食品加工企業(yè)實(shí)習報告
在經(jīng)濟發(fā)展迅速的今天，我們都不可避免地要接觸到報告，報告成為了一種新興產(chǎn)業(yè)。那么什么樣的報告才是有效的呢？下面是小編為大家整理的食品加工企業(yè)實(shí)習報告，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
XX，大略大家都不陌生，那是我們曾經(jīng)周末勤工儉學(xué)的處所，它屬于外商獨資企業(yè)，出產(chǎn)糖果成品，產(chǎn)品80%出口，主銷(xiāo)歐美、中東等國度和地區。
公司占大地積11600平方米，廠(chǎng)房、出產(chǎn)配置達海內同行一流程度，環(huán)境美好、廠(chǎng)容整齊、公司辦理履行HACCP—9000質(zhì)量辦理系統要求，對出產(chǎn)進(jìn)程嚴把衛生質(zhì)量關(guān)，符合出口食物廠(chǎng)的衛生要求。公司前后經(jīng)過(guò)議定CIQ出口食物衛生注冊、QS（質(zhì)量安定）認證、ISO9001國際質(zhì)量辦理系統認證和HACCP食物安定辦理系統認證。
該公司緊張出產(chǎn)果膠軟糖及硬糖，并經(jīng)過(guò)議定藝術(shù)加工，共有30余系列，200多款的造型，與市場(chǎng)潮流需求周到接軌，深受各個(gè)年齡層人士喜好，具有極強的藝術(shù)觀(guān)賞代價(jià)。
為了能夠對糖果巧克力的建造工藝流程的加深明白，我此次練習的單位選擇了XX食物有限公司。
在此次練習中，我最大的成果，那便是能實(shí)踐操縱！能很好的應用講堂上的表面知識與實(shí)踐相聯(lián)合。并能從實(shí)踐中加深對表面知識的認知。
我們此次被分派到加工部，我的工作便是澆注成型！我們所要做的產(chǎn)品是xx糖。xx糖的出產(chǎn)工藝流程以下（略）
固然我的工作很大略，但在整條出產(chǎn)線(xiàn)倒是相稱(chēng)緊張的！固然每天只拿著(zhù)料斗（加工的東西）顯的很輕快似的，但本來(lái)這也是我們出產(chǎn)線(xiàn)上最辛苦的崗亭。你試想一下，你成天拿那個(gè)足有五~六斤重的料斗（裝滿(mǎn)材料）十幾個(gè)小時(shí)，那你會(huì )是甚么樣的感觸呢？固然每次下班我的雙手都腫的動(dòng)彈不得，但我還是能很好的堅定下來(lái)，因為我知道，這是對我的考驗，對我進(jìn)入社會(huì )前的一種考驗，我要克服它！身材上的疲憊不算甚么？只要內心富裕盼望，再大的堅苦都會(huì )顯得很微��！
在此次練習進(jìn)程中，我學(xué)到的固然不止是技巧實(shí)踐上的，那另有做人辦事方面！每一次的練習都是一個(gè)成長(cháng)。我明白了在做任何事都要用心去做，碰到堅苦不要慌張，要冷靜冷靜的對待！比如，在我們的出產(chǎn)過(guò)稱(chēng)中，會(huì )碰到材料調制的不好（明膠加的少），導致糖難干，從而感化我們的產(chǎn)量，這時(shí)候候，有的同學(xué)就入手下手慌張了，就入手下手抱怨了，但你們不試想一下，慌張，抱怨有效嗎？為何不救助一路找出題目地點(diǎn)呢？然后一路辦理題目呢？
為甚么說(shuō)我所處的崗亭在整條流水線(xiàn)上相稱(chēng)緊張呢？因為是如許的，任何糖果產(chǎn)品都有法則的重量，如果我們澆注時(shí)澆注少了，那會(huì )造成糖果質(zhì)量的不敷，那全部糖果也就報廢了，前方所做的一切加工也就白搭了！如果澆注太滿(mǎn)，那么調制好的糖水就會(huì )從模具上溢出，最終擺糖的人也麻煩，她要凡是給我們修邊，如許就造成了人力的華侈，也會(huì )感化我們提早結束產(chǎn)量的目標！所以處在這個(gè)崗亭上我們是很有壓力的。但經(jīng)過(guò)議定主管和班長(cháng)的悉心培訓教導，我們所做出來(lái)的產(chǎn)品都是很標準的。特別感謝XX食物能供給如許的一個(gè)舞臺給我們，讓我們“碰到題目—分析題目———辦理題目”！
固然我也不是鞏固的呆在那邊澆注成型，班長(cháng)為了讓我們更加的明白一個(gè)xx糖是怎樣樣做出來(lái)的，為了加深我們的實(shí)踐操縱，她會(huì )不時(shí)時(shí)的調換崗亭，如許一來(lái)，每個(gè)人都有能兵戈整條流水線(xiàn)的每一道工序。并能諳練把握每一道工序。我很高興有如許的班長(cháng)來(lái)帶領(lǐng)我們。讓我此次練習糊口生涯更加的富裕！
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