暑假超市實(shí)踐總結
暑假超市實(shí)踐總結
在今年暑假期間，我參加了一個(gè)月的社會(huì )實(shí)踐，在北京市順天府超市實(shí)習了一個(gè)月，在這一個(gè)月的工作生活中接觸到了很多事情，了解到了許多社會(huì )現狀，以及在零售業(yè)當中需要具備哪些能力等等，受益匪淺。首先來(lái)談一下我對我的工作的一個(gè)認識，我這次的工作，不是售貨員，而是超市理貨員，理貨員的職責，就是要保證貨架在商品不缺貨的情況下使其飽滿(mǎn)，以滿(mǎn)足顧客對于商品的需求。這個(gè)工作并不是太復雜，就是比較費時(shí)間，拿飲料貨架來(lái)說(shuō)，超市中食品酒飲的貨架是上貨頻率最頻繁的，因為顧客對于這一部分的需求往往超過(guò)對于日常用品副食的需求，假如偷懶的話(huà)，就會(huì )造成貨架缺貨，這樣會(huì )影響一個(gè)超市在顧客心中的形象，誰(shuí)都希望去一個(gè)服務(wù)好，環(huán)境舒適的地方購物，這樣會(huì )讓人身心愉快，從側面也會(huì )增加貨品的銷(xiāo)售增加超市的銷(xiāo)售業(yè)績(jì)。北京順天府超市說(shuō)句客觀(guān)的話(huà)，在北京這個(gè)競爭十分激烈的地方，并不是十分的出眾，在其之上，有華堂超市，家樂(lè )福超市，沃爾瑪超市等等巨頭，他們可以說(shuō)是瓜分了北京的大部分市場(chǎng)，面對如此大的對手，順天府超市走的是價(jià)格便宜的路線(xiàn)，也許我們知道零售業(yè)巨頭沃爾瑪的創(chuàng )立原則之一就是要保證價(jià)格最低，其輻射范圍一般的超市很難企及，但是沃爾瑪在北京的分店相對于順天府并不是很多，沃爾瑪可以輻射到二十公里以?xún)鹊母鞣N住宅小區，而順天府只是針對附近一兩公里以?xún)鹊男^，往往有一星期購物一次的習慣，或者半個(gè)月購物一次習慣的時(shí)候才會(huì )選擇去沃爾瑪家樂(lè )福之類(lèi)的大型的真正的超級市場(chǎng)，而家里缺少柴米油鹽等等的時(shí)候就會(huì )選擇離家近的小超市，在我看來(lái)，這就是順天府超市的市場(chǎng)定位了。
對于我來(lái)說(shuō)，我學(xué)習的是工商管理專(zhuān)業(yè)，對于超市的管理，作為現在我來(lái)說(shuō)，完全停留在理論階段，其實(shí)有的時(shí)候理論和實(shí)踐并不符合，實(shí)踐可以創(chuàng )造理論，而理論不一定都能指導實(shí)踐，管理在于管人，人力資源部對于一個(gè)企業(yè)的重要性不言而喻，但是面對現在如此多的畢業(yè)生或者求職者，想要給那么多的店每個(gè)都分配那種品學(xué)兼優(yōu)，實(shí)踐經(jīng)驗豐富的人，這是不可能的，由此對于每個(gè)店的店長(cháng)就會(huì )有很多的要求。什么人可以當店長(cháng)？什么人都可以，確實(shí)，但是并不是所有人都能當一名合格的店長(cháng)，按照管理學(xué)的理論來(lái)說(shuō)，店長(cháng)必須要有領(lǐng)導力，能夠統一領(lǐng)導你的團隊，從而營(yíng)造出更大的效益，在各個(gè)環(huán)節，店長(cháng)所做的是蕭何的角色，而不是韓信的角色，需要的是你運籌帷幄，也許店長(cháng)的學(xué)歷很高，或者經(jīng)驗很豐富，手下的員工也許是一些學(xué)歷不是很高的人，有些話(huà)也許你可以懂，但是他們并不理解，比如，證明一個(gè)店長(cháng)是不是優(yōu)秀，這個(gè)店的銷(xiāo)售水平可以算是一個(gè)指標，而要是想增加銷(xiāo)售，來(lái)買(mǎi)東西的顧客就得多，而增加顧客的一個(gè)有效的途徑就是營(yíng)造一個(gè)良好的環(huán)境，就像山姆沃爾頓一直強調的環(huán)境對于人們購物的心理來(lái)說(shuō)是很重要的，誰(shuí)都希望在一個(gè)舒適的環(huán)境購物。要是想營(yíng)造一個(gè)好環(huán)境，商品擺設很重要。比如在過(guò)節期間，需要調出前幾年在這個(gè)時(shí)段什么商品非常暢銷(xiāo)，什么商品瀕臨滯銷(xiāo)階段，在節日備貨的時(shí)候，對于前者需要儲備更多的貨，而后者可以選擇少量進(jìn)貨。
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