幼兒園臘八節活動(dòng)方案

　　為了確保事情或工作有序有效開(kāi)展，我們需要事先制定方案，方案指的是為某一次行動(dòng)所制定的計劃類(lèi)文書(shū)。那么制定方案需要注意哪些問(wèn)題呢？以下是小編幫大家整理的幼兒園臘八節活動(dòng)方案，希望能夠幫助到大家。

幼兒園臘八節活動(dòng)方案1

　　活動(dòng)來(lái)源：

　　每年農歷的十二月俗稱(chēng)臘月，十二月初八(臘月初八)既是臘八節，習慣上稱(chēng)作臘八；臘八節在我國有著(zhù)很悠久的傳統和歷史，是我國民間的傳統節日之一。臘月初八，我國人民有吃臘八粥習俗，臘八粥也叫“七寶五味粥”。為了讓寶貝們了解吃臘八粥的由來(lái)，我們開(kāi)展了本次活動(dòng)——臘八粥的故事

　　活動(dòng)目標：

　　1、知道農歷十二月初八是我國的傳統節日——臘八節，了解臘八節的來(lái)歷和習俗。

　　2、通過(guò)故事，培養幼兒要做一個(gè)勤勞的人“感知勤勞和懶惰”。

　　3、 知道制作臘八粥的主要材料，初步嘗試用語(yǔ)言表達自己的認識與感受。

　　活動(dòng)準備：各種臘八粥的相關(guān)圖片、制作臘八粥的各種材料及臘八粥故事的視頻

　　活動(dòng)過(guò)程：

　　一、活動(dòng)導入，了解臘八節吃臘八粥

　　1、我們每天的早餐都會(huì )吃些什么呢?(牛奶、雞蛋、花卷、餅干、雞蛋餅、面條、包子、粥)

　　2、那你們都吃過(guò)什么樣的粥呢?(肉松粥、八寶粥、皮蛋粥、肯德基粥)

　　3、觀(guān)看圖片，說(shuō)說(shuō)粥里面有哪些東西?(強調臘八節、臘八粥)

　　(小結：這是我們臘八節時(shí)吃的臘八粥，粥里面有紅棗、桂圓、紅豆、綠豆、花生、葡萄干、栗子、蓮子)

　　二、欣賞故事

　　1、哪一天是臘八節?

　　2、故事告訴我們什么呢?

　　3、臘八粥里面都有什么呢?

　　(重點(diǎn)突出：勤勞的人)

　　三、介紹臘八粥的各種佐料、谷物

　　老師向幼兒逐一介紹臘八粥的各種佐料、谷物。簡(jiǎn)單了解這些谷物的形狀、顏色以及對人體的幫助。

　　活動(dòng)延伸：臘八節除了有好聽(tīng)的故事，還有一個(gè)好玩的兒歌，我們一起來(lái)聽(tīng)一聽(tīng)。

　　過(guò)了臘八就是年

　　小孩兒小孩兒你別饞，

　　過(guò)了臘八就是年；

　　臘八粥，喝幾天，

　　哩哩啦啦二十三；

　　二十三，糖瓜粘；

　　二十四，掃房子；

　　二十五，凍豆腐；

　　二十六，炸羊肉；

　　二十七，宰公雞；

　　二十八，把面發(fā)；

　　二十九，蒸饅頭；

　　三十晚上熬一宿；

　　大年初一扭一扭。

幼兒園臘八節活動(dòng)方案2

　　教育目標：

　　1、了解臘八節的來(lái)歷，了解民俗臘八節的常識。

　　2、認識臘八粥的材料，學(xué)習制作臘八粥，提高幼兒的生活能力。

　　4、愿意與同伴合作，體驗勞動(dòng)的快樂(lè )。

　　5、激發(fā)幼兒對生活的熱愛(ài)，培養幼兒的動(dòng)手能力和對老人的尊重的理解。

　　6、學(xué)念兒歌：臘八粥，感受過(guò)節的快樂(lè )。

　　教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)：

　　引導幼兒認識制作材料，以愉快的心情制作臘八粥

　　教學(xué)準備：

　　1、準備課件《臘八粥》

　　2、臘八粥制作材料（實(shí)物）：大米、小米、紅棗、紅小豆、綠小豆、蓮子、花生米、紅糖，成品臘八粥。

　　3、臘八粥制作工具：電飯煲或者普通鍋、火、水等等

　　4、識字卡片：米、臘八節、棗、紅糖、豆、蓮子、花生

　　教學(xué)過(guò)程：

　　一、觀(guān)察圖片，激發(fā)興趣

　　1、觀(guān)看課件《臘八粥》中的——過(guò)臘八節，讓幼兒了解臘八節的由來(lái)。

　　二、認識臘八粥的制作材料

　　1、觀(guān)看課件《臘八粥》中的——材料，解說(shuō)臘八粥是由大米、小米、紅棗、紅小豆、綠小豆、蓮子、花生米、紅糖等很多種材料熬成的。

　　2、展示實(shí)物材料，讓幼兒從視覺(jué)、觸覺(jué)認識這幾種材料。

　　3、分組合成材料。每組一份材料，互相看看是否合適。

　　三、我做臘八粥

　　1、認識電飯煲，清洗材料，學(xué)習使用電飯煲。

　　2、引導討論制作臘八粥的方法，熬制臘八粥。

　　3、觀(guān)看課件《臘八粥》中的——成品粥。讓幼兒了解臘八粥的多樣性。

　　四、品嘗臘八粥

　　1、觀(guān)看課件《臘八粥》中的——品嘗臘八粥，讓孩子們說(shuō)說(shuō)課件里的小朋友們們在做什么？他們高興嗎？為什么？你們做的臘八粥分給誰(shuí)一起品嘗？（爺爺奶奶，爸爸媽媽哥哥姐姐還有小朋友們），培養幼兒對老人的尊敬和關(guān)心。

　　2、學(xué)念兒歌：臘八粥

　　小孩小孩你別饞，過(guò)了臘八就是年。臘八粥，喝幾天？哩哩啦啦二十三。二十三糖瓜粘。二十四掃房子。二十五炸豆腐。二十六燉羊肉。二十七殺只雞。二十八把面發(fā)。二十九煮饅頭。三十晚上熬一宿。大年初一扭一扭。 3、全體幼兒品嘗制作的臘八粥，感受勞動(dòng)的成果，感受臘八節的快樂(lè )五、認識卡片上的字。以游戲的形式和孩子們一起學(xué)習識字：米、棗、紅糖、豆、蓮子、花生、臘八節

　　結語(yǔ)：

　　每年的十二月初八是臘八節，民間流傳著(zhù)吃"臘八粥"的傳統，為了讓幼兒感受臘八節的習俗和快樂(lè )，幼兒園開(kāi)展了"甜甜的臘八節"主題活動(dòng)。孩子們通過(guò)聽(tīng)聽(tīng)、看看、吃吃，過(guò)了一個(gè)熱熱鬧鬧的`臘八節，感受著(zhù)濃濃的年味和傳統習俗文化帶來(lái)的快樂(lè )，充滿(mǎn)了對新年的美好期待，更讓孩子們從小懂得要做一個(gè)勤勞的人。

幼兒園臘八節活動(dòng)方案3

　　活動(dòng)目的

　　如今，隨著(zhù)生活條件改善，工作節奏加快，年輕一輩的家長(cháng)們已很少會(huì )記得過(guò)臘八節，煮臘八粥，感受傳統節日，通過(guò)聽(tīng)聽(tīng)、說(shuō)說(shuō)、吃吃、看看過(guò)一個(gè)熱熱鬧鬧的臘八節。

　　臘八節在我國有著(zhù)很悠久的傳統和歷史，而我們的孩子對這些習俗和節日不甚了解。所以我們生成“臘八節”這一節日主題課程，讓孩子從多方面了解臘八節的習俗和飲食習慣，能積極的參與到活動(dòng)中，學(xué)會(huì )關(guān)愛(ài)需要幫助的人們，在寒冷的冬天，感受節日帶來(lái)的溫暖和快樂(lè )。

　　【認識臘八和臘八粥】

　　老師和孩子們一起觀(guān)看相關(guān)的視頻和圖片等，讓他們了解“臘八節”的由來(lái)。

　　1、活動(dòng)準備

　　1、各種臘八粥的相關(guān)圖片、制作臘八粥的各種材料及臘八粥故事的視頻；

　　2、課前對于春節的了解以及對于臘八節的了解；

　　3、教學(xué)課件PPT準備。

　　2、談話(huà)導入

　　師：小朋友，你們記得農歷十二月初八是什么節日嗎？每年的臘月初八這一天，一家都要做什么呢？

　　師：想熬出香香甜甜的臘八粥，我們要準備哪些事情呀？

　　3、和孩子們探究臘八粥的制作過(guò)程，繪制臘八粥制作順序表

　�、俳榻B食材

　　師：今天我們班請來(lái)了兩位熬制臘八粥的高手，瞧瞧她們是誰(shuí)？（請兩位廚師出場(chǎng)）兩位廚師師傅帶來(lái)了許多東西，一起來(lái)看看吧。

　　孩子們圍在桌子旁時(shí)，老師引導孩子說(shuō)出食材、準備的用具。

　�、谝龑Ш⒆哟竽懕硎鲋谱髋D八粥的方法

　　師：準備這些東西是要干什么呀？你們會(huì )煮嗎？看來(lái)小朋友都學(xué)會(huì )煮臘八粥了！你愿意告訴老師你會(huì )怎么做嗎？

　　師：怎樣才能熬出香香甜甜的臘八粥呢？先放什么，再放什么……

　　4、延伸活動(dòng)

　　臘八節除了有好喝的粥，還有好聽(tīng)的故事和兒歌，我們一起來(lái)聽(tīng)一聽(tīng)吧~

　　兒歌《過(guò)了臘八就是年》

　　【制作臘八粥】

　　在對臘八節有了一定認知的基礎上，就可以和孩子們一起熬制臘八粥啦！在食材的清晰和制作的過(guò)程中，孩子們可以盡情感受制作美食的樂(lè )趣。（臘八節有著(zhù)豐富的食俗，比如臘八飯、臘八粥、臘八蒜、臘八冰等，各班級可以根據孩子的年齡特點(diǎn)選擇不同的食育教學(xué)內容。）

　　01準備食材

　　讓孩子接觸了解各種粗糧的名稱(chēng)和對人體的作用，感知他們的外形特征，并清楚、正確的用語(yǔ)言進(jìn)行表達交流。

　　制作臘八粥的雜糧干果象征人們辛勤之后得來(lái)的豐收，桂圓象征富貴團圓，這些美好的寓意，也可以在制作過(guò)程中告訴孩子們哦。

　　02材料加工

　　帶領(lǐng)孩子一起清洗部分食材，剝豆子。

　　03送入廚房

　　將準備好的食材送入后廚，由廚師師傅來(lái)為我們制作美味大餐吧！

　　04臘八粥出鍋

　　香噴噴的臘八粥出鍋咯，和孩子們一起品嘗這道自己親手參與制作的美味吧~

　　【腌制臘八蒜】

　　臘八蒜是臘八節的傳統美食，酸甜可口，有蒜香又不辣，制作簡(jiǎn)單，深得孩子喜愛(ài)，其神奇的制作過(guò)程對孩子們來(lái)說(shuō)也是一次不可多得的科學(xué)探究體驗哦~01清洗器皿

　　帶領(lǐng)孩子們一起清洗制作臘八蒜的器皿，這里要注意安全操作。

　　02剝蒜倒醋

　　準備數量若干的大蒜和孩子們一起剝好，然后放置器皿中倒入一定量的醋。

　　03打掃“戰場(chǎng)”

　　臘八蒜制作過(guò)程簡(jiǎn)單，做完后記得清掃垃圾收拾“戰場(chǎng)”哦~

　　04認真記錄，靜待美味開(kāi)啟

　　制作臘八蒜觀(guān)察記錄表格，讓孩子們定期觀(guān)察蒜的變化情況并做下記錄。

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