早餐調查報告范文
早餐調查報告范文
問(wèn)題的提出：
上學(xué)期，我每天來(lái)到學(xué)校，發(fā)現有些同學(xué)無(wú)精打采，而有些同學(xué)卻神采奕奕，形成了鮮明的對比。我詢(xún)問(wèn)了幾個(gè)精神十分恍惚的同學(xué)，一問(wèn)才知道原來(lái)他們都忘了吃早餐，一個(gè)個(gè)都趴在桌子上，完全沒(méi)有了生氣。我們就想：不吃早餐對身體有沒(méi)有危害呢？要是有，那么危害會(huì )有多大呢？為了揭開(kāi)早餐的秘密，圍繞這主題，我們展開(kāi)了一系列的調查與研究。
調查方法：
1、網(wǎng)上調查 2、查找文獻 3、圖片宣傳
我設計了一個(gè)調查問(wèn)卷，以下問(wèn)題具有一定的代表性。
1. 您的性別？
2. 你每天都有吃早餐嗎？
3. 你大約什么時(shí)候吃早餐的？
4.你知道早餐對人體的重要性嗎？
問(wèn)卷分析：
從問(wèn)卷中可以看出，回答問(wèn)題的男女比例差不多，可以看出大家對這個(gè)問(wèn)題都很感興趣。48.08%的人能夠主動(dòng)吃早餐，3.85%的不吃早餐，不一定吃早餐的同學(xué)占48.08%，總體來(lái)說(shuō)不吃早餐的同學(xué)可能較多。大約65%的同學(xué)早上8點(diǎn)以后吃早餐，假期在家還可以，如果上學(xué)了，8點(diǎn)就已經(jīng)到校了，怎么能有時(shí)間吃早餐呢？大約90%以上的同學(xué)明確知道早餐對人體很重要，所以有的同學(xué)不吃早餐，重要原因是自控能力太差。
結論：
1. 不用早餐的壞處
早餐距離前一晚餐的時(shí)間最長(cháng)，一般在12小時(shí)以上，體內儲存的糖原已經(jīng)消耗殆盡，應及時(shí)補充，以免出現血糖過(guò)低。血糖濃度低于正常值會(huì )出現饑餓感，大腦的興奮性隨之降低，反應遲鈍，注意力不能集中。所以，不吃早餐，或者早餐的質(zhì)和量不夠，容易引起能量和營(yíng)養素的不足，降低上午工作、學(xué)習的效率。
2. 失去早餐的苦楚
不吃早餐導致的能量和營(yíng)養素攝入的不足，很難從午餐和晚餐中得到充分補充。所以，每天都應該吃早餐，并且要吃好早餐，以保證攝入充足的能量和營(yíng)養素。
3. 吃早餐的好處
早餐食物中的供能營(yíng)養素是維持血糖水平的主要來(lái)源，早餐食物中的碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪的供能比例，應為5：1：0.7（相當于100克谷物，50克雞蛋，10克食用油），這樣能夠很好地發(fā)揮碳水化合物在餐后快速升血糖的作用，同時(shí)又利用了蛋白質(zhì)和脂肪維持進(jìn)餐2小時(shí)后血糖水平的功能，兩者互補，使整個(gè)上午的血糖維持在穩定的水平，來(lái)滿(mǎn)足大腦對血糖供給的需求，對保證上午的工作、學(xué)習效率具有重要意義。
4. 早餐如何作用
早餐是人一天最重要的一餐，只有早餐攝取了足夠的能量人才能在一整天保持一個(gè)較好的狀態(tài)，尤其是碳水化合物的攝取，他能最快的轉化為能量被人體利用，尤其是學(xué)生，快速轉化成為ATP后能被大腦利用。
營(yíng)養學(xué)家認為早餐是非常重要的一餐，對人的健康十分重要，因為它提供了展開(kāi)一天所需的能量。不食早餐會(huì )令人更易肥胖。
5. 早餐三大原則
就餐時(shí)間應在早上7---8 點(diǎn)之間。
營(yíng)養搭配，即早餐應該有碳水化合物、蛋白質(zhì)食物和維生素。
要攝入足夠多的水份、不宜經(jīng)常食用油炸食物、食物應當容易消化。
6.早餐四大要素
谷類(lèi)
谷類(lèi)是面粉、大米、玉米粉、小麥、高梁等等的總和。它們豐富的碳水化合物是我們膳食能量的主要來(lái)源，多種谷類(lèi)摻著(zhù)吃比單吃一種好。
肉類(lèi)
準確的稱(chēng)呼應該是“動(dòng)物性食物”，包括肉、魚(yú)、禽、蛋。它們?yōu)槿梭w提供動(dòng)物性蛋白質(zhì)和一些重要的礦物質(zhì)和維生素。但它們彼此間也有明顯區別，媽媽們要注意輪番使用，不要因為孩子喜好而偏好某一種。
雞肉、魚(yú)蝦及其它水產(chǎn)品含脂肪很低，可以多吃一些。豬肉含脂肪較高，適量少吃。蛋類(lèi)是高蛋白的優(yōu)質(zhì)來(lái)源，但含膽固醇相當高，以每天1個(gè)為宜。
奶類(lèi)（或豆類(lèi)）
奶類(lèi)及奶制品、豆類(lèi)和豆制品，前者是動(dòng)物蛋白，后者是植物蛋白，能為人體提供優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)。而且，我國居民膳食中普遍缺鈣，奶類(lèi)是首選補鈣食物，有些孩子喝牛奶會(huì )有腹瀉等不同程度的腸胃不適，用酸奶和豆漿、豆腐腦代替也可保證鈣的攝入。
蔬果類(lèi)
也就是蔬菜和水果。我們經(jīng)常把它們放在一起，是因為它們有許多共性——提供給人體各種維生素。但它們終究是兩類(lèi)食物，各有優(yōu)勢，不能完全相互替代。尤其是上學(xué)期間的孩子，更不能只吃水果不吃蔬菜，或只吃蔬菜不吃水果。
一般說(shuō)來(lái)，紅、綠、黃色較深的蔬菜和深黃色水果含營(yíng)養素比較豐富，所以你要多選深色的蔬菜和水果。
注意事項:
不吃早飯埋沒(méi)數學(xué)天才；
因為各地的習慣不同，大家可以根據自己的喜好來(lái)選擇不同的早餐；
適合早餐的谷類(lèi)食物：饅頭、包子、面包、米粥、薯粥、豆粥、玉米粥、面條、營(yíng)養麥片、餛飩。
適合早餐的肉類(lèi)食物：豬肉、牛肉、雞肉、魚(yú)肉、火腿、雞蛋（蒸、煮、炒、煎均可）。
適合早餐的奶類(lèi)及豆類(lèi)食物：鮮牛奶、酸奶、羊奶、豆漿、豆腐腦、豆腐干、煮黃豆、醬豆腐。
適合早餐的蔬果類(lèi)食物：黃瓜、蘿卜、萵苣、白菜、西紅柿、
蘋(píng)果、草莓、香蕉、橙子、獼猴桃。
對于孩子，早餐應有足夠的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和碳水化合物以及適量
的維生素和礦物質(zhì)，盡量少吃太甜的食物，以防引起齲齒和肥胖。 建議：
同學(xué)們，早餐是大腦活動(dòng)的能量之源，請分配好你的早餐搭配，讓自己的一天過(guò)得更充沛！
大家要養成按時(shí)吃的習慣，而且食物也要講究營(yíng)養均衡，希望大家養成這個(gè)好習慣！
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