhuān)職人員20人,有一個(gè)200平方干凈衛生配套設備完善的切配加工場(chǎng)所。 先進(jìn)的管理理念經(jīng)過(guò)十幾年的摸索與錘煉、學(xué)習和成長(cháng),我們形成了一套高效規范的管理體系。

  主要由六大部分組成:

  第一、健全的崗位責任制:?jiǎn)T工有章可循。

  第二、強化現場(chǎng)主管責任制:有效地與客戶(hù)及員工溝通,建立員工相互間合作的良好關(guān)系。

  第三、加強出品質(zhì)量責任管理:建立出品質(zhì)量管理登記制度,預防食物中毒,定期進(jìn)行出品質(zhì)量分析,并制定糾正措施。

  一站式采購

  根據市場(chǎng)分析及客戶(hù)的要求,公司領(lǐng)導人果斷轉變思路,率先撤消大型物流倉庫,由原來(lái)的批發(fā)采購→裝卸→倉儲→裝卸→現場(chǎng),直接變?yōu)槭卟嘶夭少彙庸ぁF場(chǎng)。極力降低物流成本,充分保證食材的新鮮、多樣、靈活之需求。 嚴格的衛生管理制度

  近年來(lái),常有媒體報道集體食物中毒事件,十分讓人擔憂(yōu)。公司本著(zhù)寧保一分險,不省三毛錢(qián)的原則,從源頭把好食材衛生關(guān),決不購買(mǎi)變質(zhì)、變味、不新鮮的食材。在食材加工中,嚴格按照有關(guān)食材衛生操作規范實(shí)行。在環(huán)境衛生方面嚴格按7S標準執行,并對所有現場(chǎng)定期與不定期的檢查,消除衛生隱患。

  配送部嚴格按照食材安全管理體系運作,率先在同行業(yè)建立了一套科學(xué)規范的作業(yè)流程和服務(wù)標準。嚴把食材質(zhì)量關(guān),實(shí)施溯源制度,注重過(guò)程控制,每道環(huán)節進(jìn)行食材安全檢測,已形成從種植養殖、原料采購、保鮮加工、儲藏運輸和送貨上門(mén)的一體化服務(wù),建立了從田間到餐桌的健康保障體系。

  質(zhì)量第一,服務(wù)至上,不斷提高客戶(hù)滿(mǎn)意度,做真正的食堂配送專(zhuān)家,是我們堅持不懈的追求!

  飲水思源,回報社會(huì ),是公司創(chuàng )業(yè)發(fā)展的宗旨,基業(yè)長(cháng)青的根本!我們愿與社會(huì )各界有識之士一起,共同振興我國農產(chǎn)品配送服務(wù)事業(yè),推動(dòng)農業(yè)和食材安全的大發(fā)展!

  五、服務(wù)承諾

  我配送部在為您提供服務(wù)的過(guò)程中,特對質(zhì)量、數量、價(jià)格、售后服務(wù)等方面鄭重作如下承諾:

  1、保證配送的食材質(zhì)量。所有蔬菜等等保證來(lái)自長(cháng)期合作蔬菜基地,任何時(shí)候不出售假冒、偽劣、過(guò)期變質(zhì)產(chǎn)品,各品種均經(jīng)衛生、防疫、質(zhì)檢等政府職能部門(mén)嚴格檢驗檢疫,杜絕質(zhì)量偽劣產(chǎn)品,如發(fā)現假冒偽劣產(chǎn)品以一罰五十。若所送貨物引起食物中毒事件,屬我公司責任的,由我配送部承擔所有經(jīng)濟和法律責任。

  2、保證提供每日食材的質(zhì)量檢驗報告,我配送部每天有一個(gè)工作人員,保證在食材送到食堂后,收去食材樣品送到廣西出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術(shù)中心,保證在當天10.30分食堂開(kāi)餐前提供每日食材由廣西出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術(shù)中心提供的質(zhì)量檢驗報告。保證送貨品種齊全、數量準確,所有送貨數量以客戶(hù)驗收為準。

  3、不需要加工的食材,早上8.00送到指定地點(diǎn),對于現場(chǎng)加工食材,保證在早上8.30分完成加工,保證有配送應急預案。每天的供貨時(shí)間(包括客戶(hù)臨時(shí)加單、補貨)由客戶(hù)指定,保證在規定的時(shí)間送貨上門(mén),如超過(guò)規定時(shí)間30分鐘罰款當次金額5%,超過(guò)1小時(shí)罰款30%。如有意外情況,我們可以保證從配送部最近的攤位配送食材來(lái)供應。

  4、保證配送的食材按要求進(jìn)行粗加工并且干凈衛生。對配送的食材并進(jìn)行分類(lèi)包裝。對具體的食材產(chǎn)品用保鮮盒、保鮮袋、保鮮桶進(jìn)行分類(lèi)包裝。

  5、本項目我配送部固定人員為10人,我方派2臺專(zhuān)車(chē)和專(zhuān)人,提供全天候的跟蹤服務(wù),保證客戶(hù)的任何需要都得到即時(shí)的落實(shí)。

  1)實(shí)行實(shí)名登記制上崗,上崗人員必須配帶本配送部的蓋章工作牌。

  2)本配送部保證每日安排上崗工作人員3人為食堂服務(wù)。

  6、我配送部有關(guān)負責人每月定期上門(mén)回訪(fǎng)跟蹤客戶(hù),隨時(shí)了解客戶(hù)各種建議、意見(jiàn)和要求,并及時(shí)做出處理。

  7、配送部配備專(zhuān)職客戶(hù)服務(wù)代表,全天候受理各類(lèi)咨詢(xún)、投訴,并上門(mén)服務(wù),第一時(shí)間解決業(yè)務(wù)往來(lái)中出現的各種問(wèn)題。

  8、配送部嚴格執行7S管理,注重加工過(guò)程的質(zhì)量控制,確保出品的衛生符合要求。

  9、嚴格按照HACCP為依據建立食材安全管理體系并貫徹執行。

  10、以ISO9001:2000標準建立“質(zhì)量管理保證體系”,確保產(chǎn)品品質(zhì)。

  11、嚴格按照國家飲食衛生標準執行各項操作;

  12、嚴格履行合約條款,保證品質(zhì),份量,用心服務(wù);

  13、100%做到管理規范化、標準化,操作流程化,形象統一化;

  14、我方所有員工身體健康并持有效健康證并接收合作客戶(hù)的相關(guān)紀律約束;

  15、對食用本配送部所有提供的的任何食材而導致食物中毒,我配送部負全部責任,并承擔所有后果;

  16、100%保證零事故的發(fā)生,若因我方工作人員過(guò)錯導致的工業(yè)安全如火災等事故,我配送部承擔全部責任和損失;

  17、隨時(shí)接受服務(wù)方的改善意見(jiàn)并實(shí)時(shí)妥善處理;

  18、保證不將項目業(yè)務(wù)轉讓給第三方,隨時(shí)配合貴方相關(guān)檢查及需協(xié)助之事宜。

  食材配送人員配備方案 6

  一、方案目標

  本方案旨在通過(guò)科學(xué)合理的食材配送人員配置,確保食材供應的高效、及時(shí)與安全,滿(mǎn)足客戶(hù)的多樣化需求,并提升整體服務(wù)水平。

  二、組織現狀與需求分析

  在當前的管理現狀中,食材配送存在配送人員不足、食材種類(lèi)繁多、缺乏有效的管理系統以及庫存管理不當等問(wèn)題。這些問(wèn)題導致配送的及時(shí)性和準確性下降,增加了運營(yíng)成本和食材損耗。因此,需制定一套詳細、可行的人員配置方案,以適應日益增長(cháng)的食材配送需求。

  三、人員配置計劃

  根據食材配送的實(shí)際情況和需求,建議配置以下人員:

  配送人員:根據每個(gè)配送班次的需求,配置適量的`配送人員。他們負責食材的提取、運輸和分發(fā),確保食材能夠準時(shí)、安全地送達客戶(hù)手中。建議每個(gè)班次至少配置4名配送人員,以滿(mǎn)足高峰時(shí)段的配送需求。

  倉儲管理人員:配置1名專(zhuān)職倉庫管理員,負責食材的接收、入庫、存儲及出庫管理。他們需要確保食材在倉庫中的安全、衛生和有序存放,同時(shí)負責庫存的盤(pán)點(diǎn)和記錄工作。

  質(zhì)量檢驗員:配置1名質(zhì)量檢驗員,負責定期對食材進(jìn)行質(zhì)量檢查和記錄。他們需要確保食材的質(zhì)量符合相關(guān)標準和要求,及時(shí)發(fā)現和處理質(zhì)量問(wèn)題,保障客戶(hù)的食品安全。

  調度協(xié)調員:配置1名調度協(xié)調員,負責日常調度和協(xié)調工作。他們需要根據客戶(hù)的訂單需求和配送計劃,合理安排配送人員和車(chē)輛,確保配送流程的順暢和高效。

  四、采購與供應鏈管理

  確定食材的主要供應商,建立穩定的采購關(guān)系。建議選擇至少兩家供應商,以確保食材供應的穩定性。同時(shí),定期評估供應商的服務(wù)質(zhì)量和食材質(zhì)量,確保符合相關(guān)標準和要求。

  加強與供應商的溝通和協(xié)作,建立有效的信息共享機制。及時(shí)了解食材的供應情況和市場(chǎng)價(jià)格變化,為采購決策提供有力支持。

  五、配送流程設計

  訂單處理:根據客戶(hù)的需求,提前進(jìn)行食材訂單的確認與處理。確保訂單信息的準確性和完整性,為后續的配送工作提供有力保障。

  食材提。号渌腿藛T根據訂單提取相應的食材,倉儲管理人員需對提取的食材進(jìn)行記錄和核對。確保食材的數量、種類(lèi)和質(zhì)量與訂單要求一致。

  運輸與分發(fā):采用專(zhuān)用運輸車(chē)輛,確保食材在運輸過(guò)程中的安全與新鮮。配送人員需按照計劃將食材分發(fā)至各個(gè)客戶(hù)點(diǎn),確保準時(shí)送達。

  定期盤(pán)點(diǎn):每周進(jìn)行一次庫存盤(pán)點(diǎn),及時(shí)發(fā)現和解決庫存問(wèn)題。減少食材的浪費和損失,提高庫存管理的效率和準確性。

  六、人員培訓與管理

  定期對配送人員進(jìn)行培訓,提升他們的專(zhuān)業(yè)技能和服務(wù)意識。培訓內容應包括食材處理知識、服務(wù)意識和應急處理能力等方面。

  建立完善的人員管理制度和考核機制,對配送人員的工作表現進(jìn)行定期評估和獎懲。激勵他們積極工作,提高工作效率和服務(wù)質(zhì)量。

  七、效益評估與持續改進(jìn)

  通過(guò)合理的人員配置和科學(xué)的管理,預計食材損耗將減少一定比例,有效節約成本。同時(shí),客戶(hù)滿(mǎn)意度將顯著(zhù)提升,提高市場(chǎng)競爭力。

  建立監督機制,定期評估各項指標的完成情況。及時(shí)發(fā)現問(wèn)題并進(jìn)行糾正和改進(jìn),確保方案的可持續性和有效性。

  八、總結

  本方案通過(guò)科學(xué)合理的人員配置、流程設計及管理制度,旨在提升食材配送的效率和服務(wù)水平。在實(shí)施過(guò)程中,需結合實(shí)際情況不斷調整和優(yōu)化方案內容,確保方案的可行性和有效性。同時(shí)加強與客戶(hù)的溝通和協(xié)作,共同推動(dòng)食材配送業(yè)務(wù)的持續發(fā)展。

  食材配送人員配備方案 7

  一、方案背景與目標

  隨著(zhù)人們收入水平的提高和安全消費意識的日益加強,對食材的配送要求也越來(lái)越高。為了滿(mǎn)足客戶(hù)的多樣性需求以及公司對運輸成本的控制,特制定本食材配送人員配備方案。本方案旨在確保食材配送的高效、準確和安全,提高客戶(hù)滿(mǎn)意度,同時(shí)降低運營(yíng)成本。

  二、人員配備原則

  專(zhuān)業(yè)性:配送人員需具備一定的食材知識和配送經(jīng)驗,能夠準確識別食材品質(zhì),確保食材在配送過(guò)程中的安全。

  協(xié)調性:配送人員需具備良好的溝通協(xié)調能力,能夠與客戶(hù)、采購、倉儲等部門(mén)緊密配合,確保配送流程的順暢。

  責任心:配送人員需具備強烈的責任心,對待工作認真負責,確保食材按時(shí)、按量、按質(zhì)送達客戶(hù)手中。

  三、人員配備方案

  1. 項目負責人

  職責:制定詳細的食材配送服務(wù)計劃和實(shí)施方案;監督并協(xié)調服務(wù)團隊按照計劃執行;與食材供應商進(jìn)行溝通和談判;制定食材質(zhì)量控制標準;處理客戶(hù)問(wèn)題和投訴;制定項目預算并控制成本;識別并應對項目風(fēng)險。

  人數:1人

  2. 訂單對接員

  職責:及時(shí)、準確地接收客戶(hù)訂單;核對訂單信息,確保準確性和完整性;與客戶(hù)確認訂單細節;將訂單信息錄入系統,生成采購單和配送計劃;監控訂單執行情況,協(xié)調解決可能出現的問(wèn)題;向客戶(hù)提供訂單進(jìn)度報告;處理訂單變更或取消請求。

  人數:根據訂單量靈活配備,建議至少1人。

  3. 采購專(zhuān)員

  職責:尋找、篩選和評估食材供應商;建立供應商數據庫;制定食材采購計劃;與供應商進(jìn)行價(jià)格、質(zhì)量、交貨期等方面的談判;簽訂采購合同;對采購的食材進(jìn)行質(zhì)量驗收;協(xié)調處理食材質(zhì)量問(wèn)題;監控食材市場(chǎng)價(jià)格變化,提出成本控制措施。

  人數:根據采購量和采購頻率靈活配備,建議至少1人。

  4. 倉管員(含品控、分揀)

  職責:負責食材的入庫、存儲、出庫管理;進(jìn)行食材溯源和食品安全檢測;打印分揀小票,負責商品分揀和投筐;協(xié)助驗收員對食材進(jìn)行驗收。

  人數:根據倉庫規模和食材種類(lèi)靈活配備,建議至少2人(其中1人負責品控,1人負責分揀)。

  5. 配送員

  職責:根據配送計劃,將食材按時(shí)送達客戶(hù)指定地點(diǎn);確保食材在運輸過(guò)程中的安全;與客戶(hù)進(jìn)行交接,并確認簽收。

  人數:根據配送區域和配送量靈活配備,建議至少2人(可根據實(shí)際情況增加)。

  6. 客服人員

  職責:負責開(kāi)拓業(yè)務(wù)、客情維護等;負責接收并處理客戶(hù)的咨詢(xún)和投訴;收集客戶(hù)反饋意見(jiàn),為改進(jìn)服務(wù)質(zhì)量提供參考。

  人數:至少1人

  四、培訓與提升

  定期組織團隊成員進(jìn)行食材知識、配送技能、客戶(hù)服務(wù)等方面的培訓,提高團隊的`整體素質(zhì)和服務(wù)水平。

  鼓勵團隊成員提出創(chuàng )新性的想法和建議,推動(dòng)項目的持續改進(jìn)和優(yōu)化。

  五、監督與考核

  建立完善的監督機制,對配送人員的服務(wù)質(zhì)量、工作效率等方面進(jìn)行定期檢查和評估。

  根據考核結果,對表現優(yōu)秀的配送人員進(jìn)行獎勵,對表現不佳的人員進(jìn)行輔導和改進(jìn),或采取其他必要的措施。

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