超市的實(shí)習報告

超市的實(shí)習報告

　　超市應當是結構最簡(jiǎn)單的企業(yè)，但是它的經(jīng)營(yíng)管理卻是不容小視的。作為連接產(chǎn)商與消費者之間的樞紐，它起著(zhù)至關(guān)重要的作用。

　　超市的最主要成員就是經(jīng)營(yíng)管理者與銷(xiāo)售人員，諸如會(huì )計，保安等當然也是不可或缺的部分，但是真正主宰超市命運與發(fā)展前景的仍然是經(jīng)營(yíng)管理者與銷(xiāo)售人員。一個(gè)盈利叫大具有很好前景的超市必然擁有一批優(yōu)秀的經(jīng)營(yíng)管理者與銷(xiāo)售人員。

　　作為經(jīng)營(yíng)管理者，是整個(gè)超市商業(yè)行為的核心組成，必須具備有良好的個(gè)人素質(zhì)與經(jīng)營(yíng)理念。

　　誠信。古語(yǔ)說(shuō)“與朋友交，言而有信”，誠信是做人之根本。要想成為一個(gè)成功的經(jīng)營(yíng)者，就應當做到言而有信，行而無(wú)欺。世界上沒(méi)有一個(gè)狡猾的人，能夠狡猾到使每一個(gè)人都不知道他是狡猾的，你可能在某一時(shí)候欺騙所有的人，也可能在所有的時(shí)候欺騙某一個(gè)人，但是你卻不能在所有的時(shí)候欺騙所有的人。俗話(huà)說(shuō)“得利不可再往”，天時(shí).地利.人和總是處于一種動(dòng)態(tài)變化之中。即使你偶爾通過(guò)不法或不道德的手段取得一次成功，但那并不意味著(zhù)第二次你還會(huì )成功。不要懷疑，世界上永遠沒(méi)有能夠永遠瞞住別人的謊言。如果你想你的謊言不被拆穿，只有一種解藥，那就是你從不說(shuō)謊，永遠保持正直。超市是一個(gè)薄利多銷(xiāo)的企業(yè)，需要的是留住老顧客，吸引新顧客。顧客越多，效益越好。如果一個(gè)超市想以次充好，廉物高售，那么這個(gè)超市離“關(guān)門(mén)大吉”應當是不遠了。當超市內出現了貨物質(zhì)量問(wèn)題時(shí)，該向顧客道歉的及時(shí)道歉，該賠償的及時(shí)賠償，該退換的及時(shí)退換，做到顧客對商品和服務(wù)滿(mǎn)意.放心。

　　誠信是立人之本，狡詐是害人之源。作為經(jīng)營(yíng)管理者絕對不能為牟取暴利而損害消費者的權益。要知道，顧客就是上帝。在上帝面前是沒(méi)有謊話(huà)可言的。一個(gè)超市，最重要的就是誠實(shí)與信用。

　　做任何事情都講求天時(shí).地利.人和。超市經(jīng)營(yíng)更是如此。

　　天時(shí)：各種節假日是上天賜予超市的最好盈利時(shí)機。經(jīng)營(yíng)者們應該抓住節假日這一良好時(shí)機。機不可失，時(shí)不再來(lái)。面對這一時(shí)機，管理者應當做出果斷的決策。在節假日期間進(jìn)行一系列的促銷(xiāo)活動(dòng)。因為節假日期間，市民大部分都不要上班，顧客量會(huì )大幅增加。而顧客一般具有貪小便宜的特點(diǎn)。超市進(jìn)行促銷(xiāo)活動(dòng)必然會(huì )吸引顧客大批量購物。促銷(xiāo)的主要手段有降價(jià).連帶銷(xiāo)售.贈送禮品.達到一定金額給予一定折扣.抽取幸運購物獎等！降價(jià)主要是針對于那些堆積久難出售的商品和一些日常用品等。雖然降價(jià)使商品單價(jià)盈利減少了，但是一天的總盈利卻是大幅上漲了。例如，在情人節時(shí)對購買(mǎi)巧克力的顧客可贈送玫瑰等。

　　地利：一個(gè)超市，其地段位置極其的重要。它要比鄰居民區，交通便利，人流量大。但是這樣的地段租金一般相對較貴，并不是所有的超市可負擔的起。因此做好超市的宣傳就顯的尤為的關(guān)鍵。超市的宣傳大體上可以分為兩個(gè)方面，一個(gè)是有形的，一個(gè)是無(wú)形的。有形的方面主要是指超市自身的宣傳，比如張貼海報，在電視報刊上進(jìn)行廣告宣傳，聘請專(zhuān)人進(jìn)行傳單式宣傳。無(wú)形的方面主要是消費者“幫助”超市所進(jìn)行的宣傳。當然，這“幫助”是自發(fā)，自愿，無(wú)意之中的。例如：某一個(gè)消費者到一超市購物后，發(fā)現該超市的商品價(jià)格，商品質(zhì)量，服務(wù)態(tài)度等方面都較好或是某一方面特好，那么該消費者很可能下次還會(huì )到該超市購物，不僅如此，他/她還可能把該超市介紹給其朋友或家人，而起朋友又介紹給其朋友的朋友或家人，這樣一傳十，十傳百。超市的知名度自然在無(wú)形之中就大了。有形的宣傳是一資金人力為基礎的，而無(wú)形的宣傳則是以超市的信譽(yù)為基石的，是超市長(cháng)期誠信經(jīng)營(yíng)而形成的。有形的宣傳與無(wú)形宣傳是相輔相成，缺一不可的。

　　地利的另一個(gè)方面就是做好商品的生動(dòng)化陳列。所謂的生動(dòng)化陳列就是指以最誘導消費者購買(mǎi)的方式將商品明顯展示，有效的向消費者傳遞商品形象。起重要意義主要在于吸引消費者，刺激其沖動(dòng)性購買(mǎi)，從而增加銷(xiāo)售量。要做好生動(dòng)化陳列。首先，貨架必須清潔，整齊，衛生。其次，將商品盡量擺放在良好的陳列位置，爭取最大的陳列面。再次，應當及時(shí)整理貨架，及時(shí)補貨，更換破損商品和過(guò)期產(chǎn)品，滯銷(xiāo)商品要適當調整排面或設法處理掉，并且促銷(xiāo)及特價(jià)商品要保證較好的陳列位置。如果正確運用商品的配置與陳列技術(shù)，銷(xiāo)售額可在原來(lái)的基礎上提高10%以上。

　　人和：這一點(diǎn)在超市經(jīng)營(yíng)中也極為重要。中國人都講求“和氣生財”。超市的人和主要就是搞好與顧客之間的關(guān)系，妥當的處理好超市與顧客之間的糾紛和矛盾。要做到人和。首先就要在顧客購物過(guò)程中下足文章，讓顧客對服務(wù)態(tài)度滿(mǎn)意。這一點(diǎn)主要就是導購員要有良好的服務(wù)態(tài)度，與一些專(zhuān)業(yè)的導購知識。其次要做好售后服務(wù)，及時(shí)準確的解決好顧客的咨詢(xún)與投訴。對導購員推薦不當，產(chǎn)品過(guò)期，變質(zhì)等引起的不愉快要及時(shí)的向消費者由衷地道歉，并負責換貨，提供消費者適用的商品。因顧客使用商品不恰當而引起的問(wèn)題，要耐心的講解，引導其正確使用。在處理咨詢(xún)投訴問(wèn)題時(shí)候應本著(zhù)不損害公司的原則，盡量讓咨詢(xún)投訴者感到滿(mǎn)意。處理這些問(wèn)題時(shí)絕對不能出現諸如以下的不禮貌用語(yǔ)“這種問(wèn)題連三歲小孩都懂�！薄耙环皱X(qián)，一分貨�！薄安豢赡�，絕對不可能發(fā)生這種事兒�！薄斑@種問(wèn)題不關(guān)我們的事，請直接去問(wèn)生產(chǎn)廠(chǎng)家，我們只負責賣(mài)貨�！�

　　超市經(jīng)營(yíng)管理者方面應對公司的職員進(jìn)行定期的業(yè)務(wù)培訓。知識是日新月異的，只有通過(guò)不斷的學(xué)習與積累，才能豐富自己，完善自己。公司職員的素質(zhì)直接關(guān)系到超市的發(fā)展前途，因此定期的業(yè)務(wù)培訓是很必須的。正所謂“磨刀不誤砍柴工”，只有磨好了刀，才能事半功倍，游刃有余。

　　當然，超市的經(jīng)營(yíng)管理者應當鎮制定嚴格的獎懲條例。對表現突出的職員該表彰的表彰，該升級的升級。對犯錯的職員該罰的罰，該開(kāi)除的開(kāi)除。這樣才能提高員工的工作積極性與責任心。

　　上面主要談了超市經(jīng)營(yíng)管理者在超市這項商業(yè)行為中該扮演怎樣的角色。下面讓我說(shuō)說(shuō)作為超市經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的一線(xiàn)部隊——銷(xiāo)售人員。在超市里，銷(xiāo)售人員一般稱(chēng)為導購員。從名稱(chēng)上顧名思義就的引導顧客購物的人員。他們是廠(chǎng)家，超市與顧客之間真正的橋梁，是消費者了解廠(chǎng)家與超市的窗口。一批優(yōu)秀的導購員是一個(gè)超市繁榮的主力軍。

　　作為一個(gè)導購員首先必須以誠實(shí)信用為職業(yè)準則。導購員是超市給顧客最直接的形象，不能為了提高銷(xiāo)售業(yè)績(jì)而在導購過(guò)程中夸大所導購商品的作用與功效，夸大其詞的欺騙消費者。下面主要說(shuō)說(shuō)作為一個(gè)優(yōu)秀的導購員在誠信的基礎上如何提高業(yè)績(jì)，增加銷(xiāo)售額。

　　要成為一名出色的導購，就需要具備一些特定的基本素質(zhì)和條件。

　　一、強烈的自信心和良好的自我形象

　　自信心和自我形象是一個(gè)成功的導購應該具備的素質(zhì)中最重要的部分。我們內心的想法，就決定我們是什么樣的人。如果內心相信自己是個(gè)出色的導購，你從思想上就會(huì )一點(diǎn)一滴的轉化為一個(gè)優(yōu)秀的導購，第一件要做的事情就是想辦法提高自信心和內在的自我形象，親切的笑容、整潔的外表等都有助于提升自我形象。

　　二、對產(chǎn)品的十足信心

　　一個(gè)出色的導購首先應該對自己的產(chǎn)品和服務(wù)具備十足的信心，你有多喜歡和相信自己的產(chǎn)品，決定了你在銷(xiāo)售過(guò)程中所傳遞的熱誠和影響。銷(xiāo)售過(guò)程實(shí)際是一種信心的轉移，我們的客戶(hù)永遠不會(huì )比我們自己更相信我們的產(chǎn)品。當他們發(fā)現我們自己有多喜歡、多愛(ài)我們的產(chǎn)品時(shí)，他們也會(huì )自然而然地接受和喜歡這類(lèi)產(chǎn)品和服務(wù)。

　　三、高度的熱誠和服務(wù)心

　　成功的導購都非常關(guān)心自己的顧客，常常把他們當成最好的朋友和家人。對于進(jìn)入超市的顧客，導購熱情親切的把他們當作朋友來(lái)招待，不故作專(zhuān)家，不強行推銷(xiāo)，欣賞顧客的優(yōu)點(diǎn)，提供穿著(zhù)的建議，讓顧客一邊享受真誠的服務(wù)，一邊愉快的購物。超市這種溫暖的氣氛是每一個(gè)顧客渴望體會(huì )的，熱情誠懇的導購正是店鋪氣氛的營(yíng)造者。樹(shù)立起“幫助顧客選擇適合他的商品，而不是強迫他購買(mǎi)最貴的商品”“是否購買(mǎi)不是絕對的，潛在的顧客也很重要”觀(guān)念的導購，通常都能在工作中以良好的狀態(tài)面對顧客。相反，一個(gè)待人冷淡，做事被動(dòng)的導購會(huì )使顧客反感，大大降低顧客購買(mǎi)的欲望。

　　四、非凡的親和力

　　一般來(lái)講，我們對自己喜歡的人所提出的建議會(huì )比較容易接受，也比較容易相信，優(yōu)秀的導購都是具有很好親和力的，都很容易博取顧客的信賴(lài)，也很容易讓顧客接受、喜歡。事實(shí)上，很多成功的銷(xiāo)售都是建立在友誼的基礎上的，這種友誼越廣，你的業(yè)績(jì)就會(huì )越好。那么什么樣的人是最具有親和力的呢？通常一個(gè)熱誠、樂(lè )于助人、關(guān)心別人、誠懇、有幽默感的人具有很好的親和力，很值得人信賴(lài)。人是自己的一面鏡子，你越喜歡自己，你就會(huì )越喜歡別人，而越喜歡對方，對方也越容易和你建立起良好的友誼基礎，自然而然的愿意購買(mǎi)你的產(chǎn)品。

　　五、豐富的專(zhuān)業(yè)知識和銷(xiāo)售能力

　　對產(chǎn)品具有豐富的專(zhuān)業(yè)知識，是一個(gè)優(yōu)秀的導購必備的基本條件。一個(gè)連自己所賣(mài)的商品都不了解的人，如何將他的產(chǎn)品賣(mài)給顧客呢？作為一個(gè)優(yōu)秀的導購，不僅對自己銷(xiāo)售商品質(zhì)量，功能，效用等了如指掌外，還要對商品的文化、歷史、風(fēng)格定位等內在的知識非常熟悉，只有這樣，導購在接待顧客時(shí)，才能清楚的分析和說(shuō)服顧客。除了對產(chǎn)品知識的了解外，一個(gè)優(yōu)秀的導購還要具備良好的銷(xiāo)售能力和技巧，這需要通過(guò)不斷的學(xué)習和磨練。

　　把握好經(jīng)營(yíng)管理者與導購員這兩個(gè)方面，并兼顧好其它方面的。一個(gè)超市的盈利經(jīng)營(yíng)應該是不在話(huà)下的。

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