《吃什么還吃什么》的教學(xué)設計

《吃什么還吃什么》的教學(xué)設計

　　教學(xué)目標：

　　1、知道人需要不同的營(yíng)養，懂得營(yíng)養均衡的重要性。

　　2、通過(guò)探究理解食物的“金字塔結構”，初步學(xué)會(huì )合理搭配食物。

　　3、在討論、交流、研討過(guò)程中逐步養成合理飲食的習慣。

　　教學(xué)重點(diǎn)：初步學(xué)會(huì )合理配搭膳食營(yíng)養。

　　教學(xué)難點(diǎn)：了解怎樣使營(yíng)養均衡。

　　教學(xué)準備：

　　1、根據上節課的研究，教師從學(xué)生的作業(yè)中選擇一份較科學(xué)的食物營(yíng)養成分表。

　　2、食物的“金字塔結構”圖。

　　3、有條件的學(xué)校，教師可與食堂聯(lián)系，請他們提供學(xué)生親身體驗的機會(huì )。

　　教學(xué)過(guò)程：

　　一、引入：

　　一天中，我們要吃很多食物（出示食物營(yíng)養成分表），哪些是支持我們生長(cháng)發(fā)育的食物？哪些是給我們提供活動(dòng)能量的食物？哪些是使我們保持健康的食物？

　　二、探究過(guò)程：

　　1、怎樣使營(yíng)養均衡

　�。�1）出示青菜、米飯和肥肉圖片：說(shuō)說(shuō)哪種食物最有營(yíng)養？

　�。�2）出示一位孩子的一天食譜：說(shuō)說(shuō)發(fā)現什么？

　�。�3）口頭回答：為了使我們均衡地獲得各種營(yíng)養，我們每天應吃什么？還應吃些什么？（板書(shū)課題）

　　思考：我們應該怎樣吃食物？

　　方法指導，如細嚼慢咽；

　　衛生指導，如飯前洗手。

　　2、搭配膳食營(yíng)養

　�。�1）小組活動(dòng)：怎樣搭配我們的食物？

　　小組設計；

　　匯報（3—5人）：構建“飲食結構圖”。

　�。�2）觀(guān)察“金字塔結構”，理解食物搭配的原則。

　　葷素搭配；

　　粗細糧搭配；

　　多種搭配；

　　適當吃一些新鮮水果和蔬菜；

　　喝一些水；

　　……

　�。�3）根據以上原則，請你為自己配制一份營(yíng)養晚餐。

　　學(xué)生配制；

　　3—5人匯報；

　　學(xué)生評價(jià)：這頓飯，富含我們所需要的各種營(yíng)養嗎？

　　三、課外延伸

　　請按自己的食譜進(jìn)行實(shí)踐，我們將評出“美食大師”。

　　板書(shū)設計：

　　3.3 吃什么還吃什么

　　1、怎樣使營(yíng)養均衡

　　2、搭配膳食營(yíng)養

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