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大型超市運營(yíng)方案（通用11篇）
為了確保工作或事情有序地進(jìn)行，常常需要提前準備一份具體、詳細、針對性強的方案，方案是書(shū)面計劃，是具體行動(dòng)實(shí)施辦法細則，步驟等。我們應該怎么制定方案呢？以下是小編為大家整理的大型超市運營(yíng)方案，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
大型超市運營(yíng)方案 1
一、品種數確定
1、門(mén)店在開(kāi)店之初，采購部各采購經(jīng)理依據給定的平面布置，確定門(mén)店銷(xiāo)售的門(mén)類(lèi)及各小類(lèi)的經(jīng)營(yíng)品項數及具體經(jīng)營(yíng)品項，并制作門(mén)店《經(jīng)營(yíng)品項數明細表》。明細表應提交營(yíng)運部備案；
2、該《經(jīng)營(yíng)品項明細表》及具體經(jīng)營(yíng)品項在新開(kāi)店開(kāi)出后三個(gè)月內進(jìn)行一次檢討。檢討會(huì )由營(yíng)運部、采購部、門(mén)店店長(cháng)、門(mén)店商品部經(jīng)理參加，并根據研討會(huì )的決議進(jìn)行修訂，修訂后的明細表亦應提交營(yíng)運部備案；
3、上述明細表確定后，采購經(jīng)理應對品項進(jìn)行確定，并全部鎖定品項的激活標志；
二、品項數的調整
門(mén)店品項數調整依下列流程進(jìn)行：
1、門(mén)店品項數總量的調整。原則上，門(mén)店品項數的總量應保持穩定，在下列情況下可以調整品項數：
A、門(mén)店動(dòng)線(xiàn)發(fā)生重大變化；
B、門(mén)店經(jīng)營(yíng)門(mén)類(lèi)大類(lèi)應競爭及經(jīng)營(yíng)思路的變化而發(fā)生重大變化。
上述情況下發(fā)生變化時(shí)，門(mén)店商品數的確定依第一條的方法調整。
2、各類(lèi)別品項數的調整：
各類(lèi)別品項數的調整必須以保持品項數的總量平衡為前提。品項數調整的提核決權限依下列原則確定：
A、小類(lèi)間的'品項數調整以及由同一采購經(jīng)理負責的中類(lèi)間的品項數調整由采購經(jīng)理提出，采購督導審核，采購處長(cháng)批準；
B、非同一采購經(jīng)理負責的中類(lèi)間的品項數調整和同部門(mén)內大類(lèi)之間的調整由采購督導提出，采購處長(cháng)審核，采購部長(cháng)批準。
營(yíng)運部員工服務(wù)標準和要求
三、微笑，盛情服務(wù)：
顧客來(lái)到所在的區域時(shí)，該區域負責人必須主動(dòng)迎上去，面帶笑容禮貌地與顧客打招呼，并且熱情耐心地為其提供所需之服務(wù)。在做這些工作的同時(shí)必須達到以下幾點(diǎn)要求：
1、始終面帶笑容，語(yǔ)氣要委婉，不管顧客買(mǎi)不買(mǎi)，都要耐心回答顧客提出的任何問(wèn)題，對顧客提出的要求在不違反商店原則和不損害商店利益的情況下，應盡量滿(mǎn)足。
2、介紹商品要實(shí)事求是：正確介紹商品的優(yōu)點(diǎn)、缺點(diǎn)以及功能等；每一位員工必須對區域的商品相當熟悉，正確掌握商品的各項技術(shù)數據和各項技術(shù)。
3、在顧客確定購買(mǎi)該商品后，應主動(dòng)為顧客提供試機服務(wù)，在試機過(guò)程中主動(dòng)給顧客介紹方法、注意事項程序等等。
4、如果顧客提出一些不合理的要求，應當根據商店制度規定耐心地向顧客解釋?zhuān)瑴贤ú粫硶r(shí)，一定要及時(shí)同部門(mén)主管或當班經(jīng)理聯(lián)系，以取得主管或經(jīng)理的幫助；絕不允許與顧客發(fā)生爭執吵鬧行為。
5、在服務(wù)顧客的同時(shí)：一定不要忘記多說(shuō)“歡迎您，請走好，不用謝，這是我應該做的”等禮貌用語(yǔ)。
6、如果顧客需要特殊服務(wù)，如：送貨服務(wù)。一定要按商店的規定妥善處理，不要隨便承諾顧客，如果顧客要求上門(mén)安裝調方式的，應報告主管或經(jīng)理或填寫(xiě)在《顧客服務(wù)登記本》上。
7、當班應隨身攜帶對講機，并隨叫隨答，且要有禮貌，凡涉及內容不便于在對講機里講的，應通過(guò)電話(huà)溝通。
8、當聽(tīng)到電話(huà)響時(shí)，要盡快接聽(tīng)，原則上不超過(guò)三聲，應主動(dòng)說(shuō)“對不起”，對話(huà)前，應先說(shuō)“早上好，電器部”或“您好，電器部，我是xxx�！弊詈媚芨嬖V對方你的名字。
9、對于沒(méi)有顧客卡的顧客，應當盡力說(shuō)服其到顧客接待處辦理顧客卡。
大型超市運營(yíng)方案 2
為保持超市員工工作積極性和自覺(jué)性，貫徹企業(yè)精神和經(jīng)營(yíng)宗旨，保證超市目標實(shí)現特制定本制度。獎懲原則：獎優(yōu)罰劣，獎勤罰懶，鼓勵上進(jìn)，鞭策落后。
一、 獎勵：
獎勵是成績(jì)的體現、進(jìn)取的動(dòng)力、激勵的措施，超市奉行有功必獎的原則，鼓勵員工勤勞敬業(yè)，超市設立如下激勵項目：
1、 最佳團隊獎：每年年終對各部門(mén)的管理、服務(wù)、紀律、任務(wù)完成、業(yè)務(wù)水平、部門(mén)內及與其他部門(mén)間的協(xié)作溝通等指標進(jìn)行考核，全面達標的團隊，獲得最佳團隊獎。
獎勵方式：通報表彰和頒發(fā)獎金100元
2、 優(yōu)秀管理者獎：根據超市對各級管理人員的審核標準，參考績(jì)效考核成果，年終評出優(yōu)秀管理者，予以獎勵。
獎勵方式：通報表彰和頒發(fā)獎金100元
3、 優(yōu)秀員工獎：根據各崗位員工工作業(yè)績(jì)積累，當年出勤情況較好，全優(yōu)完成各項指標，無(wú)糾紛，無(wú)事故，無(wú)投訴，貢獻突出者，由部門(mén)經(jīng)理推薦至行政部，經(jīng)總經(jīng)理審批后授予優(yōu)秀員工獎。
獎勵方式：通報表彰和頒發(fā)獎金50元。
4、 舉報獎：超市任何一個(gè)員工，都有權利有義務(wù)對超市內部嚴重失職、貪盜竊、營(yíng)私舞弊、泄漏公司機密、違法亂紀等行為向超市總經(jīng)理舉報，凡屬核查無(wú)誤、情況屬實(shí)的有效舉報，頒發(fā)舉報獎。
獎勵方式：為保障舉報人的權益，此獎不公開(kāi)授予，由總經(jīng)理或總經(jīng)理授權人員特別頒發(fā)給獲獎?wù)咭欢〝盗康莫劷?0-500元。
5、 特殊貢獻獎：為保衛超市財產(chǎn)、人身安全、忠于職守者;開(kāi)發(fā)新項目有詳細實(shí)施方案，且實(shí)施后獲得顯著(zhù)效益者;為超市解決排除社會(huì )上較大難題，避免和制止不良社會(huì )影響者由總經(jīng)理授予特殊貢獻獎。
獎勵方式：通報表彰和頒發(fā)一定數量的獎金50-1000元。
二、其他獎勵
1.遵紀守法，執行超市規章制度，思想進(jìn)步，文明禮貌，團結互助，事跡突出;獎勵方式：月通報表彰和頒發(fā)獎金10元
2.一貫忠于職守、積極負責，廉潔奉公，全年無(wú)出現事故;獎勵方式：年通報表彰和頒發(fā)獎金50元
3.完成計劃指標，經(jīng)濟效益良好;獎勵方式：通報表彰和頒發(fā)獎金10-200元
4.積極向超市提出合理化建議，為超市采納;獎勵方式：通報表彰和頒發(fā)獎金10-500元
5.全年無(wú)缺勤，積極做好本職工作。獎勵方式：通報表彰和頒發(fā)獎金50元
6.維護超市利益，為超市爭得榮譽(yù)，防止或挽救事故與經(jīng)濟損失有功;獎勵方式：通報表彰和頒發(fā)獎金100-500元
7.維護財經(jīng)紀律，抵制歪風(fēng)邪氣，事跡突出，獎勵方式：通報表彰和頒發(fā)獎金10元
8.節約資源，節儉費用，為超市降低明顯損耗;獎勵方式：通報表彰和頒發(fā)獎金20元
9.領(lǐng)導有方，帶領(lǐng)員工良好完成各項任務(wù);獎勵方式：通報表彰和頒發(fā)獎金20元
10.堅持自學(xué)，不斷提高業(yè)務(wù)水平，任職期內取得中專(zhuān)以上文憑或獲得其他專(zhuān)業(yè)證書(shū)。獎勵方式：通報表彰和頒發(fā)獎金20元
11.其他對超市作出貢獻，董事會(huì )或總經(jīng)理變?yōu)閼斀o予獎勵的。
員工有上述表現符合《晉升制度》規定的，給予晉升提級。
三、獎勵程序如下：
1：?jiǎn)T工推薦、本人自薦或單位提名;
2：部門(mén)主管，店長(cháng)助理審核;
3：總經(jīng)理提名
四、懲罰：
懲罰是對出錯員工的教育，超市奉行有錯必究的原則，實(shí)行懲罰積分與罰款并行的方式，即：每扣1分同時(shí)罰款1元的辦法，積分以半年為一個(gè)期限，半年期限尚未達到50分者，可以撤銷(xiāo)其積分底數，半年中積分滿(mǎn)50分或超過(guò)50分者，均以處名論處。半年積分超過(guò)100分予以辭退。
1、 對下列違紀行為一次扣5分及相應罰款5元：上班時(shí)間儀容儀表不整，裝扮影響超市形象者 隨地吐痰、亂扔煙頭、紙屑或其他雜物者 上班時(shí)間串崗、扎堆聊天者 在超市或客戶(hù)面前大聲喧嘩或指手畫(huà)腳者 長(cháng)時(shí)間接打私人電話(huà)者 上班時(shí)間看與工作無(wú)關(guān)書(shū)刊者 上班時(shí)間未經(jīng)允許從事娛樂(lè )活動(dòng)者庫房商品、個(gè)人物品、辦公桌面文件、辦公用品碼放凌亂者 接聽(tīng)電話(huà)不規范或傳達文件不到位者在超市內就餐，吃零食或嚼口香糖地面衛生貨架衛生經(jīng)多次檢查仍不干凈者。
2、 對違反下列行為之一者一次扣10分及相應罰款10元：未經(jīng)領(lǐng)導批準中止工作，擅離崗位者 工作時(shí)間干私事，睡覺(jué)者 利用超市設備從事與工作無(wú)關(guān)的事項者 發(fā)現有損超市利益的言行，不上報或不及時(shí)制止者 對非本職工作但有利益于超市的工作不予協(xié)助者 不服從主管領(lǐng)導的合理指令或工作分派者 對客戶(hù)、同事污言穢語(yǔ)、不講禮貌者 無(wú)事生非、挑撥離間、損害團隊及同事團結者 因服務(wù)態(tài)度問(wèn)題導致客戶(hù)投訴者
3、 對下列行為一次扣20分即相應罰款20元：對各級反饋的.情況，經(jīng)查屬實(shí)拒不簽字承認者 在單位進(jìn)行任何形式的賭博活動(dòng)(超市組織的娛樂(lè )性質(zhì)的集體活動(dòng)除外) 上班時(shí)間酗酒者。 私自接受、索取回扣或禮物者。 工作態(tài)度惡劣、侮辱他人者 因過(guò)失泄漏超市機密者 違反規定私自動(dòng)用超市辦公設備及車(chē)輛者 知情不舉，隱瞞他人嚴重違紀行為者
4、 對下列行為一次扣罰50-500分，并予以辭退處理，觸犯國家法律法規的，將移送司法機關(guān)處理：造成經(jīng)濟損失的，賠償經(jīng)濟損失。 在工作場(chǎng)所打架斗毆，造成嚴重傷亡者 對客戶(hù)投訴未能及時(shí)妥善解決，致使矛盾激化或其它嚴重后果者 蓄意破壞超市財物者 觸犯國家法律法規，被拘留、勞教、判刑者 故意泄漏超市機密者 因嚴重失職給超市造成重大經(jīng)濟損失者 有盜竊、貪行為或利用職務(wù)之便營(yíng)私舞弊者 散布對超市不利言論，或從事?lián)p害超市形象、利益之行為者
5、 受懲罰的員工可根據其表現，經(jīng)研究給以留職察看處分者
6、 員工有下列情況，應賠償超市損失 員工損壞超市物品，視情節輕重賠償損失，故意損壞的應加倍賠償，非故意損壞的根據具體情況適當賠償。 員工丟失超市財物按照一定比例給予賠償。 其它造成超市損失者，視情節予以賠償
7、 懲罰的實(shí)施 員工可以直接向總經(jīng)理或行政部報告違紀行為; 部門(mén)經(jīng)理對上述過(guò)失行為進(jìn)行監督管理，對違紀情況做出處理決定，經(jīng)行政部核查后予以處罰; 總經(jīng)理及行政部發(fā)現違紀行為可以直接進(jìn)行處罰，同時(shí)對受處罰員工的直接主管和部門(mén)經(jīng)理按管理不力論處，處以與受罰員工相同罰分，凡主管和部門(mén)經(jīng)理對違紀員工包庇、開(kāi)脫的，處以受罰員工兩倍的罰分;
8、 違紀罰款的繳納： 對于員工違紀的處罰，部門(mén)經(jīng)理應督促員工按照處罰額及規定的時(shí)限上繳 部; 罰款必須在罰單下達后2日內繳納，逾期未交將加倍處罰; 對拒不繳納罰款的人員將予以辭退處理;
9、 員工申訴 認為超市處罰不當或有過(guò)失之員工，可以在接到處罰通知之日起三個(gè)工作日內準備相應的申訴材料向總經(jīng)理提起申訴，在總經(jīng)理接受申訴期間，員工可以暫緩履行處罰。
五、員工考勤制度
1、 員工上下班必須打卡，每日6次，上班前和下班后，不得無(wú)故不打卡、不得代他人打卡，因故不能打卡者，必須有部門(mén)領(lǐng)導批準簽字，把備忘錄交考勤員處;
2、 違反上述規定，每次罰款10元，違紀三次以上除罰款外，給予書(shū)面警告并記入個(gè)人考核檔案;
3、 員工應遵守上、下班時(shí)間，不得無(wú)故遲到早退。凡遲到5分鐘扣2元，當月累計遲到早退10次扣半個(gè)月基本工資，15次停發(fā)當月工資，20次以上(包括20次)降工資一級。遲到早退半小作曠工半天處理;
4、 員工無(wú)故不上班或外出不登記，作曠工處理。曠工2倍扣除當月工資。連續曠工5天、或一年內累計曠工達30天者，超市予以辭退;
5、 凡遇特殊重大自然災害，未在規定上下班的時(shí)間內到達，不予罰款，災害解除員工必須照常上班;
6、 員工請事假、病假、公假等，必須到人事部領(lǐng)取統一請假條，正確填寫(xiě)，報有關(guān)領(lǐng)導簽字后，送人事部處備案。具體程序如下：
01：請假20分鐘-60分鐘由部門(mén)主管批準后交與部門(mén)經(jīng)理
02：請假半天或一天時(shí)間，由部門(mén)經(jīng)理批準后交予總經(jīng)理
03：?jiǎn)T工請假不能在周六周末，以及國家法定假日內
04：?jiǎn)T工在一年內累計或一次性事假超過(guò)三十天者，不能享受年終福利、獎勵待遇
大型超市運營(yíng)方案 3
一、項目背景
1、時(shí)間緊
2、人員緊張
3、資金不足
二、項目的意義
1、響應自主創(chuàng )業(yè)的號召
2、提高學(xué)生社會(huì )實(shí)踐能力
3、助學(xué)扶貧
4、支持學(xué)�；顒�(dòng)
5、為全校師生服務(wù)
三、市場(chǎng)分析
1、市場(chǎng)需求容量分析
中國人民公安大學(xué)是一個(gè)非常特殊的市場(chǎng)，有特定的消費群體（老師和學(xué)生）。目前有在校學(xué)生10000人左右，而且隨著(zhù)學(xué)校的壯大，人數也逐年遞增。這是一個(gè)不可忽視但又尚未被充分合理開(kāi)發(fā)的消費市場(chǎng)，市場(chǎng)容量巨大，潛力無(wú)限。
2、消費者分析
�。�1）消費人群分析（學(xué)校師生：10000人左右）
高校學(xué)生是一個(gè)高消費的群體，有固定的來(lái)自家庭的經(jīng)濟支持，消費習慣易受他人影響。同時(shí)購物也是當代高校學(xué)生的一大喜好。
�。�2）購買(mǎi)力分析（估計人均月生活費1500元）
調查發(fā)現，在校學(xué)生每月的生活費在1000元以上的占86%�；锸迟M、通訊費，形象設計費，交通費，其他固定消費除外，他們在校內小買(mǎi)部、面包店、水果店平均每人每月的消費是300元。由于校內的店面少，市場(chǎng)不夠飽和，所以市場(chǎng)購買(mǎi)力很大。
3、競爭分析
校內有另外兩家超市。
4、優(yōu)勢分析
�。�1）更大范圍的.靠近宿舍區和教學(xué)區，能給消費者帶來(lái)很大的方便。
�。�2）價(jià)格合適，容易受到消費者的青睞。
�。�3）商品較為綜合，基本能滿(mǎn)足學(xué)生的需求。
5、劣勢分析
�。�1）時(shí)間緊，資金不足。
�。�2）沒(méi)有經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗，沒(méi)有采購經(jīng)驗，不能有效的控制初期成本，不完全了解學(xué)生的消費水平和消費習慣。所以在以后的很長(cháng)一段時(shí)間還需要學(xué)校和專(zhuān)業(yè)指導老師的支持、幫助。
四、采購策略
采用集中采購模式，是指超市設立專(zhuān)門(mén)的采購機構和專(zhuān)職采購人員統一負責超市的商品采購工作，如統一規劃同供應商的接洽、議價(jià)、商品的導入、商品的淘汰、商品的補貨等。同時(shí)每次采購臨時(shí)任選一名采購助理，起監督和協(xié)助的職能。超市門(mén)店只負責商品的陳列以及內部倉庫的管理和銷(xiāo)售工作，對于商品采購，店面工作人員有建議權，可以根據自己的實(shí)際情況向總部提出有關(guān)采購事宜。
�。�1）選擇商品；
�。�2）選擇供應商及讓供應商了解本公司及操作流程；
�。�3）供應商報價(jià)及商品相關(guān)證件；
�。�4）洽談供貨交易條件（合作形式，結算方式）；
�。�5）決定銷(xiāo)售商品進(jìn)價(jià)及促銷(xiāo)事項及入場(chǎng)費等；
�。�6）報備采購人員審閱（供應商及商品準入）；
�。�7）簽定購貨合同；
�。�8）建供應商檔案，入電腦存檔備案；
�。�9）商品信息入電腦部存檔備案；
�。�10）合同入電腦部存檔備案；
�。�11）下初次定單；
�。�12）新品上市須提前10天報備采購部，更改交易條件及價(jià)格須在采購部同意一周后執行；
六、價(jià)格策略
本超市在為校園師生服務(wù)的同時(shí)也要最求一定的效益，在運行過(guò)程中以平價(jià)銷(xiāo)售為主，由于超市的商品可能會(huì )受到需求、庫存、季節變差等諸多因素的影響，所以需要偶爾做出一些價(jià)格反應。具體將運用到低價(jià)、促銷(xiāo)價(jià)、季節性變價(jià)策略。
七、銷(xiāo)售策略
校園超市的主要銷(xiāo)售渠道為：終端店面銷(xiāo)售、學(xué)校單位聯(lián)合行銷(xiāo)、開(kāi)展各種促銷(xiāo)活動(dòng)三種。
1、終端店面銷(xiāo)售：超市銷(xiāo)售主要采用零售方式。通過(guò)學(xué)校減少進(jìn)入壁壘。學(xué)生和老師一般較為相信校內的超市，發(fā)生問(wèn)題處理及時(shí)，且信譽(yù)有保障。
2、學(xué)校單位聯(lián)合行銷(xiāo)：學(xué)校對辦公用品需求較大，學(xué)校學(xué)生需要的學(xué)習用具較大，學(xué)校開(kāi)展活動(dòng)所需的道具、裝飾用品較多。為了能給學(xué)校師生服務(wù)，為了能給他們帶來(lái)方便，本超市可與學(xué)校合作，為他們帶來(lái)方便的同時(shí)為他們節約一定的開(kāi)支。
3、開(kāi)展各種促銷(xiāo)活動(dòng)：為了刺激消費者的需求，為了提高超市的效益，超市除了打折、特價(jià)以外還需要開(kāi)展其他的促銷(xiāo)活動(dòng)。如抽獎、積分、贈送禮品、贊助等。
八、管理制度
1、人事調配制度
�。�1）店面管理者1人由所有股東或者任命的管理者輪流管理，以不與學(xué)習時(shí)間相沖突
�。�2）采購主管1人由股東會(huì )任選，每次采購臨時(shí)任選一名采購助理，起監督和協(xié)助的職能。
�。�3）收銀員1人選2-4人為儲備收銀員（偏向勤工勤工儉學(xué)者）以備不時(shí)之需。
�。�4）營(yíng)業(yè)員3人選3-10人為儲備營(yíng)業(yè)員（偏向勤工勤工儉學(xué)者）以備不時(shí)之需。
�。�5）會(huì )計1人長(cháng)期固定員工
�。�6）出納1人為節約成本在股東內選舉
若需其他工作人員，股東臨時(shí)暫任。
估計在職工作人員為8人，基于不與學(xué)習時(shí)間發(fā)生沖突而儲備一定數量工作人員。實(shí)行計時(shí)工資制，工資按周次發(fā)放。
2、店面管理制度
超市的營(yíng)業(yè)時(shí)間視市場(chǎng)狀況而定，一般情況為冬季：7:30—21:30，夏季：7:00—22:00
營(yíng)業(yè)前
�。�1）人員出勤，儀容、儀表；清潔店內衛生；
�。�2）檢查貨品是否完好，整理貨品、貨架；
�。�3）備好當日所需各類(lèi)票據，如小票、發(fā)票、收據等；
�。�4）預備所須零錢(qián)，所需金額及面值依據實(shí)際情況來(lái)定；
�。�5）了解當天新上產(chǎn)品及其價(jià)格；
營(yíng)業(yè)中
�。�6）了解當天商品調價(jià)及促銷(xiāo)活動(dòng)，新品、特賣(mài)品及標志的放置；
�。�7）巡視負責區域內的貨架，了解銷(xiāo)售情況，是否需要緊急補貨；
�。�8）是否有工作人員聊天或無(wú)所事事。賣(mài)場(chǎng)中是否有污染品或破損品；
�。�9）是否進(jìn)行中途存款；
�。�10）價(jià)格卡與商品陳列是否一致；
�。�11）交接班人員是否正常運作；
�。�12）協(xié)助顧客做好服務(wù)，如回答顧客詢(xún)問(wèn)，接受顧客的建議；
�。�13）注意賣(mài)場(chǎng)內顧客的行為，有禮貌的制止顧客的不良行為；
�。�14）為顧客做結帳及產(chǎn)品包裝服務(wù)；
營(yíng)業(yè)后
�。�15）是否仍有顧客滯留；
�。�16）賣(mài)場(chǎng)射燈、招牌燈等設備是否關(guān)閉；
�。�17）當日營(yíng)業(yè)現金是否全部收好（鎖好）；
�。�18）整理各類(lèi)票據及當日促銷(xiāo)物品；
�。�19）填寫(xiě)交接班記錄；
�。�20）進(jìn)行當日盤(pán)點(diǎn)，填寫(xiě)登記銷(xiāo)售日報表；
�。�21）整理衛生；
�。�22）（關(guān)店）由負責人/店長(cháng)開(kāi)晚會(huì )，總結 當天工作，做好關(guān)店安全工作
3、商品管理制度
�。�1）通過(guò)對市場(chǎng)的調查和以前銷(xiāo)售情況的分析，對以后銷(xiāo)售的預測，促銷(xiāo)活動(dòng)的需求和商品的季節主題制定商品計劃 。
�。�2）根據商品計劃訂購商品，制定定貨單。
�。�3）對每一個(gè)品種作一個(gè)庫存商品管理表，解決商品的規格問(wèn)題。為了防止商品的資金積壓。
�。�4）制作一個(gè)庫存商品資金占有率表。
�。�5）新到商品陳列前，先要檢查商品是否完好。
4、銷(xiāo)售管理制度
�。�1）制定銷(xiāo)售計劃及相應的銷(xiāo)售策略
�。�2）建立銷(xiāo)售組織并對銷(xiāo)售人員進(jìn)行培訓
�。�3）制定銷(xiāo)售人員的個(gè)人銷(xiāo)售指標，將銷(xiāo)售計劃轉化為銷(xiāo)售業(yè)績(jì)
�。�4）對銷(xiāo)售計劃的成效及銷(xiāo)售人員的工作表現進(jìn)行評估
5、財務(wù)管理制度
�。�1）將湊集的資金統一由財務(wù)部管理，財務(wù)部負責做賬，將做成的明細帳以及發(fā)票（收據）一個(gè)月一次上交股東管理層審核。
�。�2）每次采購部進(jìn)貨所需經(jīng)費需在財務(wù)部登記申請 后，經(jīng)股東管理層審核方可撥款。進(jìn)貨剩余費用和進(jìn)貨發(fā)票需及時(shí)上報財務(wù)部，財務(wù)部需做好每筆款子的賬目。
�。�3）采購員外出辦公車(chē)費均可報賬，但每次車(chē)費報賬不超過(guò)5元，報賬時(shí)財務(wù)部見(jiàn)車(chē)票方可報賬。
�。�4）廣告宣傳等其他商業(yè)費用均由股東管理層商議后交由財務(wù)部登記，采購。
�。�5）所有支出費用需經(jīng)由管理層決定后，形成文件，蓋章后有效執行。
�。�6）在銷(xiāo)售過(guò)程中如遇到任何一突發(fā)狀況，經(jīng)股東管理層商議，形成文件蓋章后，由財務(wù)部啟用后備資金。
�。�7）每月員工工資結算有財務(wù)部經(jīng)股東管理層審核批準后統一下發(fā)。
�。�8）員工在工作中如有違反制度，由人力資源部出具相應的罰款單子上交股東管理層，經(jīng)股東管理層審核后，由財務(wù)部執行。
大型超市運營(yíng)方案 4
在這個(gè)溫暖的三月，大地回春，一派欣欣向榮，但明媚的春光并不能使心系貧困生的學(xué)校各級領(lǐng)導們沉醉。在校團委老師的提議和支持下，校青年志愿者協(xié)會(huì )承辦許昌學(xué)院愛(ài)心超市。
愛(ài)心超市旨在全校范圍內發(fā)動(dòng)師生們?yōu)樨毨W(xué)生獻愛(ài)心，讓關(guān)愛(ài)貧困生的行動(dòng)在全校范圍內得以全面倡導，并形成幫貧助困的新風(fēng)尚，這是一項一舉多得的有益開(kāi)拓，是我校在扶助貧困生方面的又一創(chuàng )新亮點(diǎn)。愛(ài)心超市能夠有效地整合學(xué)校慈善資源，把原來(lái)學(xué)校的、社會(huì )的、個(gè)人的一些慈善資源，各界的愛(ài)心善舉，整合到愛(ài)心超市這個(gè)平臺上來(lái)，讓有困難，需要幫助的同學(xué)能夠有尊嚴地到愛(ài)心超市來(lái)選擇、領(lǐng)取自己生活需要的物品，是新時(shí)期慈善事業(yè)的新發(fā)展，是構建和諧校園的一大創(chuàng )舉。
一、 創(chuàng )立目的
首先，愛(ài)心超市創(chuàng )辦的直接目的是幫助困難同學(xué)，幫助來(lái)自貧困地區、困難家庭的同學(xué)擺脫心理上和生活上的陰影，讓他們樹(shù)立起自信心，在充滿(mǎn)書(shū)香與活力的校園度過(guò)美好的大學(xué)生活，尋求自強之路，刻苦勤奮，以?xún)?yōu)異的成績(jì)回報社會(huì )；同時(shí)借此機會(huì )對大四畢業(yè)生進(jìn)行畢業(yè)前再教育，讓他們以實(shí)際行動(dòng)回報母校，以杰出的貢獻回饋社會(huì )。
其次，愛(ài)心超市的'建立旨在鼓勵全校師生加入到奉獻愛(ài)心的行列中來(lái)，做一名充滿(mǎn)愛(ài)心、樂(lè )于關(guān)心和幫助別人的師大人，并形成一股良好的風(fēng)尚。為我們的校園營(yíng)造一個(gè)充滿(mǎn)溫情的氛圍，進(jìn)一步建立校園良好的人文環(huán)境。
第三，愛(ài)心超市主要由校團委主辦 ，青年志愿者協(xié)會(huì )將承擔愛(ài)心超市運作的主要工作，在此基礎上，聯(lián)系我校各院青年志愿者協(xié)會(huì )一起參加到這項活動(dòng)中來(lái)，逐步發(fā)展為全校性的青年志愿者活動(dòng)，使青年志愿者活動(dòng)在我校進(jìn)一步深入開(kāi)展。
二、運作設想
愛(ài)心超市是一個(gè)較大而且繁瑣的項目，從愛(ài)心捐贈物的征集到愛(ài)心物品發(fā)放到位，中間包含許多環(huán)節，經(jīng)協(xié)會(huì )主席團、秘書(shū)處策劃，總體運作設想如下：
�。ㄒ唬┎块T(mén)設置
為了做到分工明確，提高辦事效率，設立相關(guān)的專(zhuān)管部門(mén)是十分必要的，既各司其職又通力協(xié)作，部門(mén)設置及職能如下：
1、秘書(shū)處：負責接受學(xué)校廣大師生及社會(huì )各界的捐助信息，在第一時(shí)間安排相關(guān)部門(mén)負責各自工作，并對愛(ài)心基金的帳務(wù)收支情況進(jìn)行詳細記錄，統計愛(ài)心超市實(shí)時(shí)財產(chǎn)；
2、物資部：負責接收捐贈的物資，并對物資進(jìn)行分類(lèi)（如：文具，書(shū)籍，衣物）、編號（詳見(jiàn)物品接收表）、整理（如：清洗、消毒、修整等）工作；
3、外聯(lián)部：負責物資贊助聯(lián)系工作，對市內有意于從事愛(ài)心事業(yè)的企事業(yè)單位進(jìn)行聯(lián)絡(luò )統計，接受物資的捐助；
4、宣傳部：全面跟進(jìn)報道愛(ài)心超市的運作情況及典型事件，并進(jìn)行大力的宣傳；
5、網(wǎng)絡(luò )部：負責將所有整理并編號的物資信息進(jìn)行網(wǎng)上信息公布工作，及其他網(wǎng)絡(luò )宣傳工作。
�。ǘ┚唧w運作
做好一個(gè)流動(dòng)性強，輻射規模大的社會(huì )企業(yè)式的團體，具體運作方式的優(yōu)劣，效率的高低無(wú)疑是起著(zhù)決定的作用。為了讓各部門(mén)的工作程序銜接流暢，既明確分工又緊密配合，具體運作參考如下：
1、前期宣傳：
做好前期宣傳是打響愛(ài)心超市良好品牌效應的重要舉措，只有做到全方位的宣傳才能讓全校甚至社會(huì )各界來(lái)共同關(guān)注愛(ài)心超市，為使愛(ài)心超市所能起到征集社會(huì )愛(ài)心的作用發(fā)揮到最大，擬定的宣傳方案有：由宣傳部負責校內形式宣傳（主要以海報、橫幅、電臺等形式），同時(shí)聯(lián)系各大新聞媒體，為愛(ài)心超市在社會(huì )上做宣傳；另一方面，運用各分會(huì )的力量在各院系進(jìn)行廣泛而深入的宣傳，為下一步工作奠定良好基礎。
在近期，會(huì )聯(lián)合聯(lián)通公司舉辦第一屆“聯(lián)通杯”愛(ài)心形象大使暨愛(ài)心互助計劃、愛(ài)心超市宣傳活動(dòng)，作為愛(ài)心超市的前期宣傳，并在愛(ài)心形象大使選拔過(guò)程中，與外界商家聯(lián)系，爭取對在校貧困生的援助。
2、物資捐贈階段：
由青協(xié)總會(huì )干部在辦公室值班，接受捐贈人的愛(ài)心捐贈，在此值班，同時(shí)接聽(tīng)來(lái)自我校師生的捐贈電話(huà)xxxxx（青協(xié)秘書(shū)處部長(cháng)），并依捐贈人請求到捐贈人處運回捐贈物，并對捐贈者信息進(jìn)行詳細統計，以便日后捐贈物品信息及時(shí)反饋給捐贈者。介于平時(shí)課程之故，安排4人分兩批輪流執行值班，時(shí)間定為周一至周五晚上（19：00-21：00），周六、周日兩天，按上午（8：30—12：00），下午（12：00—5：30），晚上（5：30—9：00）值班，對回收的捐贈品做好記錄。同時(shí)，各分會(huì )也接受本院捐贈，定期匯集到總會(huì )。
3、物資整理編號階段：
方案一：對回收的物品進(jìn)行分類(lèi)整理，編號記錄，對有二次使用價(jià)值的物品（如：好的書(shū)刊、舊臺燈、舊桌椅等）進(jìn)行清潔、修補、消毒，以便于有需要的學(xué)生自發(fā)來(lái)愛(ài)心超市挑選；
方案二：將所有捐贈品回收分類(lèi)清楚后，根據一定的程序和規章制度，以“愛(ài)心卡”等形式發(fā)放給貧困生，貧困生憑卡到超市領(lǐng)取捐贈物品；
方案三：據其他高校開(kāi)辦愛(ài)心超市的經(jīng)驗，如出現接受的捐贈物品在學(xué)校發(fā)放剩余較多。而各分會(huì )有各自服務(wù)區，愛(ài)心超市可將剩余物資由分會(huì )發(fā)放到其服務(wù)基地，對校外需要幫助的人也進(jìn)行無(wú)償援助；
4、發(fā)放過(guò)程：
無(wú)償物品：貧困生可根據需要挑選所需物品，并留下姓名，時(shí)間，物品名稱(chēng)，在愛(ài)心超市備案�？紤]到大學(xué)生的自尊心問(wèn)題，我們會(huì )盡心象征性收費，此項收入會(huì )注入愛(ài)心基金，作為愛(ài)心超市的運轉資金來(lái)幫助更多的貧困學(xué)生；
有償物品：財務(wù)部要詳細記錄接收者的個(gè)人資料（院系，班級，姓名，電話(huà)）并將收到的款額記錄，及時(shí)存入愛(ài)心基金。
�。ㄈ┱{控監督機制
辦公室（由總會(huì )主席團、理事會(huì )及部分分會(huì )會(huì )長(cháng)組成）做為整體調控部門(mén)，負責各部門(mén)記錄的保管，并做好清晰明確的記錄，并將材料歸檔保存。并定期將愛(ài)心超市運轉情況提供給給校團委指導老師。辦公室成員不定時(shí)下各部門(mén)監督工作情況，及時(shí)收集并返饋信息，促進(jìn)愛(ài)心超市的順利發(fā)展。
愛(ài)心超市是校各級領(lǐng)導的智慧的結晶，是團委老師們對關(guān)注貧困生的集中體現。在承擔愛(ài)心超市主要工作的過(guò)程中，青年志愿者協(xié)會(huì )全體成員會(huì )帶頭做好各項工作，為幫助貧困生工作再添活力。當然由于經(jīng)驗的相對不足，工作中必然有諸多不夠成熟之處，還請領(lǐng)導老師們指導。
大型超市運營(yíng)方案 5
一、加盟招商目標
利用各種資源平臺招商加盟，構建各種營(yíng)銷(xiāo)渠道。提高公司的知名度和品牌影響力傳播公司的核心價(jià)值觀(guān)，實(shí)現零突破。
二、推廣策略
利用網(wǎng)絡(luò )媒體發(fā)布招商加盟信息，利用傳統媒體進(jìn)行宣傳，利用微信自媒體進(jìn)行宣傳，建立有效的經(jīng)營(yíng)模式和扶持政策，建立店示范店，構建好后續的服務(wù)支持工作。
三、加盟推廣方式與渠道
建立自己的招商網(wǎng)站，在專(zhuān)業(yè)的招商網(wǎng)站宣傳，利用報紙、媒體廣播宣傳在門(mén)戶(hù)網(wǎng)站上發(fā)布招商信息，在張家口周邊招總代理。
四、招商廣告宣傳
1、專(zhuān)業(yè)的招商網(wǎng)站發(fā)布招商信息
2、主流的商業(yè)報紙發(fā)布招商信息，
3、 DM單、對應發(fā)放
4、商務(wù)平臺招商引流
五、加盟推廣準備工作內容
DM的.制作，廣告語(yǔ)、海報的制作，招商資料的準備。
六、加盟推廣團隊組建
1、設立招商部
2、招商團隊人員招聘與培訓
七、費用預算
1、招商網(wǎng)站的信息發(fā)布費
2、報紙版權的使用費
3、 DM單的印刷費
4、海報印刷費
大型超市運營(yíng)方案 6
一、店鋪簡(jiǎn)介
主營(yíng)山西各個(gè)地方特色農產(chǎn)品，包括醋，太谷餅，小米等一系列產(chǎn)品，本著(zhù)誠信的經(jīng)營(yíng)態(tài)度，為顧客提供最優(yōu)的產(chǎn)品，最滿(mǎn)意的服務(wù)。
二、經(jīng)營(yíng)環(huán)境
1、選擇本行業(yè)的主要原因：
�、俪杀竞惋L(fēng)險較低：
與實(shí)體的店鋪相比，網(wǎng)上開(kāi)店減少了一系列的房租，物業(yè)管理等一系列費用，比較適合我們大學(xué)生。而且是代銷(xiāo)，不用擔心貨物積壓。
�、诮�(jīng)營(yíng)方式靈活：
網(wǎng)店不受時(shí)間和地點(diǎn)的限制。只要下載客戶(hù)端就可以隨時(shí)了解店鋪內的消息。
�、圪Y源相對較豐富：
山西各個(gè)地方都有不同的'農產(chǎn)品，數量較多，品種豐富。而且運輸距離也相對較近，方便了供貨商和客戶(hù)，節約了運輸時(shí)間。
2、經(jīng)營(yíng)中的風(fēng)險：與實(shí)體店經(jīng)營(yíng)不同，網(wǎng)店經(jīng)營(yíng)雖然也面臨一些風(fēng)險。
(1)貨源
由于農產(chǎn)品的種植，生長(cháng)，收割等問(wèn)題或者自然災害問(wèn)題的存在，可能會(huì )存在些沒(méi)有按時(shí)供貨，貨源短缺等方面的風(fēng)險。
(2)環(huán)境風(fēng)險
�、買(mǎi)nternet網(wǎng)購環(huán)境的風(fēng)險;
�、诩夹g(shù)能力的限制;
三、網(wǎng)店發(fā)展
1、目標：上線(xiàn)新店在一周內發(fā)布好所有商品，在近一月內打理店鋪，進(jìn)行適當的推廣，營(yíng)銷(xiāo)。
(1)愿景：
能夠盡快有銷(xiāo)售成績(jì)，增加瀏覽量和提高信譽(yù)度。
(2)職責：
有質(zhì)量問(wèn)題無(wú)理由退換貨。
(3)遠期目標：
能夠有良好的銷(xiāo)售成績(jì)和高的信譽(yù)，成為淘寶的專(zhuān)營(yíng)店。
2、發(fā)展計劃
基于對經(jīng)營(yíng)環(huán)境、自身實(shí)力等方面的分析，我們制定出以下的發(fā)展計劃：
首先，通過(guò)不斷地累積經(jīng)驗，壯大自己的隊伍，提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù);與商家建立長(cháng)期的合作關(guān)系，互利共贏(yíng);提供知名度，擴大影響力。
然后，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的經(jīng)營(yíng)后，隨著(zhù)經(jīng)驗的豐富，資金實(shí)力的增長(cháng)和影響力的提高，不斷擴大規模，有能力的話(huà)發(fā)展線(xiàn)下實(shí)體店。
四、經(jīng)營(yíng)戰略
1、總體戰略
維持好與顧客的關(guān)系，逐步提高服務(wù)質(zhì)量。
2、關(guān)于產(chǎn)品
�、龠M(jìn)貨源頭：與供貨商達成協(xié)議，形成長(cháng)期的合作關(guān)系，同時(shí)要與批發(fā)商建立好關(guān)系，在關(guān)于退換貨的問(wèn)題上要與供發(fā)商說(shuō)清楚，以免日后起糾紛。嚴格把關(guān)產(chǎn)品的質(zhì)量，提供綠色，無(wú)污染的優(yōu)質(zhì)農產(chǎn)品。
�、诙▋r(jià)目標：總的要求就是以消費者為中心，提高市場(chǎng)占有率，追求利潤的最大化。
3、營(yíng)銷(xiāo)策略
�、倥暮谜掌�，尤其是商品的生產(chǎn)日期，重量等細節。
�、谕扑]商品：推薦的商品，必須起到吸引人進(jìn)店的目的。并且商品的文字說(shuō)明要詳細。
�、凼酆蠓⻊�(wù)要周到。賣(mài)出商品后，在第一時(shí)間和買(mǎi)家取得聯(lián)系，讓買(mǎi)家更放心。
�、苷\信第一。
4、推廣策略
�、賱�(chuàng )新標題。
�、诘秸搲�、留言簿、聊天室發(fā)帖進(jìn)行宣傳。
�、踧q 群發(fā)信息或者使用微信，微博等宣傳。
大型超市運營(yíng)方案 7
xx超市是一個(gè)大型連鎖超市，擁有員工二百多名，這次節假日期間，超市搞了一個(gè)大型的促銷(xiāo)活動(dòng)，把全體員工的三分之一投入這個(gè)促銷(xiāo)活動(dòng)中，據負責人介紹，超市想利用這次的活動(dòng)提高在消費群體的口碑，同時(shí)想把握這個(gè)黃金周的大量銷(xiāo)售額，在和其他超市競爭中取得有利的主動(dòng)權。本次的促銷(xiāo)活動(dòng)主要分為三大類(lèi)。
一、現場(chǎng)特價(jià)銷(xiāo)售
現場(chǎng)銷(xiāo)售品有五大類(lèi)，其中有化妝品，日常生活用品，電器，飲料，家具。
化妝品主要是廠(chǎng)商直接派促銷(xiāo)人員和超市員工負責，日常生活用品是明碼標價(jià)，電視，空調等家電進(jìn)行降價(jià)和贈送副帶品，各種飲料都比平時(shí)價(jià)格要低，家具全部打8折。
二、動(dòng)宣傳，贈貨品
超市利用各贊助商的車(chē)加上超市的車(chē)派送廣告品（化妝品和日常生活用品）和宣傳單。
三、現場(chǎng)抽獎活動(dòng)
抽獎的`辦法和獎品比較靈活，中獎率100%，利用變形促銷(xiāo)各類(lèi)產(chǎn)品。
整個(gè)活動(dòng)是比較成功的，但還是有一些不足的地方。
1、廣告宣傳，
在廣告宣傳的用詞和出發(fā)點(diǎn)不是很好，應該改成以消費者的角度出發(fā)，廣告的音樂(lè )也應該適合大部分消費者的心里，經(jīng)過(guò)不同的街口就要放不同的音樂(lè )。
2、員工積極性
黃金周期間的客量增大，工作時(shí)間會(huì )加長(cháng)，就會(huì )出現一些員工的消極性，應該按照國家規定增加員工三倍的補助金，據員工說(shuō)，只是按平時(shí)的工資加工費，還有就是包吃一餐而已，工作量卻大大增加，一天下來(lái)很累，整個(gè)人都沒(méi)什么精神。所以，員工的積極性直接影響到促銷(xiāo)效果。
3、增強競爭力
�。�1）建立創(chuàng )新制度，加強自身素質(zhì)建設，做到硬件過(guò)關(guān)、軟件到位。
�。�2）健全管理體制。好的管理體制是超市各種策略、方案順利實(shí)施的保證，也是企業(yè)不斷成功的保證。力求做到超市分工至細、權職分明、監督有效。
�。�3）完善培訓制度�，F代企業(yè)以人為主，優(yōu)秀的員工是企業(yè)得以生存和發(fā)展的關(guān)鍵。超市應完善員工的教育培訓及福利待遇制度，確立員工入企業(yè)先培訓制度，和員工進(jìn)行有效的溝通，做到人無(wú)貴賤、事無(wú)巨細、教育及時(shí)、獎懲分明。
�。�4）充分運用營(yíng)銷(xiāo)理念。解除員工思想包袱，把握好顧客投訴的接待與處理，積極開(kāi)拓市場(chǎng)、鞏固市場(chǎng)。
�。�5）寫(xiě)好日志、月志工作。管理人員必須每日書(shū)面匯報工作狀況及突發(fā)事件的發(fā)生與處理。超市還應定期舉行員工大會(huì )，總結經(jīng)驗，進(jìn)行員工激勵，制定發(fā)展目標等。
大型超市運營(yíng)方案 8
一、整改目的
通過(guò)此次對超市全方位的診斷和調整，發(fā)現問(wèn)題、解決問(wèn)題，實(shí)現超市的良性運轉，從超市管理的各個(gè)層面來(lái)提高超市的總獲利能力，使超市不偏離我們正規化、標準化的管理軌道，生活超市整改方案。
二、整改思路
通過(guò)實(shí)地考察，對超市進(jìn)行全方位的診斷，根據診斷出的問(wèn)題提出整改意見(jiàn)和措施，并按計劃進(jìn)行實(shí)施。對尚不具備整改條件、暫時(shí)無(wú)法進(jìn)行的做出規劃，分步運作。做到既要解決眼前的現實(shí)問(wèn)題，更要為將來(lái)的發(fā)展做好鋪墊，作為一項系統工程來(lái)抓，杜絕隨機性，從總體上進(jìn)行規劃。
三、時(shí)間進(jìn)程
力爭在今年6月底之前，有從內到外的變化，見(jiàn)到成效，為接下來(lái)每一個(gè)集日、節日做好準備，具體時(shí)間安排將在下面的整改內容中作具體說(shuō)明。各項整改措施的落實(shí)將逐步開(kāi)展、分步到位。
四、整改規劃
整改大致內容包括：人力資源的重新規劃與培訓、約束與激勵制度的建設；超市經(jīng)營(yíng)結構的重新定位；商品結構優(yōu)化；商品擺設重整等。
�。ㄒ唬�、人力資源的重新規劃、培訓與考核
現狀：
1、崗位職責不明確，制度約束力不強。
2、負責人管理水平偏低
3、員工服務(wù)意識不強，服務(wù)技能高，服務(wù)技巧不靈活。
4、現場(chǎng)紀律松懈，管理技術(shù)有待提高。
解決方案：
1、組織架構整合，重新對人力資源配置進(jìn)行規劃、設計；建立相應的崗位職責及規范；完善并實(shí)施適合超市現狀的管理制度。
2、改變現在的薪酬體制，逐步推行績(jì)效考核，把超市盈虧情況與員工的貢獻度緊密對接，建立健全超市的激勵與約束機制。
注：在績(jì)效考核的從上往下的推行中，應讓大家意識到這種變革不會(huì )只會(huì )讓老板一個(gè)人獲利，只有重視激勵與約束，企業(yè)才能增強競爭力，大家的.共同利益才有保障。
�。ǘ�、超市的經(jīng)營(yíng)結構和商品結構
現狀：
超市的經(jīng)營(yíng)結構，優(yōu)勢是新經(jīng)營(yíng)品項的引進(jìn)，豐富了超市的服務(wù)功能，滿(mǎn)足了消費者的多樣需求，地理位置優(yōu)越，只要超市足夠引人注意，客源就會(huì )充足。但是經(jīng)營(yíng)特色依然不夠突出。在商品結構上，有同一類(lèi)商品的構成比例失調，動(dòng)銷(xiāo)情況不明，對滯銷(xiāo)品的淘汰重視程度不夠等現象。
解決方案
1、超市經(jīng)營(yíng)再定位：采取實(shí)地考察的方式，做出與競爭店之間的優(yōu)劣勢對比分析，洞悉雙方勢力，了解消費動(dòng)態(tài)，挖掘百姓潛在需求，洞察消費者對超市的忠誠度的制約因素。 對超市歷史經(jīng)營(yíng)數據分析對比，了解各類(lèi)別商品對超市的貢獻度，包括銷(xiāo)售額、毛利額、動(dòng)銷(xiāo)率等，核定各類(lèi)商品的經(jīng)營(yíng)規模和投入力量的大小。
各經(jīng)營(yíng)小組對競爭店作細致的市調，充分掌握通遼市超市業(yè)態(tài)的經(jīng)營(yíng)商品總品種數，有哪些暢銷(xiāo)商品我們還未涉足，哪些商品還需要我們引導消費，更加全面具體的了解老百姓的現在及未來(lái)一段時(shí)間內的需求。
2、經(jīng)營(yíng)結構調整
集中供貨商，將零散且要超市負責運貨的小供貨商刪掉，盡量爭取供貨商送貨上門(mén)，從而使的利益最大化。
3、商品結構調整
盤(pán)點(diǎn)工作的全面實(shí)施，以便更新系統數據，并解決缺貨斷貨的問(wèn)題； 確定主力商品，淘汰滯銷(xiāo)商品。主力商品大致有：紙制品、洗化用品、休閑食品、副食調料、糧油制品等。 對超標庫存進(jìn)行清理，原則上食品周轉天數大于30天，非食品周轉天數大于45天都視為超標庫存，堅決予以清退。避免造成不必要的積壓、損耗。
注：周轉天數：企業(yè)從取得存貨開(kāi)始，至消耗、銷(xiāo)售為止所經(jīng)歷的天數。
�。ㄈ�、商品擺設重整
商品陳列
現狀：
1、目前商品的排列還比較凌亂，不規范，季節性不明顯。
2、一樓貨柜擺放空置明顯，浪費空間。
解決方案
商品陳列的原則很多，但是大體可以根據這些原則采取措施：
1、季節性：商品的銷(xiāo)售是隨著(zhù)產(chǎn)品的季節而有變化的，在商品陳列上一定要突出本季的特點(diǎn)。冬季暖柜，夏季冰柜。
2、整潔性：商品陳列擺放整齊，需要在很多方面汲取藝術(shù)的眼光和角度來(lái)看問(wèn)題，把整個(gè)版面生動(dòng)、美觀(guān)充滿(mǎn)藝術(shù)性。這樣才可以吸引顧客，刺激消費。每天上班前進(jìn)行衛生清理工作，特別是門(mén)面衛生（冰凍柜），二樓貨柜的清理。
3、及時(shí)性：要定期及時(shí)調換更新陳列商品的位置，對于暢銷(xiāo)的貨品要多點(diǎn)陳列，給顧客以新的面貌，擴大購買(mǎi)機率。對于缺貨、暢銷(xiāo)的貨品要及時(shí)申請補進(jìn)�？爝^(guò)期商品及時(shí)促銷(xiāo)，過(guò)期商品及時(shí)下架。
4、緊湊性：充分利用空間，緊湊陳列，以達到商品多、商品流通速度快的氣勢，使顧客產(chǎn)生視覺(jué)沖擊。
�。ㄋ模┢放仆茝V
1.擴大宣傳力度，特別是特價(jià)商品、特色商品的的宣傳，以?xún)?yōu)勢項目吸引顧客，擴大商圈輻射力。
2.搞好團購銷(xiāo)售和會(huì )員銷(xiāo)售，爭取長(cháng)期穩定顧客群。
3.搞好服務(wù)工作，提升服務(wù)質(zhì)量，在服務(wù)上形成自已的特色。比如可以利用商圈消費者較集中的特點(diǎn)，擴大免費送貨上門(mén)的范圍，拉近和消費者距離。
大型超市運營(yíng)方案 9
一、超市概況
喜地集團扛鼎力作，全功能現代化超市(食品城)!
一大平臺，專(zhuān)業(yè)市場(chǎng)托管式運營(yíng)，國內首創(chuàng )!
頂尖運營(yíng)團隊搭平臺，建系統，創(chuàng )新商業(yè)模式，旺市興商，托管運營(yíng)，為客戶(hù)創(chuàng )造千萬(wàn)財富機會(huì )!
地理位置：曹縣富民大道與泰山路交界處東臨
該超市由曹縣喜地有限公司籌建，旨在為而建。
超市經(jīng)營(yíng)理念：
超市經(jīng)營(yíng)范圍：養生禮品有機食品進(jìn)口食品休閑食品乳品飲料山珍干貨化工食品米面糧油
超市定位：
超市名稱(chēng)：超市
二、企業(yè)類(lèi)型
以批發(fā)為主，兼零售。
三、商品管理
包括商品的采購，商品的保管，商品的銷(xiāo)售，以及積壓商品的處理。
(一)商品采購方式：
代銷(xiāo)方式：商品廠(chǎng)家或供貨商愿意以代銷(xiāo)方式與超市合作，此方式的優(yōu)點(diǎn)是供貨商提供的是質(zhì)量好，準備打響牌子的商品，這些商品大多是價(jià)廉物美，廠(chǎng)家想依托超市在人們心中的信任度來(lái)提高自己商品的信任度，可退換貨品，所以無(wú)風(fēng)險，不會(huì )積壓大量流動(dòng)資金。
(二)商品的保管
1、上架商品由導購員負責保管
(1)將超市劃分為幾個(gè)大小適當的區域，固定的導購員分管固定區域，在交替換班的時(shí)候作好貨物數量記錄，并簽字認可。
(2)向店長(cháng)上報該區所缺貨物以便補給。
(3)對店長(cháng)發(fā)放的貨物進(jìn)行簽收，并列出清單以便核對
(4)如有商品丟失，一經(jīng)核實(shí)由該區營(yíng)業(yè)員負責。
2、庫存商品由貨物管理部門(mén)負責保管
(1)貨物管理人員負責做好倉庫出貨、進(jìn)貨記錄
(2)對庫存貨物進(jìn)行先進(jìn)先出制，減少不必要的損失
(3)負責庫存商品的.安全，防止變質(zhì)、蟲(chóng)蛀、污染等
(4)合理堆碼商品，最大限度的利用倉庫
(5)保持倉庫清潔衛生
(三)商品的銷(xiāo)售
1、加強超市本身的宣傳力度。大力宣傳本超市的經(jīng)營(yíng)目的，讓每一位潛在消費者需要消費時(shí)都自愿到本超市購買(mǎi)商品，讓他們感到只有在本超市才能購買(mǎi)到質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的商品。
2、超市保證供貨的質(zhì)量和配送貨上門(mén)。
3、定期開(kāi)展促銷(xiāo)活動(dòng)，樹(shù)立良好形象，讓每一個(gè)消費者都成為超市的宣傳者。
4、提高超市本身的信譽(yù)度，保證質(zhì)量。
5、制作會(huì )員卡。將每樣商品分兩種價(jià)，一是正常銷(xiāo)售價(jià)，二是會(huì )員購買(mǎi)價(jià)。會(huì )員卡只收取工本費的形式進(jìn)行派送。
6、提高超市員工自身素質(zhì)，為顧客提供良好的服務(wù)，包括售后服務(wù)。
7、隨時(shí)注意超市物品擺放整齊和超市內部清潔衛生，讓消費者至始至終都心情愉快。
(四)成本管理
超市的成本管理主要是通過(guò)商品毛利率、費用開(kāi)支標準及范圍、銷(xiāo)售費用率三大指標進(jìn)行控制。統一進(jìn)行成本核算、統一管理。
成本管理的具體內容如下：
1、要嚴格控制自身的費用開(kāi)支，如人工費以及其他費用開(kāi)支等。
2、對所有商品基本上采用先進(jìn)先出法按商品大類(lèi)計算毛利率。
3、定期規定超市的費用細目范圍及開(kāi)支標準，原則上不允許隨意擴大和超標。
4、對一些費用(如水電費、包裝費等)要進(jìn)行分解，盡量劃細到各個(gè)商品大類(lèi)。
5、對超市的費用通過(guò)下達銷(xiāo)售費用率進(jìn)行總體控制，要建立費用率預算計劃管理。
(五)、商品布置，陳列，銷(xiāo)售
1.一般商品的陳列
(1)分類(lèi)清晰;
(2)價(jià)格從高至低順序排列;
(3)高價(jià)商品放在主信道附近;
(4)展示面統一，整齊;
(5)體重和易碎商品應盡量放置在下層。
2.新特商品的布置
(1)整個(gè)貨架或幾個(gè)卡板布置同一促銷(xiāo)商品;
(2)商品交叉布置;
(3)連續進(jìn)行為時(shí)幾周的專(zhuān)銷(xiāo)貨展銷(xiāo)。
3.貨架頭商品布置
(1)銷(xiāo)售量很大的商品;
(2)新奇商品;
(3)銷(xiāo)售呈上升趨勢的商品;
(4)季節性商品。
4.店內商品補充
(1)將商品層量集中擺放，隨時(shí)保持一定量;
(2)一種商品快售完，且存貨不多，則用其它商品替換;
(3)熱門(mén)商品在收貨后應盡快陳列出來(lái)，縮短存貨時(shí)間;
四、超市組織結構
1.人員配置：
店長(cháng)：1名，專(zhuān)職管理人員若干名。
店長(cháng)：統一安排工作與任務(wù)，協(xié)調與解決工作中出現的矛盾與問(wèn)題并及時(shí)向總公司匯報超市情況及管理超市財務(wù)。
超市店長(cháng)職責：
�、偃尕撠煶械慕�(jīng)營(yíng)管理工作。
�、诠芾碣Y金賬務(wù)，定期核發(fā)各部門(mén)所需現金。
�、巯蚩偣緟R報工作，接受監督。
�、苣甓冉�(jīng)營(yíng)計劃和管理目標的制定。
�、萏岣叻⻊�(wù)質(zhì)量，全面實(shí)行服務(wù)規范化，提高社會(huì )、經(jīng)濟效益。
�、薨踩芾�，教育員工牢固樹(shù)立法制觀(guān)念，增強安全意識。
�、咄瓿蓪俚厣霞夘I(lǐng)導交辦的其它任務(wù)。
超市專(zhuān)職管理人員職責
�、賲f(xié)助店長(cháng)履行職責;
�、趯Φ觊L(cháng)負責，協(xié)助做好超市日常管理工作。
其他工作職責：
�、倜恐苓M(jìn)行業(yè)績(jì)檢查總結。完成規定業(yè)績(jì)情況，及時(shí)做出分析并提出下周改進(jìn)方法。
�、诿恐芤獙Ω浇械膬r(jià)格、品質(zhì)、新品項等進(jìn)行市場(chǎng)調研，并填寫(xiě)市調報告。
�、垡撠煂^(guò)期商品的檢查，過(guò)期商品及時(shí)撤離賣(mài)場(chǎng)處理，及時(shí)發(fā)放和補給商品。
�、苷莆崭黜楅_(kāi)支大小，及時(shí)做出調整，降低成本。
�、蓦S時(shí)考察員工的工作情況，并對員工工作情況進(jìn)行考核。
�、廾吭聦T工考核及評分并提報優(yōu)秀員工，調配下月員工出勤。
�、甙匆幎ò才糯蟊P(pán)點(diǎn)，做好大盤(pán)點(diǎn)準備工作并及時(shí)對盤(pán)點(diǎn)結果進(jìn)行分析。
�、鄬�(xiě)好每月的工作總結及下月實(shí)施方案。
員工規范及工作職責：
�、�?lài)栏駡绦匈u(mài)場(chǎng)服務(wù)規范，做到儀容端莊、儀表整潔，禮貌待客、誠實(shí)服務(wù)，嚴格遵守各項服務(wù)紀律。
�、谑熳R產(chǎn)品或產(chǎn)品包裝上應有的標志，以及自己責任區內商品的基本。
�、壅莆丈唐窐藘r(jià)知識，能熟練使用標價(jià)機。
�、茏⒁獠榭瓷唐酚行�，防止過(guò)期商品上架銷(xiāo)售。
�、萘私赓u(mài)場(chǎng)布局和商品陳列的基本方法，熟識賣(mài)場(chǎng)內商品擺放位置，并對陳列商品進(jìn)行整理。
�、揠S時(shí)注意商品銷(xiāo)售動(dòng)態(tài)，及時(shí)提出補貨建議或按規范操作要求完成領(lǐng)貨補貨上架作業(yè)。
�、咭笥袕娏业呢熑涡�，注意商品安全，努力防止商品損壞和失竊。
�、嗤瓿缮霞壗晦k的其它工作。
收銀員的工作職責：
�、僭缟祥_(kāi)店前做好收銀臺清潔衛生工作，點(diǎn)清盤(pán)底，做好班前的準備工作;
�、诠ぷ髌陂g儀表端莊，不得在超市內吃零食，不得在收銀機周?chē)e談?wù)f(shuō)笑，對顧客熱情服務(wù);
�、壅J真并準確地輸入商戶(hù)編號并點(diǎn)清貨款入機，顧客購物的收據、找零錢(qián)要禮貌地放在客人手中，并做到禮貌用語(yǔ);
�、芄ぷ鲿r(shí)間不能隨意離開(kāi)機位，不得隨意調班，特殊情況需調班須經(jīng)店長(cháng)同意。
�、蓊櫩土粝碌氖論毩⒓捶湃霃U紙箱內;
�、拚莆帐浙y機的使用、xxx識別方法、現金找贖技巧，熟悉廠(chǎng)商編號等;
�、呤湛羁旖�、準確找零，遵守超市關(guān)于現金收付的規定，遇到找錯時(shí)應立即通知主管進(jìn)行解決和協(xié)調，不得私自處理;
�、嗳绨l(fā)現收銀員少打，要追究其經(jīng)濟責任，情節嚴重者立即辭退;
�、崾浙y員在結款時(shí)，如有短款須立即按短數額補齊;
�、馐浙y員在結賬時(shí)，不許私帶和私拿錢(qián)幣;
大型超市運營(yíng)方案 10
1.目的
結合有阿超市20xx年度營(yíng)銷(xiāo)規劃，制定并實(shí)施四周年店慶營(yíng)銷(xiāo)方案，以增加超市聚客力和商品銷(xiāo)售，增強市場(chǎng)控制能力和社會(huì )影響，獲得經(jīng)濟效益和社會(huì )效益雙豐收。
2.主題：
歡樂(lè )總動(dòng)員：有阿超市四周年慶典傾情上演
3.促銷(xiāo)原則
制造驚喜給顧客以實(shí)惠，營(yíng)造熱烈的購物氣氛。
4.內容
活動(dòng)時(shí)間
20xx/11/29～20xx/12/07
促銷(xiāo)形式
促銷(xiāo)主體
選取220個(gè)品種（家電另外）dm特價(jià)商品，整個(gè)活動(dòng)期間每天大量推出足量供應的特價(jià)、捆綁、贈品裝商品，突出季節性商品、生鮮食品、糧油食品、常用日用品、季節性服飾、新產(chǎn)品等具有吸引力的商品，讓顧客得到廣泛的實(shí)惠；
促銷(xiāo)熱點(diǎn)
每天精選出10種左右的超低價(jià)商品，要求確定合理的品種、供貨量和超低價(jià)，保證具有強大的吸引力和價(jià)格沖擊力，一方面限制個(gè)人購買(mǎi)數量，另一方面保證當天足量供應，避免在短時(shí)間內哄搶一空；
散裝大米11月29日、12月5日兩天超低價(jià)銷(xiāo)售，xx元/斤（其余時(shí)間xx元/斤），使活動(dòng)掀起兩個(gè)高潮。
促銷(xiāo)陳列
設專(zhuān)門(mén)的促銷(xiāo)區域，對促銷(xiāo)品類(lèi)進(jìn)行相對集中陳列，設計特色裝飾，突出賣(mài)點(diǎn)，以特價(jià)、贈品、服務(wù)、視覺(jué)來(lái)拉動(dòng)消費；
廠(chǎng)方促銷(xiāo)
采購部與營(yíng)銷(xiāo)部提前聯(lián)系規劃好供貨商自辦的促銷(xiāo)活動(dòng)，對于供貨商舉辦的特殊的、力度大的或較新穎的促銷(xiāo)活動(dòng)，給予積極配合和宣傳（包括廣場(chǎng)演出和dm宣傳）。
專(zhuān)題促銷(xiāo)
心動(dòng)商品驚喜價(jià)：優(yōu)質(zhì)低價(jià)想不到的'實(shí)惠，活動(dòng)期間，每天限量推出幾十種超特惠商品回報給您，真正驚爆驚喜，物超所值。
有行動(dòng)就有贈送：活動(dòng)期間，每天購物超過(guò)80元的顧客，可憑當日購物小票（單張，不累計）到服務(wù)臺領(lǐng)取貼心禮物一份（11月29日、30日送洗衣粉一袋，12月1日、2日送醬油一瓶，12月3日、4日送面巾紙一盒，12月5日、6日、7日送洗潔精一瓶）。
生日同慶，有禮相送：生日為12月5日的顧客，憑身份證可在12月5日到服務(wù)臺免費領(lǐng)取蛋糕一個(gè)
觸“電”有禮：為慶祝四周年店慶，解放店、侯家塘店、五一店、芙蓉店聯(lián)合推出家電促銷(xiāo)，高品質(zhì)低價(jià)位，驚喜多重奏，好運滾滾來(lái)。
dm幸運大抽獎：11月29日——12月4日，每天購物一定金額者，持店慶活動(dòng)海報印制的抽獎卡（每人限填一張，以身份證號碼為準，復印無(wú)效），可到各店服務(wù)臺投卡參加店慶四周年幸運大抽獎活動(dòng)，12月5日10時(shí)在解放店門(mén)前廣場(chǎng)統一開(kāi)獎，產(chǎn)生一等獎2名，各獎29寸彩電一臺，二等獎10名，各獎微波爐一臺，三等獎30名，各獎床品一件，甜蜜獎200名，各獎禮品一份。
采購部11月20號前確定促銷(xiāo)商品的品種、數量、力度，取得供貨商支持；贈送及dm抽獎活動(dòng)贈品11月24日前確定，在活動(dòng)前一天聯(lián)系送貨至各店服務(wù)臺；
生日蛋糕解放店300份、其它店各200份，共計900份由面包房提供（獨立包裝，提前一天送貨至門(mén)店服務(wù)臺），
營(yíng)銷(xiāo)管理部于11月22日前策劃出活動(dòng)整體方案，作好廣告宣傳準備，dm拍攝、制作，條幅制作，廣告設計；
負責12月5日廣場(chǎng)抽獎儀式布置，聯(lián)系演出樂(lè )隊；
各店管理部在服務(wù)臺設置dm投卡箱，張貼介紹dm抽獎活動(dòng)的大號海報（注明活動(dòng)規則、員工不得參加、本活動(dòng)由公證處公證等內容），12月5日9：00前將抽獎箱完整地送到服務(wù)臺，中獎名單產(chǎn)生后立即通知分店。
賣(mài)場(chǎng)部根據活動(dòng)方案和采購部具體活動(dòng)通知的要求做好商品陳列、pop懸掛、現場(chǎng)服務(wù)；
管理部11月23日前上報營(yíng)銷(xiāo)管理部各店店慶裝飾計劃，營(yíng)銷(xiāo)管理部確定統一意見(jiàn)，分店執行；
保安部維持好活動(dòng)期間營(yíng)業(yè)秩序；
后勤部配合12月5日廣場(chǎng)活動(dòng)的舞臺布置。
大型超市運營(yíng)方案 11
一、籌建校園超市的目的
1、培育、提高我院大學(xué)生的經(jīng)濟意識和自我管理、自我服務(wù)能力，為將來(lái)順利就業(yè)奠定基礎。
2、堅持理論與實(shí)踐相結合，為我院高職教學(xué)實(shí)踐提供一塊實(shí)驗田。
3、為我院廣大師生購物提供一個(gè)好去處，方便全院廣大師生，更好地為廣大師生服務(wù)。
二、籌建校園超市的總體規劃
1、經(jīng)營(yíng)理念。服務(wù)教學(xué)，突出學(xué)生實(shí)踐鍛煉主體，注重學(xué)生技能培養，兼顧經(jīng)濟效益。
2、經(jīng)營(yíng)目標�！八膬�(yōu)一滿(mǎn)意”：即優(yōu)美購物環(huán)境、優(yōu)質(zhì)商品、優(yōu)惠價(jià)格、優(yōu)良售貨服務(wù)，盡心盡力讓師生滿(mǎn)意。
3、運作模式。完全采取市場(chǎng)化運作方式。在我院領(lǐng)導的大力支持、經(jīng)濟管理系領(lǐng)導和老師的具體指導下，以學(xué)生為主體，學(xué)以致用，理論與實(shí)踐相結合，自主經(jīng)營(yíng)，自負盈虧，自我管理，自我監督。
4、資金籌集。采取集資入股方式，利益共享，風(fēng)險同擔。
5、市場(chǎng)定位。滿(mǎn)足師生需求，突出校園特色，大學(xué)生特色，本院特色。
三、具體操作過(guò)程
1、積極籌備，成立以經(jīng)濟管理系領(lǐng)導、老師為主體的超市籌建領(lǐng)導小組。
2、在超市籌建領(lǐng)導小組的指導、協(xié)調下，成立以學(xué)生為主體的發(fā)起小組，具體負責以下工作：股份認購為主的資金籌集工作；超市經(jīng)營(yíng)管理人員的招聘選拔工作，主要從經(jīng)濟管理系的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)（超市經(jīng)營(yíng)與管理方向）、物流管理、人力資源管理等經(jīng)濟管理類(lèi)專(zhuān)業(yè)在校學(xué)生中選聘；制定校園超市章程。
3、由發(fā)起小組組織召開(kāi)股東會(huì )，選舉董事、董事長(cháng)，組成以學(xué)生為主體的董事會(huì )；負責制定超市的經(jīng)營(yíng)方針和投資計劃等事宜。
4、董事會(huì )對股東會(huì )負責，行使下列職能：聘任超市經(jīng)理（可由董事長(cháng)兼任），根據經(jīng)理的提名，聘任超市副經(jīng)理、財務(wù)負責人等；制定超市的基本管理制度；決定超市內部管理機構的設置；由經(jīng)理負責超市的日常經(jīng)營(yíng)管理。
5、在系領(lǐng)導老師的指導下，聘請信譽(yù)好的'大型超市管理人員對經(jīng)理、副經(jīng)理、理貨員、收銀員等進(jìn)行短期的業(yè)務(wù)培訓，并組織以上人員到大型超市進(jìn)行現場(chǎng)觀(guān)摩、學(xué)習，為正式上崗打好基礎。
6、搞好超市賣(mài)場(chǎng)的規劃設計與美化裝潢工作。
7、本著(zhù)物美價(jià)廉、貨物及時(shí)的原則考察選擇好貨源正宗、信譽(yù)度高的供貨商。
8、搞好開(kāi)業(yè)前的其他各項準備工作。
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