中學(xué)英語(yǔ)教學(xué)與文化教學(xué)　

--從人教版初中第三冊英語(yǔ)教學(xué)談起

一、前言

語(yǔ)言與文化關(guān)系密切，這已是不可置疑的事實(shí)。語(yǔ)言是文化的載體，學(xué)習一門(mén)外語(yǔ)的過(guò)程，也是了解和掌握對象國家文化背景知識的過(guò)程。掌握對象國家文化背景知識的程度直接影響到一個(gè)人的語(yǔ)言知識的使用能力，是能否得體地運用語(yǔ)言的前提。很難想象，一個(gè)缺乏對象國文化背景知識的人，能在這一國度里與人進(jìn)行正常的交際�，F行的由人民教育出版社與英國朗文出版集團有限公司合作編寫(xiě)的九年制義務(wù)教育初中英語(yǔ)教材有意識地安排了英語(yǔ)國家的文化背景知識。力求在語(yǔ)言教學(xué)過(guò)程中潛移默化地傳授文化知識，讓學(xué)生不自覺(jué)地感受英語(yǔ)國家的文化氛圍。這也要求教師將語(yǔ)言教學(xué)與文化教學(xué)有機地結合起來(lái)，培養學(xué)生從跨文化交際的角度使用語(yǔ)言的能力。

二、為什么要進(jìn)行文化教學(xué)

1．文化差異是跨文化交際的障礙

在我國，外語(yǔ)教學(xué)中的文化熱興起于二十世紀八十年代。它的一個(gè)突出特點(diǎn)，就是與中國的現代化進(jìn)程息息相關(guān)，與中國的改革開(kāi)放息息相關(guān)（胡文仲，1997）�，F代化的進(jìn)程加速了精神和物質(zhì)產(chǎn)品的流通，將各個(gè)民族納入到一個(gè)共同的“地球村”中，跨文化交際成為每個(gè)民族生活中不可缺少的部分。然而，文化差異是跨文化交際的障礙，克服文化差異造成的交際障礙已經(jīng)成為整個(gè)世界共同面臨的問(wèn)題。一個(gè)企業(yè)若想讓自己的產(chǎn)品打入國際市場(chǎng)，一個(gè)跨國公司若想在眾多國家和地區創(chuàng )造高效益，不僅需要高超的經(jīng)濟和技術(shù)手段，而且需要深入了解對象國的文化�，F代社會(huì )中一個(gè)企業(yè)的成功不僅是經(jīng)濟成功，而且是跨文化交際的成功。

2．了解文化知識是學(xué)習語(yǔ)言知識的關(guān)鍵

不懂得文化的模式和準則就不可能真正學(xué)習語(yǔ)言，不掌握文化背景就不能教好語(yǔ)言（宋飛，1998）。語(yǔ)言是文化的載體，又是文化的一個(gè)重要組成部分。然而語(yǔ)言受文化的深刻影響，又反映了某種文化的獨特之處（楊平，1994)。離開(kāi)了特定文化背景的語(yǔ)言是不存在的，如果不了解目的語(yǔ)的文化(target culture)，我們就很難理解某些詞語(yǔ)項目的意義。如：grammar school可以望文生義為“語(yǔ)法學(xué)�！�，實(shí)際上現在指為升大學(xué)的學(xué)生而設立的中學(xué)，即大學(xué)預料。

3．文化知識的教學(xué)是達到語(yǔ)言教學(xué)目標的關(guān)鍵

發(fā)展交際能力是語(yǔ)言教學(xué)的主要目標。語(yǔ)言能力是交際能力的基礎，然而具備了語(yǔ)言能力并不意味著(zhù)具備了交際能力。越來(lái)越多的人已達成共識，即交際能力應包括五個(gè)方面：四種技能（聽(tīng)說(shuō)讀寫(xiě)）加上社會(huì )能力（即和不同文化背景的人們進(jìn)行合適交際的能力）（王勇，1998）。我們必須明白語(yǔ)言能力和語(yǔ)用能力在社會(huì )生活中是相輔相成的，明白文化知識是組成交際能力的一個(gè)重要方面，是達到語(yǔ)言教學(xué)目標的重要教學(xué)內容。

三、文化教學(xué)的內容

人教版初中第三冊課本的內容設置很大部分是結合日常生活、西方人的生活習慣展開(kāi)各種交際會(huì )話(huà)，因此文化教學(xué)的內容主要是與各種交際環(huán)境有關(guān)的文化。

1．稱(chēng)呼語(yǔ)

在Lesson 34中樓上的住戶(hù)因為給樓下的住戶(hù)帶來(lái)噪音而道歉說(shuō)：“I’m very sorry, comrade.”“comrade”是很典型的社會(huì )主義國家中的稱(chēng)呼。在西方，常用Sir和Madam來(lái)稱(chēng)呼不知其名的陌生人。在英國，對十幾歲或二十幾歲女子可稱(chēng)呼Miss。但是，有時(shí)陌生人之間也可用表面上很親密的稱(chēng)呼，例如：love，dear，pet, honey，sweet-heart等。這在英國某些非正式場(chǎng)合用得特別普遍，如在市場(chǎng)上商販和顧客之間，在公共汽車(chē)售票員和乘客之間。但是，最近有些女性（特別在美國）反對男人這樣稱(chēng)呼她們（潘景森譯，1987）。

Lesson 34中一班學(xué)生參觀(guān)學(xué)校附近的一間工廠(chǎng)，學(xué)生們稱(chēng)呼一個(gè)工人為“Uncle Wang”，這也是中文思維套用英語(yǔ)的現象。漢語(yǔ)中的親屬稱(chēng)謂有泛化使用的傾向，常用于非親屬之間：年輕人對長(cháng)輩稱(chēng)“叔叔”、“阿姨”，對平輩稱(chēng)“大哥”、“大姐”是常事；在許多農村，同村的平輩基本都以兄弟姐妹相稱(chēng)，盡管他們未必有血緣關(guān)系。但是在英語(yǔ)中，親屬稱(chēng)謂不廣泛地用于社交。如果我們對母語(yǔ)是英語(yǔ)的長(cháng)輩稱(chēng)“Uncle Jenkins”，“Auntie Brown”，對方聽(tīng)了可能會(huì )覺(jué)得不大順耳。英語(yǔ)文化中只有關(guān)系十分密切的情況下才使用此類(lèi)親屬稱(chēng)謂，且后面不帶姓，只帶名，如“UnCle Don”（胡文仲，1997）。

應該指出，按英語(yǔ)習慣，親屬之間是直接用名字相稱(chēng)的。如果不用名字而用表示親屬關(guān)系的詞稱(chēng)呼長(cháng)輩時(shí)往往降一輩來(lái)稱(chēng)呼。例如：great uncle可稱(chēng)Uncle Jim。實(shí)際上，用Great-Uncle Liu之類(lèi)來(lái)稱(chēng)呼一個(gè)人，聽(tīng)起來(lái)不太順耳，而且許多西方人也不喜歡別人用grand-或great-之類(lèi)來(lái)強調自己上了年紀（鄧炎昌，1995）。

2．感謝與答謝

“Thak you”這句話(huà)不論中、英文都用得很普遍。它用來(lái)對許多事物表示感謝。例如，對禮物、邀請、幫助，或對主動(dòng)提供幫助、其他種類(lèi)主動(dòng)提供的東西表示感激。但是如何準確地使用這句話(huà)，兩種語(yǔ)言之間是有差別的。如 Lesson 1中給老師送禮物時(shí)的一段對話(huà)：

-Happy Teachers’Day, Miss Zhao！Here are some flowers for you, ith our best wishes！

-What beautiful flowers！Oh, a diary, too.Thank you！

對于別人送來(lái)的禮物，中國人往往要推辭一番，表現得無(wú)可奈何地接受，接受以后一般也不當面打開(kāi)。如果當面打開(kāi)并喜形于色，可能招致“貪財”的嫌疑。而在英語(yǔ)文化中，人們對別人所送的禮品，一般都要當面打開(kāi)稱(chēng)贊一番，并且欣然地道謝（胡文仲，1997）。

對于別人的贊美，中國人通常會(huì )否認以表謙虛，但英國人往往以“Thank you”來(lái)接受。

漢語(yǔ)里在親密朋友之間、家庭成員之間是不大習慣用“謝謝”的。如果用了，聽(tīng)起來(lái)會(huì )很怪，或者表示在相互關(guān)系上有了距離。但是，在英語(yǔ)中，不管是對陌生人還是親密朋友，幾乎在一切情況下都用”Thak you”，不用則常常顯得太無(wú)禮，可能會(huì )被誤認為這個(gè)人把別人的幫助當作是理所當然的。

“Thank you”除了用來(lái)表示感謝之外，還可以純粹地表示禮貌。當一樣東西從一個(gè)人手里轉遞到另一個(gè)人手里時(shí)，那個(gè)人習以為常地要說(shuō)“Thank you”。如：當學(xué)生把練習本送交給老師時(shí)，老師一般要謝謝學(xué)生；如果某個(gè)人給別人打電話(huà)，在通話(huà)結束時(shí)，對方會(huì )感謝另一方打來(lái)電話(huà)，即使彼此并未有什么特別的幫助，也可能會(huì )講這句話(huà)的（潘昌森譯，1987）。

3．恭維與贊揚

恭維語(yǔ)在美國社會(huì )的各種場(chǎng)合經(jīng)常、廣泛地使用，起著(zhù)各種各樣的作用。它們就象問(wèn)候。感謝及道歉語(yǔ)一樣成了一種套話(huà)。在美國社會(huì )中，人們通過(guò)贊揚、夸獎來(lái)鼓勵某些合自己心意的行為。在美國學(xué)校，教師在教學(xué)中經(jīng)常通過(guò)贊揚來(lái)鼓勵學(xué)生，如：

You know something, Tom.You did a good job.

又如 Lesson10中，Class 3的學(xué)生贏(yíng)了校運會(huì )的接力賽，老師在班上稱(chēng)贊道：

Well done, everyone！

人們也通過(guò)贊揚和恭維來(lái)建立及維護社會(huì )關(guān)系，還常用它們來(lái)代替道歉、問(wèn)候、感謝等套語(yǔ)，如：

That's a delicious dinner. Thanks for having us.

也用它們來(lái)緩和批評的鋒芒，如用 compliments+but/though+criticism的形式：

Listen, I think you are doing a good job with their classes, but please tell them to stay out of the office at lunch time.

兩位關(guān)系密切的朋友之間，在坦率地評價(jià)對方做的事情之前通常要先贊揚一番，如：

On the whole, the play was a great success but the ending still left something to be desired.

兩位近來(lái)不曾相見(jiàn)的朋友或同事再度相見(jiàn)時(shí)常恭維幾句作為問(wèn)候的一部分或代替問(wèn)候套語(yǔ)，如： Hi, Mary, haven't seen you for a long time. You look so good. You've lost weight.（吳長(cháng)鏞，1996）

在美國社會(huì )中贊美、恭維語(yǔ)也常用來(lái)作為交談的引子。恭維的內容主要有個(gè)人的外貌、外表、新買(mǎi)的東西、個(gè)人的財物、個(gè)人在某方面出色的工作等。通常稱(chēng)贊別人的外表時(shí)只稱(chēng)贊她努力（打扮）的結果，而不是她的天生麗質(zhì)。美國人一般避免恭維后者。因此恭維別人的發(fā)型很多，恭維別人漂亮的頭發(fā)很少。人們經(jīng)常恭維別人漂亮的衣服或明顯的減肥，但很少恭維別人說(shuō)：“You are beautiful”而常說(shuō)：“You look nice/You are looking good today.”一方面，“good”和“nice”比”beauatiful”要弱；另一方面，用了look似乎表示這種狀況并不是永久性的，而可能是努力的結果。有時(shí)在這種籠統的恭維后面再具體恭維某人的發(fā)型、服飾或減肥。人們經(jīng)常贊美的其它東西是家具、房子、汽車(chē)及別的財物，如：“I think your apartment is fantastic.”有時(shí)也稱(chēng)贊對方的孩子可愛(ài)，偶爾也夸獎對方的其他親戚、朋友等，如：“Your baby is adorable.”“I like your friends．”

除上述諸方面外，贊揚、恭維得最多的是某人通過(guò)努力或技術(shù)做出的成績(jì)，如干得很好的活、技巧很高的比賽、一頓好飯等。在這一類(lèi)的贊揚、恭維中，人們的注意力不放在某人的技術(shù)、天才或艱巨的工作本身，而是把注意力集中在努力的結果，如：“You do this kind of writing so well. It has just the right tone.（吳長(cháng)鏞，1996）

對別人的贊美、恭維，最普通的回答是說(shuō)：“Thank you．”有時(shí)人們甚至可同意夸獎的話(huà)，例如：

--What a lovely room you've got！

--Tank you. Personally I think it's one of the nicest in this block.（潘景森譯，1987）

但是象這樣表示同意的話(huà)通常只能用來(lái)談?wù)摉|西，而不能用來(lái)談?wù)撃芰�。有時(shí)可以否認或貶低受贊美的東西的價(jià)值，但又不明顯地 否認對方的贊美（即部分接受，部分不接受）。做法是把注意力集中在未具體受贊美的某種特性。如：

A: Oh，this house is adorable.

B: Well, it's really small, though.（吳長(cháng)鏞，1996）

有時(shí)可以作相應的討論，既不表示直接接受又不斷然拒絕，如：

A: That's a lovely blouse you're wearing！

B: Well, I went shopping on Saturday and happened to see it in one of the stores.

有時(shí)也可以用夸獎話(huà)回敬對方，如：

A：You are looking very smart today.

B: Thank you. So are you.

有時(shí)也可以老老實(shí)實(shí)地討論夸獎活，如：

A: Oh，you've had your hair permed！It looks beautiful.

B：Do you really think so？I wasn't sure whether it suited me or not.

如果感到夸獎的話(huà)不真實(shí)，可以老老實(shí)實(shí)地表示不接受。如果中國人主要是出于禮貌夸獎外國人講的中國話(huà)，那么外國人就可能這樣回答：“Oh， I wish that were true！”（潘昌森譯，1987）

當別人稱(chēng)贊自己工作干得出色，回答時(shí)往往說(shuō)自己運氣好或者工具好，也可說(shuō)是由于努力的結果，而非天才。如：

①A: Boy，that's nice work．I don't know how you do it．

B：It's easy when you have good tools .

②A(yíng)：I really like the way you play banjo. I heard some licks there I'd never heard before.

B：Well，they just come from sitting and practising.

在美國社會(huì )中，絕大部分贊美、恭維的人和受贊美、受恭維的人年齡、地位相仿。如地位不同時(shí)，通常是地位高的人稱(chēng)贊、鼓勵地位低的人，稱(chēng)贊他們的能力、表現等。而地位低的人稱(chēng)贊、恭維地位高的人的時(shí)候，通常是贊美、恭維他們的外表或個(gè)人擁有的財物等（吳長(cháng)鏞，1996）。

四、文化教學(xué)的方法

文化教學(xué)的方法是多種多樣的，教師的首要任務(wù)是運用各種方法進(jìn)行文化教學(xué)，提高學(xué)生對文化的敏感性，培養文化意識，使他們能主動(dòng)自覺(jué)地吸收并融入新的文化環(huán)境中。

1． 比較法

2． 比較外國和本民族文化的異同�？梢詮姆Q(chēng)呼、招呼語(yǔ)、告別、作客、謙虛、道歉、

贊揚、表示關(guān)心、談話(huà)題材和價(jià)值觀(guān)念等方面進(jìn)行比 較。如Lesson17中表示關(guān)心的對話(huà)：

A：Hello，you look tired today.

B：Yes，I went to bed too late last night…

A：You'd better go to bed earlier tonight if you can.

這樣表示關(guān)心的建議在中國比較普遍，但根據英文習慣，A只須說(shuō)“ I do hope you'11 be feeling better soon”或“Take good care of yourself”這類(lèi)膚淺的說(shuō)法以表示關(guān)心。反之，會(huì )傷害別人的自尊心，除非雙方是父母子女關(guān)系（潘昌森譯，1987）。

2．課堂交流或專(zhuān)題介紹

教師可以讓學(xué)生收集一些有關(guān)國外文化方面的資料，如畫(huà)報、雜志、圖片等，研究不同國家人民的服飾、裝飾、發(fā)型等，使他們在這一過(guò)程中了解不同的文化、風(fēng)俗習慣、審美標準，較直觀(guān)地了解外國藝術(shù)、雕刻、建筑風(fēng)格和風(fēng)土人情。利用電影和電視引導學(xué)生注意觀(guān)察英語(yǔ)國家的社會(huì )文化等各方面情況，各階層人們吃什么、穿什么、住什么房子，如何與朋友交往，進(jìn)行什么娛樂(lè )活動(dòng)，有什么節日，怎樣慶祝節日，以及說(shuō)話(huà)的表情、手勢等，然后提出一些問(wèn)題讓學(xué)生回答并講出自己的觀(guān)點(diǎn)。有時(shí)可以邀請中外有關(guān)專(zhuān)家以及曾經(jīng)留學(xué)或訪(fǎng)問(wèn)過(guò)英語(yǔ)國家的人士作這方面的專(zhuān)題報告、系列講座等。也可以建議學(xué)生多讀國外有關(guān)游記、人口統計、民意調查、官方思想研究、時(shí)事評論等方面的書(shū)，從中了解文化。

3．閱讀文學(xué)作品

由于文學(xué)作品反映不同的文化背景，而文化背景導致了不同的文學(xué)現象的發(fā)生，因此，要想了解新學(xué)語(yǔ)言國家的文化，閱讀一定量的文學(xué)作品會(huì )有很大幫助，從中可以找到有關(guān)的文化背景知識和信息。

4．結合課本介紹詞匯的文化內涵

教師在語(yǔ)言教學(xué)中可以有意識地總結一些具有文化背景的詞匯和習語(yǔ)。。例如red一詞，無(wú)論在英語(yǔ)國家還是在中國、紅色往往與慶�；顒�(dòng)或喜慶日子有關(guān)，英語(yǔ)里有“red-letter days”（節假日）。尤其在中國，紅色象征革命和社會(huì )主義等積極意義。但英語(yǔ)中的“rde”還意味著(zhù)危險狀態(tài)或使人生氣，如“red flag”（引人生氣的事）。還有當看到商業(yè)英語(yǔ)中的“in the red”，別以為是盈利，相反，是表示虧損、負債（鄧炎昌，1995）。

5．角色表演

教師讓學(xué)生熟讀課文對話(huà)后．學(xué)生派定角色，進(jìn)行模仿角色表演。如Lesson 1 中教師節學(xué)生向老師送禮的一段對話(huà)，學(xué)生可以進(jìn)行模仿表演。初時(shí)可跟課文一樣，待熟練后，可以表演進(jìn)其它東西和回敬各種贊美的話(huà)語(yǔ)。

6.課外活動(dòng)

課外活動(dòng)的形式更是多樣化了，可以讓學(xué)生欣賞或學(xué)唱英文歌曲。歌曲常常能反映一個(gè)民族的心聲、人們的喜怒哀樂(lè )，能表現不同時(shí)代、不同地域的文化風(fēng)格。鼓勵他們積極參加演劇。從演劇的反復排練中切身地體會(huì )外國人表達思想感情的方式和行為。也可以搞化裝晚會(huì )，使學(xué)生感受外國文化的氛圍，置身于異國文化的生活中。

五．結束語(yǔ)

綜上所述，文化教學(xué)是英語(yǔ)教學(xué)的重要內容。教師既要注意語(yǔ)言知識的傳授和語(yǔ)言能力的訓練，更要注意培養學(xué)生口頭和書(shū)面的實(shí)際交際能力。而培養交際能力，離不開(kāi)了解必要的文化背景知識，這是培養語(yǔ)言得體性的重要前提。傳授文化背景知識應盡可能具體化、形象化。

在教學(xué)中應重視培養學(xué)生的跨文化交際意識，重視中外文化的差異。讓學(xué)生進(jìn)行生動(dòng)活潑的語(yǔ)言實(shí)踐，提高學(xué)生學(xué)習的積極性。教師還要不斷提高自身的業(yè)務(wù)水平，擴大知識面。在平時(shí)看報或讀書(shū)時(shí)，做個(gè)有心人，盡力攝取英美國家社會(huì )文化生活各方面的最新信息，并把這些信息融入自己的教學(xué)實(shí)踐中。

主要參考書(shū)目：

1．潘昌森澤，Hesen Oatey著(zhù)《與英美人交往的習俗和語(yǔ)言》，上海外語(yǔ)教育出版社，1987

2．李立貴“談?wù)勎幕�背景知識傳授的方法”，《國外外語(yǔ)教學(xué)》，1998

3．吳長(cháng)鏞“美國英語(yǔ)中的恭維語(yǔ)”，《國外外語(yǔ)教學(xué)》．1996年第1期

4. 胡文仲、高一虹《外語(yǔ)教學(xué)與文化》，湖南教育出版社，1997

5．宋飛“文化背景在外語(yǔ)教學(xué)中的作用”，《外語(yǔ)教學(xué)》，1998年第2期

6．揚平“詞匯的社會(huì )文化特征”，《外語(yǔ)與外語(yǔ)教學(xué)》，1994年第3期

7．王勇“在語(yǔ)言教學(xué)中培養跨文化交際能力”，《國外外語(yǔ)教學(xué)》，1998年第4期

8．鄧炎昌、劉潤清《語(yǔ)言與文化》，外語(yǔ)教學(xué)與研究出版社．1995

《中小學(xué)英語(yǔ)教學(xué)與研究》2000年第4期 華南師范大學(xué)外語(yǔ)文化學(xué)院 梁綺云